Слоеные булочки с маком

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Булочки с нежной маковой начинкой (простой рецепт со сгущенным молоком) | Розовый баклажан

Такая сладкая выпечка всегда радует моих близких и отлично подходит не только к домашнему чаепитию, но и на праздничном столе является прекрасным завершением сытного ужина. Миниатюрные слоёные булочки с маком выглядят очень привлекательно и аппетитно, а нежная маковая начинка, по вкусу и текстуре очень похожая на крем, просто тает во рту. Способов приготовления начинки из мака немало, но именно этот, на мой взгляд, наиболее удачен и совершенно прост.

Булочки-слойки с маком

Все ингредиенты для приготовления 22 булочек есть в конце статьи. Для удобства все фото в рецепте можно листать.

Способ приготовления:

Сухой мак залить кипятком, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы он немного разбух, а совсем сухие зёрнышки и пыль вспыли на поверхность. Затем слить воду через мелкое сито или марлю и переложить мак в небольшую кастрюлю или удобный ковшик.

Маковая начинка для выпечки

Влить в кастрюлю с маком сгущённое молоко, перемешать и поставить на плиту. Когда смесь закипит огонь нужно уменьшить до совсем слабого и далее выпаривать из неё жидкость 25-30 минут до кремообразного состояния и постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.

Начинка из мака для булочек

Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь кусочек сливочного масла и перемешать. Маковая начинка должна получится достаточно густой и вязкой. Идеально, когда она медленно "сползает" с ложки.

Маковая начинка для сладкой выпечки

Заранее размороженное слоёное дрожжевое тесто (2 листа по 250 грамм) раскатать до размеров 30-40 см. Рабочий стол и тесто присыпать мукой. На каждый лист выложить по половине маковой начинки.

Рецепт маковых булочек

Равномерно распределить начинку по тесту, разравнивая её лопаточкой или ложкой, затем свернуть тесто в плотный рулет. Рулетов будет два. Каждый рулет для удобства я разрезаю еще пополам.

Небольшая тонкость - для того, чтобы начинка наносилась легче лучше, чтобы она была немного тёплой, а не полностью остывшей.

Рецепт булочек с маком

Рулеты нарезать поперёк острым ножом на небольшие кусочки размером примерно по 4-5 см. Всего у меня получилось 22 кусочка. Края теста без начинки я срезала.

Маковые булочки к чаю

Выложить нарезанные кусочки на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, учитывая, что они увеличатся в размере в 2-3 раза, и смазать верх яйцом.

Булочки с маком

Поставить противень в заранее разогретую духовку и выпекать булочки около 25-30 минут при температуре 170-175 градусов.

Слоеные булочки с маком

Вот такие румяные и очень симпатичные булочки-слойки с маковой начинкой получаются. Слоёное тесто в меру хрустящее снаружи и очень нежное внутри. Когда ешь эти булочки кажется, что они не просто с маком, а еще и с нежным кремом. Мне уже не раз об этом говорили.

Булочки-слойки с маковой начинкой на сгущенном молоке

Ингредиенты на 22 шт.:

• Тесто слоеное дрожжевое - 2 листа по 250 гр (всего 500 гр)
• Сухой мак - 100 гр
• Сгущённое молоко - 200 гр (1/2 банки)
• Сливочное масло - 20 гр
• Яйцо для смазывания булочек
• Немного муки для раскатки теста

Все рецепты есть на моём канале Ютуб РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН: https://www.youtube.com/c/РозовыйБаклажан

Ciasta.net - Французские пирожные с маком

Слоеное тесто с маком

Вкусные французские пирожные с маком. Очень быстро и легко готовится. Все, что вам нужно, это готовое слоеное тесто и оставшаяся у нас маковая масса, например, от макового пирога (как в моем случае). Также можно приготовить маковую массу с нуля по рецепту макового пирога, уменьшив пропорции на 2/3, или приготовить сразу больше печенья из большего количества слоеного теста. Идеально подходит для повседневного использования и идеально подходит для вечеринок.Они хороши и на следующий день. Из данной партии вышло 12 печений. Я очень рекомендую.

ТЕГИ: [слоеное печенье с маком, печенье с маком]

Французские лепешки с маком и тмином - Рецепт из шауви - калорийность, пищевая ценность, сколько калорий, ккал

Калькулятор калорий, таблица калорий, калории, пищевая ценность, таблицы калорийности и диеты

Французские пирожные с маком и тмином - Рецепт от shaoovie

Совет: Добавьте некоторые продукты в калькулятор калорий, чтобы рассчитать пищевую ценность цельного блюда.

Описание продукта

Французские лепешки с маком и тмином - Рецепт от shaoovie
Масса нетто после приготовления: 436 г.

Состав:
Синий мак - Bakalland: 10 г
Слоеное тесто - Henglein: 374 г
Тмин - Микадо: 10 г
Сырое куриное яйцо (целое) - Яйцо Бобо: 42 г

Информация о пищевой ценности

Список мнений

Оценка: 5/5 Дата: 2 августа 2019 г. Отправитель: не авторизован

Теги: Таблицы калорийности, пищевая ценность - сколько калорий во французских лепешках с маком и тмином Рецепт из шаоуви калорий, ккал, пищевая ценность, таблица калорий.

Вся информация о продуктах (например, название продукта, пищевая ценность, описание, фотографии) образует базу данных, которая является произведением в соответствии с законом об авторском праве. Копирование или дублирование базы данных без предварительного согласия автора запрещено. Использование базы данных или любой ее части запрещено.

Copyright © 2008-2022 Firma Delta Tomasz Ćmakowski, используя веб-сайт, вы принимаете правила, политику конфиденциальности и политику использования файлов cookie.

Ингредиенты

Правило

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто

1 яйцо

консервированный или домашний мак (рецепт ниже)

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИН тесто (у меня 21 см). Желток отделить от белка. С помощью кисточки смажьте тесто белком, а затем выложите маковую массу на один из кружочков по своему желанию, оставив по краю 0,5 см свободного места.Накрываем вторым кругом, смазанным маком частью. Слегка прижмите и тщательно разомните край. Острым ножом разрежьте тесто на 12 равных частей, оставив кружок посередине (в середину я ставлю стакан), а затем разверните каждый кусочек - левый и правый (как на фото ниже). Оставшийся белок смешать с желтком и смазать поверхность торта. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 17-19 минут. Выньте его и отложите до полного остывания.Приятного аппетита! :)

Рецепт маковой массы:

(можно использовать готовую консервированную маковую массу - массы из этого рецепта хватит на 3 мака)

примерно 300 мл молока

200 г молотого мака

1 столовая ложка сливочного масла

4 столовые ложки меда

1 белок

1/2 стакана изюма

3 столовые ложки сахара

2 капли рома

2 капли рома

90 чайных ложек ванили

6 90 капель ароматизатора ванили 07

2 капли миндального ароматизатора

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

: 40 ВРЕМЕНИ МИН

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ: ЛЕГКИЙ

Если вы решите приготовить массу самостоятельно, мы начнем с нее.Если нет, пропустите этот шаг. Изюм залить кипятком и отставить в сторону. Насыпьте семена мака в кастрюлю и чуть выше линии мака влейте молоко. Варить на медленном огне 20 минут, часто помешивая. Положите его на льняную ткань и плотно отожмите от лишней жидкости. В другую кастрюлю положить масло, мед, сахар, ароматизаторы и высушенный изюм. Доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте мак, добавьте корицу и варите/жарьте, пока не испарится лишняя жидкость (около 10 минут). Отложите остывать.В остывшую массу добавить белок и тщательно перемешать.

.

Тесто слоеное с маком

Центром происхождения мака считается Западная Азия. Самые старые задокументированные следы мака в Европе относятся к периоду неолита, о чем свидетельствуют семена и семена мака, найденные в альпийском регионе. Четыре тысячи лет до н. э. Мак был выращен Саммерсом. Первые упоминания об употреблении макового сока относятся к этой эпохе. Саммерсы называли мак «Хул Гил» — цветком радости. В средневековой Европе мак выращивали как декоративное растение.Были оценены и его кулинарные качества. Слоеные пирожки с маком.

Ингредиенты:

- 2 упаковки слоеного теста

(375 г x 2 упаковки)

Заполнение:

- ½ банки маковой массы

- 120 г молотого миндаля

- Изюм (горсть)

- столовая ложка цукатов

апельсин и лимон

- 1 столовая ложка ликера амаретто

Дополнительно:

- 2 яйца

- коричневый сахар демерара

- сахарная пудра для посыпки

печенье

Достать слоеное тесто из холодильника прибл.за 15 минут до приготовления печенья. Массу из банки переложить в миску, добавить молотый миндаль, изюм, засахаренные цедры апельсина и лимона и столовую ложку ликера амаретто - перемешать до однородности. Раскатать кусочек теста (оставить его на бумаге, в которую он был завернут) и смазать всю поверхность взбитым яйцом (с помощью кисточки). Нанесите маковую массу, равномерно распределите, оставляя свободный запас примерно 1,5 - 2 см по длинным сторонам. Второй лист теста также смажьте яйцом и положите смазанной стороной на маковую массу.Сверху покройте яйцом и, используя бумагу, на которой лежало тесто, сверните его в рулет по длинной стороне. Разрежьте на 8 частей (можно разделить на несколько частей) и положите срезом на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 190 ° C духовку примерно на 30 минут. После выпечки дайте ему остыть на решетке и посыпьте сахарной пудрой.

Слоеное тесто можно использовать по-разному.Начиная со сладкого и заканчивая сухим. Сам торт не содержит сахара, поэтому отлично сочетается с самыми разными вкусами. Слоеные пирожные с маком - предложение для любителей сладкого... и не только. Я очень рекомендую его и хорошо провести время.

Рецепт французских маковых пирожных добавляю в событие "Молниеносная пятница, 10 марта 2017"

Я также рекомендую другие способы использования слоеного теста:

Халва Французские булочки

Кокосовые булочки с чиа

Слойки с миндалем

Слоеное тесто с яблоками

Слоеное тесто с мармеладом

Слойки с сыром

Слоеное тесто с клубникой

Свиная вырезка Веллингтон

Тарт с копченой форелью и жареным перцем

Лосось в слоеном тесте

Курица в слоеном тесте

Волованы с коричневыми грибами

Французский пирог с помидорами и пармской ветчиной

Кукурузный суп с сырными палочками из слоеного теста

Оценить рецепт Слоеные пирожки с маком

35 голосов, 5.00 сред. рейтинг ( 99 % баллов)

.90 000 Свидерки из слоеного теста с маком - Кухонные чудеса Джоанны

Барабаны из слоеного теста с маком

Состав:

Упаковка слоеного теста

400 г готовой маковой массы

1 яйцо

Глазурь:

6 столовых ложек сахарной пудры

½ чайной ложки лимонного сока

около 2 столовых ложек кипятка

Подготовка:

Раскатайте слоеное тесто.Выкладываем маковую массу на одну половинку.

Разделите яичный желток и яичный белок в отдельные миски.

Маковую массу промазать взбитым белком

Накрыть второй половиной теста

Нарезаем полосками

Затем каждую полоску скручивают в спираль

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки

Веточки смазаны взбитым желтком

Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при 200 градусах.

Вынуть и остудить.

Смешать сахарную пудру с лимонным соком и кипятком.

Охлажденные сверла поливают глазурью. Отложите на мгновение, пока глазурь не затвердеет.

Приятного аппетита!!!

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

.90 000 dolcevita-in-my-kitchen: сербский штрудель с маком
Недавно в своем немецком блоге я принял участие в блогерской акции "Кулинарное кругосветное путешествие". Каждый месяц участники посещают разные страны и представляют местные рецепты. Отправилась в виртуальное путешествие с сербским штруделем с маком на домашнем слоеном тесте. Хрустящие, листовые, тающие во рту. Слоеное тесто оказалось совсем другим, чем магазинное. И должен признаться, что такого вкуса я еще не знал.Может быть потому, что тесто не нужно охлаждать. Как говорят все известные рецепты. Я предполагаю, что это слоеное тесто, потому что мы кладем много масла на слои дрожжевого теста. А после запекания выходят специфические тонкие листочки. По крайней мере на румяной верхушке :)

Сербский штрудель вкусный. И она растет как сумасшедшая. И этот полосатый узор, который всех восхитил. Такой веселый штрудель обязательно посетит нас снова.

Очень рекомендую этот сербский рецепт, хоть он и довольно трудоемкий.Однако это не сложно. Как уже было сказано, слои теста переводим сливочным маслом. Затем раскатываем все это дело как можно тоньше. И он готов. Теперь все, что вам нужно сделать, это разрезать торт на полоски с размерами нашей формы. Перекладываем мак и запекаем до золотистого цвета. Нарежьте ломтиками и наслаждайтесь «маково-зеброй». Prijatno, или Приятного аппетита по-сербски!

Сербские семена мака:

для 2 тортов

Ингредиенты:

20 G Свежие дрожжи

2 ТАКЛОНА Сахар

300 мл теплого молока

700 G MURLY

9000 100 мл. 150 г масла

0,5 чайные ложки соли

Дополнительно:

MURLA

Масло

Начинка:

400 г наземных семян мака

.

: цукаты из апельсиновой цедры и лимонного сока

дополнительно:

250 г маргарина/масла

1 яйцо

Версия :

1.Раскрошите дрожжи в миску. Всыпать 2 столовые ложки сахара. Залить теплым молоком и слегка присыпать мукой. Накройте тканью на 10-15 минут, пока не начнется закваска.

2. Влить в дрожжи теплую воду и масло. Всыпать муку и соль. Замесите тесто, а затем разделите его на 20 небольших шариков. Слегка смажьте каждый шарик маслом. Оставить подрастать в теплом месте на 10 минут.

3. Маковая начинка: Смешайте молотый мак с сахаром и ванильным сахаром. Залейте горячим молоком и хорошо перемешайте. Возможно добавить апельсиновую цедру.Отложите остывать.

4. Домашнее слоеное тесто: на слегка присыпанном мукой тесте раскатать первый шарик размером с тарелку. На крупной терке натереть сливочное масло и посыпать чипсами торт. Раскатать второй шар и накрыть первый корж. Слегка нажмите вниз. Снова посыпать масляной стружкой. И так приступайте к следующим блинам. Оставьте на 10 минут.

5. Раскатайте тесто как можно тоньше. Нарежьте полосками, желательно по размеру формы. Застелите прямоугольную форму пекарской бумагой.На дно положить первую полоску теста. Смажьте маком и накройте другой полоской. Повторите действие. Выложить на форму 5-6 полосок теста. Последнюю полоску не мажьте маком, а надрежьте острым ножом, например, крестиком. Чтобы при выпечке из теста вышел воздух.

6. Взбить яйцо вилкой и смазать штрудель сверху. Оставить на полчаса.

7. Поставить штрудель в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета около часа.Если он начинает слишком сильно румяниться, накройте сверху бумагой для выпечки.

Рецепт взят из замечательного блога Сербские рецепты.

Рекомендую,

Эдита

.

Слоеное тесто мак звездочка

Как-то вечером пришло в голову испечь что-нибудь сладкое :) Простое и быстрое в приготовлении слоеное тесто с маковой начинкой. Если у вас есть немного больше времени, рекомендую приготовить массу самостоятельно:) ЗДЕСЬ вы найдете больше моих рецептов с использованием готового слоеного теста. Смело испеките!

Ингредиенты для звездочки из слоеного теста:

готовое слоеное тесто

1 яйцо

маковая масса

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 20 МИН 9000 8

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ: ПРОСТОЙ

Приготовление: Из слоеного теста (у меня 21 см) вырезать одинаковые кружочки.Желток отделить от белка. С помощью кисточки смажьте тесто белком, а затем выложите маковую массу на один из кружочков по своему желанию, оставив по краю 0,5 см свободного места. Накрываем вторым кругом, смазанным маком частью. Слегка прижмите и тщательно разомните край. Острым ножом разрежьте тесто на 12 равных частей, оставив кружок посередине (в середину я ставлю стакан), а затем разверните каждый кусочек - левый и правый (как на фото ниже).Оставшийся белок смешать с желтком и смазать поверхность торта. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 17-19 минут. Выньте его и отложите до полного остывания. Приятного аппетита! :)

~~~

Рецепт маковой массы:

(для 3-х маковых звездочек)

около 300 мл молока

200 г молотого мака

1 столовая ложка сливочного масла

4 столовые ложки меда

1 белок

1/2 стакана изюма

3 столовые ложки сахара

2 капли рома

2 капли ванильного ароматизатора

1/2 чайной ложки корицы

2 капли миндального ароматизатора

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 40 МИН 9000 8

УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ: ПРОСТОЙ

Приготовление: Если вы решите приготовить массу самостоятельно, с этого мы и начнем наши приготовления.Изюм залить кипятком и отставить в сторону. Насыпьте семена мака в кастрюлю и чуть выше линии мака влейте молоко. Варить на медленном огне 20 минут, часто помешивая. Положите его на льняную ткань и плотно отожмите от лишней жидкости. В другую кастрюлю положить масло, мед, сахар, ароматизаторы и высушенный изюм. Доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте мак, добавьте корицу и варите/жарьте, пока не испарится лишняя жидкость (около 10 минут). Отложите остывать. В остывшую массу добавить белок и тщательно перемешать – благодаря содержанию белка масса получится более плотной.

.

---

Смотрите также

• 
  Что готовить на море
• 
  Греческий салат рецепт классический с соевым соусом
• 
  Что самое диетическое в макдональдсе
• 
  Сыр для тирамису как называется
• 
  Сколько минут после закипания варить яйца вкрутую
• 
  Вафли с яблоками в вафельнице
• 
  Белпер кнолле с чем едят
• 
  Спинка трески запеченная в духовке
• 
  Какую часть баранины лучше брать для шашлыка
• 
  Зачем нужны водоросли
• 
  Земляника это трава или кустарник