Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Салат оливье рецепт классический с курицей и свежим огурцом

Салат оливье рецепт классический с курицей и свежим огурцом


Салат оливье с курицей и свежим огурцом рецепт с фото пошагово

Яйца -3шт.
Майонез – по вкусу
Зеленый лук – по вкусу
Морковь -1шт.
Соль -1/2ч.л.
Зеленый горошек -1банка
Картофель -3шт.
Огурец свежий -1шт. (или маринованный)
Черный перец – по вкусу
Куриное филе -300-400гр. 1. Для начала отварим овощи, в кастрюлю кладём 3 небольших картофеля и одну морковь, все на ваше усмотрение, можно отварить картофель в мундире, но мне больше нравится вкус картофеля когда он варится очищенный, в ковшике отварим 3 яйца, я яйца посыпаю солью и тогда если они даже лопнут, то не вытекут во время варки, теперь займемся куриной грудкой, у меня вес куриной грудки 400 грамм, нарежем кубиками, берем сковороду, наливаем немного растительного масла и кладём мясо, постоянно помешиваем, пока мясо не побелеет. 2. Теперь закрываем крышкой, как мясо начнет выделять жидкость добавляем соль, половину чайной ложки и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и закрываем еще раз крышкой и готовим до испарения жидкости, теперь крышку снимаем и жарим мясо до легкой золотистости, снимаем с огня и даем ему полностью остыть, отварной картофель, отварную морковь, отварные яйца порежем кубиками, берем один большой свежий огурец и порежем его кубиками, можно взять маринованный огурец, получается тоже очень вкусно. 3. Собираем салат, в миску кладём картофель, морковь, добавляем яйца, охлажденное мясо, огурец, зеленого горошка, сливаем жидкость и добавляем салат, заправляем майонезом, я заправляю домашним майонезом, как я его готовлю, я уже делилась ранее, зеленый лук мелко порубим и добавим в салат, все перемешиваем ещё раз, пробуем на соль, если нужно добавляем чёрный перец по вкусу, готовый салат кладем в салатник и украшаем, я сверху посыпаю нарезанными свежими огурцами и кладу веточки укропа.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Наталья

Похожие рецепты

Оливье с курицей - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Совет

Краткий рецепт для опытных хозяек

Овощи (картофель и морковь) отварить в мундире.
Курицу и яйца отварить.
Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).
Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.

Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Отварить овощи в мундире.

Картофель и морковь хорошо вымыть, от кожуры не очищать.
Залить овощи водой и сварить в мундире, до готовности, около 40-60 минут.
Воду слить, овощи остудить и очистить.

Сварить курицу.

Курицу отварить до готовности.
Куриные бедра положить в кипящую воду и варить около 1 часа, посолить в конце и дать курице остыть в бульоне.

Если будете готовить оливье с куриной грудкой, грудку положить в кипяток, довести до кипения, готовить минут 5 на среднем огне, затем выключить огонь и оставить на 20-30 минут, за это время грудка дойдет до готовности.

Отварную курицу остудить и убрать в холодильник.

Совет. Если нужно получить сочное мясо, кладем его в кипящую воду, тогда мясо получается сочным; если хотим получить наваристый бульон - заливаем мясо холодной водой.

Совет.Овощи и курицу лучше сварить накануне, остудить и убрать в холодильник, тогда при нарезке получатся аккуратные кубики.

Сварить яйца вкрутую.

Яйца сварить вкрутую около 9 минут, остудить и очистить.

Бланшировать зеленый горошек.

Замороженный зеленый горошек положить в кипящую воду (не размораживая), и дать покипеть около 1 минуты. Затем горошек откинуть на дуршлаг, переложить в миску и залить холодной водой, чтобы горошек сохранил яркий зеленый цвет.

Нарезать подготовленные продукты.

Подготовленные продукты нарезать маленькими кубиками: картофель, морковь, курицу, яйца, репчатый лук и маринованные огурцы.

Салат оливье с курицей классический простой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать классический салат Оливье с курицей? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала куриное филе. Можно взять куриные бедра либо голени. Консервированный зеленый горошек выложите на сито, чтобы стекла жидкость.

  • Шаг 2:

    Курицу помойте, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Чтобы мясо было более сочным, обязательно опускайте курицу в кипящую воду, а не в холодную. Курицу достаньте из бульона, остудите.

  • Шаг 3:

    Остывшую курицу нарежьте мелкими кубиками. Желательно, чтобы форма и размер нарезки ингредиентов были одинаковыми, тогда салат будет красиво и аккуратно смотреться.

  • Шаг 4:

    Овощи сварите до готовности, остудите. Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 5:

    Картофель очистите, аналогично нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 6:

    Яйца помойте, сварите вкрутую на умеренном огне в течение 7-8 минут. Залейте яйца холодной водой, чтобы остыли. Яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 7:

    Соленые огурцы достаньте из рассола, обсушите. Нарежьте огурцы мелкими кубиками.

  • Шаг 8:

    В подходящем по размеру салатнике соедините все подготовленные ингредиенты: картофель, курицу, морковь, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек. Салат немного посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

  • Шаг 9:

    Подавать салат можно в салатнике либо сформировать с помощью кулинарного кольца и украсить по желанию. Приятного аппетита!

    • Салат «Оливье» с курицей. Пошаговый рецепт с фото

    А вы уже пробовали салат оливье с курицей? Если нет, то обязательно его приготовьте. Салат оливье с курицей станет отличной альтернативой немного приевшемуся за все время салату с вареной докторской колбасой. На сегодняшний день известно несколько десятков разных рецептов салат оливье с курицей. Пользуется популярностью салат оливье с курицей и яблоками, свежими огурцами, каперсами, маслинами, креветками, свежим горошком и даже грибами.

    Многие скажут, что с таким набором продуктов получится вовсе не салат оливье, а какой-то другой салат. Если посмотреть на рецепт оригинального салата оливье, придуманного французом Люсьеном Оливье для ресторана «Эрмитраж», то можно увидеть, что в состав салата входило мясо рябчиков, креветки, каперсы, оливки, картошка, огурцы, раковые шейки. Некоторые источники также утверждают, что в салате оливье присутствовал отварной говяжий язык и красная икра.

    Сегодня я покажу вам, как приготовить салат оливье с курицей классический по простому рецепту, а также и еще парочку других рецептов оливье.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 100 гр., 
    • Консервированный горошек — 100 гр., 
    • Маринованные огурцы — 2 шт., 
    • Яйца куриные — 2 шт., 
    • Морковка — 2 шт., 
    • Картофель — 3 шт., 
    • Репчатый лук — 1 шт., 
    • Майонез — 4 ст. ложки, 
    • Соль — по вкусу. 

    Салат оливье с курицей – рецепт

    Отварите до готовности морковь и картофель, предварительно помыв овощи и залив их холодной водой. Обязательно отваривайте овощи на медленном огне, чтобы избежать разваривания картошки. С готовых овощей слейте воду, в которой они варились. Залейте на 10 минут холодной водой. Слейте ее. Дайте овощам остыть, после чего снимите с них шкурку.

    В отдельной кастрюле отварите яйца. После остывания очистите их от скорлупы. Параллельно с овощами  яйцами необходимо отварить и курицу для салата оливье. В данном случае, для приготовления салата оливье с курицей я использовала крупную куриную ножку.

    Вареную куриную грудку или ножку извлеките из бульона, в котором она варилась, и тоже дайте ей остыть. Помимо овощей, яиц и мяса, подготовьте и другие продукты, необходимые для приготовления оливье с курицей. Отберите необходимое количество консервированного горошка из банки.

    Мелкими кубиками измельчите маринованные огурцы.

    Далее нарежьте кубиками и куриные яйца.

    Снимите кожуру с картошки, моркови и лука. После чего овощи также нарежьте кубиками.

    Не слишком мелко нарежьте куриное мясо.

    Все продукты для салата оливье с курицей — консервированный горошек, картофель, курицу, огурцы, морковь, яйца и лук выложите в одну миску.

    Перемешайте салат.

    Из миски отберите часть салата, столько, сколько планируете подавать на стол. Полейте салат майонезом. Посолите и перемешайте. Салат «Оливье» с курицей, рецепт с фото которого мы рассмотрели, храните в холодильнике не более 24 часов.

    Салат оливье с курицей. Фото

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 200 гр., 
    • Зеленый лук — небольшой пучок, 
    • Свежий огурец — 1 шт., 
    • Морковь — 1 шт., 
    • Картофель — 200 гр., 
    • Горошек зеленый консервированный — 100 гр., 
    • Яйца куриные — 2 шт., 
    • Майонез — 3 ст. ложки, 
    • Горчица — 1 ст. ложка, 
    • Соль — щепотка. 

    Салат оливье с курицей и свежим огурцом – рецепт

    Отварите до готовности морковь, картофель и яйца. Отдельно отварите куриную грудку. Помойте лук и огурец. Кубиками нарежьте отваренную куриную грудку, огурец, лук, яйца, картофель и морковь. Продукты переложите в миску. Добавьте к ним маринованный зеленый горошек. Салат перемешайте. Отдельно смешайте горчицу с майонезом. Салат полейте заправкой. Посолите. Перемешайте.

    Ингредиенты:

    • Копченая курица — 200 гр., 
    • Свежие яблоки — 1 шт., 
    • Маринованные огурцы — 2 шт., 
    • Картофель — 3 шт., 
    • Морковь — 1 шт., 
    • Горошек консервированный — 100 гр., 
    • Репчатый лук — 1 шт., 
    • Укроп — 5 гр., 
    • Соль — щепотка, 
    • Майонез.

    Салат оливье с курицей и яблоком – рецепт

    Отварите картофель, куриные яйца и морковь. После остывания нарежьте эти продукты мелкими кубиками. Также мелким кубиками нарежьте копченую куриную грудку, маринованные огурцы, репчатый лук и очищенное от шкурки яблоко. Мелко нарежьте укроп. Все ингредиенты выложите в миску. Перемешайте их. Салат оливье с копченой курицей и яблоком посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

    Ингредиенты:

    • Маринованные шампиньоны — 200 гр., 
    • Куриная грудка — 1 шт., 
    • Горошек зеленый — 100 гр., 
    • Свежий огурец — 1 шт., 
    • Картофель — 3 шт., 
    • Яйца — 2 шт., 
    • Луковица — 1 шт., 
    • Майонез — 2 ст. ложки, 
    • Соль — по вкусу. 

    Салат «Оливье» с курицей и грибами – рецепт

    Помойте картошку и морковь, после чего выложите овощи в кастрюлю с толстым дном. Отварите овощи до готовности. Отварите в отдельной кастрюле куриные яйца. В третьей кастрюле отварите куриную грудку с добавлением соли, черного перца, лаврового листа и луковицы.

    Как и в предыдущих рецептах, отваренные овощи, куриную грудку и яйца следует остудить до комнатной температуры, а после этого очистить.

    Куриную грудку, морковь, картофель, маринованные шампиньоны, яйца, лук и огурец нарежьте кубиками. В миску к измельченным ингредиентам добавьте зеленый горошек. Салат полейте майонезом и посолите. Перемешайте. Салат «Оливье» с курицей и грибами подавайте сразу к столу, пока салат не пустил сок. Приятного вам аппетита.

    Салат "Оливье" с курицей – классический, простой рецепт

    Салат оливье с копченой курицей считается самым главным блюдом праздничного стола, особенно новогоднего. Конечно, сегодня, когда на прилавках в магазине изобилие различных продуктов, закуска уже не кажется недоступной. В зависимости от предпочтений, мясо птицы для угощения можно приготовить различными способами: сварить, запечь в духовке, или пожарить на сковороде. Калорийность салата оливье с курицей и майонезом можно снизить, если добавить в качестве заправки нежирную сметану или йогурт.

    Оливье – рецепт с курицей

    Оливье с куриной грудкой получается насыщенным, в меру соленым и мясным, поскольку состав продуктов сбалансирован по своему составу.

    Для оливье из курицы нужно:

    • Куриное мясо – 270 г;
    • Картошка – 180 г;
    • Морковь – 120 г;
    • Соленый огурец — 90 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Лук салатный – 80 г;
    • Горошек консервы – 130 г;
    • Майонез – 65 мл;
    • Соль – 8 г;
    • Смесь душистых перцев – 4 г;
    • Зелень укропа – 35 г.

    Салат оливье – рецепт классический с курицей:

    1. Куриное мясо необходимо сварить до готовности. Для этого следует промыть филе, затем опустить в кипящую воду, чтобы все питательные вещества, которые содержатся в нем, не вышли при варке.
    2. В бульон добавить немного соли, лавровый лист и перец горошком. Эти специи будут придавать пряный аромат филе курицы.
    3. Картошку и морковь помыть, сварить в кожуре, затем остудить овощи, избавить от кожицы и порезать кубиками. В остывшем виде любой овощ режется гораздо лучше.
    4. Куриные яйца отварить, затем погрузить их в ледяную воду, дождаться остывания. После этого избавить от скорлупы, нашинковать.
    5. Огурец можно измельчить небольшими брусочками, но также можно воспользоваться теркой с крупными отверстиями. Важно только отжать лишнюю влагу, чтобы она не попала в соус, и не испортила блюдо.
    6. Лук можно взять репчатый или салатный. Разница в том, что репчатый может оказаться гораздо острее, а салатный мягче. Зачистить овощ от шелухи и нарубить некрупно.
    7. Укроп промыть водой и измельчить. Можно добавить его в основной состав, но также можно оставить его для украшения.
    8. Смешать в салатнице для подачи все ингредиенты, добавить горох, предварительно слив с него всю жидкость, посолить и насыпать смесь перцев, перемешать с майонезом.

    Возможно вас также заинтересуют классические рецепты салата гнездо глухаря.

    Оливье с курицей – рецепт

    Сочетание грибов и курицы всегда выигрышное, потому как вкус шампиньонов отлично дополняется нежным филе, а еще в тандеме с маринованными огурцами получается пикантная, соленая закуска.

    Продукты, необходимые для приготовления:

    • Куриное мясо – 290 г;
    • Свежие грибы – 160 г;
    • Морковь – 110 г;
    • Картофель – 140 г;
    • Соленый огурец – 90 г;
    • Свежей огурец – 120 г;
    • Лук репка – 70 г;
    • Горох зеленый – 120 г;
    • Майонез – 55 г;
    • Масло постное – 45 мл;
    • Соль – 8 г;
    • Зелень – 45 г;
    • Перец – 4 г.

    Рецепт оливье с курицей:

    1. Мясо курицы сварить до готовности в кипящей воде.Затем достать филе и порезать на некрупные кусочки.
    2. Грибы промыть водой, убрать верхнюю пленку, в которой содержатся все загрязнения, нарезать небольшими дольками и пожарить на масле, с добавлением специй.
    3. Морковь и картошку промыть, и отварить до готового состояния, но также можно запечь в кожице и в фольге, используя духовку. Так продукты сохранят в себе питательные вещества. Очистить корнеплоды после остывания, затем нарезать на кубики.
    4. Соленый и свежий огурец порезать на сегменты. Для того, чтобы блюдо казалось сочнее и ярче, добавляют два вида этого овоща.
    5. Лук репчатый очистить от шелухи, нарубить мелкими кусочками.
    6. Куриные яйца сварить в кипящей воде 12 минут, затем положить в ледяную воду. Так скорлупа будет лучше отходить, почистить и нарезать.
    7. Горошек откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
    8. Смешать продукты в блюде для подачи, добавив майонез, специи и украсить мытой и мелко рубленной зеленью. По желанию можно дополнить композицию кусочками грибов, яиц и овощей.

    Вы также можете попробовать приготовить классический греческий салат, приготовление которого не займет много вашего времени.

    Салат оливье с курицей – рецепт

    В данном рецепте свежесть и сочность яблока дополняет вареные овощи, а куриное мясо всегда хорошо сочетается со сладковатыми фруктами. В совокупности со свежим огурцом получается хрустящая, летняя закуска.

    Требуемые продукты для приготовления (на 4 порции):

    • Куриное филе – 310 г;
    • Картофель – 160 г;
    • Морковь – 120 г;
    • Яблоко – 130 г;
    • Свежий огурец – 140 г;
    • Горошек маринованный – 90 г;
    • Соль – 7 г;
    • Майонез или сметана – 65 мл;
    • Перец душистый – 4 г.

    Салат оливье – рецепт с курицей:

    1. Куриное мясо отварить до готовности, в течение получаса. Также можно обмазать кусок солью и перцем, пожарить в духовке. В составе салата запеченное филе будет смотреться очень гармонично. После приготовления нарезать на небольшие кусочки.
    2. Картошку и морковь промыть, затем отварить в кожуре до готовности. После того, как овощи остынут, очистить их от кожицы и порезать кубиками.
    3. Огурец нарезать тонкими брусочками, предварительно помыть.
    4. Яблоко необходимо брать определенного сорта, например, хорошо подойдут осенние сорта, твердые и кисловатые яблоки. Фрукт помыть, кожуру нужно очистить, а сам плод измельчить.
    5. Смешать все продукты с майонезом, посолить и поперчить, добавить горошек.

    Гранатовый браслет в классическом исполнении украсит ваш обеденный стол и понравится всем домочадцам.

    Оливье с куриным филе

    Салат, в котором имеется одновременно мясо и ветчина, имеет достаточно интересный вкус, чем и отличается зимнего салата.

    Состав (на 4 порции):

    • Куриное мясо – 260 г;
    • Ветчина – 170 г;
    • Свежий огурец – 130 г;
    • Кукуруза маринованная – 110 г;
    • Картошка – 130 г;
    • Майонез – 65 г;
    • Соль – 7 г;
    • Перец черный – 7 г;
    • Зелень для украшения – 35 г.

    Рецепт оливье с куриным филе:

    1. Сварить мясо до готовности, положив филе в кипящую, подсоленную воду. После этого стоит засечь сорок пять минут, и вытащить, чтобы остыло. Нарезать некрупно.
    2. Помыть и сварить картофель до готового состояния в кожуре, затем дождаться остывания, почистить и нарезать.
    3. Ветчину порезать кусочками.
    4. Огурец нарезать кубиками, предварительно помыть.
    5. Объединить ингредиенты, посолив блюдо, заправить майонезом, украсить зеленью.

    Любителей классических вариантов приготовления блюд также может заинтересовать классический салат мимоза.

    Салат оливье с куриной грудкой – рецепт

    Данный салат хорош тем, что когда хочешь изменить что-то в привычных блюдах, можно добавить фасоль, и закуска заиграет совершенно по-новому.

    Состав (из расчета на 4 порции):

    • Филе курицы – 260 г;
    • Картофель – 160 г;
    • Морковь – 110 г;
    • Соленый огурец — 70 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Лук репчатый – 50 г;
    • Фасоль консервы – 90 г;
    • Майонез – 55 мл;
    • Соль – 7 г;
    • Смесь душистых перцев – 6 г;
    • Зелень – 45 г.

    Как приготовить салат оливье с курицей:

    1. Мясо курицы отварить до готовности, с добавлением специй. Затем остудить и изрезать на кубики.
    2. С овощами поступить также, предварительно отварив и очистив от кожуры.
    3. Яйца куриные отварить, залить ледяной водой, дождаться, пока остынут, зачистить от скорлупы и нарубить.
    4. Лук почистить и измельчить.
    5. Огурец соленый порезать брусочками.
    6. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть бобы водой.
    7. Смешать все ингредиенты в одной миске, добавить мелко порубленную зелень, заправить соусом и специями.
    8. Украсить закуску можно кусочками овощей или оливками.

    Также просто и быстро вы сможете приготовить классический салат цезарь.

    Рецепт салата «Оливье» с курицей – прекрасная замена блюду с колбасой. Такое угощение гораздо полезнее обычного, знакомого всем варианта. Можно экспериментировать с составом, добавляя новые компоненты и убирая те, которые на ваш взгляд являются лишними.

    Салат оливье с мясом и свежими огурцами рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

    Салат оливье с мясом и свежими огурцами рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: lubopushka порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    25 минут

    25 минут

    Добавить в книгу рецептов866

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Консервированный зеленый горошек

    400 г

    Куриное яйцо

    4 штуки

    Зеленый лук

    100 г

    Майонез

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    25 минут

    Распечатать

    1Мясо отварить до готовности. Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить.

    2Лук мелко покрошить. Мясо нарезать кубиками. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками.

    3Яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать.

    4Смешать картофель, мясо, лук, горошек, яйца, огурцы, посолить.

    5Заправить майонезом. Украсить по вкусу.

    Совет к рецептуМясо при желании можно заменить вареной колбасой хорошего качества. Многим такое сочетание вкуса нравится больше, чем с мясом. Во всех рецептах пишут соленые или маринованные огурцы, я предпочитаю свежие. Они дают более свежий и насыщенный вкус. И запах лета.

    Популярные запросы:

    Комментарии (13):Показать все комментарии

    0

    Хороший, простой рецепт. Для себя готовлю его без мяса, так как мясо не ем. Для молодого человека с говядиной или курицей, в обоих случаях получается очень вкусно. Ещё добавляю дополнительно в салат полбанки маринованных огурцов (корнишонов) и консервированные шампиньоны (тоже где-то пол банки). И морковь 200 г.

    ОтветитьПожаловаться

    1

    добавьте морковь в список ингредиентов.

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Не указали в ингредиентах морковь..... Торопилась и по этому списку не купила её (морковь)… И в конце написано перемешайте ингредиенты, а морковь опять не указана..... А так хороший рецепт! Побегу за морковью🤔

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Вероника Грачёва

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Оливье с курицей и свежим огурцом рецепт с фото

    Оливье с курицей – вкусный вариант классического новогоднего салата, родившегося в Советском Союзе и ставшего непременным атрибутом семейного праздничного стола советских граждан, жителей всего постсоветского пространства. История появления блюда неоднозначна, таинственна, легендами. По одной из версий, его рецепт был известен французским кулинарам задолго до появления его на российской земле. Но, только полюбившие его московские гурманы, обеспечили изысканному кушанью небывалую по размаху популярность, срок давности которой насчитывает уже более полутора веков.

    Официальным прародителем блюда стал салат Майонез из дичи, придуманный французским шеф-поваром Люсьеном Оливье, державшим в Москве середины 19-го века ресторан парижской кухни Эрмитаж (Москва, Трубная площадь, дом № 14 по Петровскому бульвару, угол Неглинной, здание московского театра Школа современной пьесы). Блюдо быстро приобрело широкую популярность у московских любителей вкусно поесть, которые стали называть его по имени создателя рецепта. Знаток московской жизни, писатель  Гиляровский Владимир Алексеевич в книге Москва и москвичи написал:

    Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, ещё тогда прославившийся изобретённым им салатом Оливье, без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то.

    Гиляровский Владимир Алексеевич (книга Москва и москвичи)

    Неправильно понятая мысль цитаты книги о золотых руках мастера послужила причиной рождения легенды о тайне рецепта, которую Люсьен Оливье никому не раскрыл. Однако его салат готовился поварами ресторана Эрмитаж, других российских и зарубежных ресторанов вплоть до 1917 года. Зарубежом он был известен как Русский или Гусарский салат. Детище французского повара быстро стало русским национальным блюдом, частью русской кулинарной истории. Рецепты блюда публиковались в кулинарных книгах того времени. Фундаментальный труд Александровой Пелагеи Павловны Практические основы кулинарного искусства, выдержавший двенадцать изданий, также содержал рецепт знаменитого салата. Другие издания публиковали альтернативные рецепты. Среди домохозяек конца 19-го века нашел распространение рецепт со следующими ингредиентами: рябчики, телячий язык, паюсная икра, зеленый салат, отварные раки, овощная смесь пикули, соя-кабуль, свежие огурцы, каперсы, яйца, сваренные вкрутую.

    Рецепт из книги Александровой П. П.
    «Практические основы кулинарного искусства» (1899)

    Требуемые продукты на одну персону: полрябчика; 3 клубня картофеля; свежий огурец; 3-4 листа латука; три раковые шейки; соус провансаль — 1½ ст.л ; ланспик (желе холодца) — четверть стакана; каперсы — 1 ч.л; 3-5 оливок.

    Рецепт приготовления: нарезаем ровными брусочками (бланкетами) филе предварительно пожаренного рябчика и предварительно сваренный картофель; ломтики свежих огурцов. Ингредиенты перемещиваем. Добавляем каперсы, оливки, заливаем соусом провансаль с добавлением сои кабуль (пряность). Остужаем, оформляем предварительно сваренными раковыми шейками, листиками латука, рубленным ланспиком. Подавать холодным.

    Советские времена, характерные дефицитом продуктов внесли значительные изменения в первоначальный рецепт французского повара. Не доступные советским гражданам ингредиенты были заменены имеющимися в советской торговле. По сути, от изначального блюда осталось только звучное французское название и неизменные ингредиенты: картофель, огурцы, варёные яйца. Родилось принципиально новое блюдо, радовавшее жителей Советского Союза на Новый год – советский Оливье, носивший также название зимнего, мясного, столичного салатов. Классический рецепт, советского периода содержал шесть ингредиентов: отварной картофель, вареную колбасу или мясо; яйца, сваренные вкрутую, соленые или маринованные огурцы, консервированный зеленый горошек, майонез. Изменение государственного устройства страны, позволило жителям постсоветского пространства включать в рецептуру недоступные ранее продукты. Наша семья готовит диетический вариант любимого блюда, применяя для заправки не майонез, а сырно-авокадную смесь.

    В оливье с курицей традиционные ингредиенты: докторская колбаса или жестковатое мясо говядины заменяются мягким, диетическим мясом филе куриной грудки, придавая любимому новогоднему блюду новый вкус. Расщепленное на волокна (мелко нарезанное поперек волокон) отварное куриное филе заменяет безвкусную вредную колбасу, придавая блюду особую вяжущую консистенцию, нежный мясной вкус. Варианты измельчения куриного филе придают готовому салату различные вкусовые вариации. Мне больше нравится волокнистая фактура блюда. Поперек волокон мясо приходится нарезать, когда попадается жестковатая курочка. Замена колбасы или говядины постным филе куриной грудки позволяет снизить калорийность, повысить усвояемость, что является немаловажным преимуществом блюда для позднего, обильного застолья. Год Петуха рекомендует заменить курочку на нежирное мясо говядины или индейки.

    Мы пойдем дальше: приготовим оливье с курицей по диетическому рецепту. Заменим вредную заправку майонез смесью мягкого сыра типа фета и спелых плодов авокадо. При отсутствии авокадо, можно обойтись без него. Добавим к традиционным ингредиентам свежий огурчик, придающий легкую свежесть вкусу. Диетический оливье с курицей без майонеза, заправленное сыром, получается намного вкуснее классического варианта блюда. Общеизвестно, что фабричный майонез безвкусен, им легко можно испортить вкус салата. Докторская колбаса редко делается из достойных ингредиентов, имеет натуральный мясной вкус. Можно приготовить домашний майонез, но медики настоятельно не рекомендуют употреблять этот соус людям, имеющим проблемы желудочно-кишечного тракта. Оливье с курицей, заправленное сыром и авокадо усваивается легче салата с майонезом. Он порадует знакомым классическим вкусом за новогодним столом людей, сидящих на диете, придерживающихся правил здорового питания.

    На фото диетический оливье с курицей без майонеза, заправленный смесью мягкого сыра фета и авокадо. Приготовлен салат к праздничному новогоднему столу. Он получается вкусным, праздничным, подойдет для любого торжества или уютного семейного ужина.

    Ингредиенты

    • Картофель — 4 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Авокадо – 2 шт
    • Свежий огурец – 1 шт
    • Маринованные огурцы (корнюшоны) – 2 шт
    • Филе куриной грудки – 1 шт
    • Яйца — 3 шт
    • Консервированный зеленый горошек в собственном соку – 1 банка
    • Репчатый лук — 1 шт
    • Мягкий сыр (фета) – 200-300 г
    • Черный молотый перец – по вкусу

    Оливье с курицей – рецепт приготовления

    1. Картофель, морковь тщательно моем, отвариваем неочищенными в несоленой воде. Можно приготовить овощи, яйца в пароварке или мультиварке. Готовые овощи остужаем, очищаем от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками.
    2. Отвариваем куриное филе или готовим его на пару одновременно с картошкой и морковью, используя пароварку или мультиварку Сваренному куриному мясу даем остыть. Расщепляем на тонкие продольные волокна или мелко нарезаем поперек волокон.
    3. Варим вкрутую яйца, обдаем холодной водой, очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
    4. Очищенные репчатый лук, авокадо, свежий и маринованный огурцы нарезаем кубиками.
    5. В глубокой миске разминаем мягкий сыр, добавляем мелко нарезанные репчатый лук, авокадо. Тщательно перемешиваем. Получилась аппетитная сырная заправка.
    6. К полученной сырной заправке добавляем подготовленные ингредиенты (нарезанные кубиками вареное филе куриной грудки, картошку, морковь, яйца, свежий и маринованные огурцы), консервированный зеленый горошек, черный молотый перец. Ингредиенты тщательно перемешиваем. Досаливаем салат осторожно, при необходимости. Сыр, маринованные огурцы содержат достаточно соли.
    7. Даем оливье с курицей постоять, пропитаться на холоде полчаса. Подаем холодным, украшенным рубленой зеленью, дольками авокадо, ломтиками огурца.
    на

    Поделиться в соцсетях

    Рецепт салата Оливье - MniamMniam.com



    1 5 5

    Аня, Mniammniam.pl

    2018-11-09 Саатка Оливье Проверенный рецепт салата Оливье от MniamMniam.com 😋 Вкусно, быстро и недорого. Готовьте вместе с нами шаг за шагом! https://www.mniammniam.ком // картинки / salatka_oliver.jpg https://www.youtube.com/watch?v=4LCLAqd4vHA https://www.youtube.com/embed/4LCLAqd4vHA 2018-11-09T13:05:01+01:00

    около 50 минут

    легко

    Порций: 2-4

    Европейская кухня


    А вы знали, что первый рецепт салата Оливье был сделан в 1860 году? Его название происходит от имени повара, который его приготовил.Люсьен Оливье впервые разработал рецепт этого вкуснейшего салата, работая в ресторане в Москве. Салат Оливье несколько изменился за эти годы, но одно осталось неизменным. Вкусный салат, который легко можно приготовить дома :)

    Саатка Оливье - традиционное русское блюдо, чем-то похожее на наш овощной салат. Этот салат известен не только в Польше, но и в других странах Европы. Греки, сербы или жуки называют его русским. Под названием французский салат подают в Хорватии.Испанцы же часто добавляют в салат Оливье типичные для средиземноморской кухни ингредиенты, например оливки.

    Рецепт салата Оливье не сложный. Достаточно приготовить яйца и овощи. Вместе с остальными ингредиентами нарежьте его и смешайте с соусом. Но просто, правда? :)

    Благодаря этому проверенному рецепту, вы сможете приготовить салат Оливье с первого раза. Просто следуйте этому простому рецепту шаг за шагом, и вас не ждут сюрпризы :)

    Саатка Оливье очень вкусная, и ее можно подавать независимо от повода.Он подойдет как оригинальная замена нашему овощному салату на Рождество или Пасху. Это также идея для еды на работу или в школу. Saatka Olivier – это вкусный ужин и одно из блюд на вечеринке. Как видите, салат Оливье всегда получится и понравится всем :)

    Выбирайте этот простой и проверенный рецепт супер вкусного салата Оливье :)

    .

    Салат классический "Оливье" с колбасой

    Для тех, кто немного подзабыл о составе классического салата «Оливье» с колбасой, предлагаем несколько вариантов приготовления этого чрезвычайно популярного новогоднего блюда, которое является желанным гостем на любом столе.

    Салат "Оливье" с колбасой и свежим огурцом - рецепт

    Состав:

    • докторская или молочная колбаса - 225 г;
    • клубни картофеля - 530 г;
    • куриные яйца - 6 шт.;
    • морковь - 120 г;
    • лук салатный - 75 г;
    • огурцы свежие - 225 г;
    • яблоки антоновские - 180 г;
    • горошек консервированный - 300 г;
    • майонез - 300 г или по вкусу;
    • соль

    Кулинария

    Хорошо промойте клубни картофеля и морковь и отварите их в воде до готовности. В другой кастрюле сварите вкрутую яйца и поместите их в холодную воду на минуту. Готовые, охлажденные овощи очистить и нарезать небольшими кубиками.Аналогично измельченные, предварительно очищенные яйца, докторская или молочная колбаса, предварительно вымытые и обсушенные вяленые огурцы и очищенный салатный лук. Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробочки, а также измельчаем.

    Дальше можно поступить двумя способами. Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе, добавив консервированный горошек без рассола, соли или майонеза. Но для более нежного вкуса готового блюда опытные кулинары рекомендуют комбинировать и смешивать ингредиенты по одному, начиная с тех, которые лучше держат форму, и заканчивая мягким.Выбор за вами.

    Готовый салат "Оливье" выкладываем в салатник и при необходимости украшаем по вашему эстетическому вкусу.

    Салат "Оливье" с копченой колбасой, курицей и маринованными огурцами

    Состав:

    • копченая колбаса - 150 г;
    • филе куриной грудки - 300 г;
    • клубни картофеля - 430 г;
    • яйца куриные - 6 шт.;
    • морковь - 230 г;
    • лук репчатый - 75 г;
    • огурцы соленые или маринованные - 200 г;
    • горошек консервированный - 300 г;
    • майонез - 300 г или по вкусу;
    • соль

    Кулинария

    Для приготовления салата «Оливье» нам понадобится куриное филе, сырой картофель и морковь для отделки.Готовьте их традиционным способом в воде или на пару.

    Одновременно отварить яйца вкрутую, опустить их на минуту в холодную воду, затем сохранить скорлупу. Подготовившись, чистим еще и корнеплоды.

    Подготовленные овощи, куриное мясо, яйца и копченую колбасу нарезают мелкими кубиками. Точно так же разомните соленые или соленые огурцы и предварительно очищенный лук.

    Поочередно смешать подготовленные ингредиенты, добавить маринованный горошек, предварительно откинув его на дуршлаг, заправить по вкусу майонезом и приправить по вкусу.Все тщательно перемешать, выложить в салатницу и по желанию придать блюду праздничный и презентабельный вид, украсив веточками свежих овощей и кусочками овощей.

    Салат "Оливье" с колбасой и креветками - рецепт

    Состав:

    • докторская колбаса или нежирная ветчина - 120 г;
    • креветки очищенные - 170 г;
    • клубни картофеля - 250 г;
    • Яйца куриные - 2-3 шт.;
    • морковь - 100 г;
    • зеленый лук - небольшой пучок;
    • огурцы соленые или соленые - 120 г;
    • горошек консервированный - 100 г;
    • майонез - по вкусу;
    • соль

    Кулинария

    Картофель и морковь вымыть и отварить до готовности.Вода сливается и дает корням остыть. Яйца сварить вкрутую, опустить на минуту в холодную воду, затем очистить. Очищенные креветки залить кипятком, проварить одну минуту и ​​откинуть на дуршлаг.

    Теперь вареные овощи, яйца, маринованные огурцы и докторскую колбасу нарезаем мелкими кубиками. Нарежьте креветки на кусочки того же размера, что и остальные ингредиенты.

    Смешайте подготовленные ингредиенты в большой миске, добавьте консервированный горошек, приправьте солью и майонезом и перемешайте.

    Готовый салат переложите в салатник, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и украсьте креветками по желанию.

    .

    Классический рецепт Оливье со свежим огурцом пошагово. Классический рецепт от Оливье со свежими огурцами. Салат оливье с куриным мясом

    Салат Оливье был создан в далеком 19 веке. Французский повар Люсьен Оливье, приехавший в Россию на заработки. Для этого был открыт элегантный ресторан «Эрмитаж», в котором собиралась вся элита. Француз быстро узнал вкусы местной публики и придумал новый салат.

    Помимо ингредиентов, большое внимание было уделено размеру порции.Изначально салат Оливье состоял из:

    • Основной ингредиент - жареная грудинка лещины и куропатки.
    • Вареные раковые шейки, кусочки нежной жареной телятины и прессованная икра по краям.
    • Гладкими ломтиками вареного белого картофеля, перепелиных яиц и огурцов укрыли мясо птицы подушкой.
    • Горку поливали "Провансом" - соусом, придуманным самим мастером.

    Французский эстет пришел в ярость, увидев, как почетные гости смешали все ингредиенты и только потом принялись есть салат.Он решил сам все перемешать непосредственно перед подачей и заявил, что в таком виде его работа даже популярнее.

    Именно это решение принесло ему большую известность и навсегда вписало его имя в историю мировой кухни.

    В 1930-х гг. Оливье Салат слегка модернизировал Иван Иванов, шеф-повар московского ресторана. Он уделил больше внимания птице и назвал блюдо «Салат из оленины». Спустя несколько десятков лет дорогие ингредиенты салата заменили на доступные, а значит, он потерял свою изысканность и стал называться «Столичный».

    Калорийность блюда варьируется от 160 до 190 ккал на 100 грамм. Тип используемого мяса играет важную роль. Содержание белков - 5-10 грамм, жиров - 15-21 грамм, углеводов - 6-10 грамм.

    Полезные функции

    Как и любая пища, Салат Оливье оказывает положительное и отрицательное влияние на наш организм. К полезным функциям можно отнести:

    • Картофель - обогащает организм крахмалом, который снижает уровень холестерина в крови.
    • Яйца – в них содержится необходимый уровень белка, необходимого для нормализации уровня аминокислот в мышечной ткани.
    • Куриная грудка. Он насыщает организм белком и полезным животным жиром, что обеспечивает нормальную работу организма.
    • Огурцы. Свежие содержат комплекс витаминов и минералов, а соленые – помогают регулировать водно-солевой баланс в организме человека. Особенно полезен в период активного употребления различных алкогольных напитков.
    • в горошек. Обеспечивает организм полезным растительным белком.
    • Морковь. Содержит бета-каротин, уничтожающий вредоносные микроорганизмы и улучшающий зрение.

    Овощная часть салата Оливье восполняет недостаток микроэлементов в организме, нормализует работу желудка, а диетическое мясо и яйца хорошо утоляют аппетит.

    Использование майонеза считается вредным для Оливье. Это тяжелый продукт, который требует много энергии для переработки организмом. Тем более сейчас все пользуются майонезом из магазина, а в нем минимум полезных веществ... От салата оливье, в котором будет использоваться колбаса, пользы тоже будет мало.

    Если вы не можете отказаться от любимой еды, старайтесь употреблять только натуральные продукты. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления салата Оливье.

    Салат Оливье классический со свежими огурцами - вкусный пошаговый рецепт с фото

    Зимними вечерами, особенно весной, приелись любимые салаты, типа меха или оливье, и хочется чего-нибудь из свежих продуктов. Поэтому я расскажу вам, как можно изменить рецепт обычного оливье, добавив в него весенние и свежие нотки.Итак, сегодня мы готовим оливье со свежими огурцами.

    Время приготовления: 50 минут

    Количество: 6 порций

    0 Ингредиенты

      Ингредиенты: 4 шт.
      • Картофель: 4 шт.
      • Яйца: 5
      • Вареная колбаса: 300 г
      • Свежие огурцы: 2 шт.
      • Специи, соль: ароматизатор
      • Зелень: для украшения
      • Майонез, сливки, йогурт: для заправки

      Инструкции по приготовлению

        Отварить, охладить и очистить картофель.Яйца тоже отварить, опустить в прохладную воду, остудить и очистить.

        Когда яйца и картофель остынут, нарежьте вареную колбасу средними кубиками.

        Также нарежьте картошку.

        Сваренные вкрутую яйца нарезать чуть мельче колбасы, смешивание части желтка и заправки сделает салат более привлекательным.

        Подготовить и нарезать овощи для салата Оливье. Я взяла лук, но это может быть любая зелень, которая у вас есть.

        Свежий огурец вместе с последним ингредиентом нарежьте так, чтобы он не выделял влаги.

        Поместите все ингредиенты в одну миску. Лучше брать объемную форму, чтобы ингредиенты не выпадали из нее при смешивании.

        Добавьте заправку к салату Оливье. Это могут быть сливки, йогурт или майонез. Я использую половину сливок и половину майонеза, чтобы сделать вкус более тонким. Немного посолить и поперчить, по желанию добавить другие специи.

        Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске. Протрите края тарелки салфеткой или переложите оливье на чистое сервировочное блюдо.

        Украсьте салат зеленью, например листьями салата или зеленым луком... Приятного аппетита!

        Вкусный оливье со свежими огурцами и курицей

        Для его приготовления вам потребуется:

      • Куриная грудка - 400-450 грамм.
      • Картофель отварной - 4 сред.
      • Вареная морковь - 2 средних.
      • Яйца куриные вкрутую - 6 шт
      • Огурец свежий - 3 шт
      • Пучок свежего укропа среднего размера.
      • Зеленый лук - 100 грамм.
      • Соль для вкуса.
      • Сливки 21% - 1 уп.

      Способ приготовления:

      1. Готовые, охлажденные и очищенные продукты нарежьте мелкими кубиками в глубокую миску.
      2. Рекомендуется соблюдать порядок: морковь, картофель, тщательно вымытые и обсушенные огурцы, яйца (старайтесь не раздавить желтки) и зеленый лук.
      3. Обильно посыпьте все нарезанным укропом.
      4. Грудинку сверху нарезать крупными кубиками, посолить, залить сливками и тщательно перемешать.

      Рецепт салата Оливье со свежими и маринованными огурцами

      Ингредиенты:

      • Свежий огурец - 4 шт
      • Огурец соленый - 3 шт.
      • Два картофеля средней варки.
      • Маленькая вареная морковь.
      • Одна средняя луковица.
      • Куриное филе отварное - 350 гр.
      • Зелень - 15 грамм.
      • Горох - 5 ст. ложки.
      • Майонез - 6 ст.л.
      • Яйца куриные вкрутую - 5 шт
      • 3 щепотки соли.
      • Перец черный молотый - пол чайной ложки.

      Способ приготовления:

      1. Нарезать кубиками лук и огурцы в глубоком контейнере.Старайтесь, чтобы кубики были одного размера.
      2. Добавить туда нарезанные яйца.
      3. Все посыпать мелко нарезанной зеленью.
      4. Добавить нарезанные соленые огурцы.
      5. Морковь нарезать и высыпать в миску.
      6. Куриное филе нарезать крупными кусочками и добавить к остальным ингредиентам.
      7. Насыпать горох.
      8. Приправить солью и перцем по вкусу.
      9. Заправить майонезом.
      10. Тщательно перемешайте Оливье.

      Рецепт оливье со свежим огурцом и копченой колбасой

      Ингредиенты:

      • Колбаса копченая - 400 грамм.
      • Картофель отварной - 3 шт
      • Зеленый горошек - 200 грамм.
      • Мелкая вареная морковь - 1 шт
      • Яйца куриные вкрутую - 3 шт
      • Огурец свежий - 2 шт
      • 150 грамм майонеза.
      • Соль и перец.

      Способ приготовления:

      1. В миску нарезать яйца, добавить к ним нарезанную кубиками морковь.
      2. Очищенный картофель нарезать кубиками по размеру моркови и яиц.
      3. Посыпьте все горохом, а затем нарежьте большую колбаску.
      4. Приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом.
      5. Хорошо перемешайте Оливье и дайте настояться. Этот рецепт салата Оливье станет достоянием каждого стола.

      Оливье диетическое со свежими огурцами

      Если вы придерживаетесь правильного питания, но хотите побаловать себя любимым салатом, воспользуйтесь этим рецептом.

      Ингредиенты:

      • Куриная грудинка - 250 грамм.
      • Огурцы свежие - 4 шт
      • Яйца вареные - 5 шт
      • Сельдерей - 1 стебель.
      • Зеленое яблоко - 100 грамм.
      • Горох консервированный - 100 грамм.
      • Половинка среднего лимона.
      • Йогурт с низким содержанием жира - 200 мл.
      • Маленькая щепотка соли.

      Салат Оливье – одно из самых желанных блюд на любом праздничном столе или домашнем ужине. Ни одно новогоднее застолье не обходится без этого вкусного и сытного салата... Для того, чтобы классический «Оливье» всегда наслаждался своим неповторимым вкусом, его можно разнообразить. Дополните салат, например, свежими огурцами или другими ингредиентами. Классический «Оливье» со свежими огурцами имеет отменный вкус, выглядит ярче, чем салат, приготовленный без них. Нарезки из зеленых огурцов аппетитны и особенно хочется приготовить такой салат в сезон свежих огурцов. Не стоит отказывать себе в удовольствии вспомнить лето, лакомясь одним из любимых нашими соотечественниками салатов. весь год...Ведь рецепт салата со свежим огурцом позволяет легко и просто сделать эту закуску из доступных продуктов... Огурцы сейчас продаются круглый год, так что зимой и поздней осенью можно приготовить этот вариант оливье.

      Информация о вкусе Рождественские салаты

      Ингредиенты

      • картофель - 200 г;
      • морковь - 150 г;
      • яйцо куриное - 5 шт.;
      • огурец свежий - 200 г;
      • огурец соленый - 150 г;
      • колбаса вареная - 250 г;
      • горошек консервированный - 150 г;
      • соль для вкуса;
      • перец черный молотый - по вкусу;
      • майонез по вкусу.


      Как приготовить классический оливье со свежим огурцом и солеными огурцами

      Первым делом нужно приготовить картофель, морковь и яйца. Предварительно промойте овощи под проточной водой. Опустите промытые овощи и яйца в кастрюлю. Влейте холодную воду, чтобы покрыть все продукты, и добавьте немного соли. Ставим на огонь и доводим до кипения. Овощи отварить до готовности, куриные яйца – 10 минут после варки. Охладите вареные овощи и очистите их. Очистите яйца.

      Вареный картофель, морковь и куриные яйца, нарезанные мелкими кубиками.Выложите нарезанные продукты в салатницу.

      Для салата взять свежие хрустящие огурцы, хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой, нарезать небольшими кусочками. Для более насыщенного вкуса возьмите огурцы и нарежьте такими же кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам. При желании соленья можно не класть.

      Слейте горох из банки. Для салата «Оливье» лучше использовать вареную колбасу хорошего качества: свиную или говяжью, можно чередовать с беконом.Разрезать на мелкие кусочки. Добавьте ломтики колбасы и горошек в салатницу.

      Добавить соль, черный молотый перец и майонез по вкусу, желательно домашнего приготовления... Хорошо перемешать все ингредиенты. Если вы приготовили большое количество салата, то лучше заправить небольшую порцию, которая будет подаваться на стол.

      Классический "Оливье" со свежими огурцами готов. Подавайте салат в одной большой салатнице или порционно, используя салатное кольцо.По желанию можно украсить салат ломтиками свежего огурца и пряной зеленью.

      Рецепт не постулат, каждая хозяйка может добавить в него что-то свое.


      Экспериментируйте, и классический салат заиграет новыми красками!

      Сеть тизера

      Оливье со свежим огурцом

      Знаменитый салат, созданный французским поваром Люсьеном Оливье в начале 1860-х годов, подавался в ресторанах и готовился из телячьих языков, тетерева, раков, картофеля, перепелиных яиц, свежих огурцов с прессованной черной икрой, каперсами и листьями салата.Соус смешивали с сырым куриным яйцом, оливковым маслом и французским уксусом.

      Со временем классические продукты в рецептуре заменили другими, а в советское время их упростили и стали готовить из вареной колбасы, моркови, картофеля, огурцов, маринованного горошка, куриных яиц и зеленого лука с добавлением майонеза. Сегодня существует множество вариантов популярного салата. Для мясной основы используйте отварную или копченую курицу, свинину, говядину, рыбу, колбасу и ветчину.Огурцы можно добавлять свежие, маринованные или соленые, лук репчатый или зеленый, а майонез можно дополнить сладкой горчицей.

      Особенно нежным и вкусным получается Оливье со свежим огурцом и отварной куриной грудкой без лука. Этот салат прекрасно подойдет для праздничного стола, он дополнит обед или ужин.

      Ингредиенты:

      • Филе куриной грудки - 300 г;
      • Огурец (длинный) - 0,5 шт.;
      • Картофель - 2 шт.;
      • Морковь (средняя) - 1 шт.;
      • Яйца куриные - 2 шт.;
      • Горох консервированный - 5 столовых ложек;
      • Майонез - 3 столовые ложки;
      • Соль для вкуса.

      Подготовка:

      Картофель с морковью и куриными яйцами помойте, доведите до готовности различные кастрюли, чтобы ускорить процесс приготовления, залейте все холодной водой на 5-8 минут и очистите. Филе грудки промыть, отварить 20-25 минут в подсоленной воде и остудить.Откройте горох и обсушите.

      Подготовленное филе мелко нарежьте и отправьте в большую миску.

      Очистить ароматный огурец (можно оставить), нарезать кубиками и смазать филе.

      Нарезать готовый картофель на филе и добавить в миску.

      Подготовленную морковь нарежьте как картофель и отправьте в миску.

      Очищенные куриные яйца нарежьте кубиками, положите в миску с овощами и курицей.

      Сверху посыпать консервированным зеленым горошком.

      Добавьте в ароматный салат майонез и соль.

      Хорошо перемешайте и нежный салат готов.

      Вкусный сочный салат порционно разложить по тарелкам с помощью сервировочного кольца, украсить свежим огурцом, звездочками из моркови, зеленым горошком по желанию и сразу подавать. Это блюдо также можно подать в красивой салатнице.Приятного аппетита!

      Инструкции по приготовлению:

      • Классический Оливье со свежим огурцом станет еще ароматнее в сочетании со свежим зеленым луком и укропом.
      • Пикантный и пикантный вкус такому блюду добавит яблоко, не нарезанное, а натертое на крупной терке.
      • Консервированный зеленый горошек можно заменить замороженным горошком, просто разморозить в миске и варить 3 минуты перед добавлением.
      • Чтобы разнообразить салат, можно заменить кукурузу консервированным зеленым горошком.
      • Для ускорения приготовления очистите картофель и морковь, нарежьте кубиками, быстро отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Для этого метода мы используем сорт картофеля, который не разваривается.

      По рецепту Оливье мы традиционно готовим все, что нужно, со свежим огурцом. Если конкретнее, это картофель, морковь, куры и яйца.

      Первая курица. Груди не требуют длительной термической обработки. Время приготовления грудки зависит от ее размера.У меня есть три небольших кусочка вырезки. Можно просто отварить в воде с солью и перцем или добавить немного сельдерея, лаврового листа и душистого перца. Варил 15 минут. Охладить и нарезать кубиками.

      Вымойте картофель и морковь, добавьте воду и готовьте, пока вилка или нож не будут касаться овощей. Минут двадцать или тридцать.
      Слейте воду и охладите овощи. Теплый картофель не режьте – он будет больше похож на кашу, чем на кубики.
      Очистите овощи и нарежьте кубиками, желательно небольшими.

      Яблоко нужно брать твердого сорта, кисло-сладкое. В стиле Антоновки. Вам решать, срезать кожу или нет. Лично я вырезал его для большей нежности.
      Промойте огурцы.
      Яблоко и огурцы нарезаем такими же кубиками, такого же размера, как наша картошка с морковкой.

      Яйца беру некрупные, весом около 60 грамм. Варить их до твердости, что составляет 8-10 минут. Затем кладем яйца в большое количество холодной воды и оставляем их там на несколько минут.После этой вечеринки спокойно почистите их. Снова порежьте тем же кубиком.

      Выложить из банки 4 столовые ложки гороха (воду слить). Если любите такой же горошек, можно положить еще несколько ложек.

      Осталось все подключить и заправить.
      Традиционно в этот салат добавляют майонез. Я смешиваю эту половину с простым йогуртом, а не с осветляющей майонезной версией. Вместо йогурта можно использовать нежирные сливки. Большой, разительной разницы не будет и салат станет менее калорийным.

      Все нарезанные ингредиенты сложить в миску, есть еще горошек, приправить солью и перцем, майонезом и йогуртом. Перемешайте и попробуйте. Отрегулируйте вкус салата, добавив соль и перец.

      Если вы не собираетесь сразу съесть весь оливье со свежим огурцом, наполните столько, сколько вам нужно, а остальное охладите в сыром виде.

      Любимый всем салат «Оливье» уходит своими корнями в 19 век, а создал его французский повар Люсьен Оливье, приехавший в нашу страну на заработки.Затем он открыл изысканный ресторан «Эрмитаж», который может позволить себе только элитное общество. Шеф-повар очень быстро понял предпочтения гостей и создал изумительный салат.

      Но, кроме еды, особое внимание уделял сервировке блюда. А в самом начале салат содержал следующие ингредиенты:

      1. Основным продуктом было жареное филе рябчика-лещины.
      2. По краям вареные раковые шейки, ломтики жареной телятины и прессованная икра.
      3. На мясе птицы была нежная «подушка» из кусочков отварного картофеля, перепелиных яиц и корнишонов.
      4. Вся горка была залита провансалем, это был его домашний соус специально для этого блюда.

      А вот повару не понравилось то, что гости начали перемешивать салат, а потом уже переходили к трапезе. Потом он сам смешал все продукты и подал к столу, очень удивился, что самым большим спросом пользуется смешанная еда.Именно это принесло ему большую известность, а его имя вошло в вечную кухню.

      В 20 веке состав салата был немного изменен поваром одного московского ресторана, и упор был сделан на птицу, за что он и получил название «Салат из дичи». Со временем все дорогие ингредиенты в салате заменили более дешевыми и назвали его «Столичный».

      В этой статье вы узнаете рецепт классического салата Оливье с колбасой и свежим огурцом и многое другое.

      Этот салат одновременно вреден и полезен для нашего организма. Преимущества должны включать:

      • Картофель богат крахмалом, который снижает уровень холестерина.
      • Яйца содержат оптимальный уровень белка, необходимый нашим мышцам.
        • Куриная грудка
      • V — это животный жир, который помогает организму нормально функционировать.
      • Свежие огурцы богаты микроэлементами, а соленые огурцы регулируют солевой баланс в организме.
      • Горох содержит необходимый растительный белок.
      • Морковь улучшает зрение благодаря высокому содержанию бета-каротина.

      Все овощи, содержащиеся в салате, насыщают наш организм полезными микроэлементами и витаминами, а мясо снижает аппетит.

      А из вредных продуктов в салате содержится майонез. Он очень тяжелый и плохо усваивается организмом. А от майонеза из магазина никакой пользы, к тому же, если заменить мясо колбасой, полезных веществ будет еще меньше. Ну а любителям этого салата рекомендуется покупать только натуральные ингредиенты.

      Вот несколько вариантов оливье для каждого гурмана.

      Салат Оливье классический со свежими огурцами — вкусный пошаговый рецепт

      В конце зимы и весны такие салаты как мех и оливье никому не нужны, есть желание попробовать что-нибудь из свежей еды... Но есть выход, предлагаю немного изменить привычный всем салат, разбавив его весенние заметки. Например, добавить свежие огурцы.

      На 6 порций:

      • Средний картофель - 4 шт.;
      • Яйца - 5 шт.;
      • Колбаса вареная - 300 гр;
      • Огурец свежий - 2 шт.;
      • Соль для вкуса;
      • Специи - по желанию;
      • Немного зелени для украшения;
      • Майонез или сметана для заправки.


      Процесс приготовления:

      1. Картофель отварить и очистить. Яйца сварить, остудить и очистить.


      2. Когда она остынет, мелко нарежьте колбасу.


      3. Картофель нарезать соломкой или кубиками.


      4. Мелко нарежьте яйца, чтобы желток растворился, а смесь с майонезом придаст салату более красивый вид.


      5. Зелень промойте и нарежьте, выбирайте на свой вкус, можно лук или укроп. Огурцы в конце нарежьте соломкой, это делается для того, чтобы не оставалось времени на сок. Сложите все продукты в одну большую миску.


      6.Добавьте заправку в миску с овощами. Затем соль и, если нужно, другие специи.


      7. Салат нужно хорошо перемешать и красиво оформить салат разрезом.


      8. Блюдо, украшенное зеленью, листьями салата или веточками петрушки.


      Приготовленный салат можно посыпать сверху нарезанным луком.

      Диетический вариант Оливье со свежими огурцами

      Для людей, придерживающихся здорового и правильного питания, но все же желающих попробовать что-то необычное, можно воспользоваться этим вкусным и уникальным рецептом.


      Ингредиенты:

      • 250 г куриной грудки;
      • 4 свежих огурца;
      • 5 вареных куриных яиц;
      • 1 стебель сельдерея
      • 100 г зеленого яблока;
      • 100 грамм консервированного горошка;
      • 0,5 шт Лимон;
      • 200 мл обезжиренного йогурта;
      • соль для вкуса.

      Процесс приготовления:

      1. Яйца, сельдерей, вареную грудинку, яблоко и огурцы нарезать средними кубиками и сложить в большую миску.

      2. Горох высыпать куда угодно, заправить йогуртом, посолить и выдавить лимонный сок... Он предотвратит потемнение яблока и создаст изумительный аромат.

      3. Накройте чашку крышкой и дайте настояться некоторое время.

      Этот вариант салата порадует вас не только прекрасным вкусом, но и необычайной пользой. А еще он отлично утолит чувство голода и придаст сил на весь день.

      Приятного аппетита!!!

      Салат «Оливье» с куриным мясом

      Этот салат универсален и подходит для любого случая.И, конечно же, без него не обходится ни один отпуск.


      Ингредиенты:

      • 1 банка зеленого горошка;
      • 400 г куриного филе;
      • 7 куриных яиц;
      • 350 г картофеля;
      • 150 г солений;
      • 100 г репчатого или зеленого лука;
      • соль для вкуса;
      • 200 г майонеза;
      • зелени по вкусу.


      Подготовка:

      1. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить.Огонь должен быть легким, варится примерно 20-25 минут. Слейте и охладите воду.


      2. Куриное филе положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания уменьшить огонь, варить не менее 30 минут. Затем выньте и остудите.


      3. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить в духовку. Варить 10 минут на среднем огне. Слейте кипяток и залейте холодной водой для охлаждения.


      4.Откройте горох и удалите маринад.


      5. Лук очистить и мелко нарезать вместе с огурцами.


      6. Удалите яичную скорлупу и мелко нарежьте.


      7. Отварной картофель очистить и нарезать средними кубиками.


      8. Нарезать мясо полосками.


      9. Промыть и измельчить овощи. Все продукты сложить в глубокую тарелку и заправить майонезом.


      10.Хорошо перемешать и выложить в салатник.


      Перед подачей дайте блюду остыть или украсьте зеленью.

      Думаю, вам понравится!

      Салат Оливье с лососем

      Если мясо в салате заменить слабосоленой рыбой, получится то же самое, что и в классическом, но с более изумительным вкусом.


      продуктов на 6 порций:

      • 200 г слабосоленого лосося или филе лосося;
      • 5 куриных яиц, предварительно сварить;
      • 200 г консервированного горошка;
      • 4 картофелины;
      • 2 моркови;
      • 2 свежих огурца;
      • 1 пучок петрушки;
      • 2-3 ​​пера зеленого лука;
      • 200 г майонеза;
      • Щепотка перца и соли.


      Приготовление салата:

      1. Морковь и картофель тщательно вымыть и довести до кипения, затем полностью остудить.


      2. Яйца отварить, залить ледяной водой, затем вынуть из скорлупы.


      3. Огурцы помойте и нарежьте небольшими кубиками.


      4. Нарежьте вареные овощи кубиками.



      5. Филе выбранной рыбы нарезать кубиками.


      6. Отделить белки от желтков и нарезать небольшими полосками.


      7. Желтки натереть на мелкой терке.


      8. Горох открыть, слить сок.


      9. Вымойте и нарежьте зеленый лук и петрушку.


      10. Соедините яичные желтки и майонез в одной миске и хорошо перемешайте, чтобы получилась особая заправка.


      11. Положите все продукты на большую тарелку.


      12. Добавить соль и перец, затем майонезный соус.


      13. Все хорошо перемешать.



      Салат готов, можно подавать на стол.

      Салат «Оливье» — классическое блюдо, к которому готовится подрастающее поколение, Новый год и любые другие семейные праздники. В первую очередь Салат Оливье – это классический рецепт колбасы, конечно, он ассоциируется с богатым новогодним столом, где этот сытный, красивый салат стал такой же важной и неотъемлемой частью, как шампанское или мандарины.Самое забавное, что этот салат всегда готовится в самом большом количестве из всех блюд, ведь все мы любим завтракать 1 января еще одной дополнительной тарелкой оливье.

      Есть несколько разных вариантов салата Оливье, как с мясом или курицей, так и с рыбой, но самый популярный рецепт – это Оливье с вареной колбасой и огурцами. Этот рецепт завоевал своих поклонников благодаря мягкому вкусу и недорогому исполнению.

      Салат оливье классический рецепт с колбасой - пошаговый рецепт

      Для приготовления нашего любимого салата вам потребуется:

      • обезжиренная колбаса любимой марки - 400-500 грамм,
      • картофель отварной - 4-5 шт. ,
      • яйца вкрутую - 4-5 шт.,
      • горошек зеленый консервированный - 1 банка,
      • огурцы свежие - 2-3 шт. среднего размера,
      • морковь вареная - 2-3 шт.,
      • майонез одевайте любимые бренды - по вкусу.

      На приготовление этого салата уйдет не более часа. Главное заранее подготовить ингредиенты, требующие варки.

      1. Сначала отварите картофель и морковь, так как это займет больше всего времени. По желанию можно приготовить овощи очищенными или в мундире. Вкус очень незначительно меняется в зависимости от способа приготовления, но разница в способе приготовления незначительна. Мы все хотим, чтобы салат был ароматным с идеальными кубиками, но это не всегда работает.Картофель может быть слишком ломким и начать разваливаться и крошиться при нарезке. Чтобы этого не произошло, выбирайте для жарки сорт картофеля, чаще всего желтый внутри и розовый снаружи. Белый слоеный картофель хорош для пюре, но не для салатов.

      Еще один трюк, который можно использовать с любым картофелем, — готовить в мундире. Это старый бабушкин способ, когда картошку для варки не чистят, а только тщательно моют чистой губкой или щеткой под проточной водой и варят целиком в кожуре.Готовность картошки проверяют по ее мягкости, она будет чуть толще очищенной картошки, но хрустеть не должна. Готовый картофель нужно слить и хорошо остудить, после чего его можно будет легко почистить руками, ножом или картофелечисткой. Кожа легко снимется.

      Таким же образом можно приготовить морковь. некоторые хозяйки даже не боятся класть эти овощи в одну кастрюлю во время варки, так как они защищены кожурой и не пачкают друг друга.

      Отварной картофель и морковь идеально подходят для нарезки даже небольшими кубиками.

      2. Предварительно сварить и охладить яйца. Варите их не менее пяти минут, но и не более десяти, чтобы желтки не стали зелеными, а остались ярко-желтыми и красивыми. Чтобы яйца лучше очистились, сразу после того, как вы достанете их из духовки, обдайте их ледяной водой из-под крана.

      Нарежьте яйца небольшими кубиками с помощью ножа или овощерезки.

      3.Вареную колбасу нарежьте кубиками, желательно того же размера, что и нарезанные овощи – это сделает сало более эстетичным и ароматным.

      Всегда выбирайте проверенные и вкусные для вас разнообразные вареные колбаски. Чаще всего это кандидат наук, конечно, но можно брать что хочешь. Помните самое главное – плохая или невкусная колбаса испортит вкус вашего салата Оливье.

      4. Нарежьте огурцы кубиками. Огурцы могут быть любыми, но отдавайте предпочтение свежим и не прожаренным.Они должны радостно хрустеть и напоминать о лете.

      Если нет возможности или желания добавить в салат свежие огурцы, то можно заменить их маринованными, также своими заготовками. Количество будет таким же, но в этом случае не солите салат, иначе получится пересоленное блюдо.

      5. Откройте консервированный горошек и слейте воду. Положите горох в большую миску или кастрюлю с остальными ингредиентами.

      6. Перемешайте все нарезанные продукты до получения однородной массы, затем добавьте майонез и соль по вкусу.Вы можете добавить в свой салат и свежую зелень или даже лук, если вам действительно хочется более пикантного вкуса. А вот классический нежный салат «Оливье» может обойтись и без них.

      .90 000 калорий для разных рецептов, польза блюда

      Подсчет калорий всегда был для меня китайской литературой. Я даже не хотел об этом думать, потому что, во-первых, я предполагал, что это ужасно сложно и требует много времени, а во-вторых, я был уверен, что подсчет калорий приведет к тому, что я урежу еду, а мне заранее не нравится эта идея... .Кто добровольно отказывается от вкусняшек?

      Но… настал тот день, когда я этого захотела, и научилась не только считать калории, но и обманывать неподкупную математику.Зная, из чего состоят калории готового блюда, я могу изменить рецепт, заменить ингредиенты, выбрать другие соусы, изменить процесс приготовления и в результате снизить калорийность блюда почти вдвое.

      От теории к практике. Сегодня мы посчитаем калорийность салата Оливье.

      У каждой хозяйки есть свой рецепт салата. Я кладу туда: картошку, морковь, яйца, горошек, огурец (свежий или соленый) и отварное куриное мясо. Раньше я всегда делала салат с вареной колбасой, но научилась считать калории, заменила колбасу куриным мясом.

      Нашла в Интернете таблицы калорийности продуктов. Вы всегда должны иметь их под рукой или знать сайты, на которых хранится эта информация. Не зная калорийности отдельных ингредиентов, мы ничего не можем рассчитать.

      Кроме того, нужно держать равновесие под рукой. Без весов мы всегда будем ошибаться, занижая вес и калорийность пищи, ведь на глаз ничего нельзя взвесить. Если вы хотите научиться считать калорийность блюд, вам необходимо иметь на кухне электронные весы с точностью до 1 грамма.Такие весы продаются в магазинах бытовой техники.

      Что ж, как только весы найдут свое место на кухне, можно начинать считать калории.

      На этот раз я приготовила большую тарелку салата. Всего он весил 3 кг 117 грамм. А его калорийность составила 2786 калорий (без майонеза). В интернете ищу информацию о калорийности продуктов на 100 грамм. Например, вареный картофель имеет 87 калорий на 100 граммов, а 1 грамм имеет калорийность 0,87.

      Так пошло на салат:

      Картофель 1220 грамм х 0,87 = 1061 калорий
      Морковь 253 грамм х 0,35 = 88 калорий
      Курица 632 грамм х 1,5 = 948 калорий
      Яйца 6 шт.х 70 калорий каждый = 420 калорий
      Зеленый горошек 282 грамма х 0,76 = 215 калорий
      Свежий огурец 450 грамм х 0,12 = 54 калории

      2786 калорий делим на вес салата 3117 и получаем 0,89 - это количество калорий в одном грамме салата оливье без майонеза.

      О теплотворной способности отдельных ингредиентов можно спорить. Если найдете другую информацию, не стесняйтесь и поправьте меня, так как я лично не рассчитываю калорийность в своей лаборатории (у меня ее нет), я пользуюсь либо информацией производителя, либо калорийность продуктов можно найти в интернете, и на разных сайтах информация разная.

      Если вместо вареной колбасы мы использовали вареную курицу, то 100 граммов салата добавят 22 калории. Салат Оливье без колбасы может претендовать на отсутствие глютена.

      Тогда каким майонезом заправляем салат? Обычный майонез 610-620 калорий на 100 грамм, легкий майонез - от 110 до 300 грамм.Я покупаю легкий майонез Heinz на 266 калорий на 100 грамм, но вы можете выбрать любой майонез. Майонез Heinz не содержит глютена.

      Сколько майонеза положить в салат? Чем больше тем вкуснее? Я вычислил минимальное количество майонеза, с которым можно съесть салат, что составляет 10 процентов от общего веса салата.То есть, если я заливаю 500 гр. салата, затем добавить 50 гр. Майонез. Для многих это количество будет мучительно мало, но мы стараемся урезать калории там, где это возможно, поэтому приходится совершать такие аскезы. Вы экспериментируете сами. Возьмите баночку майонеза, взвесьте ее, затем начните брать оттуда майонез и добавлять его в свой салат, пока вас не устроит консистенция салата, затем посмотрите, сколько осталось в банке, и посчитайте, сколько вы оттуда взяли . Это определит вашу пропорцию майонезного салата.Я сказал выше, что мое соотношение десять к одному. Десять частей салата и одна часть майонеза.

      Когда я поливаю салат майонезом, калорийность возрастает до 1,05. Если взять более легкий майонез или более калорийный майонез, калорийность салата может увеличиться вдвое.

      Если вместо курицы взять вареную колбасу, а вместо легкого майонеза обычный майонез, а если положить на 500 гр. салат не 50 гр. майонеза (как у меня) и 100, то калорийность салата будет 1,97.

      Салат Оливье с курицей и легким майонезом 1,05
      Салат Оливье с колбасой и обычным майонезом 1,97

      Сколько салата мы едим? Одна порция 250-300 гр., но можно есть и больше. Умножаем 300 на 1,05, получаем 315. Умножаем 300 на 1,97, получаем 591. Для этого куска хлеба, который тоже нужно взвешивать, потому что все нарезают по-разному, и искать в интернете калорийность для куска хлеба бессмысленно . Лучше знать общую калорийность. Например, Белая Нарезка — 264 калории на 100 грамм, Дарницкий — 206, Бородинский — 208.В среднем кусок хлеба 70-80 калорий, но повторюсь еще раз, что каждый нарезает кусочки разной толщины.

      При расчете калорийности готовых блюд наиболее сложными являются исходные таблицы калорийности продуктов, из которых они состоят. Я использую информацию из разных источников, которые часто противоречат друг другу. Затем я выбираю наиболее логичный вариант, исходя из опыта и здравого смысла.

      Я обычно использую информацию производителя, но если такой информации нет, то выбираю калорийность, которая чаще используется в Америке и Канаде, потому что мы здесь живем и покупаем местные продукты.Также можно поискать таблицы калорийности на русскоязычных сайтах.

      Полезный Оливье это возможно? На нашем сайте, конечно, да, ведь мы адаптируем все рецепты так, чтобы они приносили нам пользу, ни грамма лишних калорий! Итак, Цыпленок по-французски Оливье. Всего 78 калорий!

      майонез

      В 100 граммах продукта содержится 250 калорий. Магазинный соус содержит пальмовое масло, красители, усилители вкуса, ароматизаторы и стабилизаторы.Убедитесь в этом, внимательно изучив состав продукта на упаковке.

      Маринованные огурцы и маринованный горох

      При похудении стоит ограничить соль, так как она задерживает воду в организме, а в консервированных овощах ее избыток.

      Колбаса

      Помимо того, что колбаса достаточно жирная, она буквально богата всевозможными добавками. Все это не влияет на наше здоровье, но дает лишние килограммы и высокий уровень холестерина.

      100 грамм классического оливье- 350 калорий, но не торопитесь нервничать и вычеркивать новогоднее меню... Все легко исправить. Воспользовавшись нашими рецептами, вы уменьшите калорийность блюда в 2 раза. Вкус салата не изменится. Мы предоставляем.

      Ингредиенты:

      • куриное филе - 300 г
      • картофель - 4 шт
      • морковь - 2 шт
      • яйца - 8 шт
      • горох свежезамороженный - 250 г
      • огурец свежий (маленький) - 2 шт.
      • маринованный огурец (маленький) - 2 шт

      КБЖУ на 100 грамм: 78/7,44/2,72/6,24

      Для соуса:

      • натуральный йогурт (обязательно без добавок) - 6 ст. ложки
      • соль, перец, кориандр по вкусу
      • горчица - 1/2 чайной ложки

      Данная заправка наиболее близка к классу иическое майонезу . 90 110

      Как приготовить курицу по-французски Оливье?

      Отварить курицу, картофель, морковь и яйца.Разморозить зеленый горошек. Нарежьте все одинаковыми кубиками.






      Поместите все в один контейнер и добавьте горошек.

      90 130

      Соус можно приготовить в отдельной посуде. Для этого смешайте йогурт с горчицей и добавьте перец.



      А можно сразу добавить в салат йогурт и горчицу, приправить черным перцем и перемешать.


      Наслаждайтесь полезным, но не менее вкусным оливье.

      Новогодняя ночь уже не за горами и в это время суток многие люди готовят популярную закуску. В данном материале рассматривается калорийность салата оливье, приготовленного по различным распространенным рецептам.

      Классические пищевые ингредиенты

      Высокая энергетическая ценность майонезной закуски во многом обусловлена ​​жирным соусом (без заправки блюдо содержит 83 единицы - 100 г), а остальные ингредиенты не содержат столько калорий.Калорийность на 100 г салата Оливье может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества при смешивании. В основном блюдо готовится из:

      • картофель;
      • морковь;
      • горох или кукуруза;
      • огурцы маринованные;
      • Люк;

      Калорийность Оливье без колбасы зависит от выбора используемого мяса. Отметим, что в оригинальном варианте блюдо готовится из мяса, а хозяйки в нашей стране обычно добавляют «заменитель врача».

      Полезные свойства оливье

      Удивительно, но, учитывая питательный салат, он благотворно влияет на организм:

      • вареные овощи содержат витамины и клетчатку, улучшающие работу кишечника и желудка;
        • постное мясо
      • (именно этот ингредиент используется в классическом рецепте вместо колбасы) делает блюдо достаточно сытным и насыщенным;
      • Яйца богаты аминокислотами и белками.

      К сожалению, майонез может перечеркнуть всю пользу, но без такого соуса можно обойтись.Салат с курицей без майонеза содержит не более 100 ккал на 100 г

      Изменение значения энергии

      Многие считают, что рецепт колбасы калорийный на 100 грамм именно из-за рассматриваемого ингредиента, но мнение пользователей неверно. Самый калорийный продукт – майонез. В среднем калорийность салата Оливье с колбасой и майонезом составляет 200-270 ккал, а количество БЖУ в нем следующее:

      • 10 г белка;
      • 7 г углеводов;
      • 26 г жира.

      Как вы понимаете, это блюдо нельзя назвать диетическим. Значительно снизить калорийность колбасного блюда можно без майонеза, а для заправки подойдут нежирные сливки или натуральный йогурт. В этом случае пищевая ценность снизится до 100-120 ккал на 100 грамм.

      С курицей или говядиной

      Калорийность курино-майонезного варианта может быть в пределах 150 ккал на 100 г при условии использования нежирного соуса.Для приготовления еды вам понадобятся следующие ингредиенты:

      • яйца;
      • куриная грудка или нежирная говядина;
      • Картофель;
      • зеленый лук;
      • укроп;
      • огурцы соленые;
        • 90 071 горох;
      • майонез минимальной жирности.

      Пищевая ценность на 100 г продукта следующая:

      • 13 г белка;
      • 4 г жира;
      • 2-3 г углеводов.

      Обратите внимание, что калорийность курицы снижается примерно на 15-20 на 100 г. Оригинальная индейка имеет примерно такую ​​же калорийность.

      Колбасный вариант

      Классический рецепт новогодней закуски имеет калорийность более 200 ккал на 100 г. Он традиционен в понимании наших соотечественников: изначально блюдо готовили из мяса, а не из колбасы.

      Со сметаной

      Калорийность варианта с колбасой и сметаной значительно ниже: она падает примерно до 140 ккал на 100 грамм.Как видите, без майонеза еда становится почти диетической. Очевидно, что чем ниже жирность сметаны, тем меньше калорий будет в салате.

      Мы проанализировали калорийность оливье с майонезом и сметаной, колбасой, говядиной и курицей. Эта информация поможет вам контролировать свой рацион и не допустить появления лишних жировых отложений даже в новогодние праздники.

      В России на Новый год до сих пор готовят вкусный салат типа «Оливье».Вариантов этого блюда множество, в зависимости от ингредиентов. Каждый из них вкусен и полезен. Сколько калорий в оливье? Все зависит от вида рецепта, но обычно в 100 г содержится не менее 200 ккал.

      Пищевая ценность

      Количество калорий в оливье зависит от продуктов, которые он содержит. Классический рецепт (100 г) содержит:

      • 7 г белка;
      • 16 г жира;
      • 8 г углеводов.

      Если блюдо не содержит майонез, его калорийность снижается почти в 2 раза.Сколько калорий тогда будет содержать Оливье? В этом случае показатель будет составлять 110 ккал на 100 г. Такое блюдо называется «Зимний салат», «Мясной салат», а если в нем есть курица, то «Столичный». Существует очень много разных рецептов, в том числе и с использованием мяса тетерева и салата.

      Полезные свойства «Оливье»

      Какая польза для организма, если съесть этот вкусный салат? Чтобы его определить, нужно ознакомиться с составом блюда.

      Приготовленные овощи богаты витаминами и растительной клетчаткой, которые необходимы для правильного функционирования желудка и кишечника.

      Классический рецепт постный, поэтому салат низкокалорийный и сытный.

      Яйца содержат аминокислоты, необходимые организму. Маринованные огурцы позволяют поддерживать нормальный водно-солевой баланс во время застолья.

      Если вместо майонеза использовать домашний соус, не содержащий консервантов, то это увеличивает полезность 'Оливье'.

      Зеленый горошек – источник растительного белка.

      Для снижения энергетической ценности блюда его заправляют сметаной или йогуртом и лимонным соком.

      Вред салата

      К недостаткам этого вкусного блюда можно отнести использование универсальной заправки - майонеза. Организму нужно много энергии и времени, чтобы его переварить, поэтому это нагрузка на желудок. По этой причине «Оливье» нельзя применять при заболеваниях поджелудочной железы.

      Польза и вред блюда сильно зависят от его рецептуры. Высококалорийные продукты можно заменить менее питательными продуктами. Тогда пользы будет больше. Однако если они и добавляются, то в минимальном количестве.В этом случае важна мера, чтобы не было переедания.

      "Оливье" с курицей и майонезом

      Преимущество классического салата в том, что его приготовление не занимает много времени. С ним справится любая хозяйка. Который содержит? Блюдо готовится из:

      90 070 90 071 яиц;
    • куриная грудка;
    • лук зеленый; 90 072
    • картофеля;
    • маринованные огурцы;
    • укроп; 90 072 90 071 горох;
    • майонез с низким содержанием жира.

    Сколько калорий в оливье с майонезом? В этом случае на 100 г приходится 100 ккал. Этот рецепт считается диетическим. Порция продукта содержит 13 г белков, 4 г жиров, 2,5 г углеводов. Сколько калорий будет у оливье, если вместо курицы добавить говядину и морковь? Показатель тогда 150 ккал.

    Салат с колбасой

    Для новогоднего салата используются следующие продукты:

    • яйца куриные;
    • вареная колбаса;
    • маринованные огурцы;
    • вареный картофель; 90 072 90 071 горох;
    • майонез.

    Сколько калорий в оливье с колбасой? В 100 г содержится 205 ккал. Для сохранения витаминов овощи следует готовить в кожуре. Чтобы снизить калорийность, нужно добавить обезжиренный майонез.

    Пожалей любимого соуса

    В здоровом питании майонез не используют, так как он калорийный, а также содержит различные добавки. Кроме того, он искажает вкус других продуктов. Он содержит трансжиры. Это уникальное растительное масло, которое не усваивается организмом, а накапливается в сосудах и других органах.Тем, кто следит за фигурой, майонез тоже не рекомендуется.

    Многие из этих жиров содержатся в более легких заправках. Он содержит искусственно произведенные усилители вкуса. Они негативно влияют на желудок. А содержащиеся консерванты негативно влияют на весь организм. Майонез желательно заменить натуральными соусами. Крем отличный, поэтому польза от продукта увеличивается.

    Вы также можете приготовить домашний продукт, который считается полезным. Содержит натуральные, вкусные ингредиенты.Это будет лучший выбор для тех, кто не хочет отказываться от любимых блюд, заправленных майонезом. Тогда вред будет только в высокой калорийности. Если вы используете купленный в магазине майонез, это должно быть в пределах нормы, так как это ¼ от общего объема углеводов в день. Помните, что любой избыток вреден для здоровья.

    Салат из сметаны

    Сколько калорий будет в салате Оливье, если в качестве заправки использовать сметану? В 100 г будет 210 ккал.Пока индекс будет увеличиваться, пользы от такой заправки будет больше. Это блюдо имеет прекрасный вкус и привлекательный внешний вид.

    Для снижения энергетической ценности продукта необходимо брать нежирные сливки или использовать низкокалорийный йогурт. Салат оливье настолько вкусен, что многие даже не хотят считать калории, ведь от него невозможно отказаться.

    В новогоднюю ночь всегда много еды. И даже если вы собрались за новогодним столом и питались только листьями салата и водой, то во время гостеприимного визита к маме-бабушке Оливье без холодца и прочих доставшихся с советских времен деликатесов не обойтись.И тут действительно невозможно убежать, потому что вокруг ребенка, который на работе не понимает, что он ест, и уже давно походил (или походил) на скелет, начинаются парадные пляски с бубном.

    Если к этому добавить корпоративы, ужин в святую ночь и праздничный завтрак, багаж может получиться благородным и при выезде может оказаться, что он превышает допустимую норму в 2-3 килограмма. И за каждый раз, когда вы превышаете лимит, вы знаете, что должны платить. Именно поэтому мы решили позаботиться о вас и показать примерную калорийность стандартного новогоднего стола для мам, пап, бабушек и дедушек ;)

    Сразу скажу, что цифры будут приблизительными, так как калорийность зависит от конкретных продуктов и их точного количества.Но я постарался максимально приблизить их к среднему :)

    Салаты

    Шаттерсток

    Итак, начнем с салатов, а займемся первым традиционным блюдом на новогоднем столе - Салат Оливье!

    Салат оливье. Калорийность салата Оливье с вареной колбасой - 162 ккал на 100 г ... Состав: докторская вареная колбаса, яйцо куриное вареное, огурец маринованный, картофель маринованный, морковь вареная, горошек консервированный, майонез прованский.

    Если вместо колбасы добавить 300 г телятины, калорийность 100 г салата составит 153 ккал. Самый диетический вариант – оливье с одной куриной грудкой, калорийность 100 г – 90 ккал!

    Сельдь под мехом. 90 110 Калорийность сельди под мехом - 90 101 193 ккал на 100 г 90 110 ... Состав: сельдь, картофель, морковь, яйца, свекла, лук, майонез

    Салат с крабовыми палочками. Калорийность салата из крабовых палочек - 157 ккал на 100 г.Состав: крабовые палочки, рис, свежие огурцы, яйца, кукуруза, майонез. Это очень среднее число, так как может быть невероятное количество вариантов по любой теме.

    Салат Греческий " ... Калорийность салата Греческий - 90 ккал на 100 г ... Состав: помидоры, перец, огурцы свежие, лук репчатый, сыр фета, оливки, масло оливковое, сок лимонный.

    Нарезка и закуски


    Шаттерсток

    Сырокопченая колбаса. Средняя калорийность сырокопченых колбас составляет примерно 470 ккал на 100 г. Отдельно стоит выделить вариант с салями – 568 ккал на 100 г. 90 110

    Ветчина - 270 ккал на 100 г.

    Вырезка сырокопченая - 469 ккал на 100 г.

    Сыры . Стандартные сыры, входящие в состав праздничных столов (гауда, русский, пошехонский, мааздамер и др.), можно привести к более или менее общему показателю, который составит около 350 ккал на 100 г .

    Красная икра. 90 110 Калорийность красной икры – 90 101 245 ккал на 100 г 90 110... Обычно в банке 160 г и вы вряд ли имеете привычку есть его ложками, поэтому достаточно 10-15 бутербродов, в зависимости от их размера и вашего умения намазывать тонким слоем все поверхности хлеба. Съедая один стандартный бутерброд с икрой, вы получаете около 110 ккал (кусок пшеничного хлеба с маслом и красной икрой).

    Красная слабосоленая рыба. Средняя калорийность красной рыбы - 230 ккал на 100 г а за на один бутерброд получается 158 ккал (хлеб, масло, рыба).

    Сельдь соленая ... Калорийность старой доброй селедки - 88 ккал на 100 г.

    Бутерброд со шпротами обойдется вам примерно в 117,0 ккал. 90 110

    Оливки. 90 110 Калорийность консервированных оливок - 90 101 145 ккал на 100 г 90 110, оливок консервированных - 90 101 168 ккал на 100 г 90 110

    Горячие блюда


    Шаттерсток

    Курица жареная - 210 ккал на 100 г.90 110

    Куриные голени с майонезом - 167 ккал на 100 г.

    Печеный картофель. Если это просто запеченный картофель в фольге, то это примерно 70 ккал на 100г. 90 110

    Если это рецепты с уловками, блюдо приобретает дополнительный «вес». Например, калорийность Картофель печеный с курицей и грибами в сливках и кефире - 105 ккал на 100 г ... Калорийность Картофель тушеный с говядиной и овощами - 133 ккал на 100 г .

    десерты


    Шаттерсток

    Купить пирожные. Решил поместить все это в общий список, так как их можно обменивать бесконечно, как и сыры. Поэтому я усреднил показатель - 400 ккал на 100 г. Хотя есть еще варианты диет с показателями 300-350 ккал и более тяжелые - 500 ккал на 100 г.

    Домашняя выпечка. А вот калорийность домашнего пирога зависит от того, что туда положили заботливые руки родных.Например, средняя калорийность домашнего «Наполеона» с домашним кремом для пудинга составляет 260 ккал на 100 г, калорийность медовика колеблется от 250 до 400 ккал на 100 г — все зависит от ингредиентов.

    Алкоголь


    Шаттерсток

    Шампанское. Шампанское полусухое - 78 ккал на 100 г, шампанское полусладкое - 86 ккал на 100 г, шампанское брют - 55 ккал на 100 г, шампанское сладкое - 90 ккал на 100 г.

    Вино. Вино красное сухое - 68 ккал на 100 г, вино белое сухое - 66 ккал на 100 г, вино красное полусладкое - 83 ккал на 100 г, вино мускатное белое - 82 ккал на 100 г.

    Коньяк. 90 110 Калорийность коньяка 90 101 239 ккал на 100 г 90 110 9000 3

    Водка. 90 110 Калорийность водки - 90 101 235 ккал на 100 г. 90 110 9000 3

    Виски. 90 110 Калорийность виски - 90 101 220 ккал на 100 г. 90 110 9000 3

    Вермут Мартини. Калорийность Martini Bianco составляет 145 ккал на 100 г, Martini Rosso - 138 ккал на 100 г, Martini Extra Dry - 110 ккал на 100 г.

    Алкогольные коктейли. Калорийность смузи зависит от ингредиентов. Например, водка + Redbull — 177 ккал на 275 мл, мохито — 149 ккал на 100 мл, пина колада — 245 ккал на 135 мл.

    Всего

    А потом ты пришла в гости, ты съела граммовую пиалу оливье (грамм 200 - 324 ккал) для мамы, бутерброд с красной икрой (110 ккал) для папы, кусочек курицы (грамм 150 - 250 ккал), немного картофеля (грамм 120 - 150 - 120-130 ккал) и кусок теста (от 260 до 400 ккал), несколько ломтиков сырой колбасы (20 - 100 ккал), несколько ломтиков сыра (20 грамм - 70 ккал) и не обошлось без внимания маслины с оливками, прихватив по горсти (40 д - 67 ккал) для отдыха самых близких и не очень близких, а потом выпили за здоровье, за праздники и за все хорошее в новом году (от 160 до 470 ккал минимум).В результате, вставая из-за стола, вы придете домой с минимум 1461-1921 ккал, что для некоторых является практически дневной нормой. И это один прием пищи в гостях без компотов, легких закусок, сладостей, чая с кофе и сладких газировок!

    Повторюсь, цифры довольно усредненные, так как все зависит от вида продуктов, используемых для приготовления блюд и рецептов, и даны они, чтобы хотя бы примерно показать, сколько калорий вы получаете на новогодние праздники и корпоративы.

    .

    Гнездо глухаря с курицей - простой рецепт классического салата

    Описание

    Гнездо тетерева с курицей Очень аппетитный салат, который может приготовить любой хозяин. Для этого нужно всего лишь подготовить все необходимые продукты, выделить немного свободного времени и открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Процесс приготовления в домашних условиях очень простой и быстрый, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Такое блюдо будет прекрасно смотреться как на праздничном столе, так и на семейном ужине..

    Классический рецепт включает вареную курицу, но вы можете экспериментировать и использовать любой другой. Самое главное, что он очень мягкий! Изюминкой салата также являются вареные перепелиные яйца, которые используются для украшения. Благодаря им еда действительно напоминает птичье гнездо и очень аппетитно смотрится на праздничном столе..

    Жареный картофель – основа салата «Глухарь» с курицей. По этой причине лакомство довольно калорийное, но его вкус полностью компенсирует этот недостаток..

    Такое блюдо можно подать на абсолютно любые праздники, а ваши гости, отведав их, обязательно получат похвалу от умелой хозяйки. А если вы планируете накрыть к празднику стильный стол, то скорее запасайтесь необходимыми ингредиентами и приступайте к приготовлению еды по нашему простому, классическому рецепту с пошаговыми фото.

    Ингредиенты

    Шаги

    1. Возьмите необходимое количество картофеля, очистите его, промойте и начинайте нарезать тонкими полосками, как показано на фото.Также можно использовать для этого специальный нож для овощей, если он есть под рукой


    2. Нарезанный картофель промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем отварите курицу и дайте остыть. Лук очистить, нарезать полукольцами и откинуть на другой дуршлаг, обдав кипятком. Это предотвратит горчинку лука в салате..

    3. Подготовьте салатник, нарежьте как можно мельче огурцы и куриное мясо, перемешайте и выложите на дно миски.Затем сварить и натереть куриные яйца, посыпав получившейся смесью слой курицы и огурцов. Не забудьте смазать каждый слой майонезом Картофель небольшими порциями обжарить во фритюре на бумажном полотенце, чтобы избавиться от масла.

    4. Жареный картофель посолить и остудить, затем выложить на листья салата. Вы также можете добавить картофель в середину слоев и смешать с остальными ингредиентами Попробуйте посолить и добавить больше, если необходимо.

    5. После того, как лакомство будет тщательно начинено жареным картофелем, сформируйте из укропа или петрушки «глухариное гнездо» и положите в него вареные и очищенные перепелиные яйца. Дайте блюду, приготовленному по нашему рецепту с пошаговыми фото, немного настояться, после чего его можно подавать на стол. Приятного аппетита!


    .

    Легких салатов на стол. Новые рецепты праздничных салатов

    Если у вас дома праздник, всем хочется накрыть красивый стол разнообразными блюдами, создать оригинальные блюда, которые очень нравятся вашим близким или, наоборот, еще не пробовали.

    Салаты

    помогут удивить гостей своим неповторимым вкусом и красивым оформлением. Их желательно приготовить в день торжества.

    Украсить салаты можно веточками зелени, тертым сыром, ломтиками помидоров, маслинами... ..

    Рассмотрим рецепты простых и очень вкусных салатов.

    Лосось под шубой на праздничном столе

    Ингредиенты

    • Семга слабосоленая - 200 г.,
    • оливки - 60 гр.,
    • сыр - 60 г
    • яиц - 5 штук,
    • оранжевый - 1 шт,
    • икра красная - 1-2 ст. ложки
    • майонез, соль, перец - по вкусу,
    • зеленый лук - немного.

    Как приготовить салат:

    Сварить яйца вкрутую.Отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке или нарезать тонкими полосками.

    Нарежьте лосося на мелкие кусочки.

    Апельсин очистить от кожуры и волокон, нарезать небольшими кубиками.

    Зеленый лук мелко нарезать.

    Натереть сыр на мелкой терке.

    Оливки режем кольцами.

    Салат выкладываем слоями, количество майонеза между слоями зависит от вашего вкуса, хорошо бы использовать домашний майонез:

    1.слой - половина белков, смешанных с майонезом,

    2-й слой - желтки, посолить, поперчить и смазать майонезом,

    3-й слой - половинка лосося, к нему добавить майонез,

    4-й слой - половинки оливок,

    5-й слой - оставшаяся половина лосося,

    6-й слой - тертый сыр и немного майонеза,

    7-й слой - мелко нарезанные апельсины,

    8-й слой - оставшиеся перетертые (нарезанные) белки с майонезом,

    9-й слой - кладем оставшиеся оливки - красиво.Смотрим фото :-))

    Посыпать салат красной икрой. В центр кладем половинку перепелиного яйца.

    Украсить блюдо зеленым луком.

    Лучше всего - подавать этот салат порционно.

    Готовый салат поставить в холодильник и дать настояться несколько часов.

    Приятного аппетита! Хороших праздников!

    Рецепт классического греческого салата

    Ингредиенты

    • оливки - 200 г
    • помидоры - 200 г
    • огурцы свежие - 2 шт.
    • лук - 1 шт
    • Сыр Фета - 200 г
    • перец сладкий - 200 г
    • лимонный сок — 2 ст. ложки
      • масло оливковое
    • - 3 ст.л. ложки
    • листья зеленого салата - 1 пучок

    Кулинария:

    Промытые листья салата отрываем небольшим кусочком, чтобы они были хорошо видны в салате.

    Используйте сладкий и сочный перец для салата. Для этого салата идеально подходит перец. Нарежьте его крупными кусочками.

    Нарежьте помидоры.Помидоры черри можно разрезать на две половинки.

    Крупные огурцы нашинковать.

    "Фету" нарезаются очень аккуратно и добавляются в салат в последнюю очередь.

    Листья салата порвите по кусочкам.

    Нашинковать лук-полумесяц.

    На дно красивой тарелки разложить целые листья зеленого салата. На них выкладываем все наши овощи: помидоры, огурцы, маслины, лук, перец. Также аккуратно выкладываем сыр.

    Поливаем наш салат ароматным оливковым маслом.Сбрызните лимонным соком.

    Салат готов! Приятного аппетита!

    Закуска Мухомор

    Ингредиенты

    • яйцо куриное - 3 шт,
    • ветчина - 120 грамм,
    • сыр твердый - 100 грамм,
    • чеснок - 2-3 зубчика,
    • помидоры черри - 15-20 шт,
    • огурец - 1 шт,
    • майонез - 1 столовая ложка,
    • овощей по вкусу.

    Кулинария:

    Яйца отварить и натереть на терке.Мы также измельчаем сыр.

    Нарежьте ветчину кубиками.

    Измельчите чеснок в чеснокодавилке.

    В миске смешайте яйца, сыр, чеснок и ветчину. Заправить майонезом.

    Разрежьте помидоры черри пополам.

    Огурцы нарезать кольцами.

    На блюдо кладем зелень - она ​​имитирует траву.

    Выкладываем огурцы на зелень.

    Делаем сырные шарики и яичные смеси.

    Формируем ножки грибов и надеваем их на огурцы.

    Сверху наденьте «шапочку» от помидора.

    Шляпки украшаем частицами белого майонеза.

    Приятного аппетита!

    Салат Цезарь с креветками

    Ингредиенты

    • 150 г белого хлеба,
    • 9-12 королевских креветок,
    • 6-9 помидоров черри,
    • 3–6 ст. л. заправки для салата «Цезарь»,
    • 3 столовые ложки тертого сыра пармезан,
    • 1 зубчик чеснока и пучок салата,
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    Как приготовить салат:

    Салат готовят перед подачей на стол, чтобы сухарики не размокли.

    Белый батон нарезать мелкими кубиками или брусочками, посыпать толченым прессом чесноком (или батон можно натереть чесноком), посолить (батон можно натереть чесноком), сбрызнуть растительным маслом, перемешать и выложить на противень, поставить в разогретую до 150 градусов духовку и подсушить до хрустящей корочки.

    Размороженные креветки очистить, слегка обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом до легкой румяности с каждой стороны.

    Листья салата нарезать руками на средние кусочки, выложить на тарелку, влить третий соус, посыпать третьим сыром, сверху выложить разрезанные пополам помидоры, полить соусом, посыпать сыром, посыпать креветками сверху гренки, сверху полить соусом, посыпать сыром.

    Салат Цезарь с креветками подавать к столу сразу после приготовления.

    Приятного аппетита!

    Салат из помидоров и баклажанов

    Ингредиенты

    • баклажан - 2 шт.,
    • помидоры - 6-7 штук,
    • лук - 1 шт.,
    • чеснок - 2-3 штуки,
    • зелень - пучок,
    • соль по вкусу
    • перец черный, специи по вкусу,
    • белый бальзамический уксус - по вкусу,
    • масло растительное - по вкусу.

    Кулинария:

    Баклажаны и помидоры взять в пропорции 1:3. Баклажаны нарезать кубиками и варить 10 минут в подсоленной воде, вынуть шумовкой. Нужно убрать их горечь, но не усвояемость.

    Обжарить баклажаны на сковороде до готовности. Остывать.

    Нарежьте помидоры и смешайте с баклажанами.

    Добавить мелко нарезанный лук, укроп, тертый чеснок, соль, черный перец. Заправьте белым бальзамическим уксусом (можно использовать яблочный уксус) и подсолнечным или оливковым маслом.

    Подавать салат из баклажанов и помидоров можно теплым, но лучше держать его пропаренным и пропитанным.

    Приятного аппетита!

    Салат «Оливье классический» с колбасой, свежестью и соленьями

    Ингредиенты

    • 300 г майонеза
    • 200 г вареной нежирной колбасы,
    • черный перец и соль,
    • картофель - 5 шт.,
    • свежие овощи
    • морковь - 1-2 шт.,
    • 300 г консервированного зеленого горошка,
    • яйца - 6 шт.,
    • огурцы свежие - 2 шт.,
    • огурцы - 2 шт,
    • оливок - для украшения салата.

    Тщательно почистите картофель и морковь. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она полностью их покрывала и ставим на огонь. Варить 20 минут на среднем огне. Затем сливаем воду и заливаем овощи холодной водой.И снова - слить воду.

    Поместите яйца в небольшую кастрюлю, залейте их водой и солью. Тушите около десяти минут. Сливаем воду и сразу ставим под струю холодной воды.

    Картофель очистить, нарезать кубиками. Таким же образом очистите и нарежьте морковь.

    Мои свежие огурцы сушат и нарезают мелкими кусочками.

    Измельчите очищенные яйца с помощью яйцерезки.

    Колбасу нарезать так же, как и другие продукты.

    Промойте лук и зелень. Мелко режет.

    Открыть банку с горохом, просушить маринад.

    Все дробленые продукты и горошек - сложить в глубокую миску, поперчить, посолить, добавить майонез и аккуратно перемешать.

    Распространяем. Украсить. Салат готов!

    Салат можно подавать порционно, очень красиво:

    Приятного аппетита!

    Салат с курицей и красной фасолью

    Ингредиенты

    • курица (грудка) - 200 г.,
    • фасоль консервированная - 100 гр.,
    • кукуруза консервированная - 100 гр.,
    • Китайская капуста - несколько листьев,
    • соль, специи по вкусу,
    • майонез по вкусу
    • сухарики, желательно "собственного производства" - для украшения салата,
    • зелень - горсть.

    Кулинария:

    Нарезать вареную куриную грудку. Разложите в глубокой миске.

    Добавьте туда консервированную красную фасоль и консервированную кукурузу.

    Нарежьте пекинскую капусту полосками и добавьте в салатник.

    Положить в миску - сухарики, петрушку, укроп.

    Добавьте соль, специи и травы по вкусу.

    Аккуратно все перемешать.

    Салат необходимо приготовить перед подачей на стол.

    Вы можете добавить некоторые из ваших ингредиентов. И это будет ваша кулинарная работа.

    Приятного аппетита!

    Если подойти к приготовлению пищи с фантазией и приготовить ее с любовью, обычная закуска превратится в произведение кулинарного искусства. Даже обычный привычный для вашей семьи салат может заиграть новыми красками и измениться до неузнаваемости.Предлагаем оригинальные и вкусные салаты на праздничный стол, которые удовлетворят вкусы самых взыскательных гурманов.

    Рождественский салат с кальмарами и огурцами

    Несмотря на обилие продуктов в магазинах, блюда из морепродуктов по-прежнему считаются экзотикой и радуют посетителей. Даже обычный кусочек сыра переворачивает представление о кальмарах и делает блюдо изысканным и замечательным.

    Ингредиенты
    • кальмары - 450 г;
    • майонез;
    • зеленый салат;
    • огурец - 3 шт.;
    • сливочное масло;
      • сыр
    • – 350 г;
    • соль;
    • оливки
      • 90 015 укропа;
    • яйцо - 2 шт Вареное.
    Кулинария:
    1. Для приготовления пищи вам понадобится плоская смазанная маслом тарелка. Затем нужно приготовить кусочек сыра – сырный кружок диаметром 11 сантиметров. Разложите на тарелке. Поместите в микроволновку на 17 секунд. Из расплавленной заготовки сформировать корзинку. Таким образом сделайте несколько зазоров.
    2. Тушку кальмара обдать кипятком.Отложите на пять минут. Слейте жидкость. С круто. Нарезать. Сильно шлифовать не нужно, достаточно получить полукольцо.
    3. Нарезать огурцы. Вы получаете соломинку. Нарежьте яйца. Комбинируйте продукты. Добавить соль Залить майонезом. Случайный
    4. Поместите листья салата в корзины. Выложить салат. Украсить оливками и веточками укропа.

    С вареной говядиной

    Новые салаты всегда привлекают внимание гостей. Предлагаем приготовить гарнир с говядиной, которая после правильного приготовления получается сочной и мягкой.

    Ингредиенты
    • говядина - 320 г;
    • соль;
      • маринованные огурцы
    • – 320 г;
      • майонез
    • – 120 г;
    • Консервированная красная фасоль - банка.
    Кулинария:
    1. Всыпать кусок говядины. Вода обязательно подсоленная. Варить полтора часа. Прохладный и земной. Для формы понадобятся кубики.
    2. Нарезать огурцы. Добавить к кубикам говядины.Слить маринад с фасоли. Добавьте фасоль к огурцам. Посолить, добавить майонез. Случайный
    3. Чтобы успеть раскрыть вкус вашей закуски, дайте ей настояться 17 минут.

    Закуска из копченой ветчины к праздничному столу

    Из ветчины получаются простые и вкусные салаты. Съесть закуску рекомендуется сразу, так как огурцы быстро выделяют сок, что не очень хорошо сказывается на вкусе.

    Ингредиенты
    сыр
    • - 160 г;
    • ветчина копченая – 220 г;
    • майонез;
    • соль;
    • огурец - 2 средних;
    • перец - 1 шт.;
    • яйцо - 2 шт Вареное.
    Кулинария:
    1. Натереть кусочек сыра. Нарежьте яйца. Нарежьте перец. Для огурцов и ветчины понадобится соломка.
    2. Комбинировать продукты. Залить майонезом. Для соли Рандом
    3. Натереть оставшийся сыр. Посыпать готовое блюдо.

    Крабовый слоеный салат

    Оригинальная закуска с украшением из картофеля фри украсит любой стол.

    Ингредиенты
    • крабовые палочки - 50 г;
    • яйцо - 4 шт.вареный;
    • соль;
      • 90 015 картофеля фри; майонез
    • - 220 мл;
    • кукуруза консервированная - банка;
    • рис - 110 г отварной.

    Особенность этого рецепта в том, что в салате присутствует яблоко, которое, на первый взгляд, совершенно не сочетается с пекинской капустой, курицей и яйцами. Соус – не менее оригинальный соус из сливок, горчицы, меда и чеснока. Но смею вас заверить, что результат будет удовлетворительным. Лично меня этот салат с курицей, пекинской капустой и яблоком удивил и покорил!

    Пекинская капуста, курица, яблоко, яйца, лук, лимонный сок, зеленый лук, соль, сливки, горчица, мед, чеснок, подсолнечное масло, лимонный сок, соль

    Салат с курицей, морковью и яичными оладьями очень вкусный, но в обычной подаче будет смотреться скучновато.Только стоит фантазии украсить цветами из моркови, свеклы и сыра, ведь салат сразу превратится в очень красивую и привлекательную закуску, достойную самого изысканного праздничного стола!

    Куриное филе, сыр твердый, свекла, морковь, яйца, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень петрушки, чеснок, майонез, соль, вода

    Вкусный куриный салат, празднично украшенный букетом цветов, всегда подойдет для праздничного застолья.Куриный салат – это не только красиво, но и вкусно, и полезно. Он отлично сочетается со всеми ингредиентами. Даже листья мяты, украшающие салат, придают ему свежесть и особый шарм.

    куриная грудка, морковь, кислое яблоко, яйца, грецкий орех, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, оливки, мята свежая, капуста

    Салат из копченого окуня с яйцом и луком подойдет в качестве гарнира к праздничному столу. Салат имеет приятный свежий вкус, но не имеет яркого внешнего вида.Поэтому для красивой подачи можно использовать тарталетки.

    морской окунь, фиолетовый лук, яйца вкрутую, укроп, сметана, майонез, соль, перец черный молотый, тарталетка

    "Белый" слоеный салат - холодная закуска, включающая курицу, рис, фасоль, редис и яйца. Как вы понимаете, все ингредиенты имеют яркие цвета, ведь название салата такое простое. Рецепт французского куриного салата идеально вписывается в праздничное меню.Нежный вкус этого куриного салата запомнится гостям надолго. Не забывайте готовить!

    Куриное филе, белая фасоль, рис, отварной рис, редис, яйца, зеленый лук, майонез, сливочный сыр, чеснок, соль

    Интересный по оформлению слоеный салат «Шляпка», в котором представлено идеальное и всеми любимое сочетание продуктов: курица, сыр, грибы. Он нежный, сытный и очень вкусный. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!

    Филе куриное, грибы свежие, сыр твердый, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, морковь, лук зеленый

    Яркий и легкий Салат из пекинской капусты с соленой сельдью, сладким перцем, фасолью и луком удивит вас непрерывным сочетанием ингредиентов, а благодаря этому новым и очень оригинальным вкусом! Такой салат подойдет как для праздничного меню, так и для обычного обеда.

    Капуста пекинская, лук красный, перец болгарский красный, сельдь соленая, фасоль отварная, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый

    Красиво оформленный, интригующий французский салат "Любовник" со свеклой, морковью и сыром. В этом салате из свеклы есть и сладость, и острота. Французский салат «Любовник» станет необычным блюдом на праздничном столе в День святого Валентина. Готовить такой салат лучше накануне 14 февраля, чтобы успеть пропитаться.

    свекла, морковь, сыр твердый, чернослив, орехи грецкие, майонез, соль, сахар, чеснок, оливки

    Рецепт интересного салата с фасолью, кукурузой и авокадо для любителей необычных сочетаний! Легкое, питательное блюдо из уникальных ингредиентов!

    фасоль, кукуруза консервированная, лук красный, авокадо, болгарский красный перец, петрушка, сок лайма, винный уксус, сок лайма, мед...

    Французский салат «Два сердца» отличается не только оригинальной порцией, но и удобством, так как придется по вкусу мясоедам и людям, предпочитающим рыбные блюда. Конечно, придется немного повозиться, зато получится сразу два салата – мясной и рыбный. Это идеальный повод для романтического ужина или обеда.

    говядина, горбуша, морковь, огурцы маринованные, фасоль консервированная, яйца, рис, лук репчатый, уксус, сахар, майонез, соль, гранат

    Такой салат из морской капусты понравится тем, кто по разным причинам не любит селедку под шубой или хочет разнообразия.Получается не менее вкусно и питательно!

    морковь отварная, картофель отварной, свекла отварная, капуста морская, майонез, соль, перец черный молотый

    Французский салат с курицей, морковью и дайконом понравится любителям сытных майонезных салатов. Рецепт салата прост, а в результате получается идеальная закуска к крепким напиткам на любом застолье!

    курица, морковь, дайкон (белая редька), лук репчатый, масло растительное, майонез, соль, перец черный молотый, петрушка

    Классический рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами, наверное, знаком каждому.Но в качестве эксперимента можно приготовить вот такой салат из селедки. Благодаря соленой рыбе вкус салата «Мимоза» становится более насыщенным. Салат достаточно бюджетный, что позволяет приготовить его как в будни, так и на праздничный стол.

    Салаты - одна из самых любимых закусок. Салатов на праздничном столе должно быть несколько – это и оливье, и селедка под шубой, и традиционный для наших регионов Цезарь, и салаты, приготовленные по новым рецептам. У каждой хозяйки свои рецепты любимых блюд, но иногда хочется разнообразия, хочется приготовить что-то новенькое.В этой статье мы выбрали 20 лучших рецептов рождественских салатов.

    1. Салат "Рождественский"
    Легкий салат с оригинальным вкусом. Подходит как для взрослых, так и для детей.
    Ингредиенты куриная грудка - 500 г, яйца - 5 шт, яблоко - 1 шт, огурцы свежие - 2-3 шт, майонез, помидоры - 1 шт
    - зелень.
    Приготовление: Куриную грудку и яйца отварить и дать остыть. Огурцы и яблоки очистить.
    Разрежьте сердцевину яблока. Разделите приготовленную грудку на волокна руками.Яблоко, огурцы нарезать соломкой. Нарезанные яйца не очень крупные. Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом. Добавьте соль по вкусу. Нарежьте помидор.
    Выложить салат на горку с помощью плоской тарелки. Украсьте помидорами и зеленью.

    2. Салат "Сельдь под шубой"
    "Селедка под шубой" - классический салат, который не потерял своей популярности и по сей день и остается одним из любимых блюд.
    Ингредиенты Сельдь слабосоленая - 2 шт., Картофель 3 шт., морковь 3 шт, свекла - 2 шт, лук репчатый - 1 шт
    Приготовление: Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу моем и варим в кожуре до готовности. Дайте остыть. Все овощи и яблоки очистите и натрите отдельно на крупной терке, лук измельчите. Яйцо вкрутую и решетка.
    На большое блюдо выложить картофель, затем слой селедки и лука, смазать майонезом. Затем выложить слоем морковь, половинку свеклы, яйца. Слегка посолить и смазать каждый слой майонезом.Выложить оставшийся картофель, яблоки последним слоем. Поместите оставшуюся свеклу сверху и по бокам. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2-3 часа.

    3. Салат "Белковый"
    Вкусный и питательный салат для праздничного застолья.
    Ингредиенты филе индейки (1 грудка), перец -1 шт, яйца - 5 шт, сыр - 200 гр., лук зеленый, майонез или оливковое масло.
    Приготовление: Вареное мясо индейки делится на клетчатку.Перец очищают и нарезают. Нарежьте яйца и лук. Натереть сыр на крупной терке. Смешать все ингредиенты, добавить соль. Заправьте салат майонезом или оливковым маслом по вкусу.

    4. Салат с креветками
    Этот салат делается просто и быстро, а получается красиво и вкусно.
    Ингредиенты замороженные креветки - 500 г, листья салата, белый хлеб, 2 яйца, майонез и масло.
    Приготовление: Креветки и яйца отварить, очистить.Нарежьте батон и обжарьте на сливочном масле. Нарезанные яйца, салат. Смешайте все ингредиенты. Добавить соль и майонез.

    5. Салат "Изабелла"

    Вкусный и сытный французский салат, который подойдет для любого случая.
    Ингредиенты копченая куриная грудка -1 шт, грибы - 250 г, лук репчатый - 1 шт, яйца - 4 шт, соленые огурцы, морковь по-корейски.
    Приготовление: Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Груди разделены на волокна.Мелко нарежьте яйца и огурцы. Выкладываем салат слоями на плоскую тарелку и промазываем каждый слой майонезом: 1) копченая грудка; 2) грибы и лук; 3) яйца; 4) соленья; 5) Корейская морковь. Для украшения салата используется черный виноград и веточка укропа.

    6. Салат "Апельсиновая долька"
    Этот салат выглядит очень эффектно и украсит ваш праздничный стол.
    Ингредиенты морковь - 2 шт, яйца - 4 шт, лук репчатый - 1 шт, куриное филе - 300 г, грибы маринованные - 200 г, сыр - 150 г, чеснок - 3 зубчика, майонез
    Приготовление: Отварить одну морковь , натереть и оставить для украшения.
    Оставшуюся морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить с мелко нарезанным луком.
    Отварить яйца и куриную грудку. Куриную грудку разломайте на волокна, яйца разделите на белки и желтки. Желтки и белки натереть на крупной терке. Мелко нарежьте грибы. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с измельченным чесноком.
    Салат выкладываем слоями на плоскую тарелку и промазываем каждый слой майонезом:
    1) морковь жареная с луком.
    2) куриная грудка
    3) грибы
    4) сыр с чесноком
    5) желтки смазать майонезом.
    6) белки (часть оставила для украшения)
    7) положить сваренную морковь.
    Сформируйте оранжевые жилки из отложенного белка.

    7. Итальянский салат
    Этот салат готовится просто, он сытный и вкусный.
    Ингредиенты сыр - 200 гр., ветчина 200 гр., перец болгарский желтый - 1 шт, помидоры - 1 шт, тальятелле (паста - паста) 200 гр, оливки 30 гр, майонез, овощи.
    Кулинария: Приготовить макароны. Нарежьте сыр, ветчину и перец полосками.Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом и украсьте зеленью и оливками.

    8. Салат "Кусочек арбуза"
    Этот необычный салат украсит любой стол и обязательно привлечет внимание Ваших гостей.
    Ингредиенты отварное куриное филе - 300 г, сыр твердый - 200 г, оливки без косточек - 100 г, огурец - 2 шт, помидоры - 3 шт, майонез.
    Приготовление: Мелко нарежьте приготовленное куриное филе.Натереть сыр. Оливки нарезать кружочками. Все перемешать, заправить по вкусу майонезом. Оставьте немного сыра и оливок для украшения. Выложить салат на плоскую тарелку в виде ломтика арбуза. У огурца удаляем сердцевину с семенами и натираем. У помидора также удаляем мягкую сердцевину, остальное нарезаем мелкими кубиками. Оливки разрезать вдоль на 4 части. Выкладываем помидоры на салат. Далее создайте светлую полоску тертого сыра, а затем полоску огурца, похожую на арбузную корку. Оливки заменят арбузные семечки.

    9.5-звездочный салат
    Рождественский салат с оригинальным вкусом не останется незамеченным на вашем столе.
    Ингредиенты Куриное филе - 400 гр, Салат, Яблоко - 1 шт, Фисташки - 30 гр, Киви - 1-2 шт, Клубника - 200 гр, Сыр - 150 гр.
    Кулинария: Салат подается порционно в небольших салатницах. На дно салатницы выложить листья салата, затем нарезанное кубиками приготовленное куриное филе. Соль, жир с майонезом.Затем разверните нарезанное кубиками яблоко. Затем фисташки очистили. Нарежьте киви полукольцами и положите сверху. Украсьте клубникой, разрезанной вдоль на 4 части. Сверху посыпать тертым сыром.

    10. Салат «Оливье»
    Классический рецепт, любимый многими салатами, особенно популярен на новогоднем столе.
    Ингредиенты колбаса вареная - 300 г, картофель - 4 шт., морковь - 1 шт., яйца - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., огурцы маринованные - 4 шт., зеленый горошек - 200 гр., майонез.
    Кулинария: Отварить морковь, картофель и яйца. Затем очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Маринованные огурцы и сосиски также нарезаем некрупно. Смешать все ингредиенты, добавить соль, майонез.

    11. Салат с курицей
    Этот салат готовится быстро и легко, он вкусный и сытный. Идеально подходит для отпуска.
    Ингредиенты куриная грудка - 1 шт., морковь - 2-3 шт., сыр - 200 гр., майонез.
    Приготовление: Отварить куриную грудку. Очистите и натрите морковь. Также натереть сыр. Груди разделены на волокна. Выкладываем салат слоями в салатник: первый слой курица, затем сыр, верхний слой морковь. Смазать каждый слой майонезом. Украсьте зеленью.

    12. Аппетитный салат
    Сытный салат с насыщенным вкусом. Готовится довольно легко и просто.
    Ингредиенты яйца - 3 шт., грибы - 4 шт., колбаса вареная - 150 гр., соленые огурцы - 2 шт., майонез.
    Кулинария: Сварить яйца. Грибы, огурцы, яйца и колбасу нарезать небольшими кубиками. Все смешать, добавить соль и майонез. Украсьте зеленью.

    13. Салат с ананасами
    Этот салат выглядит красиво и имеет приятный вкус. Гости это оценят.
    Ингредиенты Салат Айсберг, Куриная грудка - 2, Перец перец - 1, 5 колец консервированных ананасов, Брусника - 1 горсть.Для соуса: масло виноградных косточек - 4 ст.л., сок лимона - 1,5 ст.л., горчица - 1 ст.л., сахар - 1,5 ст.л., щепотка соли.
    Приготовление: При приготовлении соуса необходимо смешать все ингредиенты для соуса. Готовим салат. Куриное филе нарезать и обжарить на масле. Салат айсберг поломать на мелкие кусочки. Нарежьте ананас и перец горошком. Положите салат на тарелку. Положите на них курицу. Полить соусом. Затем выкладываем перец, затем - ананас. Украшаем салат ягодами брусники.

    14. Салат "Крабовый"
    Этот сытный и вкусный салат внесет разнообразие в праздничный стол.
    Состав крабовые палочки - 300 г, фасоль белая консервированная - 1 банка, яйца - 4, перец красный -0,5, перец желтый -0,5, майонез, овощи.
    Приготовление: Отварить яйца и нарезать их кубиками. Перец нарезать полосками. Нарежьте крабовые палочки кубиками. Все ингредиенты смешать, посолить, заправить листьями салата и майонезом.

    15.Салат «Мимоза»
    Популярный уже много лет салат с легким и нежным вкусом.
    Ингредиенты Горбуша консервированная - 1 банка, икра - 4 шт., Сыр - 100 гр., Лук репчатый - 1 шт., Майонез.
    Приготовление: Яйца отварить, разделить на белки и желтки. Натереть их на мелкой терке. Также натереть сыр. Горбуша с вилкой. Нарежьте лук. Выложить салат слоями: белки, сыр, горбуша, майонез, лук, горбуша, майонез, желтки.

    16.Салат "Подсолнух"
    Необычный салат с красивым оформлением.
    Ингредиенты куриное филе - 250 г, грибы - 200 г, картофель фри, яйца - 3 шт., сыр - 100 г, майонез, оливки без косточек - 1 банка.
    Приготовление: Куриное филе отварить. Вареные яйца и решетка. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле. Натереть сыр. Выложить салат слоями на плоскую тарелку: нарезанную курицу, грибы, яйца, сыр. Смажьте каждый слой майонезом.Из листьев салата делаем серединку из семечек. Картошка послужит листьями, выкладываем их с края, по кругу. Украсьте салат оливками по всей поверхности салата.

    17. Салат в тарталетках
    Это вкусный и сытный салат, который удобен для перекуса - ведь подается порционно в тарталетках.
    Ингредиенты тунец - 1 банка, яйцо - 2 шт, огурец соленый - 1 шт, листья салата, укроп, лук зеленый, тарталетки, майонез.
    Приготовление: Очистить тунца, нарезать вилкой.Яйца отварить и мелко нарезать. Огурец также нарезается среднего размера. Все смешать, добавить овощи и майонез. В каждую тарталетку положить лист зеленого салата, на него выложить приготовленный салат.

    18. Салат в лаваше
    Удобная закуска на праздничном столе. Необычное оформление салата понравится вашим гостям.
    Ингредиенты Лаваш, крабовое мясо - 250 гр., кукуруза - 1 банка, яйцо - 2 шт., зелень (лук, укроп, салат), майонез, сливочный сыр.
    Приготовление: Яйца отварить, мелко нарезать. Мелко нарежьте огурец, крабовое мясо и зелень. Все перемешать, добавить майонез. Выложить салат на лист лаваша. Аккуратно сформируйте рулет. Смажьте края сливочным сыром, чтобы рулет не раскрылся. Нарежьте рулет на кусочки по 2-3 см.

    19. Салат Цезарь
    Популярный салат с оригинальным вкусом.
    Ингредиенты салат зеленый, батон, чеснок, куриная грудка, помидоры черри, масло оливковое - 100г, сок лимона, сыр Пармезан.
    Кулинария: Нарежьте хлеб кубиками и запеките в духовке. Натертые гренки с чесноком. Отварить грудку, нарезать кубиками. Нарезанный вручную салат выложите на тарелку. Затем курица, помидоры черри и крекеры. Натереть сыр, посыпать сыром салат. Заправить салат оливковым маслом, добавить лимонный сок по вкусу.

    20. Фруктовый салат
    Этот салат имеет приятный, нежный вкус, он внесет разнообразие в ваш праздничный стол.
    Ингредиенты абрикосы - 500 гр., клубника - 250 гр., смородина - 200гр., киви - 4шт., кукурузные хлопья - 50гр., сахар - 50гр., лимонный сок - 2 ст.л., шампанское - 100гр.
    Кулинария: Разрежьте абрикосы вдоль на 4 части.
    Растворить сахар в лимонном соке, кипятить 5-7 минут. Влить шампанское, добавить огонь, довести до кипения. Выложить в смесь абрикосы, варить 1 минуту. Клубнику разрезать пополам, киви на 8 частей. Выложите на тарелку смородину, клубнику, киви и абрикосы. Добавить крупу и залить полученным сиропом.

    .90 000 Салаты и сырые овощи - позиции
    1. Основная сторона
    2. Для чтения
    3. Проверенные рецепты тортов и многое другое
    4. Салаты и сырые овощи

    Салаты — прекрасный кулинарный вариант, потому что их можно есть на завтрак, обед и ужин. Салаты можно приготовить в ланч-боксе и взять с собой. Салаты – обязательный элемент обеденного меню.Свежие, нарезанные овощи с различными добавками, т.е. сырые овощи, являются дополнением к обеденным блюдам. Здесь вы найдете рецепты лучших салатов и сырых овощей. Рецепты салатов из сырых овощей – это не только традиционные рецепты, например салат из огурцов. Здесь вы найдете множество идей рецептов, в которых используются как мясо, так и овощи и даже фрукты. Такие салаты и сырые овощи можно удачно подать на домашнюю вечеринку, на вечеринку с друзьями или на торжественный ужин в кругу семьи. Салаты и сырые овощи того стоят, ведь они обеспечивают организм многими витаминами, минералами и питательными веществами, благодаря которым организм работает правильно.

    Летний салат с арбузом, апельсином и фетой

    В жаркие дни больше всего наслаждайтесь легкими блюдами. Салаты - хорошее решение. Это простые и быстрые блюда, которые можно есть на ужин.Итак, предложение - этот летний салат с арбузом, апельсином и фетой. Это блюдо вкусное, полезное и полезное. Красный арбуз идеально сочетается с сочным апельсином. Прекрасное дополнение к лепешкам из красного лука. Красный перец и листья кориандра придают этому летнему салату дополнительный аромат и свежесть. Летний салат с арбузом, апельсином и сыром фета может стать вкусным обеденным блюдом или комплексным обедом. Приготовление летнего салата с арбузом, апельсином и фетой быстрое, простое и полностью натуральное, богатое витаминами и микроэлементами.

    Салат из краснокочанной капусты с йогуртовым соусом

    Салат из красной капусты с йогуртовым соусом станет прекрасным дополнением к ужину. Она красочная и просто очень хорошая.Он состоит всего из трех овощей и вкусного йогуртового соуса. Это идеальная композиция овощей, в которой содержится множество витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного функционирования всего организма. Такой салат из краснокочанной капусты может разнообразить традиционный ужин и приготовить его даже в течение обычной недели. Времени на его приготовление уходит немного, а визуальный и вкусовой эффект получается очень и очень вкусным.

    Салат с цветной капустой и грибами

    Это не традиционный салат из цветной капусты и грибов.Здесь вы можете заново познакомиться с цветной капустой, потому что ее не нужно заранее готовить или запекать. Рулетики из сырой цветной капусты – прекрасное дополнение к идеально обжаренным грибам. Композицию вкусов дополняют сваренные вкрутую яйца и зеленый лук. Вкусным дополнением станет также легкий йогурт и травяной соус. Салат с цветной капустой и грибами — отличный обед, ведь его можно упаковать в ланч-бокс и взять с собой на работу. Это также идея в качестве дополнения к ужину или мясным блюдам на гриле.

    Красочный салат с курицей, ананасом и фетой

    Красочный салат с курицей, ананасами и фетой — идея для вкусного и полезного перекуса.В этом салате можно найти много удивительных вкусов. Курица карри идеально сочетается со сладким ананасом и соленой фетой. Все эти ингредиенты подаются на свежих листьях шпината. Свежемолотый красный перец придает салату характер. Все это дополняется легким соусом из горчицы, меда и лимонного сока. Готовить салат с курицей, ананасами и фетой – сплошное удовольствие, и простой и проверенный рецепт только доказывает это.

    Карпаччо со свеклой и фетом

    Свекла очень любит сыр фета.Эта гармоничная пара создает очень красочный и полезный салат. И очень вкусно. В сопровождении соленой феты и ароматных фисташек свекла восхитительна. Соус винегрет является идеальным дополнением. Приготовить карпаччо несложно, это занимает много времени, а ингредиенты мы можем купить везде.

    Салат из макарон с курицей, перцем и солеными огурцами

    Пасту можно приготовить разными способами.Одним из таких способов приготовления пасты являются очень хорошие и питательные салаты. Салат из макарон с овощами и соусом — вкусное блюдо, которое можно упаковать в ланч-бокс и взять с собой. Это также предложение для хорошего ужина. Этот салат с курицей, перцем и маринованными макаронами легко приготовить, а ингредиенты доступны в любом продуктовом магазине.

    Салат с фермерским сыром, ветчиной и кабачками

    Салат с фермерским сыром, ветчиной и кабачками – очень хорошее блюдо, независимо от повода и времени суток.Проверенный рецепт и легкодоступные ингредиенты – его главные преимущества. Все ингредиенты этого восхитительного салата подаются на свежих зеленых листьях шпината. Прекрасным дополнением к этому салату станет соус из горчицы с добавлением цельных зерен горчицы и меда. Каждая часть этого вкусного салата с творогом, ветчиной и кабачками прекрасно сочетается друг с другом. Вкусы и ароматы взаимопроникают друг в друга, а визуальные впечатления остаются незабываемыми.

    Саата с легкой горчичной заправкой

    В этом салате его главный ингредиент, а именно различные виды саата, приобретает совершенно новое лицо.отличное дополнение – легкая горчичная заправка. Тертый сыр пармезан добавляет характер. Этот вкусный салат готовится быстро. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые вы без труда купите в любом продуктовом магазине. В итоге получается вкусно и салат выглядит очень аппетитно. Это вкусный салат, который будет хорошо сочетаться с вашими блюдами на гриле.

    Салат из клубники и сыра

    В этом оригинальном салате встречаются два вкуса - сладкая клубника и соленый коричневый сыр.Разложенные на хрустящих листьях салата, они создают гармоничную и вкусную упаковку. Салат дополняется соусом на основе масла виноградных косточек и медовой горчицы. Салат из клубники и сыра с плесенью вкуснее всего на свежем воздухе, во время выездных мероприятий. Идеально подходит для барбекю или пикника.

    Салат с тунцом и авокадо

    Салат с тунцом и авокадо – вкусный вариант легкого блюда.Идеально подходит для обедов на вынос или для ужина. У этого салата одни плюсы. Он вкусный, потому что он полон аромата. Он легкий, но в то же время наполненный тунцом и яйцами. Он имеет нежную пикантную нотку в виде маринованного перца чили. Кроме того, вкусный соус винегрет прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. А если этого было недостаточно, ее подготовка еще и быстрая.

    Салат с манго, шпинатом и трбк

    Салат из моркови и манго на листьях шпината действительно вкусный.Теплая печень, сочный и сладкий манго, хрустящие листья шпината.

    Салат с дыней, сыром рокполь и базиликом.

    Саата с дыней, рокполем и базиликом – отличная идея для летнего ужина или обеда. Нежная дыня в компании ароматного базилика подчеркнет пикантный вкус сыра.

    Салат из макарон из тунца и гороха

    Классический салат из макарон с тунцом и зеленым горошком известен, любим, очень популярен – неудивительно, ведь он действительно очень вкусный.

    Салат из макарон и запеченных овощей

    Салат с макаронами и запеченными овощами отлично подойдет в коробке на обед.К тому же он стройный – легкий, полезный и аппетитно красочный. В нем много витаминов и полезных веществ.

    Саатка Цезарь

    Saatka Cezar - годная версия.Оригинальный салат "Цезарь" это: листья салата романо, сыр пармезан, гренки и соус (ворчестерский соус, оливковое масло, чеснок, винный уксус, лимонный сок, сырое мясо и свеженатертый перец).

    Саата с запеченной свеклой и сыром фета

    Саата с жареной свеклой, сыром фета и жареными зернами — вкусный и полезный салат.Рекомендую перед обедом, в качестве закуски или на ужин. Вкусно как форма обеда. Красочный, сладкий, ароматный. Очистить сыр фета, измельчить лук и зерна. Для этой восхитительной свеклы.

    Огуречный салат

    Салат из вяленых огурцов – классический рецепт.Идеал! Самый популярный салат на ужин. Он прекрасен даже в качестве второго завтрака с ломтиком цельнозернового хлеба.

    .

    Смотрите также



    © 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.