-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Дайкон рецепты приготовления салатов
20 полезных и вкусных салатов из дайкона
Фото: Anna, AdobeStockДайкон с каждым годом становится все популярнее. Он достаточно сочный и пикантный, но в то же время не имеет резкого вкуса или запаха. А уж сколько в нем пользы! В этот раз хотим поделиться с тобой подборкой отличных салатов из дайкона!
1. Салат с морковью и дайконом
Фото: aboutfood.clubПростой и вкусный витаминный салат. Можешь заправить его домашним майонезом или оливковым маслом.
Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 морковь, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, 4 веточки зелени, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Натри на терке дайкон и морковь, добавь соль и сахар, и перемешай. Мелко наруби зелень с чесноком, добавь туда же и перемешай снова.
2. Японский салат из дайкона
Фото: renesinfo.ruЗдесь главный секрет в заправке, о которой мы тоже подробнее расскажем в рецепте.
Тебе понадобится: 600 г дайкона, 1 фиолетовая луковица, 100 г стручковой фасоли, 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст.л. рисового уксуса, 30 мл соевого соуса, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. семян кунжута.
Приготовление: Натри дайкон на крупной терке, тонко нашинкуй луковицу и пару минут привари стручковую фасоль в кипящей воде. Для заправки взбей кунжутное масло, уксус и мед, добавь соевый соус и семена кунжута, полей салат, и оставь все на час в холодильнике.
3. Салат с огурцами, яйцами и дайконом
Фото: my-farmer.ruИнтересная вариация сезонного весеннего салата, но теперь – с дайконом.
Тебе понадобится: 200 г дайкона, 300 г огурцов, 2 куриных яйца, 40 г грецких орехов, 60 мл йогурта, специи, зелень.
Приготовление: Отвари куриные яйца до готовности и нарежь кубиком. Натри огурцы и дайкон на крупной терке, измельчи зелень и грецкие орехи, и перемешай салат. Заправь его йогуртом со специями.
4. Салат с дайконом, морковью и яблоками
Фото: pro-orehi.ruЕще одна вариация классического витаминного салата.
Хорош даже без заправки!
Тебе понадобится: 1 дайкон, 2 моркови, 3 яблока, лимонный сок, зелень.
Приготовление: Натри очищенные яблоки на терке и сбрызни лимонным соком. Точно так же натри дайкон и морковь, наруби зелень, и перемешай салат.
5. Диетический салат из дайкона
Фото: vn-omsk.ruЕсли ты предпочитаешь легкие низкокалорийные салаты – этот рецепт точно для тебя!
Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 огурец, 2 моркови, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Очисти все овощи и яблоко, натри все вместе на крупной терке или нарежь тонкой соломкой. Смешай оливковое масло, лимонный сок и горчицу, и заправь салат.
6. Салат из дайкона и свеклы
Фото: attuale.ruОчень интересный салат, потому что здесь используется сырая свекла.
Тебе понадобится: 120 г капусты, 120 г дайкона, 60 г свеклы, 100 г рассольного сыра, 30 г фиолетового лука, зелень, чеснок, оливковое масло.
Приготовление: Очень тонко нашинкуй капусту и фиолетовый лук, а дайкон и свеклу натри на терке. Измельчи зелень с чесноком, добавь мелко нарезанный рассольный сыр и заправь салат оливковым маслом.
7. Салат из зеленой редьки и дайкона
Фото: donatewales.orgЭтот салат особенно оценят все любители ПП-блюд!
Тебе понадобится: 200 г дайкона, 200 г зеленой редьки, 1 морковь, 1 пучок зелени, 0,5 пучка зеленого лука, лимонный сок и оливковое масло.
Приготовление: Натри на терке дайкон, зеленую редьку и морковь, и сбрызни все лимонным соком. Мелко наруби зелень и зеленый лук, перемешай салат и заправь оливковым маслом.
8. Салат из дайкона с болгарским перцем
Фото: polezniesvojstva.ruПрекрасный рецепт салата в корейском стиле, очередная вариация кимчи.
Тебе понадобится: 500 г дайкона, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 чили, 4 веточки зелени, 1 ст.
л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. винного уксуса, специи.
Приготовление: Натри дайкон и морковь на корейской терке, тонко нарежь лук и болгарский перец, измельчи чеснок, чили и зелень. Смешай растительное масло, лимонный сок, уксус и специи по вкусу, полей салат этой заправкой, тщательно перемешай и дай ему немного настояться.
9. Салат с крабовыми палочками и дайконом
Фото: donatewales.orgПо желанию добавь немного рубленой зелени, сыр или грецкие орехи.
Тебе понадобится: 1 дайкон, 200 г крабовых палочек, 100 г пекинской капусты, 2 огурца, 2 куриных яйца, майонез.
Приготовление: Натри дайкон на терке, мелко нарежь огурцы и крабовые палочки, и нашинкуй пекинскую капусту. Отвари яйца, нарежь кубиком, перемешай салат и заправь его майонезом.
10. Салат с курицей и дайконом
Фото: cookpad.comБери вареную или запеченную курицу – и получится универсальный диетический салат.
Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 1 дайкон, 2 моркови, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, зелень, специи.
Приготовление: Нарежь вареную курицу тонкими полосками, нашинкуй лук полукольцами и натри дайкон с морковью. Добавь рубленую зелень, приправь салат и заправь его сметаной.
11. Капустный салат с дайконом
Фото: youtube.comСразу два вида полезной капусты в одном салате!
Тебе понадобится: 150 г цветной капусты, 100 г пекинской капусты, 150 г дайкона, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Привари мелкие соцветия цветной капусты в кипящей воде до мягкости. Тонко нашинкуй пекинку, нарежь болгарский перец соломкой, наруби зелень и натри дайкон. Смешай и приправь салат, и заправь его сметаной с майонезом.
12. Салат с дайконом, авокадо и шпинатом
Фото: ipravilno.ruВместо шпината можешь брать мангольд, ботву свеклы и другую ароматную зелень.
Тебе понадобится: 200 г дайкона, 80 г шпината, 1 авокадо, 60 г твердого сыра, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь дайкон соломкой, авокадо – тонкими слайсами, и тонко нашинкуй шпинат. Сбрызни все оливковым маслом и лимонным соком, и посыпь тертым сыром.
13. Салат с колбасой, картофелем и дайконом
Фото: motamo.ruСытный домашний салат на каждый день и на все случаи жизни.
Тебе понадобится: 100 г вареной колбасы, 2 маринованных огурца, 2 картофелины, 1 дайкон, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Отвари картошку до готовности и нарежь все ингредиенты мелким кубиком, кроме дайкона. Дайкон натри на терке, перемешай салат и заправь его майонезом.
14. Салат с копченой колбасой и дайконом
Фото: 74vpered.ruПричудливая смесь ингредиентов и кулинарных традиций, но получается очень вкусно.
Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 фиолетовая луковица, 100 г копченой колбасы, 1 ч.
л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Натри дайкон на терке, нашинкуй лук полукольцами и нарежь колбасу соломкой. Приправь салат и заправь смесью оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы.
15. Салат с тунцом и дайконом
Фото: pinterest.ruСюда лучше всего подойдет консервированный тунец в масле.
Тебе понадобится: 200 г дайкона, 100 г тунца, 1 ч.л. сахара, 0,5 пучка петрушки, 2 ч.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. винного уксуса, специи.
Приготовление: Нарежь дайкон тонкими слайсами, разомни тунца вилкой и измельчи петрушку. Смешай оливковое масло, сахар, уксус и специи, заправь салат и дай ему немного настояться.
16. Салат с морковью, сыром и дайконом
Фото: cookpad.comЧтобы сделать салат более сытным и богатым белком, добавь пару тертых куриных яиц.
Тебе понадобится: 3 дайкона, 2 моркови, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, майонез.
Приготовление: Натри на крупной терке дайкон и морковь, перемешай и слегка разомни руками. Добавь тертый сыр и давленый чеснок, и заправь салат майонезом.
17. Салат с ветчиной, огурцами и дайконом
Фото: kvashenaya-kapusta.ruОдновременно свежий и сытный – очень хороший салат на ужин. Можешь добавить горсть сухариков!
Тебе понадобится: 200 г дайкона, 1 огурец, 100 г ветчины, 0,5 болгарского перца, 0,5 пучка зелени, 2 ч.л. зернистой горчицы, 1,5 ст.л. майонеза.
Приготовление: Натри дайкон на корейской терке, а ветчину, огурец и болгарский перец нарежь соломкой. Наруби зелень и перемешай салат. Для заправки смешай майонез и зернистую горчицу.
18. Салат с мясом, яйцами и дайконом
Фото: ducandiets.ruМясо подойдет любое, от птицы до говядины, но отвари его заранее.
Тебе понадобится: 300 г мяса, 1 дайкон, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 2 куриных яйца, майонез.
Приготовление: Отвари куриные яйца до готовности и нарежь их кубиком. Мелко наруби лук, нарежь мясо соломкой и натри дайкон с морковью на терке. Заправь салат майонезом.
19. Салат из морской капусты и дайкона
Фото: m.ok.ruПо-настоящему необычный рецепт салата, который заслуживает твоего внимания.
Тебе понадобится: 200 г дайкона, 300 г морской капусты, 300 г консервированного зеленого горошка, 100 г моркови, 30 г укропа, оливковое масло.
Приготовление: Натри дайкон и морковь на терке, и смешай с морской капустой. Добавь консервированный зеленый горошек и рубленый укроп, и заправь салат оливковым маслом.
20. Салат из дайкона и сельдерея
Фото: samiysmak.ruЭтот сочный салат может обойтись даже и без заправки!
Тебе понадобится: 150 г дайкона, 100 г стеблей сельдерея, 100 г моркови, 100 г яблока, 150 г пекинской капусты, 2 ст.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, тонко нарежь сельдерей и измельчи чеснок. Дайкон, морковь и яблоко натри на терке, перемешай салат и сбрызни лимонным соком.
Салат «Дайкон», пошаговый рецепт на 181 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с крабами и манго
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с курицей, изюмом и орехами
Зеленый лук в этом салате легко заменяется репчатым луком, замаринованным в уксусе. Если изюм у вас жесткий, замочите его ненадолго в кипятке, чае или каком-нибудь алкоголе.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепты
Slim-cалат с индейкой, виноградом и грецкими орехами
Подготовка новогоднего стола.
Для хозяйки это всегда своеобразное испытание. Орсотен Cлим совместно с сайтом «Едим дома!» предлагают набор рецептов, которые помогут не просто без труда приготовить
KRKA Russia
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с нутом и запеченной в меду морковью
Если морковь у вас крупная, порежьте ее кружками, а можно вместо моркови взять мелко порезанную свеклу, корень сельдерея, петрушки или пастернака.
Юлия Высоцкая
Реклама
Натали
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Предлагаю приготовить очень простой салатик, который заслуживает вашего внимания. Этот салат прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой и здоровьем.
Ведь дайкон просто кладезь полезных микро- и макроэлементов!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
45
кКал
1%
| Белки | 2 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 9 г |
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
дайкон | 500 г |
огурцы свежие | 300 г |
лук красный | 1 шт. |
соль морская | по вкусу |
сметана | по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Дайкон трем на крупной терке.
Солим и перекладываем на сито. Корнеплод пустит сок, его нужно слегка отжать.
Лук чистим и мелко нарезаем.
Свежий огурец нарезаем.
Соединяем все ингредиенты.
Заправляем салат сметаной. Приятного аппетита.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
салаты и винегретыобедужинправильное питание (пп-рецепты)нарезатьсмешиватьдайконредькасметанаавторская кухнясалаты
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Витаминные салаты из капусты
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Японский салат из дайкона с кунжутной заправкой
5 из 6 голосов
ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ ПЕРЕЙТИ К ВИДЕО Это очень простой Салат из дайкона , который подается со сливочно-кунжутной заправкой.
Вы ищете простой и быстрый рецепт дайкона с японским вкусом? Попробуйте!
Дайкон — универсальный овощ! Вы можете тушить, варить или жарить на сковороде, но мой любимый способ насладиться этой редькой — это салат!
Хрустящий и сочный сырой дайкон и сливочно-кунжутная заправка прекрасно сочетаются с этим восхитительным салатом. Легкая сладость заправки хорошо сочетается с простой редькой дайкон, сохраняя при этом ее естественный вкус.
- Этот рецепт для вас, если:
- Вы любите японский дайкон.
- Вы хотите приготовить салат из дикона.
- Вы хотите приготовить японскую заправку из кунжута.
Я покажу вам, как это сделать. Давайте начнем!
Перейти к:- Об этом рецепте
- Что такое японский редис дайкон?
- Какой он на вкус?
- 📋 Ингредиенты
- 🔪Инструкции
- Вариации
- С чем подавать
- 11 рецептов японской редьки дайкон
- Как снять видео
- Спасибо, что заглянули к
- 📖 Рецепт
- Японский салат из дайкона с кунжутной заправкой
- 💬 Комментарии
Об этом рецепте
- Рецепт японской редьки дайкон
- Домашняя кунжутная заправка
- Простой и быстрый рецепт салата
Что такое японский редис дайкон?
Редька дайконПрежде чем углубляться в рецепт, давайте рассмотрим, что такое японская редька дайкон!
Дайкон, также известный как белая редька, зимняя редька и японская редька, является распространенным корнеплодом в Японии.
Дайкон в переводе с японского означает «большой корень», длинный, толстый и тяжелый. Они могут весить от 1 до 2 кг (от 2 до 4 фунтов).
В Японии можно найти множество сортов дайкона, но этот дайкон Аокуби , зеленый цвет сверху, является наиболее распространенным.
У него землистый вкус и множество универсальных применений, его можно есть сырым (включая кожуру), жарить или добавлять в суп. Вы также можете есть листья (на самом деле, листья содержат больше питательных веществ, чем белые корни!).
Самое популярное блюдо – тушеный дайкон.
Продается в продуктовом магазине круглый год, но сезон - лето и зима. Летний дайкон имеет более острый вкус, в то время как зимний дайкон имеет более сладкий вкус и более сочную текстуру.
Подробности смотрите в рецепте ниже! Он покажет вам, как приготовить 11 вкусных рецептов, и содержит основную информацию о дайконе.
Как приготовить редис дайкон
5 из 6 голосов
Если вы хотите научиться готовить редьку дайкон, вот 11 рецептов японской редьки дайкон, которые помогут вам начать!
Приготовь этот рецепт
Каков он на вкус?
Знаете ли вы, что у дайкона разные вкусы и текстуры в зависимости от того, какую часть вы используете?
У него уникальный вкусовой профиль, со сладковатым оттенком у листьев и перечным к низу.
- Верх (рядом с листьями): сладкий, сочный и хрустящий
- Средний : Сладкий, слегка перечный и мягкий
- Нижний : Острый и менее сочный
Если вам интересно, вы можете найти разницу, съев каждую часть в сыром виде.
Текстура и вкус различны, поэтому использование части, соответствующей вашему блюду, сделает его вкуснее. Сладкая и сочная верхняя часть идеально подходит для употребления в сыром виде, а острая нижняя часть отлично подходит для специй или соусов.
📋 Ингредиенты
Вот ингредиенты (количество указано в карточке рецепта ниже).
- Дайкон
- Ростки
- Измельченные нори (посыпка)
- Кунжутная заправка : молотые семена кунжута, майонез, сахар, уксус, соевый соус, кунжутное масло
Я выбираю проростки, так как их легко смешивать с тертым дайконом, но вы также можете использовать зеленые овощи, такие как салат, бэби-лист, мизуна и шисо, вместо проростков.
Молотые семена кунжута можно заменить тахини. Если вам не нравится майонез, вместо него можно использовать йогурт. Вместо сахара также можно использовать мед.
🔪Инструкции
Приготовим салат! Вы также можете посмотреть это видео.
- Нарезанные ингредиенты (нарезать дайкон и удалить корень ростков)
- Смесь (Смешать дайкон и проростки в большой миске)
- Приготовить кунжутную заправку (Смешать все ингредиенты заправки)
- Подача (Подавайте на тарелке, украсьте тертыми нори и полейте кунжутной заправкой.)
Вот! Это выглядит свежо и вкусно!
Если полить салат заправкой и оставить на некоторое время, вода из дайкона выделится, поэтому рекомендую поливать прямо перед едой.
Хранение
Хранить в контейнере для пищевых продуктов и хранить в холодильнике 3–4 дня. Но в холодильнике салат будет сухим, поэтому лучше доесть как можно быстрее.
Вариации
Разнообразие салатов с дайконом бесконечно. Вы можете добавить другие овощи или изменить заправку по своему вкусу! Вот несколько идей:
Овощи
- Огурцы
- Морковь
- Капуста
- Салат
- Кукуруза
- Шисо уходит
Заправки
- Заправки из соевого соуса - соевый соус, уксус, сахар, соль, кунжутное масло
- Заправка мисо - паста мисо, мед, оливковое масло, уксус
- Соус умэ - умэбоси (маринованная слива), понзу, кунжутное масло
- Острая майонезная заправка - Сладкий соус чили, майонез, соль
- Сливочная заправка - Майонез, уксус, сахар, соль
С чем подавать
- Якисоба с овощами
- Тамагояки (японский омлет)
- Терияки из баклажанов
- Щи из пекинской капусты
11 японских рецептов дайкона
Редьку дайкон можно приготовить разными способами.
Посмотрите эту коллекцию простых японских рецептов дайкона!
Рецепты японской редьки дайкон
5 из 6 голосов
Найдите здесь свои любимые рецепты дайкона!
Сделайте этот рецепт
Видеоинструкция
Посмотрите эти видеоролики и узнайте, как приготовить дайкон.
- Как приготовить дайкон по 5 рецептам
- Как нарезать дайкон 6 способами
Спасибо, что зашли.
Спасибо, что нашли время прочитать мой блог ♡ Если вы пробовали этот рецепт (или любой другой рецепт в блоге), , пожалуйста, оцените его звездочкой ниже!
Также не стесняйтесь оставлять комментарии, если у вас есть вопросы. Мне нравится слышать тебя!
Chef JA Cooks — блог японской кухни, в котором публикуются простые и полезные рецепты японской домашней кухни, включая веганские и вегетарианские. От традиционных японских рецептов до современных рецептов с пошаговыми инструкциями.
Другие рецепты дайкона, которые могут вам понравиться
- Салат из дайкона
- Дайкон маринованный
- Мисо-суп с дайконом
- Рецепт дайкон нимоно (вареный дайкон)
- Салат кирибоси с дайконом
📖 Recipe
- ▢ ⅓ Daikon, 400g
- ▢ 1 pack Sprouts, 50g
- ▢ Shredded Nori for topping
Sesami Dressing
- ▢ 2 tablespoon Ground sesame seeds
- ▢ 2 tablespoon Mayonnaise
- ▢ 1 столовая ложка сахара
- ▢ 1 столовая ложка уксуса
- ▢ 2 чайные ложки соевого соуса
- ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла
-
Нарезать ингредиенты Смешайте дайкон и ростки в большой миске
-
Кунжутная заправка : Поместите все ингредиенты в маленькую бутылочку, закройте ее и перемешайте встряхиванием.
-
Подача : Подавайте дайкон и проростки на тарелке, сверху выложите тертые нори и полейте кунжутной заправкой.
- Оснащение : Размер флакона для перевязки 80 мл.
- Хранение : Хранить в контейнере для пищевых продуктов и хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.
- Заменитель (салат) : Вы также можете использовать зеленые овощи, такие как салат, бэби лист, мизуна и шисо вместо ростков.
- Заменитель (заправка) : молотые семена кунжута можно заменить тахини. Если вам не нравится майонез, вместо него можно использовать йогурт. Вместо сахара также можно использовать мед.
- Пожалуйста, наливайте заправку прямо перед едой.
- При приготовлении повязки удобно использовать бутылочку. Закройте крышку и храните бутылку в холодильнике.
- Кожица дайкона твердая, поэтому при приготовлении салата ее лучше очищать от кожуры. Пожалуйста, не выбрасывайте их; из кожуры дайкона можно приготовить вкусное жаркое.
- Смотреть видео
-
- Как приготовить дайкон по 5 рецептам
- Как нарезать дайкон 6 способами
- Как хранить редьку дайкон
-
Порция: 1 порция | Калорийность: 118 ккал | Углеводы: 9.2 г | Белок: 2,9 г | Жир: 8,3 г | Холестерин: 2,9 мг | Натрий: 153 мг | Сахар: 3,9 г
Блюдо: Салат
Кухня: Японская
Ключевое слово: Салат из дайкона, кунжутная заправка
Вы готовили этот рецепт?Пожалуйста, поставьте звездочку!
Рецепт редиски с дайконом (Салат из редьки с дайконом EASY)