Добавить на Яндекс

Свойства желудей


Желуди дуба как средство лечения

 Баку, 1 ноября, АЗЕРТАДЖ

Осенью среди падающих в парках и в лесу веток деревьев мы часто видим под ногами семена разных растений, но чаще всего мы интересуемся желудями дуба. Дуб из-за своей мощи, силы, плодородия и долголетия всегда считался деревом магическим . Желуди этого дерева, как продукт питания и лечебное средство, известны людям тысячи лет. Так, в Древнем Риме считалось, что желудь помогает от старения, и пшеничный хлеб с растертыми желудями там пользовался популярностью у пожилых людей. У древних славян он считался деревом Перуна – славянского бога грома и молнии. Кроме того, в наше время археологи нашли в Японии желудь, примерный возраст которого 3800 лет.

К сожалению, большинство людей считают, что от них нет никакой пользы – разве что можно делать из них оригинальные сувениры или кормить ими домашний скот. Между тем, желуди действительно обладают высокой питательной ценностью – для людей, а не только для животных, и когда-то они были одним из основных продуктов питания, и не раз спасали человеческие жизни в голодные годы.

Как сообщает АЗЕРТАДЖ, по своей пользе желуди вполне могут поспорить с натуральным кофе, какао бобами и даже с оливками. В состав желудей входят белки, углеводы, танины, сахара, жирное масло, дубильные вещества и много крахмала. Лесные звери и птицы любят питаться желудями: их едят кабаны, олени и даже медведи; фазаны, голуби и сойки переносят их на большие расстояния; особенно нравятся желуди полевым мышкам.

В плодах дуба много крахмала и других легко перевариваемых углеводов, а также дубильные вещества, влияющие на вкус желудей (горьковатый и вяжущий), таниды и кверцетин. Желуди обладают противоопухолевым, бактерицидным и обволакивающим действием. Часто используются желуди при лечении проблем мочеполовой системы и энуреза. Полезны желуди и для пищеварительной системы, при различных отравлениях, колитах и просто расстройствах желудка, а также при варикозном расширении вен и тромбозах. Хорошо зарекомендовали себя средства из желудя при лечении зубной боли и десен.

При сердечно-сосудистых заболеваниях желательно заменить натуральный кофе на кофе из желудей. Можно добавлять к нему и сахар и молоко, по желанию. При астме, бронхите, кашле, пить желудевый кофе – как взрослым, так и детям. Также кофе из желудей полезен при нервных заболеваниях, а детям – при золотухе и рахите. При мочеполовых проблемах из зеленых плодов желудей отжимают сок, и принимают его на голодный желудок 3-4 раза в день по 2-3 столовые ложки, смешанные с равным количеством меда. При заболеваниях пищеварительной системы, расстройствах желудка, различных отравлениях, острых и хронических колитах пьют настой плодов дуба (желудевый кофе). Одна чайная ложка измельченных желудей заливается стаканом кипятка. После того, как остынет, процеживается. Принимать нужно 3 раза в день по половине стакана, курсом в один месяц. Через месяц перерыва, рекомендуется курс приема повторить.

 

При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

Желудь - полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Ж

Желуди (glans)

Желуди — это полезный, питательный, но явно недооцененный продукт, который может поспорить с зернами кофе и какао бобами.

Описание

Желуди — сухие плоды дубов (деревья начинают плодоносить, достигая возраста 30 лет), которые различаются по своей форме и величине в зависимости от видов дерева (а их более 450). Это могут быть как узкие продолговатые желуди с коричневой блестящей оболочкой и зеленоватыми полосками, так и округлые, без продольных полос. Плод находится в жестком кожистом околоплоднике, частично или полностью заключенный в плюске. Кстати, если у дуба в плюске только один желудь, то у бука и каштана — 2—3.

Photo by Nicolas Ruiz on UnsplashИсточник: unsplash

Желуди собирают в середине августа — начале октября (в более ранние сроки опадают желуди, испорченные вредителями), когда они становятся темно-коричневыми (недозрелые плоды — зеленые). Любопытно, что плоды дуба собирают с земли в несколько «заходов». Как правило, после первого сбора желуди вновь можно собирать на том же месте через 3—5 дней. Считается, что желуди, собранные в поздние сроки, обладают лучшими качествами, главное, чтобы они не были проросшими. Опытные сборщики желудей говорят, что лучше собирать плоды в плюске, она — гарантия качества. Не стоит брать плоды с червоточинами, отверстиями и прочими повреждениями. Хранят желуди в подвалах, погребах или в холодильнике при нулевой температуре (при t ̊ +15—20 градусов они просто высохнут), умеренной влажности и циркулирующем воздухе. Поэтому упаковывать плоды в полиэтилен не нужно.

Применение

К сожалению, о кулинарных свойствах желудей мало кто помнит. Хотя пользы в них не меньше, чем в натуральном кофе и какао бобах. Из плодов дуба получается отличный суррогат кофе с мягким ореховым вкусом. Но перед тем как использовать желуди в пищу, из них нужно удалить горечь. Это делается в процессе вымачивания и нагревания. Нужно очистить желуди от кожуры, разрезать плоды на четыре части и залить водой. Вымачивать желуди двое суток, меняя воду 3 раза в день. После чего залить их свежей водой (в пропорции 1:2), поставить на огонь и довести до кипения. Затем воду слить, желуди остудить и измельчить, полученную массу рассыпать тонким слоем на подносе, на пергаменте или полотенце и высушить на воздухе. Можно подсушить немного в духовке. Затем высушенные желуди нужно размолоть или растолочь. Мелкая крупка подойдет для каш, а масса, перемолотая в муку, — для хлеба, лепешек и т.п. Важно помнить, что в выпечку желудевая мука добавляется к пшеничной муке в соотношении 1:10, и эта щепотка придаст привычным блюдам новый вкус. Если нужно приготовить из желудей кофе, то плоды не вымачивают, их очищают от кожуры, обжаривают докрасна и измельчают в кофемолке. Кроме того, из мягких плодов некоторых пород дуба получают вкусное масло, из 1 кг желудей получается 300 г масла.

Состав и свойства

В желудях содержится бета-каротин, дубильные вещества и эфирные масла, крахмал. Считается, что кофейный напиток из желудей полезен при болезнях сердца, а порошок из высушенных желудей стоит принимать внутрь тем, кто страдает сахарным диабетом. Плоды дуба обладают бактерицидными и обволакивающими свойствами, они благотворно влияют на пищеварительную систему, поэтому их стоит включать в рацион при хронических колитах и расстройстве желудка. В народной медицине с помощью плодов дуба лечат астму, кашель, панкреатит, язвы, грыжу и другие заболевания.

Противопоказания

Особых противопоказаний при использовании желудей в пищу не выявлено. Но нужно помнить, что в их состав входит кверцетин, который является опасным для человека, но он разрушается при вымачивании и обжаривании плодов.

Интересный факт

● Некоторые ученые считают, что первым растением, из которого люди более пяти тысяч лет назад научились готовить хлеб, были не злаки, а именно желуди.

● Наши предки носили желудь на нитке, как оберег от пьянства.

● Увидеть во сне дуб с желудями — к благополучию и карьерному росту.

Калорийность и пищевая ценность желудей

Калорийность желудей — 387 ккал

Пищевая ценность: белки — 24,0 г, жиры — 20,7 г, углеводы — 15,7 г

Желудь: все рецепты

Maria

Рождественские пончики «Жёлуди»

15 минут

Защитные магические свойства дуба и желудей

Привет, мои дорогие, и добро пожаловать в WiccaNow. Недавно я делился множеством руководств по всем моим любимым магическим травам и растениям, например, этим руководством по магическим свойствам маргариток. Я также поделился постом о магии бузины, одним о магическом использовании фенхеля, другим об имбире и совсем недавно моим путеводителем по магическим свойствам мелиссы. Сегодня я хочу продолжить в том же духе, поделившись с вами магическими свойствами дуба и желудей.

Дубы почитаются во всем мире и даже считаются священными в некоторых культурах. Кора дуба использовалась для лечения различных заболеваний, таких как воспаление и боль, в течение сотен лет. Магические свойства дуба и желудей включают защиту, изобилие, исцеление и плодородие.

Если вы хотите узнать больше о магии растений и трав, ознакомьтесь с этим иллюстрированным вручную гримуаром растений, который мы создали! Он содержит наши любимые 29 растений и подробно описывает соответствия и ассоциации, а также советы о том, как использовать каждое растение в вашей магической практике. Проверьте это ниже (или продолжайте прокручивать, чтобы узнать больше о дубе и желудях).

История дубов

Скромный дуб, дерево или кустарник, относящийся к роду Quercus семейства Fagaceae , имеет около 600 различных вариаций. Этот род растений произрастает в Северном полушарии и включает как вечнозеленые, так и листопадные виды. В Северной Америке обитает наибольшее количество различных видов: только в Мексике встречается 160 различных видов, 109 из которых являются эндемиками.

Дубы считаются краеугольным камнем, что означает, что они являются неотъемлемой частью поддержания баланса в окружающей среде, в которой они находятся. 

Дубы принадлежат к роду деревьев, возраст которых считается более 85 миллионов лет. Самые старые найденные окаменелости наиболее тесно связаны с буковыми деревьями, но есть также свидетельства того, что могло существовать что-то похожее на каштан. Они принадлежат к тому же семейству, что и дубы.

Первые окаменелости, похожие на дубы, появились около 33-35 миллионов лет назад, а деревья, похожие на современные дубы, появились около 25 миллионов лет назад. Дубы теперь можно найти по всему миру, вырастая до 45 в высоту в правильных условиях.

Дубы долгое время считались священными. Индоевропейские племена (вспомните период позднего неолита, то есть 6000-4000 лет до н.э.) поклонялись дубам и связывали их с громом и молнией. Эта ранняя традиция проникла во многие классические культуры, когда древние греки считали дуб священным для Зевса. Друиды также считали дуб священным и связанным с молнией. Это может быть связано с тем, что дубы чаще поражаются молнией, чем любое другое дерево той же высоты.

Друиды проводили все свои священные ритуалы среди дубов и ели желуди в надежде получить пророческие видения. Интересно, что они также считали омелу священной, и часто омелу находили в дубах. Вероятно, это связано с частотой, с которой дубы поражаются молнией. Молния открывает небольшую рану в коре дуба, а это означает, что у паразитической омелы есть место для роста. Друиды верили, что омела была даром богов, а это означало, что дубы также считались священными.

Дубы впервые упоминаются в середине 400-х годов до н.э. Геродитом. Он считал, что дубы несут в своих ветвях дар пророчества. Дубы действительно играют важную роль в истории. Они производят нечто, называемое «дубовое яблоко». Эти «дубовые яблоки» производятся осами, откладывающими яйца на развивающуюся листовую почку. Затем личинки выделяют химическое вещество, которое превращает листья в твердую «желчь», которой затем питаются личинки, пока не превратятся в осу. Эти «яблоки» используются для изготовления чернил, которые использовались для записи большей части нашей ранней истории.

Разновидностей дуба так много, что трудно описать их историю, не упомянув об одном конкретном виде. Скажем так, они любимы для строительства, любимы как декоративные деревья и имеют долгую магическую историю поклонения. Желуди использовались для производства муки в доисторические времена, а дубы настолько укоренились в нашей истории, что многие монеты сегодня все еще имеют ту или иную форму дуба.

Это монета номиналом 1 евро с дубовым листом и желудями не меньше!

Дубы очень стареют, если находятся в правильных условиях, и самый старый живой дуб находится в знаменитом Шервудском лесу. Ему около 800-1000 лет, он весит около 23 тонн и имеет размеры около 10 метров в окружности.

В последнее время дубы оказались под угрозой исчезновения. Частично это связано с изменением климата и частично с изменением ландшафта, когда дубовые леса вырубаются, чтобы освободить место для другой сельскохозяйственной деятельности. Считается, что около 78 видов диких дубов находятся под угрозой, и на самом деле это может быть намного, намного больше, поскольку о 300 из 500 обследованных видов было известно недостаточно.

Сегодня дуб по-прежнему широко используется в строительстве, а также многие пивовары и винокурни используют его для хранения вина и виски, поскольку он придает восхитительный аромат всему, что в нем хранится.

Забавные факты о дубах и желудях

  • Китай занимает второе место по величине разновидностей дубов, насчитывающих около 100 различных видов.
  • Дубы одновременно производят мужские и женские цветы.
  • Для созревания желудя требуется от 6 до 18 месяцев.
  • Желуди содержат дубильную кислоту, которая защищает их от насекомых и грибков, которые могут повредить желудь до того, как он прорастет.
  • Дуб — замечательная древесина, потому что она прочная и твердая, а также обладает природными противогрибковыми свойствами и устойчива к насекомым из-за высокого содержания танина.
  • Многие трюфели имеют симбиотические отношения с дубами.
  • Определенные виды дуба будут синхронизироваться каждые 4-10 лет, чтобы улучшить свои шансы на прорастание желудей. В один год они почти не производят желудей, чтобы морить голодом животных, питающихся желудями, а затем в следующем году они будут производить чрезмерное количество. Это дает желудям больше шансов прорасти, так как их будет есть гораздо меньше животных. Перепроизводство желудей называют «мачтовым годом».
  • 1 из 10 000 желудей в конечном итоге станет деревом.
Дубы и грибы очень хорошо уживаются и часто имеют симбиотические отношения.
  • Дуб является национальным символом многих стран. Некоторые из них включают Англию, Германию, Америку, Болгарию, Польшу и Францию ​​среди других.
  • Дубы составляют важную часть Викки, и Король Дубов является аспектом Рогатого Бога, правящего от Остары до Мабона.
  • Считается, что старейшей из известных колоний дубов около 13 000 лет.
  • Немецкий художник Бартоломаус Траубек использовал особую технику, чтобы превратить кольца среза дуба в звук.
  • Памятник бронзового века, Сихендж, был построен из дуба.
  • Дуб не дает желудей, пока ему не исполнится 20-45 лет.
  • Дубы содержат больше животных, чем любое другое местное дерево. Только в них обитает более 280 различных видов насекомых.
  • Латинское название дуба, Quercus , означает прочность.

Лекарственное использование дуба и желудей

Кора дуба использовалась в течение сотен лет для облегчения диареи. Кора белого дуба ( Quercus Robur ) собирается для медицинских целей и считается FDA «в целом признанной безопасной». Он также включен в Фармакопею США благодаря своим антисептическим и вяжущим свойствам с 1916 года. Всегда убедитесь, что вы выбираете вид, который, как вы знаете, обладает желаемыми лечебными свойствами, и не глотайте, если вы не уверены на 100%, что это безопасно.

Вы можете сделать компресс из коры дуба, чтобы снять боль и опухоль, или добавить кору дуба в ванну для достижения того же эффекта. Это также поможет обмороженным.

  • Острая диарея
  • Может помочь при ангине
  • Может помочь снизить температуру аппетит
  • Улучшает пищеварение
  • Может улучшить здоровье полости рта и уменьшить проблемы с деснами
  • Антисептик
  • Содержит антиоксиданты
  • Антимикробное
  • Антибактериальное

Магические свойства дуба и желудей

Использовать защитные магические свойства дуба и желудей дубовые веточки свяжите красной нитью в крестик и повесьте в доме или там, где вам нужна защита. Это сильный защитный амулет, который будет сдерживать любую злую энергию и негатив. Размещение желудей на подоконнике поможет защитить ваш дом от удара молнии, а кусок дубовой древесины защитит вас от вреда, а также привлечет к вам удачу.

Дубы считаются излюбленным местом сбора Фейри. Вы можете видеть, почему правильно? Насколько это красиво?

Посадка желудя в ночь на новолуние гарантирует, что в вашей жизни будет расти изобилие. Желудь на теле приносит плодородие. Это не обязательно означает физическое плодородие, но также может принести вам изобилие идей, творчество или изобилие. Ношение дубового листа близко к сердцу гарантирует, что вы не будете введены в заблуждение.

Чтобы узнать, совместимы ли вы с возможной любовью, поместите 2 шляпки желудей в миску с очень тихой водой, думая о человеке, который вам нравится. обособленно, может быть, время для вас двоих не совсем подходящее. Поскольку время — это все, то, что оно не идеально сейчас, не означает, что оно может быть неправильным в будущем.

Чтобы очистить дом, где кто-то болен, разожгите огонь из дубовых дров (конечно, только если у вас есть камин), чтобы выгнать болезнь. Пожалуйста, не делайте этого вместо посещения квалифицированного медицинского работника. Если у вас нет камина, вы можете сжечь несколько сухих дубовых листьев, чтобы очистить дом от дыма. Если вам случится поймать падающий дубовый лист, некоторые люди считают, что вы будете в безопасности от зимней простуды и гриппа.

  • Сила
  • Мужество
  • плодородие
  • Долголетие
  • Защита
  • Удача
  • Обилизация
  • HEALING
  • VITATION
Magical Associations and Adcorns
9002
- ZERIUS 9.06.SEAL 9000.SEAL
.SEAL 9000.SEE 9000. и Желуди

Зодиак – Водолей

Планета – Солнце

Стихия – Огонь и Вода

Пол – Мужской род

Кристаллы – Яшма, розовый кварц и сердолик

Белки помогают пересаживать дубовые леса. Они собирают орехи и закапывают их, позволяя желудям прорастать и расти.

Итак, мои дорогие, я надеюсь, что вы получили всю необходимую информацию о магических свойствах дуба и желудей! Пусть ваши дни будут наполнены любящей добротой, ваши ночи будут безопасными и защищенными, а ваша жизнь будет наполнена удачей и изобилием.

До следующего раза,

Будь благословен,

Амария хх

Если вы хотите узнать больше о магии, то у нас есть то, что вам нужно. Мы составили этот великолепный гримуар, наполненный всеми нашими личными советами и хитростями. Каждая страница проиллюстрирована вручную Amythest, и самое приятное то, что она поставляется в удобном цифровом формате, поэтому больше не нужно иметь дело с раздражающими задержками доставки!

Зеленая Ведьма Юга — Магия локализации: Дубы и желуди

См. остальную часть серии Магия локализации.

Я живу в Роли, Северная Каролина, «Город дубов», родине «самого большого в мире желудя» (это статуя, не слишком волнуйтесь). Дубы действительно очень распространены здесь. Мне повезло, что у меня во дворе растет молодой дуб!

Многие из растений, о которых я писал в этой серии, довольно малоизвестны — некоторые даже не используются в большинстве магических традиций — но вам будет трудно найти европейскую традицию, которая не считает дуб супер-охренительным. магический. Я имею ввиду, посмотри на это.

Совершенно волшебное.

Дубы используются в традиционной европейской фитотерапии, но будьте осторожны с продуктами из дуба! Длительное употребление чая или отваров коры дуба может вызвать повреждение почек, печени и желудка. Нанесение коры дуба на кожу или добавление ее в ванны на срок более двух-трех недель может усугубить некоторые хронические заболевания и считается небезопасным.

При этом вареная и измельченная кора дуба (другими словами, отвар) используется в европейском траволечении в качестве заменителя хинина и для лечения диареи и дизентерии. Подобный рецепт также используется для лечения лихорадки, кашля и бронхита. Кору дуба также наносили на кожу для снятия боли и раздражения. Эти методы лечения считаются безопасными при использовании в течение нескольких дней, но не используйте их, если вы беременны, кормите грудью или имеете проблемы с почками.

Желуди съедобны, хотя сырые желуди обычно считаются неприятными на вкус из-за высокого содержания дубильных веществ. Есть несколько различных способов выщелачивания дубильных веществ из желудей, чтобы сделать их вкуснее; если вам это интересно, вы можете прочитать об этом здесь. Желуди можно есть как орехи или использовать для приготовления муки с высоким содержанием белка.

Дуб считается мощным источником магии в бесчисленных традициях. Сами деревья связаны с Юпитером и Тором, среди многих других божеств, и с Ивановым солнцем, тогда как желуди связаны с Самайном. Дубы — одно из священных деревьев друидизма; на самом деле, они могут пользоваться самым большим уважением среди всех деревьев. Некоторые дубы даже считаются священными в христианских преданиях.

Желуди имеют множество различных магических ассоциаций, включая творчество, гадание, плодородие, долголетие, облегчение боли, процветание, защиту (особенно от зла, молнии и болезней) и привлечение романтического партнера. Их часто носят с собой, чтобы обеспечить постоянный магический импульс, или помещают в окно, чтобы защитить дом. Желуди легко собирать в общественных местах, не нарушая никаких законов или кодексов, поэтому они являются отличным бесплатным магическим материалом для тех из нас, кто живет рядом с дубами.

Дубовые листья при ношении на шее или возле сердца защищают от обмана. Листья можно положить в ванну для духовного очищения. Считается, что ловля падающего дубового листа защищает от болезней, а сжигание дубовых ветвей изгоняет болезни из организма. Древесина дуба обладает защитными свойствами; говорят, что разные виды древесины дуба обладают и другими магическими свойствами.

Дубы являются символом бессмертия, так как растут очень медленно и могут жить сотни лет.


Learn more