Вешенки грибы рецепты приготовления жареные с луком и сметаной на сковороде

800 г вешенок, 1 большая луковица, пучок зелени петрушки, свежий майоран, 4 шт. ложка овощей, 1 желток, 300 г сметаны.

Вешенки в лимонно-чесночном соусе

Смешать масло с лимонным соком, толченым чесноком, солью и перцем. Отложите 2 ст. Грибы помойте, смажьте смесью специй и масла. Обжаривайте каждую сторону по 3 минуты. Перед окончанием жарки еще раз смажьте грибы маслом. Подавать с соусом.

• 4 моркови, 3 петрушки, 2 маленьких лука-порея, 2 луковицы, средний сельдерей,

• 3 кубика овощного бульона, 2 столовые ложки оливкового масла,

• петрушка, паприка молотая, соль, перец,

Помойте и очистите овощи.Лук и порей нарезать полукольцами и потушить в оливковом масле. Остальные овощи нарежьте узкой полоской, залейте двумя литрами воды и доведите до кипения. Добавить промытые и нарезанные вешенки, тушеные лук и порей, бульон. Готовьте, пока грибы не станут мягкими. Приправьте по вкусу солью, перцем и паприкой. Посыпать суп нарезанной петрушкой на тарелке.

• 2 яйца, 100 г муки, 150 г панировочных сухарей,

• соль, перец, жир для жарки

Тщательно промойте вешенки и, если они очень крупные, нарежьте их кусочками размером 6х6 см.Расплющить края сломанных грибов. Сушим грибы жаберной стороной вниз. Обваляйте сушеные грибы в муке, взбитых яйцах с 1 столовой ложкой воды и, наконец, в панировочных сухарях. Обжарьте грибы в горячем жире с двух сторон, когда они станут золотистыми, убавьте огонь и обжаривайте по 3-4 минуты с обеих сторон. Снимите с огня, приправьте солью и перцем. Подавать с картофельным пюре. Таким же образом можно приготовить рыжики и крупные шампиньоны.

Салат из цикория, лука-порея и вешенки

еще похожие страницы

Что такое жареные вешенки? Чем они хороши? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Вешенки очень вкусные и полезные рецепты. Они считаются самыми безобидными грибами, так как выращиваются в искусственных условиях и не могут поглощать вредные вещества из атмосферы. Их используют для приготовления тефтелей и добавляют в салаты и супы.Рассмотрим несколько рецептов жареных вешенок ниже.

Кулинарные секреты

Чтобы приготовить вкусные жареные вешенки, выбирайте их тщательно. Они должны быть одинаковыми по форме, без постороннего запаха, повреждений и темных пятен. Товар должен быть качественным. Не обязательно покупать грибы, завернутые в пищевую пленку. Очень часто таким образом нерадивые продавцы пытаются продать неликвидный товар.

Грибы – полезный и нежный продукт.Очень часто их запекают с сыром или маринуют в уксусе, тушат или жарят со сметаной. Чтобы они имели пикантный вкус и были ароматными, в них добавляют разнообразные специи.

Обычно используют орегано, чеснок, белый и черный перец, лавровый лист. Если вы хотите, чтобы ваша еда имела грибной вкус, используйте пажитник. Используйте майоран или мускатный орех, чтобы придать вашей закуске особую нотку. Эти специи придают блюдам великолепный вкус и раскрывают ароматы готового блюда.

Соль и специи кладут в конце приготовления, иначе под воздействием температуры они потеряют весь свой аромат.

С бантиком

Как приготовить жареные вешенки с луком? Есть один кулинарный секрет, который нужно знать: приготовьте более нежную закуску, нарезанную перед приготовлением луковицу, ошпарьте кипятком и оставьте на 10 минут. В результате из лука выйдет вся горечь и он станет сладким. Затем слейте кипяток и выберите лук. Для этого добавьте ½ чайной ложки. уксуса, немного сахара и специй по вкусу. Маринуется лук очень быстро - всего 15 минут.

Затем приготовьте жареные вешенки следующим образом:

1. Грибы вымойте и очистите от грязи.
2. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Лучше всего использовать оливку.
3. Сначала обжарить до полуготовности лук, затем грибы.
4. Если в еде содержится мясо, сначала обжарьте его, затем добавьте овощи и, наконец, грибы.

Это блюдо готовится всего 15 минут. Он порадует вас своим сливочным вкусом и изумительным ароматом.

С луком и сметаной

Для приготовления вешенок жареных с луком и сметаной потребуются:

• две большие луковицы;
• масло растительное;
• 700 г вешенок;
• 250 мл 20% сметаны;
• мускатный орех, перец, соль и майоран.

Этот рецепт с фото жареных вешенок является реализацией таких действий:

1. Лук очистить и нарезать кубиками.
2. Лук обжарить на раскаленной глубокой сковороде с растительным маслом.
3. Затем добавьте грибы и готовьте 15 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить кусочек сливочного масла, сливки, мускатный орех, соль, чеснок, майоран и перец за 5 минут до готовности.
5. Лук и петрушку мелко нарежьте, украсьте готовыми закусками и подавайте к столу.

В чесночном маринаде

Как приготовить грибы Вешенки в чесночном маринаде? Для этого берем:

• пучок петрушки;
• перец, соль;
• несколько зубчиков чеснока;
• 500 г свежих вешенок;
• 50 мл 5% уксуса;
• 100 мл растительного масла (для жарки).

Это блюдо готовится следующим образом:

1. Отрежьте твердую часть ножки вешенки, вытрите тряпкой или грязь салфеткой.Мыть не рекомендуется.
2. Измельченная петрушка и чеснок.
3. Обжарить на раскаленной сковороде с маслом из вешенки с двух сторон.
4. Обжаренные шампиньоны выложить слоями в широкую посуду, посыпать перцем, солью, смесью измельченной петрушки и чеснока, не охлаждая, сбрызнуть уксусом.

Грибы можно сразу добавлять к мясу, хрустящие и теплые. Можно приготовить закуску заранее и съесть ее холодной – тоже очень вкусно.

С картофелем

Вы когда-нибудь ели вешенки с жареным картофелем? Это очень простое, вкусное и недорогое блюдо. Его легко готовить, а при употреблении в пищу он оставляет ощущение тепла и приятной наполненности внутри. Это блюдо можно подавать без мяса, к ужину или обеду. Его может приготовить любая хозяйка. Итак берем:

масло растительное (для жарки).

Процесс приготовления:

1. Грибы вымыть, отрезать жесткую часть ножки. Затем разрежьте грибы на две-три части.
2. Лук измельчить и обжарить на горячей сковороде с маслом до мягкости. Затем добавить грибы и жарить 15 минут, периодически помешивая. Грибы за это время уменьшатся в объеме, потемнеют, а некоторые даже покроются румяной корочкой.
3. За несколько минут до окончания жарки поперчите и посолите грибы. Когда они будут готовы, переложите их в миску.
4. Картофель очистить, нарезать ломтиками, выложить на сковороду и обжарить на умеренном огне, периодически помешивая. Если масла мало, добавьте еще.
5. Когда картофель станет красным, отправляем в сковороду вешенки. Обжаренные грибы, лук и картофель тщательно перемешать, попробовать посолить. Готовое блюдо держим еще 5 минут на медленном огне.

Нюансы

Вешенки более сочные, чем шампиньоны, но не так популярны у людей.Их еще называют вешенками, они считаются очень полезными. Вы смотрите на свою фигуру? Не стесняйтесь есть вешенки, потому что они низкокалорийны.

Некоторые повара готовят грибы перед приготовлением. Конечно, вешенки можно приготовить и без варки. Но если вы решили их приготовить, замочите грибы в кипятке на несколько минут. Дайте воде стечь.

Со сладким перцем

Для приготовления этого блюда купите:

• 2 сладких перца;
• одна луковица;
• 500 г вешенок;
• перец, соль;
• масло растительное для жарки.

Последовательность операций:

1. Луковицу нарезать тонкими полукольцами или кубиками. Обжарить до прозрачности на растительном масле около 5 минут.
2. Нарежьте вешенки и перец тонкими полосками. Добавьте к луку грибы и перец, обжаривайте их вместе 10 минут, периодически помешивая.
3. Добавить перец и соль по вкусу, посыпать свежей зеленью.

С морковкой

Вам потребуется:

• одна морковка;
• масло растительное;
• 400 г вешенок;
• 3 зубчика чеснока;
• половина луковицы;
• щепотка соли;
• щепотка молотого черного перца.

Выполните следующие действия:

1. Вымойте и высушите грибы, разрежьте крупные грибы на 4 части.
2. Морковь натереть на средней терке, очистить и нарезать лук и чеснок.
3. Выложить лук на раскаленную сковороду с маслом, обжарить несколько минут до молочного цвета.
4. К обжаренному луку отправить вешенки и морковь, перемешать.
5. Обжарить грибы 3 минуты, затем добавить соль и перец. Добавить чеснок, перемешать и жарить 2 минуты.
6. Не рекомендуется долго запекать вешенки, так как они станут очень тяжелыми.

Подавайте горячие блюда. Можно посыпать рубленой петрушкой или укропом. Украшение лучше всего готовить запеченным или запеченным в духовке картофелем.

В кляре

Грибы — универсальный продукт, который можно приготовить разными способами. Разберемся, как приготовить жареные вешенки в кляре. Возьми:

• 3 яйца;
• 500 г грибов;
• 100 мл растительного масла;
• 100 г пшеничной муки;
• 0,5 ч. л.молотый черный перец;
• соль

Это восхитительное блюдо нужно делать так:

1. Попробуйте взять грибы с большими шляпками. Впрочем, если попадутся с маленьким, подойдут и они. Сначала срежьте у грибов кончики, затем промойте их холодной водой и выложите на полотенце. Сверху накройте салфеткой и промокните ее, чтобы убрать влагу.
2. Затем легко отпугните устрицы кухонным молотком, особенно тонкие кончики крышек. Зона, где начинается ножка и ее собственная отталкивающая, чтобы она расплющивалась, но не разваливалась.
3. Каждый отбитый гриб кладем на стол тарелкой вверх, солим и перчим.
4. Смешать в одной миске, пока яйца не станут одного типа, в другую высыпать муку. Вы можете смешать все в одной емкости, пока не получится жидкое тесто.
5. Каждый гриб аккуратно обваляйте в муке и выложите на противень.
6. Насыпьте в кастрюлю 4 ложки. л. постного масла, включаем нагрев и ждем, пока оно прогреется. Затем возьмите один гриб, обмакните его в яйцо и сразу положите на сковороду.
7. Обжарить грибы до коричневого цвета с обеих сторон. Готовые вынуть шумовкой и выложить на тарелку, накрытую бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки масла.

Положите грибы в чистое блюдо и подавайте. Они получаются сочными с пикантностью, вкусными как в холодном, так и в горячем виде. На сайте можно предложить картофельное пюре.

Рецепт омлета с вешенками

Ингредиенты для омлетного блинчика с вешенками

Приготовление блюда омлетный пирог с вешенками

...

Взбить яйца со сливками, мукой, петрушкой, солью и перьями. Лучше всего это делать миксером, чтобы в массу попало как можно больше воздуха.

Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками.

В сковороде (той, которую можно использовать в духовке) разогреваю ложку масла, добавляю 2 столовые ложки массы и когда она растопится добавляю лук и грибы и обжариваю на сильном огне, помешивая все время 5 минут.
Добавьте остальную массу.

Обжаренные грибы и лук залить яйцом и обжарить на среднем огне, приподнимая края, чтобы масса попала под дно. Когда сверху смесь еще жидкая, а снизу слегка подрумянивается, ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку на 3-4 минуты.

Когда торт в большом количестве находится в духовке, знак уже вкусный.

Подавать на сковороде, посыпав петрушкой и ломтиками помидоров.

ВКУСОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ: ДРУГИЕ В КАШУБИИ.

Большинство вегетарианских блюд, приготовленных из поддельного мяса, получаются иначе. Самые разочаровывающие. В данном случае совсем другое, я не ожидала, что эти вешенки получатся такими вкусными. Приятно сладко-солено-кислый, с приятной ноткой корицы, с небольшим количеством масла, количество которого в традиционной кашубской сельди меня немного смутило. Вкус идеальный, в этом году они попали на наш стол в канун Рождества, и я думаю, что они останутся с нами надолго.

ДРУГИЕ ПОСЛЕ КАШУБЯНА

500 г вешенки

масло для жарки 9000 5

1 луковица

6 черносливов

две горсти изюма

1 лавровый лист

2 зерна душистого перца

1/2 чайной ложки паприки горячего копчения

1 чайная ложка соли

много молотого перца

3 столовые ложки томатной пасты

2-3 столовые ложки уксуса

2 столовые ложки соевого соуса

1 чайная ложка горчицы

щепотка корицы

1 чайная ложка майорана с горкой

1/2 стакана воды

2-3 столовые ложки льняного масла (я использовала рапсовое)

2 маринованных огурца

соль

Нагрейте хороший всплеск масла в большой сковороде.Добавьте нарезанные полосками вешенки и обжарьте на сильном огне до румяности. Слейте жареные вешенки на тарелку, застеленную кухонной бумагой. Лук нарезать перьями и обжарить на горячей сковороде, добавить нарезанные сливы и изюм. Немного обжарьте, а затем добавьте в сковороду лавровый лист, душистый перец, паприку, соль и перец. Все обжарить, пока лук не станет мягким, затем добавить концентрат, уксус, соевый соус, семена горчицы, корицу, майоран и воду. Все вместе протушите несколько минут, а затем добавьте предварительно обжаренные вешенки.Дайте ему еще немного, затем выключите огонь и дайте немного остыть. Наконец, все смешать с нарезанными кубиками огурцами и маслом. Переложите в банку и охладите или съешьте сразу.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

Недаром последним рецептом, появившимся в блоге, был рецепт домашнего пико де галло, то есть томатной сальсы, которая является прекрасным дополнением к мексиканским блюдам - ​​рецепт можно найти здесь. Следуя по стопам Мексики, а в данном случае Техасско-Мексиканский (tex-mex) , я решила познакомить вас с рецептом домашнего фахитас , который мне абсолютно никогда не надоедает.

Начнем с самого начала, что такое кухня Tex-Mex?

Техасско-мексиканская была создана из сочетания мексиканской и американской кухонь, в частности кухонь южных штатов, т.е. Техаса.

В этом регионе США преобладают блюда, приготовленные на гриле, а также мясо горячего копчения. Чаще всего в техасско-мексиканской кухне используется говядина, и я использую ее чаще всего, потому что она очень вкусная, если ее хорошо приготовить.Более того, говядина гораздо полезнее курицы (которая, как известно, напичкана антибиотиками) и свинины (главным образом потому, что свиньи, в отличие от коров, едят все подряд). Мясо для рецепта можно использовать любое, либо отказаться от него совсем в пользу, например, полосок вешенки.

Интересный факт

Я был в Соединенных Штатах несколько раз и даже жил в течение короткого периода в четыре месяца.Я помню свое удивление, когда практически на каждом углу можно было найти ресторан мексиканской кухни. Думаю, там было столько же ресторанов с гамбургерами и тако. Ба! Даже в больших залах для завтраков, где подавали тосты с авокадо, рогалики и блинчики, можно было найти буррито для завтрака, рулет с начинкой из яиц, чоризо, перца и лука.

Пс. Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, в основном специй. Пико де гальо и гуакамоле не обязательны.Мы можем подавать фахитас только со сметаной.

Ингредиенты для настоящего мексиканского фахитас с говядиной, перцем и луком:

• 3 цветных перца
• 3 луковицы (1 красная, 2 желтые)
• 4 зубчика чеснока
• сметана для заливки
• 2 столовые ложки масла
• 3 столовые ложки оливкового масла
• свежий кориандр для посыпки
• чайная ложка копченой паприки
• кукурузная или пшеничная лепешка
• Сыр Чеддер для посыпки
• гуакамоле - рецепт здесь
• томатная сальса пико де гальо - рецепт здесь * опционально

• Маринад:
• 500 г говядины (антрекот, свиные отбивные, ростбиф, говяжий пластырь)
• 1 большой сок лайма
• 4 зубчика чеснока
• Перец чили, нарезанный (без семян)
• 4 столовые ложки мелко нарезанного свежего кориандра (можно натертых в ступке зерен)
• 1 чайная ложка тмина (римского тмина)
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• 1/2 чайной ложки сладкого перца
• 1 чайная ложка соли

Приготовление мексиканских фахитас с говядиной, перцем и луком

Шаг 1
Маринование мяса

• В миске смешайте все ингредиенты для маринада: 3 ст.л. оливкового масла, 1 сок лайма, 4 нарезанных зубчика чеснока, 1 очень мелко нарезанный перец чили (без косточек), 4 ст.л. кайенский перец, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка гранулированного чеснока, 1/2 чайной ложки сладкого перца и 1/2 чайной ложки копченой паприки.
• Говядину нарезать тонкими полосками вдоль волокон.
• Добавьте мясо в маринад и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь. Благодаря этому он рассыплется, будет мягким и сочным.

Шаг 2
Обжаривание мяса в мексиканском фахитас

• Слить с мяса маринад (оставить на потом), влить в сковороду 2 столовые ложки масла, хорошо разогреть и обжарить мясо около 2 минут на сильном огне. Перемешать мясо и жарить еще 2-3 минуты.Снимите мясо со сковороды и отложите в сторону, чтобы стек сок. (сковороду не мыть, оставить в ней ароматизаторы для жарки овощей)

Шаг 3
Подготовить и обжарить овощи

• Выдолбите гнезда перцев, очистите их от семян и нарежьте очень тонкими полосками.
• Нарежьте красный и белый лук перьями
• Нарезанный чеснок.
• В одну сковороду (сильно разогретую с маслом) положить все овощи и добавить 1 чайную ложку копченой паприки.Обжариваем все это на сильном огне, при этом вливая мясной маринад. Обжариваем овощи на сильном огне около 7-10 минут. Хорошо, если перец немного подгорит, тогда фахитас будет более выразительным. Приправить по вкусу, если необходимо.
• Смешать мясо с овощами.

Шаг 4
Подача фахитас по-мексикански с говядиной, перцем и луком

• Обжарить лепешку с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла.
• Поверх обжаренной лепешки положите тертый сыр чеддер.
• Выложите мясную начинку поверх сыра.
• Все залить сметаной.
• Добавить гуакамоле и пико де гальо * (по желанию)

Что приготовить из жареных грибов на второе. Полезные свойства грибов

В народной медицине грибы считаются одними из лучших лекарств, потому что грибами можно вылечить почти все болезни. По содержанию витаминов грибы превосходят многие фрукты и овощи. По содержанию витамина В грибы не уступают злакам, в белых грибах и подберезовиках витамина РР почти столько же, как в дрожжах и печени, а витамина D в грибах не меньше, чем в сливочном масле.Кроме того, в грибах содержится клетчатка, углеводы, аминокислоты, множество различных жироподобных веществ – жирные кислоты, эфирные масла, а также лецитин, препятствующий отложению холестерина. Свободные жирные кислоты так же легко усваиваются организмом, как и аминокислоты, поэтому гриб является продуктом, помогающим предотвратить атеросклероз. определяется высоким содержанием ферментов, способствующих расщеплению жиров и гликогена, а также клетчатки, улучшающей пищеварение, очищающей организм и помогающей избежать ожирения.Блюда из лисичек, полезные свойства и рецепты блюд из лисичек. Очень вкусный плов с лисичками и лазанья с лисичками.

цветная капуста
картофель - 3 шт
лук репчатый - 0,5 луковицы
грибы - 150гр.
бульон овощной - 2/3 стакана
морковь тертая - 3 ст.л. л.сыр
- 50 г. масло сливочное
- 1 ст.л.
фасоль вареная
майонез или сливки, соль, перец, зелень по вкусу

Лук обжаривают на сковороде на растительном масле, затем добавляют грибы , через пятнадцать минут добавляют отварную цветную капусту мелкие соцветия.Все посолить и поперчить, можно добавить 1 столовую ложку измельченной зелени и варить еще 10-15 минут. Затем выложить слоями в кастрюлю: нарезанный картофель, вареная фасоль, тертая морковь, цветная капуста с грибами и луком, немного приправы, все сбрызнуть бульоном, сверху положить кусочек сливочного масла, посыпать тертым сыром, затем залить сметаной , посыпать зеленью. Ставим кастрюлю в духовку. Готовность проверяют через 40 минут. Примечание: перед использованием промойте кастрюлю кипятком.

Горшочек : 1/2 столовой ложки имбиря, 1 чайная ложка кардамона, 1 столовая ложка кориандра, 1 чайная ложка куркумы, 1 столовая ложка тмина, 1/2 столовой ложки красного перца, 1 чайная ложка тмина, 1 столовая ложка. пажитник, щепотка шафрана. Смесь хранят в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой, в темном прохладном месте.

Цветная капуста вареная солится, обваливается, панируется в смеси овсяных хлопьев и специй (перец черный и все на ваш вкус: тмин, кориандр, паприка, семена укропа молотые).На сковороде на растительном масле начинают обжаривать лук, а когда он станет прозрачным (наполовину готовым), ровным слоем выкладывают цветную капусту, на них кладут нарезанные грибы, солят и сверху заливают сливками, при необходимости добавить измельченный чеснок и зелень. Накрываем крышкой и ставим в духовку. При подаче посыпать свежим кориандром и укропом.

Брокколи разобрать на соцветия, положить в кипящую воду и варить несколько минут. Нарезанные свежие вешенки, шампиньоны или грибы шиитаке отварить в небольшом количестве воды прямо в кастрюле, довести воду до кипения, затем добавить специи: молотые семена укропа, кориандр, черный тмин и душистый перец, нарезанный лук и обжарить грибы в растительном масле.Добавьте отваренные соцветия брокколи и нарезанный кубиками сладкий перец, затем готовьте 5-10 минут на сковороде с грибами, зеленью и специями. Подавайте с соевым соусом и соусом песто.

Перец - 4 шт, масло сливочное - 100 г, Грибы - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, петрушка, сельдерей, укроп.

Грибы обжарить с луком, добавить петрушку, сельдерей, укроп, соль, кориандр, семена фенхеля и перец по вкусу. Перец без косточек после срезания плодоножки. В серединку каждого перца выложить грибную начинку, положить в кастрюлю, добавить немного воды.Варить до готовности. Залить перца, фаршированного грибами соусом из обжаренных овощей: лука и тертой моркови с добавлением столовой ложки муки, разбавленной водой. Специи добавляются по вкусу.

Грибы промыть холодной водой, нарезать вдоль тонкими ломтиками; В сковороду положить большой кусок масла, грибы и слегка обжарить, затем добавить мелко нарезанный лук и все это обжарить, затем добавить немного воды и варить 20 минут под крышкой.Когда все задохнется, развести 2 ст. муки с холодной водой и 2 ст. сливок, залить ими все грибы и готовить еще 3 минуты. подается с картофельным пюре или отварным рисом.

500 г грибов
1-2 головки лука
1 ул. ложка сливочного масла
1/2 стакана сметаны
соль, специи по вкусу.
Натереть внутренние стенки кастрюли чесноком, на дно положить кусочки сливочного масла, свежие грибы, крупно нарезанные и смешанные с нарезанным луком, сверху залить сливками. Грибы с луком в горшочке Посыпать зеленью и запечь в предварительно разогретой духовке.

0,250 кг грибов
2 средние луковицы
2 столовые ложки сметаны
соль для аромата
10 картофелин

Грибы помыть, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле (10 мин). Затем добавить нарезанный лук, перемешать и тушить еще 10 минут. Добавьте сливки. В кастрюлю положить нарезанный картофель, положить в него грибы, посыпать картофелем. Добавьте грибной бульон.Запекать в духовке 40-50 минут, до готовности картофеля.

макароны - 250-300 г
лук репчатый - 1-2 шт
перец сладкий - 1-2 шт
фасоль стручковая - 150-200 г
соус соевый - 50 г
перец красный, зеленый лук, укроп

Отварить макароны до готовности. Лук обжарить, нарезать полукольцами, добавить шампиньоны (любые, в том числе замороженные), перец сладкий нарезать тонкой соломкой длиной 2-3 см, обжаривать 5-7 минут до готовности шампиньонов.Затем добавляем стручковую фасоль (можно заморозить) и продолжаем жарить (на самом деле тушение получается благодаря большому количеству воды в замороженном продукте) 5-7 минут. Главное не переварить фасоль. она становится жесткой. Добавить к овощам соевый соус, красный перец по вкусу, затем положить сваренные макароны, тщательно перемешать и жарить еще 5-7 минут. Если в блюде окажется много воды, добавьте 1-2 чайные ложки крахмала. Нарежьте немного зеленого лука, укропа и добавьте к макаронам, перемешайте, разложите по большим блюдам и подавайте.Красиво и вкусно.

Макароны можно приготовить самостоятельно: взять муку, яйцо, соль и добавить воды, чтобы получилось крутое тесто. Тесто раскатывают, складывают и нарезают тонкими полосками. Лапшу кладут на противень на противень для просушки. Макаронные изделия домашнего приготовления можно использовать в различных блюдах, в супах.

шампиньоны свежие 1 кг
лук репчатый 1 кг
сливки 0,5 л
мука 1 ст. ложка
имбирь, соль, чеснок, зелень, специи
Свежие грибы (шампиньоны, подосиновики, можно даже сыроежки) мелко нарезать, лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить в глубокую кастрюлю.Приготовить соус: сливки залить 0,5 л кипятка, перемешать и добавить 1-2 столовые ложки муки, перемешать, залить соусом грибы и лук. Соль, перец и красный молотый перец. Тушите рагу до полной готовности лука и грибов. В конце приготовления добавить 2-3 зубчика чеснока, можно посыпать тертым сыром. Если любите пожиже, нужно добавить больше воды и сметаны. Подавать Жюльен горячим.

Ингредиенты:
тертый сыр - 200 г
листы для лазаньи - 250 г
Грибы вареные, замороженные или свежие, вешенки, шиитаке или другие грибы - 500 г
3 больших помидора или томатный соус 1-1,5 ст.л. стол)
соль, перец, кориандр, паприка, семена укропа молотые по вкусу
лук репчатый - 1 головка
зелень: укроп, петрушка, базилик

Для соуса:
мука - 2 столовые ложки
масло сливочное - 60 грамм
молоко - 500
мл соль, мускатный орех, специи по вкусу

Варка, варка грибов:
1.Обжарьте грибы с луком.
2. Добавить к ним помидоры или томатный соус, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут.
Приготовление соуса для грибной лазаньи.
1. В кастрюлю с растопленным сливочным маслом добавить муку и тщательно перемешать до однородности. Не должно быть комочков.
2. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая.
3. Уменьшите огонь и перемешайте до загустения.
Снимите с огня и немного охладите.
При необходимости отварить листы лазаньи.
Приготовление лазаньи своими руками:
Выложить листы слоями на смазанную маслом форму и сверху на них: 1.Грибы, травы, специи; 2. соус; 3. Сер.
повторите эти слои несколько раз. Важно, чтобы верхний слой был из соуса и сыра. Тогда листы лазаньи будут полностью пропитанными, ароматными и вкусными, а не сухими и жесткими.
Выпекать 40-45 минут при 180°С.

Шиитаке является богатым источником витаминов группы В, которые способствуют нормальному обмену веществ, что защищает организм от анемии. Одна и та же порция из четырех сырых грибов содержит одну седьмую рекомендуемой суточной нормы рибофлавина, одну пятую часть ниацина и одну шестую часть пиридоксина.Также в грибах шиитаке есть витамины А, С и D. Кроме того, эти грибы содержат следующие минералы: фосфор; - магний; калий; селен; цинк; Медь; марганец.
Шиитаке помогает при заболеваниях органов дыхания, укрепляет иммунитет, очищает печень, стимулирует кровообращение, замедляет старение, устраняет слабость и утомляемость.
Ингредиенты:
кабачки - 1 шт Мелкий размер; зелень: грибы шиитаке – 3-4 шт.; орегано, базилик, розмарин, тимьян; семечки подсолнуха – 2 столовые ложки, измельчить; 1 ст.ложка корня имбиря; чеснок 2 зубчика; лимонный сок – 1 ст.л.; натертая тыква; соль, кориандр, перец чили – по вкусу.

1. Кабачки нарезать вдоль тонкими полосками и слегка посыпать солью.
2. Делаем начинку: сырую тыкву натираю на крупной терке, добавляю нарезанные корень имбиря и чеснок, рубленую зелень, добавляю нарезанные грибы шиитаке, обжаренные на растительном масле со специями.

3. Добавьте лимонный сок, молотые семена, соль и специи по вкусу.Я все тщательно перемешиваю.

4. На полоски кабачка выкладываю начинку и сворачиваю рулетики.

Грибы шиитаке в этом рецепте можно заменить другими грибами: вешенками, шампиньонами и др.

рулетики из свежего кунжута - 2 шт.; шампиньоны свежие
– 100 г;
помидор, огурец, лук - по 1 шт
сыр твердый - 100 г;
травы, соль, перец, оливковое или растительное масло.
Время приготовления - 15-20 минут.

Кулинария:
1. Начинаем с шинковки лука и грибов.Кстати, вместо свежих шампиньонов можно использовать небольшие консервированные шампиньоны или шампиньоны. Тогда, конечно, резать их не надо.
2. Разогреть масло в сковороде, добавить нарезанный лук, немного обжарить, затем добавить грибы. Если вы используете маринованные грибы, этот шаг можно пропустить или обжарить одну луковицу. Вы можете выбрать грибы с луком или без него.
3. При обжаривании грибов и лука на масле приготовить булочки. Для этого их нужно разрезать пополам и слегка вдавить внутрь сердцевины.
4. Обжарьте грибы и лук, периодически помешивая, до полуготовности. По времени это 7-10 минут. И не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
5. Затем в рулеты выложить тонко нарезанные ломтики огурца с помидором и солью. Затем смажьте смазанные грибы луком.
6. Посыпать бутерброды тертым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. На 7-10 минут.
7. Когда прозвенят часы, отмерив дату, выньте бутерброды, положите их на тарелку и украсьте рубленой зеленью.

Среди множества грибов, которые дарит нам Природа, хочется добавить, что молодой на удивление вкусный. Недостаток дождевиков в том, что мякоть этих грибов становится ватной и несъедобной при малейшей потере белизны. Поэтому дождевики нужно варить сразу после сбора урожая, их можно есть даже сырыми, они намного полезнее куриного бульона. По вкусовым и питательным свойствам дождевики не уступают благородным грибам и готовят с ними те же блюда, что и с другими грибами.

Сначала нужно приготовить соус. Всыпать муку с маслом, положить в приготовленные сливки, перемешать, посолить и поперчить (по вкусу), варить 3-5 минут. Затем берут грибы, нарезают их, отваривают до готовности, складывают в кастрюлю, поливают соусом и ставят в духовку на мин. на 5-8 день (до появления светло-коричневой кожицы). Посыпать свежей зеленью.

Подготовленные грибы нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле.

Добавить обжаренную на масле муку.Хорошо перемешать. Выложить кокосы и залить смесью сливок, лимонного сока и соли. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Посыпается тертым твердым сыром. Запеченный в духовке. Блюдо подают горячим в таких же кокосах, разложив их по тарелкам. Грибы 400-500 г, масло сливочное 80-100 г, мука пшеничная 1 ст. ложка, сметана 6-8 стол. ложки, сыр 120-150 г, лимонный сок, соль.

Торты с грибами, пироги, пирожки с грибами, пицца с грибами

Продовольственное сообщество Li.Ру -

Грибы потрясающие

Рецепт "супер" грибов в аэрогриле. Как правило, такие грибы очень хорошо готовятся на огне, хотя и в домашних условиях получаются очень вкусными.

Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на обед или ужин? Тогда обращаю внимание на отличный вариант - мясо с грибами в мультиварке.

Простой рецепт грибов в горшочках понравится всем любителям вкусно и сытно покушать, но не тратить много времени на готовку.Кроме того, такое блюдо можно подавать как гостям, так и на обед.

Маринованные белые грибы и картошка на пару - сказка! Особенно, если вы сами собрали эти грибы. Король всех грибов хорош во всех видах, маринованные грибы тоже держат форму.

Рецепт шляпок подосиновиков, фаршированных вялеными томатами, луком, чесноком, панировочными сухарями, петрушкой, базиликом и тертым сыром пармезан.

Кесадилья — это универсальное мексиканское блюдо, которое можно наполнить различными ингредиентами и подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или основного блюда.

Сливочная паста с грибами – божественное блюдо. Очень нежный, сочный и невероятно аппетитный, приготовленный из пасты паппарделле, трех видов грибов, белого вина, сливок, свежей петрушки и сыра.

Плов с грибами – легкое и быстрое в приготовлении второе блюдо. Горячее можно приготовить всего за полчаса! Я использую для этого блюда шампиньоны, но подойдут и любые другие грибы.

Чудесное ассорти из грибов, запеченных в горшочке, станет прекрасным новогодним дополнением и порадует вас и ваших близких.По-настоящему вкусное и сытное блюдо, которое обязательно украсит любой стол.

Белый гриб сам по себе вкусный дар природы, а суп из него тем более. Суп из белых грибов — один из самых роскошных супов, которые я когда-либо пробовал.

Грибы фаршированные мясным фаршем - закуска, которая станет отличным украшением любого праздничного стола. И поверьте, в конце вечера тарелка точно будет пуста и гости будут довольны.

Салат с грибами и ветчиной

Популярный рецепт салата с грибами и ветчиной, очень часто предлагаемого в меню ресторана.

Картошка с боровиками – очень вкусное и питательное блюдо, за которое в европейском ресторане пришлось бы заплатить немало. А есть в лесу белые грибы - почему бы их не приготовить?

Изысканное, но простое в приготовлении блюдо – идеальная горячая закуска к праздничному столу. Узнайте, как приготовить жюльен из белых грибов, по этому рецепту.

Вешенки — удивительные грибы. Они не только содержат большое количество полезных для человека минералов и витаминов, но и обладают целебными свойствами. И салаты у них восхитительные!

Рецепт запеченных белых грибов, фаршированных луком, тушеных в говяжьем бульоне, с сыром и петрушкой.

Салат с кукурузой и грибами – блюдо, которое удивляет тонкостью вкуса. Этот салат однозначно для тех, кто любит грибной вкус и хочет приготовить сытное блюдо.

Рецепт макарон с грибами. Это блюдо понравится людям, соблюдающим пост и уважающим итальянскую кухню.

Котлеты куриные фаршированные грибами - очень вкусное блюдо! Котлеты получаются невероятно нежными, а их приятный аромат заставит ваших гостей просить еще.

Щи с грибами и фасолью – необычная вариация этого блюда, очень популярного в Украине и Польше. Эти супы просты в приготовлении, их можно подавать как горячими, так и холодными.Откройте для себя закарпатскую кухню!

Простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо из грибов, запеченных в горшочке с картофелем и сметанной заливкой. Итак, рецепт грибов в сметане в горшочке – готовьте и наслаждайтесь!

Салат с солеными грибами - оригинальный салат, для приготовления которого подходят любые соленые грибы - шампиньоны, шампиньоны, лисички и т.д. Я расскажу, как приготовить салат с солеными грибами.

Омлет — идеальный завтрак.Быстро, сытно и питательно. Делюсь рецептом грибного омлета — одной из сотен вариаций этого классического утреннего блюда.

Простой рецепт лосося с грибами в помощь всем, кто не умеет готовить и вкусно подавать эту рыбу на праздничный стол. Однако можно поставить такое блюдо на обед или ужин и в будние дни.

Рецепт желейного торта с грибами. Тесто для желе с грибами готовится на кефире.

Борщ с грибами и фасолью – настоящий кладезь белка для вегетарианцев и очень сытное блюдо для постящихся.Классический рецепт борща с грибами и фасолью - от нашего стола к вашему!

Во время поста иногда тоже хочется побаловать себя ароматным пловом – и это вполне возможно, если заменить мясо грибами! Рецепт постного плова с грибами для быстрых блюд и не только.

Рецепт закуски из соленых грибов с луком, растительным маслом и зеленью.

Рецепт запеченных грибных шляпок, фаршированных бри, петрушкой, чесноком и зеленым луком.

Хотите зарядить свой организм питательными веществами на весь день? Возьмите тарелку этого сытного супа! Как приготовить грибной суп с мясом, вы узнаете из этого рецепта!

Блюдо с изумительным вкусом и нежным ароматом, кремовой консистенцией и нежной консистенцией... Вкусный, легкий и изысканный суп из боровиков – король подобного рода!

В гостях попробовала бефстроган с грибами и с детства не узнала любимое блюдо.Грибы придали ему свой аромат и изысканный вкус. Однако грибы были белыми. Я научилась готовить, вот рецепт!

Простой рецепт жареных грибов со шпинатом, чесноком и луком. Вкусное блюдо для вегетарианцев.

Рецепт пиццы с белыми грибами в домашних условиях. Овощи, сыр и грибы на тонком мягком тесте - отличное блюдо для большой компании. Хорошо сочетается как с вином, так и с соком.

Натощак и для разгрузки едим нежирную окрошку с грибами.Грибы попадают в то, что есть дома или покупаете. Простой вариант — с грибами, королевский — с белыми.

Картошка с грибами в сливках - неотразимое блюдо, которое выглядит слишком аппетитно. Вкус зависит от используемых грибов. Я готовлю с белыми, лисичками или шампиньонами.

Салат "Жареные грибы"

Салат с жареными грибами может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром (например, к баранине или рыбе на гриле).

Обожаю белорусские драники. Вы их тоже любите? Тогда попробуйте драники с грибами. Они вам очень понравятся.

Любителям вкусной и здоровой пищи посвящается - простой рецепт грибного салата с фото!

Рецепт лазаньи с грибами, соусом бешамель и сыром пармезан.

Рецепт супа с сушеными белыми грибами, луком, морковью, чесноком, томатной пастой, белыми грибами, хересом и семенами фарро.

Легкий, красивый, полезный, оригинальный и вкусный салат, который прекрасно впишется как в стройное, так и в диетическое меню, оставив приятное чувство сытости.

Простой рецепт картошки с грибами в духовке поможет вам приготовить вкусный ужин или обед для всей семьи в любое время. Ничего сложного, ингредиенты простые, а блюдо получается очень вкусным и оригинальным.

Рецепт грибов портобелло с луком-пореем, шпинатом и козьим сыром.Подавать с цельнозерновым хлебом.

Запеканка из грибов и фарша - звучит интересно, не правда ли? :) Так чего ждать - я покажу, как приготовить запеканку из грибов и фарша и даже не сомневайтесь, что получится вкусно.

Свинина с боровиками – очень вкусное и, что немаловажно, сытное блюдо. Любители вкусно покушать наверняка будут довольны – блюдо получается поистине роскошным и достойным.

Фасоль и грибы — удивительное сочетание.Вкус, аромат... Мммм... Это сытное, полезное, вкусное блюдо сделает ваш обед или ужин праздничным даже без повода.

Изумительное сочетание ветчины, сыра и грибов сделает ваше блюдо изумительным на вкус! Подходит для праздничного меню.

Вот рецепт очень вкусной, легкой вегетарианской пасты. Паста с грибами шиитаке - в Италии не попробуешь :)

Рецепт фаршированных грибов - Приготовление грибов, фаршированных колбасой, фундуком, чесноком, луком и розмарином.

Для приготовления драников с грибами подходят сушеные или свежие грибы. В начинку также можно добавить овощи, тогда она будет сочнее. Жарить драники с грибами на сковороде на плите. Давай попробуем!

Гречка с белыми грибами – полезное, простое в приготовлении и очень вкусное домашнее блюдо. Если у вас есть белые грибы, обязательно попробуйте приготовить их с гречкой – они вам понравятся!

Жульен с грибами, запеченный в горшочках.Обязательно добавьте сыр! У вас получится изумительное блюдо.

Паста — это всегда правильный выбор для быстрого и сытного обеда. Например, пенне с грибами готовится недолго, получается вкусно, до обеда будете довольны. Приготовьте пасту пенне и грибы.

Рецепт запеченных белых грибов, фаршированных луком, панировочными сухарями, творогом, сливками, сыром чеддер, сыром Монтерей Джек и шпинатом.

В овощной сезон самое время зарядиться витаминами и открыть для себя новые блюда! Вот, например, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе - полезно, недорого и очень вкусно, советую :)

Грибное ризотто готовят с 16 века.И вот где я! Получается вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и сливочно-сырным привкусом. Его также можно подавать в качестве дополнения. Давайте начнем!

Рецепт праздничного стола. Французская закуска в виде грибов, фаршированных сыром.

Легкое, вкусное и очень полезное морковное блюдо подойдет любителям вегетарианской пищи, а также тем, кто постится или следит за своим телом.

Жарка — один из самых простых способов приготовления грибов.Освоив его, вы сможете делать невероятно вкусные блюда из любых даров леса. Рецептов жареных грибов множество. На некоторые из них стоит обратить внимание каждой хозяйке.

Как жарить грибы

В первую очередь последовательность процессов зависит от категории, к которой относится продукт. Одни грибы нужно предварительно отварить, другие можно отварить сразу. Несколько раз обдать кипятком и сразу обжарить:

• белый;
• вешенки;
• подберезовик;
• Гриб;
• подберезовик;
• грибы;
• опята; зонты
• ;
• краны.

Обязательно научитесь правильно жарить грибы того сорта, который у вас есть. Сливочное масло следует кипятить за четверть часа до приготовления. Это касается как лиственницы, так и обычных сортов. Сыроежки можно жарить после варки не менее пяти минут. Любые грибы, которые считаются условно съедобными, можно варить только на сковороде после варки. К ним относятся сморчки обыкновенные и конические, зеленушки, свинки, рядовки.

Перед варкой или прямым жарением грибы необходимо перебрать и промыть.Сломанные выбрасывают, места с небольшими повреждениями аккуратно обрезают. В зависимости от вида грибов их вымачивают и чистят тем или иным способом. Желательно, чтобы жарка грибов производилась на неприправленных овощах или сливочном масле, сале. Огонь должен быть средним. Выделившийся сок можно слить или подождать, пока он испарится сам. Соль в самом конце.

Рецепты жареных грибов

Вы уже знаете общие правила приготовления основного ингредиента. Затем следует рассказать о том, с какими блюдами, специями и соусами сочетаются грибы.К ним идеально подходят петрушка, укроп и базилик, лук и чеснок. Можно добавить сливки, картофель, консервированные овощи. Отлично подойдут определенные виды мяса, например, курица, свинина. Очень вкусны грибы, приготовленные в кляре или панировочных сухарях. Вспомните несколько самых удачных рецептов.

Масленки

Эти грибы очень популярны. Жареные орешки хрустят, кажутся упругими во рту. Хорошо сочетается со сметаной.Сливочное масло перед приготовлением нужно немного прокипятить. Их следует жарить на сильном огне без крышки, чтобы они не превратились в липкую кашу. Помните, как варить масло на сковороде.

Состав:

Способ приготовления:

1. Бабочек почистить, хорошо вымыть.Отварить в подсоленной воде четверть часа с момента закипания.
2. Нагрейте масло в сковороде. Сливочное масло откинуть на дуршлаг и жарить на сильном огне 10 минут. Не переставайте их беспокоить.
3. Очистите овощи. Нарежьте лук, натрите морковь. Смешайте с маслами. Обжаривайте еще 5 минут. Соль.
4. Заправить блюдо сметаной, перемешать и через минуту выключить.

Гриб

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получается очень острым за счет набора специй, входящих в его состав.Жареные грибы можно добавлять к мясу и отварному картофелю. Стоит отметить, что проще всего готовить грибы. Их не нужно варить, замачивать или даже чистить перед приготовлением, не обязательно. Грибы желательно выбирать мелкие, чтобы они хорошо пропитались специями.

Состав:

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте грибы. Каждую разрезать на две половинки.
2. Грибы с розмарином и чесноком обжарить на растительном масле десять минут. Продолжайте помешивать.
3. Положите грибы в глубокую миску. Влить уксус, добавить нарезанный перец и петрушку, посолить. Хорошо перемешайте и подавайте.

Белые грибы

Очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить даже новичок.Подберезовики, обжаренные в сливках, нежные, мягкие, выглядят аппетитно, что видно на фото, где они представлены. Перед приготовлением их следует отварить в течение 10 минут или замочить в соленой воде на полчаса. Это нужно для того, чтобы из них ушли все вредные вещества и горечь.

Состав:

Способ приготовления:

1. Очистите и промойте грибы. Отварить их 10 минут. или замочить в соленой воде на полчаса.
2. Нарезать лук. Нарежьте грибы.
3. Нагрейте масло в сковороде. Лук обжарить до прозрачности при помешивании. Не накрывайте крышкой.
4. Добавьте белые грибы и готовьте четверть часа. Соль перец.
5. Влить сливки, перемешать блюдо. Тушить под крышкой на слабом огне чуть меньше получаса.

Грузди

Споры о том, безопасно ли готовить этот вид грибов на сковороде, продолжаются и по сей день. Не бойтесь, это безвредно, только перед тем, как жарить грузди, их нужно правильно подготовить. Тогда они перестанут быть горькими. Рецепт жареных грибов предполагает использование картофеля, так как эти продукты прекрасно сочетаются друг с другом. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина.

Состав:

Способ приготовления:

1. Грибы помыть, сортировать. Залить холодной водой, посолить, выдержать не менее трех часов.
2. Следующие грибы необходимо отварить. Замочите их в теплой подсоленной воде. Подожгите его. Варить 20 минут с момента закипания.
3. Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, а картофель соломкой.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжариваем в нем грибы 10 минут. Затем добавить лук и картофель, перемешать.Обжаривайте, пока все ингредиенты не станут золотисто-коричневыми.
5. Огонь до минимума, посолить, поперчить, присыпать нарезанным укропом. Жарить под крышкой до полной готовности картофеля.

Как пожарить замороженные грибы

Сделать это очень просто. Если вы сами собирали грибы, отварите их перед заморозкой. При низких температурах продукт может храниться очень долго, не теряя своих функциональных свойств. Перед тем, как жарить замороженные грибы, их даже не нужно размораживать, их можно приготовить сразу.Если у вас есть немного этого продукта в холодильнике, помните, что с ним делать.

Состав:

Способ приготовления:

1. Разогрейте в кастрюле растительное масло. Выложите на него грибы и тушите чуть больше пяти минут. Они должны быть покрыты.
2. Сделай центр огня. Тушите грибы столько же времени, но без крышки.
3. Добавьте в сковороду нарезанный лук.
4. Нарежьте картофель соломкой. Выложить на сковороду через пять минут после лука. Обжаривать четверть часа на среднем огне.
5. Приправить солью и перцем, смешать с рубленым укропом. Варить еще несколько минут, затем снять с огня.

Подберезовик

Один из вкуснейших лесных грибов.Спелые белые грибы перед жаркой отваривают, а молодые сразу. Последние более плотные и хрустящие и прекрасно сочетаются с нежным жареным или тушеным картофелем. Не стесняйтесь подавать со сметанным или сливочным соусом.Жареные белые грибы – любимое многими блюдо.

Состав:

Способ приготовления:

1. Очистить, вымыть белые грибы, удалить срезы на ножках. Варить 20 минут в подсоленной воде.
2. Нарежьте белые грибы кусочками.
3. Нагрейте масло в сковороде. Туда же положите нарезанный чеснок. Обжарить до золотистого цвета, затем вынуть.
4. Положите белые грибы в кастрюлю. Жарить, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
5. Лук нарезать полукольцами. Положите его в кастрюлю. Размешать. Снимите блюдо с огня, когда лук станет золотистым.

Как жарить сушеные грибы

Этот продукт также очень прост в приготовлении. Прежде чем жарить сушеные грибы, их замачивают в воде на несколько часов. За это время они набухают, становятся мягкими и увеличиваются в объеме. Вскоре вы познакомитесь с рецептом, который предлагает приготовить их в кляре. Это блюдо очень аппетитно. Можно подавать с картофелем, макаронами, кашами.

Состав:

Способ приготовления:

1. Грибы залить холодной водой, оставить на несколько часов. Затем процедите их и высушите.
2. Хорошо взбить яйцо, соль и перец. Насыпьте панировочные сухари в подходящую тарелку.
3. Хорошо разогрейте в сковороде растительное масло.
4. Обмакнуть каждый гриб сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, разложить по сковороде.
5. Жарить без крышки полчаса, переворачивая разными сторонами.Сделайте центр огня.

Сыроежка

Очень вкусные грибы с минимумом калорий. Перед жаркой сыроежки необходимо выдержать в подсоленной воде в течение часа. Их моют, чистят, снимают кожу с ножек и шляпок. Пока сыроежки жарятся, добавьте к ним несколько капель лимонного сока. Это придаст им необычный вкус. Замечательно выглядит жареная сыроежка, поэтому ее можно подать даже к праздничному столу. Если не верите мне, взгляните на фото с их изображением.

Состав:

Способ приготовления:

1. Очистить, вымыть и крупно нарезать капусту.
2. Нарезать лук, нарезать овощи. Раздавите чеснок.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде.Обжарить лук до золотистого цвета. Затем выложить голубцы, сбрызнуть их лимонным соком. Жарить четверть часа.
4. Блюдо посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сливки. Вмешать голубя. Варить на медленном огне под крышкой четверть часа.
5. Перед выключением смешайте с чесноком и свежей зеленью.

вешенки

Очень вкусный продукт. Вешенки – один из самых распространенных видов грибов в магазинах.Их очень легко приготовить. Перед тем как жарить вешенки, их не нужно замачивать или очищать от кожуры. Они мягкие с легким хрустом. Жареные вешенки можно подавать с любым гарниром. Если вы посмотрите на фото этих грибов, то поймете, что выглядят они великолепно, поэтому могут присутствовать даже в праздничном меню.

Состав:

Способ приготовления:

1. Вымойте и высушите вешенки. Разрежьте их на равные части.
2. Очистите овощи. Нарежьте лук, натрите морковь. Раздавите чеснок.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте в нем лук. Когда он станет прозрачным, добавьте морковь. Варить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Вешенки и чеснок положить в сковороду и перемешать. Варить четверть часа.
5. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и майоран.Влить сливки, перемешать, накрыть. Через пять минут достаньте вешенки из духовки.

Проверьте другие рецепты.

Видео

Теперь на обеденном столе грибной сезон, который продлится до осени. Многие из нас просто обожают грибы, приготовленные разными способами.

Даже если вам не хочется идти в лес за любимым продуктом, вы с успехом можете купить в магазине обычные грибы и вешенки.

Грибы – источник белка, углеводов, антиоксидантов, аминокислот, фосфора, провитамина Д, калия, цинка, железа, кальция, йода, витаминов В, С, Е, РР.

Но практически без жира. Поэтому грибы низкокалорийны и очень полезны.

Интернет-журнал "Королевнам.ру" предлагает 10 совершенно простых и необычных рецептов, которые помогут вкусно приготовить грибы и разнообразить меню *полезно*

Рецепт №1: Салат с грибами, курицей и кукурузой

500 г грибов

300-400 г куриного филе

200 г консервированной кукурузы

растительное масло

1 лампа

1 морковь

Морковь и лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Добавить грибы и варить до полного выпаривания жидкости. Остыть.

В полученную массу добавить мелко нарезанную отварную курицу. Далее – кукуруза (обязательно слить воду из банки) и яйца. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Рецепт №2: Грибной пирог из лаваша

500 г свежих грибов

2 шт тонкий "армянский" лаваш

400 г лука

4 столовые ложки сметаны

100 г твердого сыра

растительное масло

Лук нарезать и слегка обжарить на масле, добавить нарезанные грибы, перец и соль, перемешать и держать до мягкости.Подготовленные овощи пропустить через мясорубку.

Возьмите фольгу, сложите ее в 6 слоев и положите на противень.

Теперь берем лаваш, разрезаем его на 4 части (должно получиться 8 листов лаваша). А теперь чередуйте: положите на фольгу лист лаваша, смажьте его грибной начинкой, накройте другим листом лаваша и снова смажьте грибами.

Затем взять крем и смазать бока и верх "теста", те же места посыпать тертым сыром.Ставим наше «тесто» в разогретую до 180° духовку и ждем, пока сыр расплавится. Вам не нужно печь его! Готовую закуску разрезать на порции и украсить зеленью. Кстати, этих продуктов хватит на 6 порций.

Рецепт №3: Грибы в сливках

800 г свежих грибов

Несколько лампочек

200 г сметаны

Петрушка (подойдет любая зелень)

масло растительное для жарки

Лук и грибы нарезать и обжарить на масле.Затем перчим, солим и заливаем сливками.

Полученную смесь закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 мин.Добавить зелень.

Вкуснейшие грибочки готовы!

Продукт рассчитан на 4 порции.

Рецепт №4: Грибная паста

500 г грибов

макароны (спагетти)

200 мл сливок

1 луковица

1 маленькая морковь (или половина большой)

масло для жарки

Отварить макароны до полуготовности.Морковь и лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Затем добавьте грибы и готовьте еще 10 минут. Затем залейте все кремом. Как только сливки закипят (Внимание! Это займет около 2 минут J) добавляем наши недоваренные макароны.

Аккуратно перемешать и варить 5 минут, затем снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и дать настояться несколько минут. По истечении указанного времени можно полакомиться грибной лапшой! Указанное количество продуктов достаточно для 3 человек.

Рецепт №5: Грибные кексы

100 г грибов

200 г курицы (филе)

2 яйца (можно 1 большое)

4 ст.л. майонеза (сливки тоже подойдут)

2 столовые ложки манной крупы

50 мл молока

100 г (твердого) сыра, тертого

формочки для кексов

Промытую курицу и грибы измельчить блендером (можно также использовать мясорубку). В получившееся пюре добавить остальные продукты и хорошо перемешать ложкой.

Заполнить формы смесью до ¾. Разогрейте духовку до 180° и выпекайте кексы 20-30 минут, затем дайте им остыть. Подавать такие маффины можно с овощами или даже с кетчупом. Эти продукты составляют примерно 5 порций.

Рецепт №6: Куриные рулеты с грибами

Рулоны:

200 г грибов

1 кг куриного филе

Несколько лампочек

растительное масло

300 г сметаны

1 столовая ложка томатной пасты

Грибы и лук нарезать и обжарить на масле.Промытое филе нарезать порционными кусками и отбить с двух сторон. Солим, перчим и смазываем маслом. На край филе выложить начинку и свернуть.

Полученный рулет обвязать ниткой (иначе он размотается) и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Удалить темы. Для приготовления соуса смешать сметану, томатную пасту и соль. Затем возьмите кастрюлю.

На дно налить немного соуса. Положите туда роллы. Залейте их остатками соуса (важно, чтобы рулетики были полностью им покрыты, если соуса мало, добавьте воды).Варить рулетики 20 минут на медленном огне.

У вас должно быть не менее 5 рулонов. Вы можете выбрать любой гарнир к этому блюду по своему желанию.

Рецепт №7: Горшочек с картошкой и грибами

100 г грибов

1 кг картофеля

пара луковиц

4 столовые ложки сметаны

растительное масло

чеснок

Лук и грибы нарезать и обжарить на масле. Очистите и нарежьте картофель.Смешайте сырой картофель и грибы с луком в миске. Размешать.

Полученную смесь разложить по горшочкам и залить водой так, чтобы она почти полностью покрыла картофель.

Добавьте 1 столовую ложку в каждый горшок. сметаны, а также соль, перец, лавровый лист, чеснок и зелень (измельченные) и накройте горшочки крышками (если крышек нет, используйте кусочки фольги). Готовить в духовке при 220° около часа (40-60 минут). Должно получиться 4 порции.

Рецепт №8: картофельные лепешки с грибами

10 картофелин

200 г грибов

200-300 г лука

растительное масло

Очистить и сварить картофель.Сделайте из него пюре и сформируйте из него лодочку. Лук и грибы нарезать и обжарить.

Поместите жареные овощи в лодочку и сформируйте полоски. Обжарить рулеты в кипящем масле.

Готовое блюдо украсить зеленью. Должно получиться не менее 5 порций.

Рецепт №9: Грибная запеканка

500 г грибов

500-600 г картофеля

Несколько лампочек

200 г твердого сыра, тертого

майонез (можно и сливочный)

растительное масло

Грибы нарезать и обжарить на масле, слегка посолить до испарения жидкости.Возьмите противень, смажьте его маслом или застелите фольгой (вместе с бортиками). Выложите слой нарезанного картофеля на противень.

Перец, соль, жир с майонезом или сметаной. Также добавьте слой нарезанного лука. Далее – слой грибов (половина от общей массы). Повторите все слои еще раз. Последний слой – картофель, смазанный сметаной или майонезом. Запекать при 180° около часа (40-60 минут), пока картофель не станет мягким.

По истечении времени снимите противень, посыпьте запеканку тертым сыром и снова поставьте в духовку, пока сыр не расплавится.Рассчитанного количества продуктов хватит на 5 порций.

Рецепт №10: Грибные отбивные

500 г грибов

отварной картофель

зелень (петрушка)

несколько столовых ложек панировочных сухарей

мука (для панировки)

масло растительное (для жарки во фритюре)

Измельченные шампиньоны обжарить на масле до готовности, соединить с натертым на крупной терке картофелем.Яйцо взбить, добавить в массу.

Туда же сложить панировочные сухари, перец, соль и зелень. Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки. Можно подавать со сметаной.

Как видите, рецепты простые, без замысловатых ингредиентов. Картофель, сыр, курица и сливки – самые популярные блюда, которые традиционно хорошо сочетаются с грибами. Попробуйте наши вкусные грибные рецепты и порадуйте ими своих близких!

ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ГРИБОВ ПОШАГ ЗА ШАГОМ

В этом разделе нашего сайта собраны рецепты и способы приготовления на основе «овощного мяса» - грибов.Этот продукт пользуется авторитетом у гурманов еще со времен королевских династий во Франции. Блюда, рецепты которых представлены ниже, влюбят вас в себя раз и навсегда. Грибы по вкусу очень похожи на мясо, но уступают ему по калорийности. Эта особенность очень ценна для людей, которые хотят сохранить свой внешний вид, то есть форму. Однако следует помнить, что грибы сами по себе являются довольно тяжелой пищей для желудка, поэтому не переусердствуйте с их употреблением.

Ваша семья оценит вкус этого изысканного романтического французского блюда, которое очень легко готовится и не требует большого количества продуктов.Жульен, приготовленный с куриными бедрами и грибами, получается не только вкусным, но и сытным.

Грибной рагу очень нежный и сочный на ваш вкус. Замечательное блюдо, которое легко и быстро готовится. Особенно хорошо он сочетается с картофельным пюре или рисом. Благодаря добавлению в рагу овощей оно легко усваивается организмом.

Необычная грибная икра - очень простое и не сложное в приготовлении блюдо.Рыжики имеют свой приятный оттенок вкуса, который ни с чем не спутаешь. Икру можно использовать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира.

Грибной сезон уже на носу, а вы еще не знаете, что можно приготовить из такого замечательного продукта? Этот рецепт обязательно придет вам на помощь в этом случае. У каждого человека есть несколько причин, почему ему стоит приготовить грибницу.

Грибы можно использовать для приготовления многих вкусных блюд, но, к сожалению, вкусы многих из них очень похожи друг на друга.А в еде естественным желанием каждого человека является насладиться незабываемым вкусом. Что делать в таком случае?

Вы думаете, что жареными грибочками можно полакомиться только в сезон "тихой охоты" - летом и осенью? А зимой остается только вспомнить вкус этого блюда и сглотнуть слюну?

Грибы - очень вкусный продукт, который можно варить, жарить, солить, сушить или мариновать - они будут такими же вкусными. Но черный тмин — один из тех грибов, которые вкуснее всего в маринованном или соленом виде.

2 простых рецепта цветков кабачка

Красиво и вкусно. Цуккини цветы. Соберите их немного и поторопите на кухню. Вот два простых рецепта.

Тарт с женскими цветками цуккини

6/8 порций, время приготовления: около 2 часов

Тесто:

• 250 г муки
• 170 г холодного сливочного масла
• 60 г воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка без горки соли

Муку измельчить вместе с маслом.Затем растираем руками, чтобы ингредиенты соединились. Добавить воду, сахар, соль и быстро замесить тесто. Поставьте их в холодильник на 30 минут. По истечении этого времени выкатываем. Посыпанную мукой форму для тарта застелите тестом. Выпекать пирог при температуре 200 градусов около 20 минут.

Начинка:

• 5 цветков цукини (с маленькими цукини)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 перец чили, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, нарезать
• ½ нарезанной луковицы
• 400 мл сметаны 18%
• 3 столовые ложки тертого сыра пекорино
• 3 яйца «0»
• соль и свежемолотый перец

Отделить цветки кабачка, нарезать на мелкие кусочки и обжарить на сливочном масле вместе с чили, чесноком и луком.Когда ингредиенты немного остынут, смешайте их со сливками, пекорино и яйцами. Приправить солью и перцем. Выложить начинку на испеченное дно тарталеток. Сверху положите цветы и выпекайте тарт при температуре 200 градусов около 40 минут.

Что делать со спелым кабачком? Здесь вы найдете рецепт карпаччо из кабачков с оливковым маслом и сыром пармезан!

Трофей с женскими цветками кабачка и овечкой сыр

2 порции, время приготовления: около 15 минут

• 240 г свежей лапши от трофея
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• ½ мелко нарезанной луковицы
• 4 цветка женского кабачка (включая маленький кабачок)
• 100 мл сухого белого вина
• Мягкий, созревший овечий сыр
• соль и свежемолотый перец

Отварить макароны в слегка подсоленной воде.Растопите одну столовую ложку сливочного масла на сковороде. Стеклянем чеснок с луком. Затем добавьте цветки кабачка и сами кабачки. Наливаем вино. Ждем, пока испарится. Когда макароны сварятся, положите их в кастрюлю и добавьте 100 мл воды от варки. Ждем, пока макароны впитают почти всю жидкость в кастрюле. В конце добавьте вторую столовую ложку сливочного масла и приправьте по вкусу. Подаем с кусочками сыра.

Nakarmiona Starecka также есть на Facebook и Instagram.Я приглашаю!

Смотрите также

• 
  Как готовить чечевичный суп с мясом
• 
  Сок из облепихи на зиму простой рецепт
• 
  Школьные котлеты в ссср как их готовили на самом деле
• 
  Индюшка рецепты
• 
  Аджика из помидор кавказская на зиму
• 
  Жареные куриные желудки на сковороде
• 
  Что делают из подсолнечника
• 
  Рулетики из баклажанов грузинский рецепт
• 
  Американский пирог кафе
• 
  Медовая коврижка без сахара
• 
  Сушеные бананы калории