-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Вацлавский торт фото
Торт Вацлавский по ГОСТу - Чадейка — LiveJournal
Интересно, где придумали этот торт? Похоже, все в той же кондитерской ресторана Прага. Очень типично: много крема, бисквит без пропитки и всенародная любовь.К этому торту я относилась и отношусь спокойно, но судя по комментариям, многие ждут его с нетерпением. Отличный вкус, мне кажется, обусловлен посыпкой из грильяжной крошки, потому что в остальном в этом торте нет ничего особенного и необычного. Точнее, немного необычен крем, но все же на вкус он попроще, чем традиционный Шарлотт. Но в целом торт очень хорош.
Здесь используется шоколадный бисквит, для приготовления шоколадного бисквита часть муки заменяют какао-порошком. Бисквит для торта весом 1кг печется в форме 20см, при этом высота его должна быть не меньше 5см, чтобы вы спокойно разрезали корж на три части. Чтобы бисквит меньше осаживался после выпечки, заменяйте часть муки крахмалом.
Крем для этого торта называется "Пражским". С ним еще шоколадный "Чешский" рулет делают , может, помните. Как обычно во времена дефицита, кондитеры пытались придумать что-нибудь вкусное, но подешевле и подоступней. Им это удалось. Сливочное масло в этом креме взбивают не с яичным сиропом, а с молочным, загущенным крахмалом. Крахмал предусмотрен картофельный, берите только высшего сорта, хорошо очищенный. Удивительно, но крем с таким сиропом взбивается просто великолепно!
Про грильяж я уже писала, а вот про украшение хочу сказать пару слов. Обычно торт украшен кремом трех цветов: розовым, белым и зеленым. Я использовала только розовый и белый (просто шпината для окраски под рукой не было), а в принципе торт смотрелся бы получше даже просто с белым кремом. Так что можно не заморачиваться.
Бисквит:
4 яйца
85г муки
15г крахмала
25г какао-порошка
125г сахара
Крем:
130г молока
130г сахара
20г крахмала
300г сливочного масла
1 ст.л. коньяка
розовый краситель (свекольный и шпинатный сок)
90г фруктов из компота (черешня)
Грильяжная крошка:
120г (30г орехов и 90г сахара)
Несколько кусочков шоколада для украшений
духовка 200С
форма 20см
Для бисквита. Взбейте 4 желтка и 100г сахара вот в такую массу.
Взбейте белки до пиков, добавьте оставшийся сахар и взбейте до плотности и блеска (около минуты).
Смешайте белки с желтками.
Смешайте все сухие ингредиенты вместе, а потом просейте их в яичную смесь.
Замесите тесто тщательно и быстро.
Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Помните, что бисквитное тесто надо печь сразу как приготовили и ставить в горячую духовку!
Пеките при 200С 25 минут. Бисквит охладите в форме 5 минут, и он легко вынется на решетку. Высота бисквита 5-5,5 см. Оставьте его выстаиваться на 10 часов или на ночь.
Крем. Для крема сварите сироп из молока и сахара (четверть молока оставьте, туда добавьте крахмал и размешайте).
Кипящий сироп заварите разведенным крахмалом и перелейте в посуду по размеру. Накройте пленкой и остудите.
Размягченное масло взбейте до посветления.
Добавляйте понемногу крахмальный сироп, тщательно взбивая. Крем очень хорошо взбивается!
В конце добавьте коньяк. Крем разделите на 4 части.
Бисквит разрежьте на три пласта.
Нижний пласт промажьте четвертью крема. Чтобы хорошо мазался крем, надо бисквит сначала смазать слегка кремом, а потом уже класть оставшийся. Так не будет крошек.
Еще четверть крема смешайте с фруктами, оставив несколько для украшения.
Накройте нижний пласт с кремом коржом, нанесите крем с фруктами и накройте оставшимся коржом. Четверть крема - это чтобы обмазать бока...
... а потом верх торта.
Обсыпьте грильяжной крошкой.
Оставшуюся четверь крема поделите пополам, одну часть подкрасьте в розовый цвет (если будете использовать зеленый краситель, делите крем на три части).
Украсьте, как сможете, фруктами, кремом и шоколадом.
Грильяжный торт Вацлавский рецепт с фото
Начнем с бисквита. Готовить его будем так:
1. Желтки отделить от белков. Взбить желтки со 100 гр сахара до бела.
2. Белки взбить до пиков, добавить остаток сахара и взбить до плотности.
3. Взбитые белки и желтки смешать вместе.
4. Сухие ингредиенты также смешать вместе и просеять в яичную смесь.
5. Тесто замесить ложкой до однородности, движениями сверху вниз, насыщая его воздухом.
6. Форму для запекания взять диаметром около 20 см. Смазать со всех сторон внутри маслом и посыпать мукой. Влить в форму тесто.
7. Выпекать бисквит 25 минут в разогретой заранее духовке до 200 градусов по Цельсию.
Пока выпекается бисквит, займемся кремом:
1. Сварить сироп из молока и сахара. Для этого подогрейте молоко, всыпьте в него сахар и, размешивая, добейтесь того, чтобы все кристаллики растворились. После этого готовый сироп нужно перелить в миску, накрыть пленкой и остудить.
2. Масло комнатной температуры взбить до светлости.
3. Затем понемногу добавлять сироп, не прекращая взбивать.
4. После добавить коньяк и еще немного взбить до однородности. Разделить крем на три части - одна небольшая часть для украшения и две примерно равные части для начинки и обмазки. Часть, предназначенную для начинки, смешать с фруктами.
Сборка торта:
1. Бисквит разрезать на три коржа.
2. Нижний корж промазать сверху тонким слоем крема, чтобы связать бисквитные крошки. Затем выложить половину крема с фруктами равномерным слоем. Накрыть все средним коржом.
3. Средний корж так же промазать сверху тонким слоем крема и равномерно выложить вторую половину крема с фруктами. И поверх выложить верхний корж.
4. Равномерно обмазать торт сверху и сбоку кремом, оставленным специально для этого. Пока готовится грильяж, торт можно поставить в холодильник.
Теперь можно переходить к подготовке украшений для торта.
Сначала приготовим грильяжную крошку:
1. Орехи очистить от шелухи и поджарить в духовке при 180 градусах минут 15. Измельчить.
2. Сахар соединить с водою и, помешивая, довести до кипения на умеренном огне.
3. Варить около семи минут до карамелизации. Проверить очень просто - убрать кастрюлю с огня и капнуть содержимое с ложки на лед. Готовая карамель возьмется в хрустящую массу и не прилипнет к зубам.
4. В кастрюлю с готовой карамелью всыпать измельченные орехи, быстро перемешать и вылить все на пергамент. Дать застыть.
5. Застывший грильяж измельчить в крошку 3-5 мм.
Готовим кремовые и шоколадные украшения:
1. Часть крема для украшения подкрасить до необходимого желтого цвета.
2. Шоколад растопить и с помощью корнета нарисовать не пергаменте лепестки из топленого шоколада. Дать застыть.
Переходим непосредственно к украшению торта:
1. Обильно посыпать торт грильяжной крошкой так, чтобы не просматривался крем.
2. Подкрашенным кремом с помощью кулинарного мешка вывести сверху торта цветок. Украсить застывшими шоколадными лепестками.
Торт готов, подавать можно сразу или до подачи держать в холодильнике.
Веселых праздников!
Вацлавский торт. Печём дома. Быстро и вкусно. | DiDinfo
У меня на фейсбуке много друзей - талантливых кондитеров и кулинаров. Об одной из них - Свете Печёнкиной - я вам рассказывала. Света возглавляет интернациональную фб-группу "Мы кондитеры", где своим искусством делятся мастерицы со всего мира. Безусловно, 90% работ там для профи. Но есть и такие рецепты, которые под силу в исполнении простыми смертными.
Так, совсем недавно, Света поделилась рецептом Дарьи Близнюк, которая рассказала о том, как выпечь дома легендарный Вацлавский торт. И я с удовольствием делюсь именно этим рецептом, так как в сравнении с моим собственным рецептом он и технологически проще, и быстрее, и (наверняка) по вкусу не уступает. Ещё успеете испечь к НГ! Удачи вам в творчестве!
ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ
240 г яиц (около 4 шт. категории СО)
125 г сахара
90 г муки
25 г какао-порошка
20 г кукурузного крахмала
7 г разрыхлителя
КРЕМ
300 г мягкого сливочного масла
130 мл молока
130 г сахара
20 г кукурузного крахмала
1 ст. л. коньяка или рома
1 ч. л. ванильной пасты или зерна из 1 стручка ванили, или несколько капель ванильного экстракта
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА
200 г замороженной вишни
30 г сахара
12 г кукурузного крахмала
1 ч. л. мелкой цедры от ½ лимона
30 мл воды
ГРИЛЬЯЖНАЯ КРОШКА
90 г сахара 40 г миндаля или фундука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА
• Взбить яйца с сахаром: масса должна вырасти в объеме, стать светлой, пушистой и воздушной. Смешать все сухие ингредиенты вместе, а потом просеять их в яичную смесь. Замесить тесто тщательно и быстро.
• Кольцо диаметром 18 см затянуть фольгой и вылить в него тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 200 °С духовке около 40 минут до сухой зубочистки. Бисквит охладить в форме, затем отправить выстаиваться в холодильник на 10 часов или на всю ночь. Перед сборкой разрезать корж на три части вдоль.
КРЕМ
• В 30 мл молока растворить крахмал. Остальное молоко соединить в сотейнике с сахаром, довести до кипения и проварить 1 минуту.
• Кипящий сироп заварить разведенным крахмалом, перелить в другую миску, накрыть пленкой и остудить.
• Размягченное масло взбить до посветления. Понемногу влить в него крахмальный сироп, продолжая тщательно взбивать. В конце добавить коньяк (или ром) и ваниль.
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА
• Замороженную вишню соединить в сотейнике с сахаром и цедрой, добавить 10 мл воды и, помешивая, довести до кипения.
• Крахмал развести в 20 мл воды, ввести в вишню, перемешать. Когда масса начнет густеть, снять с огня и остудить.
ГРИЛЬЯЖНАЯ КРОШКА
• Мелко порубить орехи. Растопить в сковороде сахар, добавить орехи, перемешать до объединения.
• Распределить массу тонким слоем по силиконовому коврику, остудить до полного застывания и измельчить в крошку.
СБОРКА
• Корж смазать кремом, слегка присыпать крошкой грильяжа, положить половину вишни, смазать кремом. Положить второй корж и повторить слои, сверху поместить третий корж.
• Обмазать бока и верх торта кремом, посыпать грильяжной крошкой украсить по желанию.
Торт вацлавский братья караваевы
Торт Братья Караваевы Вацлавский - «Мое знакомство с лавкой Караваевых прошло на" Ура." Не приторно сладкий, и очень не обычный тортик . Пойду за добавкой )»
Доброго времени суток.
Этот отзыв будет посвящен всем любителям сладкого.
Сегодня хочу рассказать всем свое впечатление от Торта Братья Караваевы Вацлавский.
Я часто бываю в Москве и всегда люблю пробовать что -то новенькое.
Покупаем торты мы без повода.
Просто любим лакомится сладким и никогда не заморачиваемся с самостоятельным приготовлением.
Это моя первая покупка в кулинарной лавке Братья Караваевы.
Упаковывают в лавке покупка в удобные картонные коробочки с ручками за которые удобно тортик нести.
Пакетики эти разного цвета, в зависимости от торта который вы приобрели.
Единственное их неудобство на мой взгляд в том, что обратно этот пакетик не собрать и хранить в нем остатки торта не удобно.
Внешний вид упаковки
Мой выбор пал именно на этот тортик из-за его внешнего вида.
Он выглядит очень необычно.
Оформлен и украшен как произведение искусства.
внешний вид
Сверху торт обсыпан карамелью. Напоминает этот слой внешне мне содержимое всем известных конфет грильяж.Размером тортик конечно не большой, и например если вас четверо то получится просто по мини кусочку.
На большее количество гостей его просто не удастся разделить.
Цена за этот мини шедевр равносильна цене на маленькие тортики марки У Палыча.
Единственное в этом случае вес и размер чуть -чуть меньше.
Торт изнутри )
Что же касается самого тортика то его вкус сложно описать...Мы такой раньше не пробовали и не у одной торговой марки не встречали.
Внутри коричневый бисквит, белый крем, какой -то очень очень нежный.
Сам торт несмотря на обсыпку карамелью очень мягкий.
И , что важно для меня, не приторно сладкий.
Спасибо что читаете.
Всем желаю приятных чаепитий и новых вкусных приобретений.
Кулинарная лавка братьев Караваевых, Москва - «Мое первое знакомство с лавкой братьев Караваевых прошло на "ура" и я с нетерпением жду новой встречи.»
Доброго времени суток.
В этом отзыве я хочу поделиться с вами своим мнением о Кулинарной лавке братьев Караваевых в городе Москва.
Так как в Москве я бываю очень часто, и сильно люблю сладкое и выпечку, то пройти мимо я просто не смогла.
Упаковывают в лавке покупки, а именно фирменные тортики, в удобные картонные коробочки с ручками за которые удобно тортик нести.
Но правда если этот пакетик вы открыли , то обратно остатки торт а в него не убрать, как в ы могли бы сделать со стандартной упаковкой из под торта.
Кулинарная лавка братьев Караваевых, Москва.Фирменная упаковка
Во время первого знакомства с их продукцией, мой выбор пал на необычный торт под названием Вацлавский.
Выглядит этот тортик очень аппетитно и привлекательно.
Причем в тоже время необычно.
Кулинарная лавка братьев Караваевых, Москва Торт Вацлавский
Покрыт этот торт как будто колотыми конфетками грильяж.
По размеру он небольшой.
Вкус торта очень необычный.
Кулинарная лавка братьев Караваевых, Москва
Внутри Вацлавского тортика коричневый бисквит, затем идет белый крем.
Этот крем очень нежный по консистенции.
Многим понравится и то, что торт не приторно сладкий.
В торговых точках много различной выпечки, огромный ассортимент пирожных.
Кулинарная лавка братьев Караваевых, Москва
Кулинарная лавка братьев Караваевых, Москва
Цены конечно не демократичные, но качество на высоте.
Но опять таки, это для меня, провинциального жителя цены высокие, но судя по большому количеству посетителей, москвичей цены вполне себе устраивают.
Еще мы приобретали там кулич на светлый праздник Пасхи.
Кулинарная лавка братьев Караваевых, Москва.Кулич.
Он был не стандартной формы.
Очень качественный и вкусный.
Вечерами в лавках действует приятная скидка 20 процентов.
Персонал неизменно приветливый и вежливый, что очень приятно и располагает прийти туда вновь.
По Москве торговых точек с такой продукцией достаточно много.
Но по моим наблюдениям все они расположены в центре.
Пока все то , что я там покупала мне очень понравилось.
Я планирую продолжить свое знакомство с ассортиментом кулинарной лавки братьев Караваевых в Москве и надеюсь продолжение меня не разочарует.
Калорийность Торт Вацлавский [Братья Караваевы]. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Торт Вацлавский [Братья Караваевы]".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 471 кКал | 1684 кКал | 28% | 5.9% | 358 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 1.7% | 1288 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 9.5% | 224 г |
| Углеводы | 55.7 г | 219 г | 25.4% | 5.4% | 393 г |
Энергетическая ценность Торт Вацлавский [Братья Караваевы] составляет 471 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Адреса кулинарных лавок Братьев Караваевых в Москве
ВСЕ КУЛИНАРНЫЕ ЛАВКИПресненский вал, д. 3 Тел: +7 495 790 98 26
На картеМалая Дмитровка, д. 15 Тел: +7 495 790 98 16
На картеул. Спартаковская, д. 16 Скоро открытие
На картеШаболовка, д. 29 корп. 2 Тел: +7 495 792 07 99
На картеул. Бауманская, д. 56/17, стр. 1 Тел: +7 495 790 85 99
На картеЛенинградский проспект, д. 72, корп. 1 Тел: +7 495 790 86 07
На картеПроспект Мира, д. 116А Тел: +7 495 790-98-21
На картеул. Балтийская, д. 5 Тел: +7 499 654 04 47
На картеул. Большая Грузинская, д. 57, стр. 1 Тел: +7 495 968-01-75
На картеул. Кржижановского, д. 22, стр. 1 Тел: +7 495 790-99-52
На картеул. Черняховского д. 4, стр. 1 Тел: +7 499 151 62 29
На картеМичуринский проспект, д. 27 Тел: +7 495 790 86 08
На картеул. Воздвиженка, д. 10 Тел: +7 495 931 99 41
На картеул. Большая Татарская, д. 35, стр. 3 Тел: +7 495 933 01 70
На картеул. Неглинная, д. 16А, стр. 1 Тел: +7 495 790 85 97
На картеБольшой Левшинский пер., д. 3 Тел: +7 495 790 98 43
На картеул. Мясницкая, д. 18, стр. 1 Тел: +7 495 621 77 93
На картеСтремянный пер., д. 26 Тел: +7 495 641 57 82
На картеВаршавское шоссе, д. 9, стр. 1Б Тел: +7 499 558 03 94
На картеКоровий вал, д. 1А, стр. 1 Тел: +7 495 968 24 05
На картеПроспект Мира, д. 26, стр. 1, "Аптекарский огород" Тел: +7 499 500 44 52
На картеГоголевский бульвар, д. 33/1 Тел: +7 495 790 85 79
На картеул. 10-летия Октября, д. 9 Тел: +7 495 790 97 89
На картеул. Краснопролетарская, д. 16, стр. 1 Тел: +7 499 503 67 34
На картеВесковский пер., д. 7 Тел: +7 495 790 98 80
На картеПресненская наб., д. 4, стр.1 Тел: +7 499 277 00 41
На картеБольшой Сухаревский пер., д. 2/24 Тел: +7 495 607 16 72
На картеул. Сущевская, д. 27, стр. 1 Тел: +7 495 662 75 52
На картеШмитовский проезд, д. 10/7 Тел: +7 499 256 14 07
На картеул. Большая Ордынка, д. 7, стр. 1 Тел: +7 495 951 62 04
На картеул. 1-я Брестская, д. 29 Тел: +7 495 790 85 52
На картеул. 3-я Тверская-Ямская, д. 15/14, стр. 1 Тел: +7 495 790 98 14
На картеул. Солянка, д. 4, стр. 4 Тел: +7 495 625 26 51
На картеул. Тимура Фрунзе, д. 11, стр. 7 Тел: +7 495 790 85 84
На картеТверской бульвар, д. 20, стр. 4 Тел: +7 495 629 84 44
На картеул. Николоямская, д. 29, стр.1 Тел: +7 495 915 38 94
На картеул. Спиридоновка, д. 25/20, стр. 1 Тел: +7 495 790 85 87
На картеул. Покровка, д. 14/2, стр. 1 Тел: +7 495 790 85 72
На картеМилютинский пер., д. 19/4, стр. 2 Тел: +7 495 628 35 38
На картеРецепт: Торт "Прага" | Торт "Прага" по ГОСТу, классический рецепт
Ингредиенты:
мука пшеничная - 115 граммов;
яйца куриные - 6 штук;
яичный желток - 1 штука;
сахарный песок белый - 150 граммов;
какао-порошок - 35 граммов;
соль - 3 грамма;
масло сливочное - 310 граммов;
ванильный сахар - 8 граммов;
молоко сгущенное - 120 граммов;
холодна вода - 20 миллилитров;
абрикосовый джем - 60 граммов;
шоколад темный - 70 граммов
Давно собиралась, наконец собралась испечь торт "Прага", причем, буду его печь строго по ГОСТу. Это легендарный шоколадный торт, известный с советских времен, и, как многие кулинарные шедевры, имеет свою историю. Автором торта «Прага» является известный московский кондитер Владимир Михайлович Гуральник, его авторству принадлежат не менее известные торты «Птичье молоко», «Зденка», «Вацлавский».
Этот торт, созданный более 40 лет назад в кондитерской цехе московского ресторана "Прага", и сегодня весьма популярен, его производят многие производители, но, к сожалению, рецепт соблюдают далеко не все. В последний раз пекла его ну очень давно, не менее 20 лет назад.
Итак, для коржа мне потребуются следующие продукты:
сливочное масло- 40 граммов
яйца - 6 штук
какао - 25 граммов
сахарный песок - 150 граммов
мука пшеничная - 115 граммов
соль - на кончике чайной ложки
Приступаем, желтки отделяем от белков, делаем это максимально аккуратно, чтобы ни одна капля желтков не попала к белкам, иначе они не взобьются как надо
к желткам высыпаем половину сахарного песка (75 граммов)
взбиваем сначала белки
муку соединяем с какао и просеиваем в миску к яичной смеси
Этот рецепт рассчитан на диаметр формы 22-23 см, моя форма чуть шире, 26 сантиметров, я заранее знаю, что корж будет чуть ниже, но сути это не меняет. Дно формы застелю бумагой для выпечки, промажу сливочный маслом
Выпекать примерно 30 минут при температуре 200 градусов.
После остывания режу его на три коржа, пользовалась обычной прочной нитью, делала это впервые, получилось с первого раза очень хорошо.
Пока корж остывал, приготовим крем, понадобится 120 граммов сгущенного молока
и смешать
добавить сгущенное молоко
200 граммов сливочного масли комнатной температуры взбить венчиком или миксером на небольших оборотах, чтобы не перебить
взбить до равномерного состояния. Теперь можно собирать торт.
Сначала промазать пропиткой из воды и сахара в равных пропорциях, я добавила столовую ложку коньяка (2 ст. ложки воды+ 3 ст. ложки сахарного песка + 1 ст. ложка коньяка), можно без коньяка, только сладкой водой.
классический рецепт, от которого я не отступаю, рекомендуем обмазать торт абрикосовым вареньем или джемом, у меня абрикосовый джем.
Топим на водяной бане масло вместе с шоколадом
помешивая до равномерного состояния
Заливаем торт шоколадной глазурью
Немного крема оставила специально, чтобы испробовать такую силиконовую штучку для декорирования, купила давно, но как-то забыла о ней.
Нанесла на торт декоративную сеточку из крема. Украшать можно по-разному, это не принципиально, можно по более светлому шоколаду дать небольшие штрихи из более темного шоколада.
P.S. Время готовки указано без учета времени оставания
Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?
Знаменитый ресторан "Прага" может возродиться
Реконструкция легендарного ресторана "Прага" на Арбате может начаться уже этой осенью. По крайней мере на это рассчитывает его нынешний владелец Мирослав Мельник. Здание с полуторавековой историей он приобрел два года назад. И вот сейчас стало известно, как может преобразиться знаменитый на всю Москву ресторан.
У многих, кто сегодня приезжает на Арбатскую площадь, и потом идет либо на Новый Арбат, либо на Арбат "старый", возникает резонный вопрос: а что с "Прагой"? Что с легендарным рестораном "Прага"?
Ведь он несколько лет стоит как привидение. Ничего не работает, а собственник поменялся уже несколько раз. И, по чести сказать – некоторые уже его "приговорили". Но у нас есть информация, что "Прага" остается.
У нее потускневший, "неумытый" вид и богатая история. Само словосочетание "ресторан "Прага" у многих вызывает ностальгическую улыбку и протяжное "Э-эх!"
"Я не знаю ни одного человека, у которого не было б связано что-нибудь личное с "Прагой" – свадьбы, дни рождения, юбилеи", – говорит Роман Попов, экскурсовод.
А веди ничего бы не было, если б московский купец Семен Петрович Тарарыкин не умел играть на бильярде. Одной левой выиграл доходный дом с трактиром у прежнего владельца.
"Прага". Московские извозчики перекрестили ее в "Брагу". Гремело заведение купца Тарарыкина на всю матушку-Москву.
"Консоме риш, суп тортю с пирожками, цыплята кокет Монте-Карло" – это обеденное меню. И лучшие в Москве расстегаи. Такой "Прага" досталась большевикам.
А такой, переименованной в "столовую Моссельпрома", ее описали Ильф и Петров: "Прага" поразила Лизу обилием зеркал, света и цветочных горшков".
Стоявшая между Арбатом и Поварской, "Прага" при строительстве Нового Арбата обнажила свои неправильные формы. Но устояла. И до сих пор в памяти – множество залов, а с торца – кафетерий и кулинария, а там котлеты по-киевски и кондитерские шедевры. В первую очередь, конечно, торт "Прага", "Вацлавский", а с конца 70-х – "Птичье молоко".
Автор – Владимир Гуральник – отработал в "Праге" 54 года!
"Да, торт "Птичье молоко" был разработан и выпущен в 1978 году. А авторское свидетельство я получил в 1980-м. Вот уже прошло более 40 лет, как торт "Птичье молоко" пользуется огромным спросом", – рассказал Владимир Гуральник, начальник кондитерского цеха ресторана "Прага", заслуженный работник торговли.
Все закончилось, когда "Прага" перестала быть советской. В 90-е прошла реконструкция, а затем – помпезное открытие "королем Черкизона" Тельманом Исмаиловым.
Здесь записывал свои интервью Урмас Отт. Позже ресторан продали за долги. И в 2019-м новый владелец Мирослав Мельник хотел ориентировать "Прагу" на туризм. Если бы не пандемия.
Мы связались с владельцем – и выяснилось: осенью начнется стройка.
"Первый этаж "Праги" – это будет ритейл. Второй этаж – сейчас ведутся переговоры с рядом рестораторов о том, чтобы они там сделали какой-то флагманский проект. Остальные этажи – это будут элитные апартаменты туристические", – пояснил Мирослав Мельник.
Но "Прага" – памятник регионального значения. Какая стройка?
Владелец говорит, что сам студентом здесь стоял в очереди за тортом, поэтому и ресторан будет, и кулинария, и кондитерский цех.
"Памятуя легенду о том, что здание выигрывал купец Тарарыкин на бильярде, вы на бильярде играете? – Вы знаете, к сожалению, у меня не хватает усидчивости, там такие большие шары – они никогда не попадают в лузу. Поэтому, нет. Но буду стараться. Если собственно для сохранения культурного наследия нужно будет научиться играть в русский бильярд – я приложу все к этому усилия", – заверил Мельник.
Пока неизвестно, как будет сыграна эта партия. Но, как и 125 лет назад, на кону – доходный дом в очень доходном месте.
Торт Добрынинский Киевский (56 фото)
Торт карат плюс Сластена
Торт Добрынинский Киевский
Киевский торт Карла Маркса
Самый вкусный торт Добрынинский
Торт Добрынинский Киевский
Киевский торт Россия
Пирожное Москва купить
Торт Киевский Шереметьевские торты
Торт "Киевский" 0,8кг
Наполеон Добрынинский
Торт Добрынинского комбината Москва
Киевский торт Карла Маркса
Добрынинский торты
Купить торт 3105582
Добрынинский торты детские
Самый вкусный торт Добрынинский
Купить торт Добрынинский бисквитно кремовый
Торт у Палыча с черносливом
Панчо Добрынинский
Торт Вацлавский братья
Сметанный торт
Торт Абрикотин Добрынинский
Торт Добрынинский подарочный
Киевский торт Тобус
Торт Форнакс Киевский
Торт для аллергиков
Торт Киевский Шереметьевские торты
Добрынинский торт упаковка
Вацлавский Добрынинский
Песочный торт Абрикотин
Торт Лесная Поляна от Палыча
Торт космический Добрынинский
Торт медовый оформление нежное
Торт Карузель Добрынинский
Торт Киевский Франзелуца
Вацлавский Добрынинский
Торт мечты
Пряный морковный Добрынинский
Полено Добрынинский
Валентина Пейппо Киевский торт
Сенкач вместо дивана - Якуб Куронь
Аромат, который можно разрезать на порции
В производственном цеху тепло, излучаемое машинами на сенкач, несет в себе безумный запах слегка поджаренного теста и апельсиновой цедры. Дамы, которые наблюдают за вращающимися роликами, медленно добавляют еще несколько слоев сенкача. Аромат настолько интенсивный, что у меня создается впечатление, что в любой момент воздух можно разрезать на порции ножом. Мы углубляемся в комнату, и я знаю, что дальше будет только лучше.Так пахнет интерьер крупнейшего предприятия по производству сенкача на Мазурах.
Но прежде чем я расскажу больше о производстве одного из старейших польских тортов, мы должны немного вернуться в нашу историю.
Семейный бизнес
Идея прийти на предприятие в Гижицко Марка пришла от Роберта Курко, производителя феноменальной мясной нарезки и колбас из Ожиша. О посещении его компании Qraś вы можете прочитать в материале Мясная нарезка, вызывающая мурашки по коже.Гижицко расположен недалеко от Ожиша, поэтому после восторженной рекомендации Роберта я решил, что должен попробовать мазурский сенкач сам. Тем более, что продукция Giżycko известна не только в Польше, но и в Европе.Компания Mark , производящая их, является семейным бизнесом, который за эти годы немного вырос. Сегодня на производстве сенкача работают Вацлав и Марзанна Кезик, их сын Лукаш и их племянница Марта, которая является заведующей производством. Кроме них, в компании также работает около десятка женщин и два водителя по производству тортов.
От диспетчера к менеджеру
О своем прошлом г-н Вацлав говорит, что «это были немного странные времена». Свою юность он провел в Белоруссии, затем переехал в Латвию, чтобы окончательно перебраться в Польшу. Здесь он работал в колхозе, поднимаясь по карьерной лестнице, как он признается, «от диспетчера до директора». В конце концов, уже будучи на руководящей должности, он уволился с работы. По его словам, сотрудники настолько не смогли смириться с уходом своего директора, что… объявили забастовку.Оставив работу, г-н Вацлав занялся разведением свиней. Как он утверждает, он мало что знал об этом, и бизнес оказался не очень прибыльным. Наконец, его жене пришла в голову идея сделать сенкач.
В родном городе госпожи Марзанны сенкач производился из поколения в поколение. Она знала способ приготовления этого пирога, так что знала из дома. В начале девяностых вместе с мужем она решила поделиться этой семейной традицией с миром. Изначально крошечный семейный бизнес располагался в гараже.Небольшое количество произведенного теста доставлялось в близлежащие GS и небольшие магазины. Остаток торта с удовольствием съели родные и друзья. Все производство можно было достаточно эффективно развести по территории на автомобиле. В некоторых магазинах весь торт был продан в один день. И спрос на них неуклонно рос. Однако вскоре выяснилось, что продукция для близлежащих ТЦ ничтожна по сравнению с потребностями только что появившегося рынка гипермаркетов.
Европейское лакомство
Конфеты наподобие бисквитного замеса известны по всей Европе.В Австрии мы можем встретить PrĂgelkrapfen (буквально взбитый или выпоротый пончик), в соседней Германии мы находим Baumkuchen (немецкое деревянное печенье), в Словакии и Чехии это лакомство называется Trdelnýk и, как и в Венгрии, имеет форму дупла. цилиндр. Сенкач, производимый мадьярами, называется KärtÅ'skalács, а тот, что из Швеции, называется Spettekaka.
Подскажите направление, водитель приедет к вам
В начале девяностых годов, когда в Польше были открыты первые крупноформатные магазины, господину Вацлаву позвонил представитель одного из французских сети гипермаркетов.Рынок был заинтересован в продаже Giżycko sękacz в своих магазинах по всей Польше. Тогда, еще Mark , вся его продукция поставлялась в мелкие бакалейные лавки, и иностранное название французского гипермаркета ничего не значило для г-на Вацлава. Г-н Вацлав, привыкший к прямым продажам, просто ответил представителю многомиллионной компании: Дайте подшипник, водитель приедет к вам. Вот и первая проблема. Гипермаркет находился в Пясечно, а на самой стоянке можно было построить несколько ГС, на которые Марка доставляли бабла.Так г-н Вацлав заключил первый в своей жизни контракт. И другие последовали. Крошечная гаражная компания выросла, чтобы соответствовать ожиданиям рынка и адаптироваться к современным стандартам производства. Машины для производства сенкача менялись несколько раз за эти годы. Однако одно осталось неизменным – традиционный рецепт.
Баумкухен из обрывков старой книги
Когда думаешь о народных рецептах, на ум приходят рецепты наших прабабушек и дедушек.Действительно, семья г-жи Марзанны готовит сенкач на протяжении поколений. Тем не менее, при разработке рецептуры теста компания использовала и гораздо более далекие исторически источники.
Однажды сотрудник нашел в доме обрывки старой поваренной книги. На нескольких неполных страницах из Kucharka Polska 1905 года, изданной в 1905 году, есть подробный рецепт Baumkuchen — то есть польского sękacz. Конечно, на протяжении многих лет компания совершенствовала свой рецепт, экспериментируя и внося изменения, но рецепт из выдержек из старой книги по-прежнему является важным источником вдохновения.
Запах укажет дорогу
Господин Вацлав и его жена рассказали мне о рецепте сенкача, пока мы сидели в офисе компании, пробуя свежеприготовленный, еще теплый пирог. Все это время из соседнего зала доносился интенсивный запах медленно поджаривающегося сенкача, и мне не терпелось увидеть, как делается этот шедевр. К счастью, вскоре после этого мы отправились в самое сердце сенкачской империи.
Именно с запаха этого места, наполненного сенкачными машинами, я начал эту историю.На самом деле, сенкачовское производство можно было бы искать по запаху, потому что безумный запах бисквита, вероятно, витает далеко за пределами штаб-квартиры компании.
Термин «машина для изготовления сенкача» может означать, что за годы производства компания г-на Вацлава разработала космическую технику и полностью автоматизированную производственную линию. Однако технология не сильно изменилась. Однако нужно честно сказать, что люди по-прежнему являются самой сильной стороной в производстве сенкача. Машины вращают валок автоматически, а газовые горелки относительно эффективно обжаривают пласты теста, стекающие по валу, но качество готового продукта зависит от квалификации сотрудников компании.
12 000 яиц, мука, жир и сахар
Торт «Сенкач» состоит примерно на 40 процентов из яиц с небольшим добавлением муки, маргарина, сахара, специй и натуральных ароматизаторов, которые остаются товарным знаком компании. тайна, и которые создают глубину вкуса мазурской выпечки. Каждое изменение рецепта — например, добавление большего количества яиц или более дешевого жира — сразу сказывается на вкусе и качестве теста. При большом количестве заказов компания госпожи Марзанны и господина Вацлава использует 12 000 яиц в день.Поэтому неудивительно, что для разбивания яиц используется отдельный рабочий. Несмотря на такое большое количество яиц в готовом продукте, сенкач долго остается свежим. Готовый торт можно есть до года. Санэпид считает безопасным сенкач не старше трех месяцев, компания Марк для сохранения высокого качества устанавливает срок годности 45 дней.
Чтобы сосульки повторялись
Список всех ингредиентов, добавляемых в сенкач, остается (номен знамение) сладким секретом компании.В классический рецепт этого торта 1905 года также входят кардамон и апельсиновая цедра, а желтки перетираются в рассрочку с мукой. Последние пять из них добавляются к «третьей части» белковой пены. Затем массу выливают на заранее подготовленный валик, туго перевязанный шпагатом и смазанный сливочным маслом. Тесто следует наливать слоями один за другим, достаточно быстро вращая валик, чтобы «сосульки повторялись» (речь идет о застывших пятнах теста). После заливки пятого слоя разбавьте тесто молоком и снова вылейте его на сенкач.Сняв тесто со скалки, автор рецепта рекомендует «покрыть глазурью лимонной глазурью», а для украшения использовать «вафельные листья» или цветы. Рецепт, использованный Марком, не так сложен, но и не так уж далек от классического рецепта.
Твердая рука и хорошая погода имеют значение
В компании производство работает на полную мощность с утра до вечера. С sękaczach работают почти только женщины - в основном потому, что у них больше терпения и более уверенная рука.Слои теста нужно очень аккуратно выливать на специальный вращающийся валик. Машина для выпечки сенкача немного похожа на машину для шашлыков, за исключением того, что валик располагается горизонтально. Каждая из женщин, работающих с сенкачом, работает на двух машинах, тщательно следя за внешним видом и качеством сенкача. В производственном процессе важен даже способ удержания ковша, из которого выдается тесто. Впрочем, даже погода здесь играет немалую роль. Плохие погодные условия, бури или дожди могут испортить тесто или привести к тому, что оно порвется во время выпечки.
Показатель благосостояния
Важно также состояние работников. Об этом, госпожа Марта - заведующая производством, судит по внешнему виду сенкача. Каждое свежеснятое тесто со скалки имеет слегка подгоревший кончик, который срезается незадолго до упаковки теста. Обрезав концы, они идут в ведро, подписанное именем человека, который работал на данном сенкаче. Это незаметный способ выяснить, нуждается ли кто-либо из сотрудников в поддержке и разговоре.Чем больше ожогов, тем больше хлопот и забот в жизни сотрудника, и тем быстрее нужно действовать. Эта система работает достаточно хорошо, потому что текучесть кадров минимальна. Дама, работающая дольше всех на производстве, проработала 22 года.
Бросить тебя в угол этого сенкача
Все это означает, что гижицкий сенкач ценится потребителями на протяжении многих лет, а штаб-квартира компании уже имеет большую коллекцию дипломов и наград. Конечно, так было не всегда.Когда г-н Вацлав приехал на первый в своей жизни чемпионат по изготовлению сенкача, его встретили не самым теплым приемом. Поначалу его сенкачом никто даже не хотел интересоваться - какая-то дама говорит: "брось его в угол". И думаю про себя - зачем я толкался сюда, так далеко? - отзывов. Выяснилось, что торт наконец оценили потребители и даже выиграли чемпионат. Затем компания участвовала в конкурсе самостоятельно. Сегодня Giżycko sękacz на призы номинируют потребители, которые также посылают благодарственные открытки семье Kiezik.
Нет места для новых дипломов
В штаб-квартире компании есть карта с тысячей прикрепленных булавок. Каждая канцелярская кнопка - это одно место, куда компания Mark поставляет свой sękacz. Год назад канцелярские кнопки уже не подходили, поэтому их уже никто не втыкает. Также не нашлось места на стене, куда добавляются последующие дипломы с выигранных конкурсов. Спустя почти четверть века после своего запуска компания продолжает расти. Два года назад предложение компании Mark расширилось за счет традиционных ароматизированных карамелей, также изготовленных вручную.Несмотря на это, сенкач по-прежнему является самой важной частью производства компании в Гижицко, и нет никаких признаков того, что в этом вопросе что-то изменится. И хорошо. Зачем менять то, что так хорошо работает?
.Вацлав Балик: Воспоминания жителя старого Юлианова
Я хочу описать жизнь жителей Юлианова и на их фоне показать свою жизнь и истории моей семьи. Поэтому она будет описана более расплывчато, чуть больше, чем хроника событий, но гораздо меньше, чем все мои воспоминания, чтобы ею можно было поделиться в общественных целях.
Реальность, которую я опишу, будет субъективной, потому что она отражает дух тех времен, через то, как я ее видел, слышал и даже чувствовал в это огромное время Польской Народной Республики, до рождения свободная и суверенная Республика Польша.
Так как я родился и вырос в семье, где мои родители были землевладельцами в Юлианове, это будет описание этой группы польского общества того времени. Я описываю эти предыдущие годы по рассказам своих родителей, братьев и сестер и соседей, пытаясь немного глубже проникнуть в локацию, атмосферу и дух тех времен.
Характеристика села и его жителей после Великой Отечественной войны
Деревня Юлянув, расположенная к северу от Пясечно, почти касаясь Кабацкого леса в пределах Варшавы, была деревней с небольшой концентрацией земледельческих поселений, но довольно многолюдной.Начало села начиналось на месте, где сегодня находится Городское кладбище, а заканчивалось на месте нынешней автобусной остановки. Сегодня Юлианув административно относится к путям Колеи Секерковской, принадлежит Пясечно, остальная часть за путями по-прежнему остается деревней.
Первоначально в состав Юлианова входили поселения на Юлиановской, как по правую, так и по левую сторону от Пясечно, всего около 20 поселений. Все они были заселены земледельцами, которых когда-то называли крестьянами. Длина застройки села составляла примерно 2 км, поэтому на этом участке среднее расстояние от усадеб составляло 100 м.Рядом с путями были более мелкие фермы, в основном принадлежавшие полякам, и несколько немецких поселений.
Более крупные хозяйства, площадью около 7-12 га, находились за путями, где их почва была более плодородной и благодатной, а их владельцами были в основном немецкие переселенцы, так называемые «фольксдойчи», поселившиеся в этих районах в середине девятнадцатого века.
Значительные расстояния между отдельными дворами скорее не способствовали интеграции и потому, что рядом жили две разные национальности, разной культуры и религии.Контакты скорее ограничивались встречами в их культурной среде, а значительные расстояния от поселений способствовали близости, независимости и самостоятельности. Разговоры, которые происходили с соседями, также было довольно трудно услышать, и то, что сосед готовил, также было трудно прочувствовать.
В общем, было тишь да гладь, если только крик не издавали дети, обычно довольно многочисленные, но в своих шалостях он не выходил за пределы своей территории. Гул моторов автомобилей и их «запах» нельзя было услышать или почувствовать, лишь иногда можно было услышать ржание лошади, мычание скота или лай собаки.Как и сегодня, через центр села проходила в основном песчаная дорога шириной 4-5 м, чтобы встречные вагоны могли разъехаться. Часть дороги, проходящей через село, где сейчас Городское кладбище, была заасфальтирована, а ее небольшая средняя часть называлась «булыжной».
Для некоторых припасов, необходимых для фермы, фермеры использовали телегу или сани верхом на лошадях, что не входило в повседневную жизнь. Подавляющее большинство продовольственных товаров для текущих нужд имелось из собственных культур, таких как крупяная мука, свинина, говядина и мясо птицы собственного разведения, сахар из ассигнований на реализованную сахарную свеклу, молоко, сливки и яйца тоже свои, все свежее и органическое.
Помню, как мы с родителями везли в город подводу, на которой покупали только соль, керосин, мыло, удобрения, мелкий сельхозинвентарь, а при необходимости и одежду. Мы ездили в Варшаву за большим запасом одежды, где сначала в C.D.T., а затем в Wars, Sawa и Junior мы могли найти больший выбор.
Сообщение с Варшавой изначально было узкоколейной железной дорогой, т.н. поездом от Южного вокзала до Груйца и Горы Кальварии или автовокзалом из Язгажева через Пясечно до Мокотова по ул.Пулавска или дизель-поездом из Вилянува через Езёрну в Пясечно-Ивичну, или автобусом № 139 из Домбровки.
Ферма, на которой я жил до 1944 года, принадлежала немцу Эдуарду Зайеру, до недавнего времени мой семейный дом назывался «Баликовка», сегодня это собственность моего племянника Анджея Карась и его жены Малгожаты, которые держат бакалейную лавку. Соседний хутор принадлежал Михалу Шаеру, брату Эдуарда, который был единственным из бывших немецких хуторов, который был отреставрирован от фундамента до крыши, сохранив свой прежний вид и очарование.Нынешние владельцы этой усадьбы построили на ней постройки и время от времени проводят здесь вечеринки. К сожалению, дом, в котором я жил с рождения, но находящийся в руках моей семьи, не отремонтирован и снесен, как и все дома, оставленные немецкими переселенцами.
Мои родители и их пятеро детей родом из-под Кракова, но за два года до начала Второй мировой войны они купили землю на Подолии возле Залещиков, которую купили у местного польского графа.Местный граф почувствовал текущие социальные волнения в этих областях, и поэтому он продал свои земли по низким ценам крестьянам из центральной Польши, чтобы иметь на своей стороне больше польских соотечественников среди доминирующего украинского населения. Район Подолии был чрезвычайно плодороден, и это в основном привлекало новых поселенцев из Польши, которые, продав свои небольшие хозяйства, могли купить там гораздо более крупные и плодородные земли.
Судьба войны, которая случилась с ними там, была чрезвычайно жестокой, потому что они были депортированы в Сибирь Советами в 1940 году.Мой отец, преследуемый в Сибири за неподчинение советской власти, чудом остался жив. Через год, когда немцы напали на СССР, отношение к полякам немного смягчилось, и появилась возможность присоединиться к 1-й дивизии Костюшко. Мой отец и многие другие поляки в надежде вернуть свои земли в Пограничье присоединились к Войску Польскому, сформированному на территории СССР, также веря, что их семьи вернутся в Польшу вслед за ними.
Мой отец чудом пережил войну и вместе с некоторыми уцелевшими солдатами искали новое поселение, ведь им было приказано забыть о землях в Пограничье.С помощью его брата, жившего здесь, они разыскали заброшенный хутор немца Зайера и после земельной реформы передали ему в собственность. Через год после войны мать с детьми вернулась в Польшу с согласия Сталина, где и нашла своего отца, так как переписка подвергалась цензуре, но из Польши ее пересылали в Сибирь.
Через год, в 1947 году, у меня родился брат-близнец Стефан, что значительно увеличило семью Баликов. Начинания были очень тяжелыми, потому что сюда пришли оборванные, голодные и с голыми руками, благо в хозяйстве еще была исправная и не до конца вывезенная техника для обработки земли.Они все дружно засучили рукава и медленно, с усилием, самоотверженностью и силой духа, возродившимся в них духом, постепенно вели к развитию хозяйства, которое через несколько лет стало ведущим в селе.
Сельские усадьбы и грубая работа фермеров 90 010
В июле 1944 г. немецкие поселенцы в Юлианове, Юзефославе, Старой Ивичне, где их было больше всего, охватила паника из-за того, что распространилась новость о приближении советских войск к Варшаве. Большинство переселенцев торопливо загружали в фургоны все самое важное, но можно было и разместиться на фургонах.Хотя их и не выслали, но, наверное, и справедливо опасались прихода Красной Армии. Среди них были подразделения, которые особенно боялись, потому что поляки подозревали их в сотрудничестве с гестапо.
После их побега дворы вскоре были заполнены жителями Варшавы, потому что их дома превратились в руины после приказа Гитлера сровнять Варшаву с землей. Варшавяне оставались здесь до конца войны, после чего вернулись в Варшаву или к своим семьям в Польшу, так как не были заинтересованы в работе на ферме.Многие заброшенные фермы были переданы гмине, а ее новые правители после земельной реформы передали заброшенные фермы полякам, вернувшимся с войны. Одним из них был мой отец, к которому мама вернулась с детьми через год.
Были отдельные случаи, когда немецкие поселенцы не бежали, оставаясь на своих фермах. Одним из них был Сталь, который жил в Юзефославе, и, поскольку он был верен новым властям и жил в симбиозе с польскими семьями, он не боялся ни репрессий, ни изгнания.Примером хорошего сосуществования было то, что мои старшие братья дружили с сыновьями Сталя и вместе учились в средней школе в Пясечно, что помогло молодому немецкому поколению лучше ассимилироваться в польском обществе.
На всех бывших немецких фермах остались некоторые машины и оборудование, которые немецкие беженцы не смогли или не успели забрать. Такое оборудование, как молотилка или мельница, было бесценным достоянием для новых польских поселенцев. Проблема заключалась в нехватке лошадей, поэтому кто первый развернулся в коммуне, тот получил лошадь от так называемой Унры, которая после окончания войны пожертвовала лошадей в подарок из Америки.
Наш отец получил лошадь - слепую на один глаз кобылу, которую она потеряла во время войны, звали "Унра". Изначально Унра была очень застенчивой, не приспособленной к обучению работе, но благодаря воспитанию опытного фермера она постепенно перешла к своей новой роли, которая была крайне важна в хозяйстве.
В более крупных хозяйствах гужевой экипаж превратился в пару лошадей, которые вместе гораздо лучше справлялись с полевыми работами в телеге или тянули беговую дорожку, которая была приводом к зерновой молотилке.Хозяева, не имевшие собственной молотилки, воспользовались любезностью одного из богатейших фермеров г-на Маковского, который охотно одолжил свою большую современную молотилку за небольшую плату. Эта машина обмолачивала зерно, но в то же время очищала и ссыпала зерно в заколотые мешки.
Это посеребренное, позолоченное, очищенное, животворящее зерно можно использовать непосредственно в выпечке или на корм животным. Такую машину должны были обслуживать несколько человек, готовых прийти на помощь, чтобы, когда они сами захотят молотить, они могли рассчитывать на взаимную добрососедскую помощь.Уборка зерновых, которые косили косами, была еще более примитивной, у некоторых тогда была конная косилка, а на помощь в середине 1960-х пришли связки.
Господин Маковский, о котором я упоминал, был главным образом садовником, у него был чудесный фруктовый сад, которого в то время в Пясечнском повяте было столько, сколько на пальцах одной руки. Этот образцовый и современный фермер, управляющий своей садоводческой фермой, вдохновил традиционных фермеров на создание небольших садов на заднем дворе.Именно тогда, в 1960-х годах, мой отец посадил на заднем дворе небольшой фруктовый сад, в котором, активно помогая ему, я способствовал посадке яблони, которая уже исторически запомнилась жителям современного Юлианова как «Золотая яблоня». ", который назван в честь улицы в районе Осиедле "Наш здоровый дом".
Возвращаясь к жатве, после скашивания зерно сушилось в курганах, а затем просушенное зерно должно было быть отнесено в просторный амбар или штабелировано. После обмолота и очистки мякиной зерно хранилось в зернохранилище.Хозяйственные постройки включали кирпичный коровник для животных и вообще деревянный каретный сарай посреди двора с навесом для хранения хозяйственного инвентаря. Хозяйственные подвалы располагались обычно под зернохранилищами и дополнительно на части дома ниже уровня.
Весь двор большого дома был украшен снаружи, обычно у более зажиточных немецких фермеров он был оштукатурен и покрыт керамической плиткой. Такой дом был у братьев Зайер, тот, где я жил с семьей, имел 4 комнаты по 25 м каждая, 2 , кухню такого размера и кладовку поменьше, коптильню, прихожую и крыльцо.Бесценным усовершенствованием в доме была хлебная печь над коптильней, что особенно устраивало хозяек. Свежий, хрустящий хлеб и вкуснейшие, вкуснейшие пироги испеклись в печи на горячих кирпичах, которые специально к праздникам испекла неутомимая мама, обеспечивающая здоровое питание для всей семьи.
Помимо выращивания зерновых, в каждом традиционном хозяйстве также выращивали крупный картофель, сахарную и кормовую свеклу, а также овощи и сено.Я не буду подробно останавливаться на выращивании всех этих плодов, потому что это обширная тема, требующая отдельного описания.
Чтобы проиллюстрировать тяжкий труд, усилия, тяжкий и тяжкий труд по пахоте, посеву, возделыванию, уборке, хранению, обмолоту и кормлению животных, конечно, нужна была хорошая организация и усилия всей семьи. Такие значительные традиционные хозяйства, чтобы иметь возможность развиваться, требовали хорошего земледельца, который бы следил за всем, выносил бы величайшие физические усилия, был бы движущей силой и руководителем во всем.Как всегда наши любимые мамы, незаменимые в этом деле, вложили огромный труд, усилия и самоотверженность в содержание этих ферм и в воспитание детей. В таких организованных крупных сельских хозяйствах существовало правило «все руки на палубе», которые, помимо прочего, принадлежали хутору Баликов.
Я также не буду подробно останавливаться на продаже излишков товаров, чтобы сохранить фермы в сельскохозяйственной культуре и поддержать детей и подростков, часто стремящихся к получению знаний.Однако нельзя обойти вниманием и продажу стратегических товаров для нужд государственного хозяйства, таких как зерно и скот, которые должны были быть завезены в качестве обязательной поставки. В сталинскую эпоху и в 1960-е годы обязательные поставки зависели от размеров хозяйств по находящейся в собственности площади, наибольшая размерность применялась к «кулацким» хозяйствам свыше 10 га. Поэтому, в числе прочего, мой отец подарил соседу 2 га, чтобы избежать дополнительного «рэкета» в виде налогов и принудительных поставок, сократив таким образом свою площадь с 12 га до 10 га.Фермы такого размера выделяли около 500 кг скота и 2 тонны зерна в год на нужды государства, за что получали символическую плату. Доставка зерна должна была быть похожей на праздник - все вместе в один день они везли свои плоды в караване телег из села, а во главе стоял г-н Ромейко, с восточным акцентом, наигрывавший разные веселые мелодии на гармония, которая должна была доказать, что крестьяне были удовлетворены этим фактом. Сегодня мало кто верит, что все это предназначалось для нужд нашего государства и его граждан.
Несмотря на эти репрессии и грубую работу, сельская община не соглашалась отдать свои хозяйства созданным в стране производственным кооперативам, подобным колхозам и совхозам. Польша была единственной страной Восточного блока, получившей большую автономию в этой области экономики государства. Крестьяне индивидуальных сельских хозяйств были ценным семенем рыночной экономики и, несмотря на репрессии, сами чувствовали себя более свободными и независимыми, чем рабочие социального класса. Для поддержания видимости единой общины были созданы так называемые «Сельскохозяйственные кружки», которые занимались исключительно обслуживанием земледельцев.
Развитие сельских районов посредством электрификации и механизации
Сталинский период заканчивался, мне было тогда 6 лет, когда я вспомнил событие, которое засело в памяти первым. В начале марта 1953 года, когда уже чувствовалось приближение весны, я услышал громкий смех — ха! ха! ха! и радость среди моих гораздо старших братьев. Братья, стоявшие на лестнице перед домом, издавали радостные крики, которые эхом отдавались от стен Кабацкой пущи и возвращались в мои уши.Я не знал, что произошло, но мой отец, который тоже явно был доволен, сказал мне: «Знаешь, сынок, только что умер Сталин, тот, кто отобрал нашу землю у Подолья и увез нас в Сибирь». После этого объяснения я догадался, что этот Сталин, должно быть, был очень плохим человеком, так как в моем доме никто не плачет, а радуется.
После смены власти в Польше произошло оживление в сельской местности, которую вслед за городами охватила массовая электрификация. Мой отец с г-ном Маковским и Грубой, нашим соседом, были активными общественными деятелями Громадского национального совета в Хилице, которые инициировали и руководили этим событием, изменившим повседневную жизнь в деревне, - электрификацией.Возвращаясь домой из школы осенью 1956 года, я застал церемонию, на которую собралась вся деревня, чтобы зажечь первую лампочку в Юлиануве. После того, как мистер Маковски и мой отец вкрутили лампочки, засиял свет, определенно ярче керосиновой лампы, а также ярче, чем лампочки, работающие от батареи, заряжаемой ветряком, установленным наверху амбара.
Наступила новая эра не только потому, что прогрессировала постепенная механизация сельского хозяйства, но и потому, что через радио и телевидение постепенно открывалось окно в мир.Я помню, как смотрел телевизор «Висла» не только от нашей семьи, но и от многочисленных жителей села, жаждущих знаний, развлечений и общения с миром.
Изначально была только одна передача, а в ней телевестник, Театр Кобра и Медведь из детского окна. Постепенно становилось все больше и больше программ, в которых журналистское, историческое и культурное знание, а также мировые события дозировались и подавались в такой форме, чтобы не мешать доброму имени Народной Польши.
В нашем хозяйстве, а постепенно и в других, революцией стало использование двигателя для молотилки, моталки и кормоуборочного комбайна.Механизация значительно облегчила жизнь и повысила производительность труда, а хозяева смогли настроиться на товарное хозяйство и его интенсивное развитие.
В передовых хозяйствах погреба, зернохранилища, амбары трещали по швам после сбора урожая. Доход значительно увеличился, так как он мог лучше удовлетворять жизненные потребности многодетных семей и позволял проводить ремонт и модернизацию ферм. Появилось и облегчение для переутомленных хозяек, стирку в ванне заменила стиральная машина «Франия», затем гораздо позже автоматическая и холодильник, благодаря которому не нужно было прятать продукты в подвалы или в кладовку. ковш опустили в колодец.Стали использоваться водяные насосы, нагнетающие воду в баки на чердаке, откуда она стекала в раковину по водосточным трубам. Позднее еще более эффективными стали насосы с гидрофорами, которые подавали воду под давлением, что позволяло использовать электрические горячие источники для нагрева воды.
Детям и подросткам, обучающимся при электрическом освещении, было намного комфортнее, чем при свете лампы Лукашевича или керосинового фонарика, которым ночью освещали конную повозку.Электрификация повысила осведомленность в деревнях, а также знания и культуру через радио и телевидение, о чем я уже упоминал. Отец, особенно по вечерам и зимой, когда работы было меньше, мог слушать эфир и слушать Радио Свободная Европа, чем особо не хвастался.
Все это способствовало тому, что большинство детей смогли получить образование, а затем смогли влиться в жизнь города, работая на многочисленных производственных предприятиях, часто на ответственных и руководящих должностях, где они могли жить достойной и легкой жизнью. .Школа, которую они прошли в трудные годы польской деревни, часто давала им преимущество перед городской молодежью в находчивости, настойчивости, трудолюбии и самостоятельности в трудные для жизни в городе времена.
Поэтому, наблюдая за очередными этапами инфраструктурного строительства, превратившего типичную деревню, хотя и не «заваленную», в городское поселение, справедливости ради надо признать, что, несмотря на другие преимущества, именно электрификация стала настоящей экономической революцией.
Судьба школьников и молодежи в сельской местности 90 010
Как я уже упоминал, Юлянув после войны был довольно маленьким и уютным поселком, немного меньшим, чем Юзефослав, который был больше по площади и населению.Я сосредоточусь на Юлианове, потому что я здесь родился, я знаю эту деревню намного лучше, чем Юзефослав. Описывая судьбу детей и подростков в Юлиануве, мне будет легче описать ее на примере моих братьев и сестер. Подразумевается, что это будет картина оставшегося молодого поколения, как в Юлианове, так и в Юзефославе.
Различия проявлялись только в подростковом возрасте, когда не все выбирали амбициозный образ жизни, получая среднее и высшее образование. Тот факт, что в Юлиануве было мало поселений, не означает, что детей и подростков было мало, наоборот, дети и подростки значительно преобладали в структуре населения.Семья Баликов, несомненно, была самой многочисленной семьей. Младшие близнецы Вацлав и Стефан, братья Роман и Михал, старше близнецов на 10-12 лет, старшая сестра Теодосия - старше близнецов на 18 лет, Зенон чуть моложе его, и вторая сестра Крыспина, младше его на 2 года. Менее многочисленные семьи включали семьи с 2-4 детьми, и это были семьи: Островских, Якутых, Валендзика, Светлика, Караса, Трачика, Маковского и братьев Ленарт. Вначале все они жили на путях, а за путями, кроме Баликов, жили следующие семьи: Ровинские, Кухарские, Домбровские, Канецкие, Карас, Груб, Жебровские, Дембецкие, Стефанские и Гурские.
Конечно, как и в нашей семье, был разный половозрастной диапазон, что шло на пользу, потому что младшие подражали старшим, стараясь их догнать, а старшие заботились и ухаживали за младшими. Были и, как это обычно бывает между детьми, стычки и конфликты, и причины были разные, как одна общая книга или одна общая игрушка. Иногда старейшины ссорились из-за выбранных ими младших подопечных, что часто перерастало в более опасный конфликт.Старшие братья были чрезвычайно амбициозны и талантливы, все трое получили высшее образование. Старший Зенон — инженер-конструктор, младший Михал — офицер-полковник, командир полка, а Роман, который на два года младше его, окончил АГХ, в завершающий период своей работы был генеральным директором шахты.
Теперь я хотел бы вернуться в те самые молодые годы. Самыми младшими детьми послевоенного периода были, несомненно, мы, братья-близнецы. В нашем возрасте еще была группа детей, то ли чуть постарше, то ли чуть помладше.Вся наша группа была сильно интегрирована через общую школу, класс и общие игры.
Среди нас преобладал мужской пол, девочек было немного меньше, которые либо следили за нашим поведением, а некоторые мальчики пытались к нам присоединиться, что не всегда было успешно, потому что в то время существовало четкое гендерное разделение. Родители, от которых происходила эта группа детей, были немного менее дружелюбны друг к другу, чем их дети, потому что все были заняты, а также потому, что они приехали из разных частей Польши с разными привычками и традициями.
Маленькие дошкольники вряд ли покидали свой двор, за которым сторожила их мама, проводившая большую часть времени дома и во дворе. Особой заботы о детях не было, как это часто бывает в наше время со стороны родителей, а нередко еще и нянь.
Мама рассказывала нам, что когда нам было около 3 лет, она отправляла нас в поле отвезти булочку отцу и выпить на завтрак или полдник. Идти по такой узкой тропинке, словно луг среди полей различных злаков, заросших и хлеставших зелеными многолетниками, среди запаха цветов и высушенного сена в курганах, в тишине, нарушаемой иногда подхваченными в панике куропатками или высовывающимися зайцами борозд, опьяненные запахом насыщенного воздуха, спотыкаясь о неровности, мы медленно шли к цели, делая несколько шагов вперед, а иногда и несколько шагов назад, проходя ок.700 метров пути, чтобы увидеть, как мой отец счастлив при виде нас.
31 августа 1954 года нам исполнилось 7 лет, и на следующий день нас отвезли в начальную школу в г.Чилице, в 4 км от места жительства. Прогулки длились недолго, уже через неделю мы начали гулять одни, в сопровождении сверстников и детей постарше, которые были нашими проводниками.
Раньше мы шли в школу в Хилицах по узкой и извилистой полевой тропинке, ведущей в сторону Хилички, сегодня по улице Урбански.С другой стороны, весной и осенью мы возвращались из Хилице в сторону Юлианова, где сегодня за фермами находится поместье «Наш здоровый дом». Обратный путь был более разнообразным, и поскольку никто никуда не торопился, мы часто останавливались на отдых в какой-нибудь роще или на песчаном дне. Когда мы подошли к путям, мы посмотрели, не идет ли товарный поезд, запряженный паровозом. Иногда нам удавалось дождаться тихоходного поезда с многочисленными вагонами, к которым некоторые успевали запрыгнуть на последнюю ступеньку вагона и проехать 100 м.Конечно, родители, обеспокоенные нашим долгим возвращением, не должны были обо всем этом знать. Иначе было бы невозможно наказать моего отца, который, к сожалению, всегда носил на штанах кожаный ремень. Обеспокоенная мать ждала нас с горячим ужином, который можно было ощутить, добравшись до фермы. И что, голодные, жадные, мы ели наспех, соревнуясь друг с другом, как на соревновании, кто первым увидит дно в тарелке. Много писать о том, как тяжело было зимой, когда дороги занесло снегом, как часто ветер срывал с наших голов шапки, как мы промокли до нитки в дождливые дни, я оставляю все это воображению читатели.
Условия в школе в Хилице тоже были не комфортными, комнаты отапливались изразцовыми печами, а классы были переполнены, часто связаны из-за отсутствия учителей, которые держали нас в узде, а непослушных наказывали линейкой в руку либо положить в угол, либо на час дольше в так называемую "козочку". Условия значительно улучшились, когда всех детей из Юлианова перевели в Пясечно на улице Хиличковской.
В новой школе им. Нам предстояло встретиться с нашими сверстниками из Пясечно в 1-м дивизионе Тадеуша Костюшко.Более слабые и менее способные дети города по-прежнему считали себя умнее, чем дети в деревне, что обычно не соответствовало действительности. Это соперничество длилось недолго, роли часто менялись местами, доминировали только дети из интеллигентных семей, которых было значительно меньше.
Опытные педагоги, получившие образование во Второй Польской Республике, подбирали наиболее одаренных детей, на которых они больше ориентировались, полагая, что только у этих детей есть шанс продолжить через среднюю школу и высшее образование до социальных высот.Не все дети были одаренны по всем предметам, а у некоторых, как у меня, был любимый предмет вроде географии или истории.
Однажды директор Файт пришел на уроки географии в 5-м классе, чтобы проверить наш уровень знаний. Когда он велел мне указать на Черное море спиной к карте, я воспринял эту команду серьезно, стоя спиной к карте, я немного присел и указал через плечо на место на карте, не поворачиваясь, как оказалось с небольшой ошибкой.Профессор Файт был удивлен и поражен моим ходом, не знаю, почему мне не пришло в голову, что надо было развернуться и быстро показать, где находится Черное море, может быть потому, что вопрос показался тривиальным и слишком простым?
Польский «профессор» был очень требовательным в начальной школе. Когда я училась в 7 классе, помню, проходя между партами, она указывала пальцем, кому идти в ПТУ, а кому в гимназию или техникум, большинство учеников - примерно 2/3 рекомендовали их профессиональные училища.
Потом на практике было по другому, мы близнецы не были "орлами", но нам удалось сдать ЕГЭ в техникум - брат в садоводческий а я в механический, где по некоторым предметам, особенно по географии, истории , да еще и польский, я относился к фарам. Мои родители хотели, чтобы мой брат остался на ферме в Юлианове, а я после школы должен был жить где-нибудь далеко в городе. Это было не совсем так – мой брат работал в совхозе, живя в многоквартирном доме, а я, хотя и работал на казенных работах в промышленности, жил в имении отца в Юлиануве.
Теперь вернусь в юные годы, чтобы рассказать, чем занимались дети и школьники после школы в свободное время и на каникулах. После школы и во время летних каникул самым главным было помогать родителям по хозяйству, если они могли и могли. В первый период мы не пропускали присмотр за выпасом коров, затем копанием картошки, свеклы, сбором урожая, скотоводческими ритуалами и всеми остальными работами, следуя примеру старших братьев и сестер и родителей, стараясь им соответствовать. Не вдаваясь в подробности, скажу лишь, что это было непросто, порой непосильно, для физически не до конца развитых детей и подростков.Об отдыхе во время летних каникул можно было только мечтать, ходить в горы, на море или на воду и в лес, напевая очень красивую, модную в то время мелодию: «Лето, лето, лето ждет, вместе с лето ждет река, вместе с рекой ждет лес, а нас все нет. Через несколько дней, через несколько дней…». А во время пения было легче переносить тяготы работы.
Самое свободное время было в субботу после обеда и в воскресенье, когда мы с мальчишками устраивали разные игры, игры, спортивные соревнования или обычные шалости с выслеживанием, играми в прятки или бегом по чердакам и крышам.В спортивных состязаниях это уже было полноценное соревнование, у нас были мячи, копье, брусья с гирями, импровизированный прыжок в длину и высоту. На полевой тропе, идущей от Юлиановской к железнодорожным путям, ныне ул. Kombatantów, на высоте существующего в настоящее время магазина «У Анджея», был длинный и высокий прыжок, под который подавался полевой песок. По Юлиановской дороге, где 2-3 раза в день проезжала телега или велосипедист, иногда мотоцикл или случайная легковушка в течение недели, можно было бегать на короткие дистанции, а то и на средние и длинные дистанции.
Когда мы доросли до совершеннолетия, мы иногда устраивали так называемые частные вечеринки. Иногда мой брат приводил своих друзей из птицеводческого техникума, так называемого «Кокошки», потому что в деревне было много мальчиков. Были сыграны различные хиты с «открыток» с помощью адаптера или «фонографа», в которых преобладали Beatles, Czerwone Gitary, Trubadurzy, Karin Stanek, Filipinki и многие другие известные музыкальные группы.
Все эти "звезды" и симпатии ушли в так называемую синюю даль, сегодня остались только воспоминания, которые невозможно забыть.Спустя годы, когда я вспоминаю об этом, мне становится жалко родителей, которым пришлось все это терпеть, и оказывать нам финансовую поддержку, чтобы мы смогли окончить школу. Если бы они были моложе и не покинули этот мир, я, наверное, мог бы рассчитывать на поддержку и финансовую помощь в обучении в университете, чего, к сожалению, добиться не смог.
После прохождения военной службы, механиком самолета МиГ 21, я познакомил с милой и очаровательной девушкой из С.Н. в Плоцке, где она получила знания учителя польского языка. Через короткое время мы поженились, создав семью в Юлиануве. После рождения дочери Агнешки в 1972 году через восемь лет, точно в тот же день и месяц, что и дочь, родился ее сын Адам.
Новые поселенцы, новые дома и садоводство
Заканчивались 1960-е годы, молодые девушки и юноши уже подросли, некоторые из них уже работали в ПТУ и техникумах, а те, кто пошел со знаниями выше, только сдавали выпускные экзамены.Не все мальчики после окончания школы уже прижились на рабочих местах и начали новую ответственную жизнь, как это было в моем случае, в том числе и потому, что меня призвали на срочную военную службу.
Там после прохождения школы жизни можно было развить самодисциплину, ответственность, мужество и силу духа. Некоторые, как и в случае с братом-близнецом, пропустили эту школу жизни, из-за того, что отец назначил ему преемником, который, больной, нуждался в помощи в период передачи своих обязанностей.Это был также период, когда новые поселенцы начали прибывать в Юлианов, на земли, которые начали падать из-за отсутствия преемников, и те, кто пытался предпринять это усилие, часто сдавались, возможно, потому, что они не прошли военную школу. стойкость, выбирая более легкую жизнь.
Одним из первых поселенцев был г-н Павелек Владислав, который был строительным предпринимателем, он занимался в основном сносом, поэтому быстро построил двухэтажный дом, используя материалы для сноса из разрушенной Варшавы.Павлеки не были типичными фермерами, но вносили новшества в сельскохозяйственную культуру, выращивая помидоры, клубнику и разбивая фруктовый сад. Г-н Павелек-старший, отец Влодзимежа, который является его преемником, не надевал рабочую одежду, но при покупке земли в Юлиануве он, должно быть, гораздо раньше почувствовал, «что скрипит в траве». В последние годы своей жизни он построил еще один дом на участках, купленных у моего брата Зенона и сестры Крыспиной. К сожалению, ему не удалось его развить, и мой соседний участок показывает, как мог бы выглядеть Юлианов, если бы заброшенная земля была необработанной или не застроена новым строительством.
Следующими поселенцами была семья Копеч, приехавшая из Старопольши, где в т.н. В Кельце были маленькие и бедные фермы, часто с бедными и непродуктивными почвами. На ферме, купленной у семьи Канецких, пожилые Копчи все-таки успели построить новый большой дом для своих детей и внуков. Сегодня рядом с ним улица Надежды, а напротив улица Бедронка. Вскоре большую часть земли у Копечи купил г-н Свенцкий, который построил великолепную виллу, выдающуюся в то время. Г-н Свенцкий был состоятельным предпринимателем, профессионально занимался строительством водопроводных и газопроводных сетей, и его опыт и харизма среди жителей принесли пользу нашему селу.В то же время, в начале 1970-х годов, семья Крук поселилась рядом с нашей фермой, купив пришедшую в упадок ферму у Жебровских и Шималей. Г-н Крук, как и г-н Свенцкий, происходивший из богатой семьи варшавских предпринимателей, заложил большой фруктовый сад, который мог конкурировать со старым садом Маковских. И г-н Свенцкий, и Крук, и Маковский принимали активное участие в развитии Юлианова.
Среди молодых поселенцев есть г-н Вильски и г-н Бадовски.Г-н Вильски перенял ферму у своего родственника, который купил одну из крупнейших немецких ферм у нашего соседа г-на Груби. Сегодня семья Вильских, после реконструкции и расширения старинной усадьбы Германа Зайера, ведет процветающую деятельность по оказанию услуг, организуя время от времени вечеринки. Первоначально состоятельные люди довоенного периода, принадлежавшие их семьям, Вильски, также заложили большой фруктовый сад, в котором сейчас находится поместье «Наш здоровый дом» на правой стороне улицы Комбатантов, большая часть его на левый находится в поместье моего бывшего отца.
В этот исключительно благоприятный период 1970-х местные фермеры и новые поселенцы построили много новых домов, в том числе семьи Стефанских, Дембецких, Ровиньских, Смутков, Пержинув, Пильхове, Кожиков и Бадовских. Последняя, семья Бадовских, построила большой дом, который через несколько лет в очень хорошем состоянии был снесен после того, как был продан владельцу Бедронки. Г-н Бадовски, предприниматель строительных услуг, к удовлетворению нынешних жителей, позволил построить рынок «Бедронка», которым пользуется большинство жителей Юзефослава и Юлианова.
Непосредственно со строительства современного большого дома семьи Маковских, подрядчиком которого был каменщик г-н Шрота, я разместил у этого специалиста по строительству заказ на строительство моего дома. Свой дом я начал строить в 27 лет, после смерти отца и в последний год жизни моей тяжело больной матери – это был 1974 год. Я набрался этой смелости после того, как моя сестра, Теодосия Карась, переняла хозяйство моей родителей, чтобы семья Баликов не затерялась в Джулианах.
Мой дом для переезда строился 2 года, на унаследованном приусадебном участке, где росла клубника и другие культуры, выращенные мной.Это был 1976 год, когда я переехал в свой новый дом в совершенно примитивных условиях, обливаясь так называемым «потом», с моей женой Веславой и моей трехлетней дочерью Агнешкой. Его полная отделка, затем реконструкция и расширение практически продолжаются и по сей день. В моей собственности был земельный участок небольшой площади, не превышающий 1 га и не относящийся к фермерским хозяйствам.
Моя основная работа была на разных должностях, от технолога, конструктора, мастера и заведующего небольшим промысловым заводом до начальника отдела в "Полколоре".Когда я иногда смотрю из-за забора на эту, еще недавно, целинную сельскохозяйственную землю, не испорченную цивилизацией, я вспоминаю молодые годы и эту землю, дающую нивы, картошку, пахнущие сеном травы и клевер. Я немного с нежностью скучаю по своей молодости, радуюсь, что этот край, дающий обильные урожаи, по-современному стал краше, соглашаясь принять у себя новые красочные домики, соседствующие друг с другом, с богато украшенными кустарниками и благоухающими цветами среди небольших зеленых садов. - это в духе я рад, что эта земля хоть и уже не моя, но становится все краше и краше, что приносит мне облегчение и удовлетворение.
Инвестиции в новую инфраструктуру 90 010
Явное оживление в плане новых инвестиций происходило в конце 1970-х – 1980-х, вплоть до начала 1990-х гг.. В начале этого периода в деревня. Этот комитет возглавлял г-н Свенцкий, который специализируется на этом типе строительства, при поддержке г-на Маковского и г-на Крука. Мэром в то время была г-жа Стефаньска, которую поддерживал Совет Солецки во главе с г-ном Вильским, вместе с Влодзимежем Павлеком и Вацлавом Баликом.Все жители Юлианова поддержали своим делом и значительным финансовым вкладом. За комитетом стоял мэр гмины Пясечно г-н Зентек, который был дружелюбен к Юлиану и обеспечил финансовую поддержку инициативы села.
После завершения капиталовложений в 1980 году в домах исчезли «козлы», изразцовые и угольные печи, а угольно-коксовые котлы были постепенно выведены из эксплуатации и заменены печами центрального отопления. изъяты газовые баллоны, газовые баллоны на кухнях, в санузлах установлены газовые плиты для горячей воды. Это было неоценимым облегчением для домохозяек, которым больше не нужно было по утрам топить угольную кухню, чтобы вскипятить молоко для своих детей, и было создано множество других удобств, связанных с бытом.
Проблемой по-прежнему была подача водопроводной воды в дом, иногда даже ведром из колодца, а большая часть ее подавалась насосом и гидрофором, который черпал воду из хозяйственного колодца. Однако была весьма существенная проблема с подачей воды из колодца, так как после создания Полколора и строительства на его участке глубокого колодца уровень грунтовых вод в этом районе значительно понизился. Осушающие колодцы пришлось углублять, а об опасности загрязнения грунтовых вод септиками я уже не говорю.
Когда в 1983 году произошел взрыв ядовитых веществ в атмосферу, уже существовавший Социальный комитет возродился и эффективно предупредил власти гмины о подключении нового водопровода в деревню Юлианов к существующему водопроводу на заводе. Как и в случае с газопроводом, жители имели значительный финансовый вклад, что вскоре после строительства газопровода значительно сократило финансовые ресурсы каждой семьи. В большинстве хозяйств села были засыпаны колодцы с сомнительным качеством воды, были забыты заводные краны для колодцев и отпала необходимость в гидрофорах.
Бытовые септики по-прежнему представляли собой нарастающую проблему, часто негерметичные и пропускающие дождевую воду в почву, не говоря уже о запахе, который присутствовал в этом районе в то время. После того, как строительство водопровода было завершено, условия в Юлиануве были аналогичны городским, но более требовательные люди пришли к выводу, что телефоны в каждом доме будут полезны. Все жители Юлианово поддержали эту инициативу, выкопав траншеи для телефонного кабеля под руководством г-на Кшиштофа Вильского и Влодзимежа Павлека.Все они должны были совместно покрыть расходы на покупку кабеля заземления.
Казалось бы, все, что нужно для счастья, у нас уже есть, но после непродолжительного самоуспокоения, в соответствии с характером честолюбивых и предприимчивых людей, жители решили, что нам нужен лучший путь. Г-ну Свенцки и г-ну Крук удалось получить отходы электронно-лучевых трубок в Зелосе, которые использовались в качестве базы. Этот спорный и сомнительного качества фундамент был засыпан грунтом с глиной и личи, что, несомненно, повлияло на затвердение грунта, а насыпь вызвала сток дождевой воды в канавы.
Мы медленно входили в новую реальность, связанную с социальными, политическими и экономическими изменениями во всей стране. На рубеже 1980-х и 1990-х годов по решению Совета гмины территория Юлианова и Юзефослава была обработана и предназначена для индивидуального жилья и необременительных объектов обслуживания. Первым из таких «необременительных» заводов был создан в 1993 году Camel, в настоящее время владельцем этого завода является «Technicolor». И первое, и второе растение только по названию не обременительно. Положительным эффектом строительства этого завода стало упрочнение дорожного покрытия Юлиановской дороги тонким слоем асфальта, который заливали прямо на старый грунт.Гмина построила автобусные станции и, по согласованию с МЗК, запустила городской автобус из Юлианова в Пясечно и Бобровец. Через короткое время городской автобус был отозван, а вместо него редко курсировал ПКС, в дополнение к нему была введена частная автобусная линия «Ройбус», которая также редко ездила из Варшавы на метро Wilanowska в Юлианов. Только позже, когда были построены первые жилые массивы, был введен городской автобус 739, первоначально курсировавший из Варшавы через семью Юлиан в Полколор. Состояние импровизированной дороги быстро ухудшалось, отсутствовала приличная дорога с тротуарами, по которым жители могли бы безопасно передвигаться, особенно дети, приходящие в новую школу по ул.Камеральная в Юзефославе.
Этот следующий период 21-го века, когда деревни Юзефослав и Юлянув были преобразованы в городское поселение, заслуживает отдельного рассказа, лучше всего его иллюстрируют на бумаге новые жители.
Новая реальность и упадок сельского хозяйства
Это был 1995 год, первые годы системных преобразований, и Польша провела экономические реформы, чтобы присоединиться к странам Западной Европы. Свирепствовала инфляция, первым шагом к введению рыночной экономики было изменение злотых, чтобы в миллионах не надо было считать зарплату, больно было и тем, у кого были сбережения, и тем, у кого были нажитые кредиты.
Больше всего пострадало введение рыночной экономики тем, кто зарабатывал на жизнь сельским хозяйством. Открытие свободного рынка привело к притоку сельскохозяйственной продукции с запада, где субсидируемое сельское хозяйство могло конкурировать с нашей продукцией за счет более низких цен. Наше сельское хозяйство, еще не субсидированное, проигрывало на международном свободном рынке. ГРР и кооперативы начали разваливаться, крестьяне стали затягивать пояса до предела, но продолжали, особенно сильные, с большими посевными площадями.
Местные магазины клубники, которые были в Юлиануве с начала 1970-х годов, были закрыты.заводы по закупке и переработке фруктов постепенно закрывались. Крестьянам становилось все труднее продавать свою продукцию из-за избытка товаров на свободном рынке. Восточный рынок стал регулироваться по новым правилам, массового экспорта на восток уже не было. Нам не пришлось долго ждать последствий этих перемен, и крестьянские семьи все более и более обеднели. Подготовленная таким образом почва для перемен стала лакомым кусочком для предпринимателей и торговцев землей.
Появление торговцев на земле в начале 1996 года приветствовало большинство жителей, будь то бывшие застройщики или торговцы, до конца этого никто не знал.В первую очередь купцы постучали к моему племяннику, который уже был полноправным владельцем своих родителей.
Так как мой участок земли прилегал к моему племяннику, купцы также подтолкнули меня продать землю вместе. Мы оба сделали первый шаг к преобразованию этой земли, оставив только наши усадьбы, часть земли и наши сады на заднем дворе. Позднее, после нашего движения, лавинообразным образом пошла трансформация деревни Юлянув, к которой присоединился Юзефослав.
Застройщики прекрасно осознавали привлекательность этих земель, расположенных чуть ниже природного заповедника Кабацкие леса, который представляет собой парк в черте Варшавы. Были некоторые фермеры, которые сопротивлялись продаже своих земель, разумеется, по более высокой цене, пользуясь решимостью торговцев. Некоторые даже по разным причинам до сих пор не продали свои земли, что не способствует улучшению эстетики из-за запущенности и зарастания территории.
Те, у кого была земля в придачу, потому что они профессионально работали в промышленности или в бюджетной сфере, не почувствовали кардинальных изменений, в то время как для обычных фермеров это был новый вызов и возможность открыть новый бизнес.К таким семьям относятся семьи Карас и Стефаньских, которые построили и открыли продуктовые и промышленные магазины. Отчасти в начале я тоже шел в этом направлении, открывая небольшой магазин, но бросил через пять лет, потому что было сложно совмещать работу и одновременно вести собственную торговлю.
Сегодня, когда к нам приходит член семьи спустя много лет, у него возникает серьезная проблема с поиском родных, влившихся в новую реальность. Этот тихий, небольшой поселок, расположенный между Пясечно и Варшавой, рано или поздно был обречен на развитие.Молодые люди с семьями из Варшавы, а также из разных отдаленных уголков Польши выбрали это место с привлекательным расположением, как обширная поляна среди лесов под Варшавой.
Можно сказать - жить не умирать!
Сегодня мы живем в новой реальности, и деревни Юлянув и Юзефослав уже не очень похожи на деревни, а количество жителей этих двух мест могло бы дать им статус города. Теперь это район, который является зеницей ока властей Пясечно, и даже Варшава интересуется нами.
Когда мне нужно ехать в Варшаву или Пясечно, мне не нужна машина, потому что у меня есть остановка городского автобуса, который ходит с высокой частотой, у ворот моей собственности. Предсказание моего отца сбылось через 50 лет, когда он сказал: «Сын мой, ты еще поедешь на автобусе из Юлианова в Варшаву». Сегодня я могу сказать своему сыну, что "ты по-прежнему будешь жить в Варшаве, сынок, не меняя места жительства".
У нас также нет проблем с покупками, кроме местных магазинов у нас есть две "Бедронки", "Карфур" и "Пётр и Павел".Также легко добраться до врача, на территории есть несколько клиник и аптек. У детей есть начальная школа, несколько детских садов и яслей, до которых можно добраться по пешеходной дорожке или безопасно на велосипеде по велосипедной дорожке.
У нас также есть собственный Общественный центр и библиотека, которыми с удовольствием пользуются как самые маленькие, так и пожилые и пожилые люди. Почта также открыла филиал в нашем районе. У нас есть красивая и современная церковь для поддержания духа. Можно сказать - живи не умирай! Кто-то скажет, что может быть больше удобств, необходимых для более высокого стандарта жизни.Немного терпения - Краков строился не за день. Я думаю, что среди наших жителей много замечательных людей и мы все вместе заставим дождаться нашего конкретного «Беверли-Хиллз».
Сегодня, глядя на новую реальность и гуляя по улицам жилых массивов, особенно поместья «Наш здоровый дом», потому что здесь написана история моя и моей семьи, я радуюсь до глубины души. Я рад, что одна из главных улиц называется Сибирской, потому что, возможно, это память о судьбе моей семьи, сосланной в Сибирь много лет назад.Мне особенно приятно, что местные жители назвали одну из улиц «Золотым яблоком», которую я помогал сажать отцу. Немного открыв для себя историю этой земли, я смогу жить рядом с этим местом в дружественной обстановке и в гармонии с его соседями.
П.С. Все, что я описал, я видел своими глазами, слышал своими ушами, чувствовал своими ноздрями и переживал в глубине души. И все, что я не описал, потому что не хотел рассыпаться или забыл, мне очень жаль.
г. н.э. 2018
Вацлав Балик, ваш сосед,
один из старейших коренных жителей Юлианова
Текст и фото Вацлава Балика переданы в архив Юзефослава и Юлианова
Фотография Вацлава Балика опубликована в журнале "Соседи" в статье "Tajemnica Złotej Jabłoni" ("Соседи", № 3, ноябрь 2013 г.)
.
Tokary Golf Club
Изменения в курсе с 4 мая 2020 года.
Порядок и правила игры в гольф в период эпидемии вируса COVID-19
1. Обязанность соблюдать социальную дистанцию - минимальная дистанция 4 метра во время игры и тренировки, и минимальная дистанция 2 метра во время занятий с инструктором.
2. Обязанность носить маску до входа на поле для гольфа, на автостоянку и в клуб (нет обязанности закрывать лицо во время игр и упражнений).
3. Дезинфекция рук обязательна при входе и выходе. Каждый человек, находящийся на поле для гольфа, должен иметь при себе дезинфицирующее средство.
4. Ограниченное количество человек - в одном объекте одновременно могут находиться не более 6 человек.
5. Проверка участников - управляющий полем для гольфа обязан вести реестр лиц, входящих на поле для гольфа.
6. Нельзя пользоваться гардеробом и санузлом (кроме туалета).Обязанность приходить в спортивной одежде.
7. Обязанность дезинфицировать устройства после каждого использования и после каждого занятия.
8. Использование личного снаряжения и дезинфекция после каждого использования.
9. Оплата онлайн или кредитной картой.
Правила игры в гольф во время эпидемии:
1. Ограничьте количество игроков на флейте тремя игроками (включая товарищей по команде).Одновременно в яме может находиться не более 6 человек.
2. Не приветствуйте товарищей по команде и не благодарите товарищей по команде рукопожатием после раунда.
3. Запишите свои результаты в оценочную карточку самостоятельно. Не обменивайтесь оценочной карточкой с другими игроками.
4. Маркеру не нужно физически подтверждать ваши баллы по скважинам, но его необходимо подтвердить устно.
5. Последипломные раунды (ранее EDS) должны быть добавлены через мобильные приложения PZGolf или через Учетную запись игрока в гольф на веб-сайте PZG.
6. Во время игры держитесь на расстоянии не менее 4 метров от других игроков.
7. Не трогайте и не вынимайте флажки из лунок во время игры.
8. Не используйте грабли в бункере – снимите грабли. Выровнять песок в бункере можно ногой или палкой. Места отходов могут быть четко обозначены, чтобы четко отличить их от бункеров (грабли сняты).
9. Не прикасайтесь к маркерам дистанции, маркерам штрафной площади или другим маркерам и маркерам на поле для гольфа.
10. Не используйте шариковые шайбы.
11. Использовать приспособления для бесконтактного извлечения мяча из лунки
При отсутствии таковых рекомендуется использовать гимме (учитывая попадание) на расстоянии 50 см от лунки во избежание касания лунки (то же принцип следует применять на паттинг-грине/чиппинг-грине). Очки, полученные таким образом в нетурнирных раундах (ранее EDS), являются приемлемыми голами с гандикапом WHS.
12. Не подбирайте мячи других игроков.
13. Держитесь на расстоянии не менее 4 метров от других людей на тренировочных объектах (паттинг-грин, чиппинг-грин, тренировочное поле). Тренировка с любой другой позиции на тренировочном поле. Если это невозможно, подождите и вернитесь через несколько минут. В каждом учебном заведении одновременно может находиться не более 6 человек.
14. Используйте свои мячи на тренировочных площадках паттинг-грина и чиппинг-грина.
15. Не входите в здание клуба.
ПРАВИЛА ПРИМЕНЯЮТСЯ С МАЯ 2020 ГОДА
Порядок и правила игры в гольф в период эпидемии вируса COVID-19
1. Соблюдать социальную дистанцию - не менее 4 метров во время игры и тренировок и не менее 2 метров во время занятий с инструктором.
2. Носите маску, пока не доберетесь до поля для гольфа, на автостоянке и в клубе (нет необходимости закрывать лицо во время игры и упражнений).
3. Люди, входящие и выходящие из учреждения, обязаны дезинфицировать руки. Каждый человек, находящийся на поле для гольфа, обязан иметь дезинфицирующее средство для собственного использования.
4. Ограниченное количество человек - одновременно в одном объекте могут находиться не более 6 человек.
5. Проверка участников – ответственное за гольф-поле лицо обязано вести реестр лиц, входящих на гольф-поле.
6. Нельзя пользоваться гардеробом и санузлом (кроме туалета).Вы должны приходить в спортивной одежде.
7. Вы обязаны дезинфицировать оборудование после каждого использования и после каждого действия.
8. Используйте свое личное снаряжение и дезинфицируйте его после каждого использования.
9. Совершайте платежи онлайн или с помощью платежных карт.
Правила игры в гольф в период эпидемии:
1. Ограничить количество людей в полете до трех игроков (включая сопровождающих лиц).Рядом с дырой одновременно может находиться не более 6 человек.
2. Не приветствуйте других игроков и не благодарите их после раунда рукопожатием.
3. Запишите свои результаты в протокол самостоятельно. Не обменивайтесь протоколом с другими игроками.
4. Маркер не должен физически санкционировать ваши результаты на лунках, но они должны быть подтверждены устно.
5. Несоревновательные раунды (ранее EDS) должны быть добавлены через мобильные приложения PZGolf или через учетную запись игрока в гольф на веб-сайте Польского союза гольфа.
6. Во время игры держитесь на расстоянии не менее 4 метров от других игроков.
7. Не трогайте и не вынимайте флажки из отверстий во время игры.
8. Не используйте грабли в зоне бункера – грабли следует снять. Выровнять песок в бункере можно ногой или палкой. Вы можете визуально обозначить зоны отходов, чтобы четко отличить их от бункеров (без граблей).
9. Не прикасайтесь к маркерам дистанции, столбам штрафной площадки или другим столбам и маркерам на поле для гольфа.
10. Не используйте шариковые шайбы.
11. Используйте устройства, чтобы вытащить мяч из лунки, не касаясь его.
При их отсутствии рекомендуется использовать гимме (свободный выстрел) на расстоянии 50 см от лунки, чтобы не задеть лунку (примените то же правило к патту/чиппингу). Таким образом, результаты, полученные в раундах вне турнира (ранее EDS), являются подходящими целями WHS HCP.
12. Не подбирайте мячи других игроков.
13. На тренировочных площадках (паттинг-грин, чиппинг-грин, тренировочное поле) соблюдайте дистанцию не менее 4 метров от других людей. На тренировочном поле используйте любое другое положение для тренировки. Если это невозможно, подождите и вернитесь через несколько минут. На каждом тренировочном объекте одновременно может находиться не более 6 человек.
14. На тренировочных площадках, таких как паттинг-грин и чиппинг-грин, используйте свои собственные мячи.
15. Не входите в клуб
ПРАВИЛА ПРИМЕНЯЮТСЯ С МАЯ 2020 ГОДА
.
Гостиная на первом этаже | Werandacountry.pl
Украшение похоже на покупку одежды. Лучшие вещи – это те вещи, которые не надоедают слишком быстро и будут хорошо смотреться даже спустя годы.
Кто здесь живет? Wacław Selig в Бяла-Равска вот уже 35 лет управляет бутиком женской одежды Fason.
На элегантном диване толпятся болтающие клиенты с кофе и кусочком торта. Потому что в Вацлаве можно не только одеться, но и обо всем поговорить.Это единственное такое место в Бяла-Равска. Всего в нескольких шагах от рыночной площади. Брендовые платья и блузки висят на вешалках. Вацлава ездит на дизайнерские показы по всей Польше, он многое сделает для хорошей коллекции. В моде самое главное — это стиль, а это, как говорила сама Коко Шанель, никогда не исчезает.
То же самое и с интерьерами. Классическая элегантность всегда актуальна и хорошо состаривается. Когда три года назад Вацлава решила переехать в свой магазин по новому адресу, она знала, что и для нее должно быть место.Поэтому над бутиком вместо салона с одеждой для мужчин, который она изначально планировала, устроила уютную квартиру. Менее 50 метров - гостиная с открытой кухней и спальня. Здесь он отдыхает после работы и живет.
- Несколько лет назад я поужинал у друга. Она только что переехала в недавно отремонтированный дом. Я не мог получить хороший взгляд! - он говорит.
Она связалась с дизайнером Боженой Коцой. Они быстро нашли общий язык и, как это бывает с Вацлавой, сразу подружились.Интерьер должен был походить на своего хозяина. Теплый, женственный и элегантный. Но дизайнер тоже кое-что вытащила из себя. Он годами ездил во Францию на ярмарки, где изобретал интересную мебель и аксессуары. Бялой Равской она привезла стеклянные светильники в стальных рамах и декоративные зеркала, которые стоят в спальне. Он также часто бывает в Швеции. Оттуда родом старинный комод в стиле ампир, купленный на аукционе. Первоначальная полировка была уже сильно повреждена, поэтому Божена покрасила фасады в черный цвет и нарисовала на них птицу на ветке.Сочетается с обоями Sanderson Picture Gallery, которые висят на стене в холле. Он как будто покрыт картинками из старинного атласа природы.
Но здесь есть и настоящие изображения. Работы Дарека Вуйчика, с которым Вацлава дружит много лет, висят в гостиной и спальне. Божене также удалось превратить некоторые обычные предметы мебели во французскую классику. Прямо как комод, взятый с участка. Покрашенная акриловой краской и с новыми ручками, она как будто из Прованса.Круглый стол и стулья, выбеленные дизайнером, уже не напоминают глянцевую мебель 1960-х годов, книжный шкаф в гостиной был сделан на заказ.
Латинское изречение Яна Кохановского выгравировано на потолочной балке: «Defit nunquam in amore timor» («В любви всегда страх»). Для обладательницы это особенно близкий девиз, ведь, как она говорит, в романтической любви можно разочароваться, но никогда в этом мире. Она поняла это еще больше, когда несколько лет назад вылечилась от тяжелой болезни.- Врач сказал мне, что у меня появилась вторая жизнь. В конце концов, я стал больше думать о себе, — говорит он. Теперь, когда он может, он путешествует. И скоро он начнет строить дом на участке земли. Потому что, хотя ей нравится шум и суета показов мод и суета ее бутика, она мечтает о приюте в уединении леса.
Связаться с дизайнером: Божена Коцой, тел.: 600 856 385.
ТЕКСТ Магдалена Буркевич 9000 5 .
Новый Вышковяк
ГРЯМА СОМЯНКА: Большой юбилей в Попово Костельном (фото)
Несколько тысяч верующих приняли участие в праздновании 350-летия прибытия картины Поповской Богоматери и церемонии коронации картины Папским Венцом Благодарности, которая состоялась 22 и 23 августа. По решению епископа Плоцкого Петра Либеры Церковь Рождества Пресвятой Богородицы в Попово Косельном 23 августа 2015 года возведен в сан святилища.
Согласно народному сообщению, икона «Богоматерь с младенцем» прибыла в Попово на лодке из Сероцка.Так было и в субботу вечером, 22 августа, Мирослав Якубяк, Марта и Войцех Ходковские управляли лодкой «Миссия». На пристани в Попово-Парцелы образ приветствовали епископ Сосновецкий Гжегож Кашак, приходской священник Ремигиуш Стахерский, пожарные-добровольцы, прихожане, владельцы участков и паломники. Церемонию почтили Представительный оркестр Столичного полицейского управления под управлением Януша Тшепюра, приходской хор из Попово и гренадеры из реконструкторско-исторической группы 8-го Варшавского пехотного полка из Сероцка.Затем толпа верующих в розарийном шествии отправилась в Попово Косцельны. Там служба проходила в храме; проповедь произнес о. епископ. После службы можно было участвовать в всенощном молебне.
Основная масса. Юбилей отмечался 23 августа в г. 11. Ей сослужили семнадцать священников во главе с митрополитом Ченстоховским о. Архиепископ. Вацлав Депа. Присутствовали епископы Плоцкие: Петр Либера и Роман Марцинковский. Музыкальное оформление предоставили полицейский оркестр и приходской хор под руководством Яцека Квятковского, пение дирижировал Николай Дерентович.Флагманские посты были выданы пожарными из Попово Костельны, Гонсерова, Барцице и школы в Попово. Среди верующих были депутат Ярослав Калиновский, депутат Генрик Ковальчик, заместитель министра Тадеуш Налевайк, власти повята и гмины Сомянка, Эльжбета Олейак - глава делегации в Остроленке и Мазовецкий воеводский реставратор памятников.
Проповедь произнес архиепископ Вацлав; много места он уделял вере. - Вера - это выбор и обязательство, это милость от Бога, - сказал он. - Мы в духе веры, не льняные или позолоченные рамы, а люди, которые в этом образе, Мария и ее Сын.
После проповеди епископ Роман зачитал постановление Святейшего Престола о короновании образа Поповской Божией Матери, после чего образ был открыт. Уже с золотой короной, подаренной прихожанами, садовниками и паломниками, освященной Папой Франциском. Коронация – это особое проявление почитания, которое верующие воздают Пресвятой Богородице, проявление веры и любви. Архиереи окропили образ и венец святой водой, а хор и верующие пели:
Вот где так много всего происходит
Здесь столько грации и материнской любви
Сюда всегда хочется вернуться."
Коронация также является актом доверенности Марии. От имени прихожан этот акт произнесли Виолета и Бартош Калиновские с сыном.
Процессия верующих поднесла к алтарю жертвенные дары: конюшня в Вифлееме - подарок главы Совета гмины Сомянка, 20 богослужебных риз для Духовной семинарии в Плоцке - подарок верующих и садовников Поповского прихода , памятная доска в память о юбилейных торжествах - от насельников Попушка костела для хранения Евхаристии - от о.Мариан Кокоржицкий, капеллан Американской Полонии, парадное покрывало - подарок о. Цезарий Семинский, ризы для совершения Святой Мессы. - от фабрики MiroMar Krawiecki, благовония и алтарные свечи - от узников Попово, торт к юбилейному столу и для собравшихся на церемонии - от кондитерской Казаки, кабан к юбилейному столу - от охотников из общины Папы, мясное ассорти - из мастерской Анджея Ручиньского.
Фр. приходской священник Ремигиуш Стахерски поблагодарил священников за то, что они пришли и помолились вместе, за их поддержку - всех, кто участвовал в подготовке церемонии.- Мы хотим, чтобы в этом месте, в этом храме развивалась молитва розария, настолько прочно укоренившаяся в кольцах розария, чтобы мы поклонялись Деве Марии во время наших собраний.
В конце Евхаристии епископы дали прихожанам папское благословение. После мессы толпы подходили к алтарю, чтобы помолиться перед славящейся чудесами Картине, и ходили вокруг алтаря на коленях.
А снаружи был небольшой концерт в исполнении полицейского оркестра, также можно было полакомиться тортом от пп.казаки.
Эльжбета Щука
Комментарии
Опубликованные комментарии являются личным мнением пользователей сети Интернет. Редакция Nowy Wyszkowiak не несет ответственности за содержание отзыва. Редакция оставляет за собой право перередактировать фрагменты комментариев таким образом, чтобы не изменить их смысл, а в особых случаях удалять фрагменты или целые комментарии. Мы не будем публиковать мнения, которые являются вульгарными, оскорбительными, нарушают правила социального общения, содержат адреса www и e-mail, а также личные и контактные данные, оскорбляют общественных деятелей, оскорбляют других людей, участвующих в обсуждении, могут нарушать авторские права, не соответствует теме комментируемой статьи.
Ваш список комментариев пуст!
.90 000 красивых церквей в Польше - список по воеводствам + фото! Часто возникают вопросы о церквях в конкретных регионах Польши. Для многих людей, планирующих свое церковное венчание, безусловно, имеет значение, где он говорит сакраментальное «ДА». По многим причинам не все хотят или могут венчаться в своей приходской церкви. Тогда возникает проблема, какую церковь выбрать? Если у нас есть возможность принять решение, почему бы не выбрать церковь, которая впечатляет нас своей атмосферой?
Мы спросили нашу группу «Разумные невесты», какие церкви самые красивые, и на основе ответов представляем вам следующий список! Мы также добавили несколько предложений от себя.Может быть, вы придете в церковь, где будете венчаться? Церкви имеют самый разный климат: от маленьких, деревянных до огромных, монументальных, богато украшенных. Как видите, у нас пока нет обширного списка по каждому региону. Мы будем добавлять больше церквей - мы с нетерпением ждем ваших предложений! Мы также будем рады, если вы пришлете нам фото себя или своей свадьбы, благодаря которым вы поможете другим невестам! 🙂
воевода. Нижняя Силезия
- Базилика Успения Пресвятой Девы Марии в Кшешуве («Жемчужина барокко»)
-Церковь.ул. Maciej, Тшебицко
-Церковь св. Антони во Вроцлаве-Карловицах
-Собор св. Станислав и св. Вацлав в Свиднице 9000 6
- ул. Иоанна Крестителя в Олджиховицах Клодзке 9000 6
- ул. Jadwiga Śląska в Злоторые 9000 6
- Храм Божией Матери Неустанной Помощи, Загродно
- Святилище Вамбежицкой Королевы Семей
- Церковь Мира в Яворе
- Костел Святого Духа во Вроцлаве
воевода.Куявско-Поморское воеводство
- ул. Апостол Андрей в Витове 9000 6
воевода. Люблинское воеводство
- Церковь Успения Пресвятой Богородицы, г. Флориан и св. Екатерины в Голембе 9000 6
- Церковь св. Иоанн Непомуцкий в Звежинце (в просторечии называемый «на острове » или «на воде »)
- Святилище Марии в Кодене
источник: Моника Венгровскаисточник: Катажина Гирчук-Флис
воевода.Любушское воеводство
- Римско-католический приход св. Ядвиги в Кросно-Оджжанске
источник: Наталья Марчинякисточник: Наталья Марчиняк
источник: Наталья Марчиняк
воевода. Лодзинское воеводство
- Кафедральный собор Успения Пресвятой Богородицы и Св. Николая в Ловиче 9000 6
- Цистерцианское аббатство в Сулеюве
- Соборная базилика св. Станислав Костка в Лодзи 9000 6
воевода. Малопольша
- Протоиерейская церковь Успения Пресвятой Богородицы в Кракове (Костёл Святой Марии)
- Малая базилика в Тухове.Пресвятой Богородицы
- Святилище Божьего Милосердия в Кракове-Лагевниках
- Приход Успения Пресвятой Богородицы в Беркув-Вельках
фото Марчина Милека Fotomiłek- St. Апостол Варфоломей в Щуровой 9000 6
- Приход Святого Казимира Князя в Косцелиско
-Церковь св. Юзефа в Кракове (Подгуже) 9000 6 Источник: Анета Магдалена Степнёвска Источник: Анета Магдалена Степнёвска Источник: Анета Магдалена Степнёвска
- Костел св.Августин и св. Иоанна Крестителя в Кракове
источник: Магдалена Вишневская- Римско-католическая церковь ул. Марцин Епископ и Богоматерь Утешения, Чермна
- Церковь Святых Анджея Сверада и Бенедикта в Тропе
- Церковь Покрова Пресвятой Богородицы в Овчарах
-Часовня св. Кинги, Величка 9000 6
- Соборная базилика св. Станислав и св. Вацлава в Кракове 9000 6
воевода. Мазовецкое воеводство
- Святилище Скорбящей Богоматери в Марианских Поржечах
- Базилика Благовещения Пресвятой Девы Марии в Червинске на реке Висла
-Часовня.Богоматерь Ангелов в Ласки
- Приход Святого Сердца Иисуса в Варшаве (Стара Милосна)
Источник: Клаудия Былица Источник: Клаудия Былица- Св. Антоний в Игнатии
источник: Уршула Стерницкая- Кафедральный собор Успения Пресвятой Девы Марии в Плоцке
фото: Лукаш Клосинский
воевода. Опольское
- Костел Воздвижения Креста Господня в Бжеге
воевода.Подкарпатское воеводство 90 010
- Приход Святого Николая в Поломи
воевода. Подляское воеводство
- Церковь св. Роха в Белостоке 9000 6
воевода. Поморское воеводство 90 010
- Соборная базилика Успения Пресвятой Богородицы в Гданьске
- ул. Бернар в Сопоте
- Кафедральный собор Успения Пресвятой Девы Марии в Пельплине
- Приход Успения Пресвятой Богородицы в Жукове
- ул.Ян Канти в Слупске 9000 6 источник: Анета Блажеевич
воевода. Силезское
- Церковь св. Архангел Михаил в Жернице
- ул. Франциска Ассизского в Бельско-Бяле 9000 6 источник: Дарья Кшеминьска-Жур
воев. Свентокшиское
- Церковь Скорбящей Богоматери и Св. апостола Андрея Первозванного в Стшегоме
воевода. Варминско-Мазурское воеводство 90 010
- ул. Николая в Санбруке
- Базилика Посещения Пресвятой Девы Марии в Свента Липке
- Базилика Рождества Пресвятой Богородицы в Гетшвалде
воевода.Великопольское
- Первосвятительская базилика Успения Пресвятой Богородицы в Гнезно
- Базилика на Свента-Гуре, Глогувек возле Гостыня
- Церковь св. Николая в Слопанове 9000 6
-Церковь. ул. Марии Магдалины, Сосница
- Кафедральный собор Святых Петра и Павла в Познани
- Церковь Рождества Пресвятой Богородицы на Полку возле Бралина
- Базилика Пресвятой Девы Марии Лихеньской в Лихенских Старах
- Приход Успения Пресвятой Богородицы в Дубах Шлачекских
источник: Николина Сосновская- ул.Анджей Бобола в Sątopy
воевода. Западно-Поморское воеводство
- Базилика св. Иоанна Крестителя в Щецине
Автор: Иза К
.Вацлав Киселевский: цыганка предсказала его трагическую смерть!
Вацлав Киселевский был известен всем любителям музыки в Европе как пианист-виртуоз и половина дуэта «Марек и Вацек» ( слушать! ).
Он был также хорошо известен крупье, работавшим в казино на фешенебельных европейских курортах — Монте-Карло и Баден-Бадене. Именно здесь Вацек потратил все свои деньги, играя в покер или рулетку... Здесь он чувствовал себя самым счастливым!
Одна из спутниц жизни Вацлава Киселевского – танцовщица Кристина Мазуровна (они были помолвлены семь лет) – с теплотой вспоминает вечер, когда любимый позвонил ей из немецкой здравницы, известнойв из эксклюзивного казино, чтобы спросить, какой цвет ему нравится больше всего.
"Муравей", потому что именно так Вацек называл Кристину, ответил, что он красный. Выяснилось, что накануне вечером Киселевский выиграл состояние и решил купить ей «Порше».
Наверняка он сдержал бы свое слово, если бы не тот факт, что было воскресенье и ему пришлось ждать своего визита в автосалон круглые сутки. К сожалению, к тому времени, когда в понедельник взошло солнце, у него не осталось денег.
"Он проиграл все" - вспоминает Мазуровна и добавляет, что когда она была с Вацеком, она иногда голодала, потому что он проигрывал в карты все, что у них было!
Даже его знаменитый отец, Стефан Киселевский, писал о пристрастии Вацлава Киселевского к азартным играм.
Фото
Вацлав Киселевский, Марек Томашевский / Томаш Сикора / Агентство FORUM
В своем «Дневнике» от 4 января 1968 года он упомянул, что его беспокоит влечение сына к покеру и рулетке.
"Вацек звонил...Кажется, все деньги от прекрасного путешествия они опустошили в Баден-Бадене», — писал легендарный Кисиел.
Кристина Мазуровна не скрывает, что ее отношения с Вацеком распались из-за азартных игр и… алкоголя, которым пианист иногда злоупотреблял.
"Азартные игры всегда были в его жизни. Это было единственное, чему я завидовал. Только покер выказывал его глаза. Он дрожал от волнения только за столом с рулеткой, когда делал ставки", - говорит танцор.
Вацлав Киселевский любил рулетку.Он всегда делал одно и то же: 26, черный, даже. Судя по всему, он вел скрупулезный список своих проигравших в казино, но никогда никому не показывал эти заметки...
«Его любовь к азартным играм была ужасно безответной любовью, я не знал никого другого, кто играл бы с таким энтузиазмом, имея так мало удачи», — писал о нем Люциан Кидрински в книге «Марек и Вацек — реальная история».
Марек Томашевский через много лет после смерти своего друга вспоминал, что, когда он вкладывал заработанные деньги в недвижимость, Вацек играл в казино в Баден-Бадене, где у него была «золотая фишка» и однажды он даже сорвал банк ( по крайней мере, он так сказал своим друзьям).
Вацлав Киселевский тоже питал слабость к красивым женщинам, на которых любил производить впечатление...
Однажды, а это было 24 мая 1986 года, после концерта в Вильгельмсбаде под Франкфуртом (как оказалось - последнего в его карьере), Вацек отправился со своей невестой - Магдой Янковской, тогдашней вице-мисс Мазовии - в поездке на остров Зюльт, у берегов Дании.
"Он вернулся дрожащим. Цыганка на Зюльте предсказала ему смерть", - сказал Марек Томашевский в книге "Киселевский" Мариуша Урбанека.
По рассказу Вацека, гадалка сказала ему, что скоро он погибнет в автокатастрофе...
Через два месяца он умер.
Фото
Вацлав Киселевский, Марек Томашевский / Пшемыслав Сикора / Агентство FORUM
9 июля 1986 года он сидел на переднем сиденье автомобиля, за рулем которого находился Гжегож Гонскевич, с которым он познакомился прошлой ночью в Грин-баре отеля «Виктория», который хотел произвести на него впечатление возможностями своего нового Saab. и потерял управление транспортным средством на скорости 120 километров в час.
Машина перевернулась, Вацлав Киселевский вылетел из лобового стекла и потерял сознание.
В больнице в Вышкуве, куда его перевели, выяснилось, что у него перелом основания черепа, ушибы ствола мозга и множество других травм. Он умер 12 июля.
Только позже выяснилось, что виновник аварии был пьян... Ничего с ним не случилось. Его арестовали, но отпустили под залог в 18 тысяч долларов. Он уехал во Францию и больше не вернулся.
Фото
Могила семьи Киселевских / Радослав Вишницкий / Агентство FORUM
Фото
Вацлав Киселевский / АКПА / АКПА
***
видеоДля видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.
Майя Хижи не хочет говорить о бывшем муже! pomponik.tv
.
