Доп-инфо

Укроп и петрушка это овощи или нет

Петрушка – это овощ или нет и как правильно ее выращивать?

В группу овощей входят растения, которые возделывают на огороде. Среди них много представителей различных семейств. Съедобным у овощей является и стебель, и листья, но больше – корнеплоды. Определить, относится то или иное растение к овощам подчас сложно.

Отношение к петрушке с давних времен почтительное, ведь считалось, что она выросла из крови убитого сына Осириса. Недаром египтяне, устраивая религиозные праздники, плели венки из пахучей травы. Петрушку почитают и сейчас как одно из полезных растений.

Содержание:

Петрушка – что это такое?

Из огородных растений петрушку культивируют с давних пор. Она относится к листовым овощам, потому что в пищу употребляют листья и черешки. Семейство Зонтичных, к которому принадлежит петрушка, славится такими культурами, как сельдерей, укроп, морковь. У представителей этой группы овощей образуются цветоносные побеги, которые удаляют, чтобы получить полноценное сырье.

Несмотря на то, что петрушка близка по своим признакам к пряным травам, она считается овощем.

Петрушка – культура двулетняя, так как первый год у нее формируются листья и корнеплоды, а на второй год получают семена. Существуют и однолетние сорта огородной культуры.

Травянистое растение имеет перистые листья, пластина которых разделена на две или три части. На второй год жизни на стебле появляются беловатые цветы с лепестками, похожими по форме на сердце. Петрушку культивируют во всех странах, кроме северных областей. Из всех видов овоща предпочтение отдают листовому.

Лучшие сорта петрушки для огорода

В пищу используют как корни петрушки, так и листья. В зависимости от этого выбирают и сорта растения:

Обыкновенная листовая петрушка наиболее распространена. Пряная трава славится своими сочными, ярко-зелеными листьями. Их срезают многократно за сезон для добавления в салаты. Сорт славится высокой урожайностью и средней спелостью.
Долго сохраняются свежими листья у сорта Бриз. Гладкие и волнистые, они могут стать украшением любого блюда.
Из позднеспелых сортов выращивают сорт Карнавал, который за период вегетации формирует большую массу темно-зеленых листьев. С одного квадратного метра собирают до четырех килограмм зеленой массы для зимнего использования.

К лучшему сорту корневой петрушки относят Сахарную. Корнеплоды достигают длины в тридцать сантиметров и обладают отменным вкусом. Но они долго не сохраняются и подходят для употребления летом и осенью.
Для осеннего и зимнего употребления корешков выращивают сорт Бордовикская. Серовато-белые корнеплоды долго хранятся и не портятся при хранении. Используют в пищу и кудрявые листья травы.

Разница между видами петрушки существенная. Если необходима только пряная зелень, то выбирают листовые сорта пряности. У них и зеленой массы больше, и она нежна и красива по виду. Но корень у такой петрушки небольшой, и в пищу его использовать нельзя.

Корневые сорта выращивают не на зелень, а для получения горьковатых корнеплодов. Зелени на растении мало, она жесткая и невкусная, но при ее постоянном выщипывании получат хилые корни. Чтобы получить и то, и другое высаживают оба вида растения.

Сроки и правила посадки травянистого растения

Высевают травянистое растение в разные сроки. Выбор их зависит от того, когда будут собирать траву. Весной семена заглубляют на грядку в начале апреля, когда земля немного прогреется. Можно посадить петрушку на зиму, начиная с конца октября. Существуют и летние сроки посадки в конце июня – начале июля. Перед посадкой травы подготавливают участок, выбирая хорошо освещенные почвы. Слишком переувлажненные места не подходят для выращивания овоща.

Перекопав участок на глубину в пять-семь сантиметров, вносят минеральные удобрения. На квадратный метр достаточно четырех килограмма компоста, пятнадцати грамм суперфосфата, двадцати – аммиачной селитры и десяти – калийной соли. Лучше подготовительные работы проводить осенью.

Для петрушки важен чистый и питательный грунт.

Высевают петрушку двустрочными лентами с расстоянием между ними в двадцать сантиметров. Глубину заделки семян выбирают от двух до трех сантиметров. Хорошо смешать семена петрушки с семенами салата, который всходит быстрее и покажет направление рядков. До появления всходов граблями осторожно убирают корку с земли.

Появляются всходы пряного растения через 2-3 недели. Чтобы ускорить процесс их появления, замачивают семена петрушки в теплой воде, опустив мешочек с ними на полчаса. Перед посадкой семенной материал просушивают. На зиму сеют сухие семена, промульчировав грядку перегноем либо торфом. Лучшими предшественниками петрушки являются тыквы, кабачки, огурцы. На одном месте не высаживают каждый год пряное растение, так как оно обедняет грунт.

Советы по уходу за петрушкой

Чтобы петрушка дала богатые урожаи листьев и корнеплодов, за ней надо правильно ухаживать:

После появления всходов травы проводят обработку междурядий тяпкой на глубину в пять-шесть сантиметров.
Пропалывают регулярно грядки с пряной травой, удаляя сорняки вручную.
Прореживание проводят после появления двух настоящих листочков. В первый раз на два сантиметра, второй – на четыре. Выдернутые стебельки используют в качестве приправы.
Поливают овощную культуру 2-3 раза за сезон в зависимости от погодных и климатических условий. Перед уборкой удобрения не вносят, чтобы азотосодержащие элементы не накапливались в листьях петрушки.

Уход за петрушкой несложен и не требует затрат времени и сил.

Заготовка и хранение огородной культуры

Собирают пряную зелень и корни петрушки спустя 2-3 месяца после посадки. Для хранения на зиму полезно оставлять стебли, листья. Их срезают острым ножом под корень в течение лета, оставляя побеги внутри. А осенью обрезают все стебли.

Хранят петрушку чаще в сушеном виде. Для этого молодую зелень собирают в сухую солнечную погоду. Перебрав стебли травы, их промывают и высушивают на полотенце. Связывают петрушку в пучки и подвешивают в тени под навесом. На солнце оставлять траву нельзя – она потеряет свои полезные свойства и пожелтеет. После полного высыхания травы ее измельчают и высыпают в стеклянную емкость на хранение. Можно сразу же измельчить сорванные стебли с листьями и просушить их на противне в духовке, установив температуру в 50 градусов.

Петрушка хороша как в свежем виде, так и в соленом и сушеном, и сохраняет полезные свойства в течение зимы.

Замораживают травянистое растение или пучками, или в измельченном виде. Складывают промытую и просушенную зелень в полиэтиленовые пакеты и помещают в морозильную камеру. Есть способ замораживания зеленой массы кубиками, поместив ее в формочки для льда.

Чтобы обеспечить себя полуфабрикатом из петрушки, вместе с измельченной петрушкой в формы кладут сливочное масло или наливают растительное. Такие заготовки после размораживания подходят для приготовления салатов или вторых блюд. Корни петрушки укладывают на зиму в погреб, сохраняя всю зиму при температуре в два градуса тепла и влажности в 60 процентов. Листья петрушки и корень, натертый на крупной терке, засаливают, пересыпая слои овоща крупной солью. Заготовка хранится в погребе в стеклянных банках.

Свойства и применение петрушки

Все части петрушки используют в кулинарии. Без ее ароматных листьев не обходится ни один овощной салат. Нарезанные стебли добавляют в мясо, рыбу при тушении. Овощ придает пикантность супам, соусам, маринаду.

Народные целители ценят растение за богатство эфирных масел, флавоноидов, кумаринов, витаминов:

Семена петрушки используют в качестве желчегонного средства. Половину чайной ложки семян заливают двумя стаканами кипятка и настаивают восемь часов. Принимают по две – три ложки настоя через каждые два часа в период воспаления мочевого пузыря, нарушений менструального цикла.
В листьях петрушки содержится селен, витамины, которые необходимо для улучшения функций зрения, укрепления костей, зубов.
Употребление свежей и сушеной травы помогает при коликах, метеоризме, гастрите с повышенной кислотностью.
А настой травы готовят и пьют, чтобы предотвратить воспаление легких, образование опухолей.
Благодаря ферментам с растением лучше усваиваются организмом жиры и белки.
Отвары корня петрушки полезны лицам, страдающим от цистита, отеков сердечного характера. Одну столовую ложку измельченного корня заливают стаканом воды и кипятят десять минут. Настаивают напиток час и затем употребляют по половине стакана дважды в день.
Спасает настой травы от зуда при аллергическом дерматите, демодекозе. Половину чайной ложки измельченной травы заливают холодной водой в количестве 250 миллилитров и оставляют на восемь часов. Процедив, употребляют по две столовых ложки до четырех-пяти раз в день.
Натертый корень поможет уменьшить симптомы простатита.
Настоем корня и зелени очищают печень, кровеносные сосуды.
От укусов насекомых прикладывают к поврежденным участкам кожи.
Включают петрушку в рацион те, кто хочет похудеть. Трава способствует выведению жидкости из организма.
Отваром листьев петрушки можно вывести веснушки, пигментные пятна.
О пользе петрушки знали в древности, активно включая пряную траву в питание будущих матерей и мужчин-воинов.

Известная всем петрушка выращивается всеми дачниками без исключения. Пусть не все употребляют пряный овощ в пищу, но она украшает участок кудрявой зеленью и ароматом. Вырастить овощ под силу каждому. А пользы от травы много: петрушка улучшит вкус любого блюда и поможет от болезней.

Больше информации можно узнать из видео:

Петрушка — это овощ или нет? Описание и особенности растения, фото

Добавить в избранное

Многих интересуют свойства и особенности применения петрушки, поэтому целесообразно знать, как она выглядит, является ли овощем, и какую пользу или вред может принести. В статье уделено внимание правилам выращивания пряности и нюансам её хранения.

ПоказатьСкрыть

Петрушка — что это?

Петрушка — одно из популярных растений-целителей, подаренных человечеству природой. В первый год у неё активно растёт корень и формируется зелень, а на второй — образуются семена. Это многолетнее или однолетнее травянистое растение, которое все же является овощем, несмотря на то, что имеет колоссальное сходство с пряными травами. Его принято относить к листовым овощам, так как в пищу потребляют листья и корни (черешки).

Семейство зонтичных (или сельдерейных), представителем которого является петрушка, прославилось такими растениями как укроп, морковь и сельдерей. У всех в процессе роста образуются цветоносные побеги, которые следует удалять для получения качественного сырьевого материала. Эту зелень культивируют повсеместно, кроме северных регионов.

Пряность впервые обнаружена испанцами в дикой природе, а именно на склоне горы неподалеку от источника пресной воды. Родиной пряной травы считается остров Сардиния, расположенный на побережье Средиземного моря. По истечению некоторого времени её стали использовать древние греки, выращивая на огородах древней Эллады. Пряность применяли в качестве лечебного средства для заживления ран от укусов ядовитых змей и насекомых.

Этот род растений считался священным и поэтому в пищу не употреблялся. Нередко древние греки пряность использовали для изготовления натуральных венков, которые надевали на голову.

Знаете ли вы? С 2011 года семена курчавой петрушки внесены в реестр Госпотребнадзора как вещества, обладающие наркотическими и ядовитыми свойствами.

Химический состав и калорийность

В 100 г зелени содержится всего 46 ккал, а в корнеплодах — 49 ккал.

Пряность богата на биологически активные вещества и витамины А, С. Например, в 50 г зелени содержится их суточная норма. В состав также входят витамины В, РР и К. Плоды содержат до 22% жирного масла: эфирное (от 2 до 6%), которое состоит из апиола и другие ценные вещества. Также зелень содержит ценные для организма фолиевую кислоту, железо, калий, инулин, который регулирует глюкозный обмен в крови и другие микроэлементы.

Существует две разновидности петрушки:

Листовая. Имеет две формы листа — обыкновенную или курчавую.
Корневая.

Оба вида зелени имеют общую пищевую ценность и являются прекрасными лекарственными растениями.

Свойства петрушки для мужчин, женщин и детей

Детальнее рассмотрим, какую же пользу несёт потребление петрушки человеческому организму. Ознакомимся и с тем, какой вред она может нанести здоровью.

Польза

Многолетнюю петрушку издревле считают травой женского здоровья из-за большого содержания апиола (природного аналога женского полового гормона — эстрогена). Этот компонент помогает облегчить болезненные симптомы многих женских расстройств, среди которых климакс, предменструальный синдром и нерегулярный менструальный цикл. Также снижает эмоциональное и физическое напряжение.

Полезное растение благоприятно влияет не только на женский организм, но и на мужской:
Корни и цветы свежей травы ценны при заболевании простаты, так как способны расщеплять и выводить камни из почек.
Отвар из петрушки в сочетании с сельдереем, картофелем и морковью избавляет от похмельного синдрома.
Это растение — уникальный природный афродизиак. Для усиления потенции и либидо мужчинам следует добавлять эту пряность в еду. При этом необходимо соблюдать меру, во избежание непредвиденных ситуаций.
Из однолетней петрушки можно приготовить маску, которая поможет в борьбе с облысением.

Зелень полезна при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Отваром из корня растения можно вылечить инфекционные заболевания глаз.

Важно! Зелень советуют регулярно употреблять в период планирования беременности из-за содержания в ней фолиевой кислоты, которая оказывает положительное влияние на развитие плода.

Особое внимание необходимо остановить на использовании рассматриваемой зелени для детского прикорма. Специалисты советуют вводить пряное растение в детский рацион питания после привыкания к основным продуктам, таким как каша, мясо и овощи. Педиатры считают оптимальным возрастом для этого 6–8 месяцев и рекомендуют начинать вводить в детский рацион проваренную зелень, добавляя её в суп либо пюре. Свежую зелень советуют вводить в прикорм не ранее, чем в 9-месячном возрасте.

Эти рекомендации подойдут исключительно здоровым малышам, если имеются проблемы со здоровьем, желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Вред и противопоказания

Весь вред петрушки для здоровья человека заключается в её химическом составе и потреблённом количестве. Бесконтрольное потребление пряной зелени может перенасытить организм миристицином. Это активный элемент эфирного масла, который способен вызвать такие симптомы как тошнота, галлюцинации и головокружение.

От употребления зелени следует отказаться, если у человека существуют проблемы с поджелудочной железой или он болен нефритом.

Женщинам, которые вынашивают ребёнка, нужно с особой осторожностью употреблять это растение в пищу, так как оно способно прервать беременность.

Важно! Если отсутствует вероятность выкидыша, то в сутки рекомендовано употреблять не более 1-2 веточек петрушки.

Особенности применения

Благодаря богатому витаминному коктейлю растение используется в кулинарии и народной медицине.

Также используя мочегонный эффект растения, его применяют для снижения повышенного артериального давления, поэтому пряность рекомендуют регулярно употреблять гипертоникам. Фитонциды (природные антибиотики), содержащиеся в растении, позволят избавиться от простуды и заболеваний верхних дыхательных путей. Для этого необходимо приготовить настой и прополоскать им инфицированное горло.

Народная медицина рекомендует применять свежий сок листьев этой зелени для излечения язвенных болезней желудочно-кишечного тракта. Для этого целесообразно за 20 мин. до приёма пищи выпить 1 ч. л. отвара, который к тому же является прекрасным средством от морщин. Если вы хотите избавиться от неприятного запаха изо рта, пожуйте листья свежей петрушки.

Правила выращивания

Семена травы прорастают уже при температуре от –3° до +4°С. Молодые всходы переносят заморозки до –9°С. Корнеплоды могут зимовать в грунте и давать ранние молодые побеги. Цветёт растение на втором году выращивания, приблизительно в июне месяце.

Необходимо помнить, что пряность требовательна к освещению и не переносит переувлажнения грунта. При недостатке влаги листья растения и его корнеплод становятся жёсткими. Для хорошего роста петрушки надлежит использовать плодородную лёгкую почву.

Как можно сохранить петрушку долгое время?

Тепличная пряная зелень не только лишена витаминов и полезных микроэлементов, а и содержит вредные нитраты и прочую химию. В связи с этим целесообразно заранее продумать, как можно сохранить петрушку свежей на протяжении длительного времени.

Поскольку зелень не относится к водорослям, её можно хранить в виде «букета». Для этого желательно «букет» из пряной травы поставить в стеклянную банку, на треть заполненную холодной водой. Такая композиция при низком температурном режиме может простоять до 2 недель. Чтобы петрушку в сезон сохранить свежей, необходимо её тщательно отчистить от испорченных веточек, грунта. Следует лишь помнить о том, что мыть её при этом нельзя. Почищенную петрушку требуется собрать в пучок и завернуть в пергаментную бумагу либо тканевую салфетку и уложить в прохладное место, лучше в холодильник.

Знаете ли вы? В 1937 году доминиканский диктатор Рафаэль Трухильо издал указ о «чистке гаитян». Так, всех, кто не мог выговорить слово «perejil» (в переводе на русский «петрушка»), казнили.

Ознакомившись с научным названием петрушки и с нюансами её применения, вы можете приступать к её использованию. Кроме того, теперь вам известно, как сохранить продукт на долгое время.

овощ | это... Что такое овощ?

ОВОЩ — муж. овощь жен. и овощие ср., церк. обощи южн. билье пск. слетье сев. Огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свекла с ботвой и пр. также плоды огородные, как огурцы, арбузы, а встарь, и плоды древесные, садовые, также… … Толковый словарь Даля

овощ — ОВОЩ, а, м. 1. обычно Ирон. Любой человек. 2. Беспомощный больной, подключенный к какому л. аппарату, от которого зависит его жизнь. 2. из мед … Словарь русского арго

овощ — — [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en] EN vegetable Any of various herbaceous plants having parts that are used as food. (Source: CED) [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en] Тематики охрана… … Справочник технического переводчика

овощ-во — овощеводство Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с … Словарь сокращений и аббревиатур

овощ. — овощ. овощехранилище … Словарь сокращений и аббревиатур

Овощ — Овощи Овощ кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения. С точки зрения ботаники овощи это съедобные части травянистых растений.Овощ может являться фруктом (помидор, огурец). Овощи подразделяют на… … Википедия

овощ — Заимств. из ст. сл. яз. Того же корня, что нем. wachsen «расти», лит. áugu «расту» и т. д. Ср. др. рус. овочь, укр. овоч, польск. owoc. Овощ буквально «то, что растет», «растение» … Этимологический словарь русского языка

овощ — Древнерусское – овошть (плод). В русском языке слово появилось и стало широко употребляться в конце XIV в. Происхождение слова «овощ» связано с земледелием: им обозначали плоды растений, фрукты, а также сам процесс роста и созревания. С подобными … Этимологический словарь русского языка Семенова

ОВОЩ. — Из ст. сл. яз. (ср. укр. овоч, польск. owoc и т. д.). Корень тот же, что и в нем. waxhsen «расти», лит. augu «расту» и т. д. Овощ буквально «растущее» … Этимологический словарь Ситникова

овощ — (судя по наличию щ , заимств. из цслав.), укр. овоч, овiчник торговец фруктами , ст. слав. овошть ὀπώρα (Супр.), болг. овоще ср. р. фрукты, плоды , сербохорв. во̏ħе, словен. оvо̑čjе, чеш. оvосе ср. р. плоды , слвц. оvосiе ср. р., польск. оwос –… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Пряные овощи, какие овощи к ним относятся

Что такое пряные овощи

Пряные овощи - это группа овощей, обладающих специфическим ароматом и вкусовыми качествами, которые позволяют использовать их для придания особого оттенка вкуса и аромата блюдам.

В разных источниках нет единого мнения по поводу того, какой набор овощей относится к пряным. А если быть точным вопрос заключается в том, включать ли в эту группу пряные травы, например такие культуры как укроп, эстрагон и т.д. Существует классификация пряностей, согласно которой пряности делятся на классические (употребляемые повсеместно отдельные части тропических и субтропических растений, обычно прошедшие ту или иную обработку), местные (применяются в определенном регионе в блюдах национальной кухни), пряные овощи (применяются повсеместно, употребляется все части растения), пряные травы (употребляется надземная часть растения) и смеси пряностей (например, карри, аджика, прованские травы). Если следовать этой классификации, то пряные травы не должны фигурировать в категории пряных овощей. Однако товароведческие классификации включают в эту категорию такие травы как майоран, укроп, эстрагон, базилик, мелиссу и некоторые другие травы.

В нашей классификации к пряным овощам будут отнесены:

собственно пряные овощи. В пищу употребляются все части растения: луковицы, корневища, зелень, семена. Их можно использовать в свежем, отварном, тушеном, маринованном, сушеном виде. Выведено много сортов этих овощных культур. Поскольку пряные свойства таких овощей выражены относительно мягко, то эти овощи применяются в значительно больших количествах в расчете на блюдо, по сравнению с другими видами пряностей.
пряные травы, повсеместно известные, культивируемые или выращиваемые на огородах, используемые в свежем и засушенном виде.
имбирь. Это растение по классификации пряностей относится к классическим пряностям (пряностью служит мелко измолотое корневище). Его покупают не только в виде готовой порошковой пряности, но и в виде корневища. Хозяйки обрабатывают имбирный корень дома (трут на терке, режут на ломтики, отваривают), а затем уже с его помощью готовят различные блюда и напитки. Корневище также маринуют, делают из него варенье, цукаты. Кроме того имбирный корень, а точнее чай, изготовленный с его добавлением, получил в последние годы широкую известность. Имбирный чай тонизирует, улучшает пищеварение и выводит токсины из организма. Именно поэтому, и мы не смогли не упомянуть имбирь в разделе пряных овощей.
перец стручковый острый. Также относится к классическим пряностям. В кулинарии используется плод: его тушат, жарят, консервируют, добавляют свежим в блюда для аромата. Сушеный молотый плод красного жгучего перца является популярной пряностью (красный перец, перец чили), входит во многие пряные смеси. Из спелого красного стручкового перца Capsicum annuum слабожгучих сортов делают ярко-красную приправу паприка - сладковатую с пикантной горчинкой. Также жгучий перец входит в состав абхазской острой пастообразной приправы аджики. В восточной и средиземноморской кухне применяют пряность под названием перец алеппо (перец халяби) из умеренно острых сортов, выращенных в Сирии и Турции.
каперсы. Эту овощную культуру используют особым образом - маринуют или консервируют в уксусе с солью еще не распустившиеся цветочные бутоны. Приготовленные таким образом бутончики добавляют к салатам, рыбным блюдам, солянкам, пиццам, наделяя их пикантным пряным терпким немного горчичным с кислинкой вкусом. Спелые ягоды каперсника колючего (так называется само растение) можно есть сырыми. Но, поскольку каперсы причисляют к овощным культурам, а наибольшую популярность каперсы снискали в качестве пряной приправы, мы относим их к группе пряных овощей.

Итак, к группе пряных овощей относятся:

Хрен
Катран
Петрушка
Пастернак (полевой борщ)
Сельдерей
Перец стручковый острый (перец чили, красный перец, кайенский перец, жгучий перец)
Лук репчатый
Лук-порей (жемчужный лук)
Чеснок
Лук-шалот (лук ашкелонский, семейный лук, кущёвка, сорокозубка)
Лук моли (золотой чеснок)
Лук угловатый (мышиный чеснок, угластый лук)
Лук-батун (дудчатый лук, лук татарка)
Лук-слизун (лук поникающий)
Лук странный
Лук песчаный
Лук скаловый (лук наскальный)
Лук мускатный
Лук Вавилова
Лук Ошанина
Лук пскемский
Лук круглый
Лук круглоголовый (шароголовый лук)
Лук крупнотычинковый
Лук огородный (лук овощной, лук полевой)
Фенхель (аптечный укроп, волошский укроп)
Укроп
Эстрагон (полынь эстрагонная, тархун)
Майоран
Чабер
Душица (орегано)
Кориандр (кинза)
Тимьян (чабрец)
Розмарин
Любисток
Лаванда
Тмин (тимон)
Мята перечная (мята-холодянка)
Мелисса
Горчица листовая
Иссоп (синий зверобой)
Рута
Шалфей
Имбирь
Каперсы
Базилик (pейган, pайхон, pеан, дyшистые васильки)
Лук мелкосетчатый (черемша, колба, калба)
Лук медвежий (дикий чеснок, левурда, черемша, калба, колба)
Шнитт-лук (лук-резанец, лук скорода, лук-сибулет, лук сибирский)
Лук победоносный (лук победный, черемша сибирская, колба, калба)
Чесночник (чесночница, аллиария, чесночная трава, лесной чеснок)
Лук алтайский (дикий батун, лук мелколуковичный, сагоно, каменный лук)
Лук анзур
Лук многоярусный (канадский, рогатый, египетский, живородящий лук)
Лук ветвистый (лук душистый, пахучий, дикий, китайский, татарский, вшивый, чесночный; степной чеснок; джусай)
Лук медвежий (дикий чеснок, левурда, черемша, калба, колба)

Пряные овощи содержат большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, именно они обеспечивают пряным овощам их выраженный вкус и аромат. Пряные овощи содержат большое количество витаминов, в основном витамин С, фолиевую кислоту и каротин, чем и отличаются от сушеных пряностей, приготовленных с помощью сложных технологических процессов.

Немного ботаники

Очень многие пряные овощи, относящиеся также к категории луковичные овощи, принадлежат к роду Лук семейства Амариллисовые порядка Спаржецветные класса Однодольные отдела Цветковые: все те, что имеют слово «лук» в своем названии, черемша и чеснок. У луков в пищу употребляют луковицу и листья.

Листья у растений рода Лук линейные или ремневидные, дудчатые, прикорневые; толстый стебель может достигать у некоторых видов до 1 метра в высоту; мелкие невзрачные цветки собраны в зонтиковидные соцветия на длинных цветоножках. Растения имеют характерный луковый или чесночный аромат и горьковатый (или горький) пряный вкус.

Представители рода имеют луковицу - укрупненный видоизмененный побег с утолщенным коротким плоским стеблем (донцем) и разросшимися мясистыми либо пленчатыми бесцветными основаниями листьев (чешуями). По мере созревания луковицы наружные чешуи высыхают. Чеснок отличается от типичных луков тем, что имеет сложную луковицу, состоящую из 3-20 зубчиков, каждый из которых находится в своей оболочке.

Особый резкий запах, характерный для луковых растений, обусловлен входящим в его состав эфирным маслом, раздражающим слизистые оболочки глаз и носа.

Стручковый перец, относящийся к томатным овощам, принадлежит к роду Капсикум семейства Пасленовых порядка Пасленоцветные класса Двудольные отдел Цветковые. В пищу используется свежий или молотый плод растения.

Петрушка, пастернак и сельдерей относятся к корнеплодным овощам. Все эти растения принадлежат к семейству Зонтичные порядка Зонтикоцветные класса Двудольные отдел Цветковые. Эти растения, с прямостоящим стеблем высотой до 1 метра и перистыми листьями, на первом году жизни образуют корнеплод типа моркови. На втором году жизни растения зацветают и плодоносят. В пищу употребляется как корнеплод, так и надземная часть растения. В корнеплоде накапливаются питательные вещества - сахара, минеральные вещества, витамины, белки. Есть сорта корневые, с большим сочным корнеплодом, и листовые, имеющие небольшой жесткий (но все равно съедобный) корнеплод. Растения петрушки, пастернака и сельдерея имеют не сильный специфический пряный запах и характерный пряный вкус.

Фенхель относится к семейству Зонтичные порядка Зонтикоцветные класса Двудольные отдел Цветковые. Внешне растение похоже на укроп. У фенхеля обыкновенного в пищу употребляется зелень. Также выращивается так называемый овощной фенхель, который имеет утолщенный стебель, который называют в кулинарии кочанчиком или луковицей. Эту луковицу можно есть сырой, тушить, варить, добавлять в салат.

Каперcы - бутоны каперсника колючего, принадлежащего к семейству Каперсовых порядка Капустоцветные класса Двудольные отдела Цветковые. Каперсник – многолетний кустарник со стелящимися стеблями, достигающими 1,5 метров, округлыми листьями с колючими прилистниками и светлыми цветками. Цветки у каперсника обычно белые, желтоватые или розоватые, диаметром 5-8 см. Плод каперсника - стручковидная ягода, похожая наполосатый маленький огурчик с красноватой мякотью.

Хрен, катран и имбирь принадлежат к корневищным овощам. Корневищем в ботанике называют видоизмененный, как правило, подземный побег, предназначенный для отложения запасных веществ, вегетативного возобновления и размножения.

Хрен и катран относятся к семейству Капустных порядка Капустоцветные класса Двудольные отдел Цветковые. У хрена и катрана в пищу употребляются корневище и надземная часть. По питательным, вкусовым и лечебным качествам катран приближается к хрену. Однако, он слаще и сочнее хрена, листья катрана напоминают по вкусу капусту.

Имбирь принадлежит к семейству Имбирных порядка Имбирецветные класса Однодольные отдел Цветковые. У имбиря в пищу используется подземная часть.

Пряные травы относятся к нескольким ботаническим семействам. Фенхель, укроп, кинза, любисток, тмин принадлежат к семейству Зонтичные порядка Зонтикоцветные класса Двудольные отдел Цветковые; чесночник, горчица - к семейству Капустных порядка Капустоцветные класса Двудольные отдел Цветковые; эстрагон - к семейству Астровых порядка Астроцветные класса Двудольные отдел Цветковые; базилик, майоран, душица, чабер, тимьян, розмарин, лаванда, мята, иссоп, шалфей, мелисса - к семейству Яснотковые порядка Ясноткоцветные класса Двудольные отдел Цветковые; рута - к семейству Рутовые порядка Сапиндоцветные класса Двудольные отдел Цветковые.

Наиболее многочисленны пряные травы семейства Яснотковые. Большинство представителей семейства - травы, реже полукустарники и кустарники. Растения этого семейства имеют характерный цветок, похожий на раскрытый зев или пасть с двумя губами; стебель - чаще четырехгранный; листья всегда супротивные, а их пары расположены накрест; плод - ценобий. Листья содержат эфирные масла.

Для семейства Зонтичных характерны простые или сложные соцветия зонтики, в которые собраны мелкие цветки, и плод семянка. Листья у большинства представителей семейства перисто-рассечённые. Большинство Зонтичных – многолетние травы.

Применение пряных овощей

Невозможно себе представить ни одну кухню мира без пряностей в общем, и пряных овощей в частности. Наибольшее распространение получили луки, чеснок, петрушка, сельдерей, хрен. И, конечно же, любая хозяйка имеет арсенал любимых пряных трав.

Луковичные овощи, сельдерей, петрушка, пастернак, хрен, катран используются в пищу целиком. Зелень и луковицу обычно добавляют в салат и к горячим блюдам для аромата, корнеплод едят сырым, тушат, жарят, отваривают. Пряные овощи применяются в засолке, консервировании, их маринуют и сушат. Из хрена делают одноименную приправу. Эти овощи содержат много питательных веществ. В корнеплодах, корневищах и луковицах растение запасает сахара, минеральные вещества, белки, витамины; зелень – это всегда лучший источник витамина С, каротина, других витаминов и микроэлементов.

Пряные травы добавляются в меньшем количестве, нежели выше описанные овощи. Каждая из них имеет особый аромат и придает блюду характерный оттенок вкуса. Ассортимент блюд, в состав которых добавляют пряные травы бесконечно разнообразен.

Пряные овощи обладают широким спектром медицинских свойств. Практически все они повышают аппетит, многие улучшают деятельность пищеварительной системы. Есть и специфические свойства, например, сельдерей является афродизиаком и обладает мочегонным действием, семена фенхеля – помогают улучшить лактацию у кормящих женщин, мелисса – успокаивает нервную систему, чеснок – подавляет или убивает бактерий, грибки и глистов, повышает иммунитет.

Многие пряные овощи и травы являются ценными медоносами.

Ряд растений применяется в декоративном цветоводстве (в частности многие луки).

Зелень и овощи, которые любому по силам вырастить на даче

Приятно есть свои зелень и овощи уже в июне. Мы собрали список неприхотливых растений для первых дачных экспериментов — их сможет вырастить даже человек без опыта. Они точно дадут урожай и не потребуют много внимания.

Укроп

Когда сажать: начало мая
Когда урожай: через 4 недели
Цена семян: 23 Р

Лучше растет на открытых солнечных местах. Поливать пару раз в неделю. Всходы прореживать, чтобы между растениями было 5—10 см: тогда кустики будут крупнее

Петрушка

Когда сажать: апрель — май
Когда урожай: через 6 недель
Цена семян: 3 Р

Хорошо растет на освещенном участке, на рыхлой почве. Поливать раз в неделю, периодически рыхлить и удалять сорняки

Салат

Когда сажать: май
Когда урожай: через 9 недель
Цена семян: 23 Р

Лучше растет в светлом месте, на рыхлой почве с перегноем. Поливать раз в неделю. Всходы прореживать, чтобы между растениями было 5 см, для кочанных сортов — 15 см. Чтобы снять второй урожай, посейте еще раз в июне и июле

Сладкий горошек

Когда сажать: май
Когда урожай: через 8 недель
Цена семян: 22 Р

Чтобы есть горошек свежим, не берите лущильные сорта: их выращивают для сушки. Подбирайте сорта с разным сроком сбора урожая, чтобы продлить сезон. Высевать на хорошо освещенном участке. Полив раз в неделю, в жару — два раза

Лук-батун

Когда сажать: апрель
Когда урожай: через 7 недель
Цена семян: 25 Р

Может расти в полутени, но на плодородной почве. Полив 1—2 раза в неделю, из-за недостатка влаги раньше пойдет в стрелку. На одном месте растет 3—4 года

Базилик

Когда сажать: середина мая
Когда урожай: через 10 недель
Цена семян: 23 Р

Лучше сажать в грунт рассадой. Но если нет времени, можно сеять и семенами и прикрыть пленкой, когда потеплеет. Поливать пару раз в неделю

Спаржевая фасоль

Когда сажать: май
Когда урожай: через 10 недель
Цена семян: 35 Р

Неприхотлива и обогащает почву азотом — в следующем году на это место можно будет посадить кабачки или тыквы. Больший урожай дают вьющиеся сорта. Выдерживает полутень и бедную почву. Полив раз в неделю

Кабачки

Когда сажать: май
Когда урожай: через 7 недель
Цена семян: 23 Р

Любят плодородную почву и дают больший урожай, если добавлять перегной. Полив теплой водой 1—2 раза в неделю, в холодную погоду — по мере высыхания почвы, иначе завязи загнивают. Если снимать плоды небольшими, кожица будет мягче

Огурцы

Когда сажать: май
Когда урожай: через 6 недель
Цена семян: 38 Р

Выбирайте устойчивые к заболеваниям и самоопыляемые сорта. Если сажать в перегной, урожай будет лучше. Несколько раз за сезон обрабатывайте средствами от грибковых инфекций. Поливать теплой водой 1—2 раза в неделю в период роста, в жару и во время плодоношения — 3—5 раз

Тыква

Когда сажать: май
Когда урожай: через 15 недель
Цена семян: 35 Р

Сажают в светлом месте в плодородную почву, например на компостной куче. Обильный полив теплой водой раз в неделю в период роста плодов. Выбирайте сорта до 4 кг: у крупных плодов жесткая кожица. Чтобы плоды не сгнили, положите под каждый стекло или кусок фанеры

Редис

Когда сажать: апрель — май, август
Когда урожай: через 3—4 недели
Цена семян: 23 Р

Выбирайте ранние сорта, они устойчивее к стрелкованию. При посадке весной закройте грядку пленкой. Чтобы корнеплоды были крупными, поддерживайте почву влажной и удаляйте лишние всходы. Достаточно полива раз в неделю, в жару — 2 раза

Больше о том, как обустроить дачу

В нашем потоке «Дачи и загородные дома». Рассказываем, как выбрать участок, построить дачу или дом и жить там с комфортом

Читать статьи

Цены действительны на момент публикации

Что еще почитать про выращивание растений:

1. Неприхотливые комнатные растения.
2. Какую зелень выращивать на подоконнике.
3. Как организовать полив, когда уезжаешь в отпуск.

Новости, которые касаются всех, — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @tinkoffjournal.

особенности выращивания. Правила посадки укропа и петрушки весной в открытый грунт Где лучше сеять петрушку и укроп

Представьте свой дачный участок — ровные ряды грядок, на которых растут овощи, кусты малины и клубники в уголке, аккуратные дорожки, плодовые деревья у ограды… Но ведь садовые деревья, ягодные кусты и ряды помидоров — это далеко не все, чем может порадовать ваш земельный участок. А как же изюминка стола — приправы, без которых любые блюда будут казаться неинтересными и даже безвкусными?

Невозможно представить себе дачу, где не рос бы минимальный набор полезных и вкусных растений, которые мы привычно называем обобщающим и очень точным словом — «зелень». Даже те дачники, которые решили отказаться от посадки картошки и перца, посчитав, что результат трудоемкого ухода за этими культурами не стоит приложенных усилий — «да ну, куплю на рынке, зачем возиться», не откажутся от посадки укропа, петрушки, лука и чеснока.

А ведь наши традиционные укроп и петрушка — это еще далеко не все культурные растения, которые кулинария называет очень вкусно — «пряности». И не стоит думать, что шалфей, фенхель, базилик и тмин нельзя вырастить в средней полосе России! При этом пряности способны не только разнообразить наш стол, но и украсить огород , став его изюминкой и предметом гордости владельцев.

Как выращивать пряные и ароматные культуры на дачном участке? Какие растения являются наиболее популярными и распространенными?

Вы можете представить свой стол без ароматной и такой полезной зелени? А ведь вырастить ее на своем участке чрезвычайно легко!

Укроп

Наиболее распространенная в нашей стране «травка», настолько неприхотливая, что даже самые ленивые дачники вполне могут вырастить ее на своем участке. За укропом не нужно ухаживать — достаточно в конце марта или начале апреля (в зависимости от погоды и климата вашего региона), посеять семена и уже через месяц можно пройтись по грядкам, собирая первый урожай ароматных, легко узнаваемых, сильно рассеченных листиков для салата или супа.

При этом, чтобы получить зелень, укроп нужно сеять сплошным методом, а для получения семян — рядками с широкими, не менее 20-25 сантиметров, междурядьями на глубину 1,5-2 сантиметра.

Мало того, если на вашем участке недостаточно места для отдельной грядки укропа, он прекрасно вырастет между рядами помидоров, перца или картошки.

Собирать семена укропа можно уже в июле, растение это однолетнее, так что сеять семена придется ежегодно. Зато поливать укроп можно достаточно редко — лишней влаги он не любит, от вредителей не страдает. Удивительно неприхотливое растение — сей семена и собирай урожай, одно удовольствие.

Конечно, специалисты советуют подкармливать укроп перегноем, но ведь вы в любом случае будете удобрять свой огород? Не обязательно делать это только ради грядочки с этой ароматной травкой.

Если вы хотите получить свежую зелень как можно раньше, стоит посеять укроп поздней осенью, чтобы он не успел взойти до морозов, на глубину около трех сантиметров, и прикрыть грядку тонким слоем соломы и перегноя. Уже ранней весной ростки проклюнутся и порадуют своим бодрым видом.

Укроп незаменим при консервации и мариновании овощей, создании запасов на зиму, очень вкусен в свежих салатах, в качестве украшения стола. А количество витаминов, микро- и макроэлементов в этой неприхотливой и скромной травке просто поражает!

Петрушка

Еще одно очень распространенное и, что особенно приятно, неприхотливое растение. В отличие от укропа петрушка — культура двухлетняя, так что высаживать ее каждый год не придется. Растения, срезанные практически до основания (остаются черешки высотой не боле 4-5 сантиметров), успешно перезимуют и уже в мае позволят собрать первый урожай.

И главное — урожай салата нужно собирать вовремя, стараясь не упустить момент, когда растение пойдет в стрелку. Некоторые дачники срезают только листья салата, чтобы растение снова дало новый урожай. Однако многие считают, что такие «вторые» листья уже не такие вкусные и сочные и вырывают салат с корнем, на его место высевая новые семена.

Сочные листья салата в Европе используются необычайно широко, а вот в России пока еще далеко не все огородники готовы осваивать эту сравнительно новую культуру. Кстати, выращивание салата на продажу считается очень выгодным бизнесом

Выращивать зелень очень просто, а сколько пользы она приносит! Даже на крохотном клочке земли можно вырастить урожай, например, укропа и петрушки, которого хватит всей семье. Зеленые листочки всегда можно заморозить, чтобы и зимой добавлять в супы и рагу полезные и ароматные «травки».

В этой статье мы рассказали только о самых распространенных в нашей стране ароматных овощах и пряностях, а ведь есть еще огромное количество пока еще непривычных для нас, но от этого не менее вкусных и полезных растений, таких как базилик, орегано, розмарин и другие. Но это уже тема для отдельного разговора.

Анна Седых, рмнт.ру

Укроп и петрушку вырастить несложно, однако урожай может быть или скудным, или обильным. Дачники-новички недоумевают, в чем же причина? Просто следует знать о некоторых особенностях выращивания данных культур.

Секреты успешного выращивания петрушки

Петрушка в нашей стране занимает одно из первых мест в списке любимых пряностей. Ее листья можно использовать для придания вкуса и украшения вторых блюд и салатов, для этого нужно вырастить листовую петрушку или кучерявую. Если данная культура нужна для засолки, квашений и соусов, то нужно сеять корневую петрушку.

Секреты выращивания укропа

Семена укропа нужно хорошо подготовить, чтобы получить не тоненькие блеклые растения, а красивые, сочно-зеленого цвета кустики.
Нужно сложить семена в марлю, как и петрушку, и оставить на три дня в воде +50 градусов. Воду необходимо менять около пяти раз за сутки. Данное условие поможет появиться росткам скорее.

После того, так семена обработаны горячей водой, их нужно выложить на ту же марлю или марлевые мешочки и укрыть влажной тканью (можно использовать и пропаренные опилки) и оставить на 4 дня при температуре +20 градусов, пока семена не проклюнутся. Перед тем как сеять зелень, нужно немного подсушить семена около 30 минут и посадить в хорошо политую землю.
Сажать семена можно в апреле, как только сойдет снег. Расти они могут при температуре +3 градуса, но комфортной средой считается для данной зелени +15, +20 градусов.
Почва для укропа должна быть рыхлой, а грядки подготовлены с осени. Землю нужно вскопать на 20 сантиметров, удобрить перегноем и минералами. А вот весной необходимо только хорошенько разровнять поверхность земли, сделать на ней бороздки, как и для петрушки, по 2 см глубиной, расстояния между рядками должно быть 20 см, полить землю и высеять семена, присыпать землей и слегка уплотнить. Посевы поливать не нужно, так как семена углубятся в почву вместе с водой, а этого следует избегать.

Сеять укроп обязательно нужно в незатенённых участках, так как растения будут слабыми и желтоватыми. Для того, чтобы укроп не дал цветки рано, земля должна быть влажной постоянно.
Необходимо прореживать растения, оставляя промежутки 8-10 сантиметров, иначе культура пойдет в высоту, а не в густоту. Укроп не следует подкармливать во время роста, потому что растение является скороспелым и удобренной почвы вполне достаточно. Если кустики начали желтеть, то это означает, что им недостаточно азота. Собирают урожай через 3-4 недели, при высоте зелени 20-30 сантиметров, выдергивают укроп прямо с корнем.

Маленькие хитрости

Укроп и петрушка могут расти на подоконнике, кустики появятся приблизительно через месяц. В данном случае можно сэкономить количество затраченных семян и получить больше данного вида пряности.

Удивительно, но можно садить укроп и зимой. Для этого нужно грядку освободить от снега, разложить семена и сверху них положить землю с перегноем, а когда снег начнет таять, семена с водой уйдут под землю и дадут ростки. Следует отметить, что весной нужно на грядки положить укрывной материал, края обязательно закрепив. При зимней посадке зелень будет готова к употреблению на 1-2 недели раньше, чем при весенней.
Укроп и петрушка предпочитают солнечную сторону для роста, влажную землю, к заморозкам устойчивы, на неудобренной почве плохо растут. Также внимание следует обратить на сорта культуры, ведь они имеют свои особенности. Рассмотрим некоторые популярные из них.
Лесногородскuй сорт укропа является очень ароматным, долго будет зеленым, даже во время формирования семян. Сам куст будет высоким и пышным. Высевается в конце мая. Грибовский сорт будет скороспелым, его высевают весной. Неприхотливый к теплу, не болезненный, он всегда дает обильный урожай.

Кибрай – это новый сорт, спеет поздно, лист широкий, красивый. Лучше высаживать весной в теплице из-за того, что сорт очень теплолюбив и может заболеть в прохладное лето. Зонтик – также новый сорт, скороспелый, дает много зелени среднего размера. Урожай зелени больше, нежели у Грибовскогo. В теплице хорошо растёт.
Существуют и иные сорта: Эсто, Ханок, Супердукат, Дилл, Каскеленский, но они менее популярны, так как не обладают примечательными свойствами.
Помимо того, что пряность можно кушать в свежем виде, также ее сушат, маринуют, замораживают. Зонтики с семенами используют при консервировании овощей.

Укроп и петрушка широко используются в различных салатах, супах и вторых блюдах, что обусловлено особым пикантным вкусом и пользой. Посадка петрушки весной в открытый грунт и посев укропа позволяют получить витаминную вкусную зелень в ранние сроки.

Укроп и петрушка являются наиболее востребованными зеленными культурами в условиях приусадебного огородничества и чаще всего выращиваются отечественными овощеводами. Растения характеризуются следующим образом:

Укроп относится к однолетним травянистым растениям из семейства Зонтичные и имеет сильный пряный запах. Стеблевая часть одиночная, прямая, ветвистая, высотой 0,4−1,5 м. Листья с многочисленным рассечением. Цветки собираются в небольшие зонтики, диаметр которых не превышает 2−9 см. Плоды представлены вислоплодниками. Семена яйцевидной или широкой эллиптической формы, длиной 3−5 мм и толщиной 1,5−3,5 мм. Пик цветения приходится на июнь−июль. Вызревание семенного материала приходится на июль−сентябрь.

Петрушка относится к растениям из семейства Зонтичные, или Apiaceae, и является двулетней, редко однолетней травянистой культурой с прямостоячим стеблем. Листья двух- или трехперистые. Плоды яйцевидной формы, с незначительным сжатием с боков. В первый год образуется листовая розетка и корнеплод, на второй год растение вступает в фазу цветения.

Оба растения относятся к категории влаголюбивых и холодостойких, а их семена способны прорастать при температуре на уровне 2−3 °C.

Выбор и подготовка места

Зелень, или зеленные культурынеприхотливы и не требуют много места для выращивания, а также очень тщательного ухода. Тем не менее, важно знать, как осуществить посадку укропа и петрушки на приусадебном участке правильно, чтобы растения дали хороший урожай при минимальных затратах. Весной высаживать в открытый грунт или на гряды в теплице можно любые огородные культуры. Перед тем как посадить зеленные культуры, необходимо правильно выбрать участок и подготовить место под посадку.

Сажать укроп и петрушку семенами необходимо на заранее подготовленных почвах. Участок следует подвергнуть осенней глубокой перекопке и внести половину ведра перегноя, одну треть ведра крупнозернистого речного песка и одну столовую ложку суперфосфата на каждый квадратный метр. Допускается провести замену перегноя коровяком, разведенным водой в пропорции 1:10.

Как посадить укроп (видео)

Если осенняя подготовка грунта невозможна, то перед посевом целесообразно добавить в него минеральные удобрения в виде 15−20 г мочевины, 25−30 г суперфосфата и 15−20 г калийной соли на каждый квадратный метр посадочной площади. Почву на участке, предназначенном для выращивания укропа, нельзя подвергать известкованию, так как это может вызвать покраснение зелени.

Высевать укроп и петрушку на приусадебном участке возможно не дожидаясь устойчивой теплой погоды, что обусловлено хорошими показателями морозостойкости зеленной культуры. Семена этих растений достаточно мелких размеров, поэтому при посеве можно смешать их с просеянным песком. Если почва на участке под посадку сырая или слишком холодная, то высаживать укроп или петрушку рекомендуется не вдоль борозд, а на специально сделанных гребнях, которые можно насыпать посредством мотыги.

Подготовка семян

Семена укропа и петрушки по праву относятся к категории туговсхожих и очень медленно прорастающих, поэтому рекомендуется провести ряд подготовительных мероприятий:

поместить семена в марлевый мешочек и затем замочить в чистой воде на три−четыре дня с заменой воды не менее пяти раз в сутки;
перенести замоченный семенной материал на влажную ткань и выдерживать в таком состоянии четыре дня;
перед высаживанием семян их следует немного подсушить, что сделает семена более рассыпчатыми и удобными для посева.

Чтобы ускорить прорастание, также допускается провести аэрирование или барботирование семенного материала в воде, насыщенной кислородом. Такое мероприятие занимает примерно сутки и предполагает использование обыкновенного аквариумного компрессора.

Как и когда правильно сажать

С целью обеспечения постоянного, бесперебойного урожая укропа и петрушки рекомендуется проводить высаживание зеленной культуры в несколько этапов, с интервалом примерно в две недели. Семена укропа следует сеять сплошным способом, из расчета 20−30 г на каждый квадратный метр посадочной площади. Средний расход составляет примерно 25−30 семян на один погонный метр гряды. Петрушку также следует высевать весной, в хорошо увлажненные бороздки с расстоянием 3−4 см в ряду. Расстояние между рядами должно составлять 20−30 см, что позволит обеспечить оптимальную площадь питания огородной культуре.

Петрушка: посев весной (видео)

Чтобы ускорить прорастание семян, посевы зеленной культуры целесообразно накрыть садовой пленкой. Временное укрытие рекомендуется удалить сразу после появления массовых всходов. Дальнейший уход за укропом и петрушкой несложный, поэтому под силу даже начинающим, малоопытным огородникам. Технология выращивания укропа и петрушки заключается в борьбе с сорной растительностью, проведении двух прореживаний посевов и подкормках, которые требуется обязательно совмещать с обильными поливами.

Посадка зелени на приусадебном участке избавит вас от похода в магазин при каждом приготовлении пищи. Это не только удобно, но и красиво, если оформить грядки в виде клумбы. Витаминная зелень с ранней весны и до поздней осени будет на вашем столе, пригодится для маринадов на зиму, её можно заготовить впрок.

Зелёные овощные культуры на участке

Большинство зелёных культур холодостойкие, то есть выдерживают кратковременные заморозки. Короткий период роста и развития позволяет получить пищевую зелень уже через 30-35 дней, а то и раньше. Их можно выращивать ранней весной, летом и осенью. При желании допустимо сеять в 3-4 оборота. Чаще всего огороды зеленеют:

салатами;
петрушкой;
шпинатом;
укропом;
луком;
кориандром;
другими пряными растениями.

Все эти культуры хорошо растут на плодородных, удобренных, рыхлых и умеренно влажных почвах. При минимальном уходе можно получить богатый урожай в короткие сроки.

Весенняя посадка зелени семенами

Определить сроки посадки той или иной культуры помогает знание биологических особенностей растений . Большинство из них - однолетники, то есть высаживаются каждый год. Каждое из растений требует своего подхода. Для получения высоких урожаев требуется соблюдать несложные правила. Попробуем разобраться с некоторыми из них.

Салат посевной

Однолетнее растение, не требующее опыления пчёлами. Культура довольно холодостойкая и выдерживает короткие заморозки, поэтому сажать можно, как только почва станет достаточно рыхлой. Растёт и развивается салат при температуре воздуха 15-20 градусов. От всходов до сбора урожая проходит от 40 до 80 дней. Это зависит от разновидности и сорта. Салат бывает:

листовой - образует лиственную розетку;
кочанный - напоминает рыхлую капусту;
ромэн - образует кочаны или полукочаны удлинённой формы.

В пищу используют листья и кочерыгу у кочанного салата . Они богаты витаминами, полезными кислотами и солями:

никотиновая кислота - участвует в клеточном обмене;
лимонная кислота - незаменима в клеточном дыхании и других биохимических процессах;
калий - поддерживает водный и щелочной баланс;
железо - катализатор обменных процессов, предохраняет от анемии;
кальций - необходим костному скелету;
фосфор - сохраняет кости и зубную эмаль;
другие полезные вещества.

Выращивают салат многострочными лентами . С помощью узкой доски во влажной почве прокладывают борозду глубиной 1-1,5 см, семена стараются сеять не слишком часто, для удобства можно смешать их с песком. Сверху семена засыпают сухой землёй и слегка её прижимают.

Расстояние между кустами 7-10 см, между строчками - 15-20 см, а между рядами - 40 см. Количество строчек должно быть таким, чтобы при прополке и сборе урожая можно было дотянуться рукой с двух сторон.

Уход за посадками очень простой: прополка, рыхление, полив и прореживание при необходимости. Чтобы салат был на столе всё лето, рекомендуется высаживать семена три-четыре раза, с интервалом в 20 дней.

Кориандр, или кинза

Растение относительно холодостойкое . Однолетник, хорошо растущий на плодородных и влажных супесчаных почвах. Если влаги не хватает, он быстро переходит к цветению, укорачивая срок сбора урожая. От посева до всходов - 30-50 дней. Едят листья и молодые побеги, а перемолотые семена добавляют в маринады и блюда как пряную приправу. Растение богато каротином, аскорбиновой кислотой и рутином.

Когда сажать кориандр, подскажет погода. Семена не всходят, если им холодно, поэтому посадка проводится при готовности земли и температуре воздуха не ниже 10-12 градусов, когда нет угрозы возвратных ночных заморозков.

Семена сажают в борозды глубиной 1,5-2 см . Если земля влажная, то проливать борозды не нужно. Сверху также присыпаем землёй и слегка прихлопываем. Густота посева может быть произвольной, но при слишком плотной посадке листья будут мелкими.

Шпинат

Однолетник, ближайший родственник щавеля, только менее кислый. Растение хорошо переносит холод и быстро созревает. Через 25-30 дней после всходов можно собирать урожай. Хорошо растёт на увлажнённых почвах, удобренных органикой - компостом, перегноем, перепревшим навозом.

Это растение короткого дня. Когда день начинает увеличиваться, шпинат образует стрелки. Если посадить его слишком поздно, то весь урожай пойдёт в семена, минуя стадию образования лиственной розетки. Нежные молодые листья используют в пищу, готовя всевозможные запеканки, пюре, щи или добавляя в салаты. В листьях содержатся:

белки;
витамины;
каротин;
минеральные соли.

Сажают шпинат рано весной, как только оттает земля. Посадка такая же, как у салата, - многострочными лентами.

Укроп

Без этой пряной приправы жизнь будет казаться скучнее , ведь ни одинй суп или борщ не обойдётся без укропа. Его солят и сушат, используют в закатках и засолках, малышам дают укропную воду, чтобы не болел животик. Трава богата аскорбиновой кислотой и каротином.

Вегетативный период - 40-60 дней. Он неплохо переносит низкие температуры. Многие замечали, что весной на участке там и тут всходит прошлогодний укроп. Это растение 10-12-часового дня, любит хорошо освещённые места, влажную и плодородную почву. При недостатке влаги почти сразу переходит к стрелкованию, поэтому полив, особенно на первом этапе роста, особенно важен.

Определить, когда сажать укроп, поможет почва. Она должна быть влажной, но рассыпаться при сжатии в комок. Если вы вдруг ошибётесь со временем посадки и высадите укроп раньше времени, то ничего страшного не произойдёт. Он взойдёт при благоприятных для себя условиях. Можно сеять в несколько этапов с разницей в две недели широкими полосами. Глубина заделки семян небольшая - 0,5-1 см.

Петрушка

Двухлетнее растение , образующее розетку в первый год жизни. Бывает корневой и листовой. У корневой петрушки в пищу используют и листья, и корень. Растение содержит:

фосфор;
калий;
железо;
кальций;
магний;
эфирные масла.

Растение светолюбивое, хорошо переносит холод. Чтобы семена проросли, достаточно температуры +2-3 градуса. Через две-три недели появляются всходы, а через 60-80 дней можно приступать к массовой уборке урожая листьев. Корнеплоды созревают позднее - через 110-140 дней.

Петрушка спокойно переносит заморозки до -9 градусов, поэтому сажать её можно рано весной, как только позволит почва. Хорошо растёт на суглинках и супесчаных почвах, заправленных гумусом. На тяжёлых почвах корневая петрушка даёт уродливый, искривлённый корнеплод.

Место для посадки должно быть солнечным, хорошо удобренным . Семена высевают на глубину 1-2 см, широкими рядами или лентами. Расстояние между рядами - 45 см, внутри ленты - 20-25 см, а между лентами - 60 см. Петрушку, особенно корневую, прореживают, оставляя между растениями 4-5 см.

На следующий год можно получить семена. Оставленная на грядке петрушка порадует ранней зеленью, а за лето даст огромное количество семян.

Сельдерей

В листьях сельдерея на 100 граммов массы содержится около 80 мг витамина С, а также натрий, магний, кальций, каротин, железо и много других полезных веществ. Это настоящий чемпион среди зелёных культур.

Растение холодостойкое, переносит заморозки до -4 градусов. Семена дают всходы на 12-15 день. Прорастают при температуре +18-20 градусов.

Вегетационный период:

корневой сельдерей - от 140 до 210 дней;
черешковый сельдерей - от 110 до 180 дней;
листовой сельдерей - от 80 до 90 дней.

Растёт практически на любых плодородных грунтах, но предпочитает нейтральные, богатые перегноем, или культурные торфяные почвы. Участок для посадки должен быть солнечным.

Перед посадкой, чтобы ускорить всходы, семена замачивают на сутки в воде. Сажают на глубину 1 см рядами с расстоянием между растениями - 12 см, между рядами - 45 см. За лето подкармливают два-три раза огородной смесью, навозной жижей или раствором птичьего помёта. Уход заключается в своевременном поливе, прополке и прореживании.

В районах с коротким летом сельдерей высаживают рассадой из-за длительного вегетативного периода.

Щавель

Многолетнее растение , которое можно выращивать на одном месте до 5 лет. Очень холодостойкая, теневыносливая, прекрасно зимующая и влаголюбивая культура. Листья содержат:

дубильные вещества;
кислоты;
белки;
витамины;
соли железа.

Любит унавоженные солнечные участки, но хорошо переносит затененность. Семена высевают рано, когда почва созреет. Сажают рядами с междурядьем 15-20 см. Глубина посадки - 2-3 см. При должном уходе урожай можно собрать 4-5 раз за сезон. После срезания листьев грядку рыхлят и удобряют. В междурядья вносят на один квадратный метр:

аммиачную селитру - 20 граммов;
суперфосфат - 20 граммов;
калийную соль - 10 граммов.

Удобрения заделывают в почву при рыхлении.

Лук-батун

Лук часто называют стражем от болезней и вредителей . Посаженный между другими растениями, он убережёт от гнилей и вредных насекомых. Фитонцидные свойства лука давно известны. При употреблении в пищу он возбуждает аппетит, нормализует работу кишечника, насыщает организм полезными веществами - витаминами, каротином, минералами, сахарами и кислотами.

Лук-батун высаживают для получения пера. Растение многолетнее, на одном месте выращивается до пяти лет. Прекрасно переносит суровые зимы. Прорастает рано весной, пополняя наш рацион вкусной и сочной зеленью.

Сажать его в грунт очень просто. Семена заделываются на глубину 2-3 см. Между рядками - 10-15 см. Батун не любит переувлажненных почв, поэтому поливы должны быть умеренными. В первый год после посадки всходы могут быть слабыми, особенно если почва бедна органическими веществами, но уже на следующий сезон вы получите пышную зелень - под землёй растение ветвится. Многие совершают ошибку, выдёргивая плохо взошедший батун, когда просто нужно подождать.

Посадка зелёных культур в открытый грунт семенами - совершенно несложная процедура. Новичкам в огородном деле не стоит бояться что-то сделать не так. Почти всю зелень можно сажать несколько раз за сезон. Если вдруг что-то не получилось - посадите снова!

Чтобы ваша зелень была пышной, начните подготовку почвы с осени. При наступлении первых заморозков перекопайте грядки, не разбивая комков. За зиму они рассыплются сами. При перекопке внесите перегной или перепревший компост, навоз или птичий помёт. Весной вам останется только разровнять землю и приступить к посадке.

Романтики могут подготовить клумбу. Очень красиво зелень смотрится кругами. На внешний круг высаживайте пряные травы, созревающие быстрее. После их уборки можно высадить рассаду цветов.

Грядки с зеленью лучше чередовать - эфирные растения с обычными . Это отпугнёт некоторых насекомых. От тли, улиток и слизней используйте народные средства - золу, мыльный и содовый растворы, настои трав. Нежные листья зелени хорошо впитывают химикаты, а это совершенно лишнее для организма человека.

Приложив минимум усилий, вы сможете вырастить любую зелень. Это совсем несложно и очень увлекательно.

Трава – она и есть трава, казалось бы, какие еще посадка и уход, да она сама вырастет. Ан нет, понятно, что — то все же вырастет, но не в том количестве и качестве, которые вам хотелось бы. Если соблюдать некоторые тонкости, то можно дождаться очень даже приличного витаминного урожая от этих полезных трав. На огороде самая популярная трава - это петрушка и укроп. Поэтому в этой статье мы решили рассказать о том, как произвести выращивание укропа и петрушки у себя на огороде.

В чем секрет

Петрушку у нас уважают практически все, она популярное растение на любом огороде. Она у нас двух видов – корневая (для зимних заготовок) и кучерявая (для украшения и добавления в свежем виде в блюда).

Сажают это в принципе некапризное растение в рыхлую почву, можно в апреле, а можно и на зиму, в ноябре. Она вырастет и на солнце, и в тени. Но на солнечной полянке она просто раньше прорастет. До посадки семена помещают на влажную марлечку на 3-5 дней. Как проклюнуться – готовим борозды в земле 1-2 см глубиной и на расстоянии 10 см друг от друга. Можно грядки подготовить и с осени, тогда можно еще заранее их удобрить органикой и минудобрениями, а по весне добавить мочевину с селитрой, а так же калийно – фосфорные препараты.

Стоит отметить то, что выращивание зелени, как укроп и петрушка имеет свои особенности. Именно в этих деталях мы разбираемся более подробно. По весне, в период еще холодных ночей или неожиданных заморозков нужно покрывать гряды пленкой. Далее стоит не сразу сажать весь запас семян, а подсеивать их через каждые пару недель. Так же культура любит регулярный полив, особенно после срезания. Сажать корневой вид надо через 7-10 см, а кучерявую через 20 см. Можно высадить часть семян на солнце, а часть в тени, пряча от июльского зноя, который может привести к пожелтению листочков.

Зелень так же можно высаживать и рассадой, а не только семенами. Петрушка – это двулетнее растение, поэтому его можно за зиму подрастить, а весной сажать уже в открытый грунт. Это лучше сделать ранней весной и на высокую грядку. А до той поры хранить корни в подвале в сыром песке. Кучерявую петрушку можно сажать в конце марта, она долго растет, и приличные кустики появятся только через месяц. Рассаду не надо держать в тени. Тогда в мае все шансы быть уже со свежей зеленью.

Похолоданий рассада уже не боится, даже небольшой снег ей нипочем. Не теряет витаминов и вкусовых качеств и дальше растет даже после -5-7С мороза.

А корневая петрушка убирается по осени, можно совместить ее уборку со сбором моркови. Ее корни не надо замораживать, достаточно их хранить в песке в подвале, сверху так же засыпав песком от пересыхания. На весну можно оставить на грядке несколько кустиков, тогда она примется сразу с весенним теплом. Семена корневой петрушки хранятся долго,2-3 года.

Про укроп

Итак, вы поняли о том, что посадка укропа и петрушки требует некоторых навыков. Она должна быть произведена грамотно. Помните о том, что хорошо подготовленные семена укропа раньше взойдут, и дадут вам возможность раньше насладиться витаминным коктейлем в виде салатика со свежим укропчиком. А подготовка семян состоит в следующем:

Сложив семена в марлечку, их три дня держат в воде при +50С, воду меняют до 5 раз в сутки, потом их выкладывают, можно на ту же марлю, сверху покрывают влажной тканью или пропаренными опилками и ждем 4 дня при +20С проклевывания семян. Осталось их перед посадкой полчасика подсушить и можно высаживать в хорошо политую землю.

Это можно делать в апреле месяце, после схода снегов. Они, конечно, и при +3С градусах вырастут, но лучше и быстрее будут расти при +15+20С. Хороший их рост будет на подготовленных с осени, рыхлых грядах. Перекапывать надо на 20 см параллельно внося удобрения – органику и минералы. Весной остается только граблями разровнять поверхность гряд, прокопать бороздки 2 см глубиной, на расстоянии 20 см дуг от друга и пролить землю. После посадки землю сверху засыпать и слегка уплотнить. Сразу поливать не следует, потому что вода может утянуть семена за собой еще глубже, и придется долго ждать всходы.

Укроп любит солнце, поэтому его сажают на солнечных полянках. От раннего зацветания его спасет постоянное увлажнение земли.

После появления всходов их необходимо проредить, оставляя растения на расстоянии 8-10 см. Удобренной почвы будет вполне достаточно для их роста и развития, поэтому удобрять ее в процессе роста укропа не стоит. Но если кусты зажелтели, значит, им нужен азот. Через 3-4 недели пора собирать урожай, укроп высотой 20-30 см выдергивают из земли прямо с корешками.

Некоторые тонкости

Теперь вы знаете, как выращивать укроп и петрушку. Однако в этом процессе имеются свои особенности. И ту и другую зелень можно успешно вырастить и на подоконнике в цветочных горшках. При минимуме затраченных семян вы получите урожай по максимуму. Укроп можно сажать и в зиму. На освобожденную от снега грядку выкладываем семена, сверху их прикрываем землей с перегноем, а весной вместе со снегом в землю и уйдут семена, и со временем дадут ростки. Но весной нужно обязательно покрыть рядку полиэтиленом или аналогом, и закрепить края от сдувания. В таком случае у вас будет укроп уже на 1-2 недели раньше, чем у соседей.

Сходство двух культур в том, что они устойчивы к холодам, любят свет и влагу, не любят бедные почвы. Имеются несколько интересных сортов, рассмотрим их особенности.

Лесногородский дает куст высокий, пышный и долго зеленый, с отличным ароматом. Сеят его в конце мая.

Грибовский сорт из ранних, его сеят весной. Он вас порадует неприхотливостью, холодостойкостью и обильным урожаем при этом.

Кибрай – из новых сортов, поздний, с широкими красивыми листьями. Но теплолюбивый, лучше высевать в теплице, от холода может заболеть.

Зонтик – из новых сортов, скороспелка, но при средних размерах выдает пышную зелень. Хорошо растет в теплице, может дать урожай богаче Грибовского.

Есть, конечно, и другие сорта, например, Ханок, ЭСТО, Супердукат, Каскеленский, Дилл, но они менее популярны из – за своей посредственности.

Употреблять зелень можно практически во всех видах – сушеном, свежем, замороженном, маринованном, а целые зонтики обычно используют при засолках или мариновании овощей.

Петрушка Укроп коды ТН ВЭД 2022: 0709999000, 0709300000, 0712200000

Зелень свежая: укроп, петрушка, урожай 2017 года.	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка с маркировкой NAVID KHAN MOHAMMADI COMMERCIAL, урожай 2018 года.	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка	0709999000
Зелень столовая: укроп, петрушка свежие, урожай 2019	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка, урожай 2018 года.	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка, кинза	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка с маркировкой MEHRAN FARAJI, урожай 2018 года.	0709999000
Овощи свежие: перец сладкий, кабачки, баклажаны, сельдерей, грибы, перец горький, петрушка, укроп, шпинат, тыква	0709300000
Зеленные культуры свежие: петрушка, укроп. Упаковка: деревянные ящики, картонные короба, мешки, сетки, пластиковые ящики, полиэтиленовые пакеты, массой нетто от 1 килограмма до 50 килограмм.	0709999000
Овощи сушеные: чеснок, морковь, томаты, картофель, лук порей, лук резанец, хрен, свекла, лук репчатый, капуста, петрушка, укроп, цветная капуста, сельдерей, упакованные в полимерные мешки, бумажные мешки, картонные коробки	0712200000
Зелень столовая свежая (Укроп 9000 кг., Петрушка 4500 кг.), урожая 2018г.	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка,	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка, кинза, щавель, шпинат, сельдерей, джусай, джанду, базилик, мята, листья винограда, руккола, руккола бейби, батавия, кучерявая петрушка, тархун (эстрагон). Упаковка: мешки, деревянные ящики,	0709991000
Зелень свежая: укроп, петрушка, кинза, руккола, щавель, базилик, спаржа, кориандр	0709
Зелень свежая: Укроп, петрушка, кинза	0709999000
Зеленные культуры свежие: укроп, петрушка, кинза, щавель. Упаковка: деревянные ящики, картонные короба, мешки, сетки, пластиковые ящики, полиэтиленовые пакеты, массой нетто от 1 килограмма до 50 килограмм.	0709999000
Зелень свежая (Укроп-9000 кг., Петрушка-5000 кг.), урожай 2015, контракт № 28/14 от 20.02.2014	0709999000
Зеленные культуры свежие: петрушка, укроп. Упаковка: деревянные ящики, картонные короба, мешки, сетки, пластиковые ящики, массой нетто от 1 килограмма до 50 килограмм.	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка с маркировкой TRADING ZAHER FEKRI, урожай 2018 года.	0709999000
Зелень свежая: укроп, петрушка с маркировкой SEYED JAFAR MOUSAVI CO, урожай 2018 года.	0709999000
Овощи свежие: перец сладкий, кабачки, баклажаны, сельдерей, грибы, перец горький, петрушка, укроп, шпинат, тыква,	0709300000
Овощи свежие: перец сладкий, кабачки, баклажаны, сельдерей, грибы, перец горький, петрушка, укроп, шпинат,	0709300000
Зелень столовая свежая (укроп 8000 кг., петрушка 5500 кг.) Урожай 2016г.	0709999000
зелень столовая свежая: укроп, петрушка	0709999000
Зеленные культуры овощные: шпинат, укроп, базилик, петрушка, розмарин, чабер, кинза, орегано, кервель, майоран, лимонная трава, трава тимьян, эстрагон, чабрец, щавель, тархун, листья бананов, свекла листовая, сельдерей лис	0709992000

Соседство овощей – какие растения посадить рядом

Общеизвестно, что соседство овощей – это фактор, который необходимо учитывать при планировании огорода или смешанной грядки. Узнайте, какие растения можно безопасно сажать рядом друг с другом.

«Некоторым овощам нравится общество друг друга, а другим меньше. Это стоит знать, прежде чем мы их посадим». - Янина Мрочек, Явор

Я руковожу сюжетом уже 35 лет и за это время многому научился.Хочу поделиться своими многолетними знаниями и наблюдениями с другими садоводами, особенно начинающими.

Овощи, выращенные в домашних условиях, – настоящее сокровище, но без цветов и плодовых кустарников наши сады не выглядели бы так красиво. И именно поэтому я разделил свой участок на 3 квартала - овощная , цветочная и садовая часть . Работы много, но мы с мужем ждем весны. Пробуждающаяся природа всегда наполняет нас радостью и побуждает к действию.

Есть ли лучшее соседство для крестоцветных растений?

Brassicaceae ( Brassicaceae ), ранее известное как крестоцветные, представляет собой довольно большое семейство, насчитывающее около 4000 видов. На кухне мы чаще всего используем различные виды белокочанной капусты, брюссельскую, цветную, брокколи, редис и листовую капусту. Все, что мы любим иметь на тарелке, стоит иметь и на своем домашнем огороде. Универсальных правил выращивания капустных растений не существует, поэтому всегда стоит подходить к делу индивидуально (с видового уровня).Тем не менее, крестоцветные (обычно) лучше всего растут с другими капустными, травами, луком, свеклой, сельдереем и огурцами. Однако они не любят соседства моркови, помидоров и клубники. Обычно потому, что исключением является, например, редька, которая плохо растет в компании с другими капустными и иссопом, зато отлично себя чувствует в соседстве с морковью и томатами.

- отвечает доктор.Томаш Мроз 9000 3

Прежде чем планировать свой огород и сажать растения, стоит подумать, что сеять раньше, чтобы получить больший и быстрый урожай. Уже в феврале следует сеять помидоры и сельдерей. Всходы последнего растут довольно медленно, поэтому семена, высаженные в грунт в небольших теплицах в феврале, вырастут примерно до 10 см сеянца в апреле.

В связи с тем, что мы начинаем новый огородный сезон, хотелось бы дать вам несколько советов по раскладке овощей на приусадебном участке, т.е. их соседству. Мало кто знает, но у растений, как и у людей, есть свои симпатии и антипатии . Некоторые очень нравятся друг другу и прекрасно растут, если их посадить рядом. Другие чаще болеют и дают более низкие урожаи по соседству. Полезно знать некоторые секреты природы.

Помидоры нельзя сажать рядом с редисом и капустой, так как они задерживают их цветение

Петрушка хорошо растет рядом с томатами. Высаживаю на грядки с капустой и фасолью.

Редиска любит огурцы, салат, лук и свеклу.

Салат любит огурцы, лук-порей, лук, редис и зеленую фасоль.

Горох следует сажать рядом с морковью, огурцами, сельдереем и клубникой. Хорошо растет после моркови и свеклы.

Укроп сею рядом с луком, салатом, огурцами и свеклой.

Сельдерей любит цветную капусту и помидоры.

Капуста, цветная капуста и кольраби прекрасно себя чувствуют рядом со свеклой, луком, огурцами и сельдереем.

Чеснок даст богатый урожай после огурцов и рядом с томатами, сельдереем, свеклой и клубникой.

Огурец любит салат, укроп, кукурузу, сельдерей, семечки и лук.

Лук-порей сажают с морковью, свеклой, фасолью или салатом.

Надеюсь, что благодаря моим комментариям другие огородники будут радовать здоровыми и большими урожаями со своих огородов.

Янина Мрочек

Когда и как сеять морковь, петрушку и укроп на зиму в грунт?

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы с учетом ваших интересов.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. об условиях работы системы, разрешении экрана, данных, собранных в журналах сервера, и другой подобной информации.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.90 000

Выращивание овощей – хорошая близость к растениям

Растение Предпочтительно Неблагоприятный ОВОЩИ Фасоль ⇔ томаты, сельдерей, конопля Брокколи

⇒ Брюссельская капуста, капуста, пастернак, петрушка, лук-порей, сельдерей,

⇐ капуста, лук, ароматные травы, настурция

Свекла ⇔ лук, кабачки, горох, кольраби, пекинская капуста, укроп, огурец, помидор, лук-порей, редис, салат, сельдерей ⇐ семена горчицы, бобы Лук ⇒ свекла, кабачок, цикорий, цикорий, цикорий, кольраби, укроп, морковь, огурец, пастернак, помидор, лук-порей, салат ⇒ фасоль, горох Хрен ⇒ картофель, спаржа и яблони Цуккини ⇒ лук, горох, кукуруза, помидоры, шпинат Цикорий ⇒ свекла, лук, кольраби, укроп, морковь, помидор Чеснок

⇒ морковь, помидоры, картофель, розы, фруктовые деревья

Тыква

⇔ кукуруза, фасоль

Эндивий

⇔ лук, фасоль, укроп, пекинская капуста, кольраби, морковь, помидоры, лук-порей, редис

Фасоль

⇔ тыква, цикорий, кольраби, кукуруза, огурец, репа, сельдерей, шпинат, картофель

⇐ помидоры, клубника, морковь

⇒ кориандр, свекла, капуста,

⇐ зеленый лук, лук, чеснок, лук, гладиолусы

Горох ⇔ свекла, кабачок, кольраби, пекинская капуста, кукуруза, морковь, огурец, репа, редис, сельдерей, шпинат ⇐ луковицы и гладиолусы

Кале

⇔ брокколи, пекинская капуста Цветная капуста

⇔ капуста

⇐ настурция, ароматические травы, сельдерей, бобы

⇔ помидоры, редис, морковь Кольраби

⇔ свекла красная, лук, цикорий, цикорий, карликовая фасоль, горох, морковь, огурец, помидор, лук-порей, редис, сельдерей, спаржа, шпинат, картофель

Капуста

⇔ свекла, цикорий, горох, капуста, укроп, морковь, петрушка, помидоры, сельдерей, шпинат, шалфей, салат, иссоп

⇐ ароматические травы, сельдерей

⇐ фасоль, редис, клубника Фенхель садовый ⇔ свекла красная, лук, цикорий, цикорий, пекинская капуста, морковь, огурец, петрушка, сельдерей, шпинат, картофель

Кукуруза

⇔ кабачки, тыква, фасоль, горох, огурец, помидор, картофель, пшеница Морковь

⇔ лук, цикорий, чеснок, цикорий, горох, кольраби пекинская капуста, укроп, огурец, лук-порей, редис, салат, сельдерей, зеленый лук, шпинат

⇐ скорцонера, розмарин, лен, соевые бобы, шалфей,

⇔ картофель, капуста Огурец ⇔ свекла, лук, фасоль, горох, кольраби, укроп, кукуруза, морковь, лук-порей, редис, сельдерей, шпинат, фруктовые деревья ⇒ картофель, клубника, помидор, яблоня Пастернак ⇔ брокколи, лук, репа, редис, сельдерей, шпинат, картофель Петрушка

⇔ брокколи, пекинская капуста, укроп, помидоры, лук-порей, редис,

⇒ розы, спаржа

⇒ салат Помидор

⇔ свекла, лук, кабачки, цикорий, чеснок, цикорий, кольраби, пекинская капуста, кукуруза, петрушка, лук-порей, репа, редис, сельдерей, шпинат

⇒ крыжовник

⇐ лук, крапива, бархатцы

⇔ картофель, бобы,

⇒ абрикос,

Пор ⇔ брокколи, свекла, лук, цикорий, кольраби, морковь, огурец, петрушка, помидор, редис, салат, сельдерей, скорцонера, шпинат, абрикосы Репа ⇔ фасоль, горох, пастернак, помидоры, сельдерей, шпинат Редис ⇔ свекла, цикорий, горох, кольраби, морковь, огурец, пастернак, петрушка, томат, лук-порей, шпинат ⇐ иссоп, капуста Салат

⇔ свекла, лук, морковь, лук-порей, спаржа, капуста

⇒ клубника, салат

Сельдерей

⇔ брокколи, свекла, фасоль, горох, кольраби, пекинская капуста, укроп, морковь, огурец, пастернак, помидор, лук-порей, репа, шпинат

⇐ фасоль, горох

⇒ фасоль, щи из белокочанной капусты

Скорцонера

⇔ лук-порей, морковь ⇒ Морковный склон Зеленый лук ⇒ морковь, фруктовые деревья ⇒ горох, фасоль, мучнистая роса крыжовника, парша яблони

Подсолнечник

⇔ огурцы ⇔ картофель

Соевые бобы

⇒ свекла, морковь

Спаржа

⇔ помидоры, хрен, петрушка, кольраби, укроп, салат Шпинат ⇔ клубника, кабачки, фасоль, горох, кольраби, капуста, морковь, огурец, пастернак, помидор, лук-порей, репа, редис, сельдерей, картофель Картофель

⇔ брокколи, фасоль, кольраби, укроп, кукуруза, пастернак, шпинат, фасоль

⇐ хрен, горох, чеснок, крапива,

⇔ огурец, подсолнечник, мак, тыква, помидор, малина, вишня, морковь

ТРАВЫ

Анис

⇔ кориандр

Василий

⇒ капуста, помидоры, спаржа

⇒ рута, майоран Чабер

⇒ лук, фасоль, капуста

Эстрагон

⇒ огурцы, капуста, яблоня

Иссоп

⇒ капуста, виноград, полынь

⇔ редис Тмин

⇔ горох, многие другие овощи

⇐ полынь полынная Кориандр

⇒ сад и укроп

⇒ анис Фенхель садовый

⇔ лук, капуста, салат, огурцы, кукуруза, морковь

⇒ фенхель, кориандр Ярроу

⇒ травы, декоративные травы

Леби

⇔ капуста

Лен

⇒ морковь, картофель

⇒ Колорадский жук Майоран

⇒ капуста

⇔ Базилик, улица Новый

⇔ ромашка, крапива

⇒ капуста, брокколи, фасоль, горох

⇒ муравьи, капустный жук, тля Бораго

⇒ клубника, тыква, помидоры

Крапива

⇒ зелень, картофель, помидоры, фруктовые деревья

Розмарин

⇒ морковь, капуста

⇒ Осыпание моркови, щи Ромашка

⇒ пшеница, лук, мята, чеснок, капуста

Рута ⇔ майоран, базилик Шалфей

⇒ капуста, морковь

⇒ Морковная вырезка, щи

⇐ полынь полынная

Чабрец

⇒ клубника

Пижма

⇒ фруктовые деревья, компост

⇒ муравьи, мухи, бабочки

ПЛОДОВЫЕ РАСТЕНИЯ

Яблоня

⇐ хрен, настурция, сладкий ананас, зеленый лук

⇐ картофель, грецкий орех, зубчатый

Ежевика

⇔ малина Малина ⇔ клубника, картофель, ежевика Абрикос ⇐ овес, помидоры, картофель Клубника

⇔ горох, фасоль, салат, лук, шпинат

⇐ тимьян, огуречник

⇔ ежевика, малина, капуста

Виноградная лоза

⇐ иссоп, люпин, вяз, шелковица Вишня

⇒ пшеница

⇐ картофель

ЦВЕТЫ И ЗЛАКИ

Бархатцы ⇒ помидоры ⇒ белокрылка, нематода Лютик ⇒ плодовые деревья, бобовые Конопля ⇒ капуста ⇒ бобы, вредители, патогены Мак полевой ⇔ картофель, озимая пшеница, ячмень

Наперстянка

⇒ фруктовые деревья Настурция ⇒ картофель, цветная капуста, брокколи, редис, яблоня ⇒ белокрылка Пшеница

⇔ кукуруза

⇐ ромашка

⇐ кизил, вишня, сосна, мак, клен, тюльпан Рожь

⇐ вика, анютины глазки

⇐ мак .90 000 13 овощей с самым высоким содержанием железа - Szelazo + SR

Опубликовано: 28 декабря 2021 г., 22:07

Узнайте о пользе супер-овощей с наибольшим содержанием железа. Не забывайте, что этот элемент трудно усваивается. Чтобы увеличить усвоение железа, сочетайте железосодержащие продукты с продуктами, богатыми витамином С . Вот богатые железом овощи.

Петрушка

Петрушка — кладезь железа. Достигните его еще и потому, что он содержит:в рекордное количество витаминов С и А, кальция и магния. Таким образом, это может помочь предотвратить анемию, рахит и цингу. Употребление в пищу петрушки рекомендуется беременным женщинам, физически активным и пожилым людям, детям и подросткам, а также водителям и авиаторам , особенно при вождении или полете в ночное время, так как витамин А, содержащийся в листьях петрушки, положительно влияет на зрение в темноте.

Петрушка - содержание железа: 5 мг/100 г

Шпинат

Шпинат, кроме железа, содержит бета-каротин (провитамин, превращаемый нашим организмом в витамин А) и витамины С и Е.Это также источник витаминов группы В, кальция, магния, калия и рекордного количества фолиевой кислоты. Помните, что щавелевая кислота в шпинате снижает усвоение железа и кальция. Для того, чтобы ваш организм лучше их усваивал, сочетайте его с продуктами, содержащими витамин С и кальций.

Шпинат – содержание железа: 2,8 мг/100 г

Укроп

Помимо железа, содержит много ценного для сердца калия, а также кальций, фосфор, магний и бета-каротин. Укроп также является источником витаминов: В, С и Е.Чай из его семян поможет при пищеварении, при икоте и коликах. Это также может предотвратить метеоризм. Фруктовый настой оказывает успокаивающее действие, успокаивает боли в животе и кишечные спазмы. Фенхель ценился в древности как, среди прочих. средство для улучшения зрения. Знаете ли вы, что Гиппократ рекомендовал его кормящим матерям для стимуляции выработки молока?

Укроп – содержание железа: 2,7 мг/100 г

Мангольд (листовая свекла)

Это листовой овощ с высоким содержанием железа.До того, как красная свекла стала известна, листовая свекла была очень популярна в Польше. Помимо железа мангольд является источником белка, витаминов и рекордного количества калия (548 мг/100 г). Благодаря содержанию этого «элемента жизни» употребление швейцарского мангольда поможет поддерживать нормальное кровяное давление и правильное функционирование мышечной и нервной системы. Сделайте листья мангольда, как шпинат. А стебли - черешки как у спаржи.

Мангольд – содержание железа: 2,3 мг/100 г

Кале

Еще недавно капусту использовали в основном для украшения, а сегодня ее называют суперфудом.Помимо железа, в капусте содержится витамин С (больше его только в паприке и петрушке) и бета-каротин. Кале также является источником железа, фолиевой кислоты, кальция, фосфора, клетчатки, витаминов группы В и витамина К . Также в нем содержится много калия (530 мг/100 г). Он также содержит сульфорафан, соединение с противораковыми свойствами.

Кале – содержание железа: 1,7 мг/100 г

Чеснок

Помимо железа содержит клетчатку, калий, кальций, фосфор, а также магний и витамины группы В, а также витамин С.Это противогрибковое, противовирусное и противопаразитарное средство. Он незаменим при простуде, гриппе или бронхите. Он предотвращает разрушение зубов. Это снизит уровень «плохого» холестерина и укрепит иммунитет. Если есть его регулярно, это может снизить риск развития некоторых видов рака.

Чеснок - Содержание железа: 6,3 мг/100 г

Свекла

Помимо железа, свекла содержит кальция, витамин С, фолиевую кислоту и небольшое количество витамина В1 .Свекла также является одним из овощей с рекордным содержанием калия , , который защищает наши сердца. Свекла раскисляет организм, возбуждает аппетит, освежает и легко усваивается. Их употребление может помочь при анемии или гриппе. Свежий свекольный сок снижает кровяное давление. Его пить рекомендуется и выздоравливающим.

Свекла – содержание железа: 1,7 мг/100 г (в соке 1 мг/100 г)

Зеленый лук

Содержит значительное количество железа, витаминов B1, B2 и C, а также калия, магния и фосфора.Это также источник соединений серы, которые придают ему острый вкус и запах. Упомянутые питательные вещества улучшают аппетит и бактерицидные свойства зеленого лука. Он также поддерживает обмен веществ и снижает количество «плохого» холестерина в организме. Употребление его в пищу также положительно скажется на состоянии ваших волос и ногтей.

Зеленый лук – содержание железа: 1,6 мг/100 г

Петрушка (корень)

Петрушка является источником железа, калия, кальция, фосфора, а также магния, бета-каротина и витамина С .В результате он оказывает мочегонное и очищающее действие. Сок, выжатый из корня, успокаивает невралгию, травмы и укусы насекомых, а настой рекомендуется людям, склонным к повышенной потливости и экземе. Мякоть корня и листьев отбеливала веснушки. Из-за высокого содержания раздражающего эфирного масла, усиливающего половое влечение, петрушка классифицируется как афродизиак.

Петрушка - содержание железа: 1 мг/100 г

Хрен

Положить в пасхальную корзину, м.кв.в чтобы обеспечить себе силы на весь год. Не зря оно приобрело символическое значение. Кроме железа в этом овоще содержится рекордное количество калия (740 мг/100 г). Это также сокровищница витамина С, благодаря которому он укрепляет иммунитет и оказывает бактерицидное действие. Мы также добавляем его в рождественские блюда, потому что он помогает пищеварению. Он также считается афродизиаком. Однако помните, что избыток хрена вреден.

Хрен – содержание железа: 0,36 мг/100 г

Брокколи

Благодаря содержанию железа, бета-каротина и витамина С они укрепят вашу иммунную систему и помогут бороться с простудой.Они также являются богатым источником фолиевой кислоты, калия и кальция. Только молочные продукты имеют одинаковое количество последних. Они также содержат лютеин и зеаксантин для защиты от заболевания глаз, называемого дегенерацией желтого пятна. Брокколи содержит вышеупомянутый сульфорафан, соединение с противораковыми свойствами.

Брокколи - Содержание железа: 1 мг/100 г

Брюссельская капуста

Среди прочего вы найдете брюссельскую капусту большое количество железа, витамина С, калия и фолиевой кислоты, которые помогают в правильном производстве крови и правильном функционировании иммунной системы.Это также способствует уменьшению усталости и утомления. Этот витамин также снижает риск развития у вашего ребенка врожденных дефектов центральной нервной системы (так называемых дефектов нервной трубки), поэтому добавьте в свое меню брюссельскую капусту, если вы беременны или готовитесь к ней.

Брюссельская капуста – содержание железа: 1,3 мг/100 г

Кольраби

Помимо железа, содержит много калия, магния, йода и кальция. Благодаря содержащимся в ней питательным веществам кольраби улучшает кровообращение, облегчает пищеварение и очищает кровь от токсинов.Не все знают, что листья этого овоща тоже съедобны и очень богаты питательными веществами. Молодые можно есть сырыми — добавлять в салаты или использовать для посыпки блюд вместо петрушки, а старые — готовить как шпинат.

Кольраби - Содержание железа: 1,75 мг/100 г

Библиография:
https://www.nutritionvalue.org/

Все ли фрукты и овощи одинаково полезны? | Диета и упражнения 9000 1
Принято считать, что все овощи и фрукты играют очень важную роль в питании человека. Они являются очень хорошим источником витаминов и минералов, а также пищевых волокон. Фрукты и овощи чрезвычайно подщелачивают и являются практически основным источником калия, необходимого для работы сердца.

Рис. Pixabay.com
Влияние фруктов и овощей на здоровье можно, однако, оценить с разных точек зрения:

пищевая ценность

теплотворная способность

содержание простых сахаров

витаминов и минералов

усвояемость и содержание пищевых волокон

содержание примесей и т. д.

Пищевая ценность овощей и фруктов

Пищевая ценность овощей и фруктов оценивается на основе содержания в них растительного белка (включая отдельные незаменимые аминокислоты), углеводов, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Сухие соевые бобы (34,3 г), красная чечевица (25,4 г), горох (23,8 г), белая фасоль (21,4 г), ростки сои (13,1 г), кормовые бобы (7,1 г) и зеленый горошек (6,7 г).Фрукты содержат значительно меньше растительного белка - в 100 г съедобного продукта больше всего белка содержится в: авокадо (2,0 г), малине (1,3 г), бананах (1,0 г), персиках (1,0 г), вишне (1,0 г). , смородина (1,0–1,3 г), чуть больше сухофруктов: бананы (3,8 г), инжир (3,6 г) и финики (2,0 г).

Калорийность овощей и фруктов

Ценность овощей как источника энергии очень низка, поэтому их особенно полезно есть для лечения или профилактики ожирения. Овощи можно разделить на три группы в зависимости от содержания в них углеводов и калорийности.

К первой группе относятся овощи с энергетической ценностью до 25 ккал на 100 г (можно есть без ограничений): мангольд, брокколи, лук репчатый, цикорий, грибы, кабачки, цветная капуста, кольраби, квашеная капуста, огурцы, перец , помидоры, ревень, репа, редис, салат, спаржа и шпинат.

Вторая группа – овощи с повышенным содержанием углеводов ; при их употреблении следует считать калории. А так кормовые бобы, брюква, брюссельская капуста, свекла, тыква, фасоль (стручки), зеленый горошек, капуста, красная и савойская капуста, морковь, петрушка, лук-порей, козлобородник и сельдерей содержат 25-50 ккал на 100 г.В рамках диеты на ужин можно съедать 1 большую или 2 маленькие картофелины (100 г равняются 60-87 ккал).

Наиболее калорийными являются: соевые бобы (100 г - 400 ккал), горох сушеный, фасоль, чечевица (100 г - 350 ккал), консервированный зеленый горошек и кукуруза (100 г - 70 ккал).

Содержание простых сахаров в овощах и фруктах

С другой стороны, из-за более высокого содержания простых сахаров потребление фруктов в этом случае следует иногда ограничивать до 1–2 штук в день (размером с большое яблоко).Неограниченное потребление фруктов, особенно людьми, находящимися на диете, может привести к отсутствию потери веса или даже к его увеличению. Это связано не только с более высокой калорийностью плодов (40–70 ккал/100 г, бананы до 95 ккал/100 г), но и с их большим потреблением. Фрукты следует употреблять в умеренных количествах каждый день (люди с нормальной массой тела ок. 300 г/сутки, дети могут есть их больше – ок. 500 г/сутки). Их также не следует заменять фруктовыми соками. Употребление фрукта дает ощущение сытости, в то время как употребление такого же количества сока (с аналогичной энергетической ценностью) не дает этого впечатления.

Потребление фруктов на 100 ккал в день составляет: половинка авокадо, 3 ломтика консервированного ананаса, 830 г арбуза, средний банан, 2 средних персика, 3 средних лимона, 1 стакан черники, 1 и 1/2 стакана вишни. , 1 большой грейпфрут, 2 маленькие груши, 2 средних яблока, 2 киви, 1 стакан малины, 4 мандарина, 6 абрикосов, 2 маленьких апельсина, 2 стакана черной смородины, 2 и 1/2 стакана красной смородины, 3 стакана земляники, 10 слив, 20 клубник, 30 виноградин, 40 вишен или 1 стакан клюквы.

Гликемический индекс овощей и фруктов

Также следует учитывать гликемический индекс отдельных фруктов и есть только те, у которых ГИ <50, и избегать употребления избыточного количества сахара и сладких и жирных соусов с фруктовыми блюдами (желе, муссы, фруктовые салаты и т. д.).

Содержание витаминов и минералов

Фрукты и овощи часто употребляют для улучшения здоровья или пополнения запасов витаминов и минералов, которые необходимы в данный момент. Именно поэтому стоит знать, в каких овощах и фруктах больше нужных веществ, а в каких меньше (некоторые люди в данный момент покажутся «более-менее здоровыми»).

Для практических целей овощи и фрукты делятся на 3 группы:

фрукты и овощи, являющиеся хорошим источником витамина С
фрукты и овощи, содержащие повышенное количество бета-каротина
прочие фрукты и овощи и картофель.

Овощи и фрукты, которые в первую очередь содержат витамин С , это овощи семейства крестоцветных (белая, свежая и квашеная капуста, итальянская, красная, брюссельская капуста, кольраби, цветная капуста), помидоры, хрен, петрушка, перец и шпинат, а также фрукты: смородина, малина , клубника, земляника, крыжовник, черника, земляника, апельсины, лимоны, киви и грейпфруты.

Фрукты и овощи, содержащие большее количество ß-каротина (провитамин А): петрушка, морковь, шпинат, мангольд, укроп, цикорий, салат, помидоры, тыква и абрикосы.

Другие овощи и фрукты и картофель содержат меньше витамина С и/или бета-каротина, но являются хорошими источниками минералов: лук, корни петрушки, свекла, огурцы, сельдерей, лук-порей, ревень, яблоки, груши, сливы, вишни, клюква, виноград и многое другое.

При оценке пищевой ценности группы овощей и фруктов помимо содержания в них питательных веществ следует учитывать их потребление.Например, в картофеле содержится меньше витамина С, чем в петрушке, салате или шпинате, но доля картофеля в рационе даже в несколько раз больше, чем петрушки. Поэтому они являются хорошим источником витамина С, если они правильно приготовлены (не замачиваются в воде после очистки, обдаются кипятком для приготовления пищи, не хранятся слишком долго в тепле).

Как видно из приведенного деления, яблоки - вопреки распространенному мнению - относятся к группе фруктов, содержащих небольшое количество витамина С.Однако они обладают высокой пищевой ценностью за счет содержания пектинов и минеральных веществ (пектины способствуют снижению уровня холестерина в крови). Столь же большое количество пектина содержится в свекле.

Усвояемость и пищевые волокна

Если вы думаете об увеличении количества пищевых волокон в своем рационе, вы должны есть сухие бобовые, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, кольраби, брокколи, зеленый горошек, смородину, крыжовник, ежевику, малину, а также курагу и сливы.Кому-то это будут фрукты и овощи, приносящие облегчение в виде регулярной дефекации, а кому-то это может способствовать ощущению дискомфорта в животе из-за эффекта вздутия живота (они могут счесть это вредным для здоровья и исключить из рациона). диета).

Говоря о полезных овощах, следует подчеркнуть, что они содержат калий, например, картофель, фасоль, помидоры и продукты из них (концентраты, соусы, соки), свекла, соя, кабачки, шпинат, чечевица. Польза для здоровья может быть уменьшена при использовании жирных соусов (майонеза, с большим количеством сливок и даже растительного или оливкового масла) к этим овощам — они добавляют лишние калории.

Овощи семейства крестоцветных — отличный источник витамина С как в свежем, так и в маринованном виде. Овощи этой группы содержат много фолиевой кислоты и других витаминов группы В, а также витамина Е, а среди минеральных веществ относительно большое количество серы, марганца, молибдена, йода, кобальта, селена и хрома; кроме того, кальций, железо, цинк и калий. В капусте также есть белки, такие как источник ценных аминокислот метионина и лизина. Он содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу и довольно большое количество пищевых волокон.Так что кажется, что эти овощи вполне полезны для здоровья. С одной стороны, в капусте обнаружены вещества, которые, как считается, обладают защитным действием при раке, - изосульфоцианаты и изосульфоцианатгликозиды. С другой стороны, она также содержит вещества, оказывающие зобное действие (увеличение щитовидной железы): гойтрин и прогоитрин, в связи с чем блюда из капусты не рекомендуются больным, страдающим заболеваниями щитовидной железы, и людям, проживающим в т.н.йоддефицитные эндемичные районы в окружающей среде (вода, почва, растения).

Овощи и фрукты, важные для здоровья

Подводя итог, если бы вы перечислили овощи, важные для здоровья, вам нужно было бы различать:

помидоры
морковь
петрушка
сельдерей
хрен
овощи семейства крестоцветных
салат
шпинат
лук
чеснок
см.
и семена бобовых.

Среди фруктов упоминания заслуживают следующие:

земляника лесная
малина
черная смородина
черноплодная рябина
крыжовник
яблоки
абрикосы
персики
черешня
лимоны
грейпфруты
и бананы.

Не забудьте семечки подсолнуха и тыквы. Они являются очень ценным источником незаменимых жирных кислот.Они также содержат много белка и пищевых волокон. Они являются хорошим источником витаминов А и Е (особенно семечки подсолнуха) и витаминов группы В, а также минералов: калия, фосфора, магния, железа и цинка (тыквенные семечки дополнительно содержат кальций и лецитин). Как хороший источник витаминов и минералов, они могут служить вашему здоровью. Однако они являются высококалорийным продуктом (100 г семечек подсолнуха — ок. 582 ккал, 100 г семян тыквы — ок. 559 ккал), поэтому добавлять их следует только в бутерброды, салаты и салаты.

Чтобы сохранить полезные свойства овощей и фруктов, необходимо соблюдать определенные правила:

фрукты и овощи должны быть свежими и хорошо вымытыми (не замачивать их в воде, так как они теряют витамин С), по возможности употреблять их в сыром виде (прежде всего есть сырые сезонные овощи и фрукты)
в связи с быстрой потерей витамина С измельчение овощей и фруктов следует производить непосредственно перед употреблением (столько, сколько необходимо для одного приема пищи, не хранить готовые овощные и фруктовые блюда), а для очистки использовать ножи и инструменты из нержавеющей стали, резка или шлифовка
варите в небольшом количестве воды и употребляйте сразу же после приготовления, чтобы предотвратить дальнейшую потерю витамина С (не держите приготовленную пищу в тепле)
избегать доступа воздуха, света и тепла к очищенным и нарезанным овощам и фруктам (всегда накрывать и охлаждать их, но не замачивать в воде)
при покупке овощных консервов выбирайте без соли.

Отдельным вопросом является отбор овощей и фруктов по содержанию тяжелых металлов, пестицидов (средства защиты растений, контроль их остатков в продуктах питания) и нитратов и нитритов (например, к овощам, богатым нитратами, относятся: салат, шпинат, редька, свекла, морковь; помидоры накапливают относительно мало нитратов). Так что выбирайте овощи и фрукты из безопасных культур.

Аллелопатия - симпатии растений | НЕТ САД

взаимный оказывать влияние насадить на себя

			←
	↔		←
			→
фасоль, картофель, чеснок, шпинат	→		↔	лук, фасоль карлик, лук-порей, капуста, кольраби, помидор, укроп, горох, салат, редис, сельдерей, огурец
горох, фасоль, морковное филе	←		↔ → ←	укроп, ранний листья салата, свекла, петрушка, ромашка
горох, фасоль, капуста, тля	←			помидор, картофель, свекла, сельдерей, клубника, плодовые деревья, роза, малина
лютики, травы, картошка	→		←	редис, зеленый лук, чеснок, люпин, фасоль, хрен, кукуруза, вика, крапива, одуванчик
	↔		↔
лук, чеснок, свекла, капуста, фенхель, колорадский жук	→		→ ←	тыква, кукуруза, огурец, лук-порей, сельдерей, картофель и мята морковь, помидор, салат, редис, шпинат, ревень, укроп и клубника
	←
лук, чеснок, гладиолусы	→		↔	фасоль, морковь, огурец, редис, кукуруза, сельдерей, салат, капуста, мята, клубника
лютики, картофель, орех	→	Яблоня	←	хрен, зеленый лук, настурция
фруктовые деревья, бабочка	↔	Яскровате
	↔	Ежевика
помидор, морковь, редька	↔		↔ ←	сельдерей, фасоль, ароматические травы
			↔	свекла, лук, огурец, сельдерей, горох, зелень ароматный
фасоль, помидор, редис и морковь	↔		↔	свекла, лук, капуста, сельдерей, карликовая фасоль, горох, огурец, укроп, ромашка, шалфей, салат, ранний картофель
	→		→
	←		↔	лук, капуста, салат, огурец, кукуруза, морковь, картофель, карликовые бобы, горох, свекла, майоран, подсолнух
			→
	←		↔	тыквы, фасоль, горох, картофель, редис, лук, пшеница, помидор
	←		→
	→		→
			→	фруктовые деревья, картошка
	↔		→
ежевика, клубника, картошка	↔
капуста, луковый крем укроп	↔ ← →		→ ←	лук, зеленый лук, лук-порей, горох, карликовые бобы и салат помидор, редис, шпинат, лен, розмарин и клубника
Белинек щи, муравьи, тля	←		↔ →	капуста, брокколи, фасоль, горох
			→	фруктовые деревья, дождевые черви
	→
			→
	↔
картофель, помидор, клубника, ароматные травы	←		↔	фруктовые деревья, фасоль, горох, капуста, кукуруза, сельдерей, салат, подсолнух, свекла, петрушка, лук, укроп
	←
			→
вредители фасоль	←	Петуния
	←		→	помидоры, фасоль, спаржа, горох, редис, лук, огурец, сельдерей, зеленый лук, клубника, розы
			→	помидор, картофель, фруктовые деревья, травы
крестоцветный, редис, картофель, бобы, горох, огурец, фенхель, абрикос и грецкий орех итальянский, смородина	←		↔ → ←	петрушка, спаржа, сельдерей, ранняя капуста, салат лук, календула, крапива, зеленый лук
	←		←	лук, фасоль гном, листья салата, сельдерей, свекла, морковь
вишня, сосна, тюльпан, мак, клен, чертополох	→		← ↔
			←
			→	капуста, лук, чеснок, мята, пшеница
	→	Репа	↔
	→		↔ ← →	огурец, овощи корень, бабочка шпинат, свекла, лук, петрушка, клубника, фруктовые деревья
	←		↔ →	капуста, огурец, лук-порей, лук, морковь, редис карликовая фасоль, горох, свекла, помидоры, ревень, чеснок, мята, укроп
фасоль, картофель, щи	←		↔ ←	цветная капуста, помидоры, лук-порей, огурец, чеснок, свекла
	←		→
	↔		↔
горох, фасоль, капуста, свекла, мучнистая роса крыжовника, тля, парша яблони	←		→	морковь, укроп, розы, фруктовые деревья
			↔	хрен, петрушка, помидор, базилик
	←	Шпинат	↔	картофель, капуста, фасоль, редис, ревень и клубника
	←		←	люцерна, клевер, тысячелистник
	↔		↔	фасоль, горох, салат, шпинат, лук, чеснок и свекла
	←		→
			←	люпин, шелковица, вяз, иссоп
	↔
	←		→
			→
мак, помидор, горох, подсолнух, малина, Грецкий орех, яблоня, абрикос	↔ → ←		↔ ←	капуста, шпинат, кукуруза, бобы и бобы хрен, чеснок, эспарцета, горох, лен, крапива, конопля, настурция

Петрушка на огороде - как вырастить?

После моркови самым известным огородным овощем является петрушка (Petroselinum crispum). Его положительное влияние на организм известно уже две тысячи лет! И самое главное: растение очень легко выращивать.

Листья, плоды, побеги и корни петрушки съедобны. Растение богато провитамином А, витамином С, минеральными солями и железом. Положительно влияет на кровообращение, помогает в борьбе с анемией, выводит токсины из организма, лечит недуги, связанные с циститом, метеоризмом и ревматизмом.Он легко усваивается. Идеально подходит для диетического питания беременных женщин или детей.

Петрушка – неотъемлемая часть любого супа, особенно бульона. Его экологическое выращивание позволяет нам получить лучшее от этого драгоценного овоща.

Петрушка – условия выращивания

Петрушка относится к семейству сельдерейных (Apiaceae). Это двулетнее растение. В первый год дает листовую розетку и запасной корень (обе части съедобны), на следующий год дает стебель с цветками.

Вас интересуют вопросы экологического садоводства? Ознакомьтесь с серией путеводителей «Традиционный экологический сад» от издательства «Гай».

Учебники по традиционному экологическому саду

Осенью вместо цветов появляются плоды с семенами внутри. Растение предпочитает солнечные и теплые места , вдали от сквозняков. Хорошо, если почва легкая, перегнойная и в меру влажная. Идеальны песчано-глинистые смеси с высокой водоемкостью.Оптимальный рН 6,5-7,5.

Петрушка любит более богатый субстрат, чем морковь. Выращивание петрушки совершенно неблагоприятно на кислой и влажной почве . Слишком сжатая и каменистая почва вызывает раздвоение корней. Поскольку они не могут свободно расти, они ищут альтернативный подземный маршрут.

Кислые почвы являются большой проблемой в Польше. Для выравнивания pH на наших полях в органическом земледелии можно использовать только углеродистую известь, она обладает медленным и стабильным действием. При выращивании петрушки такая обработка должна быть более приятной за год до посева.

Как ухаживать за выращиванием петрушки?

При выращивании петрушки большое значение имеет севооборот. Растения из семейства сельдерейных, в том числе петрушка , следует высаживать на одном и том же поле не чаще, чем раз в 3-4 года (подробнее читайте: севооборот в экологическом саду , т. культур (в частности, это касается северного червя, вирулентной гнили и соснового червя).

Петрушка - выращивание в экологическом саду

Правильный подбор растений, высаживаемых одно за другим в поле, может уберечь нас от больших потерь урожая. Рекомендуемые передние планы для петрушки: помидоры, фасоль, салат, кочанная капуста и огурцы . Перед посевом петрушки субстрат следует прополоть, тщательно перекопать и разровнять.

При органическом возделывании петрушки допускается подкормка навозом в дозе 20-40 кг на 10 м2 (в зависимости от потребности).Навоз должен хорошо компостироваться, ведь петрушку высевают на второй-третий год после его внесения.

Интересным дополнением при выращивании петрушки является также использование зеленых удобрений, это могут быть бобы, рожь или овес. Компост работает так же хорошо. Доза зависит от состояния и толщины почвы. Общая доза для овощей составляет примерно 3-5 кг на м2.

Узнайте, как органически выращивать морковь, укроп, салат, капусту, шпинат и тыкву.

Сроки и способ посева петрушки

Петрушка относится к овощным культурам сроком посева на рубеже марта и апреля.У него длительный период прорастания (около 3-4 недель), поэтому его лучше сажать как можно раньше. Морозы не страшны, даже до -9°С . Если мы хотим получить поздний урожай, то сажать растение стоит примерно в апреле-мае.

Петрушка высевается прямо в грунт, при этом существует два способа выращивания в грунте - плоский и на грядах. Если у нас песчаный и водопроницаемый субстрат, плоская культивация намного лучше. В полевых условиях вначале стоит размечать ряды через каждые 20-30 см (расстояние между растениями в ряду 4-6 см).Тогда они смогут свободно расти. Поместите семена в лунки на глубину около 2 см. Тогда хорошо полить нашу плантацию.

Прочтите: Какие дни лучше всего подходят для посева

Второй метод - грядовая обработка , который хорошо работает на глинистых, тяжелых, менее водопроницаемых почвах. Гребни представляют собой валики почвы, которые складываются сеялкой. На них высевают семена. Расстояние между рядами между грядами должно быть примерно 60-70 см. Данная обработка достаточно комфортна, уменьшает количество сорняков в плантации, но стоит помнить, что почва в грядах быстро пересыхает и плантации требуется регулярный полив .

Семена транспортера популярны на рынке и их очень легко высевать. Ленты изготовлены из экологически чистого материала, который со временем разлагается в почве.

Благоприятное и неблагоприятное соседство

Посев подходящих растений рядом очень важен. У петрушки средние потребности в питательных веществах, поэтому лучше сеять ее на растениях с низкой потребностью. Хорошим предшественником являются крестоцветные овощи, злаки, огурцы, фасоль и томаты. Лук, помидоры и редис — идеальные соседи для корневой петрушки.Как и при выращивании моркови, эти растения защищают петрушку от появления опасного вредителя - морковного блеска.

Посмотрите, как органически выращивать морковь.

Хорошо посадить на грядку декоративные растения. Речь здесь идет, например, о бархатцах или розах, запах которых отпугивает многих вредителей . Сажать петрушку стоит рядом с растениями с разными требованиями, желательно более мелкими. Благодаря этому не будет конкуренции за питательные вещества.

Подробнее о: Благоприятное и неблагоприятное соседство растений

Салат не подходит для петрушки. Это овощ, который очень часто болеет серой гнилью и творожной гнилью. Обе болезни быстро распространяются на другие овощи.

Уход

За петрушкой очень сложно ухаживать. Имеет высокие требования к воде. Не любит засуху и перелив. Засуха вызывает неправильное прорастание растений и последующий рост корней, а слишком высокая влажность вызывает грибковые заболевания .Поэтому обратим внимание на умеренный полив нашей плантации.

Прополка хорошо работает и разрыхляет междоузлия по всей культуре. Это эффективный метод экологического ухода за петрушкой. Рекомендуется рядовая обработка, но в ней возможен слишком густой посев, тогда лучше как можно быстрее провести прореживание, прервав обработку. Это увеличит количество места, необходимого для правильного развития образцов . Такую обработку можно проводить даже несколько раз за весь урожай.Предварительно стоит хорошо полить растения, чтобы вырвать не только верхушки, а все растение целиком.

Наиболее распространенные болезни и вредители и экологические методы борьбы с ними

- подробнее читайте в тексте «Наиболее распространенные болезни и вредители петрушки и экологические методы борьбы с ними» на странице Экологического лунного справочника.

Время и способ уборки петрушки

Весь период вегетации петрушки достаточно длительный, он длится от 180-200 дней (все зависит от имеющегося у нас сорта).Кроме того, сам период прорастания длительный, поэтому больному рекомендуется выращивание петрушки . Семена собирают в течение всего вегетационного периода, особенно молодые вкусны. Однако период уборки корнеплодов более или менее аналогичен периоду уборки моркови (сентябрь-октябрь). Тогда последние сорта являются физиологически зрелыми.

смотрите также
Сбор урожая в основном производится вручную. Следует собирать здоровые, неповрежденные овощи, благодаря чему мы избежим неожиданностей при хранении или транспортировке.Подстилку удаляют непосредственно рядом с корневой головкой вручную или ножом. Если у нас многогектарная культура, то для уборки используются зерноуборочные комбайны, которые вырывают корень из земли и срезают верхушку.

Условия хранения

Петрушка, хотя и относится к корнеплодам, гораздо меньше хранится, например, из моркови или сельдерея. Оптимальные условия хранения значительно продлевают этот срок. Корни на хранении должны быть физиологически зрелыми, просушенными, очищенными от почвы и без верхушек.

Самый популярный способ — хранить петрушку в холодильнике. Важно отделить его от плодов, потому что, как и морковь, чувствительна к выработке этилена, ускоряющего старение растений. Идеальные условия в холодильнике — около 0-2 °C. Лучше всего поместить его в емкости, предназначенные для хранения овощей в холодильнике.

Петрушка может храниться в холодильнике 2-3 месяца. Это также хорошо для хранения кладовой или погреба, часто вы можете получить такие же температуры, как в холодильнике, и дополнительно высокую влажность воздуха, колеблющуюся в пределах 95-98%, что очень положительно сказывается на хранении петрушки.В таких местах возможно его хранение в ящиках или коробках. Затем отдельные слои петрушки присыпать песком (влажность будет выше).

Известен способ хранения петрушки в грунте, особенно поздних сортов. На зиму стоит оставить немного, благодаря чему весной быстро возобновляется рост листьев и его можно собирать для непосредственного употребления в пищу. Такие растения следует укрывать перед зимой соломой или агротекстилем.

Петрушку можно сушить, желательно в темном, проветриваемом месте.Будет идеальной приправой к супам или мясным блюдам. Также можно заморозить корень петрушки и зелень петрушки, желательно нарезанную и помещенную в контейнеры для хранения в морозилке. Помните, что образцы, которые мы отбираем для хранения, должны быть неповрежденными, здоровыми и чистыми. Как сушеная, так и замороженная петрушка сохраняет большую часть своей питательной ценности.

Примеры сортов петрушки

"Ягиенка" - сорт среднепоздний, имеет конусовидно-удлиненный корень, кожуру гладкую.Он пригоден как для непосредственного употребления, так и для переработки.

'Альба' - поздний сорт, очень урожайный, с очень пышной листвой. Белая, вкусная мякоть не склонна к потемнению. Может долго храниться

"Каська" - среднеранний сорт, имеет конусовидно-удлиненный корень. Мякоть плотная, кремового цвета. Подходит как для переработки, так и для свежего рынка.

'Орел' - среднепоздний сорт, белый и гладкий корнеплод, округлой формы. Этот сорт чрезвычайно устойчив ко всем видам болезней.

Примечание: известно два подвида петрушки. Обсуждаемая корневая петрушка , сырьем для которой является запасной корень, и корневая петрушка , сырьем для которой является только лист.

Библиография:

«Лекарственные растения и их практическое применение», А. Ожаровска, Варшава, 1987.

"Выращивание овощей в поле", Х. Скомпски, Б. Домбровска, Издательство SGGW, Варшава, 1994.

«Огород у дома», Э. Сикора, Hortpress, Варшава, 2011.

«Болезни и вредители корнеплодов», М. Грабовски, Ю. Навроцкий, Э. Куницкий, К. Вих, Издательство «Плантпресс».

"Биодинамический сад у дома", Д. Метеры, Варшава, 1993.

«Мой сад – выращивание фруктов, овощей и трав», Дж. Уайлдер, Варшава, 2013 г.

«Восприимчивость рассады петрушки различных сортов к поражению грибковыми патогенами», Й. Навроцкий, Агроботаника, Познань, 2007 г.

«Оценка отдельных биометрических признаков нескольких сортов корневой петрушки, выращенных из поздних посевов», Р.Грущецкий, Folia Horticulturae, № 1, 2006 г.

«Изучение процесса сушки обычной корневой петрушки», Е. Скорупска, Inżynieria Rolnicza, 2005.

"Мое хобби", Коллективная работа, PWRIL, 1984.

.
Смотрите также

Сколько минут варить булгур

Готовка стейка

Как приготовить домашнюю индейку

Как сварить суп рисовый с фрикадельками

Как падают звезды

50 грамм сахара это сколько ложек

Как приготовить киндер пингви в домашних условиях

Заготовки на зиму маринованные огурцы

Салат из цукини сырого

Витамины в желтке куриного яйца

Вино с коньяком

Название культуры	Сорт	Ботаническое описание	Урожайность	Сортовые особенности
Укроп	«Дальний»	Раннеспелый сорт, розетка полуприподнятого типа, листья средние, зеленого цвета, со слабым восковым налетом	Порядка 2−2,5 кг/м	Высокая урожайность, устойчивость к полеганию надземной части и раннее формирование зелени
Укроп	«Аврора»	Листья средних размеров, короткочерешковые темно-зеленые, сеченые. Сорт относится к раннеспелым	Не менее 2−2,5 кг/м	Высокая ароматичность и урожайность, устойчивость к болезням и низкой освещенности
Укроп	«Борей»	Позднеспелый сорт, листья крупных размеров, зеленого цвета, с сизоватым оттенком и средним по густоте восковым налетом	Не менее 4,5 кг/м	Высокая урожайность, замедленное стеблевание и хорошая ароматичность
Укроп	«Кибрай»	Среднеспелый сорт с образованием крупных, сочных, темно-зеленого цвета листьев	Составляет 1,3−3,0 кг/м	Сорт обладает отличной устойчивостью к поражению мучнистой росой
Укроп	«Салют»	Позднеспелый сорт с крупными, темно-зеленого цвета, нежными, с сизо-голубым отливом листьями	Достигает 4,5−4,7 кг/м	Высокая урожайность, хорошая ароматичность, позднее образование зонтика
Петрушка	«Астра»	Листья средних размеров, темно-зеленого цвета, сильно гофрированные, с приятным и нежным вкусом	Не более 5 кг/м	Собранный урожай идеально подходит для сушки
Петрушка	«Бриз»	Среднеспелый сорт, образующий густые, сочные, ароматные и очень нежные, вкусные листья	Может составлять 2−2,5 кг/м
Петрушка	«Титан»	Среднеспелый сорт с густой, сочной, ароматной и нежной зеленью	Не менее 3,1 кг/м	Морозостойкий, жароустойчивый и болезнеустойчивый сорт
Петрушка	«Альба»	Сорт позднего срока созревания, с приподнятой и очень привлекательной листовой розеткой	Порядка 4−5 кг/м	Хорошие вкусовые качества. Собранный урожай пригоден для сушки
Петрушка	«Гигантелла»	Среднеспелый листовой сорт с густой, сочной, ароматной и нежной зеленью	На уровне 4−9 кг/м	Морозостойкий и жароустойчивый, теневыносливый сорт

Укроп и петрушка это овощи или нет

Петрушка – это овощ или нет и как правильно ее выращивать?

Петрушка – что это такое?

Лучшие сорта петрушки для огорода

Сроки и правила посадки травянистого растения

Советы по уходу за петрушкой

Заготовка и хранение огородной культуры

Свойства и применение петрушки

Петрушка — это овощ или нет? Описание и особенности растения, фото

Петрушка — что это?

Химический состав и калорийность

Свойства петрушки для мужчин, женщин и детей

Польза

Вред и противопоказания

Особенности применения

Правила выращивания

Как можно сохранить петрушку долгое время?

овощ | это... Что такое овощ?

Пряные овощи, какие овощи к ним относятся

Что такое пряные овощи

Немного ботаники

Применение пряных овощей

Зелень и овощи, которые любому по силам вырастить на даче

Укроп

Петрушка

Салат

Сладкий горошек

Лук-батун

Базилик

Спаржевая фасоль

Кабачки

Огурцы

Тыква

Редис

Больше о том, как обустроить дачу

особенности выращивания. Правила посадки укропа и петрушки весной в открытый грунт Где лучше сеять петрушку и укроп

Укроп

Петрушка

Секреты успешного выращивания петрушки

Секреты выращивания укропа

Маленькие хитрости

Выбор и подготовка места

Как посадить укроп (видео)

Подготовка семян

Популярные сорта зелени

Как и когда правильно сажать

Петрушка: посев весной (видео)

Зелёные овощные культуры на участке

Весенняя посадка зелени семенами

Салат посевной

Кориандр, или кинза

Шпинат

Укроп

Петрушка

Сельдерей

Щавель

Лук-батун

В чем секрет

Про укроп

Некоторые тонкости

Рекомендуем также

Петрушка Укроп коды ТН ВЭД 2022: 0709999000, 0709300000, 0712200000

Соседство овощей – какие растения посадить рядом

Когда и как сеять морковь, петрушку и укроп на зиму в грунт?

Выращивание овощей – хорошая близость к растениям

Петрушка

Шпинат

Укроп

Мангольд (листовая свекла)

Кале

Чеснок

Свекла

Зеленый лук

Петрушка (корень)

Хрен

Брокколи

Брюссельская капуста

Кольраби

Пищевая ценность овощей и фруктов

Калорийность овощей и фруктов