Блюдо из фарша и грибов рецепт

Способ приготовления:

Шаг 1:

Сначала растопите сливочное масло в кастрюле, когда оно начнет пениться, добавьте нарезанный кубиками лук.Когда лук подрумянится, добавить шампиньоны, натертые на крупной терке. Приправьте грибы солью и черным перцем, затем обжаривайте, пока из сковороды не испарится лишняя вода. Остудить обжаренный лук и грибы, добавить к мясу.

Шаг 2:

Во-вторых, добавьте остальные ингредиенты: Горчица столовая , булочка, отжатая от лишнего молока, соль, яйцо и черный перец по вкусу. Затем тщательно вымесите массу руками, пока она не станет однородной. Сформируйте котлеты, чтобы им было легче придавать форму, это можно сделать руками, смоченными водой или маслом.

Шаг 3:

Обваляйте сформированные котлеты в муке, затем стряхните излишки муки. Обжарить на раскаленном растительном масле или сале по 2-3 минуты с каждой стороны.

Котлеты из фарша с грибами, подаются с жареными кусочками картофеля и брокколи с маслом с травами.

Чтобы узнать больше о свинине, посетите ЗДЕСЬ !!!

Будьте в курсе моих рецептов, пожалуйста, посетите Instagram и Facebook .

Ввод навигации

Котлеты из фарша в грибном соусе - обед в банке

Отбивные в грибном соусе – проверенная идея для вкусного ужина или отличное блюдо в банке, например, в дорогу. Обед с ароматным грибным соусом – частый гость в наших домах. Мы ценим его универсальность, ведь мясо в соусе получается практически с любыми добавками, такими как картофель, крупы, макароны и рис. Предлагаем на ужин котлетки из фарша, которые можно приготовить дополнительно и пастеризовать в банках.

Котлеты из фарша на ужин в вкуснейшем соусе из сушеных грибов – это наша версия рецепта из блога «Огродник в подружках». Нам кажется, что это очень хорошая идея для блюда с котлетами из фарша. Как приготовить котлеты из фарша в соусе? Как приготовить котлеты из фарша в банках? Безусловно, оба положения позволят каждому найти что-то для себя.

Рецепт котлет из фарша в соусе очень прост в приготовлении и не составит труда даже тем, кто делает первые шаги на кухне 😉 Готовим котлеты из традиционного фарша и под соусом из сушеных грибов.Соус очень ароматный и густой. Честно говоря, вкуснее всего этот ужин после нескольких дней «перекусывания» в банке 🙂

Рецепт соуса из грибного фарша — лишь один из множества вариантов приготовления этих популярных котлет. Приготовить фарш с томатно-сливочным соусом. Укропный соус, луковый соус и грибной соус также хороши. У каждого из нас, наверное, свой любимый вариант и рецепт котлет из фарша в соусе. Мы рекомендуем.

Рубленые отбивные в грибном соусе

Ингредиенты:

Отбивные:

• шлифованное плечо: 0,5 кг
• луковица: 1 большая
• Панировочные сухари: 0,5 стакана
• чеснок: 3 зубчика
• вода: 50 мл
• яйцо: 1 шт.
• соль и перец по вкусу
• домашнее сало для жарки

Грибной соус:

• сушеные грибы: 50 г
• лук: 1 шт
• сливочное масло: 2 столовые ложки
• 30% крем: 200 мл
• вода или бульон: около 1,2 л
• пшеничная мука: 2 столовые ложки
• майоран: 1 столовая ложка
• соль и перец по вкусу

Рубленые отбивные в грибном соусе

Подготовка:

Как приготовить соус из сушеных грибов?

Грибы накануне заливают теплой водой и оставляют на ночь.На следующий день выньте грибы из воды (воду оставьте!) и нарежьте на мелкие кусочки.

В глубокой сковороде растворить 2 столовые ложки сливочного масла, добавить нарезанный лук и немного обжарить до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе некоторое время. Полейте грибы водой для замачивания и тушите под крышкой около 30 минут.

Добавить к грибам воду или бульон, майоран, сливки, соль и перец. Затем развести муку в небольшом количестве холодной воды, загустить соус и варить вместе некоторое время.Количество добавляемых в соус сливок и количество грибной воды зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Котлеты из фарша

Лук измельчить в фарш, добавить воду, по щепотке соли и перца и интенсивно вымесить около 5 минут. Проверяем, чтобы мясо было достаточно приправленным. Если да, то добавить яйцо и панировочные сухари и вымесить до однородной массы.

Из мяса формируем небольшие отбивные. Затем обжарить в горячем жире прибл.3 минуты в обе стороны.

Горячие котлеты положить в грибной соус и медленно готовить около 10 минут.

Подавайте отбивные с соусом с хлебом, картофелем, макаронами, кнедликами или крупой.

Если вы выбрали вариант с баночками, горячие котлеты с соусом положите в банку и хорошенько закрутите. Без пастеризации такой обед мы можем хранить в холодильнике около 1 недели. После пастеризации около 1 месяца также в холодильнике.

Ознакомьтесь с другими нашими рецептами в банках.Рекомендуем: котлеты дорожные, т.е. ужин из банки, ребрышки в капусте в банке, ужин в банке с соусом по-строгановски, голубцы в банке.

Наслаждайтесь!

Блюда из фарша появляются на польских столах довольно часто. Нам нравятся не только традиционные котлеты, но и тартар или мексиканские, согревающие блюда. Идей использования мясного фарша много. Что чаще всего встречается в нашем меню?

Посмотреть фильм: «Удивительные свойства мясного фарша»

1.Почему мы любим мясной фарш?

Вы можете измельчить любое мясо, будь то птица, говядина или свинина. Каждый тип прекрасно сочетается с другими блюдами, но некоторые из них очень универсальны.

Чаще всего мы измельчаем красную свинину или говядину . Они являются богатым источником витаминов группы В, а также железа, калия и кальция.

1.1. Калорийность мясного фарша

Теплотворная способность зависит от типа мяса, которое вы перемалываете.В 100 граммах свиного фарша содержится около 220 калорий, в том числе:

• около 45 г углеводов
• 17 г белка
• 16 г жира
• около 70 г холестерина

Что касается говядины, то сырой фарш содержит до 250 калорий, в том числе 17 г белка и до 20 г жира.

Птица (индейка или курица) чуть менее калорийна и содержит в 100 граммах:

• ок.140 калорий
• 16 г белка
• около 8 г жира
• 0,1 г углеводов

2. Из чего можно сделать фарш?

Идей блюд из фарша множество. Мы можем достать блюда со всего мира и изменить их по желанию или использовать рецепты с польского двора.

Из мясного фарша можно приготовить такие блюда, как:

• котлеты из фарша
• спагетти болоньезе
• тартар из говядины
• перец чили кон карне
• буррито
• мусака
• неразлучники

2.1. Котлеты из фарша

Рубленые котлеты – одно из самых популярных польских обеденных блюд. Это просто и быстро сделать. Фарш достаточно смешать с яйцом и специями, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить в очень горячем жире.

В 100 г жареного свиного фарша содержится 250 калорий, в том числе:

• 20 г белка
• 18 г жира
• 6 г углеводов

Отбивные традиционно можно сочетать с картофелем и салатом, а также с картофелем фри, овощным салатом или крупой.

2.2. Спагетти Болоньезе

Спагетти с соусом Болоньезе – это традиционное итальянское блюдо, которое прочно укоренилось в польской культуре. Это еще одно простое блюдо, быстрое в приготовлении, и в то же время вкусное и выразительное.

Спагетти смешивается с томатным соусом и обжаренным фаршем с луком, приправляется специями (орегано, базилик) и подается с тертым сыром Пармезан.

Фарш также можно подавать в виде фрикаделек , выложенных на макароны с соусом.

Спагетти болоньезе в 100 граммах содержат около 600 калорий, что делает их идеальным основным блюдом и отличной идеей для семейного ужина.

2.3. Тартар 9000 5 Тартар

изготовлен только из говяжьего фарша , так как только его можно безопасно есть в сыром виде. Формируются так же, как и для котлеты, но с яичным желтком внутри и посыпаются специями (солью и перцем).

В 100 граммах тартара из говядины 118 калорий, а также:

• 18 г белка
• 5 г жира
• 1 г углеводов

Рекомендовано нашими экспертами

2.4. Чили кон карне

Эти традиционные мексиканские данные также часто используются в польской кухне. Мясной фарш (желательно говяжий) смешивают с ароматным томатным соусом и овощами – в основном перцем, кукурузой и красной фасолью. Среди специй преобладают чили, орегано, соль и перец. Блюдо дополнительно обогащает вкус чесноком и петрушкой.

Чаще всего их подают с рисом. В 100 граммах чили кон карне содержится:

• 100 калорий
• 3 г жира
• 9 г углеводов
• 10 г белка
• 53 г холестерина

Овощным аналогом этого блюда является перец чили син карне .

2.5. Буррито

Буррито — это, по сути, начинка из перца чили кон карне, заключенная в пшеничную лепешку. Фарш смешивают с сильно разбавленным томатным соусом (он должен быть густым), кукурузой, красной фасолью и луком, чесноком и специями.

Затем смесь заворачивают в лепешки и запекают в течение нескольких минут (часто с сыром).

Классический мексиканский буррито 100 г содержит:

2.6. Мусака

Мусака – греческая запеканка по типу итальянской лазаньи. На мясной фарш накладывают баклажаны, томатный соус и свежие овощи, иногда еще и картофель. Его запекают с тертым сыром, который создает аппетитную корочку. Это идеальная идея для сытного основного блюда.

Стандартная греческая мусака в 100 граммах содержит:

• 130 калорий
• 8,5 г белка
• 5,6 г жира
• 10 г углеводов

2.7. Голубки

Голубки одно из самых популярных польских блюд. Начинку, состоящую из риса, мясного фарша и грибов, заворачивают в заранее приготовленные капустные листья, затем запекают и подают с ароматным соусом.

100 г классических голубцов содержат:

Стандартный голубь весит ок.160-200 г.

Тортеллини с фаршем

Тортеллини с фаршем

Идей блюд с тортеллини множество. Сам подбор вида тортеллини делает вкус блюда другим. В магазинах можно найти тортеллини с различными начинками, такими как мясо, сыр и шпинат.

Тортеллини — прекрасное дополнение к разнообразным обеденным блюдам, а также к салатам. Рецепт салата с тортеллини вы наверняка видели в блоге.Однако, акцентируя внимание на обеденных блюдах, хотелось бы представить вам рецепт запеканки из тортеллини с мясным фаршем. Это очень вкусное, а главное, быстрое предложение на ужин. Он состоит из нескольких простых ингредиентов, которые в сочетании друг с другом образуют очень вкусное обеденное блюдо, которое обязательно понравится каждому любителю томатных вкусов.

Запеканку тортеллини с фаршем очень легко разогреть, поэтому можно смело готовить большую порцию к ужину на два дня.Это решение сэкономит нам много времени, ведь нам не придется каждый день стоять у горшков. Я очень часто выбираю такие варианты и готовлю два дня.

Ниже я представлю вам рецепт тортеллини с мясным фаршем. Быстрый и вкусный способ ужина. Хотите попробовать это? Я приглашаю!

Рецепт для тортеллини гратина с мясом мята

Ингредиенты

• 250 г Тортеллини с грибами
• 400 г MINCED POOLTRY / PORK
• 200 G Желтый сыр
• 111212121292129212921292129212921292129212921292129212. Гар.
• специи: соль, перец, базилик сушеный, орегано
• 1 чайная ложка сахара
• пучок зеленого лука

Исполнение

• Тортеллини приготовить согласно инструкции на упаковке.

• Нарежьте лук кубиками и обжарьте его в небольшом количестве масла. Затем добавьте к луку фарш и специи. Все тушить до тех пор, пока мясо не станет нужного цвета.

• Далее добавить пассату, чеснок и выдавленный через пресс сахар. Тушим несколько минут.

• Слегка смажьте форму для запекания маслом. Затем выложите на дно тортеллини. На них выкладываем приготовленный соус с добавлением мяса.

• Натрите сыр и посыпьте им запеканку.

• Поставить все в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут, нагревая вверх-вниз.

• Перед подачей украсить зеленым луком.

Смотрите также

• 
  Просекко как произносится
• 
  Настойка из винограда в домашних
• 
  Пп банановый кекс в микроволновке за 5 минут
• 
  Варенье из кизила с косточкой рецепты без стерилизации
• 
  Повидло яблочное с лимоном на зиму
• 
  Домашняя колбаса из фарша в пищевой пленке вареная
• 
  Что приготовить на осеннюю ярмарку в школу
• 
  Фрикадельки из индейки с кабачком
• 
  Сорвался голос что делать
• 
  Ребрышки ягненка в духовке
• 
  Томатный соус с яблоками и луком