Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Кекс с шоколадной крошкой

Шоколадные маффины с шоколадной крошкой и орехами рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порций:

6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Алена585 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

712

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

200 г

Сахар

200 г

Сливочное масло

100 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Какао

4 чайные ложки

Шоколад

3 штуки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Масло перемешать с сахаром (масло не нужно топить, оно само постепенно немного подтает).

2Добавить яйца, перемешать (если появятся комочки, не страшно).

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3В муку добавить разрыхлитель и какао и перемешать.

4Нарубить одну шоколадку острым ножом, чтобы получилась крошка, и добавить в тесто. Добавить фундук. Перемешать.

5Разлить тесто по формочкам. Выпекать в духовке 20-25 мин при температуре 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

6Растопить вторую шоколадку на водяной бане и затем полить готовые маффины. Третью шоколадку натереть на терке и посыпать каждый маффин сверху.

Кекс с шоколадной крошкой, пошаговый рецепт на 3923 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шведский кекс

Юлия Высоцкая

16 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс на день рождения

Такой кекс хорошо подавать со взбитыми сливками или мороженым. 375 г черного шоколада — по-моему, говорит само за себя. Если вы равнодушны к шоколаду или, еще хуже, у вас на него аллергия, то лучше

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с творогом, помидорами и укропом

Я люблю и сладкие маффины, и не сладкие, мне кажется, они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин! И своим домашним я довольно часто пеку маффины-булочки, маффины-хлеб по этому рецепту. Укроп

Юлия Высоцкая

04 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с замороженной черникой и миндалем

Юлия Высоцкая

07 февраля 2011

Lidia

21 февраля 2010

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный кекс. Быстро готовить!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Ингредиенты

200 г маргарина

200 г сметаны

1 стакан сахара

2 яйца

1/2 ч.л. соды (уксус)

соль

2 стакана муки

100 г шоколадной крошки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Рецепт из разряда "мокрых" кексов. 1. Соду можно заменить разрыхлителем. Количество разрыхлителя указано на пачке (обычно пакетик на 500 г муки - наш случай). 2. Все ингредиенты взбить как всегда: маргарин, сахар, яйца и т.д. 3. Добавить муку, замесить тесто. 4. Добавить шоколадную крошку, аккуратно перемешать (я использую фабричную крошку турецкого производства "капли"). 5. Форма для выпечки любая какая нравиться. Выпекать в духовке при 180-200 С, примерно 40 мин. За основное время кекс успеет подняться, полную готовность определяем "на глаз". 6. Вынуть кекс после полного остывания из формы. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

выпечкакексы, маффины

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Кексы с шоколадной крошкой - Легкие рецепты десертов

Главная » Кексы » Кексы с шоколадной крошкой

Кексы с шоколадной крошкой Десертно-ванильный

Рецепт ↓

Мягкие, пушистые и просто сладкие кексы с шоколадной крошкой — это простое домашнее лакомство, которое понравится всем! В мире, наполненном сумасшедшими рецептами, приятно придерживаться классики — вот почему я обожаю эти проверенные и настоящие лакомства.

Содержание

Рецепт кекса с шоколадной крошкой

Простые в приготовлении кексы с шоколадной крошкой покрыты простой масляной глазурью, которая настолько хороша, что любой на вашей кухне будет драться из-за того, кто облизывает ложку для смешивания! Отбросьте смеси для тортов и контейнеры для глазури в сторону, потому что этот домашний рецепт НАМНОГО лучше, чем все это.

Кроме того, шаги по приготовлению этих идеальных кексов невероятно просты! Я не математик, но я бы сказал, что эти кексы требуют примерно на 2% больше усилий, чем смесь из коробки, и стоят 9На 9% вкуснее, чем купленные в магазине лакомства. Не верите мне? Приготовьте этот простой рецепт и убедитесь в этом сами!

Почему вам понравится этот кекс с нуля Рецепт:

Просто: Да! Перечисленные ингредиенты просты, а шаги очень просты. Вам понравится делать эти простые кексы!
Шоколадный: Если вам хочется шоколада, но немного, эти кексы идеально вам подходят. Ванильные кексы испещрены шоколадной стружкой и имеют шоколадную сердцевину, что дает вам достаточно шоколадного вкуса, чтобы удовлетворить тягу.
Classic: В наши дни рецепты капкейков довольно необычны и привлекают внимание только в том случае, если они смело достойны Insta. При этом я ОБОЖАЮ эти сладкие и простые классические кексы, которые не нуждаются во всех излишествах, чтобы быть вкусными!

Как приготовить ванильные кексы с шоколадной крошкой

Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже карточкой рецептов, где указаны все ингредиенты и инструкции!

Разогрейте духовку и подготовьте форму для кексов.
Смешайте все влажные ингредиенты для кексов в одной миске и сухие ингредиенты в другой.
Смешайте влажную и сухую смеси.
Добавьте немного шоколадной крошки.
Наполните каждую формочку для кексов тестом.
Выпекайте, затем дайте кексам остыть на решетке.
После остывания выньте серединки и наполните их шоколадной стружкой.
Верните кусок пирога сверху.
Чтобы приготовить глазурь, начните с взбивания сливочного масла до кремообразного состояния.
Добавить сахарную пудру.
Добавить ваниль.
Заморозьте кексы и наслаждайтесь!

Могу ли я удвоить рецепт этого кекса?

Да! Просто удвойте количество ингредиентов и выпекайте кексы партиями.

Какая шоколадная крошка лучше всего подходит для капкейков?

Мне нравится использовать полусладкую шоколадную стружку, так как в ней идеально сочетаются сладость и горечь, которые мне нравятся в шоколаде. Тем не менее, вы можете использовать чипсы из молочного шоколада, чтобы сделать его более сладким, или темный шоколад, если вам нравится более горький вкус.

Как предотвратить попадание шоколадной крошки на дно кексов?

Не перемешайте тесто, особенно после добавления шоколадной стружки! Как только шоколадная стружка окажется внутри, хорошо перемешайте, чтобы она полностью растворилась, но не более того. Если тесто перевзбито, шоколадная стружка, скорее всего, осядет на дно.

Какую другую глазурь можно использовать для кексов с шоколадной крошкой?

Для еще большего шоколадного вкуса попробуйте глазурь с шоколадным масляным кремом!

Шоколадная стружка, выпеченная в виде мягких, пышных и слегка сладких кексов, покрытых домашним масляным кремом. Звучит как рай для меня!

Это лучшие кексы для вечеринок и обедов! Они достаточно классические, чтобы их захотели все, даже люди с самым привередливым вкусом.

Советы и примечания к рецепту

Перед взбиванием убедитесь, что масло размягчено! Если холодно, ваша глазурь будет комковатой с кусочками масла.
Выложите и разровняйте сухие ингредиенты. Выпечка — это наука, поэтому всегда хочется быть максимально точным.
Я использую ложку для печенья, чтобы поместить тесто в формочки для кексов, чтобы все кексы были одинакового размера и все они пропекались равномерно.

Выпечка кексов всегда кажется хорошей идеей, особенно когда они приправлены простыми ингредиентами, такими как шоколадная стружка, и покрыты глазурью из сливочного крема, которую легко приготовить!

Если вы приготовите этот рецепт, обязательно оставьте нам комментарий или оценку. Наслаждаться!

4.65 от 42 голосов

Рецепт кексов с шоколадной крошкой

Мягкие, пушистые и просто сладкие кексы с шоколадной крошкой – это простое домашнее лакомство, которое понравится всем! В мире, наполненном сумасшедшими рецептами, приятно придерживаться классики — вот почему я обожаю эти проверенные и настоящие лакомства.

Печать

Сохранить

для кексов

▢ 1½ стакана универсальной муки 180 грамм
▢ 1 стакан гранулированного сахара 200 Грамс
▢ 1 чайная ложка выпечки 4-грамба
▢ Pupable Nostable Pudgs
▢ Pupable Noilable Noilable Pudgs
▢ Cupable Noilable Pudgs
. ▢ ½ чашки молока 114 г
▢ 2 больших яйца 100 г
▢ 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта 4 г
▢ 1 чашка мини-шоколадных чипсов 177 г, разделенных на части

Для кремовой глазури

▢ ½ стакана несоленого сливочного масла 113 г, комнатной температуры (1 палочка)
▢ 2 стакана сахарной пудры 226 г
▢ 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта 12 г

Совка для порции печенья (необязательно)
Стоятка смесителя
Набор кончиков трубопровода (необязательно)

для Cupcakes

Preheat oven oven to 350. олово с бумажными вкладышами (или сбрызните антипригарным спреем). Отложите.
Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в большой миске.

1½ стакана муки общего назначения, 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка разрыхлителя
В другой миске смешайте растительное масло, молоко, яйца и ваниль.

½ стакана растительного масла, ½ стакана молока, 2 больших яйца, 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте резиновой лопаткой, пока они хорошо не перемешаются (несколько комочков допустимо).
Добавьте ½ стакана мини-шоколадной крошки и перемешайте до однородности.

1 чашка мини-шоколадных чипсов
Наполните каждую форму для кексов на ⅔ тестом – я использую ¼ чашки печенья, чтобы они были одинакового размера.
Выпекайте, пока верхушки не станут светло-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 14–16 минут.
Переложите кексы на решетку и дайте им остыть до комнатной температуры.
После полного остывания выньте серединку каждого кекса маленькой ложкой для мороженого или ножом для очистки овощей и наполните шоколадной стружкой – примерно ½ чайной ложки на кекс.
Положите вынутый кусок торта обратно поверх шоколадной крошки.

Для кремовой глазури

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло на средней скорости до получения однородной кремовой массы.

½ стакана несоленого сливочного масла
Понемногу добавляйте сахарную пудру до полного растворения.

2 стакана сахарной пудры
Когда вся сахарная пудра будет смешана, добавьте ваниль и перемешайте до однородности.

1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
Нанесите глазурь на капкейки и наслаждайтесь.

Я использовала цельное молоко, но не стесняйтесь использовать любое молоко, которое вам нравится — в этом рецепте подойдет даже немолочное молоко.
Я использовала мини-шоколадные чипсы, чтобы их было легче жевать, но используйте все, что есть под рукой!
Перед взбиванием убедитесь, что масло размягчено! Если холодно, ваша глазурь будет комковатой с кусочками масла.
Выложите и разровняйте сухие ингредиенты. Выпечка — это наука, поэтому всегда хочется быть максимально точным.
Я использую ложку для печенья, чтобы поместить тесто в формочки для кексов, чтобы все кексы были одинакового размера и все они пропекались равномерно.

Хранение: Храните кексы с шоколадной крошкой в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 4 дней.

Пищевая ценность

Рецепт кексов с шоколадной крошкой

Количество на порцию (1 кекс)

Калории 443 Калории из жиров 189

% дневной нормы*

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 6g

Monounsaturated Fat 4g

Cholesterol 51mg 17%

Sodium 62mg 3%

Potassium 47mg 1%

Carbohydrates 60g 20%

волокна 1G 4%

Сахар 46G 51%

Белок 4G 8%

Витамин A 326IU

Витамин A

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 59 мг 6%

Железо 1 мг 6%

Iron

.

Автор: Бекки Хардин – Легкие рецепты десертов

Это сделали вы? Нам очень нравится, что вы приготовили! Отметьте нас в социальных сетях на @easydessertrecipes, чтобы получить шанс быть представленными.

Познакомьтесь с Бекки Хардин

Привет, я Бекки! Если вы любите сладкое, вы в правильном месте! Мы все о простых рецептах десертов для каждого случая.

Взаимодействие с читателем

Рецепт кексов с ванилью и шоколадной крошкой

От

Кристин Бенлафки

Christine Benlafquih

Christine Benlafquih — писатель-фрилансер и преподаватель кулинарного мастер-класса с опытом работы в марокканской кухне.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 10.06.21

Протестировано

Трейси Уилк

Протестировано Трейси Уилк

Трейси Уилк — профессиональный кондитер, разработчик рецептов и шеф-инструктор, а главное, она твердо верит в посыпку.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель / Диана Чиструга

В Марокко эти кексы с ванилью и шоколадной крошкой могут иногда появляться на вечернем столе во время разговения во время Рамадана. В вашем доме этот базовый рецепт очень влажных ванильных кексов с шоколадной стружкой станет семейным фаворитом в качестве закуски или десерта для вечеринки. Их можно глазировать, но они одинаково вкусны и в чистом виде. Можно использовать любой тип шоколадной стружки, включая крошку из белого шоколада, если вы предпочитаете, или вы можете использовать измельченный шоколад.

Если вы хотите покрыть эти кексы глазурью, подумайте об обычной глазури из масляного крема или глазури из шоколадного масляного крема. Еще одно отличное сочетание — кофейная глазурь, которая прекрасно дополняет как ваниль, так и шоколад.

«Не можете выбрать между ванилью и шоколадом? Этот рецепт — идеальная комбинация, которая удовлетворит любого сладкоежку. Вы также можете смешать шоколадную крошку, используя мини, ириски, арахисовое масло или что-то еще. Этот рецепт идеально подойдет для любого праздника. " — Трейси Уилк

8 унций (1 чашка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

1 1/2 стакана сахарного песка

4 больших яйца, комнатной температуры

2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

2 1/2 стакана (300 г) универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

Щепотка кошерной соли

1 стакан молока

1/2 чашки темного шоколада (или мелко нарезанного полусладкого или темного шоколада)

Соберите ингредиенты.

Ель / Диана Чиструга

Разогрейте духовку до 375 F/190 C. Смажьте маслом и присыпьте мукой формы для кексов или застелите их бумажными вкладышами.

Ель / Диана Чиструга

Используя электрический миксер и большую миску, взбейте масло и сахар, пока смесь не станет легкой и кремообразной.

Ель / Диана Чиструга

Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Ель / Диана Чиструга

Вмешайте ваниль.

Ель / Диана Чиструга

В отдельной средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Ель / Диана Чиструга

Взбивая на низкой скорости, добавьте смесь муки попеременно с молоком к сливочно-масляной смеси и сахару, взбивая до тех пор, пока не образуется однородное густое тесто. Не перемешайте.

Ель / Диана Чиструга

Если хотите, добавьте шоколад в тесто сейчас или добавьте его после того, как вы наполнили формочки для кексов.

Ель / Диана Чиструга

Выложите тесто ложкой в подготовленную форму для кексов, заполнив ее чуть больше, чем наполовину.

Ель / Диана Чиструга

Выпекайте кексы, пока они не застынут и не приобретут золотистый цвет, примерно 20–25 минут.
Learn more

Шаурма родина происхождения

Эскалоп антрекот

Рыба которую едят сырой на севере

Веточка хвои

Что приготовить из макарон

Шприцер коктейль

Индейка с цукини рецепт

Как приготовить зеленую стручковую фасоль свежую по грузински

Фаршированные перцы рецепт в кастрюле с томатной пастой

Как сделать подливу с мясом для макарон

Приготовить булгур на гарнир