Банановый корж для торта

Шоколадный банановый бисквит рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим шоколадно-банановый бисквит

Хочу сегодня познакомить вас с необыкновенно влажным, шоколадным, вкусным и ароматным шоколадно-банановым бисквитом. Если вы ищите для своего торта именно влажный бисквит с обворожительным шоколадным ароматом, — остановитесь на этом рецепте.

Бисквит получается настолько нежным, что если вы захотите его разрезать на коржи сразу после приготовления, то он может просто развалиться на части. Поэтому, если вы планируете разрезать его на пласты (такой бисквит можно разрезать на 3-4 пласта), то заверните его после охлаждения в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на ночь.

Если вам хочется полакомиться нежным бисквитом сразу после его приготовления, то намажьте крем или шоколадный ганаш сверху на бисквит, украсьте свежими ягодами и консервированными фруктами — получится необыкновенно вкусно и очень нежно.

А ещё огромнейшим плюсом данного рецепта является то, что готовится такой бисквит очень просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания!

Как приготовить "Шоколадный банановый бисквит" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся бананы (2 больших или 3 небольших), вода, молоко, подсолнечное масло, пшеничная мука, сода, разрыхлитель, яйца, какао, соль, ванильный сахар, сахар.

Чем заменить разрыхлитель в выпечке

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

Просеять пшеничную муку (245 г), разрыхлитель (1,5 ч. л.), соду (1,5 ч. л.) и какао (60 г). Добавить сахар (400 г), соль (0,5 ч. л.) и ванильный сахар (10 г). Перемешать.

Как муку просеивают через сито

Шаг 4 Ссылка

Добавить подсолнечное масло (120 мл), воду (240 мл), молоко (120 мл).

Шаг 5 Ссылка

Соединить сухие и мокрые ингредиенты. Добавить размятые 2 банана (можно размять вилкой).

Шаг 6 Ссылка

Перемешать до однородного состояния. Тесто получается достаточно жидким.

Шаг 7 Ссылка

Форму (диаметром 22 сантиметра) выложить кулинарной бумагой. Поскольку тесто получается жидким, я перестраховался и обернул дно и стенки формы фольгой, во избежании вытекания теста. Но тесто не вытекало.

Как подготовить форму для выпечки

Шоколадно-банановый бисквит

Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами весьма удачным рецептом шоколадно-бананового бисквита. Рецепт выверен до грамма и отработан. Я сняла для вас весь процесс по шагам. Даже новичок справится с ним, если будет выполнять все рекомендации. Бисквит получается ну очень вкусным, но при этом, что, на мой взгляд, очень здорово, он остаётся именно бисквитом, а не пирогом. То есть он не плотный, не жирный и тем не менее насыщенно шоколадный, с ощутимым банановым вкусом и ароматом! Сказочный просто! Кстати, если получить именно банановую выпечку для вас непринципиально, вы можете сделать его просто шоколадным — и, уверена, тут же спрячете рецепт в свою драгоценную копилку лучших! Потому что он того стоит!

Этот шоколадно-банановый бисквит не сухой, но небольшая пропитка ему всё же не помешает. Как и все бисквиты, стоит приготовить его заранее, хотя бы накануне, завернуть в плёнку и дать полежать — после этого он будет более пластичным и податливым. Также его можно заморозить на месяц, обязательно плотно обернув пищевой плёнкой.

СОВЕТ! Бананы берите самые спелые и очень ароматные, это прямым образом влияет на результат.

За основу шоколадно-бананового бисквита я взяла бисквит из рецепта Кати Зиминой «Пражский трюфель». Катя же и посоветовала мне в ответ на мои терзания заменить часть яиц бананами — и вуаля! — всё получилось! Ах, дорогая Катя, в очередной раз ты меня выручаешь и вдохновляешь, благодарность моя не знает границ!) Если вы ещё не были у Кати в блоге, непременно загляните, там столько вкусного!

Ну, а прямо сейчас мы пойдём выпекать — не побоюсь этого слова — идеальный шоколадно-банановый бисквит!

Подготавливаем форму. Я выпекаю в кольце без дна. Оборачиваю его пекарской бумагой и фольгой и ставлю на противень. Стенки кольца я ничем не смазываю: так тесту легче «карабкаться» наверх, и бисквит получается выше, с ровными боками. Здесь я использовала форму диаметром 16 см. 

Сразу же включаем духовку, выставляя температуру 180C. 

В большую миску кладём 2 яйца категории 1 и 80 г сахара. Взбиваем на высокой скорости миксера примерно 7 минут, пока масса не станет пышной, светлой, кремообразной, а венчики не станут оставлять чёткие, не сразу исчезающие следы. Здесь яйца в начале процесса…

… А здесь — уже его завершение. Обратите внимание на то, как видоизменилась масса!

Дальше в кастрюльке соединяем 80 г сахара (можно 70 г обычного сахара и 10 г ванильного), 25 г несладкого какао-порошка, 90 г растительного масла без запаха и 70 г воды.

Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Можно подержать после кипения полминуты, но долго варить не нужно! Должна получиться такая глянцевая масса. Снимаем с огня.

Пюрируем блендером 100 г спелых, ароматных бананов. Пюре делаем гомогенное, пышное.

В отдельную миску просеиваем 135 г муки, щепотку соли и 4 г разрыхлителя, перемешиваем венчиком.

Добавляем пюре к взбитой яичной массе. Аккуратно, снизу вверх, перемешиваем лопаткой.

Добавляем шоколадную массу. И тоже вмешиваем её лопаткой движениями снизу вверх, как бы подхватывая часть теста снизу и перекладывая его наверх.

Частями вводим муку. Вмешиваем её аналогичным образом. Работаем энергично, быстро, но аккуратно, стараясь не нарушить воздушность теста. Чем дольше будете возиться на этом этапе, тем менее пышный бисквит рискуете получить.

Наше тесто готово!

Выливаем его в форму.

Ставим в духовку примерно на 35-40 минут. Точное время, как и температура, зависят от духовки. Я понимаю, что новичку такое слушать не интересно) Но такова правда жизни: нужно пробовать. Я, например, выпекаю 30 минут при 180C, а потом понижаю температуру для 160 и пеку ещё 10 минут. Главное — совершенно точно не открывайте духовку — лучше вообще, но если не терпится, то хотя бы первые полчаса! Иначе бисквит осядет. Готовность проверяем сухой лучинкой, вставленной в центр бисквита. Она должна выходить сухой, без следов теста. Также хорошо пропечённый бисквит пружинит под пальцами и принимает прежнюю форму, если на него легонько нажать.

Готовый бисквит немного остужаем в форме, затем проходимся между стенками формы и боками бисквита ножом и осторожно вынимаем.

Вот он какой симпатичный!

Переворачиваем на решетку: пусть остынет.

Затем заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на ночь.

А утром разрезаем на коржи. К слову, я стала делать это с помощью специальной струны и пришла в полный восторг от того, насколько это удобно! Спустя годы я дошла до этого приспособления, которое всё время считала лишним, а оно оказалось таким полезным! У меня есть длинный нож для хлеба и бисквитов, с зубчиками, и, казалось бы, он прекрасно работает, однако со струной коржи получаются не только ровные, но и максимально одинаковой толщины, что потом сказывается на разрезах. Вот такое открытие. Ё-моё, столько лет я так или иначе в этом деле и всё время изобретаю какой-то велосипед))) 

Ну, я отвлеклась! 

Разрезаем бисквит на коржи…

…У меня их получается четыре.

Попробуйте тоже этот прекрасный шоколадно-банановый бисквит! Я уверена, что он вам понравится!

А если вы не хотите бананового вкуса и аромата, то просто возьмите вместо двух яиц категории 1 — четыре. Ну, и бананы, соответственно, не добавляйте! А дальше — всё по инструкции. Получится классный шоколадный бисквит: не тяжёлый, не плотный, не жирный, слегка влажный, идеальный в качестве основы для тортов и пирожных.

И я напоминаю вам, друзья, что для вашего удобства у нас на сайте есть кнопочка «Ингредиенты» справа под главным фото. Нажав на неё, вы увидите кнопочку «Пересчитать для моей формы». Можете вбить свои параметры, и программа автоматически рассчитает вам количество продуктов. Кое-где вам, конечно, придается округлить, но всё равно это очень удобно) Пользуйтесь!

Буду рада вашим вопросам, отзывам, комментариям и фотографиям.

Весёлых приключений на кухне!

 

 

 

Шоколадно-банановый торт

Я обещала поделиться с вами проверенным рецептом очень вкусного шоколадно-бананового торта. И сделаю я это прямо сейчас!) Потому что хорошим очень приятно делиться!)

Я перепробовала несколько разных вариантов торта с этим довольно распространённым вкусовым сочетанием и выбрала, на мой взгляд, наиболее удачный: тортик получается нежный по текстуре, не тяжёлый, не жирный, очень гармоничный по сладости, с насыщенным шоколадно-банановым вкусом и тонкими нотками карамели. Очаровательно! А готовить его совсем не трудно! Вы сами в этом убедитесь! Настоятельно советую делать всё чётко по рецепту, чтобы получить именно то сочетание вкуса и текстур, которое я подразумеваю)

Итак, изумительный шоколадно-банановый торт! Пройдёмте на кухню и начнём!

Шоколадно-банановый бисквит

В первую очередь, конечно же, сделаем то, с чего начинается любой торт — испечём бисквит! Он у нас будет шоколадно-банановый, и как его делать, я подробно рассказывала и показывала в этой статье.

Бисквит печём заранее: идеально — за день до сборки торта. Заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в холодильник.

Вот он — наш красавец!

Карамельный сироп пропитки

В день сборки торта приготовим пропитку: тоже за некоторое время, т.к. все наши начинки и сиропы должны остыть.

1 ч. л. сахара положим в большую кастрюльку (желательно с толстым дном).

Поставим на средний огонь и растопим сахар. Следите, чтобы сахар не подгорел, он должен быть такого красивого янтарного оттенка. Иначе это называется сухая карамель.

Сливаем с огня и вливаем 50 г горячей воды. Хорошо перемешиваем.

Добавляем 10 г сахара и 50 г сливок любой жирности, у меня были только 33%. Всё ещё раз активно перемешиваем, чтобы кристаллики сахара растворились.

Наш карамельный сироп для пропитки готов! Отставляем его на время в сторону — он должен полностью остыть.

Банановая начинка

Для начинки важно взять СПЕЛЫЕ, АРОМАТНЫЕ бананы!

300 г таких бананов нарезаем кубиком примерно 1 см. Растапливаем в сковороде 25 г сливочного масла 82.5%. Выкладываем туда бананы и посыпаем 35 г коричневого сахара.

Быстро подрумяниваем — не более чем пару минут.

Далее обязательно добавляем 15 г тёмного рома!

Вливаем в бананы и поджигаем — фламбируем! Всё будет полыхать, но вы не пугайтесь! Спирт прогорит, и огонь потухнет сам собой буквально через несколько секунд! Зато какой ароматной и вкусной станет ваша начинка! Не пренебрегайте этим моментом!

Начинка готова!

Перекладываем её в миску, накрываем плёнкой «в контакт» и полностью остужаем.

Шоколадный крем

Крем у нас будет насыщенно шоколадный по вкусу, достаточно нежный по текстуре, но при этом вполне стабильный. Можно приготовить его двумя способами.

Первый: залить шоколад всей массой горячих сливок, хорошо перемешать, стабилизировать в течение нескольких часов, а затем взбить.

Второй: подогреть только часть сливок, залить ею шоколад, а большую часть сливок оставить холодной, взбить и соединить обе массы. В этом случае стабилизировать крем удастся быстрее — за час-два. В случае острой необходимости, когда торт нужно собирать безотлагательно (как было у меня), можно использовать крем сразу. Это менее удобно,  и, если есть время, я советую всё-таки дать крему окрепнуть в холодильнике и только потом уже собирать торт. Прислушатйтесь, особенно если пока у вас не так много кондитерского опыта.

Итак, здесь я делаю крем вторым способом.

130 г шоколада 70% заливаю 65 г горячих сливок 33%.

Перемешиваю лопаткой до образования блестящей гладкой массы.

Взбиваю 300 г ОХЛАЖДЁННЫХ сливок 33%. Осторожно, не перебейте! Лучше оставить их слегка недовзбитыми.

Аккуратно вмешиваем 50 г сахарной пудры и шоколадную массу. Лучше лопаткой.

Здесь я помогала себе миксером, включив его на низкой скорости. Если решите последовать моему примеру, будьте внимательны, чтобы, опять же, не перевзбить крем.

Ну вот и готов мой шоколадненький)

Повторю: сейчас очень хорошо бы переложить его в кондитерский мешок и оставить в холодильнике на пару часов. Крем стабилизируется, станет плотнее и им будет очень удобно работать.

К сожалению, у меня не было времени, и я сразу приступила к сборке торта. Далее по фото вы увидите, что крем жидковат, однако в холодильнике уже внутри торта всё прекрасно стабилизировалось, а благодаря сборке в кольце — которую я всегда-всегда отчаянно рекомендую в любом случае! — никуда не утекло.

 

Сборка торта

Сборку показывала очень много раз, даже статью специальную писала на эту тему.

Разрезаем бисквит на коржи (у меня их получилось четыре).

 

Собираем обязательно в кольце, проложенным плотной (ацетатной) плёнкой. Все составляющие — крем, начинка — лучше взвешивать, чтобы слои получались максимально ровными. Скажем, у меня получилось по 180 г крема на каждый слой и примерно по 100 г банановый начинки.

Подложка (протираем её спиртом), немного крема, первый корж. Пропитываем его — равномерно, без фанатизма. На каждый корж у меня ушло примерно 3 ст. л. сиропа. Далее крем по окружности. Внутрь этого кремового «кольца» выкладываем начинку из бананов. Разравниваем.

 

Сверху закрываем начинку кремом.

Кладём следующий корж, пропитываем и снова выкладываем крем по окружности, внутрь начинку.

Закрываем кремом, насколько возможно, разравниваем.

И опять корж — пропитка — крем — начинка.

Закрываем оставшимся кремом.

Накрываем коржом — самым ровным, обычно это донышко бисквита. Корж этот, конечно, тоже нужно пропитать.

Затягиваем верх торта пищевой плёнкой и убираем в холодильник на стабилизацию (ночь).

Выравнивание торта

Подробно я на этом останавливаться не буду. Скажу лишь, что использовала для покрытия шоколадный ганаш в пропорции 1:1.

200 г шоколада 70% залила 200 г сливок 33%.

Перемешала. Всё это, как обычно, не сразу захотело превращаться в эмульсию.

Но в итоге никуда не делось — объединилось)

Ганаш я стабилизировала несколько часов. А затем достала торт из холодильника, освободила от кольца…

…и выровняла шоколадным кремом.

Примерно 100 г крема у меня осталось, но я всегда предпочитаю иметь небольшой запас, да и расход сильно зависит от того, каким способом и слоем наносится крем. Поэтому советовать делать меньшую порцию я не буду.

А уже сверху я декорировала торт белково-заварным кремом (БКЗ, как зовут его в народе). Делать его правильно — так, чтобы он идеально подходил для декора — и работать с ним я только учусь, не судите строго)

Пока ещё элементы не такие тонкие, как хотелось бы и как возможно, но мне всё равно нравится, как получилось! Мне очень хотелось на каком-нибудь из тортов изобразить мой любимый яблоневый цвет, и вот здесь неожиданным образом у меня это получилось)

А вот и разрез!

Я буду очень рада, если вы тоже приготовите этот чудесный шоколадно-банановый торт!

Для тех, кто делает большие многоярусные торты, скажу: начинка получается нежной (не путать с нестабильной! Она прекрасно переносит и комнатную температуру, и транспортировку, но не по жаре!), и я не рекомендовала бы этот торт в качестве нижнего яруса.  Или, если хотите, просто сделайте крем покрепче, используя вместо сливок творожный сыр. Получится не так легко и воздушно, но тоже хорошо, а вы будете спокойны за сохранность вашего шедевра.

А, и ещё! Я наконец-то начала взвешивать торты!))) Этот тортик без декора и верхнего крема вышел примерно на полтора килограмма. Если торт вам нужен большой, воспользуйтесь кнопкой «Пересчитать для моей формы», которая находится во вкладке «Ингредиенты» справа под главным фото.

Весёлых приключений на кухне и вкусных, красивых результатов вам, друзья!

Рецепт шоколадно-бананового торта с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Готовим корж. Для начала просеиваем в большую миску все сухие ингредиенты, кроме сахара. Бананы перемалываем в пюре и смешиваем с кефиром и ванилином.

Яйца делим на белки и желтки.

Масло взбиваем с сахаром, в процессе по одному добавляем желтки.

Соединяем с банановой массой и, постепенно досыпая сухую смесь, замешиваем однородное тесто.

Отдельно взбиваем в крутую пену белки со щепоткой соли. Аккуратно соединяем их с остальным тестом.

Перекладываем тесто в смазанную форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. остужаем на решетке, затем разрезаем бисквит на 3-4 тонких коржа (я разрезала на 3, но в процессе поняла, что надо было на 4).

Готовим крем. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой, добавляем в них сметану и нарезанный мелкими кусочками банан. Если вы используете натуральные сливки, добавьте в крем 1 ч.л. растворенного в 2 ст.л. молока желатина.

Собираем торт. Кладем на блюдо первый корж, промазываем половиной крема, сверху следующий корж и остатки крема. Отдельно взбиваем 80 мл сливок с пудрой, отделываем бока торта, намазываем верх и при помощи кондитерского шприца делаем фигурный бордюр по краю.

Бананы нарезаем на кружочки толщиной по 0,5 см. Растапливаем в сковороде сливочное масло, кладем бананы и обжариваем с одной стороны. Посыпаем сахаром, даем ему чуть подтаять и переворачиваем кружки. Бананы должны карамелизироваться и зарумяниться. затем вливаем алкоголь и даем потомиться на маленьком огне пару минут.

Снимаем бананы со сковороды и остужаем. делаем огонь посильнее и выпариваем сладкий соус до состояния густоватой карамели.

Бананы выкладываем на торт, сверху поливаем чуть остывшим соусом.

Ставим торт в холодильник на пару часов.

Приятного чаепития!

Банановые десерты. Банановый торт — лучшие рецепты Начала в коржи добавляются бананы

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать, как сделать супер вкусную начинку для бисквитных тортов или рулетов. Бананы, кто же их не любит? Однако, многие боятся того, что они потемнеют в начинке. Так вот, если вы тоже этого боитесь или просто ищете рецепт необычного топера, эта статья для вас.

Вообще, признаюсь, бананы я очень люблю в тортах, они придают невероятную нежность бисквиту. На блоге уже есть один рецепт , там в прослойке как раз бананы, этот торт невероятно прост в приготовлении и так же невероятно вкусен. В нем бананы, к слову, были свежие.

По своей задумке на этот раз для я хотела именно закарамелизовать бананы, таким образом пропитав этим карамельным сиропом сам бисквит. Получилось действительно сочно и вкусно.

Итак, как приготовить карамелизованные бананы для торта в домашних условиях рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

1. 3−4 банана
2. 100 гр. сахара
3. 50 гр. сливочного масла
4. 50 гр. воды

Приготовление.

Для начала подготовим сами бананы, очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки, не мельчите сильно, иначе масса превратится в пюре, оставьте кусочки сантиметра по полтора-два.

Выбираем самую толстостенную посуду. Растапливаем в этом сотейнике наше сливочное масло.

Добавляем к растопленному маслу сахар.

И, периодически помешивая, ждём растворения сахара, он к этому моменту должен приобрести янтарный цвет. Смотрите, не передержите, иначе сахар сгорит и масса будет горчить. Масса может пойти комочками, не пугайтесь потом всё это разойдётся.

Как только сахар растопили, добавляем туда горячую! воду, перемешиваем. Осторожно, масса будет бурлить.

Добавляем бананы и, помешивая, тушим минут 5.

Я добавляла еще грамм 50 воды, мне хотелось получить больше жидкости для пропитки моего бисквита.

Снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.

Я поменяла местами начинку и крем в торте, сначала поместила бананы с карамельным сиропом, а затем уже крем. Сам бисквит я немного пропитала сливками, а спустя 6−8 часов, когда торт впитал в себя сироп из начинки, он стал просто нежнейший на вкус.

Вот как аппетитно выглядел мой торт в разрезе.

Торт получился очень вкусным — , в прослойке, сверху.

Кстати, если таким образом закарамелизовать бананы только более большими кусочками, а может даже и целиком, то это вполне можно подавать, как самостоятельный десерт, дополнив его шариком мороженного.

Попробуйте и вы. Детишки точно оценят такой вкус!

Приятного аппетита.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Торт – самое популярное и традиционное сладкое блюдо любого праздничного стола, но и такой десерт не каждому быть по вкусу. Кто-то любит в нем много сливок, кому-то в удовольствие торт с заварным кремом. Предлагаемый рецепт бананового торта станет для сладкоежек еще одним «новым открытием в мире вкусов».

Ингредиенты для теста:

• мука – 2 стакана;
• маргарин (или масло сливочное) – половина пачки;
• сметана домашняя (не кислая) – 100 г.;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Из всех ингредиентов замесить крутое тесто, поставить на 30 минут в морозильную камеру. После холода оно не будет прилипать к рукам и хорошо раскатается.

2. Достать тесто из морозильной камеры, поделить на 4 части. Раскатать каждый кусок в тонкую квадратную лепешку.

3. Переложить на подогретый противень. Для равномерного выпекания все поверхность проколоть вилкой.

4. Выпекать при 220-240 градусах – коржи должны слегка подрумяниться.

5. Пока основа для торта готовится, помыть бананы (3-4 шт.), очистить их от кожуры, нарезать кружочками средней толщины.

6. Теперь можно приступать к приготовлению крема. В кастрюлю влить пол-литра молока, добавить стакан сахара (200 г), пакетик ванилина, 1 столовую ложку муки, перемешать до однородности.

7. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне до тех пор, пока содержимое немного станет вязким, как сгущенка.

8. Готовые коржи поочередно смазывать кремом и укладывать сверху нарезанные кружочки банана сплошным слоем.

9. Верхний пласт покрыть кремом. Сверху потереть на мелкой терке шоколад.

10. Для полной готовности и пропитки коржей поставить торт в холодное место на пару часов.

Банановый торт, или торт с бананами – незаменимое лакомство на различных торжествах. Такой торт, благодаря своему особому аромату, всегда становится частью праздника, поддерживает веселую атмосферу среди гостей.

Банановый торт становится все более популярным блюдом. Часто его готовят даже не на какие-то праздники, а и просто – для ежедневного удовольствия. Его аромат невозможно спутать ни с одним другим блюдом. При этом готовится банановый торт крайне просто. Есть даже вариант торта из бананов без выпечки: смешал ингредиенты, украсил, дал настояться – и готово! Но с выпечкой получается особенно вкусно. Достойны внимания шоколадно-банановый торт, торт с бананами и сметаной, торт с киви и бананами и ряд других разновидностей. К достоинствам бананового торта можно отнести его легкость, так как крем в таких тортах обычно не содержит сливочного масла. При этом, благодаря бананам, содержащим много крахмала, десерт является очень сытным и самодостаточным. Дополнительной сытности торту можно добавить за счет включения в состав ингредиентов печенья или пряников. Торт из пряников с бананами, как и торт из печенья с бананами получается очень вкусным и оригинальным. Более мягкая и нежная разновидность этого десерта – торт из пряников с бананами и сметаной, его готовят любители более насыщенного вкуса.

Самыми праздничными и яркими вариантами такого торта можно считать торт «норка крота» с бананами, бисквитный торт с бананами, шоколадный торт с бананами. Хозяйка, которая освоит изготовление этих шедевров, будет непременно пользоваться неизменной популярностью на торжествах и праздниках.

Еще одна хитрость от опытных кулинаров – приготовление бананового крема для торта. Им можно украсить любой десерт, а также придать ему незаменимый банановый аромат. Попробуйте! Любой рецепт торта с бананами вам обязательно понравится, изучите их на нашем сайте. Особенно легко готовятся торты из бананов, фото которых размещены вместе с рецептами. Они разнообразны, но обязательно красивы и привлекательны. Выбирайте, готовя торт с бананами, рецепт с фото. Так проще! Начинающим хозяйкам порекомендуем пошаговые инструкции приготовления торта с бананами. Рецепт, пошагово расписанный и проиллюстрированный, станет хорошим учебным пособием.

Банан уже сам по себе невероятно вкусный, сладкий, мягкий и, как утверждают специалисты, невероятно полезный для нашего мозга плод. Блюда, в том числе и десерты из него, положительно влияют на наше настроение, и создают ощущения счастья. Вкусный торт из бананов актуален везде и всегда. Порадуйте себя и родных таким прекрасным кулинарным изобретением.

Воспользуйтесь также нашими советами при приготовлении этого торта:

От выбора «правильных» бананов зависит успех приготовления торта;

Для крема используйте очень спелые бананы, которые легко размягчаются и имеют более насыщенный вкус;

Для закладки в слои торта и для его украшения лучше взять менее спелые плоды, их легче нарезать кружочками или ломтиками;

Готовить торт из бананов лучше заранее, чтобы он хорошо пропитался и наполнился своим неповторимым банановым ароматом;

В бананах содержится много крахмала, поэтому они в очищенном виде быстро темнеют. Поэтому, лучше выложить торт ломтиками банана после того, как торт в течение нескольких часов постоит в холодильнике. Можно это сделать непосредственно перед подачей на стол, торт будет иметь привлекательный и свежий вид.

Очень нежный бисквитный торт со сметанно-банановым наполнением. Тает во рту. По консистенции начинка напоминает творожок. Банановый торт станет изюминкой вашего стола, приятно удивив своим вкусом и видом гостей.

Яйца - 7-8 штук
сахар - 1 стакан + 3/4 стакана в крем + 4 ст.л. в глазурь
соль - щепотка
мука - 8 ст.л.
сметана - 0,5 литра 25 или 30% жирности
ванильный сахар - пакетик
бананы - 2-3 штуки
молоко - 4 ст.л.
какао - 4 ч.л.
сливочное масло - 50 г

Отделить белки от желтков.

Белки взбиваем миксером в крепкую пену. Взбивайте несколько минут на небольшой скорости, затем добавляйте щепотку соли и немного сахара и взбивайте на большой скорости до устойчивых пиков.

Желтки перетереть с оставшимся сахаром.

К желткам добавляем часть белков, аккуратно мешаем лопаточкой снизу вверх, не нарушая пышности белковой массы. Всыпьте в тесто муку, перемешайте. Дальше введите оставшиеся белки и снова аккуратно вымешайте.

Для выпекания бисквита используйте силиконовую бисквитную форму с высокими бортами или форму со съемными бортами. Главное условие - бортики должны быть высокими, поскольку бисквит хорошо поднимется. Силикон смажьте маслом, а в металлическую форму можно постелить пергамент.

Выпекайте бисквит при 180 градусах около 30 минут - пробуйте на готовность зубочисткой.

У остывшего бисквита срезаем верхушку толщиной около 0,5 см. Это будет крышка торта.

Аккуратно ножом вырезайте внутренность бисквита, оставив дно и бортики толщиной около 1 см.

Сметану взбить с 3/4 стакана сахара и ванильным сахаром.

Бананы очистить и нарезать тонкими кружочками.

Оставьте немного сметанного крема для смазывания дна и верхнего слоя бананов. Остальной крем перемешайте с вынутыми внутренностями бисквита, раскрошив их.

Дно бисквита и борта смазываем сметанным кремом.

На дно выложить слой бананов.

Дальше заполнить бисквит кремом с мякотью, разровнять слой.

Снова выложить слой бананов.

Смазать бананы оставшимся сметанным кремом.

Накрываем наш торт бисквитной шапочкой.

Для глазури смешайте в сотейнике молоко, сахар и какао. Поставьте его на небольшой огонь и постоянно помешивая доведите массу до кипения. Снимите глазурь с огня, бросьте в нее кусочек сливочного масла, перемешайте. Остудите глазурь несколько минут - она должна быть все еще теплой.

Тщательно смажьте глазурью верхушку и бока торта.

Даем глазури остыть на торте и украшаем по желанию. Например, миндальными лепестками. Торт лучше всего печь за день до мероприятия - ему нужно пропитаться.

В домашних условиях приготовьте нежный банановый торт — с выпечкой и без выпечки: шоколадный, сметанный, творожный. Выбирайте!

• мука — 2 стакана
• сахар — 2 стакана
• разрыхлитель — 1 пакетик
• масло сливочное — 50 гр

• масло сливочное — 200 гр
• сгущенное молоко — 1 банка
• банан — 2 шт
• сметана — 250 гр

Начинка и украшение:

• банан — 1-2 шт
• кокосовая стружка

Банан измельчим в кухонном комбайне насадкой «Нож», теркой и ли мясорубкой.

Разделим белки и желтки. Добавим в чашу, всыплем муку, сахар, разрыхлитель, положим масло. Если смешивать миксром или ложкой, то масло лучше растопить.

Смесь должна получиться, как густая сметана.

Белки взбить в крепкую пену.

Лопаткой вмешиваем в тесто белковую пену.

Переложим в форму для выпечки и отправим в духовку 180 градусов на 50 минут.

Готовность проверяем деревянной лучинкой — она должна быть сухой и чистой. Дадим выпечке остыть.

Масло комнатной температуры старательно взбиваем миксером до пышности. Перекладываем сгущенку и трем бананы.

Получаем густой и очень вкусный крем.

Бисквит нарезаем на несколько коржей. Смазываем нижний слой сметаной или сметанным кремом.

Нарезаем банан колечками.

Выкладываем на сметанный слой.

Прикладываем бисквит, смазываем банановым кремом, и далее чередуем коржи: бисквит, сметана, бананы.

Последний корж — крышка бисквита. Наломаем ее прямо в банановый крем — перемешаем.

Выложим эту смесь на торт.

Торт украсим кокосовой стружкой.

Рецепт 2: банановый торт (пошаговые фото)

Такой десерт подойдет для семейного обеда, романтического ужина или приема гостей, а также придется по вкусу взрослым и детям.

• яйца — 3 шт
• банан — 2 шт
• мука — 300 г
• сметана — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• сахар — 1 ст

Чтобы приготовить банановый торт, нужно собрать указанные ингредиенты, а также просеять муку, насытив ее воздухом.

Белки трех яиц необходимо отделить от желтков и отложить в сторону.

В отдельной посуде нужно растопить сливочное масло и остудить его.

Желтки, полстакана сахара и растопленное масло нужно взбить венчиком в равномерную массу.

В смесь нужно ввести муку и тщательно перемешать, чтобы разбить комочки.

Из полученной массы должно получиться сравнительно плотное тесто, которое нужно отправить в холодильник.

Два банана нужно разрезать на кусочки приблизительно одинакового размера.

Сметану необходимо перемешать с остатком сахара и взбить венчиком в пышную массу. Эта смесь послужит кремом будущего торта, поэтому с помощью сахара, лимонной кислоты и ванилина ее нужно сделать приятной на вкус и не слишком кислой.

Разъемную форму нужно хорошо смазать маслом, чтобы готовый корж легко можно было вынуть.

Тесто нужно достать из холодильника, раскатать, а затем равномерно распределить по смазанной маслом форме.

Сверху на тесто необходимо разместить бананы и полить полученным сметанным кремом. После этого торт отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Периодически корж нужно проверять на степень готовности с помощью зубочистки – он не должен быть сырым внутри.

Готовый торт нужно достать из духовки и аккуратно вынуть из формы.

После чего блюдо можно украсить по вкусу – в данном случае в качестве украшения использовались дольки апельсина и тертый шоколад. Также это могут быть любые другие фрукты, ягоды или орехи.

Рецепт 3: шоколадно-банановый торт

• Яйцо куриное - 3 шт
• Сахар (+3-5 ст.л. в крем) - 200 г
• Мука пшеничная / Мука - 200 г
• Молоко - 100 мл
• Масло сливочное - 90 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - 1 щепот.
• Кофе растворимый - 1 ч. л.
• Какао-порошок (без горки) - 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 1 пач.
• Сметана (жирная, для крема) - 500 г
• Банан (крупный) - 2 шт

Молоко поставить на слабый огонь, добавить кофе и постоянно помешивать, пока кофе не растворится. Снять с огня.
Масло растопить.

Яйца, сахар, соль и ванильный сахар взбивать на протяжении 5 мин.

В яичную смесь добавить молоко и масло, взбить.

Муку перемешать с какао и разрыхлителем, просеять в тесто. Перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать какао. У меня силиконовая форма, я все равно смазываю ее, перестраховываюсь.
Тесто вылить в форму, выпекать при температуре 170 градусов, 30-50 мин. (у меня 35 мин.) Пока бисквит печется, готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения.

Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.

С верхнего снять шапку и разрезать на кубики. (На фото кажутся кубики крупными, но их нужно резать меньше 1,5×1,5 см).

Бананы нарезать кольцами, можно толстыми, а можно и тонкими (кому как по вкусу, если толстыми-они будут лучше ощущаться).

Совет: блюдо, на котором будет торт, промажьте кремом, чтобы нижний корж лучше пропитался.

Нижний и средний слой промазать кремом и прослоить бананами, а верхний слой промазать кремом, но бананы не выкладывать. Смазать кремом края.

Кубики аккуратно перемешать с оставшимся кремом.

Кубики выложить сверху на торт.

Полейте произвольно глазурью. И поставьте в холод для пропитки, более чем на 3 часа. Готово! Приятного аппетита!!!
А для праздничного стола я всех ингредиентов беру в 1,5 раза больше.

Рецепт 4: банановый торт без выпечки с печеньем

Сегодня предлагаю вам приготовить банановый торт без выпечки с печеньем, сметаной и желатином. Бананы продаются круглый год, поэтому данная составляющая торта будет у вас всегда. Если у вас будет желание, то бананы можно заменить на любые другие фрукты, но только не сильно водянистые, так как из-за жидкости торт из желатина может не застыть. Выбирайте фрукт с упругой и мясистой мякотью. Прекрасно подходит свежая клубника (только не замороженная), киви или виноград без косточек. Яблоки или груши я бы не советовала, так как они твердоваты, а торт должен получится нежным и мягким.

• 350 грамм печенья,
• 200 грамм бананов,
• 25 грамм желатина,
• 180 грамм сахарного песка,
• 450-500 грамм сметаны.

Печенье разламываю чистыми руками на средние кусочки. Печенье можно использовать самое обычное песочное: топленое молоко, сливочное, буратино или коровку. Это примерные виды печенья, которые подходят.

Нарезаю бананы тонкими колечками и добавляю сразу к печенью, слегка перемешиваю, чтобы получилась более-менее однородная основа для торта.

Желатин развожу водой по инструкции: заливаю горячей водой. На 25 грамм желатина – 150 грамм воды. Этого хватит, чтобы он набух. Оставляю желатин в воду на 10-15 минут до набухания.

Смешиваю сахар и жирную сметану, взбиваю миксером 3-5 минут, после чего добавляю набухший желатин и продолжаю взбивать крем.

Взбитую сметану вливаю к печенью и перемешиваю, чтобы сметана хорошенько всё пропитала.

Беру большую форму и выстилаю ее пищевой фольгой. Заполняю форму тестом и ставлю в холодильник для застывания. Удобно приготовить торт вечером, а утром достаю его уже готовым из холодильника.

Переворачиваю форму с тортом и снимаю пленку. Получается красивый банановый торт с печеньем, у него идеальная форма.

Готовый торт не медля ни минуты подаю к столу.

Вот так готовый банановый торт без выпечки с печеньем, сметаной и желатином выглядит в разрезе.

Рецепт 5, пошаговый: бананово-сметанный торт

Банановый торт со сметанным кремом получается очень ароматным и сочным. Такой торт из бананов превосходное дополнение к утреннему чаю или кофе.

Для коржей:

• 2 больших банана.
• 3 яйца.
• 5ст.л. сметаны.
• 6ст.л. сахара.
• 100г сливочного масла или маргарина.
• 2ч.л. разрыхлителя.
• Примерно 1,5 стакана муки.

Для крема:

• зоог сметаны.
• 1 банан.
• 4-5ст.л. сахара.

Соединяем яйца, сахар, сметану.

Взбиваем.

Вливаем растопленное масло или маргарин.

Взбиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто до густой сметаны.

Мелко нарезаем бананы.

И тщательно перемешиваем с тестом.

Делим тесто пополам и выпекаем 2 коржа. Коржи выпекаем на смазанной растительным маслом форме в разогретой духовке при температуре 180-200г, примерно 20 мин.

Делаем крем. Для этого сметану сахар и банан взбиваем блендером.

Промазываем кремом коржи и бока торта. Украшаем по вкусу. Я сделала по центру цветочек из банана и из шоколадной крошки сделала лепесточки.

Банановый торт готов. Приятного чаепития!

Рецепт 6: творожно-банановый торт (пошагово)

Предлагаю вашему вниманию низко коларийный и вкусный творожный торт с бананами и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Даже если вы увлечетесь и съешьте пару лишних кусочков такого десерта, то вреда особого от этого не будет.

В данном рецепте я предлагаю сделать для торта бисквит, но вы если хотите, можете приготовить такой творожный торт с бананами без выпечки. Вместо бисквита можно сделать смесь из печенья и орехов, а можно вообще ничего не добавлять и у вас получится желейный торт с творогом и бананами.

Для бисквита

• Яйца – 2 шт.
• Мука – 80 грамм
• Сахар – 50 грамм
• Сода – 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Для творожно – ягодного суфле

• Творог – 300 грамм
• Ягоды любые – 250 грамм (черника, смородина, голубика и т.д.)
• Йогурт – 50 грамм
• Сахар – 3 ст.л.
• Желатин – 10 грамм

Для творожно – бананового суфле

• Творог – 300 грамм
• Банан – 2 небольших
• Йогурт – 200 грамм
• Сахар – 2 ст.л.
• Половинка лимона
• Желатин – 10 грамм

Прежде, чем приступать к приготовлению нашего бисквитного коржа, проведем подготовку. Для этого, нужно заранее включить духовку и подготовить форму. Если форма силиконовая, то ничего делать не нужно с ней. А вот металлическую форму нужно смазать маслом и обсыпать манкой, или панировочными сухарями.

Теперь можно приступать к приготовлению бисквита. Яйца разбиваем в отдельную посуду.

Высыпаем в яйца сахар и взбиваем миксером пока масса не увеличится в объеме в несколько раз, а сахар полностью не растворится.

В муку добавляем разрыхлитель, соду и перемешиваем.

Высыпаем муку небольшими порциями во взбитые яйца и размешиваем до однородного состояния.

Выливаем тесто в форму и выпекаем при температуре 180С минут 10. Готовность коржа проверить можно деревянной зубочисткой.

А пока наш бисквит выпекается, в стакан высыпаем желатин.

И заливаем его водой комнатной температуры, перемешиваем и пока отставляем в сторону для набухания. Залить желатин лучше так же, заранее.

Когда бисквит будет готов, достаем его из духовки и оставляем в форме до полного остывания.

А пока бисквит остываем, можно приготовить начинку из творога, банана и ягод.

Вымытые ягоды измельчить блендером до однородного состояния.

Затем, ягоды перетереть через сито.

В отдельную посуду выкладываем творог. Добавляем сахар.

Потертые ягоды и взбиваем все миксером.

В конце добавляем йогурт и снова взбиваем массу миксером. Йогурт нужно брать натуральный, без добавок и красителей. Если такого не нашли, его можно заменить сметаной или кефиром. Так, ягодная масса готова, теперь приступаем к приготовлению творожной массы. Действия такие же, как и в приготовлении суфле из ягод и творога.

Банан очистить от кожуры, порезать на кусочки, полить их соком лимона и измельчить блендером.

В отдельную посуду добавляем творог, сахар, измельченные бананы и взбиваем миксером.

Теперь выкладываем йогурт и снова все перемешиваем миксером.

Желатин поставить на водяную баню и постоянно помешивая довести до однородного жидкого состояния, чтобы желатин полностью растворился. Но не кипятить!

Теперь, нужно дать желатину немного остыть и затем, половину желатина вылить в творожно банановую массу и перемешать тщательно.

Вторую часть желатина вылить в творожно ягодную массу и тщательно все перемешать.

В разъемную форму выкладываем бисквит.

И сверху наливаем слоями творожную массу: 2-3 ст.л. банановой творожной массы, сверху 2-3 ст.л. творожно ягодной массы и так до тех пор, пока крем полностью не закончится.

Теперь отправляем наш торт с творогом, бананами и ягодами в холодильник минимум часа на 4, чтобы он полностью застыл.

Теперь можно подавать этот десерт к столу и угощать своих близких людей. Приятного аппетита!

Рецепт 7: банановый торт с печеньем (с фото)

Сегодня расскажу, как приготовить торт без выпечки из печенья со сметаной и бананом. Я возьму печенье-крекер «Рыбки», вы можете использовать другое печенье, которое вы больше любите. Но, уверяю, «Рыбки» – лучший вариант.

Крекер «Рыбки», можете брать, как соленые, так и сладкие. Мне кажется, что с соленым крекером, вкус тортика получается, даже, интереснее и вкуснее (ну, это лично моё мнение, пробуйте).

• 400 г — Крекер «Рыбки» (или другое печенье)
• 1 стакан — Сахар
• 500 г — Сметана (лучше домашняя, пожирней)
• 200 г — Размягченное сливочное масло
• по вкусу — Ванилин (ванильный сахар)
• 1-2 шт — Бананы
• 30 г для украшения — Шоколад
• Кондитерская или целлофановая плёнка

В глубокую емкость кладем:сметану, ваниль,сахар, размягченное масло сливочное.

Миксером взбиваем, чтобы у нас получилась однородная пышненькая масса.

В эту массу всыпаем «Рыбки»-крекер. Нарезанный, на кружочки или полукружочки, банан. Аккуратно, ложкой перемешиваем. Даём, чуть-чуть, постоять, минуточек 10, чтобы крекер немного разбух и сметаной пропитался.

Теперь формируем тортик. В отдельную чашу или вазу укладываем кулинарную или целлофановую пленку, чтобы закрывало дно и стенки, по бокам. Выкладываем сюда нашу «тортовую» смесь. Немного трамбуем. И, на ночь, в холодильник (если нет времени, то можно, часа на 3 поставить).

Достаем. Переворачиваем на какое-нибудь блюдо, либо, на поднос. Посыпаем сверху шоколадной стружкой.

Готово! Обалденно-вкусный торт получился! Приглашайте гостей, наливайте чаю или кофе и наслаждайтесь. Вот мы и приготовили торт без выпечки из печенья со сметаной и бананом на скорую руку. Приятного аппетита!

Рецепт 8: банановый торт в домашних условиях

Банановый торт со сметанным кремом по этому рецепту получается очень нежным, просто тающим во рту. Воздушный бисквит в сочетании с бананами и сметанным желе не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Чтобы торт получился вкусным, обязательно используйте мягкие и хорошо дозревшие бананы. Торт идеально подойдет как для семейного чаепития, так и на праздничный стол.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца – 5 шт.,
• Сахар – 1 стакан,
• Мука – 2 стакана,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Разрыхлитель – 1 пакетик.

Ингредиенты для сметано-бананового крема:

• Желатин – 25 гр. -30 гр.,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Сахар – неполный стакан,
• Сметана – 600 мл.,
• Бананы – 2 шт.

Ингредиенты для украшения торта:

• Кокосовая стружка – примерно 2 ст. ложки,
• Бананы – 2 шт.

Для начала испечем бисквит. В миску вбейте яйца. Всыпьте к ним сахар.

Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

Всыпьте для аромата ванилин.

Добавьте пакетик разрыхлителя для теста.

Как и обычно, во время приготовления бисквитов, в последнюю очередь добавляем муку. Для насыщения ее кислородом, ее обязательно нужно просеять через сито. Тесто взбейте миксером до однородной консистенции.

Густоту теста видно на фото.

Разъемную форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла или нанесите кисточкой растительное масло. Форму с бисквитом обязательно необходимо ставить только в горячую духовку.

После того, как духовка прогреется до 190С, поставьте в нее форму. Выпекайте бисквит на протяжении 20-25 минут. В конце выпечки обязательно проверьте его готовность с помощью спички. Готовый бисквит достаньте из формы и дайте ему остыть. Как видите, бисквит получился пышным.

Пока он будет остывать, приготовьте сметанное желе. Пакетик желатина всыпьте в чашку или стакан. Залейте горячей водой. Размешайте. После того как желатин растворится, для более быстрого его остывания, чашку поставьте в миску с холодной водой.

Выложите в миску сметану.

Добавьте в крем пакетик ванилина.

Всыпьте сахар. Его количество можете регулировать на свое усмотрение.

Влейте остывший желатин.

Сметанный крем взбейте миксером.

Бисквит нарежьте кусочками размером 2 на 2 см.

Бананы нарежьте кубиками. Два банана нарежьте кружочками. Они будут использованы для украшения торта.

В миску со сметанным желе выложите кусочки бисквита и бананов. Размешайте ложкой. Кусочки бисквита должны быть полностью покрыты кремом.

Основу для торта переложите в форму. Разровняйте верх торта ровным слоем с помощью кондитерской лопатки.

Украсьте торт кружочками бананов, разложив их плотно друг около дружки.

Форму с тортом поставьте в холодильник на 5-7 часов для застывания желе. Конечно, лучше всего печь такой банановый торт вечером, чтобы уже утром он был полностью готов. По истечению этого времени раскройте форму с тортом. Переложите его на тарелку. Посыпьте белой кокосовой стружкой. Готовый банановый торт, пошаговый рецепт которого мы рассмотрели, разрежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Рецепт 9: нежный и вкусный банановый торт

• Бананы 2 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Сметана 2 ст.л
• Маргарин 50 г
• Мука пшеничная высшего сорта 150-170 г
• Орехи грецкие 80 г
• Молоко сгущенное 1 банка
• Масло сливочное 1 пачка
• Сахар 120 г
• Разрыхлитель теста 1 пакетик

Разбить в миску яйца.

Добавить сахар.

Добавить сметану.

Взбить венчиком.

Маргарин растопить.

Вылить маргарин в тесто.

Добавить размятые вилкой бананы.

Добавить порубленные орехи.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.

Выпекать при 190 градусах 40 минут.

Остудить, разрезать на две части, края обрезать.

Обрезки измельчить в блендере.

Для крема смешать мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.

Взбить миксером.

Намазать кремом корж.

Посыпать орехами и крошкой.

Накрыть вторым коржом.

Покрыть весь торт кремом.

Украсить крошками.

Рецепт 10: торт Банановый рай с печеньем

Торт Банановый рай – это очень вкусный торт, который может приготовить даже ребёнок.

• Печенье шоколадное – 250 грамм
• Бананы – 700 грамм
• Масло сливочное – 150 грамм
• Банановый йогурт – 150 грамм
• Сливки жирностью минимум 30% — 400 грамм
• Ванильный сахар – 10 грамм
• Сахар – 4 столовые ложки
• Порошок какао – 20 грамм

Измельчаем 250 граммов шоколадного печенья. Можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или с помощью скалки.

В измельчённое печенье добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла. Хорошо перемешиваем.

На блюдо, на котором будем подавать торт, кладем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 26 сантиметров. Внутрь кольца выкладываем подготовленное печенье, разравниваем и отправляем в холодильник минимум на один час.

700 граммов бананов очищаем от кожицы, отрезаем хвостик и разрезаем пополам. Укладываем подготовленные бананы поверх печенья, ровным слоем.

Заливаем банановым йогуртом, нам понадобится 150 граммов бананового йогурта.

В 400 граммов холодных сливок, жирностью не менее 30%, добавляем 10 граммов ванильного сахара и 4 столовые ложки сахарного песка. Взбиваем до получения плотного и пышного сливочного крема. Не перебейте!

Торт банановый рай бисквитный рецепт с фото пошагово

Банановый бисквит
Мука 280г
Масло 150г
Сахар 200г
Яйцо 3шт
Молоко тёплое 80г
Пюре банана 240г
Разрыхлитель 2ч.л
Сода 1ч.л

Пропитка
Сливки 33% 70г
Кипяток 0,5 стакана
Сахар 1 ст.л.

Карамелизированные бананы
Масло сливочное 82,5 % 50г
Бананы 3шт
Сахар 150г
Желатин 5г
Вода 20г

Банановое кремю
Пюре банана 150г
Сок лимона (чтобы банан не темнел)
Сахар 30г
Желток 2шт
Сливочное масло 50г
Желатин 5г
Сливки 30г

Сливочный крем
Желатин 10г
Сливки 250г
Сахарная пудра 60г
Сливочный сыр 150г

Крем чиз для выравнивания
Масло сливочное 82,5% 115г
Сахарная пудра 60-100г
Сливочный сыр 400г

1. Банановый бисквит.
Масло взбить с сахаром. По одному влить яйца. Добавить молоко и пюре. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Разлить по формам 18см. и выпекать в разогретой до 180С духовке до сухой зубочистки.

2. Пропитка.
Сахар с кипятком перемешать, добавить сливки.

3. Карамелизированные бананы.
Бананы порезать кружочками. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар, растопить, до растворения и янтарного цвета. Добавить бананы, немного проварить. Добавить желатин, предварительно замоченный в воде. Можно вылить в кольцо для стабилизации или просто остудить.

4. Банановое кремю.
Банан с соком лимона пробить в блендере. Сахар с желтками взбить. Соединить все и поставить на огонь. В конце добавить желатин, предварительно замеченный в воде. Вылить в кольцо 16см и убрать в морозилку.

5. Сливочный крем.
Сливки с пудрой взбить до легких пиков, добавить сыр. Взбить. Добавить распущенный желатин. Взбить. 6. Крем чиз для выравнивания.
Масло с пудрой взбить до пышности, добавить сыр и еще 2 мин. взбить. 7. Сборка:
Бисквит разрезать на 3 коржа. Делать бортики из крем чиза. Корж-Пропитка-Крем-Кремю-Крем-Корж-Пропитка-Крем-Карамелизированные бананы-Корж, пропитанный изнутри-Крем. В холодильник на 8 ч.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @irina_sokolova_tort

Похожие рецепты

251. Торт "Кокосово-банановый"

Этот тортик я готовила по спецзаказу от мужа, он у меня любитель тортов с бананами.
Простой, вкусный тортик. Бисквит, сливочный крем "Пятиминутка", бананы и кокос...

Бисквит я пекла классический:

• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки
• ванилин

Желтки и белки разделила, взбила их отдельно с сахаром, потом вместе соединила, просеяла муку и аккуратно перемешала лопаточкой. Не стала это все фотать, т.к. уже много раз я показывала, как я это делаю.

Тортик задумывался небольшой, но высокий. Поэтому нужна была форма примерно 20 см в диаметре. У меня такая форма есть, но бортики низкие. Я сделала бортики из бумаги для выпечки, дно я смазала раст. маслом, положила на дно кружочек бумаги и аккуратно выложила тесто

Выпекла в разогретой до 180 с духовке до готовности бисквита.

Бисквит хорошо поднялся, отлично пропекся 9я его даже чуть-чуть передержала, боялась что такой высокий бисквит не пропечется, но зря боялась, все получилось отлично..
Пока бисквит выпекался я сделала крем "Пятиминутка" по этому рецепту крем "Пятиминутка"

Добавила в него пару ложек кокосовой стружки

И перемешала

Порезала бананы кружочками

Когда бисквит остыл, я разрезала его на 3 части (хотя можно было бы и на 4 части)

Смазала корж кремом (кремом мазать тонко!) и уложила плотненько бананы

Второй корж так же смазала и уложила бананы. Накрыла верхним коржом

Затем весть торт обмазала оставшимся кремом и обсыпала кокосом

Можно поставить не надолго в холодильник, а можно кушать сразу

Приятного аппетита!

Банановый торт Fit - быстрый и простой рецепт

Торт «

Банан» стал настоящим хитом последних лет. Ничего удивительного — ведь это очень вкусно, а кроме того, позволяет использовать чуть более старые бананы, которые вы не съедите вовремя. Сегодня мы познакомимся с рецептом этой полезной и диетической сладости.

Банановый торт Healthy Fit - как он будет готовиться?

Ключом к успеху, конечно же, являются бананы. Делая покупки, мы всегда стараемся купить самое красивое и самое сложное из возможных.Те, что еще зеленые, пользуются особым уважением, когда мы уверены, что у нас будет достаточно времени, чтобы их съесть. В случае с банановым тортом ситуация иная. В данном случае нам понадобятся самые некрасивые бананы, желательно те, которые уже коричневые и мягкие. Если мы используем более свежие фрукты, велик риск того, что пирог не получится.

Ингредиенты:

• 3 банана
• 1 яйцо
• 1,5 стакана цельнозерновой муки
• р вес стаканов или масло
• щепотка разрыхлителя
• ксилит
• щепотка соли
• какао-бобы
• ложка корицы
• несколько мелко нарезанных лесных орехов
• несколько яков воды

Метод приготовления:

В одной кастрюле смешайте все сухие ингредиенты, т.е.мк, сл, разрыхлитель, сахар, корица, орехи. Разомните бананы вилкой в ​​мягкую кашицу и добавьте к ним несколько чайных ложек воды. Добавляем остальные влажные ингредиенты (включая масло или расплавленную массу) и перемешать. Для этого мы также можем использовать блендер. Затем всыпаем влажные ингредиенты в сухие и все тщательно перемешиваем. Помните, что ингредиенты должны хорошо сочетаться, иначе тесто может порваться не получится.

№

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать жиром.Мы также можем дать себе бумагу, но будет хорошей идеей высыпать из нее тертый бук. Разогреваем духовку до 175 градусов Цельсия, добавляем наше тесто и выпекаем около 50 минут.

Помните, что это очень влажное тесто, и, проверяя палочкой, готово ли оно, мы можем очень легко смошенничать.

Наш полезный пирог готов. Если вам интересно, сколько калорий в нашей выпечке и сколько их можно есть, у нас нет хороших новостей. Сами бананы для откорма, а у нас в блинчике еще большая доза жира.В 100 граммах теста В банане 250 калорий, поэтому мы должны помнить, что мы должны есть их в меру, что, к сожалению, не так просто.

Энергетическая ценность в 100 г: 250 ккал

См. также:

.90,000 15 самых полезных тортов для детей на торт и день рождения

Что такое смэшкейки и для чего они нужны?

Красиво украшенный торт со свечами, готовый к раздавливанию обеими руками, чтобы с ним играли и съедали маленькие мальчики или девочки в свой первый день рождения. Звучит интересно, правда? Обычно используется только на первый день рождения ребенка, вечеринка с разбивающимся тортом предназначена в первую очередь для фотографирования, чтобы запечатлеть первый день рождения вашего малыша. Поэтому убедитесь, что у вас есть хороший фотограф, если вы собираетесь воплотить эту идею в жизнь! Выбор идеального праздничного торта для вашего ребенка может оказаться запутанным, если вы планируете выбрать что-то полезное и легко ломающееся.Мы знаем, как сильно вы хотите, чтобы ваш ребенок наслаждался своим первым днем ​​рождения. Конечно, сильная сторона в том, что они могут наслаждаться своим праздничным тортом, не беспокоясь о его содержании. Вкусные, полезные, красивые торты — разве это может быть сложно?

Рейчел Грант Бонд

Источник: Unsplash

В таких случаях смэш-кейки — очень хороший вариант для вашего ребенка. Она / он может наслаждаться тестом, разбивая его, и пробовать угощения в этом тесте.Эти хрупкие виды теста изготавливаются в соответствии с вашими потребностями. Вы можете выбрать без сахара, без глютена и даже без муки. Есть так много вариантов на выбор.

Источник: Sweet Cravings Ormoc / Facebook

Полезные пирожные для детей, подходящие для замеса теста для детей и дней рождения собственные торты, если вы ищете более здоровые сорта, которые легко доступны на рынке; даже дети могут наслаждаться своим тортом!

Соус: Unsplash

Чтобы сделать торт более полезным для детского питания, вы можете выбрать насыщенные жиры, такие как топленое масло, кокосовое масло или сливочное масло.Что касается сладости, попробуйте натуральные подсластители, такие как мед, ягоды, фрукты и т. д. Вы также можете приготовить тесто без глютена или без муки.

Самые сладкие торты для детей на 1 годик

Первый день рождения всегда особенный, особенно для молодых мам и пап. Чтобы сделать этот день незабываемым, вот 15 милых печений для детей от 1 года:

1. Полезный банановый торт без сахара

Источник: Кухня Ностальгия / Facebook

Простая идея торта из цельнозерновой муки, масла и банана .Для этого торта не нужны дополнительные подсластители, банан сделает свое дело. Масло и глазурь из черники делают его идеальным сочетанием для вашего ребенка.

первый смэш-торт для ребенка {полезный банановый торт без сахара} - Fit Mama Real Food Источник: Fit Mama Real Food

2. Арбузный торт

ребенок? Попробуйте этот арбузный торт, который выглядит совершенно великолепно, а также полезен и вкусен для вашего ребенка.Вы можете наслаждаться летом в тесте в любое время года, с яркими цветами, наполненными удивительными питательными веществами.

Рецепт арбузного торта | Домашний аромат Источник: Рецепт арбузного торта | Домашний вкус

3. Клубничный, веганский и безглютеновый торт

Источник: Simply Endless / Facebook

Идеальное сочетание клубничного пюре с безглютеновым ванильным тортом, который содержит клетчатку, магний, железо и цинк, чтобы дать вашему ребенку здоровый опыт.Добавьте немного свежей черники и смажьте ее клубничной глазурью, и вы увидите, как взволнован будет ваш ребенок, когда увидит торт - он определенно не может дождаться, чтобы разбить его и сразу же съесть!

Strawberry Cake (Vegan & GF) — дневная доза зелени Источник: Strawberry Smash cake (Vegan & GF) — дневная доза зелени

4. Healthy Ombre Vanilla Cake

Источник: Beth Biundo Sweets / Facebook

Если вы ищете что-то изысканное и красивое для своего малыша, вы можете выбрать торты с глазурью омбре.Вы можете выбрать цвета узора и начинку для торта. Будь то шоколадный или ванильный торт, омбре потрясающе смотрится с тортами любого вкуса.

Полезный торт с йогуртовой начинкой | Но первый кофе Источник: Healthy (ish) Smash Cake с йогуртовой начинкой | Но первый кофе

5. Торт с кокосом и малиной

Источник: Rose Lazarus Holistic Healing / Facebook

Здоровый способ угостить ребенка тортом на день рождения — это соединить все угощения в одной корзине.Да, мы говорим о кокосах и чернике! Этот торт из кокосовой муки и малинового пюре содержит все полезные ингредиенты, необходимые вашему ребенку. Самое приятное то, что вы можете персонализировать торт полезными продуктами и, несомненно, привлечь к нему ребенка.

Полезный торт на первый день рождения - вкусный торт, подслащенный только фруктами. Этот полезный торт на первый день рождения не содержит сахара и подслащен только фруктами. Малиново-кокосовый бисквит с джемом без сахара и кокосовой глазурью.Источник: Полезный торт на первый день рождения - вкусный торт, подслащенный только фруктами.

6. Размять тесто с йогуртовой начинкой

Источник: Ciasta/Facebook

Представляем ванильный овсяный торт с йогуртовым мороженым, наполненный множеством вкусностей и аппетитным вкусом. Вашему ребенку понравится вкус йогурта в сочетании с ванильной овсянкой. Не говоря уже о том, что этот удивительный рецепт порадует людей.

Торт «Первый день рождения» с йогуртовой глазурью Приготовьте этот вкусный и свежий торт к первому дню рождения вашего малыша в особый день и наблюдайте, как он погружается в естественную сладость! Они очень любят этот вкусный торт.Источник: Торт на первый день рождения с йогуртовой начинкой

7. Торт Палео

Источник: Raw Passion / Facebook

Хотите, чтобы день рождения вашего ребенка был особенным? Вот удивительный рецепт для заботящихся о своем здоровье мам. Это торт с начинкой из авокадо, овощей и натуральной сладости. Нет искусственных подсластителей или насыщенных жиров, идеально подходящих для первого дня рождения вашего ребенка.

Палео-детский торт ко дню рождения (палео, AIP, без орехов, без сахара, без яиц) со сладким картофелем и кокосовой мукой!? Он также совместим с AIP! Источник: Детский торт ко дню рождения Палео (Палео, AIP, без орехов, без сахара, без яиц) - съели и обрадовались

8.Шоколадный торт (здоровая версия)

Источник: Love Bakes Good Cakes / Facebook

Кому не нравится насыщенный, декадентский шоколадный торт, верно? С полезными ингредиентами, такими как миндальная и кокосовая мука, кленовый сироп, черника и т. д., он обязательно станет хитом в первый день рождения вашего ребенка. Вы даже можете добавить натуральный сахар, такой как мед и овсяные хлопья, чтобы получить самый полезный торт ко дню рождения.

как использовать коффердам на мужчине

Шоколадный торт с шоколадным кремом (палео, без злаков, без глютена) - Восхитительно органический Источник: Шоколадный торт с шоколадным кремом (Палео, без злаков, без глютена) - Восхитительно органический

9.Морковный торт

Источник: Carrot Cake Recipes / Facebook

Морковный торт из цельнозерновой муки, греческого йогурта, меда и кленового сиропа может быть лучшим тортом, который когда-либо ел ваш ребенок. Этот полезный пирог не только красочный, но и полон питательных веществ.

Полезный морковный торт - iFOODreal - Рецепты для здоровой семьи Источник: Полезный морковный торт - iFOODreal - Рецепт для здоровой семьи

10.Свекольный шоколадный торт

Источник: Love Bakes Good Cakes / Facebook

Вы планируете что-то особенное на первый день рождения вашего ребенка? Выберите простой шоколадный торт с кокосовым маслом и натуральными подсластителями. Уникальным ингредиентом является свекла, которая делает его здоровым и имеет великолепный цвет. Он красивый и простой в изготовлении, и имениннику понравится разбирать его и есть.

Шоколадный свекольный торт - Домашняя мумия Я адаптировал этот рецепт из блога Elany's Pantry, но адаптировал его, исключив масло агавы и виноградных косточек, которых мы избегаем, чтобы использовать только настоящие продукты.Источник: Beet Chocolate Cake - Homemade Mommy

11. Торт с медом и овсянкой

Источник: Shiffon Cake Inn PLT / Facebook

Если вы действительно хотите чего-то очень полезного, выбирайте торт с овсянкой и медом. Это довольно просто сделать. Все, что вам нужно, это овсянка, масло и мед для подслащивания. Впрочем, украшение зависит от вашего вкуса.

Рецепт овсяных хлопьев с медом - Genius Kitchen Этот рецепт я получил от дорогого друга. Его очень легко приготовить, и он содержит больше клетчатки, чем большинство тортов.Источник: рецепт медово-овсяного торта - Genius Kitchen

12. Ванильный торт

Источник: Kerrys Thermomix Kitchen / Facebook

Дети любят цвета, и полезный ванильный торт, адаптированный к их потребностям, наверняка им понравится. Этот торт не содержит глютен, не содержит сахара и содержит такие ингредиенты, как цельнозерновая мука, банановое пюре, кокосовый сахар и т. д. Покрытие представляет собой кокосовую глазурь со 100% ингредиентами, и вы можете использовать домашний пищевой краситель для окрашивания торта.

Здоровый вкусный торт и первый день рождения Хемсли! Источник: Nutrition in Kitch

13. Ягодно-яблочный пирог

Источник: Линда Гаргано Стюарт / Facebook

Простой и незамысловатый торт с черникой и яблочным муссом, который можно украсить по своему усмотрению. Он также содержит гречневую муку, миндальную муку и кленовый сироп. Сделайте его более привлекательным и вкусным с домашним кремом из сливочного сыра.

Пирог с черникой и яблоками (и оглянуться) - Кормление с помощью светодиодов Источник: Пирог с черникой и яблоками (и оглянуться назад) - Кормление с помощью светодиодов

14.Морковный торт с финиками

90 130

Источник: Huggers Huggers / Facebook

Ничто не сравнится с сочетанием изюма, пюре из фиников и моркови в более полезной версии праздничного торта. Этот натуральный подслащенный торт выглядит красочно и вкусно. Этот торт с кокосовой стружкой и молотой корицей понравится вашему годовалому ребенку.

Морковно-финиковый торт без сахара Этот торт идеально подходит для смэш-кейков или полезного торта на первый день рождения вашего ребенка или в любое другое время.Источник: Товары для мальчиков

15. Банановый яблочный пирог с творогом и яблочной глазурью

Источник: Mama's Guide Home / Facebook

Мы все попробовали удивительный вкус яблочного пирога. Такой, наполненный яблоками, бананом, йогуртом, медом, яблочным пюре и корицей, этот торт, несомненно, напомнит вам о днях вашего детства. Добавьте к этому сливочно-сырный крем, который сделает торт еще вкуснее. Ваш ребенок обязательно полюбит сладко-острый вкус и сразу же погрузится в него.

Торт и День рождения - полезно и вкусно Источник: Добрый Папа

Интересные топперы для детского торта

Вот несколько топперов на первый день рождения вашего ребенка:

Источник: Unsplash

1. Накладка на номер

Подарить ваш ребенок незабываемый день, посыпав торт помадкой с номером его первого дня рождения в омбре, блестках или цветной бумаге.

Источник: Pexels

2. Баннер с именем

Эта накладка предназначена для того, чтобы выделить имя и желание вашего ребенка.Если торт достаточно большой, вы также можете написать сообщение на день рождения.

Источник: Unsplash

3. Топпер со звездами

Эти съедобные топперы со звездами прекрасно смотрятся с тематическими тортами. Ваш ребенок может погрузиться в них, а также в торт, который снимет напряжение со здоровой стороны.

Источник: Fusion Cakes Srilanka / Facebook

Рецепты здоровой домашней выпечки для детей

Вот одна идея, которой мы с вами поделимся.Вы можете оставить все ингредиенты одинаковыми и добавить ароматизаторы, такие как морковное пюре, черника, фрукты или шоколад, чтобы создать разные вкусы.

Источник: Pexels

Лучший безрецептурный крем для лица с розацеа

Ванильный торт

Подготовка: 30 минут Кука: 30 минут Всего: 60 минут

Источник: Unsplash

Ингредиенты

Торт

• 1 1/4 чашки цельнозерновой муки
• 1
разрыхлитель
• 1/2 ч.
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 13198
• 1 чашка взбивания сливки
• 1 столовая ложка клен Syrup

инструкции

• Предварительная духовка до 350F и расчесывать масло на большом
Pan
• Pan, выпечка , пищевая сода и соль.
• Положите банан/клубнику/яблочное пюре в блендер и перемешайте на высокой скорости до полного смешивания.
• В другой маленькой миске смешайте 1 стакан фруктового пюре, молоко, яйцо и ванильный экстракт.
• Добавить влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешать ложкой до однородности.
• Вылить тесто в форму и выпекать 25-30 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.
• Дайте тесту остыть в форме в течение 10 минут, затем проведите ножом по краю формы и переложите на решетку до полного остывания.

Источник: Unsplash

Взбитые сливки

• Налейте взбитые сливки в охлажденную миску и взбивайте на высокой скорости электрическим миксером, пока крем не приобретет желаемую консистенцию.
• Сначала заморозьте нижний слой торта, затем верхний.
• Охладить до готовности к подаче

Заявка

Источник: Pexels

Мы надеемся, что эта информация поможет вам создать идеальный торт на первый день рождения для вашего ребенка.Удачи вам в вашей замечательной выпечке!

.

Цельнозерновые банановые оладьи - erVegan

Мягкие, пышные и сладкие - с цельнозерновой начинкой, без муки и сахара! Вкусные овсяные банановые оладьи — отличная идея для простого завтрака или быстрого перекуса. 1 чаша, 1 блендер, 9 оладий!

Когда мне нужен быстрый завтрак - даже в воскресенье или понедельник, я всегда ем блины или более американский вариант - пышные блины. Из-за нехватки времени и желания оптимизировать свою деятельность на кухне — а под этим я подразумеваю также уборку и мытье посуды сразу после — я перемешиваю эти блины погружным блендером, чаще всего в большой узкой банке.Овсянку в муку даже не перемалываю, сразу все хорошенько перемешиваю.

Все верно - эти блины готовятся без использования муки, а из цельнозернового овса, банана, соевого молока и нескольких добавок - они действительно простые и сладкие, поэтому добавлять не нужно им много сахара.

Цельнозерновые банановые оладьи

Ингредиенты примерно на 9 оладий:
1 стакан горных овсяных хлопьев
1 банан
⅓ стакана соевого молока
1 чайная ложка винного или яблочного уксуса (подойдет и обычный)
1–2 столовые ложки кленового сиропа, с агавой или финиками (по желанию, в зависимости от сладости)
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка молотой ванили или немного экстракта
любимые специи: корица, мускатный орех, кардамон, анис
немного рапсового масла для жарки
щепотка соли

1.Насыпьте сухие ингредиенты в узкую и высокую емкость (кувшин, чашу блендера, а также обычную миску). Вы можете смешать соевое молоко с уксусом и сиропом в небольшой миске, но это не обязательно.
2. Добавьте влажные ингредиенты вместе с бананом к сухим и хорошо перемешайте их ручным блендером на высокой скорости. Для этого я использовал блендер Braun MQ9087 с классической насадкой для смешивания.
3. Перемешанное тесто выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.Подавайте блины с бананом, фундуком и финиковым сиропом или просто с вашими любимыми начинками. Приятного аппетита!

.90 000 экоцентров: март 2020 г. Китайские роллы Бао невероятно легкие и вкусные. Дрожжевое тесто имеет мягкую консистенцию, дополнительно пропариваясь, они становятся невероятно легкими. В Азии многие блюда готовятся на пару — знаменитые пельмени и даже рис. Отличие этих булочек как во вкусе, так и во внешнем виде. Это не булочки, какими мы их знаем.


Начинка для булочек может быть какой угодно, но я всегда делаю их с маринованным тофу, чтобы они были более сытными.Я выбираю твердый тофу из Polsoja , который идеально подходит для маринования, гриля или жарки. Он хорошо впитывает маринад и не распадается при термической обработке. Я обычно делаю их для булочек двумя способами.

Ингредиенты на 200 г тофу

4 столовые ложки соевого соуса

4 столовые ложки бальзамического уксуса

2 столовые ложки кленового сиропа

1 чайная ложка горчицы

1 перец чили (по желанию)

Тщательно перемешиваем все ингредиенты.Высушите тофу бумажным полотенцем, тщательно отожмите

воду. Нарезать полосками и замочить в маринаде. Вы можете сделать это в контейнере или авоське

. Встряхните, чтобы маринад равномерно покрыл тофу, и оставьте его в холодильнике на

на несколько часов или на ночь.

Перед подачей обжарить тофу в столовой ложке масла, а остаток маринада вылить на сковороду, пока не испарится

. Через 2-3 минуты переверните тофу.

Второй маринад тоже простой:

4 столовые ложки соевого соуса

1 чайная ложка копченой паприки

1 чайная ложка измельченного чеснока

2 чайные ложки томатного пюре/кетчупа

1 чайная ложка кленового сиропа

щепотка перца

С маринадом поступить так же, как и с предыдущим.Если вам нравится вкус копченых блюд, вам обязательно понравится

:)

Теперь мы подошли к булочкам.

Как сделать бао дома?

Ингредиенты:

500 г белой/пшеничной спельтовой муки плюс около 50 г муки для посыпки теста во время раскатывания

200 мл теплой воды

50 мл молока

25 г свежих дрожжей / 7 г сухих дрожжей

1 столовая ложка уксуса

1 столовая ложка масла

1 столовая ложка сахара

большая щепотка соли

Начнем с приготовления закваски., Смешайте 2 столовые ложки муки, столовую ложку сахара и дрожжи с несколькими

столовыми ложками теплой воды. Тщательно перемешайте в большой миске, накройте тканью и

оставьте в теплом месте примерно на 15-20 минут. По истечении этого времени закваска должна вырасти. Когда будете делать тесто

дрожжевое, помните, чтобы в доме было тепло, лучше закрыть все окна.

Добавьте остальные ингредиенты и добавьте закваску, когда она поднимется. замесить тесто до однородного

и упругого, если оно слишком липкое, добавить немного муки, не слишком много.Отставить тесто в сторону еще на полчаса,

, его следует накрыть тканью в теплом месте.

По истечении этого времени пора формировать булочки. Посыпьте руки мукой, чтобы тесто не прилипало.

Сформируйте небольшие шарики диаметром около 3 см. Затем разверните их, чтобы создать примерно 90 021 920 020 круглых дисков. Смажьте небольшим количеством оливкового масла и сложите пополам. Готовые рулетики выкладываю на бумагу для выпечки

, откладываю на несколько минут.За это время

нагреваю воду в кастрюле. Вы можете приготовить рулеты в бамбуковой пароварке или

на марле, которой вы оборачиваете кастрюлю. Металлическая насадка

для приготовления на пару или большое сито также подойдут. Когда вода закипит, кладу рулетики вместе с пекарской бумагой, на которой они росли

, в пароварку. Бумага для выпечки делает это намного проще, потому что

булочки не липкие.

Закрываю кастрюлю и варю 12-13 минут.За это время не смотрю

плюшек. В смеси должно быть тепло, благодаря чему бао получится пушистым и мягким.

Булочки можно хранить в холодильнике на следующий день, им нужно несколько минут для пропаривания и

они совсем как свежие. Хранить дрожжевое тесто нет смысла, потому что оно уже через несколько часов плохо пахнет.

Подавайте бао с тофу, солеными огурцами и овощами. Приятного аппетита :)

А если роллы для вас слишком сухие, рекомендую добавить в готовый баос несколько ложек соуса.

Я делаю очень простой и вкусный соус, ингредиенты:

сок одного лимона

3 столовые ложки соевого соуса

несколько столовых ложек воды

1 столовая ложка кленового сиропа

Перемешиваем и готово :) Приправить по вкусу, я люблю крепкий лимонный соус, но если

слишком кислый, добавьте еще воды.

.

"Лабедзи пение" - то есть "вариации" на тему запаренного теста: мохакалабрия

Одно тесто - много возможностей! - и вот оно! Чтобы активировать ваше воображение и насладиться эффектами.

Labed из пропаренного теста, вопреки внешнему виду, очень просты в изготовлении, просто используйте круглый кончик иглы и нарисуйте форму "2" на бумаге для выпечки - это будет голова и шея лебедя.

Чтобы полностью "собрать" лебедя нам понадобится "эклер" наполненный кремом - соедините элементы и готово!

Желаю всем "ласточка" любви - пожалуйста рецепт.

"Лабедзи пение" - то есть "вариации" на тему запаренного теста

Торт

.1 стакан воды

.1 стакан пшеничной муки

. 1/2 кубика сливочного масла

.4 яйца

Тип

Разогрейте духовку до 190°C 9000 5

Застелите противень бумагой для выпечки.

1 / Налейте масло в кастрюлю, добавьте воду и нагрейте до кипения, затем добавьте муку и очень энергично перемешайте ложкой, пока не сформируется гладкий шарик теста.

2/ После небольшого охлаждения добавить одно яйцо и тщательно перемешать до получения однородной однородной массы.

3 / Выложить массу в спрей с накладкой «розетка» или «звезда» и выдавить на тарелку продолговатые порции – это будут «эклеры».

4 / Выпекать 25 минут, затем остудить.

5/ Наденьте на иголки круглую крышку и выдавите на бумагу для выпечки фигуру "2" - это будет голова нашего лебедя.

6 / Выпекать около 10 минут.

Кремовый

.200 мл крем-супа

.100 г сыра маскарпоне

.100 г сахарной пудры

. Ванильный ароматизатор или другой любимый

Тип

Сливки взбить до пиков, медленно добавить ароматизатор, сахарную пудру, затем столовую ложку сыра маскарпоне.

Все ингредиенты смешиваются до воздушной, легкой массы.

Сливки идеально подходят для этого вида выпечки.

7 / Разрезать эклеры пополам, наполнить кремом, на один конец эклеров надеть «шейки», снова наполнить кремом и накрыть верхнюю часть эклеров, прижимая место у горлышка так, чтобы крылья слегка приподняты.

8 / Можно растворить несколько кубиков шоколада в ложке масла и молока — нагреть до смешивания.

9 / Используйте кисточку, чтобы смазать «носик» и крылья ласточки.

10 / Мы также можем посыпать их сахарной пудрой.

С уважением!

.

Брауни с банановым мороженым и карамелью

Насыщенный шоколад и легкая тягучесть

Блог и комментарии

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла
• 200 г темного шоколада
• 250 г светлого сахара мусковадо
• 2 яйца, взбитые
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 100 г пшеничной муки

Дополнительно:

• Банановое мороженое (рецепт ниже)
• Карамельный соус (рецепт ниже)

Дополнительно: форма для выпечки 20 × 25 см, выстланная бумагой для выпечки

Версия:

• Разогрейте духовку до 180 градусов C.На медленном огне растопить сливочное масло, добавить шоколад и через минуту начать помешивать до его полного растворения. Отложите остывать.
• Взбить яйца с сахаром и ванильным экстрактом до густоты. Влейте шоколад и перемешайте. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой. Вылить в заранее подготовленную форму, выпекать 30-35 минут, сверху должна образоваться корочка. Слегка остудить и подавать с банановым мороженым и карамельным соусом.

Банановое мороженое

Ингредиенты:

Модель:

• Бананы нарезать кусочками, положить в пакет или коробку и заморозить.Смешайте замороженные бананы в однородную массу с помощью кухонного комбайна со специальной насадкой для блендера со льдом.

Карамельный соус

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки мелкого сахара
• 150 мл сливок 45%
• 20 г сливочного масла

Модель:

• В небольшую кастрюлю насыпьте сахар, нагревайте его на среднем огне в течение 3-4 минут, пока он не растворится и не приобретет темно-золотистый цвет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и 2 столовые ложки сливок, встряхните кастрюлю и, когда масло растает, перемешайте.Затем добавьте оставшиеся сливки и снова перемешайте. Если он слипся, поставьте его на огонь и нагревайте, пока он не растворится.

.

Торт с шоколадной фасолью (без жира и муки) 9000 1

Сильно шоколадный, но удивительно легкий, слегка влажный и очень нежный…

Удивительно, но сегодня шоколадно-бобовый торт. Овощные пироги — это весело и просто. Морковный пирог (https://effektyw.tv/2014/11/ciasto-marchewkowe-z-jogurtowym-lukrem-i-orzechami/) я уже представила и те, кто пекли, знают, что это вкусно. Это совсем другое: здесь нет ни муки (!) ни жира (!) , а только натуральные и полезные ингредиенты, так что это идеальная сладость ;)

Делается просто и быстро, НО нужна мясорубка или блендер.Машина определенно лучше, потому что ингредиенты нужно очень хорошо измельчать, чтобы тесто оставалось однородным. Остальное - раз плюнуть;) Рецепт достался мне от подруги, и после небольшой модификации ингредиентов он стал постоянным пунктом в домашнем меню. Торт блестящий, также подойдет людям, которые заботятся о своей фигуре и здоровье. Впрочем, смотрите сами :)

Ингредиенты и подробный рецепт рецепта приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением ! Вот короткое видео , как сделать торт из шоколадной фасоли, что удивительно, ведь он без жира и без муки :) Пожалуйста, смотрите!

Торт с шоколадными бобами (без жира и муки)

время приготовления: 5-10 минут + ок.50 минут выпекания
/ пропорция на противень размером примерно 20 x 20 см или разъемную форму для выпечки, диам. примерно 20 см или другие аналогичные размеры; (чем больше противень, тем ниже торт; в представленном видео я выпекала половину ингредиентов в небольшой форме для выпечки с размерами дна 8 х 17 см) /

• 1/2 плитки темного шоколада (12 кубиков;))
• 2 банки красной фасоли (стандартные, по 400 г каждая)
• 2 очень спелых банана (придает сладости тесту, поэтому оно должно быть очень спелым)
• 14-15 сушеных фиников без косточек (j.v. придать торту сладость)
  / можно не указывать, если, например, у вас его нет, но тогда нужно подсластить тесто, потому что может получиться... странно ;) /
• 7-8 чайных ложек темного, крепкого какао (можно меньше, торт будет менее шоколадным)
• 3 средних яйца
• щепотка соли
• 2 чайные ложки корицы
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• по желанию: мед или сахар или другой подсластитель, который можно запекать (скорее рассыпчатый, чем жидкий), если вы любите очень сладкие пирожные, мне достаточно сладости бананов и фиников, но вкус стоит проверить перед выпечкой

Противень выстилаю бумагой для выпечки.

Шоколад ломаю на более мелкие кусочки и растапливаю на водяной бане или в микроволновке - он должен быть жидким, но не горячим. Я обычно ставлю его в микроволновку на несколько минут (3-4 минуты 600 Вт) и растапливаю, время от времени помешивая (здесь важно помешивание).

Тщательно промойте фасоль в холодной воде и процедите через сито.

Высушенные бананы и финики измельчаются с помощью кофемолки с мелкоячеистой насадкой.
Если у меня нет бритвы, я использую блендер, но вам придется смешивать в течение длительного времени (и имейте в виду, что финики могут быть проблемой, потому что они не легко смешиваются).Финики можно заранее замочить в воде, чтобы они набухли, но вода лишит их сладости, поэтому, вероятно, лучше сначала просто нарезать их ножом, а затем смешать с фасолью и бананом. Как видите: болгарка здесь будет лучше, потому что она проще и быстрее.

Измельчение дает тонкую целлюлозу, и это главное.

Разогрейте духовку до 180°C

Я добавляю в пюре какао, растопленный шоколад, яйца, соль, корицу и пищевую соду и тщательно перемешиваю до соединения ингредиентов.Я проверяю вкус и при необходимости подслащиваю - мне достаточно сладости спелых бананов и фиников, но если вы любите очень сладкие пирожные, то перед выпечкой обязательно нужно проверить вкус.

Переложить тесто на подготовленный противень, выровнять и поставить в разогретую духовку. Выпекаю при 180 градусах С на второй полке снизу в функции нагрева вверх-вниз 45-50 минут. Время выпекания зависит от духовки и выбранного противня, поэтому нужно проверять – готов ли он, когда палочка, вставленная в него в конце выпекания, становится сухой после извлечения.
Выпекала в пленке 40 минут, так как пекла с половиной порции и в меньшем противне.

Испеченные достаю из духовки и сразу аккуратно с противня - захватываю концы бумаги для выпечки и перекладываю на решетку.
Если я пеку в большом противне и решаю, что тесто нежное и может крошиться, я оставляю его остывать в противне, хотя, на мой взгляд, лучше на решетке.

Когда остынет, готово. Можно разрезать и подавать. Проверил несколько способов подачи.Перед порционированием можно полить растопленным черным шоколадом или посыпать крепким темным какао через ситечко. Вы также можете перевести их своим любимым джемом или сливовым джемом или обманным «кремом» из плавленого сыра, спелого банана и какао. Вкусно в любом варианте ;)

Приятного аппетита :)

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

.

---

Смотрите также

• 
  Начинка для баклажановых рулетиков
• 
  Как заваривать кофе в френч прессе
• 
  Каким сыром заменить моцареллу
• 
  Плюшки карлсон
• 
  Что сделать из бисера
• 
  Блюда из лосятины в домашних условиях
• 
  Расположение приборов на тарелке после еды значение
• 
  Температура подачи коньяка
• 
  Как быстро разморозить голень курицы
• 
  Унаги соус что это
• 
  Веганские продукты список