Суп оригинальный вкусный

В жидкости вся сила: 25 лучших рецептов супа

Простые

Начнем с самых простых рецептов. Они специально созданы для тех, у кого нет много времени на готовку. Не волнуйтесь: и за полчаса можно приготовить аппетитный бульон или оригинальный суп.

1. Базовый овощной бульон

Самый простой суп - это бульон. Он может выступать и как самостоятельное лакомство, и как основа более сложного блюда. Овощной бульон также можно приготовить впрок и заморозить, чтобы в дальнейшем использовать для супов, ризотто, соусов и подлив.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1151-bazovyj-ovoshhnoj-bulon/

2. Базовый рыбный бульон

Рыбный бульон богат полезными компонентами. Его рекомендуют употреблять детям и пожилым людям. Особо наваристый бульон получается из хвостов, голов и плавников.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1377-bazovyj-rybnyj-bulon/

3. Простой гороховый суп с копченостями

Гороховый суп - не самое легкое в приготовлении блюдо, но этот рецепт специально сделан как можно более простым. На саму готовку уйдет не более 1,5 часов. До этого нужно заранее на несколько часов замочить горох. 

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2258-prostoj-gorohovyj-sup-s-kopchenostyami/

4. Суп из консервированной горбуши

Чтобы не мучаться с разделкой рыбы, в рыбный суп можно добавить консервы. Суп из консервированной горбуши чрезвычайно прост в приготовлении. Не зря его называют "палочкой-выручалочкой" для домохозяек. Он готовится очень быстро и не требует времени на варку бульона.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1707-sup-iz-konservirovannoj-gorbushi/

5. Французский луковый суп

Французский луковый суп часто считается у нас изыском. На самом деле, он крайне прост в приготовлении. Из самых банальных ингредиентов получается восхитительное первое блюдо.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/542-francuzskij-lukovyj-sup/

На каждый день

Эти супы любимы всеми с самого детства. Без них невозможно представить ни один обеденный стол. Они наверняка знакомы каждой хозяйке, но всегда полезно освежить и обогатить свои знания.

6. Борщ с мясом

Борщ по праву считается в нашей стране "королем супов". Любая хозяйка гордится собственным секретом его приготовления. Мы предлагаем вам классический рецепт борща, проверенный временем.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/858-borshh-s-myasom/

7. Щи с кислой капустой

Наряду с борщом щи - основа рациона миллионов семей. У каждой хозяйки этот суп получается по-своему. Мы предлагаем вам приготовить щи с кислой капустой, которая богата витамином С и полезными компонентами.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1018-shhi-s-kisloj-kapustoj/

8. Суп с фрикадельками и вермишелью

Знаменитый суп с фрикадельками и вермишелью - один из самых популярных в нашей стране. Он не теряет популярности с годами, оставаясь основой вкусного и здорового питания.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1717-sup-s-frikadelkami-i-vermishelyu/

9. Сборная солянка с копченостями

Солянка - уникальный суп, в котором важно удачно сочетать различные ингредиенты и вкусы. Настоящая солянка чудесным образом одновременно кислая, соленая и сладкая. Она надолго запомнится всей семье и вашим гостям.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/306-sbornaya-solyanka-s-kopchenostyami/

10. Суп с клёцками как в детском саду

Этот рецепт знаком всем с ранних лет. Тонкий вкус этого супа навеет лучшие воспоминания детства и заставит вновь пережить самые приятные моменты.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1701-sup-s-klyockami-kak-v-detskom-sadu/

Постные

Время Великого поста - испытание для многих хозяек. Нужно сытно накормить семью и соблюсти при этом религиозные правила. Не переживайте: правильно приготовленные постные супы окажутся не хуже оригинальных.

11. Постный гороховый суп с грибами

Как и обычный гороховый суп, это блюдо готовится очень быстро. Нужно лишь заранее замочить горох на несколько часов. Приготовленный на воде или на овощном бульоне гороховый суп получается абсолютно постным и отлично подойдет к любому обеду.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1536-postnyj-gorohovyj-sup-s-gribami/

12. Постный суп-пюре из зеленого горошка

Постный гороховый суп можно сделать и в виде супа-пюре. Для этого понадобится свежий зеленый горошек. Его не нужно вымачивать, потому на приготовление этого свежего и ароматного супчика уйдет всего 15 минут! Он крайне богат клетчаткой и полезен для пищеварения.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1559-postnyj-sup-pyure-iz-zelenogo-goroshka/

13. Постный борщ с грибами

"Король супов" борщ может радовать вашу семью и в пост. Для этого нужно всего лишь заменить мясо грибами. Благодаря добавлению квашеной капусты бульон приобретает необычайно вкусный аромат и золотистый цвет.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1115-postnyj-borshh-s-gribami/

14. Томатный суп Паппа аль помодоро

Томатный суп - отличное решение для тех, кто хочет отказаться от мяса или соблюдает пост. Тосканский суп Паппа аль помодоро любят во всем мире за восхитительный вкус и особый характер.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/948-tomatnyj-sup-pappa-al-pomodoro/

Супы-пюре

В последнее время все более популярны становятся супы-пюре. Современные блендеры позволяют использовать в них самые разные ингредиенты, что открывает бескрайний простор для кулинарной фантазии.

15. Суп-пюре из чечевицы

Этот суп прост в приготовлении и содержит не так много ингредиентов. Он получается не только вкусным, но еще и полезным и питательным.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1042-sup-pyure-iz-chechevicy/

16. Суп-пюре из тыквы с сыром

Этот суп - настоящее волшебство, так как тыква и сыр чудесным образом сливаются в единое целое, создавая новый особенный вкус. Этот невероятный суп-пюре рекомендуется подавать с сухариками и свежей зеленью.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1206-sup-pyure-iz-tykvy-s-syrom/

17. Морковно-картофельный суп-пюре

Морковно-картофельный суп-пюре будет очень актуален в холодную осеннюю погоду. Полезный, бархатистый и, к тому же, «весёлого» солнечного цвета суп подойдёт и взрослым, и детям. Все будут довольны!

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1159-morkovno-kartofelnyj-sup-pyure/

Супы без мяса

Многие сегодня отказываются от мяса, следуя веяниям моды или рекомендациям врачей. Но даже без мяса можно вкусно питаться, в том числе любимыми супами.

18. Самый вкусный борщ без мяса

Само словосочетание "борщ без мяса" может многим показаться оксюмороном. Однако настоящие ценители знают, что этот суп получается не менее вкусным, чем оригинальный. Следуйте рецепту, и ваши гости даже не поймут, что ваш борщ был с секретом.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1380-samyj-vkusnyj-borshh-bez-myasa/

19. Зеленый суп минестроне

Рецепт минестроне пришел из Италии. В переводе это название означает "большой суп", то есть в него входит большое число ингредиентов. По сути, это суп из всего, кроме мяса. Следуйте рецепту классического минестроне, но не бойтесь разнообразить его собственными новациями.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/935-zelenyj-sup-minestrone/

20. Острый томатный суп с фасолью

Пикантный и ароматный томатный суп с фасолью в мексиканском стиле – находка для любителей острого, а также для тех, кто отказался от мяса. Разнообразьте свое повседневное меню острыми ощущениями!

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1557-ostryj-tomatnyj-sup-s-fasolyu/

21. Наваристый суп с лисичками

Как и во многих других рецептах, заменой мяса в этом супе выступают грибы. Лисички придадут бульону невероятный аромат и наваристость. Приготовить такой суп можно всего за час.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/876-navaristyj-sup-s-lisichkami/

22. Царская уха из красного окуня со сливками

Не хотите мяса - возьмите рыбу! Эта уха подойдет к любому столу и станет поистине царским подарком для ваших гостей и близких.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2296-carskaya-uha-iz-krasnogo-okunya-so-slivkami/

Холодные супы

Холодные супы любят в жарких странах. Однако и в наших широтах порой хочется побаловать себя освежающим лакомством. 

23. Летний суп "Гаспачо" по испанскому рецепту

Гаспачо - одно из самых популярных блюд испанской кухни. Острый и бодрящий томатный бульон обладает особым характером и заставит вас мысленно перенестись под палящее солнце Андалусии и Арагона. 

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/848-letnij-sup-gaspacho-po-ispanskomu-receptu/

24. Холодный свекольник на кефире

Это необычное блюдо отличается приятной кислинкой и отлично подходит для жарких дней. Свекольник богат витаминами и не содержит много калорий.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1801-holodnyj-svekolnik-na-kefire/

25. Болгарский холодный суп "Таратор"

Знаменитый холодный суп болгарской кухни отлично подходит для жарких летних дней. Он одновременно освежит, утолит жажду и насытит, не оставляя после себя чувства тяжести. Готовится таратор всего за несколько минут: достаточно нарезать свежие огурцы, чеснок и зелень, залить всё кисломолочной основой с водой и перемешать.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1762-bolgarskij-holodnyj-sup-tarator/

Вот такими разнообразными могут быть первые блюда. Их приготовление вовсе не обязательно сложное или требует особой сноровки - некоторые супы готовятся буквально за полчаса. Зато сколько пользы здоровью!

Приятного аппетита!

Супы на каждый день - 20 рецептов вкусно, просто и недорого

Фото: goodfon.ru

Любишь супы, но банальные рецепты надоели, а идеи давно закончились? Тогда держи целых 20 вкусных и простых рецептов супов на каждый день. Мы специально выбрали понятные и доступные варианты, чтобы тебе удалось попробовать все!

1. Морковный суп с сыром

Фото: bonappeti.boltai.com

Если хочешь, можешь взбить суп блендером и подавать его с сухариками.

Тебе понадобится: 2-3 моркови, 4 картошки, 200 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Очисти и нарежь картофель и половину моркови, выложи в кипящую воду со специями и вари на маленьком огне до готовности. Остальную морковь натри на терке и протуши на сковороде с чесноком. Выложи ее в суп с измельченным сыром и довари, пока сыр не растает.

2. Рыбный суп с рисом

Фото: yaisup.ru

Это греческий рецепт, который отлично заменит обычный куриный суп с вермишелью.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 0,5 стакана риса, зелень и специи, 1 лимон, 1 яйцо.

Приготовление: Свари из рыбы наваристый бульон со специями и убери все кости. По желанию добавь овощи – морковь, лук, сельдерей. Достань рыбу, отлей стакан бульона, а в остальном отвари рис до готовности. Оставшийся стакан охлади и смешай с взбитым яйцом и лимонным соком. Положи рыбу обратно и перед подачей залей в суп заправку.

3. Суп «Боб левеш»

Фото: liveinternet.ru

Ароматный венгерский суп с копченостями идеален для холодного времени года.

Тебе понадобится: 500 г копченых ребер, 2,5 л воды, 150 г лука, 150 г моркови, 1 болгарский перец, 600 г томатов в собственном соку, 1,5 банки консервированной фасоли, зелень и специи.

Приготовление: Залей ребра водой, доведи до кипения и провари полчаса. Обжарь измельченный лук с морковью и перцем, добавь к ним томаты и протуши 5 минут. Достань ребра из бульона и выложи туда овощи со специями. В конце добавь измельченное мясо и фасоль, провари еще 10 минут и укрась зеленью.

4. Овощной суп с пастой

Фото: pinterest.ru

Отличный рецепт супа на каждый день! Используй пасту из твердых сортов, чтобы она не разваривалась.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 стебель сельдерея, половина луковицы, 100 г капусты, пучок зелени, пучок шпината, 1 зубчик чеснока, 100 г пасты, 1,5 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь измельченные овощи с чесноком в оливковом масле, туда же добавь нашинкованную капусту и зелень со шпинатом. Всыпь к овощам пасту, протуши 2 минуты и залей бульоном. Накрой крышкой и вари суп до готовности пасты.

5. Суп из брокколи и сельдерея

Фото: mir-tema.ru

Подавай суп с сухариками, чипсами или кукурузными лепешками.

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 1 стебель лука-порей, 2 см корня имбиря, 4 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, порей, чеснок и имбирь, и обжарь в масле, а обрезки залей водой и провари час. Добавь измельченный сельдерей в отвар с содержимым сковороды и провари 20 минут. Туда же добавь соцветия брокколи, провари еще 5 минут и взбей блендером.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Гороховый суп с сосисками

Фото: mircooking.ru

Интересный рецепт супа на каждый день с замороженным, а не сухим горохом.

Тебе понадобится: 1 луковица, 100 г варено-копченой корейки, 1 морковь, 4 картошки, 600 мл бульона, 4 сосиски, 2 сардельки, 3 ст.л. растительного масла, 300 г замороженного горошка.

Приготовление: Нарежь лук с корейкой, слегка обжарь и добавь туда мелкие кубики картофеля с морковью. Залей горячим бульоном и провари 7 минут, туда же добавь замороженный горох и обжаренные сосиски с сардельками. Провари суп под крышкой еще 15 минут.

7. Томатный суп с кускусом

Фото: dimitrioliveoil.com

Очень нежный и сытный томатный суп с необычной текстурой.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 400 г консервированных помидоров, 1/4 стакана кускуса, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь до мягкости, туда же добавь специи, измельченные помидоры и бульон. Закипяти смесь и провари 10 минут на маленьком огне. Добавь горошек, провари 5 минут, всыпь кускус, и оставь суп настояться под крышкой еще на 5 минут. Перед подачей добавь специи и лимонный сок.

8. Диетический овощной суп

Фото: liveinternet.ru

Калорийность этого супа меньше 30 ккал на 100 г!

Тебе понадобится: 100 г сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, 3 помидора, половина болгарского перца, 1 л томатного сока.

Приготовление: Все ингредиенты нарежь очень тонкой соломкой или частично натри на терке. Выложи их в кастрюлю, залей томатным соком и провари 10 минут на сильном, а потом – 10 минут на медленном огне. Перед подачей дай супу настояться под крышкой.

9. Луковый суп с капустой

Фото: glazovlife.ru

Очень густой, но в то же время – очень легкий суп, который можно готовить хоть каждый день.

Тебе понадобится: 10 луковиц, 500 г капусты, 100 мл растительного масла, 1 морковь, 1 л воды, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь капусту соломкой, натри морковь и измельчи лук. Обжарь весь лук постоянно помешивая до легкой золотистости, залей водой и доведи до кипения. Туда же добавь капусту, морковь и специи, снова доведи до кипения, влей лимонный сок и вари около 15 минут под крышкой.

10. Быстрый суп с фаршем

Фото: zen.yandex.ru

Этот сытный и вкусный суп можно приготовить максимум за полчаса.

Тебе понадобится: 1 л воды, 200 г фарша, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и грибами буквально 5 минут, добавь специи и выложи все в кипящую воду. Туда же добавь мелко нарезанный картофель и плавленый сыр. Провари сыр до готовности картошки.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

11. Домашний суп с затиркой

Фото: povar.ru

Благодаря мучной затирке суп получается очень густым.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон измельченный картофель, а через 5 минут – зажарку из моркови и лука. Взбей яйцо и разотри в крошку с мукой, второе – взбей с ложкой воды. Добавь все в суп, приправь, перемешай и провари 10 минут. Перед подачей укрась сметаной и зеленью.

12. Суп с мидиями

Фото: botanichka.ru

Можешь смело варить этот суп на обычном курином бульоне.

Тебе понадобится: 500 мл бульона, 300 г мидий, 200 г помидоров, 75 г лапши, 100 г оливок, 50 г лука, половина стебля сельдерея, 3 ст.л. соевого соуса, 25 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь лук в сливочном масле и добавь к нему половину мидий, протуши, залей 500 мл воды и доведи до кипения. Нарежь помидоры, оливки и сельдерей, добавь в кастрюлю с бульоном и оставшимися мидиями, и снова закипяти. Высыпь в суп лапшу и вари до ее готовности. В конце добавь соевый соус и специи.

13. Сырный суп с кабачками

Фото: sovkusom.ru

Рекомендуем готовить его с курицей, причем подойдут любые части.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г кабачка, 100 г плавленого сыра, 4 картошки, 1 морковь, половина лука, 3 ст.л. растительного масла, 2 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и провари 40 минут. Достань курицу и отправь в бульон картофель, а через 10 минут – зажарку из остальных овощей. Туда же выложи измельченное куриное мясо и плавленый сырок, и вари, пока он не растворится.

14. Суп с фасолью и пшеном

Фото: vivababy-opt.ru

Сочетание фасоли с пшеном получается очень оригинальным.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г консервированной фасоли, 140 г пшена, 150 г цветной капусты, 150 г помидоров, 100 г перца, 80 г лука, 80 г моркови, специи.

Приготовление: Добавь в бульон фасоль и пшено, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь соцветия цветной капусты, а через 15 минут – овощную зажарку. Приправь суп, доведи до кипения и провари все вместе 5 минут.

15. Гречневый суп с болгарским перцем

Фото: medaboutme.ru

Гречка с перцем – интересное сочетание, которое отлично подойдет для супа.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 80 г гречки, 2 перца, 3 картошки, 2 луковицы, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 1,7 л воды, специи.

Приготовление: Доведи курицу в воде до кипения, добавь туда половинку перца, 1 луковицу и провари час. Выложи овощи и мясо, охлади его и нарежь. Измельчи остальные овощи, отправь картофель вариться в бульон, а из остального приготовь зажарку со специями. Добавь в суп зажарку и гречку, верни мясо и вари до готовности крупы.

Завтрак на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

16. Зеленый суп с имбирем

Фото: stolafe.ru

Суп будет одинаково хорош со свежей или замороженной зеленью.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 300 г картофеля, 150 г лука-порей, 2 моркови, 2 пучка шпината, пучок кинзы, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. оливкового масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и протуши в оливковом масле на маленьком огне около 20 минут. В бульоне доведи до кипения кубики картофеля и моркови. Грубо нарежь шпинат и порей, измельчи имбирь с зеленью и вместе с зажаркой добавь их в бульон. Приправь и вари до готовности овощей.

17. Огуречный суп

Фото: glazovlife.ru

Самый свежий и легкий суп на каждый день в этой подборке рецептов.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 500 мл йогурта, 1 лимон, 50 г мяты, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Очисти огурцы и мелко их покроши. Туда же влей йогурт, винный уксус, добавь цедру, измельченные листья мяты и чеснок. Взбей все блендером до однородности и вручную перемешай со сливками и специями.

18. Чесночный суп

Фото: komi-nao.ru

Один из самых интересных рецептов супов, который пришел к нам из Прованса.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 головки чеснока, 20 г зелени, 400 г помидоров, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Очисти чеснок и раздави в ступке, добавь его в 1,5 л кипящей воды и провари 5 минут. Обжарь измельченные томаты с зеленью и выложи их в кипяток. Загусти готовый суп яичными желтками и подавай с белым хлебом.

19. Хорватский суп с зеленью

Фото: recipe-catalog.ru

Суп с брынзой – это что-то новенькое! Подавай с кефиром и сухарями.

Тебе понадобится: 5 помидоров, 2 пучка петрушки, 1 луковица, 200 г брынзы, 5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь брынзу крупными кубиками и на 15 минут залей водой, чтобы смыть соль. Очисти и измельчи все овощи и зелень, обжарь в оливковом масле лук с чесноком. Добавь к ним помидоры, потом – половину стакана воды или бульона, и протуши 20 минут. Долей еще воды до нужной консистенции, доведи до кипения, добавь брынзу и провари 5 минут.

20. Тайский суп с кокосовым молоком

Фото: asianinspirations.com.au

Интересный овощной суп с азиатскими нотками.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лук-порей, 2 стакана воды, 3 стебля сельдерея, половина лимона, 20 г имбиря, 250 мл кокосового молока, 1 ч.л. карри.

Приготовление: Нарежь порей, сельдерей и морковь и протуши все в небольшом количестве масла с водой до мягкости. Добавь еще воду, кокосовое молоко, доведи до кипения и протуши пару мину. Туда же добавь имбирь, лимонный сок, карри и провари 2 минуты вместе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Суп-гуляш оригинальный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Оригинальность этого супа в том, что готовится он с добавлением пива и кофе. Казалось бы, зачем? Но вкус действительно меняется и меняется в лучшую сторону. Получается очень вкусно и сытно, суп густой, наваристый, а после того, как немного постоит, вообще перестает быть похожим на суп, а больше похож на гуляш.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте также 1 острый перчик.

Говядину порежьте на небольшие кусочки.

Обжарьте говядину в небольшом количестве масла на сковороде, чтобы со всех сторон образовалась корочка. Затем переложите мясо на тарелку.

Сладкий перец очистите и нарежьте на небольшие кусочки, но сильно не мельчите, кусочки должны чувствоваться в супе. Лук порежьте крупным кубиком.

Морковь можно натереть на крупной терке, но лучше нарезать мелким кубиком. Чеснок также порежьте на кусочки.

В той же сковороде, где жарили мясо, обжарьте овощи 5-7 минут. Если масла совсем не осталось, долейте немного.

Когда овощи станут немного мягкими, добавьте сахар и томатную пасту. Обжарьте несколько минут и снимите с огня.

В толстодонную кастрюлю или жаропрочную форму переложите мясо и обжаренные овощи. Добавьте соль, перец, орегано.

Влейте кофе и пиво. Долейте еще немного воды, чтобы получилась консистенция супа. Варите суп на медленном огне 1-1,5 часа под крышкой, пока и мясо, и все овощи не станут мягкими.

За 10 минут до готовности отправьте в кастрюлю консервированную фасоль, перемешайте и подержите на огне, чтобы она прогрелась и соединилась со всеми остальными ингредиентами.

Суп готов. Он получился очень густым, наваристым и очень вкусным!

Приятного аппетита!

Супы японской кухни – 5 лучших рецептов для дома

В меню «Суши WOK» есть три базовых японских супа. Это кимчи, сливочный с лососем и мисо. А также предоставлена возможность всем клиентам приготовить собственный японский суп – острый или кисло-сладкий, с лапшой или фасолью, мясом или рыбой – такой, который точно придется по вкусу.

Тем, кто хочет внести в свой повседневный рацион разнообразие и попробовать приготовить японские супы дома, мы с удовольствием дадим несколько рекомендаций и предложим наиболее эффектные и впечатляющие рецепты.

Разновидности японских супов

Японские супы для нас очень непривычны, потому что в России привыкли к густым и многокомпонентным блюдам. Большинство рецептов японских супов – это несколько базовых продуктов, в небольшом количестве помещенных в прозрачный бульон. Как правильно есть такой суп, зависит от его разновидности. Для части блюд правильно сначала выпить бульон через край пиалы, а затем палочками доесть содержимое, а для других, наоборот, - сначала вылавливается все содержимое, а потом выпивается бульон.

Сами японцы выделяют несколько видов супов в своем рационе:

• Простой суп, который готовят каждый – чаще всего это мисо-суп и другие простые похлебки;
• Супы Суймоно – сложны в приготовлении и требуют церемониального подхода при употреблении в пищу. Их редко готовят дома, по особым случаям, чаще отправляются в кафе или ресторан, чтобы насладиться вкусом;
•  Супы Муши – сложные супы на кремовой основе или с прозрачным бульоном и множественными ингредиентами. Редко готовятся дома, подаются в ресторанчиках.

Простые супы часто едят на завтрак, а не только в обед, как, например, в России.Для японца съесть за день несколько тарелок супа – норма. При этом нет четкой последовательности смены блюд, на стол обычно выставляются все блюда сразу, а за суп принимаются в последнюю очередь, наравне с рисом.

Продукты для приготовления японских супов

Из необычных ингредиентов, которые мы не используем для приготовления привычных блюд, стоит отметить несколько важных для японской кухни позиций:

• Морские водоросли;
• Тофу;
• Дайкон;
• Побеги бамбука;
• Различные морепродукты и рыба;
• Даси – бульон для большинства супов, который готовится из стружки тунца и ламинарии, может готовиться из гранулированного порошка, в этом случае его просто разводят водой;
• Мисо – соевая паста.

Большую часть продуктов можно найти в свободной продаже. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах или крупных супер-маркетах, где организованы специальные отделы по продаже японских продуктов.

Топ-5 рецептов японских супов

Японский суп содержит много растительного белка. Считается легким и полезным перекусом. Готовятся блюда быстро, а продукты берутся и сочетаются самые неожиданные. Нормальная практика, когда бульон готовится отдельно, а ингредиенты – отдельно, вместе они соединяются в кастрюле всего на 5-10 минут, чтобы дальше оказаться в тарелке. Часть блюд, чтобы превратиться в полноценный суп, требует многокомпонентной заправки, которая подается на стол и смешивается уже непосредственно перед самым приемом пищи.

Японский классический мисо-суп

Бульон даси разводится водой и ставится на плиту. Параллельно в миске замачиваются в холодной воде сухие водоросли для супа. Нарежьте небольшими кубиками тофу, пока бульон закипает. Закидываем тофу в бульон, как он закипит, туда же отправляем отжатые водоросли. Мисо разводим горячим бульоном до однородной консистенции и добавляем ко всем ингредиентам. Подавать на стол с зеленым луком.

Японский острый суп кимчи

Кимчи – это особый острый соус и капуста, замаринованная с применением этой заправки. Для приготовления супа можно взять уже готовую капусту-кимчи или приготовить ее самостоятельно. В этом случае начинать процесс нужно за 5-7 дней до подачи супа на стол.

Кимчи – суп на насыщенном мясном бульоне. Подойдет свиная корейка, ее нужно нарезать на порционные куски. Залейте мясо холодной водой и включите сильный огонь. В кастрюлю можно положить целую луковицу, а после приготовления – выкинуть. Приготовленную заранее или купленную капусту-кимчи нужно порезать на крупные кусочки и тушить на сковороде с добавлением масла, соевого соуса, чили, чеснока и перца. Как будет готов бульон, добавить к нему содержимое сковороды и выключить. При подаче на стол заправить суп кусочками тофу и зеленым луком.

Японский суп-лапша

Простой, но интересный суп. По отдельности отвариваются говядина, гречневая лапша, куриное яйцо. Мясо режем кусочками, которые потом будет удобно есть. Предварительно обжарьте его на сковороде, добавив соевый соус, соль и перец. В сервировочную тарелку выкладывается порция лапши, мясо, половинка яйца и заливается все бульоном, чтобы он чуть покрыл ингредиенты. Блюдо можно украсить рубленным зеленым луком и семенами кунжута.

Японский рамен с курицей

Сложный суп, который чаще заказывают в кафе, чем готовят дома. Для рецепта заранее приготовьте три вида бульона – куриный, говяжий и рыбный. Последний можно приготовить из обжаренных панцирей креветок, с добавлением чеснока, хереса, стружки тунца, нори и кориандра. Курицу нужно запечь, предварительно смазав соевым или устричным соусом, а затем соусом хойсин, его используют при приготовлении утки по-пекински. После запекания мясо нарезать порционными кусочками.

Смешать три вида бульона и поставить на огонь, одновременно с этим сварить и промыть пшеничную лапшу. В кастрюлю после закипания закинуть овощи – сельдерей, морковь и лук, а также грибы – шампиньоны или шиитаке. Проварить 10 минут. Из куриных яиц готовим омлет, сворачиваем рулетом и шинкуем соломкой. Сервируется суп в тарелке. Сначала выкладывается лапша, курица и омлет, аккуратно добавляется бульон с овощами, чтобы чуть покрыть содержимое. При подаче можно украсить перцем, зеленым луком, кунжутом, нори и кукурузой.

Рецепт японского супа с лососем

Филе лосося нужно порезать на порционные куски и отварить 5 минут. Вытащить рыбу, добавив к отвару бульон даси, соевый соус и суповые водоросли. Параллельно стоит отварить круглозерный рис. Суп, традиционно, сервируется в тарелке. На дно пиалы добавляется готовый рис, выкладываются несколько кусочков рыбы и порцию водорослей. Добавить горячий бульон, чтобы чуть-чуть закрыть содержимое пиалы. Для сервировки посыпать зеленым луком. 

Рецепты супов с курицей и не только

Как приготовить суп для всей семьи - расскажет УНИАН.

Существует невероятное количество рецептов супов, которыми можно удивить своих близких. Блюдо может быть любым - от сложной в приготовлении солянки до простого бульона с вермишелью. УНИАН предлагает 3 варианта первого блюда, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Для поклонников непростых, но очень вкусных супов, мы напоминаем, что ранее рассказывали, как приготовить солянку.

Томатный суп с рисом

Вкусный томатный суп - рецепт / depositphotos.com

• Рис - 150 г.
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу.
• Вода - 2 л.
• Зелень - по вкусу.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Лавровый лист - 1-2 шт.

Промыть рис, залить холодной водой и поставить на огонь. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к рису. Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и варить 10 минут.

Лук и морковь очистить, измельчить, обжарить до золотистого цвета 3-5 минут. Перец промыть, очистить от семян и плодоножки, мелко нарезать, добавить к овощам и тушить еще несколько минут. Добавить томатную пасту и тонко нарезанный чеснок. Посыпать специями, пассировать овощи еще 5 минут.

Добавить зажарку в суп, посолить, поперчить, варить первое блюдо еще 5-7 минут. В конце добавить измельченную зелень.

Куриный суп с вермишелью

• Филе куриное - 2 шт. (500 г).
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вермишель - 100 г.
• Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу.
• Лист лавровый - 2 шт.
• Перец черный молотый - 2 щепотки (по вкусу).
• Соль - 3 щепотки (по вкусу).
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Вода - 2 л.

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать крупными кусками. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 15 минут. По окончании процесса выложить филе на тарелку.

Читайте такжеЧто приготовить из цветной капусты: 3 простых и вкусных рецептаМорковь очистить, натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками. На сковороде обжарить овощи 5-7 минут до готовности. Картофель и филе нарезать кубиками среднего размера.

В кастрюлю с бульоном добавить картофель, варить 10 минут. Добавить пассированные морковь и лук, затем филе и вермишель. Посолить, поперчить и варить еще 5-7 минут. По желанию можно добавить измельченную петрушку. В конце накрыть суп крышкой и дать настояться.

Французский сырный суп с курицей

Рецепт сырного супа с гренками / depositphotos.com

• Филе куриное - 500 г.
• Сыр плавленый - 200 г.
• Картофель - 400 г.
• Лук репчатый - 150 г.
• Морковь - 180 г.
• Масло сливочное - 30 г.
• Соль - по вкусу.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Зелень - по вкусу.

Филе промыть, обсушить, удалить пленку, нарезать кусочками. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 30 минут до готовности. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками. Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, а лук измельчить. 

Читайте такжеГотовим припасы на зиму: рецепты овощей, компотов и мясаДобавить к куриному филе картофель, варить 15 минут. Разогреть сковороду, выложить сливочное масло, морковь и лук. Тушить, помешивая, 3-5 минут на небольшом огне. 

Выложить пассировку в кастрюлю, посолить, поперчить, варить 3-5 минут. Плавленый сыр натереть на терке, добавить в суп и перемешивать, пока сыр не растворится. Добавить измельченную зелень. В конце еще раз перемешать суп, накрыть крышкой и дать настояться.

Читайте также:

Оригинальный суп с фрикадельками и рулетиками по-семейному | Готовим Вкусно

Домашняя готовка - дело рутинное, однако и в него можно внести элемент творчества. Перед каждой хозяйкой почти ежедневно стоит задача накормить семью вкусно, полезно и разнообразно. Супы - основа нашего рациона, что делать, если все простые рецепты супов надоели вашим домашним? Попробуйте удивить их, добавив в суп секретную изюминку!

Оригинальный вкус добавят супу рулетики, начиненные сыром и зеленью. Всего одна добавка сделает ваше блюдо более сытным и вкусным!

В дополнение к супу в конце статьи вы найдете авторский рецепт хрустящих лепешек с сыром, которые не только подчеркнут вкус супа с фрикадельками, но и украсят ваш стол!

Продукты:

Для супа:

-600 грамм фарша

-5 картофелин

-1 морковь

Для теста:

-Стакан муки

- яйцо

-Вода и соль

Для начинки:

-200 грамм твердого сыра

-пучок укропа

- яйцо

Для зажарки:

-морковь

-луковица

-немного томатной пасты.

*Вы можете купить готовый фарш, или приготовить самостоятельно из говядины, свинины, лука, чеснока и специй.

Способ приготовления:

1. Прежде всего заводим тесто, чуть мягче,чем пельменное и даем ему отдохнуть, пока готовим начинку.

2. Для этого разбиваем яйцо, трем в него сыр и режем укроп, смешиваем, распределяем по раскатанному очень тонко тесту (не толще 3 мм). Разложить начинку нужно так, чтобы даже края были охвачены.

3. Сворачиваем в тугой рулет, максимально плотно

4. Бросаем в воду порезанные картофель, лук и морковь и варим овощной бульон минут 20. За это время рулет с начинкой нарезаем

5. В кипящий суп кидаем сформированные фрикадельки и порезанный рулет. Варим минут 15.

6. В это время готовим заправку, лук, специи и морковь, немного томатной пасты добавляем в суп за 5 минут до готовности и размешиваем.

7. Подаем горячим, украшаем зеленью.

Обещанный рецепт Хрустящих лепешек с сыром для Вас тут👇!

Хрустящие лепешки с сыром "По-деревенски" в духовке

Вы можете посмотреть ещё больше наших рецептов здесь!

Домашний мягкий сыр с вяленными помидорами

Вкуснейший мясной омлет "Мечта мужа

названия, рецепты с фото – овощные, томатные, мясные, рыбные, хлебные

А вы слышали в детстве фразу: «Не съешь суп, никаких сладостей не будет»? И, действительно, только с возрастом приходит понимание того, насколько важны первые блюда в рационе каждого человека. Представьте себе, что в некоторых регионах Италии, к примеру, в Венето (Veneto), супов съедается больше, чем пасты. Существует целый ряд разнообразных, самобытных рецептов. Хотя итальянская интерпретация жидкой еды несколько отличается от привычной нам, её непременно стоит попробовать. Наша статья подскажет вам нужную остановку в довольно длинном списке супчиков. Для удобства поиска мы расположили их в алфавитном порядке.

Аквакотта

Аквакотта (Acquacotta) – традиционный суп территории Мареммы (Maremma). Изначально он считался крестьянской пищей. Его рецепт был изобретён для применения зачерствевшего хлеба.

Первые варианты блюда состояли из воды, черствого хлеба, лука, помидоров и оливкового масла. Современные версии содержат гораздо больше компонентов. Так, самый распространённый рецепт в Тоскане (Toscana) помимо исторических ингредиентов предполагает использование сельдерея, моркови, базилика, тёртого сыра и яиц. Аквакотта кон фунги (Acquacotta con funghi) дополнена белыми грибами, дикой мятой и чесноком. Acquacotta con peperoni отличается наличием красного перца.

Банюн

Банюн (Bagnun) – суп, родившийся в провинции Генуя (Genova) в качестве пищи для рыбаков. Его название дословно переводится как «ванная комната». Рецепт блюда практически не изменился с XIX века. Основные компоненты: свежие анчоусы, жареный лук, очищенные помидоры, оливковое масло и галеты (или поджаренный хлеб).

Буридда

Буридда (Buridda) – суп с морепродуктами типичный для лигурийской кухни. Местные называют буриддой не только первое блюдо, но и рагу с рыбой.

Основой супа является мясо разных видов рыб (треска, морской угорь, акула). Его режут на мелкие кусочки и варят в небольшом количестве жидкости с оливковым маслом, кедровыми орешками, грибами, каперсами и зеленью петрушки. В последнее время повара используют мясо каракатицы, осьминога, кефали, морского черта. Рецепт также дополняют луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и картофелем. Буридда с вяленой рыбой носит название buridda di stoccafisso.

Галлура

Суп-Галлура (Zuppa gallurese) – традиционный суп северной части Сардинии (Sardegna). Второе его название suppa cu. Для приготовления галлуры черствый хлеб вымачивается в мясном бульоне и выкладывается слоями в форму. При этом чередуют его и завершают укладку сыром пекорино. Ароматизируют блюдо петрушкой, мятой, мускатным орехом или корицей. Как ни странно, но суп запекают в духовке около часа до появления хрустящей сырной корочки.

Придуманный, как еда для бедняков, сегодня галлура является частым гостем на свадебных и праздничных столах.

Гармуджа

Гармуджа (Garmugia) – суп, возникший в тосканском городе Лукка (Lucca) в XVII веке. В книгах он был описан как «сытный суп, неизвестный за пределами Италии». Его основные ингредиенты: куриный или овощной бульон, спаржа, артишоки, фасоль, горох, лук, мясо (свинина или говядина). Могут также использоваться, морковь, сельдерей и листья свёклы. Современные повара для аромата добавляют немного панчетты. Некоторые версии гармуджи включают говяжий фарш, мортаделлу, а также сыры (пармезан, пекорино).

Традиционно готовят суп в глиняный ёмкостях в основном весной, когда собирают урожай, так как большая часть ингредиентов имеет растительное происхождение.

Гинестрата

Гинестрата (Ginestrata) – слегка пряный яичный суп, рожденный на севере Тосканы. Для отечественного потребителя рецепт этого первого блюда вызовет большое удивление. Его основные ингредиенты: яичные желтки, куриный бульон, вино марсала или белое вино, сливочное масло, мускатный орех и сахар. Иногда гинестрату дополняют корицей. Тонкость его приготовления заключается в том, что процесс нагрева завершают, как только масса становится густой. Некоторые повара лишь перед подачей посыпают блюдо сахаром и мускатным орехом.

Зуппа империале

Зуппа империале или Императорский суп (Zuppa imperiale) – первое блюдо типичное для региона Эмилия-Романья (Emilia-Romagna). Его основное ингредиент – кубики пасты, состоящие из манной крупы, пармезана, яиц и сливочного масла. Их предварительно запекают в духовке, а затем опускают в кипящий бульон на несколько минут. Некоторые повара добавляют в суп мортаделлу и хлебные крошки. Подают Зуппа империале горячим, посыпав мускатным орехом.

Качукко

Качукко (Cacciucco) – суп из мяса рыб, моллюсков и ракообразных традиционный для города Ливорно (Livorno). Его дополняют помидорами и гренками. Традиционный рецепт предусматривает целых 13 видов морских обитателей: сепия, осьминог, акула, морской угорь, мурена, морской петух, морской окунь, султанка, бычок, бавоса, каменный окунь, лобстер и ставрида. В настоящее время повара ограничиваются 6-ю или 7-ю вариантами. Иногда в качукко добавляют красное вино (вопреки кулинарной традиции сочетать рыбу только с белыми напитками).

В Ливорно очень гордятся своим первым блюдом, и каждый год в апреле проводится фестиваль Качукко.

Макку

Макку (Maccu) – сицилийский суп, основными ингредиентами которого выступают измельчённые бобы, семена с веточками укроп, оливковое масло, соль и перец. Иногда дополнительно он включает помидоры, лук и макароны. Некоторые разновидности супа содержат не целые бобы, а бобовое пюре. Сегодня макку редко встречается на кухнях Сицилии (Sicilia), но его всё ещё подают в ресторанах.

Минестра ди ночи

Минестра ди ночи (Minestra di noci) – ореховый суп, характерный для кухни Пьемонта (Piemonte). Готовят его чаще на основе мясного бульона. В суп кладут не только цельные или рубленые грецкие орехи, но и ореховое пюре. Из дополнительных ингредиентов используют сливочное масло, тыкву, лимонный сок, соль, перец и пряности.

Минестра ди ночи – очень калорийное и сытное блюдо, поэтому готовят его чаще в зимние месяцы.

Минестра ди чечи

Минестра ди чечи (Minestra di ceci) – суп, приготовленный с нутом в качестве основного ингредиента. Базу блюда составляют оливковое масло, чеснок, лук, морковь и сельдерей. Дополнительно в него могут быть добавлены: треска, артишоки, томаты, каштаны, картофель, макароны, капуста. В Италии его называют «зимним супом», потому что его тёплый и нежный вкус идеален для холодных вечеров.

Минестроне

Минестроне (Minestrone) – густой суп с овощами с добавлением пасты или риса. Нет стандартного набора ингредиентов для минестроне, так как в Италии его готовят с сезонными овощами. Он может быть вегетарианским, а также включать мясо или мясной бульон. Хотя некоторые повара утверждают, что подлинный Minestrone готовят только с бобовым отваром.

Рецепт супа меняется в зависимости от региона. Но некоторые ингредиенты присутствуют в нём практически неизменно. К ним относятся: бобы, лук, сельдерей, морковь, помидоры и бульон.

Панада

Панада (Panada) – хлебный суп из северо-восточной Италии и Сардинии. Он представляет собой хлеб, сваренный до состояния каши в воде или бульоне. Его дополняют яйцами и тёртым сыром. В республике панада распространена в бедных районах сельской местности. Её часто готовят для пожилых и больных людей.

Паппа аль помодоро

Паппа аль помодоро (Pappa al pomodoro) – первое блюдо, появившееся на свет как пища тосканских бедняков. Название дословно переводится как «кашица из помидор». Его основные ингредиенты: черствый хлеб, помидоры, гвоздика, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец. Суп может быть подан горячим или охлаждённым.

Пассателли

Пассателли (Passatelli) – один из классических супов региона Эмилия-Романья. Для его приготовления смесь хлеба, пармезана, яиц и приправ пропускают через пресс, получая своеобразные «спагетти». Затем их варят в курином или рыбном бульоне. В некоторых районах Италии в него добавляют лимон и мускатный орех.

Паста э фаджоли

Паста э фаджоли (Pasta e fagioli) – суп, название которого дословно переводится как «паста и фасоль», что говорит само за себя. Как и многие любимые итальянские блюда, он появился в крестьянской среде. Сегодня его можно встретить в самых дорогих ресторанах.

Рецепт пасты э фаджоли варьируется от региона к региону, но основные ингредиенты неизменны: макароны и фасоль. По вкусу его дополняют оливковым маслом, чесноком, луком, сельдереем, морковью, тушёными помидорами или томатной пастой. Невегетарианская версия содержит мясо (чаще панчетту).

Риболлита

Риболлита (Ribollita) – тосканская сытная похлёбка из хлеба и овощей. Как и многие овощные супы риболлита становится всё более вкусной после каждого разогревания. Впервые его придумали крестьяне, подогрев вместе остатки минестроне и овощного супа. Отсюда и название блюда, которое буквально переводится как «повторное кипячение». Его основу составляют сухари из хлеба, бобы, капуста и недорогие овощи такие, как морковь, сельдерей, картофель и лук.

В Италии риболлита считается зимним супом. Традиционно её варят в дровяной печи в глиняной посуде.

Страчателла

Страчателла (Stracciatella) – суп на основе мясного бульона популярный в регионе Лацио (Lazio). В Италии он больше известен как Старачтелла алла Романа (Stracciatella alla romana). Для её приготовления взбитые яйца смешивают с натёртым пармезаном, солью, перцем, мускатным орехом, лимонной цедрой и иногда с манной крупой. Получившуюся массу постепенно добавляют в кипящий мясной бульон. После перемешивания в супе образуются небольшие пластинки сырно-яичной смеси. Отсюда и название супа, которое дословно переводится как «лоскутки».

Перед подачей страчателлу украшают поджаренным хлебом и тёртым пармезаном. Некоторые повара ароматизируют блюдо майораном.

Шушедду

Шушедду (Sciusceddu) – традиционный пасхальный суп в Италии. Его основу составляют фрикадельки и яйца. Компоненты второго плана включают бульон, сыры качокавалло или рикотта, петрушку, соль и перец. Шушедду достаточно плотный и калорийный, поэтому его часто употребляют отдельно, как быстрый вариант обеда.

Несомненно, что это далеко не полный список вариантов итальянских супов. Потому что даже в маленьких городках есть свои секреты приготовления первых блюд. И пусть они далеки от тех супчиков, которые мы привыкли видеть за обедом, но их вкус – это еще одна достопримечательность Италии.

рецептов вкусных супов. Идеи на 200 супов • Кухня Lidl • Кухня Lidl

Супы обладают множеством преимуществ, независимо от того, используете ли вы рецепты традиционных польских супов или новые идеи для этих вкусных блюд. Супы согревают и освежают. Готовится на мясном, овощном или рыбном бульоне. Однако, прежде всего, они питательны и сытны. Вот какими должны быть супы, вид, цвет и текстура которых могут быть самыми разными.Lidl's Kitchen приглашает вас на обзор супов, которые удовлетворят даже самые строгие требования.

Хорошие идеи домашнего супа: что может пригодиться?

Среди множества идей супа особенно рекомендуем те предложения, реализация которых не займет много времени, а сами блюда будут вкусными и богатыми полезными веществами. На самом деле это самая сильная сторона этих блюд. В Lidl's Kitchen вы найдете рецепты множества разных супов - вкусных и очень полезных одновременно.Для моментального приготовления крем-супов пригодится кухонный комбайн, блендер или специализированный электрический измельчитель. Это практичное устройство, которое значительно ускоряет разделение овощей на более мелкие части. Тем не менее, традиционная разделочная доска и набор ножей также подойдут. Поскольку супы - отличная еда на работе, вам также следует подумать о контейнерах для хранения продуктов. Если вам нравятся эти блюда с сильным вкусом, подумайте о мельницах для специй, благодаря которым вы можете позволить себе приправлять супы свежей солью и перцем.

Традиционные овощные супы - ознакомьтесь с нашими рецептами

Среди традиционных овощных супов польской кухни есть несколько важных блюд. К ним, среди прочего, относятся:

Особой разновидностью последнего является борщ. В конце концов, Рождество не может состояться без него. А в жаркие летние дни из молодых листьев и корней свеклы готовят освежающий свекольный суп, который едят в виде холодного супа.

Помимо типичных овощных супов на мясном бульоне, поляки все чаще едят супы кремообразной консистенции, то есть немного более плотной структуры, чем широко известные супы из цветной капусты, лука или укропа.Так что если вы поклонник крем-супа, например, томатного, брокколи, цукини или тыквенного супа, вам наверняка понравятся рецепты Lidl для аналогичного по плотности:

Как видите, добавки в супы, приправленные конкретным овощем, очень приветствуются. Сладкий картофель и козий сыр добавят шарма этому морковному супу, суп с грушей и горгонзолой с брокколи, а лисички идеально подходят для супа из кабачков. Грибы также являются изящными ингредиентами первых основных блюд.В Lidl's Kitchen вы также найдете рецепты традиционного грибного супа и грибного супа. А всем тем, кто ищет оригинальные или восточные акценты в овощных супах, обязательно стоит попробовать сербский фасолевый суп или, например, кокосовый суп карри с морковью.

Рецепты различных супов: овощной и мясной

Конечно, овощи - не единственные ингредиенты супов. Также они могут быть на основе мяса, рыбы, морепродуктов или различных видов круп. Предлагаем принять во внимание классические блюда польской кухни, такие как бульон или ячменный суп, а также рецепты характерных супов из других частей света, напримердля мексиканского супа. Однако самое главное - иметь проверенный рецепт, и вы найдете его в Lidl's Kitchen. Взгляните на некоторые из них!

Подробнеесвернуть описание

раскрыть описание описание

.90,000 15 разогревающих супов. Вы должны приготовить их этой зимой!

31.01.2017

Новости

Рис. 123RF / Пицель

Поляки любят суп - факт, с которым вряд ли кто-то будет спорить.Статистический житель нашей страны съедает их до 100 литров в год. Мы любим традиционные томатные супы, восхищаемся модными в последнее время крем-супами, мы не можем представить воскресный обед без традиционного бульона. Летом мы подаем холодные супы и фруктовые супы, а зимой - время чуть более сытных и согревающих блюд. Конечно, все самые вкусные рецепты зимних супов хорошо известны нашим пользователям. Сегодня мы представляем вам несколько самых интересных предложений.

1.Куриный бульон 9000 3

Фиг. Наблюдатель на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку.

Никакой другой суп не может начинать этот список. Согревающий, незаменимый и невообразимо вкусный - вот что такое бульон. К тому же он очень полезен - ведь его неспроста называют «еврейским пенициллином». Судя по всему, лучшее, что можно есть только у бабушки, но тоже стоит приготовить самому.

2.Картофельный суп по-португальски с чоризо

Фиг. Gregorhspeed на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку.

Португальская кухня изобилует простыми и сытными супами, и это блюда, которые мы особенно любим готовить зимой. В этом предложении есть необычные аксессуары. Попробовав его, никто не сможет сказать, что супы приелись.

3. Морковно-апельсиновый крем

Фиг.Гранита на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку.

Идеальное предложение для любителей кулинарных экспериментов. Морковь прекрасно сочетается с апельсином, а ее сладость нарушена согревающими добавками. Один только цвет заставляет нас чувствовать себя лучше, поэтому он идеально подойдет для пасмурного зимнего дня.

4. Бульон восточный рамен

Фиг. Oldfork на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку.

Если вы хотите прогнать скуку из своей кухни, попробуйте этот азиатский вариант всем известного куриного супа. Вопреки виду, это совсем не сложно. Большое количество вкусных и питательных добавок придаст энергии на целый день.

5. Мексиканский суп

Фиг. Monikagotuje на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.

Мексику нельзя пропустить во время кулинарных путешествий.Ведь на местной кухне нет недостатка в пикантных блюдах, которые легко согреют. В этом оригинальном супе есть все самое лучшее в Мексике.

6. Крупник, а у нас

Фиг. Oldfork на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку.

Один из классических польских супов, который всегда вызывает улыбку. Крупник по рецепту одного из пользователей сытный и сильно разогревает, а благодаря определенному ингредиенту приобретает неповторимый вкус.

7. Сливки из сладкого картофеля

Фиг. Mimiwiki на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку.

Если вы найдете сладкий картофель в магазине, обязательно возьмите его с собой. Хотя они немного похожи на картофель, на вкус они совсем другие. В виде аппетитных сливок они станут прекрасным дополнением зимнего полудня.

8. Суп-гуляш

Фиг.Таура на Smaker.pl/ Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на фото.

Сытная порция мяса, ароматные специи и добавление овощей. Что еще можно пожелать зимним днем? Возможно, просто для того, чтобы кто-то приготовил нам еду. Но вам придется позаботиться об этом самостоятельно.

9. Сливки из печеного перца

Фиг. Sliwkawegierka на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, щелкните по картинке.

Печеный перец приобретает неповторимый аромат.Хотя бы по этой причине, стоит попробовать этот рецепт. Чаша этого восхитительного супа сделает каждый зимний день по-настоящему приятным.

10. Согревающий суп из лука-порея

Фиг. Gregorhspeed на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку.

Зимой скучаем по зелени, а этот суп особенно напоминает весну. Но не обманывайтесь. Это не тот легкий холодный суп, который мы обычно едим в теплые дни.Это сытное блюдо, которое не только утолит голод, но и согреет.

11. Французский луковый суп

90 150

Фиг. Хозяйка на Smaker.pl/ Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на фото.

Классические французские рецепты часто считаются сложными, и их слишком сложно приготовить дома. Нет ничего более плохого! Этот суп - тому подтверждение. Вы проведете с ним всего несколько минут, и эффект, безусловно, превзойдет ваши самые смелые ожидания.

12. Марокканский суп из тыквы

Фиг. Izaa_a на Smaker.pl/ Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на фото.

Марокканская кухня, как и мексиканская, может похвастаться множеством согревающих блюд. Богатство специй, ароматов и красок обязательно улучшит ваше настроение и позволит вам переехать в чуть более теплые регионы мира.

13. Сливочный суп из фасоли

Фиг.Кардамоновы на Smaker.pl/ Чтобы посмотреть рецепт, кликните на фото.

Иногда стоит сделать ставку на классику и традиционные вкусы. Фасолова - один из самых популярных польских супов. Он обязательно согреет вас и придаст энергии действовать, когда температура упадет ниже нуля.

14. Минестроне

Фиг. Kasiagotujepl на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.

В Польше итальянская кухня ассоциируется в основном с пастой и пиццей.Как насчет супа прямо из солнечной Италии? Он обязательно скрасит не один серый день, а заодно позволит вспомнить воспоминания об отпуске.

15. Жареный чесночный суп

Фото: TuCooking на Smaker.pl/ Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на картинку.

Чеснок имеет репутацию природного антибиотика. К сожалению, из-за характерного аромата мы не едим его слишком много. Но знаете ли вы, что печеный чеснок становится сладким и полностью теряет неприятный запах? Приготовление из него супа сохранит здоровье на протяжении всей зимы.

См. Также: 8 рецептов вкусного хлеба. Щелкните!

.

Рецепты оригинальных и изысканных супов

Бульон, томатный, кислый суп, свекольный…. сколько можно есть столько же? Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы сделать что-то новое и необычное? Мы собрали для вас рецепты вкусных и оригинальных супов, чтобы вы сами могли убедиться, что лучше всего на вкус.

Что купить?

Приготовление:

Нарезать бананы ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.Теперь вскипятите молоко с корицей и дайте ему остыть. Затем добавьте в молоко апельсиновый сок, сахар и бананы. Положите суп в холодильник и подавайте, посыпав миндальными хлопьями.

Что купить?

• 20-25 г очищенного и мелко нарезанного картофеля
• 1 нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный сельдерей
• 1 большое зеленое, очищенное и крупно нарезанное яблоко
• 1 очищенное и крупно нарезанное не очень спелый банан
• 2 стакана бульона из птицы
• 1 стакан сливок 30%
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка карри
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• соль

Приготовление:

Отварить фрукты и овощи в бульоне до мягкости около 15 минут.Затем добавьте сливки, масло, порошок карри и соль. Слегка нагрейте, но не доводите до кипения и все перемешайте. Подавать суп с мелко нарезанным чесноком.

Что купить?

• черствый хлеб 400 граммов

• овощной бульон 1,5 литра

• чеснок 5 зубчиков

• масло для жарки 2 столовые ложки

• соль

• 31 перец 9008

32

петрушка

Приготовление:

Обжарить измельченный хлеб на сковороде.Когда он станет коричневым, добавьте мелко нарезанный чеснок. Затем нагрейте бульон, добавьте к нему обжаренный хлеб и прогрейте 20 минут на среднем огне. В конце варки добавить тмин, соль и перец, все взбить, если суп получился густым, можно добавить немного воды. Подавать суп можно в ломтике хлеба или в тарелке. Посыпать петрушкой.

Что купить?

Приготовление:

Залить малину водой и варить 10 минут.Затем добавить сахар и все перемешать. Затем приправить мукой и сливками и подавать с макаронами.

Что купить?

• тертый хрен 2 столовые ложки или из банки
  

• сливки 1 стакан

• сливочное масло 1 столовая ложка

• пшеничная мука 1 столовая ложка

• лимонный сок 1 чайная ложка

0 чайных ложек

• соль

• овощной или птичий бульон литр

Приготовление:

Положить хрен на мелкое сито, ошпарить кипятком и процедить.Тушить хрен на сливочном масле около 3 минут. Постоянно помешивая, добавить бульон. Затем взбить сливки с мукой и смешать с несколькими столовыми ложками супа. Довести до кипения, заправив лимонным соком, сахаром и солью. Лучше всего подавать с гренками.

Состав:

• 30 г фарша из свинины и говядины
• 2 луковицы чеснока
• 1,5 литра овощного бульона или воды (если у вас нет бульона для супа, добавьте морковь и лук-порей, а затем смешать овощи и добавить их в суп)
• 2 плавленых сливочного сыра
• два зубчика чеснока
• мускатный орех
• щепотка чили или острого перца
• свежемолотый перец
• чашка сливок 30%
• картофель
• зелень: тимьян, петрушка, мята или майоран

Приготовление:

Лук обжарить на масле, нарезать дольками или кубиками, добавить фарш, немного потушить, добавить специи и чеснок.Залить бульоном и тушить около 10 минут. Выложите обжаренное мясо в миску. Во вторую кастрюлю добавить бульон, нарезанный картофель и варить до мягкости, всыпать сыр, растворить в бульоне. Перемешать суп до однородности, добавить фарш, в конце добавить сливки и остальную зелень.

Что купить?

• 400 г натурального йогурта
• 150 г вареной пшеницы
• лук
• 30 г сливочного масла
• свежий кориандр / мята
• половина столовой ложки соли

Приготовление:

Растопить масло в кастрюле и обжарить на ней нарезанный кубиками лук.Затем добавьте столовую ложку муки и йогурта и постоянно помешивайте. Теперь добавьте предварительно приготовленную пшеницу и горячую воду. Осторожно увеличьте огонь и дождитесь закипания. В конце все, что вам нужно сделать, это добавить кориандр, мяту и соль.

Что купить?

• 1 пакетик мисо (можно приобрести в магазине здоровой или восточной еды)
• Итальянский
• 1 сыр тофу
• 1 пучок чеснока
• горсть грибов шиитаке

Приготовление:

Приготовьте грибы и приготовьте их .Затем варить бульон с супом в 1 литре воды 30 минут на медленном огне под крышкой. Выньте овощи и добавьте концентрат мисо-супа. Слегка подогрейте, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Количество добавляемого концентрата зависит от вашего вкуса и вкуса. Нарезать тофу кубиками и нарезать чеснок. Выложите тофу и приготовленные грибы в тарелки, залейте супом и посыпьте чесноком. Зимой суп очень вкусный, потому что он очень теплый.

Что купить?

• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 3 картофеля
• 2 моркови
• 200 г консервированной или сухой чечевицы
• 1 литр овощного бульона
• 2 чайные ложки карри
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка чили
• соль по вкусу
• оливковое масло
• по желанию 3 столовые ложки тыквенных семечек

Приготовление:

Нарезать кубиками лук, морковь, картофель.Выдавить чеснок через пресс. Затем разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук, чеснок, имбирь и другие специи. Через некоторое время добавьте морковь, картофель и чечевицу, затем обжарьте в течение минуты и влейте бульон. Варить все на среднем газе 30-40 минут, периодически помешивая. В конце добавляем соль и специи. Варить еще 5-10 минут. (чечевица должна развалиться, а картофель и морковь - мягкими). Слегка перемешайте суп и подавайте с поджаренными тыквенными семечками.

Что купить?

• большая тыква около 2,5 кг
• мешок риса
• литр молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 пучка петрушки
• 40 кусочков тертого желтого сыра
• лимон
• чайная ложка тимьяна
• столовая ложка перца
• соль

Выберите семена и мякоть из центра тыквы.Смажьте сливочное масло 1/2 чайной ложки соли и перца до однородной массы и смажьте внутреннюю часть тыквы. Вскипятите молоко и полейте тыкву, добавьте рис, тимьян, мелко нарезанную петрушку, цедру лимона и тимьян. Накрыть тыкву крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку - выпекать около 2,5 часов. Затем добавить сыр и приправить по вкусу. Металлической ложкой соскребите приготовленную мягкую мякоть с боков тыквы и добавьте в суп, тщательно перемешайте и подавайте горячим с багетом.

Состав:

• 1,5 свекла
• 3,5 средний картофель
• 1,5 средняя морковь
• 1,5 мелкая петрушка
• козий сыр
• 2 литра бульона
• 2000 г сливок 18%
• 3,5 гвоздики чеснока
• 1,5 чайных ложки муки
• 1,5 столовых ложки лимонного сока
• щепотка сахара
• соль
• перец

Приготовление:

Начинаем с промывки свеклы, затем очищаем овощи и нарезаем кубиками .Листья свеклы мелко нарезать. Теперь отварить бульон и добавить к нему свеклу, морковь и петрушку. Через 5 минут добавить выдавленный чеснок и картофель. Варить 10 минут, а затем добавить листья свеклы. Как только овощи станут мягкими, всыпаем муку, смешанную с небольшим количеством холодной воды. В конце заправить сливками, добавить немного супа, соли, перца и лимонного сока. Подаем с козьим сыром.

Состав:

• 2 пучка белой спаржи
• 1 литр бульона
• 2 средних картофеля
• 1 маленькая луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 столовая ложка сухого масла
• 1/4 стакана белое сухое вино
• 100 г жирных сливок 30%
• щепотка белого перца
• щепотка эстрагона
• соль
• гренки

Приготовление:

Начинаем с промывания спаржи и отламывания жестких концов.Остальное очистить до головы. Нарезать спаржу кусочками. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле, а тем временем залить бульон. К нему добавляем спаржу, нарезанный картофель и сельдерей. Добавьте белое вино и специи. Когда овощи станут мягкими, добавьте лук и сливки. Теперь смешиваем весь суп до однородной массы и подаем с гренками.

Что купить?

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 6 картофелин
• 2 литра бульона
• две щепотки куркумы
• две щепотки перца
• 6 столовых ложек измельченного укропа
• 8 столовых ложек сливок 18%

Приготовление:

Лук размягчить в масле, очистить морковь и нарезать дольками.Теперь смешиваем нарезанные овощи с нарезанным кубиками картофелем и специями. Примерно через 3 минуты добавить бульон и варить под крышкой. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный укроп и заправьте суп сливками.

Бульон

• 0,5 кг свиных костей
• 0,5 кг куриных костей
• 2 лука-шалота
• 5 см корня имбиря
• половина головки чеснока
• 1 морковь
• водоросли или водоросли конбу - прим.4 x 10 см
• 50 мл японского соевого соуса
• 40 мл саке (рисовое вино)

Гарниры

• медленно приготовленная свинина
• 15 г сушеных грибов шитаке
• 250 г свежей лапши рамен
• зеленый лук или чеснок
• 3 яйца
• специя шичими тогараси
• прессованные водоросли (суши нори)

Дополнительно

• ростки фасоли
• 150 г бок-чой
• кунжутное масло 2
• : 0008

  Перед тем, как начать варить суп, накануне замочите грибы в теплой воде.На следующий день их нужно нарезать и обжарить на масле до готовности. Тем временем сварите яйца вкрутую и приготовьте свинину. Готовьте мясо в мультиварке или в обычной кастрюле, обязательно накрытой (очень слабый газ), в течение 5 часов с соевым соусом и бульоном или 2 часа при 150 градусах в жаростойкой посуде и бульоне.

  Залить кости холодной водой и довести до кипения. После этого слейте воду и снова положите в кастрюлю. Добавьте к мясу луковый и чесночный сок. Затем добавьте измельченный имбирь, морковь и водоросли.Все залить водой и варить. Теперь избавьтесь от накипи и водорослей и сведите огонь к минимуму. Варить отвар под приоткрытой крышкой до 6 часов. Когда кости приготовятся, вынуть их и процедить через сито. Держите бульон в холодильнике.

  Налейте бульон в кастрюлю, добавьте соевый соус и готовьте. Подавать с лапшой, бульоном, грибами, кусочком мяса, яйцами, водорослями, зеленым луком и чесноком. Приправить по вкусу. Вы также можете добавить ростки фасоли и кунжутное масло.

  

  Крем-супы - 4 оригинальных рецепта!

  Согревающие и питательные супы - рецепты

  Вкусные овощные супы - разные рецепты

  Самые известные супы - разные рецепты со всего мира - как подавать суп?

  .

  рецептов супов и кремов - Mojegotowanie.pl

  Крем-суп - это быстрое, сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать разными интересными способами. Достаточно немного изменить рецепт или добавки, чтобы быстрый крем-суп превратился в интересное, удивительное блюдо. В последнее время популярность таких супов растет и постоянно добавляются новые рецепты и идеи.

  Тыквенный крем-суп отличный, но перед началом сезона попробуйте крем из брокколи, летних помидоров или гороха.Чтобы приготовить крем-суп , вы обычно готовите овощной бульон (иногда мясной, например, из птицы), а затем добавляете его к овощам - тушеным, жареным или запеченным - и смешиваете до однородной массы. Также популярен свекольный крем, который иногда заменяет всем известный красный борщ. Вы также можете смешать супов с суп-пюре: луковый, грибной или цуккини.

  Рецепты крем-супа - питательно и вкусно

  Крем-суп - это что-то очень вкусное.Очень часто тарелка такого супа заменяет обед из двух блюд. Это потому, что крем-супы обычно довольно густые. Степень густоты супа легко регулируется. Если вы предпочитаете густые супы, добавьте в них больше картофеля, чечевицы или нута. Эти ингредиенты полезны для здоровья и в то же время загустят ваш суп. Если же вы предпочитаете более жидкие супы, добавьте в крем-суп немного воды или бульона.

  Так как суп-пюре бархатистый и нежный, его вкус хорошо сломать чем-нибудь хрустящим.На эту роль идеально подходят такие семена, как семечки подсолнечника или тыквы. Также стоит посыпать суп гренками или слоеными гороховыми шариками. Крем-суп также отлично сочетается с беконом или ветчинными чипсами. Крем-супы - рецепты на лучшее вы найдете только здесь!

  Лучшие крем-супы

  Крем-супы - это также смешанные супы - все ингредиенты смешиваются и образуют характерную густую консистенцию. Многие люди ошибочно связывают эту консистенцию с детскими блюдами "из банок"! Крем-суп, который подается с хрустящими гренками или жареными зернами, обладает богатым вкусом.Многое зависит и от специй.

  К лучшим и наиболее популярным крем-супам относятся пряный крем-суп из тыквы или кокосового молока, а также крем-суп из моркови. Очень многие популярные рецепты предполагают, что в качестве основы используется один овощ с несколькими добавками. Крем-суп можно приготовить из печеных или вареных овощей, как острых, так и сладких. Очень интересный вкус может иметь грибной крем-суп, чаще всего из лисичек, белых грибов и грибов. Это отличный вариант для теплого осеннего ужина после дня в бегах.

  Идея крем-супа

  Крем-суп не должен быть скучным и всегда одинаковым. Есть масса оригинальных и удивительных рецептов. Обязательно стоит попробовать крем-суп из спаржи и топинамбура - гости будут в восторге! Вкусным вариантом на ужин также станет крем-суп из кабачков с добавлением хрустящих чесночных гренок. Чтобы обычный свекольный крем-суп превратился в особенное блюдо, стоит сначала его запечь, а при перемешивании добавить много консервированного кокосового молока (обезжиренного). Тыквенные кремы, напротив, «нравятся» индийским специям, таким как карри или гарам масала. В результате они становятся еще ароматнее и согревающими.

  Может ли крем-суп стать блюдом для очень голодных? Конечно! Веганский крем-суп из чечевицы очень сытный и содержит много растительного, легкоусвояемого белка. Также удачно повысить его теплотворную способность можно с помощью добавок.

  Суп-пюре быстро

  Крем-суп - также одно из самых быстрых обеденных блюд.Вкусный маслянистый крем-суп из лука-порея подойдет как быстрое блюдо, так и в качестве быстрого варианта, идеально подходящего для жаркой погоды, - гаспачо с помидорами и малиной, которое лучше всего в холодное время года. Морковный крем, который на самом деле готовится сам по себе, также является одним из самых быстрых супов. Также стоит добавить в список быстрых и вкусных блюд такие варианты, как крем-суп из белой цветной капусты с тертым желтым сыром.

  А как загустить крем-суп, если он случайно оказался слишком жидким и водянистым? Самый простой способ, если это позволяет рецепт и не сильно мешает вкус супа, - это добавить к нему отварной картофель.Смешанный с целым, он отлично загустит белый овощной суп. Плавленый сыр в качестве «загустителя» отлично подойдет для супа из грибов или брокколи. Крем-суп также можно сделать густым, добавив в него пшено (и снова взбивая) или измельченный хлеб.

  С чем подавать крем-суп?

  Среди классических добавок к крем-супу наиболее популярны тосты, приготовленные или приготовленные на сковороде. Их можно приправить чесноком или зеленью, чтобы сделать их выразительнее и усилить вкус супа - они идеально подходят для кабачков.Кроме того, хороший крем-суп прекрасно сочетается со свежим багетом или горсткой семян и зерен, обжаренных на сковороде. Популярным, но все же интересным дополнением является также слоеное тесто, а все чаще еще и вспученные крупы (рис, амарант, пшено).

  Среди нестандартных, но заслуживающих внимания дополнений к крем-супам стоит упомянуть измельченный шпинат, рукколу или базилик. Вместо стандартных тыквенных или подсолнечных семечек хорошо подойдут арахис и кешью, а также нарезанный кубиками жареный копченый тофу или копченый лосось в рыбном варианте.Итальянский гаспачо имеет прекрасный вкус, когда речь идет о мелко нарезанных помидорах или оливках.

  .

  Лучший луковый суп | Вкусная Пиза

  Луковый суп - простое, но изысканное блюдо. Классический, прямо из Франции, но идеально подходящий для моего польского стола. Такой луковый суп, приготовленный на настоящем бульоне, отлично согреет в зимний день.

  Чтобы приготовить настоящий и вкусный луковый суп , не нужно обладать большими кулинарными навыками. Это простой суп. В конце концов, это может сделать каждый! Кроме лука, нужен еще и хороший мясной и овощной бульон.Вы можете использовать воскресный бульон, а куриный бульон - не такая уж большая философия. , и вы готовите его самостоятельно, когда кладете все ингредиенты в кастрюлю. Мне больше всего нравится этот суп на говяжьем бульоне или на бульоне из говядины и индейки, но подойдет любой. Еще немного вина, бренди и тимьяна, и вы сможете сиять этим супом перед семьей или друзьями.

  И еще кое-что. Не бойтесь добавлять в суп вино и бренди. Нисколько это будет «вверх по потоку», потому что проценты будут испаряться во время приготовления и в супе. останется только аромат, который сильно его обогатит.Вы можете легко дать его детям.

  Хотите рецепт? Я уверен, что вы не пожалеете, потому что это отличный, согревающий суп . Вам обязательно понравится.

  
  

  Французский луковый суп

  
  время приготовления: около 1 часа + время приготовления бульона
  ингредиенты:
  
  • 1 кг лука - вес после очистки и нарезки
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 60 м. Бренди или коньяка
  • 300 мл белого вина - сухое или полусухое
  • ок.1,5 л бульона с говядиной и индейкой
  • несколько веточек тимьяна или 1 чайная ложка сушеных листьев
  • 2 лавровых листа
  • по вкусу - соль, перец черный свежемолотый
  
  Посмотреть рецепт вкусного украинского борща
  

  Как приготовить лучший луковый суп?

  
  Я очистил лук и нарезал его тонкими полукольцами. В списке ингредиентов я указал количество очищенного и нарезанного лука.

  Я подогрел масло и растительное масло в широкой кастрюле.Я бросил туда измельченный лук. Обжариваю на умеренном огне минут 15. Еще я часто помешивала, следя, чтобы лук еще не покраснел. Когда лук размягчился, добавила соль, сахар и булочку из тимьяна с лавровым листом - просто перевязала кухонной нитью, чтобы потом было легче достать из супа. Обжариваю с луком еще минут 15-20, часто помешивая. За это время лук может слегка покраснеть или покраснеть.

  
  Когда лук стал мягким и золотистым, я посыпал его мукой и обжаривал несколько минут, чтобы мука потеряла сырость и хорошо смешалась с луком.Затем налил около 500 мл бульона и бренди. Несколько мгновений я довольно интенсивно перемешивал, чтобы мука растворилась в жидкости и не было комков. Я добавил оставшийся бульон и белое вино. Готовил медленно около получаса. Наконец, я заправила суп солью и свежемолотым перцем.

  Я подал суп с гренками и тертым сыром.
  
  

  
  

  Как приготовить гренки?

  
  Рулет из багета нарезаю кусочками толщиной менее сантиметра.Я кладу их на противень и ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов C. Я выпекала их до тех пор, пока они не подрумянятся, то есть примерно 10-12 минут. Я не выкладывал их на них, но можно в конце посыпать тертым сыром и запечь. Однако я предпочитаю подавать тертый сыр отдельно, и каждый поливает им суп по своему желанию.

  Мой суп был вдохновлен рецептом из книги Джулии Чайлд «Готовим с Джулией»

  .

  Оригинальный и вкусный суп из спаржи. Вам понравится его вкус

  Спаржа очень вкусная и очень полезная.В них не так много калорий, поэтому их можно есть без угрызений совести. Удивите своих близких и гостей этим изысканным супом. Они обязательно попросят большего!

  Вам понадобятся ингредиенты:

  • 1 пучок зеленой спаржи
  • Овощной бульон 1 л
  • 2 столовые ложки маскарпоне
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • соль, перец, сахар щепотка
  • 1 столовая ложка картофельной муки

  Описание препарата:

  Спаржу тщательно вымойте, срежьте головки и отложите в сторону.Выложите овощной бульон на марлю и перемешайте спаржу на кусочки. В кастрюле меньшего размера вскипятите воду, добавьте немного соли и щепотку сахара. Перемешайте головки спаржи, бланшируйте, затем положите в холодную воду со льдом. Напряжение. Остальную спаржу нужно варить до готовности. Когда они начнут распадаться, взбейте крем до однородной консистенции (если блендер не справляется с волокнами, нужно протереть его через сито).

  Добавить сыр маскарпоне и перемешать.Снимите его с огня. Приправить солью, свежемолотым перцем и лимонным соком. Сгущать картофельной мукой, растворенной в небольшом количестве холодной воды.

  Выложите отдельно приготовленные головки спаржи на тарелку и полейте сливками. Также можно положить головы на край тарелки.Если мы сделаем очень изысканный вариант, приготовьте белый суп из спаржи таким же образом и одновременно налейте на тарелку два крема.

  На тарелку наливаем одновременно два крема, фотоwww.ewawachowicz.pl Подготовка к администрации, фото.www.ewawachowicz.pl Готовый суп, фотоwww.ewawachowicz.pl

  А может, салаты вам нравятся? Взгляните на мои предложения: http://kobieta.onet.pl/pyszne-i-proste-salatki-ktore-zrobisz-samdzielnie/vt7z2q

  Другие рецепты для весны и не только, можно найти на моем сайте: http: // www.ewawachowicz.pl 9000 3 .

  Острый восточный суп с лапшой и мясом ВКУСНЫЙ и укрепляющий - Эффективно TV

  Сегодня острый восточный суп с лапшой и мясом - ВКУСНЫЙ и бодрящий.

  

  Это, наверное, самый простой восточный суп. Вкусный, пряный, отличный, особенно когда нам холодно или на следующий день после вечеринки, например, когда нам нужно укрепиться. А также в любое время года и всякий раз, когда мы хотим быстро и сытно поесть.В холодные зимние дни тоже люблю на завтрак :)

  Готовится очень легко и быстро, но при этом нужен бульон, по мне обязательно домашний (мясо, мясо и овощи, овощи подойдут). К счастью, его можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и потом использовать быстро, если не сказать быстро;) приготовить вкусный, питательный и укрепляющий острый восточный суп с макаронами, мясом и овощами.

  Ингредиенты и подробный рецепт рецепта приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением о ! Вот небольшой видеоролик про , как приготовить острый восточный суп с лапшой и мясом, ВКУСНЫЙ и укрепляющий 🙂 Приглашаю на просмотр! Видео-рецепт на моем канале YT здесь: Острый восточный суп с пастой и мясом Вкусное и укрепляющее

  Острый восточный суп с макаронами и мясом ВКУСНО и укрепляющий

  время приготовления: ок.20 минут
  / пропорция на 2-4 человека / 90 023

  Острый восточный суп с пастой и мясом - ИНГРЕДИЕНТЫ

  Острый восточный суп с лапшой и мясом - ВВЕДЕНИЕ

  Это будет очень простой суп быстрого приготовления, потому что я использую заранее приготовленный бульон. Такой бульон можно варить в большем количестве, слить и нагреть, разлить по чистым банкам, плотно закрыть, подождать, пока он «склеится», затем убрать в холодильник и использовать для приготовления.Хорошо закрытый, его можно хранить несколько или десяток дней, а благодаря тому, что он уже приготовлен, мне не нужно его долго варить, и в то же время я могу быстро получить вкусный домашний суп.

  Предвидя вопросы, бульон нельзя пропустить, потому что на домашней вегетарианской, которая предлагает отличные и быстрые домашние супы (ссылка: https://effektyw.tv/2016/08/domowa-wegeta-do-sloikow/), это именно суп такой вкусный не получится. Однако это должен быть настоящий напиток, потому что только так мы получим лучший вкус и пищевую ценность.Готовить можно на ходу или как в этом рецепте - заранее хранить в холодильнике (или заморозить), а потом пользоваться его преимуществами ...

  Острый восточный суп с лапшой и мясом - СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

  Начинаю с мяса: филе индейки нарезаю тонкими отбивными, затем тонкими полосками. Выкладываю ровным слоем на доску или тарелку, поливаю ложкой соевого соуса и тщательно перемешиваю, покрывая соусом мясо.

  

  Я разогреваю кастрюлю, в которой буду варить суп.Добавляю масло, разогреваю и кладу на него приготовленное мясо. Обжариваю на горячем огне, пока она не затвердеет. Затем добавляю мелко нарезанный или прессованный чеснок, перемешиваю и нагреваю около минуты. Затем вынуть мясо, осторожно слить (соус / бульон оставить в кастрюле) и выложить на тарелку, отставить в сторону. На дне кастрюли осталось небольшое количество очень ароматного соуса, к которому я сейчас добавляю бульон. Я нагреваю его, потому что он должен кипеть, пока готовлю овощи.

  

  Морковь, петрушка, немного молодого лука и красный перец.Я промываю, сушу и очищаю овощи, затем острым ножом или рубанком нарезаю их очень тонкими полосками, что позволяет нарезать овощи тонкими полосками жульена.

  Отварить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке (несколько минут), затем промыть холодной водой, процедить и отложить.

  И в конце приправляю и без того очень горячий бульон - по вкусу: соевым соусом, пастой из острого перца чили (или любой другой любимой специей). По вкусу бульон должен быть восточным, поэтому в этом типе супа можно легко найти специи, которые нам нравятся, например,тмин, натертый на терке имбирь или 5 вкусов специй. Мне нравится, чтобы бульон был острым, поэтому я приправляю его в этом направлении.

  

  К такому горячему и хорошо приправленному бульону добавляю подготовленные овощи (зеленую часть молодого лука откладываю в сторону, чтобы суп высыпал на тарелку). Я готовлю несколько минут, пока они не станут слегка мягкими, предварительно приготовленными, но по-прежнему твердыми и однородными, их приятно есть (нескольких минут более чем достаточно). Наконец, выключаю огонь, выжимаю из половины лимона свежевыжатый сок лимона, добавляю порцию зелени (в представленном варианте: шпинат, еще люблю добавить салат ягненка или пак-чой), аккуратно перемешиваю и суп можно служил - он должен быть очень ГОРЯЧИМ.

  

  На тарелку кладу порцию макарон, недолго прогреваю мясо (на сковороде или в горячем супе).

  

  Залить горячим овощным бульоном, добавить порцию мяса, сбрызнуть кунжутным маслом, посыпать черным кунжутом, зеленым луком и подавать горячим.

  Приятного аппетита :)

  :: Попробуете? А может все кончено и ешь ... со вкусом :)?

  Отправьте ссылку на рецепт друзьям и / или напишите пару слов в комментариях, поделитесь своим мнением - спасибо!

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Как заморозить белые грибы на зиму свежие
  • 
    Мясо по капитански в духовке с картошкой и помидорами
  • 
    Обычные вафли
  • 
    Кунжутная халва состав
  • 
    Тартар это ад
  • 
    Каша с яблоком
  • 
    Шпроты из мойвы рецепт
  • 
    Перловая каша по петровски
  • 
    Что можно приготовить из коржей для наполеона
  • 
    Самый полезный продукт
  • 
    Как сделать компот из яблок и груш