Рецепты из куриных сердечек с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт стир-фрая из куриных сердечек с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Сердечки нарезаем на небольшие кусочки.

Лук и сладкий перец нарезаем соломкой.

Готовим соус. Для этого смешиваем соевый соус, уксус, крахмал, сахар и чили.

В сковороде или воке разогреваем на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов небольшими порциями обжариваем сердечки до румяной корочки, по паре минут на заход, перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до средне сильного. Кладем лук и перец, жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко хрустящего состояния.  Добавляем мелко нарубленный чеснок и имбирь, жарим еще 1 минуту. Возвращаем в сковороду сердечки. Вливаем соус и готовим, помешивая, 2-3  минуты.

Подаем с рисом, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки в сметане простой пошаговый рецепт с фото

Куриные сердечки в сметане

Сердечки невероятно просты в приготовлении и для обычного семейного питания такое блюдо очень кстати. После работы готовить что-то сложное - нету сил, а тут вкусное и ароматное угощение будет готово на сковороде за несколько минут.

Правильно пожареные куриные сердечки в сметане – это вкусный ужин для всей семьи.

***

ингредиенты:

Упаковка куриных сердечек перед приготовлением в сметане на сковороде.

***

рецепт приготовления

Лук почистить и достаточно мелко порезать. Морковь почистить, нарезать продукт полосками.

В сковороду налить чуть-чуть растительного масла. Выложить туда лук с морковью. Жарить до появления румяного цвета.

Выложить сердечки в сковороду. Посолить. Жарить на среднем огне, около 10-12 минут. Постоянно помешивать массу.

В процессе жарки всыпать в сковороду сладкую паприку и измельченную петрушку.

Сыр крупно натереть. Когда сердечки зарумянятся, нужно выложить сыр в сковороду и все перемешать.

Сразу же добавить сметану.

Еще раз размешать продукты, тушить под закрытой крышкой еще 3 минуты.

Вкусные куриные сердечки в сметане готовы! На все ушло меньше 20 минут.

Подавать на стол сердечки можно с любым гарниром. Идеально блюдо будет сочетаться с картофельным пюре.
Никто из близких не выйдет из-за стола, пока тарелка не опустеет.

Приятного аппетита!

советы от поваров:

- Куриные сердечки могут оказаться довольно жёсткими. Чтобы их размягчить, замочите зачищенные и порезанные сердечки на 40–60 минут в молоке перед приготовлением.

- При неправильной обработке сердечки могут горчить. Чтобы избежать неприятного вкуса, надо как можно тщательнее срезать сосуды, жир и удалить кровь.

- Этот продукт хорошо впитывает посторонние запахи. Чтобы отбить ненужный аромат можно также замачивать куриные сердечки в растворе уксуса или в разведенном лимонном соке.

с рецептом куриных сердечек в сметане также смотрят пошаговые рецепты:

Куриные сердечки в мультиварке

состав:

- куриные сердечки — 0,5 кг;
- две луковицы;
- пряности;
- подсолнечное масло.

способ приготовления:

Куриные сердца промыть и удалить пленку.
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
На мультиварке выбрать программу «Выпечка». Налить масло, добавить лук и обжариваь 15 минут.
Сердечки загрузить в чашу мультиварки, подсолить, перемешать и готовить еще 15 минут.
После чего следует залить чашу водой, чтобы субпродукты были полностью покрыты.
Готовить еще 1 час на программе «Тушение».
За 5 минут до окончания приготовления можно добавить пряности.

Куриные сердечки со сметаной - рецепт с пошаговыми фото

Куриные сердечки со сметаной – это куриные сердечки, тушеные в сметане с луком до мягкости. В данном рецепте предварительная варка сердечек не нужна – сердечки и так получаются очень вкусными и нежными. В готовом блюде, благодаря нарезке соломкой, сердечки похожи на обычное мясо, поэтому его можно преподнести даже тем, кто не очень любит субпродукты. Например, мой муж был в восторге от куриных сердечек в сметане по данному рецепту, хотя недолюбливает куриные потрошки.

Состав:

• Куриные сердечки – 600-700 г
• Лук репчатый – 1 крупная луковица
• Сметана – 200 г
• Мука – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Специи – по вкусу (например,  можно использовать сушеный укроп и петрушку)

Приготовление:

Куриные сердечки помойте и почистите. При чистке с куриных сердечек удаляется жир, сосуды и вымывается кровь. Очищенные сердечки нарежьте соломкой, для этого каждое сердечко разрежьте вдоль на 4 части. Сердечки, нарезанные таким образом, готовятся быстрее и лучше пропитываются соусом.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Для этого блюда лучше использовать побольше лука, так будет вкуснее. Лук в процессе приготовления превратиться в соус и совершенно будет незаметен как отдельный ингредиент.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук на медленном огне до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10 минут. Периодически перемешивайте лук, что бы он не пригорел.

Выложите нарезанные сердечки к обжаренному луку. Огонь прибавьте до максимума и обжарьте сердечки до приобретения ими более светлого оттенка, что бы все соки запечатались внутри и сердечки остались сочными.

После того как сердечки побелеют, огонь убавьте до минимального, влейте в сковороду ¾ стакана кипяченой воды, накройте крышкой и тушите 40 минут. Если Вы захотите тушить куриные сердечки целиком, то время тушения нужно будет увеличить до 1 часа.

Через 40 минут тушения добавьте к сердечкам муку и тщательно все перемешайте.

Затем добавьте в сковороду сметану. Прежде чем выкладывать сметану в сковороду к сердечкам, смешайте ее с 3-4 столовыми ложками горячей кипяченой воды, что бы сметана не свернулась при тепловой обработке.

Сразу же добавьте соль, перец и специи. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите еще 5 минут и выключайте.

Куриные сердечки в сметане готовы, подавайте их горячими с любым крупяным гарниром на выбор. Такой простой рецепт куриных сердечек со сметаной, а в результате – потрясающая вкуснятина.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Отбивные из куриных сердечек - рецепты с фото на vpuzo.com

У сердечек если необходимо срезать лишние сосуды, жир и удалить пленку. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Каждое сердечко аккуратно разрезаем ножом на две половины, не доходя до конца.

Слега отбиваем молоточком, добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.

Каждую отбивную сначала обваливаем в муке.

Затем в взбитом с солью яйце.

Выкладываем сердечки на раскаленную сковороду.

Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Жарятся сердечки очень быстро, буквально по паре минут с каждой стороны.

Готовые отбивные выкладываем сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку.

Сердечки получаются очень сочные, нежные и вкусные! Приятного аппетита!

Острые куриные сердечки

Ингредиенты

• 300 г куриных сердечек
• 100 г копченого бекона
• лук
• 1/2 банки маринованного лука
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• чайная ложка острой горчицы
• 2 столовые ложки острого кетчупа
• стакан бульона
• соль, перец
• масло

Способ приготовления:

1

Вырезать вены, артерии и жир из сердец, разрезать их пополам и тщательно промыть.Высушите его на бумажном полотенце.

2

Слить маринованный лук с рассола. Бекон нарежьте толстыми полосками. Лук нарежьте полукольцами.

3

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте бекон. Через некоторое время добавляем лук и обжариваем до прозрачности. Переложить сердечки, залить бульоном, добавить маринованный лук, приправить сушеным тимьяном, перцем и солью.Варить не менее получаса, не накрывая крышкой, чтобы испарилась лишняя жидкость. В конце добавить кетчуп и горчицу и перемешать. Тушим еще 5 минут.

4

Острое рагу разложите по тарелкам и подавайте с рисом, крупой или с гренками и отварными овощами. Блюдо подходит как для обеда, так и для ужина.

5

Время приготовления 80 минут.Цена порции составляет около 1,90 злотых.

6

Пищевая ценность порции 520 ккал Белки 24 г / Жиры 28 г / Углеводы 42 г Источник: Обзор

Сердце прямо из груди | Вкусная пиза

Я готовлю с душой, потому что мне нравится, когда моим домочадцам или гостям нравится то, что я готовлю.Стараюсь как могу, хотя известно, эффекты могут быть разные :D Впрочем, я еще учусь и совершенствуюсь. Иногда мне даже удается удивить Обжору, который с радостью оценивает мои старания - ну, он очень благодарный объект для моих тестов, потому что любит поесть: D

Сегодня идея простого, но симпатичного на вид куска мяса, который делает не обязательно быть обычной, скучной отбивной, не так ли?

время приготовления: около 15 минут + время маринования
ингредиенты:

• 1 средний, двойной, куриная грудка
• 
  
• МАРИНАТА - 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 ложка с горкой манго чатни
• 1 зубчик чеснока
• по вкусу - соль, перец острый молотый

Очистите и нарежьте зубчик чеснока, затем вотрите в пасту 1/4 чайной ложки соли. В миске я смешала чеснок, масло, устричный соус и чатни. Приправленный острым перцем, примерно 1/3 ч. л. В приготовленном маринаде обмазываю мясо и ставлю, накрыв, на несколько часов в холодильник.

Блюдо с мясом вынула примерно за час до запекания, чтобы оно немного подогрелось. Я слегка посыпала маринадом. Я запекала на сковороде-гриль по несколько минут с каждой стороны, пока не подрумянится. Конечно, можно запечь на обычном или электрическом гриле. Подается с рисом и салатом из помидоров.

Ничего сложного и изящного, но согласитесь, выглядит красиво, а маринад придает мясу очень интересный вкус. Поверьте, вашей половинке или половинке будет приятно получить что-то обыденное и в то же время необычное.

Суп из куриных сердечек

Описание

Суп из куриных сердечек - легкое, нежное и очень вкусное первое блюдо, которое приятно удивляет своим вкусом. Приготовить блюдо не сложно, так как мы подготовили рецепт с пошаговыми фото. Для приготовления супа необходимо подготовить куриные сердечки, которые при правильной обработке будут не только вкусными, но и красивыми в нашем супе.

Совет! Лучше всего использовать домашнюю вермишель, которая вкусна, полезна и низкокалорийна.Но при желании можно приготовить блюдо в мультиварке и макароны из магазина.

Мы будем готовить еду в мультиварке, а пошаговые фото иллюстрируют процесс приготовления, благодаря чему предложенный нами рецепт будет более наглядным. Кстати, блюдо можно отнести к диетическим, так как в его состав входят нежные и полезные куриные сердечки, а также натуральная домашняя яичная лапша, но без красителей и воды. Сердечный суп содержит всего 37 килокалорий (ккал). Диетическое, низкокалорийное и здоровое питание.Его можно включать в рацион как взрослых, так и детей..

Удачных кулинарных экспериментов дома!

Ингредиенты

Шаги

1. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Поместите их все на рабочую поверхность для быстрого доступа. Сердца следует разморозить, если вы используете замороженные. Все ли в наличии? Начинайте готовить!

   

2. В первую очередь следует позаботиться о макаронах.Берем глубокую миску, взбиваем куриные яйца, добавляем соль и взбиваем вилкой до однородности. Затем постепенно добавляйте муку, сначала замешивая тесто ложкой, а затем руками. Должно получиться жесткое, но пластичное тесто.. Оставить на столе на пятнадцать-двадцать минут.

   

3. Далее нужно приготовить пасту. Для этого изделие раскатайте скалкой, чтобы оно получилось очень тонким, слегка присыпьте его мукой и сверните в рулет. Его следует нарезать на полоски острым ножом.Старайтесь нарезать тонко, так как от этого напрямую зависит качество готовой пасты. Разложите нарезанные полоски на пергаменте, слегка присыпанном мукой, и дайте высохнуть, пока тесто не затвердеет. Вермишель становится немного темнее, без проблем.

   
   

   

4. Теперь пришло время приготовить субпродукты, которые должны выглядеть аппетитно. Сначала положите сердечки в глубокую миску, залейте водой, тщательно промойте, несколько раз меняя воду.

   

5. Для хорошего вида необходимо избавиться от сгустков крови, жира и пленок.Срежьте их острым ножом.

   

6. Теперь очистите, промойте и высушите морковь и лук. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте острым ножом.

   

7. Теперь нужно почистить, вымыть и обсушить картофель. Нарезать на мелкие кусочки..

   

8. Картофель и сердечки выложить в чашу мультиварки (готовятся быстро, заранее готовить не надо).Добавляем воду, немного солим и включаем режим супа, установив таймер на 20 минут.

   

9. За пять-семь минут до окончания приготовления положите домашнюю яичную лапшу в чашу мультиварки, добавьте черный перец и лавровый лист по вкусу.

   

10. После сигнала мультиварки выключите прибор, накройте крышкой и дайте супу настояться. Достаточно десяти минут.

    

11. Осталось разлить суп с домашней лапшой и куриными сердечками, приготовленный по простому пошаговому рецепту с фото, по тарелкам, приправить рубленой петрушкой и укропом.Подавать с черным хлебом, будет очень вкусно. Приятного аппетита!

    

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ - САМЫЙ ЛУЧШИЙ, НЕМНОГО ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ СУББОКОВ - одни любят их, другие ненавидят. Надеюсь, что хоть кому-то из вас потроха понравятся.

Чтобы не пропустить новый фильм, подпишитесь на канал: https://bit.ly/31vAM3M

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек
• 1 лук-шалот
• 2 яблока
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 пучка зеленого лука
• хала
• Сливочное масло для смазывания халы
• соль
• перец

Подготовка:

1. Очистите куриные сердечки, отрезав концы так, чтобы осталось только мясо
Отварить
2. сердец в кастрюле с подсоленной водой 25-30 минут / под крышкой /
3. После варки сердцевину слить, охладить и нарезать небольшими кусочками
4. яблоки удаляют с семенных гнезд, черешков и разрезают на более мелкие части
5. Разогреть рапсовое масло в сковороде, добавить яблоки, посыпать сахаром и, время от времени помешивая, жарить, пока яблоки не развалятся и не превратятся в мусс
Положите яблоки
6. в миску и протрите кастрюлю бумажным полотенцем
. Очистить лук-шалот
7. и мелко нарезать
8. налить масло в сковороду и разогреть на среднем огне
Положить лук-шалот в оливковое масло
9. , приправить солью и перцем
.
10. обжарить лук-шалот в оливковом масле несколько минут / при помешивании /
11. , добавьте нарезанные сердцевины
к луку-шалоту Мелко нарежьте зеленый лук
12. и добавьте его в сковороду
.
13. все смешать на сковороде, обжарить минуту и ​​снять со сковороды
Протрите сковороду
14. и нагрейте ее
15. нарезать халу толстыми ломтиками, смазать сливочным маслом каждую сторону и выложить на горячую сухую сковороду
Запекаем халу с одной стороны, с другой и снимаем
16. на ломтики кладем слой яблочного мусса и жареные сердечки

Рагу «Сердце» с арахисовым маслом и паприкой

Говорят, что некрасивых людей не бывает, есть бедные. С потрохами так же, как и с внешним видом — здесь тоже «обработка» и добавки играют ключевую роль. В качестве сырья они так же хороши, как и любое другое мясо. Пусть мне никто не пишет, что субпродукты "гадости". Если у вас есть немного фантазии и вы знаете, как их «сделать», они могут быть вкусными и удивительными. Ни один уважающий себя плотоядный не может избежать пятой четверти. Пятая четверть - не пятая колонна!

Наверное, всем известен рецепт гуляша с сердечками типа "маминого": много лука, морковь, сердечки тушат до готовности в собственном соусе с присущим лавровым листом и душистым перцем.Проверенный, классический, хорош для начала приключений, но немного скучен.

У меня есть еще одна идея для этого блюда: кроме лука и чеснока использовать ароматный и согревающий имбирь, добавить щепотку свежего перца чили. Нелишним будет и пажитник, обволакивающий слегка сладковатой пряностью и неповторимым ароматом. Эти три ингредиента — имбирь, перец чили и пажитник — придают рагу экзотический вкус. Благодаря красному перцу в блюде появляется еще одна вкусовая составляющая – сладость, а также приятная, хрустящая консистенция и приятный глазу цветовой акцент.Существует также ингредиент, используемый в основном в десертах на большинстве кухонь, например, арахисовое масло. Его присутствие помогает немного смягчить остроту и делает соус бархатистым. Не забудьте приправить соус по вкусу соком лимона или лайма, который хоть и отличается, но тоже работает.

Если вы не любите очень острые блюда, количество перца можно уменьшить по своему вкусу.

Ингредиенты (4-5 порций):

• 500 г куриных сердечек
• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 2 красных перца
• 1 столовая ложка с горкой арахисового масла (желательно без добавок, 100% арахис) - ок.40 г
• около 200 мл воды
• специи: соль, свежемолотый черный перец, 1 зубчик чеснока, 1/4 часть перца чили, 1 чайная ложка нарезанного имбиря, ½ чайной ложки молотого пажитника, сок лимона или лайма

Разрежьте сердца вдоль пополам и промойте под проточной водой, чтобы удалить кровь. Если у вас есть время и желание, вы можете весело провести время, вырезая остатки вен и артерий - я никогда не хочу. Оставьте жир, так как он является носителем вкуса и делает мясо сочным.Посыпьте очищенные сердечки солью и свежемолотым перцем и отложите до конца приготовления.

Очистите и нарежьте лук и зубчик чеснока.

В достаточно широкой кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить слабосоленый лук 2 минуты, затем добавить нарезанный чеснок, имбирь и 1/4 перца чили. Обжарить минуту, затем добавить молотый пажитник, перемешать и добавить сердечки - обжарить до легкой золотистой корочки.

Обжаренные сердечки залить горячей водой (полстакана) и тушить около 45 минут на медленном огне, при необходимости подливая жидкость.По истечении этого времени сердца должны размякнуть. Когда это произойдет, добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками паприку и тушите еще 10 минут. Перец не должен перевариться, а остаться твердым.

Наконец, добавьте арахисовое масло и тщательно распределите его. Приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком (должно быть достаточно половины небольшого лимона).

Подавайте, например, с рассыпчатым жасминовым рисом.

по Агата · 14 марта 2017 г.

Жареные куриные сердечки с луком

Субпродукты, как известно, очень полезны, к тому же они немного дешевле мяса, просты в обработке и дают широкое поле для кулинарной фантазии. Взять, к примеру, жареные куриные сердечки с луком: рецепт, даже самый простой, дает очень аппетитные результаты. А если объединить кулинарную фантазию, то можно получить уникальное блюдо, которое понравится самым взыскательным гурманам.

Просто и вкусно

Если вы начали готовить жареные луковые куриные сердечки, то в рецепт неплохо было бы добавить что-то интересное.Например, болгарский перец. Основной продукт промывают, удаляют посуду и сгустки крови, после чего обжаривают на хорошо разогретом постном масле. В отдельную сковороду добавляется нарезанная крупная луковица; когда он позолочен, в него бросают кубики крупного мясистого болгарского перца. Вместе они обжариваются минут шесть и перекладываются в миску с сердечками. В наборе ингредиенты тушат десять минут; Воду добавлять не нужно — побочный продукт дает достаточно жидкости.

Элегантный аксессуар

И еще один способ получить отличную курицу. Рецепт, жареный с луком, следует просто дополнить сливками. Делается это следующим образом: полкило субпродукта очищают, моют, сушат и разрезают пополам. В горячем сердечном масле обжарить около четырех минут, переворачивая, затем переложить на крупнозернистый козанок. Средний пузырек мелко шинкуют, пассируют до мягкости и добавляют к сердцам. Они заливаются жирными сливками (уйдет примерно полстакана), посыпаются прованскими травами и под крышкой тушатся от получаса до сорока минут.

Капустный деликатес

Куриные сердечки можно приготовить и по-другому Мы уже предлагали рецепт «жареных с луком», но не будем ограничиваться минимумом продуктов – получится полезное блюдо, не требующее никаких добавок . Сначала треть подготовленных сердец солят, приправляют и рассыпают. Когда они хорошо подрумянятся, к ним добавляют нарезанный лук; золотистая зажарка – добавляется полкило нашинкованной капусты. Тушите блюдо до готовности овощей.По желанию в середине готовности можно добавить столовую ложку томатной пасты.

Картофельное блюдо

Как минимум полноценный обед составят жареные куриные сердечки с луком, в рецепт которых входят всеми любимые клубни. Продукция представляет собой своеобразное рагу с очень интересным вкусом. Готовить нужно в казане или толстостенной кастрюле, так как ингредиенты закладываются в блюдо поочередно, без отдельной подготовки. Сначала хорошо пропекаются сердечки (400-500 грамм).Затем в них наливается полстакана простой воды и субпродукт слегка выдувается – буквально минут пять. Затем выкладывается нарезанная средними кубиками морковь. Через несколько минут лампочка выбрасывается. Его нужно разрезать в большом масштабе по оси, по секторам. Еще через две минуты блюдо дополняется помидором, не слишком измельченным и перетертым с красным перцем. Чуть потушить - и настала очередь картошки. Пять клубней нарезали кубиками среднего размера. Вместе с ними кладут карту, молотый черный перец и третий острый стручок.Все блюдо тушится около получаса. Затем нарезанную зелень засыпают по выбору повара, ужин настаивают четверть часа и с удовольствием употребляют.

Вкусный ужин

Самые нежные и ароматные - куриные сердечки (рецепт), обжаренные с луком и морковью. Для приготовления грамм четыреста субпродуктов разрезают вдоль и запекают до покраснения в свином сале (использование растительного масла нежелательно). Затем кладется нарезанный лук; когда он станет прозрачным, полуфабрикат солят и накрывают.После перемешивания натереть морковь. Выдерживают еще семь минут, после чего в кастрюлю вливают полстакана воды, в которой смешивают столовую ложку томатной пасты и щепотку шафрана. Емкость накрывают крышкой и оставляют минут на 20 на тихом огне.

Куриные сердечки: рецепт жареных с луком в сливках

В этот раз продукт подкрылья нужно разрезать на четвертинки и обжарить на сливочном масле. Вначале также на сливочном масле подрумянивается измельченный клубень.В сковороду высыпают сыры, вливают небольшое количество воды и тушат блюдо почти до готовности. На последнем этапе вводят полстакана сметаны и небольшой кубик масла, соль с перцем, специи и тушат еще минут десять. В качестве дополнения наиболее гармоничным будет картофельное пюре, тушеные овощи или макароны.

Грибное блюдо

Грибы - демократичный продукт, сочетающийся с любым мясом. Хороши с ними и куриные сердечки. Рецепт «Жаркое с луком и сердечками» обязательно станет любимым в вашей семье.Переработанный субпродукт в количестве полкилограмма делят на четвертинки, репчатый лук – квадратиками, четверть килограмма грибов – пластинками или ломтиками. Сначала добавляется лук. Когда дело доходит до прозрачности, сердца переполняются. Совместное обжаривание осуществляется до тех пор, пока субпродукт не подрумянится. Кастрюлю накрывают крышкой, уменьшают огонь и засекают десять минут. После того, как грибы введены, их перемешивают и оставляют на огне еще на пять минут. В завершение блюдо поливают и приправляют черным перцем.

Закуска к пиву

Для любителей острого - жареные куриные сердечки с луком, рецепт которых пришел к нам из Мексики. Рекомендации по приготовлению следующие:

1. Один килограмм сердец промыть, выбросить и снова промыть.
2. Маринад готовят: маленькую луковицу нарезают как можно мельче, четыре зубчика чеснока нарезают или прессуют прессом; препарат заливается соевым соусом (полстакана). Из специй обязательно добавляется молотый перец – больше, хотя бы кофейная ложка.Солить – сколько нужно, но с осторожностью: соус и так соленый.
3. Сердца заливают маринадом, накрывают и оставляют на столе на час.
4. Субпродукт шумный, слегка напряженный и обжаривается до получения хорошего загара и мягкости, минут десять.
5. Готовые сердечки немного сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком - и на стол.

Маринад наливать не стоит: в него также добавляется немного лимонного сока, и он послужит пикантным и интересным соусом.

Куриное сердце тушеное с грибами

Любишь сердечки? Мне это нравится, и, как я уже писал ранее, мне повезло, что моя семья тоже.

Сердечный гуляш – традиционное блюдо польской кухни. Густой соус, который я сегодня обогатила грибами, прекрасно сочетается со всеми видами круп, макаронами, рисом и картофелем. На застольях его часто подают с хлебом и соленым огурцом. Блюдо очень простое в приготовлении, но требует некоторого времени. Сердца хоть и крошечные, но требуют долгого тушения, чтобы были мягкими и вкусными.Я рекомендую :)

Ингредиенты

- 500G Chicken Hearts

- 200 г грибов

- 1 Большой лук

- 50 мл крема 30%

- 1 столовая ложка пшеничной муки

- 1 Leaf

- 3 шарики английские

- пол чайной ложки измельченного чеснока

- пол чайной ложки молотого сладкого перца

- щепотка молотого тмина

- пол чайной ложки майорана

- зелень петрушки

- соль и перец по вкусу

- масло

Несколько раз тщательно промываю в холодной воде.Я обрезала пряди и жир. Еще раз промываю и высушиваю на бумажном полотенце. Разогреваю на сковороде небольшое количество масла, выкладываю на горячую сердечки, посыпаю чесноком, паприкой и тмином, немного обжариваю на сильном огне, пока они не потеряют розовый цвет. Добавляю лавровый лист, душистый перец, нарезанный лук и заливаю немного кипятком, только чтобы покрыло мясо. Накрываю сковороду крышкой и тушу. Когда сердечки станут полумягкими, добавляю порезанные на более крупные кусочки грибы и всю душу до мягкости.Когда сердечки уже станут мягкими, влить в содержимое сковороды сливки, смешанные с ложкой муки. Вся душа еще около 3-х минут. Приправить блюдо по вкусу молотым майораном, солью и перцем. Я посыпаю петрушкой. Сегодня подавала с ячневой крупой и маринованными кабачками из домашних запасов.

Приятного аппетита :)

Ниже я представляю еще два рецепта сердечек (просто нажмите на название и появится рецепт),

приглашаю:

Смотрите также

• 
  Соус для котлет рецепт
• 
  Рецепт медовика в домашних
• 
  Замороженная картошка по деревенски в духовке
• 
  Ги нектарина свежего
• 
  Икра из кабачков с майонезом на зиму рецепт
• 
  Мио гринвич
• 
  Качотта сыр какой
• 
  Курица кфс рецепт
• 
  Экстракт красного перца чили
• 
  Семифредо мороженое
• 
  Из чего делают пельмени