Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Тыквенный пирог зебра с творогом

Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Рецепты
Вторые блюда
Запеканки, жюльены
Творожно-тыквенная запеканка "Зебра"

Творожная масса:
400 г. творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сметаны
3 ст.л. крахмала
1 щепотка соли

Тыквенная масса:
500 г. мякоти тыквы
2 яйца
2 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала

1 щепотка соли
Тыквенная карамель:
100 г. мякоти тыквы
100 г. сахара
75 мл. воды

Ваши дети не любят есть тыкву? Это они просто не пробовали творожно-тыквенную запеканку "Зебра", политую тыквенной карамелью. Попробуйте приготовить такую чудесную запеканку и посмотрите, как ваши "нелюбители" тыквы быстро с ней расправятся. Вы только посмотрите на это ярко-оранжевое чудо, разве вам уже не хочется откусить кусочек?

Может показаться, что с запеканкой много возни, но это не так: всё довольно быстро и просто. Можно немного разнообразить вкус добавив в творожную массу мак, а в тыквенную массу апельсиновую цедру.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, и мелко нарезать.
Переложить тыкву в кастрюлю, залить водой, так, чтоб вода прикрывала тыкву.
Довести до кипения и тушить до мягкости тыквы, 5-7 минут. Время тушения зависит от сорта тыквы.

Шаг 2

2. Готовую тыкву переложить в дуршлаг, чтоб стекла вся жидкость.

Шаг 3

3. Затем тыкву пюрировать блендером. Добавить яйца, соль, сахар и крахмал.

Шаг 4

4. Перемешать, а затем еще раз пюрировать тыквенную массу.
От общей тыквенной массы отлить 0,5 стакана массы, ею мы польём верх запеканки.

Шаг 5

5. В другую ёмкость выложить творог. Добавить соль, сахар, яйца, крахмал и сметану.

Совет

Если творог жидкий, то сметану добавлять не надо.

Шаг 6

6. Творожную массу перемешать, а затем пюрировать блендером.

Совет

Если массу начать пюрировать не перемешав, то крахмал и сахар разлетятся по всей кухне:).

Шаг 7

7. Дно формы для выпечки застелить пергаментом для выпечки. Смазать бока формы и пергамент растительным маслом.

Шаг 8

8. Выкладывать в центр формы поочередно: творожную массу, сверху неё тыквенную массу, и опять творожную.

Шаг 9

9. Выкладывать так, пока не закончатся творожная и тыквенные массы.
Затем поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 10

10. Через 20 минут вынуть полуготовую запеканку, вылить на неё оставшуюся часть тыквенной массы (ту, которую мы ранее отливали в стакан) и разровнять.
Поставить в духовку еще на 15-20 минут. Печь, пока верх не загустеет.

Совет

Духовки разные, у меня тыквенная масса никак не хотела запекаться и запеканка пробыла в духовке не 15-20 минут, а все 30.

Шаг 11

11. Для карамели соединить в сотейнике воду, сахар и мелко нарезанную тыкву, довести до кипения и варить на сильном огне, пока карамель не начнёт густеть, минут 5-7.

Шаг 12

12. Густеющую горячую массу пюрировать.

Шаг 13

13. Перелить тыквенную карамель в небольшую ёмкость и убрать в холодильник до полного остывания.

Шаг 14

14. Готовую запеканку достать из духовки, дать слегка остыть. Затем острым ножом провести по стенкам формы, отделяя запеканку от стенок.
Готовую творожно-тыквенную запеканку "Зебра" подавать с тыквенной карамелью.

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены

Теги: запеканка творожная, запеканка из тыквы, запеканка зебра, запеканки, жюльены, сладкая выпечка, рецепты для детей

Похожие рецепты

Творожная запеканка с грушами (без сахара) Овсяно-творожная запеканка в мультиварке Бананово-творожная запеканка Творожная запеканка с грушей Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка без муки и сахара Творожная запеканка с манкой в мультиварке Творожная запеканка "Зебра" Морковно-творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка классическая Творожная запеканка с изюмом Творожная запеканка "Все просто"

Другие рецепты в категории «Запеканки, жюльены»

Творожная запеканка с тыквой Запеканка с творогом и вермишелью в мультиварке Творожная запеканка "Зебра" Запеканка с овощами и фаршем Воздушная запеканка с рисом, фаршем и яйцом Сочная куриная запеканка "Неженка" Запеканка овощная с куриным филе и в яично-сметанной заливке Запеканка из капусты и мяса Картофельная запеканка Творожная запеканка с яблоками и без муки Картофельная запеканка с фаршем Запеканка из брокколи

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Блюда из тыквы
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты на Масленицу
Рецепты салатов

Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Вторые блюда / Запеканки, жюльены

Запеканка зебра - Творожно-тыквенная | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Этот обзор, друзья, мы посвятили очень интересному и просто красивому десерту и называется он творожная запеканка зебра. Кроме того, что такая запеканка станет украшением любого стола, она еще и удивительно полезна, а для десерта это большая редкость. И все эти прелести возможны еще и потому, что наша запеканка творожно тыквенная за что и называется зебра. Но о самом рецепте и тонкостях его приготовления немного позднее, а пока пара слов об истории этого замечательного блюда.

История блюда.

Сразу хочется отметить, что наша запеканка творожная с тыквой под названием зебра является разновидностью знаменитого на весь мир десерта. Догадались о чем речь? Да, да я имею в виду именно мраморный кекс, который, если верить исторической справке, впервые был приготовлен в конце XIX века. Сегодня он тем не менее так же популярен и особенно в США, где и был придуман. Секрет его красоты в использовании сразу двух видов теста: обычного ванильного и шоколадного, причем по стандарту теста с добавлением какао должно быть в десерте не менее 33 с половиной процентов.

А вот кекс зебра и даже запеканка с одноименным названием получились не простым смешиваем, а попеременным вливанием в формы теста белого о коричневого цветов. Хотя надо сказать, что сегодня в качестве альтернативы шоколадным полоскам кондитеры охотно используют тесто с другими добавками, что придает десерту более веселый, но менее изысканный вид. Так получилось и в нашем случае ведь творожно тыквенная запеканка зебра, рецепт которой мы вам предложим, едва ли похожа на классическую ведь полоски в ней бело-оранжевые. А для традиционного варианта творожная запеканка зебра и ее рецепт не предполагали бы добавления тыквы, но непременно содержали бы какао порошок. Мы сегодня готовим с тыквой так что не станем терять времени и начнем, пожалуй.

Ингредиенты для запеканки:

Слой из тыквы:

Тыква - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Крахмал любой - 2 ст.л.
Сахар - 50 г

Слой творожный:

Творог жирностью 5%) - 500 г
Крахмал (любой) - 2 ст. л.
Сахар - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Разъемная форма 21 см

Приготовление:

Для начала подготовим необходимые продукты и прежде всего тыкву, почистить ее.
Для начала подготовим необходимые продукты и прежде всего тыкву, почистить ее.
Тыкву надо очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками и сварить в сотейнике до готовности, а потом превратить в пюре.
Тыкву надо очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками и сварить в сотейнике до готовности, а потом превратить в пюре.
Пюре тыквы теперь надо остудить.
Пюре тыквы теперь надо остудить.
Когда тыква остынет к ней надо добавить крахмал, яйца сахарный песок.
Когда тыква остынет к ней надо добавить крахмал, яйца сахарный песок.
Все компоненты еще раз хорошенько смешиваем блендером до однородности.
Все компоненты еще раз хорошенько смешиваем блендером до однородности.
Для творожной начинки выкладываем в миску творог и смешиваем его с сахаром, крахмалом и яйцами.
Для творожной начинки выкладываем в миску творог и смешиваем его с сахаром, крахмалом и яйцами.
Хорошенько смешиваем блендером и если смесь творога получилась густоватой, ее можно развести кефиром или сливками.
Хорошенько смешиваем блендером и если смесь творога получилась густоватой, ее можно развести кефиром или сливками.
Застилаем разъемную форму пергаментом по дну и смазываем растительным маслом. Собираем запеканку: пару ложек творожной начинки, сверху пара ложек тыквенной, потом снова творожной и так до конца ингредиентов.
Застилаем разъемную форму пергаментом по дну и смазываем растительным маслом. Собираем запеканку: пару ложек творожной начинки, сверху пара ложек тыквенной, потом снова творожной и так до конца ингредиентов.
Запеканку помещаем в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут. По прошествии этого времени запеканку надо вынуть и охладить. Только после этого десерт можно подавать к столу.
Запеканку помещаем в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут. По прошествии этого времени запеканку надо вынуть и охладить. Только после этого десерт можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.

Польза блюда.

Вот так быстро и просто приготовилась в духовке наша творожная запеканка зебра да еще и с тыквенным слоем. И вкуса и пользы от такого десерта будет не мало. Представьте себе как хорош творог со всеми его витаминами и кальцием да прибавьте к этому волшебные свойства вкусной, сочной, сладкой и ароматной тыквы. Красота да и только. Так что наслаждайтесь отличным десертом без вреда для здоровья.

А ХозОбоз желает вам отличного настроения и великолепного время провождения на кухне и желательно нашей компании. Давайте дружить и готовить вместе. Всегда ваш друг и советник ХозОбоз!

Запеканка из тыквы и сыра "Зебра".

Изображения

ВидеоРедактированиеМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Уже есть аккаунт 9001

создать аккаунт? Войти

Я согласен с Условиями использованияПолучать рассылку новостей и спецпредложений

Запеканка с тыквой и сыром "Зебра". Запеканка из тыквы и творога

— Фото автора Seagull_l

Получите это изображение всего за €1,44 с нашим новым гибким планом

Попробуйте сейчас

Изображения

ВидеоРедактированиеМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Уже есть аккаунт 9001

создать аккаунт? Войти

Я согласен с Пользовательским соглашениемПолучать рассылку новостей и спецпредложений

Запеканка с тыквой и сыром "Зебра". Запеканка из тыквы и творога

— Фото автора Seagull_l

Получите это изображение всего за 1,44 € с нашим новым гибким планом

Тыквенный пирог зебра с творогом

Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Пошаговое описание рецепта

Запеканка зебра - Творожно-тыквенная | ХозОбоз

История блюда.

Ингредиенты для запеканки:

Приготовление:

Польза блюда.

Похожие рецепты

Запеканка с тыквой и сыром "Зебра". Запеканка из тыквы и творога Фото со стока ©Seagull_l 129123810

Уже есть аккаунт 9001

Похожие лицензионные изображения:

Американские блины с шоколадомКрасивая композиция из бутерброда с бананом и медом на деревянном столе.

Usage Information

Запеканка с тыквой и сыром "Зебра". Запеканка из тыквы и творога Стоковое фото ©Seagull_l 129123798

Уже есть аккаунт 9001

Похожие лицензионные изображения:

вилка на завтрак.

Usage Information

Learn more