Сколько варить яблоки в компоте свежие

Для приготовления компота понадобятся: яблоки, вода и сахар.

Яблоки нужно помыть и очистить от внутренностей. Кожуру можно оставить.

Режем яблоки тоненькими дольками.

Воду следует налить в кастрюлю и поставить ее на огонь. Нужно дождаться, пока она закипит и высыпать в нее дольки яблок.

Затем высыпается сахар. Его можно брать больше или меньше указанной дозы, а можно и вовсе обойтись без него.

Ждем, когда компот закипит. Как только содержимое кастрюли начало подниматься, огонь под кастрюлей надо погасить и накрыть ее плотной крышкой.

Компот будет готов, когда он настоится до полного остывания.

Сколько варить компот. Сколько времени нужно варить компот?

Компот из яблок и груш варить 10 минут

Компот из малины варить 5 минут

Компот из смородины, вишни, крыжовника варить 10 минут

Компот из сухофруктов варить 15-30 минут

Сколько времени нужно варить компот?

Компот – это полезнейший напиток. Варится он из разных ягод и фруктов, поэтому, выбирая ингредиенты для приготовления, следует учитывать особенности каждого из них. В зависимости от структуры продукта определяется время приготовления.

Если вы варите компот из груш или яблок, порезанных на куски, кипятить их следует в течение 10 минут. Малина – это нежная и сочная ягода, подвергать термической обработке которую нужно не дольше 5 минут. Смородина, вишня, крыжовник варятся в компоте около 10 минут. По истечению времени приготовления ингредиентов, нужно дать напитку настоятся под закрытой крышкой и остыть. Так компот станет более вкусным и полезным.

Перед тем, как точно решить сколько нужно варить компот, следует определиться с его предназначением. Если в планах хранить его в течение длительного времени, то кипятить напиток нужно не меньше 15 минут.

Варим компот из сухофруктов

Сколько времени нужно варить компот из сухофруктов? Конечно же, дольше, чем напиток из свежих ингредиентов. Длительность варки компота зависит от степени просушки фруктов. Сушеные груши и яблоки следует кипятить не менее 30 минут.

Время приготовления компота из сухофруктов можно ускорить. Для этого следует замочить сушеные ингредиенты в воде, желательно, на ночь. Так сухофрукты станут менее жесткими и сварятся, практически, в два раза скорее.

Очень важно, чтобы компот из сухофруктов получился полезным и вкусным. Чтобы в напитке сохранилось максимальное количество витаминов, сначала вскипятите воду, затем добавьте сахар и, лишь потом, закладывайте ингредиенты. Последовательность зависит от степени жесткости сухофруктов, то есть чем выше их степень просушки, тем дольше они должны вариться.

Варим компот из свежих фруктов и ягод

Перед тем, как начать варить компот, следует тщательно вымыть и измельчить фрукты на одинаковые кусочки, благодаря чему они скорее приготовятся. Из персиков и абрикосов желательно снимать шкурку. Чтобы облегчить этот процесс, достаточно окунуть фрукт в кипяток.

В кипяченую воду для варки компота, прежде всего, добавляется сахар по вкусу. Фрукты помещаются в этот подготовленный сироп. Кипятить их долго нельзя – они разварятся. Если в компоте присутствуют груши и яблоки, то их стоит добавлять самыми первыми.

Рецепты компота с яблоками и грушами

Компоты из сухофруктов известны еще с давних времен. Этот вкусный и простой в приготовлении напиток до сих пор пользуется популярностью. И не зря, ведь компоты не только вкусные, но и полезные.

Часто компоты из сухофруктов готовят осенью и зимой, чтоб дополнить питание природными витаминами. Летом же их готовят как охлаждающий напиток, который с удовольствием пьют и взрослые, и дети.

Правильно высушенные сухофрукты сохраняют все полезные свойства, которыми они обладали в свежем виде. В сухофруктах содержится богатый набор витаминов, а также микро- и макроэлементы. Например, 5-6 кусочков сушеного абрикоса содержат в себе взрослую суточную норму железа и кальция, что помогает поддерживать на нужном уровне гемоглобин в крови.

Особенно важно употребление компотов из сухофруктов в зимний и весенний период, ведь именно к этому времени организм теряет летние витамины и ему необходимо получить новую порцию полезных веществ.
Сухофрукты – это концентрированный продукт, в котором содержится сахар. Но не стоит беспокоиться, в сухофруктах содержится фруктоза и глюкоза – а это полезные углеводы, в отличие от сахарозы.

Так как сухофрукты это концентрированный продукт, в них содержится много калорий, но для того, чтобы получить максимум пользы от компотов с сухофруктами, стоит разумно подходить к количеству выпитого напитка. Таким образом, употреблять компоты нужно в умеренных количествах.

Приготовление компотов из сухофруктов не требует долгого кипячения. В процессе долгого приготовления они теряют свои полезные свойства и витамины, поэтому в результате получится просто освежающий напиток. Диетологами рекомендуется не добавлять в компоты из сухофруктов сахар, лучше использовать мед.

Компоты, приготовленные из сушеных фруктов и ягод, прекрасно утоляют не только жажду, но и чувство голода. Конечно, заменять питание компотами ни в коем случае нельзя, но можно их употреблять в перерывах между едой. Калорийность компота около 55 ккал на 100 г.

Компоты можно пить и взрослым и детям. Поговорим о пользе яблок и груш.

Польза яблок

С детства все, наверное, запомнили приятный хруст яблока, после которого чувствуется сочный вкус. Яблоки – самый распространенный фрукт, который едят не только в свежем виде, но и используют для приготовления джемов, соков, а также компотов.

В яблоках содержится достаточно много витаминов, таких как витамины А, С, В1, В2, также они богаты фруктозой, дубильными веществами, органическими кислотами.

В первую очередь, яблоки очень полезны для нормальной деятельности пищеварительной системы. Также они улучшают работу печени. Кислоты, которые содержатся в яблоках – яблочная, лимонная и винная – помогают работе желудочно-кишечного тракта. При мочекаменной болезни также рекомендуется съедать яблоко за 20 минут до еды, содержащиеся в яблоках дубильные вещества не дают выпадать в осадок солям мочевой кислоты.

Яблоки очень полезны для детей, так как в них содержится легкоусвояемое железо. Таким образом, даже одно яблоко в день будет прекрасным средством для профилактики анемии у детей. Яблоки рекомендуется употреблять и беременным женщинам.

Взрослым чаще следует есть зеленые яблоки, в них достаточно много витамина С. Полезны такие яблоки потому, что они повышают кислотность желудка и в результате нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Яблоки рекомендуются диетологами как мягкое мочегонное средство, которое уменьшает отечность организма. Для тех, у кого проблемы с щитовидкой, обязательно в рационе следует предусмотреть яблоки, как один из источников йода.

Сушеные яблоки – очень удобная форма хранения этого фрукта, при которой сохраняются все витамины и полезные вещества. Яблоки низкокалорийны, поэтому компот, приготовленный без добавления сахара, будет не только полезным, но и низкокалорийным.

Конечно же, как и все продукты, яблоки следует употреблять в умеренных количествах. Не следует забывать, что сушеные яблоки – это концентрированный продукт и компот из него нужно также употреблять в разумных количествах.

Польза груш

Груша – очень вкусный фрукт. Груши также очень полезны. В народной медицине груши известны благодаря своим жаропонижающим и отхаркивающим свойствам. Достаточно приготовить компот из груш, чтобы облегчить простудное заболевание.

При низком гемоглобине, а также при плохой усвояемости железа полезно есть груши, ведь в них содержится фолиевая кислота. В них также содержится йод, поэтому груши нужно включать в рацион и тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы.

В одной груше содержится около 10 % суточной нормы витамина С, также груши богаты витаминами, такими как В1, РР, А, в них содержится дубильные вещества, пектины и органические кислоты. Клетчатка, которая содержится в грушах, решает проблемы с запорами.

Ни в коем случае не рекомендуется есть груши на голодный желудок, в этом случае груша может нанести вред организму. Также не следует есть за один прием пищи груши и мясо – желудок получит очень большую нагрузку. Если у вас жидкий стул, необходимо воздержаться от столь вкусного фрукта как груша, чтобы не усугубить ситуацию.

Сушеные груши сохраняют в себе все полезные свойства свежих груш, поэтому при приготовлении компотов вы получите достаточное количество витаминов и полезных веществ.

Итак, приступим к приготовлению компотов из яблок и груш: 7 рецептов.

Компот из яблок и кураги

Чтобы приготовить компот из яблок и кураги нам понадобится:

сахар – 100 г
сушеные яблоки – 300 г
изюм – 50 г
курага – 50 г
чернослив – 50 г
корица – 0,5 ч.л.
анис – щепотка

Как приготовить компот из яблок и кураги:

1. Выкладываем на дно кастрюли яблоки, затем чернослив, курагу и изюм.
2. Заливаем сухофрукты водой так, чтобы еще осталось место, потому что сухофрукты набухнут, и объем компота увеличится.
3. Добавляем сахар, как только вода закипит.
4. Как только раствориться сахар, выключаем компот и накрываем кастрюлю крышкой.
5. Оставляем компот из яблок и кураги охлаждаться.

Совет: В компот из яблок и кураги можно также добавить груши, инжир, лимонный сок и любые ягоды.

Прекрасный компот из яблок и кураги готов!

Компот из сушеных яблок

Чтобы приготовить компот из сушеных яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 500 г
сахар – 200 г
лимон – 4 ломтика
вода – 3 л

Как приготовить компот из сушеных яблок:

1. Промоем сушеные яблоки теплой водой.
2. Подготовим кастрюлю с водой.
3. Добавим сахар в воду и поставим кастрюлю на огонь.
4. Как только вода закипит, положим в кастрюлю яблоки и будем варить 15 минут.
5. Добавляем ломтики лимона, варим еще 1 минуту и выключаем огонь.
6. Настаиваем компот под закрытой крышкой 1 час и подаем.

Простой компот из сушеных яблок готов!

Компот из свежих яблок (яблочный компот)

Чтобы приготовить компот из свежих яблок нам понадобится:

яблоко – 10 шт.
сахар – 100 г
вода – 1,5 л

Как приготовить компот из свежих яблок:

1. Вымоем яблоки, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Уложим яблоки в кастрюлю, добавим сахар и зальем водой.
3. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим компот до кипения.
4. Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 4 минуты. Выключаем огонь.
5. Закрываем компот крышкой и оставляем на 1 час настаиваться.

По желанию компот можно убрать в холодильник, чтоб он стал прохладным. Легкий компот из свежих яблок готов!

Компот из яблок и груш

Чтобы приготовить компот из яблок и груш нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
груша – 2 шт.

Как приготовить компот из яблок и груш:

1. Промоем фрукты, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Положим подготовленные фрукты в кастрюлю и добавим 0,5 л воды.
3. Доведем смесь до кипения, уменьшим огонь и будем варить еще 2 минуты.
4. Накрываем компот крышкой и даем настояться.

Прекрасный компот из яблок и груш готов. Его можно также давать детям от 7 месяцев.

Компот из груш (грушевый компот)

Чтобы приготовить компот из груш нам понадобится:

груша – 4 шт.
лимонная кислота – щепотка
сахар – 150 г
вода -2 л

Как приготовить компот из груш:

1. Промоем тщательно груши, порежем на тонкие дольки и удалим сердцевины.
2. Нальем в кастрюлю воды, всыплем сахар и лимонную кислоту и поставим кастрюлю на плиту.
3. Как только вода закипит, добавим порезанные груши и вновь дождемся, чтоб вода закипела.
4. Варим компот еще 10 минут.
5. Остужаем компот и подаем.

Прекрасный освежающий компот из груш готов. Лимонную кислоту можно заменить одним кислым яблочком.

Компот из изюма и яблок

Чтобы приготовить компот из изюма и яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 150 г
сахар – 150 г
изюм – 70 г
корица – 1 палочка
вода – 3 л

Как приготовить компот из изюма и яблок:

1. Промоем яблоки и изюм.
2. Переложим яблоки и изюм в кастрюлю и зальем холодной водой.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь.
4. Как только вода закипит, засыпаем сахар и варим 15 минут на медленном огне.
5. Добавим палочку корицы, поварим еще 3 минуты и выключаем огонь.
6. Охлаждаем компот при комнатной температуре. Предварительно компот следует закрыть крышкой.

Необычный компот из изюма и яблок с добавлением корицы готов!

Компот из апельсинов и яблок

Чтобы приготовить компот из апельсинов и яблок нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
апельсин – 3 шт.
сахар – 200 г
вода – 3 л

Как приготовить компот из апельсинов и яблок:

1. Помоем яблоки и апельсины.
2. Очистим яблоки от шкурки, порежем на кусочки и удалим семена.
3. Очистим апельсины, нарежем кружочками.
4. Кладем в кастрюлю яблоки, засыпаем сахаром и добавляем воду.
5. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
6. Добавляем апельсины. Вновь доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и варим еще 2 минуты.
7. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться в течение 40 минут.

Яркий компот из апельсинов и яблок готов.

Вот такие разнообразные компоты можно готовить. Надеюсь, что вам понравятся компоты из яблок и груш: 7 рецептов.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Компот из яблок и груш: 7 вариантов

Вкусный компот из свежих фруктов и ягод

Компоты – вкуснейшие и полезнейшие прохладительные напитки, которые очень легко варить.

Время варки компота зависит от используемых плодов.

Так яблоки и груши варят около 35 минут, остальные фрукты – около 15 минут. При варке компота очень важно, чтобы используемые ягоды и фрукты остались целыми, не переварились. 

Компоты следует варить заранее - за 12 часов до подачи к столу, поскольку именно за это время в отвар из фруктов переходят вкусовые и ароматические вещества, а сами фрукты достаточно пропитываются сахарным сиропом.

Как уже упоминалось, компот может быть сварен и из быстрозамороженных ягод и плодов, но он будет особенно вкусен, лишь в том случае, если к нему добавить раствор лимонной кислоты, немного свежих фруктов, цедру или корицу, ваниль, гвоздику. 

В любые компоты для улучшения вкуса можно добавлять немного лимонных или апельсиновых корочек, которые лучше всего класть во время варки, а вынимать из компота, когда он остынет.

При варке компота на каждый литр воды в среднем необходимо около 150 грамм сахара. Количество сахара можно менять в зависимости от кислотности ягод и фруктов. 

Для варки в компоте подходящие такие фрукты: груши, яблоки, сливы, абрикосы, персики (без косточек), любые ягоды.

Для варки компота совершенно не подойдет хурма, гранат, айва и бананы.

Смысл подготовки фруктов и ягод к варке компота заключается в том, что твердые фрукты нужно резать помельче, мягкие фрукты - крупнее, а ягоды в компот идут целыми. Если подобранные фрукты сладкие, то их сладость нужно сбалансировать чем-то кислым. Для этой цели пойдет, например, лимон, но лучше использовать замороженную клюкву, смородину, кислицу, вишню и крыжовник.

Универсальный рецепт для варки компота из свежих фруктов и ягод.

Найдите в своем хозяйстве стальную или эмалированную кастрюлю на 3-5 литров. Заложите на четверть от ее объема подобранные для варки компота свежие фрукты и ягоды. Добавьте по вкусу сахар (около 100-150 грамм на каждый литр). Если сахара в процессе варки будет не хватать, то вы всегда сможете его доложить. 

Залейте фруктово-ягодную смесь холодной водой и ставьте на средний газ. Варите, помешивая до появления ярко выраженного вкуса и размягчения фруктов. Приготовленный компот хорош, конечно и горячим, но особенно его вкусовые качества раскрываются через 10-12 часов, когда он остынет. Особенно он хорош холодным в летнее время года.

Как варить компот из свежих яблок (или груш)

Вода - 1,5-2 литра, яблоки (груши) - 500-600 гр.; сахар - ¾ стакана

Моем яблоки (груши) , разрезаем на дольки (примерно 6-8 частей) и удаляем сердцевину с косточками. Добавляем яблоки и сахар в кастрюлю с кипящей водой. Доводим компот до кипения и выключаем огонь. Компот оставляем настаиваться и остывать под закрытой крышкой на 2-4 часа.

Как варить компот из свежей  вишни

Вода – 2 л. ; свежие или размороженные ягоды вишни – 500 г; сахар - 10 ст.л.; ванильный сахар – по вкусу.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и ванильный сахар , ставим на огонь и доводим до кипения. Затем кладем вымытые ягоды вишни (без косточек) и вновь доводим до кипения. Варим на медленном огне около 10 минут, и выключаем плиту. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем компот полностью остыть.

Как варить компот из свежих яблок и вишни

Вода -1,5 л.; яблоки - 300 г.; вишня - 200 г.; сахар - 3/4 стакана.

Вишню промыть в холодной воде и освободить от косточек. тарелку. В кастрюлю с кипящей водой всыпать сахар, размешать, положить помытые, очищенные и нарезанные дольками яблоки и варить при медленном кипении 10 мин, пока яблоки не станут мягкими. После этого добавить вишню, довести компот до кипения и снять с огня.

Как варить компот из свежей малины

Ягоды малины -200 гр.; вода - 1 л.; сахар - 50-70 гр.

Ягоды перебрать, положить в кастрюлю с водой и сахаром, довести до кипения, выключить и остудить.

Как варить компот из свежих слив (абрикосов)

Вода -1 л.; слива (абрикосы) - 500 г.; сахар -150 г.

Из слив (абрикосов) вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, добавить горячую воду и размешать. Затем положить туда сливы, довести напиток до кипения и томить на слабом огне 2 минуты. Выключить огонь и остудить.

Как варить компот из красной смородины

Вода -2 л, красная смородина - 3 стакана, сахар - 1 стакан

Перебираем ягоды, очищаем от веточек и хорошенько промываем. В кипящую воду добавляем 1 стакан сахара, хорошо размешиваем. После растворения сахара добавляем ягоды и варим пару минут. Затем компот накрываем крышкой и даем остыть.

Как варить компот из черной смородины

Вода - 1,5 л.; Черная смородина - 4 стакана, сахар - 0, 5 стакана

В кипящую воду добавить ягоды черной смородины и довести до кипения.Затем выключаем огонь и даем настояться компоту пару минут. Процеживаем компот через марлю или дуршлаг. Добавляем сахар, размешиваем и охлаждаем.

Как варить компот из черники и свежих яблок

Вода - 1 л.; яблоки - 200 г; черника - 200 г.; сахар – 100 г.;

Чернику перебрать и помыть, яблоки помыть, очистить от кожуры и удалить семенную коробочку, нарезать дольками. Все ингредиенты сложить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить 1 минуту, охладить. Компот готов.

Другие новости раздела:

Компот из яблок. Как приготовить компот из свежих яблок

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок. В нем напрочь отсутствуют все нежелательные добавки. Да и вкус домашнего напитка намного ярче. Яблочки из него можно и просто съесть, и добавить в выпечку.

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок

Насыщенный, концентрированный напиток можно сделать из яблок и сладкого сиропа. Заготовка будет храниться просто безупречно и радовать своим восхитительным вкусом зимними вечерами. Даже в праздничный день баночка с компотом будет уместна. Технология же приготовления совершенно несложная, благодаря чему за короткий промежуток времени можно закатать необходимое количество баночек.

Продукты:

• 0,9 кг яблок;
• 0,25 кг сахара;
• 0,9 л воды.

Приготовление:

1. Предварительно вымытые яблоки уложить в банки.
2. В кастрюле приготовить сироп, добавив в воду сахар и закипятив эту жидкость.
3. Вылить горячую жидкость в банки, наполненные яблоками, настоять 7 часов.
4. В тару влить оставшийся сироп, прикрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
5. Затем все банки закатать, перевернутыми укутать.

Важно! Выбирать нужно еще немного недоспевшие, плотные, но уже ароматные фрукты. Только в этом случае удастся достичь желаемого результата.

Как сварить компот из яблок (видео)

Компот из яблок: рецепт на каждый день

Можно сварить освежающий и ароматный напиток из одних только яблок, но куда более празднично и презентабельно будет выглядеть компот, в котором помимо этих фруктов задействуется еще и клубника. Готовить его можно хоть каждый день, особенно же востребован он окажется летом. Ведь он не только вкусен, но еще и обладает тонизирующим эффектом, легко утоляет жажду.

Разнообразие соков и сладких напитков в магазинах велико, но лучше обыкновенного домашнего компота пока ничего не придумано. Делая заготовку в виде компота из яблок на зиму, мы, по крайней мере, уверены, что никаких консервантов и ароматизаторов в нашем компоте нет, только натуральные продукты. Даже самый простой компот из яблок на зиму гораздо полезнее любого дорогого напитка из магазина.

Яблоки позволяют готовить любой компот-ассорти по собственному вкусу, поскольку яблоки отлично сочетаются с другими фруктами и ягодами. Замечательно зарекомендовали себя компот из вишни и яблок на зиму, компот из слив и яблок на зиму, компот из яблок и смородины на зиму. Классическим сочетанием считается комбинация яблок и груш. Компот из яблок и груш на зиму ценен своим ярким вкусом и фруктовым ароматом, он хорошо утоляет жажду. А количество сахара в таких компотах определяется в зависимости от степени кислотности фруктов: чем кислее яблоки, или присутствующие в нем ягоды и фрукты, тем больше сахара нужно предусмотреть.

Компот из яблок на зиму готовят как со стерилизацией, так и без стерилизации или пастеризации. Во втором случае банки перед закладкой фруктов обязательно нужно простерилизовать, просушить, а после укупорки перевернуть вверх дном и укутать в одеяло. А также рекомендуется немного увеличить количество сахара, который играет роль консерванта.

Крупные яблоки желательно разрезать на дольки, но если у вас яблоки поменьше, делайте компот из целых яблок на зиму. Такой компот более аппетитный, лучше смотрится, хотя вкус от нарезки фруктов принципиально не меняется. Обязательно готовьте этот простой, вкусный и полезный компот из яблок. Рецепт на зиму есть на нашем сайте, воспользуйтесь им.

Ряд наших советов помогут вам лучше понять, как приготовить компот из яблок на зиму:

Для компота нужны крупные яблоки без видимых повреждений;

Желательно рассортировать яблоки по сортам, чтобы в каждой банке были яблоки одного сорта;

Яблоки тщательно моются, с них снимается кожица, удаляется сердцевина, фрукты нарезаются на дольки;

Очищенные и нарезанные яблоки уложите в холодную, слегка подсоленную воду. Но не держите их в воде более получаса, так как полезные вещества переходят из яблок в воду;

Воду после этого не сливайте, ее можно использовать для приготовления сиропа;

Если вы готовите комбинированные компоты-ассорти, помните, что компоты с участием косточковых плодов (вишни, сливы, абрикосы) нельзя хранить более года, можно и отравиться. Для длительного хранения делайте компот из фруктов без косточек;

Яблоки из компота можно просто кушать как десерт, а можно использовать в качестве начинки для пирожков или яблочного пирога.

Чтобы варить вкусный и витаминизированный компот из яблок не обязательно обладать талантами кулинара. Процесс прост, несмотря на присутствие нескольких специфических моментов. Вариантов обработки основного компонента много, и каждый может выбрать для себя оптимальный подход.

Можно просто закинуть кусочки фруктов в холодную или горячую воду, довести состав до кипения и подержать несколько минут на огне. Но напиток получается намного вкуснее, если использовать в процессе готовки дополнительные компоненты и внимательно отнестись к выбору подходящих плодов.

Правила и нюансы приготовления напитка

Правила, как таковые, в данном направлении отсутствуют. Но есть немало тонкостей, соблюдение которых позволит сварить действительно достойный и полезный компот:

• Самый вкусный напиток получается из свежих фруктов кисло-сладких сортов. Они должны быть плотными – перезрелая мякоть даст сильный осадок и мутность, испортив конечный результат.
• В процессе создания кулинарных шедевров разрешается активно использовать специи. Но при таком подходе готовый компот обязательно должен настояться хотя бы 6-8 часов.
• Для детей яблочный напиток лучше всего варить с добавлением измельченной мякоти. В этом случае витамины в нем будут содержаться в максимальном объеме.

Совет: Несмотря на то, что можно найти немало рецептов приготовления яблочного компота на основе незрелых плодов, прибегать к ним нужно в самом крайнем случае. В таких фруктах еще не тот баланс компонентов, чтобы дать желаемую вкусовую картину. Даже аромат у таких изделий зачастую смазан или вообще отсутствует.

• Независимо от того, сколько планируется держать состав на огне, использовать можно только питьевую или предварительно отфильтрованную воду.
• Если хочется получить максимально полезный компот, то лучше его варить совсем без сахара. В уже готовый состав добавляется мед, главное, чтобы напиток был теплым или холодным.
• Если в процессе варки используются специи, то они вводятся уже перед выключением огня. Иначе в результате кипячения компоненты растеряют свой аромат.

Рецепты традиционного компота и необычных вариаций

Независимо от того, по какому рецепту планируется готовить компот, начинается все с обработки яблок. Их моют, нарезают дольками или кусочками, предварительно очистив от семян. Со свежих плодов кожицу счищать не рекомендуется, в ней содержится много натуральных ароматизаторов и полезных компонентов. Далее действуем в зависимости от специфики рецепта:

• Традиционный яблочный компот. На 700 г фруктов берем 1,5 л воды и половину стакана сахарного песка. Предварительно подготовленные плоды заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем половину сахара, уменьшаем огонь и через две минуты всыпаем оставшийся сахар. Перемешиваем состав и можно выключать. Дольше варить не рекомендуется, лучше настоять напиток 20 минут.

• Напиток из яблок и ревеня. На три крупных свежих яблока берем 400 г стеблей ревеня, половину стакана сахара, немного гвоздики и чуть больше 1 л воды. Стебли ревеня промываем и нарезаем кусочками, так же поступаем и с яблоками. В кастрюле с водой разводим сахар, добавляем гвоздику, доводим жидкость до кипения. Вводим яблоки и ревень. Здесь, главное, знать, сколько держать состав на огне. Лучше всего придерживаться показателя в 25 минут. Напиток после этого можно и не настаивать, но лучше все же охладить.

• Яблочный компот с цитрусами. Берем яблоки, сливы и апельсины (сколько – зависит от индивидуальных предпочтений). Выбираем подсластитель. Это может быть фруктоза, мед или обычный сахар. Вымытые фрукты чистим от косточек, шкурки и кожуру оставляем, разрезаем на дольки. Плоды выкладываем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варить напиток нужно всего несколько минут, добавив подсластитель по вкусу срезу после выключения плиты.

Получается, что сварить вкусный компот на основе яблок можно буквально за несколько минут. Вот только закрыть его на зиму не получится. Из-за незначительного содержания сахара и лишком короткой термической обработки состав быстро начнет портиться.

В напитке, приготовленном без кипячения , сохраняется до 50% витаминов-антиоксидантов С и Е, почти полностью сохраняются витамины группы В, необходимые для поддержания кожных покровов в здоровом состоянии. В компоте с использованием длительной варки останется не более 5% витаминов от изначального, зато такой компот отлично утолит жажду и порадует вкусом.

В яблочном компоте, даже варёном, содержатся полезные вещества : калий и магний, улучшающие работу сердца, а также активизирующие обмена веществ фосфор, кальций и железо. - Яблоки хорошо сочетаются с любыми фруктами и ягодами. Можно сварить вкусный компот из яблок с малиной, клубникой, черникой, персиками, абрикосами. Яблоки в напитках-миксах не перебивают вкуса и аромата дополнительных ингредиентов, а напротив, усиливают и делают ярче.

- Калорийность яблочного компота - 90 ккал/100 грамм.

Яблочный компот можно предложить грудничку от полугода. Для этого из стакана воды 250 миллилитров и 1 крупного яблока делается компот без добавления сахара. Яблоко почистить, порубить и выложить в холодную воду. Довести до кипения, выключить, остудить в течение 1 часа. Подать грудничку в тёплом или прохладном виде.

Если компот побелел или помутнел, такой компот заплесневел и не пригоден для употребления. Можно сделать из компота уксус, однако делать это любителям не рекомендуется. Мутнеет или белеет компот, как правило, из-за неправильной стерилизации или плохой воды. Чтобы предупредить заражение, для яблочного компота используйте только качественную очищенную воду.

Яблочный компот является прекрасным напитком, который можно употреблять как летом, так и зимой, наполняя организм недостающими витаминами. В приготовлении компота из яблок существует много интересных нюансов, которые могут привести к получению потрясающего вкуса из такого простого фрукта.

В данном случае необходимо упомянуть тот факт, что, во время приготовления компота, не нужно удалять кожуру с яблок, которая содержит в себе полезные витамины и вещества. Также во время варки желательно использовать эмалированную посуду, так как алюминиевая и нержавеющая могут испортить вкус свежесваренного компота.

Яблоки – один из тех фруктов, который хорошо комбинируется со множеством других ингредиентов, и на выходе получается вкусный, полезный и освежающий напиток.

Стоить отметить, что в чистом виде яблочный компот рекомендуется к употреблению диетологами, что говорит о его низкой калорийности и подтверждает полезность употребления.

Состав и калорийность компота

Сами по себе яблоки содержат следующие витамины: В6, В2, В1, А, С, биотин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту; микроэлементы – фосфор, калий, медь, железо, магний, натрий и серу.

Состав же компота после его приготовления следующий:

• Калории, ккал: 85;
• Белки, г: 0.2;
• Жиры, г: 0.0;
• Углеводы, г: 22.1.

Сваренные плоды передают свои свойства напитку, что делает его полезным для организма.

Подготовка ингредиентов

Для того, чтобы сделать напиток из свежих яблок, понадобятся:

• эмалированная кастрюля;
• нож и доска для чистки и нарезки яблок;
• дуршлаг или сито (для того, чтобы удалить из жидкости мякоть, которая отдала все свои полезные свойства компоту),
• яблоки, 700-800 г.;
• 2,5-3 литра воды;
• добавление сахара зависит от вкуса выбранного сорта яблок и личных предпочтений (кислый, сладкий, или нейтральный), но необходимый минимум – полстакана.

Следующий этап – это подготовка яблок. Необходимо выбрать не переспевшие и не слишком зеленые плоды, тщательно промыть яблоки под проточной водой; далее нарезать их ломтиками дугообразной формы, средних размеров. В некоторых рецептах, на этапе подготовки яблок, рекомендуется очистить их от кожуры; однако не стоит этого делать, так как яблочная кожура содержит в себе многие витамины, о которых упоминалось выше.

Сердцевину яблока, вместе с косточками, желательно вырезать. Для примера можно использовать изображение, приведённое ниже.

Приготовление яблочного компота из замороженных ингредиентов мало чем отличается от приготовления его из свежих плодов.

Для него необходимы:

• замороженные яблоки – 1-1,5 кг. Кстати, их можно не размораживать, а сразу опустить их в кипящую воду;
• 2,5 литра воды;
• сахарный песок, который кладётся «по вкусу», сладость напитка зависит от предпочтений кулинара.

Способ приготовления компота из целых яблок, наиболее распространенный для зимней закрутки.

Целые яблоки тщательным образом промываем, выбираем и удаляем испорченные плоды. Обратите внимание, что кожуру с яблок срезать не нужно. Далее следует расфасовать яблоки в банки, которые предварительно нужно обдать изнутри крутым кипятком и, таким образом, простерилизовать их. Наполняем банку с яблоками кипящей водой до середины. В это же время доводим до кипения воду с добавленным сахаром, в количестве, необходимом для заполнения банки полностью; после закипания выливаем её в банку.

Далее плотно закручиваем на горлышко банки крышку. Готовый зимний компот ставим крышкой вниз на подстеленное покрывало или плотный слой бумаги (старые газеты, журналы) и сверху плотно накрываем другим покрывалом. После того, как закутанные банки остынут, можно их переносить в кладовку до наступления зимнего периода.

Во время закрутки компота на зиму, можно использовать не только мелкие и средние яблоки, которые, как правило, закручивают целиком, но и крупные, предварительно нарезав их на 6-8 долек и очистив от сердцевины.

Общие правила приготовления

При приготовлении яблочного компота, которым можно наслаждаться в любую пору года, нужно придерживаться следующих простых правил:

• чаще всего используются в приготовлении компота кисло-сладкие сорта;
• компот ни в коем случае не стоит доводить до полного закипания, варить только на слабом огне;
• если используются достаточно жёсткие яблоки, то кипение должно происходить в течении 20 минут на малом огне;
• для варки компота не подходят мягкие или перезревшие плоды, кулинар рискует получить яблочную кашу;

• не используйте незрелые или слишком зеленые яблоки, так как есть риск того, что их вкусовые качества и аромат недостаточно ярко выражены, и приготовленный компот получится пресным или горьким;
• плоды рекомендуется нарезать ломтиками одинаковой толщины;
• по желанию можно добавлять специи (например, корицу или гвоздику), но делать это необходимо в конце готовки, чтобы сохранить желанный вкус и аромат.

Алгоритм приготовления вкуснейшего домашнего яблочного компота следующий:

• помыть плоды, вырезать у каждого сердцевину, нарезать на 4-6 одинаковых ломтиков;
• сварить сладкий сироп с использованием воды и сахара, после его закипания добавляются сами яблоки;
• продолжительность варки яблочного компота может колебаться от 5 до 15 минут, в зависимости от выбранного сорта и жесткости плодов. Например, если вы используете спелую «Антоновку», то воду следует довести до полного кипения и выключить огонь. «Симиренко» или «Мельбу» лучше кипятить на медленном огне от 5 до 8 минут.

Обратите внимание, что приведенные правила варки компота из яблок актуальны в течение всего активного сезона плодоношения, было бы время и желание этим заниматься. Приготовление же компота в зимний период возможно лишь при использовании засушенных и замороженных яблок, либо тех сортов, что продаются зимой.

Приготовление компота в мультиварке

Современная техника позволяет готовить кулинарные шедевры, используя не только варочную панель или духовку, но и другие кухонные приборы. Приготовление яблочного компота в мультиварке сегодня стало весьма распространенным явлением.

Процесс приготовления в мультиварке так же легок и прост, как и описанный выше.

Плоды, предназначенные для приготовления, необходимо помыть, чистые яблоки очистить от кожуры, так как в мультиварке она попросту отстанет от плода и компот будет наполнен сваренной кожурой. Не забудьте вырезать сердцевину у всех плодов. Готовые яблоки перекладываем в чашу, заливаем водой, на мультиварке выбираем режим «Тушение». Процесс готовки займет полчаса, после закипания компот нужно варить ещё 10 минут. Для полной готовности напиток должен настояться. Выбираем режим «Подогрев» и оставляем в мультиварке на 30 минут.

Рецепты

Яблоки промываем, нарезаем, убираем сердцевину, кожуру не снимаем. Стебель ревеня промываем и нарезаем небольшими кусочками. Далее, ставим кастрюлю, наливаем воду, добавляем 250-300 г. сахара. После закипания, опускаем яблоки и ревень в воду, засекаем ровно 25 минут. Приготовленный напиток не настаиваем, снимаем с плиты и даем ему остыть.

Компот из зеленых яблок

Варка компота из зеленых яблок – наиболее распространённый способ его приготовления. Зеленые яблоки есть круглый год, поэтому рецепт такого яблочного напитка подходит для всех сезонов.

Для его изготовления потребуется:

• 300 г. зеленых яблок, которые следует помыть, почистить и нарезать на 4-6 частей;
• кастрюля на 2,5 литра воды и, собственно, вода;
• 4 столовые ложки сахара;
• время приготовления 10-15 минут. Алгоритм такой же, как в рецепте выше.

Приготовление компота из яблок сорта «Белый налив»

Яблоки сорта «Белый налив» попадают к нам на стол летом. Из них рекомендуется делать закрутки на зиму.

Рецепт компота для закрутки достаточно прост:

• простерилизуйте банку емкостью 3 литра;
• добавьте яблоки одинакового размера, хорошо вымытые и сухие;
• в приготовленную банку всыпьте полный стакан сахара;
• банка с яблоками и сахаром заполняется закипевшей водой до середины;

• через 10 минут заполните банку, доведенной до кипения водой, «под горлышко»;
• после этого банку необходимо закатать, перевернуть вниз крышкой, и закутать в покрывало;
• когда банка с готовым компотом остынет, можете убрать её в кладовку.

Рецепт вкусного яблочного компота с добавлением сезонных ягод и фруктов

Лето – самый богатый сезон на всевозможные фрукты и ягоды. Поэтому можно проявить фантазию и добавить в яблочный компот другие сезонные фрукты и ягоды. Можно использовать малину, банан, персик, черешню, алычу, сливу, вишню, абрикос.

Для приготовления такого компота необходимы, естественно, яблоки (они составят 1/3 компотной смеси). Далее ягоды и фрукты по сезону (каждый дополнительный компонент добавим по 1/4).

Заливаем водой, доводим до кипения. После закипания добавляем сахар, его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений (послаще или покислее). После добавление сахара кипятим ещё 15-20 минут. Снимаем с огня, даём настояться и остыть.

Возьмите на заметку, что компоты «ассорти», с комбинированием яблок и сезонных фруктов, имеют свои особенности. В частности, закрутка таких компотов, при использовании косточковых фруктов или ягод, возможна; однако хранить этот продукт более года нельзя. Если желаете продлить срок годности – удалите из плодов все косточки.

Яблочный компот с добавлением мандаринов

Рецепт данного компота подходит для осенне-зимнего периода. Берем 250 г яблок, моем их, режем на 4-6 частей. Далее, берем 4 мандарина, очищаем их, делим на дольки и разрезаем каждую на 2 половинки. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, засыпаем ¾ стакана сахара, доводим сироп до кипения и кладём туда фрукты. Варим компот на медленном огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Во время варки пробуем на вкус, можно по желанию досыпать сахара. После приготовления напитка, ему стоит дать настояться 20 минут.

Яблочный компот с добавлением клюквы

Данный напиток, как правило, готовится в холодное время года. Компот, приготовленный по этому рецепту, можно употреблять как в холодном. так и в горячем виде.

Для его приготовления понадобятся:

• 4-5 яблок;
• 250 г. клюквы;
• 1-2 стакана сахара;
• 1,5-2 литра воды.

Рекомендуем также

Компот из свежих яблок - рецепт

Компот из яблок - вкусный и освежающий напиток. Он вкусен как в холодном, так и в теплом виде, поэтому его стоит пить в разное время года, например, за ужином. Мы рекомендуем воспользоваться рецептом яблочного компота, особенно если у вас есть спелые фрукты из собственного сада или из надежного источника. Представляем несколько полезных советов, как сварить компот из яблок, чтобы получилось вкусно и полезно. Также предлагаем, что можно сделать с яблоками из компота.

Примечание редактора

Как сделать компот из яблок?

Рецепт яблочного компота не должен быть трудным или сложным. Конечно же, в основе компота лежат яблоки, сваренные на воде. В зависимости от вкуса, который вы собираетесь получить, вы также можете добавить другие фрукты или специи. В прохладное осенне-зимнее время используйте такие специи, как гвоздика или корица, в рецепте яблочного компота. Прекрасно сочетаются с яблоками, подчеркивая их вкус, и в то же время придавая компоту согревающие свойства.Так что, когда вы придете домой замерзшим, вам обязательно понравится яблочный компот.

Не забудьте удалить гнезда и все сломанные части яблок перед тем, как поместить их в кастрюлю. Лучше всего делать домашний яблочный уксус из сердцевины. Яблоки, конечно, нужно помыть, но не обязательно очищать от кожуры. Помните, что в нем содержатся самые полезные витамины, особенно витамин С. Помимо специй, вкус компота также обогатит лимонный сок, а также сахар или другие подсластители.

Как сделать компот из яблок?

Самый лучший компот готовится из свежих яблок, прямо сорванных с дерева или купленных на рынке или в магазине сразу после сбора урожая. Яблочный компот можно приготовить из различных сортов этого фрукта, но лучше всего выбирать сладкие яблоки - например, спелые и красивые лобос, шампуни, антоновка, малина, сычужный фермент или балансовая древесина - особенно последняя для балансового компота сделает нас вспомнить воспоминания.. Компот из яблок лучше всего варить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая.Воду следует наливать в кастрюлю до тех пор, пока она полностью не покроет плоды.

Компот яблочный без сахара

Вы можете приготовить более полезный вариант яблочного компота, если решите не добавлять в него белый сахар. Его более здоровые заменители, такие как мед, эритрит или ксилит, идеально подходят. В компот можно добавить и другие сладкие фрукты – хороши груши, малина, сливы, персики и изюм. Это будет вкусный и полезный компот из яблок для детей, который представляет гораздо меньший риск развития кариеса.

Что делать с яблоками из компота?

Не всем нравится яблочный компот с фруктами. Конечно, это не должно быть проблемой — просто перелейте напиток через ситечко. Тогда напиток станет прозрачным. Однако возникает вопрос, что делать с отлученными от компота яблоками. Такие фрукты можно использовать по-разному. Яблочный компот отлично подходит для выпечки яблочного пирога – традиционного польского пирога, а также другой сладкой выпечки.

Вы также можете использовать такие фрукты после компота для жарки блинов или в качестве начинки для блинов, вареников или лапши. Все, что вам нужно сделать, это заранее переработать яблоки в гладкую мякоть. Они также идеально подходят для приготовления вкусных джемов и фруктовых коктейлей. Другой идеей может быть добавление их в утреннюю кашу или мюсли. Так что выбрасывать яблоки после приготовления компота точно не стоит.

Компот из свежих яблок. Сколько варить компот из яблок

Готовится как из свежих фруктов, так и из сушеных ингредиентов. В этой статье вы найдете рецепты приготовления блюд в любое время года из сезонных продуктов. Также представлены два способа приготовления летнего морса на зиму.

Варка яблочного компота свежий

Легкий витаминный настой с нежным и нежным вкусом сможет приготовить любая хозяйка.Компот из свежих яблок готовится очень просто. Для этого налейте в кастрюлю 2 литра воды и подожгите. Яблоки (500 г) помойте и нарежьте дольками. Влить массу в приготовленную жидкость и сразу добавить 1 полстакана сахара. Если сорт фруктов достаточно сладкий, можно немного подкислить напиток – выдавить сок из половинки лимона. Любители острых вкусов добавляют пряности: корицу, кардамон, гвоздику, ваниль. Для яркого оттенка при приготовлении насыпают различные свежие ягоды и фрукты: вишню, черную и красную смородину, клюкву, чернику, малину, клубнику.Варите компот 10 минут, а затем оставьте под крышкой еще на полчаса. Напиток можно подавать как горячим, так и холодным. При необходимости его можно растянуть.

Вареный яблочный компот сушеный

Этот напиток вкуснее и питательнее. Компот чаще всего готовят, соединяя другие фрукты: курагу, груши, изюм, чернослив. Чем больше ингредиентов, тем интереснее и ароматнее получается «букет».Для классического яблочного напитка придерживайтесь следующих пропорций: на 1 л жидкости потребуется не менее 150 г сухого сырья и 100 г сахара. Перед тем, как засыпать фрукты в кипящий сироп, несколько раз промойте их горячей водой, чтобы удалить пыль и частички песка. Затем поместите кусочки в кастрюлю и уменьшите огонь. Плоды должны хорошо провариться – 15-20 минут. Яблочный компот часто готовят в сочетании не только с другими сухофруктами, но и с шиповником и боярышником.В результате получается отличная целебная смесь, повышающая иммунитет и укрепляющая организм в целом, особенно в период массовых гриппов и простудных заболеваний.

Варка яблочного компота на зиму (шт)

Плоды вымытые, разрезать на четвертинки и удалить внутреннюю сердцевину. Затем положить их в приготовленный по вкусу кипящий сироп и варить на среднем огне 2-5 минут. Чем плотнее и тверже мякоть, тем дольше будет обработка.Горячий компот разлить по стерильным банкам и закатать крышками. Обязательно переверните стеклянную тару вверх дном на мягкую поверхность и накройте накидкой. Хранить напиток можно в прохладном месте до начала следующего фруктового сезона.

Приготовление яблочного компота на зиму (целиком)

Этот напиток можно использовать и как вкусный десерт. Яблоки берут небольших размеров, с полной уверенностью, что в них нет гнилой и червивой массы внутри.Наполнить чистые банки (желательно 1-1,5 литра) вымытыми фруктами. Затем залейте теплым сиропом (200 г сахара на 1 л) и стерилизуйте в воде 20 минут. Затем сразу же закатать крышками и, перевернув их вверх дном, хорошо укутать на 1-2 дня до остывания.

Компот из яблок – отличный напиток, который можно употреблять и летом, и зимой, восполняя организм недостающими витаминами. В компоте из яблок есть много интересных нюансов, способных привести к изумительному вкусу из такого простого фрукта.

При этом следует отметить, что при приготовлении компота не обязательно снимать с яблок кожуру, которая содержит полезные витамины и вещества. Также при приготовлении пищи желательно использовать эмалированную посуду, так как алюминий и нержавеющая сталь могут испортить вкус свежесваренного компота.

Яблоки являются одним из тех фруктов, которые хорошо сочетаются со многими другими ингредиентами для приготовления вкусного, полезного и освежающего напитка.

Следует отметить, что чистый яблочный компот рекомендован к употреблению диетологами, что свидетельствует о его низкой калорийности и подтверждает пригодность к употреблению.

Состав и калорийность компота

В самих яблоках содержатся следующие витамины: В6, В2, В1, А, С, биотин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота; микроэлементы – фосфор, калий, медь, железо, магний, натрий и сера.

Состав компота после его приготовления:

• Калорийность, ккал: 85;
• Белки, г: 0,2;
• Жиры, г: 0,0;
• Углеводы, г: 22.1.

Вареные фрукты передают свои свойства напитку, что делает его полезным для организма.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления напитка из свежих яблок вам потребуется:

• эмалированный горшок;
• нож и доска для очистки и нарезки яблок;
• дуршлаг или сито (для удаления мякоти из жидкости, придавшей компоту все его полезные свойства),
• яблоки, 700-800;
• 2,5-3 литра воды;
• Добавление сахара зависит от вкуса выбранного сорта яблок и личных предпочтений (кислые, сладкие или нейтральные), но требуется минимум полстакана.

Следующим шагом будет подготовка яблок. Фрукты выбирать не переспелые и не слишком зеленые, а яблоки тщательно промывать под проточной водой; затем нарежьте их дугообразными ломтиками среднего размера. Некоторые рецепты рекомендуют при приготовлении яблок очищать от кожуры; однако делать этого не следует, так как яблочная кожура содержит многие из упомянутых выше витаминов.

Сердцевина яблока с косточками желательна для нарезки. Например, вы можете использовать изображение ниже.

Приготовление яблочного компота из замороженных ингредиентов мало чем отличается от приготовления яблочного компота из свежих фруктов.

Потребуется:

• яблоки замороженные - 1-1,5 кг. Кстати, их можно не размораживать, а сразу опускать в кипяток;
• 2,5 литра воды;
• сахарный песок, который «по вкусу», сладость напитка зависит от предпочтений повара.

Способ приготовления цельного яблочного компота, чаще всего используемый при зимнем отжиме.

Тщательно вымойте целые яблоки, выберите и удалите все испорченные плоды. Обратите внимание, что кожуру не нужно срезать. Далее яблоки следует расфасовать по банкам, которые следует предварительно обдать изнутри кипятком и таким образом простерилизовать. Залейте банку с яблоками кипятком внутри.Одновременно вскипятите воду с добавлением сахара в количестве, необходимом для полного заполнения банки; после закипания перелить в банку.

Затем плотно закрутите горлышко банки крышкой. Готовый зимний компот кладем крышкой вниз на покрывало или плотный слой бумаги (старые газеты, журналы) и сверху плотно накрываем второй крышкой. После того, как обернутые банки остынут, их можно переместить в кладовую до наступления зимнего сезона.

При закрутке компота на зиму можно использовать не только мелкие и средние яблоки, которые обычно скручивают целиком, но и крупные, разрезанные на 6-8 долек и отделившие от сердцевины.

Общие принципы приготовления пищи

При приготовлении яблочного компота, которым можно наслаждаться в любое время года, необходимо соблюдать следующие простые правила:

• Чаще всего используется кисло-сладкий компот;
• ни в коем случае не доводить компот до полного кипения, варить только на слабом огне;
• Если вы используете достаточно твердые яблоки, варите 20 минут на медленном огне;
• мягкие или перезревшие плоды не годятся для приготовления компота, повар выставляет себя на яблочную кашу;

• не используйте неспелые или слишком зеленые яблоки, так как есть риск, что их вкус и аромат будут недостаточно выражены, а сваренный компот получится пресным или горьким;
• плоды рекомендуется нарезать дольками одинаковой толщины;
• по желанию можно добавить специи (например, корицу или гвоздику), но это следует делать в конце приготовления, чтобы сохранить желаемый вкус и аромат.

Алгоритм приготовления вкусного домашнего яблочного компота следующий:

• фрукты вымыть, вырезать из каждого сердцевину, разрезать на 4-6 одинаковых долек;
• приготовить сладкий сироп из воды и сахара, добавить только яблоки после закипания;
• Время приготовления яблочного компота может варьироваться от 5 до 15 минут, в зависимости от выбранного сорта и твердости фруктов. Например, если вы используете спелую антоновку, доведите воду до кипения и выключите огонь.Симиренко или Мельбу лучше варить на медленном огне 5-8 минут.

Следует помнить, что приведенные выше правила приготовления компота из яблок действуют на протяжении всего периода активного плодоношения, было бы на это время и желание. Приготовление компота зимой возможно только с использованием сушеных и замороженных яблок или сортов, продаваемых зимой.

Приготовление компота в мультиварке

Современные технологии позволяют готовить кулинарные шедевры, используя не только варочную панель или духовой шкаф, но и другую кухонную технику.Приготовление яблочного компота в мультиварке сегодня стало очень распространенным явлением.

Процесс приготовления в мультиварке так же легок и прост, как описано выше.

Фрукты, предназначенные для варки, нужно вымыть, чистые яблоки очистить от кожуры, потому что они просто останутся в мультиварке, а компот будет залит приготовленной кожурой. Не забудьте вырезать сердцевину всех фруктов. Готовые яблоки сложить в миску, залить водой, выбрать на мультиварке режим «Тушение».Процесс варки займет полчаса, после приготовления компота его необходимо кипятить еще 10 минут. Для полной готовности напиток должен настояться. Выберите режим «Подогрев» и дайте настояться в мультиварке 30 минут.

Правила

Яблоки вымыть, порезать, удалить сердцевину, кожуру не снимать.Стебли ревеня моем и нарезаем небольшими кусочками. Затем положить в кастрюлю, залить водой, добавить 250-300 г сахара. После варки опустить яблоки и ревень в воду, засечь ровно на 25 минут. Готовый напиток не настаиваем, снимаем с плиты и оставляем остывать.

Компот из зеленых яблок

Приготовление компота из зеленых яблок – самый распространенный способ его приготовления.Зеленые яблоки доступны круглый год, поэтому рецепт такого яблочного напитка подойдет для любого времени года.

Для этого вам потребуется:

• 300 г зеленых яблок, которые нужно вымыть, очистить и разрезать на 4-6 частей;
• кастрюля на 2,5 литра воды, собственно воды;
• 4 столовые ложки сахара;
• время приготовления 10-15 минут. Алгоритм тот же, что и в рецепте выше.

Приготовление компота из яблок сорта «белый налив»

Летом к нам на стол попадают яблоки сорта "белый налив".Из них рекомендуется делать подкрутки на зиму.

Рецепт закрутки компота достаточно прост:

• простерилизовать 3 литровую банку;
• добавить яблоки одинакового размера, хорошо промытые и просушенные;
• В подготовленную банку насыпать полный стакан сахара;
• банка яблок и сахара наполовину заполнена кипяченой водой;

• через 10 минут залить банку кипятком «под горлышко»;
• затем банку закатать, закрыть крышкой и укутать одеялом;
• Когда банка с готовым компотом остынет, можно поставить ее в кладовку.

Рецепт вкусного яблочного компота с сезонными ягодами и фруктами

Лето – самая богатая пора года на всевозможные фрукты и ягоды. Поэтому можно проявить фантазию и добавить в яблочный компот другие сезонные фрукты и ягоды. Можно использовать малину, бананы, персики, вишню, алычу, сливу, черешню, абрикосы.

Для приготовления такого компота, конечно же, нужны яблоки (они составляют 1/3 часть компотной смеси). Затем ягоды и фрукты в зависимости от сезона (каждый дополнительный ингредиент будет добавляться по 1/4).

Залить водой, довести до кипения. После варки добавьте сахар, его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений (сладко или кисло). После добавления сахара варить еще 15-20 минут. Снимите с огня, дайте настояться и остыть.

Обратите внимание, что компоты «Ассорти» с сочетанием яблок и сезонных фруктов имеют свои особенности. В частности, закручивать такие компоты можно с использованием косточковых плодов или ягод; однако этот продукт не следует хранить более одного года.Если хотите продлить срок хранения - удалите из плода все косточки.

Компот яблочный с мандаринами

Рецепт этого компота подходит для осенне-зимнего периода. Берем 250 г яблок, моем их, разрезаем на 4-6 частей. Затем возьмите 4 мандарина, очистите их, разделите на дольки и разрежьте на 2 половинки. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте стакан сахара, доведите сироп до кипения и положите туда фрукты. Варить компот 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.При варке пробуем на вкус, при необходимости можно добавить сахар. После приготовления напитка его следует настоять в течение 20 минут.

Компот из яблок с клюквой

Этот напиток обычно готовят в холодное время года. Компот, приготовленный по этому рецепту, можно есть холодным. так и жарко.

Для его приготовления вам понадобится:

• 4-5 яблок;
• 250 г клюквы;
• 1-2 стакана сахара;
• 1,5-2 литра воды.

Компот из яблок на зиму – одна из самых простых, полезных, надежных и вкусных домашних заготовок. Компот хорошо утоляет жажду, добавляет бодрости и улучшает самочувствие. Его можно безопасно давать маленьким детям, так как напиток редко вызывает аллергические реакции. Если вы на диете, вам пригодится яблочный компот. Прежде чем приступить к созданию рецептов, стоит запомнить основные этапы приготовления, после которых можно получить практически идеальный напиток.

Общие постулаты кулинарии

Приготовление пищи . Первым шагом в процессе приготовления является выбор яблок. Плоды не должны быть перезрелыми или слишком твердыми. Важно, чтобы каждая банка была наполнена яблоками одного сорта.

Плоды кисло-сладких сортов лучше всего подходят для компота из свежих яблок.

Чаще других используются такие сорта, как белый налив, грушевка, квинти и мантет.

Если нужно нарезать ломтиками, не режьте слишком мелко, иначе компот может превратиться в кашицу. Мы можем добиться аналогичного эффекта, используя перезрелые фрукты.

Сахар можно заменить фруктозой или патокой. Любители кулинарных экспериментов могут разнообразить вкус специями. В консервированные компоты часто добавляют анис, корицу, имбирь, гвоздику, ваниль, мелиссу, кардамон или мускатный орех.

Приготовление пищи и дополнительные инструменты . Из посуды вам понадобится:

Думая о том, как сварить яблочный компот в кастрюле, помните, что емкость для сиропа должна быть изготовлена ​​из нержавеющей стали. Пригодится и яблочный слайсер, одним движением можно разрезать фрукт на несколько частей и удалить сердцевину. Важно правильно подготовить банки и крышки.Их необходимо тщательно промыть и ошпарить кипятком.

Прежде чем варить компот из яблок, нужно купить два простых, но очень полезных приспособления. Я говорю о стерилизационном диске и щипцах. Первый инструмент помещается на кастрюлю с водой. Когда жидкость закипит, на диск ставится баночка и ждет, пока ее стерилизуют. А с помощью щипцов легко достать баночку без риска обжечься.

Кулинарная техника . Опытные повара рекомендуют бланшировать яблоки в течение 5-7 минут перед раскладкой.Бланширование поможет избежать потемнения и потери объема, а оставшуюся воду можно использовать для сиропа. Но после бланширования плоды необходимо охладить в холодной воде.

Бланширование необходимо, если вы готовите компот со стерилизацией.

По классическому рецепту банки, наполненные яблоками, заливают горячим сиропом (200-300 г сахара на 1 л воды). Важно, чтобы сироп полностью покрывал плоды. После заливки сиропом можно приступать к стерилизации.Очень важно определить, сколько варить яблочный компот. В качестве рекомендаций можно принять следующие рекомендации:

• Банки 0,5 л - от 15 до 20 минут;
• 1 литр - до 25 минут;
• 2 и 3 литра - до 35 мин.

Саму стерилизацию следует проводить при температуре 85°. Банки стерилизуются развернутые. Затем их закупоривают крышками, переворачивают и дают остыть.

Не все рецепты требуют стерилизации, вот несколько таких вариантов.Но если в рецепте указана стерилизация, игнорировать это нельзя. В противном случае срок хранения компота может значительно сократиться. Напомним, что при брожении плоды всплывают, а крышка немного вздувается.

Яблочный компот

Ниже 5 рецептов яблочного компота. Основной ингредиент – яблоки. Несмотря на простоту этого рецепта, от него лучше не отклоняться. Если хорошо его приготовить, то можно побаловать себя и своих близких не только очень вкусным, но и полезным напитком.

Компот яблочный на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

• яблоки - 1 кг;
сахар
• – 250 г;
• вода - 1 л

Шаг 1. Промыть фрукты (крупные фрукты можно нарезать ломтиками). Наполните подготовленную емкость так, чтобы в ее верхней части оставалось немного свободного места.

Шаг 2. Готовим сироп. Для этого в кипящую воду высыпаем сахар. Сироп кипятить 2 минуты. Затем достать огненный сироп и залить его так, чтобы яблоки были полностью покрыты сиропом.

Шаг 3. Через 5 минут. ожидания, сироп выливают обратно в кастрюлю и поджигают. После закипания жидкость снова разливается по банкам. Через 5 мин. процедура повторяется.

Шаг 4. После второго залива сиропа на зиму закатать банки с яблочным компотом. Затем переверните их. Под горлышки можно подложить тряпку или газету. Края остаются в таком положении до окончательного остывания.

Убедитесь, что банки закрыты достаточно плотно.В противном случае в напиток могут попасть микроорганизмы, которые спровоцируют нежелательные процессы. Если используются алюминиевые колпачки, углубление является признаком хорошей герметизации.

Недостаточное отклонение может быть вызвано переполнением банки фруктами или неправильным охлаждением компота. Во избежание порчи продукта стоит сменить крышку и снова простерилизовать компот.

Компот из целых яблок (со стерилизацией)

Ингредиенты:

• яблоки свежие, полуспелые - 1 кг;
сахар
• – 270 г;
• сушеная мята – 2 веточки;
• вода - 1 л.

Шаг 1. Для сбора урожая выбирайте спелые плоды без видимых дефектов, желательно с белым наполнителем. Отрежьте плодоножки (только оставьте длину) и тщательно вымойте яблоки. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы получился стакан воды. Укладываем плоды на половину своего объема в чистые банки. В конце кладем веточки мяты. Мяту можно заменить гвоздикой, ванилью или палочками корицы.

Во избежание растрескивания кожуры при стерилизации проткните плод в нескольких местах зубочисткой или толстой иглой.Целые яблоки ведут себя лучше всего.

Шаг 2. Сварить жидкий сахарный сироп.

Шаг 3 Залейте яблоки горячим сиропом и приступайте к стерилизации. Закройте наполненные банки крышками. На дно сосуда, подлежащего стерилизации, кладут специальную деревянную решетку или полотенце. Следите за тем, чтобы банки не разбились из-за перепадов температуры. Это может произойти, если поставить банки в кипящую воду.

Шаг 4 Опрокидывание должно быть выполнено немедленно. Закатанные банки перевернуть вверх дном и поставить в холодильник.

Компот из сушеных яблок

Ингредиенты:

• яблоки сушеные - 100 г;
сахар
• – 120 г;
• вода - 2 л;
• лимонная кислота – 0,5 ч.л. (можно заменить соком лимона).

Шаг 1. Переберите и промойте сушеные яблоки. Затем положите их в миску.

Шаг 2 Залейте сухофрукты горячей водой. Затем добавить сахар и варить не менее 25 минут, сахар можно заменить медом.Но его следует растворить в готовом компоте из яблок. Для ежедневного рецепта требуется кастрюля с толстым дном. Главное не переборщить со временем приготовления. Мягкость определяет готовность. Напиток из сухофруктов лучше заваривать с закрытой крышкой, так как в процессе запаривания теряются полезные вещества.

Сушеные яблоки необходимо предварительно пропарить в течение 10 минут. в кипящей воде. Чтобы оживить вкус напитка, добавьте в него другие сухофрукты. Вы также можете использовать специи, такие как мелисса и гвоздика.

Шаг 3. Кастрюлю со свежеприготовленным компотом рекомендуется укутать полотенцем или одеялом и настоять несколько часов. Тогда вкус напитка станет ярче и насыщеннее. Когда компот остынет, добавьте лимонную кислоту.

Яблочный компот в мультиварке

Ингредиенты:

• яблоки - полтора килограмма;
сахар
• – 250 г;
вода
• – полтора литра;
• гвоздика – 3-4 шт.;
• лимон - 1 шт

Шаг 1.Мы моем фрукты. Затем снимаем с них кожицу. Собираем кожу в специальный сосуд, так как она еще будет использоваться. Затем разрежьте яблоки на 4 части, удалив косточки. На нарезанные яблоки выдавить сок одного лимона. Это поможет предотвратить потемнение яблок.

Шаг 2. Для приготовления компота вам понадобится программа «Мультиповар» (также можно использовать опцию «Тушение»). Температура должна достигать 160°. Установите время на 15 минут, выложите яблочную кожуру в чашу мультиварки.Заливаем все горячей водой, нужно полтора литра. Когда вода закипит, всыпьте сахар и варите оставшееся время. Готовый сироп процедите через сито или марлю.

Шаг 3. Подготовленные яблочные дольки разложите по банкам. Залейте их сиропом, накройте и оставьте остывать. Сварив компот, перелейте сироп в чашу мультиварки, добавьте гвоздику и снова используйте мультиварку. Доведите жидкость до кипения. Горячий сироп разлить по банкам.

Между крышкой и компотом должно оставаться свободное пространство, но не более 2 см.

Шаг 4. Банки закрыть крышками и простерилизовать. Это также можно сделать в мультиварке. Наполните чашу прибора теплой водой. Накройте дно миски марлей, сложенной в несколько слоев. И только потом ставить туда банку с компотом. Для стерилизации подходят варианты «Жарка» или «Выпечка». После приготовления переключите мультиварку на «Тушение» на 20 минут. Это все, что нужно сделать перед закрытием яблочного компота на зиму.

Мультиварка также подходит для приготовления яблочного компота из сухофруктов.Для этого промытые сушеные яблоки (400 г) помещают в чашу мультиварки, заливают жидкостью и при желании добавляют сахар. Для приготовления пищи подойдет вариант «Тушение». С такой программой компот будет пропадать, что, в отличие от варки, позволяет сохранить больше полезных веществ. Установите таймер на 50 минут.

Яблоки в яблочном соке

Ингредиенты:

• яблоки - 2,5 кг;
• свежевыжатый яблочный сок - 1 л;
• вода - 1 л;
сахар
• – 200 г;
• лимонная кислота - 10 г.

Шаг 1 Подготовленные стерильные банки доверху заполняют промытыми яблоками. Плод должен быть целым, желательно небольшим. Разложив фрукты, обдайте их кипятком. Затем накрываем банки крышками, укутываем их полотенцем и отставляем на некоторое время в сторону.

Шаг 2. Свежевыжатый сок налить в кастрюлю и добавить к нему воду, сахар и лимонную кислоту. После приготовления снимите пену, а когда сок полностью очистится, выключите огонь.

Количество сахара регулируется в зависимости от сорта яблок.

Шаг 3. Слить воду из банок с яблоками и влить готовый сироп. Затем можно переходить к точению.

Почему стоит заготовить компот из яблок на зиму?

Во-первых, компоты из яблок, приготовленные в домашних условиях, простые рецепты которых приведены выше, гораздо полезнее соков, произведенных на рынке. Вы будете защищены от красителей, ароматизаторов и различных консервантов. Обратите внимание, что средняя калорийность этого компота составляет 93 Ккал на 100 г напитка.

Во-вторых, яблочный компот – прекрасное дополнение к печенью, печенью, штруделю и другой выпечке. Готовый компот можно подать с долькой или апельсином. По этикету такой напиток следует наливать в специальные широкие чашки («компоты»). Однако их можно заменить мисками, чашками или широкими чашками.

В-третьих, компот из фруктов сам по себе полезный и вкусный десерт. Для самых маленьких можно приготовить компот с мякотью, достаточно взбить содержимое блендером.Плоды компота можно смело использовать в качестве начинки для кексов, блинчиков или открытых пирогов. Также с их помощью можно приготовить отличные овсяные пряники.

В-четвертых, компоты из свежих яблок, рецепты которых указаны на фото, хорошо пить для общего укрепления организма. Они помогают в регенерации после физических нагрузок. Яблочные напитки также следует употреблять при анемии и пониженной кислотности. Яблочный компот содержит много калия и магния, которые улучшают работу сердца, а фосфор, железо и кальций активизируют обмен веществ.Помимо микроэлементов стоит упомянуть витамины А, В6, В2, В1, С, а также фолиевую и пантотеновую кислоты.

Яблоки – кладезь пектинов и клетчатки, легкоусвояемого железа на фоне витамина С. Яблочный перекус вкусен и полезен, а яблочный компот не только утоляет жажду, но и насыщает организм витаминами. Однако, чтобы сохранить их в максимальном количестве, необходимо правильно сварить компот. Его можно делать из свежих яблок, из сухих, закатанных на зиму.В каждом случае рецепт приготовления разный.

Для компота выбирайте только красивые и свежие яблоки, лучше кислые, слегка недозрелые сорта. Чтобы ломтики не почернели при закипании воды, можно опустить их в слегка подсоленную воду или с добавлением лимонной кислоты. Затем их нужно хорошо промыть перед приготовлением. Чем более кислые яблоки, тем меньше времени их нужно готовить, чтобы они не развалились.

1. Из свежих яблок. Выберите целые и красивые плоды (около 10 штук), хорошо вымойте, разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину и плодоножки.Положить яблоки в кипящую воду (3 л) и добавить сахар по вкусу (около 150 г), дождаться повторного закипания компота и растворения сахара (1-2 минуты), выключить, закрыть крышкой и отставить на около часа настои. Некоторые предпочитают сразу добавить сахар и сварить сироп, а затем уже добавить кусочки яблока.
   Для дополнительного и более насыщенного вкуса можно добавить любые фрукты и ягоды или даже кабачок. Компот из сладких яблок можно немного подкислить, добавив цедру или лимонную кислоту.Некоторые гурманы зимой перед подачей горячего компота добавляют в него несколько ложек спирта: коньяка, ликера, рома, вина. Такая смесь лучше прогревает замерзшее тело.
   
2. Из сушеных яблок. Для начала нужно выбрать красивые и ухоженные сухофрукты, хорошо промыть теплой водой. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, сушеные яблоки нужно залить кипятком и настоять несколько часов. Но сухофрукты выходят твердые, а компот ненасытный. Поэтому на 400 г яблок возьмите 1 ст.сахара, все это залить 2 литрами кипятка и варить около получаса, пока плоды не всплывут в воде.
   Для придания аромата можно добавить еще 1 г лимонной кислоты. Очень хорошо добавлять в этот компот другие сухофрукты: груши, вишню, изюм, курагу, чернослив, инжир, шиповник. По вкусу можно добавить корицу (половинка палочки), гвоздику (1 звезда), сушеные листья мяты, десяток цветков липы, несколько долек лимона или апельсина.
   Некоторые хозяйки добавляют сахар в компот, предварительно вынув из него яблоки, чтобы они не впитали лишний сахар.Однако если вы планируете не только пить компот, но и есть из него сухофрукты, то этого делать нельзя.
   
3. Для заката. Выбери красивые яблоки, хорошенько их помой. Если плоды мелкие и ухоженные, их можно свернуть целиком, особенно это подходит для кислых яблок, не пораженных глистами. Просто обрежьте хвосты. Остальные яблоки разрезают пополам, удаляют плодоножки и сердцевину или разрезают на 8 и более частей.
   Простерилизовать банки, приготовить сироп: 200 г сахара на литр воды.Уложить яблоки на дно банки на треть или половину ее высоты. Есть два способа: либо залить их холодным сиропом и свернуть, либо горячими свернуть вверх дном и положить на ровную поверхность.
   Некоторые хозяйки для придания аромата яблочному компоту добавляют другие фрукты, шиповник, облепиху, ревень, цедру лимона и апельсина, корицу, гвоздику, кардамон. И дать другой цвет - аронию, черную смородину или чернику.
   

Сколько варить яблочный компот. Рецепты универсальных компотов из яблок на зиму. Компот из яблок на зиму: классический рецепт

Компот – очень вкусный напиток, который можно приготовить в любое время года. Он может содержать различные фрукты, ягоды и даже некоторые виды овощей. 5-е зимнее время часто делают из замороженных фруктов или едят из кладовой.

Сегодня я расскажу вам, как сварить компот из свежих яблок в кастрюле. Ничего сложного в этом рецепте нет. Главное правильно подобрать ингредиенты, рассчитать их пропорции и выбрать сковороду, на которой готовить.

Итак, приступим...

Для приготовления компота подготовьте продукты согласно списку рецептов. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, спелых, но в то же время плотных сортов. Если они зеленые или желтые, то напиток будет бледнее красных фруктов, но на вкус и аромат это не повлияет.

Прежде всего, отправьте котел с водой в огонь. Кухонная утварь должна быть изготовлена ​​из материала, который не окисляется. В моем случае это сковорода из нержавейки, эмалированная или тефлоновая, тоже отлично подойдет.Когда вода закипит, вымойте яблоки и нарежьте их дольками.

Поместите в кипящую воду и нагрейте до минимума.

Всыпать сахар. Количество будет зависеть от спелости фруктов и их сладости.

Компот из свежих яблок прокипятить в кастрюле 5 минут. Главное, чтобы яблочные дольки не разварились и не потеряли форму. Снимите готовый напиток с огня, накройте кастрюлю крышкой и дождитесь полного остывания.

Вы можете насладиться вкусным, ароматным компотом из яблок. Разлейте по красивым чашкам или бокалам и подавайте. Летом желательно выдержать напиток несколько часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Компоты из яблок готовятся с добавлением сезонных и экзотических фруктов. Благодаря такому способу консервации вы сохраняете вкус, аромат и естественный цвет плодов.

Медовые компоты можно пить больным сахарным диабетом.При приготовлении компотов в собственном соку сахар добавлять не нужно.

В качестве компота яблоки, помещенные в пластиковые контейнеры, заливают уваренным охлажденным сиропом и замораживают. Зимой остается только растопить и довести заготовку до кипения.

Готовые компоты подают с кусочками цитрусовых, иногда добавляют ром или коньяк для получения полезного домашнего коктейля.

Исследования показали, что яблоки предотвращают многие заболевания, в том числе рак. Подробнее в.

Абрикосы и яблоки разные с медом

Для этого рецепта лучше брать яблоки среднеспелых сортов с плотной мякотью, а абрикосы спелые, но твердые.

Время приготовления - 1 час. Вместимость - 3 трехлитровые банки.

Состав:

• вода - 4,5 л;
яблоки
• - 3 кг;
• мед - 750 мл;
• абрикосы - 3 кг;
• мята - 2-3 веточки.

Способ приготовления:

1. Промойте фрукты.У яблок вырезать серединку и нарезать мякоть дольками.
2. В пропаренные банки уложить яблоки, чередуя с абрикосами.
3. Фрукты заливают горячим сиропом из меда и воды.
4. Поместите наполненные банки в сосуд для стерилизации, наполненный водой. Варить 20 минут.
5. Аккуратно вынуть стерилизованные банки и плотно закатать крышками.

Компот из печеных яблок для детей

Печеные яблоки – самое любимое лакомство детей.По этому рецепту можно заготовить впрок некрупные плоды. Добавьте корицу по желанию.

Время приготовления 1,5 часа. Эффективность - 3 банки по 1 л.

Состав:

• яблоки - 2-2,5 кг;
• сахар - 0,5 стакана;
• тертая корица - 1 чайная ложка

Заполнить:

• вода - 1 л;
• сахар - 300 гр.

Состав:

• яблоки сушеные - 1 банка 0,5 л;
• вишня сушеная - 1 горсть;
• изюм - 2 столовые ложки;
• сушеных фиников - 1 горсть;
• сахар - 6 столовых ложек;
• вода - 2,5 литра.

Способ приготовления:

1. Промытые сухофрукты залить холодной водой и довести до кипения.
2. Всыпать в кипящую массу сахар, перемешать и варить 5-7 минут.
3. Готовый компот можно есть как горячим, так и холодным. Добавьте ломтик лимона в холодный напиток.

Компот яблочный на зиму с лимоном и специями

Банки емкостью 3 литра стерилизовать 20-30 минут после закипания воды в емкости.При стерилизации наполненных банок с мягкими фруктами сократите время и увеличьте на 5 минут для твердых фруктов.

Чтобы приготовить вкусный и витаминизированный компот из яблок, не требуется кулинарного таланта. Процесс несложный, несмотря на наличие нескольких специфических моментов. Существует множество вариантов обработки основного ингредиента, и каждый может выбрать тот подход, который ему больше всего подходит.

Можно просто положить кусочки фруктов в холодную или горячую воду, довести состав до кипения и подержать на огне несколько минут.Но напиток получается гораздо вкуснее, если использовать в процессе приготовления дополнительные ингредиенты и внимательно отнестись к выбору нужных фруктов.

Правила и нюансы приготовления напитка

В этой области правил нет. Но есть много тонкостей, соблюдение которых позволит приготовить действительно достойный и полезный компот:

• Самый вкусный напиток получается из свежих плодов кисло-сладких сортов. Они должны быть плотными – перезревшая мякоть даст сильный осадок и помутнение, испортив конечный результат.
• Специи можно активно использовать в процессе создания кулинарных шедевров. Но при таком подходе готовый компот должен настояться не менее 6-8 часов.
• Детям лучше всего заваривать яблочный напиток с измельченной мякотью. В этом случае содержащиеся в нем витамины будут содержаться в максимальном объеме.

Совет: Несмотря на то, что вы можете найти множество рецептов яблочного компота на основе незрелых фруктов, к ним стоит прибегать в крайнем случае.В таких фруктах еще нет такого баланса ингредиентов, который давал бы нужный вкусовой образ. Даже аромат таких продуктов зачастую размыт или отсутствует вовсе.

• Сколько бы времени не планировалось держать состав на огне, можно использовать только питьевую или предварительно фильтрованную воду.
• Если вы хотите получить максимально полезный компот, то лучше варить его вообще без сахара. В уже приготовленный состав добавляется мед, главное, чтобы напиток был теплым или холодным.
• Если в процессе приготовления используются специи, их вводят перед выключением огня. В противном случае ингредиенты потеряют свой вкус в результате приготовления.

Рецепты традиционного компота и необычные вариации

По какому бы рецепту компота вы ни задумали приготовить, все начинается с обработки яблок. Их моют, нарезают ломтиками или кусочками, предварительно очистив от семян. Кожуру свежих фруктов очищать не рекомендуется, в ней много натуральных ароматизаторов и полезных компонентов.Дальше действуем в зависимости от специфики рецепта:

• Компот из яблок традиционный. На 700 г плодов возьмите 1,5 л воды и полстакана сахарной пудры. Подготовленные фрукты залить водой, поставить на огонь и вскипятить. Всыпьте половину сахара, уменьшите огонь и через две минуты всыпьте оставшийся сахар. Перемешиваем состав, и можно выключать. Дольше варить не рекомендуется, лучше настоять напиток 20 минут.

• Напиток из яблок и ревеня. На три крупных свежих яблока берем 400 г стеблей ревеня, полстакана сахара, немного гвоздики и чуть больше 1 л воды.Стебли ревеня промываем и режем на кусочки, то же самое делаем с яблоками. В кастрюле с водой развести сахар, добавить гвоздику, довести жидкость до кипения. Представляем яблоки и ревень. Здесь главное знать, сколько держать состав в огне. Лучше всего придерживаться 25-минутного индикатора. После этого напиток можно не настаивать, а лучше остудить.

• Компот яблочный с цитрусовыми. Берем яблоки, сливы и апельсины (сколько зависит от индивидуальных предпочтений).Выберите подсластитель. Это может быть фруктоза, мед или обычный сахар. Вымытые плоды очистить от косточек, оставить кожуру, очистить их и нарезать ломтиками. Положите фрукты в кастрюлю с водой, доведите до кипения и уменьшите огонь. На приготовление напитка уходит всего несколько минут, добавляя подсластитель по вкусу после выключения плиты.

Оказывается, вкусный компот на яблочной основе можно приготовить всего за несколько минут. Это просто зимнее отключение не получится. Из-за низкого содержания сахара и слишком короткой термической обработки состав быстро начнет портиться.

Многие согласны с утверждением, что бабушкины компоты гораздо вкуснее магазинных соков. Исходя из этого, хозяйка ищет вкусные рецепты, заключающиеся в приготовлении напитка из чистых яблок и в сочетании с другими ягодами и фруктами.

Компот из свежих яблок

• сахарный песок - 0,3 кг.
• сезонное яблоко - 1 кг.
• вода питьевая - 950-1000 мл.

1. Сначала отсортируйте яблоки.Убрать нужно все экземпляры, не пригодные для варки компота. Не используйте фрукты с червоточинами или синяками.
2. После отбора промойте фрукты, нарежьте кусочками произвольной формы. Начинайте стерилизовать банки. Процедуру легко проводить с помощью микроволновой печи или водяной бани. Крышки прокипятить.
3. Подготовить емкость, в которой будет вариться лекарство. Отправьте яблоки в кастрюлю, влейте столовую воду и включите максимальный огонь. После закипания опустите горелку до отметки между средней и минимальной.
4. Варить фрукты еще 6 минут. После бланширования поместите яблоко на сито, бросьте его в миску с холодной водой. Затем пересыпьте яблоки в банку. В кипящую воду, оставшуюся после варки, всыпать сахарный песок.
5. Проварить состав до растворения крупинок, держа на маленьком огне. Когда гранулы растворятся, засыпать сладкой массой банку с яблоками. Наденьте крышку сверху, но не завинчивайте ее.
6. Теперь начните стерилизацию. Застелите кастрюлю с широким дном полотенцем и поставьте в нее банку.Налейте горячую воду в эмалированную емкость до плеч.
7. Включите плиту на средний огонь, подождите треть часа. По истечении этого времени произвести герметизацию, немедленно перевернуть емкость. Проверить горловину на герметичность, дождаться остывания (сутки).

Компот из замороженных яблок с грушами

• сахарный песок - 120-130 гр.
• яблок замороженных - 0,28 кг.
• груша замороженная - 0,27 кг.
• свежемолотая корица - на самом деле

1. Рецепт хорош тем, что замороженные фрукты уже готовы.Они не требуют дополнительной сортировки и резки. Достаточно откинуть грушу и яблоко на дуршлаг и опустить под кран. Затем фрукты сушат.
2. Теперь выберите сковороду подходящего размера. Отправьте к нему размороженные яблоки, дождитесь закипания. Как только это будет сделано, убавьте горелку до минимума. Подождите еще 8 минут.
3. В отведенное время яблоки и груши размягчатся, а значит, пора добавить корицу. Можно ввести пару гвоздик.
4. После добавления специй подождать 5 минут, добавить сахарный песок. Перемешивайте компот, пока крупинки не растворятся. Дайте напитку остыть до комнатной температуры и выпейте.

Компот из яблок с клубникой

• лимон - 60-70 гр.
• сахарный песок - 120-130 гр.
• спелое яблоко - 3 шт
• клубника - 0,3 кг.
• вода столовая (фильтрованная) - 1,6-1,8 литра.

1. Яблоки промойте, нарежьте на кусочки.Снимать шкурку или нет - дело сугубо индивидуальное. А вот от сердцевины желательно избавиться. Затем переберите ягоды, удалите пони и посторонний мусор.
2. Еще раз вымойте все фрукты и откиньте их на дуршлаг, пока они не станут сухими. Клубнику нарезать дольками, выдавить сок цитрусовых. Нарежьте кожуру полосками.
3. Перечисленные ингредиенты положить в подходящую для варки кастрюлю, посыпать сахаром. Перемешать руками, отставить на треть часа. Тем временем вскипятите воду по рецепту.Заполните его ресурсами.
4. Поставьте емкость на плиту, подождите 25-30 минут. Будьте осторожны с огнем, он не должен быть слишком интенсивным. Оптимальный показатель – это когда яблоки слегка «подпрыгивают».
5. Готовый напиток следует подавать остывать, а затем процедить через марлю (по желанию). Яблочно-клубничный компот подают холодным или завернутым в горячие банки.

• Столовая вода - 2,8 л
• сушеное яблоко - 1,5-2 стакана
• сахар свекловичный - по вкусу
• свежемолотая корица - 1 палочка
• изюм без косточек - 40 гр.

1. Вымойте сушеные яблоки, положите их в сито и дайте высохнуть. Затем расправить фрукты в подходящей кастрюле, добавить воды, начать варить.
2. Подождите четверть часа. Тем временем палочку корицы растереть в пыль, изюм замочить в едва теплой воде. По истечении указанного времени добавить сахар, ароматные специи и изюм.
3. Продолжайте истощать в медленном темпе, пока крупинки не растворятся. Затем выключите горелку, дайте смеси остыть. Профильтровать через 11 часов и выпить.

Компот из яблок и калины

• сахарный песок - 0,2 кг.
• калина - 0,2 кг.
• вода - 1,9 л
• яблоко - 0,45 кг.

1. Калину освободить, удалить веточки и хвостики, обсушить ягоду на дуршлаге. Позаботьтесь о яблоках, очистите их изнутри, нарежьте кубиками и вымойте.
2. В чашу для компота налить воду, добавить сахарную пудру. Перемешиваем и ставим на конфорку тушить. Когда кристаллы растворятся, добавляем калину с яблоками.
3. Довести до кипения, уменьшить мощность до минимума, варить еще 7-10 минут, пока фрукты не станут мягкими. Затем остудить и сразу использовать. Напиток можно закатать в банки и оставить на зиму.

Компот с яблоками и лимоном

• Вода питьевая - 1,45 л
яблоко
• - 2,9 кг.
• порошок лимона - 1,5 гр.
• лимон - 60 гр.
сахарный песок
• - 0,34 кг.

1. Сначала нужно выбрать хорошие яблоки, затем помыть и нарезать их.Удалите сердцевину и оставьте кожуру. Ошпарьте цитрус кипятком, затем промойте губкой с содой.
2. Нарежьте лимон дольками или половиной дольки одинакового размера. Смешать воду с лимонной кислотой, дождаться растворения частиц. Отправить яблоки в этот раствор на 10 минут.
3. Затем добавить сахарный песок, ввести лимон, отправить посуду на огонь. Варить, пока фрукты не станут мягкими. Как правило, достаточно 10-12 минут.
4. По истечении положенного времени стерилизуйте приготовленный компот в кастрюле с кипятком, наполнив банку до краев.Герметично закрыть банкой, охладить перевернутым.

• оранжевый - 1 шт
• яблоко - 600-650 гр.
• слива или алыча - 400 гр.
• фруктоза, сахар-песок или мед (любой подсластитель) - по вкусу

1. Заниматься сортировкой и промывкой яблок. Затем избавьтесь от внутренностей, кожицу не снимайте. Ошпарьте апельсины кипятком, чтобы они были сочнее.Промойте корку пищевой содой.
2. Теперь нарежьте яблоки дольками, а цитрусы полукругами. Алычу или сливу (на ваш выбор) промыть, разрезать на 2 части для удобства удаления косточек.
3. Готовое сырье отправить в эмалированную кастрюлю. Добавить подсластитель, воду. Поставьте посуду на огонь, варите, пока не закипит. Затем подождите 7 минут, выключите конфорку, остудите компот.

Домашние компоты любят все. Их открывают зимой, когда пик урожайности плодов уже пройден. Летом напиток пьют охлажденным, чтобы утолить жажду.Каждый из этих рецептов можно адаптировать на свой вкус, варьируя количество фруктов и сахара, добавляя дополнительные ингредиенты. Экспериментируйте и радуйте своих близких!

Видео: компот из целых яблок на зиму без стерилизации

Ароматный напиток из свежих яблок отлично утоляет жажду и дарит ощущение свежести летом. Зимой яблочный компот навеет воспоминания о теплых летних днях и насытит организм витаминами. Приготовить такой компот сможет даже самая юная хозяйка.Однако есть некоторые нюансы, которые следует знать, чтобы напиток получился вкусным и, что немаловажно, полезным.

Свежие яблоки не чистите от кожуры, так как в ней содержится больше всего полезных микроэлементов. Зеленые яблоки, слегка кисловатые, предпочтительнее. Компот нельзя варить в кастрюлях из алюминия или нержавеющей стали и в эмалированной посуде , так как считается, что первые портят вкус напитка.

Многие молодые хозяйки задаются вопросом, как варить такой компот, сколько времени его варить, чтобы все сохранилось.благоприятные качества, стоит ли заваривать его после варки для получения более ароматного напитка.

По своему составу компоты яблочные разных видов : с сухофруктами (изюмом, черносливом, сушеными грушами, курагой), а также с добавлением различных ягод и фруктов (абрикосов, клубники, вишни, лимонов, мандаринов, апельсинов, груш, персиков и др.). Для сладостей часто добавляют сахар (который можно заменить фруктозой), а некоторые хозяйки используют мед.

Подавайте яблочный напиток к столу в горячем, охлажденном или охлажденном виде. Вареные яблоки и другие фрукты можно поместить в красивую вазу и поставить на стол или оставить в каждом стакане.

Несмотря на то, что рецептов компота существует множество, технология приготовления такого напитка предельно проста.

Приготовление компота из свежих яблок

Ингредиенты

• 500-700 г летних яблок;
• 1,5 литра воды;
• 100–200 г сахарной пудры (по вкусу).

Сначала нужно приготовить необходимую посуду: большую кастрюлю, разделочную доску и нож. Затем выберите полкило хороших яблок (не перезрелых, но и не жестких). Отобранные плоды следует тщательно промыть холодной водой, срезать все плохие (гнилые) места. Затем стоит вырезать сердцевину и разрезать каждое яблоко на 6-8 долек.

Когда вы будете готовы немедленно приготовить напиток, поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь и дайте ей закипеть.

Когда вода закипит , уменьшите огонь до умеренного и аккуратно бросьте нарезанные яблоки в кипящую воду.

Добавить немного сахара (по вкусу) или меда. Сахар можно заменить фруктозой. По желанию можно добавить немного корицы или мяты.

Варить компот еще 5-10 минут, затем снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться не менее получаса.

Приготовление яблочного компота с апельсинами

Легкий напиток для жаркого летнего дня..

Ингредиенты

• свежие яблоки;
• апельсинов;
90 060 слив;
• сахар или мед (фруктоза).

Пропорции могут быть любыми, в зависимости от ваших предпочтений. Можно использовать подсластитель: сахар (фруктоза) или мед.

Этот вид компота также не сложен в приготовлении. Подготовка компонентов . Тщательно промойте яблоки, разрежьте их пополам, вырежьте сердцевину и разделите плод на 5-8 долек среднего размера.Апельсины и сливы промойте в воде и нарежьте небольшими кусочками. Апельсины не нужно предварительно очищать от кожуры.

Нарезанные фрукты положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После приготовления по желанию можно добавить сахар или мед. Проварить компот еще несколько минут, а затем отставить на 30 минут. Этот напиток следует подавать охлажденным.

Приготовление яблочного компота со сливами и клюквой

Очень вкусный напиток, который сохраняет витамины, содержащиеся в его ингредиентах, улучшает самочувствие, в частности – пищеварение.Рассмотрим как приготовить яблочный компот со сливами и клюквой .

Ингредиенты

90 060 500 г свежих яблок;
• 100-150 г клюквы;
• 100 грамм чернослива;
• 1,5 литра воды;
• Сахар/Мед).

Перед приготовлением такого компота сначала нужно подготовить ингредиенты: выбрать клюкву и выжать сок, тщательно промыть чернослив, затем положить клюквенное тесто в воду и поставить на огонь, варить до закипания.Если ягоды оказались сухими, их можно предварительно замочить в воде на 10-15 минут.

Бульон процедить и добавить чернослив, поставить на огонь и варить недолго - не более 10 минут. За это время яблоки следует промыть в воде, разрезать пополам, удалить сердцевину и разделить на 6-8 долек. После закипания воды аккуратно опустите в ягоды нарезанные яблоки.

Вы можете добавить немного сахара или несколько столовых ложек меда по вкусу. Проварить еще несколько минут, добавить клюквенный сок.Напиток нужно хорошо перемешать, затем снять кастрюлю с огня и оставить на 15 минут. Лучше всего подавать охлажденным.

Приготовление компота из яблок и клубники

Мало кому в жаркий летний день хочется освежающего легкого напитка. Компот из свежих яблок и клубники - отличный выбор . Приготовление довольно простое, а результат, несомненно, вас порадует. Благодаря лимону напиток приобретет кисло-сладкий вкус, который отлично утоляет жажду.

Ингредиенты

Свежие яблоки промойте водой, нарежьте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими ломтиками.Некоторые рецепты пропускают этот шаг и готовят целые яблоки.

Клубнику перебираем, хорошую чернику тщательно моем от грязи и удаляем плодоножки. Клубнику нарежьте средними ломтиками (не слишком тонкими). Также вымойте лимон, не отделяя кожуру, нарежьте тонкими аккуратными кружочками.

Когда вы закончите приготовления , положите все в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. По вкусу можно добавить полстакана сахара или фруктозы, но тем, кто любит покислее, этот шаг лучше пропустить.

Завариваем напиток около 20 минут. Когда все будет готово, дайте ароматному напитку отстояться 15 минут. Напиток можно процедить или оставить ягоды в стакане. Лучше всего подавать охлажденным.

Приготовить яблочный компот в чистом виде или с добавлением различных ягод и специй достаточно просто. Однако есть некоторые тонкости в знании того, что можно сделать напиток в несколько раз вкуснее.

Выбирайте незрелые фрукты - при варке они размягчатся и превратятся в кашу.Но не стоит брать слишком зеленые яблоки – они еще не достигли пика своей спелости и витаминности.

При подаче готового компота в стакан можно добавить дольку лимона, апельсина или мандарина.

Если напиток готовится с добавлением специй , лучше дать ему настояться ночь, а если компот варится днем, то хотя бы несколько часов. Так он получится вкуснее и ароматнее.

Для маленьких детей компот из яблок можно приготовить с мякотью.Для этого содержимое следует взбить блендером и не процеживать. При этом витамины останутся жидкими.

Для приготовления яблочного компота по возможности используйте очищенную или родниковую воду.

Сахар всегда добавляют по вкусу , потому что мера сладости варьируется от человека к человеку. Если вы решили заменить сахар медом, не кладите его в кипящую воду во время варки. Лучшим вариантом будет добавить в готовый остывший компот несколько столовых ложек меда, после чего хорошо перемешать.

Если используются специи или приправы, то лучше добавлять их в конце приготовления компота. В противном случае они потеряют свой вкус и аромат.

А также, для наибольшей защиты витаминов, с яблок нежелательно снимать кожуру, а при варке компота рекомендуется добавлять немного лимонной кислоты, что сделает напиток еще полезнее.

Сколько варить компот из сушеных яблок ребенку. Какие компоты подходят

Дети, находящиеся на грудном вскармливании, редко нуждаются в докорме, но введение дополнительной жидкости у детей обязательно потребуется для искусственников, детей с простудными заболеваниями и абсолютно всех детей грудного возраста в жаркую погоду или в отопительный сезон. Вы можете сделать питье ребенка более полезным, заменив кипяченую воду вкусными компотами из сухофруктов для малышей.

Когда в рацион добавляют компот из сухофруктов? С каких продуктов стоит начать? В каком возрасте следует знакомить ребенка с напитком из сухофруктов?

Преимущество

Сушка фруктов кусочками и целыми плодами оставляет в них максимум полезных веществ и свойств. Для фиксации продукта не используются консерванты, что является преимуществом перед соками и домашними компотами для малышей. Поскольку детям до года нельзя употреблять сахар, напиток из сухофруктов является идеальным напитком для детей до года, он богат витаминами, микро- и макроэлементами, которые бережно сохраняются во фруктах в процессе сушки.

Введение в диету

Приучать ребенка к компоту из сухофруктов можно примерно с 6-месячного возраста с согласия педиатра. Сухофрукты должны быть тщательно отобраны, чтобы создать полезный напиток для вашего малыша. Столкнувшись с новыми тяжелыми элементами из неизвестных фруктов, детский организм может «запротестовать», результатом чего станут аллергические высыпания и сильный понос.

Чтобы избежать этих проблем, детские компоты лучше варить из сухофруктов местного производства. Будет хорошо, если ребенок уже познакомился с ними к моменту введения фруктовых пюре... Чаще всего в качестве сырья для первых напитков своего ребенка молодые родители выбирают сухофрукты яблока. Если у ребенка редкая дефекация, что часто бывает у искусственных людей, ему могут предложить компот из чернослива. Все эти продукты редко вызывают аллергию. Не рекомендуется готовить напитки из кураги с той же целью до года.

В начале рекомендуется сильно (в 2-4 раза) разбавлять настой сухофруктов водой, постепенно увеличивая концентрацию.Так пищеварительная система малыша привыкнет к новому продукту и научится его усваивать. С этой же целью введение различных сухофруктов происходит постепенно.

1. Сначала ребенка знакомят с яблочным напитком, постепенно увеличивая его концентрацию в течение двух недель.
2. Пока кроха привыкнет, можно приготовить ребенку напиток из нескольких кусочков сушеных груш.
3. Полмесяца объемы сушеных яблок и груш в напитке равны.
4. Ближайшие 2 недели мы посвятим тому, чтобы приручить малыша со сливами, их также следует плавно ввести в компот из сухофруктов для малыша.
5. После введения всех трех низкоаллергенных сухофруктов: яблок, груш и чернослива их следует давать ребенку примерно до 10 месяцев.
6. Ближе к году можно аккуратно попробовать приготовить компот из сухофруктов для грудничков с добавлением кураги и изюма. Эти продукты следует вводить с осторожностью, так как первые часто вызывают аллергию, а вторые способствуют метеоризму.

Подготовка

Рецепт правильного компота для грудничка достаточно прост:

1. Вам нужно взять всего 100 граммов на литр воды. сушеные яблоки.
2. Сухофрукты следует тщательно промыть и залить теплой водой.
3. Дайте сухофруктам немного набухнуть - пусть они полежат в воде четверть часа, чтобы они лучше отдали полезный материал жидкости.
4. Компот для детей сварить и оставить на слабом огне на 20 минут.
5. Остудить бульон при комнатной температуре, если нет на это времени, влить в необходимом малышу объеме и разбавить кипяченой водой.

Чем меньше компот из сухофруктов сварить для грудничка, тем больше в нем останется полезных веществ. Если вы уверены в качестве сырья, например, сами сушили яблоки и груши и правильно хранили сырье, то можно даже кусочки фруктов засыпать в термос и обдать кипятком. Такой компот из сухофруктов для грудничков будет намного полезнее, чем сваренный сухой напиток или даже свежие фрукты.

Что искать

• Отслеживайте качество сырья, выбранного для приготовления компота.Сушеные кусочки яблок и груш должны быть твердыми и не горькими на вкус. Чернослив также должен быть твердым, без беловатых пятен на поверхности. Правильно сушеные фрукты и кусочки свежих фруктов обычно некрасивы, но если они аппетитно сверкают – отказывайтесь от покупки, скорее всего, они были чем-то обработаны.
• Соблюдайте рекомендуемые пропорции сухофруктов и воды. Концентрированные компоты из яблок, чернослива и кураги могут повредить пищеварительную систему крохи.На литр жидкости следует добавлять не более 100 граммов кусочков фруктов (это примерно 2 «нераспакованных» граненых стакана).
• Чтобы сухофрукты передали все свои полезные качества, отставьте напиток примерно на час после приготовления.
• При выборе напитка для заваривания маленького ребенка будьте внимательны к сезонности, если на дворе конец лета и у вас много свежих фруктов - варите из него детские компоты, а сухофрукты оставляйте на зимне-весенний период.
• Как бы ни нравился ребенку домашний компот из сухофруктов, до года суточная норма в рационе не должна превышать 180 мл.

В возрасте 11-12 месяцев малышу можно давать не только полезный бульон... Пропаренные кусочки яблок, груш, чернослива и кураги перекручиваются в блендере, а затем добавляются в напиток. Благодаря этому организм вашего ребенка получит не только витамины, но и полезную клетчатку, которая улучшит его пищеварение.

Ребенок должен получать достаточное количество жидкости. В этом случае он сможет правильно расти и развиваться. Яблочный компот для грудничков содержит большое количество витаминов и микроэлементов.Поэтому рекомендуется включать кроху в рацион в период грудного вскармливания... Его регулярное употребление значительно улучшает аппетит и положительно влияет на работу пищеварительного тракта... Компот из сушеных яблок необходим ребенку, так как он содержит следующие полезные ингредиенты:

Кроме того, следует отметить, что маленькое яблоко также используется для очистки зубной эмали. Благодаря этому удается предотвратить развитие кариеса, который может сильно испортить улыбку крохи.

Компот из яблок со свежими фруктами можно приготовить в любое время года. Они прекрасно хранятся и могут пролежать до весны. Напиток также можно приготовить из сушеных яблок. Если технология их обработки была правильной, в компоте обязательно останутся все необходимые витамины и микроэлементы.

Запуск докорма

Врачи Всемирной Организации Здравоохранения сошлись во мнении, что в первый месяц ребенка следует кормить только материнским молоком.Прикорм можно давать ребенку в возрасте 6 месяцев. Однако до сих пор нет единого мнения о целесообразности введения напитков в рацион. Чаще всего мамы не могут полностью отказаться от питья. Например, потребность в операции возникает в жаркое время года. Дайте ребенку дополнительное количество жидкости, в том числе в случае высокой температуры тела или диареи. Если ребенку еще нет трех месяцев, он может давать только небольшое количество жидкости изредка. По истечении этого срока желательно включить в свой рацион сок и домашний компот.Последний напиток очень полезен для ребенка, и с ним вполне справится любая женщина.

Вопрос, как варить компот, чтобы в нем сохранились все полезные для организма витамины и микроэлементы? Матерям рекомендуется выбирать зеленые сорта яблок. Сахар лучше не использовать. Этот ингредиент можно легко заменить медом или фруктозой. Лучше всего давать детям напиток комнатной температуры. Не забывайте о возможном проявлении аллергии. Поэтому при введении продукта необходимо дополнительно контролировать проявление реакции организма.Если он отрицательный, новорожденного будут мучить колики или изменения стула.

Приготовление напитка из свежих фруктов

Компот для грудничка можно приготовить из свежих или сушеных фруктов. Плод должен быть спелым и без видимых дефектов. При обнаружении на них следов повреждений рекомендуется сразу отказаться от дальнейшей подготовки. В противном случае возрастает риск нанесения значительного ущерба пищеварительной системе.

Классический рецепт компота из яблок выглядит так:

• Первый шаг — тщательно промыть фрукты.Дополнительно с них следует удалить кожуру и семена.
• Затем кипятят воду, в которую засыпают нарезанные фрукты. Его объем и соотношение напрямую зависит от количества порций. Мама должна давать малышу только свежие напитки.
• Для правильного приготовления компота жидкость должна кипеть не менее пяти минут.
• Дополнительно рекомендуется настоять напиток в течение двадцати минут.
• На заключительном этапе жидкость тщательно фильтруется. Если у ребенка нет аллергии на мед, то в конце варки ингредиент добавляют к общей массе.

Для компота лучше всего использовать очищенные зеленые фрукты.

Специалисты рекомендуют давать детям только те яблоки, которые выращены в нашей стране. Иностранные фрукты не всегда имеют понятное происхождение, поэтому могут губительно воздействовать на организм крохи. Дополнительно следует учесть, что с увеличением периода варки компот будет наваристее. Однако полезных для организма витаминов и микроэлементов в нем практически не будет. Мама также может добавить в напиток грушу или абрикос.Не рекомендуется смешивать яблоки с виноградом. Эти два продукта плохо сочетаются друг с другом. На их фоне возрастает риск вздутия живота и колик. Сообщалось о расстройстве желудочно-кишечного тракта.

Компот из сушеных яблок

Полезный и вкусный напиток можно получить как из сушеных, так и из свежих яблок... Первый вариант наиболее выгоден, так как оказывает мягкое воздействие на желудочно-кишечный тракт. Сухофрукты не раздражают слизистую. Например, их можно есть людям с язвой и гастритом.При таких заболеваниях нельзя есть фрукты и овощи в свежем виде... После сушки яблоки сохраняют все необходимые для детского организма витамины и микроэлементы.

Для приготовления компота можно также использовать сушеные яблоки. Рецепт вкусного и полезного напитка:

• Сначала отсортируйте все сухофрукты и удалите поврежденные. Затем тщательно промойте их.
• Для улучшения вкуса плоды замачивают на час в воде комнатной температуры.Это сделает фрукты мягче. В этом случае удастся значительно сократить время приготовления.
• Сухофрукты добавляют в кипящую воду. Затем их нужно проварить на медленном огне в течение 15 минут.
• Узвар следует вводить при комнатной температуре. Улучшить вкусовые характеристики можно за счет добавления небольшого количества фруктозы.

Впервые компот должен попробовать ребенок в возрасте шести месяцев. Его следует готовить только из яблок. Другие ингредиенты также нужно будет вводить в его рацион постепенно.Это сведет к минимуму вероятность аллергической реакции. Для сладости можно добавить изюм, курагу или чернослив.

Можно добавить небольшое количество меда. Педиатры не рекомендуют давать сахар детям до года. Это может негативно сказаться на формировании зубов и повредить их эмаль. Компот из сухофруктов рекомендуется варить на медленном огне. Интенсивная кулинария не сохранит всех витаминов и микроэлементов, полезных для организма.Дополнительно следует отметить, что перед сушкой яблоки очищают от кожуры. В противном случае их нельзя использовать для приготовления детских напитков.

Все дети любят компот из яблок

V Народная медицина Компот из сухофруктов применяют для устранения колик у грудных детей. Этот напиток помогает справиться с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Его положительный эффект в несколько раз больше, чем у фруктов и овощей из-за рубежа. Зарубежные продукты проходят несколько обработок, которые не только убивают все витамины и минералы, но и могут навредить организму крохи.Приготовить яблочный компот для женщины не составит труда. Он может долго храниться в холодильнике и не теряет своих целебных свойств. Яблочный напиток можно дополнить другими фруктами. В этом случае в рецепте будет гарантированно полезный состав, который понравится малышу.

После введения прикорма вашему ребенку требуется дополнительная жидкость, даже если это младенец. Прикорм более густой, чем молоко или смесь, и для его усвоения и профилактики запоров малышу следует давать в среднем 150-200 мл жидкости в сутки.Что лучше выбрать для крохи, если он не любит воду?

Одним из полезных напитков будет компот для ребенка 6 месяцев. Однако это не компот, к которому мы традиционно привыкли. Загустевший компот дети варят не так, как взрослые, и добавляют в него очень мало сахара или варят без него. Кроме того, компот – это фруктовый экстракт, поэтому он может вызывать аллергию, поэтому для первых компотов выбирайте только гипоаллергенные продукты – груши, яблоки или сухофрукты, а также сухофрукты (белый изюм, курагу).Легкие фрукты или чернослив для первых компотов не годятся, они могут вызвать аллергию и жидкий стул.

Компот для 6-месячного ребенка: рецепты

Выбор из перечня того, какие компоты можно давать ребенку 6 месяцев, невелик. Малышам не нужно сильно разнообразить свой рацион, они должны постепенно привыкать к продуктам, вводя по одному продукту. Соответственно, необходимо заранее варить компоты из одного вида продукта.Обычно это яблочный компот для ребенка 6 месяцев. Разрешается варить грушевый компот, для сладких сортов сахар можно вообще не добавлять. По мере привыкания к компотам можно варить компоты из смеси груш и яблок, с добавлением кураги, изюма.

Как сварить компот ребенку 6 месяцев

Плоды нужно помыть, нарезать небольшими ломтиками, залить кипятком и варить 10 минут. Сахар желательно добавлять не более 1 чайной ложки на литр продукта, либо добавлять фруктозу.

В возрасте шести месяцев малышу можно начинать давать свой компот, так как к этому моменту пищеварительная система ребенка полностью готова к такому напитку. Для приготовления вкусного и полезного компота можно выбрать абсолютно любые сухофрукты: груши, яблоки, чернослив, курагу. Компот может быть подслащенным или без сахара или с добавлением фруктозы. Напиток готовят в термосе, мультиварке или традиционным способом.

Показать все

Чем полезен компот для ребенка?

Компот разнообразит рацион ребенка и обогатит его витаминами из фруктов, из которых он приготовлен.Вам предстоит приготовить его без красителей и ароматизаторов, только из качественных продуктов... Лучшими ингредиентами станут сухофрукты, собранные вручную.

Плоды должны быть без дефектов и незрелыми. Экзотические виды не рекомендуются. Сухофрукты не должны иметь ярко выраженного цвета, не идеально ровные и красивые. Чтобы ваш напиток оставался вкусным, вы можете подсластить его фруктозой.

Компот будет полезен вашему ребенку, поскольку обладает такими же свойствами, как фруктовые соки:

1. 1.Нормализует пищеварительную систему.
2. 2. Насыщает растущий организм витаминами, в которых нуждается ребенок.
3. 3. Повышает иммунитет.
4. 4. Помогает при запорах.
5. 5. Обогащает рацион такими минералами, как калий, железо, фосфор, магний, натрий.

Классический рецепт компота

Часто используются сушеные яблоки. Идеально подходит для самостоятельного приготовления фруктов летом - нарежьте небольшими кусочками и подсушите в духовке на слабом огне и отложите на 5 часов.Выбирайте местные яблоки. Основной сбор начинается в августе – в это время в них содержится больше всего витаминов. Пошаговый рецепт компота:

1. 1. Садовые яблоки ненадолго замочить в теплой воде.
2. 2. Промойте холодной водой.
3. 3. Залейте одну чашку сушеных яблок 5 чашками холодной воды.
4. 4. Дайте воде закипеть.
5. 5. Выключить огонь, когда компот закипит, дать настояться в течение часа. Обязательно накройте его крышкой.

Напиток из сливы

Чернослив часто используется для нормальной работы кишечника и профилактики запоров. При варке необходимо добавлять сахар, так как плоды могут вызывать сильное газообразование. Чернослив обладает бактерицидными свойствами, улучшает обменные процессы и предотвращает авитаминоз. Порядок приготовления компота из чернослива:

1. 1. Взять 5-7 ягод, хорошо промыть, затем разрезать на 2 части.
2. 2. Вскипятить 400 мл воды и высыпать в нее половинки чернослива.
3. 3. Варить не более 10 минут, иначе полезные свойства будут потеряны.
4. 4. Готовый компот настоять под крышкой не менее 30 минут.
5. 5. Процедите напиток через сито.

Рецепты блюд для кормящих мам - что можно приготовить полезного и вкусного?

Компот из сушеных абрикосов

Сушеные абрикосы отличаются высоким содержанием калия, отвечающего за мозговую деятельность и работу мышц.Может показаться, что курага не так полезна, как свежая, но это не так. Компот из кураги положительно влияет на сердце ребенка, а также укрепляет сосуды. Благодаря содержанию сахарозы и фруктозы в кураге нет необходимости подслащивать напиток.

Курагу следует вводить в рацион с осторожностью, так как сухофрукты могут быть источником аллергической реакции.

1. 1. Взять 100 г кураги, промыть.
2. 2.Сухофрукты залить 1 литром теплой воды на 30 минут.
3. 3. В термос налить кипяток, добавить замоченную курагу и дать настояться.

Комбинация сухофруктов

Компот из чернослива, изюма, кураги и меда не рекомендуется детям до 10 месяцев. В рецепте присутствует мед, который может вызвать очень сильную аллергию, поэтому родителям следует быть осторожными. Последовательность приготовления компота:

1. 1. Сухофрукты промыть, залить водой на 10 минут для размягчения.
2. 2. В кастрюлю налить 3 литра воды и поставить на огонь.
3. 3. В кипящую воду добавить по стакану чернослива, кураги и изюма, варить полчаса.
4. 4. Готовый напиток пропустить через сито.
5. 5. Добавьте 2 ст. л. мед.
6. 6. Переложите компот в банку и закройте крышкой.
7. 7. Оставьте на один час для приготовления напитка.

Из яблок, чернослива, кураги и груш получается вкусный компот. Перед приготовлением необходимо подготовить ингредиенты. Все сухофрукты промойте под проточной водой, залейте кипятком. Каждый вид по отдельности положить в теплую воду на полчаса. Рецепт блюда.

Компот из яблок для малышей - полезный напиток... Особенно, если летом в саду растут свои плоды. Такой напиток обеспечит организм витаминами и микроэлементами. Также компот поможет отрегулировать стул. В этой статье мы узнаем, с какого возраста разрешен яблочный компот для грудничков. В этой статье вы найдете рецепты и поймете, что ничего сложного в этом процессе нет.

Возраст и правильное вскармливание

Считается, что до полугода ребенок может полностью справляться с материнским молоком. Это касается малышей, которые сыты грудным молоком и находятся на грудном вскармливании. Также важно, чтобы мать возвращала ребенка ребенку по его просьбе. Если вашего ребенка кормят в течение часа или докармливают смесью, ему просто нужна чистая вода.

Ранее педиатры советовали давать малышу компоты, соки, начиная с трех месяцев. Сегодня нормы педиатрии изменились.Теперь любой прикорм следует вводить не ранее 6 месяцев. Яблочный компот можно вводить в рацион ребенка от 6 месяцев до года.

Польза яблок

Яблоко – это фрукт, который на 80% состоит из воды, а точнее жидкости, богатой витаминами и минералами. Мякоть фрукта содержит пектин, который полезен для стула вашего ребенка. Яблоко повышает аппетит, поддерживает правильное пищеварение. Обладает желчегонным и легким слабительным действием.

Фрукты в меню при проблемах с почками, печенью и ожирением.Лечит микрофлору в кишечнике. Повышает уровень железа в крови. При таких простудных заболеваниях, как ларингит, трахеит, при появлении охриплости в голосе появляется теплый яблочный компот. Успокаивает спазмы голосовых связок.

Яблочный компот для младенцев, у которых проблемы со сном, может быть легким снотворным средством. Дело в том, что эти фрукты богаты витамином В6, калием и магнием. Все эти вещества положительно влияют на нервную систему и способствуют здоровому сну.

Яблоко снижает уровень сахара в крови, облегчает дыхание и способствует общему расслаблению. Кроме того, ученые установили, что люди, ежедневно употребляющие этот фрукт, меньше подвержены сердечным заболеваниям.

Большинство педиатров рекомендуют давать детям до года свежевыжатые разбавленные фруктовые соки. Яблочный компот для грудничков получается не хуже, если не подвергать плоды усиленной термической обработке. Этот напиток содержит не меньше витаминов, но жидкость более верна желудку малыша.Компот не содержит фруктовых кислот, которые могут доставить неприятности. Как правильно приготовить полезный напиток для крохи, вы узнаете ниже.

Какие яблоки выбрать?

Самоделка, конечно, желательна. Такие плоды для варки компота или приготовления пюре для детей можно использовать целыми. Не очищайте и не выбрасывайте семена. Именно в них содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Если, однако, нет возможности есть домашние фрукты, можно купить в магазине или на рынке.Во время варки такие яблоки срезают с кожуры, так как обычно их обрабатывают специальными составами, чтобы продукт дольше сохранялся.

Если вы выбираете яблоки для малыша зимой, обратите внимание на Антоновку. Этот сорт лучше других сохраняет полезные свойства. Многих может смутить, что фрукт достаточно кислый. Это указывает на высокое содержание витамина С. При необходимости компот Антоновка можно сильно подсластить.

Особенности употребления компота

Яблочный компот, как и любой другой прикорм, следует вводить постепенно.Сначала разбавьте напиток кипяченой водой. По мере привыкания малыша можно будет не доливать лишней жидкости.

Компот следует давать ребенку между приемами пищи для утоления жажды. Но врачи не рекомендуют пить какие-либо жидкости во время еды. Напитки снижают концентрацию желудочного сока и начинаются проблемы с пищеварением. Если малыш не привык к бутылочке и не сосет соску, то компот можно подавать ложечкой или маленькой чашечкой.

Функции приготовления

Готовите яблочный компот для младенцев в первый раз? Используйте только один сорт фруктов.Это необходимо для того, чтобы вы могли определить, на что именно у вашего малыша аллергия. Когда малыш привыкнет к нескольким разновидностям по отдельности, можно попробовать их смешать. Если у крохи проблемы с пищеварением, новый прикорм, пусть даже это будет такая полезная жидкость, как компот, стоит отложить на неопределенный срок.

Приготовление компота из свежих яблок для ребенка

Этот напиток готовится за несколько минут. Если вы покупаете яблоки на базаре или в супермаркете, выбирайте невзрачные на вид фрукты.Если вы видите на них небольшие повреждения или червоточины, это нормально. Такие дефекты говорят о том, что плод не подвергался химической обработке. Глянцевые крупные яблоки как на фото, на ощупь тоже гладкие, как будто намазанные воском, скорее всего обработаны специальными средствами для их хранения и транспортировки.

На одну небольшую порцию вам понадобится: стакан воды и 1 яблоко. Фрукты необходимо хорошо промыть. Очистить кожицу (если куплена на рынке). Удалите сердцевину.Нарезанное яблоко положить в кастрюлю и залить 250 г холодной чистой воды. Жидкость должна закипеть.

После приготовления варите фрукты еще 30 секунд. Мы не добавляем сахар в напитки для детей младшего возраста. Если вообще есть необходимость подсластить кислые фрукты, то лучше добавить фруктозу. А вы точно знаете, что у вашего малыша нет аллергии на мед? Тогда можно заменить его натуральным продуктом пчеловодства. Мед также необходимо тщательно выбирать, поскольку он может содержать химические примеси.Желательно покупать мед у знакомых пчеловодов.

Дайте напитку остыть. Дайте кусочкам фруктов настояться и высвободить все питательные вещества. Если у вашего ребенка запор, вы можете помочь ему этой полезной жидкостью. Достаньте дольки и взбейте их блендером.

Если на вашей кухне такого агрегата нет, достаточно простого сита. Положите в нее кусочки фруктов и разотрите ложкой. Полученную кашицу смешать с жидкостью. Этот напиток богат пектинами, которые помогут малышу опорожнить кишечник.Кроме того, употребление мякоти плодов предотвращает дисбактериоз.

Компот из сушеных яблок для младенцев

Когда малышу исполнится год, можно начинать готовить компот из сушеных яблок. Этот ароматный напиток обязательно должен понравиться ребенку. Во время приготовления не нужно добавлять сахар. Эти фрукты содержат достаточное количество натуральной сладости. К тому же организм ребенка еще не привык к сладкому. Чем позже появляется эта зависимость, тем лучше для здоровья ребенка.

Рецепт

Не знаете, как приготовить ребенку компот из сушеных яблок? Это просто.Далее представлен пошаговый рецепт детского яблочного компота. Подготовьте ингредиенты перед приготовлением. Залейте фруктовое меню чистой холодной водой и дайте настояться не менее получаса (можно больше). За это время все примеси и пыль осядут на дно, а плоды набухнут. Вскипятите стакан простой воды в небольшой емкости. Во время варки всыпать фрукты в жидкость. Компот из сушеных яблок кипятят 20 минут.

Компот в термосе

Есть еще один вариант приготовления яблочного компота для грудничка.Попробуйте оба рецепта и, наконец, решите, какой из них лучше всего подходит для вас.

Насыпьте горсть трав в термос. Залейте сухофрукты кипятком и закройте емкость. Дайте жидкости настояться в течение ночи. Утром компот из сушеных яблок для грудничков будет полностью готов к употреблению. Этот вариант предпочтительнее термической обработки, так как в сухофруктах сохраняется больше витаминов. Но готовить по этому рецепту следует только при чистой сушке, желательно домашней.Ведь здесь опущен процесс кипячения, а значит, может остаться патогенная микрофлора.

Мы уже разобрались, как варить компот из яблок для грудничка. Кроме напитков из свежих и сушеных яблок детям полезно давать похлебки из сливы и изюма. Такие компоты можно предлагать детям ближе к году.

Горсть изюма, кураги и чернослива (200 г) залить холодной водой. Оставьте фрукты на полчаса. Слейте воду.Теперь хорошо промойте размягченные сухофрукты. На их поверхности еще может оставаться пыль, так как плоды очень сладкие и притягивают, как магнит.

Курагу и чернослив насыпать в кастрюлю и залить горячей водой... Если вы даете ребенку сахар, то на этом этапе его следует высыпать в емкость, в которой будет вариться компот. Изюм следует добавлять в последнюю очередь, когда вода закипит. Варить фрукты 20 минут. Этот напиток следует разводить 2:1, прежде чем давать его малышу.Если вы заметили в напитке осадок, жидкость следует процедить.

Теперь вы знаете, как варить компот из яблок для грудничка. Вкусный и ароматный напиток обязательно понравится детям... Полезна эта жидкость и для кормящих мам. Все витамины и микроэлементы поступят в организм крохи вместе с материнским молоком.

Компот из яблок 3 способами - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

Компоты полезнее, ну! однозначно лучше и дешевле покупных заменителей с зачастую ненужными различными добавками.

Известный своими яблоками и сезонностью фруктов на кухне, мы должны часто готовить фруктовые компоты.

Лучшие ингредиенты для приготовления компотов: крыжовник, персики, черника, вишня, яблоки, груши, малина, абрикосы, сливы (венгерка, зеленые листья, мирабель), клубника.Я пила домашние компоты из вишни, еще и из белого винограда, замечательно.

Самый лучший компот я помню с детства, его готовила бабушка из наших деревьев в мини саду - черешни. Изготовлен из вишни, иногда в сочетании с яблоками или, как вариант, только из яблок. Ему никогда не было скучно, и это здорово охлаждало. Я также помню ту, с мирабелью. Мы приносили их горстями из-за забора, наслаждаясь их сладким запахом и прекрасным вкусом от входа в дом, и тем, что из них будет сделано через мгновение.

Сегодня я подарю вам яблочный компот 3-х способов: из яблок и сахара, из свежих яблок в сочетании с сушеными и из яблок и шиповника.Все вкусные, освежающие, разные.

Добавлять сахар или нет? Если плод очень спелый или сорт сладкий, сахар не нужен. Из твердых, твердых, малоспелых, кислых плодов получится слегка суховатый компот (идеально для меня;), можно потом добавить немного сахара - тут, в зависимости от ваших предпочтений. Я не люблю сильно подслащенные компоты, я должен наслаждаться здоровьем и вкусом фруктов. Компот должен освежать меня в жаркий день, а не сладковат. Идеальный компот для меня тот, который обязан своей сладостью только используемым фруктам ИЛИ содержит небольшое количество добавленного сахара.Природа. Но все люди разные, у всех разные предпочтения и вкусы. Представленные ниже компоты содержат сахар в большей или меньшей степени, но все же. Также попробуйте спелые фрукты без добавления сахара. И пейте на здоровье!

Поехали!

Компот из яблок Ania Starmach

Нам нужно:

• 1 кг яблок
• 100 г сахара
• щепотка корицы
• столовая ложка лимонного сока

Подготовка:

1. Яблоки хорошо вымойте, разрежьте на четвертинки и удалите семена.
2. Налить литр воды, добавить сахар, большую щепотку корицы и столовую ложку лимонного сока.
3. Варить, пока яблоки не станут мягкими - готово!

Компот из свежих и сушеных яблок - шахта

Нам нужно:

• 2 кг яблок
• 100 г сушеных яблок
• по желанию 2 столовые ложки сахара

Подготовка:

1. Яблоки хорошо вымойте, разрежьте на четвертинки и удалите семена.
2. Влить воду, примерно 2-2,5 литра, по желанию - добавить сахар. Варить, пока яблоки не станут мягкими.

Компот из яблок и шиповника

Делаю консервы , H. Szczygłowa, L. Nowicka, PWE, 1985

Нам нужно:

• 75 г яблок
• 25 г плодов шиповника (красных, не полностью созревших)
• 1/2 л воды
• 25 г сахара

Подготовка:

1. Яблоки хорошо вымойте, разрежьте на четвертинки и удалите семена.
2. Плоды розы вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножки и остатки чашечек, маленькой ложкой удалите семена и волоски.
3. Быстро промойте плоды шиповника.
4. Яблоки и розу залить водой, добавить сахар и варить до готовности.

Ура! 😉

Аналог

Компот из сухофруктов — мамин совет

Сушеный компот не только к Рождеству

Значения и свойства компота из сухофруктов. Как приготовить сушеный компот, чтобы сохранить много витаминов? Советы, как приготовить полезный сушеный компот без варки. Рецепты для: традиционного подсушенного компота в канун Рождества; изысканный рождественский компот из сушеных; кислый компот из сухофруктов; компот из сушеных и свежих фруктов; компот из тыквы и сухофруктов…
Почему стоит пить компот из сухофруктов?
Компот из сухофруктов благотворно влияет на сосуды (укрепляет и очищает их), а также нормализует процессы пищеварения. Компот из чернослива, абрикосов, изюма оказывает легкое слабительное действие , а компот из сушеных груш является хорошим средством против диареи . Регулярное применение способствует выведению токсинов и солей тяжелых металлов из организма, хорошо влияет на состояние кожи.
Обладает ярко выраженным ароматом и вкусом и может использоваться как согревающий напиток, особенно в холодное время года. Компот из сухофруктов – хороший источник витаминов и микроэлементов, применяется профилактически при простуде и гриппе. Применяется как тонизирующий и противовоспалительный напиток. Приправляется по вкусу лимонным и апельсиновым соком, немного мяты или эстрагона, гвоздики, корицы, аниса, кардамона или тертым мускатным орехом или кусочком стручка ванили. Компот, приготовленный накануне, самый вкусный.

Как приготовить сушеный компот и сохранить много витаминов?
Сухофрукты лучше всего использовать на солнце или в духовке или в бытовой сушилке, т.к. коммерческие можно обрабатывать едким натром, консервировать соединениями серы.В выщелоченных и осерненных плодах меньше полезных веществ, они могут сенсибилизировать, вызывать раздражение, ожоги желудочно-кишечного тракта (боли в пищеводе, животе, понос). Поэтому сухофрукты необходимо обязательно несколько раз тщательно промыть и замочить в чуть теплой воде. Сухофрукты нельзя долго варить! Для сокращения времени варки сухого компота твердые фрукты (например, груши) предварительно замачивают в кипяченой холодной воде на час (1 л воды на 30 г сухофруктов). Воду с фруктами только доводят до кипения или кипятят недолго.Нежный изюм, сушеную клюкву, курагу добавляют в конце варки компота. Коротко сваренный компот должен долго остывать, тогда он получается более насыщенным и вкусным. Для этого горшок можно укутать теплым одеялом или поставить в теплую духовку.
Полезный совет: чтобы получить компот, укрепляющий и витаминизирующий воду с фруктами, кипятите только ее (настой, приготовленный в термосе, еще полезнее). Компот, нормализующий пищеварение, готовится дольше, чтобы усилить его действие.

Полезный подсушенный компот без варки
Компот сохранит больше витаминов, если его не варить. Однако его подготовка требует больше времени. Для этого промытые в теплой воде здоровые сухофрукты помещают в большую кастрюлю, заливают кипяченой прохладной водой и оставляют на ночь. На следующий день все доводят до кипения, накрывают крышкой, быстро снимают с огня и отставляют на несколько часов. Перед подачей можно подсластить медом. Сухофрукты намного калорийнее свежих.Чтобы компот был менее калорийным, его подслащивают только апельсиновым соком.

Рецепты сушеного компота не только к Рождеству

Традиционный Сочельник компот из сушеных специй со специями
Ингредиенты:
2 л воды
20 грамм сушеных яблок
10 граммов сушеных слив (кислый)
5 курага
30006 сушеных груш палочка корицы
2 свежие гвоздики
лимонный сок
мед по вкусу
Хорошо промойте сухофрукты в чистой воде.На час залить кипяченой тепловатой водой, промыть. Вскипятите 2 литра воды в большой кастрюле, добавьте яблоки, груши, гвоздику и палочку корицы, а через 5 минут варки на медленном огне добавьте курагу и чернослив. Через 3 минуты снимите кастрюлю с огня. Достаньте корицу и гвоздику. Охлаждают долго, накрывают.
Хотя это традиционный рождественский компот, его стоит регулярно разогревать в течение всей зимы.

изысканный рождественский компот сухофруктов
Ингредиенты:
1,5 л воды
20 DAG Рис.
10 DIED ApricoT Промытые плоды замочить на один час в кипяченой прохладной воде.В кастрюле вскипятить 1 л воды, в кипящую воду высыпать замоченные и промытые плоды, накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом газу 5 минут, считая время с момента повторного закипания воды. Снимите с огня, пока медленно не остынет. Перед подачей в канун Рождества выжмите апельсиновый сок в компот из сухофруктов.

Компот фруктов с кислотами
Ингредиенты:
1 л воды
10 грамм сушеных яблок
10 грамм высушенных груш
10 Grams of Dired Splums 9006 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5. лимон Тщательно промойте плоды в теплой воде.Яблоки и груши залить кипяченой прохладной водой на час, изюм на 30 минут. После замачивания промыть чистой водой. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте яблоки, груши и сливы, накройте кастрюлю. Варить компот на медленном огне 5 минут (время варки отсчитывается с момента повторного закипания воды). В конце варки добавить изюм. На следующий день напиток процедить, перед подачей добавить сок лимона.
Кислый компот из сухофруктов пьют для укрепления и нормализации пищеварения.

Компот из сушеных и свежих фруктов
Ингредиенты:
3 л воды
свежая айва или крупное яблоко
свежая крупная груша
30 даг смеси фруктов (клюквы, сливы, сливы)
апельсин
Промойте сухофрукты в чистой воде, замочите в теплой воде на полчаса. Кипятить воду. Грушу, айву или яблоко вымойте, удалите черешок и косточку, нарежьте мякоть тонкими ломтиками.Положить в кастрюлю, залить кипятком. Готовьте под крышкой 7 минут. Замоченные сухофрукты промыть в чистой воде, высыпать в кипящую воду со свежими фруктами. Когда вода снова закипит, быстро снимите ее.
Компот из сушеных и свежих фруктов подается на следующий день, подслащенный апельсиновым соком.

Укрепляющий компот из сушеных яблок, имбиря и цветков липы
Состав:
1 л воды
полный стакан сушеных яблок
5 кураги
6 имбирь 90.2,5 см
крупный лимон
или мед по вкусу
2 стакана настоя цветков липы
Сушеные яблоки промыть, залить кипяченой теплой водой на час. Вскипятите 2 литра воды. Вымоченные яблоки бросьте в кипящую воду и варите на слабом огне 5 минут. Очистите корень имбиря и очень мелко нарежьте. Снимите кастрюлю с огня, добавьте имбирь. Охладите напиток, накрыв крышкой. Перед подачей процедить, добавить лимонный сок и подсластить медом.
Компот из сухофруктов, цветков имбиря и липы стоит пить не только при простуде.

ПУШКИ И СИНГРИТНЫЕ ПЛАЗКИ. изюма
или меда по вкусу
Сухофрукты выложить на сито, хорошо промыть под проточной водой. В сосуде залейте их чистой водой комнатной температуры и выдержите полчаса.Слейте воду, еще раз промойте замоченные сухие вещи. Вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле, добавьте размоченные фрукты, корицу и варите 5 минут. В кипящий компот всыпать натертую тыкву (примерно полтора стакана) и кусочки яблок. Варить 5 минут с момента повторного закипания воды. Охлажденный компот можно подсластить медом.

Противопоказания к употреблению компота из сухофруктов
Компот из сухофруктов нельзя пить женщинам в первые недели грудного вскармливания. В дальнейшем можно пить компот из одного сухофрукта (яблоко, груша) и только в очень ограниченном количестве (макс. 700 мл в неделю).
Пациентам с панкреатитом и холециститом следует избегать сушеных бананов, фиников, изюма и инжира (включая сушеный компот).

Список рецептов полезных напитков см. на стр. Напитки.

.90 000 яблок и диабет. Можно ли есть яблоки при сахарном диабете?

Практически большая часть доступных фруктов характеризуется высокой пищевой ценностью. В них содержится клетчатка, необходимая для правильного функционирования пищеварительного тракта, витамины, минералы и множество антиоксидантных веществ. Итак, каковы свойства яблок? Подойдет ли этот фрукт людям с диагнозом диабет?

Яблоки при диабете - свойства

Сахарный диабет — заболевание, требующее больших знаний о питании, выборе продуктов и составлении блюд для поддержания концентрации глюкозы на должном уровне.Рацион диабетика должен основываться преимущественно на продуктах с низким гликемическим индексом.

Яблоки являются источником многих ценных ингредиентов, которые оказывают большое влияние на наше здоровье. Сезон яблок длится практически круглый год, поэтому все это время мы легко можем купить их в любом магазине. Это самые популярные фрукты не только в Польше, но и во всем мире. Для них характерно обилие полифенольных соединений. Благодаря им яблокам можно приписать сильные антиоксидантные, противовоспалительные, противомикробные, противоаллергические и противораковые свойства.Кроме того, яблоки содержат большую дозу витамина С, а также витамины группы В, кверцетин и клетчатку. Благодаря содержанию пищевых волокон яблоки можно есть людям с избыточным весом или ожирением , так как при они оставляют чувство сытости на более длительное время . Яблоки также содержат пектины, обладающие свойствами, снижающими уровень холестерина в крови. Кроме того, содержащийся в яблоках кверцетин благотворно влияет на сосуды, а также обладает способностью снижать артериальное давление.Яблоко среднего размера (около 180 г) дает нам около 90 ккал, 3,6 г клетчатки, около 18 г углеводов и 0,7 г белков и жиров. Яблоки — низкокалорийные фрукты, поэтому они идеально подходят в качестве перекуса с йогуртом, орехами или семечками. Порция, состоящая из яблока (1 средний кусочек около 180 г), одной чашки простого йогурта (около 150 г) и грецких орехов (20 г), обеспечит нас примерно 317 ккал, 10 г белка, 15 г жира и 35 г. г углеводов. Это блюдо с низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Киви – почему его стоит есть? Свойства и пищевая ценность киви 9000 4

Можно ли есть яблоки при сахарном диабете?

Из-за содержания углеводов в яблоках люди с диабетом часто задаются вопросом, подойдет ли им этот фрукт. Яблоки — фрукты с низким гликемическим индексом (IG Это значение показывает нам, как быстро повышается уровень сахара в крови после их употребления.Чем ниже значение, тем медленнее повышается постпрандиальная глюкоза крови. В основном это связано с наличием пищевых волокон в виде растворимых фракций, что замедляет всасывание углеводов в кровь. Благодаря этому яблок в небольших количествах можно употреблять людям с сахарным диабетом при условии контроля уровня сахара в крови. Большое значение имеет количество съеденных яблок и способ их приготовления. Диабетикам яблоки желательно есть сырыми , с добавлением белков и жиров.Кроме того, их не следует слишком измельчать. Чем больше измельчено яблоко, тем выше гликемический индекс конечного продукта. Эффект от этого - более быстрое переваривание пищи, а значит - более быстрое повышение уровня глюкозы в крови. Если сырые яблоки время от времени будут желательны в меню диабетика, то яблочные соки и нектары, а также варенья и джемы в них уже не будут желательны. При обработке, которой подвергается яблоко (для получения сока), оно лишается не только ценных свойств, но прежде всего пищевых волокон, столь важных в рационе каждого диабетика.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Батат (сладкий картофель) — почему его стоит есть? Как приготовить сладкий картофель?

Насколько безопасно количество яблок?

Количество фруктов, в том числе яблок, должно быть согласовано с лечащим врачом, диабетологом или диетологом под наблюдением больного. Следует помнить о самоконтроле гликемии после еды. Именно эти измерения покажут, как реагирует организм на тот или иной фрукт, в том числе и на яблоки, и нужно ли это корректировать.Следует помнить, что эта доза часто может оказаться «ядом», поэтому в ситуации больных сахарным диабетом важно разумно подходить к потребляемому количеству.

Наличие этих и многих других препаратов в аптеках вашего района можно проверить на сайте WhoMaLek.pl.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Арония - недвижимость. Когда стоит пить сок аронии?

---

Весь контент на Сайте, включая статьи на медицинские темы, предназначен только для информационных целей.Мы прилагаем все усилия, чтобы информация, содержащаяся в ней, была точной, правдивой и полной, однако мы не несем ответственности за результаты предпринятых на ее основании действий, в частности, эта информация ни в коем случае не может заменить визит к врачу .

.

---

Смотрите также

• 
  Как высушить фрукты в духовке
• 
  Как перевести 70 уксус в 9 процентный таблица
• 
  Фруктовое пюре из груши
• 
  100 грамм сливок это сколько миллилитров
• 
  Сварить домашний сыр
• 
  Сварить компот из свежих груш
• 
  Рассол для капусты быстрого приготовления с уксусом
• 
  Александров борис сырки
• 
  Как приготовить вино из смородины
• 
  Десерты ручной работы
• 
  Сколько жарится голень курицы