Яблочный пирог с белковым кремом сверху

Сколько всего вкусного и интересного можно приготовить из яблок! Сколько рецептов яблочных пирогов уже выставлено на показ, а сколько ждут своей очереди?!!

А сегодня спешу поделиться вами необычным рецептом пирога с начинкой из яблок, нежной и рассыпчатой песочной основой, воздушным облаком из взбитых белков.

Я увидела это рецепт тертого пирога с яблоками на каком-то польском кулинарном сайте и, что редко со мной происходит, полностью повторила его. Добавить в этот пирог что-то от себя у меня просто не поднялась рука – ведь он безупречный! Сочная начинка из тертых и слегка тушеных яблок, нижний слой из нежнейшего песочного теста, легкая пенка из безе – дополнить этот яблочный пирог больше попросту нечем.

Песочный пирог под белковой пеной

Вишневый песочный пирог с белковой пеной

Пироги из песочного теста простые в приготовлении. Песочное тесто подходит для любой начинки, но особенно удобно для сочных ягод, так как имеет плотную структуру, противодействующую протеканию. Вишневый песочный пирог порадует вас сладким слегка рассыпчатым тестом с ароматной кислинкой начинки.

Вишневый пирог с белковой пеной предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с яйцом.

Для теста:
- мука –1,5 стакана
- масло сливочное – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- сахар – 150 г
- ванильный сахар – ½ пакетика

Для начинки:
- вишня – ½ кг
- ванильный сахар – ½ пакетика
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Для белковой пены:
- белки яиц – 5 шт.
- сахар – 150 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Готовим вишневый песочный пирог с белковой пеной

1. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, желток, ванильный сахар и, досыпая муку, замесите тесто. Долго месить не нужно, как только  начнет собираться в ком, месить прекращайте.

2. Смажьте форму для выпечки пирога сливочным маслом и разложите в ней тесто толщиной 1 см с переходом на бока.

3. Из вишен выньте косточки и откиньте на дуршлаг для отделения лишнего сока. Затем выложите на тесто в форме.

4. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут.

5. Выньте вишневый песочный пирог из духовки, посыпьте сахарной пудрой, перемешанной с ванильным сахаром.

6. Белки с добавлением сахара взбейте в крутую пену, покройте ею начинку пирога и поставьте минут на 4-5, чтобы пена присохла и слегка зарумянилась.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

pirozochki.com

Песочный яблочный пирог с безе рецепт с фото пошагово в духовке

В детстве мама часто готовила нам яблочный рулет, который сверху обмазывала белковой глазурью, в итоге получалось воздушное лакомство с хрустящей корочкой.
Песочный пирог с яблоками и взбитыми белками, рецепт которого я сегодня расскажу, – вариация на эту тему.

Рецепт песочного пирога с яблоками:

• Желтки яиц – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 г. (можно использовать маргарин вместо масла или сделать смесь из масла и маргарина)
• Сахарная пудра – 50 г.
• Яблоки – 2 шт.
• Мука – 200 г. (примерно 1,5 стакана объемом 250 мл)
• Молоко – 2 ст. ложки

Для безе:

• Белки яиц – 2 шт.
• Сахар – 100 г.

Как испечь:

Размягченное масло разотрите с сахарной пудрой и желтками, у вас должна получиться однородная масса, похожая на гладкий крем.

Добавьте муку в смесь и разотрите ее в крошку.

В получившуюся массу влейте 2 ст. ложки молока и замесите мягкое эластичное тесто. Старайтесь замесить тесто быстро, так как, при долгом вымешивании в тесте начнет образовываться клейковина и корж в готовом пироге получится твердым.

Внимание! Перед тем, как поставить песочный корж в холодное место, наколите его ножом или вилкой. Это поможет во время выпекания избежать вздутия и деформирования теста.

Следующий этап приготовления яблочного пирога с безе – подготовка начинки.

Яблоки нарезаем крупными кусочками, сбрызгиваем лимонным соком во избежание потемнения мякоти. Присыпаем сахаром и отставляем в сторону — нам нужно, чтобы яблоки стали мягче и отдали лишний сок, который мы впоследствии сольем. Можно яблоки немного притомить, разогрев их в сотейнике с кусочком сливочного масла. В этом  случае возможность того, что яблоки «потекут» во время выпекания, мы сводим на нет.

Белки взбейте в плотную массу, добавив 100 грамм сахара, добейтесь блестящей белоснежной глазури.

На заметку: избегайте попадания частиц жира в емкость, в которой вы взбиваете безе, в обратном случае, глазурь может не взбиться.

Какие еще существуют особенности и правила взбивания белков с сахаром, можно узнать из специально созданной статьи моего блога:
Как правильно взбить белки с сахаром.

Холодный песочный корж достаем из холодильника, выкладываем яблоки на тесто и отправляем яблочный пирог в духовой шкаф, разогретый до 180-200 C, на полчаса.

По истечении этого времени пирог покрываем белой глазурью и снова отправляем в духовку на 120 С, время выпекания – 1 час.

Чтобы песочный пирог с яблоками всегда получался:

1. Яблоки не должны быть слишком сочными, иначе корж размокнет и на вкус будет ощущение сырого теста. Хорошо, если это будут такие яблочки, которые уже давно сорваны с дерева и стали более рыхлыми по структуре.

2. Песочный корж будет нежным и рассыпчатым, если масло выложить из холодильника и дать полежать ему при комнатной температуре. Если вы используете холодное масло ( такие рецепты теста тоже существуют), тесто будет более твердым.

3. Яблочный пирог с безе нужно есть свежеиспеченным! Если вы оставите его на ночь на столе ( или в холодильнике, не имеет значения), безе может размокнуть и частично растаять.

Вот, что у нас получается:

Отвечу на вопросы, которые чаще всего я получаю по этому рецепту:

— Какая форма используется для выпекания яблочного пирога?

В этом рецепте я использую обычную металлическую форму диаметром 25 см. Вы можете использовать форму большего или меньшего диаметра, но в этом случае вам нужно пропорционально увеличить или уменьшить количество ингредиентов.

— Нужно ли смазывать форму?

Смазывать форму для яблочного пирога по этому рецепту не нужно, так как тесто содержит большое количество сливочного масла.

— Почему корочка безе получается не хрустящей?

Это может быть связано с тем, что яблоки очень сочные, или в квартире повышенная влажность.

— Можно ли добавить орехи в безе?

Добавление орехов сделает шапку безе меньше в объеме (так как, орехи отлично впитывают влагу), но от этого она не станет менее вкусной. Я пеку песочный пирог с яблоками по этому рецепту со взбитыми белками без орехов, но с ними, думаю, будет вкуснее.

— Можно ли использовать не сладкие, а кислые сорта яблок?

Не рекомендую, так как, кислые яблоки потребуется подсластить, они дадут сок и песочный корж размокнет от большого количества влаги. Кисло-сладкие сорта яблок будут хороши в рецепте медовых кексов с яблоками и орехами.

Буду рада вашим отзывам и фотографиям результата! Напишите, получился ли яблочный пирог с безе, понравился ли он вам и вашей семье!?

Яблочный пирог можно приготовить на основе оливкового масла — например, так, как это делает Юлия Высоцкая. В копилку видеорецептов предлагаю этот вариант:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

pirogeevo.ru

Пирог с вареньем и белковой пеной. Пирог из песочного теста с вишней под белковой пеной. Песочный пирог «под шубой» из белков: приготовление

Нежнейший и рассыпчатый песочный пирог с вареньем на этот раз я решила приготовить «под шубой» из толченых орехов и взбитых белков.

В результате получилась не только очень вкусная, но и довольно эффектная домашняя выпечка, способная украсить любое чаепитие. Песочное тесто — отличная тема для кулинарных фантазий, ведь благодаря различной пропорции масла и муки, добавлению или не добавлению в рецепт яиц, творога и даже можно получать абсолютно разные варианты такой выпечки.

В песочный пирог «под шубой» я дополнительно добавила два желтка, что способствовало нежнейшей структуре готовой выпечки.

Для сладкой прослойки, кроме малинового можно использовать любой другой, главное, чтобы он не был слишком жидкой консистенции.

Итак, чтобы приготовить песочный пирог «под шубой» нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 100 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 2 желтка
• 2 ч. ложка лимонной цедры (по желанию, она добавит тесту и верхнему белковому слою великолепный лимонный аромат)
• примерно 200 г малинового джема (или любого другого)
• горсть толченых миндальных орехов (их можно заменить другими орешками)
• 4 яичных белка
• несколько капель лимонного сока
• 2 ст. ложки сахарной пудры

Песочный пирог «под шубой» из белков: приготовление

Для песочного теста взобьем миксером сливочное масло с яичными желтками, сахаром, ванилью, добавим 1ч. ложку лимонной цедры.

Сверху на сладкую масляную массу просеем муку, смешанную предварительно с разрыхлителем и солью.

Замесим эластичное тесто, обернем его пищевой пленкой и на полчаса поместим в холодильник.

Затем разогреваем духовку до 180 градусов.

В отдельной емкости (очень важно, чтобы она была сухая) взбиваем миксером белки с несколькими каплями лимонного сока до устойчивой пены, постепенно высыпая тонкой струйкой сахарную пудру.

Не должен быть слишком сладким, ведь в джеме достаточно сахара.

Противень покрываем пергаментом, выкладываем на него тесто и прямо здесь раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, практически по размеру противня.

Распределяем сверху по тесту малиновый джем, посыпаем его толчеными орешками и осторожно выкладываем взбитые белки верхним слоем.

Выпекаем песочный пирог «под шубой» примерно 25 минут, до золотистой поверхности белкового покрытия.

Верх горячей выпечки можно посыпать 1 ч. ложкой лимонной цедры для дополнительного аромата.

Полностью остудите пирог и нарежьте квадратами перед подачей к столу.

Такие сладкие блюда хороши к чаепитию, а в рабочий перерыв гораздо большей популярностью пользуются закусочные горячие осетинские пироги с мясной, сырной или грибной начинкой. Если вы еще не знаете, где заказать осетинские пироги в Москве, я вам с удовольствием порекомендую службу доставки еды «Вкус Дня». Здесь вы сможете оформить заказ осетинских пирогов с доставкой прямо на дом или в офис, таким образом, будет гарантирован вкусный обеденный перерыв или быстрый домашний ужин с шедеврами кавказской кухни на столе.

Пироги из песочного теста простые в приготовлении. Песочное тесто подходит для любой начинки, но особенно удобно для сочных ягод, так как имеет плотную структуру, противодействующую протеканию. Вишневый песочный пирог порадует вас сладким слегка рассыпчатым тестом с ароматной кислинкой начинки.

Вишневый пирог с белковой пеной предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с яйцом.

Для теста:
- мука –1,5 стакана
- масло сливочное – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- сахар – 150 г

Для начинки:
- вишня – ½ кг
- ванильный сахар – ½ пакетика
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Для белковой пены:
- белки яиц – 5 шт.
- сахар – 150 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Готовим вишневый песочный пирог с белковой пеной

1 .Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, желток, ванильный сахар и, досыпая муку, замесите тесто. Долго месить не нужно, как только начнет собираться в ком, месить прекращайте.

2. Смажьте форму для выпечки пирога сливочным маслом и разложите в ней тесто толщиной 1 см с переходом на бока.

3. Из вишен выньте косточки и откиньте на дуршлаг для отделения лишнего сока. Затем выложите на тесто в форме.

4. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут.

5. Выньте вишневый песочный пирог из духовки, посыпьте сахарной пудрой, перемешанной с ванильным сахаром.

Тертый пирог с вареньем - один из самых распространенных рецептов . Потому что пироги из песочного теста , как правило, готовятся на скорую руку и получаются вкусными. Многие любят песочное тесто , лично у меня такое тесто одно из любимых в выпечке, хоть для пирогов, хоть для песочного печенья .

Суперхозяйка предлагает вам пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с фото , описанного со своими поправками и дополнениями, именно так, как и готовился этот замечательный пирог из песочного теста

Этот пирог с вареньем должен был носить гордое название Пирог Гагарина. Должен был, но не стал. Рецепт пирога , который попался мне на глаза именно под таким названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он себя выдавал. И мне в процессе выпечки пришлось немного изменить рецептуру.

Теперь делюсь с вами своим рецептом песочного пирога с вареньем или повидлом , он получился, правда, очень вкусный. Теперь дело за вами - готовить, пробовать и оценивать

Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог из песочного теста:

Ингредиенты для пирога:

Варенье (густое), повидло, джем или конфитюр - для начинки (лучше брать с кислинкой)

Картофельный крахмал - для посыпки начинки из джема

Щепотка соли - для безе

Щепотка лимонной кислоты - для безе

Для песочного теста:

Мука - 2,5 стакана (стакан 200 гр., в который входит 140-150 гр. просеянной муки)

Щепотка соли

1 чайная ложка соды (без верха)

200 гр. сливочного масла или маргарина (охлажденное)

Яйца - 4 штуки (белки для начинки, желтки - для теста)

Молоко - 0,5 стакана (примерное количество) Примечание: небольшое количество молока может понадобиться, если тесто получится твердым, и не будет смешиваться в комок

Сахарный песок - 1 стакан (полстакана - для теста (смешивается с желтками), другая половина стакана - для начинки (безе)

Какао-порошок - 1,5-2 столовые ложки (в тесто)

Тертый пирог - рецепт пирога с вареньем (повидлом) :

Просеиваем муку вместе с содой.

Сюда же натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

В другой чашке смешиваем желтки с половиной стакана сахара и хорошо растираем, желательно до такого состояни

kawaikazan.ru

👌 Насыпной пирог с белковым кремом Аленка, рецепты с фото

Ход приготовления:

Сначала приготовим тесто. Оно должно иметь вид крошки.
 
Насыпаем в чашку 200-250 г муки. Муку нужно предварительно просеять.

Берем маргарин в количестве 100-120 г и трем его на терке или мелко крошим ножом, затем добавляем его в чашку.
Теперь кладем в чашку сахар. Будет достаточно 4-х столовых ложек. Также добавляем щепотку ванилина.

Берем два куриных яйца. Хорошо их моем и отделяем белки от желтков. Для этого можно использовать сепаратор, а можно просто аккуратно разбить скорлупу яйца ножом и дать белку стечь в чистую и сухую глубокую посуду. 
 
Это очень важно, так как белки мы потом будем взбивать. Если в них попадет влага, то они не поднимутся.
 
Желтки отправляем в чашку.

Все очень хорошо перемешиваем. Подключаем руки. У нас должно получится сыпучее крошкообразное тесто, которое легко сжимается в комок и слипается. Берем форму для выпечки, смазываем ее маргарином и насыпаем в форму наше тесто. Хорошо его ровняем и слегка утрамбовываем.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Пирог с вишней и белковым кремом. Пирог из песочного теста с вишней под белковой пеной. Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог из песочного теста

Тертый пирог с вареньем - один из самых распространенных рецептов . Потому что пироги из песочного теста , как правило, готовятся на скорую руку и получаются вкусными. Многие любят песочное тесто , лично у меня такое тесто одно из любимых в выпечке, хоть для пирогов, хоть для песочного печенья .

Суперхозяйка предлагает вам пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с фото , описанного со своими поправками и дополнениями, именно так, как и готовился этот замечательный пирог из песочного теста

Этот пирог с вареньем должен был носить гордое название Пирог Гагарина. Должен был, но не стал. Рецепт пирога , который попался мне на глаза именно под таким названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он себя выдавал. И мне в процессе выпечки пришлось немного изменить рецептуру.

Теперь делюсь с вами своим рецептом песочного пирога с вареньем или повидлом , он получился, правда, очень вкусный. Теперь дело за вами - готовить, пробовать и оценивать

Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог из песочного теста:

Ингредиенты для пирога:

Варенье (густое), повидло, джем или конфитюр - для начинки (лучше брать с кислинкой)

Картофельный крахмал - для посыпки начинки из джема

Щепотка соли - для безе

Щепотка лимонной кислоты - для безе

Для песочного теста:

Мука - 2,5 стакана (стакан 200 гр., в который входит 140-150 гр. просеянной муки)

Щепотка соли

1 чайная ложка соды (без верха)

200 гр. сливочного масла или маргарина (охлажденное)

Яйца - 4 штуки (белки для начинки, желтки - для теста)

Молоко - 0,5 стакана (примерное количество) Примечание: небольшое количество молока может понадобиться, если тесто получится твердым, и не будет смешиваться в комок

Сахарный песок - 1 стакан (полстакана - для теста (смешивается с желтками), другая половина стакана - для начинки (безе)

Какао-порошок - 1,5-2 столовые ложки (в тесто)

Тертый пирог - рецепт пирога с вареньем (повидлом) :

Просеиваем муку вместе с содой.

Сюда же натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

В другой чашке смешиваем желтки с половиной стакана сахара и хорошо растираем, желательно до такого состояния, чтобы не оставалось сахарных крупинок.

Соединяем обе массы, перемешиваем.

Если тесто не получается собрать в комок, вливаем небольшими порциями молоко до той поры, чтобы можно было тесто смешать, но, в то же время, чтобы оно не получилось сильно мягким.

Делим тесто на три неравные части: две одинаковые - поменьше и одну побольше (эта часть будет основой для пирога). Одну из небольших частей смешиваем с какао.

Готовое тесто смешивается с какао не очень хорошо, может получиться неравномерная окраска. Не переживайте, на вкус пирога это не повлияет и долго этот кусочек не вымешивайте, чтобы не нарушить структуру песочного теста.

Самый большой кусочек убираем в холодильник, куски поменьше, каждый отдельно, заворачиваем в полиэтилен, и убираем в морозильник (примерно на 1 час).

Пока тесто замораживается, делаем безе для пирога .

Яичные белки начинаем взбивать миксером на небольших оборотах, постепенно переходя на более высокие обороты. В процессе взбивания добавляем щепотку соли. Когда белки увеличатся в объеме, понемногу всыпаем сахар и взбиваем до тех пор, пока не получим безе. В конце взбивания добавляем щепотку лимонной кислоты. Безе должно быть взбито до устойчивости, как на фото. Смотрите, такая интересная фигурка получилась, когда я стряхнула безе с лопаток миксера в общую массу. Как видите, безе прекрасно «держит форму».

Форму для выпекания смазываем маслом. Достаем из холодильника самый большой кусок и натираем его прямо в форму на самой крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности и делая небольшие бортики. Потом можно слегка придавить и распределить руками этот слой.

Промазываем его джемом.

Посыпаем поверхность джема крахмалом. Далее натираем поверх джема второй кусочек теста с какао.

На него аккуратно ложкой выкладываем слой безе и разравниваем.

Пироги из песочного теста простые в приготовлении. Песочное тесто подходит для любой начинки, но особенно удобно для сочных ягод, так как имеет плотную структуру, противодействующую протеканию. Вишневый песочный пирог порадует вас сладким слегка рассыпчатым тестом с ароматной кислинкой начинки.

Вишневый пирог с белковой пеной предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с яйцом.

Для теста:
- мука –1,5 стакана
- масло сливочное – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- сахар – 150 г

Для начинки:
- вишня – ½ кг
- ванильный сахар – ½ пакетика
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Для белковой пены:
- белки яиц – 5 шт.
- сахар – 150 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Готовим вишневый песочный пирог с белковой пеной

1 .Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, желток, ванильный сахар и, досыпая муку, замесите тесто. Долго месить не нужно, как только начнет собираться в ком, месить прекращайте.

2. Смажьте форму для выпечки пирога сливочным маслом и разложите в ней тесто толщиной 1 см с переходом на бока.

3. Из вишен выньте косточки и откиньте на дуршлаг для отделения лишнего сока. Затем выложите на тесто в форме.

4. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут.

5. Выньте вишневый песочный пирог из духовки, посыпьте сахарной пудрой, перемешанной с ванильным сахаром.

Нежнейший и рассыпчатый песочный пирог с вареньем на этот раз я решила приготовить «под шубой» из толченых орехов и взбитых белков.

В результате получилась не только очень вкусная, но и довольно эффектная домашняя выпечка, способная украсить любое чаепитие. Песочное тесто — отличная тема для кулинарных фантазий, ведь благодаря различной пропорции масла и муки, добавлению или не добавлению в рецепт яиц, творога и даже можно получать абсолютно разные варианты такой выпечки.

В песочный пирог «под шубой» я дополнительно добавила два желтка, что способствовало нежнейшей структуре готовой выпечки.

Для сладкой прослойки, кроме малинового можно использовать любой другой, главное, чтобы он не был слишком жидкой консистенции.

Итак, чтобы приготовить песочный пирог «под шубой» нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 100 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 2 желтка
• 2 ч. ложка лимонной цедры (по желанию, она добавит тесту и верхнему белковому слою великолепный лимонный аромат)
• примерно 200 г малинового джема (или любого другого)
• горсть толченых миндальных орехов (их можно заменить другими орешками)
• 4 яичных белка
• несколько капель лимонного сока
• 2 ст. ложки сахарной пудры

Песочный пирог «под шубой» из белков: приготовление

Для песочного теста взобьем миксером сливочное масло с яичными желтками, сахаром, ванилью, добавим 1ч. ложку лимонной цедры.

Сверху на сладкую масляную массу просеем муку, смешанную предварительно с разрыхлителем и солью.

Замесим эластичное тесто, обернем его пищевой пленкой и на полчаса поместим в холодильник.

Затем разогреваем духовку до 180 градусов.

В отдельной емкости (очень важно, чтобы она была сухая) взбиваем миксером белки с несколькими каплями лимонного сока до устойчивой пены, постепенно высыпая тонкой струйкой сахарную пудру.

Не должен быть слишком сладким, ведь в джеме достаточно сахара.

Противень покрываем пергаментом, выкладываем на него тесто и прямо здесь раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, практически по размеру противня.

Распределяем сверху по тесту малиновый джем, посыпаем его толчеными орешками и осторожно выкладываем взбитые белки верхним слоем.

Выпекаем песочный пирог «под шубой» примерно 25 минут, до золотистой поверхности белкового покрытия.

Верх горячей выпечки можно посыпать 1 ч. ложкой лимонной цедры для дополнительного аромата.

Полностью остудите пирог и нарежьте квадратами перед подачей к столу.

Такие сладкие блюда хороши к чаепитию, а в рабочий перерыв гораздо большей популярностью пользуются закусочные горячие осетинские пироги с мясной, сырной или грибной начинкой. Если вы еще не знаете, где заказать осетинские пироги в Москве, я вам с удовольствием порекомендую службу доставки еды «Вкус Дня». Здесь вы сможете оформить заказ осетинских пирогов с доставкой прямо на дом или в офис, таким образом, будет гарантирован вкусный обеденный перерыв или быстрый домашний ужин с шедеврами кавказской кухни на столе.

1. Масло сливочное разделим на небольшие кубики. Добавим сахарный песок и перетрем до получения однородной

joinhardfoxez.ru

Тертый пирог с повидлом. Рецепт песочного пирога с белковым кремом

Этот пирог с вареньем должен был носить гордое название Пирог Гагарина. Должен был, но не стал. Рецепт пирога, который попался мне на глаза именно под таким названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он себя выдавал. И мне в процессе выпечки пришлось немного изменить рецептуру.  

Теперь делюсь с вами своим рецептом песочного пирога с вареньем или повидлом , он получился, правда, очень вкусный. Теперь дело за вами – готовить, пробовать и оценивать

Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог  из песочного теста  : 

Ингредиенты для пирога:

Варенье (густое), повидло, джем или конфитюр – для начинки (лучше брать с кислинкой)

Картофельный крахмал – для посыпки начинки из джема

Щепотка соли – для безе

Щепотка лимонной кислоты – для безе

Для  песочного теста: 

Мука – 2,5 стакана (стакан 200 гр., в который входит 140-150 гр. просеянной муки)

Щепотка соли

1 чайная ложка соды (без верха)

200 гр. сливочного масла или маргарина (охлажденное)

Яйца – 4 штуки (белки для начинки, желтки – для теста)

Молоко - 0,5 стакана (примерное количество) Примечание: небольшое количество молока может понадобиться, если тесто получится твердым, и не будет смешиваться в комок

Сахарный песок – 1 стакан (полстакана – для теста (смешивается с желтками), другая половина стакана – для начинки (безе)

Какао-порошок – 1,5-2 столовые ложки (в тесто) 

Тертый пирог – рецепт пирога с вареньем (повидлом) :

Просеиваем муку вместе с содой. 

 Сюда же натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

 И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

В другой чашке смешиваем желтки с половиной стакана сахара и хорошо растираем, желательно до такого состояния, чтобы не оставалось сахарных крупинок.

Соединяем обе массы, перемешиваем. 

Если тесто не получается собрать в комок, вливаем небольшими порциями молоко до той поры, чтобы можно было тесто смешать, но, в то же время, чтобы оно не получилось сильно мягким.

Делим тесто на три неравные части: две одинаковые -  поменьше и одну побольше (эта часть  будет основой для пирога). Одну из небольших частей смешиваем с какао.

 Готовое тесто смешивается с какао не очень хорошо, может получиться неравномерная окраска. Не переживайте, на вкус пирога это не повлияет и долго этот кусочек не вымешивайте, чтобы не нарушить структуру песочного теста. 

Самый большой кусочек убираем в холодильник, куски поменьше, каждый отдельно, заворачиваем в полиэтилен, и убираем в морозильник (примерно на 1 час).

Пока тесто замораживается, делаем безе для пирога.

Яичные белки начинаем взбивать миксером на небольших оборотах, постепенно переходя на более высокие обороты. В процессе взбивания добавляем щепотку соли. Когда белки увеличатся в объеме, понемногу всыпаем сахар и взбиваем до тех пор, пока не получим безе. В конце взбивания добавляем щепотку лимонной кислоты. Безе должно быть взбито до устойчивости, как на фото. Смотрите, такая интересная фигурка получилась, когда я стряхнула безе с лопаток миксера в общую массу. Как видите, безе прекрасно «держит форму».

Форму для выпекания смазываем маслом. Достаем из холодильника самый большой кусок и натираем его прямо в форму на самой крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности и делая небольшие бортики. Потом можно слегка придавить и распределить руками этот слой. 

Промазываем его джемом. 

Посыпаем поверхность джема крахмалом. Далее натираем поверх джема второй кусочек  теста с какао. 

На него аккуратно ложкой выкладываем слой безе и разравниваем. 

А на безе натираем третий кусочек белого теста.

Духовку разогреваем до 180* С, ставим выпекаться пирог. Время выпечки 35-45 минут (время и температура выпечки зависит от вашей духовки). Моему пирогу хватило полчаса для выпекания, но я подержала его немного больше, чтобы подрумянился верхний слой теста. Получилось очень вкусно. Натертые и поджаренные верхние кусочки теста напоминали по вкусу орешки арахис.

Муж сказал, что пирог его вдохновляет: «Кушаешь, и хочется кушать».

Пробуйте, буду рада, если вам рецепт пирога с повидлом  придется по вкусу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пироги - рецепты с фото":

ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ : Сделать нужно нам пирог, Чтоб отведать каждый мог. Граммов сто возьмем улыбок, И совсем чуть-чуть ошибок, Смеха, звонкой радости Полкило – для сладости. Горстку доброты добавим, Лаской, нежностью приправим, Сердца пыл и жар души. В печь сажай и не тужи. Наш пирог на удивленье Получился – загляденье! Просто чудо – не стряпня, Угощайся вся родня!

Часть 1 - Пирог с рыбной консервой. Пошаговый фото-рецепт пирога на скорую руку
Часть 2 - Пирог с курицей, грибами и сыром. Рецепт с фото. Пирог перевертыш
...
Часть 18 - Пироги с манкой - рецепты с фото. Манник на сметане с курагой. Шоколадный манник
Часть 19 - Пирог с изюмом - рецепт. Быстрый пирог из блинной муки
Часть 20 - Тертый пирог с повидлом. Рецепт песочного пирога с белковым кремом

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

nadezhda-b.livejournal.com

Песочный пирог с вишней | pesochnizza.ru

Песочный пирог с вишней и безе (взбитыми белками). Этот вкусный пирог с вишней, пожалуй, мой любимый. Сочетание кисленькой вишни со сладким безе очень удачное. Сама могу съесть половину пирога, без зазрения совести.

Чтобы приготовить песочный пирог с вишней БЕРЕМ:

+300 - 400 г консервированной вишни без косточек (свежей или замороженной)

+2 ст. муки

+2 яйца

+1 стакан сахара: 1/2 ст. - в тесто, 1/2 ст. - в безе

+50 г маргарина + 50 г сливочного масла (можно 100 г чего-то одного, но так лучше)

♥ Включаем духовку на 180 градусов.

♥ Пока с вишни стекает сок, делаем тесто. Белки отделяем от желтков и ставим в холодильник. Маргарин растираем с сахаром и желтками. Добавляем муки столько, сколько возьмет тесто (у меня ушло 2 стакана). Тесто должно быть не жесткое, но эластичное.

♥ Тесто кладем в холодильник, а белки достаем. Взбиваем их в пену и начинаем постепенно, продолжая взбивать, всыпать сахар.

♥ Достаем тесто раскатываем и выкладываем в форму, делая небольшой бортик. Посыпаем немного мукой и выкладываем вишни в один слой. Если вишни сильно кислые, можно еще посыпать их сахарной пудрой.

♥ Ложкой выкладываем равномерно белки.

 ♥ В разогретую духовку ставим наш пирог с вишней, переключаем на нижний нагрев и оставляем на 20 минут.

! Можно поставить печься пирог без белков, а ближе к концу, добавить белки, все зависит от духовки.

Когда верхний белковый слой подрумянится, песочный пирог с вишней и безе готов!

pesochnizza.ru

Песочный пирог с яблоками, вишнями и белково-сметанной заливкой

Сегодня на страницах онлайн-журнала Королевнам.ру мы представляем вам рецепт необыкновенно вкусного песочного пирога с яблоками, вишнями и белково — сметанной заливкой.

Если ожидаете большое количество гостей, а готовить торт с кремом просто нет времени, то этот рецепт как раз для вас! Пирог получается нежным и сочным.

О рецепте

Главное — тонко распределить тесто по всему противню. Оно получается мягким и поэтому, его необходимо именно не раскатать, а растянуть руками. Начинкой послужат яблоки и вишня.

Мы использовали замороженные ягоды, а в сезон, конечно же, лучше брать свежие. А вот верх пирога покроем взбитыми белками, соединенными со сметаной. Корочка получается нежной и хрустящей. В то же время она удерживает сок из яблок и вишни.

Попробовав один раз такую вкуснотищу, хочется снова и снова просить добавки. И не удивляйтесь, если кому-то из гостей эта добавка не достанется. Это лакомство непременно будет одобрено всеми. Такой десерт к чаю с превеликим удовольствием съедят и взрослые и дети. Ну, что? Поспешим на кухню?

Ингредиенты для теста

• Маргарин – 250 г
• Сахар – 1 стакан
• Желтки – 3 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука – 4 стакана
• Сода – ½ ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Яблоки – 3 шт. средних
• Вишня – 1 стакан

Ингредиенты для заливки

• Белки с 3-х яиц
• Сахар – 1 стакан
• Сметана – ½ стакана
• Ванильный сахар

Рецепт приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению песочного пирога с яблоками, вишнями и белково-сметанной заливкой.

Прежде всего подготовьте маргарин. Вы можете предварительно оставить его при комнатной температуре на пару часов, чтобы он размягчился. Или прибегнуть к помощи микроволновки, как это сделали мы. Маргарин порежьте крупными кусочками и поставьте в микроволновую печь на 50 секунд.

Желтки отделите от белков. Белки поставьте в холодильник. Разотрите желтки с сахаром.

Добавьте размягченный маргарин, сметану и все хорошо перемешайте. Погасите соду в стакане с уксусом и вылейте в тесто.

Теперь добавляйте муку и перемешивайте.

Тесто получится как мягкий пластилин и немного будет липнуть к рукам. Но, не волнуйтесь. Муки достаточно. Так и должно быть.

Накройте тесто пищевой пленкой или кульком и поставьте в холодильник на 30 минут.

Затем достаньте тесто из миски и слегка обомните. Муки много не подсыпайте.

Противень немного смажьте растительным маслом. Переложите на него тесто. К помощи скалки прибегать не нужно. Просто сделайте из теста лепешку и руками аккуратно растяните ее по всей площади противня. Это сделать легко. После того, как тесто постоит в холодильнике, оно становится очень эластичным. Формируем тонкий корж.

Журнал Korolevnam.ru не рекомендует делать пирог меньшей площадью, но большим по высоте. Он вкусный получается именно тогда, когда тонкая основа и толстый слой фруктов. Итак, когда Вы распределили тесто по всему противню, сделайте пальцами борозды по всему периметру. Это необходимо, чтобы пирог не пригорал, если начинка будет отдавать слишком много сока.

Теперь займемся фруктами. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Нарежьте яблоки очень тонкими дольками.

Если вишня замороженная, то просто разморозьте ее и выложите в дуршлаг, чтобы стек сок. А если ягода свежая, то помойте ее и удалите косточки.

Теперь на тесто выложите дольки яблок, а сверху вишни.

Для заливки достаньте из холодильника белки и взбейте их в густую пену. Затем постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать. Добавьте сметану. Перемешайте аккуратно, но уже вручную – просто ложкой, чтобы заливка оставалась воздушной.

Аккуратно ложкой распределите заливку на фруктах. Сначала выложите белково-сметанную смесь буграми, а потом нежно разгладьте. Сильно не прижимайте.

Выпекайте пирог в горячей духовке при 150 градусах в течение 1 часа. Готовый пирог остудите до теплого состояния, а затем разрежьте на порционные кусочки.

Наш пирог готов! Слышите, какой аромат расходится по дому? Зовите всех пить чай и не забудьте оставить по кусочку опоздавшим )) Этот чудо — пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного чаепития!

Чтобы увеличить фото, щелкните на картинку *wink* 

_

Автор: Биленко Анна — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи и изображений запрещено!

www.korolevnam.ru

Новогодний стол, рецепты пирогов: лимонный пирог, пирог с яблоками, пирог с грушами, пирог с лимоном

Сегодня уже никого не удивишь тем, что пироги к новогоднему столу можно купить или заказать в магазине. Это, конечно же, удобно, особенно при дефиците времени. Но если вы сами испечете пирог, пусть самый простой, ваши гости почувствуют вашу особую заботу и внимание к ним. В отличие от новогодних тортов, пирог испечь может даже самый неопытный кулинар, подобрав себе новогодний рецепт пирога по силам.

Какие же бывают сладкие новогодние пироги? Бесспорный хит - пироги с цитрусовыми. Это может быть пирог простой с глазированными апельсинами, слоеный пирог с начинкой из прокрученных с сахаром лимонов или шикарный тарт с лимонным кремом и меренгой. Не менее популярны новогодние пироги с пряностями, орехами, сухофруктами.

Всегда пользуются популярностью пироги с яблоками, грушам, вишней и сливами (последние можно использовать замороженными), а также пироги с консервированными персиками, абрикосами и ананасами. И не забывайте о клюкве, самой зимней ягоде.

Отдельно стоит сказать о шоколадных пирогах и тартах, ведь зимой и на праздничном столе они особенно уместны. Чтобы шоколадный пирог получился на славу, не скупитесь на шоколад. Покупайте максимально качественный шоколад, лучше горький, с содержанием какао-бобов не менее 70%.

И не забывайте, что в новогоднем пироге форма и внешний вид играют не менее важное значение, чем вкус. Пироги с гладкой поверхностью можно украсить снежинками из остатков теста или посыпать сахарной пудрой через трафарет. Дополнив самый простой пирог взбитыми сливками, шариком мороженого или кремом вы получите прекрасный новогодний десерт. Ну а испеченный в необычной форме пирог станет украшением новогоднего стола и наверняка понравится вашим гостям.

Новогодние рецепты:
Салаты
Пироги с капустой, мясом, грибами. Кулебяки
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие пироги
Вкусные подарки
Новогодние десерты
Новогодние напитки
Постный новогодний стол

Кулинарное видео: мясной рулет, штрудель, кассата, ягодный пирог, яблочный пирог, шоколадно-имбирный кекс, как варить кальмара

Шарлотка яблочная с безе рецепт приготовления

1

Необходимые продукты.

2

Яйца перелейте в глубокую миску, взбейте венчиком.

3

Добавьте сахар и еще раз хорошо взбейте.

4

Затем к яичной смеси добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

5

Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

6

У яблок удалите семена, нарежьте крупным кубиком. Переложите в смазанную форму для запекания. Форму желательно взять разъемную.

7

Посыпьте яблоки ванильным сахаром, затем залейте тестом. Поставьте в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

8

Пока шарлотка готовится, взбейте миксером белки до пены.

9

Не переставая взбивать, добавьте порциями сахар.

10

Когда белковый крем для безе будет готов, переложите его в кондитерский мешок с насадкой. (можно просто выложить крем на шарлотку и разровнять силиконовой лопаткой).

11

Шарлотку выньте из духовки, быстро украсьте кремом-безе. Поставьте снова в духовку, убавив температуру до 130-140С на 20-25 минут.

12

Готовую шарлотку с безе оставьте в форме для запекания, чтобы остыла.

13

Приготовьте украшение из яблок. Для этого яблоко нарежьте тонкими пластиками.

14

На сковороде доведите до кипения воду с сахаром, проварите в этом сиропе яблоки до полу прозрачности. Снимите с плиты и остудите.

15

Пластик яблока сверните в виде "розочки".

16

Затем "розочку" закрепите с помощью еще одного кружка яблока.

17

Получится красивый "цветок", можно скрепить снизу зубочисткой и дать полежать 10-15 минут.

18

Можно украсить шарлотку сахарной пудрой и шариком мороженого.

Вкусный яблочный торт с кремом рецепт с фото пошагово

Тесто на форму 26-28 см:
1 ч.л. соды (или 1 пачка порошка, тогда просеять с мукой)
3 стакана муки
3 желтка
1 стакана сметаны

Кисель:
Или 1 пачка покупного киселя
ли 3 ч. л. крахмала
250 мл варенье ягодного без косточек негустого

Белковая масса:
1 неполный стакан сахара
3 белка

Крем:
1 пачка ванильного сахара
200 мл молока
1 ч.л. крахмала
1 стакана сахара (или меньше)
300 г масла
2 ч.л. муки

Для декора:
кондитерская посыпка
шоколад

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Пирожное с белковым кремом, песочным печеньем и шоколадом

Сегодня приготовим вкусное пирожное с воздушным белковым кремом, песочным печеньем, покрытое темным шоколадом! Очень вкусно!

Ингредиенты.

песочное тесто: (на видео двойная порция)
сливочное масло 50 г
сахарная пудра 50 г
желток 1 шт
мука 100 г
разрыхлитель 1/3 ч.л

крем:
белки 2 шт
вода 70 г
сахар 100 г

глазурь:
темный шоколад 150 г
растительное масло без запаха 15 г

Как приготовить Пирожное с белковым кремом, песочным печеньем и шоколадом просто рецепт пошаговый

1. Тесто. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой 2-3 минуты. Добавить желток и смешать. Просеять муку с разрыхлителем и быстро соединить все ингредиенты (долго не мешать!). Раскатать тесто между двух слоев пергамента в пласт толщиной 4-5 мм. Перед выпечкой поставить в холодильник минут на 15. Выпекать при температуре 160 градусов 15 минут до легкого золотистого цвета. Вырезать печенье для основы пирожных.

2. Глазурь. Шоколад растопить и смешать с растительным маслом. Силиконовую форму покрыть шоколадом и заморозить. Затем в форму отсадить крем на 2/3, вставить печенье и сверху запечатать шоколадом. Заморозить на 30 минут и аккуратно извлечь из формы.

3. Крем. Сахар и воду нагреть в сотейнике до температуры 118 градусов. Когда сироп закипит(около 100 градусов) начинаем взбивать белки.

4. Затем влить сироп тонкой струйкой в белки и взбить до средних пиков.

Видео рецепт

Веганский торт а-ля яблочный пирог без сахара, т.е. фит-торт без миксера с кремом из кешью и яблоками

Веганский торт а-ля яблочный пирог без сахара – торт точно не только для веганов.

Вкусный полезный торт, который понравится всем любителям яблочных пирогов. И всем, кто ищет рецепт легкого торта без миксера, он наверняка тоже понравится.

Честно признаюсь, что яблоки - мои любимые фрукты. Я люблю их как сырыми, так и теплыми с ванильным мороженым или в пирожных.У меня не бывает дней без яблок. И хотя я уже много лет ем на завтрак кашу с яблоками, или яблочные пироги, или ленивые вареники с яблоками, мне это еще не надоело.

Так что я немного психофил в яблоках. Однако это означало, что я уже ел яблоки в любом виде. И я должен сказать, что этот яблочный пирог с кешью - замечательная вещь.

Веганский яблочный пирог без сахара — это простой и быстрый пирог без миксера

Этот веганский пирог не только по вкусу похож на хороший яблочный пирог.Кроме того, готовится он очень просто и относительно быстро. А сама работа занимает не более 30 минут. Остальное дело времени и духовки ;)

Я хотела сделать максимально простой торт, поэтому выбор бисквита без яиц меня здесь вполне устроил. Веганский бисквит не такой пышный, как традиционный. Он по-прежнему мягкий, нежный и вкусный.

Однако, если вам нужно больше пышности, и вы не на растительной диете, вы можете легко заменить его традиционным бисквитом или бисквитом с медом.

Этот полезный торт без яиц идеально подходит как для выходных, так и для любого другого дня недели. Я часто пишу, что весело отмечать выходные, но на самом деле мы должны отмечать каждый день и стараться извлечь из него как можно больше пользы. Кроме того, такой торт станет прекрасным десертом на День святого Валентина. Вашей второй половинке обязательно понравится ;) Не продлевая, приглашаю и рекомендую.

Print

веганский торт a яблочный пирог без сахара, то есть подходит торт без смесителя с кремом для кешью и яблоки

ингредиенты

9002

• 300 г пшеничной муки
• 120 г эритритол или ксилитол
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чашка соевого молока
• 1/3 чашки масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса

Яблоки: 90304 903 г яблока (ок.400 г, без кожуры)

30 г сушеных фиников (если вы используете сладкие яблоки, то можно не добавлять;))

1 чайная ложка корицы

Крем из кешью:

• 100 г орехов кешью 908-345 6 ложки растительного молока
• 1 столовая ложка эритрита или ксилита

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Бисквит:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте в одной миске муку, сахар, порошок и соду, а в другой смешайте молоко, масло и уксус.
3. Смешайте содержимое обеих чаш, энергично перемешав венчиком.
4. Когда все хорошо перемешается, вылейте смесь в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой.
5. Выпекать около 40-45 минут. Проверяем сухой палочкой, не переварился ли. Если это так, выньте его и охладите.
6. Разрезаем на 2 плоские верхушки.

Яблоки:

1. Нарежьте яблоки и финики кубиками.
2. Положите в большую кастрюлю.Добавляем корицу.
3. Все варить при помешивании, уменьшить огонь и тушить, пока яблоки не станут мягкими.

Крем из кешью:

1. Залейте орехи кешью горячей водой и дайте им постоять в течение часа (лучше всего полить их сразу после того, как поставите пирог в духовку).
2. Поместите его в высокий сосуд. Добавляем молоко и эритрит. Перемешиваем блендером до однородного крема.

Отделка:

1. Нанесите 1/4 часть крема на нижнюю часть столешницы.Равномерно разложите яблоки и накройте их другим верхом.
2. Равномерно распределите крем. Остужаем не менее 1 часа и подаем. Приятного аппетита :)

Просмотров поста: 138

.

Фит-яблочный пирог с творожным пирогом, т.е. сладкий полезный пирог с творогом и большим количеством яблок

Фит-яблочный пирог с творожным пирогом за последние недели появлялся несколько раз. Мне подарили много яблок, которые почему-то никогда не кончаются. Впрочем, я не буду жаловаться на избыток яблок, потому что они, безусловно, мои любимые фрукты.

Я люблю яблоки в любом виде. Они вкусны как в сыром, так и в термически обработанном мягком виде, который я чрезмерно ем в овсянке и пирогах.Не могу и недели без печеной яблочной каши или яблочных нарезных пирожков.

Неудивительно, что мне всегда так хочется яблочных пирогов. Мне нравятся самые простые с хорошим песочным печеньем на сливочном масле, которые вкуснее всего в разогретом виде и подаются с ванильным мороженым. Или просто крошится, яблочная крошка, которую любят мои родители. И который мы регулярно едим во время воскресных встреч за чашкой кофе.

---

---

Fit творожный яблочный пирог – это полезный яблочный пирог с легкой ноткой чизкейка

Однако в последнее время, помимо большого количества яблок, у меня также было много творога.Так у меня возникла идея, что вместо того, чтобы снова делать чизкейк с яблоками, я создам что-то новое. Вот так и получился вкусный, сытный яблочный пирог из творога. Это больше похоже на яблочный пирог, но в нем также есть немного чизкейка.

Хотя творожное тесто может показаться не очень привлекательным, уверяю вас, оно очень вкусное. В нем чувствуется такой приятный, нежный чизкейк и лакомство, которое идеально сочетается с компотом из яблок с корицей. И это делает все это действительно хорошо сбалансированным. Впрочем, когда мы едим торт, можно не слишком беспокоиться о количестве макронутриентов;)

Я даже пробовала этот безглютеновый вариант торта.Я использовала свою любимую гречневую муку. Не всем он нравится, но для меня он просто идеален для яблок. Его слегка терпкий вкус прекрасно сочетается с сочными сладкими яблоками и корицей. Хотя этот полезный яблочный пирог прекрасен и в пшеничном варианте, гречневый вариант не менее вкусен. Если даже не вкуснее ;)

Очень рекомендую на выходные и не только. Я часто беру большой кусок этого яблочного пирога в качестве перекуса или полдника. Это приятная начинка, не слишком сладкая и такая чудесно успокаивающая.Обязательно попробуйте :)

Распечатать

Пирог яблочный на творожном тесте, то есть сладкое полезное тесто с творогом и большим количеством яблок

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

• 250 г творога молотого полужирного
• 1 спелый банан (ок. 120 г мякоти)
• 50 г арахисового масла
• 1 яйцо
• 100 г пшеничной или гречневой муки
• 50 г нутовой муки
• 9 403 чайная ложка разрыхлителя пищевая сода

Яблоки:

• 800 г яблок (ок.700 г, очищенных)
• 40 г высушенных дат
• 1 чайная ложка циннамона

для обслуживания: MONEL ERYTHRITOL или XYLITOL

Подготовка

Яблоки:

1. Нарежьте яблоки и положить в горшок. Добавьте корицу, нарезанные финики и примерно 1/2 стакана воды.
2. Вскипятите все, помешивая, уменьшите огонь и варите, пока яблоки не станут мягкими. Мы откладываем.

Торт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Творог, очищенный банан, арахисовое масло и яйцо смешивают блендером до однородности.
3. Добавьте муку, порошок и пищевую соду. Смешать до однородности, при необходимости подсыпая муку.
4. 2/3 массы выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Влажными руками раздавите его до плоского дна. Выпекаем около 10 минут в предварительно разогретой духовке.
5. Раскатать оставшееся тесто, посыпав его мукой.
6. Равномерно выложите яблоки и оставшееся тесто на выпеченное дно.
7. Поставьте все обратно в духовку и запекайте около 40 минут. Вынимаем и остужаем.
8. Перед подачей посыпать молотым эритритом или ксилитом. Приятного аппетита :)

Просмотров сообщения: 26

.

Яблочный пирог с тимьяном - рецепты от "Bake Off Junior"

Торт

• 500 г муки
• 6 столовых ложек сахара
• 250 г холодного сливочного масла
• 3 яйца
• 2½ чайных ложки разрыхлителя
• мука для обсыпки
• 2-3 столовые ложки манной крупы
• 1 желток

английский кремовый

• 250 мл молока 3,2%
• 250 мл жирных сливок (30% или 36%)
• 6 желтков
• 1/3 стакана мелкого сахара для выпечки
• 1 стручок ванили

Наполнение

• 2 кг кислых яблок
• 3-4 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки пектина
• сок одного лимона
• Цедра 2 апельсинов и 2 лимонов
• столовая ложка нарезанных листьев тимьяна

Пропуск

• Несколько веточек тимьяна для украшения

Торт 9000 5

Разогрейте духовку до 180°С.Смешайте муку, сахар, масло, яйца и разрыхлитель. Поставить тесто на некоторое время в холодильник. Разделите их на части в пропорции 1:2. Застелите форму большей частью. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Сверху посыпать манкой, затем положить начинку и накрыть остатками теста (сделав сверху сетку). Смажьте взбитым желтком. Выпекать 45 минут.

РЕКЛАМА

Английский сливки
Доведите молоко и жирные сливки до кипения.Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить половину молока со сливками. Полученную яичную массу добавить к остальным сливкам и варить на слабом огне до загустения (не доводить до кипения).

Начинка
Нарезать яблоки кубиками. Жарьте до тех пор, пока кусочки фруктов не станут видны. Смешать сахар с пектином и добавить к еще теплым яблокам. Приправьте лимонным и апельсиновым соком, цедрой и нарезанными листьями тимьяна.

Сервировка
Подавайте яблочный пирог, украшенный веточками тимьяна, теплым с английскими сливками.

.

Пирожное песочное с заварным белковым кремом. Рецепт: Добрынинский торт

Ох уж эти яблочные пироги... Сколько рецептов и секретов в их приготовлении. Но каждый получается оригинальным, и каждый рецепт без исключения имеет свой вкус. Самый простой вариант есть.

Они нежные, вкусные, ароматные, воздушные. Сочетание корицы и ванили с яблоками покоряет не только желудок, но и сердца неравнодушных к сладкой выпечке.

И взрослые, и все дети любят полакомиться яблочными пирогами.Кто откажется от свежеиспеченного пирога, когда запах печеных яблок витает в воздухе по всей квартире. Возможно, не каждый сможет устоять. Мой малыш только и ждет: Мама, ну скоро будет. Дай мне самый маленький кусочек!

На приготовление яблочного пирога и следующих продуктов у вас уйдет чуть больше часа:

Для теста:

• 3 ст. мука
• 1 ст. Сахара
• 1 шт Разрыхлитель
• ванилин
• 1 шт.Маргарины
• 4 столовые ложки сметаны или кефира
• 3 желтка

Заполняется:

• белки
• сахарная пудра
• яблок
• лимонный сок
• щепотка соли

Яблочный пирог из песочного теста со взбитыми белками - рецепт с фото:

Для приготовления песочного хлеба взять сухую и чистую посуду, муку просеять через сито.

Добавить к ней сахар, разрыхлитель и ванилин, все насухо перемешать.

Отделив желтки от белков, добавить их в полученную сухую смесь, мелко порубить маргарин и добавить сливки.

Теперь нужно хорошо измельчить все ингредиенты.

Замесить тесто, которое в итоге получится мягким и эластичным.

Песочное тесто отправим на 1 час в холодильник, завернув в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.

Тем временем, пока тесто остывает, приготовить взбитые белки.
Для получения пышной пены белки необходимо хорошо остудить, взбить их в чистой сухой эмалированной или керамической посуде. Аккуратно отделите желтки от белков, иначе если в белки попадет немного желтка, есть вероятность, что они не взобьются. Для крема я использую вместо сахара сахарную пудру - ее легко взбить, а за счет того, что сахарные крупинки не должны растворяться, пена получается пышной и крепкой.

Добавьте к яичным белкам щепотку соли и несколько капель лимонного сока.Взбить венчиком до получения воздушной пены. Если вы используете миксер, сначала включите самую низкую скорость.

Затем добавить 1-2 ст.л. сахарной пудры. до получения густой пены. Взбитый белковый крем готов.

Очистите яблоки и нарежьте их ломтиками, кружочками или кружочками (как вам больше нравится)

Достаньте торт из холодильника. Распределить 1/3 теста по всему противню, застеленному пергаментом.

Высыпать яблоки.

Покройте яблоки взбитым белком.

Три оставшихся песочных теста положите на крупную терку, посыпав всю поверхность яблочного пирога взбитым яичным белком.

Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Вот такой пышный, воздушный и тающий во рту яблочный пирог со взбитым белком у нас получился.

90 112

Всем привет. «Чтобы сделать Добрынинский торт, надо набраться терпения», — говорит моя жена, ведь мне пришлось немного подождать, чтобы торт пропитался.Но на самом деле этот торт готовится очень легко и просто. Конечно, здесь есть свои нюансы, как и в любом деле, но мы легко их преодолеем, если будем соблюдать все рекомендации, изложенные в рецепте.

Добрынинский торт очень прост в приготовлении, но при этом очень-очень вкусный и нежный. Кроме того, это еще довольно дешево с точки зрения продуктов.

Итак, если вам интересно, давайте начнем.

Для приготовления этого торта нам потребуются те ингредиенты, точное количество которых указано вверху рецепта. А если следовать рецепту, то успех в приготовлении этого пирога обеспечен.

1. Сначала берем все подготовленное для теста масло (в данном случае я взяла сливочное масло маргариновое. Но с маслом вкуснее, а с маргарином дешевле, и цвет теста получается светло-желтый ), я добавила в него сахарный песок и соль (чтобы было понятно) все разошлось, соль лучше использовать мелко, чтобы крупинки в тесте не попали в тесто после приготовления теста (проверено).Ведь у нас песочное тесто и нет необходимости в тщательном и длительном вымешивании и процеживании).
2. Тщательно перемешайте эти ингредиенты, но не так, чтобы масло (или маргарин) растаяло.

3. Далее просеять пшеничную муку высшего сорта (чтобы отделить случайно попавший мусор и насытить муку кислородом). Добавляем в него только желтки, а белки используем для приготовления крема (белок, все, в том числе и тесто, стянет, а желток, наоборот, разрыхлит тесто) и все размешаем.

Смешайте тесто до состояния крошки.

4. Затем добавить смесь сахарного песка и сливочного масла и быстро замесить песочное тесто. Затем скатываем их в шар и кладем тесто под фольгу на тридцать минут в холодильник, где оно и отдыхает, собираем клейковину (хоть это тесто и слоеное, но клейковина все же нужна) и масло (или маргарин, как в моем случае) .

Через тридцать-сорок минут достаньте остывшее тесто и разделите его пополам на равные части.Наше тесто должно состоять из трех слоев. Из обрезков этих двух будем собирать третий корж.

5. Раскатать каждый кусочек теста в пласт толщиной примерно пять-семь миллиметров и на плоском круглом предмете (я использую именно такую ​​крышку с металлическим ободком, слегка нажимая, на которой получается идеально ровный круг.

6. Как я уже говорила, собираем и раскатываем еще третий круг из обрезков теста, а остатки от него пойдут на обсыпку теста снова и снова с боков.

7. Выпекать все коржи по одному в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке в течение десяти-двенадцати минут. Это время может варьироваться в зависимости от характеристик вашей печи. Следите за цветом кексов, не подгорайте.

8. Смажьте одну сторону верха клюквенным джемом, покройте верхний корж снизу и оставьте пропитываться.

10. Затем, пропитав наше печенье джемом, смазав специальной белковой пудингом, собрав и уложив стопкой, начинаем украшать наш торт.Для этого поверхность торта, не покрытую ни кремом, ни джемом, посыпать сахарной пудрой, просеяв ее через мелкое сито.

11. Сверху на сахарной пудре, белковом пудинговом креме провести диагональные пересекающиеся линии.

12. Этим же кремом с помощью кондитерского мешка или шприца нанести эти украшения в два круга (украшения могут отличаться от оригинала в зависимости от ваших предпочтений). В центр внутреннего маленького круга положить небольшую часть оставшегося клюквенного джема и можно дополнительно украсить другой ягодой.

Вот такое песочное с одной стороны и очень нежное, пропитанное и тающее во рту тесто с другой - всегда получаю.

Желаю всем вкусного и творческих успехов!

Время приготовления: ПТ02х50М 2 ч 40 мин. 90 178

Рецепты домашней выпечки с фото

Нет ничего вкуснее домашней выпечки... Особенно хороши пирожные на кефире. Лидируют «Фэнтези» и «Ночь».

Торт на кефире

8-12 порций

1 час

238 ккал

5 / 5 (3 )

Любители домашней выпечки, возрадуйтесь! Вашему вниманию предлагаются удивительно простые рецепты пирогов на обычном кефире, которые сможет приготовить любая хозяйка.

Торт на кефире "Фантазия"

Для начала - быстрый торт "Фантазия" на кефире, пошаговый рецепт с фото.Очень вкусно.

• Время приготовления: Не менее 3 часов для пропитки.
• Кухонное оборудование и посуда: 2 миски, венчик, стакан, ложка, форма для выпечки, сервировочное блюдо.

Необходимые продукты

Продукты, входящие в рецепт шоколадного торта «Фантазия» на кефире, делятся на две категории.

Для приготовления торта вам понадобится:

Для крема вам понадобится:

Как приготовить торт "Фантазия" (на кефире) в домашних условиях

В специальной тетради у меня есть рецепт вкусного и эффектного торта на кефире, который настолько легко испечь дома, что его сможет приготовить даже ребенок.

Торт на кефире со сметаной - подходящий вариант как для чаепития в кругу семьи, так и для приема гостей, ведь вы приготовили его сами из простых и полезных продуктов. Попробуйте сами приготовить шоколадный торт-пятиминутку на кефире от fantastik и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно.

Для этого торта можно использовать крем, как сметанный, так и сливочный, коржи на кефире одинаково пропитываются.

Вы можете использовать любой другой крем, который, по вашему мнению, подойдет для кефирного торта, результат, скорее всего, вас не разочарует.

В моей семье раньше готовили торт на кефире "Сказочный" на праздники и просто так, а теперь я хочу предложить вам пошаговый рецепт его приготовления.

Приготовление бисквита

Все жидкие ингредиенты (кефир, яйца, растительное масло) смешиваем в одной миске венчиком до получения однородной сухой массы (сахар, какао, сода, мука) - в другой миске. Соединяем, просеяв сухие продукты через сито, и, избавившись от смеси комочков, тщательно вымешиваем в одну массу.

После замеса выложить тесто в разделенную форму для выпечки, уже густо смазанную маслом. масла и отложите. Он должен постоять при комнатной температуре 20 минут, чтобы клейковина в муке набухла, а выделяемый содой углекислый газ, погашенный кефирной кислотой, выделился и обогатил тесто пузырьками. Параллельно включаем духовку для разогрева.

После того, как тесто будет готово и отложено для отдыха, включите духовку, чтобы оно прогрелось.Есть несколько рецептов, которые требуют холодной духовки. Почти всегда его нужно готовить.

Отправляем печенье в разогретую духовку. Выпекаем около часа. Температура - 170 градусов. С помощью деревянной палочки по старинке проверьте, пропекся ли бисквит.

Фантастический рецепт крема для торта

Пока выпекаете бисквит, потихоньку приготовьте заварной крем. Для этого соедините сметану с ванилином и сахаром и хорошо перемешайте венчиком или миксером.

Необходимо добиться растворения сахарных крупинок. Чтобы ускорить этот процесс, можно использовать не сахар, а сахарную пудру. Сахара можно взять чуть меньше, если любите кислинку.

Когда сахар растает, добавьте размягченное сливочное масло и все перемешайте. Отправляем крем в холодильник, чтобы он не стал таким жидким.

Красивое оформление и подача торта "Фантазия" (на кефире)

Подождав, пока он остынет, разделите готовый бисквит на три коржа.Это удобно делать коротким ножом и ниткой. Ножом делаем неглубокие ровные надрезы по периметру бисквита, вставляем в бороздку прочную нить и аккуратно тянем противоположные концы нити, перекрещивая их, отделяя более тонкое тесто.

Можно и длинным ножом порезать, но я всегда не так аккуратно.

Каждый корж хорошо промазан кремом. Смазать верх и бока остатками крема. Украсьте орехами или шоколадной стружкой. Когда дело доходит до украшений, лучшим помощником будет собственная фантазия.

Финальная стадия

Пирожное фантастик на кефире, пропитанное сливками. Лучше всего готовить его утром, пока ждут гостей на ужин.
У этого торта на кефире много достоинств: быстро, просто, из простых и качественных ингредиентов и очень вкусно. Он заслуживает заслуженное место среди семейных рецептов.

Видео рецепт торта "Сказочный"

Все этапы подготовки смотрите в видео.Вот ингредиенты, из которых получается фантастический торт на кефире, подробно описана технология приготовления теста и крема. Автор делится тонкостями рецепта в процессе приготовления теста. На сборке наглядно и наглядно показан готовый торт и его украшение.

Шоколадный торт на кефире Фантастический. Шоколадный торт включен сгоряча... Шоколадный торт с орехами.

Видеорецепт шоколадного торта. Шоколадный торт – простой рецепт. Рецепт шоколадного торта.Сгущенные сливки с молоком и маслом. Съедобные серебряные шарики для украшения https://megabonus.com/y/5gO4S
Чашка-сито https://megabonus.com/y/Lz8Sc Состав: тесто-кефир 300 мл, 2 яйца, 2 ст.л. растительное масло, сахар 1-2 ст.л., мука 300-320 гр., какао-порошок 2-3 ст.л., сода 1 ст.л. сметана - 200 гр. Силезский масла, 200-250 гр. сгущенка, орехи (по желанию) 150 гр. Чтобы не пропустить новые видео, нажимайте колокольчик вверху!)))

2017-05-06T08:33:09.000Z

Торт шоколадный на кефире "Ночь"

Торт "Ночной" на кефире, пошаговый рецепт с фото, понятный, простой и доступный даже тем, кто раньше не занимался выпечкой.

• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: на 12 персон.
• Кухонное оборудование и утварь: чаша или сковорода для замешивания, венчик или миксер, ложка, половник, разъемная форма, миска для крема, форма для крема, сервировочное блюдо.

Необходимые продукты

Для теста вам понадобится:

• Кефир - 0,5 л;
• Сода – 2 чайные ложки;
• Мука - 2 стакана;
• Сахар - 2 стакана;
• Яйца - 2 шт.;
• Какао-порошок – 4-8 столовых ложек;
• Орехи или тертый шоколад для украшения.

Для крема необходимо:

• Молоко - 2 стакана;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Сахар - 1 стакан;
• Яйца - 2 шт.;
• Сливочное масло - 100 г.

Как приготовить шоколадный торт "Ночь" (на кефире) в домашних условиях

Шоколадный торт "Ночной" на кефире - один из моих любимых тортов. Его рецепт я получила давно от подруги и с тех пор он прочно закрепился среди рецептов, которыми я пользуюсь постоянно.Если бы я не попробовала его раньше, то, наверное, не поверила бы, что торт на кефире и других простых и повседневных продуктах может быть таким вкусным и праздничным.

Как испечь печенье и пирожные

Если комочки остались и не растворяются, процедить тесто через сито. Оставшиеся на ней комочки растереть с небольшим количеством жидкого теста и хорошо все перемешать.

Пирожные

Пирожки из теста лучше выпекать на кефире отдельно, выливая часть теста в разъемный противень, застеленный пергаментом.Это удобно делать половником. В зависимости от диаметра формы печенья получится от 6 до 12 штук.

Чем больше коржей получается, тем большее количество крема необходимо приготовить, чтобы хватило на то, чтобы пропитать их все. Каждый корж выпекается в горячей духовке четверть часа при 180 градусах. Как обычно, о готовности узнаем деревянной палочкой.

Рецепт крема для торта "Ночной"

А пока сварим сливки.Для этого вскипятите полтора стакана молока с сахаром.
Оставшуюся половину стакана взбить с яйцами и мукой до однородности.

Тонкой струйкой, активно перемешивая венчиком, ввести в горячее сладкое молоко яично-молочно-мучную смесь.

Видеорецепт шоколадного торта "Ночь"

На видео показано, как приготовить торт "Ночной" на кефире без сливок. Вместо этого режиссер использует смесь сливок и сыра Филадельфия с сахарной пудрой.Описана технология, показаны пошаговые этапы приготовления теста. Наглядно показано приготовление оригинального крема, показана сборка и украшение торта.

Ночь печенья (на кефире)

Итак берем на пол-литра кефира:
2 стакана сахара
2 стакана муки,
2 яйца,
2 плоские чайные ложки пищевой соды,
2 столовые ложки растительного масла
и 4-8 (в зависимости только от вашего идея для шоколада) ложки порошка какао.
Для сливок:
на пол-литра холодных (не менее 30%) сливок нужно 100 грамм сахарной пудры,
1 пачка ванильного сахара (можно ванильную эссенцию, можно стручок ванили, можно любой другой вкус, вы можете сделать это на всех...без)
и пачку (225 грамм) сыра Филадельфия (можно заменить творогом или рикоттой, хорошо протереть через мелкое ситечко или пробить блендером до однородности).

Дорогие друзья, подписчики и зрители, приглашаю вас посетить мой сайт http://www.fotokulinary.ru/, на странице
представлены рецепты только для дома,
домашние с фото и пошаговым описанием,
пошаговое описание by , благодаря которому вы с легкостью приготовите любое блюдо!

2015-03-06T12:39:07.000Z

При приготовлении лепешек на кефире стоит знать некоторые тонкости:

1. • Тесто на кефире получается густым, это нужно учитывать при приготовлении кремов и делать из них немного жидкости, чтобы тесто лучше пропиталось.
   • При использовании кефира или даже чего-то кислого для теста соду уксусом гасить не нужно. С этой ролью успешно справится кислота, содержащаяся в кефире.

Приглашение к обсуждению тортов и возможных улучшений

Приготовьте тесто на кефире по моим рецептам и поделитесь своими впечатлениями, мнениями, секретами вкусной выпечки на кефире, которая досталась вам от мам и бабушек.

Простой рецепт торта с белковым кремом пошагово с фото.

Простой рецепт торта с белковым кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить дома за 1 час. В нем всего 344 ккал.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время приготовления: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 12 порций
• Калорийность: 344 ккал

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная 3 стак.
• Яйцо куриное 4 шт
• Маргарин 200г.
• Сода пищевая 0,5 чайной ложки
• Уксус 1 столовая ложка столовая
• Соль пищевая 0,25 чайной ложки
• Сахар 1 стак.
• Варенье 400г.

Пошагово

1. Для приготовления этого торта нужно совсем немного ингредиентов, они наверняка найдутся у каждой хозяйки под рукой: мука, яйца, маргарин, сахар, соль, сода, уксус, джем или варенье. Каждое варенье берем на вкус.
2. Разбейте яйца, отделив белки от желтков.
3. К желткам добавить сахар (можно взять чуть меньше сахара, чем указано, особенно если варенье очень сладкое, без кислинки).
4. Желтки взбить с сахаром.
5. В эмалированную посуду для ускорения процесса насыпьте маргарин, нарежьте мелкими кубиками, затем растопите маргарин на медленном огне. Мы лаем, чтобы немного остыть.
6. Желтки с сахаром добавить в маргарин.
7. Смешать маргарин и желтки, добавить соду с уксусом или лимонным соком... Перемешиваем.
8. Порциями добавлять муку, каждый раз перемешивая.
9. Тесто должно быть прохладным и не липнуть к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано, смотрите тесто.
10. Разделить тесто на пять примерно равных частей.
11. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт. Затем берем тарелку такого диаметра, каким мы хотим, чтобы был наш торт. Из теста вырежьте круг на тарелке. Соберите края теста и приклейте к следующему кусочку теста.Проделываем это по очереди со всеми пятью кусочками торта. Застелить противень пергаментной бумагой, по очереди выложить кольца теста и выпекать в духовке на среднем огне до румяной корочки. Эти кексы пекутся очень быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.
12. При выпечке коржей приготовить крем для нашего теста. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до получения устойчивых пиков.
13. Аккуратно добавить джем к белкам, перемешать.
14. Все, крем для торта готов.Его вкус напрямую зависит от используемого варенья. У меня был яблочный джем, кисло-сладкий, он очень хорошо сочетается с этим тортом.
15. Собрать тесто - выложить тесто на плоскую тарелку большого диаметра, обильно смазать кремом, сверху положить следующий корж, снова смазать кремом. Так пока печеньки не закончатся. Также покрываем торт кремом сверху и по бокам.
16. Дайте тесту пропитаться несколько часов при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на несколько часов.Затем торт можно украсить по своему усмотрению.
17. Тесто получается очень густым, понравится любителям песочного печенья.
18. Приятного чаепития!

Скумбрия копченая. Иннингс. Фото. Я часто вижу некоторых, стоящих в магазине, колеблющихся, брать ли ту или иную копченую рыбу... Например, если купить копченую скумбрию, что с ней делать? Самый простой способ – нарезать, очистить и подать как гарнир или как основное блюдо с гарниром. Конечно, людям не следует есть много мясного ассорти…

Куриная печень с картофелем и грибами.Рецепт с фото...

Вареная куриная печень с грибами и картофелем. Рецепт с фото. Многие любят картошку с грибами. Но мало кто добавит в это блюдо куриную печень, а ведь она очень вкусная. Заранее нужно подготовить ингредиенты: сварить куриную печень и картофель. Ингредиенты: Грибы, 800г. - 1 кг. Лук репчатый, 2 средние луковицы Картофель отварной, 800г. - 1 кг.… 9000 3

Кутабы из свинины. Рецепт с фото. Кутаба с гранатами...

Гутабы свиные. Рецепт с фото. Кутабы с гранатом. Кутабы – азербайджанское блюдо, тонкая лепешка с начинкой из зелени или мяса. Сегодня мы приготовим «русские» котлеты со свининой и добавим для разнообразия зерна граната. Мы закончили с двумя видами кутабов. Состав: пельменное тесто, свиной фарш, укроп с петрушкой,…

Салат с помидорами и огурцами. Летний салат. Рецепт...

Летний салат. Салат из помидоров и огурцов.Почему салат называется «Летний», ведь независимо от того, где вы живете, самое лето? свежие овощи и зелень. Возможна любая вариация рецепта, в зависимости от добавляемой в салат зелени и овощей. Это могут быть и помидоры, и огурцы, и перец, и редис. Это пока не рассматривается...

Филе индейки, запеченное в духовке. Филе индейки с ...

Запеченное филе индейки в духовке под майнесом. Рецепт с фото. Простое блюдо из небольшого количества ингредиентов готовится относительно быстро и не требует много труда.Мясо индейки нежное, сочное, нейтральное по вкусу и в то же время диетическое. Картошка в духовке – что может быть вкуснее? Остается только соединить все в одно блюдо. Ингредиенты: Филе индейки Картофель... 9000 3

Мужской Идеальный торт. Рецепт с фото....

Идеальный мужской торт. Рецепт с фото. Стильный кошелек всего за 1500 руб. Еще один торт из моего рождественского меню, название говорит о том, что он больше всего подходит моему мужу и больше всего подходит мне.Идеальный торт для мужчин не сложнее, чем другие рецепты тортов в моем блоге, но не для начинающего кондитера. Много рецептов в моих блокнотах...

Яичница с помидорами. Яйца с помидорами...

Яичница с помидорами. Рецепт с фото. Яичница с помидорами – одно из блюд в моей семье. Я готовлю с помидорами, как свежими помидорами, так и с маринованными помидорами. Сегодня будем готовить со свежими помидорами... Блюдо получается сытным и жирным, поэтому не стоит есть его слишком часто.Ингредиенты: Яйца Помидоры Топленое масло Соль, перец ... 9000 3 .

Яблочный пирог под пудинг :) - Рецепты

Ингредиенты:

ТОРТ: Яйца - 3 шт
ТЕСТО: Сахар - 3 столовые ложки
ТЕСТО: Пшеничная мука - 5 столовых ложек
ТЕСТО: Картофельная мука - 3 столовые ложки
ТОРТ: Разрыхлитель - 1 чайная ложка
ТОРТ: Газированная вода - 200 мл

Яблочная масса: Жареные яблоки - 1 литр
Вес яблока: желе светлое - 1 упаковка
Пудинговая масса: Сливочный пудинг - 1 упаковка
Масса для пудинга: Молоко - 400 мл
ксилит / стевия / сироп агавы по вкусу

Метод приготовления:

ШАГ 1: ТОРТ: Белки взбить и смешать с остальными ингредиентами.Если масса слишком сухая, добавьте еще воды или молока, если слишком водянистая, больше муки :) Вылейте тесто в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекать в духовке, установленной на 180*, около 45 минут. После выпечки достать и остудить.

ШАГ 2: ЯБЛОЧНЫЙ ИМПУЛЬС: У меня была готовая яблочная масса, уже расфасованная, ушло 2 банки по 0,5л. Я понимаю, что у кого-то может не быть таких "косяков" как у меня :D Так что будем сейчас много готовить.Достаточно взять около 1,5 кг яблок. Очистите их и нарежьте небольшими кусочками. Обжарить на сковороде, поливая их водой, чтобы они не подгорели, и дождаться, когда они распадутся и сформируют мусс:) Затем вскипятить примерно 150 мл воды и растворить в ней желе, затем добавить его к яблокам и перемешать . Пусть остынет, но не концентрация! Яблоки у меня были довольно сладкие, поэтому я не добавляла сахар, а еще кисель придавал им сладость.

ШАГ 3: СТРОИТЕЛЬНЫЙ ВЕС:
Просто варим пудинг :) Только чуть погуще.

ШАГ 4: Затем вылить на тесто яблочную массу, а затем массу для пудинга. Ставим в холодильник на всю ночь :) И готово :)

.

Пудинг пшенный (белковый) с фруктами

Сегодня у меня для вас вкусный десерт! Домашний пшенный пудинг со свежими фруктами. Он не только чудесно выглядит, но и имеет потрясающий вкус. Рецепт предельно прост и может варьироваться по вашему желанию. Я добавила немного больше воды, чтобы сделать консистенцию более жидкой, потому что мне это нравится. Конечно, можно уменьшить количество жидкости.

Я, как спортсменка, где каждый прием пищи сбалансирован, добавила в пудинг протеиновую добавку (ванильный вкус).Если у вас его нет, не проблема заменим нежирным творогом и порция полноценного белка готова. Кокосовая стружка и арахисовое масло являются источником полезных жиров. Наконец, фрукты, как я хотела, я дала чернику, которую люблю круглый год, а свежую клубнику грех не съесть в сезон. 😊

Пищевая ценность:

406 ккал B 29 г W 50 г T 9 г

Ингредиенты на 1 порцию:

▸60 г проса

▸ мера протеиновой добавки / 100 г творога

▸ немного воды

▸ 10 г кокосовых креветок

▸ 150 г фруктов

▸ подсластить по желанию

Подготовка:

1.Отварить пшено и остудить.

2. В остывшую кашу добавить протеиновую добавку/нежирный творог, подсластить по своему вкусу и смешать в мусс. (я дала чуть больше воды для растворения белка и предпочитаю более жидкую консистенцию пудинга)

3. Выложить в миску, сверху посыпать кокосовой стружкой и разложить фрукты.

Как правильно варить пшено Рекомендую РЕЦЕПТ

Я также рекомендую вам попробовать другую версию пшенного пудинга

.

КОКОСОВАЯ ЯГЛАНА, ЗДАНИЕ

.90 000 Шарлотка со взбитыми сливками сверху. Яблочный пирог со сливками. Шарлотка с белым шоколадом и черникой

Шаг 1 из 7

Тесто очень простое, но очень вкусное, нежное, влажное. Это не похоже на Шарлотту, Шарлотта кажется мне более сухой или что-то в этом роде. Ну, это дело вкуса. Сливки можно заменить сметаной или жирным кефиром. Яблоки лучше выбирать кислые, отлично подойдет сорт Семеренко, тесто сладкое, с легкой кислинкой.Итак, подготовим продукты и форму для запекания. Теперь духовку можно включить для разогрева.

Шаг 2 из 7

Яйца взбить со стаканом сахара до пышной густой массы, взбивать 10 минут, масса хорошо увеличивается в объеме, становится гуще.

Шаг 3 из 7

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками и хорошо обвалять в муке (1-2 столовые ложки).

Шаг 4 из 7

Мы вернулись к тесту. В яично-сахарную массу добавить растопленное сливочное масло (или маргарин), перемешать, добавить сливки, еще раз взбить венчиком.Добавьте муку, разрыхлитель и ваниль. Взбить до однородности, мучных комочков быть не должно, иначе при выпечке будет не вкусно. В приготовленное тесто добавить яблоки, перемешать. Торт готов!

Шаг 5 из 7

Форму смазать растительным маслом или маргарином, выложить тесто, равномерно распределить ложкой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут. Отрегулируйте время и температуру в соответствии с вашей духовкой.Немаловажную роль играет и разрыхлитель, я заметила, что разные рыхлители ведут себя по-разному, пекла в прошлом году такой же пирог с аммиаком, эффект был более приятным, тесто выше и крупнее пор, и что интересно, выпекалось оно быстрее, за 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если она подсохнет - торт готов!

Шаг 6 из 7

Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме. Мы выносим. Выворачиваем и украшаем, как позволяют фантазии и средства.

Готово!

Я просто посыпала сахарной пудрой и молотой корицей. Вы можете смазать жидким медом и посыпать кокосовой стружкой или сделать шоколадную сетку и два вида шоколада. Можно смазать белковым кремом, он будет очень кстати для этого мокрого торта.

Яйца взбить миксером со щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавить сахар, затем муку.
Добавить в массу яблоки и хорошо перемешать.
Выложить все в смазанную маслом форму и запечь в духовке до готовности.

Посыпьте шарлотку взбитыми сливками и украсьте ломтиками киви.
Если яблоки очень сладкие, добавьте к ним немного апельсина или лимона.

А этот рецепт отвечает на вопрос: "Что делать, если не получилось взбить сливки?"

Шарлотка со сливками

Существует множество рецептов яблочного пирога. Этот подойдет в том случае, если взбить крем для украшения торта все же не получилось.
Мы не теряемся: вместо «внешнего применения» крема мы используем его внутрь, например.новая Шарлотка (могут участвовать только в уже испеченной в виде пудинга).
Шарлотка со сливками более нежная на вкус, чем со сливками. Казалось бы, при одинаковой жирности какая разница, но да ладно...

на коническую разъемную форму 24,5 см:
4 яйца
200 мл сливок 33% жирности
1 стакан сахара
1 стакан муки (стеклянная емкость 250 мл)
10 средних яблок
1,5 ч. смазать маслом и посыпать мукой.
Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, вырезать середину, нарезать кубиками и выложить в форму.
Поскольку форма глубокая, выложите половину яблок, посыпьте их половиной корицы, затем добавьте оставшиеся яблоки и посыпьте оставшейся корицей.
Форма должна быть почти полностью заполнена.

Смешать просеянную муку с пищевой содой и лимонной кислотой.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения объема вдвое (удобнее взбивать миксером, около 5 минут).
Добавляем "неудачные" сливки во взбитые яйца в несколько приемов (если сливки взбить, то тесто от этого только выиграет:))
Сливки мои 33%, производителя называть не буду. Нет каррагинана, что хорошо. А до этого их не взбивали доверху, но еще можно было использовать в качестве крема или для приготовления домашнего мороженого. На этот раз это вспененное молоко.

В яично-сливочную массу добавить муку и разрыхлитель, затем еще раз взбить миксером на малых оборотах - только до полного перемешивания.
Заполнить яблоки тестом

Поставить форму в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать пирог около 45 минут.

Дайте форме полностью остыть, затем проведите ножом по краям и осторожно переверните ее на доску.
При желании посыпать сверху сахарной пудрой.
Вкуснее на следующий день.

Яблоко Шарлотка со сливками - некоторые яблоки были сорта Голден и остались твердыми, очень интересное сочетание.

Инструкции по приготовлению

1 час печати

.

---

Смотрите также

• 
  Салат кучками рецепт с фото
• 
  Как приготовить гречневую кашу с тушенкой
• 
  Сколько сахара в молочном коктейле из макдональдса
• 
  Голландский сыр вкус
• 
  Что такое грог напиток
• 
  Грузинская кухня рецепты с фото
• 
  Говяжий мозг рецепты
• 
  Вяленые сливы с чесноком на зиму
• 
  Дизайны для комнаты
• 
  Как приготовить рыбу кефаль на сковороде
• 
  Рецепты с колбасой и сыром