Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Оладьи из пшена

Оладьи из пшенной каши рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

afisha_katarina

порции:

2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: afisha_katarina5 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

795

114

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

1 штука

Молоко

1 стакан

Пшеничная мука

4 столовые ложки

Сахар

2 столовые ложки

Соль

½ чайные ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Разрыхлитель

0,3 чайных ложек

Пшено

1 стакан

Изюм

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Взять 1 стакан пшенной каши/отварного пшена. Добавить в него яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, сахар, соль. Все перемешать.

2При желании добавить в тесто изюм.

3Сковороду поставить на средний огонь, смазать ее маслом (как на блины).

4На прогретую сковороду выложить столовой ложкой тесто.

5Закрыть сковороду крышкой и жарить оладьи 2 минуты, пока их верх не затянется, а низ не подрумянится. Возможно, огонь потребуется уменьшить. Далее перевернуть, закрыть крышкой и жарить еще 2 минуты.

6Подавать с медом, со сметаной или с ягодным муссом.

ИнструментДиспенсер для меда

7Для приготовления ягодного мусса необходимо взять свежую или размороженную клубнику или ежевику и взбить в блендере. При необходимости добавить сахар.

ИнструментБлендер

Совет к рецепту

Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана, поэтому муку и молоко варьируйте по своему усмотрению. Для оладьей хорошо подходит не очень крупный светлый изюм, на такой объем теста где-то 0,3–0,5 стакана. Время приготовления указано без варки пшена, т.к. обычно это блюдо в нашей семье готовится из оставшейся ранее каши. Если пшено варится специально для этого блюда, то перед добавлением яйца его нужно немного охладить (чтобы белок не сварился).

Оладьи из пшенной каши, пошаговый рецепт с фото

У вас осталось немного готовой пшенной каши, и никто не соглашается ее доесть? Не отчаивайтесь, дополните ее буквально несколькими ингредиентами и приготовьте, скажем, оладушки на завтрак для всей семьи.
Вот увидите, от такого блюда, как оладьи из пшенной каши, очень нежных и мягких, никто не откажется. Да и вряд ли кто вообще догадается, из чего они состоят, ведь в готовых оладьях вкус каши практически не ощутим (ну, разве совсем чуть-чуть).

Ингредиенты:

250 гр. (стакан с верхом) готовой пшенной каши средней густоты;
1 яйцо;
неполная чайная ложка песка сахарного;
2 щепотки соли любого помола;
чайная ложка разрыхлителя теста;
около 2 ст. ложек муки;
масло растительное (можно использовать смалец) – для жарки оладий.

Если хотите, добавьте в тесто для оладий дрожжи, изюм, ванилин, мелко натертую тыкву либо яблоко, или даже зелень (это на любителя). Так они станут еще интереснее на вид и аппетитнее на вкус. Если имеете желание снизить калорийность оладий и сделать их более полезными, замените муку измельченными овсяными хлопьями (обычным геркулесом) – этот вариант подойдет для тех, кто мучает себя диетами. Яйцо тоже при необходимости можете заменить бананом (если готовите оладьи в пост, к примеру).

Выход: 16 маленьких оладий (около 4,5 см. в диаметре).
Время приготовления – 25-30 минут.

Готовую кашу (неважно, какой она густоты и на какой жидкой основе сварена) поместите в чашу блендера вместе с яйцом и специями (солью и сахаром), взбейте до однородной гладкой массы.

Засыпьте в пшенную смесь муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком или лопаткой как можно тщательнее.

Если тесто на оладьи покажется вам густоватым, добавьте немного молока, майонеза, кефира или сметаны. Если же, напротив, оно окажется жидковатым, бросьте в него еще горстку муки. В итоге оно должно достаточно легко удерживаться на ложке.

Можете сразу приступать к жарке оладий. Для этого влейте в горячую сковороду масла столько, чтобы покрыть им дно, и хорошенько прогрейте. Выложите в него при помощи ложки (к примеру, десертной) небольшие лепешки, но не слишком близко друг к другу.

Обжаривайте с каждой стороны буквально по одной минутке на среднем огне.

Готовые оладушки выкладывайте сначала на бумажные салфетки, а когда с них стечет лишнее масло, переложите на тарелку.

К столу пшенные оладьи лучше всего подавать с вареньем, медом или джемом, хотя и со сметаной они тоже чертовски хороши. Как вариант можете посыпать сладкой пудрой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Пшенные оладьи со сливочным соусом | веганский, полезный, без глютена

Главная » Веганские гарниры » Пшенные оладьи со сливочным соусом | веганский, полезный, без глютена

By Ela on 6 марта 2018 г. | 28 комментариев. Этот пост может содержать партнерские ссылки*. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пшенные оладьи с картофельным пюре и сливочно-гороховым соусом

Вы тоже любите оладьи? Мне они очень нравятся, тем более, что они такие универсальные и их можно подавать практически со всеми пикантными блюдами. Их можно приготовить из всех видов злаков и/или овощей. я сделал оладьи из пшена , которые не только веганские, но и безглютеновые и полезные. Я подавала эти вкусные оладьи с картофельным пюре и сливочно-гороховым соусом.

Оладьи из пшена, которые легко приготовить

Эти полезных веганских оладий из пшена — отличная еда, которую можно есть на обед или ужин. Они богаты белком, клетчаткой и, кроме того, питательными веществами, такими как магний, кальций, марганец, витамины группы В, триптофан, фосфор и антиоксиданты.

Рецепт этих оладий очень прост, ингредиенты доступны и недороги. Подавать эти оладьи можно с картофельным пюре, рисом или даже макаронами.

Эти пшенные оладьи:

Веганские
Легко сделать
Здоровый
Ароматный
Отличная еда для комфортного отдыха
Богатый белком
Без глютена
Безмолочный
Без яиц
Растительный

Добавьте ваши любимые овощи

Эти вкусные пшенные оладьи можно приготовить из любых овощей. Я добавила свежую кукурузу и горох , но вы также можете добавить тертую морковь или цуккини или любые ваши любимые овощи.

Сливочный гороховый соус

Ниже я приведу рецепт сливочного горохового соуса. Вы можете подавать эти оладьи с любым соусом по вашему выбору, но, поскольку оладьи также содержат горох, я подумал, что было бы здорово приготовить сливочно-гороховый соус .

Если вы воспроизведете мой рецепт веганских оладий из проса, оставьте комментарий ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что мне нравится смотреть на ваши развлечения. Кроме того, если вы любите оладьи так же сильно, как и я, обязательно попробуйте мои веганские оладьи из цветной капусты .

Пшенные оладьи

Автор: Микаэла Вайс

Пшенные оладьи с картофельным пюре и сливочно-гороховым соусом. Этот рецепт веганский, безглютеновый, полезный и идеальная еда для комфорта

5 Из 4 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 35 минут

Всего времени 50 минут

Курс основной курс

Cuisine German

Millt Оладьи:

1 средняя (100 г) луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика измельченного чеснока
3/4 стакана (150 г) проса
1 3/4 стакана (420 мл) овощного бульона
23 ст. л. ) кукурузный крахмал (или картофельный крахмал)
1/2 стакана (65 г) гороха (консервированного)
1/2 стакана (80 г) кукурузы (свежей или консервированной), по желанию
2 льняных яйца (2 ст. л. молотых семян льна, смешанных с 5 ст. л. воды)
3 ст. л. (42 г) масла (разделенного)
1 щепотка молотого тмина
Соль и перец по вкусу

Сливочный гороховый соус

1 1/2 чашки (250 г) гороха9, приготовленного из замороженных08 или консервированных08
1 чашка (240 мл) легкого кокосового молока или обезжиренного молока (*см. примечания)
1 1/2 столовой ложки пищевых дрожжей
1 ст. сковороде, добавить нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и обжаривать 4-5 минут на среднем огне
Пшено несколько раз промыть водопроводной водой и слить. Добавьте его к луково-чесночной смеси и перемешайте примерно 2 минуты
Добавить к просу овощной бульон и варить на медленном огне под крышкой, пока бульон не впитается (около 20 минут)
Тем временем приготовить льняные яйца: воды, перемешайте венчиком и оставьте на 5 минут
Добавьте крахмал, льняное яйцо, кукурузу и горох в миску среднего размера и переложите охлажденную смесь проса в ту же миску
Используйте свои чистые руки смешать все ингредиенты, пока смесь не схватится
Слегка смочите руки и сформируйте круглые котлеты размером примерно 8–10 см.
Нагрейте 1 ст. л. золотисто-коричневый
Повторите этот шаг с оставшимися 4 котлетами (по рецепту получается около 8 котлет / зависит от размера)

Сливочный гороховый соус

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или скоростной блендер и смешайте хорошо
Перелейте смесь в кастрюлю и доведите до кипения. Дать покипеть 1 минуту, пока соус не станет густым и кремообразным.
Подавать с пшенными оладьями и картофельным пюре (или макаронами или рисом). Наслаждаться!

Вместо кокосового молока можно использовать любое другое растительное молоко.
Рецепт рассчитан на 8 порций. Пищевая ценность указана на одну оладью, включая соус.

Пищевая ценность

Пшенные оладьи

Amount per Serving

Calories

220

% Daily Value*

Saturated Fat

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Protein

* Percent Daily Values are на основе диеты на 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитывается автоматически

Простая и вкусная веганская поваренная книга от ElaVeganНАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы сделать предварительный заказ!

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Взаимодействие с читателями

Вкусные оладьи с просом и цукини - Яркая тарелка

Перейти к рецепту

Эти оладьи с просом и цукини очень вкусны и их легко приготовить из проса, цуккини и яиц! Вегетарианская и безмолочная.

Цуккини — один из моих любимых овощей, потому что он не имеет резкого вкуса и очень универсален.

И хотя сезон может и закончился, не проходит и недели, чтобы у меня не было кабачков в холодильнике.

Когда у меня получается очень большой улов кабачков, я люблю натирать их и превращать в вкусные оладьи из проса и цуккини!

Прошлым летом и осенью мы, должно быть, съели тонну этого. И неудивительно, ведь они вкусные и простые в приготовлении.

Как приготовить оладьи из проса и цуккини?

Просто натрите кабачки, посолите и дайте постоять около получаса, чтобы они выпустили лишнюю воду. Затем слейте кабачки и в большой миске смешайте с другими ингредиентами, такими как вареное просо, панировочные сухари, травы, специи и яйца.

Затем сформируйте из теста котлетки и обжарьте на сковороде на среднем огне.

И это все!

С чем подавать кабачковые оладьи?

Рекомендуем подавать с йогуртом на растительной основе или чесночным соусом. Они превосходны в салатах или тортильях, и вы даже можете есть их в гамбургерах!

Являются ли эти оладьи из проса и цукини веганскими?

Этот рецепт не является веганским, но оладьи вегетарианские, с использованием двух яиц в качестве связующего вещества. Яйцо также делает котлеты нежными и влажными.

Если вы хотите сделать эти оладьи из цуккини веганскими, замените яйцо 1/4 стакана веганского сливочного или оливкового масла.

Эти оладьи из кабачков размокшие?

Нет! Свежеприготовленные оладьи хрустящие снаружи и легкие и влажные в центре. Обязательно жарьте их на среднем огне, на сильном они подгорят, а на слабом размокнут. Также следите, чтобы тесто было легким и воздушным.

Как хранить эти оладьи?

Оладьи из цуккини можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Ингредиенты

4 кабачка среднего размера
4 столовые ложки петрушки, нарезанной
2 ст.л. зеленого лука, нарезанного
1/2 стакана проса
2 яйца
3 столовые ложки панировочных сухарей
3 ст л муки
щепотка соли
щепотка перца
1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

Кабачки натереть на терке, слегка посолить и оставить на полчаса, пока они не стекут воду.
Тем временем отварите пшено в подсоленной воде в соответствии с инструкциями по упаковке, примерно 15 минут, затем дайте остыть.
С натертых кабачков слить воду и положить в большую миску.
Добавьте нарезанную петрушку и зеленый лук, полстакана вареного проса, два яйца, панировочные сухари, муку и приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте, затем сформируйте из смеси шарики и придавите каждый шарик, чтобы получилась лепешка.
Выложите котлеты на разогретую сковороду с каплей масла и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, затем переверните котлеты на другую сторону.
По готовности снимите котлеты со сковороды и отложите в сторону. №
Подавайте с растительным йогуртом или чесночным соусом, в салатах, тортильях или гамбургерах.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 167 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 93 мг Натрия: 115 мг Углеводов: 20 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 8 г

Другие вкусные вегетарианские рецепты можно найти здесь.
Learn more

Оладьи из пшена

Оладьи из пшенной каши рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Оладьи из пшенной каши, пошаговый рецепт с фото

Пшенные оладьи со сливочным соусом | веганский, полезный, без глютена

Оладьи из пшена, которые легко приготовить

Эти пшенные оладьи:

Добавьте ваши любимые овощи

Сливочный гороховый соус

Пшенные оладьи

Сливочный гороховый соус

Сливочный гороховый соус

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Взаимодействие с читателями

Вкусные оладьи с просом и цукини - Яркая тарелка

Как приготовить оладьи из проса и цуккини?

С чем подавать кабачковые оладьи?

Являются ли эти оладьи из проса и цукини веганскими?

Эти оладьи из кабачков размокшие?

Как хранить эти оладьи?

Ингредиенты

Инструкции

Информация о питании:

Learn more