С чем можно приготовить фунчозу

Способ приготовления:

Рисовую лапшу предварительно отварить и не резать слишком долго.Отправьте нарезанные кубиками кабачки в глубокую кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили по вкусу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте кабачки до прозрачности. Затем добавьте 4 стакана куриного бульона и доведите до кипения.

Стеклянная – продукт восточной кухни, пришедший к нам вместе с соевым сыром тофу и острой приправой васаби. Это питательное и диковинное блюдо, не имеющее ярко выраженного вкуса, поэтому к нему прекрасно подходят различные соусы, жареные овощи и мясо.Приготовление стеклянной лапши не занимает много времени, но требует небольшой хитрости.

Инструкции

1. Стекло или целлофан, Макаронные изделия Обратите внимание, что после приготовления они становятся прозрачными. Его также можно найти под названием «фунчоза». Изготовлен из стекла , крахмала , рисовой или бобовой пасты. При варке лапша из рисового крахмала больше похожа на обычную тонкую лапшу, а из бобовых остается совершенно прозрачной.

2. Опытные повара не рекомендуют варить прозрачную лапшу. Замочите его на 5-15 минут в сильно горячей воде или даже кипятке. Затем откиньте макароны на дуршлаг и отставьте на некоторое время, чтобы любая вода была стеклянной (это показательно, наоборот, прозрачные нити стеклянной пасты приобретут дополнительную мягкость или даже растворятся и превратятся в некрасивую и неудобоваримую массу ).

3. В некоторых рецептах рекомендуется бросать стеклянную лапшу в кипящую воду и варить, время от времени помешивая, в течение 3 минут, но не дольше, чтобы лапша не переварилась.Вы также можете попробовать этот метод, но он лучше работает с более толстой лапшой из бобового крахмала. Готовая паста должна быть мягкой, слегка скользкой, но не переваренной и держать форму. Если передержать его в горящей воде, есть риск, что он примитивно растворится.

4. После приготовления разрежьте стеклянную лапшу ножницами. Из-за того, что ее принято заправлять достаточно соленым соевым соусом, вода, которую заливают в макароны, не обязательно соленая.Сама по себе готовая паста грубо говоря безвкусна, поэтому фунчоза является хорошим дополнением и прекрасной основой для салатов. Едят и в горячем, и в холодном виде.

5. Если вы планируете готовить суп со стеклянной лапшой, добавляйте его за несколько минут до приготовления, никогда раньше и не замачивайте перед приготовлением.

6. Кроме того, стеклянную лапшу можно жарить во фритюре. Обжаренные в течение нескольких минут в горячем подсолнечном или кунжутном масле, макароны становятся приятно хрустящими.Не замачивайте макароны перед жаркой.

Выращивание цветов в стеклянных сосудах – известное и даже модное направление среди цветоводов. Стеклянные сады радуют оригинальностью и красотой. Составить цветочную композицию в стеклянной посуде очень легко, если правильно подобрать растение.

Инструкции

1. Фиттония – одно из самых известных растений, выращиваемых в стеклянной таре. Главные особенности этого комнатного цветка – любовь к влажному микроклимату, достаточно неторопливый рост и аутентичный экстерьер... Фиттония – растение с мелкими мраморными листьями различных оттенков, растущее в виде небольшого кустарника.

2. Для стеклянной композиции можно отдать предпочтение любой таре – круглому аквариуму, огромному декоративному стакану, обычной стеклянной банке и даже стакану. На дно сосуда следует положить небольшое количество мелкого керамзита. Сверху насыпается обычный универсальный грунт или специальный грунт для определенных видов растений.

3. Самый ответственный момент - посадка растения в грунт.Это следует делать очень осторожно. Сначала сделайте ямку в земле. Если вы предпочитаете контейнер с узким верхом, вы можете использовать ложку или длинную, но широкую палку.

4. Посадите в траншею фиттонию или другое растение. Слегка утрамбуйте землю и полейте ее водой. Если при посадке почва попала на стенки сосуда, ее можно смыть опрыскиванием.

5. Допускается составление цветочных композиций не из одного, а из нескольких растений, украшение контейнеров дополнительными декоративными элементами.Например, в емкость можно положить стеклянные шарики, бусины, камушки, посадить бумажных бабочек или расставить маленькие фигурки.

Похожие видео

При чтении рецептов и подготовке к приготовлению блюда начинающий повар может столкнуться с некоторыми проблемами. Например, в презентации процесса приготовления можно сказать «варить фасоль» или «варить горох», но ни слова о том, как это делать, сколько варить. И все бобовые приходится заваривать по-разному.

Инструкции

1. Если вы собираетесь варить горох целиком, предварительно замочите его в воде на несколько часов. Перед приготовлением слейте эту воду, залив горох свежей холодной водой. Варить полтора часа. Дробленый горох замачивать не нужно. Варится около часа.

2. Если вы хотите приготовить початки молодой кукурузы, залейте их холодной водой. Довести до кипения, варить 10-15 минут. Гнилая кукуруза варится 40 минут.

3. Замочите фасоль перед приготовлением, например, горох, на 6-10 часов. Отварить в новой воде 50-60 минут. Свежая стручковая фасоль будет готова через 5 минут после варки, замороженная через 7-8 минут.

4. № Положите чечевицу в кипящую воду и варите от 10 до 40 минут. Время приготовления зависит от сорта. Красную чечевицу варить на медленном огне 10 минут, зеленую чечевицу 30 минут, каштановую чечевицу 40 минут. Последнюю замочить на час.

Фунчоза – тонкая стеклянная лапша, получившая всемирную известность в России. Ее можно приготовить из крахмала, полученного из риса, бобов мунг, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля и т. д. Особенно сложно правильно приготовить фунчозу.

После приготовления паста имеет прозрачный вид, привлекающий внимание. Кроме того, фунчоза не имеет характерного вкуса, а впитывает его из продуктов, которые с ней готовят.

Стеклянные блюда для пасты могут быть холодными или горячими, что делает их уникальными.Морепродукты, мясо, овощи, специи, рыба и многое другое замечательно сочетаются с фунчозой. Вы можете комбинировать его с чем угодно.

Для приготовления салатов или закусок фунчозу, диаметр которой 0,5 мм, залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой. 100 г круче всего на 1 литр воды. Буквально через 5 минут макароны нужно откинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями.

Если диаметр макарон больше 0,5 мм, сварить их. Вскипятите достаточное количество воды на плите, посолите, дайте бурно закипеть и выбросьте фунчозу.Тщательно помешивать не более 3-4 минут, слить воду. Стеклянная лапша не требует ополаскивания, правильно приготовленный чай не слипается.

следует добавлять в супы не более чем за 3 минуты до приготовления. Если вы готовите на электроплите, снимите кастрюлю с конфорки, иначе фунчоза может прокиснуть или полностью раствориться от остаточного тепла.

Фунчоза, обжаренная во фритюре, невероятно вкусна. Разогрейте большое количество сливочного масла — оно должно полностью покрывать макароны.Обмакиваем фунчозу, через несколько минут вынимаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла остатки масла.

Стеклянная лапша готовится обратным способом. Каждый моток следует перевязать нитками, положить на дно кастрюли, добавить соль и 1-2 ст. растительное масло. Залить кипятком и медленно разжечь огонь, как только вода закипит, откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. Не забудьте обрезать нитки перед подачей на стол.

Помните, что переваренная фунчоза будет сырой и липкой, а недоваренная прилипнет к зубам.Правильно приготовленная стеклянная лапша должна быть мягкой, но податливой. Если вы готовите его впервые, результат может вас разочаровать. При наличии умения вы научитесь готовить фунчозу.

Фунчозу можно готовить на мясном, овощном и рыбном бульоне. Нельзя использовать омыленные, так как макароны могут пропитаться неприятным запахом и слипнуться. Наваристые отвары – не лучший вариант, разбавляйте их водой в равных пропорциях.

Если у вас не получается отварить фунчозу или она слипается до готовности, добавьте в воду 1 столовую ложку растительного масла.за литр. Также попробуйте варить стеклянную лапшу в большом количестве кипятка, иначе она слипнется.

Не всякая фунчоза получается идеально, многое зависит от производителя чая. Будьте осторожны, не покупайте слишком дешевую стеклянную лапшу, экономя чай, можно испортить блюдо.

Качественную фунчозу, приготовленную по рецептам, можно приобрести в магазине «Азбука Вкуса». Стеклянную лапшу можно приобрести у ведущих подрядчиков.

Похожие видео

Независимо от того, готовите ли вы азиатскую лапшу или лапшу, которая больше похожа на итальянскую лапшу, обе станут прекрасной основой для нескольких блюд, где вторым ингредиентом могут быть мясо, овощи, молочные продукты и морепродукты.Приготовление азиатской лапши, в отличие от европейской, зависит от ее вида.

Инструкции

1. Чтобы приготовить азиатскую лапшу положительно, узнайте о типе лапши. Это может быть соба — лапша из смеси пшеничной и гречневой муки с насыщенным ореховым вкусом, удон — японская лапша с пшеничной мукой, немного — тонкая пшеничная корейская лапша или самая известная в Японии и Китае лапша рамен. Особые виды лапши - это рисовая лапша, которую часто называют рисовой лапшой, и бобовые, или крахмалистая стеклянная лапша из бобов мунг, или целлофановая лапша.

2. Все виды азиатской пшеничной лапши и лапши соба готовятся одинаково. Чтобы отварить от 250 до 500 г макарон, возьмите кастрюлю с 8 литрами воды и заполните ее на 2/3. Воду доводят до кипения, а затем бросают в нее макароны. Варить 4-5 минут. Китайскую лапшу не солят, потому что, как обычно, в блюда, где она появляется, добавляют соевый соус. Паста готова, когда ее можно процедить вилкой и вытащить из кастрюли.

3. Слейте воду через дуршлаг и промойте китайскую лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Затем приготовить по рецепту.

4. Перед приготовлением рисовую лапшу следует замочить в теплой воде на 5 минут, а затем отварить в кипящей воде или бульоне не более 2-3 минут.

5. Паста из стекла или фасоли не варится, а «варится». Положите целлофановую лапшу в большую миску и залейте горячей кипяченой водой.Накрыть крышкой или блюдцем и оставить на 10-15 минут. Слейте воду и отварите макароны по рецепту.

6. Для приготовления 100 граммов европейской пасты доведите до кипения 1 литр воды и добавьте в нее 1 чайную ложку соли. Положите макароны в кипящую воду и уменьшите огонь до среднего. отварить макароны, постоянно помешивая. На приготовление макарон уходит от 8 до 12 минут, время следует отсчитывать с того момента, как вода в кастрюле снова закипит. Готовые изделия откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой.

Сегодня макароны купить в магазине не проблема, а приготовленные дома имеют нестандартный вкус. Приготовить макароны самостоятельно совсем не сложно и не займет много времени. Его готовят из самых примитивных продуктов: пшеничной муки, яиц, соли и воды.

Рецепт домашней пасты

Для приготовления домашней пасты вам потребуется следующее: - 1 стакан муки - 1 яйцо - ? стаканы воды, - соль. Перед каждым просеять через сито муку и сформировать из нее небольшую горку.Сделать в нем углубление, вбить яйцо и залить подсоленной холодной кипяченой водой. Затем, постепенно перемещая муку по каждому кругу от края к центру, начните смешивать жидкость с мукой. После того, как вся мука и жидкость соединились, руками вымесить тесто на столе до гладкости и хрустящей корочки. Затем замесите тесто в рулет, накройте влажной тканью и оставьте примерно на 30 минут. Это делается для того, чтобы тесто стало более эластичным. По истечении этого времени раскатайте подготовленное тесто в длинную полоску. Посыпать мукой и снова свернуть.Затем снова посыпать мукой и снова свернуть. Насыпать муку на пласт толщиной около полутора миллиметров и нарезать полосками шириной 5-6 сантиметров. Выложите полоски теста друг на друга примерно в 6 рядов и мелко нарежьте. Откинуть приготовленную домашнюю пасту на сито, пока она не станет сухой при комнатной температуре. Слой макарон для сушки не должен превышать сантиметра. Затем просеять лишнюю муку и пересыпать готовые макароны в стеклянную банку.

Рецепт домашнего супа с лапшой

Домашние макароны можно использовать для приготовления первых блюд, а также подавать в вареном виде как дополнение к птице, мясу или рыбе.Для приготовления супа-лапши с вешенками вам потребуется: - 200 г свежих грибов (вешенки) - 1 головка лука - корень петрушки - 1 морковь - 1 л воды или куриного бульона - 2-3 ст. л.масла - 1 яйцо - 200 г мука - соль - петрушка Приготовить домашнюю пасту из муки, яиц, соли и 1-2 столовых ложек воды. Затем варить в отдельной кастрюле до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть горячей кипяченой водой, довести воду или приготовленный куриный бульон до кипения. Вешенки моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.Морковь, лук и корень петрушки очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. Затем всыпать в кипящую жидкость и варить 5-7 минут. Добавить грибы и готовить еще 10-15 минут. Затем раскладываем подготовленные макароны, приправляем суп солью по вкусу, кладем кусочек сливочного масла и все вместе провариваем (5-10 минут). Перед подачей приправить грибной суп-пюре мелко нарезанной зеленью петрушки.

Опята - грибы с желто-оранжевой шляпкой, растут на стволах деревьев и стволах.Эти грибы различают по времени сбора, бывают летние, осенние и зимние грибы. Но все они пригодны для варки, засолки и сушки.

Вам понадобится

• Для супа из замороженных грибов:
• 3-4 литра воды;
• 300-400 г замороженных грибов;
• 300-400 г говяжьей грудинки;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 300-400 г картофеля;
• сладкий перец
• сметана
• Соль.
• Для грибного супа с медовой лапшой и грибами:
• 0,5 кг замороженных грибов;
• 2-2,5 литра воды;
• Соль;
• 0,5 стакана макарон;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 помидор.

Инструкции

1. Суп из замороженных грибов Положить замороженные грибы в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, нагреть на среднем огне, довести до кипения, на поверхности должна образоваться пена, варить 15 минут, слить воду и промыть холодной водой.

2. № Вернуть их в кастрюлю, добавить 1 л холодной воды, посолить и варить 40-60 минут до мягкости. Сваренные грибы вынуть из воды шумовкой.

3. Промойте грудинку под проточной холодной водой, разрежьте на 4-6 одинаковых частей. Положить в кастрюлю, залить 1,5-2 литрами холодной воды, посолить и варить 40 минут на среднем огне. Обязательно соскребите пену.

4. Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу, варить еще 15-20 минут.Вымойте, очистите 2 луковицы и 2 моркови, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, разогрейте в сковороде 1-2 столовые ложки растительного масла, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

5. Добавить в суп морковь и обжаренный лук, грибы, сладкий перец, варить еще 5-10 минут, снять с огня. Подавать с укропом и сметаной.

6. Грибной суп с опятами из опят Оборвите лишний лед с опят, положите в кастрюлю, залейте холодной водой на 2-3 пальца, поставьте на слабый огонь и дождитесь закипания воды.Не забудьте снять пену с поверхности супа, посолить, добавить лавровый лист, если хотите поперчить. Варить еще 30 минут.

7. Вымойте, очистите, мелко нарежьте лук, разогрейте в сковороде 2 столовые ложки растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета. Подготовить морковь, натереть ее на крупной терке, добавить к луку, помидор помыть, отрезать хвостик, бланшировать и снять кожицу, нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду к луку и моркови. Тушить 15-20 минут, накрыв крышкой.

8. В кастрюлю с вареными грибами выложить зажарку, добавить макароны с твердыми сортами пшеницы и варить еще 10-15 минут.

Похожие видео

Рецепт фунчозы с индейкой и овощами. Калории, химический состав и пищевая ценность

ФУНЧОЗА С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ богата витаминами и минералами, такими как: витамин С - 77,2%, витамин Е - 13,9%, кобальт - 13%, селен - 16,9%

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, поддерживает усвоение железа. Дефицит приводит к разрыхлению и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдают гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и фолиевой кислоты.
• Селен - важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции активности гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полное руководство по самым полезным продуктам прилагается.

Не секрет, что азиатская кухня является поставщиком экзотических продуктов и рецептов на их основе. Еще недавно фунчоза считалась деликатесом, сегодня ее можно купить в любом супермаркете.На основе прозрачных макарон готовятся первые и вторые блюда, салаты. Фунчоза содержит бобовый крахмал, но некоторые недобросовестные производители готовят продукт из кукурузного или картофельного сырья. Рассмотрим самые вкусные рецепты, дадим пошаговую инструкцию, выделим основные аспекты.

Процесс подготовки

Покупка. Как уже говорилось ранее, прозрачные макароны сегодня можно купить где угодно, но при выборе обращайте внимание на плотность макарон и их цвет.Качественная фунчоза имеет полупрозрачную структуру с легким серым оттенком. Он также имеет ярко выраженный бобово-ореховый аромат и очень нежный.

Важно!
При покупке потрогайте макароны через упаковку. Если он не трескается, а гнется, имеет небольшое помутнение, от покупки отказывайтесь. По возможности оцените запах, он не должен отталкивать.

Хранение. Уделите особое внимание хранению фунчозы. Отправьте продукт в шкаф с хорошей циркуляцией воздуха.При этом место должно быть прохладным и темным. В противном случае макароны за короткое время размокнут, потеряют свои полезные свойства и придут в негодность. По возможности после покупки сразу переложите фунчозу в герметичный контейнер или стеклянную банку с крышкой.

Важно!
Не хранить фунчозу со специями, сухофруктами, цедрой цитрусовых и другими продуктами с резкими запахами. «Стеклянная» паста быстро впитывает аромат, так что блюда на ее основе получаются безвкусными.

Как приготовить фунчозу

1. Будьте особенно осторожны при приготовлении макарон. В зависимости от толщины изделий можно залить фунчозу кипятком и подождать 5 минут. Если толщина макарон колеблется в пределах 5-8 мм, то лучше варить их в кастрюле 3-4 минуты (точное время варки указано производителем на упаковке). Ни в коем случае не превышайте указанный срок, иначе макароны размягчатся.
2. Фунчоза может слипнуться во время приготовления.Чтобы устранить такие последствия, добавьте в емкость с кипящей водой растительное масло, перемешайте и посолите. Только после этого отправьте фунчозу на пар/варку. Чтобы правильно оценить готовность, ориентируйтесь на структуру и оттенок фунчозы. Правильно приготовленная или приготовленная на пару пища будет мягкой снаружи, но хрустящей внутри. При этом изделия отличаются полностью прозрачной основой.
3. В супермаркетах можно найти макароны, завернутые в т.н. Розетки. Учитывайте важные особенности при приготовлении пищи.Например, 100 грамм. макароны 1 литр. вода, 20 гр. измельченной соли и 40 мл. растительное/оливковое масло. После приготовления отправьте состав на дуршлаг, влейте талую или ледяную воду. Это процесс приготовления, при котором достигается желаемая консистенция («аль денте»).

Овощная фунчоза: классика жанра

• фунчоза - 325 гр.
• укроп свежий - 10-15 грамм
• уксус рисовый - 30 мл.
• морковь - 2 шт. среднего размера
• чеснок - 3 щипца
оливковое масло
• - 65 мл.
• кунжутное масло - 1 мл.
• кориандр молотый - на кончике ножа
• перец красный молотый - 1 шепотка
• огурец - 2 шт. среднего размера
• перец (желтый) - 1 шт
• перец (красный) - 1 шт
• сахар-песок (тростниковый) - 5 гр.
• соль для вкуса

1. Морковь помойте, очистите. Огурцы и перец промойте под проточной водой, удалите из них семена.
2. Огурцы и морковь нарезать тонкими полукольцами/кольцами, перец нарезать соломкой.Для эстетичного блюда нарежьте овощи прозрачными ломтиками. Используйте для этих целей хорошо заточенный нож.
3. Отварить или приготовить фунчозу в соответствии с инструкциями выше. Выложите макароны в миску, добавьте к ним паприку, не забудьте дать стечь соку руками. Чеснок пропустить через пресс, нарезать укроп и сложить ингредиенты в емкость для фунчозы. Оставить на четверть часа.
4. Приступайте к приготовлению соуса. Смешать оливковое масло, молотый перец и кориандр, кунжутное масло, рисовый уксус, сахарный песок (можно заменить медом), соль.
5. В подготовленную фунчозу добавить огурец и морковь, полить соусом и тщательно перемешать. Подождите около получаса, чтобы салат пропитался. Подавать как гарнир, салат или как самостоятельную закуску. Перед употреблением можно украсить блюдо кунжутом, обжаренным на сухой сковороде.

• фунчоза - 225 гр.
фасоль
• (желательно зеленая) - 220 гр.
• укроп - 3-5 грамм
спаржа
• - 165 гр.
• шпинат замороженный - 5 шт.
• Сыр "Голландский" или "Маасдам" - 110 гр.
• морковь - 1,5 шт
• мелкая соль (желательно морская) - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• масло растительное - 25 мл.

1. Вымойте и очистите морковь и нарежьте на крупной терке. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем до максимального состояния, убавляем огонь до среднего. Натертую морковь обжарить до золотистого цвета.
2. Уменьшить огонь, добавить стручковую фасоль и замороженный шпинат, добавить 60 мл.питьевая вода, покрытие. Тушить до готовности (около 7-10 минут), не забывая помешивать.
3. Тем временем запарить или отварить фунчозу, добавить в воду растительное масло и соль. Снимите овощи с огня, смешайте с макаронами, добавьте молотый перец и нарезанный укроп.
4. Сыр натереть на мелкой терке, затем сразу посыпать более теплой фунчозой. Дайте 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать горячим как самостоятельную закуску или салат.

Фунчоза с грибами

• грибы (шампиньоны или вешенки) - 350 гр.
• фунчоза - 330 гр.
• лук репчатый - 1 шт
• грибов сушеных (лучше подосиновиков) - 30 гр.
• масло растительное - 50 мл.
Сливки
• жирностью 25% - 210 мл.
• укроп свежий - 1 пучок
• соль для вкуса
• Перец молотый (черный) - по вкусу

1. Сухие грибы отправить в глубокую миску, залить кипятком и отставить на четверть часа. По истечении срока процедить, оставить бульон и мелко нарезать грибы.
2. Нарежьте лук кубиками. Нарежьте шампиньоны/вешенки тонкими ломтиками вдоль ножки. На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук до готовности, затем сразу же добавляем шампиньоны и сушеные грибы (предварительно замоченные).
3. Обжарьте лук и грибы до золотистого цвета, пока ингредиенты не станут хрустящими. В процессе варки перечно-соленые шампиньоны при необходимости добавляют специи для улучшения вкуса.
4. Когда грибы достигнут нужной консистенции, влить сливки и все тщательно перемешать.Если вы купили кисломолочный продукт слишком жидкий, добавьте 15 гр. пшеничной муки, не допускайте появления комочков.
5. Готовьте фунчозу удобно. Можно приготовить на пару или приготовить с солью и растительным маслом. Макароны не промывайте, отправьте сразу в кастрюлю с грибами и сливками.
6. Если вы обнаружите, что в посуде нет жидкости, добавьте немного воды, оставшейся от замачивания грибов. Вводить постепенно, продолжая тушить блюдо.
7. Примерно через 5-7 минут выключите конфорку, щипцами выложите грибную фунчозу, украсьте нарезанным укропом.При желании можно добавить в блюдо пропущенный через пресс чеснок, а вместо свежих грибов использовать маринованные.

• чеснок - 2 щипца
• креветок замороженных - 450 гр.
• фунчоза - 230 гр.
• помидоры свежие - 5 шт
• лук зеленый - 1 пучок
• соевый соус - 60 мл.
масло растительное
• - 40 мл.
• специи - на усмотрение
• соль для вкуса
• семян кунжута - 25 гр.

1. Промойте креветки под проточной водой, оставьте на 15 минут в дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага. Подготовьте большую кастрюлю, добавьте воду, соль и перец, доведите до кипения.
2. Креветки отварить в течение 10 минут, затем остудить и очистить от панциря. По желанию можно использовать уже очищенные морепродукты, обдав их кипятком.
3. Приготовьте фунчозу наполовину, как описано выше (метод аль денте – макароны мягкие снаружи, но хрустящие внутри).
4. Чеснок очистить и отправить на мясорубку. Зеленый лук вымойте, перья нарежьте тонкими кружками, размером около 0,5 см. Помидоры вымойте, удалите кожицу и плодоножки и нарежьте их кубиками.
5. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, убавляем огонь до средней мощности. Всыпать помидоры, креветки, пропущенный через пресс чеснок. Варите ингредиенты около 7 минут, затем добавьте соевый соус и зеленый лук.
6. При необходимости приправьте любимыми специями. Возьмите сухую сковороду, разогрейте ее, обжарьте кунжут до румяной корочки.Подавайте фунчозу к столу, поставив в центр большую тарелку. Сверху посыпать обжаренными семенами кунжута.

Фунчоза с яйцом

• фунчоза - 125 гр.
• свежие помидоры - 4 шт
• огурец - 3 шт
• яйцо куриное - 2 шт
• перец (красный) - 2 шт
• соус соевый - 50 мл.
• молоко - 30 мл.
сахарный песок
• - 25 гр.
соль
• - 25 гр.
• перец красный молотый - 35 гр.
• чеснок - 3 зубчика

1. В глубокую миску или пластиковую миску взбить яйца, влить молоко, взбить состав миксером или венчиком. Разогрейте сковороду до максимума, смажьте растительным маслом и вылейте в нее смесь.
2. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите яйца, пока они не схватятся. Затем перевернуть омлет, хорошо обжарить. Нарезать полосками.
3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кубиками. Огурцы помыть и срезать попки, нарезать полукольцами или кольцами.Перец очистить и нарезать прозрачными ломтиками. Смешайте помидоры, перец, омлет и огурцы.
4. Приготовить фунчозу. Его можно обдать кипятком или приготовить согласно инструкции. Смешайте лапшу с овощами и приступайте к приготовлению корейской заправки Яннем.
5. Смешайте сахар-песок, соль, красный перец (молотый) в одну сыпучую смесь. Влить 30 мл. кипятка, подождать 7 минут до полного набухания, периодически помешивать.
6. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к предыдущей смеси, перемешать.Влейте к макаронам соевый соус, затем приправьте фунчозу приготовленными макаронами. Подавать как салат или как гарнир.

• Мякоть говяжья - 280 гр.
• готовая фунчоза - 250 гр.
• морковь - 1-2 шт
• редис зеленый - 1 шт
• лук репчатый - 1 шт
• соевый соус - 65 мл.
• укроп свежий - 10-15 грамм
• чеснок - 3 зубчика
• перец черный молотый - 1 щепотка

1. Говяжью мякоть помыть, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до полуготовности.Нарезать полукольцами лук, помыть и натереть на терке морковь, нарезать зеленую редьку. Отправить перечисленные ингредиенты к мясу, жарить 10 минут.
2. По истечении срока годности влить соевый соус, поперчить, варить еще 7 минут. Затем добавить в кастрюлю отваренную или приготовленную на пару фунчозу, перемешать. Готовить 3 минуты под крышкой.
3. Выключить плиту, отставить фунчозу примерно на четверть часа. Тем временем моем, обсушиваем и нарезаем укроп. Готовое изделие разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью.

Турция Фунчоза

• индейка (филе) - 2 шт
• фунчоза - 80 гр.
• стручковая фасоль - 125 гр.
• брокколи - 0,5 шт
• орехи кешью или кедровые орехи - 80 гр.
• чеснок - 2-3 зубца
• лук порей - 1 шт
• оливковое масло - 75 л
• соевый соус - 45 мл.

1. Фасолевую лапшу (фунчозу) отварить или залить кипятком согласно технологии приготовления. Процедить через дуршлаг, залить талой или очень холодной питьевой водой, отставить на 5 минут для стекания.
2. Нарежьте зеленую фасоль и нарежьте стручки на 3 равные части. Разложите брокколи поверх соцветий. В кастрюлю налить воду, поперчить и посолить, дождаться закипания. Когда появятся первые пузырьки, отправить туда брокколи и стручковую фасоль, варить 7 минут.
3. Подготовить глубокую сковороду, просушить, налить растительное масло. Филе индейки нарезать соломкой или кубиками и обжарить до румяной корочки на медленном огне.
4. Когда мясо будет готово (хрустящее снаружи, мягкое внутри), нарежьте орехи и добавьте к индейке.Зубчики чеснока пропускаем через давилку, отправляем в кастрюлю, все перемешиваем.
5. Все варить под крышкой около 5 минут, затем добавить приготовленную брокколи и фасоль, а также нарезанный кольцами лук. Перемешиваем и обжариваем овощи и мясо 5 минут.
6. Когда процесс завершится, выключите конфорку, добавьте соевый соус и сваренные/приготовленные на пару макароны. Перемешайте блюдо, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Подавать теплым или холодным.

Приготовить вкусные блюда из фунчозы несложно, если следовать практическим рекомендациям.Рассмотрим рецепты с индейкой, говядиной, брокколи, стручковой фасолью и свежими овощами. При необходимости замените креветки другими морепродуктами, поэкспериментируйте.

Видео: Корейский салат с фунчозой

Каждый день хозяйки задаются вопросом, каким блюдом порадовать и удивить семью. При упоминании макарон сразу появляются знакомые рожки или спагетти. Однако существует множество разновидностей макаронных изделий, которые изготавливаются из разных видов сырья.К мясу хорошо подходят любые виды пасты, а филе индейки – один из лучших вариантов для горячего блюда. О самых интересных рецептах лапши с индейкой вы узнаете в этой статье.

Курьезы

Любая хозяйка, готовя то или иное блюдо, хочет, чтобы оно было не только вкусным, но и максимально полезным. Мясо индейки отличается от многих других сортов пониженным содержанием жира и высоким содержанием белка. Благодаря этому вы не сможете съесть слишком много мяса, но чувство сытости придет довольно быстро.Индейку рекомендуют людям, страдающим ожирением и атеросклерозом. Мясо легко и быстро переваривается, не нанося вреда пищеварительной системе и фигуре.

Правильно приготовленное мясо индейки получается мягким и сочным. По питательным свойствам она сравнима только с молодой телятиной. Но, в отличие от телятины, мясо индейки готовится в разы быстрее, становясь особенно нежным.

90 340

Филе этой птицы чаще всего делают из грудки, но можно встретить и т.н.красное мясо, взятое из бедра.

Помимо всех полезных и питательных веществ, содержащихся в диетическом мясе, оно также имеет гипоаллергенный состав. Индейку рекомендуют маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Регулярное употребление этого деликатеса и замена его другими видами мясных полуфабрикатов улучшает самочувствие и общее состояние организма.

Единственным недостатком мяса индейки является его стоимость. Это в несколько раз больше, чем стоимость куриного мяса.Это связано с хлопотностью разведения индюков, которые более капризны к условиям содержания.

Правила

Фунчоза

Фунчоза меняет представление людей о пасте. Это макароны из риса или бобов. Такие пасты относятся к восточной кухне. Обладает нежным вкусом и имеет меньшую калорийность по сравнению с обычными макаронами. Для приготовления фунчозы из индейки и овощей, помимо основных ингредиентов, вам понадобятся перец, лук, острый перец чили, соевый соус и растительное масло (лучше оливковое).

В первую очередь нужно приготовить овощи и мясо. Для этого нарежьте все ингредиенты красивыми ровными кусочками одинакового размера. На разогретую и смазанную маслом сковороду опускаем все предметы и обжариваем при постоянном помешивании. Тем временем приготовьте фунчозу, залив сухой продукт кипятком. При обжаривании овощей и мяса макароны станут влажными и мягкими.

Когда на мясе появится румяная корочка, в сковороду можно добавить готовую рисовую лапшу.Вылейте соевый соус на всю сковороду и готовьте еще несколько минут. Это горячее блюдо обязательно понравится всей семье. Отрегулируйте резкость в соответствии с личными предпочтениями. Можно вообще не добавлять острый перец, а только со сладким перцем.

Это блюдо требует экспериментов. Фунчоза прекрасно сочетается с различными овощами и зеленью, а также ее можно приготовить с грибами. Грибы идеально подходят для этого.

Эти грибы не требуют предварительной варки, поэтому их можно нарезать свежими и обжарить на сковороде вместе с мясом и овощами.

Лапша гречневая

Если вы следите за своей фигурой и придерживаетесь здорового питания, то гречневая лапша (соба) доставит вам кулинарное удовольствие и не позволит набрать ни грамма лишнего веса. Гречка всегда используется в диетическом питании, макароны из нее тоже очень вкусные. Рецепт может быть любым.

Вермишель

Восточная кухня вкусна и сытна, но индейку легко подать вместе с обычной лапшой.Вы можете выбрать вид пшеничной лапши на свой вкус. Даже обычные макароны разной формы могут иметь разный вкус.

Попробуйте приготовить индейку и лапшу отдельно. Например, соус терияки — отличное дополнение к мясу и пасте. Он имеет уникальный кисло-сладкий вкус, который помогает мясу раскрыться и придает пикантную пикантность всему блюду. Индейка в соусе терияки – хороший выбор как для повседневного, так и для праздничного стола.

Вместо лапши можно также использовать китайскую пшеничную лапшу (удон).

Вок

Wok сделан из китайской лапши. Это полноценное блюдо, которое позволит вам погрузиться в азиатскую атмосферу и насладиться этой вкусной кухней. Стоит отметить, что блюдо можно подавать как холодным, так и теплым. Обязательными ингредиентами этого блюда являются паприка и зелень.

Красный перец и мелко нарезанный перец чили добавляют остроты и делают вок настоящим национальным азиатским блюдом.

Рецепт жареной рисовой лапши с индейкой смотрите в следующем видео.

⋆ ✔️ Лапша с фасолью (фунчоза) польза и вред ⋆ 👨‍🌾 Фермер-онлайн

Китайскую лапшу можно есть аллергикам, так как она безглютеновая. Иногда его рекомендуют для диет, поскольку жирность продукта минимальна. Однако имейте в виду, что польза фунчозы для похудения заметна только при употреблении без жирных соусов. Именно с ними может быть связан вред здоровью человека. Кислые, сладкие или острые соусы могут негативно повлиять на желудок, поджелудочную железу и печень.Поэтому людям с проблемами желудочно-кишечного тракта следует тщательно выбирать ингредиенты для своих блюд. Нельзя также забывать об индивидуальной непереносимости любого из ингредиентов. А если китайская лапша не имеет побочных эффектов после употребления, вы можете продолжать ее готовить с удовольствием.

Применение фунчозы в кулинарии

Особенность ее в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса, иначе говоря безвкусна. С одной стороны это преимущество, так как отсутствие собственного вкуса позволяет сочетать его с разнообразными продуктами и получить неповторимый вкус, с другой стороны недостаток в том, что он не пригоден для самостоятельного употребления. .

Некоторые сравнивают бобовую лапшу с рисовой лапшой не только по внешнему виду (тонкие белые нити в сухом виде), но и по нейтральному вкусу готового блюда. Однако лапша с фасолью имеет более нежную консистенцию, лучше получается с менее насыщенными соусами, а при более длительной варке теряет форму, превращаясь в невкусные, липкие кусочки.

Используется в первых и вторых блюдах, в супах, салатах и ​​как гарнир. Чаще всего его сочетают с курицей, свежей копченой морковью и огурцами.Салат с фунчозой лучше всего подавать теплым, пока макароны не остыли. Холод слипается и теряет всю свою привлекательность.

Калорийность лапши с фасолью достаточно высока, а если к ней подать соус, то значительно возрастает. Кисло-сладкие и острые соусы популярны в традиционных китайских и японских рецептах. Они имеют яркий, насыщенный вкус, содержат много масла, пряностей и пряностей, что вызывает аппетит. В результате человек может съесть больше, чем физиологически необходимо.

Следовательно, в данном случае о диетическом характере фунчозы не может быть и речи. С другой стороны, контролируя объем и состав соусов, можно создать множество вкусных, неординарных и в то же время низкокалорийных блюд.

Любителям интересных вкусов и натуральных ингредиентов рекомендуем заказывать макароны в интернет-магазине с широким ассортиментом. Все виды не содержат искусственных добавок и наполнителей.

рецепты

Приготовление фунчозы очень простое.Сухие макароны помещают в кипящую воду, кипятят 3-5 минут и откидывают на дуршлаг, затем промывают холодной водой. Его даже не нужно варить, а просто дать настояться в кипящей воде в течение получаса. Традиционно его готовят без соли.

Вот рецепт китайской фунчозы, довольно простой. Положите тонко нарезанную и обжаренную свинину, тушенную с пекинской капустой, а затем добавьте в бульон из куриных крылышек имбирь, соевый соус и зеленый лук.Перед подачей украсить сметаной.

Так вы приготовите полезный и очень красивый салат из макарон с фунчозой. Перец (лучше использовать красный) и морковь нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле, добавить пропущенный через пресс чеснок и предварительно сваренные креветки. Затем смешать с подготовленными макаронами, заправить кунжутным маслом и соевым соусом.

🌼 Вы можете добавить эту страницу в закладки

самураев с едой - модно. Что это такое и чем питается?

За последние десятилетия наши магазины сильно изменились. Если раньше отечественные продукты были в свободном доступе не часто, то теперь полки супермаркетов ломятся под тяжестью иностранных блюд, среди которых можно увидеть продукт под странным названием гриб. Что это такое, я не знаю всего, но я пытался сделать несколько.

Фунчоза. Что это?

Русские "знатоки", как только не называют: тайской лапши, белого миндального печенья и даже хрустальной лапши.Судя по всему, тут можно долго спорить, но не будем мучить и говорить, что это любимая любимица японских самураев. А если серьезно, то фукоза — это тонкая полупрозрачная лапша, которую готовят из рисовой муки. Некоторые говорят, что крахмал находится в основе, но если вы когда-нибудь решите попробовать, вы поймете, что крахмала там нет.

Родина этого продукта однозначно называется никимозе. Одни говорят, что это блюдо дунганское, другие говорят, что корейское.Вообще неизвестно, откуда появился фукоз. О том, что это блюдо распространено в Китае и Японии, говорят все источники, поэтому будем придерживаться теории китайско-японского происхождения.

Интересно, что до перестройки советских граждан она могла «встречать с белой лапшой» на рынках Средней Азии. Местные торговцы использовали его гибкость и эластичность, что позволяло сматывать его в тугой моток.

Сейчас на полке с традиционной лапшой легко можно найти прозрачную упаковку с надписью «Фунчоза».

Что это такое, как мы разобрались, а что приготовить из невкусных вареников и какие продукты сочетать? Все в порядке.

Как приготовить грибы?

Вообще хорош в любом виде - жареном, вареном и залитом бульоном. Но его традиционно заливают на 2-3 минуты кипятком, а затем варят в подсоленной воде еще 5 минут. За это время он должен иметь характерный белый цвет. Правильнее будет сказать, что он станет прозрачным.Не зря его называют «стеклянной лапшой».

Потом, чтобы избавиться от воды, нужно откинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями, а лучше, чтобы с водой "не стекала" и фухоза, взять сито.

Обычно используется как основа для салатов, а нежная смесь получится с морепродуктами или жареными лесными грибами.

У гриба есть одно интересное свойство - способность впитывать запахи и вкусы, поэтому он послужит отличным гарниром практически ко всем блюдам.

Полезные свойства слизи

Помимо того, что рисовая лапша готовится быстро, она еще и очень полезна. Это все из-за обилия витаминов В, Е, РР. Они помогают укрепить нервную систему. А такие минералы, как магний, цинк, фосфор и марганец способны наладить работу всех органов человеческого тела.

Как было сказано ранее, эта паста очень питательна, при этом ее калорийность минимальна, что способствует похудению.Сложные углеводы, содержащиеся в прозрачном продукте, наполняют мышцы энергией, что в свою очередь благотворно сказывается на самочувствии.

Еще одним преимуществом слизистой оболочки является аминокислота, которая способствует образованию новых клеток, и отсутствие глютена, вызывающего различные аллергические реакции.

Вывод напрашивается сам собой: фукоса — вкусный и полезный продукт!

Смотрите также

• 
  Белковые смузи
• 
  Зеленая гречка чем отличается от обычной как готовить
• 
  Рагу из кабачков и баклажанов калорийность
• 
  Блины с курицей и шампиньонами
• 
  Приготовить тефтели с подливкой на сковороде
• 
  Мера соли в чайной ложке
• 
  Сколько крахмала в столовой
• 
  Как осветлить бульон для супа из говядины
• 
  Как приготовить макароны с курицей на сковороде рецепт
• 
  Собачий суп
• 
  Как пожарить пельмени без масла на сковороде