Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Почему нельзя много орехов

Почему нельзя много орехов


Почему нельзя есть много орехов?

Buzzer

Автор:

Buzzer

08 августа 2019 19:53

Метки: арахис   грецкий   количество   миндаль   орехи   почемучки   употребление   

Многочисленные питательные свойства орехов и яркий вкус делают их как отличным перекусом, так и изюминкой сложного блюда. Но переедать их не стоит – бесконтрольное насыщение орехами может нанести вред организму.

Источник:

В вопросе потребления орехов нужно учитывать все "за" и "против". Эти плоды содержат в своём составе множество витаминов и микроэлементов, да ещё и богаты жирными кислотами омега-3, растительным стерином, белком и волокнами. Как и любой продукт, орехи могут быть вредны в больших количествах, к тому же они относятся к продуктам-аллергенам. Орехи замедляют пищеварительный процесс, поэтому после их употребления большинство людей чувствуют тяжесть в животе. Чтобы не навредить здоровью, медики рекомендуют не употреблять более 10 плодов в день.

Грецкий орех

Источник:

Не случайно по форме грецкий орех напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов и витамина Е этот плод может улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу. Однако при его переедании возможно появление сыпи в ротовой полости и воспаление миндалин. Кроме того, грецкий орех способен вызывать нарушения в работе головного мозга.

Арахис

Источник:

Арахис, или земляные орехи, - вовсе не орехи, а бобы. Поэтому в арахисе, как и в любых бобовых растениях, очень много белка и мало углеводов. Плоды способны снижать давление, регулировать работу нервной системы, обеспечивать нормальный рост и деление клеток. Но если продукт употреблять в больших количествах, вероятность покраснения кожи и образования сильного зуда – велика.

Миндаль

Источник:

Из миндаля получается вкусное питательное масло. Не стоит забывать, насколько идеально миндальная стружка дополняет десерты и салаты. К сожалению, в миндале содержится много оксалатов – солей, способных усугублять патологии почек и желчного пузыря. В больших количествах этот орех негативно влияет и на почки.

Источник:

Ссылки по теме:

  • Почему нельзя давать в долг?
  • Почему дождевые черви выползают после дождя?
  • Почему кошки любят валерьянку?
  • Почему пожарное ведро конусной формы?
  • Почему у верблюда горб?

Метки: арахис   грецкий   количество   миндаль   орехи   почемучки   употребление   

Новости партнёров

реклама

Польза и вред орехов для организма: сколько и каких орехов можно съедать в день | 59.

ru

1

Основные минусы всех орехов

Главный минус всех орехов — это высокая калорийность, в среднем 600 ккал на 100 граммов.

— 200 граммов орехов в день — это 150 граммов жиров! У некоторых это дневной рацион. У человека, помимо этого, есть еще поисковая активность. Он хочет с утра позавтракать, вечером поесть. Да, орехи полезны, но это очень калорийно. Грубо говоря, горстка орехов — это вам на день, — говорит преподаватель Уральского института фитнеса Игорь Мормиль. — Спортсмены, например, больше 50 граммов не съедают. Для среднего человека 20–25 граммов орехов в день — более чем достаточно. Это половина ладошки. В салат добавить или в другую еду — хорошо, но не наворачивать горстями.

Кроме того, они могут вызывать аллергическую реакцию и относятся к тяжело усваиваемым продуктам, что может стать причиной проблем с пищеварением, особенно у лиц с патологией поджелудочной железы и кишечника.

— Частое употребление большого количества орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем, — уточняют в Центре гигиенического образования Роспотребнадзора. — Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием, и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения. Орехи могут быть небезопасны по микробиологическим показателям (сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки) и плесени. Они хорошо накапливают радионуклиды и пестициды.

— Некоторые орехи могут содержать афлатоксины — плесневые грибы. Они опасны своими канцерогенными свойствами, — добавляет Ирина Бородина. — Производители обязаны проводить исследование сырья на содержание афлатоксинов и их источника, поэтому лучше покупать орехи и сухофрукты не на рынке, россыпью, а в магазине, в промышленной упаковке.

К орехам на рынке стоит присмотреться особенно внимательно

В Роспотребнадзоре также советуют обращать внимание на внешние данные орехов: у них не должно быть прогорклого запаха или вкуса, следов плесени или порчи на ядрах и скорлупе. Скорлупа должна быть без трещин, дырочек и сколов. Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, хрустящие ядра. От вялых и сморщенных лучше отказаться.

Не забывайте и о правилах хранения орехов. Хранить их нужно в прохладном, тёмном и сухом месте. Высокая влажность и тепло — идеальные условия для размножения плесени. Если же вы заметите признаки явной плесени, не пытайтесь отмыть или счистить ее. Этот продукт уже не годен к употреблению.

Поделиться

2

Грецкие орехи

Восстановить силы и повысить иммунитет, улучшить память и справиться со стрессами, укрепить сосуды и снизить уровень холестерина — это всё про грецкие орехи.

— Грецкие орехи не зря по форме напоминают головной мозг: в них содержатся незаменимые омега-3 жирные кислоты, полифенолы, витамин Е, помогающие улучшать память и концентрацию внимания, — говорит врач-диетолог екатеринбургского Городского центра медицинской профилактики Ирина Бородина. — Масло грецкого ореха — отличная заправка для салата как по полезным свойствам, так и по своему аромату.

Грецкий орех восстановит память (пусть и не сразу)

Благодаря седативному эффекту жирные кислоты в составе грецких орехов снижают влияние нервного перенапряжения и стрессов, железо помогает бороться с малокровием и анемией, а цинк и йод полезны для кожи, ногтей, волос и щитовидной железы. А вот питательность и калорийность грецкого ореха могут сыграть с вами злую шутку. 100-граммовая горстка по своей питательности превосходит даже литр молока 3,2% — 654 ккал против 600 ккал. Особенно внимательно к этим цифрам нужно отнестись людям с ожирением. Также осторожнее с грецкими орехами надо быть людям с заболеваниями ЖКТ.

Поделиться

3

Кедровые орехи

Если посмотреть на советы народной медицины, то здесь в ход идут не только кедровые орехи, но также масло, скорлупа, кедровый жмых, а спиртовые настойки на неочищенных орехах используют как отхаркивающее и повышающее иммунитет средство. Такую любовь к кедровым орехам понять можно. В их уникальном составе — витамины группы В, Е, РР и минеральные вещества: калий, фосфор, марганец, медь и многие другие.

— В кедровых орешках много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы, — говорит Ирина Бородина.

Олеиновая кислота в составе кедровых орехов полезна при профилактике атеросклероза, гормон сна триптофан помогает избавиться от бессонницы, тиамин отвечает за память, а рибофлавин — за образование антител и эритроцитов, он же добавляет здоровья коже и волосам. Кедровые орехи поставляют высококачественный белок растительного происхождения, который быстро и практически полностью усваивается организмом. Грубые пищевые волокна, содержащиеся в продукте, способствуют нормализации деятельности ЖКТ, мягко очищают стенки кишечника.

По калорийности кедровый орех заметно опережает тёмный шоколад — 673 ккал против 546

Вместе с тем кедровые орехи более калорийны, чем грецкие, в 100-граммовой горстке содержится 673 ккал и порядка 60 граммов масла. Специалисты не советуют увлекаться ими людям с холециститом, заболеваниями желчевыводящих путей и желчекаменной болезнью. Встретили несвежий и прогорклый орех? Выкидывайте его без сожаления — они вообще могут спровоцировать токсический гепатит.

Поделиться

4

Миндаль

Чтобы получить здоровую пользу из миндаля, эксперты советуют съедать 20 орехов в день. А если переборщить с ними, ни к чему хорошему это не приведёт. Но сначала посмотрим, зачем он вообще нужен? Диабетикам он помогает избежать чрезмерного поступления глюкозы в кровь (за счёт жирных кислот), людям старшего поколения — слабоумия, Альцгеймера и бессонницы (привет, растительные антиоксиданты). Если вы занимаетесь спортом, орех поможет быстро утолить голод, не повышая уровень сахара в крови, активирует метаболизм (магний), поспособствует наращиванию мышечной массы (цинк).

— Миндаль помогает улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий, из миндаля получается вкусное и питательное молоко, — добавляет Ирина Бородина. — Однако миндаль содержит много оксалатов, что нежелательно для людей с мочекаменной болезнью и патологией почек.

Самая большая опасность миндаля — амигдалин

Также не стоит засматриваться на миндаль некоторым сердечникам. В этом орехе содержится достаточно внушительное количество калия — 5% суточной нормы в одной порции, а калий снижает артериальное давление. Гипертоникам это может быть и полезно, а вот гипотоников, например, просто добьёт. Ну и, как все орехи, миндаль высококалорийный (645 ккал на 100 граммов), а значит — переизбыток жиров, лишние килограммы, метеоризм, диарея и головная боль.

И ни в коем случае не ешьте горький миндаль. В нём содержится амигдалин. Расщепляясь, он образует ядовитую синильную кислоту, которая в больших дозах может вызвать сильное отравление у взрослых, а ребёнка вообще убить.

Поделиться

5

Кешью

В горстке орехов кешью содержится больше трети суточной нормы меди, которая обеспечивает мощную антиоксидантную защиту и улучшает состояние кожи. Также в этих орехах — 73% суточной нормы магния, нехватка которого может привести к спазмам и судорогам в конечностях. Чтобы это предотвратить, достаточно десяти орехов кешью в день. Состав орехов помогает бороться с холестериновыми бляшками, регулирует уровень просвета сосудов и защищает от развития атеросклероза.

Кешью — один из самых безопасных орехов

Да и из всей подборки это, похоже, самый безопасный орех. В нём меньше всего калорий (554 ккал на 100 граммов), а кроме жира, который есть во всех орехах (этот вопрос, кстати, легко решить обжаркой), кешью противопоказан разве что людям с индивидуальной непереносимостью.

Поделиться

6

Фундук

Нужно много энергии — берите фундук. Всего горстка этого ореха поможет пополнить запас сил. Также фундук полезен для сердца и сосудов, а в косметологии масло из фундука используют для питания кожи, волос ногтей.

— В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов) и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы. Однако фундук — наиболее тяжело усваиваемый вид из вышеперечисленных орехов, что может вызывать проблемы с пищеварением, — отмечает Ирина Бородина.

Съедать больше 20 орехов фундука в день не рекомендуют

Здоровым людям рекомендуют съедать не больше 20 орехов в день. Для людей с заболеваниями печени фундук может стать слишком тяжелым, а при обострениях патологий ЖКТ специалисты вообще не советуют его есть, чтобы не раздражать слизистую.

Поделиться

По теме

  • 29 мая 2020, 09:00

    Врач рассказала, почему орехи не стоит покупать на рынках

  • 23 марта 2020, 09:00

    Какие фрукты нужно есть с косточками. Спорим, вы не знаете?

  • 15 марта 2020, 10:00

    Диетологи рассказали, что добавить в еду, чтобы она стала полезной

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаКедровый орехОрехиГрецкие орехи

  • ЛАЙК21
  • СМЕХ2
  • УДИВЛЕНИЕ1
  • ГНЕВ1
  • ПЕЧАЛЬ5

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ2

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Отказ от орехов и семян для улучшения здоровья кишечника? Вы не должны

Орехи и семена являются важными компонентами здорового питания. Но если у вас есть дивертикулы — небольшие мешкообразные структуры, которые иногда образуются в мышечной стенке толстой кишки и выпячиваются наружу — вы можете беспокоиться о том, что орехи или семена застревают в этих маленьких карманах, что может вызвать болезненную инфекцию, называемую дивертикулитом.

Мужайтесь. Хотя когда-то считалось, что употребление орехов и семян может привести к дивертикулиту, эта связь не доказана.

На самом деле все наоборот. Орехи и семечки богаты клетчаткой, которая важна для здоровья кишечника и поддержания регулярности.

Сколько клетчатки вам нужно ежедневно? Если вам за 50, Институт медицины рекомендует 21 г в день для женщин и 30 г в день для мужчин. В возрасте от 19 до 50 лет женщины должны потреблять 25 граммов клетчатки в день, а мужчины — 38 граммов.

Употребление в пищу орехов и семян может помочь вам достичь этих целей, а также принести другие преимущества.

Что в орехе?

Орехи — это ароматные небольшие упаковки полезных ненасыщенных жиров, белков, клетчатки и других питательных веществ. Например, арахис и орехи пекан содержат много витаминов группы В; миндаль богат кальцием и витамином Е; грецкие орехи содержат много фолиевой кислоты, витамина Е и альфа-линолевой кислоты (АЛК, омега-3 жирная кислота). Во всех орехах есть магний.

«Всего лишь горстка орехов, а это около унции или четверти чашки, дает большую отдачу. Они содержат от 3 до 7 граммов белка на унцию, от 1 до 3 граммов клетчатки и от 160 до 200 калорий», — говорит зарегистрированный диетолог Кэти Макманус, директор отдела питания в Гарвардской больнице Brigham and Women’s Hospital.

Сенсационные семена

Маленькие семечки также обладают огромными преимуществами. Например, в одной столовой ложке семян чиа вы получите 2 грамма белка, 4 грамма клетчатки и 78 миллиграммов кальция. Столовая ложка льняного семени содержит 2 грамма белка и 3 грамма клетчатки. Семена конопли содержат всего 1 грамм клетчатки в столовой ложке, зато 10 грамм белка.

«Семена содержат в основном полезные жиры, немного клетчатки и около 150 калорий на унцию. И у них есть белок, от 5 до 9граммов на унцию», — отмечает Макманус. «Льняное семя и семена чиа также являются хорошими источниками жирных кислот омега-3 растительного происхождения, содержание АЛК в два или три раза больше, чем в грецких орехах».  

Добавьте их в свой рацион

Вы можете чувствовать себя ошеломленным разнообразием орехов и семян. Но все они полезны для здоровья. Большой выбор включает:

  • миндаль
  • Бразильский орех
  • кешью
  • семена чиа
  • семена льна
  • фундук
  • семена конопли
  • арахис
  • орех пекан
  • фисташки
  • кедровые орехи
  • семена тыквы
  • семена кунжута
  • семечки подсолнечника

Примечание. Избегайте орехов и семян с добавлением сахара и шоколада. Соленые орехи — это нормально, если вы едите меньше унции. «В 1 унции большинства орехов содержание натрия составляет менее 100 миллиграммов», — говорит Макманус.

Сколько нужно есть?

Вы можете переусердствовать, когда дело доходит до потребления орехов и семян. «Если вы едите более одной или двух горстей орехов в день, вы добавляете лишние калории — возможно, даже слишком много, — которые могут заменить другие полезные продукты и добавить вес», — предупреждает Макманус.

Думайте о маленьких порциях. На закуску съешьте горсть орехов или семечек. Или добавляйте в пищу несколько орехов и семян в течение дня.

Добавляйте орехи или семена в салаты, соусы, овощи или цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или лебеда. «Приготовьте песто из кешью или кедровых орехов», — предлагает Макманус. «Добавьте орехи или семечки в горячую кашу или йогурт. Положить орехи и семечки в жаровню. Или включите немного ореховой муки в рецепты выпечки».

Без особых усилий вы добавите в свой рацион больше клетчатки и сделаете кишечник более счастливым и здоровым.

Вот почему вам не следует есть слишком много орехов за один раз

Наверх

Сейчас читаю:

Вот почему вам не следует есть слишком много орехов за один раз

Поделиться fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)

TIMESOFINDIA.
COM | Последнее обновление: 18 июня 2020 г., 23:00 ISTShare fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)

    закрыть

01/6Важно есть осознанно

Все мы знаем, что орехи чрезвычайно полезны и питательны. Богатые жирами, клетчаткой, витаминами, минералами, антиоксидантами и белком, ежедневное употребление орехов полезно для нашего здоровья во многих отношениях. Он помогает контролировать уровень холестерина, предотвращает сердечные заболевания и является отличным вариантом перекуса для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы (и даже иначе). Кроме того, они также могут помочь повысить нашу энергию и даже сыграть большую роль в нашем долголетии.

подробнее

02/6Полезные свойства орехов

Помимо пользы для здоровья, орехи также вкусны и универсальны. Вы можете включить их в свой рацион несколькими способами. Добавьте к своему смузи, торту или десерту, орехи могут даже улучшить вкус вашего блюда. Однако большинство людей не осознают, что чрезмерное употребление орехов оказывает негативное влияние на наше здоровье. Вот что может случиться, если вы переусердствуете с этим.

подробнее

06/03Прибавка в весе

Орехи — отличный вариант перекуса при попытке похудеть. Употребление его между приемами пищи может предотвратить переедание нездоровой пищи. Тем не менее, перебор также может привести к увеличению веса. Это связано с тем, что орехи богаты калориями, и употребление большего количества порции, чем рекомендуемый размер, может саботировать вашу цель по снижению веса.

Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.