Воздушная запеканка без муки и манки

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Воздушная творожная запеканка без муки и манки: lanochka08 — LiveJournal

приготовление:
напомню что я делала пол порции
Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. Взбиваем белки. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. по желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. Выкладываем в чугунную форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. (я выпекала в формах для мафинов ) Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут
угощайтесь

Еще одно замечание: как по мне 7 ст.л. сахара- очень много- сильно уж сладко вышло если любите не сладкую запеканку то меньше добавляйте сахара
А если вместо сметаны взять натуральный йогурт,сахара поменьше (или заменить на сахарозаменители) то запеканка выйдет более  диетической но не менее вкусной -я пекла и так -мои домашние и не заметили подмены)))

а вот тут Оксаночка flamebelle показала этот рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшая творожная запеканка. Запеканка творожная

С первого раза мало у кого получается вкусная и идеально приготовленная творожная запеканка. Почему это происходит?

В чем секрет приготовления дошкольного обеда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

И рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный многими мамами способ заставить ребенка есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает тонус мышц и системы кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и вреда, поэтому вы легко можете начать свое утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 кулинарных секретов

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Рецепт на основе творога. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметану. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Хорошо взбить яйца. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и способу приготовления.Если по рецепту вам нужно взбить яйца с сахаром, делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и воздушной.

3. Нет боли. Чтобы тесто не опадало и сохраняло форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, оставьте смесь на 15-20 минут для набухания.

4. Манка сваренная.По рецепту сырая крупа используется в творожной запеканке в духовке, как на огороде. А вот если приготовить выпечку из готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такое тесто не отвалится при остывании.

5. Температура выпечки. Максимальная температура для творожной запеканки, например, в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания.Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По рецептам изюм следует запарить 2-3 минуты в крутом чае или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт творожной запеканки в духовке очень похож на рецепт детского сада. Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Состав:

* творог - 300 г

* манная крупа - 4 ст.л.

* сливки - полстакана

* сахар - 4 ст.л.

* яйцо - 2 шт. 100 г

* ванилин - щепотка

* соль - четверть чайной ложки

Кулинария

1. Изюм промыть и замочить в кипятке.

2. Сливки смешать с манной крупой и оставить на 10-15 минут для набухания.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сливками, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки пищевой соды. Взбейте до пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены.

6. Аккуратно перемешайте творожное тесто с яичной смесью, чтобы пена не опадала.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Влейте смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа - 150 г

* молоко - 250 мл

* сахар - 100 г

* яйцо - 3 шт

* сливки - 2 ст.

Кулинария

1. Молоко разбавить водой 1:1. Варить манку на молоке до густоты.

2. Слегка остудить кашу, смешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. № Смажьте противень или противень маслом и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не слипалось.

4. Разровнять кашу.

5. Смешать 1 яйцо и сливки и покрыть небольшим слоем. Сливки можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Рецепт творожной запеканки для дошкольников состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. Отличается от классического рецепта тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог - 600 г

* яйцо - 3 штуки

* сахар - 6 столовых ложек

* по желанию можно добавить ванилин или корицу

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Возьмите противень или широкую кастрюлю для блюда.

3. Смажьте растительным маслом и уложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см, разровняйте.

4. Отправить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут приобретать румяную корочку, достаем из духовки.

Блюдо состоит из нежирных и некалорийных блюд.Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Однако эти ингредиенты сделают завтрак сытным и очень вкусным.

Состав:

* творог нежирный - 200 г

* яйцо - 2 шт.

* кефир - полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый - 3 ст.л.

* разрыхлитель - 1 ч. л. - по вкусу

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, перемешать.

2. Добавьте в смесь творог и разомните вилкой.

3. Чтобы тесто для творожных запеканок, как в детском саду, получилось не слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Напоследок несколько советов по приготовлению творожной запеканки как в детском саду.

Готовьте только свежие ингредиенты. Распространенный миф заключается в том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Дело не в этом. Если у вас несвежий творог или сметана, на вкус они горькие и кислые, использовать их нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И чтобы консистенция не менялась.Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Десерты, в том числе и творожные, всегда получаются очень вкусными. Вот, например, возьмите из него запеканку. Это замечательное блюдо уже много лет пользуется неизменной популярностью. И я считаю, что многие должны знать, как сделать это правильно, как и мой последний.

Это лакомство, в принципе, готовится довольно просто, а на вкус получается изумительным. Для некоторых хозяек это единственный способ накормить ребенка полезными молочными продуктами, т.е. сделать из них любимую выпечку.Также часто это блюдо готовят для детей в детских садах.

В сегодняшней статье мы рассмотрим лучшие рецепты творога. И перед тем, как начать, нужно правильно выбрать основной ингредиент рецепта. Так как от этого во многом будет зависеть вкус получившегося лакомства.

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• сметана - 5 ст. я
• манная крупа - 2 ст. я
сахар
• – 3 ст.я
• ванильный сахар - 1 пакетик
90 253 изюм - 50 гр
• сливочное масло - 1 ст. я
• куриные яйца - 2 шт
• соль для вкуса.

Способ приготовления:

В небольшой емкости соедините сливки и манную крупу, хорошо перемешайте и дайте набухнуть в течение 10 минут.

Если у вас домашний слоёный или неоднородный творог с комочками и вы хотите, чтобы блюдо было нежным, без крупинок и комочков, не забудьте перемолоть или хорошенько перемолоть блендером.

В отдельной емкости блендером хорошо перемешайте творог, чтобы он был нежным и воздушным.

Затем добавить к нему смесь манки и сливок и взбить яйца.

Теперь форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

По истечении времени достаньте готовое блюдо, дайте ему остыть, а затем подавайте к столу.

Рецепт классической запеканки

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• куриные яйца - 3 шт
сахар
• – 3 ст. я
• сода - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Для приготовления нам нужно смешать в глубокой миске творог, куриные яйца, сахар, соду и все тщательно перемешать.

Затем добавить 2-3 столовые ложки просеянной муки и довести до однородности.

Теперь всю массу выложить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Как только верхняя часть запеканки подрумянится, достаем ее из духовки, даем немного остыть и угощаем родных и гостей.

Диета с яблоками без манки

90 350

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• йогурт натуральный - 1 ст.л.я
• яблоки - 2 шт
• яйца - 2 шт
подсластитель
• - 1 ст. я
• корица - по вкусу
• сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.

Следующим шагом добавляем 400 граммов творога и столовую ложку простого йогурта. Затем всю массу тщательно перемешать до однородности.

Теперь нарезаем яблоки небольшими кусочками, при этом удаляем сердцевину и измельчаем их блендером до кашеобразного состояния и перекладываем в основную массу и перемешиваем.

Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму, посыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Готовую запеканку нужно очень аккуратно вынимать из формы, так как она получается достаточно мягкой.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• яйца - 2 шт
• сахар - 100 гр
• манная крупа - 3,5 ст.я
• разрыхлитель - 2 чайные ложки
• ванилин - 1 пакетик
соль
• - 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. В миску выложить творог, взбить яйца и хорошо перемешать.

2. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и манку. Затем с помощью миксера доведите его до однородности и дайте набухнуть в течение 20 минут.

3. Теперь слегка набухшую массу выложите в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления румяной корочки.

4. Затем выньте полученное лакомство из духовки, дайте ему немного остыть, а затем подавайте к столу.

Творожная запеканка без яиц (видео)

Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка в духовке может стать отличным вариантом вкуснейшего десерта, который понравится всей вашей семье. Это блюдо быстро и легко готовится. С приготовлением этого нежного творожного теста можно легко экспериментировать: в него можно добавлять самые разные начинки, от сухофруктов до варенья.Предлагаем лучшие рецепты творожной запеканки, выбирайте и готовьте!

Очень нежная и воздушная творожная запеканка, больше похожая на торт. Готовится такое сладкое творожное блюдо очень быстро. Это базовый рецепт творожной запеканки, вы можете добавить в свой десерт что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

Состав:

• творог домашний - 500 г;
• сливочное масло - 100 г;
• яйца - 3 шт.; изюм
• - 50 г;
• сахар белый - 40 г;
• соль и ванильный сахар - щепотка.

Приготовление:
Основным ингредиентом классической творожной запеканки является творог. Поэтому очень важно, чтобы он был свежим, с приятным кисловатым запахом и вкусом.

Можно использовать мясорубку, чтобы не вытирать творог руками.

Добавьте изюм к уже свернутому творогу.
В отдельной миске ручным венчиком взбейте яйца, ваниль, сахар и щепотку соли.Затем вылейте эту смесь в миску с творогом и изюмом. Все хорошо перемешать, чтобы полученная масса стала однородной. Выложить всю массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Рекомендуется использовать специальную форму из термостойкого стекла. В ней запеканка получается более влажной и сочной, практически без пригорания. Форму, наполненную творожной массой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Через 45 минут можно подавать.

Творожная запеканка как в детском саду

Это блюдо – проверенный способ для многих мам есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.
Для запеканки для детей лучше брать свежий и мягкий творог с кислинкой.

Состав:

• творог - 400 г;
• манная крупа - 100 г; сахар
• - 100 г;
• яйца свежие - 2 шт.;
• молоко - 50 мл;
• сливочное масло - 50 г;
• соль - щепотка;
• Ванилин для аромата.

Приготовление:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Залить манку молоком и отставить на полчаса. Пропустите творог через мясорубку, чтобы он стал нежнее. Если так удобнее, можно просто смешать в блендере. Яйца растереть с сахаром.

Творог, масло размягченное, яйца с сахаром и набухшую манку взбить в блендере до однородности. Добавьте соль и ваниль. Полученную творожную массу перемешать. Если дома нет блендера: просто смешайте все ингредиенты для гратена обычной картофелемялкой.

Приготовьте форму для запекания в духовке – смажьте бока и дно небольшим кусочком сливочного масла. Поверх масла посыпьте слегка сухой манной крупой или панировочными сухарями. Удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, нужно только промыть холодной водой. При выпечке на стекле всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формочки с антипригарным покрытием. Перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего сделать ее толщиной 3-4 см.

Теперь отправляем творожное тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. После выпекания духовку можно безопасно открыть, чтобы проверить готовность выпечки.
Готовую запеканку вынуть из духовки, подавать в горячем или холодном виде со сметаной, сгущенкой или сладко-сливочным соусом.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Приготовленная по этому рецепту запеканка из манки и творога прекрасно держит форму и получается воздушной и очень нежной.

Продукция:

• творог - 450 г;
• сливки густые густые - 150 г;
• манная крупа - 70 г;
• куриные яйца - 2 шт.; сахар
• - 75 г;
• соль и ванильный сахар - по 1 щепотке;
• сода или разрыхлитель - 1/4 чайной ложки

Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке:
Творог предварительно посыпать сахаром. Также добавьте немного ванильного сахара для аромата.
Всыпать соду в творожную массу и перемешать. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает тесто воздушным и увеличит его вдвое.
В творожное тесто вбить яйца и добавить сметану.

Используйте блендер, чтобы взбить тесто, чтобы измельчить творог. Если у вас нет такого приспособления, как блендер, поможет обычное сито. Перед приготовлением перетрите творог через сито, а затем добавьте к нему остальные ингредиенты рецепта.
В полученную массу добавить сухую манную крупу.Раньше его нельзя было заливать из-за того, что тесто взбивалось блендером.

Дайте манному тесту набухнуть в течение 1 часа при комнатной температуре. Затем смажьте стенки формы для запекания маслом, а затем посыпьте поверхность манной крупой. Благодаря этому запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Вылить тесто в смазанную маслом керамическую форму и поставить в духовку.

Выпекать в духовке 45 минут при 180 градусах.
Достаньте остывшее творожное тесто из формы.Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой. Разрежьте тесто на порции и подавайте на стол всем желающим.
А желающих всегда много, ведь просто невозможно устоять перед сладким творожным десертом. Надеюсь, вы ознакомились с рецептом творожной запеканки с манкой в ​​духовке!

Видео: Пышная творожная запеканка без манки и без муки

1. Готовить значительно упростит блендер или блендер, с ним намного проще.
2. Если вы хотите, чтобы творог был более текучим и воздушным, предварительно перетрите творог через сито или воспользуйтесь погружным блендером.
3. Легкость и воздушность творогу сделает не мука, а манка. А если вы хотите, чтобы запеканка не отвалилась, когда ее вынимают из духовки, то сначала приготовьте крупу.
4. Если вы делаете запеканку для ребенка, замените сахар в составе бананом, который также обеспечит необходимую сладость.
5. Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя.40 минут в духовке и нежный сладкий десерт.
6. Если вы на диете, вам понадобится творожная выпечка без муки - как раз для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой, калорий в ней еще меньше.
7. Чтобы получить творог от лишней жидкости, переложите его в дуршлаг, чтобы он стал стеклянным. Или выложить творожную массу в марлю и отжать.

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую очень люблю в своей семье и которую часто просят приготовить.

Легкая в приготовлении и полезная запеканка порадует любителей творога.

1) ЗАМОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ДОМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 0,5 кг.
● Сметана – 4 ст.л.
● Манная крупа – 0,5 стакана
● Сахар – 2 ст.л.
● Яйцо-1
● 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
● щепотка ванили
● Изюм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог перетереть через сито.Добавляем все ингредиенты. Вымесить массу, выложить в форму (смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Верх запеканки смазать яйцом. Выпекать в духовке при +180, 30-35 мин.

2) МУЛЬТИВАРКА КАЗИНО ДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог-500г
● сливки-100г
● яйца-2шт
● сахар-1/2 стак
● сливочное масло-70г
● разрыхлитель - 1 упаковка
● манка стак-1
● ванилин пробовать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог и сахар растереть.Добавить яйца, растопленное масло, сливки, манку, разрыхлитель, ванилин - перемешать.Накрыть миску крышкой до набухания на 1-1,5 часа. Смажьте МВ маслом. Распределить массу.
Режим выпечки 60 минут (готовность проверяем зубочисткой).

3) ДОМ ЗАМОК С ФРУКТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 500 г
● 3 столовые ложки сахара.
● Сметана – 5 ст.
● Манная крупа – 2 ст.
● Яйца - 2 шт
● Фрукты для украшения
● Немного яблочного сока
● Желатин – используйте как рекомендовано на упаковке
● А также масло для смазывания миски и соль при необходимости
● Дополнительно я приготовила желатин и грушу начинка из сока. А я взяла один киви и несколько мандаринов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и дать набухнуть в течение получаса.
2. Через полчаса с помощью насадки погружного блендера перемешайте сливки, творог и яичную смесь.При желании можно добавить немного соли и столько же сахара, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
3. Включить мультиварку на 140 градусов на 55 минут. Обычно творожные запеканки рекомендуют выпекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, поэтому 130-140 градусов достаточно, чтобы полностью пропечь творог с яйцами.
4. Я смазала миску маслом и выложила в нее сливочно-сырную смесь. Выложил оставшиеся две ложки сметаны на поверхность смеси и включил «Старт».Когда мультиварка просигнализировала об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена.
5. Теперь пришло время украшать: Я нарезаю фрукты и фигурно выкладываю их на кастрюльку. А потом залила небольшим (я не хотела толстый слой желе) количеством грушевого сока с растворившимся желатином (такой сироп для будущего желе лучше приготовить по рецепту из упаковки желатина).
6. А эту царскую запеканку отправляем в холодильник на ночь.
7. Утром достаем и едим со сметаной или сгущенкой или чем душе угодно! Не забывайте о свежезаваренном чае.Лучше с травами. Еще у нас есть прошлогодняя черемуха.
Как раз к теплым майским выходным.

4) ВКУСНЫЙ ЖЕСТКИЙ ЗАМОК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога
● 3 яйца (отдельно желтки и белки)
● 5 ст.л. л.манной крупы
● 3 ст.л. л.сахара
● 1 ч. л. ванильная эссенция
● 1 ст. л.разрыхлителя
● изюм или сушеная клюква - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все продукты по списку, кроме яичных белков.В отдельной миске взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования мягких шпажек. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Тщательно перемешайте белки с творожной массой и вылейте готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.Поставьте в духовку и выпекайте около 45 минут до румяной корочки.
Подавать теплыми со сливками или джемом.

5) ДОМАШНИЙ БЕЗ МУКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. творог
● 1 банка сгущенного молока
● 3 яйца
● ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов.Затем взбить яйца, творог. Можно использовать ручной блендер или обычный блендер. Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо взбейте, масса должна стать однородной. Количество сгущенки можно определить на свой вкус.
Теперь смажьте формочки маслом, выложите туда творожную массу. Ставим все в духовку на 60 минут.
Гратен готов.

Гратен поднимется во время выпекания, но осядет после извлечения из духовки.Надо дождаться, пока он остынет, тогда запеканка будет гуще, при этом запеканка останется горячей, она нежная, воздушная. Блюдо можно поливать шоколадным соусом или джемом, джемом, а также есть со свежими ягодами. Также можно использовать изюм, цукаты, хотя это уже сладко и вкусно.

6) ЗАМОК ДЛЯ ДОМОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 200 гр
● Яйцо куриное - 2 шт
● Мука - 2 столовые ложки
● Сахар - 4 столовые ложки
● Масло сливочное - 30 гр
● Панировочные сухари - несколько щипцов
● Ванилин - 1 упаковка ( 1 гр)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нежное, сочное, сладкое и такое ароматное - все это можно отнести к творожной запеканке.Правильно приготовленную творожную запеканку вы будете готовить несколько раз утром на завтрак или просто к вечернему чаю. А если добавить в запеканку немного варенья или меда, то от трапезы будет просто невозможно отвлечься, если только запеканка не закончилась. Этого количества ингредиентов хватит примерно на 4 порции, но, честно говоря, их будет мало. Мы с женой съели всю запеканку за один присест и лично посчитали, что этого мало.

На изображении ингредиентов слишком много масла.На самом деле его нужно максимум 30 грамм, из них 20 пойдет на тесто и 10 на смазку формы для выпечки.
1. С помощью электрического миксера взбить куриные яйца, сахар и ваниль до густоты.
2. Хорошо растереть творог с 20 граммами сливочного масла.
3. В творожный сыр влить взбитые яйца и взбить на низкой скорости. Продолжая взбивать, понемногу добавляем муку и доводим наше тесто до однородного состояния.
4. Смажьте форму для запекания со всех сторон сливочным маслом, затем посыпьте тонким слоем панировочных сухарей.Делаем это для того, чтобы наша творожная запеканка не прилипала к стенкам кастрюли и после выпекания снималась одним движением руки.
5. Вылить творожное тесто в форму и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-25 минут.
Внешний вид запеканки, ее румяный верх также могут определить готовность. Во время выпекания не открывайте духовку, чтобы запеканка немного приподнялась и стала еще более воздушной.
6. При подаче можно полить творожную запеканку вареньем или медом, немного посыпать сахарной пудрой.
7. Подавать к чаю или хорошему натуральному кофе с творожной запеканкой Творожная запеканка готова.

7) ЖЕСТКИЙ ЗАМОК КАК ДЕТСКИЙ САД

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога;
● 100 г сахара;
● 100 г манной крупы;
● 50 г молока;
● 50 г сливочного масла;
● 2 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
И варить пять минут. Смешайте все ингредиенты. Масло должно быть мягким.Оставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Выпекать в разогретой до 180-200 С духовке до румяной корочки. Все. Гордый.

8) ЛЮБИМЫЙ ЧЕХОЛ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 400-500 грамм
● Яйца - 1-2 шт
● Мука - 2-4 столовые ложки
● Сахар - по вкусу
● Вермишель или рис - 100 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте пищу.
2. Отварить макароны или рис в подсоленной воде.Для вермишели достаточно нескольких минут. Главное, чтобы он был мягким и не разварился.
3. В миске соединить творог, яйца и сахар, перемешать.
4. Добавьте макароны.
5. Затем муку. Муки возьмите столько, чтобы масса немного загустела, но не слишком – она должна перелиться через край.
6. Заполнить силиконовые формочки и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут. Время зависит от размера формы.
7. Подавать можно как просто так, так и поливая сливками, джемом или вареной сгущенкой.Хотя, если блюдо готовится для маленьких детей, лучше сделать его со сливками.

9) ДОМ КАЗИНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1/2 стакана манной крупы. (90)
● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
● Яйцо 5 шт
● Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.
● Кучка сахара 0,5. (100 грамм)
● Творог 500 г (всегда покупаю на рынке 0% творог на развес)
● Разрыхлитель 1,5 ст. л.
● Ванильный сахар 2 ч. л.
● щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусок масла и муки в кастрюлю.Форма 23 см.
1. Включите духовку на 180C
2. В отдельную миску высыпьте манную крупу и кефир, перемешайте и дайте набухнуть до необходимости.
3. Подготовьте форму. Застелите дно пекарской бумагой. Смажьте бока сливочным маслом, посыпьте мукой. На моем фото ниже борта формы обшиты бумагой. Но мне это не очень понравилось. Так что советую не заморачиваться.
4. Отделить белки от желтков. Взбейте яичные белки до пиков. Во время взбивания, когда начнут появляться крупные пузырьки, добавьте немного сахарной пудры и лимонного сока.Достаньте взбитые белки из холодильника.
5. Соединить творог, 5 яичных желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавьте кефир с манкой, еще раз хорошо перемешайте.
6. Белки, осторожно, чтобы не свалились, ввести в полученное тесто в три приема. Аккуратно, медленно перемешайте восьмеркой, поворачивая чашу.
7. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-55 минут. - следить за духовкой, через 45 минут можно приступать к проверке деревянной шпажкой.Когда палочка высохнет из центра запеканки, она готова. Дать запеканке немного остыть и вынуть из формы. Вуаля, вы сделали это! Время отрезать кусок и забыть об окружающем мире.

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка сочной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусно, но и полезно. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, указывающей на него, есть название «Творог» или «Фермерский творог 18% жирности».Запеканка из нее получается густая и не очень вкусная.

Чтобы приготовить действительно вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюд гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.

Ингредиенты:

• творог - 400 грамм;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа – 2 столовые ложки;
сметана
• – 2 столовые ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• немного ванилина по вкусу;
• растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Кулинария:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.

Разбейте яйца в отдельную миску. Посыпьте их сахаром. Взбивайте смесь до образования устойчивой пены.

Переложить на творог. Добавьте манку, ваниль и сливки. Хорошо перемешать.Самый лучший миксер.

Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, дополнительно посыпьте его панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Запеканка готовится 40-45 минут.

При подаче полить порции сметаной, джемом, сиропом, а можно просто так подать. Все равно получается очень мило.

Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на этой основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

Думаю, каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то потрясающее - всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог - 500 грамм;
• манная крупа – 50 грамм;
яйцо
• ;
сахарный песок
• – 50 грамм;
изюм пропаренный 90 253 – 40 грамм; масло сливочное
• – 30 грамм;
сметана
• – 30 грамм;
• ваниль для ароматизации.

Кулинария:

1. Творог необходимо хорошо измельчить блендером, чтобы получилась кремообразная консистенция.
2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно выложите его в творог.
4. Туда же добавьте пропаренный изюм.
5. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденными, чтобы был хорошо ощутим вкус, сбрызнув сладко-молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

Классический рецепт чизкейка

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог - 200 грамм;
сахарный песок
• – 40 грамм;
• манная крупа – 1 столовая ложка;
• ванилин для отдушки;
яйцо
• ;
сметана
• - 35 грамм.

Кулинария:

1. В глубокую миску положить яйцо и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Натрите творог и смешайте с яично-сахарной смесью.
3. Перемешайте смесь. Добавить сливки, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до румяной корочки сверху.Подавать горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Кашу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Ингредиенты:

• творог - 550 грамм;
90 253 изюма – 1/3 стакана; 90 253 яйца – 2 шт.;
• соль для вкуса;
крем
• - 100 мл;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа - 4 ст.

Кулинария:

1. Поместите яйца в миску, посолите и взбейте, добавив немного сахара.
2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
3. Протереть творог через сито до однородности. Сначала смешиваем с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Ингредиенты:

• творог - 1 кг;
90 253 яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – 2/3 стакана;
• мука/крахмал – 3 столовые ложки;
• варенье абрикосовое - 150 грамм.

Кулинария:

1. Смешать творог с сахаром и мукой.
2. Отделить желтки от белков и добавить их к творогу. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
3. Взбейте яичные белки до пиков и добавьте к творожной смеси.

Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей остужаем запеканку, разрезаем на порции и приглашаем семью к столу. По желанию можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем гурманам, сидящим на диете. Калорийность блюда минимальная, а вот вкус и аромат просто потрясающие.

Ингредиенты:

• творог обезжиренный - 360 грамм;
отруби
• (овсяные) – 2 столовые ложки;
• яблоко – 1 шт.;
• мед – 1 столовая ложка;
натуральный йогурт
• – 2 столовые ложки;
• яйца - 2 шт.

Кулинария:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Положить творог.
3. Добавить в смесь остальные ингредиенты - мед, яйца.
4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получится сочной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.

Ингредиенты:

• творог - 250 грамм;
• соль для вкуса;
• кефир/сливки – 50 мл;
• ванилин - на кончике ложки;
яйцо
• ;
• сода – ½ части чайной ложки без горки;
масло сливочное
• – 50 грамм;
• манная крупа - 130 грамм.

Кулинария:

1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Постепенно добавляйте творог, перемешивая вилкой. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
4. Набухшую манку всыпать в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
5. В смазанную форму выложить творог и поставить в духовку. Готовить запеканку нужно при +180 градусах 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой сырной запеканки.

Ингредиенты:

• молоко - 250 мл;
мука
• – 10 грамм;
масло сливочное
• – 10 грамм;
сахарный песок
• – 30 грамм;
• Ванилин по вкусу.

Кулинария:

1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
2. Добавить муку, перемешать и готовить 1 минуту.
3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов замочите в горячей воде. В противном случае они могут быть строгими.
• Перед тем, как положить свежие фрукты в творог, обжарьте его на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
• Яйца нельзя складывать целиком. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе будет плохо пропекаться.
• Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
• Если творог немного водянистый, но в него можно добавить немного крахмала.Однако будьте осторожны, чтобы не высушить изделие.
• Перед добавлением манной крупы замочить в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
• Если хотите повысить калорийность творожной запеканки, замените манку мукой. Ты тоже.

Видеорецепт творожной запеканки в духовке

Пробуйте и до встречи в новых рецептах!

Рецепт творожной запеканки без муки

Запеканка творожная отлично сохраняет форму без манки и муки. Для этого рецепта я использовала творог средней жирности в пакетиках, он имеет более однородную консистенцию. Секрет воздушного десерта кроется в особом способе приготовления.

Ингредиенты:

• Творог - 600 г
• Яйца - 3 шт
• Соль - щепотка
• Сгущенное молоко - 280 г
• Крахмал картофельный - 2 столовые ложки

Метод приготовления:

В глубокой миске смешайте творог, сгущенное молоко и яичные желтки.Взбить блендером или растереть вилкой до однородности. Добавьте крахмал и перемешайте.

фото: sovkusom.ru.

Отдельно взбить яичные белки со щепоткой соли до хрустящей корочки. Масса не должна быть густой. Небольшими порциями добавляйте яичные белки к творогу, перемешивая лопаткой снизу вверх.

фото: sovkusom.ru.

Застелите дно формы бумагой для выпечки и смажьте маслом. Выкладываем творожную массу и равномерно распределяем по форме.

фото: sovkusom.ru.

На противень налейте кипяток и поставьте на него решетку. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку, поставьте блюдо на решетку и выпекайте 45-50 минут. Затем откройте дверцу духовки и дайте кастрюле полностью остыть.

фото: sovkusom.ru.

Готовую бархатистую запеканку украсьте сахарной пудрой, растопленным шоколадом или карамелью.

Основное фото: совкусом.ru

Творожно-манная запеканка

Творожно-манная запеканка

Сделано hexy235

Теплая запеканка из творога и манки – идеальный зимний десерт. Рецепт сладкого завершения праздничного меню.

Рейтинг: Ø 4.2 (43 голоса)

На 6 порций

Корм ​​Рассчитать список покупок

Категория

Рецепты запеканок

время

50 мин.Общий запас

20 мин. Время подготовки

30 мин. Время приготовления

Сложность

нормальный

Прочие категории

Все категории

• Рецепты творога
• Рецепты манки

подготовка

1. Смажьте формы сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Нагрейте пробирку до 170° сверху/снизу.
2. Отделить яйца и взбить яичный белок со щепоткой соли до пиков. Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром и маслом до пены, добавить творог, манку и гоголь-моголь, добавить белки.
3. Разложите эту смесь по формочкам. Выпекать формочки около 30 минут, затем сразу же перевернуть их на тарелку и добавить немного сахара.

Руководство по рецепту

Хорошо сочетается с компотом или фруктовым соусом.

Картофельный гратен для детей от 1. Картофельный гратен для детей

1. Рисовая запеканка со свежей клубникой

Ингредиенты (на 2 порции):
рис круглозерный - 3 столовые ложки, молоко - 1 стакан, сахар - 2 чайные ложки, ванильный сахар - 1/2 чайной ложки, творог мягкий - 100 гр, яйцо – 1 шт, клубника свежая – 5-7 шт; для подачи: сливки или любой сладкий соус (фруктовый йогурт, молочный соус, сгущенка).

Приготовление:
Сварить густую рисовую кашу: промытые хлопья положить в кипящее молоко, довести до кипения и варить под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая. В конце варки добавить сахар, ванильный сахар, перемешать, немного остудить.
Клубнику вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Яйцо взбить до пышности. Вмешайте теплую рисовую кашу, творог, клубнику и яйцо. №
Выложить массу в форму для запекания (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-18 минут.
Достаньте гратен, немного остудите и переверните на тарелку. Можно подавать теплым или охлажденным с соусом.
Приятного аппетита!

2. Запеканка манная с вишней

Ингредиенты (на 2-3 порции):
манная крупа - 1/2 стакана, молоко - 2 стакана, сахар - 2 столовые ложки + 1 столовая ложка (для посыпки), ванильный сахар - 1/ 2 чайные ложки, масло сливочное - 20 гр, яйцо - 1 шт, вишня свежая - 50 гр.
Для соуса: свежая вишня - 200 гр, вода - 50 мл, сахар - 2-3 столовые ложки, крахмал - 1 чайная ложка.

Кулинария:
Вымойте и высушите вишни, разрежьте их пополам и удалите косточки.
Тонкой струйкой всыпать манку в кипящее молоко. При постоянном помешивании сварить очень густую кашу, снять с огня, добавить сахар, ванильный сахар, масло - перемешать и немного остудить. Затем в кашу вбиваем взбитое яйцо и перемешиваем, добавляем вишню. №
Выложить массу в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, разровнять и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, верх можно подрумянить под грилем.
Для соуса вымойте вишню и удалите косточки. В небольшой кастрюле или кастрюле доведите сахарную воду до кипения. В кипящий сироп положить черешню и варить 5-7 минут. Крахмал развести в 1 столовой ложке холодной воды и тонкой струйкой влить в кипящий сироп, снять с огня, как только масса загустеет. Соус готов!
Готовую запеканку вынуть, немного остудить, выложить на блюдо, разрезать на порции. Подавать с соусом.
Приятного аппетита!
________________________________________________

3.Запеканка из тыквы и яблок

Ингредиенты (на 2 порции):
тыква свежая - 150 гр, яблоко среднее - 1 шт, вода - 50 мл, масло сливочное - 1 ст.л., молоко - 50 гр, манная крупа - 3 ст.л., сахар - 1,5 ст.л. , яйцо - 1 шт

Приготовление:
Манку залить молоком и дать набухнуть.
Тыкву и семечки очистить, натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (50 мл), добавить сливочное масло, поставить на огонь, тушить 10 минут, затем добавить очищенное и натертое на терке яблоко на крупной терке, тушить еще минут 5.Снять с огня, немного остудить, добавить сахар и взбить почти до пюреобразного состояния.
Затем в яблочно-тыквенную массу добавляем манку и желток. Белок взбить в пышную пену и смешать с массой.
Круглую форму (диаметром до 16 см) смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой, выложить массу. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Достаньте гратен, дайте ему остыть, а затем снова положите на тарелку. При подаче разрезать на порции.
Приятного аппетита!
________________________________________________

4.Запеканка творожная "Пушистик"

Ингредиенты:
творог (5%) - 400 гр, желток - 1 шт, белок - 3 шт, сахар - 3 ст.л., манка - 1 ст.л., мука - 2 ст.л., масло сливочное - 1 ложка, ванилин - щепотка.

Приготовление:
Соединить творог, манку, ваниль и желток и тщательно перемешать, желательно взбить блендером до однородной нежной консистенции. Масло, муку и сахар растереть в крошку, вмешать в творожную массу. Белки взбить до пиков и аккуратно добавить к творожной массе.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить творожную массу. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую запеканку вынуть, немного остудить, затем выложить на блюдо, при подаче нарезать на порции, полить сметаной. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
________________________________________________

5. Овощной гратен

Ингредиенты (на 1-2 порции):
картофель - 3 шт, молоко - 50 мл, масло сливочное - 1 чайная ложка, морковь средняя - 1/2 шт, лук репчатый - 1/4 шт, белокочанная капуста - 3-4 листа (около 40 г), яйцо - 1/2 шт, масло растительное (оливковое) - 1 чайная ложка, соль - по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости, бульон слить. Затем с добавлением молока и масла сделать пюре и остудить.
Лист капусты нарезать квадратиками, морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нарезать. №
В небольшую кастрюлю или половник налейте немного растительного или оливкового масла, добавьте овощи и варите под крышкой 15 минут, периодически помешивая, затем слегка охладите.
Охлажденное пюре и овощи смешать, добавить яйцо, при необходимости посолить - перемешать.Выложите овощную массу в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, разровняйте. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Достаньте гратен, дайте ему остыть в форме, затем выложите на блюдо. При подаче разрезать запеканку на порции, полить сметаной.
Приятного аппетита!
________________________________________________

6. Запеканка из кабачков и сыра

Ингредиенты (на 1 порцию):
кабачки - 250 гр, сыр - 100 гр, яйцо - 1 шт., мука - 1 столовая ложка, масло - 20 гр, соль.

Приготовление:
Очистите кабачки от кожуры и семян. Кабачок и сыр натрите на крупной терке, добавьте яйцо, соль и муку – все тщательно перемешайте. №
Выложить массу в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Достаньте гратен, дайте ему остыть, затем переложите на сервировочное блюдо и нарежьте на порции при подаче.
Приятного аппетита!
________________________________________________

7. Гратен кукурузный с курицей

Состав:
кукуруза (замороженная или консервированная) - 100 гр, куриное филе - 100 гр, сыр твердый - 100 гр, яйцо - 1/2 (или 1 белок), соль - пробовать.

Приготовление:
Кукуруза, если замороженная - сварить до мягкости, если консервированная - промыть водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Куриное филе (можно использовать нежирную свинину) отварить в подсоленной воде.
Положить кукурузу (можно часть оставить с цельными зернами), куриное филе, натертый на мелкой терке сыр, яичный белок (или половинку яйца), соль - все взбить до однородности. №
Выложить массу в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Готовую запеканку достаньте, дайте остыть в форме, а затем переложите на блюдо. Подавать со свежими овощами или любым гарниром.
Приятного аппетита!
________________________________________________

8. Запеканка из индейки гречневая

Ингредиенты:
филе индейки - 50 гр, гречка - 70 гр, морковь - 1/3, лук репчатый - 1/4, сливки - 1 чайная ложка, яичный желток - 1 шт

Приготовление:
Индейку и гречку отварить до полной готовности в слегка подсоленной воде, остудить. Морковь и лук очистить: лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и смешайте до однородности.
Полученную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовую запеканку остудить до комнатной температуры и разрезать на порции.
Приятного аппетита!
________________________________________________

9. Запеканка рыбная с картофелем

Состав (на 1 порцию):
филе рыбы - 100 г, картофель - 150 г, масло сливочное - 20 г, молоко - 50 г, яйцо - 1 шт, соль, рулет , сметана - 2 ст.

Кулинария:
Очистить и сварить картофель. Горячий картофель размять пестиком, добавить масло, молоко и соль. Очистите рыбу и приготовьте ее. Рыбу отделить от костей с кожей и нарезать.
Все соединить, хорошо перемешать и выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.
При подаче слегка остудить и разрезать на порции. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
________________________________________________

10.Макароны с творогом

Ингредиенты:
макароны - 50 гр, творог - 50 гр, молоко - 40 мл, яйцо - 1/2 шт, сахар - 5 гр, яблоко небольшое - 1 шт, изюм - горсть, масло сливочное - 10 гр, соль.

Приготовление:
Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито, добавить сахар и смешать с отваренными макаронами. Добавьте взбитое яйцо и снова перемешайте.
По желанию в пасту можно добавить тертое яблоко и изюм. №
Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Дать запеканке остыть и разрезать на порции, полить растопленным маслом или джемом.
Приятного аппетита!
_____________
Не забудьте подписаться на наш

Запеканки для детей от 1 года – это полезное и вкусное блюдо, ведь в них можно сочетать большое количество разных блюд, фруктов и овощей. Дети с удовольствием едят запеканки, даже те, в которых мамы прячут нелюбимые, но полезные блюда, о наличии которых ребенок никогда не догадается.

Рецепты запеканок для детей от 1 года

Мясной гратен для детей от 1 года 90 140

- говяжий или куриный фарш 200 г
- картофель среднего размера 3 шт.
- молоко 100 грамм
- лук репчатый 1 шт
- яйцо куриное 1 шт
- масло сливочное 30 грамм
- масло растительное 1 ст. л.
- сливки 20 грамм
- соль для вкуса

Процесс приготовления:

Картофель очистить, вымыть и варить до мягкости. Подогрейте молоко, взбейте яйца. Сваренный картофель протереть через сито и влить в него горячее молоко и половинку взбитого яйца, немного посолить и все тщательно перемешать. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить в сковороду фарш, перемешать и немного обжарить.Форму для запекания смажьте маслом, теперь смазывайте ее слоями, сначала часть пюре с яйцом, затем фарш с луком и снова пюре сверху. Разровняйте верхний слой и смажьте его сметаной. Готовьте запеканку в духовке 20 минут.

Запеканка творожная с ревенем для детей от 1 года

Для приготовления этого блюда потребуются следующие продукты:
- 250 грамм стеблей ревеня
- яйцо куриное 1 шт.

- сахар 100 грамм
- масло сливочное для намазывания формы
- творог 200 грамм
- ваниль и корица по желанию по вкусу

Процесс приготовления:

Ревень очистить и мелко нарезать, затем посыпать сахаром (40 грамм). Ревень отложить на некоторое время вместе с сахаром, а затем слить образовавшуюся жидкость. Добавьте к творогу яйцо, ваниль, корицу и сахар. Смажьте форму для запекания маслом и равномерно распределите ревень по дну формы для запекания. Ставим сковороду с ревенем в разогретую до двухсот градусов духовку и отставляем на пять минут.Теперь выкладываем творожную массу поверх ревеня и снова ставим форму в духовку и выпекаем 25 минут.
Творожную запеканку из ревеня можно подавать со сладким соусом или любимым вареньем вашего ребенка.

Вермишель с мясом для ребенка от 1 года

Для приготовления этой запеканки вам потребуются следующие продукты:
- мясо 80 грамм
- вермишель 100 грамм
- яйцо куриное 1 шт
- масло сливочное 1 чайная ложка.
- лук репчатый 10 грамм
- томатный соус

Процесс приготовления:

Отварить макароны в подсоленной воде до закипания, откинуть на дуршлаг и положить в миску, туда же добавить молоко и яйцо. Тщательно все перемешать. Сваренное мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, обжарить на сковороде с растительным маслом и мелко нарезанным луком. Противень или противень смазать растительным маслом и выложить половину лапши, затем сверху фарш и снова лапшу.Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и распределите его по верхнему слою макарон, посыпав панировочными сухарями. Ставим в духовку и запекаем 20 минут. Запеканку можно подавать с томатным соусом.

Запеканки помогут расширить и разнообразить детское меню. Их можно назвать универсальным блюдом, ведь рецептов детских запеканок очень много: овощных, мясных, сладких. Благодаря этому вы легко сможете побаловать малыша вкусным блюдом как на завтрак, так и на обед или ужин. Но как приготовить запеканку для ребенка так, чтобы полезное встретилось со вкусным?

Морковная запеканка для детей 90 200

Маленького, не любящего полезную морковь, можно «перехитрить» с помощью запеканки.Придирчивый едок просто не узнает вкуса нелюбимого овоща в этом аппетитном блюде.

Ингредиенты:

• морковь - 0,5 кг;
яйцо
• - 4 шт.;
сметана
• - 100 г;
сахар
• - 3 ст. л.;
• сливочное масло - 1 ст. л.;
• соль и корица - по щепотке.
90 220

90 204 Кулинария 90 205 9000 3

Морковь натереть на терке, залить 100 г воды и растереть до пюреобразного состояния. Добавьте масло, сахар, яичные желтки и перемешайте.Белки взбить с солью и корицей и влить в морковную массу. Форму смазать маслом, выложить морковную массу и запечь в духовке 30 минут. Перед подачей полейте охлажденную запеканку сметаной, взбитой с сахаром.

Рисовая запеканка для детей 90 200

Прекрасная альтернатива рисовой каше на завтрак – нежная запеканка из этой крупы.

Ингредиенты:

• рис - 3 ст. л.;
• яблоко - 1/2 часть плода;
• яичный желток - 1 шт.;
сметана
• - 1 ст. л.;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• молоко - 100 г;
• соль - щепотка.
90 220

90 204 Кулинария 90 205 9000 3

Вскипятите 150 мл воды и добавьте промытый рис. Когда вода почти испарится, влить молоко и варить до мягкости. Очищенное от кожуры и семян яблоко натереть на терке и смешать с сахаром. Смажьте противень маслом и выложите половину каши. Затем разложить яблочную массу и сверху положить остальную часть риса.Смазать взбитым желтком и сметаной и запекать 30 минут.

Детская мясная запеканка

Порадуйте любимого ребенка питательной запеканкой. Идеально подходит для обеда.

Ингредиенты:

• мясо - 100 г;
• молоко - 80 г;
капуста
• – 300 г;
• лук репчатый - 1/4 корня;
яйцо
• - 1 шт.;
• сливочное масло - 1 ст. л.;
• соль - щепотка.
90 220

90 204 Кулинария 90 205 9000 3

Мясо отварить и вместе с луком пропустить через мясорубку.Нашинкуйте капусту и варите ее в небольшом количестве воды 15 минут. Добавьте к капусте мясо, молоко, взбитое яйцо, соль и перемешайте. Выложите массу на смазанный маслом противень, смажьте яйцом и запекайте в духовке полчаса.

Картофельный гратен для детей 90 200

Это вкусное блюдо можно приготовить и для обеда в крошке.

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.;
• лук - 1 шт.;
яйцо
• - 2 шт.;
• сливочное масло - 1 ст. л.;
• сметана и соль - по вкусу.
90 220

90 204 Кулинария 90 205 9000 3

Картофель отварить до готовности и натереть на мелкой терке. Добавить яйцо и мелко натертый лук, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень и смазать сметаной. Выпекать в духовке 20 минут.

Запеканка из макарон для детей

Дети любят макароны, но даже блюда с ними хочется разнообразить.И снова на помощь приходит запеканка!

Ингредиенты:

• макаронные изделия - 50 г;
• фарш - 30 г;
яйцо
• - 1 шт.;
• молоко - 1 ст. л.;
масло сливочное
• - 2 ст. л.;
• сметана и соль - по вкусу.
90 220

90 204 Кулинария 90 205 9000 3

Отварить макароны до мягкости и приправить сливочным маслом. Яйцо взбить с молоком и залить макароны. На смазанную маслом форму для запекания выложить половину макарон, затем слой фарша и снова остальные макароны.Влейте сливки и запекайте 30 минут.

Овощная запеканка для детей 90 200

Овощной гратен – это не только вкусно, но и кладезь витаминов.

Ингредиенты:

• цветная капуста - 100 г;
морковь 90 208 – 100 г; брокколи
• – 100 г;
яйцо
• - 2 шт.;
сыр
• - 100 г;
сметана
• – 2 столовые ложки;
• сливочное масло - 1 ст.
90 220

90 204 Кулинария 90 205 9000 3

Нарезка и приготовление вымытых и очищенных овощей.Молоко, тертый сыр взбить с яйцами. Смажьте противень маслом, разложите овощи и залейте яичной смесью. Выпекать в духовке 25 минут.

Запеканка творожная детская 90 200

Насладитесь сладкой гвоздикой и нежной сырной запеканкой на полдник.

Ингредиенты:

Кулинария

Смешайте манку и молоко и оставьте на 10 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, тертое яблоко, изюм, соль и манку, перемешать.Смажьте форму маслом, вылейте массу и выпекайте 40 минут, не открывая духовку, чтобы запеканка не утонула.

Приятного аппетита!

Продукция:

• Говядина - 500 гр.
• Картофель - 900 гр.
• Лук репчатый - 1 шт
• Куриные яйца - 2 шт
• Молоко - 100 мл.

Впервые я встретил его в детском саду, когда был маленьким. А сейчас мои детки едят в детском саду. А иногда просят приготовить дома.Это говорит о многом, значит, блюдо действительно вкусное.

Рецепт запеканки из картофельного пюре и мясного фарша:

1. Поскольку это так, сначала сварите мясо, а затем прокрутите его в фарш на мясорубке. Если есть только фарш, его можно потушить до готовности с водой.

2. Картофель отварить.

3. Лук мелко нарезать и положить на сковороду.

4. Добавить в фарш лук, посолить и перемешать.Для детей лук можно перекрутить на мясорубке вместе с фаршем.

5. Разомните вареный картофель в небольшом количестве воды от варки. Добавить молоко, два яйца и перемешать до однородности.

6. Смажьте маслом форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями.

7. Половину порции картофельного пюре распределите по всей поверхности сковороды.

8. Сверху выложить весь фарш и немного примять его для однородности и густоты.

9. Вторую часть картофельного пюре выложить третьим слоем и сверху посыпать панировочными сухарями.

10. Поставить в духовку на 35-40 минут, при стандартной температуре 180 гр.

11. Гратен из картофельного пюре с мясным фаршем готов и имеет аппетитную хрустящую корочку сверху. Подавать можно со сметаной или каким-либо соусом.

Запеканка – полезное и вкусное блюдо, которое разнообразит рацион детей раннего возраста. Для приготовления можно использовать самые разные ингредиенты – овощи, мясо, рис, творог и макароны.С какого возраста можно давать запеканки детям? В качестве прикорма с 6-месячного возраста малышей можно кормить пудингом и овощными блюдами. Для детей старше двух лет подходит мясо, а также рис, макароны.

У маленького ребенка часто бывает аллергия на молочные продукты, глютен, яйца и рыбу. Из рациона аллергиков следует исключить продукты, которые могут усугубить заболевание – яркие овощи и фрукты, цитрусовые, шоколад.

Картофельный гратен с фаршем в духовке

Классическое и простое блюдо.Рецепт прост в исполнении.

Необходимо:

• очищенный картофель - 160 г;
• фарш куриный - 65 г;
• лук репчатый - 25 г.
90 220



Способ приготовления:

1. Картофель отварить, растолочь в пюре средней густоты.
2. Лук и мясной фарш отдельно обжарить в небольшом количестве масла. Если малыш не видит луковицу, его нельзя класть в запеканку.
3. Смажьте форму. Выложить блюдо слоями: половина картофеля, фарш, лук, оставшийся картофель.
4. Если у вашего ребенка нет аллергии на молочные продукты, можно посыпать блюдо сыром.
5. Выпекать в духовке 50 минут.

Если у вашего ребенка аллергия на подсолнечное масло, можно обжарить лук в небольшом количестве воды, а затем обсушить бумажным полотенцем.

Банановый чизкейк

Это блюдо понравится маленьким гурманам.

Необходимые предметы:

• Банан;
• печенье безмолочное, безглютеновое - 50 г;
• сыр тофу - 50 г; сахар
• - 15 г;
• соевое или обычное молоко - 50 мл.



Способ приготовления:

1. Банан измельчить блендером.
2. Добавьте тофу, продолжайте перемешивать до получения однородной массы.
3. Смешайте банановое пюре с молоком и сахаром.
4. Мелко растолочь печенье.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. На дно смазанной формы выложить крошку печенья, сверху выложить сладкую массу.
7. Выпекать 50 минут.

Детям с избыточным весом печенье можно заменить половинкой яблока, нарезанной тонкими ломтиками.

Овощные запеканки (до года)

Овощи одними из первых вводятся в прикорм детского питания. Блюда из тыквы и кабачка подходят даже малышам до года.

Запеканка из тыквы с яблоками

Тыква – незаменимый овощ для правильного развития ребенка. Содержит аскорбиновую кислоту, витамины А, Е.

Необходимо:

• мякоть тыквы - 150 г; яблоки
• - 70 г;
• яйцо; мука
• - 17 г;
• масло сливочное или растительное - 12 г;
• сахарный песок - 25 г.



Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы, яблоко размять, смешать с яйцом, мукой, добавить масло.
2. Форму смазать маслом, выложить пюре.
3. Время выпекания - 40 минут при 180 градусах.
4. Для подачи можно приготовить сливки или сливочный соус с небольшим количеством сахара.

Яблоки сервировочные должны быть сладкими, в меру сочными. Если фрукт очень водянистый, после измельчения пюре положите его на тонкую натуральную ткань, чтобы удалить лишний сок.

Манная запеканка с фруктами - перекус ребенку 2 года

Все мамы знают, что иногда очень трудно заставить ребенка есть манку.Но если манную кашу подать в другом виде, привлекательном и вкусном, то проблема исчезнет раз и навсегда.

Что потребуется:

• манная крупа - 0,05 кг;
• молоко - 0,2 л;
• сахар тростниковый - 0,015 кг;
• соус фруктовый - 0,03 кг;
• масло сливочное - 0,01 кг;
• сухарики молотые белые - 0,005 кг;
• Соль;
• консервы фруктовые (персики, абрикосы, груши) - 0,05 кг;
• яйцо - 0,5 шт.

Что делать:

1. Первым делом сварим манку из молока. Не пытайтесь купить манную крупу по дорогой цене – принципиальной разницы между самой дешевой и самой дорогой манной крупой нет. Это многократно проверено практическими соображениями.
2. Готовую кашу охладить. Всыпать в нее сахар. Можно обычный сахар заменить тростниковым - вкус будет интереснее.
3. Затем добавить в кашу половинку куриного яйца, соль и масло (здесь нужно брать качественный продукт).Все хорошо перемешать.
4. В форму для запекания (хорошо подойдет круглый съемный противень), смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выложите приготовленную кашу. Разгладьте поверхность. Посыпать сахаром и запечь в духовке.

При подаче положите фрукты на поверхность и полейте фруктовым соусом.

Запеканка из кабачков для аллергиков 90 200

Необходимо:

• молодые кабачки - 135 г;
• морковь - 35 г;
• яйцо;
• крем - 35 мл;
• мука - 15 г.
90 220



Способ приготовления: 90 140

1. Очистите овощи. Половину натереть на крупной терке, половину на мелкой терке. Так готовое блюдо будет иметь интересную структуру.
2. Выдавить немного овощного пюре, добавить яйцо, муку и сливки.
3. Перемешать до однородности, немного взбить.
4. Форму для выпечки смазать маслом, вылить массу, разровнять.
5. Время приготовления - 55 минут. Температура 200 градусов.

Морковь в блюде можно заменить брокколи или цветной капустой.

Мясные и рыбные запеканки для детей

По мере взросления ребенка в рационе появляются мясо и рыба. Вы должны начать знакомить своего ребенка с этими обезжиренными и диетическими сортами.

Картофельно-рыбная запеканка 90 200

Блюдо предназначено для детей старше двух лет.

Необходимо:

• Картофель отварной - 110 г;
• Рыбное филе - 160 г;
• большое яйцо;
• молоко - 55 мл.
90 220



Способ приготовления: 90 140

1. Рыбу отварить.
2. Картофель растолочь, добавить слегка подогретое молоко, соль, немного сливочного масла.
3. Добавьте рыбу, еще раз хорошо взбейте.
4. Добавить желток, перемешать, аккуратно добавить взбитый белок.
5. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить приготовленную массу.
6. Время выпекания - 35 минут при 190 градусах.

Подавать с помидорами или сливками.

Паста с творогом - блюдо для детей до 5 лет

Рецепт этой запеканки простой, но сытный и прекрасно усваивается.А взрослые с удовольствием составят ребенку компанию.

Что потребуется:

• творог - 0,05 кг;
• вермишель паутинка - 0,05 кг;
• молоко - 0,04 л;
• сахар - 0,005 кг;
• яблоко - 0,08 кг;
изюм
• - 0,03 кг;
• масло сливочное (хорошего качества) - 0,01 кг;
• яйцо - 0,5 шт

Что делать:

1. Отварить макароны в подсоленной воде. Слейте всю воду.
2. Проткните творог через шенуа (конус). Всыпать в нее сахар. Тщательно перемешать с отварными макаронами.
3. В полученную массу добавить молоко, взбитое с яйцом. Еще раз тщательно перемешать.
4. В полученную массу добавить натертое яблоко и замоченный в теплой воде изюм.
5. Подготовленную форму смажьте маслом. Выложите в нее пасту. Готовить в духовке в следующем формате: 30 минут при 180°Ϲ.
6. Достаньте готовую запеканку из духовки. Отложите, чтобы немного остыло.Когда он немного остынет, разделите его на кусочки необходимого размера.

Подавайте гратен ориентируясь на вкус «потребителя» - с топленым маслом, джемом, джемом или просто - ни с чем. В любом случае – ваш ребенок будет доволен – запеканка самодостаточна и без всяких соусов.

Запеканка из мяса и капусты

Блюдо напоминает голубцы, получается сочным, с нежным вкусом.

Необходимые продукты:

• фарш говяжий или куриный - 110 г;
• белокочанная капуста - 115 г;
• молоко - 25 мл;
• лук репчатый нарезанный -20 г;
• яйцо.



Способ приготовления:

1. Лук немного обжарить, добавить фарш, готовить 7 минут.
2. Капусту нарезать мелкой соломкой, тушить в небольшом количестве воды четверть часа после варки.
3. Добавить немного масла, пропустить через мясорубку, перемешать.
4. Взбить яйцо, отделить половину, добавить соль к остальным ингредиентам.
5. Посыпьте форму для выпечки панировочными сухарями, замесите тесто.
6. Оставшееся яйцо смешать с молоком и залить им запеканку.
7. Время выпекания - 25 минут.

Запеканки с творогом, манкой и рисом

Творог, манка, рис не очень нравятся маленьким детям. Но в этих блюдах эти продукты имеют совершенно новый вкус, который нравится детям.

Манная запеканка

Необходимо:

• манная крупа - 55 г;
• молоко - 180 мл; сахар
• - 12 г;
• фрукты, ягоды, джем - 45 г;
• яйцо.



Как приготовить:

1. Приготовить густую манку на молоке.
2. Добавить в кашу немного соли, сахара, яйца, немного сливочного масла, половину фруктов.
3. Перемешать, разложить по формочкам, посыпать сахаром.
4. Время приготовления - 20 минут. Температура 190 градусов.
5. Полейте вареньем или украсьте фруктами и ягодами.

Запеканка рисовая с яблоками

Продукция:

• рис отварной - 55 г; яблоки
• - 55 г;
• морковь - 35 г;
• изюм;
• сахарный песок - 15 г;
• крем - 12 мл;
• яйцо.



Способ приготовления:

1. Изюм распарить, яблоко очистить, нарезать дольками, морковь натереть на терке.
2. Взбить яйцо с маслом.
3. Рис смешать с яйцом, добавить 5 г сахарной пудры, подготовленный изюм и тертую морковь.
4. Смажьте половину риса жиром, ломтиками яблока и посыпьте остальную часть риса сахаром.
5. Время выпечки - полчаса. Температура 180 градусов.

Для детей до двух лет эти блюда следует готовить на пару или в мультиварке.

Запеканка из творога и вишни

Вишня отличается высоким содержанием витаминов, пектинов и минералов. Вводить его в рацион детей можно с 11-месячного возраста. Но кислая ягода понравится не всем детям – лучше добавить ее в сладкую запеканку.

Необходимо:

• творог - 120 г;
• вишня без косточек - 45 г;
• яйцо;
• манная крупа - 12 г.



Способ приготовления:

1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Творог, манку и яйца смешать, еще раз взбить.
3. В смазанные формочки выложить вишню, залить творожным тестом.
4. Время приготовления - 25 минут. Температура 180 градусов.

Детям-аллергикам куриные яйца можно заменить на перепелиные, увеличив количество в 2 раза.

Пудинги

Пудинги имеют более нежную структуру, такое блюдо всегда готовят на водяной бане или в пароварке.

Шоколадный пудинг на пару

Если ваш ребенок уже умеет есть шоколад, вы можете приготовить для него этот нежный десерт. В нем гармонично сочетаются достоинства манки и сладость шоколада.

Состав:

• манная крупа - 55 г;
• молоко - 185 мл;
• яйцо;
• какао - 7 г;
• черный шоколад - 50 г.
90 220



Способ приготовления:

1. Сварить густую манку в молоке.В готовую кашу добавить немного сливочного масла.
2. Разрежьте половину шоколада.
3. В остывшую кашу добавить яйцо, измельченный шоколад и какао, перемешать.
4. Выложите смесь в смазанную маслом кастрюлю, пропарьте.
5. Готовый пудинг выложите на тарелку и дайте остыть.
6. Растопить оставшийся шоколад, полить готовое блюдо.

Используйте для блюда только настоящее какао, а не кондитерскую пудру.

Творожный пудинг в мультиварке

Это блюдо имеет более нежную и воздушную текстуру, чем обычная творожная запеканка.

Состав:

• творог мелкозернистый - 150 г;
• манная крупа - 35 г;
• кефир обезжиренный - 45 мл;
• яйцо;
• треть чайной ложки соды, гашенной уксусом;
• сахарный песок, ваниль - по вкусу.
90 220



Способ приготовления:

1. Манку залить кефиром, отставить на четверть часа.
2. Отделить яичный белок от желтка.
3. Смешать творог, желток, гашеную соду, сахарный песок и соль.Перемешать блендером.
4. Белки взбить миксером до густоты.
5. Творог, манку, яичный белок перемешать, аккуратно перемешать.
6. Выложить массу в чашу мультиварки. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут при закрытой крышке.

Картофельный гратен для детей (видео)

Простые и вкусные запеканки порадуют маленького гурмана. Детские блюда лучше всего готовить в красиво украшенных формочках для маффинов. Обязательно вовлекайте ребенка в кулинарный процесс – еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее.

.

Рецепт творожной запеканки с изюмом. Сырная запеканка с изюмом в духовке

Большинство детей не любят творог, как бы родители ни были убеждены в его пользе. А что делать, чтобы накормить немного переборчивого? Вы должны найти рецепт прямо сейчас. Творожную запеканку с изюмом и приготовь. Наверняка десерт, который придется вам по вкусу. А для мам главное, чтобы такой нелюбимый сырок малыш ел с аппетитом и даже просил добавки.Кроме того, есть рецепты без добавления пшеничной муки и манки.

Наверное, для многих самым ярким воспоминанием о детской остается творожная запеканка. Его всегда подают с горячим какао и джемом. В этот день у детей настоящий праздник желудка. Недаром они просили ее готовить дома и своих матерей. Рецепт творожной запеканки с изюмом, как в детском саду, готовится просто, а значит, у вас обязательно все получится.



Для этого потребуются следующие продукты:

• фунтов творожного сыра;
• полстакана сахарного песка;
• 50 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• горсть изюма;
• ванилин.

Творог подойдет любой консистенции и жирности. Самый удобный способ сделать мягкую запеканку, так как ничего измельчать не нужно. Используйте масло только комнатной температуры. Поэтому его необходимо достать заранее или засыпать в микроволновую печь. Вместо изюма подойдут любые сухофрукты, а можно и без них.

В сыр положить творог, сахарный песок, молоко, масло, яйца, ванилин и манку. Перемешайте миксером, пока масса не станет гладкой и однородной.Накройте чистым полотенцем и оставьте на 40 минут. Это для набухания манки. Выложите тесто в форму. Чем тоньше будет запеканка и тем быстрее она приготовится. Выпекать при 180-200 градусах около 30 минут, пока сверху не появится такая же румяная корочка. Дать немного остыть и можно пробовать.

Запеканка творожная двухъярусная

Тем, кому приелись обычные творожно-изюмные запеканки, рецепт этого десерта обязательно понравится.Под легким и воздушным слоем сметанны скрывается более плотный слой творога с вкраплениями изюма. Мало того, что двухъярусная запеканка просто вкусная, так еще и выглядит как реклама французского кафе. При этом приготовить его не сложнее, чем любой другой.



Для первого творожного слоя потребуется:

• 750 грамм творога;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• горсть крупного изюма;
• 50-70 г сахарного песка;
• 2 яйца;
• ванильный сахар;
• объявление одного лимона.

Для второго слоя крема:

• полтора стакана сметаны;
• 50 г сахара;
• одно яйцо

Кроме сочетания изюма и цедры лимона можно взять смесь сушеной черники и цедры апельсина, замороженную клюкву, сливу с маком и так далее. Нельзя добавлять ничего, кроме ванили. В любом случае получится вкуснейшая сырная запеканка с изюмом.

Рецепты приготовления



1. В глубокую чашку сложить белый сыр (при необходимости измельчить блендером или протереть через сито), яйца, манку, ваниль, сахар, цедру лимона и изюм.Хорошо перемешайте до однородности.
2. Форму диаметром 20-22 см (или квадрат размером 21 на 21 см) смажьте сливочным маслом. Его также можно очистить пергаментом для выпечки. Так вы сможете избавиться от лишнего жира. Выложите крутое тесто, разровняйте его.
3. Выпекать в духовке около 25 минут. Важно, чтобы серединка была еще жидкой, хотя края уже готовы.
4. За это время подготовьте второй слой. Достаточно смешать сливки, сахар и яйцо.Можно добавить по вкусу, например, черничный или маковый сироп.
5. Достаньте форму для выпечки из духовки и положите сверху крем. Выпекать еще 10-15 минут до полной готовности.
6. Дать полностью остыть и осторожно извлечь из формы. Интересно, что такой десерт можно сделать и по этому рецепту творожной запеканки с изюмом в мультиварке. Достаточно положить сразу 2 пласта и готовить 60 минут в режиме «Выпечка».

Сырная запеканка

Однако не всем нравится тот факт, что в большинстве запеканок используется мука, крахмал или манка.Однако есть рецепт сырной запеканки с изюмом и без этих ингредиентов. Их заменяют полезной овсянкой, которую не любят многие дети. Не бойтесь, что ребенок из-за этого откажется от лакомства. Хлопья полностью растворяются и не ощущаются в готовом десерте.



Для приготовления 4 небольших запеканок вам понадобится:

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 70-100 г сахара;
• 6 столовых ложек с горкой овсяных хлопьев;
• одно большое яблоко;
• изюм по вкусу.

Способ приготовления

1. Измельчить творог, добавить яйца, сахар и овсяные хлопья. Все хорошо перемешать. Накройте салфеткой и оставьте на 15 минут, чтобы лепестки набухли. Вместо овсянки можно принимать лекарства для нескольких человек или те, которые нельзя есть.
2. Тем временем очистите и натрите яблоко. Вместо этого вы можете взять грушу, банан или горсть черники. Изюм промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Добавьте яблочное пюре и изюм в творог и хорошо перемешайте.Разложить по силиконовым формочкам. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Ее желательно снять до того, как запеканки покроются корочкой.
4. Подавать со сметаной или сметаной. Те, кто предпочитает менее сладкие десерты, могут уменьшить количество сахара или вовсе отказаться от него.

Аливанка

Рецепт этого сырного гратена с изюмом родом из Молдовы. В отличие от других подобных десертов, здесь используется кукурузная мука.Благодаря этому раствор имеет более густую консистенцию, но получается более нежным. Можно добавить сухофрукты, а не только изюм. Также поможет разнообразить вкус лимонной или апельсиновой цедрой, ванилью и так далее.



Для его приготовления вам потребуется:

• 600 г творога;
• 1 стакан кукурузной муки;
• 3 столовые ложки пшеничной муки;
• 6 яиц;
• 60 г сливочного масла;
• стакан сметаны;
• 75-100 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• горсть изюма.

Рецепт творожной запеканки с изюмом пошагово

1. Хорошо взбить яйца, добавить к ним творог и размешать, пока масса не станет однородной. Вернее, зернистый сыр нужно заранее протереть через сито, чтобы получить более нежную консистенцию в запеканке.
2. Добавьте сливки, размягченное сливочное масло, сахарный песок, щепотку соли и оба вида муки. Хорошо перемешать. В конце положить промытый и обсушенный изюм.
3. Смажьте форму растительным маслом.Лучше всего использовать квадрат размером 20 на 30 см, в этом случае запеканка пропечется более равномерно.
4. Выпекать при 180 градусах до появления румяной корочки. Это занимает примерно 30-40 минут. Подавать слегка теплым, с ягодным соусом и сливками.

Хотя это рецепт гратена с сыром и изюмом в духовке, его можно приготовить в мультиварке. Достаточно рассчитать продукты на 500 г творога и выпекать в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» при 160 градусах и 50 минут.Также остудить, затем аккуратно вынуть из миски.



Какой бы рецепт сырного гратена с изюмом в духовке вы не выбрали (с фото или без), очень важно купить свежий сыр. От него зависит, насколько вкусным получится десерт. Лучше всего, если он будет пастообразным, так как играться в гранулированный будет долго, а из-за слишком жидкого творога придется добавлять больше муки или манки.

.Яичница

в блинчиках — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Приготовление этого блюда проходит в два этапа - приготовление теста и выпечка блинов. Блины можно пожарить заранее, например, вечером, чтобы быстро подать это вкусное блюдо к завтраку.

Назначение: завтрак

Основной ингредиент: кекс/яйца

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Яичница

География кухни: французская/европейская

Ингредиенты:

• Мука гречневая - 125 г
• Мука пшеничная - 125 г
• Соль - 8 грамм
• Яйца - 9 шт.(2 шт - в тесто, 7 шт - в начинку)
• Холодная вода - 500-600 миллилитров
• Бекон или ветчина - 100 г
• Мягкий сыр - 100 г
• Зелень - 50 г (для подачи)
• Бальзамический соус - 15 г (для подачи)
• Масло растительное - 50 грамм (в тесто)
• Сливочное масло - 50 грамм (для смазывания блинов).

Количество порций: 7

Как приготовить "Яичница в оладьях"

Яичница в блинах - шаг 1

Приготовить продукты по рецепту.

Яичница в блинах - шаг 2

В миску насыпать гречневую муку и соль.

Яичница в блинчиках – шаг 3

Вмешать сухую смесь.

Яичница в блинчиках – шаг 4

Вбить 2 яйца в муку по одному.

Яичница в блинчиках – шаг 5

Перемешать.

Яичница в оладьях - шаг 6

Порциями добавляйте воду и замешивайте тесто.

Яичница в блинчики - шаг 7

Порциями всыпать пшеничную муку.

Яичница в блинчиках - фот.Шаг 8

Вылейте остальную воду и тщательно перемешайте тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Яичница в блинах - фото Крок 9

Перед выпечкой блинов влейте в тесто две столовые ложки растительного масла и перемешайте.

Яичница в блинах - фото Крок 10

Перед выпечкой блинов разогрейте сковороду и смажьте ее один раз растительным маслом.

Яичница в блинах - фото Крок 11

Вылить тесто на сковороду и обжарить блинчики с двух сторон.

Яичница в блинах - фото Крок 12

Смажьте каждый подготовленный блин размягченным сливочным маслом.

Яичница в блинчиках - фото Крок 13

Из этой партии теста получается 7-8 блинов в зависимости от диаметра посуды.

Яичница в блинах - фото Крок 14

Теперь можно приступать к выпечке основного блюда. Смажьте сковороду сливочным маслом.

Яичница в блинчиках - фото Крок 15

Готовый блинчик выложить.

Яичница в блинах - фото Крок 16

Натертый сыр выложить на блин в виде круга с углублением в центре.

Яичница в блинах - фото Крок 17

Яйцо можно разбить прямо в блинчик, но лучше разбить его в небольшую тарелку, чтобы яйцо вылилось точнее.

Яичница в блинчиках - фото Krok 18

Поместите яйцо в центр сырного колеса.

Яичница в блинчиках - фото Крок 19

Выложите вокруг яйца бекон или ветчину, затем аккуратно заверните все четыре стороны блинчика внутрь, не забудьте посолить и поперчить.

Яичница в блинчиках - фот.Шаг 20.

Во время приготовления блина мелко нарежьте зеленый лук и зелень.

Яичница в блинчиках - фото Крок 21

Выложить блинчик на сервировочную тарелку, украсить зеленью и бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Совет шеф-повара:

Так как гречневая мука не содержит клейковины, ее необходимо разбавлять пшеничной мукой, иначе блины не пропекутся, а лопнут. Для начинки используйте все виды мясных продуктов: бекон, ветчину, колбасу. Сыр нужно брать такой, который будет хорошо плавиться.

.

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду. Творожная запеканка как в детском саду

Большинство любимых блюд взрослых родом из детства: сад или школа. У кого-то причина в связанных с ними воспоминаниях, у кого-то просто «раньше было лучше». В результате люди начинают искать рецепты одних и тех же блюд из детства: лидирует среди них сырная запеканка в детском саду. Как приготовить этот вкусный десерт по ГОСТу?

Как приготовить запеканку как в детском саду

Точный рецепт этого советского лакомства найти сложно: существует несколько вариантов рецептов по ГОСТу, и все же каждый детский сад может устанавливать свои требования.Даже состав блюда был другим - где-то исключили яйца, где-то убрали сахар, заменив сгущенку. Получить максимально близкое по внешнему виду и вкусу блюдо можно, если узнать, как современные хозяйки готовят творожные запеканки для детей.

Некоторые основные нюансы:

• Без обезжиренных молочных продуктов.
• Приготовление творожных запеканок для советских детских садов требовало обязательного натирания творога до однородного мягкого состояния, чтобы лакомство имело структуру суфле.
• Смазать форму сливочным маслом или маргарином.
• Поверхность покрыта слоем сметаны, благодаря чему появляется характерная румяная корочка.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Угадать, как это блюдо выглядело в учреждении без всяких подсказок, почти утопия. Даже если есть стандарты, которые распространяются на такие организации, рецепт запеканки как в детском саду не может быть единственным.Технологии и сочетания продуктов менялись в разных регионах, городах и даже благодаря самим поварам. Варианты, предложенные ниже, были более распространены, если верить отзывам хозяек, которые пробовали на них готовить.

Творожная запеканка с манкой

• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 479 ккал.
• Пункт назначения: полдень.
• Кухня: домашняя.

Творожная запеканка с наживкой для детского сада разрешена даже для самых маленьких - годовалых детей, так как не содержит яиц.Он очень мягкий, вкусный даже в остывшем виде, а подавать сладости можно с любыми фруктами, главное, чтобы это разрешил врач. При введении сахара старайтесь брать минимальную дозу - примерно 10-12 г на указанное ниже количество ингредиентов для детской запеканки.

Состав :

• творог - 240 г;
• манная крупа - 2 ст. л.;
• молоко - 2 ст. л.;
• сода - 1/4 ч.л.;
• соль

Способ приготовления :

1. Творог размять вилкой или измельчить блендером.Влить молоко, чтобы получился нежный творожный крем.
2. Манку залить горячей водой (2 ст. л.), дать набухнуть четверть часа.
3. Соедините обе части будущей запеканки, посолите и всыпьте пищевую соду. Хорошо перемешать.
4. Выложить в силиконовые формы, выпекать 35 минут при 190 град.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

• Количество порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 2517 ккал.
• Пункт назначения: полдень.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Такая замечательная творожная запеканка в духовке из детского сада не самая низкокалорийная, но зато самая воздушная благодаря правильному использованию ингредиентов. По своей структуре оно напоминает нежное творожное суфле, и даже введение черники не утяжеляет его. Из-за большого количества яиц самую маленькую запеканку не дают самым маленьким: ее лучше использовать в рационе детей старше 4 лет.

Состав :

• творожная масса - 540 г;
• крахмал кукурузный - 3 ст. л.;
• яйца - 4 шт.;
• сливы свежие - 4-5 шт.;
• сахарная пудра - 155 г;
• сливки - 200 г.

Способ приготовления :

1. Желтки разделить на белки. Последнюю отправить охлаждаться за четверть часа до взбивания (добавлением сахарной пудры).
2. Желтки соединить с творожной массой, прокрутить в блендере.Добавьте сливки.
3. Нарезать сливы, смешать с основой для гратена.
4. Вводят крахмал, белковую пену.
5. Выпекать желательно при температуре 200 градусов, высота должна быть 5-7 см, т.е. форма маленькая в диаметре.




Творожная запеканка - Классический рецепт

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность продуктов: 2029 ккал.
• Пункт назначения: полдень.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Даже по ГОСТу классической творожной запеканки не было ни одной: было 2 варианта, отличавшихся в основном степенью сладости (за счет доли сахара в творожной массе) и влажностью (за счет количества сливок ). Внешне и по составу запеканка походила на пирог, так как основа была очень нежной. Часто в детских садах заменяли муку манной, считая, что она полезнее для ребенка.Однако его следует запарить водой и уменьшить в объеме (50 г для этого пошагового рецепта залить 50 мл воды).

Состав :

• творог - 705 г;
• мука пшеничная - 60 г;
• яйцо 2 кат. - 20 г;
• сахарный песок - 50 г;
• маргарин столовый - 30 г;
• сливки - 30 + 125 г;
• сухари - 30 г;
• соль - 3,5 г.

Способ приготовления :

1. Творог (если это крупа, а не творожная масса) перетирают через сито и посыпают мукой.Сверху добавляют сахар, соль и взбитое яйцо.
2. Тщательно перемешайте эти предметы.
3. Смажьте форму маргарином, посыпьте толчеными крекерами. Поставьте туда основу будущей запеканки.
4. Разровнять поверхность шпателем, влить крем (30 г).
5. Готовить около получаса при 190-200 градусах.
6. Подавать как в детском саду: нарезать квадратиками и для шапочки (25 г на порцию).




Творожно-морковная запеканка как в детском саду

• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 1618 ккал.
• Пункт назначения: полдень.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Хрустящая, сладкая, не слишком пышная, но мягкая морковная запеканка, прямо как в детском саду, очень нравится даже тем малышам, которые не любят этот корнеплод. Он идеально подходит для завтрака или ужина и подается горячей запеканкой с чайной ложкой свежих сливок. Творог можно взять из крупы, но его придется очень хорошо растереть почти до крема, если блюдо готовится для детского меню.

Состав :

• морковь - 500 г; масло сливочное
• - 75 г;
• сахарный песок - 45 г;
• манная крупа - 36 г;
• творожная масса - 220 г;
• яйца мелкие - 2 шт.;
• молоко - 200 мл;
• щепотка соли.

Способ приготовления :

1. Манную крупу (35 мл воды) залить кипятком на 10 минут.
2. Масло (половину) размешать (не взбивать!) Добавить сахарный песок из творожной массы.
3. Морковь очистить, мелко натереть, слегка отжать руками (не для всех сортов, но с большим количеством сока). Добавить молоко и масло и потомить под крышкой, пока морковь не станет мягкой.
4. Соединить морковную и творожную части будущей запеканки, добавить манку, которая должна была набухнуть, перемешать. Для идеальной нежности можно взбить миксером.
5. Заполните эту «тестовую» форму. Выпечка осуществляется при температуре 200 градусов в течение получаса.




Сырный гратен для детей в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность продуктов: 1957 ккал.
• Пункт назначения: полдень.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Это почти традиционный рецепт домашней запеканки из детского сада, но с некоторыми особенностями - сгущенка заменила сахар, а курага внесет разнообразие.Вкусная детская запеканка в мультиварке из творожных брикетов подойдет для детей от 2 лет, а также для тех, кто сидит на такой диете, так как она низкокалорийна. При необходимости добавьте больше ягод, полностью исключив подсластитель (сахар, сгущенку и т. д.).

Состав :

• Брикет творожный - 500 г;
• курага - 50 г;
• молоко сгущенное - 2 ст. л.;
• яйца - 2 шт.;
• молоко - 40 мл; мука
• - 110 г;
• масло сливочное - 40 г.

Способ приготовления :

1. Курагу обдать кипятком, через 20-30 минут промыть. Мелко нарезать.
2. Молоко со сгущенкой и маслом подогреть, установив минимальную мощность конфорки - смесь не должна кипеть. После полной разборки элементов снимите их.
3. Всыпать муку, добавить измельченный творожный брикет.
4. Добавить нарезанную курагу, влить взбитые яйца.
5. Заполните чашу мультиварки творожным «тестом», установите режим «Выпечка». Таймер на 45 минут.
6. Творожную запеканку желательно выносить как в детском саду через 12 минут после сигнала, чтобы она немного достала.




Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 917 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Такой простой рецепт рисовой запеканки, как в детском саду, ориентирован на обед или ужин, так как лакомство получается удовлетворительным. Основа – нежная рисовая каша, которую нужно приготовить на молоке и соединить с творожной массой. Если испечь смесь, то получится сладкий и вкусный пирог. Акцент на вкусе появляется благодаря тертому яблоку, сорт которого выбирается произвольно.

Состав :

• рис круглый - 55 г;
• молоко свежее - 90 мл;
• сахар - 2 чайные ложки;
• вода - 90 мл;
• творог 9% - 160 г;
• сливочное масло - 25 г;
• яблоко - 150 г;
• яйцо

Способ приготовления :

1. Тщательно промойте рисовую крупу – весь внешний крахмал должен быть удален, иначе запеканка получится слишком густой.
2. Дождаться закипания молока в воде (лучше взять небольшую кастрюльку), залить рис.Варить около получаса, уменьшив огонь до 30%. Подсластить ложкой сахара.
3. Сделать классическую творожную основу для запеканки, но с той лишь разницей: желток растереть с маслом, а белок отдельно с сахаром.
4. Очищенное яблоко натереть, ввести рисовую кашу.
5. Перемешать, переложить в керамическую форму.
6. Выпекать 45 минут после предварительного разогрева духовки до 185 градусов.




Творожная запеканка на молоке

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 1469 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легко.

Сырная запеканка на молоке не совсем из питомника - в основе классический рецепт, но мука заменена крахмалом, исключен маргарин, а для сладостей использован белый шоколад. Выбирайте хорошую плитку с простым составом для максимально безопасного лакомства.Подавать такой творожный десерт почти как в детском саду желательно ребенку старше 3 лет.

Состав :

• яйца - 2 шт.;
• сахар - 45 г;
• творог - 210 г;
• сливки 20% - 50 г;
• молоко - 100 мл;
• крахмал пшеничный - 50 г;
• белый шоколад - 100 г.

Способ приготовления :

1. Взбейте яичные белки в крепкую пену, смешав их с сахаром (можно предварительно растолочь в порошок).
2. Смешать теплое молоко, сливки и творог.
3. Добавить крахмал, сделать основу творога гладкой.
4. Разогрейте шоколад (используйте водяную баню), влейте туда же.
5. Аккуратно влить в смесь столовую ложку протеиновой пены, перемешать.
6. Готовить такую ​​сырную запеканку нужно при 180 градусах, примерное время 45 минут, точные цифры определяются высотой изделия.




Запеканка из творога и лапши

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 1715 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Сырная запеканка прямо как в детском саду, даже для взрослых. Сочетание изначально выглядевших совершенно разных продуктов — макарон и творога — активно использовалось не только в советских детских садах. Знаменитые итальянские каннеллони с рикоттой и шпинатом — это, по сути, та же запеканка из творожных макарон, только имеющая другой вид и замысловатая с соусом бешамель.Для советских блюд в детских садах использовали короткие трубочки или очень хорошую вермишель.

Ингредиенты :

• макароны - 200 г;
• яиц 1 кат. - 3 шт.;
• творог мягкий - 200 г;
• сливочное масло - 30 г;
• сахар - 60 г;
• соль

Способ приготовления :

1. Приготовьте макароны по классической технологии, сократив время на одну минуту - после выпечки они пропитаются влагой из сырной массы и станут мягче.
2. Аккуратно взбить сливочный сыр и яйца (чередуя их). Добавить сахар, добавить половину растопленного сливочного масла.
3. Оставшейся половиной смажьте жаростойкий контейнер.
4. Приготовить запеканку для детей детского сада можно 2 способами: либо просто смешать все ингредиенты и разложить, либо положить макароны и творог по очереди. Однако творог должен быть сверху.
5. Готовить 25 минут, температура духовки около 200 градусов.




Творожная запеканка с изюмом

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 1847 ккал.
• Пункт назначения: полдень.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

У некоторых основная детская ассоциация - это сладкая творожная запеканка с изюмом как в детском саду, для которой даже не нужен рецепт с фото - в принципе очень просто сделать. Если вы боитесь работать с ванилью (неопытным хозяйкам сложно рассчитать правильную дозу), то можно купить готовый ванильный сахар - он получится похожим по вкусу и аромату.Изюм черный желательно брать, который раньше использовали в детских садах.

Состав :

• творожная масса - 550 г;
• молоко - 2 ст. л.; мука
• - 24 г;
• изюм б/к - 100 г;
• сливочное масло - 50 г;
• ванилин - 1 г;
• сахар - 40 г;
• сливки - 1 ст. л.;
• яйцо

Способ приготовления :

1. Растопить масло, но не кипятить - на средней мощности.
2. Изюм залить кипятком.
3. Творожную массу залить теплым маслом и подогретым молоком. Добавить сахар с ванилином. Добавить муку, ввести яйцо.
4. Аккуратно перемешайте изюм, чтобы он равномерно распределился по дну запеканки.
5. Наполнив эту форму "тестом", разровняйте поверхность и смажьте сметаной (можно чуть больше - зависит от диаметра).
6. Готовность зависит от появления румяной корочки, ориентировочное время ожидания полчаса.




Творожная запеканка с вареньем

• Время приготовления: 15 минут.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 1039 ккал.
• Пункт назначения: полдень.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Сырная запеканка с вареньем для детского сада отличается не только способом подачи, но и использованием микроволновой печи вместо духовки. Благодаря такому способу термической обработки застолье детского сада остается внутри влажным без четкой корочки.Однако как его приготовить, если нет микроволновки? Можно использовать духовку, разогрев ее до 180 градусов или мультиварку в режиме «Выпечка», но время ожидания будет значительно больше.

Состав :

• творог - 270 г;
• крупа кукурузная - 2 ст. л.;
• яиц 1 кат. - 2 шт.;
• сливочное масло - 15 г;
• сахар - 45 г;
варенье
• - 2 ст. л для уведомления.

Способ приготовления :

1. Смешать все ингредиенты, слегка взбивая венчиком.Масло должно быть размягчено.
2. Если хотите очень вкусное лакомство, добавьте щепотку газировки.
3. Наполните этим "тестом" стеклянную чашу для микроволновки, не забудьте сверху накрыть крышкой. Выпекать 8–9 минут при 800 Вт.
4. Горячая творожная запеканка, как в детском саду, разрезается на квадратики и поливается вареньем непосредственно перед подачей на стол.




Творожная запеканка вкус детства – секреты приготовления

По вышеизложенным рецептам можно испечь замечательное вкусное застолье из детского сада в домашних условиях, но во избежание многих ошибок профессионалам следует усвоить несколько нюансов:

• Творожная запеканка как в Она и в детстве должна быть шикарной, поэтому размер формы подбирайте так, чтобы слой «пирожного» был высотой не менее 4 см.
• Чтобы разнообразить вкус и полностью исключить сахар, можно добавить любые ягоды и фрукты, кроме цитрусовых.
• Не переборщите с мукой/манкой/крахмалом - структура станет резиновой. На 200 г творога возьмите не более 2 ст. л сухого продукта.
• Отдельно взбить яйцо, чтобы оно стало пышным.
• Не дайте отстояться творожному тесту для запеканки, если в нем есть мука - начнет вырабатываться клейковина и о величии можно будет забыть.

Видео: Творожная запеканка

В чем проблема с этим творогом, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем, в чистом виде? Юные ценители сладкого и картофеля фри не хотят видеть явных достоинств творога и не любят его так сильно, как брокколи, а также баклажаны и говяжью печень.Даже сгусток, наполненный шоколадной глазурью, редко доставляет детям удовольствие (гораздо большее удовольствие мамы едят глазированный сгусток). Но если в меню, как в детском саду, появляется знаменитая творожная запеканка, это в корне меняет дело – дети с удовольствием едят десерт и просят добавки.




В чем секрет этого чрезвычайно простого блюда? Почему он в какой-то момент подкупает любителей творога и сырников и уплетает их за обе щеки? Да потому, что из обычного зернистого творога он превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, так смущающей детей.Именно из-за нее не любят творог, учитывая, что продукт кислый и невкусный. С точки зрения ребенка кислое не может быть аппетитным.




Чтобы ребенок ел дома творог, родителям нужно только научиться готовить запеканку, идентичную той, которую ест их любимый ребенок в детском саду. Но что может знать повар дошкольного учреждения о таком, чего не знают о ребенке родные мама и бабушка?! Как незнакомцу в белой кепке удается соблазнить ребенка блюдом с творогом? Какие ингредиенты в нем используются, что делает запеканку такой любимой у всех без исключения детей?




Творожная запеканка как в детском саду - простой рецепт, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо перемолоть до полного исчезновения комочков (может понадобиться перемалывать не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела мелкую консистенцию.
2. Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» и качественно «поднялось» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, не вынимайте ее сразу из духовки – дайте десерту остыть вместе с духовкой.
4. Отдельно взбить яичные белки и осторожно добавить их к остальным ингредиентам.




Запеканка классическая

Замечали ли вы такую ​​особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов для данного блюда каждая хозяйка делает его немного по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а разнообразить блюдо можно легко, добавляя ингредиенты на выбор: курагу, изюм, инжир, кусочки шоколада.

Но улучшая свой десерт, имейте в виду, что с дополнительными продуктами ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий. Ну а в остальном он останется верен своей сути – творожная запеканка, как в детском саду, может присутствовать на столе хоть каждый день.




Рецепт этого блюда очень прост, ингредиентов много не нужно и они относятся к категории доступных продуктов:

На полкилограмма творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка соды и щепотка соли, сливочное масло и панировочные сухари обмазать форму, изюм (или другой наполнитель) - по необходимости.




Запеканку варить следующим образом:

• творог пропустить через мясорубку, следить, чтобы в нем не было комочков;
• желтки растереть с белым сахаром;
• добавить яичные желтки, манную крупу, пищевую соду и наполнитель;
• отдельно взбить яичные белки в крутую пену и добавить их к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем она хорошо прогреется;
• выложить массу в кастрюлю, очень аккуратно выровнять верх и готовить не менее 45 минут.

Детская запеканка кажется особенно вкусной в детском саду - со сметаной или сгущенкой.




Классическая творожная запеканка, приготовленная как в далеком детстве или в детском саду, – это поистине волшебный десерт, который тает во рту и заставляет вернуться к давно забытым впечатлениям.

Элегантный вариант завтрака для взрослых и детей.К сожалению, не все дети любят полезный творог, который положительно влияет на организм, давая ему кальций. А здесь творожная запеканка , как в детском саду, руками любимой мамы съедается с удовольствием и радостью.

Часто хозяйки не решаются приготовить это блюдо, оно кажется им сложным, но на самом деле приготовить это блюдо несложно. Творожная запеканка получится точь-в-точь как в детском саду, если соблюдать несколько простых советов.

Вкусная творожная запеканка как в детском саду: правильно готовим

1. Для блюда рекомендуется выбирать творог высокой жирности, чтобы он не пересыхал.

2. Творог, протертый через сито или блендер, станет особенно нежным. Блюдо из него получается воздушным и имеет однородную структуру. Если вам нравится ощущать во рту крупинки творога, не стоит их растирать.

3. Если с яйцами «переборщить», запеканка из нежного десерта превращается в резиновый. На полкилограмма творога берется не более 3 яиц, а опытные хозяйки и вовсе заменяют в рецепте выпечки яйца манной крупой. По их мнению, это добавляет блеска запеканке. Оптимальное количество манной крупы и половина чайной ложки на 750-800 граммов творога. Манка сначала набухает в теплой или горячей воде и только потом помещается в сосуд.

4. По желанию можно добавить сухофрукты, темный изюм, фрукты и даже смазать сверху сметаной.Помните, что сухофрукты предварительно замачивают в воде. Из плодов рекомендуется выпарить весь сок томлением в толстостенной кастрюле. В противном случае вместо запеканки получится творожная каша.

5. Важен порядок ввода ингредиентов: сначала смешиваем яйца с сахаром, затем постепенно вводим творог и, наконец, вводим набухшую манку. Если запеканка дополняется изюмом или фруктами, эти ингредиенты должны быть последними.Для блеска разделите яйца на белки и желтки. Затем взбейте яичные белки с солью на кончике ножа до образования устойчивой белой пены. Всыпать их после манки и фруктов.

6. Для равномерного выпекания опытные хозяйки рекомендуют выливать смесь тонким слоем в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями (манной, мукой). Чтобы удобнее было вынимать запеканку, возьмите съемные формы для запекания. Как определить, готов ли десерт? Коричневатая корочка – это сигнал о том, что запеканку пора доставать из духовки.

Творожная запеканка: классический рецепт




Хозяйки меняют рецепт творожной запеканки по своему усмотрению, разнообразив его изюмом, курагой, клюквой и даже шоколадом. А если вы решили приготовить творожную запеканку, как в детском саду, то рецепт, представленный ниже, – это классика. Это не менее вкусно и полезно для ребенка, чем, например, тот же десерт с рисом или морковью. Вашему ребенку понравится нежное сочетание простых продуктов.Поэтому это легкое и необычное лакомство должно быть в арсенале каждой хозяйки.

Для приготовления десерта вам понадобится:

• 10 чайных ложек манной крупы,
• 3 яйца
• 6 чайных ложек сахара
• половина арт. ложки пищевой соды
• щепотка изюма
• соль по вкусу
• сливочное масло
• полкило творога,
• крекеры.

Пропускаем 500 г творога через мясорубку, чтобы он превратился в однородную массу без крупных крупинок.Яйца делим на белок и желток, затем растираем желтки с сахаром. В яичную массу влить творожное пюре, манку. Добавить тесто и распаренный изюм. Отдельно взбейте белки, пока они не начнут пениться.

После предварительного разогрева духовки влить в полученную массу яичную пену и аккуратно перемешать. Полученное тесто выливаем в форму и разравниваем ложкой. Не мять тесто, иначе десерт может упасть. Выпекать в духовке 40 или 45 минут. Время от времени проверяем готовность деревянной палочкой.

Творожная запеканка как в детском саду: рецепт




Это блюдо любимо многими поколениями. Таким его помнят наши отцы и матери со времен Советского Союза. Как только подали это блюдо: со сливками, сгущенкой, сиропом и джемом. Ей тоже подали такой же густой компот из сухофруктов, ммм.

Сделать сырную запеканку, как в детском саду (на картинке приготовленное блюдо):

• ¾ кг творога высокой жирности,
• полстакана сахара
• 180 г сливочного масла,
• 3 яйца
• стакан манки
• полстакана молока
• 170 грамм изюма, немного соли,
• 3-4 ст.ложки сметаны.

Изюм промойте и залейте горячей водой на 15 минут, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

Творог протереть через сито или пропустить через миксер, пока он не станет однородным и без крупных крупинок. В полученный творог разбить яйца, добавить молоко и всыпать сахарный песок и соль. Все ингредиенты будущей запеканки тщательно перемешиваются.

Вт полученного «теста» добавить сливочное масло и снова перемешать до однородности.Затем всыпаем в массу манную крупу и перемешиваем, пока не получим массу однородной консистенции и без комочков. Наконец, изюм высыпается в «тесто», равномерно распределяется по запеканке.

Хлебопекарная способность. Для этого смажьте его маслом, присыпьте мукой или манкой. Выливаем смесь, разравниваем и отправляем в духовку. Блюдо выпекается около 45 минут при 190 градусах. Запеканка готова, как только покроется румяной корочкой. Подается с теплыми сливками, джемом и сгущенным молоком.

Двуслойная запеканка




Творожная запеканка, как в детском саду, незабываемый десерт детства, но в нашей статье мы расскажем вам о не менее интересном и полезном десерте с пошаговым приготовлением. Блюдо сохраняет всю полезность творога, а его верх остается мягким и нежным, как сливочное мороженое, которое особенно нравится детям. Это идеальный завтрак для всей семьи: полезный, простой и быстрый в приготовлении.

Для создания такого десерта нам понадобится:

• 750 г обезжиренного творога,
• 4 чайные ложки манной крупы
• 3 куриных яйца
• ванилин (1 упаковка),
• пол-литра жирной (20%) сметаны,
• сахар по вкусу
• Форма для запекания диаметром 20 см.

Взбить творог в блендере до однородной массы. Затем к творожному яйцу добавить несколько яиц, манку и сахарный песок.Выкладываем творожную массу в форму и ставим в духовку на полчаса. Блюдо выпекается при 180 градусах.

Тем временем приготовить начинку для десерта: пол-литра сметаны смешать с яйцом, ванилином и сахарным песком. Все взбить венчиком.

Достать из духовки первый слой десерта и выложить на него начинку. Выровнять слой, встряхивая форму, взбитую массу ложкой не мять. Выпекайте десерт в духовке еще 10 минут. Готовность сковороды следующая: края начинки «протираются», а центр слегка покачивается.

Запеканка, приготовленная в мультиварке




Сколько бы воспоминаний ни было во взрослой жизни, все мы время от времени обращаемся к детству. Сколько минут провел в детском саду: это мечта дня, первая любовь и хорошие воспитатели. А какое сладкое воспоминание о творожной запеканке. Хозяйки пекут по подобным рецептам не раз, но многие жалуются, что просто не получается создать вкус, как в детском саду.В этой статье показан рецепт идеальной творожной запеканки со знакомым вкусом, точно такой же, как в детском саду. А использование мультиварки сэкономит силы на приготовление завтрака и не даст нашему лакомству подгореть. Неудивительно, что хозяюшки так нравятся хозяйкам и тесно входят в нашу повседневную жизнь, ведь готовить в них просто и удобно.

Этот десерт легко приготовить. Для него нам нужно:

• полкило творога,
• 2 яйца
• 110 г манной крупы
• полстакана сахарной пудры
• 80 г молока
• столовая ложка сливочного масла.

Эти элементы рассчитаны на форму диаметром 21 см и высотой 35 миллиметров. Творог проходит через сито, но если мы купили пачку творога в магазине, мы не можем этого сделать, он уже мелкий и не содержит крупных зерен.

Взбить сыр, сахарный песок, масло и яйца до получения однородной массы. Небольшими порциями добавить манку и еще раз взбить блендером. Отставить «тесто» на полчаса, чтобы манка набухла. Подготавливаем форму: дно и стенки натираем маслом, при необходимости посыпаем их панировкой.

После того, как тесто приобрело необходимую форму, творожную массу помещают в чашу мультиварки, включают режим «Выпечка» и устанавливают его на 60 минут. Услышав сигнал о том, что время вышло, не обязательно сразу вытаскивать антенну из мультиварки. Он должен равномерно остыть, после чего запеканку снимают на решетку.

Творожная запеканка, как в детском саду




Самые яркие и теплые воспоминания связаны с детством.С легкой улыбкой на губах мы всегда вспоминаем аромат и вкус сырной запеканки «как в детском саду».

Не забывайте о пользе этого торта. Недаром творог входит в список обязательных продуктов детского, диетического и спортивного питания. Ежедневное употребление творога помогает правильно развиваться детскому организму, спортсменам набирать мышечную массу, а людям, следящим за своей массой, ускорять обмен веществ. Мало кто знает, что после выпечки творог не теряет своих полезных свойств, поэтому смело берите подходящую миску и начинайте замешивать испеченное тесто.

Секреты вкусной творожной запеканки

Знаменитые повара никогда не раскрывают своих секретов. Но мы втайне от всего мира готовы раскрыть тонкости приготовления сырной запеканки как в детском саду. Этот десерт с сумасшедшим вкусом понравится самому убежденному противнику творога.

Секрет 1. Из всего ассортимента творога оптимально использовать продукт средней жирности с легкой кислинкой. Только из такой запеканки чистый, глубокий вкус и аромат.Обязательно перетрите творог через сито. Избавившись от комочков, изделие станет гладким.

Секрет 2. Если планируете использовать манку, отварите ее до готовности или замочите на полчаса в кефире. Заранее сваренная манка сделает запеканку нежной и замечательной. Объем готового сосуда после охлаждения не исчезает.

Секрет 3. Белки и желтки взбить отдельно: желтки - до однородности, белки - до появления устойчивых пиков.Используйте чистую и сухую посуду для разделения компонентов яйца. Любая оставшаяся капля влаги сведет на нет ваши усилия по взбиванию. Белки кладутся в тесто в последнюю очередь. Осторожно перемешайте, чтобы пена не осела.

Секрет 4. Чтобы запеканка легко вышла из формы, дно и стенки кастрюли тщательно смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте их горстью манной крупы. Масляно-зерновой слой защитит тесто от прилипания.

Секрет 5. Приготовление творожных запеканок, как в детском саду, осуществляется при температуре 180 градусов. При этой температуре достигается равномерное пропекание творога.

Секрет 6. Если вы планируете добавить в тесто сухофрукты, вам нужно сначала замочить его на несколько минут. После сушки сухофрукты следует обвалять в небольшом количестве муки. Мука не даст кусочкам слипнуться, фрукты равномерно распределится по тесту.

Рецепт классической творожной запеканки для детей




Семейные традиции играют важную роль в укреплении семьи.Завтрак в выходной день может стать спасительной панацеей, если отношения трещат по швам. Пусть это будет творожная запеканка как в детском саду. А если подать его с чашечкой крепкого ароматного кофе, в вашем доме на долгие годы воцарится тишина и покой.

Предлагаем товарную раскладку, рассчитанную на 500 граммов творога (что чуть больше 2-х стандартных упаковок):

• - сахар-песок - полстакана,
• - манная крупа - полстакана,
• - молоко пастеризованное - полстакана,
• - яйцо куриное - 2 шт,
• - масло сливочное - треть стандартной упаковки.
• Для аромата добавить чайную ложку ванилина.

Прежде всего, вам нужно достать масло для холодильника. Оставьте при комнатной температуре, чтобы он оставался мягким.

Отделить белки от желтков. Добавьте щепотку крупной соли к яичным белкам. Взбить миксером до устойчивых пиков.

Протрите творог через мелкое сито. В полученную массу добавить подогретое молоко, сахарный песок, варёную манку, один желток и разломанное на кусочки сливочное масло. Тщательно перемешать, пока масса не станет однородной.

Наконец, аккуратно ввести в тесто взбитые белки. Это удобно силиконовой лопаткой. Делаем несколько интенсивных движений сверху вниз, чтобы белковая масса более-менее равномерно распределилась в творожном тесте. Вы заметите, как тесто меняет консистенцию, становится воздушным и пушистым.

Подготовьте форму для запекания – смажьте стенки и дно кусочком сливочного масла и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями. Вылить тесто и разровнять поверхность. Оставшийся желток взбить вилкой и полученным слоем смазать верхний слой нашей запеканки.

Классическая творожная запеканка, прямо как в детском саду, выпекается при 200 градусах. Через 40 минут блюдо можно подавать. Не переживайте, если кекс остыл. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Вкусным дополнением станет ложка сметаны или сгущенки.

Приготовление запеканки в мультиварке




Приготовление пищи в духовке часто сопровождается подгоранием стенок и дна посуды. Этой проблемы можно избежать; есть мультиварка для выпечки.Пожалуй, единственный недостаток творожной запеканки, как в детском саду, приготовленной в мультиварке, заключается в том, что верхняя корочка останется очень бледной. Но этот недостаток можно легко и просто превратить в преимущество. Тусклый, бледный фон можно замаскировать черникой, кусочками шоколада или масляным кремом. Так получается вкусно и красиво! Предлагаем рецепт творожной запеканки как в детском саду для мультиварки.

Ингредиенты

• - творог среднезернистый - 400 г,
• - яйца куриные - 2 шт,
• - крахмал картофельный - 1 столовая ложка,
• - сахарная пудра - 2 столовые ложки,
• - манная крупа - 2 столовые ложки,
• - соль - по вкусу,
• - масло растительное для смазки картера,
• - ванилин.

Отмеряем необходимое количество изделий. Размять творог вилкой, смешать с яйцами. Тщательно перемешайте. К полученной массе добавить манку и остальные ингредиенты оптом. Перемешайте до однородности.

Чашу мультиварки смажьте кисточкой, смоченной в растительном масле. Выкладываем в нее получившееся тесто. Выровняйте поверхность.

После закрытия крышки установите режим «Выпечка», установите таймер на 45 минут. Во избежание температурных нарушений рекомендуем не открывать крышку мультиварки, пока не прозвучит окончание процесса.Иначе вкусная творожная запеканка, как в детском саду, не успеет полностью испечься.

Запеканка из творога и риса




Вы когда-нибудь ломали голову над тем, что приготовить на завтрак: рисовую кашу или творожную запеканку? А почему бы не совместить эти два красивых и полезных блюда? Проблем не будет, когда в холодильнике есть пачка творога и кастрюлька, на дне которой несколько ложек каши.Вот рецепт нежной и воздушной творожной запеканки как в детском саду. Итак, у нас есть их холодильник:

• - остатки каши,
• - творог любой жирности,
• - несколько яиц,
• - масло сливочное,
• - соль
• - сахар (если каша сладкая, то количество сахара нужно уменьшить).

Предлагаем пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки как в детском саду с рисом.

На водяной бане растопить сливочное масло с небольшим количеством сахара.

Пока масло растапливается, отделяем белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

Творог размять вилкой, добавить желтки. Взбить в пышную массу.

Влить в творог растопленное сливочное масло, перемешать. У вас должна получиться масса, равномерно окрашенная в желтый цвет.

Рис смешивают с тестом.

Наконец, мешаем белковые биты.

Вы можете использовать большую форму для выпечки или формочки для кексов. Смажьте дно и стенки сливочным маслом и выложите творожно-рисовое тесто.

Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовую запеканку вынуть из формы, разрезать на порции и заправить сливочным соусом.

Запеканка с сыром и морковью




Вот еще один интересный рецепт фортифицированной запеканки. Вкусная и очень полезная морковная творожная запеканка прямо как в детском саду не только насытит организм, но и станет источником витамина А. Дети охотно съедят кусочек – еще одну эту ярко-оранжевую закуску.

Мы подготовим следующие продукты:

• - фунт очищенной моркови,
• - пачка творога,
• - пара столовых ложек манки,
• - небольшой стакан нежирной сметаны,
• - полпачки сливочного масла,
• - стакан молока
• - четверть стакана сахарной пудры,
• - соль по вкусу.

Чтобы приготовить детскую запеканку из творога и моркови, необходимо очистить морковь, натереть ее на мелкой терке и сварить в небольшом количестве молока.Когда чипсы станут мягкими, их следует посолить, подсластить и добавить сливочное масло. Для аромата можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Чтобы загустить морковную кашу, тонкой струйкой всыпьте в нее манную крупу и интенсивно размешайте, чтобы не образовались неприятные комочки.

В другой миске разомните творог, добавьте к нему сливки и желтки. Когда морковно-манная смесь остынет, вмешиваемся в творог.

Взбейте яичные белки миксером, пока они не превратятся в крепкую пену.Вмешиваем их в морковно-творожное тесто.

Полученную массу выложить в смазанную форму, выровнять верх.

Выпекать в духовке до полной готовности, температура - 190 градусов. Советуем не вынимать запеканку сразу после выключения духовки. Пусть побудет там некоторое время, «отдохнет». Только так вы не потеряете объемный вид творога.

Творожная запеканка «Детство» с изюмом




Изысканность десертной творожной запеканки, как в рецепте с изюмом в детском саду, оценит даже гурман.Его можно подать в качестве легкого ужина или дополнить чашечкой чая. Отсутствие манки делает блюдо более диетическим.

Потребуются следующие компоненты:

• - творог - 500 грамм,
• - пара куриных яиц,
• - полстакана изюма,
• - крахмал картофельный - пара больших столовых ложек,
• - сахар-песок - треть стакана,
• - масло сливочное - одна пятая стандартной упаковки,
• - соль по вкусу.

Максимально облегчить понимание рецепта творожной запеканки, как в детском саду, когда ее поэтапно расписано. Запишите и запомните.

Шаг 1 Изюм необходимо промыть и обязательно ошпарить кипятком. Горячая вода смоет вредную для организма защитную маслянистую пленку с поверхности сухофруктов и сделает изюм сочным. Кроме того, изюм можно замочить в роме, что окрасит сладость ягоды, сделает ее более благородной.

Шаг 2 . Желтки отделить от белков. Белки взбить до остывания пены, желтки - смешать с сахарным песком и взбить в однородную массу.

Шаг 3 Протереть творог через сито до получения эластичной и однородной массы.

Шаг 4 К этому времени изюм набухнет и с ним можно начинать работать. Прежде всего, ягоды должны быть высушены. Это легко сделать бумажным полотенцем. При желании изюм можно измельчить, измельчив ножом или блендером.

Шаг 5 Творожную массу соединить с желтками, растопленным маслом и крахмалом. Затем всыпать кусочки изюма. Все перемешиваем. Шаг 6. Последний, который мешает взбить белки.

Шаг 7 Выложить массу ровным слоем в форму и поставить в духовку.

Выпечка занимает около 30 минут при температуре около 200 градусов. Подавать теплым.

Запеканка творожная "Объединяющая"




Если вы решили использовать этот рецепт сырной запеканки как в детском саду, вы можете взять двойную порцию еды, чтобы не бежать снова на кухню, чтобы испечь вторую порцию, сфотографировать и выложить в социальные сети.

Расположение изделий следующее:

• - 2 пачки творога,
• - полстакана сахарной пудры,
• - полстакана манки,
• - молоко - 4 столовые ложки,
• - полпачки масла,
• - пара яиц.

Чтобы запеканка получилась аккуратно, для взбивания теста лучше использовать миксер. В миску положить творог, мягкое масло, подогретое молоко и сахар. Смешать на средней скорости. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой начинают высыпать манку.Для сладкого вкуса в тесто можно добавить пакетик ванилина.

В отличие от предыдущих рецептов, для того, чтобы приготовить запеканку "Еда", не обязательно форму смазывать маслом и посыпать манкой. Достаточно застелить дно и стенки формы пергаментом или кулинарной бумагой.

Выпекать пирог при 200 градусах. Как только поверхность лепешки приобретет золотистый оттенок, запеканка готова!

Приятного аппетита!

С первого раза практически ни у кого не получается вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки.Почему это происходит?

В чем секрет приготовления дошкольной еды? В духовке готовим классический рецепт и низкокалорийное блюдо без манки.

А так же рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный многими мамами способ приучить детей кушать творог. Мало кто любит есть арахис в чистом виде. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно выбирать хитрости и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и никакого вреда, поэтому смело можете начинать свое утро с сырной запеканки.

Для тех, кого волнуют преимущества продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 кулинарных секретов

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа этого рецепта – творог. Он должен быть дома. А вместе с ним крем. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.
2. Правильно взбить яйца. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, продолжайте это делать долго, пока не появится устойчивая пена, пышная, а не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и вместительной.
3. Без муки Чтобы тесто не опадало и сохраняло форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, дайте смеси настояться 15-20 минут.
4. Манка сваренная. По рецепту сырая крупа используется в творожной запеканке в духовке, как в детском саду. А вот если приготовить лепешки из готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такое тесто не отвалится при остывании.
5. Температура запекания Максимальная температура для рецепта творожной запеканки как в детском саду или другой творожной запеканки 200 градусов.А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением изюма в тест его необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам изюм необходимо заварить в холодном чае 2-3 минуты или высыпать в кипяток и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.




Классическая сырная запеканка Рецепт как в детском саду

Рецепт сырной запеканки в духовке прямо как в детском саду. Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Вам понадобится:

• творог - 300 г;
• манная крупа – 4 столовые ложки;
• сметана – полстакана;
сахар
• – 4 столовые ложки;
• яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель
• – 1 упаковка;
изюм
• - 100 г;
• ванилин - щепотка;
соль
• - четверть чайной ложки.

Кулинария

1. Изюм промыть и запарить кипятком.
2. Сливки предварительно размешать с манкой и оставить на 10-15 минут для набухания.
3. В чашу блендера добавить творог, разрыхлитель, манку со сливками, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбить до пасты.
4. Яйца взбить с сахаром до пены.
5. Аккуратно перемешайте творог с яичной массой, чтобы пенка не спадала.
6. Добавить изюм, перемешать.
7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Вылейте смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:

• манная крупа - 150 г;
• молоко - 250 мл;
сахар
• - 100 г;
• яйцо - 3 шт.;
сметана
• – 2 столовые ложки;
масло сливочное
• - 30 г;
• панировочные сухари - 2 ст.

Кулинария

1. Молоко развести водой 1:1. Манную кашу сварить в молоке до густоты.
2. Слегка остудить кашу, смешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
№
3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы продукты не прилипали.
4. Разгладьте форму каши.
5. Смешать 1 яйцо и сливки и покрыть небольшим слоем. Сливки можно заменить молоком или сливками.
6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожной запеканки для детского сада состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. Отличается от классического рецепта тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:

• творог - 600 г;
• яйцо - 3 шт.;
сахар
• - 6 ст.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Возьмите противень или широкую сковороду.
3. Смажьте его растительным маслом и распределите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см.
4. Поставить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 град. Когда края по бокам начнут приобретать румяную корочку, выньте их из духовки.

В состав блюда входят нежирные продукты и питательные вещества.Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Тем не менее такие ингредиенты обеспечат сытный и вкусный завтрак.

Вам понадобится

• сыр нежирный - 200 г;
• яйцо - 2 шт.;
• кефир – полстакана;
• кукурузный или рисовый крахмал – 3 столовые ложки;
разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. Положить творог в смесь и размять вилкой.
3. Чтобы творожное тесто, как в детском саду, было не слишком гладким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Напоследок несколько советов, как приготовить сырную запеканку в детском саду.

1. Готовьте только из свежих продуктов.Распространен миф о том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Это не так. Если у вас несвежий творог или сметана с горчинкой, использовать ее нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду – это базовый и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И эта консистенция не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!
.

---

Смотрите также

• 
  Делаем майонез в домашних условиях блендером из целого яйца
• 
  Что делает сторож когда у него на голове сидит воробей
• 
  Бостонский пирог с заварным кремом
• 
  Закуска с кальмарами
• 
  Рецепты блюд на ужин быстро и вкусно в домашних условиях
• 
  Гарнир к котлетам мясным быстро
• 
  Салат с халуми рецепт жареным сыром
• 
  Непринужденный человек
• 
  Блюда из смородины красной
• 
  Сухарики в духовке из черного
• 
  Слоеные коржи для наполеона