Можно ли есть недозревшую тыкву

Какие блюда можно приготовить из недозрелой тыквы?

Из тыквы или кабачков делается варенье, похожее на грушевое. Тщательно моем продукты вырезаем поглубже все подгнившие части обрезаем шкурку, убираем семечки и мякоть, в которой были семечки. Затем режем на кубики в сантиметрах 2 - 3 загружаем кубики в ёмкость, насыпаем туда сахара примерно по весу кубиков от тыквы. Предположим у вас вышла чистого продукта килограмма два нужно приблизительно килограмма два сахара. Можно немного меньше 1600, например. Далее берем два фрукта. Например, два лимона, лимон и апельсин, апельсин и яблоко, яблоко и грушу, две груши, или то что вам пришло в голову или имеется в наличии.

Тщательно моем в горячей воде, выкидываем шкурку с груш и яблок, с лимонов, апельсинов не надо. Лимон порезать помельче прямо со шкурой, остальные фрукты точно также, только из всех фруктов извлеките семечки обычно не более 2-х плодов. Выкиньте семечки, косточки. В яблоках в косточках содержится цианистый калий в апельсинах синильная кислота, конечно достаточно мало. Но экспериментировать со своим организмам я не советую. То есть всё это аккуратно складывает в общий котел перемешиваем и ждём. Когда сахар напитается соком тыквы, периодически перемешиваем. Когда в заготовке появится, как бы сахарный сироп можно ставить с закрытой крышкой на плиту. Если вы делать варенье в мультиварке, включите режим «тушение».

Периодически придётся поглядывать, мещать. Но меньше часа или 2 всё равно ничего не выйдет А может даже больше потому что масса должна уменьшиться в объёме в два раза и приобрести запах и вкус варенья. Если это кабачки то получается обычно маленький дольки как бы находящиеся в меду и по вкусу напоминает грушевое варенье, если тыква получается, как бы сладкая каша что-то типа джема или ещё чего. Когда будет готово, в стерилизованные банки быстро перекладываем варенье и закатываем, переворачиваем и ставим накрыв чем-нибудь. Банки использовать не очень большие, примерно шестисотки, восьмисотки. На крайний случай литровки.

Гости вряд ли смогут понять из чего сделано варенье, если, конечно, сами такое подобное не делали. Одна дама упёрлась и пыталась мне доказать, что это варенье грушевое и никакие доказательства она не примет. Пришлось раскрыть секрет что варенье было приготовлено из кабачков Цукини, такие полосатые с кожурой, твердой как дерево. Я замучилась её чуть ли не срубать здоровенным ножом. Потом пришлось писать ей рецепт, было это лет 15 - 17 назад, так что такой вариант, надеюсь интересная заготовка из тыквы или кабачка. Про огурцы огромные, так называемые «Кормовые», скажу кратко: Удалить шкуру, семечки, остальное всё также. Гости в недоумении, чего только не придумают, всякие заморские фрукты.

Комментировать мой ответ не надо, я не отвечу, а для гоблинов у меня есть ЧС

Можно ли есть недозрелую тыкву? | Продукты и напитки | Кухня

Содержание сухих веществ в плодах тыквы в среднем 6-8%, у лучших сортов оно достигает 15-20%, сахаров в среднем 5-6%, а у некоторых до 10%. Количество сахаров резко меняется в зависимости от зоны возделывания тыквы. Количество крахмала достигает 2-7%. Перед созреванием его бывает в плодах больше всего, затем содержание крахмала уменьшается, в лежке он пропадает совсем. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов, а семена - до 41-48% жира.

С момента созревания плода содержание сухого вещества медленно понижается при увеличении количества сахаров и пектинов. Чем выше процент крахмала в тыкве, тем лучше она хранится и тем сахаристее становится при хранении. Чем выше концентрация каротина, тем интенсивнее окраска мякоти.

Значительно изменяется химический состав плодов в процессе их хранения, когда часть углеводов расходуется на дыхание. В связи с этим количество сахарозы в плодах уменьшается. При длительном хранении в мякоти плодов тыкв происходит относительное увеличение пектинов и клетчатки за счет уменьшения сахаров и крахмала.

Период потребления более растянут, чем у арбузов и дынь. Тыкву можно есть и недозрелой (например, в салатах), но, как правило, она становится гораздо вкуснее, когда немного полежит.

Как определить скороспелость тыквы

Культивируемые сорта тыквы относятся в основном к трем ботаническим видам: тыква мускатная, крупноплодная и твердокорая.

Сорта тыквы крупноплодной в большинстве своем являются среднеспелыми и поздними. У этой тыквы самые крупные плоды - до 70 кг и более. Они имеют волокнистую, рыхлую мякоть и сохраняют высокие вкусовые качества в течение 10 месяцев.

Сорта твердокорой тыквы отличаются скороспелостью и менее требовательны к теплу по сравнению с сортами других видов. Плоды у них обычно некрупные. Эти тыквы начинают цвести раньше других, достаточно быстро наливаются и в конце августа - в сентябре уже готовы к потреблению.

Сорта мускатных тыкв имеют плоды высоких вкусовых качеств. Они отличаются позднеспелостью и теплолюбивостью. Большинство сортов этого вида отличаются высоким содержанием каротина, хорошим качеством мякоти, высокой урожайностью и лежкостью плодов. Они используются в консервной промышленности для получения каротина, детского питания и сока. Плоды по форме длинные, вытянутые. При созревании кора становится розово-коричневой и желтой.

Когда следует убирать тыкву

Убирают тыкву в сухую погоду, до наступления заморозков, при полном вызревании основной массы плодов, обычно в сентябре, а на юге - при полном отмирании листьев.

Лишь у некоторых очень позднеспелых сортов типа Столовая зимняя плоды убирают недозрелыми (они дозревают в процессе хранения). Зрелость плодов у сортов крупноплодной тыквы определяют по засохшей и опробковевшей плодоножке, а у твердокорой и мускатной тыкв - по изменению окраски и рисунка коры плода. При уборке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допускать повреждения плодов. Тыквы, убранные в дождливую погоду, необходимо подсушить.

С чем едят тыкву

Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко. Для повышения пищевой ценности и вкусовых достоинств блюд добавляют манную или рисовую крупу.

Салат

Фото: Shutterstock.com

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной терке вместе с яблоком. Добавить лимонный или другой сок, сахар, посыпать измельченными орехами или поджаренными и очищенными тыквенными семечками.

Плов с тыквой, фруктами и изюмом

Фото: Shutterstock.com

Яблоки и айву очистить от кожуры и семян, сливы от косточек, нарезать кубиками и смешать с промытым изюмом.

В кастрюле растереть добела часть масла, покрыть дно пластинками очищенной тыквы. Сверху выложить 1/3 часть промытого риса, слой фруктовой смеси, засыпать частью риса, опять выложить слой фруктов и засыпать остатками риса. Полить растопленным сливочным маслом, залить подсоленной водой доверху, накрыть крышкой и час варить на слабом огне.

На 500 г тыквы - 1,5 стакана риса, 200 г яблок, по 100 г слив и изюма, масло сливочное, соль.

Суп с тыквой по-французски

Фото: Shutterstock.com

Очищенную тыкву и картофель нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до мягкости. Воду слить, а овощи протереть, добавить горячее молоко, соль, перец, размешать, довести до кипения. Подавать на стол с гренками.

На 500 г тыквы - 4 шт. картофеля, пол-литра молока, перец, соль, гренки.

Можно ли есть недозрелую тыкву?

Конечно, употреблять в пищу можно даже недозрелые плоды тыквы. Однако при этом, не стоит удивляться, что вкус приготовленного блюда будет немного другой. Здесь вы сможете узнать рецепты вкусных и полезных блюд из недозрелой тыквы.

• Оладьи из недозревшей тыквы

Попробуйте, к примеру, приготовить оладьи из мякоти незрелой тыквы. Рецепт приготовления очень похож на рецепт оладий из кабачков. Тем, кто любит блюдо послаще — можно прибавить чуток сахарку.

Чтобы оладьи получились вкуснее и не расползались, недозрелую тыкву следует очистить от кожуры, протереть на мелкой терке и отжать сок. Получившийся жмых используют в качестве основы оладий.

• Тыквенный сок

Сок также можно употреблять в пищу в качестве витаминной добавке к соусам и салатам или же смешивать с любыми другими фруктовыми соками.

Более того, имеются такие сорта тыквы, которые употребляются в пищу, исключительно пока они не полностью созреют. Полностью дозревшие (перезревшие) тыквы этих сортов идут лишь на семена.

• Какие сорта тыквы едят недозревшими?

К таким сортам тыквы относятся:

1) Cucurbita maxima. Ее отличают большие плоды и довольно крупные семена, а также колючие листья. Такие сорта тыкв наиболее распространены на территории России.

2) Cucurbita pepe. Эти тыквы отличаются округлыми небольшими плодами.

3) Cucurbita moshata. Это самые удивительные мускатные тыквы. Их отличают маленькие семена, плоды с вытянутой продолговатой формой, вслегка специфический аромат и  вкус. В качестве витаминной добавки эти тыквы даже в недозревшем виде можно добавлять в салаты сырыми.

Теперь вы знаете о тыквах намного больше! Не пренебрегайте этой чудо- ягодой. Уделите этому бесценному овощу достойное место на своем столе!

Самое интересное:

Тыква начала прорастать во время хранения. Рассказываю как это распознать и избежать. Сорта тыкв, которые хранятся до весны | Дачник

Тыквы для меня основа дачного урожая, тыкву я предпочитаю не только в кашах, но и в качестве цукатов. В хранении тыквы есть нюансы которые я соблюдаю, ведь не правильно выбранный сорт и условия хранения могут свести на нет весь урожай, и мало того, можно увидеть такое явление, как прорастающие семена во время хранения тыквы.

Сегодня, я расскажу о том, как распознать тыквы с прорастающими внутри семенами на примере моей тыквы, которая хранилась в квартире и расскажу как это предотвратить.

Семена стали прорастать из-за неправильного хранения

Семена стали прорастать из-за неправильного хранения

Прорастающие семена для дачника это замечательно, но не в том случае, когда они начинают прорастать без нашего ведома, да еще в ущерб урожаю, особенно, если на дворе ноябрь, а тыкву высаживать на рассаду лишь в апреле.

Причина прорастания семян внутри тыквы

Основная причина прорастания семян внутри тыквы это конечно условия и температура хранения. Если вы тыкву храните в теплом доме или же в квартире, то семена при столь благоприятной температуре, влажной среде внутри тыквы начнут проклевываться, а затем, и корнями пронизывать всю мякоть, после чего, вся мякоть станет похожа на комок корней, а если сорта тыквы тонкокорые, то корни могут пронизывать и кожуру.

Вот такие семена проросли у меня в тыкве при квартирном хранении

Вот такие семена проросли у меня в тыкве при квартирном хранении

Как распознать тыкву на хранении с прорастающими семенами

У сортов с толстой коркой сделать это довольно проблематично, особенно, если плод правильно собран и хвостик сухой. На моих тыквах которые хранились в квартире, кожура стала размягчаться в месте крепления ножки. Цвет корки стал с небольшими пятнами вот по таким проявлениям я распознал тыкву с прорастающими семенами.

Если ваша тыква хранилась в тепле, а сорт не предназначен для квартирного хранения, то возможно, вы столкнетесь с таким вялением в ноябре или в декабре (сужу по своему опыту).

Еще немного, и корни прорастут в мякоть тыквы, но я вовремя разрезал

Еще немного, и корни прорастут в мякоть тыквы, но я вовремя разрезал

Как предотвратить прорастание семян во время хранения тыквы

В первую очередь следует хранить её в прохладном помещении например в погребе при температуре около 5-12 градусов. Выбирать на хранение хорошо вызревшие плоды, не допуская к хранению зеленцы (они менее всего хранятся). Битые, порезанные тыквы я так же использую сразу, даже не спуская в погреб.

Недозревшую тыкву так же можно есть, использовать в кашах и рагу. Я очень часто делаю "Янтарные" цукаты из тыквы.

Хоть сейчас бери и сади, но ведь рано еще для рассады тыквы

Хоть сейчас бери и сади, но ведь рано еще для рассады тыквы

Что делать если семена в тыкве проросли

Если семена только начали прорастать и не опутали корнями съедобную мякоть, то такую тыкву следует разделать, удалить мякоть с семенами и использовать для приготовления блюд.

Важно! Так же стоит внимание уделить и поврежденным тыквам, ведь при хранении, особенно во влажном погребе, может образоваться плесень.

При хранении поврежденных тыкв может образоваться плесень, от чего такой урожай будет пригоден лишь на выброс, ведь плесень несмотря на свою с виду "безобидность" пронизывает мякоть целиком.

Вот такая безобидная с виду плесень

Вот такая безобидная с виду плесень

Сорта тыквы которая хранится у меня до весны

Существует огромное число сортов тыквы которые могут перенести хранение даже в теплой квартире до самой весны. Ведь не у каждого дачника есть свой погреб. По этому, если из года в год, вы сталкиваетесь с прорастающими семенами, то следует выбирать сорта устойчивые к повышенным температурам при хранении.

Сорта тыквы которая хранится у меня до весны: Атлант, Арбатская, Прованс, Юнона, Ореховая, Мускатная жемчужина. Эти и другие сорта я буду высевать вновь в апреле на рассаду, и конечно расскажу о том, как я буду это делать когда придет время посева. Тыквам я уделяю много внимания, от выбора сортов до подкормок, по этому, если мой опыт будет вам интересен, то подписывайтесь на канал.

Если понравился мой опыт ставьте "Пальчики вверх".

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Как правильно садить тыкву в открытый. Выращивание тыквы. Как и когда сажать тыкву? Уход за тыквой. Как осуществляется посадка

Этот овощ всем хорош: неприхотлив, дает большой урожай, отлично хранится и очень полезен. Речь идет о тыкве, посадка и уход в открытом грунте за ней под силу даже начинающему огороднику.

Их множество. Тыквы отличаются сроком созревания и величиной плодов. Есть и другие отличия: содержание сахаров, а, значит, и сладость плодов, способность выдерживать длительное хранение, холодостойкость. Выбор сорта зависит и от региона выращивания. Теплолюбивые сорта не вызреют в местах с холодным климатом. Наши эксперты порекомендуют тыквы, которые дадут гарантированный урожай в любом регионе.

Твердокорые тыквы чаще всего имеют кустовую форму, удобны в выращивании. Они содержат большое количество сахаров.

• Улыбка – скороспелый сорт, созревает уже через 3 месяца после всходов. Плодов оранжевого цвета на кусте много – до 15, но вес их невелик – до 1,5 кг. Чтобы получить более крупные плоды их количество нужно нормировать. Улыбка обладает сладкой мякотью, способна храниться до 5 месяцев.
• Веснушка – раннеспелый кустовой сорт тыквы. Образует 4 короткие плети с сильно рассеченными листьями, покрытыми белыми пятнами. Округло-приплюснутые плоды некрупные, до 3 кг весом. Имеют светло-зеленую с желтоватым сетчатым рисунком окраску. Мякоть оранжевая с грушевым привкусом, сладкая. Хранится очень долго.
• Кустовая оранжевая — раннеспелый сорт с плодами до 5 кг оранжевого цвета. Вкус у овоща отличный, тыква хорошо хранится, неприхотлива в выращивании.

Крупноплодные тыквы предназначены для любителей больших плодов. Они считаются самыми сладкими, легко приспосабливаются к неблагоприятным условиям.

• Волжская серая – поспевает через 4 месяца после всходов. Дает мощные плети и плоды средним весом до 7 кг серого цвета. Вкус хороший с умеренной сладостью, очень хорошо хранится.
• Зорька – созревает в среднеранние сроки. Ее плоды весом около 5 кг имеют сегментированную поверхность и красивую темно-серую окраску с яркими розовато-оранжевыми пятнами. Ярко-оранжевая мякоть содержит много сахаров и хороша на вкус, а каротина в ней просто рекордное количество – больше, чем в моркови. У этого сорта высокая устойчивость ко многим заболеваниям тыквенных культур.
• Лечебная – раннеспелый сорт, имеет слегка сегментированную округлую форму. Плоды достигают веса в 5 кг, имеют серый цвет с более светлой сеточкой, хранятся до конца весны.

Тыква мускатная более теплолюбива, чем ее остальные родственники, требует для своего выращивания больше времени. Многие мускатные тыквы имеют вытянутую форму. Семена у них сосредоточены в самой широкой части плода, поэтому вкусной мякоти больше по сравнению с другими сортами. Все тыквы этой группы хорошо хранятся.

• Баттернат. Относится к позднеспелым сортам. Небольшие порционные плоды имеют вес до 1,5 кг, грушевидную форму и светло-серую окраску.
• Витаминная – позднеспелый сорт. Имеет вытянутую форму и зеленый цвет с еле видными полосками. Вес плодов до 6,5 кг.
• Прикубанская – среднеспелая. Вес одной тыквы – до 5 кг. Имеет грушевидную форму и светло-бежевый цвет.

Особенности выращивания тыквы

Тыква относится к теплолюбивым овощам. Для формирования большого урожая ей нужна плодородная почва, достаточно влаги и правильное формирование растений. Длинный стержневой корень позволяет растению добывать питание и влагу из нижних слоев грунта. Мощная листовая масса и крупные плоды требуют большой плотности питания, поэтому для кустовых сортов минимальное расстояние между растениями – 0,5 м, а для плетистых – не менее 1 м.

Посадка в открытый грунт

Чтобы расти в комфорте, тыкве нужна температура почвы на глубине 10 см не менее 10 градусов. Тыква любит теплый воздух – не менее 20 градусов.

Рано ее высевать и высаживать нельзя. Поэтому встает вопрос, как лучше ее выращивать: семенами или рассадой?

Семена или рассада?

Выбор зависит от сроков созревания сорта и региона, в котором овощ собираются выращивать. На юге рассада нужна лишь для любителей полакомиться тыквой уже в середине лета. В средней полосе и севернее, выбор не так однозначен. Посадка тыквы семенами дадут полностью спелые плоды, если срок их вегетации ранний. Но холодное лето может внести свои коррективы – недостаток тепла не позволит и этим сортам дать полноценный урожай. Поэтому даже их лучше вырастить через рассаду, а уж при посадке среднеспелых и позднеспелых сортов без нее никак не обойтись.

Как и когда сажать?

Для выращивания рассады лучшее время – конец апреля, начало мая, если сеять подготовленные и заранее пророщенные семена. После окончания возвратных заморозков и установления теплой погоды, что бывает в начале июня, можно будет высадить готовую рассаду в возрасте около 30 дней. Дольше ее растить не рекомендуется – ей не будет хватать объема горшочка для полноценного развития.

Подготовка семян:

• калибровка – отбор полноценных, хорошо выполненных семечек правильной формы, без повреждений;
• замачивание в воде с температурой около 50 градусов на 2 часа;
• проращивание во влажной ткани в теплом месте;
• закаливание в течение 3-5 дней выдержкой в холодильнике в течение ½ суток и в теплом месте с температурой около 20 градусов в остальное время.

Подготовленные семена высевают в торфяные горшочки или иную посуду, диаметр которой и высота не должны быть менее 10 см.

Тыква отрицательно относится к повреждению корневой системы при пересадке. Ее выращивают без пикировки, в индивидуальных емкостях, откуда ростки легко извлечь, не повреждая земляной ком.

Почва для выращивания должна быть рыхлая, питательная и воздухопроницаемая.

• хорошая освещенность;
• около 22 градусов днем и на 5 градусов ниже ночью;
• поливы теплой водой по мере необходимости, но, не заливая растения;
• 2 подкормки полным минеральным удобрением;
• закаливание перед высадкой в течение 3-5 дней, чтобы приучить ее к условиям открытого грунта.

Рассаду высаживают в подготовленные лунки с добавлением около ведра перегноя, стакана золы и щепотки минерального полного удобрения. Поливают теплой водой в количестве около 2 л.

Посев тыквы семенами осуществляют только в прогретую почву, иначе всходов можно и не дождаться.

Технология посева:

• подготовленные грядки размечают в соответствии с выбранным расстоянием для каждого конкретного сорта;
• выкапывают лунки, глубина которых зависит от механического состава почвы: на легких – до 10 см, тяжелых – не глубже 5;
• в каждую лунку насыпают 2 горсти перегноя, а на бедных почвах и до ведра, но тогда лунка должна быть глубже, добавляют золу и минеральные удобрения, поливают и выкладывают по 2-3 пророщенных семени;
• присыпают семена почвой, слегка уплотняют, закрывают грядку пленкой, чтобы семена быстрее проросли;
• когда появятся всходы пленку можно снять или оставить на грядке, проделав в ней крестообразные надрезы для ростков;
• лишние ростки обрезают, но не выдергивают.

Требование к грунту, выбор места

По требованиям тыквы к плодородию почвы с ней могут сравниться только огурцы. Она отлично растет на компостной куче, в почве, где раньше складировали навоз. Если такого места нет, выбирают грядку на солнечном месте, на которой в течение 3 лет не росли растения из семейства тыквенных. Застой воды для тыквы нежелателен. Почву готовят с осени. Грядку хорошо удобряют: на каждый кв. м вносят до 8 кг навоза, или компоста, 15 г сульфата калия и 20 г суперфосфата. Азотные удобрения в количестве 15 г на 1 кв. м вносят при весеннем рыхлении.

Нельзя перекармливать тыкву азотом, это приведет к нарастанию листовой массы в ущерб плодообразования.

Можно высаживать тыквы в заранее выкопанные траншеи, заполненные измельченными ветками, травой, навозом, которые присыпают слоем почвы. Глубина траншеи – 50 см, а ширина – до 40см.

Тыква: уход в открытом грунте

Успешное выращивание тыквы невозможно без соблюдения всех правил агротехники: поливов, рыхлений, подкормок.

Полив и подкормка

Наиболее чувствительны к недостатку влаги молодые растения. Их поливают регулярно с периодичностью раз в 4-5 дней. После разрастания корневой системы поливы проводят реже, но выливают на растение не менее 1,5 ведер воды, чтобы промочить весь корнеобитаемый слой. Излишнее количество влаги может спровоцировать слишком сильный рост листьев в ущерб урожаю, растрескивание плодов, загнивание корней. В период созревания тыкв большое количество влаги приведет к уменьшению сахаристости. Поэтому овощ лучше недолить, чем перелить.

Кормят тыквы 2 раза раствором полного минерального удобрения:

• в фазе 3-4 листьев;
• во время отрастания плетей.

Хорошо тыква реагирует и на органические подкормки, которые можно вносить раз в 2 недели. С ростом тыквы дозы удобрения на одно растение увеличивают.

Рыхление и прореживание

Поступление к корням достаточного количества воздуха – необходимое условие для успешного развития тыквы. Поэтому почву под ней рыхлят после каждого полива, окучивая растения в фазе 3-4 настоящих листьев и присыпая междоузлия разросшихся плетей землей, чтобы образовались придаточные корни.

Прореживают растения в фазе всходов, оставляя в лунке только один самый сильный росток.

Формирование плетей тыквы

Чтобы плоды были крупнее и успели полностью созреть, все завязи на растении не оставляют, а плети прищипывают. У длинноплетистых сортов, удаляют все пазушные побеги, не прищипывая главную плеть. На ней оставляют 1 плод, а если хотят, чтобы их размер был порционным, то и несколько. У кустовых сортов прищипывают стебель через 4 листа после образования плода. Удаляют и все побеги, на которых плодов нет.

Болезни и вредители тыквы

Тыкву поражают болезни, вызываемые грибоподобными микроорганизмами: мучнистая роса, корневая и белая гниль, бактериоз. Все они лечатся применением медьсодержащих фунгицидов: бордосской жидкостью и хлорокисью меди. Обработки проводят, руководствуясь инструкцией.

Хорошим профилактическим мероприятием будет замачивание семян на сутки в растворе сернокислого цинка 0, 02% концентрации.

Самые распространенные вредители – паутинный клещ и бахчевая тля. Если на растении уже есть завязи, обработка химическими препаратами нежелательна. Применяют народные методы. Они не всегда могут полностью уничтожить вредителя, но сократят его численность во много раз. Для опрыскивания против паутинного клеща готовят раствор из 200 г луковой шелухи и 10 л кипящей воды. После настаивания в течение 2 суток и процеживания настой готов к применению. Поможет он и против тли.

Сбор и хранение урожая

Невызревшая тыква плохо хранится. Поэтому для долгого хранения собирают только те плоды, которые приобрели окраску, соответствующую сорту, кожура у них должна затвердеть. Делать это нужно до наступления заморозков в сухую и желательно солнечную погоду. Урожай собирают аккуратно, не допуская механических повреждений, от которых плоды быстро загнивают. Не полностью спелые тыквы используют сразу после сбора, или перерабатывают. У плодов обязательно оставляют часть плодоножки не менее 5 см длиной.

Первые две недели тыквы окончательно дозревают. Для этого нужна температура не менее 14 градусов. В дальнейшем для хранения будет достаточно от 3 до 8 градусов, влажность воздуха поддерживают на уровне в 70% или чуть ниже. В таких условиях тыквы не высыхают и хорошо хранятся длительное время.

В середине весны, когда подоконники уже заняты многочисленными ящиками с рассадой томатов, перцев и огурцов, дачники вспоминают о тыкве – овоще необыкновенном и по размерам, и по пользе, и по срокам хранения. Надо бы посеять немного, но места совсем не осталось. Тогда с приходом теплой погоды попробуем посадить эту культуру семенами прямо в грунт и, при соблюдении нескольких несложных правил, обязательно получим богатый урожай.

Тыква — теплолюбивое растение, и посадка в непрогретую землю приведет к тому, что семена будут всходить долго и недружно. В открытый грунт тыкву сажают, когда почва достаточно прогрелась и миновали возвратные заморозки. Конкретные сроки зависят от региона: в северных областях посев возможен в начале июня, а в южных – в конце апреля или начале мая. В средней полосе России тыкву традиционно сажают в грунт после майских праздников.

По старинным народным приметам лучшее время для посадки определяли по цветению калины и пионов.

Выбор семян для посадки

Семена тыквы для посадки приобретают в магазине или заготавливают самостоятельно. Для второго варианта выбирают самую спелую и сладкую и выбирают из нее семена. Их освобождают от мякоти, промывают, удаляют всплывшие и отбирают самые крупные экземпляры без изъянов. Семечки просушивают и хранят до весны в сухом прохладном месте. Тыквенные семена сохраняют всхожесть до 4 лет, причем самый высокий процент всхожести наблюдается у 2–3 летних зерен.

Если своих семян нет, перед покупкой следует ознакомиться с разнообразием сортов:

1. Твердокорая тыква славится ранними сроками созревания, небольшим размером плодов и очень вкусными семечками. Кустовые разновидности не занимают много места и удобны для выращивания на маленьких участках. Твердокорые тыквы отличаются рубчатой плодоножкой, шершавым стеблем и пятиугольными листьями. На кремовых семечках ярко выражены бороздки по краям. У дачников популярны сорта Алтайская, Апорт, Голосеменная, Улыбка, Кустовая оранжевая, Миндальная.
2. Крупноплодные сорта отличаются большими размерами и высоким содержанием сахара. Для них характерны округлые плодоножки и стебли без бороздок. Цвет семечек варьируется от матово-белого до светло-кофейного. Крупноплодные сорта лучше прочих переносят пониженную температуру и без проблем хранятся в комнатных условиях до года. Для выращивания предпочтительны сорта тыкв Арина, Биг Мун, Зорька, Россиянка, Грибовская зимняя, Детская деликатесная, Лечебная, Конфетка, Парижская золотая, Стофунтовая, Волжская серая.
3. Мускатные сорта отличаются деликатесным вкусом и длительным сроком хранения, но более требовательны к теплу и рекомендуются для выращивания в южных районах. В средней полосе повсеместно возделываются рассадным способом. Мускатные тыквы имеют приятный бонус – срывать их можно недозревшими, они прекрасно доспеют в квартире. Огородниками ценятся сорта Ананасная, Витаминная, Жемчужина, Сахарная булава.
4. Декоративные тыквы в массе своей непригодны к употреблению и выращиваются для красоты. Плоды декоративных сортов, как правило, некрупные и отличаются необычной формой и цветом, идут на изготовление оригинальных поделок и сувенирной посуды. Тыквы сортов Чалмовидная, Бородавчатая, Звездчатая привлекут внимание дачников, любящих изыски и всеобщее внимание.

Для посадки тыквы в открытый грунт семенами более всего подойдут сорта твердокорых и крупноплодных видов. Они быстро созревают и спокойнее реагируют на демисезонные колебания температур.

Подготовка семян

Правильная подготовка семян заключается не только в продуманном выборе сорта, но и в грамотной обработке от болезней и для стимуляции прорастания.

В первую очередь посадочный материал необходимо продезинфицировать. Для этого зерна тыквы на несколько часов помещают в раствор марганцовки насыщенного розового цвета. После процедуры семечки обязательно промывают под проточной водой.

Марганцовку можно заменить настоем золы, при условии, что семена были взяты со здорового растения. Зола считается отличным природным антисептиком и одновременно хранилищем множества необходимых микроэлементов.

Для закаливания на сутки помещают на нижнюю полку холодильника.

После обеззараживания семечки тыквы замачивают в растворе биостимулятора, сменяя каждый день воду. Обычно на 3–5 день они проклевываются. Пророщенные таким образом семечки имеют большую жизненную силу и быстро идут в рост после посадки в открытом грунте.

Как правильно посадить семенами в открытый грунт

Лучшее место на участке для посадки тыквы – хорошо прогреваемый и освещенный южный или восточный склон. Культура предпочитает слабощелочные плодородные рыхлые почвы без застоя воды, богатые органикой.

Участок, предназначенный для посадки тыкв, готовят с осени. Его перекапывают и освобождают от сорняков. Посадочные ямы располагают на расстоянии 1,5 м друг от друга.

Лунку заполняют следующей смесью:

• полведра зрелого компоста или навоза;
• суперфосфат и калийное удобрение по 1 столовой ложке каждого;
• полулитровую банку древесной золы.

Если грунт тяжелый глинистый, перед посадкой семян тыквы дополнительно вносят крупный речной песок или перепревшие опилки.

В грунт с повышенной кислотностью добавляют известь или доломитовую муку по инструкции на упаковке. Внесение доломитовой муки дополнительно обогащает почву кальцием и магнием.

Подготовленные семена сажают в лунки по 3 штуки, раскладывая их на расстоянии 5–6 см друг от друга на глубине 1,5–2 см. Лунки предварительно проливают теплой водой. Семечки тыквы засыпают почвой и слегка уплотняют.

Через несколько дней после посадки появляются всходы. При появлении пары настоящих листьев их прореживают, оставляя одно самое сильное растение и аккуратно отрезая ножницами остальные.

Лишние сеянцы лучше не выдергивать, чтобы не травмировать корневую систему оставшегося ростка.

Как вырастить хороший урожай тыквы

До наступления устойчивого тепла тыквенные посадки укрывают любым нетканым материалом. Над лункой крест-накрест ставят две дуги и натягивают на них агрополотно. В безветренную солнечную погоду в укрытии оставляют отверстия для вентиляции. При дневной температуре 20–22 С укрытие снимают, оставляя его только на холодные ночи.

В течение всего периода вегетации тыква нуждается в регулярном поливе теплой водой. Во время интенсивного налива плодов количество воды увеличивают до 1 ведра в каждую лунку. После полива посадки тыкв мульчируют опилками, скошенной травой или листовым опадом.

Раз в две недели тыкву удобряют комплексным минеральным удобрением. До середины лета в нем должен преобладать азот, во второй половине лета его количество снижают до минимума. Небольшой недостаток азота в июле — августе стимулирует смену вегетативного пути развития на генеративный.

В конце июня главный стебель тыквы прищипывают, чтобы стимулировать образование боковых побегов, на которых завязываются преимущественно женские цветки.

В прохладное сырое лето образование завязей можно стимулировать. Для этого посадки тыкв опрыскивают раствором борной кислоты в пропорции 1 грамм на 1 л воды. Утром проводят искусственное опыление цветков. Для этого срывают мужской цветок и потряхивают им над женскими. Рядом с тыквенной грядкой полезно высаживать растения медоносы.

В середине августа петли тыквы прищипывают и удаляют самые мелкие и слабые завязи, чтобы остальные плоды успели дозреть до наступления заморозков. Под наливающиеся плоды подкладывают дощечки во избежание загнивания при контакте с землей и поражения слизнями.

В теплые сентябрьские дни урожай тыквы снимают, обрезая плодоножку на расстоянии 6–8 см от места прикрепления. В течение 1-2 дней тыквам дают полежать на солнце. За это время они теряют лишнюю влагу и в дальнейшем лучше хранятся. Тыквы, предназначенные для долгого хранения, должны иметь плодоножку и восковой налет на поверхности.

Болезни и вредители

В сухую жаркую погоду тыквенные посадки может поражать паутинный клещ. Чтобы избавиться от вредителя, кусты опрыскивают раствором Фитоверма. Этот препарат также подходит для уничтожения тли.

Во влажную погоду растения могут заболеть мучнистой росой. Это грибковое заболевание, при котором на листовой пластинке появляются белые пятна. Они увеличиваются в размерах, покрывая весь лист. В результате листья тыквы становятся ломкими и засыхают, а на кусте уменьшается количество завязей. Со временем заболевшие кусты гибнут, обильно рассеивая споры гриба.

Для борьбы с инфекцией поврежденные листья обрезают и сжигают, растения опрыскивают бордоской жидкостью или любым другим фунгицидом по инструкции. В последующие года на этом месте сажать тыквенные культуры не рекомендуется.

Сложно представить огородные грядки российских приусадебных хозяйств без такой культуры как тыква. И на подмосковных огородах по осени среди жухлой ботвы хорошо заметны яркие пятна этих плодов самой разной формы и окраски.

Казалось бы, вырастить тыкву в открытом грунте в Подмосковье совсем несложно, и многие огородники после посадки ограничиваются минимальным вниманием и уходом за овощем. Действительно, скороспелые, но не самые сладкие и долго хранящиеся тыквы можно снимать уже в последние дни августа и в сентябре. А вот оранжевые крупноплодные красавицы и ароматные мускатные тыквы при пренебрежительном отношении к агротехнике вызревают далеко не всегда.

Чтобы не остаться без желанного урожая, важно знать, как приблизить сроки сбора урожая, правильно ухаживать за тыквой в открытом грунте и определять спелость плода.

Как и когда сажать тыкву на рассаду?

Для получения дружного и максимального раннего урожая, что очень важно при выращивании в Подмосковном открытом грунте тыкв среднеспелых и поздних сортов, посадку лучше проводить рассадным способом. Для этого крупные наполненные семена на пару дней до посева погружают в теплую воду и при температуре 45–50 °C держат около трех часов. Затем посевной материал извлекают и при комнатной температуре ждут проклевывания семян, находящихся между слоями влажной ткани. При этом важно следить, что влага не испарилась, ведь подсохший зачаток ростка может быстро погибнуть.

Как только створки приоткрылись, семя можно сажать в почву.

Но для тыкв позднеспелых разновидностей и рассады, рискующей попасть под весенние заморозки, будет лучше семена заранее стратифицировать. Для чего наклюнувшиеся семена, в той же влажной среде, помещают в холодильник. Здесь при температуре от 2 до 5 °C посадочный материал закаляется и проводит 3–4 дня.

Оптимально сажать тыкву на рассаду за три недели до момента, когда молодые растения попадут в грунт. То есть использование такого способа выращивания как минимум на 10–15 дней приближает сроки уборки тыквы в Подмосковье.

Но при этом нужно учесть, что рассада овоща тяжело переносит пересадку и весь выигрыш во времени может испариться из-за долгой акклиматизации растений. Поэтому посев проводят в торфяные 10-сантиметровые горшочки, наполненные торфо-перегнойной смесью с добавлением песка и садовой земли.

Этого будет достаточно для развития корневой системы рассады. Если же семена заделываются в крупные посевные емкости, на их дне лучше сделать 3-сантимеровый слой из вылежавшихся опилок:

• Пока не показались всходы, горшки накрывают пленкой и содержат при дневной температуре 18–25 °C. Ночью воздух может быть на 5–7 °C прохладнее.
• Когда над грунтом показываются ростки, тыквенной рассаде для дополнительной закалки и предотвращения вытягивания еще понижают температуру содержания, теперь уже до 15–18 °C днем и 12–13 °C ночью. В таких условиях растения находятся около недели.
• С началом развития настоящих листьев температуру поднимают на 3–5 °C в дневные часы, а ночью воздух может прогреваться до 15 °C.

Рассада тыквы для выращивания в Подмосковном открытом грунте нуждается в умеренных, но регулярных поливах и . Если естественного освещения недостаточно, устраивают дополнительную подсветку, что также не даст росткам чрезмерно вытянуться и ослабнуть.

В недельном возрасте рассада получает первую подкормку азотом, для чего на одно растение используют по 250–300 мл раствора коровяка или нитрофоску в указанной производителем концентрации.

К моменту, когда рассады тыквы, выращенной для открытого грунта в Подмосковье, попадает в почву, она имеет несколько настоящих листьев насыщенного зеленого цвета и крепкий, вертикально стоящий ствол. Пора, когда рассаду тыквы сажают в открытый грунт, наступает с уходом из Подмосковья весенних заморозков.

Между растениями кустовых сортов оставляют промежутки по 70–100 см, для обеспечения питания крупных растений, образующих мощные плети, лучше оставлять по 1,5 метра.

Уход за тыквой в открытом грунте

При желании получить ранний урожай, а также при опасности подтопления участка под тыквы используют .

Простейший способ – это посадка тыквы на насыпи высотой около 10–15 см. В этом случае грунт лучше и быстрее прогревается, а оказавшееся в новых условиях растение проще переносит пересадку. Грунт должен быть влажным, питательным и рыхлым, а высаженную тыквенную рассаду обязательно поливают и накрывают пленкой или нетканым материалом.

Уход за тыквой в открытом грунте начинается с момента посадки и не прекращается до сбора урожая. Чтобы с поверхности почвы медленнее испарялась влага, не росли сорняки, а грунт был теплым, грядки вкруг ростков мульчируют соломой. В летние месяцы, если погода окажется дождливой, такая защита не даст загнивать завязям и уже созревающим плодам.

Немаловажное значение для получения раннего урожая имеет и выбор участка под посадку. Мало того, что культура требует питательной, богатой органикой рыхлой почвы, гряды должны быть хорошо освещены и защищены от холодного ветра. Для сортов, образующих мощные плети, такой защитой и своеобразной шпалерой становятся изгороди и стены построек.

Для активно и быстрого роста тыкве, выращиваемой в открытом грунте Подмосковья, не обойтись без регулярных подкормок. Причем вносить удобрения лучше не под корень, а на некотором удалении от растения, в кольцеобразный желоб. Его глубина увеличивается с 8 до 12 см, по мере развития куста. Когда растение еще мало, для первой подкормки на стадии нескольких настоящих листьев такое углубление делают на расстоянии 15–20 см от стебля. Затем лунку делают на удалении 40 см. Так и проводят все последующие подкормки с интервалом в 7–10 дней.

При внесении удобрений нужно стараться, чтобы раствор не попал на цветы, листья и другие зеленые части растения, поскольку этого грозит ожогами. По окончании процедуры желоб присыпают почвой. На начальных стадиях развития тыквы в открытом грунте в уход включаются подкормки органикой, провоцирующей бурный рост зелени. Через неделю после высадки рассаду поливают раствором:

• куриного помета из расчета 1:16;
• разведенным навозом в пропорции 1:6;
• 1:10 травяного настоя, например, на крапиве;
• содержащих азот синтетических удобрений в пропорции, указанной на средстве.

По мере роста вводятся , причем к сбору урожая практически исключают азотные подкормки и увеличивают в удобрениях долю калия. Такая мера не позволит плодам накопить нитраты, зато даст возможность хорошо сформироваться и приблизить момент, когда в Подмосковье созреют тыквы. Хорошо откликается тыква и на внекорневые подкормки, для которых можно брать готовые средства универсального действия.

Уход за тыквой в открытом грунте не может быть действенным, если растение будет ограничено в получении влаги. Поливы, особенно в первое время, пока тыква не нарастила зеленую массу, чрезвычайно важны. Они могут быть редкими, но не поверхностными. Располагающиеся на глубине до 40 см корни должны получить столько влаги, чтобы обеспечить развитие крупного и обильно плодоносящего растения. При этом вода для полива берется выстоявшаяся и теплая.

За месяц до того, как тыквы в открытом грунте созреют или будут срезаны из-за наступления холодов, полив постепенно уменьшают, а потом и вовсе прекращают.

Находясь в условиях искусственной засухи, растение определит, что тыквам пора созревать. И к сбору урожая кора плодов будет тверже, усохнет и одревеснеет плодоножка, мякоть станет плотной, с повышенным содержанием сахара.

Формирование тыквы в открытом грунте

При выращивании тыквы в открытом грунте Подмосковного региона сложно получить достойный, ранний урожай, если не формировать и не ограничивать растения в росте. Если для кустовых сортов можно ограничиться удалением женских цветков в период, когда на растении уже сформировалось достаточное количество завязи, то с тыквой, дающей длинные мощные плети придется поступить иначе.

На момент, когда на основном побеге тыквы раскрыто 5–6 настоящих листьев, стебель прищипывают, что стимулирует:

• развитие боковых плетей из пазух;
• увеличение количества цветов, завязи и спелых плодов.

Этим формирование растения не заканчивается. Когда число завязей диаметром около 12–15 см достигнет 3–5, в зависимости от сорта, удаляют точку роста этой плети, оставляя над последней завязью от 3 до 5 листьев. Чтобы все силы растения шли на уже сформировавшиеся плоды, с этого момента удаляют все боковые побеги и цветы. В конце статьи в подробном видео о формирования тыквы в открытом грунте рассматривается вся последовательность действий.

Попутно с проведением формирования тыквы в открытом грунте можно с помощью нехитрого приема обеспечить растению дополнительное питание. По мере роста плетей, их равномерно раскладывают на отведенном для тыкв участке, а стебли на расстоянии 50–60 см от корня присыпают грунтом и поливают. В результате на этих местах происходит образование дополнительных корней, помогающих питать созревающие тыквы.

Количество плодов на тыквах, выращиваемых в открытом грунте Подмосковья, определяется:

• максимально допустимой для сорта нагрузкой:
• временем, оставшимся до конца периода вегетации;
• степенью зрелости уже завязавшихся тыкв.

Когда созревает тыква в Подмосковье?

При должном уходе за тыквами в открытом грунте, в средней полосе хорошо вызревают ранние и среднеспелые сорта, дающие не слишком крупные плоды.

Огородникам же, прилагающим все силы для выращивания крупноплодных сортов и мускатных тыкв, славящихся деликатесным вкусом и ароматом, важно не пропустить момент сбора и точно знать, как определить, что тыква созрела.

Признаков готовности плода несколько:

• К моменту вызревания у тыкв грубеет и становится похожей на сухую пробку плодоножка.
• Плети и листья начинают желтеть и жухнуть.
• Кора меняет оттенок, на ней проявляется характерный для сорта рисунок. Хотя есть растения, приносящие серые, зеленые и кремовые тыквины, большинство сортов дает оранжевые или окрашенные во все оттенки желтого плоды.
• Меняется не только цвет кожуры, но и ее твердость. Если у завязи кору можно легко повредить ногтем или грубой плетью, то у созревшей в Подмосковье тыквы кора становится чрезвычайно прочной.

И хотя самые вкусные плоды те, что вызрели на солнце, убрать урожай важно до наступления устойчивых холодов.

Не стоит забывать, что осень в Подмосковье коварна тем, что в дневные часы светит солнце, и температура вполне комфортна для тыкв, а ночью на почве сентябрьский воздух охлаждается до очень низких отметок.

Поэтому, как бы дачник ни ухаживал за тыквой в открытом грунте, вовремя не вызревшие плоды при первом сомнении лучше с грядки снять. Заморозки могут нанести серьезный ущерб даже зрелым плодам, снизив их качество и способность храниться.

Предназначенные для хранения тыквы срезают, оставляя плодоножку длиной не менее 4–6 см, сортируют и оставляют на просушку. За 8–10 дней пребывания в сухом теплом помещении или на улице, под навесом, если позволяет погода, плоды дозревают, кора твердеет, срез на черенке засыхает. Если ночи холодные, как это бывает, когда в сентябре или начале октября в Подмосковье созревает тыква, плоды укрывают сеном или нетканым материалом. Невызревшие тыквы дозаривают в комнатных условиях, на что может потребоваться от 10 дней до 1,5 месяцев.

Высадка рассады тыквы в открытый грунт — видео

Тыква употребляется свежей, тушеной, в виде пюре, каши, супа. Она хорошо сочетается с крупами и овощами. Из неё можно делать оладьи, фаршировать и запекать в духовке, запаривать.

В мировом сельскохозяйственном производстве распространены три вида тыкв:

• крупноплодная;
• твердокорая;
• мускатная.

Многочисленные сорта крупноплодной тыквы используют на корм скоту. Плоды твердокорой тыквы - с серой кожурой, сладкие, хорошо хранятся в квартирных условиях. Их мякоть съедобна в сыром виде.

На дачных участках выращивают чаще мускатную тыкву. Сладкий и ароматный овощ пригоден для употребления в пищу сырым. Из районированных для большинства областей сортов для посадки тыквы нужно отметить Миндальную 35 и Волжскую серую.

Тыквы растут в любом климате, из-за этого они производят впечатление неприхотливых растений, растущих на любых огородах. Но получить крупные и качественные плоды посадкой тыквы в открытый грунт непросто. В нашем климате тыквам, как и всяком южным растениям, не хватает солнечных лучей и продолжительности вегетационного периода.

Тыква в короткие сроки наращивает гигантскую вегетативную массу, поэтому почва должна содержать много питательных элементов. Нельзя высаживать тыкву в затенении. Для быстрого роста ей нужно много света.

Не высаживайте тыкву рядом с - агрессивный кустарник оставит тыкву без солнечного света, и она не завяжет плоды.

Тыкву можно высаживать семенами на грядку. Лучшими предшественниками для тыквы считаются пасленовые и капустные овощи. Посадка тыквы в грунт возле южной стороны зданий защитит от холодного норд-оста.

Крупные тыквенные листья легко повреждаются ветром. При переворачивании листьев растения замедляют рост и развития. Чтобы этого избежать, дачники высаживают по периметру тыквенного участка высокорослы культуры, например, бобы, сладкий перец или штамбовые помидоры. Если позволяют размеры участка, между рядами тыквы можно посеять зерновые культуры.

Почву придется готовить с осени - сделать лунки и засыпать опавшими листьями. Весной грунт под листьями быстро прогреется. Останется засыпать в ямку ведро плодородной земли и высадить по 3 семечка. После раскрытия семядольных листьев нужно оставить один проросток (самый крепкий на вид), а остальные удалить. Через месяц после посева каждое растение должно иметь минимум три листочка.

Ускорить развитие тыквы помогает обработка семечек перед посевом соком алоэ. Нужно отжать несколько капель сока, разбавить водой 1:5 и замочить в растворе семена на один час.

Культура любит тепло. При температуре 0 градусов она погибает, даже если это будет краткосрочный утренний заморозок. Среди бахчевых тыква самая влаголюбивая. Она хорошо переносит близкое расположение почвенных вод. В засушливые годы на таких участках можно получить отменный урожай.

Обработка земли осенью и весной под тыкву аналогична обработке грядок перед посадкой других овощей семейства. Кто хоть раз выращивал огурцы, кабачки, арбузы или дыни, сможет подготовить почву и для тыкв. Как и огурцы, тыкву можно выращивать не только на земле, но и на куче старого перегноя.

На юге России семена высевают в апреле, в средней полосе - в конце мая. В Сибири тыкву высевают в конце мая, но учитывают, что при необходимости всходы придется укрывать от заморозков, которые в регионе возможны до середины июня.

Тыквы убирают, когда плоды приобретают характерную окраску и рисунок. Недозревшую мускатную тыкву можно дозаривать дома.

Из масличных сортов семена извлекают сразу же, засыпают в стеклянную ёмкость и заливают холодной водой на сутки. Если плоды перезрели, семена нельзя замачивать во избежание их прорастания. Семена после замачивания промывают, отделяют от мякоти и подсушивают в духовке, пока тонкая прозрачная пленочка, покрывающая поверхность семени, не отпадет.

Уход за вертикальной тыквой

Существует мнение, что ползучие растения распространяются в южную сторону, но это не так. Тыква разрастается во все четыре стороны, захватывая прилегающие территории. В благоприятных условиях настырные растения могут вскарабкаться по вертикальной поверхности и заплести беседку, сарай или куст.

Это могут использовать дачники, у которых на участке не хватает места для тыкв. Им нужно высаживать не обычные сорта, а вьющиеся, благо семена появились в продаже. Чтобы плети лучше карабкались вверх, для них можно натянуть шпагаты, как для огурцов. Для «вертикального огорода» подойдут сорта с крупными плодами - Спагетти, Жемчужина, тыква Россиянка.

Хорошо подходит для вертикальной культуры новая тыква восковая. У неё удлинённые плоды с темно-зеленой, плотной коркой, на ощупь похожей на воск. Изначально тыквы выращивались в Китае и юго-восточных странах, но сейчас они приобретают популярность и у нас. Первый сорт восковой тыквы, ставший известным в нашей стране, называется Чарджоу.

Плоды восковой тыквы готовы к уборке через 125-130 дней после посева, поэтому в северных регионах приходится выращивать через рассаду. Растения формируют мощные длинные стебли, плоды удлиненные, до 50 сантиметров в длину, вес каждого плода от шести килограммов.

Восковая тыква не может сравниться с мускатной по вкусу, зато она чемпион по хранению. Плоды, не высыхая и не загнивая, могут лежать в погребе до 3 лет.

Еще одна пока редкая у нас тыква - фиголистная. На Родине в Перу она является многолетней культурой, у нас выращивается как однолетняя. Название тыква получила за необычную форму листьев. У неё овальной формы плоды зеленого цвета с белым рисунком на коре. Мякоть белая или желтоватая, сладкая и вкусная. Внешне растение и плоды похожи на арбузы.

Длина побегов у фиголистной тыквы достигает 10 метров, и она пригодна для вертикального озеленения. Хотя растение происходит из тропиков, оно растет в любом регионе страны, где существует культура возделывания тыквы.

Выращивание тыквы

Тыква любит подкормки золой. Это натуральное удобрение снабжает растение калием, которого в правильно выращенной тыкве будет много (о химическом составе тыквы и ее ценности для желающих похудеть смотрите ниже).

По технологии выращивания тыквы за месяц до урожая нужно прекратить полив, тогда плоды приобретут твердость и будут хорошо храниться. Если осень стоит дождливая, лучше укрыть растения пленкой или поставить над ними тент. Плоды созревают через три с половиной месяца после посадки рассады в грунт. Если они не успели приобрести характерную для сорта золотистую или серую окраску, то приобретут ее позже, полежав несколько недель в комнате.

Тыква излюбленный овощ многих огородников – она вкусна, урожайна и неприхотлива. Я не исключение, это обязательная культура в моем «посадочном» списке.

Сажаю я ее и семенами прямо на грядку и предварительно выращенной рассадой для ускорения момента созревания – любой из вариантов позволяет собрать хороший урожай крупных плодов. С азами возделывания этой культуры мы сегодня и познакомимся.

Начнем с выращивания тыквы посевом семян. Прежде всего, следует подобрать подходящее время ведь тыква является теплолюбивым растение и попав в холодную почву ее семена просто не взойдут. Постарайтесь предусмотреть и вероятность весенних заморозков.

Когда воздух прогреется до 18 градусов, а угроза похолодания будет позади можно начинать посев тыквы. Грунт также должен быть прогрет до 12 градусов на глубине 8 см. Оптимальной для развития этого овоща считается температура 25 градусов тепла. По срокам это примерно май месяц, ориентируйтесь на собственную климатическую зону.

Главным условием хорошего урожая является верный подбор места для посадки. Это должно быть хорошо прогреваемое солнечное место с легкими песчаниками или супесчаниками. Не следует сажать тыкву на участок, где в прошлом году выращивались бахчевые и тыквенные культуры(огурцы, кабачки и прочие).

Почва для тыквы

Залогом урожайности является плодородная почва. Ее подготовкой желательно заняться заранее, еще с осени. Для этого:

1. Удалите все сорняки;
2. Прорыхлите грунт;
3. Спустя пару недель перекопайте землю, выбирая сорняки.

С наступлением тепла снова перекопайте участок (за сутки до посева желательно). Тыква культура активно развивающаяся, поэтому ей необходимо большое количество питания. Поэтому при перекопке внесите в землю перегной, навоз или компост.

В идеале на квадратный метр должно приходиться не меньше 7-10 кг удобрения. Плодородный слой должен располагаться на глубине 15-20 см. Если такой возможности нет, можно в каждую лунку добавить пару килограмм органики, 10 грамм сернокислого калия и 20 грамм суперфосфата.

Калий можно заменить обыкновенной золой. Перед посевом добавленные удобрения тщательно перемешивают с почвой.

Хорошие результаты дает выращивание тыквы на куче компоста.

Как подготовить семена

Не пренебрегайте подготовкой посадочного материала – это благотворно сказывается на урожае. Перед посевом его прогревают пару часов при 60 градусах. Затем для защиты от грибковых болезней семена 12 часов выдерживают в слабом растворе марганцовки.

Кожура у семечек плотная, росток пробивается довольно долго, чтобы ускорить этот процесс растворите в литре кипятка две ложки золы и подержите их в нем 12 часов.

Посев семян тыквы

• На одно растение должно приходиться не менее 1-4 квадратных метров, при этом, чем более поздний сорт, тем больше свободного пространства ему требуется; Если зима была малоснежной, то перед посадкой в каждую лунку выливают по два литра теплой воды, а посадку производят после ее полного впитывания;
• Крайне важно следить за расстоянием между растениями. Длинноплетистые сорта сажают на расстоянии в 1,5-2 метра друг от друга и 1,4-2 метра между рядами. Кустовые разновидности располагают гнездовым методом, схема посадки при этом равна 0,8х0,8 или 1,2х1,2 метра.
• Глубина заделывания семянок зависит от качества земли: в легкой это 5-8 см, а в более плотной — 4-5 см. В каждую ямку кладут одно-два семечка тонким кончиком вниз, отступая 3 см друг от друга. Впоследствии выбирают более жизнеспособный росток.
• Семена присыпают питательной землей, а весь участок мульчируют торфом или перегноем. Чтобы ускорить появление всходов над посевами можно установить дуги с натянутой на них пленкой.
• Прорастание семян происходит спустя неделю после посева. Теперь растения нуждаются в регулярном рыхлении, поливе, питании и защите от болезней и вредителей.

Рассадный способ выращивания тыквы

Тыква – это южная культура, не всегда в наших условиях она успевает вызреть к концу теплого сезона. Особенно актуально это для северных районов с коротким летом. Для ускорения созревания урожая тыкву нередко выращивают рассадным способом.

Рассада тыквы

• Сажают семена тыквы в просторные горшочки из торфа или пластиковые стаканы. Емкости заполняют плодородной почвой, на дно хорошо засыпать небольшой слой опилок, чтобы в момент высадки снизить риск повреждения корневой системы.
• Посадка производится приблизительно за месяц до предполагаемой высадки в открытый грунт. Семечки утапливают в землю на 3 см и прикрывают полиэтиленом до появления росточков. Емкости располагают поближе к солнечному свету.
• Для того, чтобы ростки были более мощными им придется обеспечить особую температуру. До появления всходов – это не менее 18 градусов днем и 15 в ночное время. Затем на неделю температура понижается на 2-3 градуса, а после повышается до 19-22 градусов днем и 13-16 ночью.
• За время выращивания рассады ее подкармливают несколько раз.

Появление на тыкве пары настоящих листочков означает, что она готова переселиться на свое постоянное место жительства.

Подготовка к пересадке и ее сроки

Чтобы рассада быстрее адаптировалась к новым условиям открытого грунта, за неделю до высадки ее начинают подготавливать. Температуру содержания снижают до 15-12 градусов, помещение постоянно проветривают, а сами растения постепенно приучают к свежему воздуху, увеличивая время их пребывания на улице.

Не стоит торопиться высаживать рассаду. Случайные заморозки могут погубить ваши растения. Дождитесь устойчивого тепла и только тогда приступайте к процедуре. Здесь следует придерживаться тех же условия, что и при посадке тыквы семенами. Высадку лучше проводить вечером или пасмурным, дождливым днем, так растение легче перенесет стресс.

Участок

Высаживать рассаду тыквы надо на ярко освещенные гряды. Благодаря волоскам на листве это растение устойчиво к прямым солнечным лучам. Тенистое расположение приведет к ослаблению растения, неспособности полноценно плодоносить.

Земля должна быть плодородной, рассыпчатой, с нейтральной кислотностью и свободным доступом кислорода и влаги к корням. Если почва кислая, можно устранить эту проблему при помощи золы или извести.

Имейте в виду, что главный корень у тыквы длинный, он окружен массой мелких располагающихся на небольшой глубине корешков. Поэтому верхний слой почвы должен быть особенно питательным.

При высадке рассады в грунт в лунку можно добавить органическое удобрение, а осенью полезно подпитать растение фосфорно-калийными комплексами.

Технология пересадки

• Тыквенные не любят, когда их лишний раз тревожат, поэтому при пересадке старайтесь минимально затрагивать корни. Поэтому лучший способ – это перевалка. Сеянцы до семядольных листиков заглубляют в лунку, осторожно прижимают и хорошо поливают теплой водой.
• Для укрытия от возможных заморозков предусмотрите укрытие.
• Лунки с посаженными растениями хорошо обложить компостом – это защитит от роста сорняков и предотвратит появление гнили.
• Чтобы кустики легче прижились, можно первые дни их притенить укрывным материалом.
• Схема посадки аналогична посадке тыквы семенами.

Уход за тыквой после посева

На самом деле тыква, независимо от способа посадки, будь то семенной или рассадный метод, требует одинакового ухода.

Поливы

Внушительный листовой аппарат тыквы очень быстро испаряет влагу, поэтому она требует постоянного восполнения влаги. По мере развития воды требуется все больше, при этом она должна обязательно быть теплой.

Однако в момент образования плодов частоту поливов необходимо сократить, так вы ограничите рост зеленой массы в пользу завязей. Прежнюю схему увлажнения возвращают, когда уже сформировавшиеся плоды начинают набирать вес.

К моменту сбора урожая количество жидкости, приходящейся на один куст должно равняться 10 литрам. Избыток влаги также губителен, растение может загнить и стать уязвимым перед грибками.

Когда плоды достигнут желаемого размера, полив можно снова сократить. Считается, что количество влаги влияет на их пользу.

Рыхление почвы и формирование куста

Почву вокруг кустов необходимо постоянно рыхлить, особенно после поливов и осадков, убирая при этом сорняки. Глубина его вокруг растений должна не превышать 6-8 см. Почву между рядами разрыхлять лучше перед поливом на 12-17 см, так влаге будет легче проникнуть к корням. Одновременно с этим кустики нужно немного окучивать.

После формирования плодов растение стоит прищипнуть, после этого мероприятия созревание тыквы происходит значительно быстрее.

Чтобы тыква была более крепкой и устойчивой, куст по кругу присыпается влажной питательной почвой – это способствует образованию новых боковых корешков.

Удобрение тыквы

Тыква – это культура, образующая огромное количество зеленой массы и плодов. Поэтому ей не прожить без частых жидких подкормок.

• Первая из них проводится спустя три недели после посадки в грунт, куриный помет или свежий навоз разводят в воде в концентрации 1 к 4. Подобные питания повторяют не реже 3 раз в месяц. Положительно скажется на развитии растения и полив раствором золы (стакан на ведро жидкости).
• Перед тем как полить куст питательным составом вокруг него на расстоянии 10-15 см (первая подкормка) и 40 см (все остальные) проделывается бороздка. Именно в нее и выливается удобрение, затем она присыпается почвой.
• При продолжительной дождливой погоде растения полезно опрыскать раствором, приготовленным из 10 гр мочевины и ведра воды.

Как хранить тыкву: целую, разрезанную и очищенную, в подвале, в квартире и на балконе

Тыква — это, пожалуй, самый последний овощ, который убирают с огорода. Все корнеплоды давно выкопаны. Огурцы и помидоры законсервированы, а королева тыква лежит себе на грядке — и в ус не дует. Срок созревания этого овоща составляет порядка двух сотен дней. При этом профессионалы рекомендуют срывать тыкву немного недозревшей. Она запросто доспеет в процессе лежки. Кстати, о лежке? А знаете ли вы, что тыква способна сохранить свою свежесть и витамины аж до шести месяцев! Главное — создать оранжевой королеве подходящие условия. Этим мы сегодня и займемся.

Идеальные сорта тыквы для длительного хранения

Даже начинающий огородник в курсе, что лучше всего хранятся те сорта овощей, которые позже всего созревают. Они называются позднеспелыми. У таких сортов тыквы кожура толще и плотнее, чем у среднеспелых и ранних. И это еще одно преимущество, позволяющее позднеспелым сортам храниться дольше и безпроблемнее.

Среди наиболее популярных поздних сортов тыквы стоит перечислить следующие:

• “Перехватка”;
• “Батернат Понка”;
• “Витаминная”;
• “Жемчужина”;
• “Вита”.

Это топ-5 сортов, которые чаще всего используют для создания зимних стратегических запасов. Но есть и другие. Хорошо хранится, к примеру, “Тести Делайп” и “Мускатная”.

Если сорвать тыкву недозревшей, то она доспеет в течение срока от 20 до 50 дней. После этого ее мякоть станет настолько сочной и вкусной, что овощ можно будет запросто есть сырым.

Основные условия хранения

Где хранить тыкву? Вопрос непростой. В том смысле что мест для хранения овоща может быть довольно много. Если это квартира, то подходящими локациями могут быть:

• лоджия;
• балкон;
• пространство под кроватью;
• кладовая;
• пространство под шкафом.

Если речь о дачном коттедже или загородном доме, то кроме перечисленных мест для хранения список можно дополнить следующими локациями:

• подвал;
• погреб;
• гараж;
• чердак;
• сарай;
• веранда;
• застекленная терраса.

На самом деле, не так важно, где. Важнее — как. Ниже перечислены основные условия, при соблюдении которых оранжевая королева сможет дольше сохранить свою свежесть.

1. Сухость.Хранилище, выбранное для тыквы, должно быть сухим. Это обязательное условие. Если оно не будет соблюдаться, овощи попросту сгниют и вскоре станут непригодны для употребления в пищу. Уровень влажности, который подходит для тыквенного хранения, не должен быть ниже 75% и выше 80%.
2. Темнота.Солнечные лучи губительным образом сказываются на состоянии тыквы, которая лежит в помещении, а не на открытом грунте. Поэтому экземпляры, припасенные на зиму, лучше убрать как можно дальше от света. В идеале — в темное помещение, которое при необходимости освещается исключительно искусственными источниками. Например, лампой накаливания или свечой.
3. Вентиляция.Воздух должен беспрепятственно курсировать в помещении, где лежат тыковки. В противном случае исход будет таким же, как и при повышенной влажности: дары огорода начнут подгнивать и плесневеть.
4. Температурный режим.В разных источниках встречаются разные сведения. Кто-то говорит, что оптимальной для хранения тыков считается температура до +10 градусов, другие уверяют, что только до +8 градусов. Ясно одно: температурный диапазон, подходящий для этого овоща, довольно широк. Нижняя его граница равна +3 градусам, а верхняя +15 градусам.

Нарушение основных условий хранения приводит к сокращению срока лежкости. Так, повышенная влажность уменьшает период лежкости, как минимум, на два, а то и на три месяца.

Способы хранения тыквы

Прежде чем отправлять оранжевую королеву на хранение, ее необходимо хорошенько просушить под последними лучами ноябрьского солнца. Во-первых, с ее поверхности испарится ненужная влага. А во-вторых, имеющиеся на кожуре порезы и “травмы” за пару дней успеют опробковеть. Как только подготовительный этап будет завершен, вам останется выбрать один или несколько подходящих способов хранения — в зависимости от того, какой урожай овоща вы собрали.

В целом виде

Проще и удобнее всего целые тыквины хранить в погребе. Или в подвале в гараже или частном доме. Дело в том, что именно эти помещения позволяют создать идеальные условия для лежки, реализовать которые в квартире или на балконе практически невозможно. А если и возможно, то только при условии снижения уровня комфорта обитателей апартаментов.

• Подвал. Если у вас есть желание и возможность, сделайте несколько полок для раскладки овощей. Если в подвале уже имеются стеллажи — замечательно: используйте для хранения их. Главное — ни в коем случае не складывайте оранжевых королев непосредственно на пол. Это губительно на них скажется. Как вариант — применение паллет или специальных поддонов, которые защищают урожай от контакта с земляным полом.
• Квартира.Внутри квартиры можно выбрать любое место, которое защищено от солнечного света. Овощи, которые планируется долгое время хранить, не должны соприкасаться друг с другом. Важно уложить их так, чтобы хвостики смотрели вверх. Впрочем, по-другому тыквы с удлиненными плодоножками уложить вряд ли удастся — хвостик просто не даст это сделать.
• Балкон. Незастекленный балкон для этой цели категорически не подходит. Дело в том, что оранжевая королева повреждается даже после легких заморозков. Если же балкон застеклен, а еще лучше — утеплен, можно уложить на нем тыковки, предварительно застелив локацию несколькими слоями картона или ненужным старым одеялом. Сверху тыкву тоже придется накрыть — за исключением случаев, когда на балконе установлены радиаторы отопления. Важно, чтобы ткань не только согревала, но и не пропускала солнечный свет.

В разрезанном виде

Предположим, в вашем доме хранится большая тыква, которую невозможно съесть одним махом. Рано или поздно вам придется ее разрезать. Часть использовать в качестве ингредиента для приготовления любимого блюда, а другую часть оставить лежать еще некоторое время. В связи с этим вопрос о хранении тыквы в разрезанном виде еще актуальней и интересней, что секреты хранения целого овоща. Ниже — несколько важных правил, которые нужно соблюдать.

1. Удаление сердцевины.Если вы отрезали от овоща каку-то его часть, то вам придется удалить косточки и околосеменную мякоть из всей тыквы, а не только из используемой здесь и сейчас части.
2. Очищать или нет?Кожуру на тыкве, которая продолжит лежать, необходимо оставить. Очищенная тыква хранится гораздо меньше.
3. Защитное покрытие. Располовиненная оранжевая королева нуждается в дополнительной защите. Поэтому для создания защитного слоя вы можете использовать:
4. пищевую пленку;
5. фольгу.

Если ни пищевой пленки, ни фольги под рукой не оказалось, зато у вас имеется герметично закрывающийся контейнер для продуктов питания, используйте его. Он защитит овощ от попадания микробов.

Альтернативные методы

Отечественные хозяюшки сушат тыкву, вялят ее, готовят из нее домашние заготовки — от варенья до пастилы. Однако это не всегда и не для всех актуально. Как и хранение тыквы целиком. Если у вас нет места, чтобы уложить урожай, вы можете сохранить его свежим в разрезанном виде в морозильной камере

Что делаем?

1. Очищаем овощ от кожуры.
2. Вынимаем из него семечки и околосеменную мякоть.
3. Нарезаем небольшими кубиками (не мельчим, но и сильно крупно не режем тоже).
4. Складываем мякоть в герметичный контейнер или пакет с zip-застежкой.
5. Убираем в морозильную камеру.

Тыквенные семечки очень полезны. Чтобы просушить их естественным способом, необходимо выложить их в пластиковую емкость без крышки и поставить на радиатор отопления. Пройдет совсем немного времени — и семена станут готовы к употреблению. Некоторые обжаривают тыквенные семечки. Вы тоже можете поступить таким же образом, но помните: термическая обработка лишает продукт ряда полезных веществ.

Сроки хранения тыквы

На вопрос, как долго хранится тыква, нельзя ответить однозначно. Все зависит от выбранного вами способа, соблюдения или несоблюдения (полного или частичного) условий лежки, а также множества иных сопутствующих факторов. Максимум, что мы можем вам предоставить, — это примерный временной ориентир.

• Целый овощ -хранится до шести месяцев.
• Замороженные кусочки - хранят до года.
• Очищенная свежая тыква - помещенная в овощной отсек холодильника, хранится до десяти дней.
• Неочищенная, но разрезанная тыква - хранится до двух с половиной недель.

Маленькие хитрости при хранении тыквы

Напоследок — несколько маленьких хитростей, которыми с радостью при случае делятся профессиональные огородники и садоводы. Надеемся, они помогут вам дольше сохранить урожай свежим и невредимым.

1. Если на кожуре овоща остались комки земли после уборки, дайте им просохнуть под солнечными лучами, после чего аккуратно снимите землю при помощи щетки. Это позволит вам очистить оранжевую королеву, не травмировав ее кожицу.
2. Тыквенную плодоножку не нужно срезать полностью. Стебель нужно удалить, а ножку длиной около 7 см оставить. Это своеобразная защита овоща, которая не даст ему засохнуть раньше срока. Кроме того удлиненная плодоножка — гарантия того, что внутрь плода не проникнут болезнетворные микробы.
3. Если в помещении, где хранятся тыквы, время от времени или постоянно горит свет (или проникает солнце), то оранжевых королев необходимо накрыть плотной мягкой тканью.
4. Раз в неделю урожай, уложенный на хранение, необходимо тщательно осматривать на предмет появления гнили и повреждений. Поврежденный экземпляр необходимо мгновенно убрать из общей лежки и употребить в пищу, пока границы поражения гнилью или другой болячкой минимальны.

И последнее: помимо позднеспелых отличной лежкостью обладают и сладкие тыквенные сорта. Кроме того у них замечательный вкус и несравненный аромат. Ну что, теперь вы полностью готовы к созданию стратегического запаса из тыквы. Дерзайте! Уверены, у вас все получится.

Читайте: Хранение свеклы

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте. Практические советы по выбору сорта и выращиванию тыквы в открытом грунте Тыква как выращивать и когда

Как правило, тыкву, как и огурцы, сразу сажают в грунт. Однако, если вы хотите получить более ранний урожай и/или решили перестраховаться, т.к. живете в достаточно прохладном регионе с коротким летом, то можно первоначально посеять семена на рассаду.

О том, когда и как правильно сажать тыкву на рассаду и выращивать в домашних условия — читайте далее в статье.

Выбирая семена тыквы, не стоит обращать внимание на картинку на упаковке. Оранжевый и гладкий на вид плод не является по факту самым лучшим и обязательно сладким.

Совет! Не стоит выбирать самые крупные сорта.

Это объясняется тем, что сразу весь плод трудно куда-то использовать, а после того как вы его разрежете, возникнет проблема по . К тому же тыквенные сорта небольших размеров лучше хранятся и обладают, как правило, более сладким вкусом.

Вообще, тыквы существуют следующих видов и сортов:

Самые вкусные — это мускатные сорта, но они самые теплолюбивые и позднеспелые.

Также отличными вкусовыми качествами обладают твердокорые сорта. У них самый ранний срок созревания.

Крупноплодные сорта также очень сладкие и холодостойкие.

Сроки посадки тыквы: когда сажать семена на рассаду и в открытый грунт

Сажать тыквы на рассаду следует за 20-30 дней до предполагаемой даты высадки в открытый грунт.

Оптимальные возраст рассады тыквы для высадки в грунт — 20-25 дней с момента всходов (5-10 дней — запас для прорастания семян).

Соответственно, оптимальные сроки посева тыквы на рассаду — это середина-конец апреля или даже начало мая в зависимости от региона проживания и его климатической зоны.

Естественно, в Средней полосе (Подмосковье) это можно делать раньше, чем на Урале или в Сибири, как впрочем и на Северо-Западе (в Ленинградской области).

На Юге России обычно сажают сразу в грунт, но если вы решили сначала вырастить рассаду, то сеять можно уже в конце марта.

По лунному календарю в 2020 году

Если вы привыкли сажать в соответствии с фазами луны, то, по лунному календарю, в 2020 году благоприятными днями для посева тыквы на рассаду являются:

• в марте - 2-6, 12-14, 26-29;
• в апреле - 1, 2, 24, 25, 27-30;
• в мае - 2-4, 6, 15-17, 20, 21 25-31;
• в июне - 2-4, 11-14.

Неблагоприятными датами (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак - выделен курсивом ), в которые точно не стоит сажать тыкву (и любые другие культуры) на рассаду в 2020 году, являются:

• в марте - 9, 19-21 , 24;
• в апреле - 8, 15-17 , 23;
• в мае - 7, 13-14 , 22;
• в июне - 5, 9-11 , 21.

По данным лунного календаря, из журнала «1000 советов дачнику».

Подготовка семян тыквы к посадке

«От плохого семени не жди хорошего племени».

Прежде чем высаживать, семена тыквы следует тщательно отобрать (провести калибровку), выкинув все поврежденные и погнутые экземпляры, оставив только самые крупные и толстенькие .

Далее семена следует проверить на их пригодность к посеву (жизнеспособность): высыпать в емкость с водой на 3-4 часа. Семена, которые утонут, можно сажать, а те, что останутся плавать на поверхности, лучше выкинуть (они легкие и пустые).

Видео: проверка семян тыквы на пригодность к посадке

Провести непосредственную подготовку и обработку семян тыквы можно разными способами:

• Замочить во влажной тряпочке в обычной горячей воде (50-55 градусов) в течение 1-2 часов.

А еще лучше в одном из стимуляторов роста типа Эпина или Циркона. В них же можно и прорастить.

• Обеззаразить, подержав примерно 20-30 минут в темно-розовом растворе марганцовке (1%, т.е. 1 мг на 1 литр воды), а еще лучше в растворе . По окончании времени промыть под чистой водой и высушить до появления необходимой сыпучести.

Совет! Кроме замачивания, также можно провести процедуру закаливания. Для этого вам нужно завернуть семена во влажную марлю и убрать в холодильник на 10-12 часов. Затем достать и положить в тепло на 10-12 часов. Так повторить в течение 3-4 раз (3-4 дней), иначе говоря, подвергнуть семена температурным перепадам (стрессу), а затем уже прорастить.

• Просто прорастить ! Для этого предварительно обеззаразить, затем завернуть во влажную тряпочку (или положить между ватными дисками, салфетками), положить в полиэтиленовый пакет (создать тепличный эффект) и убрать на проращивание в теплое место, где температура +24..28 градусов. Как правило, через 2-4 дня сеянцы проклюнутся.

Еще одним способом, чтобы прорастить семена тыквы, является их проращивание в опилках . Чтобы это сделать, необходимо насыпать опилки в баночку, залить их кипятком и накрыть крышкой. Затем немного подождать (чтобы температура упала до комнатной) и добавить в баночку с опилками семена. После этого поместить эту банку в полиэтиленовый пакет и убрать в теплое и темное место до прорастания.

Видео: проращивание семян тыквы, арбуза и дыни

Для того что пробудить старые тыквенные семена , можно применить метод температурной раскачки. Для этого семена следует завязать в марлю и попеременно опускать то в горячую воду (градусов 40-50), то в холодную (прямо из-под крана, хотя лучше использовать талую, если у вас за окном еще лежит снег). Так нужно сделать 4-5 раз, выдерживая в воде в течение 5-6 секунд. После проведения процедуры подсушить и сразу сеять на рассаду или в открытый грунт.

Многие дачники успешно сажают тыкву и сухими семенами , но в таком случае сроки посадки стоит сдвинуть на 5-7 дней, иначе говоря, сажать надо раньше.

Важно! Если вы приобрели дражированные (обработанные) семена , то ни в какой предпосевной подготовке они не нуждаются, их следует сеять сухими.

Как посадить тыкву на рассаду

Итак, вы определились со сроками, подготовили и обработали семена. Что же, пора сажать тыкву на рассаду! Однако прежде нужно подобрать подходящие посадочные емкости, грунт для их заполнения и собственно высадить на нужную глубину.

Посадочные емкости и грунт

Тара для посадки и выращивания рассады тыквы должна быть индивидуальной: тыквенные не переносят пикировки, поэтому в качестве емкостей отлично подойдут специальные торфяные стаканчики, обычные одноразовые пластиковые (объемом 0,5 литра), пластиковые горшочки или любые другие удобные для вас емкости, из которых будет легко достать саженцы при высадке на грядку. При этом их диаметр должен быть не менее 8-10 см.

Альтернативное мнение! Многие огородники прекрасно выращивают рассаду тыквы и в небольших, 0,2 литровых стаканчиках. Естественно, высаживать рекомендуется раньше, когда у рассаде только образуется 1-й, и начнет появляться 2-й настоящий лист.

Тыква любит питательную землю. Почвенную смесь можно приготовить самостоятельно или же купить готовый грунт для тыквенных культур (огурцов, дынь, арбузов).

Если вы решили сделать его своими руками, то можно смешать торф, перегной и песок в пропорции 2:1:1 или же взять в равных долях торф, перегной и перепревшие древесные опилки.

Непосредственная посадка на рассаду

Поэтапная инструкция посева семян тыквы на рассаду:

Видео: посадка тыквы на рассаду проращенными семенами

Видео: посев сухими семенами на рассаду

Как ухаживать за рассадой тыквы в домашних условиях

Когда появятся первые всходы (через 3-7 дней), укрытие необходимо оперативно снять.

А до этого стоит хотя бы 1 раза в день открывать емкости на проветривание на 10-15 минут и одновременно проверять их на наличие всходов.

После всходов тару с посадками хорошо бы поставить в более прохладное место (где температура на 2-5 градусов ниже, т.е. около +15-18 днем и и +13-15 ночью), а затем (через 5-7 дней) вернуть в прежние температурные условия (+20-25 днем, не ниже +15 ночью).

Такая процедура (снижение температуры) поможет не вытянуться молодой рассаде.

Освещение

Рассаде тыквы для нормального роста обязательно нужно хорошее освещение, поэтому выставить емкости следует на ярко освещенном подоконнике, идеально — на южном (юго-восточном или юго-западном).

Полный 12-часовой световой день — ваша надежная защита от вытягивания рассады.

Совет! Если вдруг рассада начнет вытягивается, то обязательно подсыпьте в стаканчики немного земли.

Полив и подкормка

Тыква любит влагу, поэтому ей нужен регулярный полив. Однако, следует выполнять его в умеренных количествах, не переливая растение. При этом чрезмерного пересыхания грунта также допускать нельзя.

Вода должна быть теплой (хотя бы комнатной температуры), отстоянной или отфильтрованной.

Спустя 1-1,5 недели как появятся всходы, рассаду тыквы можно подкормить для лучшего роста (однако, если вы изначально использовали плодородный грунт, то никакие подкормки не нужны). Как вариант, можно использовать азотное удобрение (например, коровяк или аналогичное), а еще лучше полное комплексное типа нитроаммофоски или какое-то специальное для тыквенных (та же Агрикола).

Видео: рост рассады тыквы за неделю

Когда и как высаживать рассаду тыквы в открытый грунт

Сигнал к высадке рассады тыквы в открытый грунт — появление у неё достаточно развитых 2-3 настоящих листьев и достижение высоты саженцев в 15-20 сантиметров.

Что касается сроков высадки, то к этому моменту земля должна достаточно прогреться (до +8-12 градусов), а погода установиться стабильно теплая (выше +10 градусов).

Как и все тыквенные, тыква не терпит заморозков, но непродолжительные перенести может (в отличие от остальных бахчевых).

В зависимости от климатических условий, как правило, благоприятный период наступает во второй половине апреля в Южных регионах, в середине мая — в Средней полосе (Подмосковье), в конце мая — на Урале и в Сибири.

Совет! Будет очень предусмотрительно, если за 5-7 дней до высадки рассады на грядку вы проведете закаливание своих растений, а именно начнете их выносить на балкон (или лоджию) или в теплицу, постепенно увеличивая время пребывания с 1-2 часов до целого дня.

Оптимально высаживать тыкву на грядку вечером или днем, в пасмурную погоду, когда солнце ушло или спряталось за облаками.

Высадку рассаду тыквы производят по определенной схеме, как правило, она указана на упаковке семян (чаще всего на расстоянии от 80 до 150 см друг от друга).

Место для выращивания тыквы должно быть самым солнечным.

Пересадку в грунт стоит выполнять аккуратно, потихоньку доставая саженцы вместе с комом, и ни в коем случае не повреждая корневую систему растения. Лунку лучше делать достаточно большую: на дно насыпать смесь перегноя и золы, пролить теплой водой, поставить саженец, а затем засыпать огородной землей. Как только высадка будет проведена, посадки можно замульчировать перегноем.

Видео: высадка рассады тыквы в открытый грунт

Таким образом, вырастить рассаду тыквы в домашних условия сможет даже садовод-новичок. Главное — первоначально выбрать хороший сорт, определиться со сроками, подготовить семена и правильно их посадить.

Вконтакте

• Семена тыквы в народной медицине высушивают, затем из них делают масло. Семена тыквы богаты гликозидами и стероидами, витамином Е, микроэлементами калия, меди, цинка, марганца, селена и др., растительными белками и сахарами.
• Мякоть тыквы содержит пептидные волокна, способствующие нормализации работы желудка и выведению шлаков из кишечника.
• Рекомендуется употреблять тыкву людям, страдающим избыточным весом: овощ малокалорийный; витамин Т, содержащийся в тыкве, способствует ускорению обмену веществ и быстрому усвоению пищи; мочегонное свойство тыквы обеспечивает выведение лишней жидкости из организма.
• При заболеваниях почек тыква рекомендуется в качестве мочегонного средства.
• Тыква богата бета-каротином и лютеином, благотворно влияющими на зрение человека.

Тыкву можно сразу же высевать в почву, а можно высаживать через рассаду. Лучше всего она произрастает на хорошо прогреваемых солнечных участках. Подготовка почвы для посадки тыквы начинается еще с осени. После сбора урожая предшественников тыквы, почву освобождают от сорняков и от растительных остатков.

После почву рыхлят фрезой или мотыгой, через две-три недели перекапывают до 25 – 30 см на глубину. Во время перекопки следует тщательно удалять с участка корни одуванчика, осота, пырея, личинок майского жука и проволочника.

Удобрения вносятся в почву одновременно с ее перекопкой. Из-за высокого темпа нарастания надземных и подземных органов у тыквы наблюдается повышенная потребность в питательных элементах.

Самое лучшее удобрение для тыквы – навоз. Целесообразнее использовать перепревший компост, так как в свежем навозе имеется много сорняков. На 1 квадратный метр участка вносят 5-10 кг навоза.

На глубину 10-15 см заделывают органические удобрения (на тяжелых почвах) или на 15-20 см (на легких почвах). При ограниченном количестве органических удобрений, их можно вносить непосредственно перед посадкой культуры прямо в лунку.

За день до посева тыквы почву перекапывают, под перекопку вносят азотные удобрения из расчета на 1 кв метр участка 15-20 грамм удобрения. После перекопки участок выравнивают граблями и приступают к высадке рассады или высевке семян.

Сажаем тыкву семенами

Для посадки тыквы семена лучше всего отбирать полновесные семена, которые необходимо прогреть при температуре 60 градусов (2-3 часа). Это необходимо для дружного прорастания всходов. Для обеспечения раннего прорастания, для приобретения устойчивости культуры к неблагоприятным условиям среды семена перед посевом помещают на сутки в раствор одного из стимуляторов роста:

• раствор крезацина – на 100 мл воды разводят одну таблетку стимулятора;
• раствор гумата калия – на 200 мл воды разводят 4 мл стимулятора;
• раствор эпина – на 100 мл воды разводят 2-7 капель стимулятора.

Если данных препаратов у вас нет, можно использовать для обработки семян тыквы древесную золу: на 1 литр теплой воды берут 2 столовые ложки золы, настаивают одни сутки, при этом периодически помешивают раствор, затем процеживают и опускают в него семена, помещенные в марлевый мешочек. После этого семена промывают водой.

Можно семена замачивать в теплой воде или в слабом растворе марганцовки.

После того, как семена вымочили, можно приступать к их высевке или к проращиванию. Проращивать семена тыквы в квартире можно, завернув их для этого во влажную ткань и поместив в блюдце.

На участке можно проращивать семена тыквы в ящике с ошпаренными опилками. На опилки выкладывают бумажные салфетки (влажные) в 23 слоя, на них – семена тыквы, затем опять салфетки, потом теплые опилки и все прикрывают пленкой. Ящик оставляют в теплом месте.

Время высева тыквы

В зависимости от биологических особенностей сорта тыквы, а также от климатических условий региона, бывают различные сроки посева культуры. Высадку твердокорой и крупноплодной тыквы начинается тогда, когда почва прогрелась до 10 градусов (на глубине 10-12 см), а температура воздуха составляет 15 градусов. В более ранние сроки посева следует обеспечить растению тепло из биотоплива, а также защиту от заморозков пленкой.

При посадке твердокорой и крупноплодной тыквы семенами в открытый грунт их необходимо заделывать в почву на глубину 5-8 см (на легких почвах) или на 4-5 см (на тяжелых).

Семена длинноплетистых сортов культуры высевают в ряд (расстояние между лунками должно быть около 1,5-2 метров, а между рядами – 1,4 – 2 метра).

Кустовые сорта тыквы можно высаживать квадратно-гнездовым методом по схеме: 80*80 см или 1,2*1,2 м. Расстояние между семенами тыквы должно быть 3-4 см. после того, как семена разложили по лункам, их следует полить смесью перегноя и почвы в равных количествах.

Высадка рассады тыквы в открытый грунт

Процесс созревания тыквы с момента посева довольно длительный, особенно это касается позднеспелых и теплолюбивых сортов культуры. Процесс длится 120-140 дней. Для того, чтобы получить более ранний урожай тыквы, можно вырастить ее рассаду. Для этого подходят подоконники в квартире, желательно, чтобы подоконники были хорошо освещаемыми.

Также рассаду выращивают в парниках, теплицах или под пленочным каркасом. Высевку семян лучше всего производить в последней декаде апреле или в начале мая. Это обеспечивает то, что растение будет готово к пересадке в открытый грунт.

В качестве емкостей для рассады можно использовать пакеты из-под молока или торфяные полые горшочки с диаметром 10-15 см. В емкости насыпают готовый торфяной грунт. Самостоятельное приготовление питательного грунта: берут перегной и дерновую землю в соотношении 4:1. В ведро смеси добавляют по 4 грамма калийной соли и аммиачной селитры, а также 5 грамм суперфосфата. После смесь увлажняют и тщательно перемешивают (желательно 3-4 раза). Такую смесь насыпают в подготовленные емкости и слегка уплотняют.

Во время посева почву в емкостях поливают теплой водой, по центру делают углубление в 2-3 см, в которое помещают одно семечко тыквы. Процесс подготовки семян такой же, как и при посеве непосредственно в открытый грунт. Горшочки сверху прикрывают полиэтиленовой пленкой и ставят их на подоконник для прорастания.

После посева тыквы следует поддерживать температуру воздуха в пределах 18-25 градусов. Как только появились первые всходы, пленку снимают и снижают температуру на 3-5 градусов (это делается в течение 4-5 дней). В квартире это можно достигнуть благодаря проветриванию помещения. Это обеспечивает защиту сеянцев от вытягивания.

Если же сеянцы все-таки вытянулись, то следует на восьмой-десятый день после появления всходов свернуть кольцом подсемядольное колено и выложить на почву, прикрыв их землей до семядольных листьев. Поле этого рассада тыквы выращивается при дневной температуре воздуха 20-22 градуса, и при ночной 15-18 градусов. Полив тыквы не должен быть обильным и частым. Избыток влаги может привести к «изнеживанию» культуры.

Подкармливать растение следует дважды. Первая подкормка осуществляется на восьмой-десятый день после появления всходов. Выращивание рассады в парнике будет более лучшим, если взять на 1 литр воды 100 мл навозной жижи, куриного помета или коровяка и 5 грамм огородной смеси, все тщательно перемешать и полить этим раствором участок.

Вторая подкормка делается любыми комплексными минеральными удобрениями из расчета 3-4 грамма удобрения на 1 литр воды. Делать ее необходимо непосредственно перед самой высадкой растения в открытый грунт.

За несколько дней до высадки рассады, ее следует закалить. У готовых к пересадке растений стебель низкий и коренастый с короткими междоузлиями, а также имеется по 2-3 хорошо развитых листьев темно-зеленого цвета.

Высадка рассады в почву осуществляется немного глубже, чем она сидела в горшочке, присыпая ее при этом до семядольных листьев. Это способствует образованию дополнительных корней. Корни при посадке обжимают почвой, при этом, не допуская образования пустот.

Рассаду, посаженную в грунт, обильно поливают. Это необходимо для лучшего контакта растения с почвой, для усиления подачи воды к листьям. Почву вокруг растений присыпают мульчирующим материалом или сухой землей только после того, как вода впитается. Мульча предохраняет растение от образования земляной корки.

Для того, чтобы образовавшиеся плоды тыквы не загнивали от почвенной сырости, их следует от этого защищать следующим образом: на землю кладут 4 камня, сверху на них – широкую плиту или доску, на которую укладывают тыкву. Делают это только тогда, пока она еще маленькая.

По мере созревания отдельных плодов производят сбор урожая. Непосредственно перед наступлением заморозков следует убрать все плоды тыквы.

Тыква должна обязательно присутствовать в рационе каждого человека. Помните об этом! Надеемся на то, что благодаря нашим советам у вас вырастит крупная и сладкая тыква, из которой вы приготовите полезнейшие блюда.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Казалось бы, что может быть проще, чем вырастить тыкву?

Но осенью некоторые незадачливые огородники вместо огромной, яркой и вкусной тыквы-красавицы обнаруживают на грядке несколько мелких, тусклых и абсолютно несладких плодов.

О том, как правильно выращивать тыкву, какие ошибки нельзя совершать, пойдет речь в статье.

Все тыквы подразделяются на:

• крупноплодные;
• твердокорые;
• мускатные.

Крупноплодные сорта пользуются большей популярностью, так как всегда дают стабильно высокий урожай, а плоды имеют просто рекордный вес (свыше 25 кг).

По процентному содержанию сахаров в мякоти (до 14%) некоторые сорта крупных тыкв превосходят даже арбуз.

Сорта этого вида нравятся садоводам из-за их холодостойкости и отличной лежкости в хранении.

Твердокорые. Почему они так называются, понятно из названия: когда они полностью вызревают, кожица становится очень твердой, примерно, как у кабачка, до весны хранившегося на шкафу.

Преимущество твердокорых тыкв перед другими видами — в их раннем созревании (в первых числах сентября уже можно их пробовать).

И хотя плод у такой тыквы не самый большой, зато семечки самые вкусные.

Мускатная тыква , по мнению многих огородников, самая вкусная и просто напичкана витаминами.

Правда, есть у нее и пара недостатков: все сорта этого вида теплолюбивы и имеют поздний срок созревания, что не всегда хорошо в условиях короткого лета средней полосы России.

Но это можно легко исправить, выращивая тыкву рассадным способом.

А если все-таки пришлось снять недозревшие плоды, они прекрасно дозреют в помещении и сохранятся до весны.

Тыквенные сорта делятся на типы по длине плети:

• кустовой тип;
• средняя длина плети;
• длинноплетистый тип.

Тыква как кустовое растение является оптимальным вариантом для огорода с ограниченными размерами.

Средняя длина плетей – это длина, не превышающая 1,5 м.

Плети, длиннее двух метров бывают у длинноплетистых сортов.

1 из 7

Сорт Зорька – крупноплодный, столовый, среднеранний. Длинноплетистый, с мощными плетями. Средний вес плода – 6 кг. Тыква с яркой, плотной и очень сладкой мякотью оранжевого цвета. По сладости и содержанию каротина сорту нет равных. Подходит для детского питания.

Сорт Россиянка – крупноплодный, универсальный, раннеспелый, среднеплетистый. Ярко-оранжевый плод очень похож на детский волчок. Средний вес около 4 кг. Тыква с оранжевой, нежной, сладкой мякотью со слабым дыневым ароматом и малым количеством семечек. Отличается холодостойкостью и высокоурожайностью.

Сорт Акорн – твердокорый, столовый, скороспелый. Может быть и кустовым, и плетистым. Плод небольшого размера, по виду схожий с желудем, имеет светло-желтую, почти белую, мякоть. Почти несладкий, как кабачок. Очень хорош в запекании и фаршировании.

Сорт Веснушка – твердокорый, столовый, раннеспелый, кустовой, с недлинными плетями и некрупными листьями. Плод зеленого цвета, круглый, некрупный (до 3 кг). Тыква с желтой либо оранжевой мякотью, с невысоким содержанием сахара (6-7%). Хорошо выращивать на небольшом участке.

Сорт Конфетка – многоплодный, столовый, раннеспелый, среднеплетистый. Красно-оранжевый, небольшой плод (до 2 кг) имеет оранжевую, сочную, плотную, довольно сладкую, мякоть. Отличается холодостойкостью, высокой урожайностью, содержанием большого количества витамина С.

Сорт Миндальный – твердокорый, универсальный, среднеспелый, длинноплетистый. Оранжевые, круглые плоды, весом до 5 кг, имеют оранжево-желтую, очень сладкую, хрустящую и сочную мякоть. Отличается длительностью хранения. Идет на соки и детское питание.

Сорт Волжская серая – крупноплодный, столовый, среднеспелый, длинноплетистая. Круглый светло-серый плод с желтой или оранжевой мякотью, весом до 9 кг, достаточно сладкий по вкусу. Отличается засухоустойчивостью, длительным хранением и хорошей транспортабельностью.

Предшественники тыквы

Опытные огородники знают, что нельзя сажать растения на одном и том же месте на протяжении длительного времени, нужно обязательно менять место выращивания в соответствии с севооборотом.

Тыкву лучше всего посадить после:

• озимой пшеницы;
• многолетних трав;
• кукурузы;
• томатов;
• лука;
• бобовых;
• картофеля;
• капусты;
• моркови.

В принципе, ее можно выращивать после любых сельскохозяйственных культур, кроме тех, что относятся к бахчевым: кабачки, огурцы, патиссоны и др.

Вернуть ее на то же самое место возможно только через 5 лет.

Дачная тыква высаживается в открытый грунт после установления устойчиво теплой погоды, то есть не раньше 5-10 июня.

До этого времени, чтобы грядка для тыквы зря не пустовала, посейте на ней салат, шпинат или редиску. Вы успеете снять урожай этих культур перед посадкой тыквы.

Посадка в открытый грунт

С выращиванием тыквы в открытом грунте справится даже новичок в огородном деле, так как это очень неприхотливое растение.

В районах с теплым климатом ее можно сажать семенами сразу на грядку, в северных регионах спасением станет рассада тыквы.

Семена или рассада

Известны только два способа выращивания тыквы:

1. Посев семян тыквы сразу в открытый грунт.
2. Высадка заранее выращенной тыквенной рассады в открытый грунт.

И в том и в другом случае следует определить, всхожи ли семена, для этого их нужно прорастить.

Для ускорения процесса подержите их в течение суток в жидком удобрении типа Гумата калия либо Гумата натрия (разводите по инструкции).

Потом положите семечки на блюдце, завернув перед этим во влажную тряпицу.

Блюдце должно находиться в теплом, но нежарком, месте.

Следите, чтобы тряпица была всегда влажной. Через 2-3 дня семечки проклюнутся и будут готовы к севу. Можно посеять их на рассаду, а можно и сразу на грядку.

Если у вас есть возможность жить на даче, то в открытом грунте выращивать, конечно, проще.

Но здесь тоже есть нюанс: нужно прикрывать посадки, когда холодно, и открывать, чтобы не сгорели, когда появятся всходы.

Если же вы не живете на даче постоянно, то, чтобы собрать хороший урожай тыквы, сначала вырастите рассаду.

Как и когда сажать

Поговорим о посадке рассады более подробно. Приготовьте емкости для рассады и почвенную смесь.

Можно купить в садоводческом магазине торфяные горшочки, а можно пользоваться одноразовыми стаканчиками, картонными коробочками от соков или кисломолочных продуктов, пластиковыми бутылками и т.д.

Срежьте у тары дно и верхушку, разрежьте бутылки на несколько частей (не ниже 7-8 см) и установите на поддоны.

Поддонами могут служить ненужные тарелки, подносы и т.д.

Зачем обрезать дно у тары? Тыква имеет хрупкую корневую систему и отрицательно относится к пересадке. Тару без дна можно просто разрезать и посадить рассаду в открытый грунт, не травмируя корни растения.

Подготовленную тару заполните на 1/2 почвенной смесью, состоящей из 1 части торфа, 1 части дерновой земли, 2 частей перегноя.

Посадите туда по одному семечку, проклюнувшейся частью вниз. Поставьте горшочки под солнечный свет. Появившиеся росточки через пару недель превратятся в вытянувшуюся рассаду.

Осторожно уложите каждый росток в виде спирали и засыпьте землей так, чтобы на поверхности были видны семядольные листочки – так сформируется более развитая корневая система.

В первой декаде мая начните закалку рассады: 3-4 дня выносите рассаду на балкон или в сени в дневное время, потом 3-4 дня – во двор, под солнечные лучи.

Как посадить тыкву рассадой в открытый грунт:

• схема посадки – расстояние между растениями должно быть не менее 1 м, а между рядками – не менее 1,5 м;
• диаметр лунок не менее 0,5 м;
• перед посадкой в каждую лунку налейте теплую воду;
• посадите в каждую лунку по одному саженцу прямо в бездонном горшочке, заглубив его на 5 см.

Посаженной таким образом тыкве не страшна никакая медведка, так как корни надежно защищены стенками горшочка.

Сроки посадки тыквы в открытый грунт семенами такие же, что и рассадой – это примерно начало мая.

Схема посадки та же – метр на полтора.

Полив каждую лунку теплой водичкой, посадите в нее не менее 5 семечек.

Это делается на случай гибели сеянца от возвратного заморозка, например.

Семена заделывайте в почву на глубину не менее 8 см.

Если посадить ближе к поверхности земли, то росток взойдет, держа на «голове» семенную оболочку.

Птички думают, что это семечки, и клюют их, выдергивая взошедшие зеленцы.

Следующий шаг – прореживание сеянцев. Оставьте в лунке самый развитый и крепкий росток, все другие удалите.

Внимание! Ненужные ростки нужно не выдергивать из земли, а выщипывать, чтобы не нанести вред корням соседних саженцев.

Корешки сеянцев имеют свойство сплетаться друг с другом, поэтому выдернув один, можно увлечь за ним и другой.

Требования к грунту, выбор места

Прежде, чем сажать тыкву в открытый грунт, нужно внимательно отнестись к выбору места для выращивания и подготовить почву.

Выбирайте солнечный и защищенный от ветра участок.

Тыква может расти и в полутени, но плоды будут гораздо мельче ожидаемых, а вкус не насыщенным.

Грядка для тыквы должна быть хорошо вскопана на глубину не менее 0,5 м.

Во время перекопки удобрите почву, внеся на 1 м²:

• перегной – 2 ведра;
• древесные опилки – 0,5 ведра;
• древесную золу – литровая баночка;
• нитрофоска – стакан.

Не делайте грядку слишком широкой, достаточно ширины в 0,7 м. Перед самой посадкой полейте почву горячей водой (≈80°С).

Уход в открытом грунте

Уход предусматривает своевременный полив, подкормку, рыхление, защиту от болезней и вредителей и грамотное формирование плети.

Полив и подкормка

Тыква, как и все бахчевые, любит умеренный полив. Вода не должна быть холодной, лучше, если она будет из бочки, весь день стоящей на солнце.

Старайтесь поливать по кругу, оставляя почву в прикорневом кружке сухой.

Когда плоды начнут наливаться, количество воды для полива следует увеличить, а на время конечного дозревания его нужно прекратить совсем.

Тыквенный корень может достигать трехметрового размера, он найдет влагу в почве даже во время засухи.

Подкармливать тыкву лучше во время полива. Делается это трижды за сезон:

1. Когда первый раз окучиваете.
2. Когда тыква цветет.
3. Когда начала массово образовываться завязь.

В качестве удобрения для тыквы обычно используют золу, настои трав, навоз, куриный помет.

Как приготовить : залейте свежий птичий помет или коровий навоз очень теплой водичкой, тщательно перемешивайте, добавляя воду, до густоты сметаны.

Настаивайте в теплом месте, пока не образуются пузырьки. Если настаивать дальше, пользы от такого удобрения не будет.

Затем разведите полулитровую банку настоя в ведре чистой воды и полейте тыкву.

Важно! Перед внесением настоя обязательно пролейте грядку водой, иначе можно обжечь корни растения.

Настоя из навоза добавляйте в ведро воды не поллитра, а литр.

Рыхление и прореживание

Первое рыхление проводится при появлении на саженце пятого или шестого листочка. Очень аккуратно разбейте корку, образовавшуюся на поверхности почвы от поливов.

Рыхлите неглубоко, чтобы не повредить высоко расположенные корешки.

Во время рыхления можно сразу удалить лишние или поврежденные зеленцы. Рыхлить нужно после полива.

Прищипка и формирование плетей тыквы

Нередко можно увидеть в тыквенных посадках гниющий плод. Это происходит из-за большой загущенности, а на кустовом сорте – из-за большого количества завязей.

Во избежание этого следует проводить своевременное формирование тыквы.

Кстати, кустовая тыква в выращивании более удобна тем, что формировать ее не нужно.

Просто удалите излишки завязи, оставив 3 или 4 плодика.

Грамотно проведенная формировка обеспечит растениям доступ воздушных масс и солнечного света, простимулирует уже образовавшиеся плоды к созреванию.

Прищипывание тыквы в открытом грунте проводится в середине июля.

В это время на плети появились 1 или 2 завязавшихся плода, диаметр которых около 10 см.

Отступив от последнего плода примерно 5 листьев, укоротите плеть.

Необходимо провести удаление всех холостых, пустых побегов, оставив самые сильные боковые (по 2 шт), прежде укоротив их до полуметра.

Защита тыквы от болезней и вредителей

К основным вредителям тыквы можно отнести бахчевую тлю, медведку и слизней.

Обнаружить бахчевую тлю несложно, так как она наносит вред надземной части растения, высасывая из него все соки.

Листья при этом становятся морщинистыми, завязь опадает.

Способ борьбы с бахчевой тлей:

• хозяйственное мыло – 0,1 кг натереть на терке с крупной ячейкой;
• высыпать его в ведро с теплой водой, тщательно размешать;
• опрыскать растение.

Хуже обстоит дело с обнаружением медведки, так как она живет в земле и питается стеблями и корнями тыквы.

Если вы поняли, что именно медведка наносит вред, разложите по лункам сваренное зерно, которое прежде смешайте с препаратом Банкол.

А лучше всего для профилактики во время посадки положите в луночки препарат Медведокс, буквально по 3-5 гранул.

Во время затяжных дождей посадки тыквы атакуют слизни. Избавиться от них можно механическим путем: с вечера разложите влажную ткань рядом с тыквами, а утром соберите слизней.

Мучнистая роса

О заражении тыквы мучнистой росой вы узнаете по небольшим округлым белым пятнам на листве или стебле растения.

С течением времени эти пятна будут становиться все больше.

В итоге белый мучнистый налет покроет все листья целиком, что приведет к пожелтению и засыханию поврежденных участков.

Совет! Чтобы не допустить распространения болезни, собрав урожай, немедленно удалите и сожгите все, что осталось на грядке.

Если мучнистая роса только-только появилась на растении, возьмите коллоидную серу (70%-ный раствор), фосфорнокислый двузамещенный натрий и изофен (10%-ный раствор) и обработайте места поражения. Можно также опрыскать настоем навоза.

Мозаика тыквы

Желтой мозаикой обычно заражаются молодые растения.

Ее можно узнать по морщинистости, мозаичности и хлоротичности листвы.

Спустя время пораженные листья нагибаются во внутреннюю сторону, начинается замедление роста саженца в связи со стремительным падением иммунитета.

В итоге, растение гибнет.

Внимание! Чтобы желтая мозаика не поразила тыкву, используйте для обработки семян слабый раствор перманганата калия.

При заражении в вегетационный период обработайте растения Фармайодом-3, а все заболевшие удалите и сожгите, чтобы не допустить распространения инфекции по всему огороду.

В целях профилактики укройте почву под тыквой отражающей мульчей или применяйте минеральные масла для периодического опрыскивания участка.

Почему тыква гниет на грядке

Одной из причин является несвоевременное опыление женских цветков. Тыквенные цветки опыляются различными насекомыми.

Но во время затяжных дождей или сильного ветра эти насекомые предпочитают прятаться в сухом, теплом месте.

Женский цветочек, который готов к опылению всего сутки, не получает нужной пыльцы и отмирает. Начинает мокнуть и гнить, захватывая близкие ткани растения.

Предотвратить это можно искусственным опылением: сорвать мужской цветок, удалить лепесточки и переносить его пыльцу на женские цветки.

Старайтесь это делать в безветренную, сухую погоду.

Если вовремя будете проводить опыление, удалять увядшие цветки и несформировавшиеся завязи, то убережете посадки от вредителей и гнили, которую очень любят различные гнилостные бактерии.

Также следите за влажностью почвы – тыква не любит влажный, холодный грунт.

Особенно этого не любит набравший вес плод, которому приходится под дождем лежать на мокрой земле.

Чтобы избежать гнилого бочка на тыкве, подложите под нее прочную, влагостойкую подставку.

Сбор и хранение урожая

Убирают тыкву поздней осенью, когда первый заморозок прибьет листву на плети. В это время обычно все плоды уже набрали зрелость.

При сборе тыквы не повреждайте ее поверхность, обращайтесь с плодами, будто вы собираете куриные яйца.

От того, насколько целой будет кожура, зависит срок хранения.

Зрелые плоды разложите в сухом, теплом помещении, оставьте там на пару недель, пускай дозариваются.

Сигналом к тому, что дозаривание окончено, послужит привядшая плодоножка и затвердевшая кора.

Теперь тыкву можно перенести в хранилище, где температура более низкая (+4+9°С), а влажность воздуха не более 70%.

Можно держать ее и в жилом помещении, но желательно не на свету, чтобы избежать прорастания семян внутри плода, так как тогда мякоть приобретает горький привкус.

О пользе тыквы знают, наверное, все. Она богата витаминами и клетчаткой, из нее можно приготовить массу вкуснейших блюд.

А если взять во внимание, что это растение очень неприхотливо в выращивании, то совет один: обязательно посадите тыкву у себя на огороде!

Не найден плагин CherryLink

Тыква употребляется свежей, тушеной, в виде пюре, каши, супа. Она хорошо сочетается с крупами и овощами. Из неё можно делать оладьи, фаршировать и запекать в духовке, запаривать.

В мировом сельскохозяйственном производстве распространены три вида тыкв:

• крупноплодная;
• твердокорая;
• мускатная.

Многочисленные сорта крупноплодной тыквы используют на корм скоту. Плоды твердокорой тыквы - с серой кожурой, сладкие, хорошо хранятся в квартирных условиях. Их мякоть съедобна в сыром виде.

На дачных участках выращивают чаще мускатную тыкву. Сладкий и ароматный овощ пригоден для употребления в пищу сырым. Из районированных для большинства областей сортов для посадки тыквы нужно отметить Миндальную 35 и Волжскую серую.

Тыквы растут в любом климате, из-за этого они производят впечатление неприхотливых растений, растущих на любых огородах. Но получить крупные и качественные плоды посадкой тыквы в открытый грунт непросто. В нашем климате тыквам, как и всяком южным растениям, не хватает солнечных лучей и продолжительности вегетационного периода.

Тыква в короткие сроки наращивает гигантскую вегетативную массу, поэтому почва должна содержать много питательных элементов. Нельзя высаживать тыкву в затенении. Для быстрого роста ей нужно много света.

Не высаживайте тыкву рядом с - агрессивный кустарник оставит тыкву без солнечного света, и она не завяжет плоды.

Тыкву можно высаживать семенами на грядку. Лучшими предшественниками для тыквы считаются пасленовые и капустные овощи. Посадка тыквы в грунт возле южной стороны зданий защитит от холодного норд-оста.

Крупные тыквенные листья легко повреждаются ветром. При переворачивании листьев растения замедляют рост и развития. Чтобы этого избежать, дачники высаживают по периметру тыквенного участка высокорослы культуры, например, бобы, сладкий перец или штамбовые помидоры. Если позволяют размеры участка, между рядами тыквы можно посеять зерновые культуры.

Почву придется готовить с осени - сделать лунки и засыпать опавшими листьями. Весной грунт под листьями быстро прогреется. Останется засыпать в ямку ведро плодородной земли и высадить по 3 семечка. После раскрытия семядольных листьев нужно оставить один проросток (самый крепкий на вид), а остальные удалить. Через месяц после посева каждое растение должно иметь минимум три листочка.

Ускорить развитие тыквы помогает обработка семечек перед посевом соком алоэ. Нужно отжать несколько капель сока, разбавить водой 1:5 и замочить в растворе семена на один час.

Культура любит тепло. При температуре 0 градусов она погибает, даже если это будет краткосрочный утренний заморозок. Среди бахчевых тыква самая влаголюбивая. Она хорошо переносит близкое расположение почвенных вод. В засушливые годы на таких участках можно получить отменный урожай.

Обработка земли осенью и весной под тыкву аналогична обработке грядок перед посадкой других овощей семейства. Кто хоть раз выращивал огурцы, кабачки, арбузы или дыни, сможет подготовить почву и для тыкв. Как и огурцы, тыкву можно выращивать не только на земле, но и на куче старого перегноя.

На юге России семена высевают в апреле, в средней полосе - в конце мая. В Сибири тыкву высевают в конце мая, но учитывают, что при необходимости всходы придется укрывать от заморозков, которые в регионе возможны до середины июня.

Тыквы убирают, когда плоды приобретают характерную окраску и рисунок. Недозревшую мускатную тыкву можно дозаривать дома.

Из масличных сортов семена извлекают сразу же, засыпают в стеклянную ёмкость и заливают холодной водой на сутки. Если плоды перезрели, семена нельзя замачивать во избежание их прорастания. Семена после замачивания промывают, отделяют от мякоти и подсушивают в духовке, пока тонкая прозрачная пленочка, покрывающая поверхность семени, не отпадет.

Уход за вертикальной тыквой

Существует мнение, что ползучие растения распространяются в южную сторону, но это не так. Тыква разрастается во все четыре стороны, захватывая прилегающие территории. В благоприятных условиях настырные растения могут вскарабкаться по вертикальной поверхности и заплести беседку, сарай или куст.

Это могут использовать дачники, у которых на участке не хватает места для тыкв. Им нужно высаживать не обычные сорта, а вьющиеся, благо семена появились в продаже. Чтобы плети лучше карабкались вверх, для них можно натянуть шпагаты, как для огурцов. Для «вертикального огорода» подойдут сорта с крупными плодами - Спагетти, Жемчужина, тыква Россиянка.

Хорошо подходит для вертикальной культуры новая тыква восковая. У неё удлинённые плоды с темно-зеленой, плотной коркой, на ощупь похожей на воск. Изначально тыквы выращивались в Китае и юго-восточных странах, но сейчас они приобретают популярность и у нас. Первый сорт восковой тыквы, ставший известным в нашей стране, называется Чарджоу.

Плоды восковой тыквы готовы к уборке через 125-130 дней после посева, поэтому в северных регионах приходится выращивать через рассаду. Растения формируют мощные длинные стебли, плоды удлиненные, до 50 сантиметров в длину, вес каждого плода от шести килограммов.

Восковая тыква не может сравниться с мускатной по вкусу, зато она чемпион по хранению. Плоды, не высыхая и не загнивая, могут лежать в погребе до 3 лет.

Еще одна пока редкая у нас тыква - фиголистная. На Родине в Перу она является многолетней культурой, у нас выращивается как однолетняя. Название тыква получила за необычную форму листьев. У неё овальной формы плоды зеленого цвета с белым рисунком на коре. Мякоть белая или желтоватая, сладкая и вкусная. Внешне растение и плоды похожи на арбузы.

Длина побегов у фиголистной тыквы достигает 10 метров, и она пригодна для вертикального озеленения. Хотя растение происходит из тропиков, оно растет в любом регионе страны, где существует культура возделывания тыквы.

Выращивание тыквы

Тыква любит подкормки золой. Это натуральное удобрение снабжает растение калием, которого в правильно выращенной тыкве будет много (о химическом составе тыквы и ее ценности для желающих похудеть смотрите ниже).

По технологии выращивания тыквы за месяц до урожая нужно прекратить полив, тогда плоды приобретут твердость и будут хорошо храниться. Если осень стоит дождливая, лучше укрыть растения пленкой или поставить над ними тент. Плоды созревают через три с половиной месяца после посадки рассады в грунт. Если они не успели приобрести характерную для сорта золотистую или серую окраску, то приобретут ее позже, полежав несколько недель в комнате.

Крупные плоды , зреющие на грядках, украсят собой даже самый заурядный дачный участок. Крупнейший в мире овощ, выращенный в обычных условиях, превысил отметку в 1000 кг. Большой размер плодов никак не влияет на их хранение, вкусовые качества и полезные свойства.

Зачастую мы не обращаем внимания на то, что растет у нас «под ногами». Известно, что тыква способствует снижению веса и лечит сосудистые патологии. Все о выращивании крупной тыквы читайте далее.

Как вырастить большую тыкву на даче в открытом грунте? Для этого, прежде всего, следует правильно . Выбирая крупный сорт тыквы, люди чаще всего останавливают свой выбор на таких видах, как Большой Макс, Атлант или Титан. При правильном уходе некоторые плоды способны достигать 150 кг.

Особенности:

1. Большой Макс дает зрелые плоды до 40 кг. Мякоть сладкая, кожура светло-оранжевого цвета, достаточно плотная, слегка бугристая. При комнатной температуре хранится до весны.
2. Атлант – это позднеспелый сорт. Созревает за 110-130 дней от всходов. Лучше выращивать рассадным способом. Вес зрелого плода от 20 до 50 кг. Мякоть сочная и мягкая, оранжевого цвета. Плод имеет сегментную поверхность.
3. Титан . Некоторым дачникам удавалось вырастить плоды этой тыквы весом в 150 кг. Чтобы овощ достиг таких размеров, выращивать его нужно на плодородной почве, оставляя на растении один плод. Для получения крупного плода сорт выращивают через рассаду.

Процесс выращивания крупной тыквы

Для посадки семян в грунт важно дождаться прогрева почвы до +10-12 °С. Температуру проверяют в 10 см верхнего слоя грунта. Если условие соблюдено, приступаем к дальнейшим работам.

Подготовка семян

Для выращивания крупной тыквы важно правильно выбрать семена и подготовить их к посеву. Эта процедура занимает немного времени, но в дальнейшем положительно влияет на размер и качество плодов.

Для хорошего урожая выбирают самые тяжелые семена. Правильно отбирать их не по размеру, а по весу. Для дружных всходов перед посадкой семена 2 часа прогревают при температуре 50-60 °С. Затем, для предотвращения грибковых заболеваний, на протяжении 12 часов их держат в слабом (1%) растворе марганцовки.

Чтобы росток пробился через твердую кожуру семечка, используют зольный раствор, для приготовления которого потребуется в 1 л кипятка размешать 2 ст. л. древесной золы. Затем сложенную в несколько слоев марлю смачивают раствором и заворачивают в нее семена на 12 часов.

После проведенных процедур семена готовы к проращиванию в домашних условиях. Некоторые их сеют сразу в грунт.

Подготовка почвы

После уборки почву разрыхляют, затем перекапывают на глубину 25-30 см. Весной участок рыхлят дважды – первый раз на глубину 15 см, второй раз перед посевом примерно на 7 см.

При осенней перекопке вносится больше навоза, но чтобы нитраты не накапливались в плодах, навоз лучше заменить торфокомпостом (7 кг на 1 кв. м). Кислые почвы известкуют. Чтобы не терялся азот, после перекопки по поверхности почвы рассыпают известь.

Если одновременно вносить калийные и фосфорные удобрения, урожай однозначно повысится. Калийные удобрения повышают устойчивость к заболеваниям, а фосфорные способствуют развитию корневой системы и созреванию плодов.

Посадка семенами и рассадой

Для начала на грядке размечаем посадочные лунки. В каждую выливаем 2-3 л подогретой до 50 °С воды, затем высаживаем по 2-3 семечка на глубину 4 см в суглинистую почву . На легких почвах увеличиваем ее на 3 см, расположив семена в виде треугольника с равноудаленными сторонами от центра лунки. Присыпаем землей и мульчируем перегноем или компостом.

Между рядами оставляем расстояние до двух метров, а между лунками - по одному метру, сажаем в шахматном порядке. Если ночи холодные, грядку укрываем пленкой. С появлением всходов (через 7 дней) убираем укрывной материал. Когда вырастут два настоящих листика, проводим прореживание, оставляя по два ростка в лунке.

На заметку. Когда проводите прореживание, не выдергивайте сеянец, а отрезайте его на уровне земли, чтобы не нарушить корневую систему соседних растений.

Рассаду тыквы высаживают при температуре почвы не менее 10 °С. Определяют ее с помощью любого бытового термометра, поместив его на 10 минут в грунт. Для сохранения почвенного тепла сеянцы укрывают черной пленкой, а перед самой высадкой проливают каждую лунку горячей водой в количестве 2-3 литров.

Уход за тыквой

Прищипку тыквы выполняют, когда на плетях появятся плоды 10 см в диаметре. Делают это так, чтобы над каждым плодом оставалось 4-6 листьев.

Для увеличения количества урожая проводят формирование кустов. На главной плети оставляют 2 тыквы, а на боковых – по одной.

До того, как появятся первые цветки, тыкву обильно поливают теплой водой, предварительно взрыхляя почву вокруг растений. Когда она зацветет, интенсивность полива снижают, чтобы плоды правильно сформировались.

Также следует произвести доопыление - это осуществляется мягкой кистью или аккуратным соприкосновением цветков.

Подкормку вносят 1 раз в 8-10 дней, чередуя органические удобрения с минеральными. Если на улице продолжительная пасмурная погода, листья опрыскивают раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды). В период интенсивного созревания кусты посыпают древесной золой (1 стакан на растение).

Под тыкву подкладывают картон, чтобы не было контакта с сырой землей. Это предотвратит загнивание тыквы на грядке.

Болезни и вредители

Бактериоз тыквы может возникнуть из-за переувлажненной почвы в сочетании с резкими перепадами температур. Эта болезнь проявляется в виде небольших коричневых язв на плодах.

При первых признаках разведите 10 г медного купороса и 10 г извести в 10 л воды. Хорошо опрыскайте стебли тыквы и листья. При поражении одних листьев и плодов их обрывают и сжигают вдали от участка.

Белая гниль образуется от низкой температуры и повышенной влажности . Чаще всего она появляется в загущенной посадке. Болезнь проявляется на плодах белыми пятнами, которые со временем чернеют. Для профилактики обработайте всходы бордосской смесью, и тогда борьба с ними вам не грозит.

Корневая гниль возникает вследствие полива холодной, не отстоянной водой. При этом нижние листья желтеют, а стебли приобретают бурую окраску. Болезнь способна погубить все растение. При появлении первых признаков заболевания извлекаем верхний слой грунта, у корней шейки и подсыпаем свежую землю, песок, опилки или торф (для роста новых корней). Стебли, побеги и листья обрабатываем мелом, известью, золой или растолченным углем. Корневую шейку опрыскиваем 1% раствором «Фундазола».

Мучнистая роса появляется из-за редкого полива . Иногда образовывается от избыточной подкормки азотным удобрением. Эта болезнь покрывает листья белым налетом, затем они усыхают и опадают. Как только заметите первые признаки, сразу удалите пораженные места и сожгите их, а растения опрыскайте коллоидной серой (20 г на 10 л воды).

Самые опасные вредители – это бахчевая тля и паутинный клещ. Для исключения заражения тлей следует своевременно удалять сорняки. Если тля уже настигла, проводим опрыскивание мыльным раствором (200 г тертого мыла на 10 л воды) или 10% «Карбофосом» в пропорции 60 г на 10 л воды. Искоренить паутинного клеща поможет опрыскивание луковым настоем (200 г шелухи на 10 л воды) или 20% раствором «Хлорэтанола» (20 г на 10 л воды).

На заметку. В следующий раз выращивать тыкву на том же месте можно не ранее, чем через 7 лет.

Сбор урожая

Полное созревание тыквы узнают по плодоножке. Она становится твердой и сухой. Листья и плети начнут желтеть и отмирать – это говорит о том, что тыквы из растения забрали все питательные вещества и их пора собирать.

Период сбора по календарю зависит и колеблется от конца августа до середины октября.

Тыкву аккуратно срезают ножом или секатором. Затем плоды чистят от грязи и обсушивают. Лучше сразу осмотреть каждый плод на наличие царапин и механических повреждений. Если они найдутся, тыква надолго не сохранится.

Урожай хранят в сухом прохладном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей, от одного до шести месяцев.

Секреты опытных агрономов

Мастера своего дела считают, что вырастить большую тыкву можно и без всяких нитратов. Главное – знать некоторые секреты:

1. Овощу необходимо достаточное количество пространства для произрастания . Одной большой тыкве понадобится 1,5 кв. м.
2. Не допускайте, чтобы грядка была в тени. Очень важно, чтобы произрастающему овощу было достаточно света.
3. Окучивайте узлы влажным грунтом для стимуляции образования корешков. Для формирования крупного плода растению данного вида необходима более мощная корневая система, чем другим сортам.
4. Когда на кустах начнут формироваться завязи, измеряйте их ежедневно. Эта мера необходима для определения самого большого плода. Как только обнаружите самую крупную завязь – оставляйте ее, а все остальные удаляйте. В противном случае большую тыкву вырастить не получится: куст, получая питательные вещества и влагу, будет равномерно распределять их на все произрастающие плоды.
5. Формируем кусты по принципу ели . На растениях должно оставаться по одному стеблю. Боковые отростки, чтобы облегчить уход, рекомендуется расположить под прямым углом к основному. Как только на пару сантиметров отрастут стебли второго порядка, аккуратно удаляем их. Главный стебель после зарождения соцветия продолжит расти. Как только он дорастет до 4-6 метров в длину, его необходимо прищипнуть.
6. Когда овощ достигнет большого размера, передвигайте его время от времени, чтобы плод не раздавил основной стебель. Плодоножка тыквы располагается под острым углом по отношению к «материнской пуповине». Тыква со временем будет увеличиваться, и если не менять ее положение, то она просто раздавит стебель. Ежедневное перемещение овоща на несколько сантиметров проводится до тех пор, пока плодоножка не будет расположена под прямым углом от основного стебля.
7. После высадки рассады в открытый грунт поливать ее первые 3 недели необязательно . По истечении этого срока установите график регулярного внесения влаги в почву. На 1 кв. м грядки в день потребуется примерно 6-7 л воды. При этом влага вносится на всю площадь тыквенной грядки, независимо от расположения лунок. Мощная корневая система тыквы занимает не только площадь лунки, но и территорию всей грядки. Чтобы влаги растениям было достаточно, не жалейте воды.

Если почва нуждается в подкормке, то ее вносят трижды за сезон. Первый раз удобряют до цветения тыквы. Готовят самостоятельно в таких пропорциях:

• калий – одна часть;
• азот – одна часть;
• фосфор – три части.

Второй раз удобрение вносят после появления завязей. Готовится оно следующим образом:

• фосфор – одна часть;
• калий – три части;
• азот – три части.

Третью подкормку производят после удаления всех завязей на кусте, кроме потенциального крупного плода. Приготовление удобрения:

• калий – четыре части;
• азот – две части;
• фосфор – одна часть.

Чтобы не пожечь корни, удобрение разбавляют водой с расчетом 200 г готовой смеси на ведро воды. На каждую лунку требуется до 5 л питательной жидкости.

Заключение

Огромные тыквы могут сделать ваш огород известным и будут использоваться не только в блюдах на столе, но и в качестве украшений на осенних праздниках. Чтобы получить большие плоды, опытные агрономы рекомендуют воспользоваться рассадным способом. Выращивание тыквы не представляет сложностей, важно лишь иметь большое желание и приложить немного усилий.

Тыква Хоккайдо — идеально подходит для вегетарианских блюд

Хоккайдо — один из самых маленьких сортов тыквы, выращиваемых в культуре, она имеет самый вкусный и полезный вкус на кухне! Осенью он становится основой для многих блюд, десертов и закусок, поэтому стоит познакомиться с его свойствами и возможностями использования на кухне. Посмотрите этот вкусный урок по приготовлению тыквы!

Тыква Хоккайдо - настоящая витаминная бомба. Он содержит бета-каротин, витамины А и В, а также такие минералы, как калий, кальций и фосфор.Семена тыквы богаты ниацином, необходимым для правильного функционирования нервной системы. Извлеченное из них масло можно считать одним из самых вкусных и ценных растительных жиров с уникальным сочетанием полиненасыщенных жирных кислот. Вот почему это желательный компонент сбалансированного питания, особенно веганского и вегетарианского. Он также обладает очищающими свойствами.

Этот сорт тыквы рекомендуется для людей, соблюдающих диету, так как в ней очень мало калорий и в то же время много клетчатки.Сколько калорий в тыкве хоккайдо? В 100 граммах этого апельсинового лакомства всего 35 калорий. При такой низкой калорийности тыква в то же время очень сытная, поэтому в фит-варианте она идеальна в качестве ингредиента легкоусвояемых блюд!

При покупке тыквы обратите внимание на твердость и цвет кожуры. Кожа хоккайдо должна быть ярко-оранжевой, хотя временами может быть желтоватой. Мякоть также имеет темно-оранжевый оттенок и придает супам и выпечке красивый цвет.Незрелые плоды лишены вкуса, а слишком старые бледные и волокнистые. Мы должны выбрать однородную тыкву с гладкой кожицей, без синяков и темных пятен на ней.

Что делать из тыквы Хоккайдо? Есть масса возможностей! Его можно варить, жарить, жарить и запекать. Запеченная тыква Хоккайдо – это не только вкусный, но и самый быстрый вариант среди других видов тыквы. Все потому, что существенным преимуществом тыквы Хоккайдо перед другими сортами является то, что ее можно есть с кожурой, сохраняя при этом многие пищевые ценности.Запекание тыквы Хоккайдо не требует хлопотной очистки от кожуры, что делает ее очень простой в обработке. Его достаточно тщательно вымыть, удалить семенные гнезда и нарезать на более мелкие кусочки. Однако запеченный хоккайдо будет сладким, похожим на картофель и запеченные каштаны. При очистке тыквенных семечек не выбрасывайте их, используйте на кухне! Очищенные и высушенные семена — отличная здоровая закуска, особенно если их обжарить на сухой сковороде.

См. также: Рецепты Хэллоуина

Растущий интерес к сбалансированному питанию повысил популярность тыквы Хоккайдо.Это идеальная замена нездоровым гарнирам, а также основной ингредиент еды. Возможности использования тыквы Хоккайдо в овощной кухне практически безграничны. Самый известный рецепт, безусловно, суп-пюре из тыквы Хоккайдо, но его также можно использовать в соусах и тушеных блюдах, как классических, так и вегетарианских. Благодаря своей картофельной консистенции он также подходит для приготовления пюре и итальянских клецок, а также в качестве начинки для вареников с тыквой. Также его можно с успехом фаршировать различными начинками и запекать целиком.Такая фаршированная тыква – это не только вкусно и полезно, но и красиво на вид. Также стоит попробовать полезный и вкусный картофель фри из тыквы хоккайдо. Мы также можем сделать отличный салат с тыквой. С другой стороны, если мы хотим десерт — тоже веганский — тыква в него точно поместится. Мы можем легко придумать тыквенное печенье и воздушные кексы. Тыквенное пюре также является отличной основой для тыквенного чизкейка или оладий на завтрак. Пресервы на основе тыквы прекрасно хранятся в банках в виде мармеладов, джемов и соков-пюре.Благодаря этому мы получим вкусное разнообразие блюд из растений, в том числе и в межсезонье для бахчевых культур.

.

Все, что нам нужно знать о... тыкве!

Улыбающаяся тыква теперь ассоциируется с беззаботным весельем на Хэллоуин. Так было не всегда - раньше это ассоциировалось с чем-то куда менее приятным, с проклятыми душами... Но тыква - это, прежде всего, очень вкусный и питательный фрукт, семейство которого насчитывает 760 видов.

К бахчевым относятся: арбузы, дыни, кабачки, кабачки, огурцы и бахчевые культуры. В Польше больше всего выращивают тыквы с желто-оранжевой мякотью, богатой ценными семенами.Наиболее распространенным сортом средиземноморской тыквы является разновидность средиземноморской тыквы, плоды которой весят даже более 50 кг. Однако такой вес не позволил бы ей выиграть чемпионат Европы среди тыквоводов в Тервюрене под Брюсселем. Победитель этого года весил 484,5 кг! Все-таки он не из самых тяжелых - на конкурс выставили тыкву, плод весил целых 630 кг!

Тыква Хоккайдо

Особого внимания заслуживает тыква хоккайдо, которую все чаще можно найти в магазинах здоровой пищи.Он небольшой, имеет красивый сочный оранжевый цвет, не нуждается в очистке и прекрасно растет в любом домашнем саду.

^{_{Внимание! Чтение объявления}}

ПРЕМЬЕРА
Красивые, милые стихи на ночь

Откуда взялась тыква?

Тыква родом из Центральной Америки. В Польше его в народе называли баней. История тыквы восходит к древним временам - знаменитому полководцу, политику и большому гурману Лукуллу (117-56 гг. н.э.)до н.э.) на своих щедрых пиршествах подавал жареную в меду тыкву. Греческие ученые, с другой стороны, давали свеженатертую тыкву, залитую вином, как средство от запоров.

В 15 веке тыква прибыла на кораблях Колумба, и он сам записал в своем дневнике день, когда впервые увидел этот необыкновенный огромный овощ. Изначально европейцы относились к тыкве как к экзотической диковинке, но вскоре обнаружили ее достоинства и спустя 100 лет ее стали выращивать практически во всех странах нашего континента. В Польше она быстро завоевала популярность – питательные и вкусные блюда из тыквы появились как на барских, так и на крестьянских столах. Семена, которые, как считалось, придавали бодрости в постели, произвели фурор. Неизвестно, пришли ли сведения об их повышающих потенцию свойствах вместе с ними из Мексики, или наши предки открыли эту особенность сами - только господа и крестьяне лакомились тыквенными семечками перед любовными свиданиями, а женщины скармливали их медлительным мужьям и любовникам. В некоторых регионах Польши перед тем, как лечь спать со своей новобрачной женой, жених надевал маску из тыквенной скорлупы и грыз семена, чтобы выполнить обязательства своего мужа.

Пищевая ценность тыквы

Уже в 500 г. до н.э. Гиппократ сказал: «Ваша пища будет вашим лекарством». Сама природа предлагает чудесные дары, пищу, лекарства и источники жизненной силы!

Особенно ценна тыква оранжевого цвета - чем интенсивнее цвет мякоти, тем больше в ней витаминов. В тыкве их много: А, В1, В2, С, РР, кроме того, минеральные вещества, особенно фосфор, железо, кальций, калий и магний, и много бета-каротина, который в организме превращается в витамин А .Предотвращает рахит у детей, укрепляет зрение, защищает от рака. Наряду с витамином Е оказывает большое влияние на кожу - поддерживает достаточную влажность кожи и борется с разрушительными свободными радикалами.

Тыква также богата белком. Более того, от этого не толстеют! Несмотря на то, что это брюхоногий фрукт, в нем мало калорий. Благодаря высокому содержанию целлюлозы помогает при похудении. Тыква ускоряет обмен веществ, благодаря чему организм избавляется от накопленных жиров. Также содержит пектины и органические кислоты.

Вареная или сырая тыква помогает при катарах желудочно-кишечного тракта, упорных запорах, заболеваниях системы кровообращения с сопутствующими отеками и болезнях печени. Даже для так называемого Для нежных желудков переваренная тыква легко усваивается и усваивается.

Тыква рекомендуется как общеукрепляющее, мочегонное и желчегонное средство. Его дают выздоравливающим, потому что он помогает восстановиться после тяжелой болезни.

Мякоть тыквы — отличное противорвотное средство для беременных. В Азербайджане отвар цветков тыквы применяют для лечения труднозаживающих ран. Жители Тибета используют тыкву в питании больных с заболеваниями печени, почек и сердца, а также при гастритах, повышенной кислотности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Органическая тыква

Из-за низкой способности связывать нитраты из почвы тыква является лучшим продуктом, чем морковь, в питании детей и людей, страдающих атеросклерозом, затвердеванием артерий, гипертонией, почечной недостаточностью, заболеваниями печени, ожирением и нарушением обмена веществ. Тыквы также укрепляют иммунную систему.

Семена тыквы

Мы едим тыквенные семечки все чаще и чаще и этот мод особенно полезен для мужчин, в основном потому, что предотвращает рост и воспаление предстательной железы.. Установлено, что в балканских странах, где употребляют в пищу много семян, мужчины реже страдают этим недугом. Болезнь поражает более 75% пожилого мужского населения в Европе и Америке.

Тыквенные семечки — самый доступный источник органического легкоусвояемого цинка . В килограмме тыквенных семечек содержится 130-202 мг цинка. Дефицит цинка вызывает множество заболеваний, связанных, в частности, с с простатой. Цинк необходим волосам и ногтям, а у мужчин от рождения до старости он в первую очередь влияет на функции яичек. Мужчины нуждаются в цинке в четыре раза больше, чем женщины. Благодаря ему быстро заживают все раны и раны (послеоперационные и травматические).Из-за значительного содержания цинка семена тыквы используются при лечении кожных заболеваний, таких как акне, герпес и язва желудка.

Семена тыквы состоят на 30-40% из масла, которое содержит много фитостеролов и ненасыщенных жирных кислот, препятствующих накоплению холестерина в тканях и снижающих уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), а значит - они предотвращают атеросклероз. Кроме того, они содержат легкоусвояемые белки, микроэлементы, селен, магний, цинк, медь и марганец.Их давно используют для лечения воспалений почек и мочевого пузыря. Сегодня уже известно, что афродизиакальный эффект тыквенных семечек обусловлен в том числе и только содержащийся в них токоферол - витамин плодородия (витамин Е).

Лечебные свойства тыквенных семечек

Из-за высокого содержания кукурбитацинов, действующих против паразитов, против гельминтов и ленточных червей применяют необработанные свежие семена. В случае этого заболевания следует есть свежие семечки натощак, перед завтраком.Их рекомендуют детям как совершенно безвредные, в отличие от химических средств. Большой защитник полезных свойств семян, проф. Д-р Ян Мушинский писал, что: является особенно ценной мерой в детской практике, потому что нам не нужно бояться передозировки с ним.

Масло семян тыквы

Масло семян холодного отжима имеет темно-зелено-коричневый цвет, ореховый запах и вкус. Он легко усваивается. Содержит в основном линолевую и олеиновую кислоты и витамины: Е, В1, В2, В6, большое количество витаминов А, С и D, богат бета-каротином, калием, селеном и цинком .Жиры, содержащиеся в семенах тыквы, относятся к числу полезных растительных жиров. Около 80% жирных кислот ненасыщенные, из них 50-60% полиненасыщенные. Ненасыщенные кислоты необходимы организму, они являются важным элементом для построения витамина D, гормонов и клеточных стенок. Масло семян тыквы холодного отжима, благодаря чему не расщепляются ненасыщенные жирные кислоты, а масло сохраняет все свои питательные свойства. Следует использовать в салатах, вареных овощах и других блюдах холодного приготовления. Хранить в прохладном и темном месте. Его не следует нагревать.

Внимание! Чтение объявления

Половая жизнь родителей

Начните сознательно строить отношения с партнером

Как разобраться в семье

Как распознать потребности других и быть услышанным

Всего хороших книг для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

Может также использоваться в качестве косметического средства для всех типов кожи, но особенно рекомендуется для сухой, шелушащейся, потрескавшейся и зрелой кожи (разглаживает морщины). Вы также можете использовать его против растяжек, как добавку в массажные масла, кремы и пилинги . Обладает увлажняющими, питательными и разглаживающими свойствами, а благодаря высокому содержанию калия очищает и осветляет. Для массажа смешайте его с другим растительным маслом (например, подсолнечным или оливковым) в пропорции 1:2.

Фото

.

Узнать больше о зеленых тыквах?

Кажется, это случилось со всеми нами. Сезон закончился, ваши тыквенные лозы умирают, а ваши фрукты еще не оранжевые. Они зрелые или нет? Можно ли есть зеленые тыквы? Съесть незрелую тыкву, наверное, не так вкусно, как спелый плод, но не повредит ли она вам? На эти и другие вопросы ответим позже.

Можно ли есть зеленые тыквы?

Ничто так не говорит о падении, как тыква и тыква.К сожалению, более прохладная погода и недостаток солнца могут привести к тому, что большая часть наших продуктов не созреет должным образом. Тем не менее, это не должно быть потрачено впустую. Возьмем жареный зеленый помидор, вещь настолько нежная, что ощущается во рту. Съедобны ли зеленые тыквы? Ну, они не убьют вас, но сладости может не хватать.

Есть зеленые тыквы. Все тыквы начинаются зелеными и постепенно становятся оранжевыми. Когда они созреют, лозы засыхают, и плоды готовы. При более низких температурах и меньшем количестве солнечного света тыквы вряд ли созреют.Можно попробовать поместить их в солнечное теплое место, например, в теплицу или солярий. Или вы можете просто оставить их на месте, пока не будет сильных заморозков.

Часто поворачивайте их, чтобы кожа не подвергалась воздействию солнечных лучей. Если повезет, плод созреет больше, хотя он может быть и не полностью оранжевым. Они по-прежнему съедобны и могут быть использованы в различных рецептах.

Советы по употреблению зеленых тыкв

Чтобы убедиться, что их можно использовать, разрежьте одну из них.Если мякоть оранжевая, она будет почти такой же вкусной, как и спелый плод. Даже зеленую мякоть можно использовать в супах и тушеных блюдах — только не забудьте приправить ее. Такие ароматизаторы, как индийский и сычуаньский, могут значительно украсить зеленые фрукты.

Не рекомендуется есть зеленую тыкву в кляре, так как в плодах недостаточно сахаров. Кроме того, ваш тыквенный пирог будет иметь тусклый цвет. Запекание мякоти поможет выявить некоторые сахара и усилит вкус.

Настоящие зеленые тыквы

Все еще думаете, съедобны ли зеленые тыквы? Вспомните весну.Какую тыкву посадил? Есть сорта тыквы, предназначенные для того, чтобы быть зелеными. Джаррадейл — сине-зеленая тыква в форме кареты Золушки. Другие сорта включают гоблин, турецкий тюрбан, итальянскую полоску, черный и серебристый и тыкву трилистник.

Некоторые сорта тыквы также выглядят как тыквы, но имеют зеленый цвет. На ум приходят Хаббард, желудь и кабош. Если вы уверены, что это сорт, который вот-вот станет оранжевым, попробуйте добавить в пакет с яблоками более мелкие плоды.Высвобождающийся газ этилен может способствовать созреванию плодов.

Вы поможете в развитии сайта, поделившись сайтом с друзьями

.90 000 Почему стоит есть тыкву?

Тыква – кулинарная королева осени, полная здоровья. Пищевая ценность заключается не только в его мякоти, но и в семенах и полученном из них масле. Также ознакомьтесь с нашим рецептом тыквенного мусса!

Содержимое:

расширять крах

Мякоть тыквы

Несомненным достоинством тыквенной мякоти является ее низкая калорийность.100 г – это источник 26 ккал. Также является источником: альфа- и бета-каротина, витаминов С, Е, А, ниацина, витаминов В1, В2, калия, кальция, цинка. Витамины А и Е – ингредиенты, которые прекрасно воздействуют на кожу. Они обеспечивают его достаточным увлажнением и борются со свободными радикалами. Кроме того, витамин А укрепляет ваше зрение. Мякоть также обладает мочегонным действием, регулирует обмен веществ, помогает бороться с запорами. Оказывает успокаивающее и регенерирующее действие на желудочно-кишечный тракт.

Семена тыквы

Семена тыквы являются ценным источником питательных веществ: жиров, белков, пищевых волокон, витаминов и минералов.Жир тыквенных семечек — кладезь ненасыщенных жирных кислот. Включив их в свой рацион, вы обогатите его: витамином С, А, Е, В1, В2, ниацином, фолиевой кислотой и калием, фосфором, натрием, кальцием, магнием, железом, цинком и медью. Их 100 г составляют около 560 ккал. Кроме того, тыквенные семечки содержат соединения с полезным для здоровья эффектом. Это фенольные кислоты, кукурбитацины, бета-ситостерол и бета-криптоксантин.

Употребление тыквенных семечек вызывает снижение общего холестерина , его фракции ЛПНП и триглицеридов.Одновременно повышается концентрация холестерина ЛПВП. Кроме того, тыквенные семечки обладают эффектом снижения уровня глюкозы в крови, снижая риск развития диабета. Согласно результатам исследований, тыквенные семечки проявляют противомикробные свойства. Благодаря своим ингредиентам тыквенные семечки также обладают антиоксидантным действием.

Тыквенное масло

Масло семян тыквы обладает полезными питательными и фармакологическими свойствами. Все благодаря: ненасыщенным жирным кислотам (линолевая, олеиновая), фенольным кислотам с антиоксидантными свойствами и токоферолам (витамин Е).Он также содержит каротиноиды и хлорофилл, которые помимо антиоксидантных свойств определяют его цвет. Является источником фитостеролов и фосфолипидов.

Благодаря своему составу масло семян тыквы положительно влияет на липидный баланс. Он имеет эффект снижения концентрации общего холестерина и его фракции ЛПНП, а также увеличения концентрации фракции ЛПВП. Содержащиеся в нем жирные кислоты также уменьшают агрегацию тромбоцитов и обладают желчегонным действием, снижают артериальное давление, ускоряют заживление ран.Антиоксиданты в виде токоферолов, фенольных кислот и каротиноидов снижают риск инфаркта миокарда, инсульта, катаракты, дегенерации желтого пятна и рака.

Добавляйте тыквенное масло холодным в салаты или используйте его для приготовления холодных соусов.

Масло семян тыквы имеет срок годности 12 месяцев, что обусловлено содержанием полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Важно, чтобы он находился в затененном месте, вдали от солнечных лучей и источников тепла.При его покупке также обратите внимание на бутылку, она должна быть из темного стекла.

Мука из семян тыквы

Муку также можно получить из тыквы. Из сушеных, обезжиренных и перемолотых тыквенных семечек или из сушеной мякоти тыквы. Он не содержит глютен, поэтому его можно использовать для производства безглютеновых продуктов. Это богатый источник пищевых волокон, в 100 г их содержится целых 25 г. Кроме того, он обеспечит вас большой дозой калия - 2100мг на 100г, магния, меди, цинка и железа.Как и целая тыква, она также является хорошим источником витаминов группы В.

Можно использовать для выпечки хлеба и пирогов, для панировки и загущения супов.

Тыквенный метод

Тыква — очень полезное сырье для приготовления пищи. Его можно варить, тушить, жарить, фаршировать и запекать. С его добавлением можно приготовить супы, мясные, рыбные, мучные блюда (например, вареники), овощи, а также торты и десерты (например, тыквенную панакотту). Он имеет прекрасный вкус как пряный, так и сладкий.

Мякоть незрелой тыквы термическая: варка, запекание, тушение. Миниатюрные тыквы можно приготовить целиком. Спелые гигантские тыквы, которые отличаются сладким вкусом и интенсивным желто-оранжевым цветом, можно использовать для пюре, для маринования и приготовления пищи. Не запекайте тыкву и не варите ее слишком долго.

Тыкву можно мариновать, засахаривать, готовить пюре, варенье, варенье, мармелад, компоты, соки или вино. Лучше всего для этой цели подойдет тыква с интенсивно окрашенной оранжево-желтой или оранжевой мякотью.Мякоть должна быть твердой и не волокнистой.

Идея для тыквенного мусса

Вам нужно:

• 4 яблока (желательно кислые и твердые, например серая сычужная, антоновка)
• 60 г сахара
• цедра с 1 апельсина
• 1/3 чайной ложки корицы
• 200 г тыквенного пюре
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха

Подготовка:

Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить семена.Нарежьте четвертинки на более мелкие кусочки, положите их в кастрюлю, добавьте сахар, цедру апельсина, мускатный орех и корицу. Варить около 10 минут, периодически помешивая. Когда яблоки станут мягкими, добавьте тыквенное пюре и перемешайте. Смешайте блендером в однородный мусс. Жарить еще около 15 минут на медленном огне. В конце проверьте, достаточно ли сладкий мусс. Мусс можно разлить по баночкам и хранить в холодильнике неделю. Если вы хотите сохранить его дольше, мусс в банках необходимо пастеризовать.Поместите банки в кастрюлю с водой до 1/2 высоты банок и варите 10 минут.

Тыквенный мусс можно использовать для блинов, вафель, тортов, а также для жареной птицы, утки или гуся. Приятного аппетита!

.

Можно ли есть незрелые фрукты?

Кася Гурбака
Диетолог
Пропагандист здорового питания
Автор эффективной и простой диеты Венера
Автор книг с вкусными рецептами 5

4

Клетчатка — это ингредиент, которого не хватает большинству людей в западных странах. Если вы не помните, когда в последний раз ели овощи, избегаете употребления в пищу полезных продуктов, круп, у вас, скорее всего, разовьются запоры и другие недуги, связанные с дефицитом клетчатки.Это связано не только с тем, что клетчатка поддерживает перистальтические движения — ее еще большее преимущество заключается в том, что она поддерживает рост полезных бактерий, живущих в вашем кишечнике.

Почему спелые фрукты не всегда самые лучшие?

В 21 веке проблемой развитых стран является избыток пищи, изобилующей концентрированными питательными веществами. Прекрасным примером являются в том числе фрукты, содержащие гораздо больше сахара, чем сорта, которые росли, например, 100 лет назад. По мере созревания фрукт содержит все больше и больше сахара и все меньше клетчатки и фруктовых кислот. Новая тенденция, пришедшая к нам из Америки, — есть фрукты, которые еще не полностью созрели.

Вы можете подумать, что есть зеленые бананы или зеленые яблоки вредно для здоровья, потому что, например, так сказала ваша бабушка, но в свете научных фактов это очень полезно для здоровья. В основном это резистентный крахмал, одна из форм клетчатки.

Мы находим его в таких фруктах и ​​овощах, как:

Часто говорят, что углеводные продукты нельзя хранить в холодильнике. В этом есть только часть правды — когда вы положите в него картошку, часть крахмала перейдет в менее усвояемую форму.

Популярно: Пробовали блины и пиццу без добавления пшеничной муки? Эти простые рецепты всегда работают!

Устойчивый крахмал – узнайте о его воздействии на организм

Клетчатку можно разделить на два типа – водорастворимую и водонерастворимую.Растворимый сорт более липкий, поэтому не переваривается в тонком кишечнике. Только после попадания в толстую кишку резистентный крахмал переваривается кишечными бактериями. В результате он действует как пребиотик, «подкармливая» кишечные бактерии.

Другим его преимуществом является также увеличение объема кишечного содержимого, что улучшает проходимость кишечника.

Этот вид крахмала в большинстве случаев не вызывает таких неприятных симптомов, как газы и газы.В отличие от обычных фруктов, незрелые фрукты не вызывают скачков инсулина, а нормализуют уровень глюкозы.

Не ждите, пока бананы созреют

Розничные торговцы должны приложить много усилий, чтобы бананы созрели только тогда, когда они попадут к потребителю. Процесс требует использования холодильников, поддерживающих нужную температуру, и создания дорогостоящих камер созревания. Чтобы бананы оставались дешевыми, некоторые супермаркеты строят собственные камеры для дозревания.Все это для того, чтобы у потребителя возник соблазн купить спелый банан без черных пятен на кожуре.

В магазине ищите зеленые бананы, содержащие от 70 до 80% резистентного крахмала. Благодаря высокому содержанию этого ингредиента они помогают при диарее.

Зеленые бананы хорошо сочетаются с такими овощами, как огурцы, сельдерей и помидоры. Они будут намного вкуснее, если их посолить и слегка обжарить.

Папайя – что вы потеряете, если съедите ее спелой

Папайя — интересный фрукт из-за содержащихся в нем ферментов для похудения.Оказывается, вы еще больше выиграете от его свойств, если решите купить зеленый фрукт. Они богаты антиоксидантами, клетчаткой и калием и содержат даже больше папаина, чем спелые плоды . Как и зеленые бананы, он богат резистентным крахмалом.

Зеленая папайя содержит белую жидкость, которая у некоторых людей может вызвать аллергию. Беременные женщины не должны его есть. Папайя относительно малодоступна в Польше, но ее можно найти в крупнейших супермаркетах.Прекрасно сочетается с салатами, особенно с добавлением морепродуктов.

Почему стоит есть незрелые манго?

В магазинах можно найти около 500 различных сортов манго, но самым полезным для здоровья является… незрелый манго. Незрелые фрукты содержат гораздо больше витамина С, чем яблоки, лимоны и апельсины. В Индии манго используют по-разному, в том числе:

• Уменьшает дискомфорт в желудке - манго поддерживает организм при диарее, геморрое, тошноте, расстройстве желудка и запорах.

• Улучшают состояние печени - манго увеличивает выработку желчи и оказывает антисептическое действие. Это также влияет на положительное состояние кожи.

• Способствуют здоровью крови - незрелые манго содержат большое количество витамина С, который укрепляет сосуды и увеличивает количество клеток крови.

Обратите внимание, что зеленые фрукты следует есть в умеренных количествах — если вы едите более одной папайи или манго в день, это может привести к раздражению кишечника и диарее .В Интернете также можно найти информацию о том, что нельзя запивать эти плоды холодной водой.

Важно: Знаете ли вы, что большинство проблем со здоровьем вызывает употребление молока? Это потрясающе…

Почему клетчатка так важна?

Клетчатка необходима для здоровья кишечных бактерий, которые, в свою очередь, производят жирные кислоты. Короткоцепочечные жирные кислоты ответственны, среди прочего, за:

• Правильное функционирование иммунной системы, профилактика воспалений и аутоиммунных заболеваний.

• Увеличение количества специализированных Т-клеток, положительно влияющих на состояние иммунной системы.

• Они являются источником энергии, особенно когда мы придерживаемся низкоуглеводной диеты.

• Стимулируют секрецию пептида YY, отвечающего за чувство насыщения.

• Снизить риск развития рака.

В чем разница между хорошими углеводами и плохими?

Хорошие углеводы в основном содержатся в овощах с высоким содержанием клетчатки и очень низким содержанием простых сахаров.Самые полезные фрукты — те, в которых меньше всего сахара и больше всего устойчивого крахмала. По этой причине даже натуральные фруктовые соки не полезны — они содержат только воду, много простых сахаров и немного витаминов.

Гораздо худшим источником углеводов является мука и мучные изделия - в них меньше клетчатки и больше сахаров, которые быстро всасываются в кровь.

Подводя итог - незрелые фрукты, такие как бананы, манго и папайя, могут быть одной из форм разнообразия нашего рациона.Если до сих пор в вашем рационе было мало клетчатки, начните с небольших порций фруктов, чтобы предотвратить проблемы с кишечником.

90 150

.

Мускатная тыква - свойства и выращивание. Нужно ли чистить тыкву с орехами?

Хоккайдо, гигантская, грушевидная, без скорлупы, макаронная, съедобная и декоративная… У тыквы много названий. Осень – время настоящего наводнения из тыквы, которую можно использовать на нашей кухне по-разному. Они станут интересным дополнением к обеденным блюдам, крем-супам или тортам.

Мускатную тыкву иногда называют более вкусной версией гигантской тыквы. Он бывает 4-х видов: японский, итальянский, французский и болгарский.Его мякоть не имеет волокон, и в то же время она намного слаще и содержит все питательные вещества, характерные для других сортов. Нежный вкус мускатной тыквы делает ее идеальным блюдом для самых маленьких.

Мускатная тыква

Тыква имеет сладковатый, слегка ореховый вкус. Плод, напоминающий по форме колокольчик, имеет светлую, толстую кожицу, что позволяет продукту дольше храниться в погребе – даже в течение всей зимы.Если кожура мягкая и зеленоватого цвета, это признак того, что фрукт незрелый. Мякоть апельсина содержит много каротиноидов и поэтому охотно используется в перерабатывающей промышленности.

Мускатная тыква - выращивание

Это растение не особенно требовательно. Ему нужно очень солнечное место для развития. Следует помнить, что мускатная тыква не устойчива к отрицательным температурам. Из-за разветвленных побегов требуется посадка на расстоянии 120×120 см.Побеги можно систематически обрезать – тогда сами плоды приобретут более крупные размеры.

Мускатная тыква - свойства

Это однолетнее растение с высокой пищевой ценностью. Он характеризуется богатством ингредиентов - в основном антиоксидантов: полифенолов, фитостеролов, флавоноидов, каротиноидов. Именно благодаря антиоксидантам наш организм может эффективно бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки организма, приводящими к раку и ускоряющими процессы старения.

Тыква также содержит ряд витаминов : А, С, Е и К и минералов . Его мякоть оказывает успокаивающее и регенерирующее действие на пищеварительную систему и печень, так как легко усваивается. В свою очередь, наличие витамина В положительно влияет на нервную систему. Тыква также обладает противогрибковым и антибактериальным свойствами.

Большим преимуществом мускатной тыквы является ее низкое содержание жира и низкая калорийность - 100 г продукта обеспечивают наш организм ок.40 ккал. К сожалению, этот продукт не рекомендуется диабетикам из-за высокого гликемического индекса , равного .

Тыквенные семечки также являются съедобной частью. Они отличаются высокой пищевой ценностью – богаты белком , линоленовой кислотой, пищевыми волокнами и многочисленными биологически активными соединениями: фенолокислотами, токоферолами, стеролами. Семена можно употреблять в пищу непосредственно в качестве добавки к пище или в качестве основного продукта для производства масла, которое используется в лечении для предотвращения увеличения простаты .В народной медицине семена применяли для лечения заболеваний мочевыводящих путей, гипертонии и борьбы с паразитами, обитающими в кишечнике.

Мускатная тыква - цена, где купить

Тыква чаще всего продается поштучно. Его можно приобрести в продуктовых магазинах – магазинах обычных и диетических продуктов. Одна штука весом около 2 кг стоит 5-6 злотых. Мы должны платить гораздо больше за биопродукт, около 13 злотых.

Если у нас есть возможность и желание выращивать тыквы в собственном саду, мы можем купить семена - упаковка из 16 штук стоит 3 злотых.

Нужно ли чистить тыкву с орехами?

У мускатной тыквы твердая кожура, поэтому очистить ее может быть сложно. Начинать обработку тыквы лучше всего с разрезания ее пополам, что облегчит дальнейшую работу. Для этого следует использовать острый, массивный нож. Удобнее всего чистить половинки тыквы с помощью картофелечистки. Перед этим извлеките семена из центра ложкой.

Мускатная тыква - рецепты

Тыкву можно запекать, смешивать и подавать в виде крема или тушить и добавлять к мясу с картофелем или рисом.Он также хорошо подходит в качестве основы для приготовления лекарства или рагу, а любителям сладкого послужит дополнением к торту. Есть много идей и возможностей.

Самый простой способ приготовить запеченную тыкву. Нарежьте его кубиками или брусочками и запеките в духовке около 45 минут. при температуре 200°С. Мы также можем запечь половинки тыквы со шкуркой, но тогда время выпечки увеличивается до 2 часов.

Ингредиенты:

• 1–1,5 кг тыквы (неочищенной)
• 5-6 столовых ложек оливкового масла
• 150 г хлеба или булочек (могут быть черствыми)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• веточка свежего тимьяна
• пучок мелко нарезанной зелени петрушки
• 20 г свеженатертого пармезана
• 30 г свеженатертого желтого сыра
• 1 чайная ложка хлопьев острого перца
• соль, перец

Очищенную тыкву нарезать кусочками толщиной 2 см и приправить солью и перцем.Разогрейте 5-6 столовых ложек оливкового масла в сковороде и обжаривайте кусочки тыквы около 6 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Выложить тыкву в жаропрочную посуду и обжарить лук на том же масле до мягкости.

Нарежьте хлеб на более мелкие кусочки и смешайте его с панировочными сухарями. Соединяем его с луком, нарезанными листьями тимьяна, петрушкой, паприкой, пармезаном и сыром. Все тщательно перемешиваем. Приготовленной массой покройте кусочки тыквы, выложенные в жаропрочную посуду. Ставим все в разогретую до темп.220°С. Выпекать 10-15 минут, пока верхний слой не станет золотистым.

расширить

Ингредиенты:

• 700 г очищенных и очищенных тыквенных семечек
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 3 моркови среднего размера
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• щепотка чили
• 1/4 чайной ложки имбиря
• 1/2 чайной ложки корицы
• соль, перец

Очистите овощи и нарежьте их на более мелкие кусочки.Положите их в большую кастрюлю, добавьте оливковое масло и жарьте около 5 минут. постоянно помешивая, пока овощи не станут золотисто-коричневыми. Добавьте бульон, чили, имбирь и корицу. Варить суп около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Все смешать и приправить солью и перцем. Сверху можем добавить сливки и посыпать петрушкой.

расширить

Ингредиенты:

• 600 г тыквы
• 300 мл молока
• 50 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки

Половину тыквы нарезать кубиками и отварить в молоке до мягкости.Затем перемешайте, пока соус не станет однородным. Остальную часть тыквы натереть на крупной терке и добавить в соус. Соедините с сахарной пудрой, тщательно перемешайте и отставьте на несколько минут в прохладное место. Смажьте форму сливочным маслом и высыпьте муку. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.

расширить

Литература:

1. Телесински А.и др. Антиоксидантные свойства плодов отдельных сортов мускатной тыквы. Броматология и токсикологическая химия, XLVII, 2014, 2, 150-154.
2. Kulczyński B. и др. Оздоровительный эффект тыквенных семечек. Пищевая промышленность, 2016; 70 (11), 37-39.
3. Мускатная тыква: https://sklep-nasiona.pl/dynia-pizmowa.html Доступ: 22.10.2018
4. Мускатная тыква - все, что вам нужно знать о мускатной тыкве. https://monikucha.wordpress.com/2009/07/22/dynia-pizmowa-czyli-wszystko-co-musisz-wiedziec-o-butternut-squash/ Доступ: 24.10.2018
5. Рецепт запеченной тыквы: https://monikucha.wordpress.com/2010/11/06/pieczona-dynia-na-dobry-poczatek/ Дата обращения: 24.10.2018
6. Рецепт крем-супа: https://malekulinaria.pl/kremowa-zupa-z-dyni-pizmowej/ Доступ: 24.10.2018
7. Рецепт торта: https://www.przepisy.pl/przepis/ciasto-dyniany Доступ: 24.10.2018

.

Отличие кабачка от тыквы (Еда и напитки) 9000 1

Дыня, арбуз, огурец, кабачок, тыква, кабачок - сложно представить, что столь разные по внешнему виду растения являются представителями одного семейства. Да и по вкусовым качествам они существенно отличаются друг от друга. Можно ли сравнить сочную сладкую мякоть арбуза с абсолютно свежей тыквой? Недаром первый плод считается отличным десертом, а второй гораздо чаще используют в соленьях на зиму. Однако в нашей статье мы вообще не будем о них говорить.Поговорим о разнице между тыквой и тыквой.

Содержание

Определения

Кабачки

Кабачки - Однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Плоды имеют продолговатую форму, могут быть окрашены в зеленый, желтый или белый цвет. Кабачок попал к нам из Америки, где сначала ели только его семена. В Европу его завезли из Нового Света в 16 веке. Тогда еще никто не думал, что плоды диковинного растения можно есть, а кабачки выращивали в ботанических садах.Сегодня трудно представить средиземноморскую кухню без этого овоща. Считается, что итальянцы первыми стали добавлять в блюда незрелые кабачки. Произошло это в 18 веке. Сегодня овощ активно используется в кулинарии. Молодые плоды едят сырыми с кожицей, добавляя их в разнообразные салаты. Более крупные кабачки проходят термическую обработку: их тушат, жарят, запекают. Хороши как дополнение к мясным и рыбным блюдам

Тыква

Тыква - однолетние травянистые растения, бахчевые культуры.Он дает крупные плоды шаровидной или овальной формы, преимущественно оранжевого цвета. Однако есть тыквы с комбинированными оттенками. Родиной этого растения считается Мексика, так как именно в долине Оахака оно впервые появилось около 8000 лет назад. Изначально ели только питательные семена. Чуть позже тыква распространилась на север в долины рек Миссури и Миссисипи. Испанцы привезли растение в Европу. В 16 веке он приобрел популярность в Старом Свете. Лидирующие позиции в выращивании тыквы занимают Россия, Индия и Китай.Спелые плоды едят как вареными, жареными и запеченными, так и свежими. Из них выжимают сок, пюре, икру, варенье и повидло.

к содержанию ↑

Сравнение

Сравнение начинается с внешнего вида плода. Кабачок имеет продолговатую, иногда слегка изогнутую форму. Его цвет может быть зеленым, желтым или почти белым. Плоды тыквы круглые и часто очень крупные. Иногда можно встретить темно-зеленые экземпляры, но в основном их цвет варьируется от желтоватого до светло-оранжевого.Что касается мякоти, то в спелом виде она имеет такой же насыщенный солнечный оттенок. Внутри тыквы находится рыхлая семенная камера, а также твердый слой корки, расположенный непосредственно под кожурой. То же самое верно для дыни и арбуза. Мякоть кабачка белая, семенная полость значительно плотнее. Нет покровного слоя.

Стоит отметить, что кабачки рекомендуется есть недозрелыми. Такие плоды можно есть сырыми и прямо с кожурой, они обладают многими полезными свойствами. Тыкву включают в рацион только созревшей, когда плоды достигают очень внушительных размеров.За это время мякоть становится более нежной, сочной и ароматной. Еще одно отличие тыквы от тыквы в том, что последнее растение образует разветвленные крепкие плети. Их длина может достигать нескольких метров. Кабачки, в свою очередь, растут небольшими кустиками, а если и образуют плети, то очень короткие. Листья крупные, таблитчатые, пятиугольные, а тыквы округлые, с зубцами по краям.

Реклама

Особое внимание следует уделить вкусу плодов. В случае с кабачками его можно назвать довольно пресным.Поэтому этот овощ часто едят в сочетании с другими ингредиентами. Тыква имеет очень насыщенный сладкий вкус, слегка напоминающий дыню. Из него получаются отличные каши, соки и десерты. Несмотря на то, что кабачок очень полезен для нашего организма, тыква значительно превосходит его по этому параметру. Мякоть плодов содержит много витаминов наряду с кремнием, фосфором, калием, никотиновой кислотой, кальцием, железом и др. Семена применяют как антигельминтные средства, а масло, полученное из них, богато ненасыщенными жирными кислотами и применяется при нарушениях обмена веществ для ускорения восстановление тканей печени, слизистой желудочно-кишечного тракта, предстательной железы.

В заключение чем отличается кабачок от тыквы.

Тыква	Тыква
Имеет продолговатую форму	Создает округлые плоды.
Оттенок плода желтый, зеленый или почти белый.	тыквы имеют желтоватый или насыщенный оранжевый цвет, иногда темно -зеленый
Белая мякоть	мякоть обычно желтая, оранжевый
Дейн -полость спермы	. представляет собой твердый слой покрытия
Рекомендуется употреблять в пищу незрелыми	Мякоть спелых плодов более сочная и нежная
Растет небольшим кустом, иногда образует короткие реснички	Выбрасывает сильные разветвленные реснички длиной до нескольких метров
Свежий вкус	Фрукты имеют насыщенный сладкий дынный вкус
Не подходит для приготовления сладких блюд.	Из него получаются отличные каши, соки, десерты
Очень полезно для организма.	Содержит еще более ценные вещества, присутствующие не только в мякоти, но и в семенах, а также в полученном из них масле

.

---

Смотрите также

• 
  Сколько минут варить фасоль
• 
  Что такое говядина халяль
• 
  Булочки для борща с чесноком
• 
  Как приготовить вкусно замороженные овощи на сковороде
• 
  Чем отличается кетчуп от томатного соуса
• 
  Как правильно падать на коньках
• 
  Сколько варить яблоки в компоте свежие
• 
  Как высушить фрукты в духовке
• 
  Как перевести 70 уксус в 9 процентный таблица
• 
  Фруктовое пюре из груши
• 
  100 грамм сливок это сколько миллилитров