25 мл уксуса сколько ложек 9 процентный

Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

Если в рецепте указана одна крепость (или концентрация) уксуса / уксусной эссенции, а у тебя дома есть только уксус другой концентрации, воспользуйся нашим онлайн-калькулятором.

Для примера: в рецепте предложено разбавить в 2 литрах воды 15 мл уксусной эссенции 70%. У тебя же есть яблочный 5-процентный уксус. Концентрация в 5% меньше концентрации в 70% в 14 раз. Значит, вместо 15 мл уксусной эссенции нужно взять 15*14=210 мл яблочного уксуса. Но объем воды нужно будет снизить, потому что объем жидкости в рецепте увеличился тоже в 14 раз. Это можно назвать «расчетом на глаз», поскольку нужно еще учитывать плотность раствора уксуса, плотность воды и т.д. Онлайн-калькулятор делает эти расчеты точными.

Как пользоваться калькулятором концентрации уксуса

В верхней части калькулятора есть два поля, в которые нужно ввести нужную информацию.

В первом поле нужно ввести процентную концентрацию уксуса или уксусной кислоты, используемой в рецепте, и ее объем.

Во втором поле указываем только процентную концентрацию уксуса / уксусной кислоты, которой собираемся заменять исходную.

Концентрация при этом не может быть ниже 0 и выше 100%.

Объем уксуса можно указывать в мл, граммах, литрах, килограммах, чайных или столовых ложках, стаканах.

При вводе дробных чисел для разделения пользуйся точкой – «.» или запятой – «,».

Если при вводе данных допущена ошибка, поля окрашиваются в красный цвет.

Калькулятор показывает результаты в нижней части окна. Он указывает, сколько уксуса нужной концентрации и сколько воды нужно будет взять (если в первом и втором полях калькулятора указаны разные концентрации уксуса). Например, 100мл 70% уксусной эссенции состоит из 70мл чистой уксусной кислоты и 30мл воды. А 100мл 5% уксуса состоит из 5мл уксусной кислоты и 95мл воды. Если вместо уксусной эссенции в рецепте используется уксус, объем воды, указанный в рецепте, нужно уменьшить. А если уксус в рецепте заменяется уксусной эссенцией, то объем воды нужно увеличить так, чтобы не изменилось содержание воды и уксусной кислоты.

Калькулятор можно использовать и просто для перевода одной единицы измерения в другую. Например, в рецепте указан объем уксуса в граммах, а вам нужно перевести его в чайные ложки или наоборот.

Более наглядно процесс пользования калькулятором показан на картинке:

Иногда при выводе результатов можно увидеть, что сумма объемов воды и уксуса из рецепта немного не совпадают с суммой объемов используемых воды и уксуса. Это не ошибка, просто при смешивании жидкостей объем их в сумме может измениться из-за зависимости плотности раствора от его концентрации. Также стоит иметь в виду, что калькулятор рассчитывает данные, исходя из того, что температура жидкостей равна 20-ти градусам Цельсия. Но это не значит, что нужно брать уксус и воду только этой температуры.

сколько граммов соли в чайной ложке

Ложка во сне символизирует расстройство, материальные потери или болезнь.

Деревянную ложку видеть во сне означает, что ваше положение ухудшится и вам грозит потеря состояния. Серебряная ложка во сне - знак богатства и преуспевания. Есть серебряной ложкой во сне - знак достатка. Потерять свою ложку во сне означает, что окружающие перестанут доверять вам. Красть ложку во сне - знак скорых домашних дрязг из за пустяков. Погнутые, грязные ложки во сне символизируют лишения, потери, огорчения. Сломать серебряную ложку во сне означает, что вы погубите свое счастье собственными руками. Смотрите толкование: посуда.

Толкование снов из Семейного сонника

Сонник - Чайные чашки

Наливать чай в чашки - к нечаянной радости (см. также Чай). Пустые чашки, стоящие на столе, - вы слишком много времени тратите на удовольствия. Это вредит делу. Мыть чайные чашки - в скором времени вам придется исправлять ошибки прошлого, что, впрочем, будет не так трудно сделать. Разбить чайную чашку - поссоритесь с другом.

Если вам приснились пустые чашки, стоящие на столе, представьте, что вы наливаете в них крепкий чай, ставите их на стол и угощаете друзей. Если вы во сне разбили чашку, представьте, что вы собираете осколки, склеиваете их суперклеем - и чашка становится как новенькая.

Толкование снов из

Каждая хозяйка знает, чтобы получить невероятно вкусный и пышный пирог, необходимо соблюдать все тонкости приготовления блюда и количество ингредиентов, которые используются на каждом его этапе.

Невозможно сделать пышную и воздушную выпечку без разрыхлителя, и если в тесте не содержится этот важный ингредиент, пирог или кекс будет похож на плоскую тяжелую лепешку

Иногда рецепт может вызвать множество вопросов. Например, многие женщины интересуются, как использовать соду вместо разрыхлителя, для какой именно выпечки это подходит, нужно ли всегда гасить бикарбонат натрия? От точного ответа на вопрос зависит качество блюда.

Какой разрыхляющий компонент лучше?

Для того чтобы понять, для чего нужно применять то или иное вещество при создании кулинарного шедевра, стоит знать о свойствах каждого. Тогда любая женщина сможет воспользоваться этими ингредиентами для создания пышного десерта. Ведь многие блюда на основе теста содержат разрыхляющие компоненты. Без них не обходится практически ни одна выпечка: торты, пироги, кексы, оладьи, блины, ватрушки, булочки.

Содовый порошок

Ингредиент имеет научное название – гидрокарбонат или двууглекислый натрий, по природе своей считается щелочным веществом. Его часто предварительно гасят уксусной кислотой или лимонным соком.

Интересный факт, который объясняет необходимость гашения. При соприкосновении с кислотой, пищевая сода вступает в химическую реакцию и распадается на углекислый газ, воду и соль.

Именно углекислый газ необходим для придания выпечке пышности и воздушности. Соответственно, без кислоты содовый компонент не может создавать пористые десерты, поэтому используется он обязательно в рецептах, которые содержат другие продукты, имеющие кислую реакцию:

• Соки.
• Сметана.
• Кефир.
• Майонез.
• Лимон.

По этой причине гашеным содовым порошком не пользуются при изготовлении оладушек, блинов, некоторых кексов и пирогов на основе сметаны или кефира, в этих рецептах в основном уже присутствует кислая среда, которая вступит в реакцию со щелочным веществом.

Гасится сода, как правило, лимонным соком или уксусом, то есть пищевыми кислотами. Применяется такой нейтрализованный компонент чаще в выпечке из бисквитного теста, для достижения большей воздушности и пористости десерта. Тем более, если инструкция не подразумевает использование кефира, сметаны или кислого молока. Для песочного или слоёного теста гасить щелочную составляющую не нужно, так как в итоге смесь должна получиться плотной по консистенции, разрыхление в данном случае может только ухудшить качество блюда на выходе.

Разрыхляющая смесь

Второе название такой смеси – пекарский порошок. В его состав, как правило, входит смесь гидрокарбоната натрия и кислоты. Пропорции в составе рассчитаны точно, чтобы в результате ингредиенты вступили в реакцию без остатка. Дополнительно в смесь также добавляется мука или крахмал в качестве инертного наполнителя. Стандартное соотношение содового компонента, лимонной кислоты и муки в промышленном разрыхлителе 5:3:12.

При покупке стоит обращать внимание на состав и прописанное соотношение продуктов. Некоторые фирмы добавляют большее количество муки или крахмала, чем предусматривает ГОСТ. В итоге выпечка может получиться недостаточно пышной.

В разрыхлителе пропорция соды и кислоты подобрана с таким расчетом, чтобы реакция прошла без остатка

Иван Шишкин, бренд-шеф и профессионал кулинарного дела считает, что кондитерский разрыхлитель можно использовать с любыми продуктами, так как он имеет нейтральную среду. Содовая добавка может придавать, по его мнению, десертам горьковато-мыльный привкус. Поэтому повар советует применять ее только для изготовления блюд на основе сметаны, кефира и других кисломолочных продуктов.

Как правильно приготовить разрыхляющую смесь самостоятельно?

Существует универсальный способ, которым пользуется большинство хозяек. Он пригляден тем, что пригоден для хранения и используется по мере необходимости. Для изготовления кондитерского разрыхляющего компонента необходимы:

• Просеянная ржаная или пшеничная мука в количестве 12 чайных ложек.
• Сода − 5 чайных ложек;
• Лимонная кислота – 3 чайные ложки.

Процесс изготовления не составляет труда, необходимо просто тщательно смешать все ингредиенты. После чего порошок помещается в специальную ёмкость для хранения и используется по назначению, как обычный разрыхлитель. Магазинная разрыхляющая смесь, как правило, имеет массу 10-15 грамм. При использовании данной инструкции кондитерского продукта выйдет больше.

Такая домашняя пекарская смесь намного лучше производственной. Хозяйка точно знает, что в приготовлении использовались необходимые продукты и нет химических составляющих.

В какой пропорции заменять соду на пекарский порошок?

Часто при приготовлении выпечки кулинар может заменять разрыхлитель содой. Во многих рецептах можно встретить фразу «1 чайная ложка разрыхлителя», но, сколько это соды, знает не каждая хозяйка. Поэтому необходимо рассмотреть самые распространённые варианты замены порошка.

• Если в инструкции необходимо употребить 1 или 2 ч. ложки разрыхляющего средства, соды следует взять 0,5 ч. ложки, которую затем гасят уксусом.
• Если порошка на этапе приготовления понадобится менее 1 ч. ложки, например, щепотка или 0, 5 ч. ложки, гидрокарбоната натрия нужно брать в 2 раза меньше.

Это самые распространённые способы, как заменить разрыхлитель гашеной содой. Но стоит помнить, что не всегда это нужно. Главное, что должна помнить каждая хозяйка:

• Обращать внимание на состав рецепта и его основные ингредиенты.
• Если присутствуют кисломолочные компоненты (сметана, кислое молоко, кефир, йогурт) гасить бикарбонат натрия не требуется.
• Если нужно приготовить тесто слоёное, песочное или дрожжевое, гасить или вообще использовать щелочной продукт не требуется.

Теперь при приготовлении любой выпечки хозяйка точно будет знать, когда необходимо использовать готовый пекарский состав, а в каких случаях чистый содовый порошок, необходимо ли гасить этот продукт. Если знать все секреты его применения, можно увидеть на столе необычайно воздушные хлебобулочные изделия.

Экспериментировать в процессе приготовления еды нужно и можно, но часто для получения вкусного блюда требуется строго придерживаться рецептуры – и тогда точное взвешивание продуктов является острой необходимостью. Если нет весов под рукой, то на помощь придут столовые приборы. При этом важно знать количество того или иного продукта в стакане, столовой или чайной ложке.

Содержание статьи: 1. 2. 3.

Сколько грамм в столовой ложке

Когда в рецепте пишут «1 столовую ложку», то имеют в виду ложку, в которой помещается 15 мл воды. Так как разные продукты и жидкости имеют разную плотность, то, соответственно, выходит и разный вес.

Для сухих продуктов всё просто – в 1 столовой (полной, но без горки) ложке:

• Соли – 11-13 г.
• Сахара – 14-16 г.
• Сахарной пудры – 12 г.
• Муки – 9-11 г.
• Сухих дрожжей – 6-8 г.
• Зелени, рубленной свежей – 8 г, а сушёной – 2 г.
• Масла сливочного (или маргарина) мягкого – 10 г, а твёрдого – 15 г.
• Крахмала – 9 г.
• Какао – 3-4 г.
• Творога – 20 г.
• Сыра твёрдого натёртого – 10 г.
• Изюма – 12-14 г.
• Шоколада – 6 г.
• Панировочных сухарей – 9-10 г.
• Разрыхлителя – 9-11г.
• Кокосовой стружки – 5 г.
• Орехи измельчённые, семечки (тыквенные, подсолнечные) – 10 г.
• Кунжута, семян льна – 14 г.
• Чая – 4-5 г.

В 1 столовой ложке 15 грамм сахара

Вес круп в 1 столовой ложке:

• Овсянки – 12 грамм.
• Гречки – 25 грамм.
• Крупы пшенной – 20 г.
• Риса – 15 г.
• Манной крупы – 10-14 г.
• Перловки – 25 г.
• Крупы ячневой – 20 г.
• Крупы кукурузной – 20 г.

Жидкие компоненты в рецептах обозначают как в граммах, так и в миллилитрах и важно понимать, что это часто не одно и тоже, особенно в кондитерском деле:

• Взбитые сливки – 15 г.
• Растительное масло – 16-18 г.
• Сметана – 15-20 г.
• Мёд – 18 г.
• Уксус – 9 г.
• Лимонный сок – 10 г.
• Йогурт – 15 г.
• Кетчуп (томатная паста) – 20 г.
• Соевый соус – 10 г.
• Майонез – 15 г.
• Молоко – 15 г.

В 1 столовой ложке 20 грамм сметаны

Сколько грамм в чайной ложке

Чайная ложка – это тот столовый прибор, в который помещается 5 мл воды. Так как иногда тяжело на глаз определить вместительность своей чайной ложки (их много и они разные), то можно её проверить с помощью пятикубового шприца или какой-либо аптечной мерной ложки.

В стандартную чайную ложку вмещается:

• Сахара – 7-9 грамм.
• Майонеза – 8-9 г.
• Жидкого меда – 10 г.
• Пудры сахарной – 4 г.
• Соевого соуса – 4-5 г.
• Ванильного сахара – 5-6 г.
• Соли – 5 г.
• Корицы молотой – 2 г.
• Специй молотых – 3-4 г.
• Соды – 8 г.
• Кетчупа (томатной пасты) – 8-9 г.
• Кофе молотого – 6-8 г.
• Сухих дрожжей – 4-5 г.
• Разрыхлителя – 4-6 г.
• Желатина – 4-6 г.
• Лимонной кислоты – 7-9 г.
• Масла сливочного (или маргарина) мягкого – 5 г, а твёрдого – 8 г.
• Йогурта – 8 г.
• Какао – 3 г.

В 1 чайной ложке содержится 10 г жидкого меда

Сколько грамм в стакане

Иногда формулировка «1 стакан» в кулинарном рецепте вводит в тупик. Стаканов на кухне у каждой хозяйки много и всегда возникает вопрос, каким стаканом измерять. Во всех русскоязычных рецептах под мерной тарой 1 стакан (если не указано ничего другого) имеется в виду обычный 250-миллилитровый граненый стакан, наполненный до краёв.

В таком стакане:

• Молока – 250 грамм.
• Сметаны – 250 г.
• Кефира – 250 г.
• Масла сливочного мягкого – 225 г.
• Масла растительного – 245 г.
• Майонез – 240 г.
• Йогурта – 250 г.
• Мёда – 330 г.
• Орехов – 170 г.
• Сыра твёрдого натёртого – 80 г.
• Изюма – 190 г.
• Кокосовой стружки – 75 г.
• Крахмала – 128 г.

Сыпучие продукты чаще всего измеряются стаканами, при этом в одном стакане:

• Муки – 150-160 г.
• Сахара белого – 200 грамм, а коричневого – 220 г.
• Сахарной пудры – 128 г.
• Соли – 320 г.
• Мака – 155 г.
• Какао – 95-105 г.
• Гречки – 210 г.
• Овсянки – 70 г.
• Риса – 230 г.
• Гороха лущеного – 230 г, а не лущеного 200 г.

В 1 стакане содержится 150 г муки или 250 мл воды

Часто при выпекании тортов, кексов и пирогов нужно знать вес фруктов. Когда нет весов, на помощь опять-таки придёт стакан:

• Смородины в 1 стакане – 175-185 грамм.
• Клубники свежей – 145-155 г.
• Малины свежей – 135-145 г.
• Вишни свежей – 160-170 г.

Столовые приборы, чашки, стаканы – незаменимые помощники на кухне при взвешивании продуктов, но всё-таки при сложных рецептах, где требуется максимальная точность, лучше пользоваться специальными кухонными весами.

Каждая хозяйка, пытаясь воспользоваться рецептом, сталкивается с тем, что доза продуктов указывается в граммах. Надо знать количество соли, соды, сахарного песка, корицы или других веществ в одном стакане, чайной или столовой ложке, с горкой или без. Вес зависит от конкретного типа продукта и значительно варьируется.

Сколько мг в чайной ложке

Неправильные пропорции могут изменить вкус блюда в худшую сторону, поэтому вопрос количества продуктов актуален всегда. Такие вещества, как соль, приправы, сода или разрыхлитель в излишне большом количестве способны сделать пищу непригодной для употребления. Специальные весы, которыми можно определить объем чайной ложки в граммах или мерные стаканчики есть не на каждой кухне. Кроме того, многие рецепты содержат инструкцию со списком ингредиентов в граммах, ведь это стандартная мера.

Узнать количество разных веществ можно из таблицы:

Название вещества	Сколько граммов в одной чайной ложке
Крупа саго
Сгущенка
Овсяная крупа
Мед жидкий
Желатин в порошке
Геркулес
Соль «Экстра»
Лущеный горох
Панировочные сухари
Крупа ячневая
Крупа кукурузная
Крупа пшеничная
Чечевица
Манная крупа
Перловка
Сахарная пудра
Мука ржаная/пшеничная
Томатная паста
Соль крупная
Варенье/джем
Хлопья кукурузные
Очищенный арахис
Кислота лимонная
Кофе молотый зерновой
Сырые дрожжи
Сливочное масло
Сушеные грибы
Яичный порошок
Крахмал картофельный
Молотый перец
Молотая корица
Сухое молоко
Маргарин
Растительное масло
Протеин сухой
Горчица порошок
Масло оливковое

Сколько соли в чайной ложке

Этот продукт чаще других используется в кулинарии. Не переборщить с солью очень важно: избыток ее приводит блюдо в непригодность. В таблице выше указано, что соли в чайной ложке 7 грамм. Если взвесить объем с горкой, получится 10 грамм. Мелкая соль «Экстра» легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой). Очень важно учитывать это, когда собираетесь что-то приготовить, ведь без простейшего консервирующего вещества можно только сварить джем или варенье.

Сахара

Еще одним популярным компонентом разнообразных блюд является сахарный песок. Стоит отметить, что он используется не только для напитков и десертов, но и необычных гарниров, рыбы, мяса, соусов, молочных каш. Сахара в чайной ложке в граммах всего 5 г, если взять без горки, и 7 г, если взвесить объем с горкой. Важно, чтобы это вещество использовалось в меру, чтобы блюдо не было приторным или, наоборот, пресным.

Меда

Удивительный продукт пчеловодства славится не только отменным вкусом, но и полезными свойствами. Чтобы не испортить медом десерт, соус, напиток, или маринад, важно знать о пропорциях этого вещества. Меда в чайной ложке помещается 9 г, при условии, что он свежий и жидкий. Удельный вес закристаллизованного продукта будет другим: надо корректировать рецепт. Точно узнать, сколько грамм в чайной ложке продукта конкретного вида, можно из специальных таблиц, но лучше взвесить засахарившуюся сладость.

Сухих дрожжей­

Редко можно встретить хозяйку, которая не баловала бы свою семью выпечкой. Секрет вкусных пирогов – правильно приготовленное тесто, которое содержит дрожжи. Большинство современных женщин используют быстрый вариант этого продукта – сухой порошок. Дрожжей в чайной ложке содержится 3-5 г, если взвесить их на специальных весах. Конкретное количество зависит от того, с горкой отмерить вещество или без.

Лимонной кислоты

Многие не знают о том, как широко применяется это вещество. Кислота лимонная добавляется в десерты, напитки, муссы, маринады к мясу, соусы, супы. Небольшое количество придает свежий оригинальный вкус блюду, но если добавить слишком много этого вещества, то можно все безвозвратно испортить. Стоит помнить пропорцию и строго соблюдать ее: лимонной кислоты в чайной ложке помещается 5 г. Нужное количество данного вещества – секрет успешной консервации и приготовления изысканных блюд.

Кофе­

Чтобы любимый напиток получился ароматным и вкусным, нужно знать точное количество кофе. Рассчитывают его для растворимого и натурального молотого. Вес чайной ложки вещества зависит от вида продукта. Натурального молотого кофе в чайной ложке в граммах – 8. По профессиональным рецептам готовить напиток без точных пропорций сложно, поэтому нужно запомнить их. Если взвесить растворимый кофе такого же объема, то получится не более 6 г, ведь он гораздо легче молотого зернового.

Соды­

Это вещество широко применяется для приготовления блинов, оладьей, пирогов и прочего. Сода с каплей уксуса заменяет промышленный разрыхлитель, помогая тесту подняться, стать более пышным и воздушным. Если взять слишком много соды, готовое блюдо будет иметь неприятный привкус этого вещества, что сделает его невкусным. Кроме кулинарии этот продукт применяют для приготовления домашних лекарств, поэтому важно знать точно, сколько грамм соды в чайной ложке. Если отмерить ее без горки, выйдет 7 г, а с горочкой – около 12.

Масла

Современные гипермаркеты предлагают покупателям оливковое, подсолнечное, кукурузное и много других сортов масла. Каждый отдельный вид имеет свои особенности и химический состав. Используют масло для приготовления первых блюд, десертов, мяса, выпечки. Не стоит добавлять этого вещества больше нормы, важно соблюдать пропорции для получения не слишком жирной, полезной пищи. Сколько масла в чайной ложке, зависит от конкретного вида. Средний показатель – 6 г.

Видео

Во многих рецептах используется уксус, поэтому он есть на кухне практически у каждой хозяйки, но не многие знают, как можно быстро и удобно вымерять необходимую массу в граммах или объем в миллилитрах с помощью обычных ложек, поэтому рассмотрим сколько уксуса в ложке (столовой, чайной, десертной).

Перед тем, как проводить расчет, сколько помещается уксуса в различных ложках, определимся с основными понятиями:

Уксусная кислота – это органическое вещество, которое получают путем брожения. Это своего рода концентрат из которого потом и делается уксусная эссенция и столовый уксус (путем разбавления с водой).

Уксусная эссенция – это водный раствор уксусной кислоты, в котором самой уксусной кислоты содержится 70-80% от объема.

В основном в продаже представлен уксус с таким процентным соотношением уксусной кислоты: 3%, 6%, 9%. Первые два вида наиболее слабые и хороши для салатов, а вот 9 процентный чаще используют для приготовления маринада и консервации.

Сколько миллилитров уксуса в ложке

В столовой ложке

В 1 столовой ложке вмещается 15 мл уксуса (столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты)

В десертной ложке

В одной десертной ложке вмещается 10 мл уксуса

В чайной ложке

В чайной ложке вмещается 5 мл уксуса (столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты)

На заметку: так как плотность столового уксуса минимально отличается от воды, то и его масса в ложке по стандарту берется такой же (количество уксуса в граммах и миллилитрах такое же, как и обычной воды). При этом во многих рецептах масса уксусной эссенции рассчитывается также.

Сколько грамм уксуса в ложке

В столовой ложке

В столовой ложке 15 грамм уксуса

В десертной ложке

В 1 десертной ложке 10 грамм уксуса

В чайной ложке

В чайной ложке вмещается 5 грамм уксуса

Ответы на популярные вопросы, как отмерить определенный объем уксуса ложками

• 200 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 200 миллилитров уксуса = 13 столовых ложек уксуса + 1 чайная.
• 150 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 150 миллилитров уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
• 120 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 120 миллилитров уксуса = 8 столовых ложек уксусной эссенции.
• 100 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 100 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек + 1 десертная (или 2 чайных).
• 90 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 90 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
• 80 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 80 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек + 1 чайная.
• 75 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 75 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек уксуса.
• 70 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 70 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса + 2 чайных.
• 60 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 60 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса.
• 50 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 50 миллилитров уксуса = 3 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
• 40 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 40 миллилитров уксуса = 2 столовых + 2 чайных ложки.
• 35 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 35 миллилитров уксуса = 2 столовых + 1 чайная.
• 30 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 30 миллилитров уксуса = 2 столовых ложки уксусной эссенции.
• 25 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 25 миллилитров уксуса = 1 столовая ложка + 2 чайных.
• 20 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 20 миллилитров уксуса = 1 столовая + 1 чайная ложка уксусной эссенции.
• 10 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 10 миллилитров уксуса = 2/3 столовых ложки = 1 десертная ложка уксуса = 2 чайных ложки.

Часто задаваемые вопросы о массе уксуса в ложке столовой и чайной

• 200 грамм уксуса – это сколько ложек? 200 г уксуса = 13 столовых ложек + 1 чайная.
• 150 грамм уксуса – это сколько ложек? 150 г уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
• 100 грамм уксуса – это сколько ложек? 100 г уксуса = 6 столовых + 2 чайных.
• 90 грамм уксуса – это сколько ложек? 90 г уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
• 80 грамм уксуса – это сколько ложек? 80 г уксуса = 5 столовых + 1 чайная.
• 75 грамм уксуса – это сколько ложек? 75 г уксуса = 5 столовых ложек.
• 70 грамм уксуса – это сколько ложек? 70 г уксуса = 4 столовых + 2 чайных.
• 60 грамм уксуса – это сколько ложек? 60 г уксуса = 4 столовых ложки.
• 50 грамм уксуса – это сколько ложек? 50 г уксуса = 3 столовых + 1 чайная.
• 40 грамм уксуса – это сколько ложек? 40 г уксуса = 2 столовых + 2 чайных.
• 35 грамм уксуса – это сколько ложек? 35 г уксуса = 2 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
• 30 грамм уксуса – это сколько ложек? 30 г уксуса = 2 столовых ложки уксуса.
• 25 грамм уксуса – это сколько ложек? 25 г уксуса = 1 столовая + 2 чайных.
• 20 грамм уксуса – это сколько ложек? 20 г уксуса = 1 столовая + 1 чайная.
• 10 грамм уксуса – это сколько ложек? 10 г уксуса = 2 чайных ложки уксуса.

Как легко и быстро разбавить 70% уксусную эссенцию

Концентрированную уксусную эссенцию можно легко разбавить до обычного столового уксуса самому обычной водой. Смотря какое процентное соотношение Вы хотите получить на выходе (3%, 5%, 6% или 9%), нужно вычислить сколько кипяченой холодной воды для разбавления нужно по формуле:

Количество воды для разбавления, в ст. ложках = количество концентрированной уксусной эссенции, в ст. ложках / количество столового уксуса нужной концентрации, в столовых ложках (в таком же объеме).

Например: чтобы получить 5% столовый уксус необходимо смешать 1 столовую ложку 70% уксусной эссенции с 14 столовыми ложками воды (70/5 = 14).

В заключение к статье можно отметить, что знание, сколько уксусной эссенции вмещается в столовой и чайной ложке, а также как разбавить уксус существенно облегчат приготовление многих блюд, поэтому сохраняем статью в закладки, пишем полезные отзывы по этой теме и делимся статье в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Что будет если выпить уксусную кислоту? Ответ - ничего хорошего - ООО ДХЗ

Опубликовано: 05.06.2022 Время чтения: 3 минуты 17588

Натуральный столовый уксус изготовляется их различных забродивших фруктов, то есть это обычное перекисшее и дополнительно очищенное вино. Если уточнить – то это окисленный этанол. Из яблочного вина получают яблочный уксус, из виноградного – виноградный. Столовый уксус обычно имеет концентрацию 6-9%.

Производство уксусной кислоты реализуется из отходов изготовления древесины. Можно предположить, что тот же «винный» и «яблочный» уксус производят из древесины путем ароматизации, разведения и окрашивания. Хотя в большинстве стран запрещается использовать в пищевых целях уксусную кислоту.

Уксусная эссенция обладает очень высокой концентрацией, до 70%. Существует еще «ледяная уксусная кислота» с концентрацией 99%. При комнатной температуре в ней плавают льдинки. Кислота в таком чистом виде производится только для химических лабораторий. Конечно, ее можно употребить в пищу, но нужно развести в соотношении с водой 1:20, только тогда получится обычный столовый уксус.

Поэтому если кто-то выпил уксусную кислоту, что делать категорически запрещено, то симптомы и протекание отравления будут различаться в зависимости от концентрации жидкости.

В большинстве случаев уксус пьют либо по ошибке, либо пьяницы с целью «добавить», или же самые ненормальные самоубийцы. Ненормальные, потому что очень трудно придумать более мучительный и ужасный способ расстаться с собственной жизнью.

В случае отравления пищевым уксусом концентраций 6-9%, ожог слизистой оболочки обеспечен. Его тяжесть зависит от количества выпитого уксуса. Если выпить 1 или 2 глотка, то отравление ограничится небольшим поверхностным ожогом. При употреблении 50-200 грамм и больше, последствия будут более тяжелые – кислота будет всасываться в желудок и кишечник, попадая в ткани и внутренние органы. В самую первую очередь пострадает кровь, а именно эритроциты. Разрушится их клеточная стенка, из клеток в кровь выйдет гемоглобин и забьет мелкие кровеносные сосуды почек, тем самым вызвав почечную недостаточность. Поскольку в крови будут циркулировать токсины – это вызовет и печеночную недостаточность. В случае тяжелого течения заболевания возможен даже летальный исход.

Вас интересует что будет если выпить уксусную кислоту или эссенцию, то в этом случае на первое место выходит поражение пищевода. Образуется глубокий, сильный, большой по площади ожог, который может привести к летальному исходу от болевого шока. Если же человек оправился от болевого шока, то поражение внутренних органов (почек, печени, крови) просто неминуемо. Если же медицина и тут сможет спасти человека – многочисленными инъекциями, операциями, очищением крови, то все равно останутся рубцы в пищеводе. А они будут постепенно суживать просвет пищевода и опять нужно будет терпеть мучительные операции. В общем, страдания, инвалидность и общение с медициной до конца жизни.

Поэтому нужно быть очень внимательным. Лучше не хранить такие вещества как уксусная кислота дома, а если это необходимо, то ее нужно держать в специальных емкостях с отметками, чтобы сразу было понятно, что это пить нельзя.

Но если же бета приключилась тогда сразу нужно вызывать скорую. До ее приезда следует прополоскать полость рта и горло водой или раствором соды. Нужно пить очень много воды, чтобы разбавить уксус внутри. Ни в коем случае не вызывать рвоту и не пить раствор соды – от этого могут лопнуть поврежденные стенки пищевода. Рекомендуется пить холодную воду, можно даже со льдом. А на область желудка можно положить что-то холодное, например, лед завернутый в пакет или полотенце. Первая специализированная помощь – это промывание желудка при помощи зонда, что болезненно, но очень эффективно.

100 грамм уксуса сколько в миллилитрах. Уксус, лимонная кислота

Довольно часто любители кулинарных экспериментов находят новые рецепты и тут же хотят их испробовать, и каждый из них наверняка сталкивался с такой проблемой, как измерение веса продуктов в граммах или миллилитрах. Уксус относится к таким продуктам, который надо добавлять максимально точно, а не «на глаз» иначе любое блюдо можно безнадежно испортить.

Особенно часто возникает вопрос при консервировании, сколько же уксуса содержится в столовой ложке, так как порой требуется отмерить меньшее количество, так как объем заготовки меньше, чем указано в рецепте.

Сколько вешать в граммах?

Практически всегда объем жидкости равен их весу, и уксус здесь не является исключением. Поэтому не важно, указаны в рецепте граммы или миллилитры, они все равно будут одинаковыми. А вот как без мерной ложки отмерить необходимое количество уксуса? Для этого просто знать, сколько уксуса помещается в разных ложках или даже в стакане.

В отличие от сыпучих продуктов, уксус нельзя налить «с горкой», поэтому приведенные в таблице единицы измерения являются довольно точными. Еще нужно знать, что под стаканом имеется в виду не кружка или бокал, а самый обыкновенный граненый стакан. При этом стакан заполняется до кромки, а не до краев. Ложка же должна быть заполнена до краев.

Как правильно разбавить уксус

Любители побродить по кулинарным сайтам наверняка сталкивались с таким вопросом, как правильно разбавить уксус до нужной концентрации. Ведь в одном рецепте может указываться 5-ти% раствор, во втором - 6-ти%, в третьем - 9-ти%, а в четвертом и вовсе уксусная эссенция.

Для того что бы их 70% уксусной кислоты получился нужный концентрат, будем добавлять воду к одной столовой ложке эссенции.

Таблицей можно пользоваться и в обратном порядке. Например, если у вас есть только 6-ти% уксус, а вам надо 70-ти%, то надо взять 11,5 ложек имеющегося уксуса. Вот и вся несложная математика.

Напоследок хочется добавить, что уксус является кислотой, и обращаться с ним нужно осторожно.

Поговорим о тех кислотах, которые мы чаще всего используем в пищу, для консервирования или для подкисления продуктов.

У многих возникают проблемы, как развести уксус в нужной пропорции, ведь в уксусной эссенции 70% кислоты, а в рецептах требуется 9% или даже 5% уксусный раствор.

А так же расскажем, как заменить привычный уксус яблочным уксусом или лимонным соком?

Как развести уксусную эссенцию? (чтобы получить уксус)

Как развести уксус из 70% уксусной эссенции:

9% уксус , нужно взять одну часть эссенции и добавить семь частей воды (1 столовая ложка эссенции и 7 столовых ложек воды)

6% уксус - к одной части эссенции добавить 11 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды)

5% уксус - к одной части эссенции добавить 13 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 13 столовых ложек воды)

4% уксус - к одной части эссенции добавить 17 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 17 столовых ложек воды)

3% уксус - к одной части эссенции добавить 23 части воды (1 столовая ложка эссенции и 23 столовые ложки воды)

Итак, если вам нужно 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, но у вас только 5% уксус, а его концентрация в 13 раз меньше, то вам нужно добавить 13 столовых ложек 5% уксуса.

Ещё один момент, который нужно учитывать - если в рецепте написано 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%, а вы заменяете эссенцию на уксус в нужной пропорции, то берёте не 1 литр воды, а на несколько столовых ложек меньше. То есть 5% уксус 7 столовых ложек и МИНУС 13 столовых ложек воды.

Если вам нужно добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, а у вас есть только 9% уксус, то вам нужно добавить 7 столовых ложек 9% уксуса.

Уксус столовый (9%) можно заменить на яблочный уксус.

Но нужно понимать, что яблочный уксус продаётся 5%, то есть для применения его вместо 9% уксуса, вам потребуется яблочного в 2 раза больше. Вместо 1 столовой ложки 9% уксуса берем 2 столовых ложки яблочного.

Яблочный уксус, виноградный (винный), рисовый уксус, бальзамический уксус и другие чаще всего применяются НЕ для консервирования, а для блюд (борщ, салаты, заправки) или маринования мяса, рыбы. Поскольку они всё же имеют свой специфический привкус вводите их в рацион своей семьи осторожно, ведь как известно мы часто консервативны в своих вкусах, а особенно дети.

Тем более осторожными нужно быть если у кого-то из семьи гастрит, язва или колит, а так же

Лимонная кислота как применять для консервирования.

Чаще всего в рецептах вы можете встретить 2 столовые ложки бутилированного лимонного сока или 1/2 чайной ложки лимонного порошка на 1 литр воды или на готовые консервы на литровую банку. На поллитровую банку (например, томатного сока ) вам потребуется 1 столовая ложка лимонного сока из бутылки или 1/4 чайной ложки сухого лимонного порошка.

Обращаем ваше внимание, что лимонный сок в бутылке и свежевыжатый сок лимона не одно и то же. И для заправки салата вам потребуется вместо одной столовой ложки 6% -го уксуса - две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

Как развести сухую лимонную кислоту?

Если нам нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, который написан в рецепте, то пользуйтесь нашей памяткой. Мы указали процент уксуса и количество лимонной кислоты (сухой).

Разводят кристаллы лимонной кислоты водой в следующей пропорции:

• 1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды . У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции . (т.е. Вам нужно взять раствора лимонки столько, сколько в рецепте указано уксусной эссенции - 1 чайную ложку, например)
• 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды . У вас получится заменитель 9% уксуса .
• 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.
• 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.
• 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.
• 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

Добавка пищевая Е330 - это и есть лимонная кислота, производится по ГОСТ 53040-2008 (старый ГОСТ 3652-69). Кстати, лимонная кислота безопасна для организма человека и не раздражает слизистых оболочек дыхательного и пищеварительного тракта.

Во многих рецептах используется уксус, поэтому он есть на кухне практически у каждой хозяйки, но не многие знают, как можно быстро и удобно вымерять необходимую массу в граммах или объем в миллилитрах с помощью обычных ложек, поэтому рассмотрим сколько уксуса в ложке (столовой, чайной, десертной).

Перед тем, как проводить расчет, сколько помещается уксуса в различных ложках, определимся с основными понятиями:

Уксусная кислота – это органическое вещество, которое получают путем брожения. Это своего рода концентрат из которого потом и делается уксусная эссенция и столовый уксус (путем разбавления с водой).

Уксусная эссенция – это водный раствор уксусной кислоты, в котором самой уксусной кислоты содержится 70-80% от объема.

В основном в продаже представлен уксус с таким процентным соотношением уксусной кислоты: 3%, 6%, 9%. Первые два вида наиболее слабые и хороши для салатов, а вот 9 процентный чаще используют для приготовления маринада и консервации.

Сколько миллилитров уксуса в ложке

В столовой ложке

В 1 столовой ложке вмещается 15 мл уксуса (столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты)

В десертной ложке

В одной десертной ложке вмещается 10 мл уксуса

В чайной ложке

В чайной ложке вмещается 5 мл уксуса (столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты)

На заметку: так как плотность столового уксуса минимально отличается от воды, то и его масса в ложке по стандарту берется такой же (количество уксуса в граммах и миллилитрах такое же, как и обычной воды). При этом во многих рецептах масса уксусной эссенции рассчитывается также.

Сколько грамм уксуса в ложке

В столовой ложке

В столовой ложке 15 грамм уксуса

В десертной ложке

В 1 десертной ложке 10 грамм уксуса

В чайной ложке

В чайной ложке вмещается 5 грамм уксуса

Ответы на популярные вопросы, как отмерить определенный объем уксуса ложками

• 200 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 200 миллилитров уксуса = 13 столовых ложек уксуса + 1 чайная.
• 150 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 150 миллилитров уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
• 120 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 120 миллилитров уксуса = 8 столовых ложек уксусной эссенции.
• 100 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 100 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек + 1 десертная (или 2 чайных).
• 90 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 90 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
• 80 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 80 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек + 1 чайная.
• 75 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 75 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек уксуса.
• 70 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 70 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса + 2 чайных.
• 60 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 60 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса.
• 50 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 50 миллилитров уксуса = 3 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
• 40 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 40 миллилитров уксуса = 2 столовых + 2 чайных ложки.
• 35 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 35 миллилитров уксуса = 2 столовых + 1 чайная.
• 30 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 30 миллилитров уксуса = 2 столовых ложки уксусной эссенции.
• 25 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 25 миллилитров уксуса = 1 столовая ложка + 2 чайных.
• 20 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 20 миллилитров уксуса = 1 столовая + 1 чайная ложка уксусной эссенции.
• 10 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 10 миллилитров уксуса = 2/3 столовых ложки = 1 десертная ложка уксуса = 2 чайных ложки.

Часто задаваемые вопросы о массе уксуса в ложке столовой и чайной

• 200 грамм уксуса – это сколько ложек? 200 г уксуса = 13 столовых ложек + 1 чайная.
• 150 грамм уксуса – это сколько ложек? 150 г уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
• 100 грамм уксуса – это сколько ложек? 100 г уксуса = 6 столовых + 2 чайных.
• 90 грамм уксуса – это сколько ложек? 90 г уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
• 80 грамм уксуса – это сколько ложек? 80 г уксуса = 5 столовых + 1 чайная.
• 75 грамм уксуса – это сколько ложек? 75 г уксуса = 5 столовых ложек.
• 70 грамм уксуса – это сколько ложек? 70 г уксуса = 4 столовых + 2 чайных.
• 60 грамм уксуса – это сколько ложек? 60 г уксуса = 4 столовых ложки.
• 50 грамм уксуса – это сколько ложек? 50 г уксуса = 3 столовых + 1 чайная.
• 40 грамм уксуса – это сколько ложек? 40 г уксуса = 2 столовых + 2 чайных.
• 35 грамм уксуса – это сколько ложек? 35 г уксуса = 2 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
• 30 грамм уксуса – это сколько ложек? 30 г уксуса = 2 столовых ложки уксуса.
• 25 грамм уксуса – это сколько ложек? 25 г уксуса = 1 столовая + 2 чайных.
• 20 грамм уксуса – это сколько ложек? 20 г уксуса = 1 столовая + 1 чайная.
• 10 грамм уксуса – это сколько ложек? 10 г уксуса = 2 чайных ложки уксуса.

Как легко и быстро разбавить 70% уксусную эссенцию

Концентрированную уксусную эссенцию можно легко разбавить до обычного столового уксуса самому обычной водой. Смотря какое процентное соотношение Вы хотите получить на выходе (3%, 5%, 6% или 9%), нужно вычислить сколько кипяченой холодной воды для разбавления нужно по формуле.

Яблочный, бальзамический или столовый. Для чего нужны разные виды уксуса | Кухня

Ассортимент уксуса в продуктовых магазинах велик. Как понять, какой именно нам нужен?

Эссенция для мяса и винегрета 

Уксусная эссенция – это 70% -ная уксусная кислота, а уксус – это та же эссенция, только еще больше разбавленная водой до 9-15 процентов. Современные хозяйки находят все новые кулинарные рецепты с применением обычного столового уксуса.

Соус для винегрета

• 1 ч. л. горчицы,
• 100 мл растительного масла
• 60 мл столового уксуса
• перец черный молотый по вкусу

Смешайте горчицу и уксус, добавьте растительное масло и перец. Все перемешайте и заправьте салат.

Бальзам для салата

Бальзамический уксус изначально был изобретен в Европе. Рецептура его была настолько сложна и дорога, что бочонок густого уксуса считался лучшим приданым богатой невесте. Чтобы продукт из винограда, вина и фруктов созрел, требовалось не менее 20 лет. Создавался бальзамический уксус прежде всего для медицинских целей. Густой массой с приятным фруктовым ароматом, в составе которого была масса полезных микроэлементов, омолаживались знатные особы, нанося уксусные маски на область лица и декольте. Ложка темного тягучего уксуса спасала при ожогах и ранах. Уксус был и первым лекарством от чумы.

Понятно, что в наших магазинах представлен эконом-вариант продукта, который выдерживается на производстве максимум в течении 60 дней, а в своем составе содержит не виноградное сусло, а всего лишь винный уксус, а также краситель, карамель, загуститель и кукурузный крахмал. Именно поэтому медицинское применение магазинного бальзамического уксуса неэффективно.

Впервые добавить бальзамический укус в еду догадались итальянцы. С тех пор его принято сочетать с пастой и практически со всеми блюдами, где есть томаты, будь то мясо с томатным соусом или салат из овощей.  Кулинары догадались добавить бальзамический уксус также в десерты и быстро поняли, что и так он очень неплох.

Вот несколько рецептов с бальзамическим уксусом, которые помогут удивить домашних и гостей.

Маринад для курицы

 В расчете на 1 порцию. 

• 2 ст. л. мёда,
• 50 мл бальзамического уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• 2 зубчика чеснока
• Базилик, соль перец по вкусу.

Перемешать все ингредиенты и добавить заранее нарезанную крупными кусками курицу. Мариновать не менее 40 минут, затем приготовить желаемым способом - запечь или обжарить.

Если говорить о десертах, то бальзамический уксус станет интересным дополнением к лакомству под названием «Панна котта»

• 500 мл сливок жирностью 33%
• 200 мл молока
• 2 г ванилина
• 30 г желатина
• 100 г сахара
• 50 г замороженной клубники
• 50 г замороженной малины
• 50 г замороженной ежевики
• 100 г сливочного масла
• 10 мл бальзамического уксуса
• Свежая мята для украшения

Сливки, молоко, ванилин и сахар смешать, довести до кипения, добавить желатин.

Разлить в силиконовые формы и дать остыть.  Для соуса растопить масло, обжарить ягоды, добить сахар и бальзамический уксус. Подавать, полив ягодным соусом.

Греческий салат с бальзамическим уксусом

На 6 порций:

• 200 г помидоров
• 1 головка красного лука
• 10 шт. оливок
• ½ огурца
• 40 мл оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• петрушка и соль по вкусу.

Ингредиенты мелко порезать. Сбрызнуть уксусом и маслом, приправить солью и перцем, перемешать.

Уксус из вина 

Помимо столового и бальзамического, на прилавках наших магазинов можно встретить винный уксус. Он изготавливается из красного и белого вина, потому и в магазинах он встречается красный и белый. Винный уксус хорошо сочетается с блюдами французской кухни. Одним из популярных рецептов с винным соусом считается рыба.

Рыба с уксусом

• 300 г лосося
• 100 мл красного винного уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 80 г воды
• Соль, чёрный перец кинза и укроп по вкусу.

Разогреть  сковороду с небольшим количеством воды. Добавить  соль, лавровый лист и веточки укропа. Нарезать  рыбу на средние кусочки. Припускаем рыбу в сковороде. Накрываем крышкой.

Готовим соус. Измельчаем чеснок и кинзу. Кладем в миску. Посолим и поперчим. Заливаем винным уксусом. Перемешиваем. Поливаем рыбу, подаем на стол. 

Постный бисквит с винным уксусом

• 1 стакан муки,
• ¾ стакана лимонного сока
• 2 ч. л. лимонной цедры
• 0.5 ч. л. соли
• ¾ стакана сахара
• 1/3 стакана растительного масла
• 30 мл белого винного уксуса

В емкость для взбивания заливаем лимонный сок с цедрой и растительное масло, добавляем сахар. Взбиваем массу до полного растворения сахара. Добавляем уксус и продолжаем взбивать. Смешиваем муку и соль и добавляем в общую массу. Всыпаем соду и тщательно промешиваем лопаточкой.  Заливаем в форму для выпечки. Выпекаем 40-50 минут при 180 градусах.

Уксус «сделай сам»

Яблочный уксус также имеет полезные свойства. В отличие от всех остальных видов уксуса его можно приготовить самостоятельно  в домашних условиях.

• 1,5 кг яблок
• 60г ржаного хлеба
• 150 г мёда
• 2 л. кипяченой воды.

Яблоки натереть на крупной терке вместе с серцевиной. Положить в банку или кастрюлю, залить холодной кипяченой водой. Положить в ёмкость кусочек ржаного хлеба и мёд. Накрыть марлей, убрать в тёплое и тёмное место на 10-12 дней. За это время яблоки должны забродить. После слить содержимое через марлю и дать настояться порядка 60 дней. Готовый уксус разлить по баночкам.

Яблочный штрудель с яблочным уксусом

• 250 г муки
• 1 щепотка соли
• 2 желтка
• 120 мл воды
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 60 г молотых сухарей
• 50 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 ч. л. корицы
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. коньяка или рома
• 600 г яблок
• ½ лимона
• 50 г сливочного масла

Уксус растворить в воде. Смешать муку, соль, желтки. Добавить водный раствор уксуса. Вымешать тесто и дать ему отдохнуть 30 минут. Яблоки очистить, порезать на кусочки, полить лимонным соком. Тесто раскатать и уложить на лист. Тесто смазать растопленным маслом. На тесто выложить сухари, потом яблоки. Сверху выложить орехи и цедру лимона, Обильно посыпать корицей и сахаром. Свернуть рулетом. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Кстати

Современные медики также сходятся во мнении, что умеренное употребление уксуса полезно для людей с повышенных холестерином. Однако  гастроэнтеролог Вадим Земляков предостерегает всех от излишнего употребления уксусной кислоты:

«Уксусная кислота как и любая другая кислота полезна в исключительно малых количествах. В то же время употребление уксуса противопоказано людям с болезнями ЖКХ и повышенной кислотностью в частности», - заметил эксперт.

Рецепт маминых маринованных огурцов с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

* Пропорция для рассола приведена на 1 л воды. На 1 банку его, разумеется, уйдет меньше.

В стерилизованные банки раскладываем гвоздику, перец горошек, листья смородины и вишни, чеснок.

Добавляем укроп вместе со стеблями и зонтиками.

Плотно укладываем огурцы. Я часть банок добила нарезанным цуккини – огурцы были не очень удобного размера.

Прикрываем стерилизованными крышками.

Готовим рассол – доводим до кипения воду с сахаром и солью.

Заливаем горячим рассолом банки до самого верха. Снова прикрываем крышками и ставим стерилизоваться. Я кладу в выварку полотенце, ставлю банки, вливаю горячую воду и довожу до кипения. Стерилизую около 15-20 минут. Мама утверждает, что никогда не делает это по таймеру – просто отслеживает тот момент, когда огурцы начинают менять цвет. Они должны стать либо ярче, либо, наоборот, слегка начать желтеть.

Вынимаем банки из выварки. Убираем по 2 ст.л. рассола и вливаем по 2 ст.л. уксуса (для трехлитровых банок, соответсвенно, это будет до 6 ст.л.).

Плотно закручиваем крышки и переворачиваем банки. Оставляем остывать в перевернутом состоянии. Затем убираем на хранение.

Перед употреблением закатанные огурцы должны постоять минимум 3 суток.

Приятного аппетита!

Конвертер - Подача пельменей

В моих рецептах вы чаще всего встретите мерные стаканы в граммах и мл, хотя мерные стаканы вы также найдете и в стаканах. Когда я использую небольшое количество продуктов, я обычно отмеряю их ложкой.

В таблице ниже показано, сколько мл или граммов весит 1 стакан, рассчитанный для различных ингредиентов.

Стекло мл

1 стакан	240 мл
Чашка 3/4	180 мл
2/3 чашки	160 мл
1/2 чашки	120 мл
1/3 стакана	80 мл
1/4 стакана	60 мл

1 чайная ложка	5 мл
1 мерная ложка	15 мл

Стакан в граммах

	1 стакан	¾ стекло	⅔ стекло	½ стакана	⅓ стекло	¼ стакана	1 столовая ложка
Мука	130 г	95 г	85 г	65 г	45 г	30 г	8 г
Сахар	180 г	135 г	120 г	90 г	60 г	45 г	10 г
Коричневый сахар	180 г	135 г	120 г	90 г	60 г	45 г	11,5 г
Майзен	120 г	90 г	80 г	60 г	40 г	30 г	15 г
Рис	190 г	140 г	125 г	95 г	65 г	48 г	12 г
Макаронные изделия	140 г	100 г	90 г	70 г	45 г	35 г	9 г
Кус-кус	180 г	135 г	120 г	90 г	60 г	45 г	11 г
Овсянка	90 г	65 г	60 г	45 г	30 г	22 г	6 г
Сливочное масло	240 г	180 г	160 г	120 г	80 г	60 г	15 г
Орехи измельченные	150 г	110 г	100 г	75 г	50 г	40 г	10 г
Молотые орехи	120 г	90 г	80 г	60 г	40 г	30 г	7,5 г
Панировочные сухари	150 г	110 г	100 г	75 г	50 г	40 г	20 г
Пармезан	90 г	65 г	60 г	45 г	30 г	22 г	11 г
Мед	340 г	255 г	227 г	170 г	113 г	22 г	21 г
Какао-порошок	100 г	75 г	66 г	50 г	33 г	25 г	6 г

Температура духовки

140°С	газ 1	275°F
150°С	газ 2	300°F
165°С	газ 3	325°F
180°С	газ 4	350°F
190°С	газ 5	375°F
200°С	газ 6	400°F
220°С	газ 7	425°F
230°С	газ 8	450°F

Английские размеры

5 г	1/8 унции	325 г	11½ унций
10 г	¼ унции	350 г	12 унций
15 г	½ унции	375 г	13 унций
20 г	¾ унции	400 г	14 унций
25 г	1 унция	425 г	15 унций
35 г	1¼ унции	450 г	1 фунт
40 г	1½ унции	500 г	1 фунт 2 унции
50 г	1¾ унции	550 г	1 фунт 4 унции
55 г	2 унции	600 г	1 фунт 5 унций
60 г	2¼ унции	650 г	1 фунт 7 унций
70 г	2½ унции	700 г	1 фунт 9 унций
75 г	2¾ унции	750 г	1 фунт 10 унций
85 г	3 унции	800 г	1 фунт 12 унций
90 г	3¼ унции	850 г	1 фунт 14 унций
100 г	3½ унции	900 г	2 фунта
115 г	4 унции	950 г	2 фунта 2 унции
125 г	4½ унции	1 кг	2 фунта 4 унции
140 г	5 унций	1,25 кг	2 фунта 12 унций
150 г	5½ унций	1,3 кг	3 фунта
175 г	6 унций	1,5 кг	3 фунта 5 унций
200 г	7 унций	1,6 кг	3 фунта 8 унций
225 г	8 унций	1,8 кг	4 фунта
250 г	9 унций	2 кг	4 фунта 8 унций
275 г	9¾ унции	2,25 кг	5 фунтов
280 г	10 унций	2,5 кг	5 фунтов 8 унций
300 г	10½ унций	2,7 кг	6 фунтов
315 г	11 унций	3 кг	6 фунтов 8 унций

жидкие унции и пинты

25 мл	1 жидкая унция
50 мл	2 жидких унции
75 мл	2½ жидких унции
100 мл	3½ жидких унций
125 мл	4 жидких унции
150 мл	5 жидких унций – ¼ пинты
175 мл	6 жидких унций
200 мл	7 жидких унций – 1/3 пинты
225 мл	8 жидких унций
250 мл	9 жидких унций
300 мл	10 жидких унций-½ пинты
350 мл	12 жидких унций
400 мл	14 жидких унций
425 мл	15 жидких унций – ¼ пинты
450 мл	16 жидких унций
500 мл	18 жидких унций
568 мл	20 жидких унций – 1 пинта
600 мл	1 пинта молока
700 мл	1¼ пинты
850 мл	1½ пинты
1 литр	1¾ пинты
1,2 литра	2 пинты
1,3 литра	2¼ пинты
1,4 литра	2½ пинты
1,5 литра	2¼ пинты
1,7 литра	3 пинты
2 литра	3½ пинты
2,5 литра	4½ пинты
2,8 литра	5 пинт
3 литра	5¼ пинты

Стаканы США

¼ стакана	60 мл
1/3 стакана	70 мл
½ стакана	125 мл
2/3 чашки	150 мл
¾ чашки	175 мл
1 чашка	250 мл
1½ чашки	375 мл
2 чашки	500 мл
3 чашки	750 мл
4 чашки	1 литр
6 чашек	1,5 литра

Ковши

1,25 мл	1/4 чайной ложки
2,5 мл	½ чайной ложки
5 мл	1 чайная ложка
10 мл	2 чайные ложки
15 мл	3 чайные ложки / 1 столовая ложка
30 мл	2 столовые ложки
45 мл	3 столовые ложки
60 мл	4 столовые ложки
75 мл	5 столовых ложек
90 мл	6 столовых ложек

Пресс-формы и пружинные формы

8 x 8 x 2 дюйма 20 x 20 x 5 см
9 x 9 x 2 дюйма 23 x 23 x 5 см
12 x 16 x 2 дюйма 30 x 40 x 5 см
13 x 9 лотков x 2- дюйм 33 x 23 x 5 см
Форма 15 x 10 x 1 дюйм 38 x 26 x 3 см
Форма 26 x 18 x 1 дюйм 66 x 46 x 3 см

Форма для торта 9 x 5 x 3 дюйма 23 x 13 x 6 см

8-дюймовая разъемная форма для торта диаметром 20 см
9-дюймовая разъемная форма для торта диаметром 23 см
10-дюймовая разъемная форма для торта диаметром 25 см

.

Сколько нужно выпить, чтобы в крови было 2 части алкоголя? [ОБЪЯСНИТЬ]

1. В Польше закон четко регламентирует правила управления автомобилем после употребления алкоголя. От 0,2 до 0,5 промилле - это состояние потребления. Выше 0,5 промилле – состояние опьянения.
2. При 2 промилле алкоголя в крови у человека после употребления появляются нарушения речи, сонливость и снижение контроля, трудности в движении
3. Для того, чтобы у взрослого человека в крови было 2 части алкоголя, ему нужно было бы выпить хотя бы бутылку водки
4. Дополнительную информацию можно найти на домашней странице Onet.

Сколько спирта составляет два промилле?

Невозможно однозначно определить, какое количество и какой алкоголь пришлось употребить человеку, имеющему концентрацию 2 промилле в выдыхаемом воздухе. На конечный результат влияет множество факторов, от пола, возраста и веса человека, до обмена веществ, до привычек употребления алкоголя.

В Интернете доступны калькуляторы, позволяющие сделать предварительную оценку содержания алкоголя в выдыхаемом воздухе.Конечно, это не строгие результаты — их можно получить только с помощью профессионального алкотестерного теста или образца крови.

1. Сколько алкоголя можно пить? Вы можете проверить это?

При выполнении расчетов с помощью алкогольного калькулятора вы предоставляете конкретную информацию:

1. возраст
2. секс
3. увеличивать
4. телосложение - маленькое или коренастое
5. Весы
6. вид и количество выпитого алкоголя
7. время употребления алкоголя
8. тип и количество приемов пищи, потребляемых до и во время употребления алкоголя
9. принимаемые лекарства

Расчеты производятся на этой основе.Если предположить, что ситуация касается мужчины весом 80 кг и ростом 180 см, то подсчитано, что если он выпил три стакана водки, то через час у него будет концентрация алкоголя 0,69 промилле. После четырех бутылок пива это будет 1,28 промилле, а в случае бокала вина и бутылки водки - 2,21 промилле.

В случае с женщиной ситуация иная. Для того, чтобы дама весом 70 кг содержала в крови 2 промилле алкоголя, ей пришлось бы выпить 2,1 л пива 5%, 0,9 л вина (12%) или 0,3 л водки (40%).

2 промилле — это очень высокая концентрация алкоголя, и организму требуется много времени для его метаболизма.

- Считается, что алкоголь метаболизируется с постоянной скоростью около 0,2 промилле в час, поэтому нам нужно 10 часов, чтобы усвоить 2 промилле, - говорит доктор Эрик Матушкевич, специалист в области клинической токсикологии и внутренних болезней, в интервью Медонет.

Такое высокое потребление алкоголя уже может быть опасным для здоровья человека.

- Четко определить опасную дозу сложно, потому что она зависит от того, сколько мы весим и как часто употребляем алкоголь. Чем чаще и больше, тем больше переносимость. Следует, однако, сказать, что концентрация в крови 1–2 промилле может быть опасной, так как даже при этом возникает дисбаланс и возрастает риск падения и травм головы. Такая травма может вызвать сильное кровоизлияние в мозг, отек мозга и даже смерть. Сообщается, что при концентрации 3–4 промилле могут возникнуть нарушения дыхания (апноэ), а также риск удушья и удушья, — поясняет эксперт.

Что происходит с человеком, у которого 2 промилле выдыхаемого воздуха?

Одна только концентрация алкоголя в крови — это один вопрос. Во-вторых, это симптомы, связанные с употреблением алкогольных напитков. Именно из-за состояния, в котором вводятся водка и пиво, закон запрещает вождение после употребления. Человек, выпивший алкоголь, имеет когнитивные нарушения и может представлять опасность для себя и других.

Специфические расстройства появляются на разных стадиях интоксикации. При 0,3 промилле - рассеянное внимание, при 0,8 - возбудимость, нарушение зрительно-моторной координации и повышенная уверенность в себе. Человек, у которого уже 1,5 промилле, чувствует неуравновешенность, отсутствие логики и возможную агрессивность. При 2 промилле появляются расстройство речи, сонливость, снижение контроля и трудности в движении. От 4 ВАС есть риск впасть в кому, а от 5 - летальный исход.

Статистика показывает, что всего 0,5 промилле алкоголя в крови увеличивает риск автомобильной аварии в четыре раза. При 0,8 промилле риск в 10 раз выше.

Алкоголь вреден для печени. Проведите диагностику заболеваний печени уже сейчас, воспользуйтесь лабораторными тестами, которые предлагает Медонет Маркет.

Читайте также:

1. Что нужно знать об алкогольных напитках?
2. Калькулятор BAC - что это такое и для чего он нужен? [ОБЪЯСНЯЕМ]
3. Сколько алкоголя можно пить? Вы можете проверить это?
4. Как долго алкоголь остается в организме?

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

Источники

• https://zykuje.medonet.pl/zdrowe-odzywianie/zasady-zdrowego-odzywiania/ile-moge-wypic-alkoholu-czy-mozna-to-sprawdzic/tpgnh7b
• https://zykuje.medonet.pl/produkty-spozywcze/napoje/jak-dlugo-alkohol-pozostaje-w-organizmie/08gn12z
• https://питание.medonet.pl/zdrowe-odzywianie/kalkulator-promili-czego-jest-i-do-czego-sluzy-wyjasniamy/8b1fxsb
• https://zykuje.medonet.pl/zdrowe-odzywianie/zasady-zdrowego-odzywiania/ile-moge-wypic-alkoholu-czy-mozna-to-sprawdzic/tpgnh7b

• Яблочный уксус — как он влияет на организм? Что будет, если каждое утро выпивать столовую ложку яблочного уксуса? Яблочный уксус

  уже много лет пользуется неослабевающей популярностью.Неудивительно - есть десятки способов его использования. Может использоваться снаружи, например ...

  Сильвия Стахура
• Сколько алкоголя безопасно для нашей печени? Врач подсчитал, сколько можно выпить

  Печень является одним из органов, наиболее подверженных влиянию алкоголя.Иногда даже небольшое количество алкоголя может заставить печень...

  Джоанна Муравска
• Что происходит с вашим телом в течение шести часов после употребления кофе? Вы будете удивлены

  Либо ты ее любишь, либо ненавидишь, но одно можно сказать наверняка, употребление кофе оказывает влияние на наш организм - как хорошее, так и плохое.Кофе и вода - самые популярные напитки...

  Ханна Щигел
• В какое время лучше пить кофе? Это время суток разбудит вас больше всего

  Некоторые люди не представляют свое утро без чашечки ароматного кофе.Другие, в свою очередь, тянутся к ней только на работе, чтобы проснуться и быть готовыми действовать...

  Джоанна Муравска
• Через какое время после употребления алкоголя безопасно садиться за руль?

  Алкоголь не выходит из организма за считанные минуты.Печени нужно много времени, чтобы переварить его. А это значит, что часто спустя долгое время после употребления напитка...

  Редакция Медонета
• Что диетолог никогда не выпьет?

  На прилавках магазинов мы можем найти несколько продуктов, которые диетолог никогда не выпьет.Я также советую против вас. Читайте дальше, чтобы узнать, что...

  Михал Вжосек
• В какое время, самое позднее, вы можете выпить кофе, чтобы хорошо выспаться? Кофе

  — чрезвычайно любимый и популярный напиток, который ежедневно потребляет большая часть общества.Так как он содержит кофеин, который ...

  Элиза Каниа
• Что происходит с женщиной, которая выпила литр вина? Сколько времени нужно, чтобы протрезветь? [ОБЪЯСНЯЕМ]

  Беата Козидрак показала, что перед тем, как сесть за руль, выпила литр вина.Польскую певицу арестовали за вождение в нетрезвом виде — тогда у нее было 2 промилле в...

  Редакция Медонета
• Сколько нужно выпить, чтобы иметь 6,6 промилле? Это рекорд? Сколько времени нужно, чтобы протрезветь? 90 100 28-летний мужчина из Ломжи (провинция.Подлясье) несколько дней назад он скончался в реанимации после алкогольного опьянения. Мужчина при поступлении в больницу ... 900 15
• Сколько алкоголя можно пить? Вы можете проверить это?

  Отправляясь на вечеринку облитой алкоголем, лучше потом не садиться в машину.Штрафы за вождение в нетрезвом виде высоки, и мы можем даже потерять наши права. Так сколько можно...

  Марта Павляк

.

Перец консервированный (маринованный перец) - лучший рецепт

Каждый год, обычно в августе/сентябре, наступает время, когда мы сходим с ума по маринованию перца. И вы должны называть это своими именами. Мы просто без ума от нее. Потому что кто нормально маринует 50 (а были и 60-70) кило?

Но нам это просто нравится. Вместе с Гжегожем мы можем открыть литровую банку и съесть ее сразу, за один присест.

Рецепт, который я представляю вам сегодня, абсолютно идеален для меня.Перцы сладкие и совсем не сравнимы с готовыми, покупными продуктами. Это совсем другое качество и совсем другой вкус.

Только не забудьте выбрать для засолки толстые, мясистые, очень спелые и твердые перцы. Качество перца оказывает большое влияние на его вкус.

ингредиенты для 10 -литровых банок:

* 5 кг паприка

декантирование (ингредиенты, измеренные со стеклом 250 мл):

* 15 стаканов

* 1.5 чашки 10% спираха

* 1.5 чашки 10% Vineara.

* 2 и 1/3 стакана сахара

* 4 Не слишком плоские чайные ложки неидизированной соли

* 25 шаров Allpice

* 30 Черный перец

* 12 бухты. листья

* 4 чайные ложки горчицы

Дополнительно:

* рапсовое масло

Соединить ингредиенты рассола в большой кастрюле и перемешать до растворения сахара.Затем ставим на газ и с того момента, как вода закипит, варим еще 10 минут.

Очищенные перцы разрезают на четвертинки или восьмерки (в зависимости от их размера) и укладывают плотно (!) в предварительно ошпаренные банки.

Залить паприку горячим маринадом, сверху добавить 3 столовые ложки масла.

Плотно закрутите банки и пастеризуйте их, либо прокипятив в кастрюле с водой примерно 15-20 минут с момента закипания, либо поместив банки в предварительно разогретую до 125°С духовку и выпекая в течение ок.40 минут.

Приятного аппетита :)

.

Цирроз печени - прогноз | Гастрология

Вопрос в редакцию

Цирроз печени - прогноз. У моей мамы цирроз печени в последней стадии, я хотел бы знать, каков риск этого? Умирает ли большинство больных от этого заболевания, или лечение оказывается успешным? Ее не лечили, потому что она узнала об этом только сейчас. Ответьте, пожалуйста.

Она ответила

лекарство врач Магдалена Пшибыльска-Фелусь
Клиническое отделение отделения гастроэнтерологии и гепатологии
Университетская клиника в Кракове

Цирроз печени является конечной стадией многих хронических заболеваний печени и является следствием генерализованного поражения печени, приводящего к фиброзу и нарушению архитектуры ткани печени.

До 40% больных могут быть бессимптомными или слабо выраженными, а диагноз ставится случайно или только после развития осложнений цирроза печени.

Заболевания, ведущие к циррозу печени, включают, например,

• хронический гепатит В и/или С;
• аутоиммунные заболевания (например, аутоиммунный гепатит, первичный билиарный цирроз),
• злоупотребление алкоголем,
• неалкогольная жировая болезнь печени,
• нарушения обмена веществ (болезнь Вильсона, гемохроматоз),
• болезни желчевыводящих путей, ассоциированные с хроническим холестазом,
• Иногда причину не удается найти.

Осложнения цирроза печени включают развитие портальной гипертензии, энцефалопатии, асцита, идиопатического бактериального перитонита, нарушения функции почек.

Лечение включает этиотропную терапию, полное воздержание от алкоголя и лечение осложнений цирроза печени. Основным методом лечения декомпенсированного цирроза печени является трансплантация органов печени (процедура имеет показания и противопоказания).

Диагноз цирроз печени является серьезным диагнозом, влияющим на качество и продолжительность жизни, многие породы используются прогностически с учетом симптоматики и биохимических показателей.Кроме того, реакция на лечение очень индивидуальна.

Каталожные номера:

Щеклик А. (красный): Внутренние болезни, сборник. Практическая медицина, Краков 2009

.

Салат из кабачков на зиму - острый

Летом, когда нас заваливают свежими овощами, мы не обращаем на них особого внимания, можем даже чувствовать себя сытыми из-за их обилия. Но через несколько месяцев останется только воспоминание об этом изобилии. Поэтому стоит приготовить баночки с овощными консервами, чтобы они рядом со сладкими фруктовыми консервами заполнили наши полки в кладовке.
Зимой вы с удовольствием откроете к ужину баночку разноцветного салата.

Ингредиенты:

1,5 кг курканов
3 лука
4 Морковь
1/2 кг паприки
1 Перец чили
4 ТАКЛОНЫ СОЛ
MARINADE:
1 Стекло из 10% ВИНЕГА ИЛИ 70 МЛ 25 %
1 стакан воды
3/4 стакана сахара (7 столовых ложек)
2 чайные ложки горчицы
4 лавровых листа
4 шарика душистого перца
кайенский перец

Исполнение:

• натереть цуккини на крупной сетке на терке для овощей, посыпьте 3 столовыми ложками соли, перемешайте и оставьте на ночь.Нарежьте лук перьями, посыпьте 1 столовой ложкой соли в отдельной посуде и оставьте на ночь
• Выжмите из овощей сок. Микс с тертой морковью, рубленой паприкой и мелко нарезанным чили
• Вскипятите воду с сахаром, пока она не растворится, затем добавьте уксус. Горячий рассол смешать с овощами и отставить на 2 часа. Разложить по банкам, добавить в каждую по 1 лавровому листу, по шарику душистого перца и по 1/2 чайной ложки семян горчицы. Остальную жидкость разлить по банкам.Тщательно высушите края банки и снова закройте банки крышками. Положить в большую кастрюлю, выстланную бумажным полотенцем, и пастеризовать 10 минут при температуре, близкой к кипению

Примечания: Обратите внимание на время пастеризации, потому что, если оно будет слишком длинным, овощи переварятся и потеряют свой вкус. Овощи полностью насыщаются ингредиентами через несколько недель. .90 000 что сделать из уксуса - Chwaściarnia

Уже несколько лет я сам делаю уксус. Изначально я их только делал, у меня не было ни воли, ни времени, ни тем более идеи. Однажды я понял, что моя кладовая переполнена и мне некому отдать. Затем, наконец, меня осенило, что, может быть, было бы неплохо начать их использовать. Только для чего? Дальше понеслось 🙂
Короче говоря, я использую домашние уксусы в кулинарии, косметике, уборке и еще немного.Я не пишу о свойствах уксуса, потому что об этом есть интернет.
Начнем с кулинарного применения. Домашние уксусы обязательно подчеркнут вкус блюд, а некоторые из них полностью изменят его и откроют перед нами океан возможностей, как только вместо спиртового уксуса для варки, выпечки и тушения мы начнем добавлять свой домашний уксусы. В частности, используйте для:
1. Салат и салаты (столовая ложка масла холодного отжима, столовая ложка домашнего уксуса плюс специи = вкусный соус)
2.Для мясных и рыбных маринадов, чтобы они крошились, например, перед жаркой на гриле
3. Более крепкие для пресервов (но их надо кипятить, иначе все забродит, лично знаю человека, который готовил шампанское с петухом в банках)
4. Для студней
5. Для супов, например борща - добавить после варки по вкусу
6. Для густых соусов
7. Для майонеза, горчицы и кетчупа
8. Для чатни
9. Подходит мацерированные травы дают нам уксус своими свойствами - можно приготовить уксус для поддержки иммунитета или здоровья живота
10.Пить уксус - вот как это тоже может быть весело. Утренний энергетический напиток с уксусом (одна чайная ложка, например, малинового уксуса, растворенная в стакане воды с чайной ложкой меда, будет еще вкуснее для детей, а взрослых взбодрит даже лучше, чем кофе). Повышает энергию и улучшает настроение, поддерживает пищеварение и ускоряет обмен веществ.

Мы будем использовать уксус в косметических целях до:

1. Тоники для лица (10 мл яблочного уксуса или любой травы, полезной для кожи, 5 мл геля алоэ вера (или глицерина, или растительного глицерита, или экстракта очитка), 85 мл воды (травяной настой, гидролат), смешать бутылка и готово.Хранить в холодильнике около недели, излишки заморозить или приготовить меньшую порцию.
2. При ополаскивании волос (5 ​​столовых ложек уксуса на литр воды) волосы становятся рыхлыми и блестящими, запах уксуса выветривается через несколько минут, не считая того, что домашние уксусы не пахнут спиртом, но запахи вполне приятный. Уксус также помогает при проблемах с перхотью
3. Для купания (один стакан травяного уксуса на ванну воды) - помогает при болях в суставах и солнечных ожогах, как бонус гладкая и мягкая кожа.
4. Для замачивания ног (разбавленных, конечно) при микозах стоит проверить действие, например, пижмы
5. В качестве дополнения к лосьонам для интимной гигиены (если делаете сами) для балансировки pH, например
6. Для мыла: натриевого, калиевого, ухода и хозяйственного мыла
7. Для полоскания зубов (разумеется, разбавленного - две чайные ложки уксуса на стакан воды) устраняет неприятный запах изо рта
8. В качестве спрея для потливых ног
9. Как дезодорант
10. Можно заменить лосьоном после бритья, хорошо дезинфицирует и тонизирует кожу, при этом уксусный запах
серьезно быстро выветривается.

Еще одним применением уксуса является чистка. Здесь мы можем безопасно использовать спиртовой уксус, если мы не делаем слишком много домашнего уксуса. Просто у меня есть несколько сомнительных или неудачных, и я использую их в хозяйственных целях. Мы будем использовать до:

1. Мытье полов (Стакан уксуса смешиваю с небольшим количеством средства для мытья посуды - тоже делаю сама, но можно вообще пропустить, сам уксус обладает чистящими и антибактериальными свойствами, добавляю воду и мою полы )
2. Мойка окон (смешать 1:1 с водой, опрыскать окна и протереть) они должны блестеть
3.Для мытья посудомоечной машины (налейте на дно стакан уксуса и включите)
4. Для мытья, как смягчитель, в ополаскиватель добавьте полстакана уксуса - можно добавить несколько капель эфирного масла, вы получить красивый запах, без лишних химикатов
5. Время от времени прочищать трубы канализации (насыпать полдюжины стаканов пищевой соды, смешанной с солью, в раковину, затем залить стаканом уксуса, накрыть пробкой, а через десяток минут облить горячей водой)
6.Для мытья столешниц, шкафов, плит, раковин, батарей, кафеля, для нейтрализации щелочи при приготовлении мыла
Если вы начинаете использовать спиртовой уксус в хозяйственных целях, предлагаю налить его в банку с мандариновыми, апельсиновыми, лимонными корками, закрыть ее и после в неделю у вас есть уксус, который пахнет цитрусовыми. Идеально подходит для уборки.

Другое использование? Конечно, они есть, в зависимости от творчества и потребностей каждого из вас. Также упомяну:
1. Для мацерации трав - уксус перенимает свойства растения и поэтому, например, пижмовый уксус можно использовать для смазывания кожи детских волос при профилактике педикулеза.
2.Для отпугивания насекомых, комаров, блох и смягчения укусов, если отпугивающее средство не действует
3. Для полоскания горла
4. Для приготовления оксимелей

Можно бесконечно 😀 Сколько уксусов ты готовишь? Для чего вы их используете, о чем я не написал? Кто еще не сделал свой первый уксус?

Налейте розовый уксус.

Быстрый рецепт: в ошпаренную банку положить сердцевину и кожуру яблока (примерно наполовину), затем залить теплой водой с сахаром (в пропорции 4-8 столовых ложек сахара на литр воды).Оставьте немного места сверху, потому что плоды поднимутся. Накройте марлей или тканью и закрепите резинкой, чтобы внутрь не попали насекомые. Перемешивайте его ежедневно, пока плоды не опадут, они должны сделать это в течение недели или двух. После этого мешать больше не нужно, оставьте свою настройку на 4-5 недель, по истечении этого времени уксус должен быть готов. Попробуйте, действительно ли это 😀 и разлейте по чистым, заваренным бутылкам. Не охлаждать. У уксуса нет срока годности, можно приготовить больше.

.

Парад тортов 9000 1

Отличный многослойный торт под названием "Парада". Он эффективен, эффектен и состоит из различных слоев — отсюда и его название. Я нашла рецепт в старых маминых записях и захотела их приготовить. Идеально подходит для особого случая, так как сегодня мой день рождения.

Парад представляет собой торт, приготовленный на пропитанном кофе с алкоголем бисквите с какао, прослоенном домашним пудингом, а также два безе слоя - кокосовый и ореховый, которые разделены вишневым желе.Верх торта – печенье, также пропитанное кофейным пуншем с процентами и шоколадным ганашем, выполняющим роль посыпки. Целых 8 вкуснейших слоев!

Сочетание такого разнообразия ингредиентов делает торт очень интересным и оригинальным, а с каждым кусочком открываешь новые вкусы. Нежный бисквит с какао, очень кремовый, ванильно-пудинговая масса, хрустящие слои - из кокосовой стружки и грецких орехов, и освежающее желе. Все это дополняется печеньем с оттенком кофе и алкоголя и кремовой глазурью из темного шоколада.

Должен признаться, я немного поработал с ним, но это один из лучших тортов, которые я когда-либо ел. Никто не пройдет мимо него равнодушно!

П.С. Прежде чем приступить к выпечке торта, предлагаю сначала прочитать весь рецепт, чтобы ознакомиться с отдельными этапами и спланировать свою работу :)

Ингредиенты:

Бисквит:

3 яйца

2 желтки

1/2 стакана сахара

1 1/2 чайная ложка уксуса

2/3 Куп Высокая чайная ложка разрыхлителя

3 столовые ложки масла рапса

ЗАКЛЮЧЕНИЕ СОЛ

БЕЗОПАСНОСТЬ:

• 3 белки 7 9004
  • 3 белки 7
  • .3/4 стакана тонкого сахара
  • 150 г ореховые орехи

  Кокосовая ореха:

  • 3 белки
  • Приблизительный

  .Сахар с ванилью

• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 2 столовые ложки картофельной муки
• 200 г мягкого масла

. Дополнительно:

3434344.4003 . strong coffee
• 50 ml of vodka
• a few biscuits
• 2 cherry jelly

Glaze:

• 100 g dark chocolate
• 1/2 cup cream
• Шоколадная посыпка

Дизайн:

Бисквит:

Отделить желтки от белковых миксеров 9:0003В миску влить белки, добавить щепотку соли и взбить миксером до пиков. Затем порциями добавить сахар, постоянно перемешивая. Когда сахар растворится, добавить желтки, смешанные с уксусом.

II-часть: перемешать деревянной ложкой
В миске смешать: просеянную через сито муку, какао и разрыхлитель.
Во взбитую пену порциями добавить смешанные сухие ингредиенты, чередуя с маслом, все время помешивать, пока масса хорошо не смешается, чтобы не было комочков. Выложить на противень (размеры 24 х 24 см), застеленный пекарской бумагой.Выпекать при 180 градусах примерно 30-35 минут, пока бортики немного не оторвутся от формы, проверить палочкой, сухо ли тесто внутри. Достать испеченный бисквит из духовки и остудить. После остывания срежьте верхнюю часть бисквита.

Безе:
Грецкие орехи измельчить на мелкие кусочки - не хорошо!
Белки взбить миксером до пиков, добавив 1 столовую ложку сахара. Добавляйте следующую столовую ложку сахара только тогда, когда предыдущий сахар растворится. Добавьте в блестящую протеиновую пену молотые орехи и аккуратно перемешайте лопаточкой.№
Массу укладывают на противень (24 х 24 см), застеленный пекарской бумагой и разровняв. Выпекать около 30-35 минут. в разогретой до 170 градусов духовке (или горячим воздухом примерно 20-25 минут). Остужаем на решетке.

Кокосовое безе:
Белки взбить миксером до пиков, добавив 1 столовую ложку сахара. Добавляйте следующую столовую ложку сахара только тогда, когда предыдущий сахар растворится. Добавьте кокосовую стружку в блестящую протеиновую пену и аккуратно перемешайте лопаточкой.№
Массу укладывают на противень (24 х 24 см), застеленный пекарской бумагой и разровняв. Выпекать около 30-35 минут. в разогретой до 170 градусов духовке (или горячим воздухом примерно 20-25 минут). Остужаем на решетке.
Тем временем растворите вишневое желе примерно в 500 мл горячей воды. Мы его охлаждаем.

Масса для пудинга:

Влить в кастрюлю 1 стакан молока, добавить сахар и сахар с ванилином и довести до кипения.
В высокой посуде смешайте оставшееся молоко с яичными желтками, картофельной и пшеничной мукой.Перемешиваем, чтобы порошки распределились равномерно и не было комочков. Затем полученную смесь влить в кипящее молоко и все время помешивать на огне, пока пудинг не станет густым.
Пудинг накрывают пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности пудинга, а затем охлаждают.

Мягкое сливочное масло нарезать кусочками, положить в миску и взбить миксером до пышности. Затем добавьте 1 столовую ложку остывшего пудинга и перемешайте до получения однородного крема.

Глазурь:
Нарежьте шоколад на более мелкие кусочки.
Нагрейте сливки в кастрюле, не кипятите! Добавляем измельченный шоколад и все перемешиваем, пока шоколад не растает и не получится гладкая глазурь. Мы его охлаждаем.
Сварите кофе, охладите его и смешайте с водой. Кофе и водку можем заменить готовой кофейной настойкой - у меня была домашняя настойка (рецепт из электронной книги).

Тесто:

Выложить бисквит на противень и пропитать его кофе со спиртом (несколько чайных ложек оставить до пропитки печенья).На бисквит выкладываем половину пудинговой массы так, чтобы она плотно закрывала все щели и доходила до краев тарелки. Покройте безе кокосовой стружкой и полейте безе укрепляющим желе. Накройте ореховое безе и отставьте в холодное место, пока желе полностью не сгустится.

На безе выложить вторую половину пудинговой массы и накрыть печеньем, пропитанным кофе со спиртом. Сверху распределить шоколадную глазурь и посыпать шоколадной стружкой.

Поставить на ночь в холодильник.

.

---

Смотрите также

• 
  Полевая кашка
• 
  Сделать тархун дома
• 
  Хаштак что это
• 
  Торт для папы на день рождения
• 
  Сколько варить замороженные вареники с картошкой и грибами после закипания воды
• 
  Свинина на сковороде с подливкой из сметаны
• 
  История кофе кратко
• 
  Блины белковые рецепт
• 
  Как делать салаты рецепты
• 
  Салат перец ветчина сыр огурец
• 
  Как приготовить вино из винограда в домашних условиях