Пирожное павлова рецепт с кремом

Пирожное Павлова с лимонным курдом и кремом рецепт с фото пошагово

Готовим пирожное Павлова с лимонным курдом и кремом рецепт. Нежный воздушный десерт из меренги, сливочного крема, с лимонным курдом и свежими ягодами! Вы себе просто не представляете, как я была вдохновлена, когда снимала это видео. В то утро я была прям поглощена процессом, а в голове все время крутилась эта мелодия, которую я наложила на видео. Наслаждаемся, сохраняем рецепт и готовим!

На что обратить внимание:
— нужен хороший миксер, белки взбивать необходимо 10–15 минут. Ручной веник и блендер не подойдут :)
— меренга может выпекаться разное время, в зависимости от духовки. В среднем 1,5–2 часа
— сливки 33–35% жирности. Они и сливочный сыр должны быть охлажденными. Пошаговое подробное приготовление крема — в предыдущем посте.
— крем не должен быть жидким, иначе меренга размокнет
— подробное приготовление курда так же в предыдущих постах

. Для меренги:
— белки — 4 шт.
— сахар — 200 г
— сок лимона — 1 ст. л.
— соль — 1 щепотка
— кукурузный крахмал — 10 г

Для крема:
— сливки 33–35% — 500 мл
— сливочный сыр — 400 г
— сахарная пудра — 70 г

Дополнительно:
— лимонный курд (по желанию, но я крайне рекомендую именно с ним, он оттеняет сладость)
— свежие ягоды и мята

1. 1. В чистой сухой миске взбейте миксером белки с лимонным соком и щепоткой соли до образования пены.
2. Добавьте частями сахар, взбивайте до густой белой массы. Это займет около 10–15 минут с ручным миксером. Затем добавьте крахмал и перемешайте до однородности. 2. 3. Выстелите противень бумагой или силиконовым ковриком, с помощью кондитерского мешка отсадите меренги. Если нет мешка с насадкой, выложите ложкой и делайте углубления.
4. Сушите в разогретой до 100 градусов духовке 1,5–2 часа. 3. 5. Тем временем сделайте крем. Охлажденные сливки взбейте в сухой чистой емкости миксером до загустения.
6. Добавьте сливочный сыр, взбейте до однородной консистенции, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
7. Готовым меренгам дайте немного остыть, выложите лимонный курд, крем, затем снова курд и украсьте ягодами и мятой. Хранить в холодильнике:)

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Видео источник в инстаграм

Наталья

Похожие рецепты

Торт Павлова рецепт с фото, пошаговый рецепт торта Павловой

Из этого количества ингредиентов получится круглый торт диаметром примерно 22 см и высотой 5-6 см или 8 пирожных диаметром 10 см. В классическом варианте используются клубника и киви, но вы можете взять те ягоды и фрукты, которые больше любите. Во всех источниках, которые я просматривала, советовали использовать кукурузный крахмал. Я именно так и делала, поэтому не знаю как поведет себя безе с картофельным крахмалом. Крем можно сделать только из взбитых сливок, но мне больше нравится с добавлением крем-сыра. Лучше использовать крем-сыр не очень высокой жирности, потому что с маскарпоне крем получался совсем не легкий и воздушный. Количество сахарной пудры в креме регулируйте по вашему вкусу. Если возьмете 50 гр, крем будет почти нейтральный, не сладкий. Если вы, как и я, сладкоежка, то добавляйте 100 гр, но помните, что и безе тоже получается очень сладкое. Итак, приступим к приготовлению

Аккуратно отделить белки от желтков, стараясь, чтобы ни одна капля желтков не попала в чашу с белками. Начинать взбивать белки в чистой, сухой чаше на низкой скорости, постепенно ее увеличивая. Когда из белков образуется легкая пена (еще не плотные пики), начинать частями всыпать сахарную пудру и ванильный сахар

Затем добавить лимонный сок, уксус и крахмал, не прекращая взбивания

Прекратить взбивание тогда, когда вы получите белоснежную, плотную массу, которая, даже если вы перевернете миску, останется в ней и не будет стекать

Выкладывать заготовку для торта можно двумя способами. Первый - противень застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Кольцо от разъемной формы (диаметром 20 см) смочить холодной водой, поставить на противень и заполнить белковой массой

Провести лопаткой вдоль бортика и аккуратно снять форму. Ложкой сделать небольшое углубление в центре (у вас должно получиться подобие гнезда)

Второй способ - на пергаментной бумаге начертить круг диаметром 20 см. Выложить всю белковую массу, стараясь не заходить за контур круга

С помощью вилки или специального шпателя для торта сделать на боковой части рисунок

Поставить противень в заранее разогретую до 130 градусов духовку на 1 час. После этого выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить безе в духовке до полного остывания (можно оставить на ночь, а утром собрать торт)

Ягоды, которые вы будете использовать, помыть и просушить на бумажном полотенце

Все ингредиенты для крема выложить в чашу миксера (и ингредиенты, и чаша должны быть холодными) и размять сначала лопаткой

Затем взбить миксером на скорости чуть ниже средней до получения легкого, воздушного крема. Как только вы увидели, что все продукты объединились, масса не жидкая и от венчика остаются характерные следы, можно прекращать взбивание. Сильно не усердствуйте, со сливками нужно быть очень осторожными :) До момента заполнения торта крем необходимо хранить в холодильнике

Ну вот, все основные приготовления закончены, начинаем собирать торт. Остывшее безе очень аккуратно (оно хрупкое) положить на блюдо или тортовницу, кремом заполнить углубление в центре, красиво разложить ягоды (если необходимо, порезать их небольшими кусочками), украсить листиками мяты. Перед подачей, по желанию, можно посыпать торт сахарной пудрой

А вот так выглядела моя первая "Павлова":)

Этот торт настолько нежный, что его желательно подавать сразу же после приготовления. Ночь в холодильнике отрицательно скажется и на внешнем виде, и на вкусовых качествах. Вот поэтому, если вы делаете "Павлову" для своей семьи, и хотите растянуть удовольствие, я предлагаю делать ее в виде порционных пирожных. Безе нормально хранится при комнатной температуре, крем и фрукты - в холодильнике. Вам понадобится пять минут чтобы собрать свеженький десерт :) Только в этом случае для подсушивания безе будет достаточно 40 минут

Вот так торт выглядит в разрезе: хрупкая корочка безе снаружи, мягкое суфле внутри, нежный крем, кисло-сладкие ягоды и освежающая мята

Этот волшебный торт хочется делать снова и снова! Он не только вкусный, но еще и необыкновенно фотогеничный :) Создавайте свои собственные маленькие шедевры и радуйте этой красотой своих близких, любимых людей!

Пирожное "павлова" с "итальянским" кремом

Насколько прост и лёгок в исполнении рецепт , настолько красивы и вкусны пирожные.
Это любимый наш десерт зимой, когда появляется первая клубника.На 5 пирожных диаметром 10 см каждое:
4 белка - 125 мл- комнатной температуры и 200 гр сахара ( из них 20 гр - ванильного) взбить до жёстких пиков. Не добавляла ничего - ни кислоты, ни соли.
Кондитерский мешок, насадка - звёздочка, диаметр - 11 мм ( нужно было 10 мм, но у меня такой нет).
Отсадила 5 корзиночек ( начертила круги на бумаге для выпечки, отсаживала начиная с центра - наружу и потом стеночки вторым кольцом.
Вот так.

Духовку разогрела до 160 С и поставила выпекаться. Время выпечки зависит от желаемой степени "загара". Я не люблю тёмные безе, поэтому как только корзиночки стали приятно-кремового цвета, выключила нагрев. Дала остыть на листе при приоткрытой духовке.

С помощью кондитерского мешка и той же насадки заполнила кремом - непосредственно перед подачей, что бы безе не отмокло. Добавила клубнику.
"Итальянский" крем - простой и лёгкий, но очень подходящий к безе и клубнике.
1 упаковка (250 гр) рикотты + 1 упаковка (250 гр) маскрапоне - смешать-взбить венчиком, вручную. Тут важно просто тщательно растереть и не перевзбить, иначе появятся крупинки и отделится сыворотка. Чайная ложечка ванильного экстракта и столовая ложка фруктозы довершили процесс сбивания крема.
Получилось чрезвычайно нежное пирожное: безе, хрустящее снаружи и кремовой консистенции в глубине , сливочно-ванильный, не жирный и не переслащённый   крем и кисловатая клубника.... Ммммм....

 UPD
Этот пост был написан давно...
Кажется, с тех пор прошла целая вечность , а на самом деле - всего три года!
Но даже за эти три года я узнала столько нового, что обязана написать исправление к собственному посту.
В меренгу для пирожного павлова очень желательно добавлять уксус и крахмал!
Причём - обязательно вместе то и другое, или совсем ничего!

Крахмал - впитывает влагу из белков, благодаря ему получается более прочная оболочка у корзиночек. 
Благодаря крахмалу корочка на меренге  появляется гораздо быстрее и она твёрже и плотнее.
Корзинка с такой корочкой  лучше держит форму, а серединка получается более кремовой, т.к. корочка защищает её  от пересыхания во время выпечки.
Уксус - способствует сохранению мягкой серединки, что и отличает павлову от любого другого вида выпеченой меренги.
При нагревании уксус вступает в реакцию с сахаром и происходит превращение обычного сахара в инвертный. А инвертный сахар, как известно, обладает пониженой способностью к кристализации и более устойчив к воздействию высоких температур ( замедленная карамелизация) - поэтому  процесс высыхания белков замедляется.

Таким образом рецепт выглядит так:
4 белка
200 гр сахара
1 ст.л. картофельного крахмала
1 ч.л. обычного белого уксуса 5% или лимонного сока.

 

Десерт Анны Павловой классический рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать классический рецепт десерт Анны Павловой? Начните с приготовления меренги. Предварительно отделите белки от желтков, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Если что-то из этих условий будет нарушено, белки не взобьются в пену. Белки должны быть от крупных отборных яиц.

Шаг 2:

В большую миску* вылейте холодные белки и взбейте миксером в пышную пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Масса постепенно начнет все больше и больше густеть.

Шаг 3:

Всыпьте кукурузный крахмал, влейте лимонный сок.

Шаг 4:

Продолжайте взбивать все вместе еще 2-3 минуты до появления крепких устойчивых пиков. Хорошо взбитая белковая масса станет плотной, гладкой и блестящей. При переворачивании миски белки из нее не должны выпадать. Она должна словно прилипнуть к миске и не двигаться, что бы вы ни делали с миской. Если взбиваете долго,масса загустела, но все равно остается текучей, то либо в нее попал желток, либо вода и скорее всего придется переделывать все заново.

Шаг 5:

Переложите белковую массу в кондитерский мешок с крупной насадкой «закрытая звезда».

Шаг 6:

Противень застелите пергаментом и смажьте бумагу сливочным маслом. Из кулинарного мешка отсадите 6 одинаковых корзинок на расстоянии друг от друга, ведь в процессе корзинки немного разойдутся вширь. Сначала делаете из крема донышко диаметром примерно 8 мм, а потом поворачивая вокруг него мешок с кремом, формируете стенки высотой в 2-3 ряда.

Шаг 7:

Поставьте меренгу в предварительно разогретую до 130° С духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 90°С и подсушивайте еще 30-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Когда изделия станут светло-желтого оттенка проверьте их. Сверху они должны быть сухими, а снизу немного влажными и липкими. Оставьте корзинки на 10 минут в приоткрытой выключенной духовке. Затем аккуратно переложите на блюдо.

Шаг 8:

Пока корзинки остывают, приготовьте крем. Если переживаете, получится ли взбить сливки до нужной густоты, можете дополнительно использовать специальный загуститель для сливок.

Шаг 9:

В миску влейте холодные жирные сливки и взбейте, постепенно увеличивая скорость и подсыпая сахарную пудру до плотных пиков. При переворачивании миски правильно взбитые сливки останутся в ней. Очень важно не перевзбить сливки, иначе они расслоятся и у вас получится масло.

Шаг 10:

Переложите сливки в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды.

Шаг 11:

Наполните белковые корзинки кремом из кондитерского мешка.

Шаг 12:

Для украшения можете использовать любые фрукты или ягоды по вкусу,а также мяту или мелиссу. Ягоды типа клубники можете оставить целиком, или разрезать пополам.

Шаг 13:

Украсьте десерт подготовленными ягодами и мятой и подайте к столу. При желании можете сверху посыпать десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Торт «Павлова» с кремом из рикотты: рецепт и фото

Пирожное «Павлова» — один из вариантов подачи популярного австралийского торта, созданного сотню лет назад, в честь великой русской балерины. Десерт состоит из французской меренги, взбитых сливок и свежих ягод и поражает изысканностью, яркостью и великолепным вкусом, и, при всем величии, подкупает простотой и легкостью приготовления.

Блок: 1/11 | Кол-во символов: 351
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Как приготовить десерт «Павлова» в домашних условиях?

Пирожное «Анна Павлова» выполнено в форме неглубокой корзинки, сделанной из безе, наполненной кремом и ягодами. Для приготовления яичные белки взбивают с сахарной пудрой, крахмалом и уксусом. Выкладывают массу на пергамент, придавая ей форму, и выпекают при 120 градусах 50 минут. Готовые безе наполняют взбитыми сливками и ягодами.

1. Десерт «Павлова» — рецепт, в котором можно заменять многие компоненты. Так, вместо сливок можно наполнить десерт маскарпоне, йогуртом или курдом.
2. Белки для безе необходимо взбивать только в сухой обезжиренной посуде. Их взбивают миксером, постепенно увеличивая скорость и добавляя сахарную пудру маленькими порциями.

Блок: 2/11 | Кол-во символов: 705
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Рецепт 1, классический: торт Анна Павлова (с фото)

Торт «Павлова» — потрясающе вкусный и красивый десерт, известный во всем мире. Готовится он из легчайшего безе, воздушного сливочного крема и сочных фруктов. Подробности вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото. Это классический рецепт приготовления торта «Анна Павлова».

Несмотря на видимую сложность, приготовить его в домашних условиях совсем не трудно. Но есть некоторые тонкости, которые следует учесть, чтобы десерт Павловой получился безукоризненно. Так, особое внимание уделите меренге – хрупкому, но мягкому внутри коржу, напоминающему безе, но готовящемуся с добавлением винного уксуса (или лимонного сока) и крахмала. Чтобы он получился, необходимо тщательно взбить белки до нужной консистенции, а затем выпекать, не открывая духовку (желательно, чтобы меренга в ней и остыла). Покрывать корж кремом следует непосредственно перед подачей к столу, иначе меренга впитает влагу и утратит свою воздушность, что существенно снизит вкусовые качества торта.

• яичный белок — 4 шт
• сахар — 200 гр
• крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• сливки 35 % — 300 гр
• сахарная пудра — 2 ст.л.
• винный уксус — 1 ч.л.

Сахарный песок смешиваем с крахмалом.

В абсолютно чистой и сухой посудине взбиваем яичные белки. Сначала включаем миксер на малые обороты. Когда появится пена, понемногу, по столовой ложечке начинаем добавлять к белкам крахмально-сахарную смесь, параллельно повышая частоту оборотов миксера. Под конец вливаем чайную ложку лимонного сока или белого винного уксуса.

Очень важно, чтобы смесь для меренги была тугой и устойчивой, иначе корж не получит правильной консистенции и не сможет держать сливочный крем и фрукты. Чтобы этого не случилось, после каждой ложки сахара с крахмалом взбивайте массу не менее двух минут. А лимонный сок (или винный уксус) нужен для того, чтобы белки стали более упругими. После его добавления массу следует взбивать не менее минуты. Нужной консистенции заготовка для меренги достигнет тогда, когда не будет стекать с ложки, которой вы ее зачерпнете.

На пергаменте нарисуйте круг диаметром 20-22 см и аккуратно выложите внутрь него массу для меренги. Ложкой сделайте в центре меренги аккуратное углубление, а вокруг него сформируйте пики. Углубление не должно быть слишком большим, иначе безе при выпечке может растрескаться. Обратите внимание, что пергамент никаким жиром смазывать не нужно.

В прогретый до 180 градусов духовой шкаф ставим меренгу и сразу же понижаем температуру до 110-115 градусов. Выпекаться корж будет долго: примерно час-полтора. Когда он будет готов, сверху образуется хрупкая корочка. Еще раз подчеркиваем, что, пока печется безе, дверцу духовки открывать нельзя, иначе корж осядет, и уже ничего нельзя будет исправить! Пусть он и остынет в духовке (вот почему торт «Анна Павлова» лучше выпекать с вечера: к утру меренга отстоится и приобретет нужную консистенцию).

Теперь готовим сливочный крем. Для этого взбиваем охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой, пока смесь не станет густой, но воздушной. Очень важно не перебить сливки, а то они превратятся в масло. Готовый крем выкладываем на корж, а  сверху украшаем любимыми фруктами и/или ягодами. Делать это нужно прямо перед подачей, чтобы за время ожидания корж не отсырел.

Легкий и вкусный торт Павловой из хрустящей, но мягкой внутри меренги, сливочного крема и ароматных фруктов (лучше экзотических, т.к. это все-таки австралийское блюдо) украсит собой любой стол.

Особенно уместен этот десерт на Новый год, т.к. сочетание белой, как снег, основы и цветных фруктов выглядит по-новогоднему нарядно и ярко. Ваши гости придут в восторг от торта «Павлова», а вы получите от них заслуженную похвалу.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 3659
Источник: https://www.eat-me.ru/20180212/tort-anna-pavlova.htm

Пирожное «Павлова» с кремом — рецепт

Крем для десерта «Павлова» можно приготовить не только из взбитых сливок. Очень нежной получается комбинация с добавлением крем-сыра, особенно, если использовать продукт с небольшим процентом жирности, который добавит десерту ярко выраженный сливочный вкус и не сделает его тяжелым. При этом количество сахара сводят к минимуму.

Ингредиенты:

• белки — 4 шт.;
• сахарная пудра — 230 г;
• сливки 30% — 200 г;
• крем- сыр — 250 г;
• сок лимона — 30 мл;
• крахмал — 20 г;
• уксус — 10 мл;
• ягоды — 450 г.

Приготовление

1. Взбейте белки со 180 г сахарной пудры, уксусом, крахмалом и 20 мл сока лимона.
2. Выпекайте порционно при 130 градусах час.
3. Взбейте сливки с крем- сыром, 50 г пудры и 10 мл сока.
4. Наполните пирожное «Павлова» кремом и ягодами.

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 760
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Торт «Павлова»: пошаговый рецепт

В мире существует около 700 рецептов этого торта-безе, и вы можете освоить многие варианты приготовления. Но сначала познакомимся с базовым, классическим рецептом, на основе которого вы в дальнейшем сможете экспериментировать.

Ингредиенты: белки — 6 шт., сахарная пудра — 300 г, винный уксус — 1,5 ст. л., кукурузный крахмал — 4 ч. л., сок лимона — 1 ч. л., ванилин — на кончике ножа, сливки (жирностью 35 %) — 350 мл, сахарная пудра — 4 ч. л., ягоды и фрукты — на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков.

2. Взбейте белки, чтобы получились крепкие пики.

3. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать.

4. Соедините белковую массу с кукурузным крахмалом, уксусом, соком лимона и ванилином.

5. Хорошо размешайте тесто.

6. Нагрейте духовку до 120 °С и застелите противень бумагой для выпечки.

7. Выкладывайте ложкой безе в виде чаши с приподнятыми краями.

8. Выпекайте корж около 1,5 часа, пока он не станет плотным.

9. Выключите огонь и дайте безе остыть прямо в духовке.

10. Взбейте сливки с сахарной пудрой до густой консистенции.

11. Наполните углубление в чаше получившимся кремом.

12. Украсьте торт любыми ягодами и фруктами по своему вкусу.

Разрежьте торт и наслаждайтесь нежным десертом, чувствуя, как приятно хрустит безе с сочной и мягкой начинкой, напоминающей свежий зефир.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1396
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21124-master-klass-gotovim-tort-pavlova-v-domashnih-usloviyah

Сливки и сочные фрукты: украшаем торт

Пока торт остывает в духовке, взбейте миксером или венчиком охлажденные жирные сливки, но не переусердствуйте, иначе масло отделится от сыворотки. Правильный сливочный крем всегда получается легким, нежным и плотным.

Выложите на блюдо испеченную и остывшую меренгу, покройте ее сверху и по бокам сливочным кремом и украсьте большим количеством клубники, хотя можно использовать любые ягоды и фрукты. Выложите на ягоды листочки мяты, полейте торт фруктовым пюре или шоколадным соусом, посыпьте сахарной пудрой или тертым шоколадом — украсить десерт можно по-разному, все зависит от вашей фантазии. Некоторые кондитеры декорируют десерт шоколадной росписью из белого и черного шоколада, используют орехи и цукаты. Готовый десерт тут же подавайте на стол. Торт Павлова нужно есть сразу, желательно не оставляя его на завтра.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 873
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21124-master-klass-gotovim-tort-pavlova-v-domashnih-usloviyah

Рецепт 5: торт Анна Павлова с сыром маскарпоне

Ингредиенты для коржей:

• белки – 6 штук;
• сахар – 300 грамм;
• кукурузный крахмал – 20 грамм;
• ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
• белый винный уксус (или яблочный) – 1 чайная ложка;
• сок лимона – 0,5 чайной ложки.

Ингредиенты для крема:

• сыр маскарпоне – 200 двадцать грамм;
• белый шоколад – 100 грамм;
• сгущенное молоко или сахарная пудра – 100 грамм;
• сливки (33%) – 50 миллилитров;
• ягодное ассорти – 600 грамм.

Промойте и просушите выбранные ягоды. Выложите в глубокую мисочку белки и взбейте их миксером. Когда появятся небольшие пики, постепенно всыпьте сахар. Затем добавьте ваниль, сок лимона, крахмал и винный уксус. Продолжите взбивать до тех пор, пока не образуется крепкая меренга.

Возьмите бумагу для выпечки и сделайте на ней разметку для коржей. Диаметр кругов может быть совершенно разный (это может быть либо большой торт, либо небольшие порционные пирожные). Готовую меренгу выкладывайте кругами ложкой или же с помощью кондитерского мешка. Обязательно сформируйте бортики на краях. Это позволит не вываливаться крему и ягодам за пределы коржей. Сразу разогрейте духовку до 100 градусов, поставьте в нее заготовки на час-полтора. Такой способ выпечки позволит приготовить коржи с нежной хрустящей корочкой, но мягкие внутри. После выпечки они должны полностью остыть.

Приготовим крем. Растопите шоколад на водяной бане вместе со сливками. Остудите смесь. Далее взбейте сливочный сыр вместе с растопленным шоколадом и сгущенным молоком. Скорость миксера при этом должна быть минимальна.

Все готово, тортик можно собирать. Промажьте каждый корж кремом, сверху выкладывая ягоды. Подавать его нужно сразу же, но допустимо, чтобы он постоял с полчаса, так в нем соединятся все вкусы.

Подавайте этот хрустящий и очень нежный торт вместе с любимыми горячими напитками и наслаждайтесь его божественным вкусом. Приятного аппетита!

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 1876
Источник: https://www.eat-me.ru/20180212/tort-anna-pavlova.htm

Кофейный десерт «Павлова» — рецепт

Кофейный десерт «Павлова» — одна из вариаций классического рецепта. Щепотка молотого кофе, добавленного во взбитые белки, придает меренге благородный шоколадный цвет и легкий привкус ароматного капучино. В этом случае, принципиально использование качественного молотого кофе, поскольку растворимый — сделает безе кислым.

Ингредиенты:

• белки — 6 шт.;
• сахар — 480 г;
• молотый кофе — 20 г;
• винный уксус — 10 мл;
• шоколад — 100 г;
• малина — 350 г;
• сливки 35% — 550 г.

Приготовление

1. Взбейте белки с сахаром.
2. Добавьте в массу кофе, 50 г тертого шоколада, уксус.
3. Запекайте порционно при 130 градусах 1,5 часа.
4. Украсьте пирожное кофейное «Павлова» взбитыми сливками, ягодами и шоколадом.

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 712
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Десерт «Павлова» с карамелью

Пирожное «Павлова» — рецепт, не ограничивающий кулинаров только классическими компонентами. Многие из них украшают десерт сливочной карамелью, делая ее из сливок и масла. Благодаря этому, карамель приобретает нежный золотистый оттенок, насыщенный, сливочный вкус и консистенцию соуса, подчеркивающего хрустящую текстуру безе.

Ингредиенты:

• белки — 4 шт.;
• сахарная пудра — 250 г;
• винный уксус — 10 мл;
• крахмал — 20 г;
• ягоды — 350 г;
• сахар — 100 г;
• сливки — 550 г;
• масло — 30 г.

Ингредиенты:

1. Взбейте белки с 250 г пудры, крахмалом и уксусом.
2. Выпекайте порционно при 150 градусах 50 минут.
3. Прогрейте 100 г сахара до золотистого цвета.
4. Перемешайте со 150 г горячих сливок и маслом.
5. Наполните пирожное взбитыми сливками, ягодами и карамелью.
6. Подавайте пирожное карамельное «Павлова» сразу после приготовления.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 832
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Рецепт 6: воздушный торт Анна Павлова (пошаговые фото)

Воздушный десерт Павлова не оставит равнодушным никого, к тому же, готовить его довольно просто и быстро. Следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится.

• Яйца (белки) — 3 шт.,
• Сахар — 150 г,
• Крахмал (картофельный) — 1,5 стол. ложки,
• Уксус (яблочный или винный) — 1 ч.л.,
• Сахарная пудра — 4 стол. ложки,
• Сливки (35 %) — 300 мл,
• Фрукты и ягоды — для украшения.

Сахар смешиваем с крахмалом.

Отделяем белки от желтков, желательно чтобы они были охлажденными, и взбиваем на медленной скорости, постепенно увеличивая обороты и всыпая порциями сахар с крахмалом. Процесс взбивания продолжаем до того момента, пока белковая масса не приобретет глянцевый вид.

Вливаем в белки уксус, который можно заменить лимонным соком, и продолжать взбивание ещё 5-7 минут. Готовая масса должна иметь плотную консистенцию и не спадать с ложки.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень выстилаем пекарской бумагой или пергаментом. На пергаменте можно предварительно начертить карандашом круг, так будет проще выкладывать белковую массу в форме круга.

Выкладываем будущее безе по центру круга на пергаменте. Как только противень будет в духовке, снижаем температуру до 100-110 градусов. Выпекаем корж безе в течение минут. Готовый корж должен быть слегка румяным снаружи и слегка влажным внутри, важно его не пересушить.

Во время выпечки духовку не открывать!  По истечение отведенного времени выключаем духовку, оставляя в ней безе минимум на 1 час.

Переходим к крему для торта. Жирные сливки (33% и выше) взбиваем вместе с сахарной пудрой до стойких пиков. Сливки должны быть охлажденными, как и посуда для их взбивания.

В качестве украшения можно использовать разные фрукты и ягоды: клубника, киви, голубика и т.п. Однако лучше придерживаться классики и украсить торт Павлова свежей клубникой. Её мы и нарезаем ломтиками.

Собираем торт. На корж безе с помощью ложки или кондитерского мешка с резьбовой насадкой выкладываем сливочный крем. Поверх крема выкладываем ягоды и слегка притрушиваем сахарной пудрой. Торт Павлова готов!

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 2069
Источник: https://www.eat-me.ru/20180212/tort-anna-pavlova.htm

Десерт «Павлова» с заварным кремом

Крем для пирожных «Павлова» — единственное, чем можно разнообразить десерт. Очень удачным считается сочетание хрустящей меренги с мягким заварным кремом. Этот питательный и, одновременно, легкий продукт обладает нежным вкусом, необходимой густотой и очень уместен в данном рецепте, поскольку делается из желтков, оставшихся от безе.

Ингредиенты:

• яйцо — 4 шт.;
• сахарная пудра — 280 г;
• крахмал — 50 г;
• сок лимона — 5 мл;
• клубника — 150 г;
• банан — 1 шт.;
• ежевика — 80 г;
• молоко — 400 мл.

Приготовление

1. Взбейте белки со 200 г пудры, соком и 10 г крахмала.
2. Запекайте массу порционно 1,5 часа при 120 градусах.
3. Смешайте желтки с 80 г пудры и 40 г крахмала.
4. Добавьте горячее молоко и проварите 4 минут.
5. Наполните пирожное «Павлова» кремом и фруктами.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 778
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Рецепт 7: воздушный торт с нектаринами Анна Павлова

• яичные белки — 4 шт.
• уксус 9% — ½ ч.л.
• сливки (жирные) — 200 мл
• крахмал кукурузный — 1 ч.л.
• соль — щепотка
• сахар белый кристаллический — 200 г.
• нектарин — 1 шт.

Для торта нам понадобятся белки, сахар, соль, уксус, кукурузный крахмал, жирные сливки для взбивания, украшение(в данном случае нектарины и сахарная пудра, можно использовать ягодное пюре внутри и свежие ягоды сверху).

Духовку разогрейте до 180 градусов. В емкость, в которой будем взбивать белки (лучше взять глубокую посуду) выливаем белки. Начинаем взбивать на средней скорости. Как только появится пенка, не выключая миксер, тонкой струйкой вводим сахар и соль.  Продолжаем взбивать до мягких пиков, увеличивая скорость миксера. Добавляем крахмал и уксус.

Масса должна стать блестящей, гладкой и густой, такой, что если перевернуть чашу она не вытечет. Общее время взбивания примерно 6-10 минут. Массу разделите на 2 ровных части.

Застилаем пекарскую бумагу (пергамент) на противень. Выкладываем белки, с помощью кондитерского мешка, но можно и ложкой на пергамент в форме круга диаметром 15 сантиметров (для удобства начертите круги циркулем).  Высота каждого круга около 3 см. Убавляем духовку до 100 градусов, выставляем режим духовки «конвенция». Выпекаем минут. Выключаете духовку и приоткрываете дверцу. Оставьте коржи до полного остывания. Они должны остаться белого цвета приобрести немного бежевый оттенок. Коржи твердые, но внутри они мягкие, как суфле.

Пока коржи остывают нужно взбить сливки. Сливки должны быть охлажденными, так же как и посуда в которой будем их взбивать. Взбиваем сливки сначала на низкой скорости, затем увеличиваем обороты. Можно добавить щепотку ванилина для аромата. Режем нектарины кубиками.

Сборка торта. На первый корж выкладываем половину сливок и выкладываем нарезанные нектарины. Затем ставим аккуратно второй корж и повторяем то же самое. Присыпаем чуть сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 1952
Источник: https://www.eat-me.ru/20180212/tort-anna-pavlova.htm

Пирожное «Павлова» с лимонным курдом

Поклонники низкокалорийных и освежающих десертов могут сделать безе «Павлова» с лимонным курдом. Этот крем, сваренный из фруктового сока и желтков, отличается кисло-сладким вкусом, ярким желтым цветом и очень устойчивой текстурой. Он не так питателен, как остальные варианты, а потому пользуется признанием у сладкоежек на диете.

Ингредиенты:

• яйцо — 4 шт.;
• сахарная пудра — 150 г;
• крахмал — 20 г;
• сок лимона — 90 мл;
• цедра — 20 г;
• сахар — 150 г;
• масло — 50 г;
• клубника — 4 шт.

Приготовление

1. Взбейте белки с пудрой, крахмалом и 10 мл сока лимона.
2. Выпекайте порционно при 120 градусах 80 минут.
3. Смешайте сахар, желтки и 80 мл сока лимона и проварите до загустения.
4. Добавьте цедру и масло.
5. Наполните пирожные курдом и клубникой.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 762
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Рецепт 8, порционно: Анна Павлова с инжиром и виноградом

Хрустящая меренга с невесомыми, но насыщенными легкой сладостью сливками, обогащенные инжирным о виноградным ожерельем, дополняющими десерт как яркий аксессуар стильное платье. Божественно, непередаваемо, стократрекомендуемо.

• яичные белки (4 шт),
• сахарная пудра (200 г + 4 ст. ложки),
• крахмал (1 чайная ложка),
• ванильный сахар (½ пакетика),
• лимонный сок (1 чайная ложка),
• сливки 33% (500 мл),
• инжир (3-4 шт),
• виноград (небольшая ветка).

Начинаем с взбивания белков. Белки должны быть свежие, охлажденные. Посуда и венчик чистые и сухие.

Взбиваем белки до упругой пены.

Затем понемногу добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Добавляем крахмал и ванильный сахар или ванилин. Лимонный сок (я, кстати, про него забыла в этот раз, только тсс). Должны получиться «острые пики» — масса упругая, растягивается конусами, сохраняя форму.

Духовку предварительно разогреем примерно до 120-130 градусов. Выкладываем на пекарскую бумагу белковую массу нужными размерами, при этом в серединке делая выемку. Никаких кружков я не рисовала. Мне больше нравится, когда безе имеет неправильную и ладе неаккуратную форму.

Ставим в духовку и сушим при 100 градусах около часа. Если вы видите, что корочка не совсем сухая, можно прибавить жару до 120 градусов и посушить еще минут 10. Кстати, для торта “Анна Павлова” делаем всё тоже самое, только коржи безе – шире.

Выключаем духовку, немного приоткрыв дверцу, охлаждаем безе. Не вынимайте их сразу! Резкая смена температуры может погубить всю красоту.

Взбиваем сливки. Не знаю, как менее жирные, но 33% взбивается на ура. Берем венчик и на средних оборотах начинаем взбивать. Главное не переборщить, иначе начнется процесс расслоения, а оно нам не нужно. Как сливки загустеют, добавляем сахарную пудру. По вкусу. Мне на 500 мл сливок 4 столовые ложки пудры за глаза.

Осталось все собрать воедино. Что рекомендую делать непосредственно перед подачей, ибо сок ягод испортит воздушность сливок.

Для десерта (торта или пирожного) «Анна Павлова» часто используют клубнику, чернику, малину. Эти ягоды особенно эффектно смотрятся и оттеняют сладость яркой кислинкой. Но я пропустила все сезон, поэтому пришлось искать замену. Инжир с виноградом пришли внезапно, но очень удачно.

Так вот, в углубления меренги выкладываем взбитые сливки, а сверху – нарезанный произвольным образом инжир и виноградины.

Подаем с чаем, кофе или просто так. Оторваться очень сложно!

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 2444
Источник: https://www.eat-me.ru/20180212/tort-anna-pavlova.htm

Десерт «Анна Павлова» от Юлии Высоцкой — рецепт

Рецепт приготовления десерта «Павлова» в исполнении Юлии Высоцкой относится к классической вариации. Кулинар акцентирует внимание на меренге. Вначале она взбивает белки с лимонным соком, затем — с сахаром, а уксус и крахмал вводит уже в готовую массу. В результате, десерт после запекания сохраняет влажность внутри и приобретает корочку снаружи.

Ингредиенты:

• белки — 4 шт.;
• сахар — 180 г;
• крахмал — 60 г;
• уксус — 10 мл;
• сок лимона — 10 мл;
• сливки — 250 мл;
• ягоды — 400 г.

Приготовление

1. Взбейте белки с соком.
2. Добавьте сахар и еще раз взбейте.
3. Вмешайте крахмал с уксусом в белки.
4. Выпекайте десерт 1,5 часа при 100 градусах.
5. Украсьте взбитыми сливками и ягодами.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 710
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Как хранить десерт «Павлова»?

Пирожное-безе «Павлова» не только вкусное, но и практичное лакомство. Соблюдая правильный температурный режим, десерт можно хранить в разобранном виде, в холодильнике в течение нескольких дней. Чтобы коржи не впитали посторонние запахи, их помещают в герметичный контейнер и держат на полке, а крем и фрукты отправляют в морозилку.

1. За 3 часа до подачи, крем и фрукты следует разморозить. Если фрукты обводнились, жидкость необходимо слить и промакнуть фрукты салфеткой.
2. Торт не рекомендуют наполнять кремом и фруктами заранее, чтобы он не раскис, поэтому собирать его надо перед самой подачей.

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 632
Источник: https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta

Кол-во блоков: 20 | Общее кол-во символов: 21578
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

1. https://womanadvice.ru/pirozhnoe-pavlova-klassicheskiy-i-novye-recepty-znamenitogo-deserta: использовано 9 блоков из 11, кол-во символов 6242 (29%)
2. https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21124-master-klass-gotovim-tort-pavlova-v-domashnih-usloviyah: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3336 (15%)
3. https://www.eat-me.ru/20180212/tort-anna-pavlova.htm: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 12000 (56%)

Торт Анна Павлова - Два зайца

Нежный, лёгкий, воздушный — Торт Анна Павлова идеален для летнего дня. Десерт очень простой в приготовлении и в то же время изысканный в своих вкусовых качествах. Торт был назван в честь известной балерины ХХ века Анны Матвеевны Павловой, которая гастролировала по всему миру.

Немало споров разгорелось между новозеландцами и австралийцами, так до сих пор не известно кто же был изобретателем торта Павлова — Кейт Моуни (Новая Зеландия) или Берт Саше (Австрия). ^{Но нас не интересует кто же на самом деле первооткрыватель вкуснейшего лакомства. Нам интересен рецепт и способ приготовления известного десерта — торт Павлова!}

Ингредиенты

• белки яичные — 4 шт
• сахар — 150 г
• крахмал кукурузный — 4 ч.л.
• сливки 33% — от 200 до 500 мл
• для украшения — ягоды, фрукты по вкусу

Приготовление

Возьмите 4 средних яйца и отделите белки от желтков. Ни в коем случае не допускайте попадание желтка или жира в миску с белками, иначе ничего не получится! Добавьте щепотку сахара из общей массы в миску с белками и начинайте взбивать. Начинайте с низкой скорости миксера. Постепенно повышая скорость, наблюдайте за белками — они должны взбиться в пену.

Теперь можно добавлять сахар постепенно, тонкой струйкой. Продолжайте взбивать белки до глянцевого блеска и устойчивых пиков. Не останавливайте работу миксера до тех пор пока белки действительно не станут очень плотными и глянцевыми. Теперь добавьте 4 ч. л. крахмала и аккуратно размешайте массу силиконовой лопаткой, чтобы не было комочков.

Сейчас самое время перейти к выпечке. Нарисуйте на пергаменте круг диаметром 16 см. Переверните пергамент и выложите меренгу в нарисованное кольцо. Можно сделать один корж для торта, а можно разделить белки на две части и распределить на двух нарисованных колечках. Выпекаем торт Анна Павлова в разогретой до 90 градусов духовке. Можно подключить конвекцию — так меренга будет лучше просушиваться. Осталось подождать около двух часов, пока будет выпекаться корж. Чтобы процесс шёл немного быстрее — увеличьте температуру, но выше 120 поднимать не стоит.

Можем заняться начинкой. Классика жанра — взбитые сливки. Но можно экспериментировать с любым кремом на ваш вкус. 

Когда наши коржи остынут просто нанесите крем между или сверху меренги. Украшаем любыми свежими фруктами и ягодами. Фантазируйте. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram

Другие рецепты:

Навигация по записям

Десерт Павловой без глютена (торт Павлова)

Десерт Павловой — назван в честь легенды русского балета Анны Павловой. Рецепт десерта гениален и настолько прост, что его легко приготовить в домашних условиях.

К тому же десерт Павловой идеальное сладкое блюдо для безглютеновой диеты. Если вы плохо переносите молочные продукты и соблюдаете также диету без молочных продуктов, замените продукты из коровьего молока на веганские «молочные» продукты. К примеру, сливки, замените нежным сырным кремом из орешков кешью (см. рецепт).

Секреты приготовления десерта Павловой

Десерт готовится из французской меренги (безе с хрустящей корочкой), взбитых сливок (или сырного крема) и свежих ягод (малины, земляники, клубники и т.д.).

В зависимости от рецепта, вам понадобятся: яичные белки, сахар или сахарная пудра, сливки жирностью 35 % (или сыр Маскарпоне, либо другой нежный крем-сыр), ванилин, винный уксус и кукурузный крахмал, который можно заменить картофельным (картофельного крахмала понадобится в 2 раза меньше). Уксус можно заменить соком лайма или лимона. Вместо сливок можно использовать различные сыры типа маскарпоне, йогурты, жирную сметану, веганские «молочные продукты» и фруктовые пюре. Для украшения понадобятся сахарная пудра, шоколад, орехи, листочки мяты и свежие ягоды.

Как взбивать белки для меренги?

Взбивайте белки в сухой и чистой посуде. Всего из-за одной капли влаги или жира белки могут не взбиться как надо. Охлажденные белки взбиваются лучше и быстрее.

Белки лучше взбивать в миксере. Сахар всегда добавляется только после того, как белковая масса станет устойчивой и будет легко держать форму. Сахар добавляется постепенно. Правильно взбитая меренга хорошо держит форму, она плотная, гладкая и при этом воздушная. После сахара, если рецепт это предусматривает, можно аккуратно вводить в белковую массу и другие продукты, смешивая не очень интенсивно.

Как выпекать безе?

Нежная сердцевина в безе — изюминка десерта Павловой!

Можно приготовить один большой корж, испечь несколько мини-тортиков или сделать десерт в виде маленьких пирожных. Десерт обычно выпекается на бумаге для выпечки.

Слегка присыпьте бумагу кукурузной мукой и равномерно выложите белковую массу, разравнивая ее ложкой. Края меренги должны быть чуть выше основы, чтобы получилась чашечка, которая впоследствии заполняется начинкой.

Выпекают безе в два этапа:

• Первый этап длится 10-15 минут, температура — 180 °С. Это необходимо, чтобы у меренги образовалась хрустящая корочка.
• На втором этапе безе готовится около получаса-часа при температуре 100-120 °С.

Можно выпекать десерт и иначе:

• Нагреейте духовку до 200 °С и выпекайте безе при этой температуре 5 минут.
• Затем уменьшите температуру до 90–100 °С и пеките меренгу еще 1,5–2 часа.

Время готовки зависит от особенностей духовки и размеров коржей для десерта, но есть определенные правила, на которые следует ориентироваться:

• Если безе кажется слишком влажным, то выключать огонь рано.
• Если на поверхности безе появились капли сиропа, десерт пересушен.
• Не открывайте духовку во время основных этапов выпечки (как правило, выпекание меренги состоит из двух этапов), иначе меренга осядет. После выключения духовки доставайте противень не сразу, пусть безе немного остынет.

Начинка и украшение десерта

• Пока меренга остывает в духовке, взбейте миксером или венчиком сливки.
• Если в качестве начинки решили использовать сырный крем, можете просто слегка взбить крем с сахаром. Кстати, многие профессиональные кулинары не советуют добавлять в сырный крем сахар, так как меренга и без того сладкая. Поэтому несладкий крем сделает десерт только нежнее.
• Выложите на блюдо испеченную и остывшую меренгу, покройте ее сверху и по бокам кремом и украсьте большим количеством свежих ягод или фруктов. Сверху на ягоды или фрукты положите листочки мяты, посыпьте десерт тертым шоколадом без глютена, измельченными орешками или посыпьте сахарной пудрой.
• Готовый десерт тут же подавайте на стол. Десерт Павловой желательно подавать сразу после приготовления.

Существует огромное количество вариантов приготовления этого вкуснейшего десерта. По форме десерт может быть в виде торта, а также в виде небольших порционных корзиночек. Представляем вашему вниманию три рецепта, пользующихся наибольшей популярностью.

Рецепт 1. Торт Павлова

Ингредиенты для безе: 

• Белки яиц 6 штук
• Сахарная пудра 300 г
• Виноградный уксус 1,5 ст. л.
• Кукурузный крахмал 4 ч. л.
• Сок лимона 1 ч. л.
• Ванилин на кончике ножа

Ингредиенты для начинки:

• Сливки (35 %) 350 мл
• Сахарная пудра 4 ч. л.
• Ягоды и фрукты на ваш вкус.

Приготовление:

• Отделите белки от желтков. Взбейте белки до получений устойчивой пенообразной массы.
• Продолжая взбивать белки, постепенно добавляйте сахарную пудру.
• Соедините полученную массу с кукурузным крахмалом, уксусом, соком лимона и ванилином.
• Еще раз хорошо перемешайте миксером.
• Нагрейте духовку до 120 °С и застелите противень бумагой для выпечки.
• Выложите ложкой безе в виде чаши с приподнятыми краями.
• Выпекайте корж около 1,5 часа, пока он не станет плотным.
• Выключите огонь и дайте меренге остыть в выключенной духовке.
• Взбейте сливки с сахарной пудрой до густой консистенции.
• Наполните углубление в чаше получившимся кремом.
• Украсьте торт любыми ягодами и фруктами по своему вкусу.

Рецепт 2. Шоколадный десерт Павловой с сырным кремом и орешками

Ингредиенты:

• Белки яиц 3 штуки
• Сахар 150 г
• Кукурузный крахмал (картофельный) 1 ч.л.
• Сок лимона 1 ч.л.
• Ванилин на кончике ножа

Ингредиенты для начинки:

• Сырный крем (Маскарпоне или веганский крем из орешков кешью) 300 г
• Какао без глютена 1 ст.л.
• Измельченные орешки (любые) 1 ст.л.
• Свежие ягоды (земляника, клубника, малина)
• Листики мяты по количеству чашечек безе.

Приготовление:

• Отделите белки от желтков. Взбейте белки до получений устойчивой пенообразной массы.
• Продолжая взбивать белки, постепенно добавляйте сахар.
• Соедините полученную массу с кукурузным крахмалом, соком лимона и ванилином.
• Еще раз хорошо перемешайте миксером.
• Нагрейте духовку до 180 °С и застелите противень бумагой для выпечки.
• Выложите ложкой безе в виде небольших чашечек с приподнятыми краями.
• Выпекайте меренги в два этапа. Первый этап 5-10 минут — до образования корочки. Второй этап — около 1-1,5 часов при температуре 100°С, пока меренга не станет плотной.
• Выключите огонь и дайте меренге остыть в выключенной духовке.
• Смешайте сыр с какао и орешками.
• Наполните углубления в чашечках получившимся кремом.
• Украсьте десерт ягодами и веточками мяты.

Рецепт 3. Классический рецепт десерта Павловой

Ингредиенты для безе:

• Белки яиц 4 штуки
• Сахар 1 стакан

Ингредиенты для начинки:

• Сливки 250 мл (жирность 35%)
• Маскарпоне 250 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Свежие ягоды (малина) 1 стакан
• Веточки мяты 1-3 штуки.

Приготовление:

• Отделите белки от желтков. Взбейте белки до получений устойчивой пенообразной массы.
• Продолжая взбивать белки, постепенно добавляйте сахар.
• Нагрейте духовку до 180 °С и застелите противень бумагой для выпечки.
• Выложите ложкой безе в виде небольших чашечек с приподнятыми краями.
• Выпекайте меренги в два этапа. Первый этап 5-10 минут — до образования корочки. Второй этап — около 1-1,5 часов при температуре 100°С, пока меренга не станет плотной.
• Выключите огонь и дайте безе остыть в выключенной духовке.
• Смешайте сыр со взбитыми с сахарной пудрой сливками.
• Наполните углубления в чашечках получившимся кремом.
• Украсьте десерт ягодами и веточками мяты.

Поделитесь с друзьями:

Выпечка без глютена

ЭТО ИНТЕРЕСНО

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Безе Павлова - Безе со взбитыми сливками и фруктами

Меренга Павлова – вкуснейший фруктовый десерт, который тает во рту. Он хрустящий снаружи, но мягкий внутри. Он идеален особенно летом, но его можно приготовить в любое время года. Как приготовить безе Павлова и что нужно помнить об этом торте?

Меренга Павлова - один из самых вкусных десертов с фруктами, которым мы можем угостить наших близких или гостей, которые нас посещают.Он также может заменить торт! Он достаточно ломкий, но также пушистый и пенистый. Приготовление безе со взбитыми сливками и фруктами требует некоторой практики, но вкус компенсирует усилия.

Откуда безе Павлова получило свое название и, прежде всего, как его приготовить?

См. также

Безе Павлова - история

Безе Павлова - австралийский десерт, который разнообразен взбитыми сливками и фруктами - чаще всего малиной, клубникой, черникой, а также киви или кусочками персика.

Откуда пошло название Безе Павлова? Ну, это происходит от имени российской примы-балерины Анны Павловой . Такой десерт танцовщица должна была получить в 1926 году во время пребывания в Перте от шеф-повара отеля «Эспланада».

Интересно, что в Новой Зеландии немного другое мнение о происхождении этого десерта — утверждает, что Павлова пробовала его, находясь в Веллингтоне в том же году.

Безе "Павлова" - ингредиенты и рецепт

На приготовление безе нужно немного больше времени, чем на приготовление простых традиционных пирожных.

Ингредиенты:

• 6 белков
• 1 стакан сахара
• 1 плоская столовая ложка картофельного крахмала
• 1 чайная ложка лимонного сока
• щепотка соли
90 033 200 г сливок 36 проц.
• горсть любимых фруктов: малина, клубника, черника, киви

Приготовление:

Чтобы приготовить безе, нужно немного терпения. Все потому, что тесто занимает немного больше времени, чем традиционное .Как приготовить десерт безе Павлова?

Прежде чем приступить к выпечке безе, достаньте яйца из холодильника - они должны быть комнатной температуры . Затем аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте яичные белки до пиков. Во время взбивания добавляем к ним щепотку соли, что облегчит нам эту задачу. Не забывайте взбивать их не дольше 3 минут.

В конце взбивания начните добавлять сахар. Добавляйте по одной ложке и перемешивайте на высокой скорости, пока сахар не растворится. Это займет не более 1 минуты. После добавления сахара в массу влить сок лимона и добавить картофельный крахмал. Перемешивайте его некоторое время, пока не получится однородная масса.

Подготовьте круглый противень, затем застелите его дно бумагой для выпечки. Ложкой выложите гладкую массу на противень, начиная с центра. Сделайте красивый холмик массы. № Поместите противень в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку и выпекайте 7 минут. По истечении этого времени уменьшите температуру до 130 градусов и выпекайте безе еще 100 минут.

По истечении этого времени выключите духовку, но не вынимайте тесто . Только через 30 минут можно смело доставать из духовки. Украсьте это безе взбитыми сливками (вылейте сливки в высокую миску и взбивайте на высокой скорости, пока они не станут густыми). Сверху положить фрукты.

Сколько стран в мире, столько и традиционных вкусных блюд. Угадаете, какой стране принадлежит блюдо?

.

Her Fluffy Meringue Pavlova - Торт-безе со взбитыми сливками и свежими фруктами.

Торт безе, или безе Павловой, на мой взгляд, десерт для особого случая. Я не знаю никого, кто не соблазнился бы даже маленьким кусочком этого восхитительного десерта, и я по опыту знаю, что на маленьком кусочке трудно закончить.

Сделать это несложно, но потребуется терпение и несколько небольших шагов, чтобы все получилось правильно. Я постаралась подробно описать весь процесс - чтобы можно было испечь, приготовить самому, такое безе в домашних условиях.Уверен, ваши гости будут в восторге!

Десерт «Павлова» — вид безе, украшенный взбитыми сливками и свежими фруктами — чаще всего это ягоды, персики или киви. Название происходит от имени российской примы-балерины Анны Павловой. Судя по всему, впервые такой торт шеф-повар приготовил специально для нее, когда она была на стажировке в Перте или Веллингтоне в двадцатых годах прошлого века. Австралийцы и новозеландцы спорят о приоритете.

Меренга "Павлова" - торт со взбитыми сливками и свежими фруктами

время приготовления: около 40 минут + время сушки и охлаждения
ингредиенты для большого торта:

• БЕЗА - 300 мл яичных белков 900 мл яичных белков 9000 мл222
• 450 г очень мелкого сахара для выпечки
• 1 щепотка соли
• 3 чайные ложки белого винного уксуса
• 3 чайные ложки картофельной муки
• 
  
• ГЕЙНИНГ - 600 мл жирных сливок 30%
• 150 мл воды
• 1 коробкажелатиновый десерт фикс
• 2 столовые ложки сахара с ванилью
• свежие фрукты
• листья мяты или мелиссы

Способ приготовления: Для взбивания безе нужно подготовить большую миску - желательно стеклянную или стальную. Мыть его нужно очень тщательно, без следов жира. Еще протираю бумажной салфеткой, смоченной винным уксусом. Точно так же мою и протираю мешалки. Белки могут быть свежеотчеканенными или предварительно замороженными и подогретыми при температурекомната для растворения. Мой опыт показывает, что те, что были заморожены раньше, утрамбовываются лучше. При отделении яичных белков от желтков следите за тем, чтобы немного желтка не попало в яичный белок, потому что даже небольшое количество может привести к тому, что пена перестанет взбиваться.

Точно не скажу, сколько белков будет на мерку 300 мл - это зависит от размера яиц и даже одного размера они могут быть разными.

Безе - яичные белки комнатной температуры, вылитые в миску.Я добавила щепотку соли и начала взбивать. Через несколько минут, когда пена немного загустела, я начала потихоньку добавлять сахар. Все время перемешивая добавляла по 1 столовой ложке и следующую добавляла только тогда, когда предыдущая хорошо соединилась с белками и растворилась. Я так делала, пока не израсходовала весь сахар. Весь процесс взбивания, на максимальной скорости миксера, у меня занимает добрых 15-20 минут. Сахар должен полностью раствориться, поэтому важно использовать совсем крошечный. В конце добавила винный уксус, а затем картофельную муку, продолжая взбивать еще 2-3 минуты.Пена должна быть очень жесткой, чтобы при нанесении на бумагу она не растекалась в стороны и сохраняла ту форму, которую мы ей придаем. №

Большой противень с принадлежностями для духовки я выложила листом бумаги для выпечки, на котором начертила форму большой тарелки диам. 30 см. Я нанесла плотную пену, заполняющую центр круга. Можно аккуратно выровнять края — я оставляю неровными, потому что мне нравится такая форма. В центре делаю углубление, в которое потом буду наносить крем. Ставлю форму с меренгой прямо в духовку, разогретую до 120 градусов Цельсия.C, верхний/нижний нагрев, без горячего воздуха, немного ниже центра. Я выпекала 30 минут, затем снизила температуру до 100 градусов по Цельсию и выпекала, или фактически сушила безе, в течение 3 часов. В то время я не открывал духовку. Спустя положенное время я выключила духовку и оставила безе в ней до остывания. Полностью остывший аккуратно перекладываю на тарелку, предварительно отделив от бумаги широким ножом.

ТОППИНГ - круто взбить холодные сливки. Развела желатин в воде по инструкции производителя и постепенно добавляла во взбитые сливки.Советую проверить на вкус и подсластить по своему вкусу, но помните, что безе очень сладкое, поэтому крем не должен быть таким. На остывшее безе выкладываю взбитые сливки. Сверху я добавила свежие фрукты - нарезанные, но с нектарином и очищенными сливами, очищенный киви, свежую малину и чернику. Украшается листиками мяты.

Приготовленный таким образом торт я охладила. На мой взгляд, сливки и фрукты лучше всего добавлять за 1-2 часа до подачи. Само безе можно испечь 1-2 раза заранее и хранить в сухом месте.

Хорошо взбитое безе не должно как следует подняться при выпечке, а только пропечься и подсохнуть. Не переживайте, если серединка меренги при остывании немного опустится, а края потрескаются – такое бывает, и это не имеет большого значения. Сливки и фрукты помогут замаскировать возможные несовершенства. Безе Павлова должно иметь хрустящие края и мягкую, пушистую серединку.

.

Безе Павлова с маскарпоне – рецепт и информация о пищевой ценности

Безе Павлова – нежный десерт из безе, хрустящий снаружи и пенистый внутри. Он украшен взбитыми сливками с сыром маскарпоне и фруктами. Благодаря этому торт получается не только вкусным, но и красивым. Его название происходит от имени русской примы-балерины Анны Павловой. Как это сделать?

Посмотреть фильм: «Жиры могут быть полезными.Узнайте, какие лучше для ребенка "

1. Что такое безе Павловой?

Безе Павлова (также известное как «торт Павлова») представляет собой безе, украшенное взбитыми сливками и фруктами: хрустящее снаружи и пенистое внутри. Он прост в приготовлении и имеет потрясающий вкус. Это фантастический десерт для любого случая.

Идеально подходит в качестве торта к Рождеству и другим особым случаям. Название торта происходит от имени российской примы-балерины Анны Павловой .Когда он был впервые приготовлен? Известно, что это произошло в 1920-е годы, во время пребывания танцора в Австралии и Новой Зеландии.

2. Рецепт торта «Павлова»

Существует множество рецептов безе Павлова и их вариаций. Один из самых популярных и простых использует такие ингредиенты, как:

• яичные белки: 6 штук,
• мелкий сахар: стакан (около 240 г),
• крахмал картофельный: ложка,
• лимонный сок: чайная ложка,
• щепотка соли.Для крема для торта «Павлова» вам понадобится:
• 30% или 36% сливки: 200 г,
• маскарпоне: упаковка 250 г,
• сахарная пудра: 4 столовые ложки с горкой
• фрукты: клубника, малина, смородина, инжир.

Белки взбить миксером до пиков, а в конце постепенно добавить сахар, картофельную муку, лимонный сок и щепотку соли. Пена должна быть очень жесткой, плотной и блестящей. Его следует выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (нужно получить форму круга, для удобства можно нарисовать круг диаметром 20 см).

Как испечь безе? Успех во многом зависит от духовки. Это определенно стоит узнать и почувствовать, ведь не все нагреваются одинаково, несмотря на установленную на нем температуру. Предполагается, что духовка выставляется на 170 градусов (без горячего воздуха), а сразу после вставки безе снижается до 150 градусов.

Выпекать пирог 90 минут. Некоторые ставят их в разогретую до 120 градусов духовку, а потом снижают температуру до 100. Это связано с тем, что безе сушится по Павлову, оно не пропекается.Это время зависит от его размера: чем он больше (больше белков), тем он длиннее.

Верно одно: высушив десерт, дайте ему остыть в духовке. Важно отметить, что «Павлова» отличается от традиционной меренги тем, что она готова, когда она сухая и хрустящая снаружи, а внутри — пышная и мягкая.

Торт

Павлова не существует без крема . Для его приготовления нужно взбить сливки, добавить маскарпоне и сахарную пудру. Затем просто выложите его на остывшее дно меренги и украсьте свежими фруктами.

Безе также можно использовать для приготовления более сложных десертов, таких как Торт безе Dacquoise . Он состоит из двух верхушек безе с кремом из сыра маскарпоне, сливок и ирисок с добавлением фиников и орехов, миндаля, изюма или инжира, а также может быть подан с кофейной массой.

3. Пищевая ценность безе из маскарпоне

Торт безе с маскарпоне, по сравнению с другими сладостями, десертами и пирожными, имеет относительно низкое содержание насыщенных жиров , которые могут:

• повышение уровня холестерина,
• ведут к атеросклерозу,
• повышают риск сердечных заболеваний,
• приводит к увеличению веса (поэтому людям, борющимся с избыточным весом или ожирением, лучше избегать его).

Безе Павлова, однако, содержит много простых углеводов , которые вызывают большие скачки уровня сахара, повышают аппетит к нездоровым продуктам и не способствуют поддержанию надлежащего веса. Именно поэтому стоит помнить, что употреблять его следует умеренно.

Употребление слишком большого количества простых сахаров способствует накоплению жира и повышает риск развития диабета типа 2 и др. Безе Павлова довольно калорийно. Порция в 100 г десерта обеспечивает около 300 калорий.

Это в основном связано с содержанием сахара и наличием маскарпоне, который является жирным и калорийным сыром . В 100-граммовой порции сыра содержится более 390 калорий. Содержание жира в этом количестве составляет примерно 40 г.

Вот почему безе Павлова имеет множество диетических вариаций. Как грибы после дождя появляются рецепты десерта без сахара или белка, например веганского безе «Павлова».

Торт

Павлова без сахара обычно содержит измельченный ксилит , представляющий собой березовый сахар.Также в крем можно добавить эритрит . Для приготовления веганского безе Павлова используется аквафаба , т.е. нутовая вода.

Яичный белок заменяет 120 мл воды из консервированного нута. Знатоки вопроса говорят, что это идеальный рецепт, из которого выходит мини Павлова (из универсального рецепта можно приготовить 4 штуки).

Безе Павлова с маскарпоне - рецепт и пищевая ценность (адобесток) .

Торт безе Павлова со взбитыми сливками и сыром маскарпоне с фруктами

Нежное безе от Павловой вкусное и, вопреки видимому, простое в приготовлении. После правильной сушки в духовке он имеет хрустящий и слегка хрустящий внешний слой. Внутри безе остается влажным. Само безе настолько сладкое, что нам не нужно добавлять много сахара в крем из маскарпоне, которым мы наполняем торт.
Для приготовления торта Павлова можно использовать белки, оставшиеся от другой выпечки.Это могут быть белки, предварительно замороженные.

безе

• 6 белков (16 дг)
• щепотка соли
• 30 г сахара
• 1,5 чайных ложки картофельной муки
• 1 чайная ложка винного уксуса

Холодные белки (на высокой скорости) перемешать вкрутую с добавлением соли. Когда белковая пена станет нужной густоты, постепенно добавляйте сахар, все время перемешивая. Всыпьте в пену муку и уксус. Перемешиваем лопаткой.
Положите бумагу для выпечки на противень для духовки.С помощью двух ложек сформируйте безе с углублением на бумаге (можно нарисовать круг от глубокой тарелки на бумаге, чтобы было проще). Концом деревянной ложки делаем диагональные углубления с внешней стороны.
Поставьте безе в разогретую до 175°С духовку и через 3 минуты уменьшите температуру до 120 - 125°С и включите только циркуляцию воздуха. При такой температуре сушим безе 1,5 часа.

сливки

• 400 мл густые сливки 36%
• 25 г сыра маскарпоне
• 1,5 ст.л. сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного сахара

Взбейте жирные сливки на максимальной скорости.В конце взбивания добавить сахар. Постепенно добавить сыр во взбитые сливки, перемешивая на низкой скорости. Ставим безе Павлова в холодильник.

украшение

• киви
• клубника
• арония или черника
• листья мяты
• стебель клубники

Делаем розы из фруктов по этому описанию и украшаем ими торт непосредственно перед подачей на стол. Добавляем аронию и листья мяты.



.90 000 "Павлова с малиной" |

Как вам легкий десерт с безе, взбитыми сливками и свежими фруктами? Торт безе Павловой – один из самых любимых тортов. Консистенция десерта легкая, как облачко, нежная, хрустящая снаружи и нежная внутри. Он тает во рту, убедитесь сами! Вкуснейшее безе создано благодаря любезно предоставленному бренду ePrezenty, Frisco и Stovit

.

Ингредиенты:

• 6 белков
• 300 г мелкого сахара для выпечки
• 1 чайная ложка кукурузного или картофельного крахмала
• 1 чайная ложка белого винного уксуса или лимонного сока

Дополнительно:

• 500 мл жирных сливок 30% или 36% (или менее), охлажденных
• свежие сезонные фрукты, например малина, виноград
• 6 столовых ложек бабушкиного малинового варенья

В чаше блендера взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков.Постепенно добавляйте сахар, ложку за ложкой, постоянно взбивая, пока не образуется густая блестящая пена. В конце добавьте винный уксус или лимонный сок и продолжайте взбивать. Добавьте просеянный картофельный крахмал и аккуратно перемешайте его лопаточкой, пока ингредиенты не смешаются.

Застелите противень бумагой для выпечки. Рисуем на бумаге круг диаметром 23 см. Выложите безе на него и сформируйте, совмещая стороны безе лопаткой вверх. Поставьте их в разогретую до 180ºС духовку и через 5 минут уменьшите температуру до 150ºС.Выпекаем 1,5 часа. Дать остыть в приоткрытой духовке.

Сливки взбить до пиков, в конце сбивания добавить сахарную пудру и перемешать. Выложите на остывшее безе и украсьте свежими фруктами. Перед подачей полейте безе малиновым джемом.

Приятного аппетита :-).

Ищете практичный подарок жене, маме или бабушке? Разделочная доска из бамбука – отличный подарок для любого любителя кулинарии! Обязательно посетите веб-сайт eGift, на котором представлен широкий ассортимент.

Я рекомендую банкетные скатерти, которые идеально подходят для таких церемоний, как свадьба, крещение или причастие.

Преимуществом магазина является возможность заказа любого посвящения текстовой графики на именной подарок, который придаст неповторимый шарм, и все это Вы можете заказать в магазине ePrezenty

Источник вдохновения

.

Безе Павлова идеальное, не отваливается - Sweet Blog

Ее Величество Павлова, Безе Павлова, Торт Павлова - очень эффектный десерт, достойный лучшего кондитера. Готовить Павлову действительно очень просто, нужно лишь соблюдать несколько правил. Вкус торта «Павлова» – настоящее наслаждение, сладкое хрустящее безе в сочетании с холодными взбитыми сливками и освежающими кислыми фруктами просто пленяет

Время приготовления: около 40-60 мин

Время выпекания: 95 Мин

Время охлаждения: Лучше всего выпекать безе на день до

Ингредиенты: (для 18 см безе на 5-6 человек)

• 4 белков (прибл.140 г)
• 200 г сахара (полстакана)
• щепотка соли
• 1 ч. )
• свежие фрукты

Подготовка:

• Подготовьте противень размером с противень и нарисуйте круг диаметром 18 см (используйте тарелку или разъемную форму).Переверните бумагу так, чтобы отметка карандашом или ручкой оказалась внизу и не соприкасалась позже с меренгой.
• Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пены, лопасти миксера начнут оставлять следы в пене.
• Начните добавлять сахар по одной столовой ложке за раз. Перемешивайте, пока вся порция сахара не растворится, проверяя пальцами, ощущаются ли кристаллики.

* Я рекомендую использовать миксер с чашей или планетарный робот, так как взбивание безе занимает довольно много времени и может занять 10-30 минут в зависимости от миксера.

• Когда весь сахар растворится, когда пена станет блестящей и гладкой, добавьте уксус, а затем крахмал.
• Выложите безе на бумагу для выпечки, придав круглую форму лопаточкой или ложкой.
• Поставить в разогретую до 160°С духовку и выпекать 5 минут (я выпекала горячим воздухом), затем уменьшить температуру до 100°С и сушить безе 90 минут (я переключила на нагреватель вверх-вниз).
• По истечении этого времени выключите духовку, приоткройте ее и оставьте до полного остывания.
• Непосредственно перед подачей на стол взбить 300 г холодных густых сливок со щепоткой ванили в крепкую пену. Взбивая, влить фикс в сливки.
• Выложить меренгу на блюдо, на котором она будет подаваться, сверху выложить взбитые сливки, слегка выравнивая.
• Украсьте фруктами, желательно слегка кислыми, чтобы они хорошо контрастировали со сладким безе.

.

БЕЗА ПАВЛОВА - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

Безе Павлова - красивый и объемный торт украсит любой праздник! Безумно вкусная, радует глаз, проста в приготовлении (вопреки видимости!;) Благодаря соблюдению нескольких правил меренга всегда будет удачной, всем!
Украшаю торт кремом, свежими фруктами и листьями мяты, а заканчиваю сахарной пудрой. Темные, цвета киновари плоды хорошо контрастируют со снежной сладостью, плюс несколько листочков свежей мяты (даже мелиссы), может тертый шоколад или кокос?!:) В любом случае, сладко и приятно!

Для любителей безе, как и я, рекомендую проверенные рецепты шоколадного торта безе и мини безе с шоколадной глазурью 😉

Беза Павлова

Безе Павлова со сливками и фруктами

---

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 7 яичных белков, мой размерL (комнатная температура, яйца должны быть максимально свежими)
• чашка мелкого сахара
• плоская ложка картофельной муки
• чайная ложка лимонного сока
• щепотка соли

• 250 г сливок 36% (очень охлажденных)
• фрукты сверху для украшения, в моем случае клубника и черника, смородина, ежевика, малина, черешня, черешня, вишня, черника, разрезанный пополам инжир, полумесяцы или дольки киви, крыжовник тоже подойдет
• дополнительно можно посыпать торт сахарной пудрой или тертым на крупной сетке темным шоколадом, добавить листочки свежей мяты или мелиссы

Мой стакан имеет емкость 250 мл.

ПОДГОТОВКА:

Разогреваю духовку до 170 градусов Цельсия, верхний и нижний нагрев (без горячего воздуха).

Я готовлю стеклянную, чистую и сухую миску, в которую выливаю яичные белки и добавляю щепотку соли. Начинаю взбивать белки миксером – сначала на малых оборотах, постепенно и медленно их увеличивая. Белки взбиваю не дольше 3 минут, чтобы не разбить в них пузырьки воздуха.

По истечении этого времени медленно добавляю мелкий сахар по 1 столовой ложке.После каждой добавленной ложки сахара перемешиваю на высокой скорости до тех пор, пока сахар не соединится с белковой пеной и не растворится в ней полностью. Это занимает около минуты. Я делаю это (терпеливо;), пока не израсходую весь сахар.

Затем вливаю чайную ложку лимонного сока и плоскую столовую ложку картофельной муки. Моментально перемешиваю - должна образоваться гладкая, блестящая и плотная белковая масса.

№

Я кладу бумагу для выпечки на противень, входящий в комплект духовки. На нем рисую обруч диаметром 23 см (использую дно разъемной формы).С помощью шпателя аккуратно наношу белковую массу в центр нарисованного круга. Аккуратно подтягиваю пену вверх, получается аккуратный купол и холмик.

Готовый корж ставлю в разогретую до 170 градусов С духовку (на среднюю полку). Выпекаю 7 минут, затем уменьшаю температуру до 130 градусов С и выпекаю безе 100 минут. Я не открываю духовку в это время! После этого меренга отвалится.

Когда безе готово, выключаю духовку (сразу не открываю) и подсушиваю около 2-3 часов - если хочу подать в этот же день.Но! Безе всегда готовлю вечером , на следующий день, незадолго до подачи, заканчиваю взбитыми сливками, украшаю, ненадолго остужаю и подаю. Затем выпеченное безе оставляю на ночь в выключенной духовке (дверцу не открываю). Вот как я рекомендую вам планировать 🙂

Украшение.

Сливки я очень хорошо охлаждаю, держу все время в холодильнике, перед взбиванием закидываю на несколько минут в морозилку. Достаю, переливаю в высокий сосуд и взбиваю до пиков, начиная с маленьких оборотов и постепенно их увеличивая.Это занимает около 3 минут.

Сверху на остывшее безе выложить густые сливки (оно должно быть полностью остывшим), украсить вымытыми и сухофруктами, посыпать сахарной пудрой (по желанию). С удовольствием поставлю на стол! 🙂

Приятного аппетита 😉

Беза Павлова

Наслаждайся кухней

Аналог

.

---

Смотрите также

• 
  Салат с огурцами и капустой на зиму рецепты
• 
  Куриное филе под соусом
• 
  Готовим сами
• 
  Лихия рыба
• 
  Запеченные бобы
• 
  Фигурное печенье
• 
  Гарнир для креветок на второе
• 
  Салат из кр палочек и кукурузы
• 
  Тунец на гриле рецепты
• 
  Засолка рыжиков быстрым способом
• 
  Вафли из печени в вафельнице