Тяга к сладкому чего не хватает в организме

Чего не хватает организму, если хочется сладкого, соленого, острого

Здоровье

Фото

Getty Images/iStock

Вкусовые предпочтения, как и пищевые привычки, меняются в течение всей жизни человека. Так, продукты, которые не нравились в детстве, могут стать любимыми во взрослом возрасте.

Существует множество генетических и психологических факторов, влияющих на пристрастия человека к еде, поэтому некоторые люди обожают сладкое, а кто-то не может прожить без солений или копченостей.

бариатрический хирург ФНКЦ ФМБА России

- Вместе с этим, непреодолимое желание съесть какой-либо продукт может быть не «минутной слабостью», а тревожным сигналом организма о нарушении работы внутренних органов или о недостатке витаминов и микроэлементов, — поясняет врач ФМБА Владимир Станкевич.

Тяга к соленому

Это, скорее всего, говорит о гипонатриемии (недостатке натрия) в плазме крови, либо об обезвоживании организма. Обычно желание съесть что-то соленое сопровождается головными болями, сильной усталостью, нехваткой сил, тошнотой и рвотой.

Тяга к сладкому

Резкое пристрастие к сладкому говорит о нехватке глюкозы и магния, дефиците хрома, фосфора и триптофана. Желание съесть «что-то сладенькое», также возникает и при эмоциональном перенапряжении и стрессе.

Кроме того, чрезмерное употребление сладкого может быть спровоцировано заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, так как при этих патологиях наблюдается нарушение обмена веществ и усвоения питательных элементов.

Тяга к острому

При внезапном желании съесть лук, чеснок или другой острый продукт стоит обследовать ЖКТ и сдать анализы на уровень кислотности желудка.

Пристрастие к острому также сигнализирует о повышенном холестерине в крови, наличии инфекционных заболеваний или гельминтоза.

Тяга к кислым продуктам

Потребность в кислых продуктах свидетельствует о гипофункции печени или желчного пузыря, а также о нехватке магния.

Тяга к жирной пище

Пристрастие к жирной пище чаще всего вызывается недостатком кальция. Дефицит этого минерала может привести к аллергии, нарушению свёртываемости крови, хрупкости капилляров, образованию камней в почках.

Тяга к горькой еде

Желание употребить что-то горькое провоцируется избытком токсинов в организме.

Пристрастие к определенным продуктам также может говорить о нехватке микроэлементов и витаминов.

Если хочется съесть…

… шоколад — это указывает на недостаток магния в организме. Для восполнения дефицита магния стоит есть больше овощей, бобовых, орехов, семян, цельнозерновых продуктов.

… жареную картошку — это может говорить о дефиците углерода, восполнить его можно, если есть побольше свежих овощей и фруктов.

… хлеб или макароны — дефицит азота. Продукты с высоким содержанием азота — белковые (мясо, морепродукты и субпродукты). Растительные продукты с высоким содержанием азота включают листовую зелень, тофу, бобы, орехи и семена.

… мясо — нехватка железа или витамина В. Лучшие источники железа — мясо и субпродукты (печень и сердце), яичные желтки, сушеные фрукты (например, финики), зеленые овощи.

… мороженое в больших количествах — недостаток триптофана и кальция. Пищевые источник триптофана — белое мясо индейки и курицы, семечки тыквы, кунжут, сельдь, лосось, скумбрия, сардины, яйца, молоко и молочные продукты. Основные продукты, где содержится много кальция, — молоко, сыры и йогурт. Также можно получить кальций из морепродуктов, овощей, семян и сухофруктов.

Анна Майская

Теги

• Правильное питание

Сегодня читают

К ним садятся на шею: психолог Лабковский перечислил 6 признаков удобных людей

Говорите ее чаще: одна простая фраза, которая оживит ваши отношения

8 правил, как провести вечер после работы, чтобы почувствовать себя счастливым

Психолог Лабковский назвал 5 привычек людей, которые себя не любят

Кардиолог ФМБА Миронова объяснила, что делать, если внезапно закололо сердце

Тяга к сладкому: каких витаминов не хватает организму? | ОБЩЕСТВО

Перед сдачей экзаменов или контрольных работ в школе родители часто покупают детям шоколад и другие сладости. «Для работы мозга», — говорят они.

Это утверждение прочно засело у нас в головах, но так ли сильно организму нужны быстрые углеводы во время активной интеллектуальной деятельности или их можно заменить чем-то более полезным?

Почему хочется сладкого

Основные причины непреодолимой тяги к сладостям выглядят так: стресс, недостаток микроэлементов в организме, несбалансированное питание.

1. Стресс. Когда организм стрессует, мы подсознательно начинаем мечтать о кусочке торта. А лучше о двух с самым вкусным заварным кремом. Это происходит из-за того, что сахар стимулирует выработку серотонина, который улучшает настроение и снимает тревогу.

К сожалению, сладости нормализуют состояние ненадолго — эффект бодрости может закончиться уже через несколько часов.

2. Недостаток микроэлементов. В обмене веществ и энергии (метаболизме) участвует хром. Он помогает контролировать уровень сахара в крови и вместе с инсулином транспортирует глюкозу к клеткам организма и помогает им быстро усваиваться.

Дефицит хрома вызывает повышение уровня глюкозы, а вместе с ним— неконтролируемое желание съесть пирожное, торт и другую сладкую пищу.

Здесь важно помнить, что глюкоза, как один из самых известных и распространённых сахаров, содержится не только в привычных сладостях. Виноградный сахар есть практически во всех фруктах, ягодах и мёде. Поэтому если вы не можете избавиться от тяги к чему-то сладенькому, лучше заменить шоколад, например, на брокколи. Почему — объясним чуть позже.

3. Несбалансированное питание. Опять же дело в уровне сахара в крови. Если у вас ненормированный рабочий день, вам приходится постоянно бегать с места на место и о трёхразовом полноценном питании в день и речи идти не может, то мозг начинает бить тревогу. Ему поступает сигнал побыстрее поднять уровень сахара, а для этого ему достаточно заставить вас съесть конфету.

Как избавиться от тяги к сладкому

Во-первых, нужно определиться с причинами — помочь в этом может врач. Во-вторых, наладить режим питания — ешьте не менее трёх раз в день небольшими порциями и следите, чтобы рацион был сбалансированным (в меню должны всегда присутствовать жиры, белки и углеводы).

В-третьих, увеличьте выработку гормона серотонина. Пройдите курс массажа, съездите в отпуск в жаркую страну, займитесь спортом, наладьте режим сна, общайтесь с друзьями и больше времени проводите на свежем воздухе.

Какими продуктами заменить сладкое

Наш мозг быстро привыкает к простым действиям, потому что он ленив. И если заядлые сладкоежки привыкли бороться с упадком сил с помощью шоколадных конфет, то мозг в следующий раз попросит именно их.

Но вы ведь помните, что если  хочется сладкого, значит, вам просто нужна энергия? Получить её можно из правильных продуктов.

Брокколи. Если вам хочется съесть шоколад, обманите организм и подкрепитесь брокколи. В ней содержится значительнее количество клетчатки, которая поможет надолго сохранить энергию, а также витамин С, калий, витамин В, витамин А и хром. О хроме мы уже говорили — он стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому спасает сладкоежек от вредной привычки заедать стресс.

Фасоль. Бобовые — не только отличная альтернатива мясу, но и достойная замена десертам. В них, и в частности в фасоли, содержится рекордное количество алюминия, бора, калия, кальция, магния и меди. Это легкоусвояемый белок, который насыщает организм на продолжительное время в отличие от быстрых углеводов.

Сельдерей. В борьбе с зависимостью от конфет хорошо помогает не совсем приятный на вкус сельдерей. Растение, которое можно добавлять практически в любое блюдо, насыщает организм благодаря пищевым волокнам в составе.

Если вы не любите экзотику, сельдерей можно заменить на более приятную рукколу и привычные овощи — морковь, свёклу, огурцы.

Кефир. Кефир — мощный стимулятор пищеварения. Его рекомендуют пить не позднее чем за час до сна и натощак.  Он нормализует баланс микрофлоры и насыщает полезными бактериями. В результате исчезает постоянное желание побаловать себя десертами.

Жажда сахара? Возможно, вашему телу не хватает этого питательного вещества

Как и большинство людей, которые постоянно думают о еде, я очень серьезно отношусь к перекусам. В детстве я тяготел к соленому и хрустящему — хрустящему кусочку картофельных чипсов Lay’s (или Pringles) или к чему бы то ни было тревожно-оранжевое печенье с начинкой из арахисового масла. Однако в последнее время я заметил, что мой соленый зуб стал явно слаще, и это меня бесконечно озадачивало. Внезапно мне захотелось шоколада, пончиков, конфет, этих зеленых мармеладных лягушек Haribo с необъяснимым персиковым вкусом… Список можно продолжить. Конечно, это должно означать что-то о внутренней работе моего тела.

Это не может быть хорошо, верно? Согласно исследованиям, сахар вызывает такое же привыкание, как и некоторые уличные наркотики, с таким же воздействием на мозг (!). Избыточное потребление сахара также может привести к кариесу, диабету 2 типа, сердечным заболеваниям и множеству других проблем со здоровьем. Зная все это, я был полон решимости перестать есть сахар, но каждый день я соблазнялся новым сладким лакомством и, таким образом, падал с фургона (и в кучу макарон). Почему я не могу бросить то, что так явно вредит моему здоровью, мозгу и телу? Все вокруг меня, мои друзья-сахаропоклонники, жалуются на один и тот же вопрос, запихивая в свои рты новые жевательные кусочки праздничного торта Момофуку. Я был полон решимости добраться до сути проблемы и проконсультировался с двумя ведущими диетологами, чтобы они помогли мне выяснить, что означает моя тяга к сладкому, и, надеюсь, подавить ее.

Познакомьтесь с экспертом

• Фарах Фахад, MS, MA, RD, зарегистрированный диетолог и клинический психолог.
• Элисса Гудман — сертифицированный специалист по комплексному питанию.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, что ваша тяга к сладкому говорит о вашем здоровье.

Что вызывает тягу к сладкому?

Дефицит магния

Перво-наперво: прежде чем искать ответы, вам нужно определить тип сладкой пищи, которую вы хотите. «Если вам хочется шоколада, это может означать, что в вашем организме не хватает магния, что в наши дни является очень распространенным дефицитом», — объясняет специалист по комплексному питанию Элисса Гудман. В тяге к шоколаду есть и положительная сторона: темный шоколад на самом деле полон антиоксидантов, которые могут улучшить ваше здоровье и улучшить самочувствие.0023 снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, согласно исследованиям. Выбирайте темные продукты (содержание какао 70% и выше), а не молочные, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, не вредя своему здоровью.

Дефицит другого питательного вещества или витамина

Если вы жаждете фруктов, то поздравляю! Гудман говорит, что это одно из самых сильных желаний. «Ваше тело может говорить вам, что ему нужны дополнительные витамины, минералы и антиоксиданты», — говорит Гудман.

Колебание уровня сахара в крови

«Если вам вдруг захотелось сладкого, скорее всего, вы испытываете колебания уровня сахара в крови», — объясняет Гудман. «Когда уровень сахара в крови падает, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива, чтобы поддерживать уровень сахара в крови стабильным». продукты, такие как фасоль и бобовые, в свой рацион, а также сложные углеводы. «Это даст вам необходимое топливо без скачков сахара в крови», — обещает она.

Когда уровень сахара в крови падает, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Что ваша тяга к сладкому может сказать о вашем здоровье?

Рената Сантос / EyeEm / Getty Images

Как обсуждалось выше, тяга к сладкому может означать, что вашему организму не хватает витаминов или питательных веществ, или что уровень сахара в крови снижен.

Зарегистрированный диетолог Фарах Фахад рекомендует добавлять в пищу больше белка, чтобы уровень сахара в крови не падал. «Тело — это хорошо сложенная машина, и если вы не даете ему правильную пищу, оно скажет: «Дай мне сахар!» — объясняет она. «Ему нужна энергия для всех тысяч биологических процессов, которые происходят».

Как обуздать тягу к сладкому

Ритуал Необходимый витамин $30,00

Магазин

Если вы обнаружите, что боретесь с серьезной сахарной зависимостью, делайте это каждый день. «Прежде чем утолить тягу, выпейте большой стакан родниковой воды», — предлагает Гудман. «Мы часто неверно истолковываем сигнал нашего тела о жажде как сигнал голода. Выпивая воду в первую очередь, вы можете дать своему телу именно то, что оно хочет, и облегчить тягу к еде». Если вы все еще испытываете тягу к сахару, попробуйте включить в свой рацион больше белка вместе с ферментированными продуктами и добавками, которые гарантируют, что вы получаете суточную дозу витаминов, например Ritual, который может похвастаться рядом витаминов и минералов, особенно (и особенно) важных женщины.

Фахад соглашается, говоря, что тяга к фруктам — это нормально, и это просто показатель того, что ваше тело жаждет питательных веществ. Однако важно не переусердствовать. «Если вы чувствуете, что переусердствовали с фруктами, сочетайте их с жирами или белками», — говорит она. «Например, съешьте банан или яблоко с миндальным маслом, ягоды с кокосовым йогуртом и т. д.»

Кроме того, Фахад рекомендует убедиться, что вы получаете достаточное количество магния, который она называет «ключом для поступления энергии в наши клетки». В MedlinePlus, входящей в Национальную медицинскую библиотеку, говорится: «Магний необходим для более чем 300 биохимических реакций в организме. Он помогает поддерживать нормальную работу нервов и мышц, поддерживает здоровую иммунную систему, поддерживает стабильное сердцебиение и помогает костям оставаться крепкими».

Когда обратиться к врачу

Маскот / Getty Images

Если вы чувствуете головокружение без сахара или испытываете регулярную (и необъяснимую) тягу к сладкому, пора обратиться к специалисту, так как это может указывать на более глубокую проблему. Гудман говорит, что если вы постоянно хотите сладкого, это может указывать, например, на гипогликемию.

Даже если это признак дефицита питательных веществ, профессионал может помочь определить, чего вам не хватает, сколько вам нужно, и убедиться, что недостаток витамина или питательного вещества не приведет к дальнейшим проблемам. Дефицит магния, например, связан со всем: от остеопороза до диабета 2 типа и сердечных заболеваний. (Кроме того, получение соответствующей суммы может даже помочь при проблемах с бессонницей и тревогой). «Когда нашему организму не хватает магния, у него будут проблемы с доставкой энергии в клетки, и поэтому он будет чувствовать себя обделенным и жаждать сахара», — объясняет Фахад.

Последний вывод

Юлия Резникова / Getty Images

Тяга к сладкому может быть индикатором целого ряда проблем — от нехватки питательных веществ до вызывающего беспокойство падения уровня сахара в крови. Но они также могут быть просто обычной тягой к пончику. Если вас беспокоит, как часто вы испытываете тягу к сладкому, начните следить за тем, как часто вы испытываете тягу. Обратитесь к специалисту, если это происходит так часто, что это может указывать на более глубокую проблему со здоровьем.

Как отказаться от сахара на неделю без ненависти к жизни

20 продуктов, которые помогут побороть тягу к сладкому

Подавите своего внутреннего сахарного монстра, потянувшись за этими полезными для вас продуктами.

Автор: Джули Ревелант. Проверено Келли Кеннеди, RDN

. Проверено: 16 июня 2021 года. Cameron Whitman/Stocksy

Если вам обычно хочется чего-нибудь сладкого после еды, вам трудно отказаться от десерта или вы полагаетесь на кофейные напитки с сахаром, чтобы взбодриться после обеда, вы не одиноки. Исследование, опубликованное в июне 2017 года в 9Исследование 0023 Appetite показало, что 86% людей, испытывающих тягу к еде, думали о высококалорийных продуктах, особенно о тех, которые содержат шоколад.

Хорошие новости: употребление здоровой пищи с высоким содержанием питательных веществ, таких как белок и клетчатка, может помочь предотвратить нездоровое пристрастие.

Вот некоторые продукты, которые помогут подавить тягу к сладкому:

• Ягоды
• Авокадо
• Орехи, такие как фисташки
• Семена, такие как кунжут и чиа
• Зернобобовые, такие как фасоль, чечевица и нут

Ниже приведен полный список с научными обоснованиями их эффективности. Кроме того, узнайте больше о том, что может стоять за вашей тягой к сладкому.

СВЯЗАННЫЕ: 12 возможных признаков того, что вы едите слишком много сахара