Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Суп пюре из курицы и картофеля со сливками

Суп-пюре из картофеля и куриной грудки рецепт – Латвийская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Наталья C

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Наталья C1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

279

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

5 штук

Куриная грудка

1 штука

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Сливки 10%-ные

300 мл

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Режем грудку небольшими кубиками, морковь — тоненькими кружочками, лук — кольцами. Все вместе заливаем водой, ставим на огонь, солим и варим до тех пор, пока не будет готова курица (или пока морковь не станет мягкой).

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Режем картофель кусочками, так же солим и варим до готовности.

3После того, как курица готова, сливаем бульон в отдельную посуду. Само содержимое (курицу, морковь, лук) превращаем в пюре в блендере.

4Добавляем к пюре из курицы весь картофель, еще раз измельчаем.

5Вливаем в «кашицу» 300 мл сливок, затем добавляем бульон, который остался после варки курицы, для того, чтобы получить нужную консистенцию (кто-то любит совсем жидкий суп, тогда бульона добавить больше).

6Пробуем на соль, если получилось пресно — добавляем. Затем ненадолго ставим на огонь — как только суп начинает кипеть, снимаем с огня. Можно подавать!

Суп-пюре из курицы и картофеля – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

(1)

Купить продукты

Сытный и вкусный суп-пюре из картофеля и куриного филе. Этот суп точно стоит попробовать, если вам уже наскучила привычная куриная лапша. Готовить его легко и просто. В суп также добавляются сливки, чтобы он был еще более нежным и сливочным. Вы можете экспериментировать с подачей супа. Подавайте его с хлебом, гренками или сухариками.

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	1 шт. = 200 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Курица	200 г
Сливки	200 мл = 200 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Укроп	1 веточка = 3 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо помойте все овощи. Отварите куриное филе с перцем, промойте и охладите его. Все овощи почистите.

Шаг 1

Нарежьте картофель, лук и морковь. Нарежьте курицу кубиком. Отправьте все ингредиенты в кастрюлю и заполните ее бульоном, оставшимся от курицы. Посолите и поперчите.

Шаг 2

Приготовьте из супа пюре с помощью погружного блендера. Добавьте сливки.

Шаг 3

Все хорошо перемешайте и можно подавать к столу.

произвести впечатление

Перед подачей подготовьте хрустящие сухарики к супу. Кусочек или два белого хлеба нарежьте на кубики или полоски. Обжарьте их на сухой сковороде до появления румяной корочки. Добавьте специи по вкусу и подавайте к столу.

Сливочный куриный картофельный суп - Девушка, которая съела все

27 ноября 2018 г.

отправлено Кристи Денни | 39 Комментарии »

6944 акции

Поделиться
Твит
Электронная почта
Распечатать

Сливочный картофельно-куриный суп состоит из курицы, картофеля, моркови, сельдерея и лука со сливочным бульоном. Иногда в холодные ночи хочется наваристого супа. Этот суп прилипает к вашим ребрам, это комфортная еда!

СЛИВОЧНЫЙ КУРИНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Честно говоря, я даже не хотел думать о еде в прошлые выходные, когда в холодильнике все еще были остатки ко Дню Благодарения. Но с новой неделей все эти чувства ушли, и я проголодался!

У нас необычный холодный фронт во Флориде, и хотя я могу есть суп в 100-градусную погоду, это кажется более подходящим.

Некоторые могут назвать этот картофельно-кремовый суп-пюре супом, потому что в нем есть картофель. Я узнал, что люди очень разборчивы в том, что они называют «похлебкой», поэтому я держался подальше и назвал это картофельным супом. Я не конфликтный.

В этом супе есть все элементы комфортной еды.

Как и любой хороший суп, он начинается с лука, сельдерея и моркови. Основа этих ароматов вместе может привести только к хорошему.

Для этого супа вам понадобится всего одна картофелина, но его хватит надолго.

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я предпочитаю использовать Russet или Yukon, потому что они дают кремовую текстуру. Вы можете использовать даже красный картофель, если хотите, в этом картофельном супе.

НУЖНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ПЕТРУШКУ?

Если у вас есть дети, вы знаете, что они, вероятно, сходят с ума при виде чего-нибудь зеленого в супе. Петрушку можно не добавлять, но я чувствую, что она осветляет блюдо.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ:

Суп из цветной капусты
Домашний куриный суп с лапшой
Рецепт томатного супа
Куриный суп с чили
Куриный суп Кордон Блю
Суп для лазаньи
Яичный суп
Картофельный крем-суп

Распечатать

4. 44 из 32 голосов

Выход: 6 порций

10 минут

15 минут

25 минут

Эти сливочные куриные супы прилипают к зимним холодным супам.

2 столовые ложки масло
1/2 чашка нарезанный кубиками белый лук
1/2 чашка нарезанный сельдерей
3/4 чашка нарезанная морковь
2 столовые ложки мука общего назначения
3 чашки куриный бульон
1 1/2 чашки молоко
1 средний картофель (красно-коричневый или юкон), очищенный и нарезанный кубиками на 1/2 дюйма (около 2 стаканов)
1 (8 унций) упаковка сливочный сыр смягченный
2 чашки измельченная вареная курица гриль здесь хорошо работает
(по желанию) 1 столовая ложка мелко нарезанная петрушка

В большой кастрюле или кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук, сельдерей и морковь на среднем огне до мягкости.
Посыпьте овощи мукой и перемешайте, пока она не покроется мукой.
Медленно влейте куриный бульон и молоко. Добавьте картофель и варите около 15 минут или пока картофель не станет мягким.
Добавьте сливочный сыр, пока он не расплавится. Добавьте больше молока, чтобы разбавить, если это необходимо для достижения желаемой консистенции.
Добавьте курицу и петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу. Служить.

Автор: Кристи Денни

Курс: Основное блюдо

Кухня: американский

Ключевое слово: сливочный куриный картофельный суп, рецепт сливочного куриного картофельного супа

6944 акции

Поделиться
Твит
Электронная почта
Распечатать

КУПИТЕ МОЮ НОВУЮ КНИГУ!

100 моих любимых рецептов! Это семейная поваренная книга для всех, кто хочет быстро и легко спланировать еду и хочет найти способ объединить людей, наслаждаясь едой, которую можно описать только как восхитительную.

получать новые рецепты по электронной почте Оставайтесь на связи

« Предыдущий пост Картофельное пюре – два способа!

Следующее сообщение » Мягкое печенье с гоголь-могольм

Рецепт сливочного куриного картофельного супа

Рецепты

Келли Фостер

опубликовано 11 сентября 2022 г.

Перейти к рецепту

Один глоток этого супа — все равно что закутаться в самый теплый и уютный свитер. Между толстыми кусками овощей, нежными кубиками картофеля, сочными кусочками курицы (выберите грудку без костей или бедрышки) и густым сливочным бульоном действительно нет ничего более утешительного, чем куриный картофельный суп.

По мере того, как лето уходит, а температура начинает падать, этот семейный суп будет повторяться всю осень и зиму.

Нужно ли варить картофель перед добавлением его в суп?

Нет! Картофель будет вариться прямо в кастрюле с супом до мягкости, поэтому его не нужно готовить отдельно. Есть несколько важных вещей, которые следует помнить о покупке и подготовке картофеля.

Используйте картофель Yukon Gold. Есть много сортов картофеля на выбор, и для этого супа лучше всего подойдет восковидный Юкон Голдс. В отличие от крахмалистого картофеля Рассет, картофель Юкон Голд хорошо сохраняет форму при варке.
Нарежьте картофель кубиками размером 1 дюйм. № Это правильный размер, чтобы картофель прожарился и стал нежным, но не слишком мягким. Нарезка кубиков одинакового размера также гарантирует, что они все будут приготовлены равномерно. Картофель Yukon Gold также имеет тонкую нежную кожицу, поэтому его не нужно чистить.

Готовите ли вы курицу перед тем, как добавить ее в суп?

Опять нет. Все готовится в одной кастрюле, а курица (независимо от того, с грудки вы начинаете или с бедра) варится прямо в бульоне. Вы начнете с обжаривания ароматных ингредиентов, затем, после добавления картофеля и бульона, в кастрюлю будет добавлена курица. Доведите суп до кипения, затем продолжайте варить, пока курица не приготовится. Если вы используете куриные бедра без костей, это займет около 10 минут; для куриных грудок без костей вам понадобится от 12 до 18 минут.

Как загустить курино-картофельный суп?

Густой сливочный бульон делает этот суп таким неотразимо уютным. Здесь универсальная мука является секретом сгущения бульона. Вы посыпаете ею овощи, даете покипеть всего минуту, затем заливаете бульоном и молоком. По мере закипания бульон начинает медленно густеть.

Рейтинги

Один глоток этого сливочного супа с курицей и картофелем обернет вас, как теплый, уютный свитер.

Ингредиенты

1
Средний желтый лук
2
Средняя морковь
2 Средние стеблы
Целерея
3 Cloves
Bensers Wickers Wickers Wickers Wickers Wickers Wickers Wickers Wrenerses или Closless Wickensers Wickensers Wickensers Wickensers
s. 3 средние или 2 большие грудки или 5-6 бедер)
2 чайные ложки
кошерной соли, разделенные, плюс еще по мере необходимости
1/4 чайная ложка
Свечих молотого черного перца, плюс больше по мере необходимости
2 столовые ложки
Оливковое масло
3/4 чайная ложка
Dished Thyme
1
Bay Leaf
10003
1
Leaf
10003
1
Leaf 9000 3
9003
1
Leaf 9000
10003
1
Bay Leaf 9000
10003
1
Bay Leaf 9000
9003
1
.
Картофель Yukon Gold (3 средних или 6 маленьких)
1/3 стакана
универсальная мука
1 коробка (32 унции)
куриный бульон с низким содержанием натрия (около 4 стаканов)
2 стакана
цельное или 2% молоко

Инструкции

Подготовьте следующие овощи, добавляя их в одну и ту же среднюю миску по мере приготовления: Нарежьте кубиками 1 среднюю желтую луковицу (около 1 1/2 чашки). Очистите и разрежьте пополам 2 средние моркови вдоль, затем нарежьте поперек на 1/2-дюймовые кусочки (около 1 стакана). Нарежьте 2 средних стебля сельдерея поперек на кусочки толщиной 1/4 дюйма (около 1 стакана). Мелко нарежьте 3 зубчика чеснока.
Сезон 1 1/2 фунта куриных грудок или бедер без костей и кожи с 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в жаровне на среднем огне до появления мерцания. Добавьте луковую смесь, 3/4 чайной ложки сушеного тимьяна, 1 лавровый лист и оставшуюся 1 чайную ложку кошерной соли. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Тем временем нарежьте 1 1/2 фунта картофеля Yukon Gold на 1-дюймовые кубики (около 3 1/2 чашки, не нужно очищать).
Добавьте картофель в кастрюлю и перемешайте. Посыпьте 1/3 стакана универсальной муки и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты, чтобы избавиться от мучного привкуса.
Learn more

Суп пюре из курицы и картофеля со сливками

Суп-пюре из картофеля и куриной грудки рецепт – Латвийская кухня: Супы. «Еда»

Суп-пюре из курицы и картофеля – пошаговый рецепт приготовления с фото

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

произвести впечатление

Сливочный куриный картофельный суп - Девушка, которая съела все

СЛИВОЧНЫЙ КУРИНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

НУЖНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ПЕТРУШКУ?

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ:

Рецепт сливочного куриного картофельного супа

Нужно ли варить картофель перед добавлением его в суп?

Готовите ли вы курицу перед тем, как добавить ее в суп?

Как загустить курино-картофельный суп?

Ингредиенты

Инструкции

Learn more