Пророщенная фасоль популярна у приверженцев здорового питания. Она богата полезными веществами, которые помогают укрепить здоровье, сохранить красоту и молодость. Чтобы вырастить полезный продукт в домашних условиях, можно посадить проростки фасоли маш. Зерна обладают желчегонным свойством, убивают микробы и успокаивают нервную систему. Проростки быстро усваиваются и практически не имеют вредных элементов.
Содержание
Росток фасоли именуется в народе живой пищей, т. к. в нем, полезные вещества в 2 раза больше, чем в обычных бобовых культурах.
Состав и свойства компонентов:
Дополнительно — сеянцы зеленого цвета восполняют запас витаминов и омолаживают клетки.
Это интересно.
О ростках услышали еще в 70х годах в Европе, а первое их употребление состоялось в Древней Греции и Китае больше 5 тысяч лет назад. В нынешнее время, проращиваемую фасоль употребляют в Индии, США и Китае.
Состав и энергетическая ценность:
Ростки обогащены аминокислотами.
У пророщенной фасоли польза и вред исследованы специалистами и особым преимуществом признана питательность фасолевых ростков и их особый вкус, дополняющий обычные блюда.
Особенности в приготовлении:
В норме употребляют не более 50-100 г в сутки. Не стоит смешивать с мясом, рыбой, любым видом фруктов, молоком и яйцами. Не стоит есть ростки с медом, т.к. это приведет к брожению и появлению аллергической реакции.
Употребление семян почти не имеет противопоказаний, но нужно прекратить их есть при появлении некоторой симптоматики.
Симптомы переедания ростков:
При начальном приготовлении, вводят проращиваемую культуру в минимальных объемах, плавно увеличивая норму, если не наблюдается неприятных ощущений.
Для начала рекомендуется выбрать качественные семена для проращивания и для еды. Нужная информация размещается на упаковке. Если выбрано подходящее сырье, то можно начинать выращивать фасоль.
Для этого необходимо:
Если фасоль проращивается для использования в блюдах, следует каждый день менять салфетки и воду. Средняя скорость созревания составляет 4-5 дней, но применять их можно уже через 2 суток.
Правильно подобранные составляющие будут способствовать качественному росту фасоли.
Можно воспользоваться другим способом: для него понадобится стеклянная банка с широким горлом. На дно уложить зерна и залить теплой водой так, чтобы они были полностью закрыты. По завершении 4 часов воду слить и промыть фасоль. Бобовые оставить на дне банки, а горлышко укутать в марлю или бинт.
Промывать и менять бинт желательно не менее 2 раз в день, чтобы не допустить процесса гниения. Если оставить тару с зернами на солнечной стороне, фасоль наполнится витамином С.
Пророщенная фасоль маш подходит для использования в салатах и даже горячих блюдах.
Что можно делать с пророщенной фасолью:
Подходит в качестве гарнира.
Вкусным будет смесь из сои и фасолевых ростков.
Для приготовления понадобятся:
Инструкция по приготовлению:
Молодые зеленые ростки дополняют правильное питание, т. к. имеют низкую калорийность. С ростками фасоли можно приготовить такой гарнир.
Для его приготовления нужны:
Процесс готовки:
Салат с добавлением огурца и пророщенной фасоли, популярен у сыроедов.
Для него понадобятся:
Процесс готовки:
Этот рецепт может заменить полноценный перекус, т.к. является достаточно сытным. Если не нашлось рисового уксуса, возьмите яблочный или винный, но не более 2/3 ч. л.
Интересный вкус имеют жареные ростки. Их можно подавать к столу как самостоятельное блюдо.
Для этого рецепта нужны:
Процесс готовки:
Перед подачей, блюдо приправить кунжутным маслом.
Интересным гарниром будут ростки с жареными грибами.
Необходимые продукты:
Процесс готовки:
Перед подачей, украсить листьями мяты.
Французский салат с добавлением листьев шпината и сушеных ягод клюквы гармонично объединяет разнообразие вкусов.
Для его приготовления нужны:
Для соуса:
Этапы приготовления:
Для украшения, можно присыпать салат кунжутом.
Фасоль полезна для здоровья, и сегодня ее могут приобрести в продуктовых магазинах люди, придерживающиеся здорового образа жизни. Не меньшую пользу принесут и ее ростки. Прорастают они быстро и их легко вырастить самостоятельно. Регулярное употребление помогает на долгое время сохранить красоту, здоровье и молодость.
Пророщенные ростки фасоли широко применяются в пищу сыроедами, сторонниками здорового питания. В овоще содержится масса полезных витаминов, микроэлементов. Практикуют его проращивание в условиях дома. Чтобы благополучно с этим справиться, нужно ознакомиться с нижеприведенными нюансами.
Содержание
Для проращивания фасоли дома подходят не все ее виды. Красный и белый сорт не пригоден для данной манипуляции, так как это чревато тяжелым отравлением для человека. Полезные проростки дает угловая фасоль Адзуки, зеленая индийская Маш. Ростки получаются пряными, сладковатого вкуса. Чтобы прорастить бобовую культуру, потребуется любая доступная емкость. Можно взять тарелку, пиалу, стакан.
В супермаркетах или специальных магазинах продается проращиватель семян. Еще покупают спраутер – универсальную систему, предназначенную для автоматического полива ростков, поддержания требуемого уровня влажности, температуры. При наличии этого устройства, процедура не составит никакого труда. Нужно лишь один раз в день менять воду.
Фасоль проращивается и ручным методом. Предварительно сооружается специальная конструкция по следующим правилам.
Спустя сутки, образуются первые ростки. Их можно сразу потреблять в пищу, но некоторые сыроеды планируют оставить фасоль на 2-3 дня. Ростки, которые проращивались больше 24 часов, должны сразу промываться и сушиться. Если этого не сделать, они утратят все полезные вещества.
Проросшая фасоль содержит в себе мало калорий, на 100 грамм приходится 30 ккал. В составе бобов есть жиры, белки, углеводы. В 100 граммах включена суточная доза перечисленных компонентов. Еще в продукте присутствует много витаминов группы В, С. Из минеральных веществ, в составе есть магний, кальций, фосфор, цинк, натрий, медь. За счет универсальности пророщенной фасоли, организм получает все требуемые вещества, даже когда человек не употребляет другую пищу параллельно.
Пророщенные бобы оказывают множество положительных действий на организм благодаря насыщенному составу.
При регулярном потреблении в пищу пророщенной фасоли, оказывается неимоверная польза для кожи, волос, ногтей, быстро устраняется чувство усталости. Продукт помогает организму восстановиться после травм, физических перегрузок. Некоторые доктора рекомендуют пациентам с онкологическими патологиями потреблять пророщенные ростки, поскольку они тормозят процесс развития онкологических клеток, предупреждает формирование новых.
Мужчинам рекомендуется употреблять в пищу пророщенную фасоль с целью улучшения потенции, повышения либидо. Благодаря большому содержанию калия, обеспечивается достойная профилактика сердечных патологий. Ростки благотворно влияют на выносливость, придают энергии.
Женщинам проростки фасоли приносят колоссальную пользу при систематическом потреблении. Улучшается состояние кожи, ткани насыщаются полезными веществами, кислотами. Оказывается действие на волосы, улучшается их прочность, они блестят, предотвращается сечение кончиков. После менструаций, организм быстрее восстанавливается. В перинатальном периоде, употребление пророщенной фасоли помогает избавиться от отеков.
Существует множество блюд на основе проростков, в комбинации с другими компонентами. Их сможет приготовить даже неопытный кулинар из-за простоты рецептов.
Чтобы приготовить микс из ростков фасоли, сои, потребуются такие продукты:
Первым делом, промывается пророщенная соя с фасолью. Можно брать один из продуктов на выбор в количестве 0.3 кг. Помидоры замочить в чистой воде, оставить на 1.5 часа. После, нарезать их полосками средних размеров, перец – мелкой соломкой. Взять кастрюлю с водой, довести ее до кипения, опустить в дуршлаге ростки для варки в течение 5-7 минут. Пока обваривается основной компонент, покрошить мелко чеснок, соединить с уксусом, оливковым маслом. Слив воду с проростков, смешать их с порезанными овощами, перемешать, заправить подготовленным соусом. Если хочется добиться хрустящих ростков, ошпарить их кипятком.
Рецепт тушеных проростков с грибами простой в приготовлении, послужит сытной трапезой.
Понадобятся такие продукты:
Ростки отсортировать, промыть в дуршлаге под проточной водой. Нагреть сковороду, немного обжарить на ней лук, нарезанный полукольцами на подсолнечном масле. Добавить к смеси грибы, прожарить, залить половиной стакана воды и тушить 5 минут на медленном огне. Переложить в сковородку пророщенные ростки, томить под крышкой. Сдобрить приправами, солью, добавить половину десертной ложки корицы в порошке. Продолжать томить до выпаривания воды. Можно сочетать блюдо с курицей или другим мясом.
Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие продукты:
В отдельной таре смешать ингредиенты для соуса. Овощи поместить в салатницу. Залить салат приготовленной смесью, перемешать. Миндаль обжарить отдельно в разогретой сковороде без масла, остудить. Через 15 минут, орешки добавляют в салат.
Жареные фасолевые проростки готовятся таким образом:
Ростки фасоли и порезанный мелко лук обжарить на сковороде, залить пол стаканом вина, тушить 10 минут на слабом огне. Украсить блюдо зеленью. Можно потреблять в пищу с мясом, рыбой.
Пророщенная фасоль не предполагает ограничений к потреблению, кроме аллергии. Поскольку продукт непривычный, при первой пробе, соблюдать осторожность. Важно наблюдать за реакцией организма. Если на теле появилась сыпь, ухудшилось самочувствие, выпить антигистаминное средство, сорбенты, больше не употреблять фасоль. При нормальной реакции, все равно не злоупотреблять продуктом, поскольку переедание чревато повышенным газообразованием, вздутием живота, запором.
Bilder
Сортировка по номеру:
Am beliebtesten
sojasprossen - ростки фасоли фото и фотографииSojasprossen
Sojabohnensprossen auf weißem Grund
gesunde vegane ernährung. - ростки фасоли - графика, -клипарт, -мультфильмы и -символGesunde vegane Ernährung.
Gesundes vegetarisches Bio-Essen. Kochen veganer Gerichte. Диеты, детокс-коктейли и полезные напитки. Satz von Symbolen im modernen flachen geometrischen Stil. Abstraktes Design für Verpackungen. Вектордарстелунг.
Веганский супер-сэндвич с разрыхлителем - ростки фасоли стоковые фотографии и изображенияВеганский супер-сэндвич с разрыхлителем
Вегетарианские бутерброды с квашеной капустой, кремом из авокадо, соусом гурке, ретичем и соусом ремуладен с соусом из сладкого молока.
jungpflanzen im anbau für den garten - ростки фасоли, стоковые фотографии и изображения Schüssel auf weißem Hintergrund junge pflanze - bean sprout стоковые фото и фотографииJunge Pflanze
Junge Pflanze
Спрос на проростки фасоли, экологическая концепция - ростки фасоли фото и изображения - росток фасоли фото и фотографииMakroaufnahme einer Kakteenpflanze.
Makroaufnahme Extreme Nahaufnahme einer Kaktuspflanze. Konzentrieren Sie sich flach auf die flauschige Mitte der Dornsprossen.
иллюстрации eines bündels sojasprossen. - ростки фасоли - графика, -клипарт, -мультфильмы и -символИллюстрация eines Bündels Sojasprossen.
товар: мунг б'ан сроссен изолирован на белом фоне - ростки фасоли стоковые фото и изображенияСмартфон: мунг б'ан сроссен изолирован на белом фоне
традиционного корейского происхождения пибимпап. schüssel mit reis, shiitake-pilzen, huhn, gurke und microgreens und koreanischer bibimbap-sauce draufsicht. dunkler hintergrund, kopierraum für text - bean sprout стоковые фотографии и изображенияТрадиционный корейский закон Bibimbap. Schüssel mit Reis,...
Traditionelles Koreanisches Gericht Bibimbap. Schüssel mit Reis, Shiitake-Pilzen, Hühnchen, Gurken и Microgreens und koreanischer Bibimbap-Sauce Draufsicht. Dunkler Hintergrund, Kopierplatz für Text. Hochwertiges Foto
селективный фокус от индийского mungobohnensprossen. - росток фасоли фото и фотографииSelective Fokussierung от индийского Mungobohnensprossen.
Selektiver Fokus auf indische Mungobohhnensprossen.
sojasprossen auf holzplatte - ростки фасоли стоковые фотографии и изображенияSojasprossen auf Holzplatte
Rohen Grünen Bio Klee Alfalfasprossen-Bean Sprout Stock-fotos und BilderRohen Grünen Bio-Klee-Alfalfasprossen
Roher Grüner Bio-Klee-AlfalfaSprossen
Roher Grüner Bio-Klee-AlfalfaSprossen
Roher Grüner Bio-Klee-AlfalfaSprossen
roher grüner-kle-klee-wronund nebrenund gio-kle изображение
Mung-Bohnen Sprouts
Gesundheitskonzept, frische Sojasprossen oder Erbsensetzlinge in Plastiktüte.
vektorillustration von bohnensprossen, einem kulinarischen gemüse aus frisch angebauten grünen bohnen, isoliert auf grünem hintergrund. - ростки фасоли - графика, -клипарт, -мультфильмы и -символVektorillustration von Bohnensprossen, einem kulinarischen Gemüse
Vektorillustration von Sojasprossen, einem kulinarischen Gemüse aus frisch angebauten grünen Bohnen, isoliert auf grünem Hintergrund.
hausgemachter салат в стекле. rohes frühlingsgemüse und erbsensprossen, kirschtomaten und knackiges roggenbrot - ростки фасоли фото и фотографииHausgemachter Salat im Glas. Rohes Frühlingsgemüse und...
Hausgemachter Salat im Glas. Rohes Frühlingsgemüse und Erbsensprossen, Kirschtomaten und knackiges Roggenbrot. Gesundes Essen, Ernährung, Detox, Clean Eating und vegetarisches Konzept
zarte srossen von sojabohnen wachsen in einer reihe werden an die sonne gezogen. landwirtschaftliche kulturen im freien feld. селективный фокус. - ростки фасоли стоковые фотографии и изображенияZarte Sprossen von Sojabohnen wachsen in einer Reihe werden an...
sojabohnensprosse auf einem bio-bauernhof - ростки фасоли стоковые фотографии и изображенияSojabohnensprosse auf einem Bio-Bauernhof
promunensgo frische frische - росток фасоли фото и фотографииFrische Sojasprossen und Mungobohhnensprossen.
weißraum, bohnensprossen bilden einen kreis mit weißem hintergrund - bean sprout stock-fotos und bilderWeißraum, Bohnensprossen bilden einen Kreis mit weißem...
weißer Raum, Sojasprossen bilden einen Kreis mit weißem Hintergrund
frau bewässert haus indoor-gartenarbeit auf кухня. töpfe mit kräutern mit basilikum, petersilie und thymian. hauspflanzung und nahrungsanbau. nachhaltiger lebensstil, pflanzliche lebensmittel. селективный фокус. leerzeichen kopieren - bean sprout стоковые фото и фотографииФрау bewässert Haus Indoor-Gartenarbeit auf der Küche. Töpfe mit...
Frau bewässert Haus Indoor-Gartenarbeit in der Küche. Kräutertöpfe mit Basilikum, Petersilie und Thymian. Hauspflanzung und Lebensmittelanbau. Nachhaltiger Lebensstil, pflanzliche Lebensmittel. Селектив Фокус. Speicherplatz kopieren.
sojasprossen - ростки фасоли фото и изображенияSojasprossen
Bohnensprossen, Makro, селективный фокус.
rohe gesunde weiße sojasprossen - bean sprout стоковые фотографии и изображенияRohe gesunde weiße Sojasprossen
mung bohnen rosenkohl salat, selektiven fokus - bean sprout stock-fotos und bilderMung Bohnen Rosenkohl Salat, selektiven Fokus
sojabohnensprosse - bean sprout stock-fotos und bilderSojabohnensprosse
Bohnensprossen isoliert auf weißem Hintergrund.
Hydroponik des Sprosses - ростки фасоли, фото и изображенияHydroponik des Sprosses
Sprossen, Hydrokultur, Gemüse, weißer Hintergrund
rettichsprossen in recycelbarer kartonschale - bean sprout, фото и изображенияrettichsprossen в Recycelbarer Kartonschale
Radieschensprossen в Recycelbarer Kartonschale, домашнее садоводство Конзеп
Grass Einfache Farbe Flachen Ikonen Vektor -set -Sprout -Grafiken, -Cliparc Набор иконок силуэт Гра. Isoliert auf weißem Web-Schilder-Kit der Bio-Pflanze. Sprout Piktogramm Sammlung umfasst Blumen, Gartenarbeit, Ökologie. Einfaches grünes Graskontursymbol. Векторсимволформа для Стемпеля bio asiatische bohnensprossen - bean sprout stock-fotos und bilderBio asiatische Bohnensprossen
Asiatischer Bio-Sojasprossen
mungobohnensprossen in schüssel auf holz mit schwarzem hintergrund - bean sprout stock-fotos und bilderMungobohnensprossen in Schüssel auf Holz mit schwarzem...
Mungobohnen sprießen in Schüssel auf Holz mit schwarzem Hintergrund, asiatische Lebensmittelzutaten
einzelne kontinuierliche linie kunst wachsen sprossen handgezeichneten doodle-stil - bean sprout stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleEinzelne kontinuierliche Linie Kunst wachsen Sprossen...
zarter winziger sross einer sojapflanze auf einem landwirtschaftlichen feld. die pflanze greift nach der sonne in den morgenstrahlen. -Bean Sprout Stock-fotos und BilderZarter Winziger Spross Einer Sojapflanze auf einem ...
Grüner Sojaspross auf Schwarz-Weißem Grund-Bean Sprout-Fotos und BilderSojaspross Auf Schwarz-WeiSmoss
Sojaspross Auf Schwarz-WeiSmoss
Sojaspross Auf Schwarz-WeiSmoss
Sojaspross Auf Schwarz-weimsner9
. Weißem Hintergrund
pea sprouts - bean sprout stock-fotos und bilderPea Sprouts
Erbsensprossen auf weiß
auswuchs linsensalat - bean sprout stock-fotos und bilderAuswuchs Linsensalat
bohnensprossen auf weißem grund - bean sprout stock-fotos und bilderBohnensprossen auf weißem Grund
Sojasprossen auf weißem Hintergrund
nahaufnahme von rucola auf natursackleine. lieferung von gesunden lebensmitteln. - ростки фасоли фото и фотографииNahaufnahme von Rucola auf Natursackleine. Лиферунг фон...
Нахауфнаме фон Рукола ауф Натурсаклейнен. Anbau von mikrogrünen Pflanzen. Гесундес Эссен. Lieferung von gesunden Lebensmitteln.
vegane quinoa-salatschüssel mit saisonalem wintergemüse, süßkartoffeln, kichererbsen, sprossen und granatapfel - bean sprout stock-fotos und bilderVegane Quinoa-Salatschüssel mit saisonalem Wintergemüse, Süßkartof
hydroponisch angebaute mungobohnensprossen oder sämlinge für den kulinarischen gebrauch. konzept - gesunde ernährung, vegetarismus. - ростки фасоли стоковые фото и изображенияHydroponisch angebaute Mungobohnensprossen oder Sämlinge für den...
Hydroponisch angebaute Mungobohnensprossen oder Setzlinge für den kulinarischen Gebrauch. Konzept - gesunde Ernährung, Vegetarismus.
векторный набор символов фланца. enthält ikonen sämling, samen, anbaubedingungen, blatt, wachsende pflanze und vieles mehr. пиксель идеальный. - ростки фасоли - графика, клипарт, -мультфильмы и -символыВекторный набор фонов Pflanze flache Symbole. Enthält Ikonen Sämling,...
infinity-natur - keimen und samen symbol - bean sprout stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleInfinity-Natur - Keimen und Samen symbol
Infinity Natur - Spross mit grünen Blättern und Samensymbol. Neues Leben, Landwirtschaft и Anbau Vektor-Icon.
Botanik gemüse pflanzen antike gravur illustration: bonnemain bean - bean sprout stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleBotanik Gemüse pflanzen antike Gravur Illustration: Bonnemain... -фотографии и изображения
Radgespsen isoliert auf weißem Hintergrund Top-Ansicht
mungosprossen. vektorsatz der Grafischen Bohne. веган - ростки фасоли сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символMungosprossen. Vektorsatz der grafischen Bohne. Vegan
ростки соевых бобов - ростки бобов фото и изображенияростки соевых бобов
Bund Sojabohnensprossen auf Weiß.
keimung der samen abbildung - росток фасоли, графика, клипарт, мультфильмы и символыKeimung der Samen Abbildung
Einfache Illustration des sprießenden Samens. Grüner Cartoon Spross Vector Symbol или Logo.
росток-символ им dünnlinienstil - росток фасоли сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символросток-символ им Dünnlinienstil
nahaufnahme zarte erste sojasprossen im freiland. Landwirtschaftliche pflanzen. die sojabohnenpflanze streckt sich in richtung sonne. - ростки фасоли фото и фотографииNahaufnahme zarte erste Sojasprossen im Freiland....
Nahaufnahme zarte erste Sojasprossen im Freiland. Landwirtschaftliche Pflanzen. Die Sojapflanze streckt sich der Sonne entgegen.
nahaufnahme mikrogrüner rettich isoliert auf dem weißenhintergrund - bean sprout stock-fotos und bildernahaufnahme mikrogrüner rettich isoliert auf dem weißen...
Nahaufnahme mikrogrüner rettich isoliert auf dem weißen. Gesundes Ernährungskonzept.
Традиционный авокадосалат с квиноа - ростки фасоли стоковые фото и изображенияТрадиционный авокадосалат с квиноа
Фрише микрозелень. sprossen von brokkoli-mikrogrün in einer blauen platte. gesundes essen - ростки фасоли стоковые фото и изображенияМикрозелень Фрише. Sprossen von Brokkoli-Mikrogrün in einer...
Frische Microgreens. Sprossen von Brokkoli Microgreens in einer blauen Platte. Gesundes Essen
vertikales foto mit blick auf die blaue schhale voller mung-bohnen-sprossen. schale wird auf dunkelbraunes винтажная доска gelegt. sprossen haben eine grüne und weiße farbe. - bean sprout stock-fotos und bilderVertikales Foto mit Blick auf die blaue Schale voller Mung-Bohnen-
leaf icon logo-set - bean sprout stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleLeaf Icon Logo-set
jungpflanzensämling - ростки фасоли стоковые фотографии и изображенияJungpflanzensämling
салат ростки - ростки фасоли стоковые фотографии и изображениясалат Sprout
росток с ручным дизайном. anlage am boden векторконструкции. grüne wachstumsgestaltung - росток фасоли, графика, клипарт, мультфильмы и символыSprout mit Handwurzel-Design.