Доп-инфо

Соус к гренкам с чесноком

Соус к гренкам: рецепт приготовления

Вкусные гренки – это не только отличная закуска к пиву, но и самостоятельное блюдо. Хрустящий хлеб с солью или чесноком подают с нежными или пряными соусами. Такая закуска прекрасно помогает скрасить вечер. Соусы к гренкам делают разные, от томатных до сливочных. Можно попробовать приготовить несколько и подать их в разных мисках. Это может стать отличным вариантом для вечеринки.

Соус на основе чеснока

Часто соус, да и сами гренки обильно сдабривают чесноком. Он дает яркий аромат, который позволяет разыграться аппетиту. Для данного рецепта соуса понадобятся:

пять зубчиков чеснока;
пара щепоток соли;
две столовые ложки оливкового масла;
две ложки сметаны;
три столовые ложки майонеза;

сок половины лимона.

При необходимости все ингредиенты можно регулировать, делать поострее, менее солеными. Также хороша в соусе свежая зелень.

Чеснок пропускают через пресс или же просто мелко режут. Понадобится ступка с пестиком. Чеснок складывают в нее, посыпают солью и тщательно растирают. Получается однородная кашица.

Данный ингредиент перекладывают в миску, где приправляют оливковым маслом и лимонным соком. С помощью венчика взбивают массу, она станет жидкой и белой. Добавляют сметану и майонез и еще раз взбивают. Теперь можно попробовать соус к гренкам. При необходимости, добавляют соль или же чеснок.

Для этого варианта берут следующие продукты:

головку чеснока;
500 мл оливкового масла;
чайную ложку томатной пасты;
половину чайной ложки шафрана;
немного кайенского перца;
половину чайной ложки соли;
четыре желтка, крупных.

Готовить такой соус просто. Он имеет приятный желтый цвет и острый вкус.

Приготовление соуса с желтками

Чеснок чистят и пропускают через пресс. Соединяют его со специями, тщательно растирают. Желтки немного взбивают, кладут к ним смесь из чеснока и специй. Вливают тонкой струйкой оливковое масло, постоянно помешивая. Добавляют томатную пасту, снова смешивают. В итоге должна получиться однородная по цвету и консистенции масса. Чем-то она напоминает майонез, но с более пикантным вкусом. Такой соус к гренкам отлично подходит тем, кто любит острое.

Соус на основе сыра

Многие любят, когда соус густой. Так, в этом рецепте используется сыр. Для приготовления нужно взять:

100 мл сливок;
120 грамм сыра;
пару зубчиков чеснока;
по вкусу черный молотый перец;
немного соли;
укроп – несколько веточек.

Для начала следует приготовить конструкцию для водяной бани. Тогда получится правильный сырный соус для гренок. Он будет нежным и густым. Сливки не будут закипать, а сыр не подгорит.

Приготовление густого соуса

Заранее готовят сыр, трут на мелкой терке. В кастрюлю, которая стоит над емкостью с кипящей водой, вливают сливки, нагревают примерно до сорока градусов. Главное – сливки не должны кипеть.

Добавляют сыр, помешивают, держат, пока ингредиенты не смешаются, не станут однородными. Чеснок пропускают через пресс. Добавляют к сыру специи и сам чеснок. Снова смешивают и снимают соус к гренкам с огня.

Остужают блюдо, подают после полного охлаждения. Сырный соус – это отличный вариант для гренок любого размера.

Соус на основе сметаны

В чем преимущества сметанного соуса для гренок? Он очень просто и быстро готовится! Не нужно нагревать или взбивать ингредиенты. Для приготовления такого соуса берут:

400 мл сметаны с жирностью 20 процентов;
головку чеснока;
по пучку укропа и петрушки;
немного черного перца;
соль по вкусу.

Зелень промывают и отряхивают от лишней влаги, крошат достаточно мелко. При необходимости можно использовать только один вид зелени. Чеснок пропускают через пресс или же трут на мелкой терке. В сметану вводят зелень и чеснок, добавляют соль и перец и тщательно перемешивают смесь. Пробуют на вкус, добавляют соль или перец. Остужают в холодильнике около десяти минут.

Простой соус с майонезом

Этот вариант один из наиболее простых. Для него берут:

200 мл сметаны и столько же майонеза;
пять зубчиков чеснока;
веточку укропа;
пучок петрушки;
соль и перец.

Зелень промывают и мелко режут. Чеснок трут на мелкой терке. Соединяют все ингредиенты, приправляют солью и перцем. Остужают в холодильнике пару минут. В чем плюс такого простого рецепта соуса к гренкам? Готовится он быстро, а получается более нежным, чем просто майонез.

Соус с запеченным чесноком

Такой вариант соуса для гренок со сметаной подойдет тем, кто не жалеет времени на готовку. Аромат запеченного чеснока получается густым и нежным. Для такого рецепта берут:

пять зубчиков чеснока;
250 мл сметаны;
столовую ложку лимонного сока;
30 мл подсолнечного масла;
соль и смесь перцев по вкусу;
пару перьев зеленого лука;
сушеный майоран – пару щепоток.

Сначала чеснок чистят, зубчики посыпают майораном и щепоткой соли, поливают растительным маслом, заворачивают в фольгу и запекают в духовке примерно пятнадцать минут, температура при этом должна быть около 200 градусов. Также можно использовать растительное масло с запахом. Это придаст соусу определенный колорит.

Запеченный чеснок измельчают при помощи блендера, добавляют сметану. Доливают лимонный сок, смесь перцев и мелко нарезанный лук. Тщательно смешивают и пробуют. При необходимости добавляют соль.

Грибной соус – вкусно и питательно

Плюс данного соуса в том, что его можно заготовить не только для гренок, но и для мяса или птицы. Для данного варианта соуса нужно взять следующие продукты:

200 мл сметаны с жирностью 10 процентов;
сто грамм свежих шампиньонов;
одну головку белого лука;
половину головки чеснока;
соль и перец;
столовую ложку масла для жарки;
немного свежего укропа.

Для начала готовят грибы. Их промывают, чистят и режут как можно мельче. Также поступают и с луковицей. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук с грибами. Когда жидкость их них выпарится, добавляют соль и перец. Слегка охлаждают готовые грибы.

В сметану отжимают чеснок, добавляют зажарку из грибов и лука. С помощью блендера тщательно взбивают соус. Укроп мелко крошат и украшают им готовый соус. Такой рецепт требует времени на приготовление. Однако любителям грибов он явно придется по вкусу.

Если используется репчатый лук, то лучше брать половинку головки и резать его максимально мелко. Так соус будет нежнее.

Томатный соус со сметаной

Такой вариант соуса к гренкам может стать отличным дополнением к любому блюду. Он получается пряным и ароматным. Для этого берут:

300 грамм сметаны, лучше густой;
сто грамм томатной пасты;
половину чайной ложки сладкой паприки;
щепотку перца острого;
соль по вкусу;
стакан воды;
1,5 столовые ложки масла;
столько же муки;
головку чеснока.

На сковороду кладут сливочное масло, ждут, когда оно растопится. Вмешивают муку. Ждут, когда она разойдется, но не дают ей подогреть. Вливают воду и вводят сметану. Добавляют паприку и перец. Добавляют томатную пасту. Смесь доводят до кипения. Варят еще пять минут, после чего снимают с огня.

Чеснок чистят, трут на терке и вводят в еще теплый соус. Перемешивают. Подают в холодном виде.

Вкусные гренки – это обжаренные кусочки хлеба, приправленные солью или чесночным маслом. Однако иногда их так и хочется сдобрить вкусным соусом. Очень популярны именно белые соусы на основе сметаны, майонеза. Их просто и быстро готовить. В качестве добавок может выступать чеснок, специи, также иногда используются более сложные рецепты, например с грибами или запеченным чесноком. Также томатные соусы пользуются популярностью у любителей закусок. Они пряные и терпкие.

Рецепт гренок с чесноком и чили | Блог Leaf Nutrisystem

Гренки не следует отказываться от здоровой диеты, если вы делаете их по принципу Nutrisystem. Совершенно верно - у нас есть рецепт домашних гренок с чесноком и чили, которые полны вкуса, сделаны из цельнозернового хлеба и очень вкусны.

Оживите свои обычные салаты этими хрустящими золотистыми гренками. Эти запеченные в духовке салатные топперы с пикантным вкусом чесночного соуса с чили являются идеальным дополнением к любой грядке из зелени.Что лучше всего в этих гренках с чесноком и чили? Их так просто сделать! Вам нужно всего шесть ингредиентов и около 20 минут вашего времени, прежде чем вы сможете бросить эти золотые хрустящие хлопья поверх своего любимого салата.

Нарезать цельнозерновой хлеб кубиками диаметром 2,5 см и выложить на противень с антипригарным покрытием. Распылите антипригарный кулинарный спрей и поместите все кубики в большой пакет Ziploc, чтобы покрыть их чесночным соусом с чили, чесночным порошком, хлопьями красного чили и морской солью. Убедитесь, что все гренки покрыты равномерным покрытием.Положите обратно на противень и поставьте в духовку всего на 20 минут. Для максимальной хрустящей корочки переверните гренки примерно на 10 минут в выпечку, чтобы каждая сторона была равномерно хрустящей.

3 простых рецепта заправки для салатов, которые вам обязательно понравятся

По этому рецепту приготовлено три порции, поэтому возьмите их из духовки и взбейте три салата с гренками для себя и своей семьи или просто храните их в герметичном контейнере, чтобы упаковать их на обед в течение недели.Каждая порция считается одним SmartCarb в вашем плане питания Nutrisystem и содержит всего 97 калорий. Обязательно зарегистрируйте свои гренки с чили и чесноком в своем приложении NuMi, чтобы не сбиться с пути к своим целям по снижению веса. Легко регистрируйте свои гренки и все свое ежедневное потребление прямо здесь, в приложении NuMi>

Попробуйте этот восхитительный салат, в который можно добавить эти гренки с чесноком и чили>

Хотите похудеть, наслаждаясь легкими в приготовлении завтраками, обедами и ужинами? У Nutrisystem есть план для вас! Нажмите здесь, чтобы узнать больше>

Порций: 3

калорий на порцию: 97

В Nutrisystem, считать как: 1 SmartCarb

Пищевая ценность
Количество порций по рецепту 3

Сумма на порцию
калорий	97

Всего жиров	г
Насыщенные жиры	г
Натрий	мг
Всего углеводов	г
Пищевые волокна	г
Белок	г

Состав:

4 унции цельнозернового хлеба, нарезанного кубиками размером 1 дюйм (около 2 стаканов кубиков)
Антипригарный кулинарный спрей или оливковое масло
1 ст.чесночный соус с чили
1 ч. чесночный порошок
¼ ч. Л. красный перец чили
¼ ч. Л. морская соль

Направления:

Разогрейте духовку до 325 градусов F.
Выложите кубики хлеба на противень с антипригарным покрытием и опрыскайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Перемешайте и снова распылите, чтобы кубики хлеба были равномерно покрыты.
Положите кубики хлеба в большую сумку Ziploc.Добавьте чесночный соус чили, чесночный порошок, хлопья красного чили и морскую соль. Плотно закройте пакет, осторожно встряхните, пока все кубики не покроются приправой.
Выложить гренки на противень. Выпекать 20 минут, перевернув наполовину, пока гренки не подрумянятся с обеих сторон.
Тщательно охладите и храните в герметичном контейнере, если не потребляете сразу.

Домашние гренки на закваске с чесноком и маслом

Эти домашние гренки на закваске с чесноком и маслом появились после того, как в кладовой нашли буханку черствого хлеба на закваске.

Оказывается, я не очень хорошо запоминаю, чтобы использовать хлеб для сэндвичей, когда мой муж уехал в командировку.

Я просто не успел проглотить всю буханку.

Очень не хотелось выбрасывать.

Какая трата, правда?

Когда в меню на ужин был суп, я решила приготовить домашние гренки с чесночным маслом на закваске.

Это был отличный способ израсходовать черствый хлеб.

Я планировал добавить в суп гренки, так как в тот вечер у меня не было времени испечь домашний хлеб или булочки.

Сохраните этот рецепт для &

Рецепт жареного чеснока и картофельного супа с шалотом и сырных гренок

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .