-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Рис арборио как правильно приготовить
Ризотто с рисом арборио, пошаговый рецепт на 1651 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой
Соотношение риса и овощей здесь может быть любым, кто-то любит побольше овощей, кто-то — риса. Овощи берите те, что есть под рукой, помидоры, баклажаны — это классика, но совершенно спокойно можно и
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Рисовые бомбы
Рисовые бомбы хороши как закуска. Представьте, что вы завтра собираетесь пригласить девчонок и мальчишек к себе домой. Готовить некогда, потому что вы будете спешить с работы, да и не очень охота. В
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Рис с кинзой, каффир-лаймом и перцем чили
Такой рис может быть гарниром к рыбе, птице или к какому-нибудь мясу, но и сам по себе он прекрасное и интересное блюдо. Не любите кинзу, возьмите петрушку с базиликом или добавьте зеленый лук —
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Рис по-персидски
Мне кажется, рис становится все более популярным — рецептов с ним сейчас невероятно много! Блюдо, которое мы делаем сегодня, можно приготовить заранее и потом только прогреть перед подачей. Вместо
Юлия Высоцкая
Реклама
Апрель
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Для этого нужен рис арборио, который является прекрасным рисом именно для ризотто. Отличный гарнир для приготовл. птицы или др.мясных блюд.Делается оч.легко. Я съела две порции,обычно гарнир не ем больше одной порции)))
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!
Ингредиенты
1 1/2 стак.
арборио рис
1 сред.луковица порезать
2 стол.л олив.масло
4 стол.л слив.масло
5 стак.говяж.бульон или курин.можно и овощной
1/2 стак.сыр пармезан /тертый/
соль и перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Разогреть сковороду затем выложить слив.масло и олив.масло.Порезанный лук выкладываем,когда разойдется масло и жарим до мягкости.Добавим рис и все перемешаем.
Добавим бульон так чтоб он полностью прикрыл рис.Убавим огонь и готовим.
Как только рис разбухнет добавим остатки бульона и готовим еще16-20мин.Добавим пармезан и перемешаем,подаем к столу.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Теги рецепта
основные блюдагарнирырис, ризоттопростые рецепты на каждый деньитальянская кухняварить, тушитьжарить
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Блюда с рисом арборио: 158 рецептов что приготовить с рисом арборио
Блюда с рисом арборио: 158 рецептов что приготовить с рисом арборио - «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Рис арборио
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 158 рецептов
Сортировать:
Основные блюда
Рис арборио с печеными перцами и помидорами
Автор: Елена Гнедовская
3 порции
50 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто с шампиньонами
Автор: Алексей Зимин
4 порции
40 минут
спецпроекты
Завтраки•Русская кухня
Рисовая каша со сгущенкой
Автор: Алексей Зимин
2 порции
20 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто с тыквой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто с курицей
Автор: ник А.
4 порции
Закуски•Сицилийская кухня
Аранчини
Автор: Алексей Зимин
6 порций
3 часа
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто с курицей и пармезаном
Автор: Марина Шутихина
6 порций
1 час 30 минут
Завтрак с шампанскимТри отличных сценария праздничного для утра
Рецепты глинтвейновДесяток согревающих и веселящих рецептов
Похмельный суп с печеным чеснокомБезотказный рецепт, чтобы прийти в себя после вчерашнего
спецпроекты
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто алла миланезе
Автор: Еда
4 порции
25 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто с креветками и белым вином
Автор: Ольга Худина
2 порции
30 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Пирог из ризотто с куриной грудкой
Автор: Алексей Зимин
2 порции
30 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Зеленое ризотто
Автор: Еда
4 порции
25 минут
Закуски•Итальянская кухня
Аранчини с моцареллой
Автор: Максим Челядников
4 порции
40 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Мясное ризотто
Автор: Евгения Лоу
4 порции
50 минут
Завтраки•Индийская кухня
Рисовая каша с черной чечевицей
Автор: Алексей Зимин
6 порций
35 минут
Рис Арборио Идеально подходит для приготовления ризотто
Наш аутентичный среднезернистый рис Каролина® Арборио идеально подходит для приготовления итальянского ризотто или других блюд, требующих сливочной, нежной и слегка жевательной текстуры .
Этот рис имеет сертификат без ГМО, натуральный, без глютена и не содержит глутамат натрия или другие добавленные консерванты для зерен, которые обязательно предложат вам самые настоящие вкусы риса.
Что такое рис арборио?
Рис Арборио типичный итальянский сорт с круглой формой и повышенным содержанием крахмала , так как это среднезернистый рис . Это означает, что он легче впитывает бульон и другие ароматные ингредиенты, обеспечивая порций вкуса при каждом укусе .
Он также высвобождает на больше крахмала , создавая фирменную бархатистую текстуру в ваших блюдах для ризотто. Более того, при остывании эти средние зерна объединяются, придавая каждому глотку еще больше пикантности.
Как приготовить рис арборио
Подобно традиционным методам, идеальное соотношение воды и риса составляет 2:1 , что означает 2 чашки воды на каждую чашку риса.
В кастрюле на плите доведите воду до кипения и всыпьте рис. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 20 минут или пока вся вода не впитается. Обратите внимание, что мы не рекомендуем готовить этот рис в микроволновой печи.
Совет по вкусу: Добавьте оливковое масло и соль в воду для варки или замените ее домашним или купленным в магазине бульоном по выбору.
Советы по приготовлению ризотто
Если вы ищете как приготовить идеальное ризотто, все начинается с правильного риса! Рис Carolina® Arborio специально разработан для достижения сочной текстуры благодаря более высокому содержанию крахмала, поскольку это сорт риса со средним зерном.
Мы рекомендуем использовать горячий бульон , который постепенно добавляется в вашу кастрюлю, чтобы у риса было время медленно впитывать ароматы и высвобождать необходимое количество крахмала.
Чтобы получить дополнительных советов по приготовлению собственного вкусного ризотто, следуйте нашему руководству по приготовлению идеального сливочного ризотто .
Рецепты риса арборио
Как и в случае с итальянской кухней, мы вкладываем душу и сердце в каждую упаковку для всех ваших рецептов.
Ищете несколько рецептов ризотто , чтобы попробовать? Это трюфельное ризотто приготовлено с использованием грибов и трюфельного масла с сыром пармезан, или совместите два классических итальянских блюда в одном с этим Ризотто Путтанеска . Что касается сладости, попробуйте это Ризотто с грушами и сыром с плесенью .
Жаждете большего? Попробуйте использовать этот рис в своем следующем рецепте рисового пудинга, чтобы получить дополнительную сливочную текстуру, или в рецепте «Ризотто с жареными грибами и тимьяном» в итальянском стиле .
Доступные размеры
16 унций (454 г)
Время приготовления
20 минут
Размер порции
¼ чашки (45 г)
Факты о питании
Диетические соображения
Подготовка
Как приготовить: рис арборио
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.
Все, что вы хотели знать о рисе арборио. Это руководство How to Cook Arborio Rice содержит инструкции по использованию мультиварки, мультиварки и плиты для приготовления риса арборио, а также несколько вкусных рецептов, которые стоит попробовать.
Обязательно подпишитесь на мою электронную почту список… Сезонные рецепты в вашем почтовом ящике каждую неделю!
О рисе арборио
Рис арборио представляет собой жемчужное зерно, в основном используемое для ризотто. Это короткозернистый рис с высоким содержанием крахмала, который высвобождается во время приготовления, придавая насыщенность сливочным блюдам ризотто. Он может впитать много жидкости! Ключом к хорошей текстуре ризотто является добавление воды на протяжении всего процесса приготовления и медленное приготовление. Я упоминал постоянное перемешивание? Что, если я скажу вам, что Instant Pot не означает ничего лишнего? Это верно!
Как приготовить рис арборио
Приготовление риса арборио может быть трудом любви, но определенно есть несколько способов, которые проще, чем другие, когда вы испытываете тягу к этому восхитительному сливочному рису.
Добавление забавных ингредиентов, таких как сыр пармезан, грибы, спаржа или даже лимонный сок, делает рис арборио еще вкуснее… так что не забудьте добавить свои любимые ингредиенты.
Как приготовить рис арборио на плите
Поставьте две чашки воды на средний огонь, пока она не закипит. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима. Добавьте 1 стакан риса арборио в кипящую воду. Вода немного отстоится, постоянно помешивайте рис, пока он снова не закипит. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого (слегка кипящий). Оставьте в покое, пока рис не впитает всю воду, около 20 минут.
Как приготовить рис арборио в мультиварке
Чтобы приготовить рис арборио в мультиварке, смешайте 4 стакана куриного бульона (или воды) с 1 1/4 стакана риса и 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима в медленноварка. Готовьте на высокой мощности от 2 до 2 1/2 часов.
При желании добавьте 2/3 стакана сыра пармезан; готовьте без крышки, пока сыр пармезан не расплавится, около 15 минут.
Как приготовить рис арборио в скороварке или скороварке
Чтобы приготовить рис арборио в скороварке (или скороварке), предварительно нагрейте скороварку, выбрав режим тушения. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте 1 1/2 стакана риса в кастрюлю и перемешивайте в течение 3-4 минут, пока рис не станет непрозрачным. Добавьте 3 стакана куриного бульона, соль и перец и перемешайте.
Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовить при высоком давлении 5 минут. Когда приготовление завершено, используйте быстрое освобождение. Выберите соте и добавьте еще ½ чашки куриного бульона. Быстро перемешивайте в течение 2 минут, добавляя еще 1/2 стакана бульона, если он становится слишком густым.
Отключите скороварку от сети, добавьте 1/2 стакана сыра пармезан (при желании). Подавайте сразу же, посыпав дополнительной щепоткой пармезана.
