Блины с курицей и шампиньонами

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блины с курицей грибами и сыром рецепт с фото пошагово

Блинчики с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Первым делом приготовим начинку для наших блинчиков. Куриную грудку отвариваем и остужаем в бульоне.

Шаг 2

Лук режем кубиком, морковь трем на терке и пассеруем их до полуготовности. Добавляем к овощам порезанные шампиньоны и обжариваем все до готовности, посолив и поперчив.

Шаг 3

Филе грудки отсоединяем от костей, режем и добавляем к овоще-грибной смеси, перемешиваем, добавляем 1-2 ст. ложки растительного масла, томим вместе пару минут, снимаем с огня, немного остужаем и добавляем сырое яйцо, перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 4

А теперь займемся приготовлением блинчиков. Для теста яйца смешиваем с солью, сахаром, частью молока, всыпаем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комков, затем разводим оставшимся молоком, вливая его постепенно.

Шаг 5

Если комков все же не удалось избежать, тесто можно пропустить через сито. Затем жарим блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.

Шаг 6

Далее фаршируем их начинкой, сворачиваем конвертиком и перед подачей немного обжариваем на растительном масле, чтобы начинка внутри еще раз прогрелась, т.к. там сырое яйцо, которое служит для "связки" и сочности нашего "фарша", а его стоит доготовить. Подаем наши блинчики со сметаной.

Кстати

Охлажденное мясо курицы от «Петелинки» — идеальная основа вкусных и полезных блюд. Все дело — в особом подходе: куры выращиваются на зерновом откорме, без гормонов роста, а все продукты производятся под строгим контролем на всех этапах.

В состав маринадов мяса птицы «Петелинка», полностью готовых к запеканию, входят натуральные ингредиенты: яблочный уксус, чеснок, орегано, паприка, перец чили, тмин, куркума и другие. Никаких вредных Е-добавок! Будьте уверены в свежести курочки от «Петелинки»: в магазины продукты отправляются сразу же после упаковывания.

Запеченные блины с курицей и шампиньонами

Описание приготовления:

1. Для начала нужно заняться тестом.

2. В глубокую мисочку вбейте яйца с сахаром и солью.

3. Взбейте венчиком или миксером до однородности.

4. Влейте молоко (можно использовать воду).

5. Всыпьте просеянную муку, продолжая взбивать, чтобы не образовались комочки.

6. В конце добавьте растительное масло.

7. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде до румяности.

8. Когда блины готовы, можно заняться начинкой.

9. Куриную грудку вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

10. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками.

11. Обжарьте на сковороде с растительным маслом.

12. Куриную грудку остудите немного и измельчите.

13. К грибам добавьте мелко нарезанный лук, продолжая обжаривать.

14. Жарьте, помешивая, пару-тройку минут.

15. Выложите на сковороду курицу.

16. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте сметану и немного муки. Перемешайте и через минуту снимите с огня. Все, начинка готова.

17. Когда начинка чуть остынет, разложите ее по блинчикам и сверните их рулетиками.

18. Последний этап — приготовление заливки.

19. Яйцо взбейте со сметаной в глубокой мисочке. Добавьте по вкусу соль и специи при желании.

20. Блинчики с начинкой выложите в жаропрочную форму.

21. Сверху вылейте заливку и присыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

22. Запекайте минут 20-25 до румяности.

Блинчики с жульеном - рецепт с пошаговыми фото

Блинчики с жульеном – это довольно затратное по времени, но очень вкусное блюдо, которое обязательно нужно попробовать каждому. Блины с жульеном – это, по сути, блинчики с курицей и грибами в сметанном соусе. Такие блинчики получаются очень нежными и сочными. Я рекомендую использовать для начинки именно темное мясо курицы, так получается вкуснее. Блины с курицей и грибами получаются особо вкусными именно за счет добавления сметаны в начинку, она придает сочности и пропитывает своим вкусом и ароматом сами блинчики.

Состав:

Для блинов:

• Молоко – 2 стакана
• Яйца куриные – 2 шт
• Мука – 1,5 стакана
• Масло подсолнечное или оливковое – 1 ст. ложка
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Соль – на кончике ч. ложки
• Сода – ¼ ч. ложки

Для начинки:

• Шампиньоны – 800 г (свежие или замороженные)
• Лук репчатый – 1 шт
• Куриные ножки – 5 шт (можно заменить любой частью курицы)
• Сметана – 200-250 г
• Мука – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу (около 1 ч. ложки)
• Перец – по вкусу
• Сушеная зелень укропа – по вкусу (можно заменить на Вашу любимую специю)

Приготовление:

Для начала приготовим начинку. Куриные ножки помойте и удалите лишний жир. В кастрюле вскипятите воду и выложите куриные ножки в кипящую воду. Варите курицу 20 минут на медленном огне под крышкой.

Готовые куриные ножки выньте из бульона и оставьте немного остыть. Бульон нам не понадобится, но рекомендую не выливать его, а приготовить вкуснейшие куриные щи.

Лук почистите и порежьте кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10-15 минут.

В обжаренный лук добавьте шампиньоны. Если вы используете замороженные шампиньоны, то не нужно их предварительно разморажить. Свежие же шампиньоны нужно будет помыть и порезать на небольшие кусочки. Тушите шампиньоны на маленьком огне под закрытой крышкой вместе с луком 20 минут до полного испарения воды.

Пока тушатся грибы, приготовьте сметанный соус. Для этого сначала соедините муку с горячей кипяченой водой, а затем добавьте сметану. Так в соусе не будет комочков.

Остывшую курицу разрежьте на небольшие кусочки вдоль волокон.

Готовые шампиньоны выключите и соедините с куриным мясом и сметанным соусом. Посолите, поперчите начинку и добавьте сушеный укроп. Тщательно перемешайте.

Начинка готова. Теперь испеките блины по указанному здесь рецепту.

В готовые блины заверните по 1,5-2 ст. ложки начинки.

Так заверните каждый блинчик. Многие заворачивают такие блинчики в виде мешочка, получается очень красиво, но для домашней трапезы такой вариант не очень подходит, не удобно хранить, да и верх мешочка, не соприкасающийся с начинкой остается не очень вкусным, не пропитанным.

Блинчики с жульеном готовы, подавайте их горячими. Храните такие блинчики в холодильнике, а при подаче на следующий день просто разогрейте в микроволновке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Рецепт: Блины с курицей, грибами и перцем - Кулинарный блог

Блины с курицей, грибами и перцем 9000 3

Если у вас нет идеи для простого и быстрого ужина, блины с курицей, грибами и перцем - идеальное предложение. Это чрезвычайно сытное блюдо — идеальное предложение для любого случая, а не только для ужина.Я уверен, вам понравится!

Ингредиенты для блинчиков:

• 1 чашка муки тонкого помола
• 2 яйца
• 1 стакан молока 3,2%
• 3/4 стакана газированной воды
• щепотка соли
• 3 столовые ложки масла

Ингредиенты для начинки:

• 500 г куриной грудки
• 500 г грибов
• 1 красный перец
• 250-300 г тертого сыра моцарелла
• соль
• перец
• 3 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка приправы для пиццы
• дополнительный кетчуп

Приготовление блинов:

В миске смешайте яйца с водой, постепенно добавляя муку, масло и соль.Перемешиваем, пока не получим гладкое тесто. Дать тесту отдохнуть несколько минут. Затем жарим тонкие блинчики.

Приготовление начинки:

Промойте куриную грудку, очистите ее и нарежьте кубиками. Нарезанные очищенные грибы и нарезанный перец. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу. Когда мясо обжарится, добавляем грибы. Обжаривайте, пока грибы не станут слегка золотистыми. Наконец, добавьте паприку и приправу для пиццы, приправьте по вкусу солью и перцем.Переложите начинку в миску и дайте ей остыть. Наконец, добавьте тертый сыр моцарелла и аккуратно перемешайте.

В центр каждого блинчика положить порцию начинки - по желанию можно полить сверху немного кетчупа. Выкладываем блины на т.н. конверт. Готовые оладьи обжарить на слабом огне с двух сторон на сковороде.

Подаем горячими.

Приятного аппетита!

Блины, запеченные с курицей и грибами

Блины, запеченные с курицей и грибами

Насладитесь очень вкусным и необычным ужином - рулетиками с начинкой из мяса и грибов, запеченными под пледом из желтого сыра. Небеса во рту. Я рекомендую!

Ингредиенты:

5-6 блинов РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

1 куриное филе

10 дкг грибов

1 маленький перец (у меня половина желтого и половина красного)

15 дкг желтого сыра

3 столовые ложки томатного пюре

Специи: соль, перец, сладкий и острый перец

2 столовые ложки рубленой петрушки

масло для жарки

*** Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками, посыпать специями и обжарить на сковороде в раскаленном масле ***

*** Затем добавьте нарезанные грибы и нарезанный кубиками перец.Все обжарить, постоянно помешивая, около 5 минут ***

*** На отдельную тарелку выложите несколько ломтиков обжаренных грибов. На каждый блинчик положить около 3 столовых ложек начинки ***

*** Посыпать начинку горстью тертого желтого сыра ***

*** Блинчики свернуть в рулетики и уложить в смазанную маслом жаропрочную форму ***

*** Смазать оладьи томатным пюре и покрыть ранее оставленными грибами ***

*** Посыпать тертым сыром ***

*** Блинчики выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут - без крышки***

*** Подавать теплыми, посыпав рубленой зеленью петрушки ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

• ХИТЫ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ! ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК, БЛЮД И ЗАКУСОК НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

90 100

• БЛЮДА НА ОДНУ ЧАШКУ – ИДЕИ ДЛЯ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ОБЕДОВ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

Ciasta.net - Блинчики с курицей и грибами

Блинчики с курицей и грибами

Вкусные и очень питательные блины с курицей и грибами, подаются со сливками, перемешанными с петрушкой или зеленым луком. Рецепт теста для блинов прост, а начинка проста в приготовлении. Смотрите рецепт, жарьте вкусные блины, готовьте начинку, складывайте блины и обед или ужин готов. Из данной порции теста выходит 8 больших блинов.

ТЕГИ: [оладьи с курицей и грибами, рецепт оладий]

Рецепт: Крокеты с курицей и грибами

• 50 г куриной грудки
• 50 г грибов
• 2 луковицы
• 15 г тертого желтого сыра
• соль
• Гирос специи
• масло для жарки

Тесто для блинов:

• 750 мл молока
• 3 яйца
• 300 г муки

Панировка:

Сегодня предлагаю симпатичный рецепт с использованием мяса из куриной грудки и грибов.Такой набор ингредиентов идеально подходит для комбинирования в виде начинки для крокетов. Лучшие подаются сразу после жарки, подаются к красному борщу.

Тщательно вымойте куриные грудки и нарежьте их небольшими кубиками. Приправить солью и гиросом. Выложить на сковороду и обжарить, поливая небольшим количеством масла. Отложите остывать.
Вымойте грибы и очистите лук. Оба ингредиента нарежьте полукольцами. В отдельной сковороде разогрейте масло и жарьте, пока овощи не станут мягкими, а лишняя жидкость из грибов не испарится.Приправить солью и перцем. Снять с газа.
Обжаренную курицу, грибы и лук положить в меластер и порубить, но только на мгновение, чтобы не получилось кашицы. Выложите начинку в миску и добавьте выдержанный сыр. По желанию можно еще раз попробовать массу и приправить специями.

Приготовить тесто для блинов. Смешать ингредиенты для теста до однородности. Обжарьте блинчики на сковороде, смазанной маслом.

Затем на каждый блин выложить примерно по 1 столовой ложке начинки, завернуть противоположные края и свернуть в рулет.
В одной миске разбейте яйца в панировочные сухари и добавьте панировочные сухари в другую миску. Обмакнуть крокеты сначала в яйцо, затем в рулет. Разогрейте масло в сковороде. Обжарить с двух сторон до легкой золотистой корочки.

Фит Блины с курицей, грибами и луком

Пищевая ценность:

• Энергетическая ценность: 561 ккал
• Белок: 26 г
• Жир: 24 г
• Углеводы: 55 г

Ингредиенты:

• Цельнозерновая мука - 0,5 стакана (85 г) 9000 6
• Яйца - (19 г)
• Оливковое масло — 2,5 столовые ложки (19 г) 9000 6
• Минеральная вода - 0,5 стакана (110 г) 9000 6
• Филе куриной грудки - 0,5 порции (45 г)
• Грибы - 1,75 горсти (95 г) 9000 6
• Лук репчатый - 0,5 шт. (35 г) 9000 6

Способ приготовления:

Приготовление начинки:
1. Мясо тщательно вымыть, нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде с оставшимся оливковым маслом.
2. Вымойте грибы, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками. Затем потушите их вместе с луком на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до грибы будут мягкими.
3. Смешать мясо с грибами.
4. На подготовленные оладьи выложить начинку, затем все это сложить вчетверо.

Как я похудела на 37 кг менее чем за год и как вам добиться подобных успехов?

не забудьте проверить

Даже если вы полный диванный ленивец и не умеете готовить здоровую пищу.

Есть способ, который позволит вам:

• для похудения или увеличения мышечной массы;
• улучшить состояние;
• снижают риск инсульта, инфаркта и проблем со спиной;
• снизить уровень сахара в крови, уменьшить слишком высокий уровень холестерина;
• устранить эффект йо-йо;
• получить больше энергии и мега уверенности в себе.

Блинчики с грибами и курицей с соусом бешамель

"Муж сказал: "Лучше, чем лазанья!" И немного полегче. Подавала с листовым салатом с соусом "Тысяча островов". Отличный соус. Вернусь к нему. Во время выпечки на кухне стоял чудесный запах - спасибо к сыру Грана Падано. Я все делала «на глаз», поэтому рецепт подробно описывать не буду».

Ингредиенты для начинки:

• грибы, нарезанные полукольцами
• нарезанный кубиками лук
• куриная грудка
• немного тертого сыра
• специи: соль, перец, перец чили, перец сладкий красный молотый

Приготовление начинки:

Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, обжарьте (важно!) на масле, приправив солью, перцем, перцем чили и сладкой паприкой.

Лук обжарить на масле, добавить грибы и жарить, не накрывая крышкой, пока не испарится жидкость.

Добавьте жареную курицу и приправьте, если необходимо.

Ингредиенты для блинчиков:

• яйца
• молоко
• мука в/с + цельнозерновая (соотношение 3:1)
• соль
• 1-2 столовые ложки масла

Приготовление блинов:

Смешать все ингредиенты миксером или венчиком.Отложите примерно на 30 минут. Пожарьте тонкие блины без жира.

Ингредиенты для соуса Бешамель:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• около 1 стакана молока
• соль, перец, свеженатертый мускатный орех

Extra : Grana Padano свеженатертый

Приготовление бешамель:

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло (внимание: не пригорать!), добавить муку и немного прогреть, помешивая венчиком.Затем постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Когда он начнет густеть, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Соус не должен быть очень густым.

Приготовление запеканки:

Выложить начинку на блины, посыпать небольшим количеством сыра (с таким сыром запеканка хорошо держится и начинка не выпадает) и свернуть рулетики. Уложите их плотно (!) в смазанную маслом форму для запекания. Сверху полейте тонким слоем соуса Бешамель и натрите сверху сыр Грана Падано.

Выпекать при 180 градусах около 30 минут.

Блинчики с курицей и грибами

Основные компоненты

• 1 маленький апельсин
• 15 г муки
• 3 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка тимьяна
• 150 г топленого масла
• 1 и 1/2 стакана молока
• маргарин для жарки
• 5 репчатых луковиц
• 25 г грибов
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 50 г филе куриной грудки
• 2 столовые ложки масла
• соль и перец
• 200 г сливок 22%

Подготовка

1. Хорошо вымойте апельсин.Натереть кожуру, выжать сок из фруктов и отложить в сторону. Муку смешать с яйцами, цедрой апельсина, солью и половиной чайной ложки тимьяна. Помешивая, чередуйте растопленное масло и молоко, пока не получится однородное, но густое однородное тесто. Дать постоять под крышкой около 30 минут.
2. Зеленый лук вымыть и тонко нарезать. Очищенные грибы промойте под проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками, затем сбрызните лимонным соком.
3. Нарежьте филе узкими полосками. Разогрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте на нем мясо.Приправьте их солью и перцем, снимите со сковороды и отложите в сторону. В сковороду вливаем оставшееся масло и обжариваем на нем грибы 5 минут на сильном огне. Через 3 минуты добавьте зеленый лук.
4. Поджарить 8 блинчиков в горячем жире, смазать начинкой и завернуть. Подавать, посыпав тимьяном.
5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ: Смешать начинку с апельсиновым соком и сливками и варить 10 минут на медленном огне. Приправить солью и перцем

Дата создания: 8 марта 2012 г. 15:12

Смотрите также

• 
  Приготовить тефтели с подливкой на сковороде
• 
  Мера соли в чайной ложке
• 
  Сколько крахмала в столовой
• 
  Как осветлить бульон для супа из говядины
• 
  Как приготовить макароны с курицей на сковороде рецепт
• 
  Собачий суп
• 
  Как пожарить пельмени без масла на сковороде
• 
  Быстро приготовить курицу
• 
  Пшено сколько варить кашу
• 
  Картошка кабачок помидор и сыр в духовке
• 
  С чем можно есть помидоры