Доп-инфо

Блюда из сельди соленой

Рецепты из сельди солёной, что приготовить из селедки

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —...

Ингредиенты

Майонез — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка
Хлеб чёрный — 0.5 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Сельдь в горчичном соусе — ещё один вариант невероятно вкусной закуски из сельди. Такая закуска подаётся не сразу и для её...

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 1 шт.

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все...

Ингредиенты

Майонез — 60 г
Морковь — 150 г
Орехи грецкие — 25 г
Свёкла — 150 г
Сельдь солёная — 100 г
Сыр твёрдый — 120 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Финский салат с интересным название Росоли (Рассоле) по составляющим ингредиентам очень похож на салат «селёдка под шубой»,...

Ингредиенты

Картофель — 200 г
Лук фиолетовый — 50 г
Майонез — 100 г
Морковь — 100 г
Огурцы солёные — 150 г
Свёкла — 200 г
Сельдь солёная — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Солёная или маринованная сельдь — желательный гость как на повседневном, так и на праздничном столе. Она доступная, вкусная...

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Морковь — 100 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Сыр плавленый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

До Нового года остались считанные дни. И большинство из нас уже спланировало праздничное меню. Поэтому сегодня мы решили...

Ингредиенты

Балык варено-копчёный — 150 г
Батон — 150 г
Ветчина — 100 г
Картофельное пюре — 400 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Колбасa салями — 100 г
Крем-сыр сметанный — 150 г
Лук зелёный — 10 перо

Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Огурцы маринованные — 150 г
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Перец сладкий (болгарский) — 60 г
Петрушка свежая — 5 веточка
Петрушка свежая — 2 веточка
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Салат Латук — 1 пучок
Сельдь солёная — 100 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 1.5 ст. л.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
Сыр Фета — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Хлеб чёрный — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Все любят паштеты и намазки, но часто ленятся их делать. А зря! Мы подобрали для вас три довольно простых рецепта, по...

Ингредиенты

Бульон овощной — 200 мл
Вино красное сухое — 50 мл
Вода кипячёная — 50 мл
Говяжья печень — 500 г
Куриное филе — 400 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Морковь — 2 шт.
Морковь — 150 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 100 г
Сыр плавленый — 200 г
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола....

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 150 г
Укроп свежий — 1 пучок

Несмотря на то, что современные хозяйки умеют готовить самые невероятные блюда, многие из которых по праву можно считать...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 180 г
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 600 г
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Винегрет относится к холодным закускам. За рубежом его называют «русским салатом». Можно сделать его исключительно овощным,...

Ингредиенты

Капуста белокочанная кислая — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 200 г
Соль — 1 щепотка

Намазка — это масса, которую можно намазать на хлеб. Предлагаю приготовить бутербродную намазку из...

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сельдь солёная — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Рецепт этого несложного, но вкусного будничного салата стоит взять на заметку. Все продукты доступны, хорошо сочетаются друг...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Лук зелёный — 20 г

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Сельдь солёная — 200 г
Смесь перцев — 1 г
Уксус столовый 9% — 50 мл
Фасоль белая консервированная — 250 г

Форшмак считается еврейским блюдом. Однако он позаимствован евреями из восточно-прусской кухни. В шведской и прусской кухнях...

Ингредиенты

Батон — 0.25 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Картофель — 4 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 2 шт.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Солёная сельдь очень часто употребляется для приготовления различных салатов и закусок, которые могут стать гвоздем...

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 250 г
Соль — 1 щепотка

Бутерброды с сельдью — простая в приготовлении закуска, которая доступна каждому, ведь готовится из абсолютно простых...

Ингредиенты

Батон — 250 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Масло сливочное — 60 г
Сельдь солёная — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мы точно знаем, что все любят готовить простые закуски. В этом видео мы подготовили для вас наши лучшие рецепты намазок на...

Ингредиенты

Базилик сухой — 50 г
Горчица — 20 г
Лук зелёный — 10 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 30 г
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 10 веточка
Петрушка свежая — 10 веточка
Печень трески в масле — 120 г
Помидоры вяленые — 50 г
Сало солёное — 100 г
Сельдь солёная — 200 г
Скумбрия свежая — 3 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тунец консервированный — 200 г
Укроп свежий — 10 веточка
Укроп свежий — 10 веточка
Укроп свежий — 10 веточка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 6 зубчик
Чеснок — 6 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Здравствуйте! «Перелопатив» кучу рецептов в интернете, в поисках норвежского салата с сельдью, пришла к выводу, таких...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Сельдь солёная — 150 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Один из самых долгожданных праздников уже практически стучится в дверь! И команда webspoon решила помочь вам в составлении...

Ингредиенты

Говяжья печень — 400 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Кальмары свежие — 300 г
Капуста пекинская — 350 г
Куриная грудка копчёная — 300 г
Лук репчатый — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Лук серебристый маринованный — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 150 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Огурцы — 250 г
Огурцы — 200 г
Огурцы маринованные — 150 г
Орехи грецкие — 30 г
Орехи грецкие — 30 г
Паприка копчёная — 0.33 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Руккола — 75 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Свёкла — 350 г
Сельдь солёная — 300 г
Сметана — 1 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 0,66 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 г
Соль — 0.5 г
Сыр твёрдый — 150 г
Сыр твёрдый — 200 г
Сыр Фета — 125 г
Укроп свежий — 2 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Хлеб белый — 150 г
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чипсы картофельные — 60 г
Шампиньоны маринованные — 300 г
Яблоко — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Прошлые наши рецепты намазок на хлеб всем очень понравились, потому мы решили приготовить новую порцию! Ещё проще, ещё...

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Лосось солёный — 400 г
Лук зелёный — 10 перо
Майонез — 50 г
Майонез — 4 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.25 г
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 10 веточка
Петрушка свежая — 10 веточка
Сельдь солёная — 200 г
Скумбрия копчёная — 250 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 150 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тунец консервированный — 299 г
Укроп свежий — 10 веточка
Укроп свежий — 10 веточка
Хрен столовый — 2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Салат «Мимоза» наряду с «Оливье» и салатом «Селёдка под шубой» являются нашей классикой. Наверное, среди нас не найдётся...

Ингредиенты

Картофель — 50 г
Майонез — 100 г
Морковь — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Даже самое простое блюдо, такое как бутерброд, можно сделать вкусным и оригинальным. Бутерброды с колбасой или сыром — уже...

Ингредиенты

Масло сливочное — 160 г
Морковь — 200 г
Сельдь солёная — 250 г
Сыр плавленый — 200 г

Наступила весна, и любимый зимний праздничный салат «Сельдь под шубой» хочется переодеть в яркий весенний наряд....

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Картофель — 2 шт.
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 400 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Форшмак — это селёдочный паштет. Блюдо достаточно известное, и все знают, что этот деликатес был позаимствован от евреев...

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.3 ч. л.
Кориандр молотый — 0.3 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 300 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Из филе сельди, красного лука и маринованных огурцов можно сделать отличную закуску. Этот салат готовится очень быстро,...

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 250 г
Сметана — 150 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яблоко — 1 шт.

Не знаю даже почему этот салат так называется, но он действительно хорошо идёт под водочку. Нашла давно в интернете, и очень...

Ингредиенты

Горчица — 0.5 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Салат айсберг — 0.5 шт.
Сельдь солёная — 2 шт.

Предлагаю вам попробовать тартар из сельди. Рецепт очень прост в приготовлении и в тоже время вкусен. Тартар в данном случае...

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 1 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка
Хлеб чёрный — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.

Сочетание солёной сельди, свежего огурца и обычной сметаны может показаться сомнительным. Но это не так. Автор рецепта,...

Ингредиенты

Каперсы — 2 ст. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Смесь перцев — 1 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 г
Укроп свежий — 20 г
Хлеб ржаной — 350 г

Салат интересен тем, что представляет собой яркий и сочный микс нескольких разновидностей винегретов. По вкусу получается...

Ингредиенты

Горошек консервированный — 100 г
Картофель — 170 г
Лук зелёный — 20 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 300 г
Сельдь солёная — 180 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Яблоко — 1 шт.

Сегодня готовим сельдь под шубой для фуршета. Вместо привычного салата Сельдь под шубой , можно приготовить подобную...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Сахар — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Селёдка очень давно известна нам как довольно-таки бюджетный вид рыбы. По сравнению с тем же лососем — в разы. Кто-то не...

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Сельдь солёная — 1 шт.
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.

Мы привыкли к тому, что еврейское блюдо форшмак — это холодная закуска из сельди с добавлением размоченного хлеба, лука и...

Ингредиенты

Картофель — 6 шт.
Масло сливочное — 80 г
Молоко козье — 150 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сельдь солёная — 500 г
Сметана — 250 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Хлеб белый — 200 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Салат «Чёрная роза» — это отличное блюдо не только для повседневно, но и праздничного стола. Он выглядит очень эффектно!...

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 150 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Свёкла — 3 шт.
Сельдь солёная — 150 г
Сметана — 4 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Наконец-то наступило время и мы спешим поделиться с вами новыми новогодними закусками со старым и любимым вкусом! Без...

Ингредиенты

Икра красная — 50 г
Картофель — 300 г
Картофель — 3 шт.
Крем-сыр сметанный — 200 г
Куриное филе — 150 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Огурцы — 250 г
Огурцы — 200 г
Огурцы маринованные — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 100 г
Сельдь солёная — 2 шт.
Сёмга слабосолёная — 150 г
Сёмга слабосолёная — 100 г
Сметана — 70 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Укроп свежий — 6 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Шампиньоны свежие — 150 г
Яблоко — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю отличную закуску — сельдь в сметане с яблоками. Это популярное и вкусное блюдо польской кухни. Сочетание сельди с...

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Лук репчатый — 70 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Сельдь солёная — 300 г
Сметана — 150 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яблоко — 150 г

Если вам хочется удивить гостей новой закуской, попробуйте приготовить сельдь в пряном томатном соусе....

Ингредиенты

Гвоздика — 3 г
Кинза свежая — 1 пучок
Кориандр сухой — 0.5 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Сельдь солёная — 400 г
Сок томатный — 350 мл
Соль морская — 0.5 ч. л.
Уксус винный белый — 1 ст. л.

Не могла представить, что существует и такая закуска! Смешиваем вполне самодостаточные солёные...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 0.5 ст. л.
Огурцы солёные — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 0.5 шт.
Сметана — 1 ст. л.

Интересная и ароматная намазка на каждый день. В таком масле сельдь не растирается в однородную массу, а режется мелким...

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Сельдь солёная — 160 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Укроп свежий — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Это голландский колорит фаст фуда. Гуляя по Амстердаму, в разных местах можно увидеть торговлю вкусными бутербродами с луком...

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 2 шт.
Вода — 100 мл
Горчица — 2 ч. л.
Кориандр сухой — 3 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Сахар — 5 г
Сельдь солёная — 1 г
Соль — 1 щепотка

Салат со свёклой, сыром и сельдью по своему вкусу чем-то напоминает салат «Сельдь под шубой», но наличие сыра и маринованного...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Майонез — 230 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Свёкла — 2 шт.
Сельдь солёная — 0.5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 180 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца перепелиные — 7 шт.

В эстонской кухне очень много кулинарных рецептов из рыбы, но большинство блюд готовят из кильки, салаки и сельди. Эстонцы...

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лук зелёный — 15 г
Сельдь солёная — 250 г
Сметана — 1 ст.
Соль — 1 щепотка

Обожаемое мною (и не только мною) блюдо — Селёдка под шубой — сегодня в новом, оригинальном варианте! Многие ингредиенты,...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Майонез — 100 г
Свёкла — 2 шт.
Сельдь солёная — 200 г
Сметана — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г

Эта закуска из солёной сельди под яично-сырной «подушкой» — одно из наиболее распространённых праздничных блюд. В нём нет...

Ингредиенты

Лук зелёный — 50 г
Майонез — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сельдь солёная — 200 г
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца куриные — 6 шт.

Салат «Рассолс» — разновидность, так называемых, «зимних» салатов. Это традиционное блюдо латышской кухни, очень сытное и...

Ингредиенты

Говядина — 80 г
Горчица — 2 г
Картофель — 80 г
Огурцы солёные — 1 шт.
Сельдь солёная — 20 г
Сметана — 50 г
Соус хреновый — 30 г
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Яблоко — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

На новогодний стол все непременно хотят поставить классическую «Шубу»! Но, в то же время, все...

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 0.5 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

По вкусу этот салат чем-то похож на широко известную «Сельдь под шубой», однако имеет и свои особенности. В качестве заправки...

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Свёкла — 130 г
Сельдь солёная — 150 г
Сметана — 150 г
Укроп свежий — 6 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Я очень люблю различные салаты и стараюсь баловать ими свою семью как можно чаще. Классические салаты довольно быстро...

Ингредиенты

Горошек консервированный — 340 г
Картофель — 120 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 150 г
Свёкла — 150 г
Сельдь солёная — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Мало тех, кто представляет себе новогодний стол без салата «Сельдь под шубой». С каждым годом наши хозяюшки представляют...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 200 г
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 2 шт.
Сельдь солёная — 150 г
Творожный сыр — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сельдь под шубой — привычное блюдо на праздниках. Вкус этого блюда знаком всем с детства. Сельдь под шубой рулетом — это...

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 8 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 2 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Форшмак из сельди с картофелем с фото

Традиционное блюдо еврейской кухни

Форшмак считается еврейским блюдом. Однако он позаимствован евреями из восточно-прусской кухни. В шведской и прусской кухнях форшмак был горячим блюдом, и только в еврейской кухне он стал холодным.

Само название «форшмак» переводится с немецкого как «закуска» или «еда перед едой». Однако у евреев форшмак подают не только как закуску, но и как основное блюдо на завтрак.

Если приготовить форшмак по нижеприведенному рецепту, то сразу становится понятно, почему блюдо из разряда закуски перешло в основное блюдо. Ведь в нём уже сразу содержится и хлеб, и картофель, которые могли бы выполнять роль гарнира к селёдке.

Как приготовить "Форшмак из сельди с картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовить все необходимые ингредиенты. Отварить картофель в мундирах. Отварить яйца вкрутую. Очистить сельдь от кожи и костей.

Шаг 3 Ссылка

Кусочки батона без корочек замочить в молоке.

Шаг 4 Ссылка

Очистить кожуру с картофеля, лука, яблока. У яблока вырезать сердцевину. Очистить скорлупу с яиц.

Шаг 5 Ссылка

Сельдь, яичные белки, картофель, лук, отжатый батон и яблоко дважды пропустить через мясорубку.

Шаг 6 Ссылка

Желтки перетереть с сахаром, растительным маслом, горчицей и чёрным молотым перцем. Оставить немного желтка для украшения форшмака.

Шаг 7 Ссылка

Добавить желтки в основную массу. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Выложить форшмак в блюдо, придав ему желаемую форму.

Шаг 9 Ссылка

Украсить на свое усмотрение. Например, желтками и нарезанным зеленым луком.

Рулет из лаваша с селёдкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Рулет из лаваша с сельдью»

Рулет из лаваша с селёдкой

Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола. Хочу предложить ещё один вариант вкусного рулета из лаваша с сельдью. В этом рецепте также можно экспериментировать, например, добавить в начинку салатные листья или тонко нарезанный солёный огурчик.

Так как в составе начинки присутствует картофель, рулет получается довольно сытным. Обязательно попробуйте такой вариант!

Как приготовить "Рулет из лаваша с сельдью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рулета нам понадобится армянский лаваш, солёная сельдь, картофель, плавленый сыр, зелёный лук и укроп.

Армянский лаваш

Шаг 3 Ссылка

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде, размять в пюре. В готовое пюре добавить измельчённый укроп.

Как варить картошку

Шаг 4 Ссылка

Зелёный лук также следует мелко нарезать.

Шаг 5 Ссылка

Расстелить на столе лист лаваша, смазать его плавленым сыром и посыпать зелёным луком.

Шаг 6 Ссылка

Накрыть вторым листом лаваша и смазать его картофельным пюре на 2/3 длины. Пюре лучше наносить тёплым, тогда оно хорошо размажется по листу лаваша. Оставшуюся свободную часть лаваша смазать плавленым сыром.

Шаг 7 Ссылка

Сверху картофеля разложить кусочки сельди, можно немного поперчить по желанию.

Шаг 8 Ссылка

Аккуратно, от края, свернуть рулет.

Шаг 9 Ссылка

Обмотать его пищевой плёнкой и на 2 часа убрать в холодильник. Перед самой подачей нарезать лаваш кусочками толщиной 1-1,5 см. Приятного аппетита!

Форшмак из соленой селедки

Сельдь или 400 грамм готового соленого филе рыбы Сельдь — это ценная стайная промысловая рыба семейства сельдевых, обитающая в Тихом, Атлантическом и Северном Ледовитом океанах. Этот вид рыбы настолько популярен в некоторых странах, что в честь селедки проводят праздники и открывают музеи. В России селедка является самой популярной рыбой, и наша страна является крупнейшим потребителем этого вида рыбы в мире. Сельдь содержит полезные жирные кислоты, антиоксиданты, селен и витамины D и B12.	1 штука
Яйцо куриное вареное Куриное яйцо — это своеобразный эталон, который содержит в себе все необходимые для жизнедеятельности организма питательные вещества и аминокислоты в оптимальных пропорциях. При этом этот яйца являются мощнейшим энергетическим продуктом и должны присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно детей и спортсменов.	2 штуки
Яблоко Одним из наиболее ценнейших фруктов, который в себе содержит все минеральные вещества и витамины так необходимые для нашего организма. Яблоки употребляют в пищу в сыром, печеном, сушеном и даже консервированном виде.	1 штука
Батон Батон — это продолговатой формы хлебобулочное изделие, чаще всего производимое из муки высшего сорта и не содержащее в себе никаких консервантов. Именно поэтому срок хранения батона очень недолгий. Этот продукт является ценным источником углеводов.	1 кусок
Молоко Молоко - это жидкость, обогащенная витаминами и питательными веществами, вырабатываемая молочными железами самок различных видов млекопитающих для вскармливания своего потомства. Это единственный в мире продукт, содержащий все питательные вещества которые необходимы для полноценного развития костной системы ребенка. В натуральном виде этот напиток содержит максимальный набор естественных питательных веществ.	2 столовые ложки
Уксус 9% Уксус - это бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом, получаемая в результате синтеза уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. Уксус бывает натуральный и синтетический. Натуральный уксус — это яблочные и винные сорта, а синтетический — это уксусная эссенция, которую разводят водой до получения 6% или 9% раствора и называют столовым уксусом.	1 чайная ложка
Масло растительное Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.	2 чайные ложки
Лук зеленый для украшения Зеленый лук — травянистое растение семейства Луковые. Зеленый лук — это продукт, обладающий бактерицидными и антисептическими свойствами, который борется с различными простудными вирусами. Зеленый лук является скоропортящимся продуктом, потому что очень быстро вянет и теряет влагу. Чтобы сохранить свежесть лука, хранить его надо при температуре 0 градусов по Цельсию, тогда он будет пригоден к употреблению и сохранит свои свойства в течение 10 дней.	по вкусу
Перец черный молотый Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.	по вкусу
Лук репчатый С древних времен лук используют не только как приправу к блюдам, но и в качестве народного средства от многих болезней. В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.	1 штука

Блюда с филе соленой сельди: 7 рецептов что приготовить с филе соленой сельди

Блюда с филе соленой сельди: 7 рецептов что приготовить с филе соленой сельди - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты
Филе соленой сельди
Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 7 рецептов
Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления
Автор: Еда
13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Cristina Caraman
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Илья Барсов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Татьяна Федянина
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ekaterina Gusakova
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Дарья М
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Александр Антропов
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Блюда из сельди - рецепты с фото на Повар.ру (421 рецепт сельди)

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! ...далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат "Шуба" классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Слоеная закуска 4.8

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! ...далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Фаршированная сельдь 4.6

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Салат Сельдь под шубой 4.5

Простой рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления традиционного русского новогоднего блюда «Сельдь под шубой». ...далее

Добавил: Cuoco 16.11.2012

Салат "Тигр в шубе" на Новый год 4.8

Какой же Новый год без любимого салата "Селедка под шубой"? Предлагаю приготовить его в образе тигренка, чем и порадовать символ 2022 года! Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.11.2021

Селедка под шубой (роллы) 4.8

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата "Селедка под шубой". Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Селедочное масло 4.7

Наверное, все знают, какой вкусной может быть закуска из селедки с маслом. Но не все умеют ее готовить. Сегодня я покажу вам, как просто и быстро сделать пару баночек вкуснейшей закуски! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.06.2016

Форшмак еврейский классический 3.6

Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Салат-торт "Селедка под шубой" 4.8

Какой же Новый Год без "Селедочки под шубой"? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2017

Закуска "Новогодняя селедочка" 4.8

Предлагаю приготовить праздничную закуску "Новогодняя селедочка". Это рулет из филе слабосоленой сельди с мягким сыром, морковью и зеленью. Подавайте его на кусочках черного хлеба. ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Правильная селедка под шубой 3.6

Чтобы приготовить правильную селедку под шубой, просто воспользуйтесь данным рецептом и все будет, как нужно! Мне кажется, что ингредиенты и их пропорции подобраны совершенно оптимально. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.01.2020

Форшмак по-еврейски 4.2

Здесь вы узнаете, как приготовить форшмак по-еврейски. Он отличается от обычного форшмака консистенцией и внешним видом. Попробуйте эту закуску, она очень вкусная и лёгкая в приготовлении. ...далее

Добавил: Юлия Резник 31.05.2016

Сельдь под толстой шкурой 4.4

Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной "шкурой". Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017

Ассорти из канапе 4.8

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.12.2017

Сельдь пряного сухого посола 4.9

Этот рецепт не раз меня выручал, селедочка получается невероятно вкусной. А сделать ее проще простого, достаточно знать несколько секретов, которыми я поделюсь! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.09.2018

Паштет из сельди, моркови и сыра 4.9

Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Сельдь под горчичным соусом 3.5

Хочу познакомить вас с одним из моих самых любимых рецептов селедочки! Я разделываю ее и мариную в горчичном соусе. Чем дольше она постоит, тем ароматнее и пикантнее становится. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2016

Печеный картофель с селедочным соусом 5.0

Из детства помню этот вкус: запеченная в кожуре картошечка, да с селедочкой. Это было неповторимо! Сейчас почему-то реже стала готовить ее, но увидела этот рецепт и вспомнила знакомый вкус. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

Фаршированный батон (прикольная закуска) 4.4

В этом рецепте расскажу, как приготовить фаршированный батон (прикольную закуску), которую можно взять с собой на работу в качестве сытного перекуса, на природу как закуску или вместо бутербродов. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 11.09.2017

Салат с сельдью "Фаворит" 4.1

Салатик посвящается любителям селедочки, сытный и красивый, как вариант замены любимой "селедки под шубой"! В салате присутствуют грецкие орехи, которые можно заменить на арахис. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Закусочный бутербродный торт с рыбой 4.8

Этот тортик намного вкуснее, когда хорошо постоит и пропитается. Потом просто порежьте его на кусочки и кушайте! А вместо селедочки можно использовать любую слабо соленую рыбку, например, иваси. ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Свекольные блинчики, фаршированные селедкой 4.5

Блины с сельдью - классическое сочетание! А если блинчики сделать яркими, а в качестве начинки использовать селёдочный салат, то такая закуска вполне может стать праздничной! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 14.12.2017

"Селедка под шубой" на Новый год в виде свинки 4.8

Подбираете вкусные салаты на Новый год? Хочу напомнить о шикарном и самом традиционным праздничном салате - "Селедка под шубой". Знакомая закуска в оригинальной подаче, украсит Ваш новогодний стол. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Закуска "Тарталетки с сельдью" на Новый год 2022 4.2

Тарталетки всегда актуальны и разлетаются со стола вмиг! Предлагаю вам вкусный и простой вариант этой холодной закуски с сельдью. Отличный выбор не только для Нового года, но и для любого праздника! ...далее

Добавил: Натали 10.11.2018

Бутерброды с сельдью и яйцом 4.3

Вкусные, яркие и довольно необычные бутерброды послужат отличной закуской к крепким спиртным напиткам и просто украсят ваш праздничный стол! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 12.11.2018

Салат с копченой сельдью 5.0

Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2019

Тарталетки на год Тигра 4.8

Вкусная, сытная закуска с любимым всеми сочетанием продуктов. При желании в начинку можно добавить немного чеснока, он хорошо сочетается со всеми ингредиентами. ...далее

Добавил: Homemadefood 17.11.2021

Селедка по-корейски 4.6

Селедка по-корейски - это просто превосходная закусочка из селедки в азиатском стиле как для будничного, так и для праздничного стола. Приготовление отнимает время, но, поверьте, оно того стоит. ...далее

Добавил: Борис 30.10.2012

Селедка под шубой без яиц 4.4

Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2015

Селедка под шубой по-новому 4.4

Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2015

Форшмак из селедки классический 4.5

Форшмак из селедки относят к классической еврейской кухне. Блюдо подается холодным с зеленым луком, считается рыбной закуской. Итак, давайте посмотрим, как приготовить форшмак из селедки! ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Салат "Наваждение" с селедкой 4.4

Наверное, одним из самых популярных новогодних салатов является «Селедка под шубой». И сколько уже придумали вариантов приготовления этого салата, каждый раз называя его по-новому! Вот вам ещё один. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Засол сельди в домашних условиях 4.0

Всех любителей аппетитной и пикантной селедочки приглашаю на кухню, чтобы научиться самостоятельно ее солить. Хотите всегда иметь под рукой свежую, вкуснейшую рыбку? Запоминайте, все очень просто! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

"Сельдь под шубой" с яблоком 4.0

Классические блюда иногда тоже нуждаются в совершенствовании, согласны? Хочу поделиться интересной и простой идеей, как приготовить "Сельдь под шубой" с яблоком. Готовы попробовать? Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.12.2017

Форшмак из сельди классический 4.4

Форшмак — холодная закуска, приготовленная из сельди, отварных яиц, зеленого кислого яблока, белого батона, репчатого лука и сливочного масла. Дословно означает «предвкушение», то есть перед едой. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 27.06.2018

Рождественская сельдь 5.0

Рыба, как символ Рождества, непременно должна быть среди прочих постных блюд на рождественском столе. Предлагаю приготовить "Рождественскую сельдь". Закуска очень вкусная! Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Селедка под шубой классический рецепт 4.4

Представляю вам простой классический рецепт селедки под шубой, которым наша семья пользуется уже на протяжении многих лет. Блюдо получается очень вкусным и красивым как на фото! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.04.2015

Простые рецепты из селедки тут собраны в одном месте. Что вкусного приготовить из селедки? Самый популярный вариант – посол. При посоле в рыбу добавляют разнообразные пряности и специи. Для селедки, как правило, посол делают слабый. Приготовление сельди в домашних условиях не влечет за собой особых хлопот. Кроме знаменитой «селедки под шубой» существует большое количество рецептов с добавлением это рыбы. Например, рыбные паштеты, супы, рулетики, фискеболлары и тартары. Из селедки, стоит отметить, получаются самые вкусные домашние консервы. Интересный факт: одним из наиболее популярных скандинавских блюд является селедка под белым соусом, а в Норвегии селедка является одной из самых употребляемых рыб. Причиной такой большой скандинавской любви является пищевая ценность морепродукта и его изобилие в местных водах. В селедке содержится большое количество витамина А, D и B12, а также жирных кислот Омега-3.
Блюда из соленой рыбы
   Сельдь по-украински
200-300 г филе соленой сельди, 1 луковица, 4 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1 свежий огурец, 2 свежих помидора, 2 ст. ложки сухого белого вина, 2 ст. ложки растительного масла, лимонная кислота, 3-4 веточки зелени, 4-5 маслин.
На овальное блюдо уложить половину нормы филе вымоченной сельди, покрыть его смесью мелко нарезанного репчатого и зеленого лука, сверху положить снова слой сельди. Полить маринадом, приготовленным из вина, масла растительного, разведенной лимонной кислоты (1-2 щепотки кислоты на 1 ст. ложку воды). Блюдо поставить в холодильник на 6-8 часов. При подаче украсить кусочками огурцов, помидоров, маслинами, зеленью.
   Салат из сельди 1
1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 10 листьев зеленого салата, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, перец, соль, зелень петрушки или укропа.
Сельдь очистить, удалить кости, мелко нарубить. Овощи мелко нарезать, смешать с сельдью. Из растительного масла, уксуса, соли и перца приготовить соус и заправить им салат. По желанию можно добавить маслины. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
   Салат из сельди 2
400 г маринованной сельди, 1 луковица, 2 яблока, 2 маринованных огурца, 2-3 консервированные моркови, 100 г йогурта, 100 г майонеза, 1 ст. ложка нарезанной зелени.
Сельдь очистить, освободить от костей, нарезать кубиками. Овощи и фрукты почистить и тоже нарезать кубиками. Смешать с майонезом, йогуртом и зеленью. Для салата смешать все ингредиенты и разложить по салатницам.
   Салат с сельдью и грибами
2 сельди, 300 г маринованных грибов, 1 луковица, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 0,5 ч. ложки горчицы, зелень.
Сельдь очистить, отрезать хвосты и головы, отделить филе от костей. Нарезать филе, уложить на селедочницу, полить маслом, смешанным с уксусом и горчицей, украсить кольцами лука. Маринованные грибы нарезать кубиками и уложить сбоку. Украсить зеленью.
   Салат с грибами
200 г соленой сельди, 4 луковицы, 100 г свежих или отварных сушеных грибов, 2 огурца, 3 ст. ложки растительного масла, зелень.
Сельдь вымочить, разделить на филе, слегка отбить. Репчатый лук нашинковать и спассеровать на растительном масле. Грибы отварить, нашинковать, спассеровать или потушить и смешать с луком. На филе сельди уложить часть приготовленного грибного фарша, завернуть в виде рулета и выдержать на холоде в течение 2-3 часов. Каждый рулет разрезать поперек на две части и уложить на кружочки свежего или соленого огурца. Сверху выложить оставшийся фарш и оформить зеленью.
   Соленая рыба с картофелем
55-60 г соленой рыбы (сгодится килька, хамса, салака или тюлька), 150 г картофеля, по 10 г репчатого лука, яйца, зеленого лука, растительного масла (или 25 г горчичной заправки), зелень петрушки.
Перебранную и промытую мелкую рыбу или разделанную салаку положить на тарелку, сбоку рыбы положить отварной картофель и полить его обжаренным в растительном масле луком. Все это посыпать сваренным вкрутую рубленым яйцом, зеленью петрушки или зеленым луком. Отварной картофель можно нарезать мелкими ломтиками, а при подаче к столу полить горчичной заправкой.
   Салат с картофелем
3 сельди, 7-8 картофелин, 4 луковицы, 1 яйцо, 4 ст. ложки сметаны, зелень укропа, молоко.
Сельдь снять с кости, вымочить в молоке и мелко нарезать. Луковицы тонко нарезать и обжарить на сливочном масле, картофель нарезать соломкой. Металлическую форму смазать маслом и уложить в нее слоями картофель и сельдь. При этом каждый слой нужно смазывать взбитым яйцом, равномерно посыпать жареным луком и мелко нарезанным укропом. Внизу и вверху должны быть слои картофеля. Верхний слой надо более густо смазать яйцом и залить сметаной. После этого поместить форму на 30 минут в разогретую духовку.
   Салат с соленой треской
500 г соленой трески, 2 картофелины, 2 репчатые луковицы, 1,5 ст. ложки растительного масла, специи, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Треску замочить в воде на 12 часов, затем отварить со специями, остудить, не вынимая из отвара. Картофель отварить и нарезать кружочками. Лук нашинковать. Перемешать с кусочками рыбы, добавить растительное масло, уксус, соль, зелень. Для остроты в заправку можно добавить чайную ложку горчицы.
   Салат из соленой скумбрии с картофелем
300 г копченой или соленой скумбрии, 3-4 картофелины, 1-2 репчатые луковицы, 100 г зеленого салата, 100 г растительного масла, 200 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, маслины, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Если скумбрия очень соленая, замочить ее в холодной воде, а затем очистить. Картофель отварить, остудить. Все нарезать ломтиками. Лук перетереть с солью. Смешать все ингредиенты, добавить рубленую зелень петрушки и майонез, смешанный с растительным маслом, перцем и горчицей. Украсить салат листьями зеленого салата и маслинами.
   Сельдь под майонезом
1 сельдь, 2-3 яйца, 2-3 картофелины, 1 огурец, 1 морковь, 2-3 яблока, 1 луковица, майонез, зелень, перец, уксус по вкусу.
Морковь, яйца и картофель отварить, вместе с остальными компонентами нарезать ломтиками, лук нашинковать. Все перемешать, заправить майонезом, добавить перец, уксус. Украсить яйцами, зеленью.
   Свежая сельдь с яйцом
500 г рыбы, 100 г сметаны, 3 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 100 г зеленого лука, соль, перец, горсть муки.
Снять филе со свежей сельди. Крупные куски филе разрезать на порции. Мелкую сельдь можно использовать целиком. Посолить, поперчить, обвалять в муке. Хорошо разогреть сковороду с топленым маслом и обжарить сельдь. Мелко нашинковать зеленый лук. Растереть сырые яйца со сметаной, смешать с луком, посолить по вкусу. Выложить жареную рыбу в хорошо смазанный маслом сотейник или глубокую сковороду, залить смесью яйца со сметаной. Запечь в не очень горячем духовом шкафу.
   Запеканка из сельдь
200 г филе сельди, 120 г пшеничного хлеба, 120 г сливочного масла, 1 луковица, 1 яблоко, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 4 яйца, перец.
Сельдь вымочить, пропустить через мясорубку; яйца сварить вкрутую, мелко порубить. Яблоко мелко нарезать. Белый хлеб размочить. Соединить сельдь, яйца, яблоко с хлебом. Добавить сливочное масло, перец, уксус. Осторожно перемешать, выложить в форму, запечь в духовке. Готовую запеканку полить растопленным маслом, подать с отварным картофелем.
   Селедка по-польски 1
200 г сельди, 50 г майонеза, 2 кружочка лимона, зелень петрушки.
Сельдь предварительно замочить, разделать на филе, нарезать на 3-4 части, уложить на селедочницу, полить майонезом, украсить лимоном и зеленью петрушки.
   Селедка по-польски 2
Удалить кожу, кости, нарезать сельдь мелкими квадратиками. Листики зеленого салата перебрать, помыть и обсушить. На них разложить селедку. Сверху посыпать нарезанными соломкой яблоками и репчатым луком. Украсить яйцом, полить сметаной.
   Селедка "под шубой" 1
Пропорции произвольные: сельдь, картофель, морковь, свекла, лук, майонез, лимонный сок, чеснок, укроп.
Сельдь почистить, освободить от костей, мелко нарезать. Картофель, морковь, свеклу, сваренные накануне, измельчить на терке. Лук и чеснок почистить и мелко накрошить. На блюдо выложить слоями: сельдь, картофель, лук, майонез, свеклу, чеснок, сбрызнуть лимонным соком. Снова залить майонезом. Сверху воткнуть веточки укропа.
   Селедка "под шубой" 2
2 сельди, 2 свеклы, 1 яблоко, 2 яйца, 1 луковица, майонез.
Селедку очистить от кожи и костей. Мелко порубить, разложить на блюде. Раскладывать слоями следующие ингредиенты: натереть на терке вареную свеклу, сырое яблоко, яйца, сваренные вкрутую, маленькую луковицу (мелко нарезать). Сверху полить майонезом.
   Закуска из сельди "новогодняя"
4 сельди, 4 луковицы, 3 яблока, 300 г сметаны, 0,5 л молока, зелень петрушки; соль, сахар, уксус - по вкусу.
Очистить сельдь, разделить на филе без кожи и костей, замочить в молоке в фарфоровой посуде. Затем вынуть, очистить краем ножа молоко, обсушить, разрезать филе, чтобы из каждой половинки получилось 3-4 кусочка. Репчатый лук мелко нарезать и соединить с яблоками, натертыми на крупной терке. Залить сметаной, перемешать, добавить уксус, соль, сахар - по вкусу. Еще раз перемешать и залить этой смесью приготовленную сельдь, украсить зеленью.
   Сельдь по-русски
4 вымоченные сельди, 500 г соленых помидоров, 50 г сушеных грибов, 1 стакан майонеза, картофель, зеленый лук, зелень.
Сельдь разделать на филе и порезать тонкими полосками, сверху положить отварной картофель, отварные грибы, зеленый лук и полить майонезом. Можно уложить продукты горкой, а по краям - дольки соленых или маринованных помидоров и зелени.
   Селедочный форшмак
1 сельдь, 1 черствая городская булка, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка зелени, молотый черный перец по вкусу.
Сельдь, если она сильно соленая, вымочить в воде в течение 3-4 часов, меняя воду. Очистив от внутренностей, удалив головы и кости, пропустить через мясорубку вместе с хорошо отжатой от воды булкой, яблоком и луком. Поперчить, добавить уксус, растительное масло, хорошо вымешать. Сформовать большую котлету, положить ее на селедочную тарелку, с одной стороны приложить голову от сельди, с другой - хвост. Посыпать рубленым яйцом и зеленью. Подавать со свежим хлебом.
   Сельдь в сметане с яблоками и луком
350 г филе сельди, 1 луковица, 1 яблоко, 100 г сметаны, 1 ч. ложка сахарного песка, 1-2 соленых огурца, паприка.
Филе сельди нарезать, положить в салатницу, сверху уложить нашинкованные лук и яблоко, залить все сметаной, заправленной сахаром, посыпать паприкой. Соленые огурцы нарезать на кусочки и уложить вокруг сельди.
   Сельдь, запеченная с картофелем
2 сельди, 4-5 картофелин, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки масла, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сухарей.
На смазанную маслом сковороду положить часть нарезанного кружочками вареного картофеля, на него - филе жирной слабосоленой сельди, на сельдь - жареный лук. Полить сметаной, а сверху полностью закрыть оставшимися кружочками картофеля. Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
   Яблоки с сельдью
5-6 ст. ложек измельченной сельди, несколько яблок, 1 яйцо, 1 ч. ложка зелени укропа.
Яблоки вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить плодоножку, чашечку, сердцевину и столовой ложкой выбрать часть мякоти. Заполнить яблоки рубленой сельдью, положить на блюдо фаршем кверху, посыпать мелко рубленым яйцом и зеленью укропа.
   Салат "фантация"
1 сельдь (средних размеров), 2 помидора, 2 стручка сладкого перца, 2 луковицы, 2 пучка зеленого салата, 5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, молотый черный перец, соль.
Филе сельди порезать на кусочки, смешать с нарезанными помидорами, перцем, луком, зеленым салатом. Растительное масло, уксус, соль, молотый черный перец смешать и заправить полученным соусом салат.
   Тефтели из сельди
250 г филе сельди, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла,2 луковицы, 2-3 сухих гриба, 6 ст. ложек готового овощного маринада без помидора, 1-2 головки зеленого лука с перьями, соль.
Сварить 1 стакан грибного бульона. Филе сельди пропустить через мясорубку, соединить с обжаренной до светло-желтого цвета пшеничной мукой, разведенной грибным бульоном до консистенции густой сметаны, добавить мелко нарубленные и слегка обжаренные нарезанные репчатый лук и вареные грибы, соль. Скатать шарики, запанировать в муке, обжарить на растительном масле и вынести на холод. На тарелку положить тефтели, полить их овощным маринадом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
   Закуска из сельди
400 г сельди, 1 кусочек белого хлеба, 1 яблоко, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, зелень.
Сельдь (филе) вымочить и очистить, мелко нарезать, добавить замоченный в молоке и затем отжатый белый хлеб, сырой или поджаренный лук и натертое на терке яблоко. Все перемешать и пропустить через мясорубку. В полученную массу по вкусу добавить растительное масло и уксус, тщательно перемешать и уложить на селедочницу в виде целой рыбки, а вокруг - ломтики сырых яблок; украсить зеленью петрушки.
   Кашка из сельди по-украински
200 г очищенной сельди, 1 луковица, 1 стакан сметаны.
Сельдь нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с очищенным и нарезанным репчатым луком. Добавить густую сметану и перемешать. Подать с блинами или как закуску.
   Закуска из сельди по-фински
1-2 сельди, 7-8 картофелин, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, растительное масло, 2 яйца, 2 ст. ложки молока.
Отварить в кожуре картофелины, очистить, нарезать ломтиками. Кастрюлю или глубокую сковороду смазать жиром и положить в нее слой картофеля. Подготовить филе из соленых сельдей, нарезать его кусочками, уложить в кастрюлю на слой картофеля. Мелко нарубить лук и засыпать им слой сельди, все обсыпать мукой, полить растительным маслом, поставить на слабый огонь и тушить под крышкой. Взбить яйца с молоком, вылить сверху на почти готовую массу и запекать в сильно нагретой духовке несколько минут, чтобы масса хорошо зарумянилась. Подать закуску горячей с квашенными или маринованными овощами.
   Закуска из сельди по-голландски
Пропорции произвольные: сельдь, лимонный сок, перец, зелень, сливочное масло, соль.
Очистить сельдь и осторожно освободить ее от внутренностей, не разрезая брюшко, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и хорошо обжарить со всех сторон. На горячей сельди сделать надрезы по спинке, аккуратно поместить внутрь рыбы мелко нарезанную зелень, смешав ее со сливочным маслом. Положить снова на сковороду, где сельдь жарилась, слегка обжарить со всех сторон. Подать горячей с рассыпчатым рисом.
   Салат с сельдью 1
100 г филе малосольной сельди, 1 пучок салата, 1 маринованный огурец, 1 яблоко, 2 стебля лука-порея, 1 веточка сельдерея, 1 луковица.
Салат перебрать, вымыть, обсушить салфетками, нарезать полосками, огурец разрезать пополам, потом нарезать полукружочками. Яблоко разрезать на дольки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей и лук-порей мелко нарезать. Луковицу порубить полукольцами. Выложить в салатницу нарезанные салат, яблоко, овощи и кусочки сельди.
   Салат с сельдью 2
250 г сельди, 8 картофелин, 2 луковицы, масло растительное, уксус, горчица, соль по вкусу.
Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами. Разделанную на филе сельдь нарезать кусочками. Уложить слоями картофель, сельдь и лук, полить заправкой из растительного масла, уксуса и горчицы.
Сельдь в сметане
2 сельди, 2 луковицы, 2 яблока, 0,5 стакана сметаны, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, сахар, уксус.
Сельдь выпотрошить, отрезать голову, хвост, снять кожицу, отделить филе от костей и нарезать кусочками. Луковицы очистить, промыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром. Яблоки помыть, натереть на крупной терке. Лук, яблоки, сельдь соединить, выложить на селедочницу, полить сметаной. Яйцо нарезать кружочками, выложить поверх сметаны, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
   Сельдь по-киевски
1 соленая сельдь, 200 г сливочного масла, 5 ст. ложек тертого голландского сыра, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 1,5 ст. ложки горчицы, перец по вкусу, зелень петрушки.
Филе сельди пропустить через мясорубку с замоченным в молоке хлебом. Протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, заправить тертым голландским сыром, горчицей, перцем, хорошо вымешать, выложить в селедочницу в виде рыбы, приложить хвост и голову, украсить зеленью петрушки.
   Селедочная икра
400 г сельди, 100 г плавленого сыра, 100 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки зеленого горошка, зелень петрушки.
Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с плавленым сыром и твердым сливочным маслом. Все это хорошо перемешать и поставить в холодильник, чтобы масса застыла. Выложить на селедочницу, придать продолговатую форму и украсить зеленью петрушки, зеленым горошком, розочками из сливочного масла.
   Паштет из сельди
500 г сельди, 50 г хлеба, вымоченного в 50 мл молока, 1 луковица, 2 яблока, 50 г сливочного масла, уксус - по вкусу.
Филе сельди, очищенные от кожицы и семян яблоки, сырой репчатый лук и вымоченный белый хлеб пропустить через мясорубку. В эту массу добавить размягченное сливочное масло, немного уксуса и тщательно вымешать. Полученный паштет можно выложить в селедочнице в форме рыбки, украсить вареной морковью и зеленью, можно наполнить корзиночки из теста или половинки сваренных вкрутую яиц.
   Римский салат
4 вымоченные сельди, 5 помидоров, 250 г тушеных шампиньонов, 250 г тушеных лисичек или белых грибов, 4-5 луковиц, 1 стакан молока, 150 г майонеза, 2 ст. ложки творога, 2 ст. ложки растительного масла.
Помидоры, грибы, филе сельди и лук нарезать небольшими кубиками. Майонез растереть с творогом, маслом и молоком. Заправить салат растительным маслом.
   Норвежский салат
2 соленые сельди, 3 яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка маргарина, 1 ч. ложка горчицы, щепотка сахара.
Сельдь вымочить, очистить, удалив внутренности. Разрезать рыбу сначала вдоль, а потом на кубики (не очень мелкие). Репчатый лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на маргарине. 2 сырых яйца взбить, влив уксус, и этой смесью залить лук (яйца должны свернутся) и приправить горчицей и сахаром. Подготовленную сельдь аккуратно уложить в соус, а подавая на стол, блюдо украсить петрушкой и сваренным вкрутую яйцом.
   Рыбный салат
2 сельди, 1 свекла, 2 луковицы, 1 банка майонеза.
Сельдь очистить, удалить хребтовую кость и мелкие косточки, порезать. Отварить свеклу, остудить, очистить, разрезать пополам и каждую половину нарезать тонкими широкими ломтиками. Лук нарезать тонкими кружочками, разобрать на кольца. На селедочницу уложить слоями: ломтики свеклы, сверху лук, на него кусочки сельди. Засыпать кольцами лука; сверху снова ломтики свеклы, лук и залить майонезом.
   Салат рыбный по-гречески
1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 1 головка кочанного салата, 0,5 стакана салатной заправки, зелень петрушки.
Вымоченную сельдь очистить, филе нарезать кусочками. Луковицу нарезать кружочками, помидор - дольками. Из перца удалить плодоножку и семена, обдать его кипятком и нарезать колечками или брусочками. Головку салата промыть в проточной воде и обсушить на сите или полотенце. На середину тарелки положить головку салата, вокруг нее - филе сельди, лук, помидор и сладкий перец. Полить салатной заправкой и посыпать нарезанной зеленью петрушки.
   Паштет картофельно-рыбный
600 г отварного картофеля, 2 сельди, 3 вареных желтка, 4 ст. ложки сметаны,1 небольшая луковица, 1 ч. ложка красной икры, 150 г размягченного сливочного масла и перья зеленого лука.
Сельдь очистить, вынуть кости, отделить филе. Пропустить через мясорубку вместе репчатым луком и желтками. При желании можно добавить тертое яблоко. Картофель очистить, хорошо размять и соединить с селедочной массой. Затем добавить сметану и тщательно перемешать. Уложить на тарелки, украсить икринками, перьями зеленого лука.
   Котлеты из картофеля и сельди
7-8 картофелин, 1 сельдь, 1 яйцо, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 луковица, жир для жаренья, мука, мелкие сухари для панировки.
Сварить и растереть картофель в однородную массу. Сельдь заранее вымочить, очистить, вынуть кости, снять кожу, мелко порубить и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить, измельчить, обжарить на масле. Картофельную массу, сельдь, лук, тертый сыр и яичный желток смешать, добавить столько муки, чтобы из массы можно было сформовать котлеты. Смочить котлеты во взбитом белке. Запанировать в муке или сухарях и обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета. Отдельно подать томатный соус.
   Салат из сельди
8 филе малосольной сельди, 400 г консервированной кукурузы, 2 помидора, 2 кислых яблока, 2 ст. ложки лимонного сока, 300 г консервированных мандаринов, 2 пучка зеленого лука, 0,5 кочана салата.
Сельдь нарезать кусками. Откинуть на дуршлаг кукурузу. Обдать кипятком помидоры, снять кожицу и нарезать кубиками. Одно яблоко очистить, вырезать сердцевину, нарезать кубиками и полить лимонным соком. Откинуть на дуршлаг мандарины и собрать сок. Лук нарезать кольцами. Все продукты перемешать и полить лимонным соком. На листья салата выложить полученную массу. Второе яблоко нарезать дольками, украсить салат и полить 1 ч. ложкой лимонного сока.
   Дейнский салат
4 селедки, 1 маленькая свекла (200 г в очищенном виде), 4 одинаковые по размеру картофелины, 1 луковица, 1 мягкое яблоко, 8 ядер грецких орехов, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки. Для соуса: 125 г сметаны, 100 г простокваши, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка фруктозы.
Свеклу и картофель тщательно вымыть щеткой и варить в течение 20-25 минут в небольшом количестве воды. С остывших овощей снять кожуру и нарезать их маленькими кубиками. Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками. Яблоко нарезать на четыре части (можно очистить) и удалить сердцевину, разрезать на тонкие ломтики. Ядра грецких орехов крупно растолочь. Филе селедки нарезать тонкими полосками. Все подготовленные продукты перемешать. Сметану, простоквашу, подсолнечное масло и фруктозу смешать и залить ими селедочный салат. Приправить его зеленью петрушки. Дать салату хорошенько пропитаться.
90 000 Блюд с сельдью - Mojegotowanie.pl
Сельдь – это рыба, которую обычно готовят для семейных торжеств, праздников и встреч с друзьями. Кроме того, селедку можно подавать разными способами. Сладкая селедка по-кашубски с изюмом или селедка по-скандинавски. Многие задаются вопросом, каков проверенный рецепт селедки. Вкусная селедка будет там, когда у нас будет свежая рыба. Посмотрите, какие рецепты приготовления селедки мы собрали.Кроме того, мы предлагаем, как приготовить селедку на канун Рождества.

Рецепт селедки

Сельдь — морская рыба, бывает двух видов: тихоокеанская и атлантическая. В Польше в Балтийском море водится атлантическая сельдь. Селедка имеет множество применений. Их можно жарить, жарить, тушить, запекать, жарить и мариновать. У каждой формы потребления есть свои сторонники. Самое главное, чтобы рыба была свежей. Тогда будет вкусно и полезно в каждом варианте.Кроме того, селедка возбуждает аппетит, поэтому ее традиционно подают в качестве закуски на встречах с друзьями.

Сельдь - полезные свойства

Селедка здорова? Сельдь богата витаминами группы В, йодом, цинком и жирными кислотами Омега-3. В частности, это будет поддержка для людей, которые борются с анемией и проблемами с щитовидной железой. С другой стороны, для людей, которые хотят сохранить работоспособность своего ума, кислоты Омега-3, содержащиеся в селедке, будут полезны. Многие люди считают, что тяга к селедке является признаком того, что в организме чего-то не хватает.Наиболее распространено предположение, что тяга к селедке связана с низким кровяным давлением, а соль, содержащаяся в селедке, эффективно его повысит. Также считается, что тяга к селедке – это первый признак беременности.

Сельдь - шведская закуска

Самый известный деликатес – Сюрстрёмминг. Под этим названием маринованная салака из Швеции. Блюдо даже прозвали тухлой селедкой. Чтобы предотвратить гниение, используется огромное количество соли. Ферментация длится полгода.А при открытии банки выделяется характерный резкий и неприятный запах. Считается, что это самый ужасный запах любой закуски в мире.

В чем замачивать селедку?

Сельдь можно вымачивать по-разному в зависимости от предполагаемого использования сельди. Чаще всего селедку рекомендуют вымачивать в воде, а если селедка очень соленая, то воду менять. Если вы хотите мягкий селедочный вкус, замочите селедку в молоке.Благодаря этому консистенция рыбы будет еще нежнее.

Сколько замачивать селедку?

Свежую соленую селедку достаточно замочить в воде на час. Через час можно сменить воду и оставить еще на час. Вымачивание дольше важно, когда рыба сильно соленая. Молодая селедка, т. е. матиас, требует непродолжительного вымачивания. В этом случае селедке нужно всего 20-30 минут.
.90 000 Сельдь - Рыба - МАКРО 9000 1
Сельдь, несомненно, является одной из самых распространенных рыб на польских столах. Он богат полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе омега-3, витаминами B, D и E, а также кальцием, селеном, фосфором и калием. Обычно мы покупаем ее в маринованном виде, но стоит попробовать и другие формы, имеющиеся в продаже, чтобы открыть для себя истинный вкус селедки и ее величайшие кулинарные достоинства.

Доступные формы сельди

Сельдь свежая целиком

Выбирайте целую селедку, если хотите приготовить блюдо не только вкусное, но и визуально привлекательное, например, запечь рыбу целиком.

Свежая тушка сельди

Рыба в таком виде лишена головы, кишок и чешуи.Идеально подходит для фаршированных, запеченных или жареных блюд.

Филе свежей сельди

Сельдь в филе пригодна для жарки, запекания, тушения, варки и вкусных ух.

Сельдь замороженная в филе (340г)

Сельдь замороженная в филе — идеальное решение, если вы ищете рыбу в удобной форме.

Кусочки сельди холодного копчения

Селедка, приготовленная таким способом, очень вкусна, а ее мясо гораздо долговечнее горячего копчения.

Кусочки сельди горячего копчения

Они имеют коричневую кожуру и очень сочные.Их можно использовать для салатов, бутербродов или начинки.

Тушка сельди горячего копчения

Отличается отменным вкусом, сильно подрумяненной корочкой и визуально привлекательной формой подачи.

Другая рыба из категории морских рыб

Треска

Треска — морская рыба с белым мясом и нейтральным вкусом.В нем очень мало жира. Треска является источником многих микроэлементов, витаминов и йода.

Минтай

Минтай относится к тресковым. Растет довольно быстро, живет до 17 лет. Самку минтая отлавливают в брачный период ради яиц.

Хек

У хека нежная, но упругая мякоть белого и светло-кремового цвета.Мясо хека низкокалорийно, поэтому идеально подходит для людей, которые хотят оставаться в форме.

Узнать больше

НУЖНО НАЗВАНИЕ

Если во время покупок вы сомневаетесь в выборе идеальной рыбы или морепродуктов, вы всегда можете обратиться за помощью к обученным сотрудникам Makro, которые знают все о предлагаемых товарах и с радостью ответят на любые ваши вопросы.

Частая дегустация

Для того, чтобы предоставить вам возможность осознанного и продуманного выбора в области рыбы и морепродуктов, в том числе тех, вкус которых до сих пор не был известен, МАКРО организует частые, регулярные дегустации практически всех продуктов, имеющихся в ассортименте.

Гарантия свежести

Ради свежести и хорошего качества рыбы и морепродуктов MAKRO вложила средства в профессиональное оборудование для транспортировки рыбы, обеспечивающее идеальную последовательность охлаждения.Приобретая селедку, доставляемую в залы от 3 до 5 раз в неделю, вы можете быть уверены, что останетесь довольны своим выбором.

Хорошие цены

Благодаря постоянному сотрудничеству с надежными рыбаками и производителями рыбы и морепродуктов, МАКРО может предоставить вам не только надежное, хорошее качество всей своей продукции, но и экономичные, доступные цены, самые низкие среди всех конкурирующих сетей.

MAKRO работает в Польше уже 20 лет, предлагая своим клиентам комплексную поставку продуктов, необходимых для эффективного ведения их бизнеса, включая рыбу и морепродукты отличного качества. В ассортименте MAKRO вы найдете, среди прочего, натуральная сельдь от таких брендов, как Nord Capital - голландский матиас и ARO, доступная во многих формах, что позволяет вам заново открывать для себя вкус этой рыбы и наслаждаться ею каждый день.

Свежесть рыбы - сельдь

Сельдь свежую выбирайте блестящую, визуально свежую, с приятным нежным запахом. Мясо их должно быть твердым, упругим, жабры красного цвета, блестящие, глаза навыкате с черным зрачком. Когда рыба доступна целиком, также обратите внимание на чешую, которая должна плотно прилегать к коже.

Сельдь живет довольно долго, даже 20-25 лет.До достижения половой зрелости, т. е. до 2-3-летнего возраста, ее называют матиас, т. е. молодь. На протяжении веков он имел большое экономическое значение. Благодаря прочному мясу, которое легко хранить после засолки, оно было очень популярно уже сотни лет назад.

Рыбная платформа — одна из логистических площадок MAKRO, куда ежедневно доставляется свежая рыба и морепродукты. Там они проходят первый, углубленный контроль качества, который является решающим, ведь на этом этапе поставка может быть отклонена - если она не соответствует всем требованиям качества, либо принята и отправлена в отдельные залы МАКРО.

Встреча с рыбной платформой »

Рулеты из сельди с паприкой

Приготовить 1 кг рыбы, 12 маринованных анчоусов, 25 г сливочного масла, лимонный сок, оливковое масло, соль, молотый перец, сок 1 лимона, 2-3 столовые ложки молока, столовую ложку каперсов, свежую зелень (базилик, кориандр, петрушка). Рыбу посолить и поперчить, обжарить до золотистого цвета и запечь 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Анчоусы разрезать пополам, обмакнуть в молоке с перцем и солью, обвалять в муке, обжарить.Подавать с заправкой из подогретого оливкового масла, каперсов и лука с лимонным соком, зеленью и жареным картофелем.

Сельдь в масле

Приготовьте очищенную масляную рыбу, половинку лимона, 2 веточки свежего розмарина, 1 зубчик чеснока, 60 мл белого вина, морскую соль, свежемолотый перец и оливковое масло. Промойте и обсушите рыбу, посыпьте солью и перцем, смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Поместите в огнеупорную посуду. Влейте 2 столовые ложки оливкового масла, приправьте морской солью, перцем, добавьте измельченный зубчик чеснока и свежий розмарин.Выпекать в духовке без крышки 15 минут, полить белым вином.

Сельдь в помидорах

Приготовить 0,5 кг сельди, 1/4 стакана спиртового уксуса, 1 луковицу, банку томатной пасты, 3 зубчика чеснока, соль, молотую паприку, несколько зерен черного перца. Мочу селедки на час на 2 стакана воды с уксусом. Нарезанный лук обжарить на масле вместе с чесноком. Добавьте томатную пасту, соль, паприку и перец и тушите 3 минуты. Дать соусу остыть, залить им нарезанную кусочками селедку.Убрать в холодильник на 10 часов.

Получайте лучшие рекламные предложения на свой адрес электронной почты

Подпишитесь на информационный бюллетень и предложения для вас в мобильном приложении
.
Сельдь, Рецепт селедки | Трек | Рыба

Сельдь – это рыба, которая часто появляется на польских столах. Здесь их едят уже много-много столетий. Уже на рубеже IX и X веков в Балтийском море в больших масштабах ловили сельдь. В тринадцатом веке, когда был усовершенствован способ консервирования рыбы путем засолки, сельдь стали вывозить в глубь страны. Изобилие этой рыбы, а также простой и дешевый способ ее сохранения сделали эту рыбу доступной даже для самых бедных.

Селедки считаются постным блюдом – они стали чуть ли не его символом. Эти рыбы в основном известны как канун Рождества, но также появляются на пасхальном столе. В Польше раньше существовал народный пасхальный обычай, известный как «похороны журу и селедки», который в основном отмечался в Куявах. В то время строго соблюдался Великий пост, во время которого ели в основном кислые супы и селедку (мясо, животные жиры, молочные продукты и сахар не ели). Когда пост подходил к концу, вечером Страстной пятницы или утром Великой субботы устраивались шутливые «похороны кислого и селедки» как символическая месть постным яствам.Она состояла из так называемого «Убивая кислый ржаной суп». Затем горшки, наполненные пеплом, грязью и другими нечистотами, разбивали о двери и окна домов, чтобы испачкать их. Владислав Анчик, обычай выносить из дома кислую похлебку и селедку сопровождался шутливыми выкриками и песнями. Кроме того, иногда селедку, вырезанную, например, из дерева, вешали на иву над дорогой.

Блюда из селёдки также готовят ко многим другим праздникам, таким как именины, дни рождения, Новый год, свадьбы, похороны и т.д.Селедки также играют роль популярной закуски или закуски (закусок, закусок) к горячительным напиткам типа водки - а при употреблении с алкоголем они обычно имеют резкий и выразительный вкус, оставляя послевкусие специй и добавок, использованных при их приготовлении. . В польской кухне существует множество рецептов селедки, самые популярные из которых, например, селедка по-кашубски, селедка в масле, роллмопс, селедка в сливках или рецепт селедки под одеялом.

Проще всего приготовить филе а ля матиас.Перед приготовлением матиас достаточно промыть и высушить. Покупая этот вид сельди в магазине, мы не рискуем, что она окажется слишком соленой, как это может случиться с покупной соленой сельдью. Перед приготовлением соленую сельдь следует вымочить в воде или в молоке, меняя воду (молоко) два-три раза в течение нескольких часов, после чего из них следует удалить хребет рыбы и кости. Вы также можете купить филе корня, которое является прекрасным дополнением к таким блюдам, как селедка со сливками или селедка с яйцом.
.
Сельдь с вялеными томатами и халапеньо - Рецепт

Вы любите острую пищу и задаетесь вопросом, может ли селедка сочетаться с острым? Если да, то у нас есть для вас предложение! Как насчет острой сельди с вялеными томатами и перцем халапеньо? Рецепт этого блюда вы найдете ниже!

Что потребуется для приготовления этого блюда? Вы должны помнить, что селедка в этой закуске – король, поэтому стоит выбрать лучший сорт рыбы.Лучше всего к этому блюду подойдут матжас и соленая сельдь. В чем основное различие между ними? Соленая сельдь обычно представляет собой целые тушки, консервированные в рассоле высокой концентрации. Перед подачей на стол сельдь следует разделать на филе, снять шкуру и вымачивать дольше, чем матжасу (она сохраняется в рассоле явно меньшей концентрации, около 10-16%). Так как же правильно приготовить сельдь с вялеными помидорами и халапеньо?

Основные компоненты

10 филе сельди

4 столовые ложки французской горчицы

1 перчик халапеньо среднего размера

1 луковица

2 столовые ложки бальзамического уксуса

200 г вяленых томатов в оливковом масле

1/2 стакана масла

1 пучок зеленого лука

перец черный молотый

Метод приготовления:

Поместите филе сельди в миску и залейте водой так, чтобы все филе оказались под поверхностью воды.Отложите их примерно на час. По истечении этого времени выньте их из миски и тщательно обсушите каждое отдельное филе бумажным полотенцем. Сельдь вяленая нарезать кусочками

Приготовьте маринад для рыбы. Перцы халапеньо вымыть, удалить гнезда, перец нарезать мелкими кубиками и добавить в миску с селедкой вместе с горчицей. Приправьте черным перцем по желанию и перемешайте. Поставить минимум на 30 минут в холодильник

Нарежьте лук, нарежьте соломкой вяленые помидоры и добавьте их к маринующейся сельди.В томатный рассол влейте бальзамический уксус, несколько ложек масла и тщательно перемешайте, чтобы взвеси образовали одно вещество. Залить приготовленным маринадом селедку, лук и помидоры. Отложите минимум на 3 часа

Сельдь с вялеными томатами и перцем халапеньо, подавать без рассола, посыпать свеженарезанным зеленым луком

С чем подавать сельдь с вялеными томатами и халапеньо? Важно правильно подобрать добавки, чтобы они не заглушали своим вкусом селедочный аромат.Идеально подойдет свежий ржаной хлеб со сливочным или чесночным маслом. Также стоит подать салат из свежих огурцов с лимонным соком или хлеб с домашним салом.

В Польше селедка — это закуска, которую часто подают со стаканом чистой замороженной водки, но помните, что добавление к вышеупомянутой селедке крепкого алкоголя может не сработать.Халапеньо из-за своей остроты раздражает рот. Употребление селедки с острым перцем и запивание ее водкой может вызвать довольно болезненное и неприятное раздражение.
.Конкурс 90 000 "Следзь Солоны" - список победителей!
Конкурс "Сельдь соленая" - список победителей!

Опубликовано: 13 декабря 2010 г.

Кулинарная студия Роберта Сова совместно с покровителями: Норвежским советом по развитию и экспорту рыбы и морепродуктов из Норвегии - NORGE и Фондом KSK совместно с порталом NewsGastro.pl сообщают:

конкурс "ŚLEDŹ SOLONY" ", тема которой была холодная закуска из селёдки, РЕШЕНА!

К нашему большому удовольствию, мы получили несколько сотен заявок.

Блюда оценивали Роберт Сова, Гжегож Лапановский, Конрад Бирек, Милена Недзела - Advanced PR. Это была непростая задача, так как представленные блюда были очень вкусными!

Поэтому торжественно сообщаем, что победителем конкурса стал: Доминик Почмара, и он получает награду

- набор посуды WELMAX стоимостью 4000 злотых.

Блюдо от Доминика единодушно покорило жюри, а именно: " Сельдь маринованная, подается в желе со свекольным соком тремя способами. "

Вот рецепт:

Сельдь: - соленая сельдь 2 филе, молоко, 1 луковица, укроп, лавровый лист, душистый перец, оливковое масло, перец,

Желе: - свекольный сок 200мл, майоран, соль, перец, желатин 10г

Соус: - Помидоры черри, оливки (спелые), лук-шалот, петрушка, винный уксус, оливковое масло, соль, перец.

Дополнительно:

-1 свекла, тимьян, соль, перец, сахар

-1 груша, лимонный сок, зеленый лук,

- маринованные белые грибы,

- 100 мл взбитые сливки с хреном

: укроп, салат

Приготовление:

Сельдь замочить в молоке, затем замариновать с вышеуказанными продуктами. Вскипятить свекольный сок, приправить солью, перцем и майораном, растворить в нем желатин.В терине заливаем желе на дно, когда оно застынет, оформляем полоску селедки и заливаем оставшимся желе так, чтобы селедка утонула. Помидоры черри нарежьте четвертинками. Оливки кольцами, лук-шалот мелкими кубиками, петрушку нарезать, добавить оливковое масло, винный уксус, соль и перец.

Запекайте свеклу в кармане из алюминиевой фольги при 140 градусах примерно 1,5 часа. С солью, перцем, сахаром и тимьяном. После запекания нарезать тонким жульеном.

Грушу также нарежьте соломкой, добавьте лимонный сок, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.Нарежьте белые грибы соломкой, на тарелке выложите лист салата (сбрызнутый оливковым маслом) поверх порционного желе терины с селедкой, полейте соусом. Рядом со взбитыми сливками украсить укропом и зеленым луком. Поместите 3 дополнения рядом с ним.

Второе место занял Бартош Ярош, подавший приливную сельдь 🙂 блюдо он назвал: "Сельдь в открытом море"

, а победивший участник конкурса получает набор из блюд WELMAX стоимостью 4000 злотых

Рецепт конкурса:

- Кусочки соленой сельди

- молоко

- авокадо

- вяленые помидоры в масле

- грибы с уксусной заливкой (напр.солома)

- масло (подсолнечное или рапсовое)

- масло оливковое

- лук репчатый

- чеснок

- специи (перец, зелень)

- лимон

Замочите селедку в воде на ночь (хорошо, чтобы ее заменили хотя бы один раз). Наконец, погрузите его в молоко примерно на 2 часа и слейте воду. Посыпьте ломтики зеленью и разложите их в блюде или банке, выложив лук и чеснок, и полейте оливковым маслом. Откладываем до следующего дня. На следующий день день гурманов :) Моя любимая селедка не требует титанического труда при приготовлении.На самом деле вкус блюда заключается в его простоте. В моем любимом сете селедка сочетается с вялеными томатами из масла и нежными грибами из уксуса в качестве закуски (на фото так называемые соломенные грибы). Вкус дополняет оливковое масло, предварительно смешанное с дополнительной порцией трав и большим количеством свежемолотого перца. Мое последнее великое открытие — авокадо, из которого я делаю пасту для намазывания на поджаренный багет. В его состав входят мякоть плода и те же травы, что и в сельди, оливковое масло, перец и несколько капель лимона.Мммм Приятного аппетита!! 🙂 На фото вариация на перечисленные ингредиенты и название блюда "Сельдь в открытом море" 🙂

Третье место и набор блюд WELMAX на сумму 4000 злотых достались Милошу Треле за «ТАРТАР ИЗ СЕЛЬДИ С ГРУШЕЙ И ИМБИРЕМ»

Рецепт:
Recipe:

Ингредиенты:

Herring -100G

очищенная груша

- полуминг

корень имбиря - 1 шт.

красный перец - полс

свежий укроп -1 PC

чайной ложкой Chilli Pepper

Лимонный перец

Яблоко - 1 шт.

Бальзамик, лук-порей

Приготовление:

Сельдь нарезать вместе с грушей, добавить мелко нарезанную паприку и натертый свежий имбирь, смешать с медом и нарезанным укропом, приправить по вкусу лимонным перцем и небольшим количеством молотого чили.Нарежьте яблоко тонкими ломтиками и подсушите в духовке около 15 минут, придайте круглую форму и подавайте на яблочных чипсах с добавлением лука-порея и бальзамико.

Милош Трела работает шеф-поваром в отеле Senator *** в Замосце

4-е место и электрический гриль/раклет Severin стоимостью 300 злотых заслуженно получили госпожу Лидию Чижевскую за блюдо: РУЛЕТЫ СЕЛЬДЕНСКОЙ СЕЛЬДИ

Ингредиенты:

- Баночка филе сельди

- Celerry

- Леттость - несколько листьев

- Avocado

- Свежий огурец

- Dill

Оливковый хлеб

- сушеные помидоры

- майонез

Применение:

Нарежьте авокадо, очистите и выдавите зеленый огурец, затем нарежьте полосками.Также нарежьте полосками сельдерей, а салат промойте.

Нарезать сыр. Намазать хлеб майонезом, выложить ломтики сыра, затем селедку, листья салата, вяленые помидоры, оливки и посыпать укропом. Завернуть - подождать 10-15 минут и нарезать на кусочки.

Проткните каждую часть зубочисткой.

Пятое место заняла Изабелла Кулинская, которая также выиграла электрический гриль/раклет от Severin стоимостью 300 злотых за прекрасное блюдо:

Блины с сельдью

Ингредиенты:

2 соленые сельди

0,5-1 стаканПодсолнечное масло (или другое растительное масло)

1/2 лук

1 небольшая чайная ложка земли Cinnamon

2 щипцы свежезагонного муската

5 чайные ложки майонеза или сметаны

BLACK:

DKG дрожжи

0,5 стакана теплой воды

примерно 1/2 стакана пшеничной муки

примерно 1/2 стакана гречневой муки

2 столовые ложки сахара

1/4 чайной ложки соли

2 столовые ложки масла подсолнечного
4 смазать противень; зеленый лук и укроп для украшения

Способ приготовления:

Сельдь необходимо предварительно хорошо вымочить за 2 дня (на 12-24 часа), несколько раз меняя воду.Затем снимите кожицу и заполните ее. Мясо рыбы нарезать небольшими кусочками и положить в банку. Лук очистить, очень мелко нарезать, добавить к селедке, залить маслом так, чтобы оно покрывало ингредиенты. Отложить на мин. 24 часа в прохладном месте. Рыбу с луком тщательно слейте из масла, мелко нарежьте или измельчите. Приправить корицей и мускатным орехом.

Блины: смешать дрожжи с сахаром, добавить теплую воду, перемешать и оставить на 10-15 минут Просеять муку, добавить яичные желтки, закваску и масло, перемешать, оставить для подъема прибл., 30-45 мин Взбить яичные белки до пиков, добавив небольшое количество соли. Аккуратно перемешайте с тестом. Тесто должно быть густым, но текучим. На сковороде, слегка смазанной маслом, поджарить небольшие блинчики. Наношу их ложкой (по 1 горке на корж) и масса должна слегка и приятно таять к бокам. Их можно опрокинуть, когда на поверхности появятся прозрачные пузырьки. Намазать селедочным паштетом горячие блины и выложить их в 3-4 слоя. Сверху украсить каплей сливок/майонеза и посыпать зеленью.

Кроме того, отправители первых 50 заявок были награждены книгами Роберта Сова «В поисках идеального вкуса»!

Особая награда присуждается:

Barbara Nowacka на блюдо:

Бутерброды-коктейли с сельдью и цветной сальсой

Ингредиенты:

10 Ломтики темно-слабых хлеба

масло

4 Matjas сельди филе

1 Tomato

¼ маленький фиолетовый лук

3-4 свежие листья базилика

свежий базилик
соль

Исполнение:

Ломтики хлеба разрезать пополам и смазать сливочным маслом.Сверху на каждую положите кусочек селедки. Удалите сердцевину из помидора. Нарежьте кубиками помидор и лук, нарежьте базилик и все перемешайте. Все аккуратно сбрызните оливковым маслом и приправьте небольшим количеством соли и перца. Готовую сальсу выложить на селедку.

Хенрика Стахович:

Рецепт: Сельдь на ржаном хлебе.

Сельдь по-норвежски, 4 куска ржаного хлеба, 1 зеленое яблоко, 5 г красного лука, 30 г майонеза, мелисса

Зеленое яблоко и лук нарезать небольшими полосками, добавить майонез и перемешать, затем выложить на ржаной хлеб.Выложите на этот салат селедку, украсьте зеленью и яблоком.

Элвис Вогирен- Франция

Рецепт: Сельдь, соленая, вымоченная в молоке, 2 столовые ложки сливочного масла, маринованные каштаны, сушеный инжир, зеленый салат, помидоры черри, кешью.

Обжарить рыбу на сковороде на сливочном масле.

На тарелку выложить салат, затем на него селедку, затем остальные ингредиенты. Полейте соусом винегрет.

Маринованные каштаны можно заменить вареными.

Janina Gliszczyńska

Рецепт: Острая сельдь в зелени ...

50 г Taotao Threade Rice Lood, 2 столовые ложки Taotao Green Paste

2 столовые ложки Taotao кокосовое молоко, 2 столовые ложки нарезанного кинзота (соленые листья)

4 листья хрустящего салата (для тарелок)

Зеленые овощи, я дал:

2 маринованных огурца

2 ст.л. зеленого лука

3 стебля сельдерея

2 ст.л.

1 столовая ложка жидкого меда

соль и цветной перец

кокосовая стружка

Сельдь нарежьте тонкими полосками и положите в миску.Добавьте последовательно нарезанные кубиками (или тонко нарезанными) зеленые овощи, листья кориандра, нарезанный зеленый перец (1 столовая ложка) и нарезанное яблоко (предварительно очищенное). Добавьте мед и оливковое масло – тщательно перемешайте и при необходимости приправьте солью и перцем (в зависимости от того, насколько соленые селедка и огурец). Замочите макароны в соответствии с рецепт на упаковке. В воке разогрейте зеленую пасту карри, когда она начнет приятно пахнуть, добавьте лапшу, немного обжарьте ее, чтобы паста окружила нити. Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и снимите с огня – добавьте половину листьев кориандра, при необходимости приправьте перцем и солью.На лист салата выложить слой селедки в зелени, в центре зеленую пасту и украшение из листьев сельдерея и зеленого перца.

Посыпьте его кокосовой стружкой (хотя и не обязательно).

JAKUB KASIŃSKI

"СЕЛЬДЬ В ДОБРОМ ОБЩЕСТВЕ" ИЛИ МАРИНОВАННАЯ, С СОКОМ КРАСНОГО ЛУКА И ОТТЕНКОМ ДИКОЙ РОЗЫ, С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ЛАЗАЖОЙ, ЯБЛОЧНОЙ БУМАГОЙ И СОСНОВОЙ СОСНОЙ.

( РЕЦЕПТ НА 4 ПОРЦИИ)

сельдь:

2 филе соленой сельди, 100 мл молока, 20 мл белого винного уксуса, 1 веточка розмарина

мариновать сельдь в молоке 2 часа.Нарежьте небольшими кубиками жардиньерки и замаринуйте в белом винном уксусе и веточке розмарина.

"Лазанья":

100 мл свежевыжатого сока серой ренеты кислого яблока (примерно 2 небольших яблока), 50 мл мятного ликера, 150 мл минеральной воды, 1 г травы зубровки, 3 г агар-агара , 0, 5 г ксантановой камеди.Мятный ликер слить в небольшой сосуд, влить минеральную воду и бросить зубровую траву, варить на медленном огне около 2 минут. Добавьте агар-агар и ксантановую камедь и перемешайте до растворения в жидкости для варки, снимите с огня и добавьте выжатый за это время свежий яблочный сок.Выливаем все в форму и отставляем для концентрирования.

варенье:

2 красных луковицы, 3 грамма сливочного масла, 15 граммов сахара, 5 граммов варенья из шиповника, 100 мл вина из шиповника, рисовый уксус и соль по вкусу.

Карамелизируйте сахар в масле в маленькой кастрюле. Бросить нарезанный полумесяцами красный лук, варенье из лепестков роз, рисовый уксус и вино из шиповника, потушить на медленном огне. Примерно через 20 минут жидкость испарится и варенье готово.Отложите остывать.

пена:

100 мл молока 3,2%, 25 мл кокосового молока, 5 г порошка васаби, 5 г соевого лецитина

слегка подогрейте молоко и кокосовое молоко, добавьте соевый лецитин и васаби. Взбиваем все 3 минуты, затем отставляем в прохладное место для стабилизации пены.На тарелку слоями выкладываем желе из селедки и джем. Сверху укладываем пенопласт и украшаем.

Призы в виде книг Роберта Сова "В поисках совершенного вкуса" получают:

1.Ukasz czugała

2. Małgorzata Ziółkowska

3. anna sadurska

4. Zbigniew czeewski

5. Adrian Krzywkowski

6. Tomasz Grzegorzewski

7. Małgorzata Pękala

8. Czesław Javorski

9. Maria Pracz

10. Michał Siudziński

11. Anita Binkowska

12. Barbara Binkowska

12. Anna Chlond

13. Anna Chlond

14. Helena Staszyńska

15. Tomasz Górski

16.Jolanta Czesnokowa

17. Andrzej Pruchniewski

18. Wojciech Grześkowiak

19. Anna Gudzak

20. Барбара Дарзиковская

21. Anna Kasprzata

21. Anna Kasprzata Grzelak

23. Arkadiusz Czapski
-Pruszak 24. Elżbieta Korzekwa

25. Rafał Kabala

26. Anna Hoszowska

27. Sławomir Wolf

28. Piotr Adamski

29. Piotr Adamski

29. Monika RygaSka-Dolat

30. Marcin Zawadzki

31.Juszko Emilian

32. Bernadeta Jarnot-Manecka

33. Grzegorz Wiśnewski

34. Maciej Pluta

34. Damian Marchlewicz

36. Mateuszz Rosadziński

37. Krystyna Cisielska

39. Крыстина Cisielska

39. Иоланта Загерска

40. Ванда Соткевич

ПОЗДРАВЛЯЕМ ПОБЕДИТЕЛЕЙ!!! И мы приглашаем вас в ближайшее время на следующие соревнования с не менее замечательными призами.

.
Борнхольмская сельдь - Рыбный магазин

Спустя сто лет ее внучка готовила сельдь к семейному обеду по тому же рецепту. Она жила уже не в Кристиансо, а в Сванеке, сказочном городке на Борнхольме. Ее семье принадлежала небольшая фабрика, производившая одну из лучших сельдей в Дании. Рецепт селедки, написанный бабушкой Марен, написанный на маленьком клочке бумаги, по сей день хранится в сейфе компании. Вскоре семейный бизнес, помимо острой, насыщенной селедки, стал выпускать датский майонезный салат с желтым карри, сладкую, десертную селедку, маринованную в 4% хересе, селедку в легком уксусе, с луком, черным перцем, душистым перцем и лавровым листом, и несколько других продуктов, полученных в результате многочисленных испытаний и испытаний.Однако именно острая красная сельдь, приготовленная по рецепту Maren, является визитной карточкой компании уже более 120 лет.

В 2018 году мы приняли решение импортировать первую палитру датской сельди. Как показало время на этом транспорте, наше приключение с продукцией Christianso Pigens Sild не закончилось. Напротив. Последовательное обучение, организация дегустаций и мероприятий, десятки бесед с поварами, которые проложили путь в поисках необыкновенных вкусов, используя в своих рецептах нашу селедку и большой труд, способствовали тому, что борнхольмская селедка постепенно стала появляться в числе лучших рыб. магазинов в Варшаве, завоевывая сердца гурманов и любителей селедки.

Год спустя мы решили запустить интернет-магазин рыбы на www.sledziezbornholmu.pl, чтобы каждый, кто хотел открыть для себя совершенно новое качество этой драгоценной рыбы, мог купить датскую сельдь. Беспрецедентная на нашем рынке сладкая сельдь в нежном уксусном маринаде (Marineret Sild), десертная с фруктовым вкусом (Sherry Sild), пряная (Let Krydret Sild) или чрезвычайно насыщенная, красная Rod Krydder Sild порадовала многих наших клиентов. Они доказали, что селедка не обязательно должна присутствовать только на столах в канун Рождества, а должна быть постоянно включена в наш рацион.

Вылавливается более 90% борнхольмской сельди. в датских рыболовных промыслах, расположенных в Северном море. Как и подавляющее большинство скандинавских рыбных продуктов, они имеют сертификат MSC, гарантирующий этичный способ рыболовства с уважением к местным экосистемам. Они обладают очень высокими питательными и вкусовыми показателями, а также прекрасной плотностью и структурой мяса. Всего 10 процентов. из них вылавливаются в отдельных рыбных хозяйствах Балтийского моря. Это не значит, что "наши" хуже, но точно из-за более высокой температуры воды и гораздо меньшей солености, они тоньше и меньше, чем из Северного моря.

В нашем рыбном интернет-магазине, помимо возможности купить сельдь, которую доставляют в любой, даже самый дальний уголок Польши, вы найдете советы, как приготовить как ароматизированную, так и соленую сельдь, что сэкономит немало закусок. ; рецепты полноценного завтрака, питательного обеда или светского ужина. В каждом рецепте мы стараемся донести, что селедка – рыба всесезонная. Этим намерением мы руководствовались и при работе над первой электронной книгой, содержащей 25 рецептов селедки.Мы хотели с его помощью напомнить о забытых вкусовых достоинствах блюд с молочком и икрой, селедки, запеченной на живом огне, шубы или розопиты.. Показать, что селедку можно подавать не только в классическом виде, к которому мы привыкли. в Польше - в уксусе, масле с луком или под одеялом. Мы показали магию дыма и копчения, домашнюю стрейфуд, обожаемые поляками уксусные маринады.

В одном из довоенных еженедельников можно было прочитать: селедка — рыба с уникальными достоинствами, и одно из них — ее нельзя есть.Мы придерживаемся одного мнения и ищем людей, которые думают так же и хотят быть частью нашей маленькой селедочной революции.

Спасибо

Марчин Дуда
Мачей Навроцкий
.
Острая сельдь - Рецепты

Рыба

Вот рецепт селедки, но немного в другом варианте, чем обычно. Потому что мы решили его пожарить и подать горячим. Пищевые ингредиенты: сельдь, молоко, яйца, мука.

Ингредиенты:

80 г соленой сельди

½ стакана молока

6-8 г маргарина

8 г панировочных сухарей

1-2 яйца

4 грамма муки

петрушка

Процедура:
Залить сельдь молоком и оставить на ночь.
На следующий день процедите их и промокните бумажным полотенцем.
Затем обваляйте их в муке и взбитых яйцах.
Слегка обваляйте в панировочных сухарях.
Выложить на сковороду с горячим маргарином и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

горячая сельдь

0
80041

80 грамм соленой сельди

½ стакана молока

6-8 грамм маргарина

8 грамм хлебов

1-2 яйца

4 грамм муки

петрушка

Сельдь залить молоком и оставить на ночь.

На следующий день процедить и обсушить бумажным полотенцем.

Затем обваляйте их в муке и взбитых яйцах.

Слегка обваляйте в панировочных сухарях.

Выложить на сковороду с горячим маргарином и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

3.2.1290

Теги: филе сельди рыба селедка жареная
.
Смотрите также

Черная редька витамины

Полдник во сколько

Солянка с баклажанами на зиму

Актриса буряк

Лактобактерии где содержатся в каких продуктах

Кучерявый гриб

Сорт хурмы

Суп с пшеном рецепт

Ткемали из красной алычи рецепт на зиму самый вкусный

Жареные кабачки с помидорами

Углеводы в грецких орехах