Манник традиционно выпекают в духовке и готовят на основе манной крупы и молочного продукта. Воздушный манник в духовке – это классический пирог из нашего детства, который всем известен и давно любим. Кто печет манники часто, те давно знают все хитрости приготовления этих вкусняшек.
Предлагаю простые рецепты манника в духовке, из которых хозяйки смогут выбрать на свой вкус понравившийся состав бисквитного манного пирога и приготовить вкусный нежный манник к чаю в домашних условиях. Такие домашние пироги получатся пышными, ароматными, сладкими и нравятся всем без исключения!
домашний рецепт манника в духовкеНа основе классического рецепта манника на кефире, испеченного в духовке, легко получаются домашние торты. Сделать это можно, если разрезать манник на два коржа и каждый корж пропитать любым жидким кремом.
Ингредиенты:
Общая информация:
Метод приготовления:
Если вам нравится выпечка с медом, тогда этот рецепт – точно для вас! Такой пирог станет украшением не только вашего домашнего стола, но и обязательно придется по вкусу вашим гостям.
Ингредиенты:
Общая информация:
Метод приготовления:
Воздушный манник с йогуртом – это чудесное лакомство как для самых маленьких, так и для взрослых членов вашей семьи. И пусть кажущаяся простота рецепта и незамысловатые ингредиенты не вводят вас в заблуждение – такой пирог действительно очень вкусен! Сверху его можно залить помадкой, сахарной глазурью или же посыпать толчеными орешками.
Ингредиенты:
Общая информация:
Метод приготовления:
Манник – это такой пирог, который легко получится пышным и рассыпчатым. А еще такая выпечка получается очень сочной. Верх манника украсьте глазурью или растопленным шоколадом. Приготовьте манник с яблоками хотя бы один раз, и вы точно не пожалеете! Еще можно сделать вкусный манник с тыквой и яблоками.
Ингредиенты:
Общая информация:
Метод приготовления:
Манник – простой в приготовлении пирог, который приготовить под силу даже начинающим хозяйкам. Большинство рецептов манника основаны на замесе теста на сметане, кефире или молоке. Я предлагаю рецепт манника на воде. Из доступного набора продуктов получается мягкий, слегка влажный с нежной структурой пирог.
Ингредиенты:
Общая информация:
Метод приготовления:
Манник с какао – пышный, сочный шоколадный пирог на кефире – имеет массу достоинств и ярко выраженный аромат какао. Попробуйте своими руками сделать такой вкусный и простой в приготовлении шоколадный манник с какао, на выпечку которого не требуется много времени.
Ингредиенты:
Общая информация:
Метод приготовления:
Традиционный манник обычно делается на сметане. Это тот самый случай, когда хочется приготовить что-нибудь к чаю, а под рукой лишь элементарный набор продуктов. Стоит заметить – простота не влияет на приятный вкус этого пирога.
Ингредиенты:
Общая информация:
Метод приготовления:
Как испечь манник в духовке на сметане? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану берите средней густоты, жирностью от 15 до 25%. Сметана нужна комнатной температуры, поэтому заранее достаньте ее из холодильника. Яйца нужны крупные отборные и свежие. Яблочный уксус можете заменить на обычный столовый (9%). Либо вообще заменить соду и уксус на 1 ч. л. разрыхлителя. Муку используйте высшего качества.
В миску выложите сметану и всыпьте манную крупу. Все хорошенько перемешайте до однородности и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа разбухла. Если у вас сметана не очень влажная и тяжело перемешивается с манкой, то можете добавить 2-3 ст. л. молока.
Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до пышности. Долго взбивать не нужно, чтобы не перевзбить яйца, ведь взбивать нужно будет и после добавления остальных ингредиентов. На поверхности правильно взбитой массы появится много мелких воздушных пузырьков.
Добавьте во взбитые с сахаром яйца разбухшую сметанно-манную смесь и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку с содой и снова перемешайте до однородности миксером на низкой скорости или ложкой.
Влейте уксус. Очень важно правильно гасить соду уксусом - это нужно делать в самом тесте, не в ложке, как мы привыкли делать, иначе вся реакция с выделением углекислого газа пройдет вне теста и смысла от нее будет мало.
Быстро перемешайте тесто. Если все сделано правильно, то в тесте появятся пузырьки, свидетельствующие о реакции соды с уксусом.
Вылейте готовое тесто в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для выпекания. Диаметр моей формы 18 см. Подойдет и более крупная форма - 20-22 см. Поставьте манник в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку. Если сверху манник зарумянился, а внутри еще не готов, накройте поверхность двойным слоем фольги.
Готовый манник выньте из духовки, охладите, посыпьте сахарной пудрой по желанию нарежьте на кусочки. Подавайте манник со сгущенкой, вареньем, или сладким соусом. Приятного аппетита!
Манником называют особый русский пирог. Свое название он получил за счет основного компонента – манной крупы. Среди хозяек этот пирог весьма популярен, поскольку крайне легкий в приготовлении, но вместе с тем и очень вкусный. К настоящему времени рецептов, как испечь манник насчитывается множество. Современные хозяйки готовят манник на кефире, с добавлением лимона, тыквы, творога и даже майонеза.
Но не зависимо от рецепта секрет приготовления удачного теста заключается в том, что когда тесто будет заведено его нужно оставить примерно на час. Это обеспечит разбухание манной крупы. Если не дать тесту настояться, то манник выйдет сухим, а крупа будет ощущаться на зубах. Хотя, многим нравиться и . Тесто должно быть в меру крутым. Для придания особого вкуса можно включать в тесто любые добавки, например, кусочки фруктов, какао, сухофрукты, орехи.
Готовый продукт подается со сгущенкой, вареньем, медом или джемом. Из манного пирога можно также запросто сделать торт, если пирог разрезать на несколько слоев, а между слоями промазать кремом (сгущенное молоко, сметана с сахаром).
Сегодня рассмотрим рецепт с пошаговым фото оригинального манника с творогом и корицей.
Манная крупа — 2 стакана
Сахар — 2 стакана
Яйца — 4 штуки
Сливочное масло — 100 грамм
Кефир — 500 мл
Творог — 500 грамм
Соль, сода, корица — по щепотке.
1. Выливаем 500 мл кефира в отдельную емкость.
2 . Добавляем к кефиру две полных кружки сахарного песка.
3 . Всыпаем две кружки манной крупы.
4 . Добавляем по щепотке корицы, соли и соды, а также четыре яйца.
5 . Берем миксер и все тщательно блендируем.
6 . Растопить сливочное масло в микроволновой печке (в течение 1 минутки) и добавить в тесто для манника.
7 . Осталось добавить 500 граммов творога и перемешать столовой ложкой.
8 . Далее требуется сдобрить противень растительным маслом и слить на него тесто.
В разогретой до 180° духовке манник будет готовиться в течение сорока минут.
Для приготовления манного пирога на кефире потребуется стакан манки, пол-литра кефира, 3 яйца, полстакана сахарного песка, щепотка соли, сахар ванильный в количестве 1 упаковки, половинку чайной ложечки соды и немного сливочного масла, чтобы смазывать форму для выпечки.
Способ приготовления: в кефир высыпать манку и оставить настаиваться примерно на час. Яйца взболтать вместе с солью, сахарным песком и содой. Взбитые яйца соединить с уже набухшей от кефира манкой и хорошенько размешать. Смазать маслом дно и края формы для выпекания и влить в нее приготовленную смесь, все это убрать в заранее прогретую до 190 градусов духовку и готовить до появления румяного цвета чуть больше 35 минут. Чтобы манник был не только вкусным, но и красивым сверху можно присыпать его пудрой из сахара.
Для приготовления манника в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты: по стакану молока, сахара, манной крупы, половинку чайной ложки соды, 3 яйца, 40 грамм сливочного масла.
Процесс приготовления: молоко предварительно вытащить из холодильника и позволить ему постоять столько, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры, идеальным для такого пирога будет парное молоко. На низкой скорости миксера взбить 3 яйца, постепенно вливая молоко. В другой емкости смешать манку с сахаром и поместить эту сухую смесь во взбитые яйца с молоком, затем тщательно перемешать. После этого добавить гашеную соду и еще раз перемешать. Дать тесту настоятся около 40 минут, за это время крупа должна напитаться влаги.
Миску из мультиварки смазать маслом и заполнить настоявшимся тестом. На мультиварке установить режим выпечки с продолжительностью 40 минут, температура выпекания 180-190 С. Готовый пирог украсить. Подавать слегка остуженным.
Необходимые ингредиенты: по одному стакану манной крупы, сахарного песка, муки, сметаны, 2-3 яйца (в зависимости от их величины), пол чайной ложки соды.
Как испечь манник: соединить крупу со сметаной и дать настояться примерно час, можно и больше. Яйца взболтать с сахарным песком и добавить в эту смесь гашеную соду и муку, все это перемешать, добавить настоявшуюся манку со сметаной и снова тщательно перемешать. Готовое тесто поместить в предварительно промазанную кусочком масла форму и отправить в прогретую до 200 С духовку. Выпекать в течение получаса. Готовый манник допустимо украшать кокосовой стружкой либо пудрой из сахара.
Необходимые ингредиенты: 2 стакана тертой на мелкой терке тыквы, стакан сметаны, полтора стакана манки, чуть больше половины стакана сахара.
Процесс приготовления: измельченную на терке тыкву хорошенько выжать, отжатый сок оставить для сиропа. Тыкву тщательно перемешать со сметаной, манкой и сахаром. Полученное тесто выложить на подготовленную форму для выпечки и поставить в прогретый до 180 С жарочный шкаф. Пирог оставить там до готовности, примерно, на полчаса. Это время можно использовать для приготовления сиропа.
Для этого оставшийся от тыквы сок перемешать с любым кислым соком (можно взять апельсиновый или вишневый), того и другого сока нужно взять по 50 мл. К смеси соков добавить 1 чайную ложку лимонного сока и полстакана сахара, все это перемешать и вскипятить на плитке.
Как только манник приготовится, его нужно будет залить предварительно приготовленным сиропом и дать настоятся 30 минут.
Требуемые ингредиенты: 2 или 3 банана (в зависимости от их размера), 2 яйца, пол-литра жидкой сметаны, 1,5 стакана манки, стакан сахара, половину стакана просеянной муки, 100 гр. сливочного масла, ванильный сахар.
Процесс приготовления: манку соединить со сметаной и оставить на час. Взбить яйца с простым и ванильным сахаром, сюда же добавить измельченные бананы и мягкое сливочное масло. Все это взбить миксером еще раз. Набухшую в сметане манку соединить с взбитой смесью. Полученную массу положить в форму и поместить в духовой шкаф на полчаса при температуре 180 С.
Что потребуется для пирога: по стакану сахара, манки и сметаны низкой жирности, 2 столовые ложки муки, пару лимонов, 2 штуки яиц, 1 ложка столовая разрыхлителя.
Как испечь: необходимое количество сметаны и манки перемешать и оставить набухать на некоторое время. Пока крупа будет набухать нужно лимоны измельчить на крупной терке, а также взбить яйца и сахар. Все это соединить вместе и добавить муки и разрыхлитель. Тесто лучше мешать миксером, чтобы избежать образования комочков. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, после этого поместить туда готовое тесто. Духовка к этому времени должна быть нагрета до 180 С. Время выпекания пирога составляет 25-30 минут.
Требуемые продукты: чуть больше половины стакана манки, полстакана сахарного песка, 4 штуки яиц, пакетик ванильного сахара, полтора стакана молока, ложка сливочного масло, чтобы хватило смазать форму для выпечки.
Как испечь необычный манный пирог: яичные белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до такой степени, чтобы они побелели. Белки взбить отдельно. Затем на взбитые желтки выложить манку и пакетик ванильного сахара, а сверху всего этого положить взбитые белки. Очень аккуратно воздушное тесто поместить в форму для выпекания и помещаем ее в духовой шкаф, разогретый всего до 140 С. Готовить при такой низкой температуре необходимо не менее 40 минут. Когда указанное время пройдет, манник нужно достать из духовки и залить молоком и убрать обратно еще на 5-10 минут. Готовый пирог подавать немного остуженным и порезанным кусочками наподобие пирожных.
За счет того, что в этом рецепте не используется ни муки, ни жиров, он подойдет тем хозяйкам, которые следят за своей фигурой, но в то же время любят вкусно полакомиться.
Подводя итог, можно сделать вывод, что рецептов приготовления манника превеликое множество. А готовится такой пирог легко и просто, каждая хозяйка может подобрать для себя идеальный рецепт. Кроме того, манка обладает очень полезными качествами за счет богатого содержания витаминов и микроэлементов. Манной кашей вряд ли удивишь современных ребятишек, а вот вкусной выпечке они всегда будут рады.
Готовится манник быстро и просто, поэтому рецепт манного пирога осилят даже начинающие кулинары. Кроме того рецепт манника включает в себя набор доступных и недорогих продуктов. Если нет желания и времени возиться со сложными десертами, приготовьте пышный манник !
Манник на кефире - это хороший способ готовить манную крупу не в привычном ее виде, а в качестве более аппетитного и вкусного блюда. Эта домашняя выпечка готовиться очень легко и быстро, а результат непременно вас порадует.
Манник на кефире. Ингредиенты:
Манник на кефире. Приготовление:
1. Манную крупу смешайте с кефиром, добавьте щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут для набухания.
2. Взбейте яйца венчиком или миксером в однородную пышную массу.
3. Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте взбитые яйца.
4. Соедините кефирно-манную смесь с остальными ингредиентами, перемешайте и вылейте в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
5. Выпекайте манник в духовке (предварительно разогретой) при 160°С примерно 40-45 минут. В конце температуру выпекания можно увеличить для образования румяной корочки.
Не знаете, чем угостить внезапно нагрянувших гостей? Или жаждете порадовать вкусным угощением своих родных? Попробуйте приготовить вкусный десерт - манник на сметане. От такого угощения не откажется ни ребенок, ни взрослый.
Манник на сметане. Ингредиенты:
Манник на сметане. Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте сметану и соду. Соду гасить не нужно.
3. Добавить манную крупу.
4. Все хорошенько перемешайте, чтобы не осталось комочков. Оставьте на 15-20 минут, чтобы крупа разбухла.
5. Форму для выпекания проложите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом или присыпать сухой манкой.
6. Выпекайте манник в духовке (предварительно разогретой) при температуре 200°С примерно 30 минут. Проверить готовность можно зубочисткой.
Рецепт манника на молоке очень простой, а продукты для его приготовления найдутся на любой кухне. При этом легкость рецепта вовсе не говорит о том, что блюдо будет таким же простеньким на вкус, напротив манник на молоке получается очень вкусным и нежным.
Манник на молоке. Ингредиенты:
Манник на молоке. Приготовление:
Рецепт манника — это один из нескольких рецептов, который всегда должен быть под рукой у любой хозяйки. Он такой вкусный, что его любят и дети, и взрослые. Манник вообще — то из «семейства» пирогов. Это тоже пирог, только с манкой.
Готовится он быстрее и легче многих . Для сравнения я вам дал ссылку на пироги, которые мы готовили к Новому году, но эти пироги можно приготовить к любому празднику. Манник ничем не уступает даже такому известному пирогу, как .
Давайте приступим, так будет всё понятнее.
В этой статье мы с вами рассмотрим приготовление манника с разными ингредиентами, которые употребляются чаще всего при его выпечке.
1. В глубокую чашку высыпаем манку. Заливаем её кефиром. Размешиваем до однородного состояния. Закрываем крышкой и оставляем на 2 часа, чтобы манка набухла.
2. Где -то перед тем, как наша манка выстоится, начинаем готовить яично-сахарную смесь. Сахар высыпаем в глубокую посуду. Разбиваем пару яиц в сахар и хорошо, до однородности взбиваем венчиком смесь.
3. После того как хорошо взбили, добавляем соду и ванилин и продолжаем взбивать ещё немного.
4. Настоявшеюся манку отправляем к яичной смеси и всё это хорошенько размешиваем.
5. После того как смесь стала однородной, добавляем муку. Ну и конечно опять размешиваем до однородности так, чтобы не было комочков.
6. Подготавливаем форму. У нас форма силиконовая. Смазываем её растительным маслом, чтобы она не прилипала, когда будем вынимать.
7. Нашу получившуюся смесь из яиц, манки и муки выкладываем в форму.
8. Форму ставим на противень и помещаем в духовку. Духовку включаем на 180°-200°, на 30-40 минут. Я обычно ставлю 180° на 35 минут, но всё время смотрю, что происходит. Время и температура зависят от качества вашей духовки и толщины манника. Манник должен хорошо зарумянится.
Вы можете проверить готовность манника проткнув его деревянной длинной тонкой палочкой, или зубочисткой.если палочка возвращается сухой, на ней нет налипшего теста, значит ваш манник готов.
Ну а мы вынимаем наш манник. Какой получился красивый. Пробуйте.
Приятного аппетита!
Посмотрите это видио. Вы визуально увидите как, что делать и лучше представите это для себя.
1. в глубокую чашку разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Взбиваем яйца миксером. Нет миксера, взбейте вручную ложкой или вилкой, или удобнее всего венчиком.
2. Хорошенько взбив яйца с сахаром, добавляем к ним растительное масло.
3. Продолжаем взбивать до однородности массы. Отставляем пока в сторону.
4. Берём другую глубокую чашку. Подогреваем молоко чуть выше комнатной температуры, чтобы растворить в нём сливочное масло. Не кипятите молоко и не нагревайте очень сильно. Выкладываем в подогретое молоко сливочное масло и мешаем пока оно не растворится.
5. Яичную смесь выливаем в молоко с маслом и хорошо перемешиваем. Постепенно, постоянно помешивая, добавляем к получившейся смеси стакан манки. Всыпаем щепотку соли, ещё раз перемешаем и отставляем в сторону на 1 час, чтобы разбухла манка.
6. В глубокую тарелку высыпаем стакан муки и добавляем к ней столовую ложку разрыхлителя. Муку хорошенько перемешиваем и всыпаем в уже разбухшую за час манку со смесью яиц. Сыпем понемногу, постоянно помешивая.
7. У нас получилась средней густоты смесь, похожая на сметану.
8. Форму смазываем сливочным маслом, обязательно дно и по бокам. Посыпаем на масло в форме муку или же сухари, чтобы наш манник не прилипал. Посыпайте тщательно и бока тоже. Лишнюю муку, не прилипшую к маслу, из формы высыпьте, она нам не нужна.
9. Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180° духовку на 40 минут.
10. Манник пёкся ровно 40 минут. Вынимаем из духовки и можно проверить зубочисткой или лучше длинной, деревянной палочкой, если палочка выходит без прилипшего теста, значит манник готов.
11. Снимаем с манника форму, даём ему немного постоять, чтобы остыл и выкладываем его на тарелку.
12. Можно украсить манник с помощью разноцветных пищевых красителей в тюбиках. Они продаются в кондитерских. Вместо красителей можно использовать джем, крем, варенье и т.д.
Отрезаем кусочек, какой же он аппетитный. И какой красивый.
Манник готов.
Приятного аппетита!
1. Манку высыпаем в глубокую чашку и заливаем молоком. Отставляем в сторону и даём манке разбухнуть 30 минут.
2. В масло комнатной температуры высыпаем сахар и всё хорошо перемешиваем. Разбиваем туда же пару яиц.
3. Всё тщательно перемешиваем добиваясь однородности.
4. Добавляем в яичную смесь ванилин, разрыхлитель и соль. Размешиваем.
5. Тем временем манка у нас разбухла, молоко всё впиталось.
6. Яичная смесь готова.
7. Включаем духовку для разогрева на 180°.
8. Яичную смесь выливаем в манку и тщательно перемешиваем добиваясь однородности. Стараемся чтобы не было комков. Тесто должно получиться примерно консистенции сметаны.
9. Тесто выливаем в приготовленную форму, посыпаем понемногу, на любителя, зёрнами льняного и кунжутного семени.
10. Ставим наш манник в духовку на 35 минут. Готовность можно проверить, как вы уже знаете тонким деревянным щупом.
11. Вынимаем из духовки. Нарезаем. Какой красавчик. А аромат. Раскладывайте по тарелкам, подавайте.
Приятного аппетита!
1. В глубокую чашку высыпаем манную крупу и выкладываем к ней сметану, чтобы манка разбухла. Тщательно всё перемешиваем и отставляем в сторону на 1 час.
2. У нас получилась несколько густая масса, это из-за того, что мы использовали сметану 20%, поэтому в ингредиентах я написал сметана 15%, так будет лучше.
3. В чашку разбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо взбиваем.
4. Взбитые яйца вливаем к уже разбухшей за час манке. Тщательно перемешиваем. Пока у нас такая жидкая консистенция добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы они получше разошлись. Стараемся перемешать так, чтобы не было комочков.
5. Постепенно, постоянно мешая, чтобы не было комочков и чтобы не насыпать лишнего, всыпаем муку. Мукой мы можем регулировать консистенцию теста.
6. Не забудьте в это время включить духовку для разогрева, на 180°.
7. Тесто получилось не слишком густое и не слишком жидкое. Чуть гуще сметаны.
8. Выкладываем тесто в силиконовую форму. Если форма не силиконовая, её лучше всего или смазать маслом, или посыпать сухарями, чтобы тесто не прилипало. Я на всякий случай посыпаю и силиконовые формы. Ставим в духовку на 35-40 минут.
Проверяем готовность стандартным способом или зубочисткой, или деревянной шпажкой. Если тесто не прилипает при протыкании в середине, значит манник готов.
Вынимаем из духовки. Даём немного остыть и перекладываем на тарелку.
Манник можно подать с любым вареньем, для маленьких детей без косточек. Разрезаем, поливаем вареньем и подаём.
Приятного аппетита!
1. Кефир выливаем в чашку, туда же отправляем манку. Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону примерно на 30-40 минут, для того, чтобы манка разбухла.
2. В другую чашку разбиваем яйца и добавляем сахар. Хорошо взбиваем венчиком или миксером.
3. Прошло 40 минут, манка хорошо разбухла, выкладываем её к яйцам с сахаром.
4. Перемешиваем до однородного состояния и добавляем постепенно муку. Снова размешиваем в однородную массу. Высыпаем ванильный сахар и разрыхлитель и опять всё хорошенько перемешиваем. Следите чтобы не было комков.
5. Дно и бока мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы у нас манник не пригорел и не прилип.
6. Заливаем тесто в мультиварку и посыпаем сверху изюмом. Это не обязательно, если вы не любите изюм. Закрываем крышку и ставим в режим выпечка на 50 минут.
7. Прошло 50 минут, манник готов. Отрезаем кусок и любуемся, ну а потом конечно и съедим. Такой аппетитный пирог долго не пробудет целым.
Приятного аппетита!
В этом рецепте есть небольшой, но очень интересный секрет. Все компоненты мы добавляем в сухом виде.
1. В глубокую чашку высыпаем сахар, манку и муку. Всё хорошо перемешиваем. После того как перемешали, добавляем разрыхлитель и снова всё тщательно перемешиваем. Отставляем в сторону.
2. Яблоки натираем на крупной тёрке прямо с кожурой, естественно предварительно хорошо их помыв.
3. На дно формы, в которой будем выпекать манник, мы положили пергаментную бумагу, а бока стенок формы намазали сливочным маслом. Все ингредиенты у нас готовы.
4. Начинаем выкладывать ингредиенты в форму. Выкладывать будем слоями, примерно 1,5 см. толщиной. Первым слоем выкладываем, а вернее насыпаем, смесь манки, муки и сахара в форму. Разравниваем.
5. Вторым слоем выкладываем натёртые яблоки и тоже разравниваем.
6. На яблоки снова слой смеси манки с мукой. Потом снова натёртые яблоки. Верхним слоем должна быть манка с мукой.
7. Выровняли верхний слой и на него щедро натираем на крупной тёрке сливочное масло. Чтобы легче натиралось мы его заранее положили в морозильник, на короткое время.
8. Отправляем пирог в духовку, предварительно разогретую до 180°. Время примерно 20 минут, но обязательно проверяйте готовность зубочисткой. Вы уже знаете, что если проткнёте пирог сверху и вынете её сухой из пирога, значит пирог готов.
9. Мы подержали пирог 5 минут при 180°, а потом уменьшили огонь до 150° и держали ещё 15 минут. Проверили палочкой, готов.
Готовили легко. С тестом не возились. Получилось очень аппетитно. Сливочное масло сверху придало особый аромат и зажаренную корочку.
Приятного аппетита!
Если вам понравились рецепты, пишите комментарии. Ваше мнение важно для меня. Ваши предложения обязательно будут рассмотрены.
Приятного аппетита!
Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.
Ингредиенты:
1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.
2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.
3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.
Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.
4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.
5. Все тщательно перемешиваем вилкой.
6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.
7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.
8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.
9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.
10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.
Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂
Манник на кефире - очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом служит не мука, а крупа. Этот пирог, пекут уже более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится он просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежный, рассыпчатый, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определённые пропорции основных продуктов. А вот с различными добавками можно пофантазировать.
Этот вкусный бисквит можно давать маленьким детям, и не надо заставлять ребенка полюбить манную кашу, просто приготовьте ему этот необычный пирог, добавьте в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.
Придайте пирогу красивый внешний вид, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте глазурью, джемом. Сделайте его более сочным, разрежьте на две половинки и смажьте сметанным кремом, вареньем, сгущенкой, пропитайте сиропом. Такой завтрак будет вкусным, полезным, и обязательно понравится вашему ребенку.
Его можно приготовить из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность пирога, надо исключить добавление муки, масла.
Простой рецепт приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки, без яиц. В этом рецепте не надо долго замачивать манную крупу в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но зато пользы будет больше.
В миску налейте два стакана кефира любой жирности, добавьте стакан сахара, перемешайте.
Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя, каким вы привыкли пользоваться. Венчиком аккуратно всё перемешайте.
Затем добавьте два стакана манной крупы, именно крупы, а не манной муки.
Добавьте две ложки растительного масла. Можно масло не добавлять, но с маслом пирог получится мягче и пышнее.
Все хорошо перемешайте. Итак, у нас получилась основа манника. Предлагаю Вам приготовить наполнитель…
Заранее засушенную кожуру апельсина, размолоть в кофемолке на порошок. Получится ароматная апельсиновая цедра.
Добавьте две столовых ложки этой цедры в манник.
Туда же добавьте один очищенный и нарезанный апельсин.
Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина с корицей придаст необычайный аромат пирогу.
Все тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.
И в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.
В разъёмную форму для выпечки смазанную маслом, выкладывайте тесто.
Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте форму в духовку, 20 минут выпекайте манник при температуре 200 градусов, и ещё 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Во время выпекания не открывайте дверцу духового шкафа, иначе манник не поднимется, будет плотным, а не пышным.
О готовности мы узнаем по ароматному запаху и румяной корочке, и с помощью спички, если спичка сухая то манник готов.
Украсьте готовый манник. Приятного аппетита, вкусного чая!
В миске перемешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 60 минут, для набухания манки.
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте соль, размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбейте венчиком.
Добавьте манку со сметаной и все перемешайте.
Добавьте стакан муки и замешайте тесто.
Форму для выпекания смажьте маслом, обсыпьте манной крупой или панировочными сухарями и вылейте туда тесто. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовность манника проверьте спичкой. Если спичка сухая то манник готов.
Пирог остудите до комнатной температуры, и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.
Хотите побаловать своих близких и любимых чем-нибудь вкусненьким и простым в приготовлении!
Испечь вкусный манник с творогом легко и не займёт много времени. Добавьте изюм, кусочки апельсина или банана, кураги или яблока, и получится настоящее угощение.
Добавьте апельсиновой цедры и корицы, это даст замечательный изысканный аромат.
Замешанному тесту, дайте настояться. Тогда манка разбухнет до нужной консистенции, в противном случае манник с творогом получится сухим, а манка будет жесткой. Тесто для манника с творогом не должно быть чересчур крутым!
Готовый манник с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, кремом, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.
На стол манник с творогом можно ставить со сгущенным молоком, джемом или медом, хорошее сочетание составляют свежие яркие ягоды.
Благодаря новым разработкам кухонной техники хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, укладываем в чашу, включаем, устанавливаем необходимый режим и ждем манник с яблоками. Готовится пирог быстро и получается очень вкусным. Нежное, воздушное тесто с ароматом фруктов. Что может быть еще лучше за чашечкой душистого чая? И так, приступим.
Ну что всё-таки за чудо эта манка! Хочешь – кашу свари, хочешь – пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник на кефире – простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире – просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно, сама манка, а ещё сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкуса и аромата – орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т.д..
Приготовить такой пирог очень просто, но прежде нужно определиться – какой именно манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, его готовят на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или йогурте. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его ещё называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всевозможных манников, приготовьте манник на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога заключается в непременном размачивании манной крупы в кефире для того, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Её оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (в противном случае манка плохо разойдётся, и крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляется в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, и ставится на 40 минут в духовку, разогретую до 180-200°С. Вот, собственно, и всё. А теперь от теории к практике.
Манник на кефире «Классика»
Ингредиенты:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов.
Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.
Манник на кефире с мукой
Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замешивания теста, а в духовке.
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
2 стак. кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка,
20 г майонеза,
20 г сливочного масла,
10 г разрыхлителя,
ванилин или кардамон – по вкусу и желанию.
Приготовление:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной ёмкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините вместе эти две смеси. Дайте постоять тесту 1 час. После этого растопите на плите масло, остудите его, добавьте разрыхлитель и вылейте в тесто. Форму для выпечки поставьте на 1 минуту в разогретую до 180°С духовку, затем выньте её и смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не пригорел. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 40 минут. После чего выньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.
Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть широкий простор для творчества. Например, добавьте в тесто перед закладкой для выпекания какой-нибудь новый ингредиент на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.
Манник на кефире с изюмом и кардамоном
Ингредиенты:
1,5 стак. манки,
1 стак. кефира,
½ стак. муки,
1 стак. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды,
2 ст.л. мака,
½ ч.л. зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла,
чуть ванилина (или цедры лимона, апельсина).
Приготовление:
Смешайте все сухие компоненты, добавьте масло и кефир. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой или манкой. Выложите в форму тесто, разровняв его поверхность. Выпекайте пирог при температуре 180-200°С в течение 40-50 минут.
Манник на кефире с яблоками
Ингредиенты:
2 стак. манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стак. сахарного песка,
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма,
щепотка соли,
½ ч.л. соды,
30 г пшеничной муки,
20 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей.
Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 1 час набухать. Взбейте яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте её с разбухшей в кефире манкой. Перемешайте всё и добавьте охлаждённый растопленный маргарин. Натрите на тёрке лимон и добавьте к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, разрежьте на дольки, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто яблочные дольки и перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, предварительно разогрев её немного в духовке. Посыпьте панировочными сухарями. Вылейте в готовую форму тесто и поставьте в духовку. Выпекайте манник 40-50 минут при температуре 180°С.
Манник на кефире с клубникой
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
2 яйца,
1 стак. муки,
250 г клубники,
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Приготовление:
Смешайте манную крупу с кефиром, добавьте соль и оставьте на 30 минут. Отделите у яиц белки от желтков. Белки взбейте в однородную, пышную пену. Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром и добавьте желтки. Манно-кефирную смесь смешайте с яично-масляной и взбитыми белками. Добавьте к общей массе муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Клубнику вымойте, удалите хвостики, подсушите и нарежьте тонкими пластинами. Половину теста вылейте в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, сверху выложите клубнику и залейте второй половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут, затем, увеличив температуру до 200°С, ещё 10 минут. Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, или просто полить растопленным шоколадом.
Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесто в процессе замеса можно добавить один стакан черники после всех других компонентов, и получится удивительно вкусный манник с черникой. Можно также использовать чёрную смородину.
В нашей копилке найдётся рецепт и для любителей сгущённого молока и бананов. Такое сочетание делает обыкновенный манник на кефире не только несколько необычным, но ещё и потрясающе вкусным.
Манник на кефире с бананами и сгущёнкой
Ингредиенты:
1 стак. манки,
1 стак. кефира,
1,5 стак. муки,
1 стак. сахара,
250 г сгущённого молока,
100 г сливочного масла,
3 банана,
½ ч.л. соды.
Приготовление:
Соедините манку, кефир и сахар. Оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавьте растопленное сливочное масло и муку, смешанную с содой, и перемешайте полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму для выпечки выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Готовый манник выньте из формы и дайте ему остыть. Когда остынет, разрежьте вдоль на 2 половинки при помощи лески или прочной нити и оба коржа смажьте сгущённым молоком. Очищенные от кожуры бананы нарежьте тонкими кружочками. Выложите нарезанные бананы на нижнюю часть манника, накройте верхней половинкой и дайте постоять 30 минут.
Манник на кефире с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
1 стак. крупы,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. сахара + ½ стак. для пропитки,
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядра грецкого ореха или миндаль (по желанию).
Приготовление:
Манную крупу и кокосовую стружку залейте кефиром комнатной температуры, добавьте сахар и оставьте для набухания и размягчения на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манка набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте всё до получения однородной массы (она получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте манной крупой. Вылейте в форму тесто, слегка разровняйте его. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецкого ореха или миндаль, если нет – приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставьте тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манник печётся, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выдавите лимонный сок и насыпьте сахар. Варите на маленьком огне в течение 10 минут, помешивая. Готовый манник, вынув из духовки, оставьте в форме. Полейте его подготовленным сиропом и подождите, пока пирог полностью остынет.
Манник на кефире со сметанным кремом
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
½ стак. пшеничной муки,
3 яйца,
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры,
1 ст.л. лимонной цедры,
сахарная пудра – по вкусу.
Приготовление:
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и хорошенько взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавьте манку, сливочное масло и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. В смазанную маслом форму для выпечки вылейте готовое тесто и выпекайте при температуре 180°С в течение 35-40 минут. Для крема взбейте венчиком сметану с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Готовый манник разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметанного крема можно приготовить шоколадный крем. Для него понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущённого молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбейте в однородную массу. Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку горького шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить с кремом – получится ещё вкуснее.
Манник на кефире без яиц
Ингредиенты:
1 стак. кефира,
1 стак. манки,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин – по вкусу.
Приготовление:
Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем добавьте сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и всё перемешайте. Изюм промойте и, залив горячей водой, оставьте на 5 минут. После этого отожмите его и добавьте в тесто. Перемешайте полученную массу. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте манник в течение 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек мёда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.
Манник на кефире «Зебра»
Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. сахара,
100 г маргарина или растопленного сливочного масла,
2 ст.л. какао,
½ ч.л. соды.
Приготовление:
Добавьте в кефир яйцо, манку и сахар. Всё тщательное перемешайте и оставьте массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо перемешайте. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполните форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого лейте тесто попеременно строго в центр формы: 1-2 ст.л. тёмного теста, 1-2 ст.л. светлого. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.
Для обладателей мультиварки прекрасно подойдут все рецепты манника, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать – отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с малым объёмом чаши. В остальном все рекомендации те же, что и для выпечки в духовке.
Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи – занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, создавайте и радуйте окружающих замечательными манниками на кефире.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Манник — это же практически торт, а кропотливость процедуры — капельку сложней приготовления простой манки. По сущности, это сорт весьма аппетитного пирога. С применением манной крупы хорошо выходит бисквит. Манка — основной компонент манника, в его структуру непременно добавляют кисломолочный продукт (порой творог), соль, масло, муку, манку и сахар. Применяют «изюминку» - цукаты, сухофрукты, тыкву, яблоки, мед, ягоды и шоколад.
Пирог издавна занял место в душе лакомок. Манник на Руси выпекали еще в 13 столетии. В тот период распространились мельницы, потому манка стала доступной и применялась в разных кушаньях. Она быстро насыщает, поэтому и блюда из нее имеют большую известность. Этот пирог очень прост, а компоненты завсегда есть в каждом доме. Манник выходит с бархатной и нежной микроструктурой, потому любим детворой.
Подлинно ни один человек достоверно не знает, где создали начальный способ выпечки. В бумагах и хрониках нашли записи о манной каше, потому ученые полагают, что первый раз пирог испекли на Руси. Расценивают его как изначально русское кушанье, встарь называвшееся теркой из манки. Далее научились пшеницу размалывать жерновами мельниц и получать манку. Клали в пирог все, чего не жаль. Изготовляли на молоке, кефире, сыворотке. Дополняли разными ягодами и фруктами.
В период войны пирог готовили даже из измельченной в порошок конопли. Он олицетворял в доме комфорт, обилие и процветание. В деревушках по выходным разносился запах свежей выпечки из манной крупы.
Как готовить манник и отчего его так называют? В структуре теста основной ингредиент - манка. Эта крупа была в обилии и обходилась подешевле риса, гороха и гречки. Она благотворно влияет на организм человека. Некоторые эксперты доказывают, что в крупе нет пользы, но это не так. В ней сосредоточенно немало белка. Людям, болеющим гастритами или язвами, врачи выписывают меню с манной кашей.
Как правильно готовить манник? Есть большое число способов выпечки пирога. Но весьма успешный и простой – классический рецепт. Изготовив его таким методом и украсив, получают аппетитный торт. Так как это бисквит, то его нарезают на пласты, и готовят чудесное лакомство.
Подобный способ считают классическим потому, что в его структуру включены главные компоненты, имеющиеся в каждом рецепте этого пирога: мука, манка, сахар, масло и кисломолочные продукты: простокваша, кефир, сметана (связано с наличием и предпочтением человека).
Компоненты:
Как готовить манник по классическому рецепту:
Сколько готовят манник по времени? Выпекают пирог 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовое лакомство вынимают из печки и охлаждают, потом вытаскивают из формы и нарезают.
Пирог по домашнему рецепту имеет особенную сливочную бархатность и совершенные свойства на выходе. Если объем необходимых продуктов увеличивают в два раза, то выпекают на противне.
Компоненты:
Как приготовить манник на сметане по-домашнему:
Рассмотрим рецепт, как готовить манник на кефире. Значимого различия от прочих способов приготовления пирога здесь нет, но на кефире такая выпечка получается воздушной и рассыпчатой. Также добавляют при изготовлении манника сухофрукты, цукаты, шоколад и немного раздробленных орехов.
Компоненты:
Готовят данное блюдо так:
Рассмотрим, как готовить манник на молоке по-деревенски. При видимой легкости приготовления и доступности используемых компонентов, пирог придется по душе всем, кто его хоть раз испробует. Про такую выпечку говорят, что она тает во рту. Возможно добавление какао-порошка, шоколадного масла, масла какао, кокосового масла, ванили.
Компоненты:
Как готовить пирог манник на молоке по-деревенски:
Этот манник отличается от прочих, которые привыкли готовить, тем, что он имеет чуть вязкую консистенцию и ощутимый карамельный привкус, и немного смахивает на аппетитную конфетку. Подобная густота весьма приятна и вкусна и приходится по вкусу охотникам чего-то особенного.
Компоненты:
Варенье для этого пирога выбирают жидкое. А если менять каждый раз вкус начинки, то будете выходить и разный привкус самого манника. Для замера компонентов берут 250 мл стакан. Вот что необходимо сделать:
Как готовить манник в мультиварке? Очень просто. Творог обязательно перетирают на мелком металлическом сите до получения пасты или покупают сразу творожную массу. Сметану берут не жидкую. Добавляют как разрыхлитель соду, она придает пирогу темный оттенок. Количество сахара регулируют по своему вкусу.
Компоненты:
По рецепту манник в мультиварке готовят так:
Данный пирог весьма красивый, тыква придает ему оранжевый цвет. Его оценят те, кому в силу тех или иных причин нельзя кушать яйца. При заливании пирога фруктовым сиропом он превращается в сочный «мокрый» бисквит.
Компоненты:
Сироп:
Готовят это блюдо так:
Испечь манник-пирог весьма несложно. Его украшают глазурью, вареньем, помадкой или посыпают сахарной пудрой. Для аппетитной сочности, как и всякий торт, пирог разрезают на пару пластов и нижний пласт смазывают сметанным кремом, джемом, сгущенкой, пропитывают коньяком или ромом.
Манник — сладкий пирог, который очень легко приготовить и который понравится как взрослым, так и детям. Как можно догадаться из названия, манник готовится из манной крупы. Существуют рецепты манника без муки и рецепты манника с мукой. Приготовить манник можно на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане. Кроме того, вкусный манник получается с начинкой: фруктами, ягодами, сухофруктами.
Выпекается манник в духовке не менее получаса при температуре 180 градусов (время выпекания зависит от рецепта). Пока манник выпекается, не рекомендуется открывать духовку, чтобы пирог не опал. Готовность манника можно проверить деревяной зубочисткой. Когда манник готов, у него получается золотисто-коричневая корочка.
Один из самых простых рецептов манника — это манник на молоке. Чтобы приготовить такой манник, понадобятся ингредиенты:
Манную крупу залейте молоком и оставьте примерно на один час, чтобы она набухла. Тем временем взбейте яйца с сахаром, солью и маслом. Когда манка набухнет (примерно через час), добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (если форма металлическая, ее нужно предварительно застелить пекарской бумагой и смазать маслом). Поставьте манник в разогретую духовку на 50–60 минут при температуре 180 градусов. Через час достаньте манник из духовки, слегка охладите, разрежьте на кусочки и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Читайте также: Что приготовить с голубикой — простые рецепты вкусных десертов
Вкусный манник можно приготовить и на сметане. Возьмите ингредиенты:
Яйца взбейте. Добавьте сахар, манку, сметану и соду. Хорошо перемешайте. Отставьте тесто на полчаса, чтобы манка набухла (по консистенции она должна получиться как густая сметана). Форму смажьте маслом, вылейте тесто в форму. Поставьте манник в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.
Читайте также: Как быстро испечь черничный пирог — простые рецепты вкусной выпечки
Вкусной и необычной получается сладкая выпечка на ряженке. Чтобы испечь манник на ряженке без яиц, возьмите ингредиенты:
Манку перемешайте с сахаром и ванильным сахаром, залейте ряженкой и отставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Когда манка набухнет, добавьте разрыхлитель, перемешайте. Если в вашем рецепте есть сухофрукты или ягоды, добавьте их в конце, перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (форму предварительно смажьте маслом) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте манник около 40 минут или до готовности (готовность можно проверить зубочисткой). Когда манник будет готов, слегка охладите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Читайте также: Пирог, желе, смузи и другие десерты с ряженкой — рецепты
И, конечно же, вкусный манник можно приготовить на кефире. Предлагаем вам рецепт яблочного манника:
В большой миске перемешайте манку, сахар и кефир. Отставьте на полчаса, чтобы манка набухла. Вбейте яйцо, перемешайте. В отдельной емкости перемешайте муку с содой. Постепенно добавьте в миску с манкой муку с содой, перемешайте. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тоненькими ломтиками. Добавьте яблоки и корицу в тесто, перемешайте. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Поставьте яблочный манник в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 60 минут. Готовый манник слегка охладите, нарежьте и подавайте на стол. Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com, povar.ru, eda.ru, edimdoma.ru
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Вкусный манник приготовить просто, если соблюдать пропорции и запастись терпением.Чтобы пирог хорошо поднялся и получился пористым, абсолютно все продукты обязательно должны быть комнатной температуры. Манка в тесте должна как следует настояться и набухнуть. И еще нужно будет дождаться полного остывания пирога манника - только в таком случае он будет хорошо резаться и великолепно держать форму. Вот, в принципе, и все, что нужно знать для успешного результата.
Манник на кефире получается очень вкусный, с красивой хрустящей корочкой. В нашей семье его шутливо называют «манник-стаканник» из-за того, что все основные продукты манка-мука-сахар берутся в равном количестве, по 1 стакану (объем 200 мл). Пирог выходит пористый и мягкий, он совершенно не влажный и не липкий внутри, хорошо поднимается и пропекается. Сегодня я подробно расскажу, как приготовить манник на кефире в духовке — рецепт легко адаптировать для мультиварки: режим «Выпечка», время выставляйте индивидуально в зависимости от мощности вашей техники.
Форма 20 см
Вот такой вот замечательный манник на кефире получился, очень вкусный!
Манник на кефире – один из первых пирогов, с которых мамы начинают учить дочерей готовить выпечку. На самом деле, испечь простой, но изумительно воздушный и очень вкусный манник в духовке можно довольно легко. Особенно, если иметь под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Впрочем, вариант выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому владею целой коллекцией различных десертов. Помимо классического рецепта, держите рассыпчатый лимонный, необычный вариант «Зебра», мокрый манник, тесто которых замешивается на кисломолочном продукте.
У меня имеется еще несколько рецептов пирога – . Заинтересовались? Приглашаю на другую страничку сайта, сходите и познакомьтесь.
Посуда для манника имеет значение. Все свои прошлые неудачи я связываю с тем, что использовала неправильную форму для выпечки. В силиконовой форме практически всегда получается идеальный манный пирог. В посуде из стекла иной раз выходит недостаточно воздушный. Хорош манник, приготовленный на старой, отслужившей свое сковороде, видимо благодаря тому, что она отлично прокалена.
Самый вкусный манник из тех, которые я знаю. Он обязательно получится, даже если до этого вас постоянно постигала неудача. Пышный, воздушный пирог по классическому рецепту порадует ваших домашних, и вы смело сможете пойти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.
Возьмите:
Возьмите посуду поглубже, засыпьте крупу, влейте кефирный продукт. Рекомендую брать жирный кефир, это повлияет на вкус выпечки. Размешайте ложкой до однородного состояния. Отставьте на 60 минут. За этот период манка впитает кефир, станет мягкой.
В отдельной мисочке смешайте мягкое масло и сахар. Масло доставайте из холодильника заранее, чтобы не пришлось на скорую руку размягчать в микроволновке. Сахарный песок советую подсыпать частями, удобнее будет перемешивать содержимое.
По одному вбейте яйца. Вновь добросовестно разотрите тесто.
В последнюю очередь положите разрыхлитель. Размешайте, и приступайте к следующему этапу.
Промажьте по кругу форму сливочным маслом. Действуйте прямо руками, смазав всю площадь.
Соедините манку с яичной массой, перемешайте. Переложите в форму.
Прогрейте духовой шкаф до 200 о С. Поставьте пирог, сразу сбавьте температуру до 180 о С. Запекайте 20-25 минут, не больше. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой. При необходимости верните и подержите еще чуть-чуть.
Вскипятите чай, полейте десерт сметаной, любым вареньем и приглашайте домочадцев к столу.
Хочу предупредить, что пирог из манки никогда не поднимается очень сильно. Если вы читаете, что масса увеличится в 2-3 и больше раз, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза – норма. Это и есть пышный манник. Но он всегда рассыпчатый и потрясающе вкусный.
Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и поменять внешний вид пирога. По данному рецепту воздушный манник готовится с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но детям очень нравится чередование темного и белого цвета.
Как приготовить пышный манник:
В копилку рецептов манных пирогов:
Понадобится:
Как приготовить:
Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника будет как нельзя кстати. В состав пирога входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной. Но мед утяжеляет тесто, лишает особой рассыпчатости.
Подготовьте:
Как испечь:
Видео-рецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире. Пусть вам всегда будет вкусно!
Манник удивительный пирог. Сыпем манку, а манка не чувствуется, творога в рецепте нет, а привкусом творога немного отдаёт. Можно готовить без муки и всё равно у вас получится тесто. Ну и конечно это быстрый в приготовлении, лёгкий, вкусный пирог.
Я уже давал . Все отзывы о нём только положительные. Я решил, что надо добавлять ещё, чтобы каждый смог выбрать. Вы можете написать, какие манники вы хотите видеть ещё. В чём приготовленные. Да и вообще, чтобы вы хотели видеть в моих статьях.
В этой статье рассмотрим один вид приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам это интересно, дам другие виды приготовления, с другими ингредиентами.
1. В глубокую чашку разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Перемешиваем венчиком. Вливаем 1 ст.л. ванильного экстракта. Солим.
2. Добавляем к яйцам кефир. Кефир можно брать как комнатной температуры, так и холодный. Размешиваем до однородной массы.
3. Всыпаем в смесь яиц с кефиром манную крупу. Хорошо размешиваем, разбивая все комочки. Оставляем на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Вообще-то, если у вас есть время, можно дать ей постоять больше, 30-50 минут.
4. Манка разбухла, всыпаем разрыхлитель и добавляем муку. Всё хорошо перемешиваем до однородности смеси.
5. Тесто у нас готово, выливаем его в форму. Форму можно взять любую, круглую, квадратную. У нас круглая диаметром 22 см.
6. Форму ставим в заранее разогретую до 180° духовку. Выпекаем пирог до готовности. В зависимости от формы (какой толщины будет манник), и вашей духовки каждому понадобится своё время запекания.
7. Манник зарумянился. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Проткните пирог и вытащите палочку, если она сухая, манник готов. Этой же палочкой прокалываем пирог в нескольких местах. Не бойтесь. Делайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее проникло внутрь.
8. Заливаем манник молоком. Лейте понемножку, давая молоку время впитаться. Форму снова ставим в духовку ещё на 15 минут.
9. Достаём из духовки и даём немного остыть. Чтобы было легче вынимать пирог из формы, лопаточкой, аккуратно проходим между формой и пирогом и вынимаем его из формы.
10. Манник готов. Он получился очень мягкий, воздушный и в тоже время очень сочный.
По желанию можно полить варенье, посыпать тёртым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.
Приятного аппетита!
Форма диаметр — 22 см.
1. Сливочное масло растапливаем в кастрюле.
2. В глубокую миску выливаем кефир. Добавляем манную крупу и сахар. Всё перемешиваем венчиком, до однородности.
3. Солим и разбиваем пару яиц. Опять хорошо размешиваем.
4. Добавляем остывшее сливочное масло (но оно ещё в жидком состоянии).
5. На тарелку ставим сито, высыпаем в него муку. В муку высыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и отправляем её в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто стараемся чтобы не было комков.
6. Форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Форма у нас круглая, 22 см. в диаметре.
7. Выкладываем, вернее выливаем, тесто в форму. Оно довольно жидкое и выложить его не составит труда. С середины как бы разгребаем тесто крест на крест, чтобы тесто ушло к краям пирога. Проще говоря выравниваем его по толщине, чтобы пирог выпекался равномерно.
8. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180° и запекаем в течение 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
9. Готовый манник заливаем молоком и оставляем остывать. Остывший манник достаём из формы, с нижней стороны убираем пергаментную бумагу.
Приготавливаем глазурь.
10. В чашку высыпаем сахарную пудру и вливаем 2 ст.л. ягодного сока. Размешиваем до однородности. Сразу же смазываем пирог глазурью.
Заранее готовить глазурь не надо. Она быстро застывает.
Ну вот наш манник готов. При желании посыпьте молотым орехом. Он получился мягкий и сочный. При нарезке глазурь не ломается.
Приятного аппетита!
1. В глубокую миску высыпаем манную крупу и добавляем к ней стакан кефира. Хорошо размешиваем и оставляем на 15-30 минут (зависит от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка разбухла.
2. Через 25 минут манка разбухла. Продолжаем подготавливать нужную нам смесь.
3. Растапливаем сливочное масло.
4. В смесь кефира с манкой добавляем 2 яйца и вливаем растопленное масло.
5. Добавляем в смесь сахар, муку, ваниль по вкусу. Учтите пожалуйста, что если насыпите много ванили, она может дать горечь. Добавляйте на кончике ножа. Если не очень любите положите меньше. Всыпаем 1/3 пакета разрыхлителя (примерно 3 г.)
6. Тщательно всё перемешиваем. Можно начинать печь пирог. Можете лизнуть тесто. Проверить на ванилин, может быть нужна соль.
7. Выкладываем тесто в форму для мультиварки. Кстати, этот манник можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.
8. Перед тем как отправить тесто в форму, смажьте её сливочным маслом. У нас форма, к которой ничего не прилипает. Уже испытано.
9. Мы отправляем форму в мультиварку, там делается всё автоматически. У кого нет мультиварки, отправляйте форму в духовку разогретую до 180°, на 45-50 минут. Готовность проверяйте протыкая пирог деревянной палочкой.
10. Проверили готовность, если к палочке ничего не прилипает, даём ему немного остыть и вынимаем из формы.
11. Переворачиваем нижней стороной вверх. (У нас была красивая форма, поэтому с нижней стороны пирог тоже очень красивый. Если у вас красивее верхняя сторона, вынимайте и кладите пирог ей кверху). Посыпаем сахарной пудрой.
12. Разрезаем, смотрим и пробуем. Получился мягкий, приятной консистенции пирог — манник.
Можно подать его с вареньем, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами. В общем кто, что любит.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Манка – это универсальный продукт в отечественной кухне. Она хороша и для приготовления каши, и пирогов, и подойдёт для панировки мяса или котлет. Кашу манную любят не все, так как она ассоциируется с комочками, которые попадались в садиковской каше. Пироги же из манки оценят все домочадцы и гости, что пришли на чай с вкусняшками. Нежный манник на кефире – самый распространённый и простейший рецепт пирога из крупы, служащей превосходной основой для создания чудных кулинарных шедевров.
Для женщин, которые вечно страдают нехваткой времени, находкой окажется манник на кефире. Основными ингредиентами любого манного пирога являются:
Остальные ингредиенты каждая хозяйка кладет на свое усмотрение. Это могут быть различные орехи, сухофрукты, фрукты, мак, ягоды и т.д.
Также необходимо выбрать базовую молочную составляющую манника. Основой могут быть кефир, молоко, сметана, йогурт. Рецептов можно найти огромное количество. Самый популярный манник, его также считают классическим вариантом, готовится на кефире. Благодаря консистенции этого кисломолочного напитка манный пирог порадует своей пышностью, воздушностью и превосходным вкусом. Такой вариант идеально подойдёт для начинающей хозяйки, которая стремится приготавливать только вкусную домашнюю выпечку.
Главным секретом и советом по изготовлению идеального манника является предварительное замачивание крупы в кефире минут на 40-60. В течение этого времени крупа набухнет и пропитается достаточным количеством влаги. Если пропустить этот этап приготовления, то крупинки не разбухнут, и будет чувствоваться хруст на зубах.
Только после замачивания необходимо добавить все оставшиеся продукты и перемешать. Перед выкладыванием теста форму для выпекания нужно смазать кусочком сливочного масла и присыпать манкой, чтобы манник не прилип к форме. Чтобы пирог хорошо пропёкся и покрылся румяной корочкой, следует выпекать в духовке при 180-200 °С примерно 40 минут. Для проверки готовности используют зубочистку или спичку. Ею нужно проткнуть манник. Если она будет сухой, значит, всё готово.
Большинство хозяек ещё не привыкло к особенностям готовки в новомодных мультиварках и выпекает свои кулинарные шедевры в духовом шкафу. Ниже рассмотрим несколько рецептов с фото, которые помогут разобраться в том, как испечь манник в духовке на кефире.
Классика всегда остается классикой. Именно этот рецепт является базовым для всех остальных. Он не может похвастаться изысканными ингредиентами, но это никак не сказывается на вкусовых качествах. Для классического манника понадобятся:
Готовить пирог нужно следующим образом.
Бывают случаи, что яиц в холодильнике нет или у кого-то аллергия на куриный белок. В этих случаях выручит рецепт манника без использования яиц.
Как готовить?
Если хочется чего-нибудь новенького, стоит попробовать испечь такой пирог. Этот рецепт окажется хорошей альтернативой традиционной шарлотке.
Этапы приготовления следующие.
Особенный сладковатый вкус, немалую долю полезности и яркости подарит маннику тыква. Пирог удивит хрустящей корочкой и превосходным вкусом. Даже дети, которые не в восторге от тыквы, будут просить добавки.
Как приготовить?
За основу пирога можно взять классический рецепт и добавить в него изюминку в прямом смысле этого слова. Сушёный виноград и кардамон придадут блюду изысканности и уникальности.
Ингредиенты:
Любой человек, который сидит на диете и желает похудеть, всё равно хочет побаловать себя вкусненьким и сладеньким. Этот простой рецепт будет находкой для тех, кто следит за фигурой. Такой манник не «осядет» на талии и бёдрах, напротив, чернослив поможет работе кишечника и улучшит пищеварение.
Как приготовить?
Если к обычному маннику добавить густой и нежный сметанный крем, то от этого десерта невозможно будет оторваться. Им можно заменить праздничный торт. Готовится он очень просто. В качестве основы берётся манник и покрывается простым кремом из сметаны.
Ингредиенты:
Для крема:
Пышный и вкусный пирог к чаю готовится следующим образом.
В наши дни пользуется большой популярностью, ведь в ней без труда можно сделать не только супы и каши. Она позволяет готовить выпечку, причем очень вкусную и полезную.
Вкуснейший и нежнейший творожный пирог из манки будет отличным десертом к чаю, а дети от него останутся в полном восторге.
Поэтапное приготовление включает следующие шаги.
Непременно нужно приготовить в мультиварке шоколадный манник. Его пышная структура и насыщенный вкус какао придутся по душе и юным, и взрослым гурманам.
Ингредиенты:
Как готовить?
Выбрав любой рецепт манника, вы сможете создать настоящее кулинарное творение! Приготовление интересного десерта – увлекательное и несложное занятие, с которым сможет справиться даже начинающая хозяйка. Каждый раз можно экспериментировать, получая разные вкусовые оттенки и новые рецепты. Таким образом, манник на основе кефира – универсальное блюдо для всей семьи.
Манник на кефире - очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом служит не мука, а крупа. Этот пирог, пекут уже более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится он просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежный, рассыпчатый, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определённые пропорции основных продуктов. А вот с различными добавками можно пофантазировать.
Этот вкусный бисквит можно давать маленьким детям, и не надо заставлять ребенка полюбить манную кашу, просто приготовьте ему этот необычный пирог, добавьте в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.
Придайте пирогу красивый внешний вид, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте глазурью, джемом. Сделайте его более сочным, разрежьте на две половинки и смажьте сметанным кремом, вареньем, сгущенкой, пропитайте сиропом. Такой завтрак будет вкусным, полезным, и обязательно понравится вашему ребенку.
Его можно приготовить из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность пирога, надо исключить добавление муки, масла.
Простой рецепт приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки, без яиц. В этом рецепте не надо долго замачивать манную крупу в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но зато пользы будет больше.
В миску налейте два стакана кефира любой жирности, добавьте стакан сахара, перемешайте.
Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя, каким вы привыкли пользоваться. Венчиком аккуратно всё перемешайте.
Затем добавьте два стакана манной крупы, именно крупы, а не манной муки.
Добавьте две ложки растительного масла. Можно масло не добавлять, но с маслом пирог получится мягче и пышнее.
Все хорошо перемешайте. Итак, у нас получилась основа манника. Предлагаю Вам приготовить наполнитель…
Заранее засушенную кожуру апельсина, размолоть в кофемолке на порошок. Получится ароматная апельсиновая цедра.
Добавьте две столовых ложки этой цедры в манник.
Туда же добавьте один очищенный и нарезанный апельсин.
Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина с корицей придаст необычайный аромат пирогу.
Все тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.
И в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.
В разъёмную форму для выпечки смазанную маслом, выкладывайте тесто.
Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте форму в духовку, 20 минут выпекайте манник при температуре 200 градусов, и ещё 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Во время выпекания не открывайте дверцу духового шкафа, иначе манник не поднимется, будет плотным, а не пышным.
О готовности мы узнаем по ароматному запаху и румяной корочке, и с помощью спички, если спичка сухая то манник готов.
Украсьте готовый манник. Приятного аппетита, вкусного чая!
В миске перемешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 60 минут, для набухания манки.
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте соль, размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбейте венчиком.
Добавьте манку со сметаной и все перемешайте.
Добавьте стакан муки и замешайте тесто.
Форму для выпекания смажьте маслом, обсыпьте манной крупой или панировочными сухарями и вылейте туда тесто. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовность манника проверьте спичкой. Если спичка сухая то манник готов.
Пирог остудите до комнатной температуры, и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.
Хотите побаловать своих близких и любимых чем-нибудь вкусненьким и простым в приготовлении!
Испечь вкусный манник с творогом легко и не займёт много времени. Добавьте изюм, кусочки апельсина или банана, кураги или яблока, и получится настоящее угощение.
Добавьте апельсиновой цедры и корицы, это даст замечательный изысканный аромат.
Замешанному тесту, дайте настояться. Тогда манка разбухнет до нужной консистенции, в противном случае манник с творогом получится сухим, а манка будет жесткой. Тесто для манника с творогом не должно быть чересчур крутым!
Готовый манник с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, кремом, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.
На стол манник с творогом можно ставить со сгущенным молоком, джемом или медом, хорошее сочетание составляют свежие яркие ягоды.
Благодаря новым разработкам кухонной техники хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, укладываем в чашу, включаем, устанавливаем необходимый режим и ждем манник с яблоками. Готовится пирог быстро и получается очень вкусным. Нежное, воздушное тесто с ароматом фруктов. Что может быть еще лучше за чашечкой душистого чая? И так, приступим.
Манник - потрясающий торт. Посыпаем манкой, но манка не ощутима, творога в рецепте нет, но творожный привкус немного дает. Можно готовить без муки и все равно будет тесто. И, конечно же, это быстрый, легкий и вкусный торт.
Я уже дал. Все мнения о нем только положительные. Я решил, что должен добавить больше, чтобы каждый мог выбрать.Вы можете написать, какой манны вы хотите видеть больше. Что готовят. В любом случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.
В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного теста на кефире. В других статьях, если вам интересно, я упомяну другие виды приготовления, с другими ингредиентами.
1. В глубокую чашку разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Перемешайте венчиком. Всыпьте 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.
2. Добавить к яйцам кефир.Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородности.
3. Всыпать манку в яично-кефирную смесь. Хорошо перемешать, разбивая все комочки. Оставьте на 15-20 минут, пока манка не набухнет. Собственно, если есть время, можно дать ему постоять и дольше, минут 30-50.
4. Манка набухла, добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.
5. Тесто готово, выливаем его в форму. Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.
6. Поставить противень в разогретую до 180° духовку. Выпекать тесто до мягкости. В зависимости от формы (насколько густым будет манник) и вашей духовки, каждому потребуется свое время выпекания.
7. Манник покраснел. Готовность теста проверяем деревянной палочкой. Проколоть тесто и вынуть палочку, если она подсохнет, манник готов.Одной и той же палочкой проткните тесто в нескольких местах. Не бояться. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.
8. Залейте манну молоком. Влить немного, чтобы молоко впиталось. Ставим форму обратно в духовку еще на 15 минут.
9. Достаем из духовки и даем немного остыть. Чтобы легче было вынимать торт из формы, аккуратно поместите лопатку между формой и тортом и выньте из формы.
10. Манник готов. Он получился очень нежным, воздушным и в то же время очень сочным.
По желанию можно полить вареньем, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.
Приятного аппетита!
Диаметр формы - 22 см.
1. Растопить сливочное масло в кастрюле.
2. В глубокую миску налить кефир. Добавить манку и сахар. Все перемешать венчиком до однородности.
3. Посолить и разбить несколько яиц. Снова хорошо перемешайте.
4. Добавить остывшее сливочное масло (но еще жидкое).
5. Ставим сито на тарелку, всыпаем в него муку. В муку всыпать разрыхлитель. Муку просеять и отправить в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся, чтобы не было комочков.
№6. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Наша форма круглая диаметром 22см.
7.Выкладываем тесто, а точнее выливаем его в форму. Он достаточно жидкий и разбить его не составит труда. С внутренней стороны загребаем крест на крест так, чтобы тесто вышло на края теста. Проще говоря, выравниваем по толщине, чтобы тесто пропеклось равномерно.
8. Поставить блюдо в разогретую до 180° духовку и выпекать 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
9. Готовый манник залейте молоком и дайте остыть. Достаньте остывший манник из формы и достаньте пергамент со дна.
Готовим глазурь.
10. Насыпать сахарную пудру в чашку и добавить 2 ст.л. ягодный сок. Перемешайте до однородности. Сразу смажьте торт глазурью.
Нет необходимости предварительно готовить глазурь. Он быстро умирает.
Ну вот и готова наша манна. По желанию посыпать молотыми орехами. Получилось мягкое и сочное. Глазурь не трескается при разрезании.
Приятного аппетита!
1. В глубокую миску насыпать манку и добавить к ней стакан кефира. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка набухла.
2. Через 25 минут манка набухла. Мы еще готовим нужную нам смесь.
3. Растопить сливочное масло.
4.В кефирно-манную смесь добавить 2 яйца и влить растопленное сливочное масло.
5. Добавить в смесь сахар, муку и ваниль по вкусу. Помните, что если вы добавите много ванили, это может дать вам горечь. Добавьте на кончике ножа. Если не нравится, кладите меньше. Всыпать 1/3 пакета разрыхлителя (ок. 3 г) 9000 3
6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпечке пирога. Вы можете лизать торт. Проверьте на ванилин, может понадобиться соль.
7.Выложить тесто в посуду мультиварки. Кстати, этот манник можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.
8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте ее сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже протестировано.
9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180° духовку на 45-50 минут. Проверить готовность, проткнув тесто деревянной палочкой.
10. Готовность проверили, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и вынимаем из формы.
11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя часть торта тоже очень красивая. Если у вас более красивая верхняя сторона, выньте торт и положите на нее.) Посыпать сахарной пудрой.
12. Режем, смотрим и пробуем. Получилось мягкое приятное тесто с консистенцией - манник.
Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами.В общем, кто что любит.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
.Замесить манное тесто и выпекать в духовке при 180 градусах. Испечь манник на кефире на время.
Ингредиенты для выпечки манной крупы
На 6 порций
Манная крупа - 1 стакан
Сливки - 1 стакан (450 грамм)
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 3 шт.
Масло сливочное - 5 грамм грамм смазки
Соль - на кончике ножа
Как испечь манник
1.В миске смешать манку со сливками, накрыть крышкой и отставить на 1 час, чтобы манка не подсохла.
2. Взбить яйца, сахар и соль, добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.
3. В яично-сливочную смесь добавить смесь манки и сметаны, замесить тесто.
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в форму манное тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать манник 40-50 минут.
Как добавить в манник разрыхлитель
При желании, чтобы манник был высоким и тесто более пористым:
- 1-й вариант: добавить разрыхлитель из магазина, всыпать чайную ложку-полторы во взбитые яйца.
- второй вариант: в столовую ложку положить 1 чайную ложку пищевой соды, влить уксус и перемешать. Добавьте эту смесь в тесто и продолжайте помешивать, пока не появятся пузырьки.
Как испечь манник в мультиварке
1. Смажьте дно мультиварки маслом, влейте тесто.
2. Установить режим и время «Выпечка» - 1 час.
Манник – это старинный пирог, который пекли в 13 веке, поэтому существует огромное количество различных рецептов манника. Его готовят из жирного кефира или молока, но чаще всего из сливок.В этот торт любят добавлять ягоды, яблоки и многое другое.
Чем приправить манник
1. Сливки можно заменить кефиром или молоком - тогда тесто станет менее калорийным, а вкус станет пикантным. На каждый стакан манки – столько же кефира или молока.
2. Интересный вкус получается у манника, в который добавляют творог, а яйца не кладут. В этом рецепте гораздо больше. сливочное масло- 150 грамм, используется разрыхлитель - 1 ч. л.Также нам понадобится 400 г творога.
Процедура также немного отличается.
Итак, первый шаг - разогреть духовку до 200 градусов. В теплое молоко добавить сливочное масло, затем замесить тесто с мукой, манкой, разрыхлителем и молоком.
Добавляем в творог сахар и выкладываем массу слоями: сначала слой теста, затем слой творога. Так бывает, когда не лишним будет добавить в тесто прослойку из ягод или фруктов.
Этот пирог выпекается 40 минут.
Как проверить готовность манника?
Чтобы проверить готовность манника, проткните корочку теста зубочисткой или спичкой.Если тесто не прилипает к спичке, манник готов.
Как сделать, чтобы манник не сгорел?
Чтобы манник не пригорел, в форму можно положить слой бумаги для выпечки. Это поможет сохранить кожуру манника румяной и предотвратит ее подгорание.
Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить каждая хозяйка – манник на кефире.
Славяне издревле славились своим кулинарным мастерством.нежнейший торт, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, благодаря чему он стал не просто обычным тортом, а настоящим шедевром кулинарного искусства.
Манник на кефире можно приготовить с различными начинками, но вкус теста существенно меняется.
При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Все, что вам нужно сделать, это дать волю своей фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое будут ждать домочадцы.
Главной особенностью теста является то, что в нем используется преимущественно манная крупа вместо пшеничной муки.
В советское время манку возвели в ранг самого ценного крупа, который должен есть каждый, независимо от возраста. Современные ученые считают, что манка как таковая мало полезна для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в тесто несколько снижает калорийность изделия за счет замены пшеничной муки.
Калорийность кефирного манника 249 ккал на 100 грамм готового продукта.
Значение не маленькое, учитывая тот факт, что тесто получается довольно густым и тяжелым, поэтому 100-граммовый кусок будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты, как снизить калорийность продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но торт потеряет завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.
Говоря о пользе, также стоит упомянуть витамины и микроэлементы, входящие в состав манника. К ним относятся:
Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве.Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.
90 120
90 120
Приготовление пищи: 1 час 0 минут
Количество: 8 порций
Ингредиенты
Поверхность манки дополнительно посыпать сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать печенье джемом, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от ваших пожеланий.
Манник в мультиварке – быстрый и полезный десерт, продукты которого можно найти на каждой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак, чтобы начать новый день.
Ингредиенты
Для приготовления потребуются:
Приготовление
Шаг 1.
Перед приготовлением манного теста лучше сначала промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.
Шаг 2
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.
Шаг 3
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.
Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда придется считаться с калорийностью, которая будет намного выше.
Торт готов!
Шаг 4
Смажьте миску небольшим количеством сливочного масла, посыпьте манной крупой.
Затем влейте тесто, разровняйте его по дну чаши.
Шаг 5
Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте. Сверху распределите манную крупу и посыпьте корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.
Идеальный пирог с яблоками и изюмом готов!
Приятного и полезного питья!
Для снижения калорийности теста можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.
Хорошо, Список покупок Далее:
Приготовление:
Торт выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут можно увеличить температуру, чтобы получить румяную корочку.
Не волнуйтесь, если тесто не поднимется, этот рецепт не сильно увеличит объем вашей выпечки.
Если вы любите пряники, лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.
Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных оладий, но с различными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, благодаря чему бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.
Если отклониться от классического рецепта, стоит обратить внимание на еще один набор продуктов , который сделает тесто еще вкуснее:
Начальные шаги снова остаются без изменений:
Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что рецепт не содержит яиц.
Для его приготовления понадобится :
Пошаговое приготовление:
Хотя классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без кефира.
Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.
Для манника нужны продукты :
Приготовление:
Более густое тесто с насыщенным молочным вкусом получается при добавлении творога.
В состав таких манников входят :
Приготовление:
Время приготовления - 45 минут.
Для манника хороши любые добавки, но особо ценится пирог с вишней.
Также легко готовится, а по вкусовым качествам превосходит любую другую выпечку.
Итак вам понадобится:
Как приготовить:
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
Манник - особенный русский торт. Своим названием он обязан основному ингредиенту – манной крупе. Этот торт очень популярен среди хозяек, потому что он чрезвычайно прост в приготовлении, но в то же время очень вкусен. На сегодняшний день существует множество рецептов выпечки манника.Современные хозяйки готовят манник на кефире, с добавлением лимона, тыквы, творога и даже майонеза.
Но каким бы ни был рецепт, секрет удачного теста в том, что после замеса ему нужно дать постоять около часа. Это обеспечит вздутие манки.Если не дать тесту настояться, манка засохнет и крупа будет ощущаться на зубах. Хотя многим нравится и... Тесто должно быть в меру крутым. Для придания особого аромата в тесто можно добавлять любые добавки, например, кусочки фруктов, какао, сухофрукты, орехи.
Готовое изделие подается со сгущенкой, джемом, медом или джемом. Также легко можно сделать торт из манного теста, если тесто разрезать на несколько слоев и промазать между слоями кремом (сгущенка, сливки с сахаром).
Сегодня рассмотрим рецепт с пошаговым фото оригинального манника с творогом и корицей.
Манная крупа - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Яйца - 4 части
Сливочное масло - 100 г
Кефир - 500 мл
Творог -500 г
Соль, сода, корица - по щепотке.
1. В отдельную емкость налейте 500 мл кефира.
2 . Добавьте два полных стакана кефирного песка.
3 . Всыпьте два стакана манной крупы.
4 . Добавьте щепотку корицы, соль и пищевую соду, а также четыре яйца.
5 . Берем миксер и все тщательно перемешиваем.
6 .Сливочное масло растопить в микроволновке (1 минуту) и добавить в тесто манник.
7 . Осталось добавить 500 граммов творога и перемешать столовой ложкой.
8 . Затем нужно смазать противень растительным маслом и вылить на тесто.
В разогретой до 180° духовке манник будет готовиться сорок минут.
Для приготовления манного теста на кефире потребуется стакан манной крупы, пол-литра кефира, 3 яйца, полстакана сахарной пудры, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, пол чайной ложки соды и немного сливочного масла для смазывания формы для запекания.
Способ приготовления: Всыпать манку в кефир и дать настояться около часа. Взбейте яйца вместе с солью, сахаром и пищевой содой. Соедините взбитые яйца с уже набухшей от кефира манной крупой и хорошо перемешайте. Смажьте маслом дно и края формы для запекания и вылейте в нее приготовленную смесь, уберите все это в разогретую до 190 градусов духовку и готовьте до появления румяного цвета чуть более 35 минут. Чтобы манник получился не только вкусным, но и красивым, его можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Для приготовления манника в мультиварке потребуются следующие ингредиенты: стакан молока, сахар, манка, пол чайной ложки пищевой соды, 3 яйца, 40 грамм сливочного масла.
Процесс приготовления: сначала достаньте молоко из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры, для такого торта идеально подойдет свежее молоко. Взбить 3 яйца на низкой скорости миксера, постепенно вливая молоко. В другой емкости смешайте манку с сахаром и поместите эту сухую смесь во взбитые с молоком яйца, затем тщательно перемешайте.Затем добавьте газированную соду и снова перемешайте. Дайте тесту настояться около 40 минут, за это время лепестки должны напитаться влагой.
Смажьте чашу мультиварки маслом и залейте приготовленным тестом. На мультиварке установите режим выпечки 40 минут, температура выпечки 180-190 С. Украсьте готовый торт. Подавать слегка охлажденным.
Необходимые ингредиенты: один стакан манной крупы, сахарный песок, мука, сливки, 2-3 яйца (в зависимости от размера), пол чайной ложки пищевой соды.
Как испечь манник: кашу смешать со сливками и дать настояться около часа, можно дольше. Яйца взбить с сахарным песком и добавить в эту смесь соду и муку, все перемешать, добавить настоящую манку со сливками и еще раз тщательно перемешать. Готовое тесто выложить в форму, смазанную кусочком сливочного масла, и поставить в разогретую до 200 С духовку. Выпекать полчаса. Готовый манник можно украсить кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Необходимые ингредиенты: 2 стакана натертой на мелкой терке тыквы, стакан сметаны, полтора стакана манной крупы, чуть больше половины стакана сахара.
Процесс приготовления: натертую тыкву тщательно отжать, выжатый сок оставить для сиропа. Тщательно перемешать тыкву со сливками, манкой и сахаром. Полученное тесто выложить на подготовленную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 С духовку. Оставить тесто примерно на полчаса. Это время можно использовать для приготовления сиропа.
Для этого смешайте оставшийся тыквенный сок с любым кисловатым соком (можно взять апельсиновый или вишневый), обоих соков нужно взять по 50 мл.В сок добавить 1 чайную ложку лимонного сока и полстакана сахара, все перемешать и довести до кипения на плите.
Как только манник сварится, его нужно залить заранее приготовленным сиропом и оставить на 30 минут.
Необходимые ингредиенты: 2 или 3 банана (в зависимости от размера), 2 яйца, пол-литра жидких сливок, 1,5 стакана манки, стакан сахара, полстакана просеянной муки, 100 гр. сливочное масло, ванильный сахар.
Процесс приготовления: смешать манку и сливки и отставить на час.Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром, добавить измельченные бананы и мягкое сливочное масло. Еще раз все взбить миксером. Набухшую в сливках манку соединить со взбитой смесью. Полученную массу выложить в форму и поставить в духовку на полчаса при 180°С
Что нужно для теста: по стакану сахара, манки и нежирной сметаны, 2 столовые ложки муки, несколько лимонов, 2 яйца, 1 столовая ложка разрыхлителя.
Как испечь: необходимое количество смешать со сливками и манной крупой и отставить на минутку для набухания. Пока хлопья набухают, нужно натереть лимоны на крупной терке, а также взбить яйца и сахар. Все смешать и добавить муку и разрыхлитель. Тесто лучше перемешивать миксером, чтобы не образовывались комочки. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями, затем выложите готовое тесто. До этого духовку следует разогреть до 180 С. Время выпекания 25-30 минут.
Необходимые продукты: чуть больше полстакана манки, полстакана сахарной пудры, 4 яйца, пакетик ванильного сахара, полтора стакана молока, столовая ложка сливочного масла для смазывания формы для запекания.
Как испечь необычный манный пирог: отделяем белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, пока они не станут белыми. Отдельно протеиновый коктейль. Затем на взбитые желтки выложить манку и пакетик ванильного сахара, а на это все положить взбитые белки.Очень аккуратный воздушный пирог выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 140 С духовку. Приготовление при такой невысокой температуре должно занять не менее 40 минут. По истечении указанного времени манник следует вынуть из духовки, залить молоком и оставить еще на 5-10 минут. Готовое тесто подавайте охлажденным и нарезанным, как печенье.
Благодаря тому, что этот рецепт не содержит муки и жира, он подойдет тем хозяйкам, которые заботятся о своей фигуре, но при этом любят вкусно поесть.
В заключение можно сделать вывод, что существует множество рецептов приготовления манника. А готовится такой торт легко и просто, любая хозяйка сможет подобрать для себя идеальный рецепт. Кроме того, манка обладает очень полезными качествами благодаря богатому содержанию витаминов и микроэлементов. Манной кашей вряд ли удивишь современных детей, а вот вкусная выпечка всегда будет радовать.
Сегодня приглашаю вас отведать очень вкусный манный пирог на десерт - это манник.Нежные, хрустящие, с легким ароматом ванили и хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Этот рецепт является классическим и использует только основные ингредиенты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт зарекомендовал себя годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как угодно. Например, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно сделать шоколадный манник с какао.Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что манник можно давать маленьким детям (от 2 лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и ничего вредного в нем не содержится. Если вы готовите детский манник, то можете убрать из ингредиентов разрыхлитель и вдвое уменьшить количество масла — эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не очень, но для детей - то, что надо. А можно подарить простой классический манник с вареньем или свежими ягодами и фруктами.
Ингредиенты:
1. Вылить кефир в чашу для теста и добавить манную крупу.Для начала лучше использовать 1,5 стакана. На собственном опыте заметил, что манка как-то набухает. На стакан каши одного производителя понадобится 1 стакан кефира, а другого может понадобиться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, большую роль здесь играет и густота самого кефира. Мы смешиваем.
2. Оставьте на 5-10 минут, пока работаете с остальными ингредиентами. Манка должна впитать часть жидкости, и наша «каша» загустеет.На фото пошагово масса как надо: не жидкая, но и не сухая. Если овсянка загустела, но легко перемешивается — все, переходите к следующему шагу. Если масса получилась очень густой, сухой и густой, добавьте еще немного кефира.
3. Переложите масло в другую миску и разотрите вилкой сахар. Очень важно, что с маслом комнатной температуры намного легче работать.
Еще хочу немного сказать о сливочном масле. Масло лучше не брать слишком жирное, где-то около 72%, чтобы манник не получился слишком густым.И еще - не пугайтесь, если увидите тонкий слой масла, "кипящий" поверх него при выпечке. Он закипит, а на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая румяная корочка.
4. Поместите яйца в миску с маслом и сахаром. Всыпьте 3 чайные ложки. разрыхлителя, добавить 2 маленькие щепотки ванили.
5. Тщательно перемешать вилкой.
6. Яично-масляную смесь влить в манку с кефиром.
7. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Примечание: масса должна быть жидкой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.
8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см, которая идеально подходит для такого количества ингредиентов.
9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы).Манник немного приподнимается. Поэтому можно особо не опасаться, что он убежит от плесени.
10. Готовый манник вынуть из духовки, дать ему немного остыть, а затем вынуть из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник невероятно хорошо прыгает из формы.
Манник классический на кефире готовый. Приятного чая! 🙂.
Я собираюсь поделиться своими секретами создания манны.
Специально для этого торта ничего не покупаю.Как правило, все элементы есть в каждом доме.
Торт пеку, когда кефир остался, а свежий купил. Мои домочадцы активно пьют свежий кефир, а старый предпочитают отодвинуть подальше.
Чтобы производство было безотходным) И деньги выкидывать не пришлось, я в таком кефире манку замачиваю.
Итак, шаг первый: кефир + каши.
1. Манку замочить в кефире.
Сразу скажу, что на конечный результат влияют разные факторы.Содержание жира в кефире, муке, разрыхлителе. Опытные хозяйки скажут, что даже мысли, с которыми вы готовите, не менее важны для успешного результата. Вот почему я попробовал это для всех на этот раз, включая вас!
Бывало у меня все как обычно делал, а тесто не поднялось. А иногда даже без замачивания результат был идеальным.
В этот раз я оставила манку на ночь, хотя на несколько часов хватило бы.
На следующий день мне нечего делать.
Второй шаг.
2. Взбить яйца с сахаром.
Шаг третий.
3. Смешать взбитые яйца и сахар с набухшей манной крупой.
Только после этого можно добавить муку.
Шаг четвертый.
4. Добавить муку.
Осталось совсем немного.
5. Разрыхлитель.
Опыт снова. Если порошок, то 2 дозы лучше в манне. Я использую пищевую соду, гашеную уксусом.
В большую ложку (примерно пол чайной ложки) кладу соду и заливаю столовым уксусом. Добавляю эту смесь в тесто и процесс пошел.
Посмотрите, как быстро эта смесь начинает работать.
По желанию: разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао, затем чередовать формы для выпечки - получится мраморный манник.
Вернемся к основам. Сегодня выпекаем без добавок.
Если вы используете большую сковороду, процесс выпечки займет немного больше времени, чем сегодня. Потому что я возьму маленькие силиконовые формочки.
6. Смажьте формы маслом. (я взяла сливки, можно использовать маргарин, если нет ни того, то овощи)
7. Тесто разливаем по формочкам.
8. Разогрейте духовку.Я делаю это при температуре 200 градусов. Лучше, если вы сделаете это заранее. Тогда вам не придется ничего ждать. Ставим наши формочки в разогретую духовку.
Не могу сказать, сколько держать наши кексы в духовке. Скажу, что пекли они у меня минут 25-30. С точки зрения времени, это меньше, чем большой пирог.
Степень готовности можно определить зубочисткой. Очень рано открывать духовку нет смысла, тесто может осесть.Стал коричневым - проверьте. Если липкое тесто осталось на зубочистке, которой вы проткнули верхний корж и вытащили его обратно, вынимать его еще рано.
Через полчаса достаю наше печенье.
Надеюсь, вы нашли это полезным. приятного аппетита!
Время приготовления: PT01H00M 1 час
Ориентировочная стоимость порции: 50 руб.
.Слоеное тесто готовится долго, поэтому многие хозяйки предпочитают покупать его в магазине. Почему бы и нет, если это возможно. Однако не все умеют правильно печь. слоеного теста, чтобы тесто получилось действительно вкусным, а тесто легким и воздушным.
1.Если вы купили замороженное слоеное тесто, размораживайте его только при комнатной температуре.
2. Раскатайте тесто в одном направлении, чтобы не нарушить структуру слоев. Толщина листового проката должна быть не менее 3 мм.
3. Разрезать тесто острым ножом. Благодаря этому края не слипнутся и тесто хорошо поднимется при выпечке. Тупой нож раздавит края, а не «распустит», что скажется на пышности.
4. После оформления начинки не кладите яйца на края изделий, иначе в духовке они слипнутся и не отклеятся.
5. Если будете класть начинку в тесто, проколите готовые изделия вилкой в нескольких местах. Это позволит им хорошо пропечься и тесто получится гладким, без пузырей.
6. Противень смазывать маслом не нужно, так как в слоеном тесте его обычно достаточно. Если вы все же боитесь, что оно прилипнет, постелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеное тесто или просто присыпьте противень мукой. Некоторые хозяйки также рекомендуют просто налить в противень немного воды – когда она испарится, она придаст изделиям дополнительный блеск.
7. Хорошо разогрейте духовку перед выпечкой.
8. Во время приготовления духовку не открывать, даже если очень хочется проверить готовность продуктов. После вскрытия тесто может сесть из-за перепада температуры.
Еще один важный вопрос, который волнует многих хозяек, сколько и при какой температуре выпекать слоеное тесто. Недостаточно высокая температура может привести к тому, что изделие не пропечется внутри, жир расплавится, а сама выпечка не будет многослойной.Наоборот, слишком высокая температура приведет к подгоранию верхнего слоя. Как быть?
Выпекать слоеное тесто при 220 градусах 5-10 минут, затем перевернуть на 180 градусов и выпекать еще 15-20 минут. Тесто будет пышным и хрустящим.
Тем не менее, время выпечки и температура для слоеного теста весьма относительны. Все зависит от размеров изделий и самого теста.
Теперь вы знаете, сколько времени выпекать слоеное тесто в духовке.Однако остался вопрос с начинкой.
Пожалуй, это самое популярное слоеное тесто. Также можно приготовить сладкие круассаны (варенье, вишня, мед, шоколад, бананы, сгущенка, корица с сахаром и т. д.) или с начинками, например, сыр с грибами, ветчиной и т. д.
Круассаны из слоеного теста выпекаются в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов. Духовку нужно сначала разогреть до необходимой температуры, и только потом в нее следует ставить противень с печеньем.Мучные полуфабрикаты укладываются стопкой на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга.
Вот еще один кулинарный секрет. Хозяйки советуют подержать круассаны под полиэтиленовой пленкой в теплом месте 15-30 минут. Это позволит тесту подняться, что особенно важно в «домашнем» варианте.
Еще одно популярное слоеное блюдо. Пицца из слоеного теста выпекается 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
Столько же времени выпекаются колбаски в слоеном тесте.
Надеемся, что наши советы помогут вам порадовать свою семью удачной и вкусной выпечкой.
Каждому типу Кондитерских изделий соответствует определенный вид теста. Они отличаются способом приготовления и рецептурой. Соответственно, температура запекания и время запекания тоже разные.
Тесто дрожжевое для мелких изделий. Температура – 240-260°С, время выпекания – 8-15 минут.
Дрожжи для крупных изделий: 220-240°С, 20-50 мин.
Без французских дрожжей: 230-250°С, 25-30 минут.
Песок: 230-250°С, 10-15 минут.
Печенье: 200-220°С, 10-15 минут (до 10 мм), 35-40 минут (до 40 мм).
Заваривание: 180-220°С, 30-40 минут.
Выпечка - наименование изделий из хлебного и сдобного теста, приготовленных путем выпечки, и процесс приготовления этих изделий. Таблицы с указанием времени выпечки пригодятся, если вы готовите свою выпечку по определенному рецепту теста, который описывает только процесс замеса и ничего не говорит о формовании изделия и время выпечки .В этом случае мы сами определяем вид будущего изделия, но можем не знать, сколько времени оно будет выпекаться. Такие таблицы могут быть полезны и в том случае, если в рецепте есть только общие фразы – «запекать в духовке», «выпекать до румяной корочки», «выпекать в духовке» и т. д.
Ниже представлена кулинарная таблица, в которой указано Сколько времени нужно для выпечки изделий из различных видов теста - бездрожжевого, бисквитного, сдобного, слоеного, белкового (безе и безе), песочного, заварного и других .В таблице также указаны температуры выпечки для каждого вида теста и размера изделий.
Продукт | Температура, °С | Время выпечки, мин |
---|---|---|
Тесто дрожжевое простое без выпечки | ||
Мелкие предметы (50-100 г) | 240-260 | 8-15 |
Крупногабаритные изделия (500-1000 г) | 200-240 | 20-50 |
Тесто сладкое дрожжевое | ||
Мелкие предметы (50-100 г) | 240-250 | 10-12 |
Крупногабаритные изделия (800-1000 г) | 210-230 | 30-35 |
куличи, женские, колобоки, пироги | 180-220 | 40-50 |
Тесто слоеное дрожжевое | ||
Мелкие предметы (60-100 г) | 240-260 | 10-20 |
Крупногабаритные изделия (800-1000 г) | 230-250 | 20-25 |
Слоеное бездрожжевое тесто | ||
Мелкие предметы (70-100 г) | 210-250 | 20-30 |
Крупногабаритные изделия (100-1200 г) | 220-230 | 30-60 |
Печенье | 220-240 | 10-15 |
Слоеное тесто | ||
Мелкие предметы (50-100 г) | 200-240 | 25-30 |
Крупногабаритные изделия (500-1300 г) | 210-240 | 25-30 |
песочное тесто | ||
Мелкие предметы (50-100 г) | 230-250 | 15-20 |
Большие предметы (600-1200 г) | 210-250 | 15-30 |
Хрупкий вкус | ||
Булочки | 230-250 | 10-15 |
Печенье | 220-240 | 10-15 |
Сладкий пирог с содовой и сметаной | ||
Печенье | 220-240 | 8-15 |
Печенье, чизкейки, сочные | 200-220 | 10-15 |
Торты, рулеты | 90 101 180-20030-40 | |
Несладкий содовый пирог | ||
Печенье | 220-240 | 10-15 |
Пироги | 220-240 | 15-20 |
пирожные | 200-220 | 30-50 |
Тесто для пасты | ||
Печенье | 240-260 | 6-7 |
Торты "Трубочки" | 200-240 | 4-5 |
пирожные | 190-220 | 20-30 |
Штрудле | 200-220 | 30-50 |
Тесто для печенья с подогревом | ||
Печенье | 180-210 | 8-15 |
Тонкое тесто (толщиной менее 10 мм) | 200-220 | 10-20 |
пирожные | 190-210 | 20-40 |
Печенье (толщина 25-40 мм) | 200-220 | 35-50 |
Бисквит без предварительного нагрева | ||
Ролики | 200-220 | 15-20 |
печенье | 90 101 190-20015-20 | |
печенье | 180-210 | 25-30 |
Печенье сдобное | ||
Мелкие изделия (толщиной менее 10 мм) | 200-220 | 10-20 |
Большой | 90 101 190-20035-50 | |
Маффины (600-1000 г) | 90 101 180-20040-60 | |
Торт на пару | ||
Фигурные изделия из теста для пудинга | 90 101 180-20030-40 | |
белковый торт | ||
Печенье | 130-150 | 10-15 |
Безе | 110-120 | 25-30 |
Беза | 90 101 90-10030-40 | |
пирожные | 160-180 | 30-40 |
Торты (толщина слоя 2-3 см) | 90 101 12020-30 | |
Торт с арахисом | ||
Маленькое печенье (до 10 г) | 150-170 | 12-15 |
Большое печенье (40-50 г) | 150-170 | 20-25 |
Торт "Краковский" | 230-240 | 10 |
Торт "Идеальный" | 150-160 | 20-25 |
Тесто из кукурузной муки | ||
Печенье | 200-220 | 8-10 |
Булочки | 200-230 | 25-30 |
Кремовый торт | 90 101 180-20050-60 | |
кексы | 200-210 | 40-50 |
имбирный торт | ||
Пряник маленький, тонкий | 220-240 | 8-15 |
Пряник большой | 180-220 | 30-40 |
пряник | 180-220 | 30-40 |
Продукт | Температура, °С | Время выпечки, мин |
Выпекать овощные и фруктовые пироги в духовке при 170-180 градусах в течение ок.Мясные котлеты выпекаются при 170-200 градусах.
Пирожные - это вид торта с начинкой, выпекаемый в духовке (ранее в русской печи).
В Древней Руси лепешки пекли только увлеченные повара, т.к. не было ни замороженного теста, ни микроволновки, ни 5-минутного разогрева. Кроме того, при выпечке куличей особенно важно, чтобы температура была ровной и не падала – это требовало постоянного внимания при выпечке.
Теперь есть состав для выпечки для удобного приготовления гаджетов и продуктов.В первую очередь в продажу поступает готовое тесто, которое нужно только разморозить и развить. Во-вторых, использование производимых в настоящее время дрожжей значительно упрощает процесс производства дрожжевого теста. В-третьих, для выпечки кексов можно использовать духовку, аэрогриль, хлебопечку и даже микроволновую печь.
Коржи делятся на видов теста : дрожжевые (без теста и без теста), слоеные (без дрожжей и дрожжей), песочные, сдобные (без дрожжей и дрожжей, меньше пудинга.Тесто выбирается для начинки и напрямую влияет на консистенцию мучной составляющей.
Бывают коржи открытые и закрытые - открытые коржи, частично или полностью не покрытые верхним слоем теста. Однако хранить открытые лепешки будет меньше возможности – со временем они могут подсохнуть.
При выборе вида теста учитывайте время, необходимое для приготовления теста. Так что для приготовления качественного дрожжевого теста «по всем стандартам» нужно минимум 4 часа.А если совсем нет времени на торт, рекомендуется использовать магазинный замороженный торт.
Для простого закрытого теста готовое тесто раскатывают или укладывают в форму для выпечки, затем кладут начинку и тесто закрывают верхним пластом теста. Для сложных тортов возможно множество вариантов – начинка может по-разному вкручиваться в тесто и тесто может по-разному укладываться в форму для выпечки.
В кексы кладут по сути готовую начинку .В России особой популярностью пользуются шарлотки, курятник, манник, рыбный пирог, сметанник, штрудель, зебра, различные флориши.
При приготовлении тортов можно использовать различную посыпку и украшения : раскатайте остатки теста и сделайте из них цветы, листья и т.д. Пирожные будут выглядеть более аппетитно, если их посыпать кунжутным маком, крошками от печенья (или тот же торт), а также посыпать десерт. За 10 минут до окончания выпечки можно смазать тесто молоком или взбить яйцом до румяной корочки.
Пирожные Подавайте в качестве десерта к чаю или кофе. Пирожные с пикантной начинкой можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Тесто можно нарезать перед подачей или за столом (тогда оно будет медленнее остывать). По правилам этикета торты едят только вилкой и ножом, в крайнем случае салфеткой, но ни в коем случае не руками. 90 623
Любимое пирожное с детства, вкус которого настолько запоминается, что отказаться от приготовления во взрослом возрасте просто невозможно.Когда мы были детьми, нас меньше всего волновало удачное приготовление торта, сейчас нас не дают покоя эти вопросы: в чем, сколько и при какой температуре печь Шарлотку с яблоками?
На первый взгляд, простые вопросы действительно оказываются очень важными, ведь если не знать правильный ответ, французский десерт обречен на провал.
Прежде чем определить температуру выпечки Шарлотка с яблоками, стоит узнать главные секреты ее приготовления, благодаря которым тесто получится пропечённым, румяным и невероятно вкусным.Помимо правильного замешивания теста, огромную роль в удачной выпечке вашего десерта играют следующие моменты.
Ни при каких обстоятельствах нельзя ставить форму для торта в холодную духовку. Пока она хорошо не прогреется, тесто в ней недостаточно пропечется. Необходимым условием приготовления является предварительный разогрев духовки до 180-200°С за 15 минут до выпекания.
Сколько выпекать шарлотку в духовке – вопрос неоднозначный, так как в любом случае время может существенно различаться.
Все зависит от температуры выпечки десерта и места выпекания торта (газовая/электрическая духовка, мультиварка, микроволновая печь, хлебопечка).
Первые 20 минут духовку, в которой выпекается кекс, открывать не рекомендуется, так как он может «осесть». Ближе к концу приготовления выпечку следует периодически проверять на готовность старым проверенным способом – спичкой.
С помощью спички (или деревянной зубочистки) проверьте, чтобы на тесте не осталось крошек.Спичка не обязательно должна быть сухой (вполне возможно, слегка влажной), но на ней не должно быть даже самых мелких крошек. Только тогда он считается полностью готовым.
Классический способ приготовления торта – запечь его в духовке. Шарлотка с яблоками лучше пропечется и зарумянится при приготовлении в духовке. Понять, какая температура наиболее оптимальна для выпечки, поможет тип духовки. Однако помимо духовки десерт готовят и в других электроприборах.
Включены температурный режим и время выпечки, которое напрямую зависит от температуры, далее и рассмотрим подробнее.
Если вы используете газовую духовку, лучше всего выпекать пирог при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут. Если духовка конвекционная, градус нельзя поднимать выше 165°С. При таком температурном режиме шарлотка отлично пропечется менее чем за 40 минут.
Для владельцев электрической духовки время выпечки и температура будут немного другими. Шарлотка с яблоками, выпекается в электрической духовке при 170°С 45 минут.
А если поставить форму для запекания на среднюю полку и включить нагрев с двух сторон (сверху и снизу), то десерт отлично пропечется как внутри, так и снаружи.
Однако следует помнить, что у каждой модели электроприбора может быть свой температурный режим, поэтому перед тем, как приступить к запеканию яблок Шарлотт, внимательно ознакомьтесь с инструкцией.
Те, у кого есть мультиварка, могут испечь в ней Шарлотку. Выберите на многофункциональной машине режим «Духовка», установите температуру 180°С и готовьте тесто около 30 минут.
Как и в электрической духовке, приготовление пищи в мультиварке будет иметь для каждого свои особенности. В зависимости от модели и мощности прибора режимы и время приготовления будут различаться.
Напоследок рассмотрим еще один простой способ приготовить яблочную шарлотку - в микроволновке.Тем, у кого дома есть это чудо техники, обязательно стоит использовать его для выпечки вкуснейшего бисквита с яблочной начинкой.
В микроволновой печи Шарлотка выпекается на средней или максимальной мощности всего 10 минут. Если в микроволновке есть режим «Гриль», то через 10 минут выпекания включите этот режим и готовьте на нем десерт еще 3-5 минут.
Установите точное время выпечки в зависимости от мощности микроволновой печи.
В хлебопечке любимая яблочная шарлотка выпекается в режиме «Выпечка» 75-90 минут.
Температура выпечки шарлотки ни при каких условиях не должна достигать 230-250°С и более. Если поставить тесто на выпечку в этом режиме, оно просто сгорит. Кроме того, велик риск того, что сверху и снизу десерт подрумянится, а внутри останется сырым.
Поэтому лучше просто разогреть духовку до максимальной температуры (конечно, если температурная мощность вашей духовки не выше 250°С), а когда будете ставить в нее пирог, понизить градус до оптимальных 180 -200°С.
Вот собственно и все секреты, сколько и при какой температуре печь Шарлотку с яблоками. В приготовлении любимого лакомства нет ничего сложного. Технология и принципы приготовления доступны и понятны каждому, поэтому их освоит любой новичок. Если раньше у вас были проблемы с выпечкой слоеного теста, то теперь вам точно не придется переживать за результат.
Хороших рецептов и удачной готовки!
Всего за полчаса у вас будет идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль.Наш шеф-повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную вечеринку для нежданных гостей.
Помимо видео рецепта, хотим порадовать вас подборкой неожиданных рецептов Шарлотки.
Наибольшее распространение в России получили торты, особенно торты с мясными, овощными, фруктовыми и рыбными начинками. Отдавая дань русским традициям, нужно уметь готовить лепешки в духовке с любой начинкой. Торты могут быть различной формы и названия: большой пирог, пирог, кулебяка, пирог.Но самое главное в тесте – это начинка. На выбор: пирог с картошкой в духовке, пирог с мясом в духовке, пирог с капустой в духовке, пирог с фаршем в духовке, пирог с яблоками в духовке, пирог с вареньем в духовке в духовке, запеканка с мясом и картошкой в духовке, запеканка с яйцом в духовке, запеканка луковая в духовке, запеканка из курицы в духовке, запеканка с грибами в духовке, запеканка с рыбой в духовке, запеканка с черникой в духовке.Такое разнообразие рецептов обусловлено прекрасными вкусовыми качествами этого блюда. Коржи могут отличаться по типу теста – тесто для лепешек в духовке готовится по-разному. Можно приготовить дрожжевые лепешки в духовке, кефирные лепешки в духовке, лаваш в духовке, слоеное тесто в духовке, творожный пирог в духовке.
Рецепты в духовке имеют свои нюансы. Поэтому рекомендуем начинающим хозяйкам первым освоить простые лепешки в духовке или, как их еще называют, лепешки в духовке сгоряча.Простой рецепт торта в духовке - это тот, который вы должны попробовать в первую очередь: Рецепт пирога с капустой в духовке, Рецепт пирога с мясом в духовке, Рецепт пирога с яблоками в духовке, Рецепт пирога с творогом в духовке. Вы наверняка испечете вкусный пирог в духовке, но не в первый раз. Помните: испечь пирог в духовке не так уж и сложно, но изучить основные рецепты стоит. Смотрите также фото торта в духовке, они помогут вам определиться с выбором.Когда освоите новые для себя блюда - дрожжевое тесто в духовке, пирог с яблоками в духовке сладкий или пирог с мясом в духовке - поделитесь своим достижением. Приготовьте любой торт в духовке, разместите рецепты и фото этого блюда на нашем сайте. Тогда другие читатели узнают о ваших успехах. В случае с блюдом «торт в духовке» пошаговый рецепт с фото является наиболее предпочтительным и понятным для неискушенных. Особенно, если это пирог с мясом в духовке, пошаговый рецепт для удобства.Есть еще один вариант изучения рецепта блюда "торт в духовке" - видео. Нам будет очень приятно увидеть Ваш видео-рецепт на нашем сайте.
Надеемся, вы уже научились готовить, например, драники в духовке, рецепт их прост. Помимо теста из фарша в духовке, у нас есть рецепт этого блюда в разных вариантах.
А если вы решили приготовить пирог в духовке, то вам наверняка будут интересны наши советы:
Муку перед использованием необходимо просеять через сито.Он пропитан воздухом и продукты получаются более замечательными.
Дрожжевое тесто не прилипнет к руке, если предварительно нанести на кожу руки несколько капель растительного масла.
При приготовлении теста сначала смешать все сухие ингредиенты, затем добавить кубики сливочного масла.
Тесто хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.
Чтобы тесто не подгорело при выпечке в духовке, подсыпьте немного соли под противень или замените противень водой.
Торт нельзя выпекать на сильном огне. В горячей духовке внешняя часть твердеет, а внутренняя часть останется сырой. Чтобы этого не произошло, предварительно разогрейте духовку, но не разогревайте ее заранее и выпекайте при умеренной температуре.
При выпечке кексов, по крайней мере, первые 10 минут нельзя открывать духовку, так как тесто осядет и не получится.
.Наряду с сырниками, блюдами и выпечкой манник занимает почетное место. Этот простой и незамысловатый тортик не только обладает неповторимым вкусом – на его приготовление уходит минимум времени, а значит, он может помочь, в случае необходимости, быстро подать вкусную выпечку к чаю. Хорошая хозяйка должна знать, как приготовить манник. Рецепт неплох, так как ингредиенты для него всегда найдутся на каждой кухне.
Торт простойНа торт на 8-10 гостей необходимо взять по 1 стакану сахара, манки и сливок по 1 чайной ложке.разрыхлителя и 200 г муки. Сметану с манкой накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 час, чтобы каша набухла. Яйца растереть с сахаром, добавить к ним кислую смесь. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто. Выпекать до золотистого цвета в духовке 35-40 минут при 180°С o С. Дать тесту остыть, нарезать порционными кусочками. Как вариант, в такой замесный манник можно добавить различные овощи и фрукты, сухофрукты и шоколад.Часть теста можно смешать с какао и сделать «мраморный» узор.
Манники на сковороде
Для этой духовки духовка не нужна, так как манники можно готовить на сковороде. Сначала нужно сварить густую овсяную кашу: вскипятить на плите 1 л молока, влить 2 ст. л.сахара и 12 ст.л. л. манки. Все быстро размешать, чтобы не образовались комочки, и варить до загустения, постоянно помешивая. Пока каша остывает, приготовить пачку творожной начинки, 1-2 ст. л.сахара и 1 яйцо.Все смешать, добавить щепотку соли. Берем в руки немного охлажденной манной каши, формируем тесто, кладем столовую ложку творожной массы и делаем котлету. Мы также создаем все остальные манекены. Обжарить со всех сторон на сковороде до румяной корочки. Теперь вы знаете, как приготовить манник!
Рецепт с творогом1 стакан мандарина Влить стакан кефира, добавить стакан сахара и 3 яйца. Все смешать и дать «отдохнуть» 30 минут. Затем в эту массу добавить 1 пачку сыра, тщательно перемешать.Порции заходят в муку с разрыхлителем, чтобы тесто было похоже на сметану. Он принесет сухофрукты, ягоды и даже сладкую тыкву. Выпекать манник в духовке 30-35 минут до появления румяной корочки. Так как приготовить манник с творогом несложно, его часто готовят для детей, не употребляющих молочные продукты.
Секреты приготовления
Зная, как приготовить манник (рецепт сковородок для кого-то более секретный), можно попробовать это сделать, например, в мультиварке или аэрогриле.Для этого обычно достаточно изменить время приготовления. Однако существует множество других способов приготовления манника.
Выпечка – уникальное занятие в этом процессе, о котором можно фантазировать бесконечно. Зная, как приготовить манник, рецепт можно изменить по своему вкусу и изменить не только количество самих ингредиентов, но и их состав. Сливки можно заменить йогуртом или кефиром. Сахар может быть коричневым или вообще заменяться фруктозой. Готовый маникюр всегда можно полить сверху вареньем или шоколадной глазурью.
р >> .