Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Компот на зиму из винограда и апельсина 3 литровую

Компот на зиму из винограда и апельсина 3 литровую


Компот из винограда с апельсином на 3-литровую банку на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Виноград 150 гр. Сахар-песок 2 ст. Апельсин 100 гр. Вода 0.8 л.

Процесс приготовления

Первым делом нужно подготовить простой набор ингредиентов для приготовления компота.

Кисти винограда хорошо промыть под проточной водой и аккуратно ягоды отделить от ветки.

Апельсин тщательно помыть со щеточкой и затем нарезать вместе с цедрой небольшими кусочками.

Банку заранее хорошо помыть и простерилизовать любым способом. На дно уложить апельсиновые кусочки.

Поверх апельсина насыпать чистые ягоды винограда.

В кастрюле вскипятить чистую воду и кипятком залить виноград с апельсином в банке. Затем банку накрыть прокипяченной крышкой и оставить на 10 минут.

Через 10 минут, воду из банки через специальную крышку, перелить в ту же кастрюлю, насыпать к ней нужное количество сахара и сварить сироп. Сироп покипятить несколько минут на небольшом огне.

Кипящий сироп обратно перелить в банку к фруктам, заполняя ее до самого верха.

Банку сразу закатать крышкой и проверить герметичность закатки. Затем ее поставить на крышку и до полного остывания накрыть махровым полотенцем.

Приготовленный компот из винограда с апельсином перенести на хранение в подвал или кладовку.

Удачных и вкусных заготовок! 

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 0.46%

Витамин В2 0.2%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.41%

Витамин В6 0.59%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.65%

Витамин D 0%

Витамин E 0.32%

Биотин 0. 39%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 0.23%

Калий 1.32%

Кальций 0.82%

Кремний 4.85%

Магний 0.73%

Натрий 0.3%

Сера 0.36%

Фосфор 0.42%

Хлор 0.05%

Алюминий 147.02%

Железо 0.81%

Йод 0.57%

Кобальт 2.42%

Литий 2.2%

Марганец 0.55%

Медь 1.17%

Никель 0.74%

Рубидий 536.36%

Селен 0.07%

Фтор 1.57%

Хром 0.56%

Цинк 0.17%

Бор 3674. 24%

Ванадий 5.76%

Молибден 1.85%

Витамин A 1.72%

Витамин В1 7.67%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 3.36%

Витамин В5 6.8%

Витамин В6 9.75%

Витамин В9 2.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 76.67%

Витамин D 0%

Витамин E 5.33%

Биотин 6.5%

Витамин К 18.25%

Витамин РР 3.75%

Калий 21.86%

Кальций 13.6%

Кремний 80%

Магний 12.13%

Натрий 5%

Сера 5.9%

Фосфор 7%

Хлор 0. 8%

Алюминий 2425.8%

Железо 13.4%

Йод 9.33%

Кобальт 40%

Литий 36.29%

Марганец 9.05%

Медь 19.3%

Никель 12.2%

Рубидий 8850%

Селен 1.18%

Фтор 25.88%

Хром 9.2%

Цинк 2.8%

Бор 60625%

Ванадий 95%

Молибден 30.54%

Витамин A 1.72%

Витамин В1 7.67%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 3.36%

Витамин В5 6.8%

Витамин В6 9.75%

Витамин В9 2.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 76. 67%

Витамин D 0%

Витамин E 5.33%

Биотин 6.5%

Витамин К 18.25%

Витамин РР 3.75%

Калий 21.86%

Кальций 13.6%

Кремний 80%

Магний 12.13%

Натрий 5%

Сера 5.9%

Фосфор 7%

Хлор 0.8%

Алюминий 2425.8%

Железо 13.4%

Йод 9.33%

Кобальт 40%

Литий 36.29%

Марганец 9.05%

Медь 19.3%

Никель 12.2%

Рубидий 8850%

Селен 1.18%

Фтор 25. 88%

Хром 9.2%

Цинк 2.8%

Бор 60625%

Ванадий 95%

Молибден 30.54%

Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 15.5 мкг 900 мкг 0.1 1.7
Витамин В1 0.1 мг 1.5 мг 0.5 7. 7
Витамин В2 0.1 мг 1.8 мг 0.2 3.3
Витамин В4 16.8 мг 500 мг 0.2 3.4
Витамин В5 0.3 мг 5 мг 0.4 6.8
Витамин В6 0.2 мг 2 мг 0.6 9.8
Витамин В9 11 мкг 400 мкг 0. 2 2.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 69 мкг 90 мкг 4.6 76.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.8 мг 15 мг 0.3 5. 3
Биотин 3.3 мг 50 мг 0.4 6.5
Витамин К 21.9 мкг 120 мкг 1.1 18.3
Витамин РР 0.8 мг 20 мг 0.2 3.8
Калий 546.5 мг 2500 мг 1.3 21.9
Кальций 136 мг 1000 мг 0. 8 13.6
Кремний 24 мг 30 мг 4.8 80
Магний 48.5 мг 400 мг 0.7 12.1
Натрий 65 мг 1300 мг 0.3 5
Сера 29.5 мг 500 мг 0.4 5. 9
Фосфор 56 мг 800 мг 0.4 7
Хлор 18.5 мг 2300 мг 0 0.8
Алюминий 727.7 мкг 30 мкг 147 2425.8
Железо 2.4 мг 18 мг 0.8 13.4
Йод 14 мкг 150 мкг 0. 6 9.3
Кобальт 4 мкг 10 мкг 2.4 40
Литий 25.4 мкг 70 мкг 2.2 36.3
Марганец 0.2 мкг 2 мкг 0.5 9.1
Медь 193 мкг 1000 мкг 1.2 19. 3
Никель 24.4 мкг 200 мкг 0.7 12.2
Рубидий 177 мкг 2 мкг 536.4 8850
Селен 0.7 мкг 55 мкг 0.1 1.2
Фтор 1035 мкг 4000 мкг 1.6 25.9
Хром 4. 6 мкг 50 мкг 0.6 9.2
Цинк 0.3 мг 12 мг 0.2 2.8
Бор 727.5 мкг 1.2 мкг 3674.2 60625
Ванадий 19 мкг 20 мкг 5.8 95
Молибден 21.4 мкг 70 мкг 1. 9 30.5

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Компот из черники на 3-х литровую банку на зиму
Компот из ежевики на 1 литровую банку на зиму
Компот из абрикосов и слив без стерилизации на зиму
Компот из зелёного винограда и яблок на зиму
Компот из красной смородины и апельсина на зиму в домашних условиях
Компот из ранеток и апельсинов на 3-литровую банку на зиму
Компот из черники на зиму с лимонной кислотой
Компот из ревеня на зиму без стерилизации
Компот из слив и груш на зиму
Компот из черешни на зиму с косточками
Компот из малины и клубники
Компот из черешни и лимона на зиму

Компот из винограда

Компоты

Компот из винограда на зиму

Компот из белого винограда

Компот из зеленого винограда

Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку: много рецептов!

Компот » Янтарная слеза»

Компот из винограда на зиму  даже на 3 литровую банку можно заготовить высокой концентрации так, что напиток будет похож на натуральный виноградный сок. Следующий рецепт подходит для любого сорта и любых способов его приготовления. Берем следующие продукты:

  • 1 ст. сахара;
  • Виноград – 0,5 банки на 3 л;
  • 2,5 л воды;
  • Кислота лимонная.

Грозди винограда перебираем и избавляемся от переспевших или ягод с гнилью. Затем промываем их под проточной водой в дуршлаге, оставляя виноградины потом стекать. В банку укладываем оборванные сухие ягодки. На плиту ставим кастрюлю с водой и сахаром и готовим сироп.

Заливаем приготовленным сиропом ягоды в банке и оставляем настаиваться минут 15. Потом нужно слить настой обратно в кастрюлю, и довести до кипения. Сироп варится 2 минуты, после чего всыпаем в него щепотку лимонной кислоты. Сиропом снова заливаем банки с виноградом и теперь уже укупориваем.

Перевернутые банки с компотом укутываем и оставляем так остывать. Когда компот настоится, его цвет будет напоминать компот из вишни, но вкус отличается – он десертный с тонкими кисловатыми нотками.

Компот из винограда на зиму без стерилизации

Покупной сок или компот зимой не из дешевых, поэтому намного проще и быстрее заготовить компот из винограда на зиму без стерилизации – дешево и сердито. Приготовление потребует немного времени, минимум усилий и следующее количество продуктов:

  • Синий виноград – 2 кг;
  • 500 г сахарного песка;
  • 4 л воды.

Можно использовать и белые сорта. Промываем хорошо грозди или даже заливаются водой минут на 20. После этого срываем ягоды и еще раз промываем в проточной воде. В стерильные банки раскладываем виноград, заполняя их на треть. Туда же засыпаем сахар, который позволит получить концентрированный напиток.

Банки заливаем кипятком, по желанию также добавляем корицу, мяту, гвоздику и прочее на свой вкус. Тут же закатываем банки, переворачиваем и тепло укутываем. На следующий день компот можно убирать в погреб. Обратите внимание, хранить приготовленный без стерилизации напиток можно не более года.

Компот из винограда и яблок на зиму

Особенно вкусный, ароматный и вдвойне вкусный получится заготовленный компот из винограда и яблок на зиму. Если брать темные сорта, то и цвет напитка получится изысканный рубиновый. Лучше всего подойдут Молдова или Изабелла. Для приготовления необходимо:

  • 1-2 грозди винограда;
  • Яблоки – 3-4 шт.;
  • 150 г сахара.

Промытые грозди стряхиваем и обсушиваем. Также необходимо перебрать виноград, удалив испорченные ягоды. Яблоки также промываем и режем, если плоды крупные, удаляя семена. Маленькие яблочки можно использовать целиком. В промытые с содой и стерилизованные банки укладываем яблоки и ягоды, заполняя их на 2/3.

Сверху засыпаем сахаром фрукты, заливаем кипятком по самое горлышко и закручиваем крышками. Все, компот готов! Когда заготовка остынет, можно убирать компот в погреб.

Компот из винограда изабелла на зиму

Если хотите получить сладкий с отменным вкусом свежий напиток в любое время года, попробуйте заготовить компот из винограда Изабелла по предложенному ниже рецепту. Для его приготовления необходимо:

  • Виноград Изабелла – 500 г;
  • 5 ст. л. сахарного песка;
  • Вода – 1,5 л.

Промытые ягоды отделяем от гроздей и отставляем в сторону в дуршлаге или разложив на кухонном полотенце. Тем временем ставим на плиту воду в кастрюле и доводим ее до кипения. Когда вода закипела – бросаем в нее ягоды. Когда вода снова закипит уже с виноградом, засыпаем в кастрюлю сахар.

Напиток будет готов, когда весь сахар растворится. Останется только дать ему остыть и можно укупоривать. Даже в теплом виде напиток очень вкусный, ароматный и полезный. Отличная замена магазинным сокам, особенно для детей.

Компот из винограда на зиму, простой рецепт

Ниже представлен простой рецепт компота из винограда на зиму, что подойдет для любого сорта и не потребует особых познаний в приготовлении заготовок. Приготовить его совсем не трудно. Зато можно будет насладиться зимой полезностями, пусть и не в виде свежих ягод. Для рецепта понадобится:

  • 1 л воды;
  • 35 г сахара;
  • 1 кг винограда.

Самое главное и, пожалуй, самое утомительное дело – это подготовить ягоды. Их нужно промыть под проточной водой и снять с гроздей, избавляясь от всего ненужного – черенков, хвостиков и прочего. Конечно удобнее, когда для компота найдется крупный и целый виноград. Когда ягоды промыты, оставляем их стекать.

После этого сухие и чистые ягоды рассыпаются по банкам под самую крышку достаточно плотненько. Теперь можно приготовить сладкий сироп. Для этого кипятим воду и засыпаем сахарный песок в нее. Постоянно помешивая, доводим уже сладкую воду снова до кипения. Затем сразу же вливаем его в банки с плодами и накрываем крышкой. Через полчаса стерилизации банки можно закатать.

В итоге получается насыщенный ароматный компот, который можно просто пить, как готовый напиток, а можно добавлять в коктейли. Из него также можно приготовить отличное желе. Таким образом, лето будет на зимнем столе, радуя домочадцев и гостей приятным вкусом и полезными витаминами.

Компот из слив и винограда на зиму

Виноград отлично сочетается с другими фруктами. Поэтому рекомендуется поэкспериментировать и заготовить компот из слив и винограда на зиму, что порадует родных и близких в студеную пору. Лучше брать синие сорта. Для рецепта нужно следующее количество ингредиентов:

  • 500 г слив;
  • Виноград – 4-5 гроздей небольшого размера;
  • Сахар – 250-300 г;
  • Вода.

Можно заранее подготовить тару – промыть с содой и простерилизовать банки для заготовок. Затем, пока наши баночки просыхают, готовим напиток. Промываем сливы и виноград, перебирая ягоды и избавляясь от порченых. На дно подготовленной и просохшей банки укладываем подготовленные сливы. Они должны заполнить ее примерно на 1/4. Промытые гроздья укладываем сверху.

Таким образом, банка должна заполниться наполовину. В кастрюле на плите кипятим воду, после чего заполняем ею банку. Через 25-30 минут сливаем настой обратно в кастрюлю, оставляя ягоды и фрукты в банке. В кастрюлю с сиропом добавляем сахар, проверяя на сладость. После закипания сироп провариваем пару минут, помешивая пока растворяется весь сахар.

Этим сиропом снова заливаем банку и тут же закатываем жестяной крышкой. Перевернув заготовку вверх дном, даем ей остыть с полчаса, после чего переносим в другое помещение, закутав в плед для самостоятельной стерилизации готового напитка. Через пару-тройку дней компот можно убрать в погреб или кладовую.

Компот из винограда кишмиш на зиму

Этот сорт как никакой другой отлично подойдет для приготовления заготовок, ведь ягодки совершенно не содержат косточек. Для приготовления компота из винограда кишмиш понадобится не так много ингредиентов и совсем немного вашего времени, зато в итоге можно получить необычайно много полезного.

Ингредиенты:

  • Кишмиш – 0,7 кг;
  • 3 л воды;
  • 400 г сахара.

Чтобы в процессе приготовления при контакте с горячим сиропом ягоды не полопались. Лучше выбирать слегка незрелые гроздья. Промытые ягоды укладываем в банку и переходим к приготовлению сиропа.

Доводим на плите до кипения воду в кастрюле и добавляем сахар. Убавив огонь, варим сироп до тех пор, пока все кристаллы сахарного песка не растворятся. Затем кипящим сиропом заливаем банку с виноградом и тут же закатываем, перевернув ее вверх дном. На сутки оставляем заготовку остывать, хорошо укутав банки одеялом. На следующий день можно прятать компот в подвал.

Компот из груш и винограда на зиму

Можно заготовить оригинальный, а главное очень вкусный и полезный компот из груш и винограда на зиму. Рекомендуется брать сорт Кишмиш. На 1 л компота фруктов и ягод берем на свой вкус – под завязку или не на полную банку, а вот остальные продукты:

  • Вода – 1 л;
  • Сахар – 1 ст.

Груши вымываем хорошо под проточной водой, очищаем, вырезая сердцевину, и нарезаем на крупные кусочки. Далее промываем гроздья, снимая затем ягодки с грозди. На плите доводим до кипения воду. Затем подготовленный виноград и груши укладываем в банку и заливаем кипятком. Дав им немного постоять, воду сливаем обратно в кастрюлю, когда она закипит, добавляем к ней сахар. Его количество может меняться в зависимости от количества и сладости продуктов.

Уже сладким кипятком заливаем снова наши фрукты и ягоды и укупориваем. Компот готов!

Компот из ранеток и винограда на зиму

Простой надежный рецепт

Отличное сочетание летних ароматов в зимний сезон можно получить, заготовив компот из ранеток и винограда на зиму. Ягоды лучше взять черных сортов с легкой кислинкой. Для приготовления берем:

  • Ранетки;
  • Виноград;
  • Сахар.

Что касается количества ингредиентов, то их берут столько, сколько будет банок и в зависимости от того, насколько полными они будут. В общем, берите на свой вкус. С гроздей снимаем ягоды, тщательно промываем их и фрукты в прохладной воде. Пока продукты стекают в дуршлаге, готовим емкости для заготовок.

После этого заполняем банки необходимым количеством яблок и винограда (яблоки можно класть целиком), где-то наполовину. Пропорции также выбирайте сами. Закипевшей водой заливаем банки. Тут же в емкости начнут появляться пузыри, которые минут через 7 пропадут. После этого сливаем жидкость обратно в кастрюлю на плите.

Туда же высыпаем сахар в расчете 1 ст. на банку (3 л), настой кипятим, давая раствориться всему сахару. Затем заливаем сладким сиропом банки с фруктами и тут же укупориваем прокипяченными крышками. Заготовки переворачиваем, проверяя, насколько они прочно закрыты. Укутав банки, оставляем их остывать на 12 часов или сутки, после чего убираем в подвал.

Компот из персиков и винограда на зиму

Особый аромат получается, если приготовить фруктовый компот из персиков и винограда. Для рецепта понадобится:

  • 350 г очищенных персиков;
  • 150 г винограда;
  • 2 л воды;
  • 170 г сахара.

Персики промываем и очищаем от косточки и снимаем с них кожицу. Если персики крупные, то фруктовое филе нарезаем на куски. Мелкие плоды можно использовать целиком. Уложив персики в банку, готовим ягоды. Их тоже нужно промыть, перебрать и снять с грозди. Ягоды засыпаем к персикам.

Приготовим сироп из воды и сахара, бросив последний, когда закипит вода. Готовым сиропом заливаем фрукты и накрываем крышкой. Так компот остывает сутки. На следующий день сливаем сироп и снова кипятим. Горячим сиропом заливаем еще раз фрукты и на этот раз укупориваем.

Компот из винограда на зиму без сахара

Такой рецепт позволяет сохранять еще больше полезных свойств и витаминов.

Можно сделать еще более полезным ягодный напиток, заготовив компот из винограда на зиму без сахара.  К тому же компот без сахара может отлично утолить жажду и взбодрить. Для его приготовления нужно взять:

  • Виноград сладких сортов;
  • Вода.

Прямо с кисточками промываем ягоды, перебираем от мусора и выбрасываем неликвид. Когда обираете грозди, ягоды можно сразу плотно укладывать в стерильные банки по самое горлышко. Но не стоит особо придавливать массу, чтобы не повредить ягоды. Сюда же заливаем кипяток, делая это небольшим количеством, чтобы не лопнули банки.

Теперь нужно простерилизовать заготовку. Для этого отправляем банки в кастрюлю с водой для кипячения или в духовку для прожарки. Затем можно закатать компот и дать ему остыть. Приятного аппетита!

Компот из винограда на зиму с лимоном

Легкий и освежающий напиток можно пить не только летом. Рекомендуем заготовить бодрящий компот из винограда на зиму с лимоном. Для рецепта нужны следующие продукты:

  • Виноград – 100 г;
  • 1 ст. л. сахара;
  • Лимон – 30 г;
  • 1 л воды.

Промываем фрукты и ягоды, виноград обираем с гроздей. Параллельно перебираем ягоды, убирая поврежденные. Лимон нарезаем на дольки нужного количества. В кастрюлю с водой высыпаем подготовленные продукты и ставим ее на огонь. Доведя воду до кипения, всыпаем сахар (по желанию). Если любите кисленькое, то можно обойтись и без сахара, так даже дольше сохранится.

На слабом огне напиток проваривается до полного растворения сахарного песка. На это понадобиться не более 5 минут. Теперь выключаем огонь и ждем, когда компот остынет, накрыв кастрюлю крышкой. Или же сразу разливаем по чистым банкам и укупориваем. Такой напиток отлично освежает и утоляет жажду. Приятного аппетита!

Компот из гроздьев винограда на зиму

Для приготовления оригинального компота из гроздей винограда необходимо брать мелкие синие сорта. Такой способ потребует меньше усилий на подготовку продуктов и само приготовление напитка. Для рецепта нужно:

  • Виноград;
  • Вода – 2 л;
  • 1 ст. сахара.

Грозди промываем и тщательно осматриваем на наличие поврежденных, гнилых или недозрелых ягод, попутно удаляя их. Затем укладываем их в заранее промытые с содой банки, но еще не стерилизованные. Заполняем емкости на 1/3 ягодами и готовим сахарный сироп. Когда вода повторно закипит уже с сахаром, можно горячим сиропом заливать банки.

После этого заготовки укупориваются при помощи машинки для закаток. Перевернув банки, укутываем их в одеяло, пусть остывают так сутки. Когда компот полностью остыл и настоялся, его можно убирать в погреб или кладовую комнату.

Несколько советов по данному рецепту:

  • Гроздь лучше срезать по самое основание, где уже начинают расти веточки винограда.
  • Не стоит класть много сахара, так как ягоды и так содержат достаточное количество натуральных консервантов.
  • Доставать из одеяла заготовку нужно не раньше, чем она совсем остынет.

Такой компот, если его не выпьют сразу, может сохраниться в погребе всю зиму. Удачных приготовлений!

Компот из винограда с апельсином на зиму

Отличный природный энергетик можно заготовить в виде компота из винограда с апельсином на зиму и добавлением зеленого чая и пряностей. Для этого рецепта понадобится следующее количество ингредиентов:

  • 200 г винограда;
  • 1 апельсин;
  • 1 ст. л. зеленого чая;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 л воды.

Виноград берем белых сортов, желательно без косточек. Промываем фрукты, апельсин нарезаем на дольки, а Ягоды отделяем от гроздей. Дополнительно разрезаем каждую ягодку пополам. Ставим на плиту воду и добавляем пряности, когда вода закипит. 5 минут вода томиться, после чего засыпаем в нее зеленый чай.

Пока компот настаивается, нужно слега размять фрукты деревянной лопаткой, добавив немного сахара. Затем добавляем чайный настой и тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить мед. Готовый компот разливаем по банкам и накрываем лакированными крышками. Банки в горячей воде пастеризуем при слабом кипении в кастрюле на плите. После термической обработки закатываем банки крышками.

Как закрыть компот из винограда на зиму: хитрости процесса

Не все хозяйки еще знают, как закрыть компот из винограда на зиму. Многие даже не догадываются, что эти ягоды пригодны не только для сока и вина. А ведь есть немало способов приготовления компотов исключительно из винограда или совместно с другими фруктами и ягодами.

Такой напиток не только украсит праздничный стол зимой, но и станет отличной заменой покупных соков и напитков, что не содержат столько полезного. Вот несколько фактов и секретов, как правильно варить компоты из таких ягод:

  • Можно приготовить напиток из отдельных ягод, прямо гроздями или ягодками с мелкими веточками.
  • Компот можно закрывать со стерилизацией и без таковой.
  • Для рецептов подойдут любые сорта, но для лучшего и более насыщенного цвета и аромата лучше брать темные сорта: Кишмиш, Изабелла, Лидия, Голубок или Молдова.
  • Приготовить вкусный и полезный напиток можно даже из зеленых плодов. В таком случае для придания цвета компоту можно добавлять листья вишни.
  • Пикантности и особого аромата компоту может придать дополнительный ингредиент. Это могут быть ваниль, корица, лимонная цедра, мускатный орех, кардамон или гвоздика.

Такой компот также может готовиться с добавлением других ягод и фруктов: яблок, слив, груш, малины, персиков, абрикосов, рябины и прочих.

Рецепты компота из винограда на зиму на любой вкус. Вкусный компот из винограда на зиму без стерилизации

Компот - ароматный витаминный фруктово-ягодный напиток. Виноградный компот содержит микро-, макроэлементы и витамины, поэтому полезен для организма. Компот может быть быстрорастворимым – «Пятиминутка» и консервированным – зимний.

Компот производится из свежего винограда разных сортов. Для получения наваристого компота с ярким оттенком нужно использовать темные ароматные сорта винограда наряду со светлыми. Чтобы получить оригинальные нотки вкуса, в компот можно добавить другие фрукты и ягоды. Взять виноград, промыв его проточной водой, отделив от кисти, сложить в кастрюлю, залить литром воды, добавить сахар – 100 г, палочку корицы и один лимон. Варить компот нужно на среднем огне, чтобы виноград успел закипеть и выпустить свой аромат, тогда напиток будет насыщенным. Он должен кипеть не более 5 минут, отсюда и название «Пятиминутка». Дайте бульону настояться, от этого зависит его вкус.


Рецепт компота из консервированного винограда. Для укупорки зимнего напитка необходимо подготовить: стерилизованную банку и жестяную крышку, 1,5 кг винограда Изабелла темного, 5 л воды, виноградный лист, лимонную кислоту и 1,5 кг сахара. Виноград должен быть неповрежденным, чистым, все испорченные ягоды необходимо удалить. Затем хорошо промойте и дайте высохнуть в миске.

Плотно наполнить банки виноградом, положить лист винограда и залить горячим сиропом. Через 15 минут накройте банку специальной крышкой с отверстиями, перелейте сироп в кастрюльку и поставьте на огонь кипеть. Добавить щепотку лимонной кислоты (1 чайная ложка), залить уваренным сиропом и закатать жестяной крышкой. Накройте перевернутую банку полотенцем до полного остывания.


Виноградный компот можно использовать как готовый десерт, но он также служит компонентом для приготовления коктейлей и желе.

    Если вы собрали богатый урожай винограда или просто ищете возможность употребить сочные ягоды, вы можете приготовить компот из винограда. Напиток получается насыщенным, ароматным и мало чем отличается от натурального виноградного сока.

    Также полученный компот можно законсервировать на зиму, чтобы в холодные дни полакомиться вкусным витаминным напитком.

    Детям особенно понравится компот из винограда, ведь ни один виноградный сок из магазина не сравнится с ним по вкусу и полезным свойствам.

    Как приготовить компот из винограда

    На 3 литра воды потребуется 0,5-1 кг винограда (чем больше ягод, тем наваристее получится виноградный компот), 1 стакан сахара, 1/3 чайной ложки лимонной кислоты или 1-2 дольки свежий лимон.

    Для приготовления компота лучше всего брать темно-синий кислый виноград с плотной кожицей и терпкими косточками. Именно из этого сорта винограда получаются самые вкусные, насыщенные и ароматные напитки.

    Хорошо промойте виноград, удалите гнилые ягоды. Наполните кастрюлю водой и доведите воду до кипения, затем добавьте в нее стакан сахара. В получившийся сладкий сироп аккуратно поместите виноград и лимонную кислоту или дольки лимона.

    Дать компоту из винограда покипеть 10-15 минут, затем выключить огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте полученному напитку остыть в течение получаса. За это время виноград отдает весь свой сок, компот настаивается, густеет и приобретает очень красивый цвет.

    Компот из винограда на зиму

    Таким же образом можно приготовить компот из винограда на зиму. Для этого стерилизуйте банки, на 2/3 каждой банки положите тщательно вымытый виноград, сахар и лимонную кислоту. Залейте кипятком, закатайте и укутайте на сутки.

    Второй способ приготовления компота на зиму

    Разложить виноград по банкам и залить кипятком до самого верха банки. Накройте металлической крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

    Слить воду и снова вскипятить. Добавьте в банки лимонную кислоту и снова залейте кипятком. Оставить на 10 минут, затем снова влить в кастрюлю воду, которая уже покраснела.

    В каждую банку насыпать сахар и залить кипящим компотом. Закрыть крышкой и сразу закатать. Переверните банки вверх дном. Укутать и оставить до полного остывания. В результате получается замечательный компот из винограда на зиму.

Сейчас в садах выращивают много фруктов, в частности виноград. И конечно же при достаточно большом урожае возникает вопрос - как собирать эти ягоды? Что можно приготовить из винограда? Из этих фруктов получается очень вкусный компот. Рецепт можете выбрать на свое усмотрение, можете использовать только виноград, а можете добавить компот с другими ингредиентами.

Виноград бывает сладким, кислым, терпким и так далее. Учитывая эти особенности, можно подобрать сорт винограда, который придаст напитку больше вкуса, цвета, аромата и так далее. Благодаря тому, что в этом рецепте используется виноград различных сортов и цветов, цвет компота получается более насыщенным, а вкус интересным. Виноградный компот на зиму порадует вас и ваших детей.

Необходимые ингредиенты:

  • Черный виноград - 400 гр.;
  • Зеленый виноград - 700 гр.;
  • Фиолетовый виноград - 400 гр.;
  • Сахар - 7 столовых ложек с горкой;
  • Вода - 6 литров.

  1. Ягоды промыть, перебрать, удалить гроздья и веточки;
  2. В большую емкость налить воду, добавить сахарный песок, довести смесь до кипения, при необходимости снять пену с поверхности сиропа;
  3. Когда смесь закипит, нужно опустить в нее ягоды, довести до кипения, варить около 3 минут, также снимая пену;
  4. Выключите плиту, закройте емкость крышкой, укутайте теплым полотенцем, это нужно для того, чтобы ягоды хорошо пропарились, это займет около 1 часа, готовность ягод можно проверить по осели ягоды на дно емкости или нет, когда ягоды окажутся на дне, то можно дальше готовить напиток;
  5. Затем смесь необходимо охладить до комнатной температуры, профильтровать через мелкое сито или несколько слоев марли;
  6. Осталось только разлить приготовленный напиток по заранее стерилизованным емкостям и закатать крышками. Такой напиток рекомендуется хранить в прохладном и темном месте.

Рецепт кислого компота

Если вы хотите приготовить компот на зиму, то вам нужно попробовать приготовить его по этому рецепту. В этом случае компот получается не только вкусным, но и красивым. Такой напиток можно поставить на праздничный стол прямо в банке и он станет украшением стола. Кроме того, в этом рецепте не нужно отделять ветки от самих плодов, что значительно экономит время. А лимонная кислота добавит насыщенности этой ароматной смеси. такой компот из винограда зимой будет просто незаменим.

Необходимые ингредиенты:

  • Красивый виноград с кистями - 0,5 кг;
  • Сахар - 500 гр.;
  • Вода - 2 литра;
  • Лимонная кислота - примерно чайная ложка.

Как приготовить компот из винограда

  1. Грозди просмотреть, удалить все перезревшие плоды, вымыть;
  2. Приготовить на плите сахарный сироп, для этого следует вскипятить воду с сахаром, если появится пена, то ее нужно снять;
  3. Плоды уложить прямо на ветки в стерилизованную тару, общий объем ягод не должен превышать 1/2 объема тары;
  4. Залейте ягоды горячим сиропом, накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут;
  5. Затем перелить сироп в емкость и снова прокипятить отдельно от фруктов;
  6. Тем временем в емкость с фруктами положите лимонную кислоту;
  7. Ягоды второй раз залейте горячим сиропом и сразу же закатайте крышками;
  8. Готовую закрутку перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом, в таком положении банки оставить до полного остывания, после чего их можно убрать на хранение в холодное помещение. Вот и получился ваш компот из винограда, рецепт прост.

Компот из винограда Изабелла с яблоками

Когда урожая яблок много, конечно, без заготовок с яблоками не обойтись, например, можно сварить компот и всю зиму пить свой напиток. Из некоторых яблок напиток получается бледным и вкус его не слишком ярко выражен, а если к ним добавить спелый виноград, то и цвет получится такой, какой нужно, особенно если использовать темные сорта, например, Изабелла идеальна, это темный и неприхотливый в уходе сорт. Хорошо подходят заготовки по рецепту из винограда Изабелла на зиму.

Необходимые ингредиенты:

  • Виноград - 0,5 кг.;
  • Яблоки - 4-5 шт.;
  • Сахар - 400 гр.;
  • Вода - около 2 литров.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Для этого рецепта отлично подойдет самый простой сорт, например - Изабелла, помойте, ветки можно не удалять, будет интереснее смотреться, да и времени на приготовление уйдет меньше ягоды, плоды сложить в банку;
  2. Яблоки не нужны крупные, их не нужно будет резать, достаточно помыть и разложить по контейнерам, по 2-4 яблока в каждый контейнер;
  3. Необходимо смешать в емкости воду и сахарный сироп, сначала размешать сироп, чтобы сахар не пригорел ко дну, когда сахар растворится, сироп готов;
  4. При упаковке плодов в тару их необходимо залить горячим сиропом до краев, в случаях, когда сиропа недостаточно для заполнения банок, можно дополнить их кипятком;
  5. После этого банки рекомендуется поставить в большую емкость, накрыть крышками, почти полностью залить горячей водой и поставить на плиту, кипятить банки нужно 15-30 минут, это зависит от объема контейнер;
  6. Затем выньте банки и закатайте крышки; готовые заготовки необходимо перевернуть и уложить в теплое одеяло до полного остывания. Вот и готов ваш виноградный компот на зиму.

Компот из винограда с яблоками и грушами на зиму

Самыми вкусными считаются компоты из смеси ягод или фруктов. В этом рецепте используются груши и яблоки, такое сочетание можно назвать необычным. Но стоит только попробовать этот напиток, и другого уже точно не захочется. Также этот рецепт подойдет тем, кто не слишком любит вкус этих полезных ягод, а витамины нужны абсолютно всем. Рецепт компота из винограда на зиму прост.

Требуемые ингредиенты:

  • Виноград - 1 ветвь;
  • Груши - 3 шт.;
  • Яблоки - 3 шт.;
  • Сахар - 1-1,5 стакана.

Как сварить компот из винограда

  1. Сначала нужно подготовить трехлитровую банку, вымыть, простерилизовать, например, поставить банки над паром на 20-30 минут, просушить;
  2. Груши и яблоки вымыть, нарезать на кусочки и удалить семена; в таком виде плоды можно отправлять в контейнер;
  3. Виноград промыть, очистить от веточек, перезревших или гнилых элементов и также отправить в контейнер с другими плодами;
  4. Теперь нужно залить плоды горячей водой и оставить настаиваться на 30 минут;
  5. После этого сироп переливают обратно в кастрюлю, добавляют к нему сахар и все вместе доводят до кипения, важно постоянно помешивать, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли;
  6. Вторично залить приготовленные в емкости плоды сиропом и сразу же закатать крышками;
  7. Чтобы смесь постепенно остывала, необходимо накрыть банки теплым одеялом.

Если после приготовления у вас остались лишние ингредиенты, то можно приготовить из них и , инструкцию по изготовлению которых мы также включили в нашу копилку рецептов на сайте.

Компот виноградный с грушами

Если к винограду добавить плоды груши, то вкус получится необычным. А сколько пользы в этом сочетании. В этом рецепте можно использовать незрелые плоды, это даже рекомендуется, ведь такие плоды не развалятся в процессе приготовления напитка и останутся приятными на вкус фруктами. Количество фруктов можно менять исходя из необходимой насыщенности напитка, ингредиенты рассчитаны на 1 литр готового напитка. Этот напиток настолько вкусен, что компот из винограда на зиму можно приготовить без стерилизации. Рецепт зеленого винограда порадует вас не только вкусом, но и нежным цветом.

Требуемые ингредиенты:

  • Виноград - 0,5 - 1 кг;
  • Груша - 0,5 - 1 килограмм;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Вода - 1 литр.

Пошаговые инструкции по приготовлению:

  1. Груши вымыть, удалить семена и нарезать крупными кусочками;
  2. Снять ягоды с веточки, хорошо промыть;
  3. Теперь нужно засыпать подготовленные фрукты в банки, их и крышки предварительно стерилизуют любым удобным способом;
  4. На плите доводят до кипения воду и заливают кипятком подготовленные плоды;
  5. Через некоторое время обычно требуется около получаса настояться, слить воду, добавить сахар и снова прокипятить, количество сахара может варьироваться от количества фруктов и их сладости, до заливки мезги готовым сиропом, лучше пробовать на вкус;
  6. Когда смесь готова, ее разливают по банкам и закрывают крышками. Горячие заготовки рекомендуется перевернуть и укутать теплым одеялом, так заготовки стерилизуются самостоятельно. Убирать спины на хранение можно только после их полного остывания.

Компот виноградный с грушами на зиму

Компот из сливы и винограда достаточно прост в приготовлении и имеет неожиданный вкус. Для того чтобы подготовить плоды, их достаточно вымыть и удалить поврежденные элементы. А вот на сортировку и нарезку мезги для напитка уходит много времени. Этот рецепт можно рекомендовать к приготовлению при нехватке времени или просто тем, кто не хочет долго стоять у плиты.

Требуемые ингредиенты:

  • Виноград - 4-5 средних гроздей;
  • Слива – 0,5 килограмма;
  • Сахар - 250-300 гр.;
  • Вода.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Хорошо промыть емкости для напитков, можно с содой, это экономичный, безопасный и быстрый способ помыть любые емкости, дать высохнуть;
  2. Опустить сливу на дно емкости, оно должно быть не более 1/4 объема банки;
  3. Теперь можно складывать гроздья, теперь фруктов должно быть не больше половины вместимости;
  4. В отдельной кастрюле нужно довести воду до кипения, залить ею фрукты, дать настояться 25-30 минут;
  5. Теперь слейте воду из банки обратно в емкость, мезгу вынимать не нужно и кипятить добавляя сахар, в этот момент можно попробовать сироп на сладость, если смесь покажется не сладкой, то вам можно немного подсластить смесь, но не стоит жалеть сахар, иначе смесь может испортиться до того, как наступит момент ее пить;
  6. Снова залить фрукты в банке уже приготовленным сиропом;
  7. Банки закрыть крышками и перевернуть вверх дном в теплое одеяло до остывания, это необходимо для дополнительной стерилизации готового напитка.

Судя по рецептам, приготовить компот из винограда не составит труда, но нужно помнить, что в таком напитке будет очень большое количество витаминов. В любой момент вы можете открыть баночку с такой вкусной смесью и насладиться освежающим летом. Такая заготовка просто должна присутствовать на каждом празднике круглый год.

Вкусные и полезные домашние компоты на зиму готовятся из различных фруктов и ягод. Сегодня решила сварить виноградный компот из черного (или синего) винограда. Для этой заготовки я беру сорта Голубь или Изабелла.

Из них всегда получается виноградный компот с насыщенным цветом, приятным нежным вкусом. Мой пошаговый фото-рецепт подробно расскажет, как быстро, легко и просто приготовить полезный консервированный напиток на зиму.

На 3 литровую банку для заготовки также потребуется стакан сахара и вода. Я беру столько винограда, чтобы заполнить треть объема банки.

Как закрыть компот из винограда на зиму

Итак, подробно расскажу, как я готовлю компот из винограда на зиму. Тщательно, но осторожно вымойте ягоды. Я отделяю от ветвей. Делаю это осторожно, чтобы не помять нежный виноград.

Вскипятил 2,5 литра воды.

Засыпаю, например, в духовку на треть банки винограда.

Ягоды заливаю кипятком. Сначала наливаю понемногу, потом - доверху. Накрываю чистой металлической крышкой. Жду, примерно, 13-15 минут.

Я наливаю воду в кастрюлю. Для этого используйте пластиковую крышку с отверстиями. Ставлю кастрюлю на огонь.

Пока вода, слитая с винограда, закипает, я добавляю сахар в банку с виноградом.

Выливаю кипяченую воду обратно в банку. Желательно, чтобы вода немного вытекала через горловину наружу. Металлическую крышку стерилизую кипячением и закатываю банкой виноградного компота. Переворачиваю и заворачиваю, жду сутки.

Теперь отправляю быстрый и вкусный компот из темного винограда на хранение в прохладное место. Такие самодельные заготовки я всегда ставлю в подвал. А зимой, в морозы, предлагаю взрослым и детям очень вкусный, ароматный, сладкий напиток с легкой кислинкой. Он напоминает нам всем о теплых деньках позднего лета!

Компот из винограда не является экзотическим напитком в нашей стране. Но каждая хозяйка, умеющая приготовить жидкое блюдо в домашних условиях, сможет приготовить его необыкновенно вкусно и удивить гостей. Для начала нужно узнать, какие разновидности подходят для прокатки жидкой заготовки. Специалисты рекомендуют использовать следующие сорта:

Тогда вам стоит изучить рецепты лучших виноградных компотов на зиму, запастись ингредиентами и приступить к делу. В то же время терпкости напитку можно придать, положив в банку гроздья с веточками.

Компот из винограда Изабелла с лимоном

Для начала освоим простой рецепт, который поможет нам получить компот из винограда Изабелла на зиму с приятной кислинкой. Подготовка делается очень быстро.

Ингредиенты:


Как приготовить жидкое лакомство из ягод изабеллы и лимона:

  1. Соберите ягоды с кистей, тщательно промойте и разложите по банкам;
  2. В кастрюле смешайте воду с сахаром и доведите смесь до кипения;
  3. Содержимое банок залить уваренным сиропом;
  4. Через 10 минут слить жидкость в тот же поддон;
  5. Сироп поставить на огонь, добавить сок лимона и довести состав до кипения;
  6. Разлейте сироп обратно по банкам и закатайте компот.

Как видите, компот из винограда готовится на зиму без стерилизации, поэтому приготовление не будет обременительным. Но банки должны быть стерильными.

Компот из зеленого винограда

Внешне компот из зеленого винограда не кажется очень красивым. По этой причине некоторые хозяйки улучшают цвет напитка листьями вишни или красными яблоками. Мы рассмотрим классический вариант без каких-либо добавок. Стерилизация не требуется.

Что вам нужно:

  • Сахар - 1 кг;
  • Порошок лимонной кислоты - 1 ч.л.;
  • Вода фильтрованная - 2 л;
  • Зеленые ягоды - полная банка 3 литра.

Чтобы приготовить компот из винограда на зеленых ягодах, нужно вымыть и высушить основное сырье на воздухе. Плоды раскладывают в стерильные банки на 1/2 часть посуды. Из воды и сахара варят сироп, затем заливают им ягоды и дают банкам постоять 20 минут.

Сироп заливают в кастрюлю, где он варился, и кипятят 5 минут с лимонной кислотой. Ягоды снова заливают подкисленной жидкостью и закрывают домашний компот из винограда закаточным ключом.

Рецепт с яблоками и апельсинами

Необыкновенно красивый, вкусный и витаминизированный компот из винограда и яблок на зиму получается с добавлением апельсинов. Для цветового контраста лучше приготовить напиток из черного винограда и красных яблок. Ягоды предварительно снимают с грозди и моют, остальные плоды очищают от кожуры и нарезают кусочками. Семена удаляются.

Ассорти налить горячей воды и поставить посуду на плиту. В кипящую жидкость всыпают сахар и через 3 минуты сироп снимают с плиты. Плодам дают настояться 20 минут, затем приготовленным напитком угощают домочадцев.

Состав компота из яблок и винограда на зиму следующий:

  • Вода - 3 л.
  • Сахар - 200 г.
  • Яблоки, виноград, апельсины - по 100 г.

Компот из белого винограда

Для приготовления жидкой зимней консервации потребуются виноград с белой кожицей, сахар и вода. Компот из белого винограда закрывают на зиму следующим образом. Ягоды собирают с грозди массой 0,5 кг, моют, кладут в кастрюлю и заливают 2 л кипятка. Через 3 минуты ягоды перекладываются в подготовленные банки.

Сахар в воде ставится на огонь и доводится до кипения. Ягоды заливают сиропом на 15 минут, затем жидкость сливают и снова доводят до кипения. Ошпаренный виноград заливают кипящим сиропом и закупоривают бутылки.

Со сливами

Когда вы начинаете заваривать компот из слив и винограда на зиму, рекомендуем разбавлять его кипяченой водой. Эта хитрость поможет разбавить слишком концентрированный сироп. Рассмотрим рецепт компота из винограда на 5 порций, который подойдет и в пост, и на десерт. Потребуется 100 г винограда, 150 г сахара, 8 слив и 700 мл воды.

Как закрыть компот виноградно-сливовый:

С грушей

Ароматная консервация приятного для хозяек внешнего вида получается из твердых груш и спелого светлого винограда. Мягкие груши использовать нельзя, иначе они растекутся в горячем сиропе. Норма продуктов для компота из груш и винограда на зиму дается на 2 банки по 1,5 литра.

Состав:

  • Виноград - 350 г.
  • Груши свежие - 6 шт.
  • Лимонная кислота - 2 щепотки.
  • Сахар - 200 г.

Чтобы качественно приготовить компот из винограда, необходимо отделить ягоды от кисти, а груши разделить продольно на 2 половинки и выбрать косточки. Каждую часть следует разрезать еще на 3 части.

Ассорти разложить в стерилизованные банки, залить кипятком и тушить под крышкой 15 минут. Далее жидкость сливают и варят с сахаром до растворения всех сладких частичек.

В банки бросают по щепотке лимонной кислоты, после чего содержимое заливают горячим сиропом. Затем виноградный компот нужно закрыть специальной машиной, перевернуть банки вверх дном и накинуть на них теплое одеяло.

Если вы понимаете, что компот из винограда на зиму можно приготовить по любому из вышеперечисленных рецептов, запомните несколько нюансов, которые сделают ваш напиток неповторимым.

  1. Ошпаривание плодов кипятком перед укладкой в ​​банки поможет избежать растрескивания ягод, залитых сиропом.
  2. Для пикантного вкуса в компот допускается положить немного корицы, ванили и гвоздики.
  3. Если вы не знаете, как приготовить компот из винограда с глубоким насыщенным цветом, следуйте советам профессионалов и смешивайте ягоды темных сортов со светлыми.
  4. Разнообразьте вкусы жидкого десерта не только яблочными, грушевыми и сливовыми компонентами, но и смородиной, алычой, цитрусами, листьями вишни.
  5. Консервация очень ароматная, если ее приготовить на тихом огне. В нежарких условиях ягоды лучше выделяют сок и издают удивительный запах.

Теперь вы знаете, как варить виноградный компот разными способами. Вам останется только дождаться щедрого урожая и приготовить напиток в объемах, соответствующих потребностям семьи.

Компот из винограда Изабелла на зиму

Кто хоть раз попробовал виноград Изабелла, тот никогда не забудет его вкус и аромат.

И, конечно же, хочется сохранить эти дары природы, чтобы наслаждаться ими зимой.

Компот не просто вкусный, но невероятно ароматный.

Компот из винограда Изабелла на зиму – основные принципы приготовления

Компот из винограда Изабелла имеет терпкий вкус и красивый темно-рубиновый цвет.

Приготовление компота начинают с подготовки стеклянной тары. Хорошо промывается и стерилизуется над паром в течение 20 минут.

Тем временем виноград тщательно собирают, просматривая каждую ягоду, чтобы не загнила, иначе компот быстро забродит. Затем отобранные ягоды промывают в нескольких водах и окончательно обваривают кипятком.

Сироп варят в большой кастрюле, смешивая воду с сахаром. Жидкость доводят до кипения. Количество сахара каждый определяет для себя индивидуально. Некоторые люди любят очень сладкие напитки, а другие предпочитают умеренную сладость. Но все же лучше придерживаться количества, указанного в рецепте.

Ягоды раскладывают по стерильным банкам, заполняя их примерно на треть. Виноград залить кипящим сиропом и оставить на полчаса. Затем жидкость сливают обратно в кастрюлю и снова кипятят две-три минуты. Виноград заливают кипящим сиропом и герметично закатывают специальным ключом.

Банки обязательно завернуть и оставить на сутки.

Компот из винограда Изабелла можно разнообразить, приготовив его с добавлением других ягод и фруктов.

Рецепт 1. Компот из винограда Изабелла на зиму

Ингредиенты

  • спелый виноград - килограмм;
    • вода очищенная
  • – 4,5 литра;
  • сахарный песок - два стакана.

Способ приготовления

1. Из этих ингредиентов получится две трехлитровые банки компота. Банки вымыть пищевой содой. Хорошо промыть под краном и поставить на стерилизацию над паром. Достаточно будет 20 минут. 2. Снять виноград с веточек и перебрать, удалив испорченные ягоды. Перебранный виноград промыть, несколько раз заменив водой. Затем откиньте их на сито и залейте кипятком.

3. Всыпать сахар в воду и вскипятить. Варить сироп, помешивая, до полного растворения сахара.

4. Разложить виноград по банкам, заполнив его на треть объема. Залейте ягоды кипящим сиропом, накройте крышками и оставьте на полчаса.

5. Слить сироп из банки в кастрюлю, используя крышку с отверстиями, снова вскипятить и снова залить виноград. Запечатайте банки ключом. Аккуратно перевернуть, накрыть старой курткой и оставить на сутки.

Рецепт 2. Компот из винограда Изабелла на зиму целыми гроздьями

Ингредиенты

  • сахар - 700 г;
  • грозди винограда – четыре килограмма;
  • вода очищенная - два литра.

Способ приготовления

1. Положите грозди винограда в ведро и залейте водой. Промыть, при этом удалив подгнившие и засохшие ягоды. Замените воду несколько раз, пока она не станет прозрачной. Затем обдайте виноград кипятком, положив его на сито.

2. Всыпать в очищенную воду сахар, перемешать и отправить на огонь. Варить три минуты с момента закипания. Затем снять с огня и остудить сироп.

3. Вымойте две двухлитровые банки пищевой содой. Промойте под проточной водой и высушите. Разложите гроздья винограда по банкам и залейте их охлажденным сиропом.

4. Накройте дно широкой высокой кастрюли полотенцем. Поставьте в нее банки из-под компота и залейте водой до того, как стеклянная тара повиснет. Стерилизовать 20 минут при слабом кипении.

5. Аккуратно вынуть банки и плотно закатать крышки специальным ключом. Охладить, укутав теплой тканью.

Рецепт 3. Компот из винограда Изабелла на зиму с кислинкой

Ингредиенты

  • пол килограмма спелого винограда в гроздьях;
  • 5 г лимонной кислоты;
  • 500 г сахара;
  • два литра очищенной воды.

Способ приготовления

1. Внимательно просмотрите все грозди, чтобы не пропустить ни одной поврежденной ягоды. Удалите все перезревшие и подгнившие плоды. Виноград почистить, промыть под краном.

2. Всыпать в воду сахар, перемешать и проварить сироп с момента закипания пару минут. Если на поверхности появится пена, снимите ее ложкой.

3. Вымойте стеклянную тару чистящим средством. Тщательно промойте и стерилизуйте над паром в течение 20 минут.

4. Грозди винограда укладывают в банки, заполняя их наполовину. Залейте ягоды кипящим сиропом и накройте крышками. Дайте компоту постоять пять минут.

5. Затем закрыть банку крышкой с отверстиями и перелить сироп в кастрюлю и снова вскипятить.

6. В банки с виноградом положить лимонную кислоту и сразу же залить горячим сиропом. Закатать жестяными крышками и перевернуть. Охладить, укутав теплой тканью.

Рецепт 4. Компот из винограда Изабелла на зиму «Виноградный Каскад»

Ингредиенты

  • две грозди винограда;
  • фильтрованная вода;
    • сахар
  • – полстакана;
  • долька лимона или лайма;
  • веточка мелиссы или мяты.

Способ приготовления

1. Из этих ингредиентов получится трехлитровая банка компота. Грозди винограда хороший вид. Удалите испорченные ягоды и срежьте сухие и незаросшие ягоды. Промойте гроздья, пару раз сменив воду. Затем откиньте их на сито, чтобы стекла вода.

2. Вымойте банку пищевой содой. Затем тщательно промыть и стерилизовать 20 минут над паром. Крышки прокипятить в течение пяти минут.

3. Положите в сухую банку гроздья винограда, сюда же отправьте веточку мяты и дольки лимона.

4. Поставить кастрюлю с водой на огонь. В кипящую воду всыпать сахар и проварить три минуты. 5. Залейте виноград в кастрюле кипящим сиропом и сразу герметично закатайте специальным ключом. Охладить компот, накрыв банки старой курткой, и отправить на хранение в погреб.

Рецепт 5. Компот из винограда Изабелла на зиму с яблоками

Ингредиенты

  • два литра очищенной воды;
  • полкило спелого винограда;
  • 400 г белого сахара;
  • пять яблок.

Способ приготовления

1. Грозди винограда тщательно просмотреть и удалить перезревшие и подгнившие ягоды. Также обрежьте ветки, не занятые виноградом. Поместите в миску и промойте в нескольких водах.

2. Сполосните банки из-под пищевой соды и простерилизуйте их над паром. Укладываем гроздья винограда в подготовленную стеклянную тару.

3. Яблоки для компота берите мелкие, так как в банки мы их будем складывать целиком. Плоды мою и укладываю по два-три плода на банку.

4. В кастрюлю с водой всыпать сахар и кипятить, помешивая, до полного его растворения.

5. Фрукты с виноградом залить кипящим сиропом доверху. Если сиропа недостаточно, добавьте кипяток из чайника.

6. Застелите дно большой емкости кухонным полотенцем и поставьте туда банки с компотом. Наливаем в емкость горячую воду так, чтобы ее уровень доходил до плечиков стеклянной емкости, и тушим от 15 минут до получаса, в зависимости от объема банок.

7. Аккуратно достаньте банки и закатайте их жестяными крышками. Заворачиваем старую куртку и полностью остужаем.

Рецепт 6. Компот из винограда Изабелла на зиму со сливами

Ингредиенты

  • фильтрованная вода;
  • пять средних гроздей винограда;
  • 300 г белого сахара;
  • полкило сливы.

Способ приготовления

1. Стеклянную тару, в которой можно хранить компот, тщательно вымыть пищевой содой. Затем ополаскивают под краном и ставят над паром для стерилизации. 2. Сливы моем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Укладываем половинки фрукта на дно банок, заполняя его на четверть.

3. Грозди винограда сканируют на наличие гнилых ягод. Аккуратно удалите их. Виноград промываем, пару раз сменив воду. Выложите виноград поверх сливы. Фруктов с виноградом должно быть не больше полбанки.

4. В отдельной кастрюле вскипятить воду и залить ею фрукты с виноградом.

Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.