ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель вымыть, очистить. Половину картофеля отварить до готовности в подсоленной воде, размять в пюре.
2. Остальной картофель натереть на мелкой терке, затем отжать через марлю картофельный сок.
3. Мясо вымыть, порубить на маленькие кусочки. Сало нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить.
4. Картофельное пюре, картофельный сок, нарезанные мясо, сало, лук соединить и хорошо перемешать.
5. В массу добавить яйцо, соль, перец, жидкий дым и вновь тщательно перемешать.
6. На сковороде раскалить растительное масло.
7. Столовой ложкой выкладывать массу, формуя котлеты.
8. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Выложить окорочок в кастрюлю с водой, посолить, варить бульон 1 ч. Вареный окорочок вынуть из бульона, отделить мякоть от кости и мелко нарезать.
2. Овощи очистить. Морковь натереть на терке, лук, кабачок и картофель нарезать мелкими кубиками, капусту нашинковать.
3. Обжарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить кабачок и тушить 15 мин.
4. Выложить картофель и варить 10 мин. Добавить в суп овощи, кусочки мяса, варить еще 5 мин. Посолить, в конце варки добавить рубленую зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Довести до кипения 1 л воды, положить сырки, помешивать до их растворения.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и также нарезать кубиками.
3. Подготовленные овощи положить в кипящий бульон. Варить до готовности картофеля, примерно в течение 15 мин. Разлить по тарелкам, в каждую положить сухарики и рубленую зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Шампиньоны и лук нарезать, затем вместе обжарить на сковороде с растительным маслом до полуготовности лука.
2. Филе нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и грибам, жарить еще 3 мин.
3. Влить вино, сливки, положить сметану, муку, посолить, перемешать и довести до кипения. Блюдо готово. Приятного всем аппетита!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очищенные фрукты нарезать ломтиками/
2. Салат выложить на тарелке слоями в такой последовательности: яблоко-банан - груша - персик.
3. Заправить салат сметаной, смешанной с сахаром и лимонной кислотой (по вкусу).
4. Для украшения по краю тарелки выложить дольки апельсина и виноград.
5. Используя ломтики фруктов, входящие в состав салата, выложить цветок по центру приготовленного блюда.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Редьку помыть, натереть на мелкой терке. Яблоко помыть, тоже натереть на мелкой терке. Капусту, помидор и сладкий перец нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Мелко нарубить кресс-салат, сельдерей и петрушку.
2. Все перемешать, посолить, добавить лимонный сок и заправить растительным маслом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Горошек откинуть на дуршлаг, дать
жидкости стечь.
2. Черемшу помыть, просушить салфеткой, порубить. Сыр, капусту мелко нарезать, соединить с черемшой, добавить горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.