-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Кокосово-томатный суп с омарами, имбирем и перцем чили
Кулинарные рецепты » Первые блюда
Вкусный суп из стран Карибского бассейна - слегка пряный и полон ароматов. Кокосовое молоко является мягким и гладким, как сливки и содержит лишь около 15% жира. Также отрадно, что ароматические жидкости полностью без холестерина! Праздник для всех, кто любит сливочный супчик, но с низким содержанием жира!
Ингредиенты для 6 порций:
- 2 хвоста омара (замороженные, 250 г каждая),
- 5 небольших луковиц (около 150 г),
- 3 стебля сельдерея (около 150 г),
- 3 больших помидора,
- 1 кусок корня имбиря (около 40 г),
- 1 столовая ложка масла,
- 2 столовые ложки томатной пасты,
- 2 столовые ложки порошка карри,
- 3 стебля петрушки,
- 4 веточки тимьяна,
- 2 лавровых листа,
- 400 мл кокосового молока (9 % жира),
- Соль,
- Перец,
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала,
- ½ лимона,
- 2 маленьких перца чили (по вкусу красный или зеленый),
- 2 стебля мяты,
- 5 столовых ложек овощного бульона классического.