Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Оладьи из тыквы самый вкусный и быстрый рецепт

Оладьи из тыквы самый вкусный и быстрый рецепт


Оладьи из тыквы быстро и просто рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи из тыквы быстро и просто

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:

    Как приготовить оладьи из тыквы быстро и просто? Подготовьте продукты. Вес тыквы указан до ее очистки. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от сочности тыквы. Можно жарить такие оладьи на сухой сковороде, тогда не понадобится масло.

  2. Шаг 2:

    Тыкву помойте и очистите от кожуры и семян. Будьте осторожны, тыква очень твердый овощ, не порежьтесь! Удобнее будет разрезать ее на небольшие кусочки и чистить их отдельно.

  3. Шаг 3:

    Натрите тыкву на терке. Какого размера выбрать отверстия? Решать вам. Можно использовать самую крупную, на ней натереть тыкву будет проще и быстрее всего. Но тогда оладьи придется дольше жарить, иначе тыква в них останется жесткой. Можно натереть на самой мелкой - получится практически пюре. Оладьи из него будут самые нежные, но придется потрудиться. Я всегда тру на средней. И быстро, и вкусно.

  4. Шаг 4:

    Добавьте к тыкве яйцо и соль. Просейте муку. Так как мы не добавляем ни соды, ни разрыхлителя, именно просеивание даст небольшую пышность оладьям.

  6. Шаг 5:

    Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста. У меня была тыква средней сочности, тесто получилось достаточно густым. Но и оладьи из него хорошо держали форму, их было легко переворачивать. Если ваше тесто жидкое, добавьте еще немного муки. Но не переборщите, чтобы не забить вкус тыквы.

  7. Шаг 6:

    Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте масло. Его тоже хорошо прогрейте, чтобы оладьи не прилипли. Если вы жарите их без масла, то лучше выбрать сковороду с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые оладьи.

  8. Шаг 7:

    Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне, по паре минут с каждой стороны. Если вы натирали тыкву на крупной терке, то подержите их немного под крышкой, чтобы тыква успела проготовиться. Готовые оладьи снимите со сковороды и сразу подавайте на стол. Очень хорошо к ним подходит сметана. Других добавок можно и не брать - тыква сама по себе очень яркая по вкусу.

Всегда готовлю оладьи именно по такому рецепту, они всегда получаются удачными.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пышные оладьи на яйцах

ПП завтрак

Оладьи без дрожжей с фото пошагово

Вегетарианство

Оладьи из тыквы

Выпечка из теста на сковороде

Несладкая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка

Выпечка с тыквой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Пшеничная мука, Яйца, Соль, Растительное масло

10 простых рецептов оладий из тыквы

7 октября 2019 Ликбез Еда

На молоке, кефире, с творогом, картофелем, яблоками, сыром и не только.

1. Оладьи из тыквы на молоке

thespruceeats.com

Ингредиенты

  • 1 кг тыквы;
  • 130 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 100 мл молока;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, яйцами, солью и сахаром.

Молоко подогрейте до 50 °С. Влейте в тыквенную смесь и хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте тыквенные оладьи и обжарьте их до румяного цвета, примерно за 3–5 минут с каждой стороны.

Сохраните рецепты 🥘

  • 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

2. Оладьи из тыквы на кефире

cookidoo.com.au

Ингредиенты

  • 200 г тыквы;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 250 мл кефира;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 150 г муки;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с яйцом, солью и сахаром. Добавьте кефир с содой, перемешайте и постепенно засыпайте муку, чтобы получилось не очень жидкое тесто.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по паре ложек тыквенной смеси и обжаривайте оладьи по 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте приготовить 🥧

  • 10 ярких запеканок из тыквы с творогом, манкой, яблоками, курицей и не только

3. Оладьи из тыквы с творогом

Rawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 150 г тыквы;
  • 150 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепотка соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 8 столовых ложек муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на средней тёрке. Соедините с творогом, яйцом, солью и сахаром. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Наслаждайтесь 🥣

  • 10 тыквенных супов с ярким цветом, вкусом и ароматом

4. Оладьи из тыквы с яблоком

booths.co.uk

Ингредиенты

  • 300 г тыквы;
  • 1 яблоко;
  • 100 мл молока или воды;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и яблоко натрите на крупной тёрке. Залейте молоком и варите на небольшом огне примерно 10–15 минут. Охладите. Добавьте яйцо и муку. Посолите и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Удивите всех 🍲

  • 7 рецептов идеальной каши из тыквы

5. Оладьи из тыквы с картофелем и тыквенными семечками

womensweeklyfood.com.au

Ингредиенты

  • 750 г тыквы;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 25 г сливочного масла;
  • 2 чайные ложки карри;
  • 70–80 г мороженого гороха;
  • 50–60 г панировочных сухарей;
  • 100 г тыквенных семечек;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и картошку нарежьте небольшими кусочками. Отварите за 10–15 минут, слейте воду и оставьте на слабом огне ещё на пару минут. Выложите в миску, остудите и разомните вилкой.

Лук измельчите. В сковороде растопите сливочное масло. За 3–4 минуты обжарьте лук на среднем огне, всыпьте карри и готовьте ещё 1 минуту. Вместе с оттаянным горохом, панировочными сухарями, половиной семечек и рубленой петрушкой добавьте к тыкве с картошкой. Посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Сформируйте оладьи, обваляйте в тыквенных семечках и обжарьте за 3–5 минут с каждой стороны.

Побалуйте себя 🍹

  • Как приготовить вкусный тыквенный сок на зиму

6. Оладьи из тыквы с фетой и луком

akitcheninistanbul.com

Ингредиенты

  • 650 г тыквы;
  • 4–5 столовых ложек растительного масла;
  • 130 г муки;
  • 50 г феты;
  • ½ луковицы;
  • 2 яйца;
  • 1–2 чайные ложки перца чили;
  • 1 столовая ложка измельчённого укропа;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Тыкву нарежьте крупными кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой масла. Выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте в разогретой до 220 °С духовке примерно 15–20 минут.

Выложите тыкву в миску. Когда остынет, разомните вилкой. Добавьте муку, раскрошенную фету, мелко нарубленный лук, яйца, чили и укроп. Посолите, поперчите и перемешайте.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Сделайте на зиму 🍯

  • 6 рецептов красивого варенья из тыквы

7. Оладьи из тыквы с сыром, чесноком и петрушкой

Shebeko/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 500 г тыквы;
  • 70–80 г твёрдого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 5–7 веточек петрушки;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки муки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву нарежьте средними кусочками и отварите до мягкости примерно за 20 минут. Остудите и разомните вилкой.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите. Соедините всё с яйцами и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте к тыквенному пюре, посолите и поперчите. Перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Угощайтесь 🎃

  • 10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера

8. Оладьи из тыквы с бананом

Rawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 250 г тыквы;
  • 60–70 г банана;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 щепотка корицы;
  • 100 г муки;
  • 3 г разрыхлителя;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву вместе с кожурой запеките в духовке до мягкости, примерно за 20–30 минут при температуре 180 °С. Остудите и отделите мякоть.

Банан нарежьте небольшими кусочками и вилкой разомните вместе с тыквой и молоком. Добавьте сахар с корицей, муку, разрыхлитель и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Оцените вкус 🧁

  • Как приготовить идеальные тыквенные маффины

9. Оладьи из тыквы с орехами, изюмом и апельсиновой цедрой

closetcooking.com

Ингредиенты

  • 250–300 г тыквы;
  • 45 г грецких орехов;
  • 1 яйцо;
  • 60 г муки;
  • 50 г сахара;
  • 40 г изюма;
  • ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
  • ½ чайной ложки мускатного ореха;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите. Перемешайте всё с яйцом, мукой, сахаром, изюмом, цедрой и специями. Тесто должно получиться однородным.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте 🌶️

  • 11 вкуснейших супов-пюре с шампиньонами, тыквой, брокколи и не только

10. Оладьи из тыквы с колбасой

everydaygourmet.tv

Ингредиенты

  • 400 г тыквы;
  • 200 г варёной колбасы без жира;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.

Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

Читайте также 🍳🍪☕️

  • Рецепт воздушных картофельных оладий
  • Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда
  • Как приготовить вкусные и пышные оладьи: 15 лучших рецептов
  • 10 рецептов ароматных оладий с яблоками
  • 7 отличных рецептов постных оладий

*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.

Тыквенные оладьи - Детские пирожные

Эти тыквенные оладьи начинаются с восхитительного тыквенного теста, которое обжаривается во фритюре до золотистого цвета, а затем покрывается сладкой глазурью из сливочного сыра из бурбона! Это идеальное угощение, чтобы насладиться ароматами сезонной тыквы на осеннем завтраке, позднем завтраке или простом десерте. Если вы любите эти оладьи, вам также понравятся эти яблочные, персиковые и банановые оладьи! Также обратите внимание на эти пончики с начинкой из тыквы!

Спасибо Тамаре из Razzle Dazzle Life за публикацию этого невероятного рецепта!

Ничто так не кричит, как падение «все тыквенное!» Это действительно один из тех ингредиентов, который в основном ассоциируется с прохладной погодой и ароматами осени.

С помощью нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить это уютное лакомство за считанные минуты. Несмотря на то, что это простой рецепт, глубина вкуса больше напоминает часы труда!

Оглавление

Соберите ингредиенты для тыквенных оладий

  • Тыквенное пюре – не берите начинку для тыквенного пирога, так как в нее добавлены ингредиенты, чтобы сделать ее сладкой.
  • Мука общего назначения
  • Сахара – Сахар коричневый и кондитерский (сахарная пудра). Коричневый сахар используется для оладий. В то время как кондитерский сахар используется для глазури
  • Разрыхлитель, соль и ваниль
  • Сливочный сыр, бурбон и молоко (по желанию) – для глазури. Молоко будет использоваться только в том случае, если требуется более жидкая консистенция.

Что такое оладьи?

Оладья - это что-то, разделенное на маленькие кусочки. Это могут быть кусочки мяса, теста, фруктов или практически чего угодно, которые затем обваливают в кляре и обжаривают. Оладьи могут быть солеными или сладкими.

Тыквенные оладьи скорее сладкие, чем пикантные. Оладьи сами по себе не слишком сладкие, но если добавить глазурь из сливочного сыра из бурбона, они становятся поистине декадентским десертом.

Чем пончик отличается от оладьи?

Оба кондитерских изделия обжариваются во фритюре. Одно из самых больших отличий заключается в том, что оладьи обычно покрыты тестом и обжарены. В то время как пончики - это просто тесто, свернутое в кольцо и обжаренное.

Можно ли использовать для этого рецепта настоящую или свежую тыкву?

Да, свежую тыкву можно заменить консервированной версией. Пожалуйста, поймите, что есть несколько дополнительных шагов, чтобы получить шелковисто-гладкую текстуру консервированного тыквенного пюре.

Тыквенные оладьи можно запекать, а не жарить?

Нет. Выпечка этих оладий не подходит для этого конкретного рецепта. Тесто более жидкое и лучше всего поднимается, когда попадает в горячее масло.

О глазури из сливочного сыра из бурбона

Для этого рецепта необходим бурбон. Он придает глазури неповторимый вкус. Вы, безусловно, можете использовать меньше бурбона, если хотите, но это соотношение обеспечивает восхитительный вкусовой профиль. №

Чтобы получить более жидкую глазурь, добавьте немного молока и продолжайте взбивать. Добавляйте по чайной ложке, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Используйте глазурь в качестве соуса для макания или обмакивайте в нее оладьи сразу после жарки, чтобы получить оладьи с покрытием.

Как разогреть оладьи

Если у вас остались остатки (потому что они такие вкусные), вы можете легко разогреть их в духовке. Просто положите их на противень и прогрейте в духовке на режиме «Слабый жар» 3-5 минут.

Они всегда вкуснее, когда их только что приготовили; но если у вас есть остатки, храните их на прилавке в герметичном контейнере до одной недели.

для олавок
  • ▢ растительное масло для жарки
  • ▢ 1 стакана универсальной муки
  • ▢ 1 1/4 ч. ▢ 1/4 чайной ложки заземляемого мускатного ореха
  • ▢ 1/4 чайной ложки соль
  • ▢ 1 стакан из тыквенного пюре
  • ▢ 1 Большое яйцо
  • ▢ 1 1/2 столовая ложка молока
  • экстракт
Для глазури из сливочного сыра бурбон
  • ▢ 4 унции сливочного сыра. -2 ст.л. молока по желанию, если вы хотите сделать глазурь более жидкой

Стандарт США - метрическая система

Для оладий

  • Добавьте около 2 дюймов растительного масла в кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Положите несколько листов бумажных полотенец на большую тарелку или противень, чтобы слить лишнее масло с оладий.

  • В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

  • Используя большую миску, добавьте тыквенное пюре, молоко, яйцо, коричневый сахар и ваниль. С помощью венчика или электрического ручного миксера взбейте смесь, пока она полностью не смешается.

  • Начните добавлять мучную смесь, по половине за раз, в тыквенную смесь. Перемешайте это вместе, пока оно полностью не смешано. Тесто должно быть на толстой стороне.

  • Используйте столовую ложку или маленькую ложку для печенья, чтобы добавить смесь для оладий в горячее масло. Не переполняйте сковороду, в зависимости от размера, добавляйте по 3-4 оладьи за раз.

  • Готовьте оладьи в течение 2-3 минут и осторожно переворачивайте их решетчатой ​​ложкой. Готовьте еще 3 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми. Достаньте их из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Для глазури

  • Пока жарятся оладьи, возьмите миску среднего размера и добавьте все ингредиенты, кроме молока.

  • С помощью ручного миксера или венчика тщательно перемешайте глазурь.

  • Если глазурь слишком густая, медленно добавляйте чайную ложку молока за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Если у вас остались остатки (потому что они такие вкусные), вы можете легко разогреть их в духовке. Просто положите их на противень и прогрейте в духовке на режиме «Слабый жар» 3-5 минут.

Калорийность: 134 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 2 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 74 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 2515 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @GrandbabyCakes или тег #grandbabycakes!

Пышные, хрустящие тыквенные оладьи | YellowBlissRoad.com

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти легкие и пышные тыквенные оладьи отлично подходят для завтрака, бранча или простого десерта! Поджарьте партию для веселого осеннего угощения.

Мы любим сезон тыквы! У меня всегда есть пара банок тыквенного пюре в кладовой, поэтому я готова приготовить все вкусные рецепты из тыквы. В дополнение к этим оладьям, я люблю делать запеченные тыквенные пончики или тыквенные оладьи на завтрак. Вы также можете использовать тыкву в несладких рецептах, таких как «Тыквенный Альфредо» или «Тыквенные макароны с сыром».

Содержание

  1. Скволики из тыквенного оладья
  2. Как сделать тыквенные оладьи
  3. Хранение
  4. Советы экспертов
  5. Часто задаваемые вопросы
  6. Рецепты Pumpkin
    7. 2
  7. Fritken Fritken
  8. .

    Возьмите банку тыквенного пюре и несколько других простых ингредиентов, чтобы приготовить эти простые тыквенные оладьи.

    • Мука общего назначения
    • Тыквенное пюре – не начинка для тыквенного пирога
    • Разрыхлитель и соль
    • Коричневый сахар – Я использовала светло-коричневый сахар, но вы можете использовать темно-коричневый сахар Заземляющий орех
    • Яйцо
    • Молоко
    • Несполенное масло - Расплавлено
    • Экстракт ванили
    • Отечное масло - For For Firing 9005
    • - для жарки
    • . 0032
    • Сахарная пудра – для посыпки

    Как приготовить тыквенные оладьи

    Приготовить домашние оладьи с нуля на удивление легко! Просто замесите тесто, разогрейте масло и жарьте.

    Приготовление теста для оладий – Начните с взбивания сухих ингредиентов (муки, разрыхлителя, соли и специй) в миске. В другой большой миске смешайте тыкву, молоко, яйцо, коричневый сахар и ваниль до получения однородной массы. Добавьте сухую смесь муки к влажной и перемешайте, пока тесто не станет однородным без комочков.

    Подготовка масла для жарки — Заполните большую жаровню растительным маслом не менее чем на 2 дюйма и нагрейте на среднем огне, пока масло не достигнет 320-350°F. Термометр для конфет или фритюра действительно удобен для таких рецептов.

    Оладьи для жарки – Выложите тесто для оладий в горячее масло. Вы можете сделать это, используя обычную столовую ложку или ложку для печенья. Жарьте оладьи партиями – примерно по 4-5 штук за раз и жарьте, пока они не станут темно-золотистого цвета.

    Готовые оладьи – Используйте металлическое сито, чтобы удалить оладьи из масла и положить на противень или тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Посыпьте оладьи сахарной пудрой с корицей и наслаждайтесь!

    Хранение

    Хранение остатков: Их лучше всего есть вскоре после того, как они обжарены. Это дает лучшую текстуру. Но вы можете хранить оставшиеся оладьи в течение дня или двух в герметичном контейнере. Оладьи теряют свою текстуру при замораживании, поэтому замораживание не рекомендуется.

    Заранее приготовить — Если вы хотите приготовить оладьи заранее, вы можете заранее приготовить тесто. Перемешайте тесто и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике до 24 часов до готовности к жарке. Я рекомендую довести тесто до комнатной температуры, прежде чем жарить в масле.

    Советы экспертов

    • Обжаривание партиями – Вы хотите, чтобы оладьи не переполнялись при жарке. Это обеспечивает лучшее приготовление пищи и помогает температуре масла оставаться более высокой.
    • Используйте термометр для измерения температуры масла – Для жарки важно, чтобы масло имело правильную температуру. Слишком низкая, и оладьи будут жирными, но слишком горячей, и они могут подгореть. Мне нравится использовать термометр во время приготовления, чтобы я мог регулировать по мере необходимости, так как добавление оладий снижает температуру.
    • Используйте глубокую голландскую духовку – Хотя вам понадобится всего 2 дюйма масла, лучше использовать большую и глубокую кастрюлю, чтобы брызги масла оставались в кастрюле.
    • Полить ванильной глазурью – Попробуйте легкую ванильную глазурь. Просто смешайте около 2 чашек сахарной пудры, ¼ чашки молока и ½ чайной ложки ванили. Смешайте до получения однородной массы — вы можете добавить больше или меньше сахарной пудры и молока, чтобы получить желаемую консистенцию.
    • Посыпка сахарной пудрой – Посыпка сахарной пудрой обеспечивает наилучший внешний вид! Для тыквенной пары я предпочитаю использовать сахарную пудру с корицей, но вы можете использовать и обычную сахарную пудру. Проще всего использовать мелкое сито, чтобы посыпать оладьи.

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое оладьи?

    Оладьи — это различные жареные продукты. Они могут быть сделаны из жидкого теста или даже пикантных ингредиентов. Популярным американским выбором являются оладьи с яблоками, но есть и пикантные оладьи, такие как кукурузные или вегетарианские оладьи.

    В чем разница между пончиком и оладьем?

    Оладьи и пончики очень похожи в том, что они оба жареные. Разница в том, что в тесте для оладий вся начинка и ингредиенты находятся в тесте, в то время как в пончики могут быть добавлены ингредиенты начинки или на них после жарки.

    Можно ли печь оладьи?

    Нет, по этому рецепту нельзя испечь. Оладьи немного раздуваются во время жарки, создавая пушистую текстуру. Тесто слишком жидкое для выпечки.

    Другие рецепты из тыквы, которые вам понравятся

© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.