Розовая картошка

розовых картофелей, изолированных на белом фоне Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

Похожие изображения

Пророщенный розовый картофель, изолированные на белом фоне

Изолированное фото трех розовых картофелей на белом фоне

Куча молодого розового картофеля заделывают на белом фоне.Изолированный

Три больших грубых красных картофеля на белом фоне

Сладкий картофель, изолированные на белом фоне

Шаблон ломтиков сладкого фиолетового картофеля, изолированные на белом фоне.

Сладкий розовый картофель, изолированные на белом фоне

Красный сладкий большой картофель крупным планом на белом фоне

Молодой розовый картофель на белом фоне

Сырой красный картофель, изолированные на белом фоне.вид сверху. Куча красного картофеля, изолированные на белом фоне.

Картофель неочищенный бело-розовый на коричнево-красном старом ветхом столе, изолированный

Картофельные дольки с овощами на тарелке, изолированные на белом фоне. деревенская еда. картофель с овощами вид сверху

Клубни молодого картофеля с розовыми цветками изолированные

Проращивание картофеля и изолированного чеснока

Купите синий, розовый, фиолетовый и белый картофель в интернет-магазине Potato Shop

Настоящий картофель, выращенный в Кенте

Мы выращиваем не менее двадцати сортов картофеля каждый год на 35 акрах лучшей земли в прекрасном поместье Morghew Park Estate в Тентердене, Кент. Помимо нашего интернет-магазина, мы уже более 10 лет поставляем картофель местным предприятиям и оптовым торговцам.

Ранней весной мы также собираем выращенный естественным образом дикий чеснок, доставляем его по почте через этот веб-сайт и доставляем в местные рестораны.

Наш киоск честности, расположенный у Смоллхайт-роуд в Тентердене, открыт 7 дней в неделю. Прилавок предлагает широкий ассортимент картофеля местного производства в мешках от 1 кг до 25 кг. Экзотический, традиционный или традиционный картофель - найдите свой идеальный сорт.

Почтовая оплата до материковой части Великобритании составляет всего 7,50 фунтов стерлингов за до 15 кг картофеля, от 15 фунтов стерлингов до 25 кг (полная информация о доставке здесь). Если вы находитесь за пределами Великобритании, позвоните по телефону (+44 1580 766 866), и мы обработаем ваш заказ по телефону (почтовые расходы могут отличаться).Обратите внимание, что доставка может занять от двух до трех рабочих дней после упаковки вашего заказа.

проросших розовых картофелей на белом фоне Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Старый проросший желтый картофель, изолированные на белом фоне. Ростки крупные

Испорченный тухлый картофель в руке, изолировать на белом фоне

Маленькие проросшие ростки розового или сладкого картофеля

Проросшие семена авокадо рождаются здоровыми

бублик с семгой и проросшими ростками розовая соль

Куча проросших клубней картофеля

Mimosa pudica чувствительное и подвижное растение.Недавно проросшие

Зеленый молодой лук на розовом фоне.

Зеленые ростки на розовой рамке и белом фоне.

Ростки зеленой гречки в розовой миске. изолированные на белом

Свежие зеленые ростки пшеницы в стеклянной банке на розовых книгах

Всходы тюльпанов с бутоном

Картофель с ростками

Тарелка наполнена красивой и полезной едой

Чем отличается белая картошка от розовой: какую нужно покупать | TUT-NEWS.RU

Спасибо, что читаете наши статьи, можете поддержать автора, подписавшись на наш канал, нажав на жёлтую кнопку.

какой картофель лучше - белый или красный

А вы хоть раз задавались вопросом в чём разница между розовой и белой картошкой, кроме цвета? Кто-то нахваливает розовую, а другие считают, что белая лучше. Кто же на самом деле прав?

Если вы хотите во всём этом разобраться, то вам необходимо научиться различать сами виды клубней картофеля.

Если человек будет знать критерии выбора, то сможет легко научиться выбирать вкусный картофель, который даже при жарке не потеряет свою форму.

1. Количество крахмала в картофеле.

Многие люди уверены, что лучше всего для жарки подходит красная и розовая картошка. Вот только это не всегда так. На сегодняшний день картофеля стало так много, что количество его сортов превышает сотню. Он различается не только по своей форме, вкусу или цвету, но и по содержанию крахмала.

Именно количество крахмала влияет на то, насколько быстро приготовится этот овощ. Чем больше в составе будет крахмала, тем быстрее разварится картофель. Из этого можно сделать вывод, что если процент крахмала низкий, то такой картофель идеально подойдёт для жарки. Брусочки не потеряют свою форму.

Для пюре лучше всего брать картофель с высоким содержанием крахмала. Зачастую много крахмала именно в белых сортах.

нельзя покупать позеленевший картофель

2. Определяем качественный картофель.

Если вы не знаете, что перед вами за сорт картофеля, то лучше всего взять розовые или красные плоды. Готовить картофельное пюре из них также можно, только варить необходимо немного дольше.

Не стоит отдавать предпочтение клубням, на которых даже не засох песок. Такой картофель очень быстро испортится или начнёт гнить. Идеальным вариантом считаются плоды крупнее среднего. Их форма должна быть правильной. Чистить такой картофель будет легко, да и витаминов в нём больше, чем в каком-либо другом.

На кожуре не должно быть никаких тёмных пятен и повреждений. Шкурка может быть гладкой или слегка шероховатой. Никогда не покупайте картофель, который пророс или у него есть позеленевшие стороны. Это чревато не самыми приятными последствиями.

Известно много случаев, когда люди из-за своей невнимательности покупали позеленевший картофель, а после употребления в пищу были госпитализированы с отравлением. Обратите внимание, чтобы не было никак мелких дырочек. Это свидетельствует о том, что плоды картофеля продегустировали какие-то жучки.

для пюре идеально подходит белый картофель, а для жарки - розовый

Выше предоставленные критерии позволят покупателю очень легко и быстро выбрать плоды хорошего качества. Если вы хотите запастись картофелем на зиму, то первое на что необходимо обратить внимание, чтобы картофель не был сырым.

В противном случае он просто у вас сгниёт, а деньги будут выброшены на ветер. Любителям жареной картошечки нужно обратить внимание на розовые плоды. Тем, кто любит вкусное пюре нужно отдать предпочтение светлым сортам.

Вот только употреблять в пищу слишком много картофеля не стоит. Это высококалорийный продукт, который может отрицательным образом отразиться на вашей фигуре. Также перенасыщение организма этими плодами может привести к сильной нагрузке на печень и желудок.

Чтобы не навредить самим себе, необходимо постараться ограничить употребление этого вкусного овоща. Картофель не окажет негативное воздействие, если употреблять его в пищу не чаще, чем один раз в неделю.

Синяя, красная или желтая: какая картошка самая полезная?

Картофель разных цветов способен по-разному влиять на здоровье человека.

Любимое блюдо

Пожалуй, нет такой российской семьи, где не любили бы картошку. Ее едят и дети и пенсионеры, и даже домашние животные. Из этого корнеплода можно приготовить сотни разных блюд, и все они будут необычайно вкусными и полезными: от всеми любимого нежного кремового пюре до небольших желтых шариков – сваренной в мундире молодой «поросли».

Однако, выбирая картофель на рынке или в магазине, опытные хозяйки смотрят не только на размер или цену продукта, но и на другие характеристики: сорт, цвет, наличие или отсутствие «глазков» и пр. Потому что знают – от этого зависит не только будет ли ужин или обед вкусным, но и насколько полезным будет он для здоровья.

Как правильно выбрать вкусный и качественный картофель?

Разные люди предпочитают разные сорта картофеля. Ведь в зависимости от этого, корнеплоды могут быть не только яркими по цвету, но и разными по вкусу. Как правило, цвет – это первое отличие одного сорта от другого.

Так, картошка желтого цвета отличается от собратьев высоким уровнем каротина. А значит, чем больше будете есть ее, тем лучше будете видеть.

Красно-фиолетовые клубни содержат много не менее полезного вещества – антоциана. Он является важным антиоксидантом, препятствующим преждевременному старению.

Розовые сорта более плотные внутри и потому идеально подходят для варки целиком или добавления в салаты.

Картофель, имеющий синий цвет, помогает снизить кровяное давление в организме человека. А его ореховый вкус открывает широкие возможности для применения в кулинарии данного корнеплода – от салатов до пюре.

Одним словом, выбирая любой понравившийся сорт картофеля, здоровью вы точно не навредите. Но только обращайте внимание и на другие признаки хорошего продукта (в данном случае - картофеля).

Какую картошку лучше оставить в магазине?

Как рассказывают эксперты портала «Здоровое питание», есть несколько верных признаков, что картошка не пригодна для употребления в пищу и может представлять опасность для здоровья.

• Зеленые пятна. Они свидетельствуют о наличии в картофеле ядовитого вещества под названием соланин, который накапливается в овощах при неправильном их хранении и является крайне опасным для человеческого организма.

• «Глазки» и белые отростки. Чем их больше в корнеплоде, тем меньше в нем полезных витаминов. Ведь «глазки» появляются уже старого картофеля.

• Темные пятна и признаки гниения. Даже если вы обрежете их, безопасным такой корнеплод уже не станет. Лучше его выкинуть.

И запомните: любой картофель (независимо от сорта) можно хранить в прохладном и сухом месте около одного года. Однако, употреблять в пищу желательно только свежий картофель (собранный не позже 3-4 месяцев назад), в котором еще много сохранилось витаминов и полезных веществ.

Сорт картофеля Беллароза: фото, отзывы, описание, характеристики.

Беллароза — сорт картофеля (Solanum tuberosum) раннего срока созревания. Получен сотрудниками немецкого растительно-селекционного предприятия Europlant Pflanzenzucht GmbH (г. Люнебург). Введен в госреестр России в 2006 г., в реестр Украины — в 2004 г. Районирован в четырех регионах РФ: Северо-Западном (Вологодская, Калининградская, Костромская, Ленинградская, Новгородская, Псковская, Тверская и Ярославская область), Волго-Вятском (Кировская, Свердловская и Нижегородская область; республики Марий Эл, Удмуртская и Чувашская; Пермский край), Центрально-черноземном (Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Орловская и Тамбовская область) и Уральском (Республика Башкортостан; Курганская, Оренбургская и Челябинская область).

Период созревания 50 — 70 дней. Однако первую копку можно проводить уже на 45-й день от появления полных всходов. В теплых краях за один сезон можно получить два урожая. Кустики Белларозы можно подкапывать без ущерба для растений.

Растения прямостоячие, высокие (70 — 75 см), промежуточного типа. Листья зеленого окраса, большого размера, закрытые. Край листовой пластины слабоволнистый. Венчик красно-фиолетового окраса, средних размеров. В связи с тем, что Беллароза дает ранний урожай, цветение к моменту копки проявляется слабо или же вовсе отсутствует. Поэтому, если ваш картофель не цветет, не стоит волноваться — это нормальное явление для этого сорта.

Клубни выровненные, овально-округлой формы, крупного и среднего размера. Глазки мелкие, глубина залегания — средняя или поверхностная. Кожура красная, слегка шероховатая. Мякоть светло-желтая, чуть суховатая. Масса товарного клубня — 120 — 210 грамм, отдельные экземпляры достигают 800 — 1000 грамм. Среднее количество клубней в гнезде — 8 — 10 штук.

Урожайность товарных клубней составляет 169 — 326 ц/га, что на 26 — 63 ц/га выше, чем у стандартного сорта Невский. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) — 143 — 277 ц/га, что на 34 — 155 ц/га выше, чем у стандарта Жуковский ранний, на 55-й день (вторая копка) — 170 — 385 ц/га, что на 56 — 231 ц/га выше, чем у стандарта. Максимальная урожайность — 385 ц/га, что на 231 ц/га выше, чем у стандарта Жуковский ранний (данные по Тамбовской области).

Сорт столового назначения, с высокими вкусовыми свойствами (становится вкуснее после хранения). Отлично подходит для жарки, приготовления чипсов и картофеля фри. Вареные клубни рассыпчатые, но при варке не разваливаются. Потемнение после варки незначительное. Содержание крахмала — 12 — 16%. Хранится Беллароза, по сравнению с другими ранними сортами, очень хорошо — вплоть до мая месяца.

Этот картофель характеризуется высокой устойчивостью к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, вирусу скручивания листьев, парше обыкновенной и черной ножке. Также он устойчив к засухе, высоким температурам, повреждению и прорастанию клубней. Устойчивость к бурой пятнистости и фитофторозу средняя.

Перед посадкой клубни желательно прорастить, а также провести протравливание от ризоктониоза. Простимулированные к образованию ростков клубни можно высаживать в ранние сроки. Неподготовленные клубни можно высаживать только когда почва прогреется выше 8 °C. Чтобы вырастить крупные клубни, кустики размещают на расстоянии 30 см, ширина междурядий при этом должна составлять 75 см; для получения клубней среднего размера, кустики размещают еще ближе. Стоит отметить, что можно проводить посадку резаными клубнями, оставляя на половинке, как минимум, по 1 — 2 глазка.

К почве растения неприхотливы, они отлично адаптируются к различным климатическим и экологическим условиям, но, конечно же, хорошо отзываются на внесение удобрений и полив.

Достоинства картофеля Беллароза: высокие вкусовые качества, ультрараннее созревание урожая, пластичность, неприхотливость, стойкость к заболеваниям и вырождению, хорошая транспортабельность клубней, высокая товарность (82 — 99%), лежкость (93%) и урожайность.

К недостаткам стоит отнести сильную поражаемость фитофторозом при затяжных дождях, а также то, что клубни растут некомпактно и при копке их легко повредить.

В связи с насыщенно-красным окрасом кожуры, в народе этот сорт называют «Вишенка».

С картошкой все не так просто – Наука – Коммерсантъ

Систематика

Отдел Цветковые Angiospermae
Класс Двудольные Magnoliopsida
Порядок Пасленоцветные Solanales
Семейство Пасленовые Solanaceae
Род Паслен Solanum
Подсекция potatoe
Вид Solanum tuberosum
Подвид tuberosum

Картофель — многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых. Его плоды ядовиты, в пищу употребляют только клубни — видоизмененные подземные побеги. То, что мы называем картофелем, содержит лишь малую толику его настоящего генетического разнообразия. В Южной Америке растет около 200 его диких видов и подвидов, но все известные сейчас культурные сорта (более 5000) относятся к одному роду Solanum. Этот род подразделяется на несколько подсекций, и все клубнеобразующие виды картофеля относятся к подсекции potato; сейчас считается, что весь культивируемый картофель относится к 4 видам (раньше его разделяли на 7-10): это Solanum tuberosum и три гибридных вида горького картофеля. S.tuberosum подразделяется на два подвида: tuberosum и andigena. Первый представляет собой тот самый картофель, который едят сейчас во всем мире, второй — сельскохозяйственные культуры, которые ограниченно выращивают только в Центральной и Южной Америке.

История вопроса

Родина картофеля — Южная Америка, а точнее, перуанские Анды. Долгое время считалось, что картофель был введен в культуру одновременно в нескольких местах, что ранние культивируемые формы имеют независимое происхождение от нескольких разных видов, но последние генетические исследования показали, что это не так. Одомашнивание картофеля произошло в высокогорьях южного Перу около 7-10 тыс. лет назад, после чего картофель стал основным продуктом питания инков. В Перу существуют сотни его местных разновидностей, когда-то практически каждая семья выращивала свой собственный сорт картофеля, и знания по выращиванию этих уникальных клубней передавались из поколения в поколение. Крестьяне постоянно проводили селекцию новых и новых сортов, добиваясь устойчивости к разнообразным вредителям, болезням и климатическими изменениями. Благодаря этому количество сортов картофеля быстро увеличивалось, обеспечивая очень высокое биоразнообразие. Будучи основной пищей андских крестьян, картофель также играл и важнейшую роль в их культуре: единицей измерения времени у них был период, необходимый для приготовления горшка картофеля, а единицей измерения площади служил участок (топо), с которого можно собрать достаточный для прокорма одной семьи в течение сезона урожай картофеля.

В Европе картофель появился во второй половине XVI века после испанского завоевания инков. Из Нового Света в Европу прибыла лишь небольшая часть андского многообразия, причем далеко не самая удачная — неустойчивая к фитофторозу, колорадскому жуку и нематоде. Ограниченное генетическое разнообразие у завезенного в Европу картофеля привело к постепенному вырождению этой культуры и сделало ее очень уязвимой: паразиты и болезни быстро распространялись с одного растения на другие. В 1840-х годах по Европе прошла эпидемия картофельного фитофтороза, от которой больше всех пострадала Ирландия, где картофель к тому времени успел стать основным продуктом питания (на него приходилось 80% потребляемых калорий).

Сорт картофеля "Сирень"

Фото: ГНУ ВНИИКХ им. А.Г. Лорха

В России картофель стали выращивать при Петре I, но лишь с целью использовать его как лекарственное растение. Всерьез заниматься картофелем начала лишь Екатерина II. Она поручила начать его разведение Абраму Ганнибалу, уже имевшему с картофелем дело. Вскоре Екатерина приказала разослать клубни картофеля вместе с инструкциями по его разведению по губерниям. Но крестьяне не желали принимать новую культуру (тем более что ей приписывали дьявольские свойства) и встретили ее картофельными бунтами. Тем не менее, с 1840 года площади картофельных полей в России начали интенсивно увеличиваться, и уже через несколько десятилетий картофель не только признали в народе, но и стали называть "вторым хлебом".

Теперь картофель выращивают почти в 100 странах, это четвертая продовольственная культура в мире — после риса, пшеницы и кукурузы. Он успешно растет в умеренных, субтропических и тропических широтах, предпочитая при этом прохладную погоду: при температуре ниже 10°C и выше 30°C рост клубней резко замедляется. В тропическом климате картофель растет в холодные месяцы года.

Сейчас больше всего картофеля на душу населения производят в Европе (особенно в Восточной и Центральной Европе), но ей в затылок уже дышит южная и восточная Азия. Китай уже сейчас выращивает самые большие урожаи картофеля в мире, на 2 месте — Россия, которая собирает вдвое меньше, 3 место у Индии. В России средняя урожайность картофеля 13 т/га, в Китае — 14,5 т/га, а, например, в Голландии — 45 т/га. Россия значительно отстает даже от среднего мирового уровня (17 т/га). В год у нас в стране собирают около 30 млн тонн, из них около 100 тыс. тонн экспортируется за рубеж, в то время как импортируется около 500 тысяч тонн.

Зачем нужна картошка

Картофель выращивается не только в строго пищевых целях. Его используют в качестве корма для домашних животных, для производства алкогольных напитков. Картофельный крахмал может применяться в пищевой промышленности как загуститель для супов и соусов, в текстильной промышленности, а также для изготовления клея, бумаги и картона. Сейчас изучается возможность использования отходов картофеля для получения полимолочной кислоты, применяемой в производстве пластмассовых изделий; ведутся исследовательские работы по поиску способов использования крахмала в качестве основы для экологически чистой упаковки.

Холодная картошка полезнее

Годовой рацион современного человека составляет около 33 кг картофеля. Средних размеров картофелина весит 150 г и содержит примерно 27 мг витамина С (45% от дневной нормы), 620 мг калия (18% от дневной нормы), 0,2 мг витамина В6 (10% от дневной нормы), а также тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, ниацин, магний, фосфор, железо и цинк. Картофель известен высоким содержанием углеводов (примерно 26 г в картофелине среднего размера). Преобладающей формой углеводов в картофеле является крахмал (в среднем 17,5% в свежем картофеле или 75-80% в пересчете на сухое вещество).

Картофельный крахмал состоит из разветвленного амилопектина и линейной амилозы, их соотношение зависит от сорта картофеля. Амилоза, с длинными цепями молекул, водорастворима, она диффундирует из гранул крахмала при варке в воде. Амилопектин с сильно разветвленными молекулами состоит из той же амилозы и более сложного углевода — пектина. Сорта с более высоким содержанием амилопектина меньше развариваются и сохраняют свою форму при варке. Небольшая часть этого крахмала устойчива к перевариванию и не всасывается в тонком кишечнике — это резистентный крахмал. Причем чем больше содержание амилозы, тем выше будет доля резистентных крахмалов в картофеле. Считается, что этот крахмал — так же, как волокна целлюлозы — обеспечивает защиту толстой кишки от рака, снижает уровень холестерина в крови, повышает ощущение сытости и даже снижает накопление жира. Количество резистентного крахмала в картофеле во многом зависит от способа его приготовления. Например, если в готовом картофеле содержится около 7% резистентного крахмала, то при охлаждении его становится больше примерно на 13%.

Не отравишься, так заболеешь

Как и другие представители семейства пасленовых (белена, дурман, табак, паслен), картофель содержит токсичные соединения — гликоалкалоиды, из которых наиболее распространенны соланин и чаконин. Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами и защищает растение от хищников. Для человека и животных он токсичен даже в небольших дозах. Как правило, ядовитые соединения накапливаются в листьях, стеблях, побегах и плодах, но воздействие света и физические повреждения приводят к повышению содержания  гликоалкалоидов в клубнях. Особенно много гликоалкалоидов сосредоточено непосредственно  под кожей, в позеленевших и проросших клубнях. В диком картофеле концентрация токсинов достаточно высока для отравления человека. Они угнетающе действуют на центральную нервную систему, могут вызывать головную боль, диарею, обезвоживание, лихорадку, судороги, а в тяжелых случаях кому и смерть, однако, в реальности отравления картофелем происходят очень редко. Некоторые сорта картофеля отличаются особенно высоким содержанием гликоалкалоидов; от них селекционерам приходится отказываться, даже если они перспективны в других отношениях.

Профессор Виктор Старовойтов, заместитель директора по науке ВНИИ картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха, доктор технических наук

Фото: Евгений Дудин, Коммерсантъ

"Содержание алкалоидов в мякоти клубней составляет 10-50 мг/кг, — рассказывает замдиректора по науке ВНИИ картофельного хозяйства имени Лорха профессор Виктор Старовойтов, — в кожице клубня их концентрация выше; в целом в клубне их содержится от 20 до 100 мг/кг. При высоком содержании алкалоидов (150-200 мг/кг сырого веса) картофель становится горьким, при концентрации 230-270 мг алкалоидов на килограмм сырого веса может наступить отравление организма. Однако при кулинарной обработке количество гликоалкалоидов в клубнях снижается за счет термического разрушения до более простых соединений, которые, к тому же, частично вымываются и остаются в растворе".

В 2002 году в картофеле было обнаружено еще одно вредное вещество — акриламид. Акриламид появляется при высокотемпературной обработке многих крахмалистых продуктов (в первую очередь, картофеля и злаков), если их жарить, готовить во фритюре, запекать в духовке или на гриле. В тех же самых сырых или вареных продуктах его нет. Дальнейшие исследования показали, что причина не в крахмале: картофель и злаковые наряду с крахмалом содержат аминокислоту аспарагин, а при нагревании от 120 градусов и выше при взаимодействии с сахарами аспарагин превращается в акриламид. Если же продукты не жарить, а варить, акриламид в них не образуется совсем или его содержание незначительно.

"Еще 10 лет назад никто не знал о том, что акриламид может содержаться в пищевых продуктах, — говорит Софья Лущеницкая, научный сотрудник химфака МГУ, — было известно, что это вещество может содержаться в пластиковых упаковках, в табачном дыме, иногда в небольшом количестве попадает в воду, и что оно обладает мутагенными свойствами. И вдруг в 2002 году ученые из Стокгольмского университета обнаружили, что во многих продуктах содержание акриламида в сотни и тысячи раз превышает любые возможные ПДК. Он в разных концентрациях был обнаружен в чипсах, жареном картофеле, в хрустящих хлебцах, выпечке, мюслях и кукурузных хлопьях". Авторы работы, опубликованной в 2009 году в American Journal of Clinical Nutrition, обнаружили, что если ежедневно в течение двух недель потреблять 157 мг акриламида из картофельных чипсов, это может запустить процессы, которые в итоге становятся причиной заболеваний сердца. У женщин, часто употребляющих акриламидные продукты, рак груди встречается в 2 раза чаще, чем у тех, кто их избегает. Есть данные, что это вещество увеличивает риск рака яичников на 79%, матки — на 28%, а почек — на 59%.

Генетика и селекция

Во Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха безвирусный семенной картофель выращивают методом микроклонального размножения in vitro

Фото: Евгений Дудин, Коммерсантъ

В 2009 году была закончена расшифровка генома картофеля. Картофельный геном имеет средний для растений размер, он содержит 12 хромосом и 860 млн пар оснований. Расшифровкой каждой хромосомы картофеля занималось одно или несколько государств; российские ученые из Центра биоинженерии РАН приняли участие в расшифровке 12-й хромосомы. Картофель S. tuberosum tuberosum представлен диплоидомыми (2n=24) или тетраплоидомыми (4n=48) формами. Диплоиды встречаются только в Чили, а культивируемый во всем мире картофель является тетраплоидом. Происхождение тетраплоидов обеспечивается благодаря характерному для видов рода Solanum феномену нередуцированных гамет: у большинства из них, кроме нормальных гаплоидных гамет, с частотой 2-10% могут встречаться гаметы с нередуцированным (двойным) числом хромосом.

Для того чтобы повысить резистентность картофеля к вредителям и болезням, повысить урожайность и усилить его ценные качества, люди уже много веков подряд занимаются селекцией картофеля. А так как картофель размножается в основном вегетативным путем, селекционеры не отбирают его по способности цветков привлекать опылителей. В результате большинство сортов картофеля имеют пониженную способность к цветению, а естественное — перекрестное — опыление необходимо для поддержания разнообразия. Цветущие сорта картофеля, способные привлекать опылителей, еще остались в мелких фермерских хозяйствах в Андах, но и там многие древние сорта, традиционно выращиваемые перуанскими фермерами, уже утрачены. Для сохранения и защиты того, что осталось, в Перу создан крупнейший в мире банк, где в стерильных условиях хранятся образцы генетического материала — около 100 диких видов картофеля из восьми латиноамериканских стран, а также 3800 традиционных андских сортов.

Генная модификация

В начале 1990-х годов транснациональная корпорация Monsanto, лидер в сфере высоких технологий в сельском хозяйстве, выпустила для коммерческого использования трансгенные сорта картофеля, резистентные к колорадскому жуку и вирусным заболеваниям. Устойчивость к вредителям достигалась благодаря включению генов бактерии Bacillus thuringiensis, которая вырабатывает специфический белковый эндоксин, обладающий инсектицидным действием. Немецкая химическая компания BASF создала модифицированный картофель (сорт Amflora), состав которого был изменен (он содержит только амилопектин) так, что он стал несъедобным, но более подходящим для производства крахмала. После долгих споров Еврокомиссия в прошлом году разрешила выращивать этот сорт в ЕС в промышленных целях. В прошлом же году группа индийских ученых объявила, что они разработали генетически модифицированный картофель, который содержит вдвое больше белка, чем обычный (благодаря добавлению гена AmA1 амаранта).

Трансгенные сорта картофеля позволяют значительно увеличивать его урожайность, добиться появления принципиально новых свойств и открывают большие возможности для его использования в промышленности. Но общество с недоверием относится к генномодифицированным продуктам, и многие крупные компании (McDonald's, Burger King, Frito-Lay, и Procter&Gamble) отказываются от использования ГМ-картофеля. Впрочем, ученые надеются, что развивающиеся страны, где более миллиарда человек страдает от хронического недоедания, отнесутся к нему с большим интересом.

ГМ-картофель в России

В России с генномодифицированным картофелем ситуация странная. У нас сертифицировано 4 сорта ГМ-картофеля, два из которых разработала Monsanto, а два ("Елизавета плюс" и "Луговской плюс") — российский Центр биоинженерии РАН, но сертифицированы они только для употребления в пищу: есть их в России можно, а выращивать — нельзя.

Россия является одной из главных картофелеводческих стран мира, но из-за колорадского жука происходят огромные потери урожая, особенно в южных регионах страны. Ежегодные потери от колорадского жука оцениваются в 2-2,5 млрд долларов. Генномодифицированный картофель, устойчивый к нему, мог бы решить эту проблему. Он прост в выращивании и не требует применения инсектицидов. "Мы разработали 2 сорта генномодифицированного картофеля, устойчивого к колорадскому жуку, — рассказывает доктор биологических наук, замдиректора по научной работе Центра биоинженерии РАН Николай Равин. — Эти сорта жук не ест. Мы проводили полевые испытания: высаживали две грядки картофеля, на одной наш сорт (устойчивый), на другой — исходный, от которого он произошел. В результате одна грядка оказывалась полностью съедена жуком, другая же осталась неповрежденной. Существуют еще американские сорта (созданные Monsanto), но они не приспособлены к нашим климатическим условиям. Мы же брали сорта, которые давно и успешно выращиваются в России и привносили в них дополнительный признак — устойчивость к колорадскому жуку".

"На данный момент у нас нет разрешения продавать семенной материал для выращивания на полях: есть можно, импортировать можно, а выращивать нельзя, — продолжает Равин. — Люди боятся генномодифицированных продуктов, на мой взгляд, совершенно безосновательно. Им по телевизору рассказывают страшилки, что взяли ген какого-нибудь страшного организма (например, скорпиона), вставили в картошку, и если вы съедите эту картошку, то сами превратитесь в скорпиона. Научной основы под этими страшилками нет никакой. Другой вопрос, что существует опасность утечки модифицированного генного материала в окружающую среду — опасность передачи новых генов диким родственникам. Поэтому генномодифицированные сорта должны сажаться отдельно, нужно избегать их контакта с сородичами; но это уже вопрос техники ведения сельского хозяйства. В случае картофеля это проблема вообще не очень актуальна: размножается он, в основном, вегетативным путем".

Татьяна Вайнтроб

- описание и характеристика сорта

Беллароза - плодородный и ранний сорт картофеля, относящийся к типу потребления Б, т.е. общего пользования. Он съедобен и имеет очень хороший вкус. Его можно использовать для производства картофеля фри и чипсов.

Характеристики

Клубни Bellarosa овальной формы с мелкими или средними мелкими глазками. Содержание крахмала в клубнях составляет в среднем 12,2%. Кожура клубней красная, слегка шероховатая, а мякоть от светло-желтого до желтого цвета, не темнеет в сыром или вареном виде.

Этот сорт характеризуется длительным периодом покоя и хорошей стабильностью при хранении. Клубни мало подвержены механическим повреждениям. Всходы на плантации равномерные, товарный выход 97%.Он рано становится коммерчески полезным и может быть продан в начале июля.

Требования и агротехника

Сорт Беллароза рекомендован для выращивания по всей стране. Из-за восприимчивости к заражению вирусами в некоторых регионах Польши, где существует высокий риск их появления, необходимо часто заменять семенной картофель.

Этот сорт имеет средние требования к почве и воде. Устойчив к стрессу, вызванному засухой.Его семенной картофель следует приправить и высадить в междурядьях 75 см, через каждые 30 см. Удобрение плантации, предназначенной для выращивания этого сорта, должно быть сбалансированным и адаптированным к участку.

Иммунитет

Сорт Беллароза очень восприимчив к фитофторозу, устойчив к картофельной цистообразующей нематоде, умеренно восприимчив к парше и черной пятнистости и мало восприимчив к ржавчине. Не очень чувствителен к действию метрибузина.

Комплект

Убирайте картофель при температуре 12 °C и минимизируйте повреждение клубней.Урожайность с гектара может составлять около 52 тонн.

Автор: мгр инж. Кинга Борек 9000 3

Библиография:

Chotowski J. 2008. Выбор сортов картофеля для выращивания. В кн.: Семеноводство и хранение картофеля. Деревня завтрашнего дня, Варшава, стр. 25.

Голубович – Клиза Г. 2009. Выращивание съедобного картофеля. В: Выращивание картофеля. IUNG, Пулавы, стр. 40.

Гжебиш В. 2012. Картофель. В кн.: Растениеводство - технологии растениеводства.Эд. II, часть III, Варшава, стр. 175.

ЕВРОЗАВОД. Беллароза Н. В: Вариации 2010-2013. Страницы 14-16.

Кобус А. 2014. Самый ранний картофель. Фермер, № 2, Варшава, стр. 65.

1Какой сорт лука выбрать? Обзор и характеристика лучших сортов лука

2 сорта ранней и поздней моркови

3 сорта томатов — характеристика лучших

4 Выращивание картофеля – узнайте о самых важных вопросах!

5Борьба с колорадским жуком – полезные советы и рекомендации

3,6/5 (3550 оценок)

Картофель, принадлежащий к семейству пасленовых, является основной культурой и одним из самых важных овощей, используемых в кухнях всего мира.Из-за исключительно высокой популярности овощ в настоящее время вырос до огромного количества сортов, учитывающих, среди прочего, вегетационный период, размер и цвет клубня, устойчивость к болезням , требования к выращиванию, срок хранения и полезность. Таким образом, правильный выбор сорта является одним из наиболее важных факторов, определяющих успех выращивания, а также качество и размер получаемого урожая. Среди множества сортов, рекомендуемых для выращивания в нашей стране (все устойчивы к раку картофеля), в список COBOR входят:

Очень ранние сорта:

"Ариэль" - Клубни круглые, довольно крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, цветки белые.Съедобный сорт, для общего употребления, идеально подходит для картофеля фри и чипсов, очень вкусный.

"Бербер" - Клубни округло-овальные, довольно крупные, кожица желтая, мякоть светло-желтая, цветки красно-фиолетовые. Съедобный сорт, для общего употребления, очень вкусный.

"Курлан" - Клубни круглые, довольно крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, цветки красно-фиолетовые. Съедобный сорт, слегка мучнистый, рекомендуется для чипсов.

"Денар" - Клубни округло-овальные, довольно крупные, кожица и мякоть желтые, цветки белые.Съедобный сорт, рекомендуется для салатов, клубни хорошо хранятся. Сорт достаточно устойчив к вирусным заболеваниям.

Картофель Денари

"Фреска" - Клубни округло-овальные, довольно крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, цветки белые. Съедобный сорт для общего употребления, рекомендуется для картофеля фри и чипсов.

"Импала" - Клубни овальные, очень крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, цветки белые. Съедобный сорт, рекомендуется для салатов.

" Ирис " - Овальные, клубни среднего размера, кожура желтая, мякоть белая, цветки белые. Съедобный сорт, для общего употребления, рекомендуется для картофеля фри. Довольно чувствителен к ножке черного картофеля.

"Юста" - Крупные округло-овальные клубни, желтая кожица и мякоть, белые цветки. Съедобный сорт для общего употребления.

Картофель Хуста

"Краса" - Клубни округло-овальные, очень крупные, кожура и мякоть желтые, цветки красно-фиолетовые.Съедобный сорт для общего употребления.

"Лорд" - Клубни округло-овальные, крупные, кожица желтая, мякоть светло-желтая, цветки белые. Съедобный сорт, рекомендуется для салатов. Довольно устойчив к вирусным заболеваниям, хорошо хранится.

Лорд Картофель

"Miłek" - Клубни округло-овальные, крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, цветки белые. Съедобный сорт, слегка мучнистый.

Картофель Милек

Ранние сорта:

"Амора" - Клубни округло-овальные, довольно крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, цветки белые.Съедобный сорт для общего употребления, идеально подходит для картофеля фри.

"Аннабель" - Маленькие, продолговатые клубни, желтая кожура и мякоть, цветки белые. Съедобный, салатный сорт, очень вкусный.

'Aruba' - Овальные, клубни среднего размера, кожура желтая, мякоть кремовая, цветки белые. Съедобный сорт для общего употребления.

Картофель Аруба

"Augusta" - Клубни округло-овальные, довольно крупные, кожица и мякоть желтые, слегка мучнистые, цветки красно-фиолетовые.Полезно для чипсов.

'Bellarosa' - Клубни округло-овальные, очень крупные, кожура красная, мякоть желтая, цветки красно-фиолетовые. Съедобный сорт для общего употребления. Восприимчив к фитофторозу.

90 132

Картофель Беллароза

"Била" - Клубни округло-овальные, очень крупные, кожица и мякоть желтые, цветки красно-фиолетовые. Съедобный сорт для общего употребления. Держится хорошо.

"Каррера" - Клубни округло-овальные, довольно крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, цветки красно-фиолетовые.Съедобный сорт для общего употребления.

90 147

Картофель Каррера

"Киприан" - Клубни округло-овальные, довольно крупные, кожица желтая, мякоть светло-желтая, цветки белые. Съедобный сорт для общего употребления. читать дальше...

.90 000 розовых картофелин - кухня

розовый картофель

18.06.2010 15:10:34 - Медея

Недавно я купил молодой картофель, который снаружи выглядел нормально, а
имел розовый цвет внутри. Почти целый килограмм равнялся
. Я их выкинул профилактически, но интересно, что тоже было не так с
из них? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемый семенной картофель
розовый, но они все розовые, также и снаружи, кожица
розовая.

Ева

Re: розовый картофель

2010-06-18 15:48:26 - Панслависта

medea написал в сообщении
новости: [email protected] ...
> Я недавно купил молодой картофель, который снаружи выглядел нормально,
> но внутри имел розовый цвет. Почти целый килограмм был
>. Я их выкинул профилактически, но интересно, что тоже было не так с
> ними? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемыйсеменной картофель розовый,
> но они все розовые, также и снаружи, кожура розовая.
>
> Ева

Жалко.

Re: розовый картофель

2010-06-19 17:26:21 - Икселос

Дня Пт, 18 Июн 2010 15:48:26 +0200, Panslavista писал:

> medea написал в сообщении
> новость: [email protected] ...
>> Недавно купил молодой картошки который снаружи выглядел нормально,
>>, а внутри имел розовый цвет.Почти целый килограмм был
>>. Я их выкинул профилактически, но интересно, что еще было не так с
>> ними? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемый семенной картофель розовый,
>> но они все розовые, также и снаружи, кожура розовая.
>>
>> Ева
>
> Жалко.
Есть довольно много сортов с розовой кожицей и мякотью, одни предпочитают их другим.

Re: розовый картофель

2010-06-19 17:48:14 - Панслависта

Икселка написал в сообщении
новости: [email protected] ...
> Дня Пт, 18 Июн 2010 15:48:26 +0200, Panslavista написал:
>
>> Медея писала в сообщении
>> новость: 4c1b7043 $ 0 $ 19177 $65785112 @news.neostrada.pl ...
>>> Я недавно купил молодой картофель, который снаружи выглядел нормально,
>>> а внутри был розовый цвет. Почти целый килограмм был
>>>. Профилактически выкинул, а вот интересно, что тоже было не так с
>>> ними? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемыйсеменной картофель
>>> розовый,
>>> но они все розовые, также и снаружи, у них розовая кожура.
>>>
>>> Ева
>>
>> Жалко.
> Есть довольно много сортов с розовой кожицей и мякотью, одни предпочитают их другим.

Особенно молодняк - как мышки - молодняк тоже розовый... :-))

Re: розовый картофель

2010-06-19 18:26:39 - Икселос

Дня сб, 19 июн 2010 17:48:14 +0200, Panslavista писал:

> Икселка писал в сообщении
> новость: hnbh3rwnjqoq [email protected] ...
>> Дня Пт, 18 Июн 2010 15:48:26 +0200, Panslavista написал:
>>
>>> Медея написала в сообщении
>>> новость : 4c1b7043$0 [email protected] ...
>>>> Я недавно купил молодой картофель, который снаружи выглядел нормально,
>>>> а внутри был розовый цвет. Почти целый килограмм был
>>>>. Я их выкинул профилактически, но интересно, что еще было не так с
>>>> ими? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемыйсеменной картофель
>>>> розовый,
>>>> но они все розовые, и снаружи, с розовой кожицей.
>>>>
>>>> Ева
>>>
>>> Очень плохо.
>> Есть довольно много сортов с розовой кожурой и мякотью, некоторые предпочитают их другим.
>
> Особенно молодые - как мыши - молодые тоже розовые... :-))

Не обязательно только молодой картофель должен быть розовым. Есть сорта с
розовой мякотью и кожицей – при варке они белые.

Re: розовый картофель

2010-06-19 19:42:02 - Панслависта

Икселка написал в сообщении
новости: [email protected] ...
> Дня сб, 19 июн 2010 17:48:14 +0200, Панслависта писал(а):
>
>> Икселька писал в сообщение
>> новость: [email protected] ...
>>> В Пт, 18 Июн 2010 15:48:26 +0200, Panslavista написал:
>>>
> >>> Медея написала в сообщении
>>>> новости: 4c1b7043$0 [email protected] ...
>>>>> Я недавно купил молодой картофель, который выглядел как
>>>>> Нормальный снаружи,
>>>>> Но внутри он имел розовый цвет. Почти целый кило
>>>>> таких
>>>>> он был. Я их выкинул профилактически, но интересно, что тоже было не так с
>>>>> с ними? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемый семенной картофель
>>>>> розовый,
>>>>> но они все розовые, также и снаружи, у них розовая кожура.
>>>>>
>>>>> Ева
>>>>
>>>> Жалко.
>>> Есть довольно много сортов с розовой кожицей и мякотью, некоторые предпочитают их
>>> другим.
>>
>> Особенно молодняк - как мыши - молодняк тоже розовый... :-))
>
> Не обязательно только молодой картофель должен быть розовым. Есть сорта с
> розовой мякотью и кожицей — при варке они белые.

Когда я был совсем маленьким, их называли американскими.

Re: розовый картофель

2010-06-19 21:32:24 - Икселос

Дня сб, 19 июн 2010 19:42:02 +0200, Panslavista писал:

> Икселка писал в сообщении
> новость: [email protected] ...
>> Дня сб, 19 июн 2010 17 :48:14 +0200, Panslavista писал(а):
>>
>>> Икселка писал в сообщении
>>> новость: [email protected] ...
>> >> Дня Пт, 18 июнь 2010 15:48:26 +0200, Panslavista писал(а):
>>>>
>>>>> medea написала в сообщении
>>>>> новость: [email protected] ...
>>>>>> Я недавно купил молодой картофель, который выглядел как
>>>>>> Нормальный снаружи,
>>>>>> Но внутри он имел розовый цвет. Почти целый кило
>>>>>> таких
>>>>>> он был. Профилактически я их выкинул, но интересно, что тоже было не так с
>>>>>> с ними? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемый семенной картофель
>>>>>> розовый,
>>>>>> но они все розовые, и снаружи, у них розовая кожица.
>>>>>>
>>>>>> Ева
>>>>>
>>>>> Жаль.
>>>> Есть довольно много сортов с розовой кожурой и мякотью, некоторые предпочитают их
>>>> другим.
>>>
>>> Особенно молодые - как мыши - молодые тоже розовые... :-))
>>
>> Не обязательно только молодой картофель должен быть розовым. Есть сорта с
>> розовой мякотью и кожурой — при варке они белые.
>
> Когда я был совсем маленьким, их называли американцами.

Да, я их знаю, это был любимый сорт моей мамы. Теперь есть много других вариантов
.

Re: розовый картофель

2010-06-19 23:02:26 - Медея

Panslavista пишет:

> Когда я был совсем маленьким, их называли американскими.

Картофель с розоватой кожицей мы тоже называем американским, но он
внутри белый, а не розовый. А их дополнительная особенность - нежность после
варки (варятся они очень быстро), что делает
идеальными для силезских пельменей, пельменей и т.д.

Ева

Re: розовый картофель

2010-06-18 20:01:05 - Дейзи

Вероятно, они были молодыми от фиолетовой картошки.
Фиолетовый - нормальный вид, бояться нечего,
но что молодые, теперь пора бояться,
Старые мне пока больше нравятся, они менее оплодотворенные и т.д.

-
(текст в новой орфографии: ó -> u, ch->h, rz->ż or sz, -ii -> -i)
Правописание - ПРИВЫЧКА, часто нелогичная, которой люди стали психически тяжелыми,
они предаются следующее поколение, не задумываясь.реформа.ортографи.в.интерия.пл 9000 5

Re: розовый картофель

2010-06-20 09:15:45 - петух

>
> medea написала в сообщении
> news: [email protected] ...
>> Я недавно купила молодой картофель, который снаружи выглядел нормально,
>> но внутри имел розовый цвет. Почти целый килограмм был
>>. Я их выкинул профилактически, но интересно, что еще было не так с
>> ними? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемыйсеменной картофель розовый,
>> но они все розовые, и снаружи, кожура розовая.
>>
>> Ева
>
> Жалко.
>
>
Что тебе жалко? Это была не твоя картошка. Они стоят около злотого. Хотя
, если вы едите сваренный в воде тмин и называете это супом, картофель
на самом деле является деликатесом.

-
Отправлено с веб-сайта OnetNiusy: niusy.onet.pl

Re: розовый картофель

20.06.2010 10:04:16 - Панслависта

cockek написал в сообщении
новости: [email protected] ...
>>
>> Медея написала в сообщении
>> новости: [email protected] ...
>>> Недавно купила молодой картофель, которые снаружи выглядели нормально,
>>>, а внутри имели розовое обесцвечивание. Почти целый кило
>>> таких
>>> было. Я их выкинул профилактически, но интересно, что с ними тоже было не так с
>>>? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемыйсеменной картофель
>>> розовый,
>>> но они все розовые, также и снаружи, у них розовая кожура.
>>>
>>> Ева
>>
>> Жалко.
>>
>>
> Что тебе жалко? Это была не твоя картошка. Они стоят около злотого.
>Хотя
>если съесть сваренный в воде тмин и назвать его супом, то это на самом деле
>картошка
>в таком случае это деликатес.

Бульон из кубиков, таблетки от головной боли и плоды ананаса тоже петушки.
Страдаете от приниженного «я»?

Re: розовый картофель

21.06.2010 12:07:06 - Икселос

Дня вс, 20 июн 2010 09:15:45 +0200, cockek писал:

>>
>> medea писал в сообщении
>> новость: [email protected] ...
> >> я недавно купил молодой картофель, который снаружи выглядел нормально,
>>> и имел розовый цвет внутри.Почти целый килограмм был
>>>. Профилактически выкинул, а вот интересно, что тоже было не так с
>>> ними? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемый семенной картофель розовый,
>>> но они все розовые, также и снаружи, кожура розовая.
>>>
>>> Ева
>>
>> Жалко.
>>
> Что тебе жалко? Это была не твоя картошка. Они стоят около злотого. Хотя
> если съесть сваренный в воде тмин и назвать его супом, то это на самом деле картофель
> в таком случае это деликатес.

Менталитет Петуха снова проявился. Хороший у тебя никнейм, только за курами
гоняешься.

Re: розовый картофель

2010-06-20 10:11:39 - петух

>
> cockek написал в сообщении
> новости: [email protected] ...
> >>
> >> Медея написал в сообщении
> >> новости: 4c1b7043 $ 0 $ 19177 $ 65785112 @ news.neostrada.pl ...
> >>> Я недавно купил молодой картофель, который снаружи выглядел нормально,
> >>> и имел розовый цвет внутри.Почти целый кило
> >>> таких
> >>> было. Я их выкинул профилактически, но интересно, что тоже было не так с
> >>> ими? Может быть, это такая перемена? Я знаю, что так называемый семенной картофель
> >>> розовый,
> >>> но они все розовые, также и снаружи, у них розовая кожура.
> >>>
> >>> Ева
> >>
> >> Жалко.
> >>
> >>
>> Что тебе жалко? Это была не твоя картошка.Они стоят около злотого.
>> Хотя
>> если съесть сваренный в воде тмин и назвать его супом, то это на самом деле
>> картофель
>> в таком случае это деликатес.
>
> Бульон из кубиков, таблетки от головной боли и плоды ананаса — тоже петушки.
> Вы страдаете от дезориентации самого себя?
>
>
Даже если бы у меня было 10 «я», никто бы не стал есть
тмин переваренный в воде и называть это супом.

-
Прислано с сайта ОнетНюсы: новости.onet.pl

Re: розовый картофель

20.06.2010 10:39:34 - Панслависта

Cockek написал в сообщении
новости: [email protected] ...

У вас примитивные кулинарные привычки, не делайте из этого добродетель.

Re: розовый картофель

21.06.2010 12:07:42 - Ростки Икел

Дня вс, 20 июн 2010 10:39:34 +0200, Panslavista написал:

> cockek написал в сообщении
> новость: [email protected] ...
>
> У вас примитивные кулинарные привычки, не делайте из этого добродетели.

Ты разговариваешь с петухом? - он знает только корм.

Re: розовый картофель

2010-06-20 11:11:28 - петух

> kochek писал в сообщении
>news: [email protected] ...
>
>У вас примитивные кулинарные привычки, не надо делать из этого добродетель.
>
>

Вы добавляете в этот суп с тмином и соленой водой или берете воду из моря, чтобы сделать
дешевле?

-
Прислано с сайта ОнетНюсы: новости.onet.pl

Re: розовый картофель

2010-06-20 11:47:06 - Панслависта

cockek написал в сообщении
новости: [email protected] ...
>> cockek написал в сообщении
>> новости: [email protected] ...
>>
>> У тебя примитивные кулинарные привычки, не делай из этого добродетель.
>>
>>
>
> Добавьте к этому супу с тмином и соленой водой или вы берете морскую воду
>, чтобы сделать
> дешевле?

Почитал ветку, а я живу в получасе езды от центра Варшавы.

Re: розовый картофель

2010-06-20 23:17:02 - петух

> kochek написал в сообщении
> новость: [email protected] ...
> >> kogek написал в сообщении
> >> новость: [email protected] ..
> >>
> >> У тебя примитивные кулинарные привычки, не делай из этого добродетель.
> >>
> >>
>>
>> В этот суп из тмина и соленой воды вы добавляете или берете воду из моря
>>, чтобы сделать
>> дешевле?
>
> Читал ветку, а я живу в получасе езды от центра Варшавы.
>
>
Прочитать еще раз. Кто-то пишет, что выбросил килограмм картошки и жалко
, как будто они бриллиантами набиты. Парень был килограмм костров. В день
я дома выбрасываю недоеденные йогурты, выливаю незаправленные линзы и
минералки. Я даже не знаю, почему они покупают эту воду, потому что кран такой же или
лучше. Разливается Lodz Coca Cola Drop без комплекта. Как-то не увидел трубопровод
, по которому воду с гор везут. Я живу рядом и вереница цистерн тоже не видела
.Вероятно, у них есть эта порошкообразная вода и разбавлена ​​она водой из-под крана Лодзи.
Минимум 5 злотых уходит в корзину каждый день в нашем доме. Если вы объявите
, что будете собирать продукты, которые мы выбрасываем каждую неделю, я могу упаковать до
один мешок, и вы его заберете. Вы хотите попробовать большие помидоры, их никто не любит
и завтра они окажутся в корзине. Две недели назад я выбросил 10 кг мяса. Шинкова
должна была быть сделана из него. Нарезанный, молотый со всеми специями и начинками. И
сломался.И мне не мяса жалко, а того, что я сделал сам. Я могу купить мяса
столько, сколько захочу. И я никогда не наверстаю три безвозвратно потерянных
часов жизни. Вы поставили его на плиту с этим тминным супом, и теперь вы набрали
. И то, что вы живете не у моря, не имеет ни малейшего значения. Это как,
, ты соленую воду для тминного супа или берешь, чтобы сэкономить деньги от моря. Вы удивлены, что я высмеиваю
.Вы сами назвали причину.

-
Отправлено с веб-сайта OnetNiusy: niusy.onet.pl

Re: розовый картофель

21.06.2010 00:29:40 - Панслависта

cockek написал в сообщении
новости: [email protected] ...

Вы смеетесь над тминным супом, он такой же как и с другими блюдами, одним
нравится, другим нет. Дело не в деньгах, а во вкусе. Вы
хвастаетесь расточительностью - покупаете слишком много еды или низкосортную.Вы не знакомы с
о хорошей и вкусной еде. Для вас организуют
телепередач и печатают в типографиях
кулинарных книг, где вы добавляете в блюдо ложку-другую перца и
столько же куркумы на порцию. Или перец чили. Чтобы вы не чувствовали вкус мяса ЕС
, которого в нем нет, а отвращение убивается специями и в конце концов вы умрете от цирроза печени, язвы желудка, селезенки
или толстой кишки
раньше своего биологического срока.
Вы глотаете кашу и ту же еду, вы убиваете себя и свою
семью.Их миллионы. Слишком много людей рождаются там, где
жить легко. Это прямой путь к катастрофе. Китайцам достаточно закрыть ваш
кран с производством всего. Людей, умеющих производить
, все меньше и меньше, хуже того, все меньше и меньше людей, умеющих проектировать. Когда
выйдет из строя последний завод, вы начнете умирать от голода и холода...
Земля снова вернется к равновесию. Никто не собирается плакать из-за еще
динозавров.

Re: розовый картофель

21.06.2010 12:12:24 - Икселос

Дня Пн, 21 Июн 2010 00:29:40 +0200, Panslavista написал:

> cockek написал в сообщении
> новость: [email protected] ...
>
> Вы смеетесь над супом из тмина, как и над другими блюдами, некоторым
> другим это не нравится. Дело не в деньгах, а во вкусе. Вы
хвастаетесь расточительством - покупаете лишнее или некачественную еду. Вы сами
> не разбираетесь в хорошей и вкусной еде.
> Для вас организуют телепередачи и типографии печатают
> кулинарные книги, где вы добавляете в блюдо ложку-другую перца и
> столько же куркумы на порцию.Или перец чили. Дабы не почувствовать вкус ЕС
>мяса,которого в нем нет,а отвращение перебивается специями и в
>наконец ты умрешь от цирроза печени,язвы желудка,селезенки или толстой кишки
>до своего биологического срока .
> Ты глотаешь кашу и ту же еду, ты убиваешь себя и свою
> семью. Их миллионы. Слишком много людей рождаются там, где
> жить легко. Это прямой путь к катастрофе. Китайцам достаточно закрыть ваш
>кран с производством всего.Все меньше и меньше людей, которые умеют производить, хуже того, все меньше и меньше людей, которые умеют проектировать. Когда
> последний завод рухнет, вы начнете умирать от голода и холода...
> Земля снова вернется к равновесию. Никто не будет плакать из-за следующих
> динозавров.

Точно.

Re: розовый картофель

21-06-2010 12:11:50 - Ростки Икел

Вс, 20 июн 2010 23:17:02 +0200, rooster писал(а):

>Ежедневно в
>выбрасываю дома несъеденный йогурт, выливаю неиспользованные линзы и
>минеральную воду.Я даже не знаю, почему они покупают эту воду, потому что кран такой же или
> лучше. Разливается Lodz Coca Cola Drop без комплекта. Как-то я не видел трубопровод
> который транспортирует воду с гор. Живу рядом и вереницу танков тоже не
> видел. Вероятно, у них есть эта порошкообразная вода и разбавлена ​​она водой из-под крана Лодзи.
> Минимум 5 злотых уходит в мусорное ведро каждый день в нашем доме. Если вы объявите
>, что будете собирать продукты, которые мы выбрасываем каждую неделю, я могу упаковать до
> одного мешка, и вы его заберете.Вы хотите попробовать большие помидоры, их никто не любит
> и они завтра окажутся в корзине. Две недели назад я выбросил 10 кг мяса. Шинкова
> должна была быть сделана из него. Нарезанный, молотый со всеми специями и начинками. И
> сломался. И мне не жалко мяса

У вас действительно есть поводы для гордости - желаю вам побольше таких достижений в жизни,
это действительно легко, т.е. уметь хвастаться сколько еды тратится, и что!
:-D

PS. На самом деле, вам хочется плакать, что за мудак...

.

ВИНО цвет: розовый - КАРТОФЕЛЬНИК

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

LODR в Коньсковоле - Как правильно собрать картофель и подготовить его к длительному хранению?

Выбранная функция или направление использования	Вариант
Белая или кремовая мякоть	Аруба, Фианна, Новатор, Ирга, Ирис, Роко, Викинг
Красная или розовая кожура	Астерикс, Сесиль, Пламенный, Раджа, Редстар, Розалинда, Роко, Ирга, Коля
Для раннего урожая	Импала, Каратоп, Фреска, Денар, Ариэль, Астра, Велокс, Рута, Краса, Орлик, Лорд, Милек, Бард
Для упаковки очищенных сырых клубней	Астерикс, Сесиль, Денар, Фианна, Пламенный, Импала, Желе, Пироль, Сатина, Витара, Заглоба, Парус
Для упаковки	Астра, Белая, Капля, Орлик, Сальто, Сатина, Сирена, Винета, Зебра, Жагел
Для производства пюре	Астра, Агнес, Амора, Августа, Бенек, Бриз, Циклон, Цапля, Леди Клэр, Нора, Овация, Пироль, Ромула, Тайфун, Верони, Куинси, Зевс
Для тортов	Астра, Орлик, Пироль, Сальто, Сатина, Тайфун, Викинг
Для картофеля фри	Астра, Астерикс, Фелька Бона, Утонченность, Фреска, Новатор, Куклик, Миранда *, Монсун, Нора, Орлик, Редстар, Сальто, Виктория, Викинг
Для чипсов	Альбатрос, Астра, Цедрон, Дорота, Фелька Бона, Фреска, Грация, Карлена, Куба, Леди Клэр, Орлик, Пироль, Редстар, Ромула, Сатурна, Тукан
Выпечка	Астер, Астерикс, Била, Фианна, Новатор, Леди Клэр, Орлик, Сальто
Для производства салатов	Андромеда, Бард, Каррера, Кларисса, Денар, Дроп, Эланда, Импала, Каратоп, Корона, Лорд, Винета
Для органического производства	Била, Бард, Бартек, Чекин, Чапла, Денар, Фелька Бона, Фолва, Желе, Корона, Лорд, Марина, Сатина, Тайфун, Жагиэль
Для переработки крахмала	Алисия, Дорота, Глада, Куба, Пасат, Румпель, Зузанна, Гент, Хинга, Икар, Курас, Нептун, Покуса, Рудава, Скава, Зонд, Сленза

.

Запеченный хрустящий картофель со сметаной, зеленью и маринованным луком

Восхитительно хрустящий снаружи и мягкий внутри Печеный картофель – это рецепт, который вы обязательно повторите, если будете его готовить. Секрет в том, чтобы подготовить картошки и оставить их после запекания примерно на 10 минут в духовке. Благодаря этому они приходят и становятся действительно хрустящими, особенно если немного остыть. Одним из моих любимых дополнений является сметана, зеленый лук и освежающий маринованный лук.Я рекомендую вам также добавить немного жареного бекона.

Ингредиенты для хрустящего запеченного картофеля со сметаной, маринованным луком и зеленью:

(тут суммы не так важны, подгоните под свои нужды, но я делал из таких пропорций)

• 10 Небольшой картофель
• 2 лука
• 6 гвоздики чеснока
• Оливковое масло
• 3 столовые ложки крема 18%
• 1/2 Bunch of Ghams
• . , тимьян, гранулированный чеснок, соль и перец

Приготовление хрустящего, запеченного картофеля со сметаной, маринованным луком и зеленью

Шаг 1
Отварить картофель

• Хорошо помойте картофель губкой, затем бросьте его в холодную воду с ложкой соли с горкой и готовьте, пока он не станет слегка мягким (около 20 минут - в зависимости от размера картофеля).
• Затем хорошо высушите их и положите в большую миску.
• Лучше всего добавить крупную соль, немного оливкового масла и все хорошо перемешать.

Шаг 2
Хрустящая запеканка из картофеля

• Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка придавите его стаканом, чтобы он стал плоским.
• Хорошо сбрызните их оливковым маслом и приправьте солью, перцем, чесноком, розмарином и тимьяном.
• На противень также кладем нарезанный четвертинками лук и отделенный и слегка раздавленный в скорлупе чеснок.
• Картофель запекать при 220 градусах 30 минут. В середине выпечки переверните их на другую сторону и выньте чеснок и лук, иначе они сгорят.
• После запекания оставьте картофель в выключенной духовке примерно на 10 минут.
• Подаем с кусочками сметаны, маринованным луком, зеленым луком, печеным луком и выдавленными зубчиками сладкого чеснока.

Приятного аппетита,
Ваша Марсисия!

• 
• 

Название рецепта

Хрустящий картофель, запеченный со сметаной, зеленью и маринованным луком

Author Name

Maste

Published On

2022-01-13

Preparation Time

5

Cook Time

50

Total Time

90 106 55

.90 000 Кабанский картофель - Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов

Внешний вид:

Нарезанный или нарезанный картофель, морковь, лук, свекла, бекон или колбаса и нарезанная петрушка.

Форма:

Блюдо подается на капустном листе или на тарелке, по форме напоминающей «холм».

Размер:

Одна порция кабанского картофеля весит примерно 300-400 г.

Цвет:

Блюдо разноцветное из-за используемых ингредиентов.Цвет варьируется от оранжевого (морковь), через розовый (свекольный) до темно-коричневого (кусочки сала, колбасы) с добавлением зеленого (петрушка). С другой стороны, картофель, прилипший ко дну и стенкам кастрюли, во время запекания приобретает слегка золотистый цвет.

Консистенция:

Консистенция блюда после выпечки мягкая. Видны отдельные ингредиенты блюда.

Вкус:

Интенсивный запах, особенно в конце приготовления. Очень хорошо ощущается вкус картофеля, колбасы и сала, а также аромат используемых овощей.

Дополнительная информация:

Традиция:

Кабаны – потомки иммигрантов, поселившихся на Хшановской земле во время татарских нашествий в 13 веке. Это были пастухи (чабани), охранявшие животных, необходимых для прокорма великих татарских армий, вторгавшихся в Европу с востока. После скоропостижной смерти вождя татарского хана войско отступило, а часть пастухов осталась на завоеванных землях, став владельцами больших стад скота.Основным блюдом, которое готовили пастухи, была запеченная картошка с овощами. Это было простое блюдо, приготовленное во время так называемого «Раскопки», где картофель, лук, морковь и свекла обычно входили в состав сельскохозяйственной продукции. С годами менялся способ приготовления блюда — от замены глиняного горшка на более прочный и доступный — чугунный, от традиционного способа подачи — на капустных листьях — до современного. Изменилось и название блюда из печеного картофеля в кабанский картофель, но его вкус и запах остались неизменными.Способ приготовления блюда – это своего рода обряд, в котором задача женщины – подготовить ингредиенты блюда, а задача мужчины – проследить за тем, чтобы блюдо правильно пропеклось. Блюдо можно подать с чашкой кислого молока, пахты, кефира или соленого огурца. В настоящее время в период с ранней весны до поздней осени картофель пекут в Хшанувском повяте, на приусадебных участках или на огородах, где можно встретить коренных хореранов - кабанов, готовящих свое традиционное местное блюдо.

.

---

Смотрите также

• 
  Как готовить пшенку на воде
• 
  Меню вегана на день
• 
  Как приготовить грибы в домашних условиях
• 
  Один кубик сахара сколько грамм
• 
  С днем рождения алкоголь
• 
  С чем сочетается груша в торте
• 
  Сочный пирог с мясом
• 
  Торты на день рождения мужчине 45 лет прикольные
• 
  Как жарить пельмени после варки
• 
  За грибами инфо
• 
  Средний молочный коктейль макдональдс