Как сварить холодец из говядины без желатина в домашних условиях

• Если вы хотите вырезать фигурки из веганского желе (например, желейные желе!), попробуйте добавить в этот рецепт еще одну столовую ложку агаровых хлопьев . . Я пробовала делать вырезанные звезды и сердечки по этому рецепту, но мои дети не выдерживали игр с ними, как это делает обычное желе. У меня есть чувство, что немного больше связующей силы может помочь.

–

Отзывы читателей: Пробовали ли вы раньше делать веганское желе?

659 акции

Подписаться

Получите 7-дневный старт!

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку по электронной почте, чтобы получить бесплатное 7-дневное руководство по началу работы. Кроме того, каждую неделю вы будете получать идеи для блюд и новые рецепты!

Домашнее веганское клубничное желе (без желатина)

Опубликовано: 15 апреля 2018 г. Автор: Ручи

Этот сайт использует файлы cookie и партнерские ссылки. Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Перейти к рецепту

Домашнее веганское клубничное желе состоит всего из 4 ингредиентов. Это быстрый рецепт, который можно приготовить в мгновение ока. Это волнистое желе станет идеальным перекусом для детей после школы — сладкое и вкусное лакомство, которое станет полезным вариантом перекуса после долгого школьного дня.

Итак, приготовьтесь поразить вкусовые рецепторы ваших детей восхитительным раем!

Ваши дети любят желе так же, как мои? Тогда вас ждет угощение. Желе имеет необычную привлекательность. Вы не согласны?

Любой, кто увидит шатающуюся форму желе, обязательно расхохотается. По крайней мере, мои дети.

Есть что-то особенное в этом покачивающемся угощении. Может быть, дело в форме — потому что он покачивается при встряхивании — волнение, веселье и счастье, которые он приносит в дом, чудесны!

Домашнее веганское желе всегда лучше, чем купленное в магазине, так как при его приготовлении не используются искусственные красители, ароматизаторы или какие-либо добавки. Это делает его полностью безопасным и полезным для здоровья.

Кроме того, он имеет удивительно свежий вкус, невероятно привлекательный и насыщенный вкус. В этом клубничном веганском желе гораздо больше, чем просто веселье и вкус — оно не содержит желатина и полностью веганское!

А поскольку он не содержит желатина и содержит свежие фрукты, он полезен и для наших драгоценных малышей!

Это блестящее и прозрачное желе покорит ваше сердце, всего лишь положив ложку во рту! Более того, он —

• Быстро готовится и не требует длительной подготовки.
• Идеальный десерт для приготовления наперед, который понравится всем возрастам.
• Требуются простые и доступные ингредиенты.
• Невероятно фруктовый и волнующий.
• Гладкая и идеально текстурированная.
• Любимый детьми и взрослыми, он станет фаворитом всей семьи!

Самое приятное то, что клубничное желе является потрясающим дополнением к любому десерту, его можно есть как есть или использовать в рецептах, требующих фруктового желе или желе.

Ингредиенты для всеми любимого клубничного желе без яиц, вероятно, лежат в вашей кладовой. В этой части объясняется роль каждого элемента в этом рецепте.

Клубника — Свежая органическая клубника без каких-либо повреждений лучше всего подходит для рецепта желе. Выбирайте спелую и сладкую клубнику для оптимального вкуса и цвета.

Сахар — Я использовал органический сырой, нерафинированный натуральный чистый тростниковый сахар для нашего волнистого желе. Это натуральный подсластитель без искусственных консервантов, без добавок, без глютена и веганский.

Агар-агар — Я не использую желатин (из животного коллагена) в рецепте веганского клубничного желе. Вместо этого я использую агар-агар , так как это веганский желирующий агент, используемый для приготовления супов, десертов и различных рецептов.

Экстракт клубники — Экстракт клубники усиливает вкус и цвет нашего Желе.

Агар-агар — это гелеобразователь на растительной основе, полученный из красных морских водорослей. Он используется в качестве вегетарианской альтернативы желатину при приготовлении различных кулинарных изысков.

Агар-агар доступен в 3 вариантах: порошок, нити или хлопья. 1 чайная ложка порошкообразного агара = 1 столовая ложка хлопьев агара = 1/3 чашки нитей агара (нарезанных на кусочки по 1 дюйму).

Однако при использовании помните об этих моментах —

• При смешивании агар-агара с теплой или горячей водой он слипается. Поэтому никогда не добавляйте теплую/горячую воду, чтобы полностью избежать этого.
• Агар-агар используется в рецептах из-за его способности образовывать гель. Однако при использовании его во время приготовления обязательно нагревайте его, пока он не достигнет точки плавления, так как любой дополнительный нагрев разрушит его способность к гелеобразованию.
• Пока желатин растворяется в теплой воде, агар-агар необходимо нагреть для правильного застывания. Агар-агар также быстро застывает при комнатной температуре, в то время как желатин необходимо охлаждать для застывания.
Известно, что агар-агар
• помогает более прочно закрепить десерты при комнатной температуре, в то время как желатиновые десерты могут потерять свою форму, стать мягкими или даже растаять при более высоких температурах. Десерты на основе желатина нуждаются в охлаждении.
• Агар-агар также придает десерту заслуженное очарование, делая его более привлекательным и приятным для нарезки.

Мне нравится простота этого рецепта, и я несколько раз готовила его на своей кухне. Все, что требуется, это 5 основных ингредиентов и время для застывания.

Приготовьте клубничный сок — Вымойте и очистите клубнику. Переложите их в кастрюлю с водой и сахаром. Дайте клубнике вариться на среднем огне около 20-30 минут, пока она не станет мягкой и кашеобразной.

Процедить жидкость — Застелить сито муслиновой тканью . Процедите клубничный сок через него в чистую кастрюлю. Используйте ложку, чтобы придавить клубнику, чтобы выпустить все ее соки.

Protip — Жидкость в итоге должна быть прозрачной. Процедить еще раз, если вы видите в соке немного мякоти.

Вскипятить агар-агар — Довести клубничный сок до кипения на плите и добавить сахарную пудру. Продолжайте часто помешивать, пока сахар не растворится. Добавьте агар-агар и дайте сиропу покипеть около 2-3 минут на среднем огне.

Вскипятите его до такой степени, что когда вы опускаете ложку в веганское клубничное желе; он покрывает заднюю часть вашей ложки. Снимите с огня и добавьте клубничный экстракт. Это замаскирует запах агар-агара и добавит глубины вкуса.

Налить и поставить — Дайте сиропу остыть в течение нескольких минут. Продолжайте помешивать, пока агар-агар не начнет схватываться. Теперь разливаем желе по тарелкам. Поставьте стаканчики в холодильник и дайте желе застыть. Клубничное желе застынет через пару часов, но лучше оставить его на ночь.

Вы поймете, что клубничное желе готово, когда оно слегка покачивается — не в этом ли прелесть этого десерта?

Protip — Перед тем, как поместить стаканчики с желе в холодильник, убедитесь, что желе не имеет пузырьков, потому что, если на желе есть пузырьки, оно застынет с пузырьками. Разровняйте верх ложкой и поставьте в холодильник.

Фруктовый сок на ваш выбор — Хотя в этом рецепте используется свежевыжатый сок, вы можете использовать любой другой сок, свежевыжатый или даже бутилированный.

Сок — 1 фунт пакетика/коробка клубники даст 1 чашку сока, необходимого для этого рецепта. Если вам немного не хватает одной чашки, добавьте воды, чтобы достичь отметки 1 чашка.

Версия без сахара — Этот рецепт можно приготовить, используя Стевию в качестве подсластителя вместо сахара. Стевия сделает это желе полезным для здоровья взрослых членов семьи.

Для придания восхитительной текстуры — Без сомнения, клубничное желе в его классическом виде вкуснее всего, но добавление в него свежесрезанных фруктов привносит много острых ощущений и аромата.

• Для этого дайте желе настояться 30-40 минут, когда оно только начало застывать, а затем добавьте кусочки фруктов.
• Аккуратно вдавите кусочки фруктов в желе, стараясь не разбить его.
• В наполовину застывшее желе нужно добавить фрукты, потому что если оно жидкое, фрукты осядут на дно.

Избегайте полной заморозки — Не замораживайте желе, чтобы ускорить процесс, так как это испортит текстуру десерта. Он потеряет свою желеобразную текстуру, если его оставить оттаивать, а затем превратиться в водянистую густую кашу… Полная катастрофа рецепта!

Запах агар-агара — Агар-агар имеет характерный запах, но, поверьте мне, от готового продукта запаха не остается. Более того, мы можем легко замаскировать его с помощью фруктового экстракта, который имеет приятный клубничный вкус и аромат.

Однако при нагревании агар-агар растворяется в соке, и запах полностью исчезает.

Мутное и мутное — Многие домашние желе кажутся мутными из-за частиц, оставшихся в соке. Это можно исправить, профильтровав жидкость через мелкое сито.

Все мелкие частицы соберутся в фильтре, и вы получите кристально чистое желе.

 Вы можете бесконечно творчески подходить к подаче этого веганского клубничного желе.

• Вы можете установить его в контейнеры различной формы.
• Вы даже можете нарезать его кубиками любой желаемой формы и размера. Подавая это волнистое лакомство детям, вы даже можете использовать резцы для животных, чтобы соблазнить и полностью возбудить их!
• Вы также можете поставить его в бокал для парфе, а при подаче украсить взбитыми сливками и свежими фруктами и удивить своих гостей потрясающим угощением!

Не сдерживайтесь слишком долго, а давайте приступим к приготовлению этого клубничного желе и преподнесем нашим детям сюрприз.

Доверься мне; детям понравится весело играть с ним, поедая его вкус. И взрослые тоже украдкой соскользнут в детство!

Если вы приготовите этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, поделившись своим комментарием ниже. И не забудьте поделиться им с семьей и друзьями.

Поставьте звездный рейтинг, нажав на ⭐ ниже!

Домашнее веганское клубничное желе

Автор: Ruchi

Домашнее веганское клубничное желе состоит всего из 4 ингредиентов. Это быстрый рецепт, который можно приготовить в мгновение ока. Это волнистое желе станет идеальным перекусом для детей после школы. Итак, приготовьтесь поразить вкусовые рецепторы ваших детей восхитительным раем.

4.75 Из 16 голосов

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 25 минут

Установка 5 часов

Всего 5 часов 35 мин

Дессерт. Порции

Калории 63 ккал

• ▢

  Sacepan

• ▢

  Стеклянные миски

• ▢

  Muslin

для HomeMade Wleberry Juice

для HomeMade Wrlaberr0026

для желе

• ▢ 2 Струдбоны
• ▢ 1-й. экстракт

Стандарт США – метрическая система измерения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЛУБНИЧНОГО СОКА

• Вымойте и очистите клубнику.

• Переложите их в кастрюлю с водой и сахаром.

• Варить клубнику на среднем огне около 20–35 минут, пока она не станет мягкой и кашеобразной.

• Снять с огня.

• Клубника потеряет свой цвет при кипячении.

ПРОТРЕЙТЕ СОК

• Застелите сито муслиновой тканью. Процедите клубничный сок через него в чистую кастрюлю. Используйте ложку, чтобы придавить клубнику, чтобы выпустить все ее соки.

• В итоге жидкость должна стать прозрачной. Процедить еще раз, если вы видите в соке немного мякоти.

ВАРИТЬ АГАР-АГАР

• Довести клубничный сок до кипения на плите и добавить сахарную пудру. Продолжайте часто помешивать, пока сахар не растворится.

• Добавить агар-агар.

• Взбивать до полного растворения. Дайте сиропу покипеть около 2-3 минут на среднем огне.

• Вскипятить до такой степени, чтобы можно было обмакнуть ложку в веганское клубничное желе; он покрывает заднюю часть вашей ложки. Снимите с огня и добавьте клубничный экстракт. Это замаскирует запах агар-агара и добавит глубины вкуса.

• Дайте сиропу остыть в течение нескольких минут. Продолжайте помешивать, пока агар-агар не начнет схватываться. Теперь разливаем желе по тарелкам.

• Поставьте чашки в холодильник и дайте желе застыть. Клубничное желе застынет через пару часов, но лучше оставить его на ночь.

• Вы поймете, что клубничное желе готово, когда оно слегка покачивается — разве это не самое интересное в этом десерте? Подавать охлажденным со взбитыми сливками и нарезанными свежими фруктами.

Можно ли приготовить Strawberry Jelly на сковороде?

Да, ты можешь. Вы можете использовать контейнер по вашему выбору. Вместо того, чтобы использовать отдельные стаканы для приготовления желе, вы также можете использовать 9 стаканов.x 9-дюймовая кастрюля или меньший стеклянный контейнер размером 6×6 дюймов.

В контейнере меньшего размера будет более высокое желе, а в кастрюле размером 9 × 9 дюймов будет установлен тонкий слой желе.
Если вы хотите, вы также можете использовать сковороду для красиво оформленного Желе!

Для этого не забудьте равномерно обрызгать сковороду антипригарным спреем, включая все ее канавки. Это обеспечит легкое выскальзывание. Однако, прежде чем вынимать желе из кастрюли, всегда проверяйте, чтобы оно полностью застыло, иначе оно может треснуть.

Можно ли использовать разные фрукты для приготовления Желе?

Да точно! Самое приятное в приготовлении фруктового желе то, что есть так много комбинаций и сортов, которые вы можете попробовать. Вы можете проявить творческий подход при приготовлении фруктового желе по вашему выбору, заменив фруктовый сок. Вы можете смешивать и сочетать вкусы, выбирая разные фрукты.

Вы можете использовать

• Черника,
• Малина,
• Персики,
• Манго или любые другие сезонные фрукты на ваш выбор.

Наконечник — Воздержитесь от использования любых цитрусовых, таких как ананас, так как в них высокое содержание лимонной кислоты, которая препятствует превращению агар-агара в желе.

Можно ли удвоить или уменьшить этот рецепт вдвое?

Да, в самом деле. Вы можете очень удобно приготовить большую партию и удивить своих друзей и гостей на любом мероприятии.

Вы также можете разделить его наполовину или удвоить, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Как хранить клубничное желе?

Вы можете хранить свое блестящее наслаждение, прекрасное клубничное желе, в герметичном контейнере и поставить его в холодильник. Это поможет защитить его от воздуха и влаги и сохранить свежесть в течение 4-5 дней.

Тем не менее, наше желе не подходит для замораживания , поэтому полностью избегайте хранения его в морозильной камере. Он потеряет свою текстуру, когда вы достанете его для оттаивания; он потеряет свою форму и станет водянистым и жидким.

Калорийность: 63 ккал | Углеводы: 16 г | Натрий: 3 мг | Калий: 73 мг | Сахар: 14 г | Витамин С: 28,2 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 0,2 мг

Отказ от ответственности: Приведенная выше информация о пищевой ценности является приблизительной.

Learn more

• 
  Реестр сортов яблонь
• 
  Начинка для пирожков из куриной печени с луком и морковью
• 
  Сколько готовятся баклажаны на сковороде
• 
  Завтрак в саду
• 
  Запечь кету
• 
  Куриное филе с картошкой в казане
• 
  Индейка запеченная в фольге
• 
  Жареный налим на сковороде рецепт с фото
• 
  Острый перец на зиму в банки с маслом
• 
  Рецепт гречки для похудения
• 
  Вкусные вторые блюда из риса