Засолка маслят на зиму в банках горячим способом

Как солить маслята на зиму горячим способом » Сусеки

BellaRussa - Июн 5th, 2020 Категории: Грибы на зиму

Маслята относят ко второй категории грибов, и абсолютно напрасно. Молоденькие маслята очень вкусны в любом виде, и самые вкусные закуски – это маринованные и солёные грибочки. Как солить маслят на зиму, мы сейчас и рассмотрим.

Многие хозяйки терпеть не могут маслят из-за чистки. Скользкая кожица сводит с ума, особенно, если грибочки маленькие, но хозяйки упорно чистят грибы, тратя на это много часов. Ведь кожица у маслят горькая, и никто не хочет рисковать и испортить такой ценный продукт. Спешу вас заверить, что горькая кожица у маслят – это не более чем сказки. Если хотите, можете очистить кожицу у крупных грибов, но это абсолютно никак не влияет на их вкус. Маслята с кожицей так же вкусны, как и без неё.

Если грибочков очень много, попробуйте ограничиться лишь стандартной очисткой от лесного мусора и промыванием грибов в нескольких водах.

Существует несколько способов засолки маслят на зиму: холодный и горячий. Холодный способ для тех хозяек, у которых холодный погреб и много места в нём. Жительницы квартир могу солить маслят горячим способом, так как это быстро, безопасно и очень вкусно.

Для засолки 1 кг маслят нужно:

• 60 гр. соли;
• 30 гр. сахара;

Специи:

• перец горошком;
• гвоздика;
• лавровый лист;
• пару зонтиков укропа;
• чеснок;
• растительное масло – примерно 50гр., на каждую банку.

Вскипятите в кастрюле воду с солью и сахаром. Засыпьте в кипящий рассол грибы, и отваривайте в течение 15 минут. Добавьте специи, и отваривайте грибы ещё 5 минут.

При варке необходимо шумовкой снимать пену и следить, чтобы они едва кипели, а не выпрыгивали из кастрюли.

По истечении 20 минут отваривания, откиньте маслят на дуршлаг и дайте им стечь.

В чистые (стерилизованные) банки разложите маслята, и по желанию, можно переложить их нарезанным на тонкие слайсы чесночком.

Влейте в каждую банку по 50 гр. растительного масла, закройте банку, встряхните, и поставьте в прохладное и тёмное место на 5-7 дней.

После этого, маслят можно подавать на стол, или оставить на дальнейшее хранение.

Смотрите на видео ещё один рецепт, как солить маслята на зиму:

Tweet

простые рецепты заготовок из грибов на зиму

Лесные грибы – дары природы, очень полезные и вкусные во всех отношениях. Это хорошо знают те грибники, которые предполагают консервирование на зиму грибного урожая. Практически через несколько суток у вас на столе будет отличная закуска из грибов или дополнение к гарниру.

Особым спросом в домашней кухне пользуются опята. По своей питательности и полезным свойствам эти грибы не уступают даже «благородным» боровикам и подосиновикам.

Чтобы порадовать свою семью и гостей вкусными опятами, их лучше засолить. Это довольно сложный процесс, требующий времени, однако с опытом он не будет казаться таким утомительным. Попробуйте приготовить на зиму опята горячей засолкой. Данный метод приготовления пользуется популярностью среди многих хозяек.

Прежде чем приступать к рецептам засолки опят горячим способом, нужно узнать основные правила их заготовки. Например, перед солением грибов нужно приготовить подходящие ёмкости. Для этих целей подойдут стеклянные банки, эмалированные кастрюли или вёдра, а также керамические или дубовые бочонки. Любая посуда должна быть стерилизованной: обдайте её кипятком или выпарите. Обычно засолку опят горячим способом проводят в банках. Этот вариант больше подходит для городских жителей, живущих в квартирах.

Стоит сказать, что консервированные опята горячим способом должны храниться в прохладном помещении, где оптимальная температура не превышает +10°С. Если она опустится ниже 0°С – грибы могут замерзнуть и стать ломкими. Если температура будет выше +10, то опята просто закиснут. Обязательно нужно проверять в ёмкостях наличие рассола. Если его мало, то нужно подлить холодную кипячёную воду: грибы постоянно должны находиться в рассоле. При появлении плесени на поверхности опят, приготовленных способом горячей засолки на зиму, марлю и гнёт промывают в подсоленной тёплой воде чистой кухонной губкой.

В этой статье вы сможете посмотреть видео, показывающее засолку опят горячим способом.

Рецепт простой засолки грибов опят на зиму горячим способом

Рецепт простой засолки опят горячим способом действительно отличается своей простотой.

• опята – 3 кг;
• соль – 70 г;
• лавровый лист – 10 шт.;
• перец чёрный – 15 горошин.

Очищенные опята отваривают в подсоленной воде 20 мин, постоянно снимая с поверхности пенку.

Откидывают на дуршлаг и дают полностью стечь.

На дно стерилизованных банок насыпают небольшой слой соли, несколько горошин перца и пару лавровых листьев.

Перекладывают опята в банки, каждый слой пересыпают солью и специями.

Придавливают грибы до уплотнения, закрывают пластмассовыми крышками и хранят в кладовой.

Горячая засолка опят на зиму в банках с уксусом

Приготовление опят с уксусом, заготовленных способом горячим засолки, будет радовать вас на протяжении всей зимы.

Этот вариант пользуется популярностью у многих хозяек, ведь он получается вкусным и ароматным. Кроме того, данный способ горячей засолки опят на зиму делается в банках, что занимает меньше времени.

• опята – 3 кг;
• соль – 150 г;
• воды – 500 мл;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• лавровый лист – 5 шт.;
• чёрный и белый перец – по 7 горошин.

1. Опята очищаем от загрязнений и повреждений, промываем в воде и отвариваем 20 мин.
2. Выкладываем в дуршлаг или на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. В заранее стерилизованные банки распределяем опята и приступаем к приготовлению рассола.
4. В эмалированной кастрюле соединяем воду, указанную в рецепте, соль, лавровый лист и горошины смеси перцев, даём закипеть.
5. Вливаем уксус, перемешиваем и наполняем рассолом банки до самого верха.
6. Закрываем пластмассовыми крышками, даём остыть и выносим в подвал или ставим в холодильник.

Добавленный в рассол уксус поможет грибам сохранить свои первоначальные вкусовые качества и полезные свойства на долгие зимние месяцы.

Рецепт засолки опят горячим способом без уксуса

Следующий рецепт засолки опят горячим способом делается без уксуса. Однако это никак не повлияет на вкусовые качества закуски, а также на её питательные свойства.

• опята – 3 кг;
• соль – 100 г;
• вода – 2 л;
• листья смородины и вишни – 10 шт.;
• душистый и чёрный перец – по 6 горошин;
• корень хрена – 50 г.

1. Грибы очищаются от лесного мусора, срезаются нижние части ножек и промываются.
2. Заливаются водой из рецепта и варятся 10 мин.
3. Добавляется соль, очищенный и порезанный корень хрена, перец горошком, а также листья смородины и вишни.
4. Опята варятся в рассоле ещё 15 мин, шумовкой выкладываются в подготовленные стерилизованные банки.
5. Грибной рассол процеживается и заливается в банки с грибами.
6. Банки прикрываются металлическими крышками и ставятся в горячую воду для стерилизации.
7. Время стерилизации для банок объёмом 0,5 л – 60 мин.
8. Банки закатываются, охлаждаются и выносятся в прохладное помещение.

Такая заготовка даёт возможность готовить из опят самые разные блюда: супы, салаты, соусы.

Засолка опят горячим способом в эмалированной кастрюле

Процедуру по рецепту засолки грибов опят горячим способом можно проводить в эмалированной кастрюле, что совсем не повлияет на вкусовые качества заготовки.

Попробуйте воспользоваться этим вариантом и убедитесь, что он также практичен, что и другие.

• опята – 4 кг;
• соль – 200 г;
• перец чёрный и душистый – по 10 горошин;
• чеснок – 10 долек;
• листья дуба и вишни;
• кориандр – 1/3 ч. л.

Преимущество засолки опят горячим способом в кастрюле состоит в том, что грибы можно добавлять в процессе оседания, постоянно докладывая новую отваренную партию.

1. Очищенные от загрязнения опята нужно промыть в воде, а затем отварить 20 мин.
2. Выбрать шумовкой в сито и дать полностью стечь и остыть.
3. На дно кастрюли насыпать тонкий слой соли, положить несколько листьев дуба и вишни, 2 дольки порезанного слайсами чеснока, несколько горошин перца и немного кориандра.
4. Далее будет идти слой опят, который снова нужно пересыпать солью и всеми специями.
5. Таким образом выкладывать все грибы и пересыпать их специями.
6. Накрыть верхний слой марлей, положить перевёрнутую тарелку и поставить гнёт в виде бутыля с водой.
7. Оставить на несколько дней в тёплом месте, пока опята не пустят сок, а затем вынести в подвал.

Приготовление опят с укропом способом горячей засолки

Приготовление опят с укропом способом горячей засолки подойдёт для тех, кто хочет получить быстрое угощение к столу.

• опята – 2 кг;
• соль – 70 г;
• зонтики укропа – 5 шт.;
• лавровый лист – 4 шт.;
• перец чёрный горошком – 5 шт.;
• листья дуба и вишни – по 5 шт.

Вариант засолки грибов опят горячим способом позволит поставить на стол закуску уже через 7-10 дней.

1. Все листья для засолки обязательно нужно промыть и просушить.
2. Опята очистить, срезать нижнюю часть ножки и отварить в подсоленной воде 20 мин.
3. В эмалированную или керамическую кастрюлю выложить листья дуба и вишни.
4. Сверху разложить шляпками вниз слой опят и присолить.
5. Далее выложить разделённые зонтики укропа, порезанные слайсами дольки чеснока, лавровый лист, перец горошком.
6. Выложить слоями опята и специи, пока они не закончатся.
7. Сверху на засоленные опята положить марлю или чистую ткань, поставить гнёт и отправить в прохладное место.

Засолка грибов опят на зиму горячим способом: пошаговый рецепт с видео

Засолка грибов опят на зиму горячим способом придётся по душе тем, кто любит пикантность в закуске, которую как раз придадут зёрна горчицы и чеснок.

• опята – 2 кг;
• соль – 50 г;
• зёрна горчицы – 1 ч. л.;
• вода – 1 л;
• перец чёрный – 5 горошин;
• лавровый лист – 4 шт.;
• чеснок – 7 долек;
• кориандр (семена) – 1/3 ч. л.

1. Воду доводят до кипения, размешивают в ней соль и вводят очищенные опята.
2. Проваривают 10 мин, постоянно снимают образовавшуюся на поверхности пенку.
3. Вводят все специи, кроме чеснока и семян горчицы.
4. Варят на медленном огне ещё 15 и шумовкой выкладывают в стерилизованные банки, пересыпая измельчённым чесноком и зёрнами горчицы.
5. Грибной отвар процеживают и заливают им опята.
6. Закрывают крышками из пластмассы, дают остыть и убирают в тёмное прохладное помещение.

Предлагаем посмотреть наглядное видео приготовления опят в банках горячим способом засолки:

Засолка грибов опят в банках горячим способом с гвоздикой

Засолка грибов опят в банках горячим способом с добавлением гвоздики будет отличным дополнением на праздничный стол любого торжества.

• опята– 2 кг;
• соль – 2,5 ст. л.;
• вода – 1 л;
• гвоздика – 8 соцветий;
• перец чёрный горошком и душистый – по 3 горошины;
• листья смородины – 5 шт.;
• лавровый лист – 4 шт.

1. Очищенные от лесного мусора опята отваривают в воде 15 мин, добавляют соль и все специи.
2. Продолжают варить ещё 15 мин, сливают грибной отвар в отдельную посуду.
3. Грибы промывают под краном и дают полностью стечь.
4. На дно стерилизованных банок укладывают чистые листья смородины, лавровый лист, горошины перца чёрного и душистого.
5. На «подушку» выкладывают отваренные опята шляпками вниз и присыпают солью.
6. Таким образом каждый слой грибов нужно пересыпать солью и специями.
7. Банку накрыть салфеткой, придавить грузом и оставить в комнате.
8. Если рассол испаряется, нужно доливать холодную кипячёную воду, а салфетку периодически менять.

Стоит сказать, что засолка опят горячим способом по этим пошаговым рецептам в сравнении с засолкой другими вариантами имеет большие преимущества. Такая заготовка дольше хранится и сохраняет все свои питательные свойства и полезные вещества. Воспользуйтесь предлагаемыми рецептами и будете удивлены, насколько вкусной получается закуска из опят, засоленных горячим способом.

как закрыть на зиму маслята в банках

Маслята легко собрать, так как они растут целыми семьями. За один раз можно насобирать несколько килограммов. Однако маслята быстро портятся, и съесть всё сразу не получится. Поэтому хозяйки должны знать, как их переработать, не тратя много времени. Например, простым вариантом можно назвать засолку грибов маслят на зиму в банках. Это делается холодным способом, и с помощью тепловой обработки. Но в любом случае обработка маслят в банках перед засолкой на зиму выглядит по одной схеме.

Главное – отобрать для засолки нужные грибы и подготовить их. Конечно, лучшими экземплярами будут маленькие, молодые маслята, которые можно солить целиком, даже не снимая липкую плёнку. Если грибы большие, то скользкую плёнку на шляпке нужно снять, иначе вкус получится горьковатый.

Отметим, что засолка маслят на зиму в стеклянных банках подразумевает обязательную стерилизацию посуды. Во-первых, эта процедура позволяет очистить внутренность стекла от микробов, а во-вторых: крышка с банки не сорвёт и консервация не испортится.

Как закрыть маслята на зиму в банках холодным способом

Любителям грибных закусок всегда нравится отыскивать интересные рецепты по маринованию и засолке грибов. Как закрыть маслята на зиму в банках необычным способом, и в то же время экономным?

Солим маслята в банках простым холодным способом. Для этого нам понадобятся такие продукты и специи:

• 1 кг отваренных маслят;
• 2 ст. л. соли;
• 3 зонтика укропа;
• 1 пучок зелени укропа;
• 1 пучок зелени петрушки;
• 4 зубка чеснока;
• 4 лавровых листа;
• 5 зёрен чёрного перца;
• 5 зёрен душистого перца;
• зелёные листья смородины.

Приготовление:

Проварить очищенные свежие маслята 30 мин в воде, с добавлением соли. Помешивать и снимать с грибов образовавшуюся пену. Откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.

В эмалированную ёмкость на дно насыпать немного соли, уложить отваренные грибы шляпками вниз, распределить по верху все специи. Чеснок, нарезанный мелкими кубиками и порезанную зелень рассыпать по маслятам. Сверху высыпать оставшуюся соль и разложить листья смородины. Накрыть маслята тарелкой и немного придавить грузом.

Грибы оставить в тёплом помещении на сутки. Разложить солёные маслята в стерилизованные банки и закрыть плотными пластмассовыми крышками. Поставить в холодильник и после 2-х недель солёные маслята готовы к употреблению.

Этот рецепт засолки маслят на зиму в банках поможет создать начинающей хозяйке кулинарный шедевр для своих близких. Подобное соление украсит ваш стол необычным и вкусным продуктом.

Рецепт горячей засолки маслят на зиму в стеклянных банках

Следующим быстрым способом консервирования является горячая засолка маслят в банках. Эта закуска прекрасно подойдёт, как добавочный ингредиент в состав разнообразных салатов.

Для горячего способа засолки грибов маслят нам нужны следующие ингредиенты:

• 2 кг свежих маслят;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли;
• 3 лавровых листа;
• 5 зубков чеснока;
• 5 зёрен душистого перца;
• 0,5 ч. л. чёрного молотого перца;
• щепотка кориандра;
• 1 пучок зелёного лука.

Приготовление:

В кастрюлю с кипящей водой бросить подготовленные и очищенные маслята. Дать грибам прокипеть 30 мин, постоянно помешивая и снимая с них пену.

За 15 минут до окончания варки добавить в грибы все составляющие рецепта.

Маслята остудить, разложить по стерилизованным банкам и залить жидкостью, в которой они варились.

Закатать металлическими крышками и вынести в подвал до прихода зимы.

Этот вариант засолки маслят по приготовлению считается самым простым, однако грибы всё равно получаются с насыщенным ароматом и необычным вкусом.

Как солить маслята в домашних условиях: холодный и горячий способы

18703 Просмотров

Маслята – одни из самых распространенных грибов в нашей стране, возможно, именно в этом кроется причина их популярности. Эти ароматные лесные плоды хороши в любом виде: их можно отварить, пожарить в сметане, потушить с картошечкой и с луком. Соленые или маринованные грибочки украсят любой праздничный стол. В соленом виде они представляют собой изумительное по вкусу блюдо, и многие гурманы испытывают к нему истинную любовь. Итак, выясним, как солить маслята в домашних условиях.

Солят эти лесные дары на зиму холодным или горячим способом. Начнем с традиционного горячего способа.

Горячий способ засолки: вариант первый

Для консервации отбирают молоденькие грибочки с плотной упругой структурой. Можно засолить вместе с маленькими лесными плодами и большие, но тогда их придется резать на 3-4 части. На шляпках у маслят есть липкая пленка, правильно будет удалить ее во время чистки. Если пленка останется, то соленья будут горчить. Когда маслята уже почищены и помыты, можно приступать к засолке.

Для этого простого рецепта соленых маслят на 1 кг сырья нужно:

• сухого вызревшего укропа – 5 г;
• лавровых листочков – 3 шт.;
• листиков смородины – 5 шт.;
• соли (лучше крупной) – 30 г;
• воды – 1 л;
• перец душистый, гвоздика и другие пряности – на вкус.

Процесс засолки маслят горячим способом выглядит так:

1. Грибы лучше варить в эмалированной кастрюле. В емкость наливают воду, солят и доводят до кипения. Затем в кипяток опускают грибы.
2. Когда вода снова закипит, огонь убавляют и оставляют вариться еще 17-20 минут, не забывая помешивать. За 5 минут до выключения добавляют специи.
3. Когда грибы остынут, их плотно раскладывают по стеклянным стерилизованным банкам, но рассол при этом должен занимать в банке не больше 20% от всего объема.

Грибы соленые горячим способом по этому рецепту не обязательно закатывать, обычно их просто закрывают плотно капроновыми крышками и ставят в прохладное место.

Горячий способ засолки: вариант второй

Это очень популярный метод соления грибов на зиму. Он очень прост, экономичен, с ним справятся даже неопытные в консервации новички.

Нужны следующие ингредиенты:

• перца душистого – 4 горошинки;
• лавровых листиков – 2 шт.;
• перца (черного) – 0,5 ч.л.;
• сахара – 65 г;
• соли (крупной) – 45 г;
• маслят – 1 кг;
• воды – 1 л.

Грибочки подготовить к посолу, помыть и порезать. Стерилизация банок должна длиться не менее 15 минут. Сам рецепт приготовления очень прост:

1. Варить грибочки в воде, пока они не пойдут на дно.
2. Добавить соль, сахарный песок, пряности и оставить на плите вариться еще на 6-7мин.
3. Плотно уложить плоды в банки, немножко оставляя пустого места, где-то 15% от общего объема банки. Затем залить их кипящей водой, в которой они варились, и закатать.

Потом банки надо оставить медленно остужаться под одеялом, а когда остынут, убрать на хранение в погреб или любое другое прохладное место. Грибочки в банках, посоленные таким способом, получаются очень ароматными и хрустящими. Истинные гурманы, которые знают толк в еде, оценят этот деликатес по достоинству.

Засолка холодным способом

Вообще засолка маслят холодным способом применяется нечасто, так как у них структура более ломкая и хрупкая, если сравнить с рыжиками или белыми грибами. Под давлением грибы могут поломаться и будут выглядеть не так аппетитно. Но этот метод соления маслят выбирают многие любители «тихой охоты», так как им можно легко и быстро законсервировать довольно много маслят.

Холодный способ засолки: вариант первый

Чтобы приготовить грибы соленые холодным способом, нужна эмалированная большая кастрюля на 10 кг и деревянная крышка, диаметр которой меньше, чем у кастрюли. Также нужно заранее приготовить следующие ингредиенты:

• 10 кг очищенных грибочков; если они большие, порезать их на 3 части;
• 100 г листьев вишни и смородины для аромата;
• 50 г сушеного созревшего укропчика;
• 350 г соли (крупной).

Процесс засолки несложен:

1. Дно кастрюли выложить укропом, а также вишневыми и смородиновыми листьями.
2. Чистые нарезанные грибочки выложить слоями, не забывая посолить каждый слой. Примерно на каждый слой в 1 кг надо насыпать 30 г соли.
3. Сверху на последний слой снова кладут укроп, а также смородиновые и вишневые листья. Затем деревянную крышку укладывают внутри кастрюли, а сверху придавливают грузом 3,5 кг.

После этого грибочки оставляют в прохладном месте. Спустя 25-30 суток маслята соленые можно пробовать.

Холодный способ засолки: вариант второй

Еще один отличный способ посолить маслята на зиму. Грибочки, посоленные этим способом, получаются изумительного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• грибов очищенных и порезанных – 5,5 кг;
• каменной соли – 200-230 г;
• смородиновых листьев – 12 шт.;
• виноградных листьев – 12 шт.;
• зонтиков укропа – 12 шт.

Процесс засолки:

1. Разделить приготовленные помытые маслята на три порции по размеру: самые большие плоды, средние и маленькие.
2. Сначала в деревянную бочку высыпают на дно соль – 25-30 г, затем кладут самые большие грибы и посыпают их солью (граммов 65). Сверху слой грибов укрывают виноградными и смородиновыми листиками, каждого вида по 4 штуки. Также кладут четыре укропных зонтика.
3. Затем в виде второго слоя укладывают грибы среднего калибра, сверху их также посыпают солью (65 г) и прикрывают таким же количеством виноградных и смородиновых листиков и зонтиками укропа.
4. Третьим слоем засыпают самые маленькие грибочки. Солят их сверху таким же количеством соли и накрывают оставшимися листиками и зонтиками укропа.
5. Сверху грибы накрывают сложенным в два раза куском марли. На него укладывают крышку меньшего диаметра и сверху ставят груз 3-4 кг.
6. Бочку оставляют в прохладном месте дней на 30-35. Не обязательно это должен быть погреб, главное, чтобы температура не была выше 20°С.

Грибы, посоленные в домашних условиях таким способом, получаются очень вкусными и душистыми. Правда, перед употреблением рекомендуют их залить прохладной водой и оставить на 3 ч. (чтобы избавиться от лишней соли).

Холодный способ засолки: вариант третий

Для засолки маслят этим методом нужны следующие ингредиенты:

• грибочков – 5 кг;
• соли – 200 г;
• зубчиков чеснока – 6 шт.;
• лавровых листиков – 5 шт.;
• перца душистого – 10 горошин;
• укропа – 10 г

Для засолки нужно выполнить следующие действия:

1. В большую железную или эмалированную кастрюлю высыпают примерно 2 ложки соли и распределяют по дну.
2. Потом кладут слой плодов примерно 1 кг, солят двумя ложками соли. Желательно, чтобы грибочки лежали вниз шляпками.
3. Грибы посыпают укропом, специями и мелко порезанным чесноком.
4. Затем маслята посыпают солью (2 ст.л.) и сверху на них кладут другой слой. Повторяют процедуру, снова солят, кладут специи и чеснок. Всего должно выйти 5 слоев.
5. После того как все маслята и приправы оказались в кастрюле, ее накрывают перевернутой плоской тарелкой. Сверху на тарелку устанавливают груз 3-3,5 кг.

Грибочки надо продержать под грузом 24-30 ч. Потом их перекладывают в банки, по возможности плотно утрамбовывая. Сверху наливают рассол, в котором они сутки солились. Рассол должен заполнить банки, чтобы не было пустого места. Во все емкости добавляют 1-2 ст. л. масла (подойдет любое растительное).

Приготовленные соления на зиму в банках оставляют на 25 суток в холодильнике или в холодном погребе. Спустя это время вкусные грибочки будут готовы к употреблению.

Вообще эти лесные плоды великолепны в любом виде. Их можно засушить или заморозить . Прекрасно подходит для консервации на зиму маринование маслят . Но именно соленые грибы всегда считались в русской кухне изысканной и деликатесной закуской.

Нанесение масла на влажные волосы | Обработка маслом в чаше

Сегодня я представлю вам способ промасливания волос в миске , который оказался самым эффективным для моих волос и который я обнаружил случайно. :)

Если у вас пористые, сухие и поврежденные волосы - эта статья будет вам очень полезна, а промасливание отваром станет вашим любимым методом лечения маслом! ♥

Я уже несколько раз пробовала смазывать влажные волосы маслом (растирала масло в руках и наносила на волосы), но безрезультатно.Густое масло трудно равномерно распределить по мокрым волосам, поэтому я много месяцев оставалась сухой.

Пока однажды я не приготовила свою любимую ванну - налила в чистую воду оливковое масло и погрузилась в этот отвар всем телом (включая волосы). После душа я обернула намазанные маслом волосы полотенцем, чтобы стекла лишняя вода, и дала им высохнуть. Примерно через час я помыла голову шампунем.

У меня никогда не было таких густых и увлажненных волос без кондиционера!

Чтобы узнать, как эффективно смазывать волосы маслом, прочитайте мою электронную книгу "Масло для волос и кожи головы" .Это более 250 страниц знаний о масле для волос, изложенных доступным языком! Я записал каждый способ мытья волос маслом, шаг за шагом, и включил примеры планов по уходу за волосами и кожей головы.

Введите код БЛОГ , чтобы получить скидку 15% для читателей блога! ♥

Обработка маслом в чаше – шаг за шагом

Шаг 1. Я наполняю миску теплой водой.

Шаг 2. Влейте желаемое количество натурального масла и тщательно перемешайте, чтобы получился «бульон».

Шаг 3. Я окунаю волосы в миску, чтобы тщательно смазать их маслом. Смазав волосы маслом, я на мгновение заворачиваю их в полотенце, чтобы оно впитало лишнюю воду. Бывает, что вместо этого я примерно на полчаса надеваю полиэтиленовую шапочку, которую оборачиваю полотенцем, чтобы под воздействием тепла проявить ценные свойства масла.

Шаг 4. На смазанные маслом волосы наношу свою любимую маску и снова заворачиваю волосы в шапочку и полотенце на 20 минут (маска за это время эмульгирует масло - усиливает действие и облегчает смывание ).

Шаг 5. По истечении времени я мою волосы своим любимым шампунем, иногда также наношу кондиционер для распутывания и/или использую ополаскиватель.

Шаг 6. Я сушу волосы.

Суть этого метода заключается в смешивании масла с теплой водой , под воздействием которой раскрываются кутикулы волос и масло проникает глубоко в волосы. Благодаря этому волосы после сушки утяжеляются, увлажняются и становятся более густыми на ощупь.

Вместо миски можно использовать банку или даже чашку.После промасливания мы моем волосы столько раз, сколько им нужно, а маску наносим или нет — все зависит от того, что любят наши волосы. Однако лучший способ смыть масло с волос — эмульгировать масло с помощью маски.

Из-за высокой пористости моих волос кокосовое масло не подходит для этого метода. Моим фаворитом в этом отношении является льняное масло или другое «тяжелое» масло, такое как оливковое масло, аргановое масло или масло вечерней примулы.

Промасливание чаши лучше всего работает на пористых волосах, которые обладают высокой впитывающей способностью.На малопористых волосах он не принесет такого эффектного эффекта.

Обязательно дайте мне знать, как обработка влажным маслом в миске подействовала на ваши волосы!
Я сдал экзамен на 6. ♥

.

Стоит ли пить масла, т.е. смазывать изнутри?

Наверное, каждый любитель волос знает, что масла благотворно влияют на волосы. Мы можем часами сидеть в тюрбанах с промасленными прядями под ними. Благодаря наружному применению масел наши волосы обретают здоровье и блеск. Каково влияние употребления масел на наш организм? Воздействует ли лечение маслом изнутри на волосы, кожу и ногти?

Стоит ли пить масла?

Регулярно потребляя масла, мы обеспечиваем организм многими ценными витаминами (A, C, D, E, K) и незаменимыми жирными кислотами (EFA).Их недостаток быстро заметен на коже, волосах и ногтях. Без них волосы становятся ломкими, ломкими и лишены блеска. Кожа становится сухой, серой и неэластичной, быстрее появляются морщины. Ногти становятся тонкими, как бумага, начинают слоиться и трескаться.

Благодаря лечению маслом изнутри мы улучшаем состояние нашей кожи, ногтей и волос, а также улучшаем самочувствие и укрепляем иммунитет. Многие масла снижают уровень плохого холестерина, снижают риск развития диабета, рака, улучшают работу эндокринной, кровеносной, нервной и пищеварительной систем.В некоторых случаях масла даже помогали облегчить неприятные симптомы ПМС!

Какие масла выбрать?

У каждого масла свой вкус, поэтому стоит попробовать несколько, чтобы найти свое любимое. Безусловно, масло должно быть холодного отжима и нерафинированное . В результате процесса рафинации масла стерилизуются от ценных ингредиентов, и их употребление просто теряет смысл.

Как пить масла?

На самом деле техник и методов много.В связи с тем, что я не могу глотать сольную маслянистую консистенцию масла, решила воспользоваться методом Алины. В большом стакане на 400 мл «соединяю» кипяченую теплую воду со столовой ложкой выбранного масла и фруктовым сиропом. В таком виде я практически ничего не чувствую, кроме сладкого вкуса сиропа.

Эффекты.

Первые эффекты не заставили себя долго ждать. Во-первых, значительно улучшилось состояние кожи, ей придали более здоровый цвет, она лучше увлажнилась, а сухой эпидермис перестал «линять».Раньше никакие лосьоны, лосьоны или масла для тела не могли воздействовать на постоянно сухую кожу. Теперь значительное улучшение произошло менее чем за 2 недели лечения!

Волосы стали более напитанными. Они приобрели блеск и жизненную силу. Они гладкие, мясистые и рыхлые на ощупь. В настоящее время они явно стали прочнее, гораздо меньше выпадают, а концы не так сильно осыпаются и секутся.

Однако наиболее важным результатом внутреннего смазывания оказалось усиление сопротивления.С тех пор, как я начала пить масло каждое утро, у меня не было ни одной болезни, даже легкой простуды. У меня больше энергии для действий, я чувствую меньше усталости или сонливости.

Как видите, у питьевых масел нет недостатков. Как только мы сломаемся и найдем лучший для нас способ употребления выбранного масла, единственное, что может нас удивить, это положительные эффекты и видимые изменения в работе всего организма.

.

Подсвечники - Вдохновение

Привет!
В начале упомяну, что суп был вкусный - только для меня, конечно, потому что девушки и муж сказали, что он невкусный...

В понедельник в стиле твн смотрела конец передачи, где как раз про подсвечники, которые можно сделать из баночек и очень красиво смотрятся. Это вдохновило меня, и я решил немного изучить Интернет и поделиться им с вами, потому что я знаю, что сейчас прекрасное время, чтобы зажечь свечи.

Первое, что я помню - и единственное - это баночка, обтянутая кружевом, например

(в телевизоре были большие свечи)

Я пошел дальше в сети и вот несколько интересных вдохновений, очень просто сделать, я должен сделать один сам :)

Если приклеить дубовые, кленовые или другие листья снаружи на банку, получится красивый подсвечник :)

Фонарики в банке с водой - положить на дно стеклянные камешки, налить воду, поставить плавающие свечи и обвязать край банки рафией

Этот подсвечник меня очень очаровал

как это сделать, нажмите здесь - НАЖМИТЕ

Немного роскоши :)

С аэрозольной краской

Из старых кружевных кофточек: D

Рождественские подсвечники

Волшебные баночки - с крупной солью и акриловым лаком-спреем

Это лишь горстка сокровищ, которые можно найти в интернете, как видите, баночка не только консервы, но и интересные подсвечники, которые изменят вид любого интерьера.

Глядя на тот что в списке, он пока идеальный, а последний зимний :)

Вы сами делаете подобные подсвечники?

.

Сухие и поврежденные волосы - Minti Shop

Каждая женщина мечтает о густых, здоровых и блестящих волосах. К сожалению, поддерживать их в идеальном состоянии — не самая простая задача. Выбирая шампунь, вы должны сопоставлять его с конкретными потребностями ваших прядей. Сухие волосы нуждаются в надежном увлажнении и питании. При этом важно избегать сильнодействующих моющих средств, которые лишают волосы естественной защиты.

Каковы характеристики сухих волос?

Некоторые люди борются с сухостью волос большую часть своей жизни.Это связано с тем, что их кожа головы не производит достаточного количества кожного сала, чтобы действовать как естественный защитный барьер от внешних воздействий и предотвращать потерю воды. Бывает и так, что наши волосы повреждаются в результате неправильного ухода и пагубных привычек: неправильного питания, частого использования фена, плойки и выпрямителя, слишком агрессивных моющих средств.

Независимо от причины проблем сухие волосы обычно выглядят одинаково.Они шершавые на ощупь, не очень гибкие, лишены эластичности и плохо поддаются укладке. Кроме того, они имеют свойство ломаться, а их концы секутся. Их легко спутать, сложно расчесать, лучше всего они выглядят сразу после мытья – с каждым последующим часом они становятся все более матовыми. Кроме того, они часто вьются и электризуются. Все эти симптомы сигнализируют о том, что волосы нуждаются в увлажнении и регенерации.

Как ухаживать за поврежденными волосами?

Сухость волос часто возникает из-за ошибок в уходе.Во-первых, мыть волосы без использования кондиционера. Даже самые лучшие шампуни для волос не способны заменить их увлажнение и смазывание правильно подобранными косметическими средствами. Еще больший вред наносят слишком агрессивные моющие средства, шампуни на спиртовой основе, частые окрашивания и укладки с высокой температурой. Вы также должны следить за сложными погодными условиями (УФ-излучение и мороз) и позаботиться о сбалансированном питании, богатом витаминами и минералами.

Правильный подбор шампуня для сухих волос также очень важен.Это должна быть нежная косметика, без силиконов, SLS и сильных моющих средств. Чтобы наши пряди стали увлажненными и напитанными, шампунь должен состоять из двух типов ингредиентов: увлажнителей и смягчающих веществ. Первые обладают высокой гигроскопичностью, благодаря чему способствуют поглощению и связыванию молекул воды из окружающей среды. Последние, в свою очередь, создают на поверхности волоса защитный слой, удерживающий воду внутри. Лучше всего в этой роли работают натуральные масла и масла, которые защищают наши волосы, не утяжеляя их.

После нанесения шампуня на сухие волосы и их тщательного ополаскивания также используйте кондиционер или маску. Теплая смазка также будет работать время от времени. После выполнения всех этих обработок стоит облить пряди холодной водой, которая закроет их чешуйки, сохранив питательные вещества.

Лучшие шампуни для сухих волос

Сухие волосы очень хорошо реагируют на натуральные продукты на основе растительных компонентов. Такова, в частности, Four Starlings, универсальный шампунь для волос, который, кроме того, идеально соответствует идее безотходного производства.Пенный шампунь Anwen для сухой и чувствительной кожи головы тоже отлично подходит. Продукт содержит очень деликатные моющие вещества, обладает противовоспалительными свойствами, уменьшает зуд, дополнительно улучшает кровообращение в коже, стимулируя более быстрый рост волос.

С другой стороны, люди, борющиеся с проблемой поврежденных волос, должны выбрать увлажняющий и восстанавливающий шампунь, предназначенный для них. Регенерирующий шампунь для волос Honey Kallos создан на основе натурального экстракта меда, который укрепляет луковицы и питает сухие пряди.В свою очередь регенерирующий мицеллярный шампунь Schwarzkopf восстанавливает волосы, ослабленные парикмахерскими процедурами, и придает им здоровый блеск. Благодаря этому эффекты от его действия видны сразу после нанесения.

.

Как ухаживать за волосами в отпуске?

Привет Красавица :) Курортный сезон уже начался, вероятно, многим из вас понравится лето на пляже. Многие жалуются, что после они оставляют волосы сухими и поврежденными. Сегодня Я покажу вам, как позаботиться о них, а также устроить им отпуск. хорошо закончилось :)

Если вы не знаете почему в отпуске волосы волшебным образом теряют свое состояние, я тороплюсь объяснение. Если вы купаетесь в морской воде, а затем сушите волосы, они сильно повреждаются.Во время купания волосы впитывают соленая вода. Помните случай из начальной школы, когда над банкой соли водой положить карандаш и привязанную к нему нитку? То же самое происходит с твои волосы. Когда мы выходим из воды и греемся на солнышке, вода испаряется. Соль, с другой стороны, остается и способствует высыханию. Есть шелуха волос открытыми и более уязвимыми к повреждениям. Тогда есть вопрос сами солнечные лучи. Все мы знаем, что они вредны для кожи. Несколько Однако люди отмечают, что то же самое происходит и с волосами.

Но есть способ :) В прошлом году, несмотря на мое пребывание на Адриатике, мне удалось этого избежать разрушение. Так что поделюсь методами, которые у меня сработали :)

1. Смазка перед вход в воду Волосы ограничены впитывающая способность. Следовательно, чем больше масла они впитают, тем меньше места останется. для соленой воды. Кроме того, масло также защитит поверхность волос. я использовал миндаль, но это не имеет большого значения. Вы можете наносить масло с УФ-фильтр или тот, который вам не подошел.Перед входом в воду завяжите волосы в пучок. В результате масло внутри будет труднее смыть, то есть лучше защищает волосы.
2. Промывка пресной водой

По возможности ополаскивайте волосы пресной водой после выхода из воды. Таким образом вы удалите часть соли. Если вы собираетесь больше сидеть на солнце, снова завяжите пучок. Волосы будут лучше защищены от солнца.

3. Защита от солнце Если у вас нет доступа к пресной воде, не развязывайте сделанную ранее коку.Также стоит воспользоваться косметика, содержащая фильтры, например, несмываемые кондиционеры или чтобы защитить голову шапкой (о которой я забыл, и Сильвия напомнила мне :))

После возвращения на место проживания, вымойте голову и нанесите кондиционер/маску. Вы избавитесь от остатков соли и вы укрепите волосы.

PS. Мои волосы были распущены только на мгновение, для фотографий: p
разные, проверенные как защитить волосы в отпуске? Пишите! Хорошего отдыха и помните про солнцезащитный крем :) .

Как правильно использовать пергамент для выпечки? Для чего он нужен, с какой стороны его носить? Что нельзя заменить пергаментом. Нужно ли смазывать их маслом?

Иногда хозяйки, увлекшись приготовлением необычного торта, забывают о самом процессе выпечки. Пергамент закончился, но очень не хочется рисковать и печь сладости без него. Чем заменить пергамент при выпечке безе, печенья, бисквитов?

Какова его функция

Пергаментная бумага специально разработана для выпечки.Он устойчив к жиру и воде и очень долговечен. Еда, запеченная на пергаментной бумаге, не теряет вкуса и не впитывает посторонние запахи. Выпечка не подсыхает и не подгорает. Для выпечки используется только пищевой пергамент, опасных для человека загрязнителей нет.

Можно ли заменить такую ​​полезную вещь в хозяйстве? Ответ - да! Из подручных средств подойдут:

• писчая бумага,
• копировальная бумага,
• силиконовые формы и коврики,
• фольга,
• пакеты для выпечки,
• пачка муки.

Заменить писчей бумагой

Пергаментную бумагу можно заменить обычной бумагой. Этот способ подходит для выпечки печенья. Для такого нежного десерта, как безе, бумагу лучше брать плотную. Главное, чтобы на нем не было изображений, так как чернила останутся на тесте и испортят вкус.

Обильно смажьте бумагу тестом, прежде чем его выложить. Лучшее сливочное масло или маргарин. Для ускорения процесса масло предварительно растирают до кремообразного состояния.Масло растапливать нежелательно: так бумага только крошится.

Копировальная бумага

Выпечка не горит на кальке. Его используют в швейной промышленности для изготовления выкроек для одежды. Он похож на пергамент как внешне, так и по свойствам. Перед использованием убедитесь, что материал чистый.

Отличие в том, что калька перед этим не смазывалась. Делать это следует самостоятельно, по аналогии с писчей бумагой.Бумагу для выпечки можно заменить калькой, если тесто не требует много времени на выпекание. Калька не такая крепкая, как ее кулинарный конкурент.

Силиконовые формы и коврики

Силиконовые формы имеются в продаже. Изготавливаем формы разного размера и назначения: для кексов, для печенья. Есть даже силиконовые коврики для объемных кондитерских изделий... Преимущество силикона в том, что его можно использовать повторно. Материал подходит для всех видов выпечки.

Совет! Чтобы вынуть печенье из формочек, не повредив их, сначала дайте им немного остыть, затем лопаточкой подденьте края, переверните и постучите по дну.

Бумага с силиконовым покрытием – новое изобретение, завоевавшее сердца хозяек. Он доступен в листах и ​​рулонах. Каждый лист можно использовать до 8 раз. Такой материал требует минимального ухода и прослужит вам долго и надежно.

Фольга

В экстренных случаях, когда больше ничего не остается, достаточно фольги.Этот материал очень хрупкий, поэтому будьте очень осторожны, перемещая в него тесто. Фольга имеет свойство нагреваться, поэтому нужно постоянно следить за температурой в духовке, чтобы изделия не подгорели.

Miss Purity рекомендует фольгу для запекания блюд с большим количеством сока. Обычно в него заворачивают рыбу и овощи. Фольга сохраняет сок и вкус пищи. Его редко используют для выпечки тортов, печенья и других сладостей.

Пакет для выпечки и обертка для муки

Пергаментную бумагу можно заменить обычным пакетом для выпечки. Мешки обладают высокой устойчивостью к высоким температурам. Лучше использовать пакеты в крайнем случае, когда под рукой нет других средств. Изделие не даст выпечке подгореть – в этом его единственное преимущество.

Вы заметили, из чего сделана упаковка муки? По свойствам он очень похож на пергамент. Часто это обычная бумага для выпечки.В отдельную емкость всыпать муку, слегка смазать емкость маслом и начать выпекать. Поместите торт внутрь упаковки, чтобы краска не испачкала торт.

Нет дополнительных средств

Печенье из менее капризного теста можно укладывать прямо на противень без использования специальных приспособлений. Просто смажьте его сливочным маслом или маргарином.

Совет: не используйте эту технику для таких продуктов, как безе и макаруны, без бумаги они сгорят.Зато способ удобен и экономичен для выпечки тортов, запеканок, бисквитов.

Вы можете снизить риск прилипания теста, если у вас есть манная крупа... Просто посыпьте ею смазанный маслом противень. Вместо хлопьев сделают панировочные сухари... В крайнем случае возьмите пшеничную муку... Если у вас сухой хлеб или крупные сухарики, их можно перемолоть блендером. Можно и дальше запекать сковороду с антипригарным покрытием... Она не требует специального покрытия, достаточно смазать дно и бока сливочным маслом.

Что не использовать, инструкции по технике безопасности

Небезопасно использовать следующее кондитерское сырье:

1. Газеты.Это очень нежная бумага, к тому же пропитанная чернилами. Они оставят отпечатки пальцев на вашей выпечке и вряд ли будут полезны для вашего тела.
2. Сухая писчая бумага не используется. Перед тем, как выложить на него тесто и отправить в духовку, обязательно смажьте его маслом, иначе вы не сможете отделить продукты от бумаги.
3. Растительное масло нежелательно использовать для смазки. Продукт не защищает продукты от прилипания, каким бы качественным он не был.Но вкус и аромат точно будут испорчены.
4. Полиэтилен. Состав отличается от пакетов для запекания. Вещество может плавиться при высоких температурах. Мало того, что посуда разобьется, так еще есть риск повредить кухонную утварь и бытовую технику, а также несчастные случаи.
90 105



Прежде чем готовить с помощью доступных инструментов, вы должны их протестировать. Что, если они провалят испытание в духовке? Достаточно положить кусочек продукта в разогретую духовку и подождать 15 минут.Если предмет не загорается, не скручивается и не дымит, он цел и можно приступать к созданию кулинарных шедевров. Перед приготовлением убедитесь, что материалы для выпечки не повреждены, на них нет грязи и запахов.

Кухня – место настоящего творчества. Если проявить фантазию, то можно легко создавать шедевры из подручных средств!

Пергаментная бумага представляет собой плотную бумагу с гладкой поверхностью, специально разработанную для использования в выпечке и упаковке пищевых продуктов.

Его преимущества:

• высокая влаго- и жиростойкость;
• выдерживают t° при 230°С длительное время.

Использование пергаментной бумаги при выпечке предотвращает прилипание теста ко дну и стенкам противня, а также позволяет раскатывать очень тонкие пласты песочного и слоеного теста, помещая их между двумя листами пергамента и перекладывая их прямо на противень. Чем заменить пергамент при выпечке, советы опытных кулинаров.

Один из самых старых и дешевых способов замены пергамента — использование кальки, тонкой прозрачной бумаги, используемой для черчения и сшивания заготовок. Купить его можно в обычном канцелярском магазине.

90 130

90 134 Совет! Так как калька довольно тонкий материал, перед использованием ее следует хорошо смазать, желательно с обеих сторон. 90 137

Калька может использоваться для выпекания жирных изделий вместо пергаментных листов:

• булочки, дрожжевое тесто
• печенье песочное
• сырники на основе масла в панировке и тирамису

Внимание! Калька, несмотря на свою популярность, не может быть полноценной заменой пергаментной бумаги в процессе выпечки, так как имеет некоторые недостатки:

• прилипает ко дну и бокам выпечки;
• вследствие длительного воздействия температур выше 200° темнеет, трескается, выгорает, крошится.90 137



Совет № 2: Пергамент с силиконовым покрытием, силиконовая бумага и коврики

Пергамент с силиконовым покрытием — один из современных типов подложек для выпечки. Имеет ряд преимуществ:

1. Возможность многократного использования до 8 раз.
2. Высокая термостойкость, выдерживает температуру до 300°С.
3. Предотвращает прилипание теста к противням и противням.
4. Защищает тесто от высыхания, сохраняя при этом естественную влажность выпечки.
5. Смазка не требуется.



Внимание! Помимо выпечки используются:

• для приготовления на пару 90 134 блюд и отдельных продуктов
• for cooking vegetables, fish, meatballs
• for cooking fish and meat 90 137
• for frying seafood, poultry, eggs 90 137
• 90 134 for making desserts 90 137
• for layering dough and другие продукты перед заморозкой 90 137
• для использования вместо посуды при разогреве блюд и запекании в микроволновой печи 90 137

Силиконовая бумага имеет более толстое покрытие и поэтому подходит для большего количества применений.

Антипригарные свойства также доступны для силиконовых ковриков , которые покрывают дно противней. Они не только защищают вашу выпечку от прилипания, но и предотвращают загрязнение противней. С их помощью можно:

• заморозить различные продукты питания;
• раскатать тесто;
• печь.

Внимание! Многие силиконовые коврики имеют специальную маркировку, позволяющую нарезать тесто на полоски нужной ширины.Это можно сделать только тогда, когда ковер не горячий. 90 137

Обычная, Фольга Используется для запекания овощей, мяса и рыбы, но при необходимости может также использоваться вместо пергаментной бумаги для выпечки. Для этого смажьте его маслом. Выпечка, завернутая в фольгу, может со временем подгореть, потому что она увеличивает температуру выпечки.

Одной из разновидностей пергамента является подпергамент . Этот вид специальной бумаги для выпечки, применяемой в кондитерском производстве, предназначен для выпечки при низких температурах - 100 - 170°С.Пергамент способен задерживать жир, но не удерживает влагу. К его преимуществам можно отнести высокую экологическую безопасность.


Использование специального силиконового противня позволяет выпекать без использования бумаги для выпечки.

Их преимущества:

1. Смазка не требуется.
2. Торт не прилипает к этим формам.
3. Готовая выпечка легко снимается.
4. Выдерживают температурный режим до 250°С.
5. Экологически безопасен и прост в уходе.

Особенности использования силиконовых форм :

• необходимо ставить на твердую поверхность перед заливкой теста;
• заполнить только 1/3 объема формы;
• выньте из духовки вместе с противнем.



Использование бумажных форм также позволяет обойтись без пергамента при выпечке:

Бумажные формы также служат дополнительным украшением выпечки и обеспечивают высокую гигиеничность изделий.



Выпечка не пригорает и не прилипает ко дну и стенкам формы:

1. Если она смазана маслом и посыпана тонким слоем муки, манной крупы, панировочных сухарей или панировочных сухарей.
2. Если вы накроете дно противня рукавом для выпечки.
3. Если положить бумагу для факса на дно формы.
4. Если вы используете простую писчую бумагу формата А4, пропитанную маргарином, овощами или маслом, в качестве подложки используйте свиное сало.Также используйте для этой цели чистые листы тетрадной бумаги или чистую бумагу для печати.
5. Если дно противня выстлано бумажными обертками для масла (не фольгой).
6. Если дно противня застелить мешочком с измельченной мукой (обычно мешочек для муки делается из светло-коричневого пергаментной бумаги).
7. Без пергамента можно обойтись, если использовать для выпечки смазанную маслом форму для выпечки с тефлоновым покрытием.



Чем не заменять пергамент

1. Газеты не должны заменять пергаментную бумагу, поскольку они легко воспламеняются, а также являются источником токсичных веществ в типографской краске.
2. Бумага для каракулей.
3. Непромасленная писчая бумага.
4. Полиэтилен, поскольку он плавится при воздействии высоких температур.



Когда на кухне закончится пергамент для выпечки, всегда придут на помощь подручные средства, чтобы вы смогли порадовать своих близких вкусным домашним пирогом.

Кто не любит угощаться свежей выпечкой на ужин? Легкие и воздушные безе, нежные малиновые слойки, пирожные, сладкое и соленое - все, что душе угодно.У каждой хозяйки есть свой кулинарный секрет. В одном используется пергамент для запекания и запекания, в другом — бумага или промасленная фольга. От того, чем застелить противень, зависит вкус приготовленных блюд. Конечно, самый удобный способ – это пергаментная бумага. Но если вдруг такой бумаги нет под рукой, можно найти ей замену.

Что такое пергамент

Пергаментная бумага или бумага для выпечки — уникальный материал, обладающий многими преимуществами.Он не горит, не отсыревает и не крошится, жиронепроницаем и устойчив к высоким температурам, а также сохраняет форму хлеба и его аромат, препятствуя проникновению посторонних запахов. Пергамент пропитан раствором обработанной серной кислоты (в процессе производства после нанесения раствора пергамент сразу промывается) и совершенно безвреден для приготовления на нем кондитерских и любых других изделий, может использоваться неоднократно, может один раз, в зависимости от качества листов пергамента.

Как используется бумага для выпечки

Эта бумага кладется на противень, накрытый формой для выпечки и формой для выпечки. Он служит прослойкой между противнем, кастрюлей или специальной формой и продуктами, которые на них готовятся. Благодаря этому продукт не пригорит, не прилипнет и не повредит посуду, что также является явным плюсом. Помните, что пергамент не должен касаться стенок или дверцы духовки, он должен касаться только противня, противня и противня.Также пергаментную бумагу можно использовать для приготовления холодных кондитерских изделий типа сырников, в этом случае ее основная функция – сохранение формы изделия.

Пергамент и бумага для выпечки - есть ли разница

Разница есть, но не существенная. Пергамент толще и подходит для выпечки жирных блюд, а жир пропитает бумагу.

Пергамент предназначен как для выпечки, так и для хранения продуктов.Обычно он содержит очень жирные или очень влажные продукты, такие как масло, спред, маргарин или продукты из творога. Кондитерские и хлебобулочные... Если пергамент дополнительно покрыть сверху силиконовой пленкой, повышаются его водо- и жироотталкивающие свойства, то его используют для выпечки масляных изделий с жидким тестом.

Бумага для выпечки обычно пригодна для выпечки и хранения продуктов средней жирности – кроме кондитерских изделий, это твердые сыры.

Примечание: бумага для выпечки, пергамент предназначена только для выпечки и не должна использоваться для запекания мяса, рыбы или овощей. Для таких целей используется рукав для запекания, который не промокнет, не порвется и не испортит внешний вид изделия.

Нужно ли смазывать их маслом?

Пергаментная бумага для выпечки жирных изделий не смазывается, а для выпечки обезжиренных и нежирных изделий требуется дополнительная смазка. Бумага менее устойчива к жиру, чем пергамент, и ее необходимо смазывать, чтобы избежать прилипания к ней.

Чем заменить пергамент для выпечки

Бывают случаи, когда очень хочется что-нибудь испечь, но пергамента под рукой не оказалось. Чем его можно заменить — рассмотрим в таблице.

Таблица: преимущества и недостатки различных вариантов замены пергаментной бумаги.

Вам не нужно использовать различные виды бумаги в качестве промежуточного слоя, а просто смажьте противень маргарином, пастой для намазывания или маслом. На этом можно остановиться или покрыть сверху слоем манного масла, муки или панировочных сухарей.Будьте осторожны, мука может подгореть. №

Смазанный маслом противень можно использовать для выпечки тортов, пирогов и запеканок. Нежные меренги или французские макаруны на таком противне не испечь — они обязательно сгорят.

Подготовить пласты теста и испечь печенье на смазанном маслом противне с посыпкой.

Одним из вариантов замены бумаги для выпечки является выпечка на противнях с антипригарным покрытием, поэтому их не нужно смазывать маслом.

Некоторые хозяйки используют антипригарную смесь, смазывают ею формы для выпечки или противни. Вот ее рецепт:

1. Возьмите по полстакана любой муки, растительного масла и кулинарного (кондитерского) жира. В качестве жира можно использовать топленое масло или даже сало, кроме маргарина. Жир должен быть холодным.
2. Смешайте все «ингредиенты», начните взбивать миксером на низкой скорости, на низкой скорости.
3. Постепенно увеличивайте скорость взбивания, смесь должна стать белой и увеличиться в размерах.
4. Как только антипригарная смесь станет серебристой, мы выключаем миксер и можем им пользоваться.
5. Смесь наносится на дно и стенки противней и форм для выпечки специальной силиконовой кистью.

Такую смесь готовят не один раз, и она может храниться в холодильнике до года и может использоваться не только для запекания, но и для других кулинарных целей - например, для запекания мяса, рыбы или овощей.

Видео: как сделать антипригарную смесь для выпечки

С помощью пергаментной бумаги можно делать безе, эклеры и пудинги, печь кексы – нежные и хрустящие сладости не будут прилипать к противню и их форма и структура не изменятся нарушенный.Пергамент также помогает при выпечке дрожжевого теста с начинками - ягодными или фруктовыми, которые подразумевают выделение сладости фруктового сока, без пергамента оно может вытекать и превращаться во фруктовую карамель прямо на противне, а мытье бывает очень затруднено. Такие капризные вещи, как бисквит, который очень любит прилипать, тоже выпекают на пергаменте.

Заменители пергамента для выпечки: примеры на фото

Калька имеет очень низкую плотность.Впитывающая бумага подходит для выпечки творожных и кефирных изделий Силиконовый коврик для выпечки - универсальный Бумага с силиконовым покрытием многоразового использования Выловить готовую выпечку из силиконовых форм очень просто - достаточно их отжать Печенье в силиконовых формах получается очень красивым Выпечка в бумажных формах получается чтобы было порционно и красиво Бумажные формочки удобны для выпечки маффинов и маффинов

Чем можно заменить пергамент? Любая уважающая себя хозяйка любит печь кулинарные шедевры в духовке.

Балует свою семью угощениями из чудесной печи. Блюда, приготовленные в духовке, вкусны и полезны – в них сохраняется максимум полезного вкуса.

Не всегда получается приготовить настоящий шедевр в духовке. Необходимо знать несколько секретов, которые используются в этом процессе. Одним из них является пергаментная бумага. Это незаменимый атрибут современной хозяйки.

Купить такую ​​бумагу в магазине и использовать ее по назначению не составит труда.Только иногда бывает, что подмога оказалась не в тайнике. Что делать в этом случае?

Чем можно заменить пергаментную бумагу при выпечке? Пергаментная бумага имеет специфическое назначение - предотвращает запекание, пригорание и прилипание выпечки к противню. ... Это такой защитный барьер.

Кроме того, поддерживает чистоту противня и не требует тщательного ухода. В кулинарии пергаментная бумага появилась не так давно. До этого прибегали к различным подручным средствам.

Теперь поговорим о различных вариантах замены пергамента. Также мы перечислим поддельные методы, которые только испортят выпечку.



1) Вариант номер один — не использовать косвенные атрибуты. Не обязательно чем-то накрывать противень.

Его можно смазать или маргарином ... Этот вариант подходит не для всей выпечки.

Торты, пирожные, печенье, запеканки с таким жирным слоем на противне приобретут насыщенный вкус.Кроме масла сверху посыпать панировочными сухарями или манной крупой.

В крайнем случае можно использовать обычную муку. Только она умеет курить.

Этот вариант (масло+сухарики/манка) нежелателен для безе, пирожных и макарон. Некоторые части прилипнут к противню.

2) Кальку можно использовать вместо пергамента ... Это специальная тонкая бумага для набросков. Это полностью оправдывает его использование.Нужно брать только качественные, так как много подделок.

Поддельный вариант не только испортит кулинарный шедевр, но и может нанести вред вашему здоровью. Небольшим недостатком кальки является ее тонкость. Слишком влажная выпечка может разъедать бумагу.

3) Хорошей заменой пергаментной бумаги является мешок для муки ... Он изготовлен из пищевого пергамента, который отлично подходит для выпечки. Есть ли у вас опасения по поводу использования такого атрибута?

Масло с первого раза.Не будет лишним перестраховаться. Магазинные пакеты и пакеты для выпечки делаются из такой же бумаги. Поэтому их использование оправдано.

4) Есть специальная впитывающая бумага ... Она способна впитывать лишнюю влагу, не закисает, не горит, не требует смазки и быстро нагревается.

Кроме того, его можно использовать до пяти раз, и даже хранить в нем и подавать на стол.

5) Многие хозяйки берут обычный лист А4 взамен пергамента.Перед употреблением ее тщательно пропитывают растительным маслом или смазывают сливочным маслом.

Предложенный вариант считается недействительным. Потому что выпечка равномерно прогорает. Кроме того, он еще и сохнет на листе.

Если заменить пергамент совершенно нечем, можно прибегнуть к определенному способу.

Подходит только для быстрой выпечки... Результат совершенно непредсказуем. Будьте готовы к тому, что все содержимое противня окажется в мусорном ведре.

6) Кроме инструментов для дома, в качестве альтернативы пергаменту есть и специализированные атрибуты для выпечки. Первенство здесь силиконовый коврик ... Этот вариант в какой-то степени даже лучше бумажного.

Тонкий, гибкий, термостойкий. Кроме того, силиконовый коврик можно использовать повторно. Потратил один раз, но пользуюсь долго.

7) Сегодня бумага с силиконовым покрытием становится все более популярной... Он на порядок лучше пергамента и может использоваться несколько раз (не более восьми).

8) Фольга подойдет как заменитель пергамента ... В этом случае необходимо максимально контролировать процесс выпечки. Нередки случаи, когда выпечка подгорает на фольге. Поэтому необходим постоянный контроль – переворачивание, изменение положения.

9) В крайнем случае можно использовать пакет для запекания. Этот вариант подходит хорошо, на худой конец.

Так как качество выпечки никак не контролируется и конечный результат не гарантируется. Единственное, что делает этот атрибут, — это предотвращает пригорание сковороды.

Который категорически не может заменить пергамент

Существует множество альтернатив пергаментной бумаге, которые вам никогда не следует использовать:

1) Газета. Наши бабушки тоже вооружались этим атрибутом при выпечке. Его хорошо смазали маслом и выровняли дно емкости.Помните: использование газеты запрещено!

Это антисанитарно и вредно для здоровья. Газета легко воспламеняется, а буквы печатаются чернилами из опасных веществ.

2) Лист бумаги. В чистом, не содержащем масла виде он загорится и вызовет аварию.

3) Полиэтиленовый пакет. Под воздействием температуры он плавится, пахнет и выделяет ядовитые вещества. Его использование опасно!

4) Чистое растительное масло. Смазанный противень сгорит.Блюдо приобретет несъедобный привкус и привкус гари.

Предлагается множество вариантов. Выбор за вами. Помните главное: Прежде чем использовать какие-либо атрибуты, опробуйте их в Демо-версии. Это обеспечит безопасность и пригодность продукта.

Вкуснейшие кулинарные шедевры для вас!

У современных хозяек есть хорошая возможность облегчить процесс приготовления пищи с помощью простых, но удобных устройств для запекания в духовке.Когда в магазинах еще не было в наличии, мы занимались разными изобретениями на кухне. Вот и удалось запечь курицу в бутылке и в мешочке с мукой. Сейчас для запекания в магазинах можно найти фольгу , специальный рукав, пакет или пергамент ... В любом случае преимуществ перед жаркой на сковороде или запеканием на открытом воздухе много.

Преимущества выпечки в рукаве, фольге или пергаментной бумаге

Во-первых, под действием образующегося внутри пара мясо, рыба или курица готовятся в собственном соку и не требуют добавления жира, т.е.блюдо получается мягким, сочным и более диетическим.

Во-вторых, при запекании в духовке в рукаве или фольге полезные микроэлементы сохраняются в пище и разрушаются при жарке.

В-третьих, аксессуар, который можно положить в рукав или фольгу рядом с основным продуктом, отлично пропечется и отлично впитает сок основного блюда.

В-четвертых, герметичность такой выпечки позволяет смело добавлять различные соусы, маринады, специи, улучшая и усиливая вкус блюда.Вкус мяса можно улучшить, добавив прямо в рукав красное вино или яблочный сок... Курицу можно полить медом или полить апельсиновым соком... К рыбе хорошо подходит белое вино, лимонный сок или сливки.

В-пятых, выпечка в духовке замедляет время и позволяет хозяйке одновременно заниматься другими делами.

В-шестых, после запекания в рукаве, фольге или пергаменте жир и сок не разбрызгивают духовку, что значительно облегчает уборку на кухне.

В-седьмых, еда готовится немного быстрее, чем на противне.Если запекать большой кусок свинины без рукава, то это займет 2 часа, а в рукаве 1-1,5 часа.

В-восьмых, мясо, рыба или любой другой продукт, запеченный в рукаве или фольге, не разваривается и не подсушивается, а пропекается красиво и равномерно, приобретая румяную корочку.

В-девятых, в рукаве, фольге или пергаменте можно запекать целиком или разрезать на порции, что очень удобно.

Так что же выбрать, чтобы приготовленное блюдо получилось вкусным и в то же время максимально полезным?

Функции выпечки в фольге, рукаве и пергаментной бумаге

Каждой хозяйке обязательно нужно знать некоторые характеристики каждого из этих кухонных помощников.

Фольга для выпечки изготовлен из тонкого алюминия, который является активным металлом. В сочетании с воздухом алюминий покрывается защитным оксидным слоем, препятствующим его окислению. Но кислоты и основания растворяют эту пленку, выделяя вредные соли алюминия. Но преимущество фольги в том, что алюминиевый лист выдерживает температуру до 600 ͦ С, поэтому только в фольге можно запечь вкусную картошку или мясо на углях.

Как правильно использовать фольгу для выпечки

1. Избегайте кислот и оснований при выпечке в фольге:
• Мясо или рыбу, упакованные в фольгу для запекания, нельзя поливать лимонным соком или маринованным уксусом;
• При выпечке не покрывайте тесто добавленным в него разрыхлителем.
1. Прежде чем положить мясо или рыбу в фольгу, их необходимо предварительно смазать. подсолнечного масла, иначе еда прилипнет.
2. Если вы много печете и, например, мясо занимает весь противень, то можно просто накрыть форму несколькими слоями фольги и положить по краям, чтобы не вытекала жидкость.
3. Оказывается, нужно знать, какой стороной заворачивать еду в фольгу. Лист фольги имеет глянцевую и матовую сторону. Блестящая сторона лучше отражает тепло, которое выделяет духовка при нагревании, поэтому изделие должно касаться блестящей стороны.Кроме того, к блестящей стороне не прилипает еда. Поэтому фольгу матовой стороной расстелите к столу, блестящей для еды и заверните в конверт или накройте вторым слоем фольги (блестящей стороной внутрь).
4. Никогда не используйте фольгу для запекания посуды в микроволновой печи. Если алюминий соприкасается со стенками печи, образуются искры, и печь может быть повреждена.
5. Время выпечки в фольге меньше, чем на открытом противне.

Рукав или пакет для выпечки один из самых распространенных кухонных помощников.Рукав изготовлен из термостойкой фольги, материал которой полиэтиленфталат (ПТЭФ). Это высококачественный пищевой полиэтилен, который при нагревании не выделяет вредных веществ и выдерживает температуру до 220°С.



Как правильно использовать рукав?

1. В первую очередь приобретите качественные и проверенные рукава или пакеты для выпечки.
2. Длину рукава отмерить немного с учетом обвязки с двух сторон. Хотя сейчас есть пакеты для запекания, у которых один конец запаян, а ремонтировать приходится только другой.Удобнее всего просто завязать один конец рукава, наполнить рукав и закрепить другой конец прищепкой.
3. Не забывайте, что высокая температура раздует рукав в духовке и при неправильном расположении рукава коснется стены и может сломаться.
4. Рукав или пакет следует класть не на решетку, а на противень или другую плоскую форму для запекания.
5. При выпечке в рукаве температура в духовке не должна превышать 200°С.
6. Нельзя использовать режим "Гриль".
7. Если при нагревании рукава или пакета появляется неприятный резкий запах, он меняет цвет или пакет начинает рваться и крошиться, его использовать опасно.
8. Если хотите красивую аппетитную корочку, то за 10-15 минут до окончания надрежьте рукав ножницами, отверните края и еще немного допеките.
9. Чтобы проверить готовность блюда, нужно проткнуть зубочисткой мясо или рыбу через рукав. Если зубочистка проходит аккуратно, а красный сок не вытекает, духовку можно выключать.
10. Время запекания в рукаве зависит от размера мяса, курицы или рыбы, но в среднем быстрее, чем без рукава. Кусок вареной свинины весом 2 кг. вам нужно будет запекать 1,5 часа, курицу 1 час, овощи 40 минут, а рыбу запекать еще быстрее - 30 минут.

Пергамент для запекания, полюбились тем хозяйкам, которые стремятся к экологичности в приготовлении пищи и опасаются готовить в фольге или рукаве.Также это отличный вариант помощника на кухне, нужно только правильно его подобрать.



Как правильно использовать пергамент

1. Бумага должна иметь силиконовое покрытие, термостойкое и непроницаемое для жидкостей.
2. Пергаментная бумага коричневая и белая, качество у них одинаковое, дело вкуса.
3. Пергамент продается в листах размером с противень, поэтому при выпечке кексов нужно просто расстелить бумагу по противню, а для запекания мяса, рыбы, овощей или птицы может понадобиться два листа бумаги, которые можно удобно крепится обычным канцелярским степлером.
90 105



Так что выбирать конверт, фольгу или пергамент решать вам. В любом случае все эти помощники облегчают приготовление пищи и помогают приготовить вкусные, сочные и ароматные блюда.

.90 000 рецептов быстрого питания. Самые необычные блюда быстрого питания. Как открыть кафе быстрого питания?

Любите чизбургеры и хот-доги? Готовьте их дома — десять самых известных блюд ресторанов быстрого питания от WomanJournal.ru.

Мы уже привыкли к такому явлению, как фаст-фуд ... И глубоко убеждены, что вся подобная еда непременно вредна, калорийна и несъедобна.Эти убеждения, впрочем, небезосновательны: прогорклое сливочное масло, котлеты неизвестного происхождения, различные стабилизаторы и консерванты не делают фастфуд здоровой пищей. Но как злоба влечет вас порой! Мы, как дети, не можем устоять перед соблазном, случайно понюхав на улице гамбургеры, хот-доги или картошку фри.

WomanJournal.ru предлагает вам самим приготовить фаст-фуд — «фаст-фуд», но из качественных ингредиентов и на собственной чистой кухне.

Cheeseburger

4 hamburger rolls

700 g good quality beef

1 onion

4 slices of cheddar cheese

1 large tomato

Bunch of lettuce

Olive oil

Cucumbers

Cucumbers

How готовить

Говядину 1 раз пропустить через мясорубку, посолить и поперчить фарш.

Скатать шарики, выложить на пищевую пленку, накрыть вторым слоем фольги и раскатать на котлету толщиной 1-1,5 см. Обжарить на оливковом масле.

Нарежьте кольцами лук, нарежьте помидор и нарежьте огурец.

Разогрейте булочки, смажьте заправкой, выложите листья салата, помидоры, лук, огурец, котлету и сыр. Накрыть второй половиной булочки.

Приятного аппетита!

Мексиканский буррито

2 тортильи

1 куриная грудка

100 г консервированной кукурузы

1 красный перец

Ломтик острого чили

2 ст.л.мелко нарезанный зеленый лук

1 помидор

50 г сыра эдам

Способ приготовления

Обжарьте куриную грудку и нарежьте ее мелкими кубиками.

Нарежьте перец, перец чили и помидоры и смешайте с кукурузой и зеленым луком.

Разогрейте лепешки, выложите мясную начинку, затем посыпьте овощи сыром.

Бока теста завернуть, завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 180 градусах около 10 минут.

Приятного аппетита!

Печеный картофель

4 картофелины без повреждений кожицы

4 ст.ложки сливочного масла

пучок укропа

200 г тертого сыра

Способ приготовления

Запечь картофель в духовке до золотистого цвета около 1 часа при 200 градусах.

Картофель надрезать сверху, выложить ложкой мякоть, посолить.

Смешать тертый сыр, сливочное масло и нарезанный укроп и заполнить картофелем.

Приятного аппетита!

Tacos Crisps с мясо -заполнением

Tacos Crisps

400 г рубленного мяса

100 г кукурузы

2 Красный перец

1 Питкий перец. несколько листьев салата

Соль, перец

1 маленькая луковица

Способ приготовления

Лук нарезать кубиками, перец очистить от семян и перегородок, нарезать.Помидор очистить, удалить семена и сок, нарезать мякоть.

Обжарить овощи на сковороде, добавив кукурузу и рубленую петрушку.

Выложить фарш с овощами, посолить, поперчить и приготовить.

Положите листья салата на картофель фри, мясную начинку и украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

Хачапури

150 г йогурта

200 г тертого сыра сулугуни

1 пакетик сухих дрожжей

2 ст.л.ложки растительного масла

Щепотка соли

Немного топленого масла для намазывания

Способ приготовления

Замесить тесто из муки, дрожжей, йогурта, яиц, растительного масла и соли, оставить подниматься на 30 минут.

Тесто раскатать, положить в центр b O накрыть боками теста большую часть сулугуни. Снова слегка раскатайте скалкой и смажьте слегка взбитым яйцом.

Выпекать при 180 градусах около 20 минут.Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Острые куриные крылышки Баффало

1 кг куриных крылышек

1 чайная ложка соуса Табаско

4 ст. соевый соус

1 чайная ложка сахара

4 ст. ложки мягкого кетчупа

Растительное масло для жарки

Для соуса:

1 баночка крема дверного синего

Несколько веточек петрушки

Как приготовить

Смешайте все ингредиенты для маринада. Маринуйте крылья в течение 2 часов.

Обжарить на сковороде или гриле.

Для соуса: смешать сыр и нарезанную петрушку.

Подавайте крылышки с соусом, морковью и палочками сельдерея.

Приятного аппетита!

хот-дог

4 Горячие булочки

4 копченой колбасы

1 Небольшой лук

Маринад

Как приготовить

тонко нарезать лук, Fry, пока нажмите в небольшое количество масла.

Нарежьте огурец очень тонкими ломтиками.

Подогретую колбасу выложить в булочку, выложить огурцы, смазать горчицей и кетчупом, посыпать луком.

Приятного аппетита!

Шаурма (шаурма) с курицей и манго

2 куриные грудки

Несколько веточек мяты

щепотка кайенского перца

Морская соль

2 ст.л. ложки хересного уксуса

Оливковое масло

Способ приготовления

Манго очистить, косточку нарезать ломтиками.

Сбрызните куриные грудки уксусом, солью и перцем и оставьте мариноваться на 10 минут. Обжарить на оливковом масле. Разрезать на кусочки.

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить манго, добавить мяту. Отделившийся сироп с маслом сохранить.

Разогрейте лаваш в микроволновой печи, начините его курицей и манго и полейте манговым соусом.

Приятного аппетита!

Креветки в остром кляре

500 г крупных тигровых креветок

5 ст. соевый соус

1 чайная ложка хересного уксуса

немного лимонного сока

щепотка красного перца

морская соль

панировочные сухари

5 ст.ложки семян кунжута

Оливковое масло

Способ приготовления

Очистить креветки, оставив часть панциря на хвосте.

Для маринада: смешать соевый соус, уксус, лимонный сок, перец и соль.

Замочите креветки в маринаде на 10 минут, обваляйте каждую в панировочных сухарях, а затем в кунжутных семечках.

Обжарить на оливковом масле, выложить на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Куриные наггетсы

2 куриные грудки

Оливковое масло

Соль, перец

Измельченные сухари (не сладкие)

4 ст.ложки молока

Способ приготовления

Курицу вымойте, обсушите и нарежьте небольшими одинаковыми кусочками. Приправьте солью, перцем, добавьте молоко и оставьте на 30 минут.

В одну тарелку насыпьте измельченные сухари, в другую слегка взбейте яйцо.

Разогрейте растительное масло в сковороде.

Сначала обмакните кусочки курицы в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

Обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Самый популярный Top Fast Food со всего мира... Уличная еда в Украине. 30 августа 2012 г.





Фастфуд - блюдо, приготовленное для быстрого приема пищи. Закон о формате гласит, что время между подготовкой и продажей не должно превышать десяти минут. Это всего лишь одно из возможных определений фаст-фуда, но единого определения до сих пор нет. При этом почти все согласны с тем, что это фаст-фуд, производимый в больших масштабах, когда блюда готовятся не на заказ, а из полуфабрикатов.

На сегодняшний день индустрия быстрого питания является одним из самых быстрорастущих сегментов экономики в мире. Рестораны быстрого питания есть практически в каждой стране мира: от Америки до Японии, от Австралии до Исландии. Сам McDonald's раскинул свои сети в 119 странах, а местных разновидностей фаст-фуда не счесть.В России, кроме мировых «звезд», есть и свои: «Ростик», «Русское бистро», «Крошка-картошка». , «Теремок — русские блины», а также бесчисленные палатки с шаурмой и курами-гриль.

Фастфуд считается детищем 20 века. На самом деле она существовала веками, ведь еще древние римляне любили закуску на скорую руку… Часто «потомки Марса» отказывались готовить дома, во многих римских домах кухни не было вообще. Однако в каждом городе было множество пивных и базаров, торгующих всевозможной едой. Кстати, именно тогда и появился прототип пиццы - тесто из дрожжевого теста, смазанное Оливковым маслом... У римлян тоже были свои гамбургеры. Они жарили говяжьи лепешки и ели их с хлебом.


1. Мятный чай, Марокко



Бокалы до краев наполнены мятой и обильным количеством сахара, готовые для заваривания знаменитого марокканского мятного чая. Напиток освежает в жаркий марракешский день, но не только утоляет жажду. Заваривание и питье чая — неотъемлемая часть марокканской культуры и обязательный опыт, через который должен пройти каждый турист.

2-й ночной рынок Мяокоу на Тайване



Посреди ночного рынка Мяокоу есть старый храм, но самое главное здесь - это расположение. Желтые фонари на рыночной площади освещают столы с традиционными тайваньскими деликатесами. Вы найдете острый суп с лапшой, омлет с устрицами, улитку, клейкий рис и рубец. Тайваньцы и туристы сходятся во мнении, что посещение рынка нельзя считать полноценным без фруктового десерта с пузырьками льда из слив.

3. Шанхайские пельмени, Китай



Уличный торговец в Шанхае продает пельмени, свежеприготовленные китайские любимые блюда города. Эти угощения широко распространены по всему Шанхаю и доступны клиентам во многих различных вкусах и сочетаниях.

4. Паста, Таиланд



Сито с лапшой на открытом огне привлекает все внимание шеф-повара в китайском квартале Бангкока.Многие прохожие просто не могут устоять перед мастерством этих уличных поваров и запахом их творений.

5. Куриные субпродукты, Филиппины



Филиппинские уличные торговцы создали это блюдо, в котором куриные кишки нанизаны на шпажки. Субпродукт сначала маринуют, а затем жарят на гриле или просто жарят во фритюре. Это вкусное блюдо обычно подают со сладким, кислым или острым соусом.

6. Пляжные угощения, Индия



Когда отдыхающим на пляже Гоа нужен перерыв, эти гаджеты всегда пригодятся. На Anyuna Beach всегда бесконечный поток самоса, цыплят, безалкогольных напитков и других индийских деликатесов.

7. Кузнечики, Китай



Китайские уличные торговцы любят этот букет кузнечиков на шпажках, который всегда удивляет западных туристов.Однако в наше время не редкость поедание насекомых. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций сообщает, что около 1400 видов насекомых, богатых белком, регулярно потребляются людьми во всем мире.

8. Сэндвичи Банг Ми, Вьетнам



Вьетнамский уличный торговец улыбается этому пережитку колониального прошлого. Сэндвичи Banh mi сделаны из французского багета, наполненного восхитительным мясом и овощами.Им наслаждаются во всем Вьетнаме, особенно на завтрак.

9. Колбасы, Германия



В этих лотках подают только лучшие сорта колбас. Влюбленным уличная еда в Германии (особенно на различных фестивалях и рынках) понравится есть сосиски, сосиски и прочие колбасные деликатесы, запивая вкуснейшим немецким пивом.

10. Севиче, Перу



Повар готовит севиче в приморском городе Манкора, Перу.Севиче — популярное блюдо во всей Латинской Америке, его готовят из сока цитрусовых, в данном случае сока лайма, в который смешивают сырую рыбу и другие морепродукты.

11. Свинина, Камбоджа



Туристам не нужно знать кхмерский язык, чтобы понять меню уличного рынка в Пномпене. Свинина, кстати, является одним из самых потребляемых видов мяса в мире. Австрия занимает первое место в мире по потреблению свинины, за ней следуют Испания и Дания.

12. Роллы Калькутта Кати (Индия)



Представьте себе рулетики, нарезанные из длинной «колбаски» из яиц, энергично свежего лука, свежего зеленого перца чили, аппетитных ломтиков мяса или рыбы, запеченных в индийской версии печи тандури и завернутых в восхитительную индийскую паратху. Эта традиционная закуска, популярная по всей Индии (а теперь и во многих других частях мира), делает ее все труднее конкурировать с другими популярными блюдами быстрого питания.

13. Корнуоллский мясной пирог (Великобритания) 90 165



Один из самых важных вкладов Великобритании в мировую историю «Еда быстрого реагирования». Этот традиционный британский легкий обед на ходу готовится из теста, которое раскатывают в блины и заворачивают в начинку. Начинка - говядина, брюква, морковь, картофель, лук. Кстати, блюдо зародилось в 18 веке среди английских горняков.Видимо, для этих лепешек была придумана специфическая форма, чтобы горняки могли их унести… немытыми руками!



Солнечный остров в Карибском море невозможно представить без знаменитых говяжьих отбивных. Многочисленные рестораны, кафе и уличные торговцы предлагают эту еду на каждом шагу, радуя своей сочностью, неповторимым ароматом тропических специй и соусом из кусочков рыбы и овощей, дополняющих насыщенный вкус отборного мясного фарша.

15.Чевапчичи (Босния и Герцеговина) 90 165



Одно из самых популярных блюд народов Балканского полуострова. Это жареные колбаски из фарша (говядина, свинина) с добавлением лука и специй. Чевапчичи подают с большим количеством нарезанных луковых колец и свежим белым хлебом (лаваш). В украшение также входит перец чили, нарезанные помидоры или жареная картошка... В варианте фаст-фуд сосиски завернуты в тонкие теплые рулетики, а соус - сметанно-сырный.

16. Блины хотток (Корея)



Когда ваш рот буквально горит от острой азиатской еды, которую вы едите, стоит помнить, что Восток – это не только специи и пряные специи. Представьте, что Восток – это еще и уникальные десерты! А если вам хочется последнего и вы тоже где-то в Корее, осмотритесь. Вы наверняка увидите многочисленные печи, на которых готовят эти популярные мягкие блинчики с начинкой из нерафинированного сахара, корицы, рубленых орехов и кунжута на глазах у истекающих слюной клиентов.

Лучшие блюда украинского фаст-фуда

1. Хот-дог

Хот-дог, также известный во всем мире как хот-дог, — блюдо, известное широкой публике как американское блюдо, но родиной которого Германия не считается. Мясник, живущий во Франкфурте, изобрел тонкие и длинные острые колбаски под названием Dachshund, что в переводе с немецкого означает такса. Позже один немецкий иммигрант привез эти колбаски в Америку и открыл там свой небольшой бизнес, продавая на улицах колбасы, завернутые в ломтики хлеба.Бизнес был очень успешным, и блюдо стало очень популярным среди американцев. Позже вместо привычных ломтиков хлеба стали употреблять горячий продолговатый батон. Название хот-дог этот незатейливый сэндвич получил чуть позже, когда в начале ХХ века американский художник Дарган создал иллюстрацию к столь популярному и любимому блюду и, не зная, как правильно перевести название с немецкого, подписал иллюстрацию на Английский. Так горячая колбаса в булочке стала называться хот-догом.



2. Шаурма



Как только это не вызывается восточным блюдом: и шаурмой, и шаурмой, и даже шуарма. Большой популярностью у украинцев пользуется лаваш с начинкой из мясного фарша, часто куриного, с добавлением различных специй, соусов и салатов. Турция считается родиной шаурмы и называется там кебабом. Раньше мелко нарезанное жареное мясо с овощами и салатом заворачивали в тонкую арабскую лепешку (лаваш), позже, когда шашлык прибыл в Армению и стал называться шавермой, лепешку заменили тонким лавашом... В таком виде блюдо попало в Украину. Конечно, санитарные нормы в магазине, где готовят шаурму, оставляют желать лучшего. Тем не менее, многие украинцы на свой страх и риск хотя бы раз в жизни пробовали это блюдо турецкого происхождения. Кстати, если вы не доверяете уличным торговцам, шаурму можно приготовить дома.

3. Чебурек



Пресное тесто и фарш, называемый чебурк, по происхождению является блюдом крымскотатарской кухни.Наверняка, приехав в Крым, вы встречали не один чебурек, где действительно продаются вкуснейшие лепешки... В современном рецепте он служит не только начинкой для чебуреков, нарезкой из мяса, но и сыром, картошкой, грибы. Здесь, как говорится, на вкус и цвет, главное помнить, что чебурек жарится на раскаленном масле, соответственно, это блюдо жирное и совсем не полезное, а также калорийное.

4. Пахлава



Популярное на Востоке кондитерское блюдо пахлава давно полюбилась украинцам.Особенно популярна она на территории Крымского полуострова — летом медовую пахлаву продают прямо на пляжах. Первые упоминания об этой сладости относятся к 15 веку, пахлава была приготовлена ​​в 1453 году для турецкого султана Фатиха его личным поваром и настолько впечатлила султана, что он приказал увековечить рецепт. Начиная с портвейна, этот многослойный десерт готовят на каждое торжество. Турецкая пахлава считается одним из сильнейших афродизиаков. Мед и орехи, входящие в состав пахлавы, содержат вещества, необходимые для мужской силы.В настоящее время существует огромное количество видов пахлавы. При одном только виде этой сладости сложно устоять и не отведать даже кусочка.

5. Пэтти



Классическая выпечка считается исконно русским блюдом. Одно из самых известных блюд родом из древних времен. Вспомните хотя бы советские мультики, например ту же Красную Шапочку, которая носила пирожки за бабушку. Видимо, даже волк знал толк в русской кухне, так как похитил девушку с лепешками.Сегодня пироги по-прежнему пекут на праздники, тем более что существует огромное разнообразие начинок и форм. Однако если в ресторане еще можно отведать торт по самому изысканному рецепту, то на «бабушкиных» прилавках это блюдо уже давно превратилось в уличный фаст-фуд.

6. Чизбургер McDonalds



На мой взгляд, в современном обществе, к сожалению, практически не осталось людей, которые хотя бы раз не попробовали чизбургер из Макдональдса.У меня самого много друзей, которые часто любят бывать в "Маке" - как они его называют Любимый бутерброд миллионов, состоящий из булочки, мяса, сыра, кетчупа, лука и соленого огурца.



Сегодня фаст-фуд – самый популярный вид еды на планете. Его можно найти практически по всему миру — где-то это макароны, где-то буррито, где-то жареные насекомые, где-то бургеры.
Предлагаю вашему вниманию подборку самых необычных блюд быстрого питания.
Бургер Дарта Вейдера Итак, один из фастфудов готов к премьере следующего фильма «Звездные войны».Согласитесь, этот бургер выглядит не очень аппетитно. Булочки, кажется, были специально сожжены, но на самом деле они просто окрашены, между ними сыр, помидоры, салат и две говяжьи отбивные.




Черный хот-дог в японском стиле
Но, по-видимому, предком бургера Дарта Вейдера является собака черного хода.
Одна из японских забегаловок предлагает своим гостям отведать это лакомство, которое выглядит так, словно сгорело и превратилось в угли.На самом деле секрет этого цвета в чернилах кальмара, которыми пропитано каждое изделие. Эти сосиски продаются в районе Акихабара в Токио.






Белый бургер
А для тех, кто не любит черный, есть белый бургер. Согласитесь, что выглядит намного аппетитнее и что очень важно, белый бургер не содержит красителей. Все ингредиенты этого «бутерброда» совершенно белые, состоят из куриного филе, жареного камамбера, меда, маринованного в уксусе лука, цикория и грибов.


Билтонг


Этот деликатес существует на юге Африканского континента с незапамятных времен. А в 18 веке его завезли в Европу. Билтонг в основном готовят из говяжьей вырезки, но иногда его можно встретить и из других видов мяса: дичи, страуса, антилопы, буйвола, слона и других животных.
Маринуют в уксусе, затем в смеси соли, коричневого сахара, кориандра, черного перца и других пряностей, затем сушат в специальных помещениях, шкафах, печах или на открытом воздухе.Обычно процесс занимает несколько дней.




Чипсы спиральные
Чипсы спиральные на палочке – это относительно новая интерпретация популярного картофельного продукта, приготовленного на глазах у покупателей из свежего картофеля, посыпанного солью и специями, а иногда и с добавлением жареного колбаса... с пивом и безалкогольными напитками.






Хот-дог с оленями
Это блюдо придумали на Аляске.Очень популярен в гонках на собачьих упряжках. Колбаски в ход-доге готовят из оленины, но иногда в фарш добавляют свинину и говядину, а после выкладывания колбасы в булочку сверху кладут лук и немного горчицы. Вкус сэндвича получается несколько необычным, как и внешний вид.




Бургер без хлеба
Вместо пшеничных булочек знаменитый фастфуд решил использовать две куриные отбивные в панировочных сухарях.Сделали они это после того, как стали получать большое количество жалоб от посетителей, поэтому они до сих пор остаются голодными после того, как съели стандартный бутерброд в ресторане. Вот булочки и заменили курицей.




Бургер с лапшой и рисом
Ох уж эти японцы. Так, один из ресторанов быстрого питания сделал американский бургер собственной темой. Помимо булочек, бургер состоит из лапши рамен, листьев салата, белого риса и тофу. Подается с супом и картофелем фри.



Песочное тесто, сливочный сыр, соусы и начинка из жареного мяса – отказаться от такой соблазнительной закуски крайне сложно. Фаст-фуд бесконечно вкусен и не менее вреден, если его приготовить дома из качественных продуктов, то аргументов не останется даже у противников. выбрал несколько рецептов фаст-фуда мира. 90 165

Домашний фаст-фуд не всегда так быстро готовится, как уличная еда. Но вы можете контролировать его калорийность самостоятельно, например, заменив майонез сметаной с зеленью.При приготовлении фаст-фуда используйте больше овощей и меньше теста, чтобы получить максимальную питательную ценность блюда. 90 165

ПИЦЦА "КАПРИЧИОЦЗА"

Народный рецепт Итальянская пицца с ветчиной, овощами и грибами, приготовленная на пару в белом вине.

Сложность - Просто
Тип - Основное блюдо
Время - 1 час 10 минут 90 165
Лица - 2-4

ПОДГОТОВКА

1. Для приготовления дрожжевого теста залить дрожжи теплым молоком, добавить сахар, немного муки, отставить на 15 минут.

2. № Затем добавить оставшуюся муку, яйцо, растительное масло и соль, тщательно вымесить тесто и выложить на смазанный маслом противень.

3. Нарежьте грибы и ветчину тонкими ломтиками.

4. № Нарезанные шампиньоны положить в кастрюлю, добавить растительное масло, измельченный чеснок, стакан белого вина и варить около 15 минут.Приправьте солью по вкусу.

5. Смажьте тесто сливочным маслом и покройте слоем нарезанных помидоров, ломтиков ветчины, грибов, посыпьте тертым сыром.

6. Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать 20 минут.

ЧИЗБУРГЕР С БЕКОНОМ



Универсальный рецепт домашних бургеров. Варьируйте мясную начинку по своему усмотрению, и каждый раз у вас будет новый сытный бутерброд.

Сложность - Просто
Тип - Основное блюдо
Время - 1 час
Лица - 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина - 600 г
Бекон - 8 ломтиков
Помидор - 1 шт. 90 335 Лук - 1 шт.
Огурец свежий или маринованный - 1 шт.
Салат - несколько листьев
Сыр Чеддер - 4 шт.
Соус на выбор - кетчуп, горчица
Соль и перец по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Булочка - 4 шт.90 165

ПОДГОТОВКА

1. Приготовьте говяжий фарш. Приправить фарш солью, перцем и острым соусом.

2. Из фарша сделать 4 плоских котлеты. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте котлеты до хрустящей корочки.

3. Нарежьте кольцами лук, помидор и огурец. Вымойте салат.

4. № На сковороде без добавления масла обжарить бекон с двух сторон до румяной корочки, выложить на салфетку и дать стечь жиру.

5. Откройте булочки и поместите их в духовку на несколько минут, чтобы они прогрелись.

6. Сложите гамбургер: смажьте нижнюю половину буханки кетчупом, накройте листом салата. Сверху положите котлету из говядины, кольца лука, ломтик сыра, огурец, помидор и 2 ломтика бекона. Сверху добавьте столовую ложку кетчупа, верхними половинками накройте булочки.

КАРТОФЕЛ ФРИ БЕЗ МАСЛА



Чипсы считаются самым опасным продуктом, и в домашних условиях их можно сделать максимально безвредными.

Сложность - Просто
Тип - Закуска
Время - 25 минут
Лица - 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 3 шт 90 165 90 335 90 164 Специи или сушеные травы - по желанию 90 165

ПОДГОТОВКА

1. Если картофель молодой, тщательно промойте его щеткой, не счищая кожуры.

2. Нарежьте картофель кружочками как можно тоньше, удобнее всего делать тонкие ломтики овощерезкой.

3. Выложите ломтики картофеля в один слой (!) на пергаментную бумагу. Добавить соль, специи, посыпать сушеной или мелко нарезанной зеленью.

4. Поставьте картофель фри на гриль или микроволновку на максимальную мощность на 5 минут. Когда поверхность картофеля станет темно-золотистого цвета, картофель готов.

Датские хот-доги



Классический датский рецепт домашнего хот-дога из дрожжевого теста со свежими овощами и хрустящим луком.

Сложность - Просто
Тип - Основное блюдо
Время - 2 часа 30 минут 90 165
Лица - 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука - 600 г 90 165 90 335 90 164 Молоко - 300 мл 90 165 90 335 90 164 Сахар - 4 ст.л 90 165 90 335 90 164 Дрожжи - 1 чайная ложка 90 165 90 335 90 164 Оливковое масло - 50 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Яйцо - 1 шт.
Вода - 100 мл
Говяжьи колбаски - 6 шт.
Кетчуп, майонез, горчица по вкусу
Маринованный огурец - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 300 мл 90 165

ПОДГОТОВКА

1.№ Для приготовления теста растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем добавьте оливковое масло и перемешайте.

2. № Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто, сформировать шар, смазать растительным маслом и накрыть. Оставьте тесто на 1 час.

3. Когда тесто станет однородным, разделите его на кусочки примерно по 100 г. Каждый шарик уложите пластом, который затем сверните рулетом и зажмите по краям.

4. Переложите будущие булочки для хот-догов швом вниз на смазанный маслом противень.Оставьте на полчаса, затем смажьте каждую булочку взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 180°С.

5. Готовый охлажденный рулет разрезать вдоль. Для дополнительного хруста вы можете обсушить его с обеих сторон на чистой сковороде.

6. Лук мелко нарезать, посыпать солью и мукой, перемешать.

7. Нагрейте 300 мл фритюрного масла в глубокой сковороде. Перемешиваем, обжариваем лук до золотистого цвета. Выложите обжаренный лук на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

8. Помидоры нарезать кольцами, огурцы мелко нарезать.

9. Обжарить сосиски на сковороде.

10. Теперь смажьте открытый рулет соусами, выложите в него колбасу, овощи, хрустящий лук, сверху также можно добавить соус или зелень.

Нравится

Удалите жир из пиццы и превратите ее в здоровое блюдо. Пицца может привести к ожирению, если не обращать внимания на количество съеденной пищи. Вот как вы можете сделать его лучше:

• Выберите тонкую основу из муки.Попробуйте замесить цельнозерновое тесто, используя пшеничную спельту или другую цельнозерновую муку вместо белой муки.
• Вместо добавления антипригарного жира используйте противень с антипригарным покрытием или пергаментную бумагу на противне для пиццы.
• Выбирайте постное мясо. Вместо пепперони, салями, сосисок и бекона выбирайте ломтики нежирной баранины, рубленую куриную грудку, ветчину или креветки.
• Уменьшите количество сыра как минимум наполовину или выбирайте нежирные сыры.К тому же совсем не обязательно добавлять сыр.
• Используйте овощные начинки вместо мяса.
• Не пеките чесночный хлеб, а добавьте много свежего салата.
• Не забывайте и о других итальянских блюдах быстрого приготовления, таких как паста или лазанья с большим количеством овощей в соусе и домашний чесночный хлеб с натуральным маслом (не синтетическим) или оливковым маслом и чесноком.

5. Приготовьте домашние рыбные палочки и чипсы. Приготовьте домашние рыбные палочки и быстро запеките чипсы... Не добавляйте слишком много соли и обязательно подавайте на одной тарелке с салатом и порцией домашнего кетчупа (томатного соуса).

   Обжарить курицу на здоровом масле на сковороде. Вместо того, чтобы использовать глубокую сковороду, обжаривайте мясо на мелком слое полезного масла, такого как оливковое или подсолнечное масло.

   • Посмотрите, как готовится запеченная по-мексикански «жареная» курица, и посмотрите, как приготовить жареную курицу методом мелкого обжаривания».
   • Ешьте много салатов или тушеных блюд.

6. Переключитесь на мексиканскую кухню, а не на техасско-мексиканскую. Возвращаясь к истокам Tex-Mex, вы можете обнаружить, что есть гораздо более здоровые мексиканские рецепты, которые подходят для повседневного употребления и полны питательных веществ. Вот несколько примеров:

   • Мексиканский рис
   • Домашняя выпечка
   • Мексиканский торт
   • Дополнительные идеи см. в разделе Как приготовить мексиканскую еду.

7. Наслаждайтесь фаст-фудом в азиатском стиле. Многие азиатские рецепты полезны, если вы избегаете жирной или высококалорийной жареной пищи. Эти блюда легко приготовить в домашних условиях, и они включают в себя следующие варианты:

   • Карри с небольшим количеством топленого масла или другого жира, коричневый рис, салаты в дополнение к карри. Меньше мяса и больше растительных добавок и т. д.
   • Суши (попробуйте и рыбу/морепродукты, и вегетарианские блюда; если вы новичок в суши, знайте, что приготовление не «быстро», но скорость приходит с практикой)
   • Коробки для бенто (хотя это требует некоторой работы, и эта еда не совсем «быстрая»).
   • Картофель фри (используйте полезные масла, ограничьте количество мяса, используйте коричневый рис и не переусердствуйте с добавлением сахара в соусы).
   • Супы, такие как суп мисо.

8. Приготовьте закуски для кино. Можно приготовить дома для вечеров кино: 90 165

   Также обратите внимание на легкие закуски. Ты любишь луковые кольца? Подумайте о запекании вместо жарки луковых колец.

   • Любишь пончики? Выбирайте арбузные пончики, чтобы уменьшить количество жира.
   • Если вы любите чизкейки, приготовьте дома более легкую версию и попробуйте перекусить на десерт.

9. Дополните свой опыт приготовления фаст-фуда, смешав фруктовые соки и газированную воду, чтобы получить освежающий, но полезный шипучий напиток. На десерт также можно подать безмолочное мороженое с фруктовым сорбетом или небольшими порциями молочного мороженого.

10. Учитесь на своих ошибках. Попробуйте приготовить дома разные варианты фаст-фуда.Запишите, какие рецепты сработали лучше всего, а какие больше всего понравились вашей семье.

    • Попробуйте! Разве это не тот же вкус? Это лучше? Свежий? Более выгодно? Веселее, чем фаст-фуд? Что другие думают об этом? Что вы можете сделать лучше в следующий раз?
    • Создайте папку со своими любимыми домашними рецептами быстрого питания в печатном или цифровом виде. Создавайте списки ингредиентов, чтобы облегчить быструю покупку.
    • Используйте свой опыт.Попробуйте готовить одно и то же блюдо раз в неделю, пока не добьетесь совершенства, и обязательно продолжайте улучшать рецепт!

11. Включите фаст-фуд в свой домашний рацион как неподходящее специфическое лакомство. Один-два раза в месяц достаточно есть домашнего фаст-фуда с высоким содержанием жира или сахара. Однако, если вы действительно сильно изменили свое здоровье, возможно, вам захочется готовить эти блюда чаще, особенно если это азиатские блюда и традиционные южноамериканские блюда.

    • Всегда выбирайте фаст-фуд, который питательный и простой в приготовлении.
• Позвольте детям участвовать в приготовлении домашнего фаст-фуда, научите их тому, что готовить проще, чем покупать готовые блюда.
• Поэкспериментируйте с приготовлением собственной специи; «Особый» соус легко приготовить, смешав кетчуп и майонез.
• Недостаточно времени? Не волнуйся! Вы можете приготовить гамбургеры (или любой другой кусок) и заморозить их.Но найдите достаточно времени, чтобы разморозить его в день, когда вы его съели, и никогда не замораживайте свежие продукты более чем на три месяца.
• Попробуйте мясо на гриле во время жарки гамбургеров. Используйте гриль только в подходящих погодных условиях и никогда не используйте его в помещении.
• Не все обязательно должно быть приготовлено в домашних условиях – картофель фри, запеченный в духовке, можно легко и недорого купить. Только обязательно выбирайте картофель, запеченный или отваренный на растительном масле.
• Вы также можете приобрести маленькие бумажные стаканчики из-под соуса McDonald's, чтобы добавить сходства.
• Вы никогда не сможете точно воссоздать продукты быстрого питания. Рестораны быстрого питания используют несколько процессов, которые выходят за рамки небольшой домашней кулинарии, но вы можете приготовить что-то более свежее и вкуснее, так что вам все равно не придется пытаться воспроизвести нездоровую пищу!
• Вы также можете почерпнуть идеи из других заведений, таких как Subway, и приготовить ночной бургер.

Предупреждения

• Фаст-фуд может быть вреден для вас, поэтому, если вы плохо его перевариваете, не ешьте слишком много.Время от времени вы можете есть нездоровую пищу, но слишком много может негативно сказаться на вашем здоровье.
• Вам не нужно полностью отказываться от методов приготовления, используемых в фаст-фуде. Приготовление в духовке, выпечка, жарка или приготовление на гриле могут быть вкуснее.

Что вам нужно

• Книга рецептов
• Здоровые варианты рецептов быстрого питания. Многие из этих рецептов можно найти в кулинарных книгах и в Интернете.
• Качество, свежие ингредиенты
.

---

Смотрите также

• 
  Украшения для торта из карамели своими руками
• 
  Кто ведет прожарку
• 
  Мороженое северное сияние
• 
  Харчо без ткемали
• 
  Сэндвичи в сэндвичнице
• 
  Рецепты из куриных сердечек с фото
• 
  Соус для котлет рецепт
• 
  Рецепт медовика в домашних
• 
  Замороженная картошка по деревенски в духовке
• 
  Ги нектарина свежего
• 
  Икра из кабачков с майонезом на зиму рецепт