-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Перец маринованный на
Маринованный болгарский перец на зиму рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовить указанные продукты. Болгарский перец берётся свежий, по возможности выбирать спелые целые плоды. Желательно брать разного цвета перец, чтобы закуска выглядела интересней. Уксус 9%. Масло растительное. Из специй: перец душистый горошком, лавровый лист, соль (не йодированная) и сахар. По желанию можно взять и другие специи, например, кориандр, гвоздику, чёрный перец горошком). Подготовить стеклянные стерилизованные банки.
Шаг 2:
Для этого рецепта желательно взять сладкий перец, выбирать плоды с толстыми стенками, тогда готовая закуска получится вкуснее и сочнее. Перец помыть под проточной холодной водой и обсушить, срезать плодоножки и убрать семена. Нарезать подготовленный перец крупными кусочками произвольной формы. Вес указан в уже нарезанном виде. Если у вас меньше овощей, используйте столько, сколько есть.
Шаг 3:
Для маринада в выбранную кастрюлю налить воды, добавить столовый уксус и растительного масла без запаха. Затем добавить сахар, поваренную соль, лавровый лист и горошины душистого перца. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести до кипения.
Шаг 4:
В кипящий маринад добавить нарезанный болгарский перец. Весь перец сразу может не поместиться, процедуру можно делать в два приёма.
Шаг 5:
На среднем огне довести маринад с перцем до кипения, проварить 3 - 4 минуты. В зависимости от желаемой мягкости перца время варки может заметно отличаться. К примеру, после 4 минут умеренного кипения кусочки сохранят свой хруст и будут слегка мягкими. Более длительная варка может привести к размягчению овощей и потере формы. Оставшийся перец проварить также в этом же маринаде.
Шаг 6:
В предварительно стерилизованные банки и крышки (любым удобным способом) выложить, утрамбовывая, кусочки болгарского перца. Затем долить при необходимости маринадом, предварительно доведённым до кипения. Перец в банках должен быть полностью закрыт маринадом. Сразу же прикрыть банки с маринованным перцем крышками. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом или пледом. После остывания убрать банки на хранение в тёмное прохладное место.
Шаг 7:
Маринованный болгарский перец можно пробовать сразу после остывания и не дожидаться долгосрочного хранения. Это холодная закуска, но вполне может послужить и самостоятельным блюдом, как перекус с кусочками свежего хлеба.
Маринованный перец - рецепты с фото на Повар.ру (50 рецептов маринованного перца)
Перец по-одесски 4.5
Заготовка получается "2 в 1": вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка - для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018
Маринованный сладкий перец 3.6
Если вы хотите угостить своих близких пряной закуской, то смотрите, как приготовить маринованный сладкий перец. Его можно заготовить в банках на зиму и в холодные дни баловать себя яркими овощами. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 04.09.2016
Закатка перца на зиму 4.3
Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску. ...далее
Добавил: Вика Василенко 30.08.2015
Острый перец, маринованный на зиму 3.8
Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом. ...далее
Добавил: Dashuta 30.06.2014
Перец в томатном соке на зиму 4.3
Перец в томатном соке – это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.09.2016
Баклажаны маринованные с болгарским перцем 4.5
Баклажаны, маринованные с болгарским перцем - отличная закуска к столу в будни и праздники. К тому же красиво смотрится даже в баночке. Ароматное, полезное и вкусное блюдо. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 05.09.2019
Маринованный горький перец на зиму 4.2
Яркий и красочный горький перец можно замариновать на зиму, чтобы насладиться его обжигающим вкусом и в зимнее время, например, при подаче заготовки к борщу, ухе, солянке или щам. ...далее
Добавил: Prika 14.08.2019
Маринованные перцы быстрого приготовления с маслом 4.4
Быстрая и сочная закуска из маринованных перцев с маслом понравится всем без исключения. Она готовится буквально за полчаса, но так же быстро и съедается, поэтому заранее готовьте чуть больше нормы. ...далее
Добавил: Prika 18.10.2019
Перец маринованный по-армянски 4.3
Делюсь рецептом очень вкусных маринованных перцев по-армянски. Закуска готовится на основе болгарских перцев с чесноком и зеленью. Получается ароматно, остренько и пикантно! ...далее
Добавил: Катерина 11.08.2019
Рецепт маринованного перца сладкого 4.0
Каждое лето консервирую сладкий перец просто в неимоверном количестве и еще ни разу не пожалела об этом. Вкусный и ароматный перчик разлетается со стола буквально в считанные минуты. ...далее
Добавил: Марина Немец 26.07.2017
Маринованный печёный перец 4.4
Рецепт приготовления маринованного печеного перца. Если запечь болгарские сочные и сладкие перцы, а потом залить маринадом, то часов через шесть получается необыкновенно вкусная летняя закуска. ...далее
Добавил: Alteredego 26.12.2011
Маринованный горький перец 3.3
Своего сада у меня нет, поэтому заготовок на зиму делаю не много. Но некоторые, интересные, я всё же вношу на свою кухню. Поэтому прочитайте о том, как приготовить маринованный горький перец. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.08.2016
Перец маринованный 4.6
Приготовление этого перца не займет у вас много времени, но он станет отличным вариантом гарнира зимой, когда свежих перчиков не будет под рукой. Такое блюдо можно подавать и как закуску, это вкусно. ...далее
Добавил: Татьяна Перова 19.05.2017
Маринованный "адский" перец 4.5
Пошаговый рецепт заготовки термоядерного перца. Закуска для настоящих драконов. ...далее
Добавил: NakedChef 02.11.2010
Маринованный перец чили 5.0
Маринованный перец чили - это жгучая закуска для всех любителей остренького. Рецепт простой и быстрый. Берите на заметку! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.08.2019
Сладкий перец на зиму без стерилизации 4.2
Заготовить сладкий перец на зиму так же просто, как и любые другие овощи. Я предлагаю свой любимый вариант, как приготовить сладкий перец на зиму без стерилизации просто, быстро и вкусно! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 31.08.2016
Маринованный перец 5.0
Маринованный перец - моя любимая закуска из заготовок. Перец получается хрустящим, пряным и ароматным. Я его часто использую в салаты. А мои дети их любят кушать просто вприкуску с гарниром. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017
Патиссоны, маринованные с перцем 4.1
Приготовьте патиссоны, маринованные с перцем в домашних условиях! Ведь патиссоны это - хорошая закуска, а иногда и гарнир к мясным блюдам и жареной рыбе. Даже детям нравится, а это показатель! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 11.08.2014
Закатка фаршированного перца 4.5
Хочу рассказать, как организовать в домашних условиях закатку фаршированного перца. Болгарский перец фаршируется капустой и морковью, а затем маринуется в томатной заливке. Получается очень вкусно! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 30.08.2016
Перец на зиму "Золотой" 4.0
Маринованный сладкий перец - это вкусная закуска, отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Предлагаю не проходить мимо и заготовить перец так, как это делаю я на протяжении уже многих лет. ...далее
Добавил: Костырка Виктория 09.08.2018
Острый перец маринованный 5.0
Для всех любителей остренького хочу предложить очень интересный и простой рецепт на заметку. Это пикантная закуска, которая чудесно дополнит ваши ежедневные блюда. Попробуйте обязательно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.09.2017
Зеленый перец в масле 5.0
Как приготовить зеленый перец в масле, мне рассказал один грузинский торговец на рынке. Этот рецепт я долго не решалась опробовать, но в один сезон дачного урожая решила, что стоит рискнуть. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 24.10.2017
Маринование болгарского перца 4.3
Расскажу, как сделать маринование болгарского перца домашних условиях. Я делаю такую заготовку вместе с помидорами: эти овощи отлично дополняют друг друга, а салаты из них получаются отличными! ...далее
Добавил: Даша Петрова 13.10.2015
Маринованный перец без закатки 3.0
Хотите приготовить к столу аппетитную, очень яркую и сочную закуску? Тогда, возможно, этот рецепт маринованного перца без закатки именно то, что вам нужно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 23.08.2015
Перец острый маринованный 5.0
Предлагаю вам интересный рецепт заготовки на зиму, как приготовить перец острый маринованный. Весь процесс приготовления простой, не займет много времени, а хранить заготовку можно около одного года. ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.08.2017
Маринованный перец на зиму 2.8
Давайте сейчас приготовим отличнейшую закуску из перца, которая будет радовать вас своим вкусом зимой. Сделать такой перчик очень просто, и в любой момент вы можете достать баночку и угостить родных. ...далее
Добавил: Dashuta 21.06.2014
Маринованный болгарский перец с чесноком 4.2
Домашние пикантные закуски чудесно дополняют и ежедневное, и праздничное меню. Хочу предложить вам на заметку чудесный способ, как приготовить маринованный болгарский перец с чесноком и зеленью. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 17.08.2017
Вкусная закуска из грибов и перца 4.0
В кулинарную копилку любителям пикантных маринованных овощей хочу предложить добавить очень простой, но невероятно удачный рецепт закуски, которая подойдет и для ежедневного, и для праздничного стола. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.10.2016
Болгарский перец, фаршированный капустой 5.0
Вы любите заниматься заготовками на зиму? Тогда добавьте в свою кулинарную копилку этот несложный, но очень классный рецепт. Процесс не займет много времени, а результат наверняка порадует вкусом! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 19.06.2017
Маринованный болгарский перец в масле 4.3
Маринованный болгарский перец в масле обожают мои гости. Спорить не буду - это великолепное блюдо. Готовится из хорошо вызревшего перца, нам нужен аромат и вкус спелого плода. Попробуйте приготовить! ...далее
Добавил: Galate 10.01.2014
Капуста, маринованная за сутки 5.0
Часто не хватает времени для приготовления многих блюд, но мало кто знает, что такие традиционные блюда, как маринованную капусту, можно приготовить намного быстрее обычного. Здесь вы узнаете, как. ...далее
Добавил: Елена Конова 17.06.2017
Лук в томатной заливке на зиму 3.7
Каждая хозяйка в разгар периода сезонных овощей и фруктов старается заготовить впрок много вкусностей, для того чтобы и зимой можно было побаловать своих родных и близких разнообразием блюд на столе. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.07.2016
Перец с морковкой на зиму 4.3
Делюсь простым рецептом перца с морковкой на зиму. Приготовить легко - получаются перцы, фаршированные овощами в нежном маринаде. Зимой такая закуска всегда идет "на ура"! Готовить просто, попробуйте! ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2015
Перец в масляной заливке на зиму 5.0
Делюсь рецептом сладких перцев в масляной заливке на зиму. Заготовка получается яркой, сочной и невероятно вкусной! Такие перчики можно подавать как самостоятельную закуску или как основу для салатов. ...далее
Добавил: Катерина 26.07.2020
Перец с аспирином на зиму 4.0
Перец, заготовленный на зиму, своеобразный полуфабрикат для фаршировки. В маринаде с аспирином он не теряет ни цвет, ни форму, ни вкус. Отличное подспорье хозяйкам, которые любят фаршировать перец. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 21.08.2021
Маринованный острый перец с мёдом 4.8
Как же приятно в зимний день, на обед, открыть баночку пикантной закуски. Она согреет и напомнит своим остро-сладким вкусом о прошедшем лете. Обратите внимание какое не избитое сочетание в заготовке. ...далее
Добавил: Кристина 17.08.2019
Гогошары маринованные по-молдавски 5.0
Очень вкусный маринованный перец. Гогошары чаще всего маринуют или заготавливают в томате. Этот перец толстостенный и сладкий, поэтому он идеально подходит для консервации. ...далее
Добавил: Natali 15.11.2020
Маринованный острый перец 3.8
Яркий и жгучий вкус острого перца многими любим, его подают с тарелкой горячего борща, ухи, рыбного супа и ко вторым блюдам, добавляют в соусы. Замаринуйте красочный острый перец и вы на своей кухне! ...далее
Добавил: Prika 05.08.2019
Перец с сельдереем на зиму 5.0
Сегодня мы приготовим вкусную заготовку, которая зимой вас порадует своим ярким видом и приятным вкусом — перец с сельдереем на зиму. Дольки перца получаются просто изумительными. Пробуйте! ...далее
Добавил: Kamenevaa 20.08.2021
Крупные сочные плоды сладкого перца обладают необыкновенным вкусом.
О продукте
Отличная закуска. Из свежих болгарских перцев
-
Состав
- перец сладкий
- очищенная вода
- сахар
- масло подсолнечное
- соль
- регулятор кислотности - уксусная кислота ледяная
- чеснок
- перец черный горошек
-
Срок годности:
36 месяцев с даты изготовления.
Условия хранения:
Объем - 720 мл. Хранить в сухом и прохладном месте при температуре от 0°C до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия банки продукт хранить в холодильнике при температуре от +2°С до +6°С не более 1-х суток.
-
Штрихкод
4607002998265
Кол-во в уп-ке
8 штук
23 рецепта заготовок » Сусеки
Маринованный перец — очень вкусная заготовка на зиму, которая чудесным образом украсит ваш стол. Рецепт маринованного перца у каждого свой. Кто-то предпочитает старый способ своей бабули, кто-то изобретает свой. В любом случае, заготовка из болгарского перца — это замечательный повод порадовать своих домашних, открыв баночку-другую этой чудной консервации. У маринованного перца свой неповторимый, присущий только ему вкус. У нас на сайте вы найдете вкусные рецепты этой замечательной закуски. Наслаждайтесь и радуйте близких зимой этим замечательным блюдом, а простые рецепты с пошагово сделанными фото помогут вам в приготовлении!
Острый перец маринованный на зиму
Vendanny - Апр 26th, 2017 Категории: Маринованный перецЛюбите пикантные острые закуски? Попробуйте воспользоваться моим простым рецептом и приготовьте острый перец маринованный на зиму. Хрустящий горький перец любители острых блюд с удовольствием съедят и как самостоятельную закуску, но можно его использовать для придания пикантности свежеприготовленным блюдам.
Подробнее...
Вкусный маринованный перец на зиму в азиатском стиле
Vendanny - Апр 18th, 2017 Категории: Маринованный перецКаждый год я мариную сладкий перец и любуюсь тем, как он светится изнутри. Этот простой домашний рецепт оценит тот, кто любит пряности и экзотические нотки в привычной еде. Плоды проходят кратковременную термическую обработку и полностью сохраняют свой цвет, особый тонкий вкус и запах. А постепенно раскрывающиеся оттенки специй удивят самого избалованного гурмана.
Подробнее...
Маринованный болгарский перец жареный целиком
Vendanny - Фев 12th, 2017 Категории: Маринованный перецВ сезон заготовок хочу поделиться с хозяйками рецептом очень вкусного маринованного салатного перца заготовленного целиком, но предварительно обжаренного на сковороде. Маринованный болгарский перец получается кисло-сладкий с приятным чесночным ароматом, а за счет обжаривания на сковороде он даже немного пахнет дымком. 😉
Подробнее...
Простые и вкусные заготовки из болгарского перца для зимнего стола
Юлия - Авг 25th, 2016Сладкий перец вызывает только положительные эмоции. Это красивый, сочный овощ, пропитанный солнечный энергией и летним теплом. Болгарский перец украшает стол в любое время года. И в конце лета стоит потратить силы и время и сделать из него отличные заготовки, чтобы зимой яркие ароматные перчики стали настоящим хитом застолья!
Подробнее...
Сладкий маринованный перец фаршированный овощами — как приготовить фаршированный перец на зиму.
kerescan - Сен 1st, 2015 Категории: Маринованный перецСложно представить себе зимний стол без приятного на вкус, с уникальными полезными свойствами маринованного фаршированного перца. Один внешний вид этого овоща манит и разжигает аппетит, а в соединении с капустой — им просто нет равных. У нас в семье в большом почете домашние заготовки из этого овоща! Особенно этот рецепт — когда фаршированный капустой и зеленью перец залит маринадом… Спешу заверить, что справится с приготовлением этого чуда даже самая неопытная хозяйка, а затрат сил и времени потребуется совсем не много.
Подробнее...
Рецепт: Болгарский перец маринованный на зиму
Ингредиенты:
перец ласточка - 2 кг.;
чеснок - 6-7 зубчиков;
лавровый лист - 4-5 шт.;
уксус 9% - 250 мл.;
перец душистый - 8-10 шт.;
перец черный молотый - 15-20 шт.;
крупная соль - 2 ст.л.;
масло растительное рафинированное - 250 мл.;
сахар - 250 гр.;
корица палочка - 1 шт.;
гвоздика целая - 12-15 шт.;
кориандр горошком - 1,5-2 ч.л.;
вода - 1 литр
Сезон заготовок еще продолжается и я делаю одну из своих самых любимых заготовок на зиму - это маринованные сладкие перцы. В этом году делаю их с корицей и гвоздикой. Эти сладкие перчики идут у нас даже лучше, чем лечо, а готовить их совсем не сложно!
Смотрите сами.
Сначала нужно подготовить перец. Можно брать любой сорт сладкого перца, но я обычно беру Ласточку. Он в сезон совсем недорогой и можно подобрать разного цвета, чтоб в банках смотрелся красиво.
Вот здесь у меня наполовину зеленый, наполовину красный.
Соответственно нужно приготовить заранее стерилизованные банки и крышки. Три литровых или 4 по 800 гр. или 6 шт. по 500 гр., как вам удобно. Банки стерилизую в микроволновке, наливаю на четверть воды и ставлю на максимальную мощность на 8-10 мин. Крышки кипячу минут пять.
Готовлю заранее специи.
Берем 250 гр. сахара.
Раскладываем по банкам со специями до верха и забрасываем в тот же маринад следующую партию перца. Маринад после первой варки стал уже насыщенным перечным вкусом, как бульон, вот так выглядит.
Да, если в кастрюле остался маринад, то не выливайте его. Я сделала в нем помидоры. Просто порезала свежие помидорки и залила их вкуснейшим перечным маринадом, поставила в холодильник на пару дней.
Получилась необычайная вкуснятина!
А в прошлом году по этой же технологии я готовила маринованные перцы с сельдереем.
Попробуйте! Возможно, это станет одним из ваших любимых рецептов, как это случилось со мной!)
Время приготовления: PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
Маринованный перец с корицей. Консервирование. Салаты и закуски
Читайте также
Перец маринованный
Перец маринованный Вариант 1КомпонентыПерец сладкий – 700 г Зелень укропа и петрушки – по 4–5 веточек Перец душистый – 4–5 горошин Зелень эстрагона – 3 веточки Лавровый лист – 2 шт.Для приготовления маринада – воды – 875 мл уксуса столового – 0,5 стакана сахара и соли – по
Маринованный перец
Маринованный перец Количество порций – 10 • 1 кг перца• 50 г сахара• 1 г душистого перца• 3 лавровых листа• 150 мл столового уксуса• 60 г соли Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Хорошо вымойте перец. Разрежьте его на 4–6 частей и удалите семена и плодоножку.
Перец маринованный
Перец маринованный Состав для маринада: вода — 1 л, соль — 30 г, сахар — 25 г, 9 %-й уксус — 100 г.Перец почистить и бланшировать в кипящей воде 3–5 минут, после чего на 2 минуты опустить в холодную воду. На дно банки уложить 1–3 горошины душистого перца, лавровый лист. Затем
Маринованный перец
Маринованный перец Ингредиенты 1 кг красного и желтого сладкого перца, 150 мл 9 %-ного уксуса, 80 г сахара, 70 г соли, 1 г черного молотого перца, 1 г черного перца горошком, 3 лавровых листика, 1 л воды.Способ приготовления Перец помойте, бланшируйте в течение 5 минут в кипящей
Перец маринованный
Перец маринованный Состав для маринада: вода – 1 л, соль – 30 г, сахар – 25 г, 9 %-й уксус – 100 г.Перец почистить и бланшировать в кипящей воде 3–5 минут, после чего на 2 минуты опустить в холодную воду. На дно банки уложить 1–3 горошины душистого перца, лавровый лист. Затем
Перец маринованный
Перец маринованный Перец очищают от семян и плодоножек, опускают в кипящий рассол, кипятят 1015 мин, затем еще горячим укладывают в стерильные банки, заливают кипящим рассолом доверху, закатывают и переворачивают дном вверх.На 3-литровую банку нужно 3 кг перца, а для
Перец маринованный
Перец маринованный На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: сладкого перца — 5,4 кг, сахара — 60 г, соли — 60 г, уксусной кислоты 80 %-ной концентрации — 30 г или 6 %-ного уксуса — 450 г, гвоздики — 18 шт., корицы и душистого перца — по 1/4 ч. ложки, черного горького перца — по вкусу,
Маринованный перец с корицей
Маринованный перец с корицей Ингредиенты5,4 кг болгарского перца, 1 л воды, 40 г сахара, 40 г соли, 20 мл 70 %-ной уксусной кислоты, 5 г корицы, 15 гвоздичек, 15 горошин черного перца, 3 лавровых листа.Способ приготовленияПерец помойте, удалите плодоножки и семена, бланшируйте в
Перец маринованный
Перец маринованный Для маринада: на 1 л воды — 30 г соли, 25 г сахара, 100 г 9 %-ного уксуса.Перец почистить и бланшировать в кипящей воде 3–5 минут, после чего на 2 минуты опустить в холодную воду На дно банки уложить 1–3 горошины душистого перца, лавровый лист. Затем плотно
Перец маринованный
Перец маринованный Одним из самых вкусных добавлений к основному блюду являются маринованные овощи. В «тройку» моих любимчиков входит маринованный перец. Я его делала по рецептам из книг, по рецептам подруг. Единственное, что в этих рецептах меня не устраивало, –
Перец маринованный
Перец маринованный Для маринада: на 1 л воды – 30 г соли (1 ст. ложка), 25 г сахара (1 ст. ложка), 100 г 9%-го уксуса. Перец почистить и бланшировать в кипящей воде 3 – 5 минут, после чего на 2 минуты опустить в холодную воду. На дно банки уложить 1 – 3 горошины душистого перца, лавровый
Маринованный перец с яблоками и корицей
Маринованный перец с яблоками и корицей На 10 пол-литровых банок — примерно 4 кг сладкого перца, 2 кг яблок, 2 ч. л. корицы.Маринад: на 1 л воды — 40 г сахара, 30 г соли, 300 мл 6 % — го уксуса, 1 ч. л. корицы.Для маринования берут желтые и красные перцы и зеленые яблоки. Перец нужно
Перец маринованный 1
Перец маринованный 1 На 10 поллитровых банок необходимо: сладкого перца 5,4 кг, сахара и соли по 60 г, 9%-ного уксуса 300 мл, корицы 1,5 г, гвоздики, душистого и черного горького перца по 1 г, лаврового листа 2 г, воды 1,5 л.Для консервирования отобрать свежие плоды с толстыми
Перец маринованный 2
Перец маринованный 2 Перец почистить и бланшировать в кипящей воде 3—5 минут, после чего на 2 минуты опустить в холодную воду. На дно банки уложить 1—3 горошины душистого перца, лавровый лист. Затем плотно уложить в банки, чередуя: один перец – тупым концом вниз, другой –
Маринованный перец
Маринованный перец На 1 л банку – 1 лавровый листочек, 3 горошины душистого перца, лук, перец, укроп, петрушка. Для заливки – 4 л холодной воды, 1 стакан сахара, 5 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. желатина (его надо предварительно замочить на 30 минут).Очистить зеленые и красные
Маринованный перец быстрого приготовления: рецепт с фото
Если вы собрались готовить эту закуску, можете не бояться потерять список ингредиентов по дороге на рынок или в супермаркет, ведь их очень легко запомнить. Основной компонент блюда – болгарский перец (это-то вы уж точно не забудете). А дальше – полная импровизация! Смело кладите в маринад побольше любимой зелени, сушеные или свежие специи в комфортных для вкусовых рецепторов количествах. Для остроты ощущений добавьте чеснок и немного чили. Подчеркнуть и усилить вкус можно при помощи соли и сахара. А чтобы маринованный перец быстрого приготовления подольше сохранился, не забудьте о кислоте – уксусе или лимонном соке. Словом, ни жестких ограничений в пропорциях, ни метрономной четкости в реализации. Даю приблизительный перечень продуктов, поэтому советую все пробовать в процессе готовки и при необходимости корректировать.
Ингредиенты:
| сладкий мясистый перец – 1 кг (4-5 шт.) | чеснок свежий – 4-5 зубчиков |
| зелень (петрушку/кинза/базилик) – 40-50 г | растительное масло – 100 мл |
| столовый (9%) уксус – 50 мл | сахар – 1 ст. л. |
| соль поваренная – 1 ч. л. без верха | красный жгучий перец – 1/3 небольшого стручка |
Пикантный маринованный перец быстрого приготовления делается так (пошаговый рецепт с фото):
-1- Чтобы закуска доставила не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие, выбирайте яркие и мясистые стручки. Существует, как минимум, два варианта обработки овоща перед маринованием. Первый – просто помойте и обсушите перец. Удалите семена и нарежьте мякоть соломкой, колечками или небольшими кусочками произвольной формы. Маринованный перчик получится сочным и хрустящим. Но для пропитки маринадом потребуется чуть больше времени, чем при втором способе обработки, который я использовала в этот раз, – запекании. | |
-2- Чистые и сухие стручки разрежьте вдоль на 4-6 частей. Выньте сердцевину с семечками. Выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте перец при 180-200 градусах 15-20 минут. После запекания овощ станет мягким, кожица съежится, и ее легко получится снять. Совет:Можете запечь перчик и целиком. В таком случае сложите его в специальный термостойкий пакет или оберните каждый стручок в фольгу. Время запекания увеличьте на 5-10 минут. | |
-3- Когда болгарский перец остынет до комнатной температуры, снимите с него прозрачную пленку. Съедобную часть нарежьте небольшими кусочками. Переложите в глубокую посуду для маринования. | |
-4- Зелень хорошо вымойте. Нарубите ножом или мелко порвите руками. Для приготовления закуски можете использовать один или несколько видов зелени. Я добавляла петрушку и кинзу. Если хотите придать овощу средиземноморскую нотку, положите базилик и/или тимьян. | |
-5- Смешайте соль и сахар. Залейте уксусом. Размешайте до растворения кристалликов. Вместо столового уксуса по желанию используйте яблочный или винный. Концентрация кислоты в этих видах продукта обычно меньше (6%). Поэтому потребуется чуть больше – около 75 мл. А противники любой уксусной кислоты могут попробовать заменить ее лимонным соком. Но такой маринованный перец лучше быстро съесть (за 2-4 суток). Лимон хоть и является натуральным и практически безвредным консервантом, он не позволит храниться блюду несколько недель. | |
-6- Влейте кисло-сладко-соленую смесь к перцу и зелени. Перемешайте. | |
-7- Жгучий перчик очистите от семечек, с ними закуска получится чрезмерно острой. Остальное – мелко нарубите. Чеснок измельчите или продавите через пресс. Разогрейте подсолнечное или оливковое масло без запаха. Выложите на сковороду специи. Прогревайте на небольшом огне, пока чеснок и чили не отдадут часть аромата маслу. Для придания восточной нотки используйте семена кориандра (даже если клали его зелень – кинзу). Еще очень вкусно выйдет с зернами горчицы. | |
-8- Залейте сладкий перец ароматным маринадом. Быстро перемешайте. Остудите при комнатной температуре. Герметично закройте контейнер с закуской. Переставьте в холодильник. Если перец предварительно запекался, маринуйте его 2-3 часа. Сырому овощу для пропитки специями потребуется минимум 5 часов. | |
-9- Храните ароматный перец в плотно закрытой емкости в холодном месте. Срок хранения – несколько месяцев. Но обычно он ограничивается 2-3 днями, потому что закуска съедается почти мгновенно. |
Приятного!
( Пока оценок нет )
Консервированные перцы для банок - Якуб Куронь
Консервированные перцы для банок - мой лучший, проверенный рецепт для этого типа приготовления. Рассол вкусный, не слишком кислый с заметным привкусом специй. Конец лета, начало осени – оптимальное время для подготовки банок. Перец в этот период самый вкусный и имеет супер низкую цену. Ниже вы найдете пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить лучшую консервированную паприку в вашей жизни.
Несмотря на коммерческий успех, в последние годы баночка стала возвращаться в основном на порог наших домов.Вопреки расхожему мнению, что занятым людям некогда готовить, мы все чаще консервируем, маринуем и маринуем. Тем более, что цифры не оставляют иллюзий. Под слоганом «консервы» вы найдете более восьми миллионов результатов в Google. Сегодня в каждом уважающем себя кулинарном блоге есть рецепт традиционных мясных консервов, фруктов в уксусе или силоса наших бабушек. У меня есть и у меня 🙂
Перец консервированный для банок - пошаговый рецепт
Ингредиенты на 6 банок 0,5 л:
- 2 кг перца цветного
- 3-4 зубчика чеснока
- 11 лавровых листьев
- 11 лавровых листьев 1 столовая ложка Белая горчица
- 24 Зерна с пультом
- 1 Столовая ложка Черного перца
Размещение:
- 1,5 л воды
- 250 мл духа. 1,5 ч. ложки соли
- 50 мл растительного масла
Способ приготовления:
Шаг 1:
Вымойте перец, затем разрежьте его пополам, удалите семена.Разделите каждую половинку на три части, самое главное, чтобы кусочки хорошо помещались в баночках.
Шаг 2:
Кусочки паприки, кусочки чеснока и специи: лавровый лист, горчица, душистый перец и перец, плотно уложить в банки. Если они немного выступают из посуды, смело прикладывайте немного силы и набивайте их бесцеремонно.
Шаг 3:
Вскипятите воду в кастрюле. Влить 10% спиртовой уксус, добавить сахар и соль. Все перемешиваем и снова доводим до кипения.Когда сыпучие ингредиенты растворятся, влить растительное масло, перемешать и снять с конфорки. Залейте острым соусом паприку, плотно закройте банки.
Если вы хотите сохранить перец на зиму, его необходимо пастеризовать. Поставьте банки в кастрюлю с холодной водой, которая должна быть на 2/3 их высоты. Варить под крышкой 20 минут, считая с момента закипания воды. Затем аккуратно достаньте банки из кастрюли, поставьте вверх дном до полного остывания.
Банка консервированных перцев готова через 5-7 дней.
Нажмите -> ЗДЕСЬ <- , если хотите узнать больше рецептов моих консервов.
Приятного аппетита!
Входная навигация
.Рецепт консервированного перца - MniamMniam.com
Консервированный перец — это предложение как раз для варенья. Проверенный рецепт консервированного перца, который просто идет к вам в руки. Приготовление домашних консервированных перцев не займет у вас много времени. Сойки с вкусным красным и хрустящим консервированным перцем, поставьте в кладовку и ешьте, когда захотите :)
Маринованный перец - ингредиенты
Список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления домашнего маринованного перца, невелик.Основным ингредиентом является заглавный красный перец с прикрепленной к нему луковицей. Вы можете приготовить маринованную паприку с водой, спиртовым уксусом, растительным маслом и сахаром. Специи – очень важные ингредиенты. В консервированном соке паприки обязательно должны быть соль, лавровый лист, горошины цветного перца, душистый перец, а также семена белой и черной горчицы.
А вы знали, что родиной паприки является Южная Америка? Первыми его начали выращивать жители Перу, а Христофор Колумб завез паприку в Европу. В настоящее время насчитывается около двух тысяч сортов перца.Наибольшее выращивание паприки находится в Греции, Испании и Венгрии.
Перец — кладезь витаминов и питательных веществ. Содержит бонник, витамины С, группы В, рутин и бета-каротин. Он богат железом, магнием, калием и кальцием. Он положительно влияет на пищеварительную и нервную системы и заботится о нашем зрении. Положительно влияет на самочувствие. Перец также является инъекцией красоты. Замедляет процессы старения и образования морщин.
Энергетическая ценность: 32 ккал/100 г
ИГ: 15
Консервированный перец - Рецепт
Стоит иметь в своей кладовой несколько соков с вкусным консервированным перцем.Рецепт домашнего консервированного перца совсем не сложный. Вы можете легко приготовить несколько сладких, ароматных и хрустящих маринованных перцев.
- Рецепт консервированного перца написан пошагово. Вы справитесь с ними без неприятных сюрпризов, и ваши консервированные перцы будут удачными с первого раза.
- Приготовление маринованных перцев соевых бобов не занимает много часов. Это быстрый рецепт консервированного перца. Выделите около 45 минут на его приготовление.
- Список ингредиентов, необходимых для приготовления консервированной паприки, невелик. Все товары доступны для покупки без проблем, круглый год. Половина из них – специи.
- Консервированный перец лучше всего делать осенью. Купить вкусный красный консервированный перец можно всю зиму.
Консервированный перец - Заявка
Консервированный перец полезен для здоровья и широко используется в различных рецептах.Является оригинальной добавкой ко многим горячим и холодным блюдам. Будет работать круглый год. На зиму хорошо сделать несколько баночек из консервированного перца. Каваки из маринованного перца — вкусный ингредиент тостов или хрустящих тостов. Прекрасно сочетается с вегетарианскими и мясными блюдами на гриле. Консервированный перец восхитительно сочетается с яйцами в яичнице-болтунье или омлете. Также можно подавать его с сосисками или сосисками в главной роли. Консервированный перец также хорошо подходит в качестве ингредиента в салатах и сырых овощах. Консервированные перцы настолько хороши, что их можно есть прямо из сока.
Благодаря рецепту консервированного перца вы сможете приготовить его сами. Сойки с вкусным домашним маринованным перцем станут прекрасным дополнением к различным блюдам в зимний период. Убедитесь сами, как легко и быстро можно приготовить домашний консервированный перец :)
.Перец консервированный на зиму | Коренастая кухня
Вкусный, домашний и очень простой в приготовлении консервированный перец в банках на зиму. Разноцветные перцы, маринованные в рассоле с уксусом, маслом, сахаром и простыми специями, но без семян горчицы. Это наш проверенный способ приготовления домашнего варенья из паприки. Вы узнаете шаг за шагом, как сделать консервированные перцы в банках.
Маринованный перец на зиму - идеальный способ приготовить вкусную добавку к бутербродам, салатам и ужину.Такую паприку также можно добавлять в домашнюю пиццу, запеканки и цыганский суп-гуляш. Наши разноцветные перцы, маринованные в уксусе, идеально подходят ко всем этим блюдам.
Надеемся, вам понравится наш рецепт консервированного перца в банках. А варенья с красным, зеленым и желтым перцем найдут свое место во многих кладовых. Мы рекомендуем вам использовать три вида перца. Благодаря этому баночки будут очень красочными, а вынув их в чашу, перцы будут выглядеть красиво.
Консервированный перец — рецепт, который мы рекомендуем всем, кто ищет проверенные идеи для домашней консервации. Смотрите также рецепты яблок, запеченных в банках на зиму, и суперполезной, маринованной свеклы. С другой стороны, салат из зеленых помидоров и перца – это предложение использовать еще не созревшие помидоры. Как сделать болгарский перец для банок? Приглашаем к рецепту!
Перец консервированный на зиму
Ингредиенты:
Овощи:
- перец трех цветов: 2 кг
Начинка для маринованных перцев:
- фильтрованная вода: 1,5 литра
- уксус: ок.1/2 стакана
- лавровый лист: 3 шт
- душистый перец: 5-6 зерен
- сахар: 1/3 стакана
- масло: 50 мл
- соль: 2 столовые ложки
Перец консервированный на зиму
Подготовка:
Подготовьте ошпаренные банки и крышки.
Тщательно вымойте перец. Затем удалите семена и белые части. Перец нарежьте вдоль полосками.
Налейте воду в большую кастрюлю и добавьте оставшиеся ингредиенты для маринада.Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Добавьте нарезанный перец и доведите воду до кипения. Варить на малой мощности около 5-7 минут, периодически помешивая. Если вы предпочитаете, чтобы перец был слегка хрустящим, достаточно всего 5 минут приготовления. Если хотите помягче, готовьте на 2-3 минуты дольше.
Разложить перцы в ошпаренные банки и залить маринадом овощи так, чтобы они были полностью им покрыты. Хорошо закройте банки.
(Если у вас нет достаточно большой кастрюли, чтобы вместить все перцы, вы можете сварить их в 2 или 3 этапа.После каждого закипания перцев сложите их в банки и закрутите без всякого маринада. После приготовления залить маринадом все банки.) 9000 3
Постелите ткань на дно большой кастрюли и поставьте на нее завинчивающиеся банки. Налейте в кастрюлю очень теплую воду до 3/4 объема банок. Пастеризовать на маломощной горелке около 15 минут с момента закипания воды.
Выньте банки с паприкой и дайте остыть. Хранить в холодном и темном месте.
Также рекомендуем рецепт вкусного перца на зиму в горчице.
Наслаждайтесь!
.Консервированный перец
Консервированный перец
Консервированный перец в уксусе, или маринованный перец, обязательно должен быть в списке зимних консервов сразу после маринованных огурцов. Маринованный красный перец очень прост в приготовлении и является заправочной добавкой ко всевозможным обеденным блюдам, салатам и закускам.
Как сделать консервированный перец?
Рецепт маринованных перцев в уксусе действительно очень легкий, а само приготовление маринованных перцев не очень трудоемкое.Просто нарежьте перец, приготовьте маринад и остальные ингредиенты, и разложите все по банкам. Затем пастеризовать 2 минуты и вкуснейший маринованный перец готов.
Готовый маринованный перец я часто использую в качестве дополнения к обеду, бутерброду, салатам, обеденным запеканкам, а иногда даже кладу на тарелку и ем в качестве закуски, особенно во время семейных посиделок или домашних вечеринок.
Обычно, когда я покупаю большое количество перца на распродаже и готовлю несколько баночек маринованных перцев, чтобы долго наслаждаться их чудесным вкусом.
Предлагаю вам прочитать рецепт вкусных перцев, маринованных в уксусе, очень вкусных. Это отличное дополнение ко многим блюдам, салатам и многому другому. Вы можете пойти дальше и подать его соло, как закуску для домашней вечеринки, особенно с напитками с высоким процентом.
RECIPE FOR MARINATED PEPPERS
Ingredients
- 2 kg of red pepper
- 16-18 allspice grains
- 8-9 bay leaves
- 8-9 cloves of garlic
- mustard
- 1500 мл воды
- 250 мл 10% уксуса
- 150 г сахара
- 2 плоские столовые ложки соли
- Паприку вымойте, очистите и нарежьте соломкой.
- На дно каждой банки положите два зерна душистого перца, один лавровый лист, зубчик чеснока и щепотку горчицы. Банки следует предварительно тщательно вымыть и пропарить.
- Нарезанный перец разложить по банкам 0,5 л
- Приготовить маринад: вскипятить в кастрюле воду с уксусом, сахаром и солью.Заливаем банки с паприкой горячим рассолом, до верха каждой банки добавляем по ложке масла.
- Плотно закрыть банки и пастеризовать 2 минуты, с момента закипания. Аккуратно выньте банки и положите их на ткань вверх дном. Когда банки остынут, отнесите их в прохладное место.
- 2 кг красного перца
- 2 головки чеснока
- белая горчица
- душистый перец
- молотый перец
- подсолнечное масло
- соль
- 2 л воды
- 1/2 л спиртового уксуса
- 2 стакана сахара
- 2 столовые ложки соли
09 000 oil 06 ZALEWA
Прим.8-9 баночек емкостью 0,5 л.
Тип
.
Маринованный перец с чесноком - Подвал для хомяков
В магазинах действуют акции на красный перец, поэтому мы решили воспользоваться этим фактом. Темой этого поста будет маринованный перец с чесноком. Для тех, кто любит вкус чеснока, он наверняка станет деликатесом.
Приготовление этого вида маринада не сложное, хотя и растянуто на три дня. Однако это не займет много времени, а эффект будет стоить затраченных усилий.
Маринованные перцы - как их приготовить?
Ингредиенты:
0
Приготовление:
Разрежьте перцы и очистите их от гнезд.Мы можем разрезать его пополам, а затем на частицы. Подготовленную соль перемешиваем, перемешиваем и отставляем на ночь, чтобы она стала мягче.
На следующий день сначала очистите и нарежьте чеснок, а затем приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю воду, уксус и добавьте сахар и соль. Вливаем сок, выделившийся из нашего перца. Перемешайте рассол и поставьте его на плиту, чтобы он закипел.
Теперь разложите перец по банкам, добавив в каждую дольку чеснока.Мы использовали большие стеклянные банки. Попеременно выложите перец с чесноком. Наконец, положите в каждую банку по четыре зерна душистого перца, полторы столовые ложки перца горошком и две чайные ложки белой горчицы. Также добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.
Маринад, который мы довели до кипения, должен немного остыть. Когда это еще горячим, разливаем по нашим баночкам. Мы их сейчас закрываем.
Пастеризацию делаем только на следующий день. Лучше всего использовать для этого специальный горшок, так называемый сливовый горшок, который имеет металлическую вставку, отделяющую банки от дна.Мы пастеризуем их в течение 30 минут после варки. После остывания варенья готовы, но теперь их нужно отставить на месяц. По истечении этого времени перец приобретет нужный вкус.
Также рекомендуем наш второй рецепт консервированного перца.
Купите необходимые предметы на sklep.chomik.pl:
Посетите нас снова здесь!
.Перец сладкий маринованный в уксусе с маслом
Закройте глаза. Сделайте глубокий вдох и измените его наконец. Перестаньте волноваться заранее, просто продолжайте ровно дышать. Попробуйте представить, что вы находитесь где-то вдали от всех забот. Остановите этот момент. Пришло время перемен. Отныне последовательно работайте над собой и над чувством страха и неуверенности, которое правит вашей жизнью.
30 вещей, о которых вам не стоит беспокоиться
1. Все о ваших "бывших" - этот этап закрыт, и если у вас есть общие дети, сосредоточьтесь только на том, что их касается.
2. Кто-то думает, что литература, музыка, искусство, кино или любые другие развлечения, которыми вы увлечены, не представляют большой ценности.
3. Что люди, которые вам не нравятся, публикуют в своем статусе на Facebook (почему вы вообще обращаете на это внимание?)
4. Малозначимая информация о знаменитостях, опубликованная порталами светской хроники – кто родил ребенка, кто прекрасно выглядит, несмотря на 40 лет, кто с кем разводится, кто кому изменяет.
5.Мнения людей, которые а) никогда не будут вам нравиться и б) не имеют никакого влияния на вашу жизнь.
6. Выглядишь ли ты так же хорошо, как случайно встреченный хорошо одетый незнакомец в метро.
7. Кто зарабатывает больше, чем вы или вы думаете.
8. Морщины от смеха.
9. Небольшие резкие комментарии коллеги по работе.
1о. Женятся ли ваши знакомые, заводят ли детей или совершают большие перемены в жизни, когда это еще не произошло с вами, или вы вообще не хотите, чтобы это произошло.
11. Социальная жизнь людей, которые никогда тебя никуда не приглашают.
12. Что отрицательного может сказать критик о фильме, который вам очень понравился.
13. То, что друзья будут принимать решения, которые вы бы не приняли сами.
14. Что люди подумают об одежде, которую вы действительно любите носить?
15. Что кто-то может сказать за вашей спиной (правда почти всегда состоит в том, что этот человек даже не думает о вас).
16.Выбор, который все считают для вас «подходящим» или «практичным», особенно если этот выбор делает вас несчастным.
17. Делают ли вас ваши хобби, интересы или характер достаточно «женственными».
18. Сколько у вас подписчиков в Instagram.
19. Что ты приходишь один на светское мероприятие.
20. То что нельзя собрать мебель из ИКЕА
21. Неловко проводить время с кем-то, кто проявляет к вам открытое отвращение.
22. Что сегодня ты весишь немного больше, чем 15 лет назад.
23. То, что ты еще не осуществил все свои мечты, и ты слышишь вокруг себя, что "часы тикают".
24. Сплетни, которые вы услышали о себе от «доброго человека» и которые, разумеется, не имеют ничего общего с действительностью.
25. Что ты плачешь во время просмотра фильмов, а потом стыдишься этого.
26. Что другие достигли большего, чем вы в вашем возрасте. Кто знает, какую цену им пришлось за это заплатить?
27.Что ваши родители видели для вас другой жизненный путь, чем тот, который вы выбрали.
28. Покажите людям, которые не хотят вас слушать, что вы счастливый и здоровый человек.
29. Вещи, на которые вы не можете повлиять, потому что они зависят от третьих лиц или от случайностей.
30. Неудачи прошлого. Они должны быть уроком, а не бременем.
.Перец маринованный с чесноком и тимьяном из банки
В сезон, когда паприка дешевая, лучше всего заготовить большой запас варенья на зиму.
Это трудоемко, но вы обязательно оцените его, когда посреди зимы откроете баночку и угостите друзей вкусной паприкой с тимьяном.
Начните с подготовки банок.Важно, чтобы они были чистыми и поджаренными, а орехи новыми. Благодаря этому вы будете уверены, что ваши консервы не испортятся. В каждую банку положите тимьян, чеснок, лавровый лист и душистый перец.
Перцы вымыть, очистить от семян и разрезать на 8 частей. Помните, что перец должен быть хорошего качества, не гнилой или слегка подпорченный. Вырубка сломанных деталей ничего не даст. Если перцы начали гнить, они могут испортить всю консервацию.
Когда все будет готово, разложите перцы по подготовленным банкам.Старайтесь фаршировать перцы так, чтобы в банке было как можно меньше места.
Затопление
В большой кастрюле доведите до кипения воду с маслом, солью и сахаром. Когда вода уже закипит, вливаем в нее уксус и все тщательно перемешиваем. Не забудьте попробовать рассол. Если он слишком кислый, добавьте немного сахара.Важно, чтобы соус был вкусным, потому что он сделает перцы вкуснее.
Немедленно залейте перец горячим маринадом. Банки закройте, переверните вверх дном и подождите, пока они остынут.Затем храните их в подвале или гараже. Примерно через 2 недели перец должен быть готов.
