Соус баффало рецепт в домашних условиях для крылышек

рецепт, состав, в домашних условиях, для крылышек

Соус «Buffalo» без преувеличения можно называть легендарным. Он подается с фирменными куриными крыльями по особому рецепту, и эта закуска отличается уникальным вкусом. Сегодня мы приготовим эту легенду дома из самых простых ингредиентов!

Соус баффало

Если вы хоть иногда ходите с дружной компанией приятелей и подруг или всей семьей в пивной ресторанчик или уютный паб, то Buffalo для вас не пустое слово. Сочные и зажаристые куриные крылья в хрустящей панировке, горячие и аппетитные, политы острой и вкусной заправкой с едва уловимой сладостью и нежным медово-пряным ароматом. Просто пальчики оближешь! Даже убежденный вегетарианец не устоит и съест это чудо.

Соус баффало был рожден в Штатах, собственно в величественном Нью-Йорке, где жители всегда любили со вкусом поужинать. Там, в городке Буффало, в баре «Якорь», совершенно случайно родился этот рецепт, причем создан был на скорую руку. Было это не так давно – в девяностых годах прошлого века. А теперь это легенда по всему миру, и в самом городке ежегодно летом проходит целый фестиваль куриных крылышек, на который съезжаются люди со всех уголков мира, чтобы попробовать это чудо в его истинном исполнении.

Такова история блюда, а его рецепт – совсем не тайна. Правда, в сети можно найти много рецептов видоизмененных, и далеко не все они являются правильными. Мы расскажем вам настоящий рецепт этой заправки и даже поделимся хитростями приготовления легендарных крылышек. Поехали!

Куриные крылья в соусе баффало

Соус баффало

Если вы любите куриные крылышки, то вам просто необходимо попробовать этот острый соус, который так любят во всем мире. Более того, соус буффало универсален: его можно с успехом подавать к куриным ножкам или окорокам, к курочке гриль, жареной рыбе, мясу, шашлыку, жареной картошечке и овощам-гриль. Вообще он гармоничен с жареной пищей и блюдами на гриле либо мангале. Так что знать его рецепт и уметь готовить – полезный навык!

Он готовится из простых ингредиентов: томатная база, добавление остроты с помощью чили, кайенского перца или тобаско, сладость сахара или меда и кислинка от уксуса либо лимонного сока. По вкусу – чеснок, лучок, сушеные травы, специи. Все компоненты томятся на топленом масле, а для приятной консистенции добавляется немножко пшеничной муки. По такому принципу готовится легендарная буффалская заправка, но есть немало хитростей и нюансов в рецептуре. Давайте перейдем к самому процессу и начнем готовить.

Состав соуса баффало

Чтобы приготовить buffalo соус, не нужны какие-то заморские продукты и дорогие деликатесы. Состав его очень прост, вот список необходимых ингредиентов:

• Сливочное масло;
• Горчица дижонская;
• Чеснок сушеный гранулированный;
• Вустерширский соус;
• Соевый соус;
• Паприка;
• Кайенский перец;
• Винный уксус красный;
• Острый соус чили;
• Пшеничная мука.

Из этих ингредиентов получится восхитительно гармоничный вкус, главное – правильно их смешать!

Калорийность buffalo – 120 ккал. Калооийность ориентировочная, и может незначительно варьироваться в зависимости от состава.

Соус баффало

Как приготовить соус баффало

На самом деле рецепт этой заправки прост до удивительного. Готовится он, как самая простая подлива: в сотейнике или в глубокой сковороде.

Масло берется комнатной температуры, размягченное. Растапливается на среднем огне, и сразу добавляются сухие приправы: гранулы чеснока, перец, паприка. Можно по вкусу добавить еще сушеного укропа, шафрана и даже крошечку корицы. Специи обжариваются, смесь делается однородной, а затем разом добавляются все жидкости: красный уксус, горчица, соусы и так далее.

Теперь остановимся подробнее на рецепте и приготовим ароматный buffalo в домашних условиях. Мы предложим вам дополненный рецепт, который слегка отличается от классического: в него добавлены некоторые компоненты, например чеснок и коричневый сахар. Этот вкус ваши гости не забудут, а вы полюбите рецепт!!

Калорийность самого соуса выйдет 120 ккал.

Приготовьте ингредиенты по списку:

• Сливочное масло – 150 гр.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Уксус винный или яблочный – 1 ст.л.;
• Соус соевый – 1 ст.л.;
• Соус чили (или кетчуп чили) – 1 ст.л.;
• Сухой перец чили – 1 ч.л.;
• Сахар коричневый – 2 ст.л.;
• Базилик и укроп сушеные – по 1 ч.л.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Горчица – 2 ч.л.;
• Паприка – 1 ч.л.;
• Карри – 1 ч.л.;
• Мука – 2 ч.л.

Когда ингредиенты подготовлены, начинаем процесс:

1. Растапливаем сливочное масло, в него всыпаем карри, перец чили и паприку, а также базилик и укроп. Мешаем.
2. Кладем томатную пасту и муку, размешиваем до однородности без комьев.
3. Всыпаем коричневый сахар, растворяем его в пасте.
4. Кладем горчицу и размешиваем. Смесь должна томиться на медленном огне, не кипеть.
5. Вливаем уксус, соус или кетчуп чили и соевый соус.
6. Помешиваем 5-7 минут. в конце бросаем измельченный чеснок, и через минуту выключаем огонь.

В этой ароматной массе обваливаем готовые крылышки (или другие части курочки) и едим прямо руками, в таком аппетитном горячем виде. Enjoy!

Соус баффало

Как приготовить крылышки в соусе баффало

Нет ничего проще – этот рецепт станет вашим любимым. Ведь когда на пороге дружная компания друзей, предстоят посиделки, особенно с холодным пивом, это лучшая закуска для большой компании. Все будут в восторге, а вы удивитесь простоте и скорости приготовления этого легендарного блюда!

Калорийность крыльев в соусе – 360 ккал.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные целые – 1 кг.;
• Соль, перчик черный – по 1 ч.л.;
• Мука или сухарики для панировки крыльев;
• Масло подсолнечное для обжарки;
• Соус «Баффало» по домашнему рецепту, который описан выше;
• Зеленый лук для подачи.

Рецепт легендарных крыльев:

1. Соус приготовьте заранее, пусть стоит и остывает на столе. А мы пока приготовим крылья.
2. Крылышки разморозьте и промойте, обсушите полотенцем. Порежьте их на 3 части – по суставам. Острые кончики не нужны, их можно отложить для супа или отдать собачке.
3. Солим и перчим крылья.
4. Обваливаем в панировке и жарим на большом огне в большом количестве масла, буквально как делается «фри». Они должны плавать в масле.
5. После обжарки кладем их в дуршлаг или сито, чтобы лишнее масло стекло.
6. Теперь обваливаем в соусе «Буффало» и сразу же подаем в большом блюде. Сверху можно посыпать зеленым лучком.

Готово, скорее берите кусочек и пробуйте, пока горячо!

Крылышки в соусе баффало

Заключение

Конечно, соус buffalo можно купить в супермаркете. Если вы думаете, зачем готовить, если можно купить готовый – не спешите! Учтите, что в покупном магазинном продукте химии и усилителей вкуса больше, чем натуральных ингредиентов. Что это означает? Во-первых, огромный вред здоровью. А во-вторых, вкус совсем не тот! Приготовьте соус дома и попробуйте два варианта для сравнения. И вы убедитесь сами, что домашний в миллион раз вкуснее, натуральнее и полезнее!

Тем более все предельно просто. Рецепт этого блюда обожают не только опытные умелые хозяйки по всему миру, но и начинающие кулинары, и мужчины – это отличный рецепт для настоящей мужской кухни. Тем более что он простой, быстрый, а блюдо в результате получается на удивление вкусным!

Мы не сомневаемся в том, что благодаря нашим авторским рецептам у вас все получится легко и с удовольствием, а теплые посиделки с друзьями или в кругу семьи доставят еще больше радости. Наслаждайтесь вкусными блюдами и готовьте с душой!

рецепты для крылышек + крылышки в соусе

Соусы для курицыСмирнов Николай03. 01.202207.4к.

Соус баффало – что может быть лучше для куриных крылышек? Ничего, уверены фанаты этой легендарной закуски к пиву. И неудивительно: куриные крылышки остаются хрустящими, а соус буффало оттеняет их вкус приятной остротой, которая сочетается с его же лёгкой кислинкой и едва уловимой сладостью. Пальчики оближешь! И не только в переносном, но и в прямом смысле, ведь блюдо принято есть руками. К крылышкам баффало принято подавать также нарезку из сельдерея и дип «Блю чиз» или «Ранч». Всё вместе выглядит очень аппетитно и призывает к душевному застолью в тёплой дружеской или семейной компании. Блюдо довольно доступное (из дорогих ингредиентов используется только сыр с плесенью в составе дипа), готовится недолго, зато съедается чрезвычайно быстро. Приступим!

Содержание

1. Как возник рецепт
2. Крылышки в соусе Баффало
3. Летний соус баффало
4. Вариации и нюансы

Как возник рецепт

Пока вы достали размораживать припасённые для трапезы крылышки, можно развлечь себя историей появления этой незабываемой закуски. Классическая подача куриных крылышек с соусом буффало порадовала мир своим появлением не так давно – в октябре 1964 года. Название блюда связано с местом его рождения, это город Баффало в североамериканском штате Нью-Йорк. Более того, известен даже бар, в котором изобрели и впервые подали на стол крылышки баффало. Он называется «Якорь» и, надо отдать должное хозяевам, не затерялся в море подобных заведений – как раз благодаря запатентованной рецептуре острых крыльев. В городе даже отмечается День куриного крыла (29 июля), собирающий толпы туристов, жаждущих отведать знаменитое блюдо.

А ведь рецепт возник практически случайно. Конкретный толчок для его появления неизвестен, то ли это избыток крыльев, оставшихся у хозяйки бара Терезы, то ли желание побыстрее избавиться от припозднившихся посетителей. Факт остаётся фактом – как и во многих других случаях, кулинарного шедевра не было бы без затруднительных обстоятельств.

Крылышки в соусе Баффало

Блюдо готовится довольно быстро, однако в последовательность действий предполагает несколько этапов:

• обжаривание крыльев;
• приготовление соуса баффало;
• замешивание дипа;
• нарезка овощей.

Необходимые компоненты:

• Крылышки разрезаем на 3 части по суставам. Самую маленькую острую часть крылышка можно оставить для варки бульона, для закуски она не годится.

• Получившиеся кусочки обваливаем в смеси муки, соли и перца. Одновременно с этим разогреваем на сковороде растительное масло для жарки во фритюре. Сколько-нибудь лежать в панировке крылышки не должны, их надо сразу же отправить на огонь.

• Кладём крылья небольшими порциями в раскалённое масло, поджариваем до румяной корочки с обеих сторон.

• Во время жарки можно приготовить дип «Блю чиз», в который будем макать брусочки нарезанных овощей. Для этого разминаем сыр с плесенью, смешиваем его с йогуртом и сметаной. Удобно делать это в блендере. Ставим пока в холодильник.

• Теперь займёмся непосредственно соусом баффало. Растопим сливочное масло в кастрюле, доведя его почти до закипания. В этот момент добавляем острый томатный соус. За неимением готового соуса нужной остроты можно сделать его на основе томат-пасты, сахара и соуса чили или же смешать кетчуп с острым соусом типа Табаско. Добавить уксус и зубчик чеснока. Попробовать соус на остроту и при желании добавить перца, соли.

• Выкладываем соус в широкую и глубокую миску. Туда же отправляем дожидающиеся своей очереди крылышки. Перемешиваем, чтобы соус покрыл крылья. Слишком много соуса быть не должно, крылья только обмазаны им, но не плавают там. Иначе блюдо может потерять свою характерную хрусткость.

• Сразу же подаём к столу с холодным пивом и нарезанным сельдереем в компании с сырным дипом. Умопомрачительно!

---

Летний соус баффало

Стоит заметить, что вариантов приготовления соуса баффало существует несколько. Это связано ещё и с тем, что он подходит не только к крылышкам, но и запеченной картошке, фри, бургерам, жареной рыбе. В летний сезон (как раз в июле, когда в Баффало отмечается день крыльев!) можно сделать такой соус из свежих помидоров.

Для этого надо мелко нарезать 1 луковицу и 2 зубка чеснока, обжарить их в растительном масле. Добавить к ним 2–3 помидора, очищенных от кожицы и измельчённых, и 1 печёный красный перец. Туда же влить 200 мл воды, проварить примерно 20 мин. Положить спассерованную муку, соль, приправы, зелень. После загустения можно добавить 2 столовые ложки мягкого сливочного сыра и смешать ещё раз всё блендером.

Вариации и нюансы

1. Если закуска из жаренных в масле крыльев с сытным жирным соусом кажется слишком тяжёлой, запеките крылышки в духовке. Перед этим их хорошо замариновать, например, в кефире.
2. Если в соусе баффало не хватает сладости, можно готовить его с добавлением коричневого сахара.
3. Некоторым нравится, когда в блюде присутствует соевый соус. Кто-то предпочитает делать соус без уксуса. Всецело полагайтесь на свои вкусовые ощущения.
4. Крылышки можно готовить и целиком, не разрубая на части, вместе с тонкой косточкой последней фаланги.
5. Обжаривать крылья не обязательно с мукой или крахмалом, они подрумянятся и так.
6. Не надо стесняться, если вы перепачкались в соусе: крылышки баффало – демократичное и по-хорошему простое блюдо. Хотя гамма вкусов у него занятная, благодаря чему оно и стало так популярно.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 5 из 5 )

Поиск:

Соус для крылышек Баффало из трех ингредиентов

Как приготовить домашний соус для крылышек Баффало всего из трех ингредиентов.  Замените купленные в магазине бутылки на самодельные. Хранить можно даже месяц в холодильнике. Перейти к рецепту соуса для крыльев Баффало из трех ингредиентов

Как приготовить соус Баффало в домашних условиях

Ни для кого не секрет, что мы обожаем курицу Баффало — мы добавляем ее в пиццу, соусы, фаршированные ракушки, запеченные крылышки и курицу. миски для риса. Мы уже давно делаем домашний соус из буйволиного мяса. Он простой, вкусный и не содержит лишних ингредиентов. Недавно мы выяснили, что можно приготовить большую порцию соуса и хранить его в холодильнике неделями . Соус загустеет в холодильнике, но 10 секунд в микроволновке и хорошее перемешивание вернут ему форму.

Благодаря Баффало, штат Нью-Йорк, у нас есть буйволиный соус (ура). Домашнее приготовление требует много усилий, но вы начнете с двух основных ингредиентов — сливочного масла и острого соуса . Неудивительно, что он такой вкусный, правда?

Растопить сливочное масло на слабом огне — я предпочитаю слабый, так как он сохраняет кремообразную консистенцию масла и исключает риск его потемнения. Не то чтобы коричневое масло — это плохо, оно вкусное. Это просто не то, что мы ищем в нашем соусе.

Когда масло растает снять кастрюлю с огня .

Наконец, взбейте острый соус и чесночный порошок . Взбивайте, пока соус не станет гладким и красным. Мы используем острый соус Фрэнка, в нем есть все, что нам нужно, когда возникает тяга к соусу из крылышек Баффало. Тем не менее, было бы интересно поиграть с другими острыми соусами (Crystal популярен, и я тоже давно хотел попробовать Cholula).

Мы также пробовали делать собственный острый соус, но пока не дошли до этого. Я буду держать вас в курсе!

Полейте этим домашним соусом из буйволиного мяса ложкой такие блюда, как наш сладкий и пряный кабачок с мускатным орехом , идеально мягкая и сливочная яичница-болтунья , наш очень вкусный бургер из индейки и наш нежная и ароматная курица (так9035) .

Чтобы узнать больше о рецептах, приготовленных с нуля, ознакомьтесь с нашими Безотказным домашним майонезом , Кетчупом с нуля и Домашний жареный красный перец хумус , о котором так много отзывов, что мы не успеваем их отслеживать.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фото  #inspiredtaste  в Instagram. Удачной готовки!

51 Комментарий / 27 Обзоры

Трех ингредиента соуса для крыла буйволов

• Prep 5mins
• Cook . просто сделать. Ознакомьтесь с разделом заметок ниже, чтобы получить вдохновение по его адаптации и хранению. Рецепт ниже делает соус средней остроты. Для более острого варианта добавьте немного кайенского перца — начните с 1/4 чайной ложки, попробуйте и продолжайте. Для более мягкого варианта уменьшите количество острого соуса на 1/3–1/2 стакана.

  Приблизительно на 2 чашки

  Следите за нашими рецептами

  Вам понадобится

  16 столовых ложек (1 чашка или 8 унций) несоленого сливочного масла

  2 чайные ложки чесночного порошка

  1 2 Frank's или Crystal

  Указания

  Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем огне, пока оно не растает. Снимите кастрюлю с огня, чтобы соус не растекся.

  Взбейте чесночный порошок и острый соус, пока не образуется когезивный соус, около 1 минуты.

  Используйте немедленно или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 месяца — для этого отлично подходят стеклянные банки.

  Советы Адама и Джоанны

  • Использование охлажденного соуса: Поскольку в соусе есть масло, при охлаждении он загустеет. Чтобы использовать, хорошо перемешайте загустевший соус, а затем выложите необходимое количество в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Поставьте в микроволновку на 10–15 секунд, затем перемешайте или взбейте, пока соус не станет снова однородным.
  • Используйте свежий чеснок: вместо чесночного порошка добавьте в масло несколько раздавленных зубчиков чеснока и готовьте на среднем огне до мягкости. Снимите сковороду с огня, затем добавьте острый соус. Смешайте до однородности.
  • Безмолочный / веганский рецепт: замена масла веганским заменителем масла должна работать. (Мы не пробовали это). Мы пробовали оливковое масло, и нам не понравилось на вкус. На вкус оно было слишком похоже на оливковое масло и имело перечный привкус, который масло, казалось, смягчало.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

  Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

  Питательная ценность порции: Размер порции 1 столовая ложка / Калории 52 / Белки 0 г / Углеводы 0 г / Пищевые волокна 0 г / Всего сахаров 0 г / Всего жиров 6 г / Насыщенные жиры 4 г / Холестерин 15 мг / Натрий 61 мг

  АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

  Предыдущий пост: Легкий домашний вишневый пирог Следующее сообщение: Простые чипсы из тортильи (жареные или запеченные)

  ЛУЧШИЙ рецепт соуса для крылышек Баффало (от Frank's)

  Если вы ищете лучший соус для крылышек Баффало для покрытия жареных или запеченных куриных крылышек, у этого есть идеальный баланс вкус и однородная консистенция. В то время как острый соус Фрэнка является основой для этого рецепта, настоящий и правильный соус Баффало уравновешивает соус Фрэнка маслом, кайенским перцем и вустерширом. Этот простой рецепт занимает не более 10 минут!

  Когда вы вырастете и будете есть куриные крылышки Баффало каждое воскресенье в течение всего детства, вы действительно узнаете, каков вкус идеального соуса, и вот он.

  И нет, я говорю не о себе (я из Калифорнии), а о своем муже Пите, уроженце северной части штата Нью-Йорк. Он действительно знает свое дело, когда дело доходит до крыльев.

  Приготовление хорошего соуса из крылышек Баффало – это больше искусства, чем люди думают. У него должна быть сочно-гладкая консистенция, с правильным балансом масла и уксуса, чтобы он не был слишком насыщенным и не слишком острым, с добавлением остроты от кайенского и вустерширского перца, чтобы округлить его. Вот почему это лучший соус для буйволиного мяса.

  Почему этот рецепт самый лучший

  Аутентичный . Этот рецепт принадлежит моему мужу, который очень снобирует крылышки и вырос в часе езды от того места, где в северной части штата Нью-Йорк были изобретены крылышки Баффало. Его папа делал крылья 3-4 раза в неделю, и они утверждают, что так и надо делать.

  Правильный баланс – Несмотря на то, что соус из буйволиного мяса состоит всего из четырех ингредиентов, важен баланс. Пит научил меня, что если вы хотите получить более острые крылышки, не нужно добавлять больше Фрэнкса, а лучше добавить молотый кайенский перец.

  Идеальная консистенция – Этот соус для крылышек Баффало обладает сочным, гладким вкусом, который очень красиво покрывает крылышки. Это действительно маслянистый острый соус, и это часть того, что делает его приятным на вкус.

  Острота легко настраивается – Острый соус Frank’s острый и на основе кайенского перца, но в нем также много уксуса, который сделает конечный результат слишком острым, если вы попытаетесь добавить больше, чтобы усилить остроту. Это может легко нарушить баланс и пряный удар, который вы хотите. Решение состоит в том, чтобы добавить кайенский перец по своему вкусу, чтобы повысить уровень остроты, не нарушая кислотный баланс.

  На фотографии выше видно, что хороший соус из буйволиного мяса обволакивает ложку и имеет небольшую густоту. Таким образом, вы знаете, что он также красиво покроет куриные крылышки.

  Советы для достижения наилучших результатов

  Не добавляйте соль — Франк содержит значительное количество соли, поэтому я рекомендую использовать несоленое масло и не добавлять соль. Если к концу вы думаете, что в нем недостаточно соли, вы всегда можете добавить немного, но я обнаружил, что никогда этого не делаю.

  Получите правильный соус – Будьте осторожны, не покупайте здесь готовый соус для крылышек. Я рекомендую здесь соус Frank's Red Hot Original Cayenne Pepper Sauce из-за аутентичного вкуса, хотя теоретически подойдет любой бренд, основанный на кайенском перце. Единственными ингредиентами купленного соуса должны быть кайенский перец, уксус, соль и чесночный порошок. Если в него добавлен жир (у многих есть оливковое масло), не берите его.

  Вкус в конце . Хорошая новость в том, что этот рецепт можно настроить по своему вкусу. Точные пропорции, которые я привожу в поле с рецептами ниже, — это то, что моя семья считает идеальным балансом, но если вы обнаружите, что вам нужно дополнительное тепло, соль и т. д., это можно легко отрегулировать в конце, перед подачей на стол.

  Пошаговый обзор:

  Этот рецепт домашнего соуса из буйволиного мяса состоит всего из 4 основных ингредиентов: сливочного масла, острого соуса Фрэнка, вустерширского соуса и молотого кайенского перца.

  Для начала растопите полпачки несоленого сливочного масла в маленькой кастрюле на среднем огне:

  Убедитесь, что купили правильный соус Frank's

  Затем добавьте острый соус Frank's, и именно тот, который вам нужен, будет « Frank's Red Hot». Оригинальный соус из кайенского перца». Продается довольно много разновидностей, но вы хотите использовать именно этот оригинальный. Он обычно доступен в любом продуктовом магазине.

  Это выбор по умолчанию, который я использую для всех своих рецептов Buffalo, будь то пицца с курицей Buffalo, феттучини с курицей Buffalo или соус из курицы Buffalo (или версия для медленного приготовления, мой Crockpot Buffalo Chicken Dip).

  После того, как вы добавили Фрэнка, добавьте вустершир. Нужно совсем немного, так как он очень крепкий:

  Затем добавьте в кастрюлю молотый кайенский перец:

  Добавьте больше кайенского перца, а не Фрэнка, для усиления остроты

  Если вам нужно больше остроты, всегда добавляйте вместо этого больше молотого кайенского перца. дополнительных Фрэнка. Если вы добавите больше Франка, вы нарушите баланс кислотности, потому что Франк очень тяжелый уксус. Как правило, вы не можете получить правильные уровни специй только с Фрэнком.

  Вы можете добавлять кайенский перец постепенно, пробуя на вкус, пока он не приобретет желаемую остроту.

  Взбивайте все вместе, пока домашний соус для крылышек не станет эмульгированным:

  Сливочное масло выполняет большую часть работы по эмульгированию, так как в Frank's нет ксантановой камеди или других эмульгаторов.

  Домашний соус для буйволиного мяса готов. Его можно смешать со свежеобжаренными или запеченными куриными крылышками и подавать с домашним соусом из сыра с плесенью!

  Не давайте ему слишком сильно остыть.

  Консистенция буйволиного соуса будет меняться по мере остывания, потому что масло имеет свойство затвердевать при охлаждении. По этой причине вы должны приготовить это, пока крылья готовятся, и смешать все вместе, пока они теплые. Если курица еще не готова, вы можете поставить сковороду на слабый огонь или разогреть ее по мере необходимости.

  Рецепты, которые хорошо сочетаются друг с другом

  Я склонен думать, что все, что связано с соусом Баффало, является игровым днем, и мне нравится готовить его с другими забавными рецептами закусок, такими как домашние палочки из моцареллы, домашние вареники или картофельные крокеты.

  Я также люблю такие соусы, как домашний гуакамоле, баба-гануш и кукурузный соус.

  Вы также никогда не ошибетесь, добавив домашнюю кукурузную лепешку или такие доски, как это блюдо с антипасто и сырным шариком из рогаликов!

  Выход: Одной порции этого соуса для куриных крылышек хватит примерно на 18 кусочков или около 1,5 фунта куриных крылышек, в зависимости от размера. Не стесняйтесь удваивать, утраивать или учетверять рецепт по мере необходимости.

  Часто задаваемые вопросы о рецептах

  Можете ли вы приготовить буйволиный соус заранее?

  Да, просто разогрейте на плите или в микроволновой печи и перемешайте.

  Можно ли заморозить соус из буйволиного молока?

  Да, хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев.

  Как разогреть буйволиный соус?

  Я рекомендую разогревать на плите до теплого состояния. Микроволновая печь тоже подойдет, но вы должны быть очень осторожны, чтобы не переусердствовать, потому что соусы на основе масла очень легко взрываются в микроволновой печи.

  Как долго хранится буйволиный соус?

  Хранить в холодильнике до 10 дней в герметичном контейнере.

  Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

  Соус для крылышек Баффало

  Порций: 18 (около 18 крыльев)

  Время подготовки: 5 минут

  Время приготовления: 5 минут

  Общее время: 10 минут

  Общее время: 10 минут обваляйте свежеобжаренные или запеченные куриные крылышки.

  Рецепт рецепта печати

  Обзоры
  Оставьте обзор »

  для соуса крыла Buffalo:

  • 4 Tablepoons Unsalted Butter
  • 6 Tablesoons Frank's Hot Sauce
  • 1. 2. 2 чайные ложки молотого кайенского перца или больше по вкусу

  • Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

  • Добавьте перец Франк, вустершир и кайенский перец. Взбейте, чтобы объединить.

  • Попробуйте соус и добавьте больше кайенского перца, если хотите, чтобы он был более острым. Используйте в тепле и наслаждайтесь!

  Хранение остатков: Хранить в холодильнике до 10 дней в герметичном контейнере.

  Замораживание: Хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев.

  Разогрев: Я рекомендую разогревать на плите до теплого состояния. Микроволновая печь тоже подойдет, но вы должны быть очень осторожны, чтобы не переусердствовать, потому что соусы на основе масла очень легко взрываются в микроволновой печи.

  Инструкции по приготовлению заранее : Вы можете приготовить это заранее, либо хранить в холодильнике или морозильной камере.

  ---

  Learn more

  • 
    Сколько граммов сахара в столовой
  • 
    Бефстроганов из говядины в томатном соусе
  • 
    Свойства желудей
  • 
    Запеченная картошка на костре
  • 
    Братья караваевы завтраки
  • 
    Пшеничная каша с тыквой на молоке
  • 
    Алекс салат
  • 
    Мастер класс итальянской кухни
  • 
    Как готовить хумус из нута в домашних
  • 
    Заготовка для борща на зиму заморозка
  • 
    Закуска из лаваша в духовке