Курица с грибами в сливочно чесночном соусе

Отметить как Завершенное

Добавить черный перец, горчицу и сливки. Довести до кипения и снять с огня.

Подписывайтесь на наш телеграм канал!

Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

Курица в сливочном соусе с грибами: рецепт с фото

Куриная грудка – быстрый и беспроблемный способ приготовить экспресс-ужин или второе блюдо к обеду. Возни с ней гораздо меньше, чем с мясом (вырезку в расчет не берем): жарится быстро, отлично впитывает соус, в который можно добавлять любые приправы или тертый сыр. Если добавить куркуму и паприку, как в моем рецепте, то курица в сливочном соусе с грибами будет чем-то напоминать карри. С прованскими травами получится еда в стиле французской кухни, а тертый сыр и спагетти на гарнир – это уже ближе к итальянской кухне.

Разнообразить рецепт курицы в сливочном соусе с грибами проще простого. Меняем специи, вместо шампиньонов берем вешенки, лесные грибы. Используем как свежие, так и сушеные или замороженные, добавляем сыр, чеснок, пряные травы.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 400 г;
• грибы свежие (шампиньоны) – 200-250 г;
• лук репчатый – 1 крупная головка;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 2 зубка;
• масло подсолнечное – 3 ст. л;
• куркума, паприка либо чили, черный перец – по 0,5 ч. л;
• сливки 15-20% — 200 мл.
• рис, зелень, овощи – на гарнир.

Как приготовить курицу с грибами в сливочном соусе. Рецепт

Шампиньоны нарезаю пластинами толщиной 1,5-2 см. Самые мелкие грибочки можете оставить целыми или разрезать пополам. Лук я режу помельче, кубиками.

Как нарезать филе значения не имеет, только мельчить не следует, чтобы вкус курицы не потерялся. Я нарезал короткими брусочками.

Разогрел масло, высыпал лук. Сильно не зажаривал, как только лук стал полупрозрачным и начал зарумяниваться – готово.

К обжаренному луку добавил чеснок для аромата. Можно сделать иначе – сначала обжарить целый зубок, выбрать его и загрузить лук.

Через полминуты аромат чеснока усилился, пора загружать филе. Огонь увеличил, перемешал с луком и маслом, обжаривал до изменения цвета. Затем пламя прикрутил, оставил на небольшом огне на десять минут.

Высыпал в сковородку грибы. Чтобы они быстрее отдали сок, огонь нужно увеличить и помешивая, выпарить жидкость.

Вот так будут выглядеть грибы и курица после выпаривания сока. Можно слегка подрумянить шампиньоны, но особой необходимости нет.

Приправил специями, посолил. Перец, паприка и куркума придают соусу и всему блюду легкую остроту и приятный кремовый цвет. Как вариант можете добавить готовую приправу для грибов или курицы, тоже будет неплохо.

Специи раскрывают свой аромат при нагревании, поэтому прежде чем вливать сливки, нужно все перемешать и прогреть с полминуты.

Заливаю курицу и грибы сливками и сразу перемешиваю, так как сливки быстро загустевают. Нагрев почти минимальный, при интенсивном кипении соус может расслоиться.

Прогреваю до загустения, помешивая. Оставляю потомиться минут на пять. Перед выключением выправляю на соль и специи.

Что выбрать на гарнир – дело вкуса. Макароны, гречка, рис, пюре из картофеля. Время приготовления старайтесь рассчитать так, чтобы курица и гарнир не ждали друг друга.

У нас на гарнир был рис. Аккуратная горка отварного риса получается если плотно наполнить небольшую пиалку, перевернуть на тарелку и сразу снять. Вокруг выложить курицу с грибами, полить сливочным соусом, добавить рубленой зелени – и вуаля, получаем вполне ресторанное блюдо с эффектной подачей. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Курица в сливочной заливке с грибами. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе: рецепт, секреты приготовления

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Куриное филе получится нежным и сочным, если его не просто поджарить на сковороде, а приготовить в соусе из густых, жирных сливок. Для вкуса желательно добавить грибы, лучше всего подходят шампиньоны. Они быстро обжариваются и не требуют какой-либо подготовки – просто нарезаем ломтиками и отправляем на сковородку, где уже подрумянились кусочки филе и лук.
Сливочный соус можно сделать из сливок любой жирности. Не обязательно брать 20-25%, из нежирных тоже получится вкусно, только соус будет не очень густым. При необходимости загустить соус поможет мука – одной чайной ложки достаточно, чтобы консистенция стала более вязкой, густой. В качестве гарнира к куриному филе с грибами в сливочном соусе подают рис, рассыпчатую гречку, макароны, отварной картофель или – выбор за вами.

Ингредиенты:

- куриное филе – 400 гр;
- сливки 15% - 250 мл;
- шампиньоны – 150 гр;
- масло растительное – 3 ст. л;
- мука пшеничная – 1 ч. л;
- соль – по вкусу;
- лук репчатый – 1 крупная головка;
- черный перец, паприка – по вкусу;
- прованские травы – 2-3 щепотки (на ваше усмотрение).

Рецепт с фото пошагово:

Куриное филе разрезаем полосками, затем режем небольшими кусочками размером на один укус.

Сразу же подготавливаем грибы и лук. Со шляпок шампиньонов счищаем тонкую пленочку, ножки немного подрезаем если срез потемнел. Режем грибы пластинами или небольшими кусочками. Луковицу разрезаем пополам, шинкуем мелким кубиком.

Сковороду с маслом разогреваем. Выкладываем кусочки куриного филе. На сильном огне обжариваем несколько минут, пока не выпарится весь мясной сок.

Огонь уменьшаем, помешивая, подрумяниваем кусочки филе со всех сторон, сильно не зажаривая.

Сдвигаем кусочки курицы в сторону, высыпаем в масло лук. Обжариваем минуты три, пока лук не станет прозрачным. Перемешиваем с курицей, продолжаем обжаривать до золотистого оттенка.

Добавляем к курице с луком шампиньоны. Делаем огонь сильнее, чтобы быстро выпарить грибной сок и немного подрумянить грибы.

В пиалку насыпаем муку, вливаем немного сливок. Растираем ложкой до вязкой однородной массы. Постепенно подливаем сливки, размешивая. Если соус нужен не очень густой, этот шаг пропускаем.

Выливаем соус в сковороду к курице с грибами. Приправляем солью, специями. Перемешиваем.

Готовим постоянно помешивая минуты три, пока соус из сливок не начнет густеть. Делаем минимальный огонь, оставляем куриное филе томиться в сливочном соусе на пять минут.

Одновременно готовим гарнир – отвариваем картофель или рис, гречку, макароны. Подаем куриное филе в сливочном соусе с гарниром, дополнив зеленью или нарезкой из свежих овощей. Приятного аппетита!

Смотрите еще другие интересные

Птица – один из самых простых видов мяса, который можно пожарить, запечь в духовке, мультиварке или тушить. Получается вкусное и ароматное блюдо для всей семьи или на праздничный стол. Очень нежной и аппетитной будет курица с грибами и сливками. Главное в этом угощении – соус, который придаст пикантность птице и грибам.

Как приготовить курицу в сливочном соусе

Для готовки можно использовать любую часть курицы. Если взять грудинку, то получится более диетическое блюдо, ножки – будет угощение более насыщенным, ароматным и жирнее, филе – нежным, изысканным. Приготовление курицы с грибами нельзя назвать сложным, главное следовать рецептуре и вовремя начинать подготовку необходимых ингредиентов. Мясо в сливочном соусе может быть самостоятельным угощением или подаваться вместе с гарниром: картошка, спагетти, гречка.

В духовке

Это один из способов, как приготовить нежное, ароматное мясо на праздничный стол или ужин. Курица в сливочном соусе в духовке запекается за 30-60 минут, поэтому долго возиться на кухне не придется. Можно брать всю птицу целиком, тогда будет оправдано сразу же добавить к ней картофель, или отдельные части (это ускорит время приготовления). Сливочный соус, запахи грибов в духовке полностью пропитают мясо, создав неповторимый аромат.

В мультиварке

В этом случае тоже можно использовать любые части птицы, но не каждая чаша прибора может вместить всю куриную тушку целиком. Проще приготовить курицу с грибами в мультиварке из филе, грудки. Грибы подходят любые, как правило, выбор зависит от сезона. Можно самостоятельно собрать вешенки, боровики или купить шампиньоны. Критически на вкус угощения это не повлияет. Допускается использовать как свежие, так и засушенные грибочки. Для вкуса добавляют к соусу пряности, зелень.

На сковороде

Этот вариант больше относится к классическому способу, как сделать ароматное, несложное мясное к гарниру. Курица в сливках с грибами на сковороде будет не столь ароматной, как при запекании в духовке, но таким же нежным, вкусным. Грибы можно брать любые (сушеные, свежие, маринованные), подавать вместе с гарниром или как самостоятельное угощение. На весть процесс готовки вы потратите 40-60 минут.

Рецепт курицы с грибами в сливочном соусе

Лучше получается курица в сливочно-грибном соусе, если покупать свежее мясо, не перемороженное. Тогда оно получится более сочным, ароматным и вкусным. Главный компонент, которые создает общее впечатление об угощении – соус. Он должен полностью пропитать птицу, тогда она получится мягкой, тающей во рту. Рецепт курица с грибами в сливочном соусе не сложный, но требует внимательности. Ниже представлено несколько вариантов, как сделать вкусное куриное мясное угощение.

Куриная грудка­

Количество порций: 4.
Калорийность блюда: 164 ккал/100 г.
Предназначение: второе блюдо.
Кухня: русская.

Это второе нельзя назвать сложным в приготовлении, можно подавать его просто на ужин или на праздничный стол. Куриное филе с грибами в сливочном соусе будет готово через 30-40 минут после начала. В данном пошаговом рецепте с фото готовка происходит на сковороде, но при желании можно использовать мультиварку или духовку. Ниже представлен способ, ка сделать вкусную курочку на ужин.

Ингредиенты:

• сливки (22%) – 300 мл;
• грудки – 2 шт.;
• шампиньоны – 400 г;
• сливочное масло – 40 г;
• соль;
• специи.

Способ приготовления:

1. Грибочки необходимо помыть, нарезать крупными кусочками.
2. Разогрейте на сковороде немного сливочного масла, выложите шампиньоны, обжаривайте 5 минут на среднем огне.
3. Тем временем нужно нарезать курицу небольшими кусочками (около 3 см.).
4. Дождитесь, чтобы грибочки пустили сок, размякли. Тогда добавляйте на сковороду куски птицы, еще немного масла.
5. Когда курятина станет белой, залейте всю площадь сковородки сливками, положите по вкусу соль, специи.
6. Сделайте меньше огонь, тушите компоненты 5 мин. Соус должен загустеть, тогда снимайте с огня сковороду, потому что все уже готово.
7. Подавайте угощение вместе с картофелем, рисом или макаронами.

В сливочно-сырном соусе

Количество порций: 4-5.
Калорийность блюда: 180 ккал/ 100 г.
Предназначение: второе.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Такая курица в сливках с грибами и сыром понравится всем ценителям нежных, ароматных угощений. Если вам надоели привычные мясные блюда, то использование необычной подливки поможет разнообразить ваше меню. Такой вариант прекрасно подходит. Если вы хотите порадовать своего близкого человека или себя. Ничего сложного в этом рецепте нет, ниже пошагово описано, как создать прекрасное куриное мясо под сливочно-сырной подливкой:

Ингредиенты:

• сливки (20%) – 500 мл;
• филе птицы – 600 г;
• соль;
• свежие шампиньоны – 300 г;
• сыр – 200 г;
• перец;
• растительное масло;
• перец.

Способ приготовления:

1. Промойте грибочки от оставшейся грязи, листочков, веточек (если свежие). Высушите на полотенце, далее хи нужно нарезать небольшими частями.
2. На крупном зерне натрите сыр.
3. Филе хорошо помойте, нарежьте небольшими частями.
4. На сковородке разогрейте чуть растительного масла. Небольшими частями обжарьте грибы на сильном огне, класть сразу все не следует, чтобы они не пустили сок. При перемешивании в таком случае они могут превратиться в кашу. Должен быть один слой грибочков, солить не нужно.
5. Обжаривайте грибочки до румяной корочки, затем перекладывайте в чистую посуду и кладите следующий слой.
6. На эту же сковородку влейте еще чуть растительного масла, выложите филе. Солить птицу пока что тоже не нужно, чтобы она не давала сок. На сильном огне на протяжении 5-7 минут обжаривайте, должна появится румяная корка.
7. Добавьте на сковороду грибы, хорошо посолите, перемешайте.
8. Через несколько минут необходимо все залить сливками, огонь убавить до среднего.
9. Соус должен слегка загустеть, попробуйте его, при необходимости еще посолите, положите перец, другие специи и доведите до кипения.
10. После этого выложите тертый сыр, тщательно перемешайте.
11. Сыр, соус должны стать однородными, тогда снимайте с огня посуду.
12. Осталось взять порционные тарелочки и выложить угощение.

В сметанно-сливочном соусе

Время приготовления: 30-40 мин.
Количество порций: 4-5.
Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
Предназначение: второе.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Курица с грибами в сливочно-сметанном соусе при соблюдении рецептурных рекомендаций не вызывает сложностей во время готовки. Прекрасная мясная подливка хорошо подходит для гарнира, с ее помощь. можно добавить вашему ужину пикантности и легкой кислинки. Можно для этого специально приготовить пасту фетуччини – изысканные итальянские макароны. Ниже представлен рецепт, как готовить это восхитительное угощение в сливочном соусе.

Ингредиенты:

• сметана – 50 мл;
• мука – 1 ст. л.;
• филе – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• укроп;
• приправа для курицы;
• сливки (10%) – 70 мл;
• вода – 100 мл;
• соль;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Очистите лук, нарежьте его мелкими кусочками.
2. На сковороду налейте масло сливочное. Разогрейте слегка, высыпьте нашинкованный лук, обжарьте до золотой корочки.
3. Смешайте муку, соль, приправу до однородного состояния.
4. Курочку помойте, обсушите, порежьте средними кубиками.
5. Мясо запанируйте в мучной массе. Выложите филе на сковороду, доведите до образования корочки на растительном масле.
6. Далее к курице влейте воду, сметану. Перемешайте все компоненты, накройте крышкой.
7. Томите блюдо 10 минут на маленьком огне. Далее положите лук, нарезанную мелко зелень.
8. Еще раз тщательно все перемешайте, снимите с огня и дайте еще 5 мнут постоять под крышкой.

Курица с грибами со сливками

Время приготовления: 30-40 мин.
Количество порций: 4-5.
Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
Предназначение: второе.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Иногда мясо получается сухим и пресным, особенно, если оно было ранее заморожено. Чтобы избежать таких неприятностей, лучше готовить курицу в подливе/соусе. Очень вкусной, нежной получается куриная грудка с шампиньонами в сливках. Ароматную подливу можно затем использовать, чтобы украсить гарнир или сделать его более пикантным. Сочетание грибов, сливок и мяса не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

• соль;
• мука – 2 ч. л.;
• филе грудки – 2 шт.;
• укроп;
• шампиньоны – 200 г;
• масло сливочное – 2 ст. л.;
• черны перец молотый;
• бульон куриный – 150 мл;
• растительное масло;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сливки – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Начните с подготовки мяса: промойте, высушите, натрите солью, перцем.
2. Возьмите сковородку, растопите масло, снимите пенку, если она появилась. Обжарьте со всех сторон по три минуты мясо, должен появиться румянец на корочке.
3. Дальше вам понадобится форма для запекания, переложите в нее курицу и поставьте в духовку при 180 градусах на 10-12 минут.
4. Приключитесь на сливочно-грибной соус. Очистите. Промойте грибочки, разрежьте на небольшие ломтики.
5. Очистите репчатый лук, мелко нарежьте на квадратики.
6. Промойте, измельчите зелень.
7. На т уже сковороду выложите лук. Держите на огне около 4 минут, затем положите грибочки, помешивая жарьте их 6 мин.
8. Добавьте муку к остальным компонентам, жарьте 2 мин.
9. Влейте следующим куриный бульон, доведите до кипения, тушите 3 мин.
10. Посолите, поперчите соус.
11. Сделайте маленький огонь, влейте сливки, хорошо перемешайте все компоненты. Тушите блюдо, пока не начнет закипать смесь, а соус не станет густым.
12. Забросьте укроп, еще раз помешайте.
13. Далее к соусу нужно положить филе из духовки, накрыть крышкой, тушить около 2 минут.
14. Вкусная тушеная курица готова

Спагетти

Время приготовления: 30-50 мин.
Количество порций: 4.
Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
Предназначение: ужин, второе на обед.
Кухня: европейская.

Для большинства людей макароны с куриным филе считается повседневным ужином, который легко приготовить в любой день недели (главное мясо разморозить). Если же вы хотите сделать это угощение по-настоящему изысканным, удивить гостей, то лучше подойдет паста с курицей и грибами в сливках. За счет вкусной, пикантной подливы, грибов блюдо приобретет нежность, необычный приятный запах.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 30 мл;
• шампиньоны – 300 г;
• соль;
• сливки (20%) – 200 г;
• перец черный молотый;
• спагетти;
• филе курицы – 400 г.

Способ приготовления:

1. Вымойте. обсушите мясо.
2. В кастрюлю вскипятите 3 л воды, посолите, положите спагетти в кипяток.
3. Добавьте столовую ложку растительного масла. Согласно инструкции, варить пасту нужно около 5-8 мин.
4. Очистите, нарежьте кубиками/полукольцами репчатый лук.
5. Грибочки промойте от загрязнений, нарежьте пластинками.
6. На разогретую сковородку налейте подсолнечного масла. Когда оно чуть нагреется, выложите грибы. Держите на среднем огне около семи минут, после этого добавьте лук. Вместе их поджаривайте, помешивая, 10 мин.
7. Откиньте на дуршлаг готовые спагетти, верните в кастрюлю, накройте крышкой.
8. Нарежьте кусочками филе птицы.
9. Положите его на сковороду, слегка обжарьте, поперчите, посолите.
10. Затем влейте сливки. Тушите блюдо на маленьком огне под крышкой около 20 минут, чтобы приготовилось мясо.
11. Готовым соусом полейте пасту, перемешайте все компоненты и можете подавать на стол.

Узнайте из видео, как приготовить фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе.

Курица с белыми грибами

Время приготовления: 30-40 мин.
Количество порций: 2-3.
Калорийность блюда: 190 ккал/ 100 г.
Предназначение: мясное к ужину, обеду.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Готовится курица с белыми грибами в сливочном соусе относительно быстро, если заранее разморозить мясо. Это будет прекрасное дополнение к основному гарниру: гречке, картошке, макаронам или рису. Грибы подходят любые, но в данном случае рецепт будет включать боровики, которые считаются одними из самых вкусных. Нежную подливку можно использовать вместо масла для гарнира.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• лук репчатый;
• морковь;
• сливки – 200 г;
• белые грибы – 200 г.

Способ приготовления:

1. Помойте, очистите. Порежьте кубиками морковь. С луком проделайте то же самое.
2. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте овощи. Лук должен стать золотого цвета.
3. Очищенное, помытое куриное филе разрежьте на кусочки. Положите их к овощам и жарьте, пока мясо не приобретет белый цвет.
4. Далее очистите грибочки, нарежьте их пластинами, добавьте на сковородку.
5. Тушите компоненты до тех пор, пока вся жидкость не испарится, затем сразу же добавляйте сливки.
6. Доведите до кипения соус, сразу же снимайте с огня.
7. Угощение готово.

В сливочно-чесночном соусе

Время приготовления: 30-40 мин.
Количество порций: 2-4.
Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
Предназначение: ужин/второе на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Курица под чесночно-сливочным соусом – пример того, как привычное угощение можно сделать праздничным. Добавление чеснока придаст остроты птице, а грибы и сливочная основа нежности, легкости. Грибочки подходят любые, но лучше использовать свежие, если у вас сушеные, то их на 2 часа следует сначала замочить в холодной воде. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото по приготовлению курицы в сливочно-чесночном соусе.

Ингредиенты:

• сливки (25%) – 250 г;
• грудка – 500 г;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• молоко – 50 г;
• перец;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• белое сухое вино – 70 г;
• соль;
• тимьян – 1 ст. л.;
• шампиньоны – 250 г.

Способ приготовления:

1. Не обязательно брать грудки, можно использовать бедра, голени, но они не столь диетические. Хорошо промойте курицу, промокните бумажным полотенцем, нарежьте мелкими кусочками.
2. Удалите все загрязнения с грибочков, если экземпляры крупные, то следует их разрезать на небольшие части (2-3 раза).
3. Курицу натрите солью, перцем (белым или черным на ваш выбор).
4. На раскаленную сковородку добавьте масло, выложите кусочки птицы, на сильном огне держите не более 2 минут, пару раз перемешайте. Полуготовую курицу отложите.
5. Добавьте еще масла, выложите порезанные шампиньоны, на сильном огне обжаривайте до мягкого золотистого цвета.
6. Порежьте или пропустите через пресс чеснок. Пары больших зубков хватит. Положите его к грибам, через половину минуты влейте вино. За минуту оно должно выпариться, оставив приятных запах.
7. Добавьте к остальным компонентам курицу, все перемешиваем.
8. Сюда же вливайте молоко, сливки, приправы.
9. Соус должен стать чуть более густой, огонь следует сделать поменьше. Закрывать крышкой не нужно, можно слегка прикрыть, чтобы брызги не летели.
10. Попробуйте, если чувствуете, что не хватает каких-то приправ, то добавьте.
11. Через 5 минут курица в сливочном соусе будет готова. Не страшно, если грибочки чуть не дожарились, шампиньоны можно кушать даже сырыми.

Жульен

Время приготовления: 30-40 мин.
Количество порций: 2-3.
Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
Предназначение: обед/ужин.
Кухня: французская.
Сложность приготовления: средняя.

Курица с лесными грибами в сливочном соусе готовится в духовке и подается горячей сразу же на стол. Хранить ее нельзя, поэтому рассчитывайте количество компонентов на один прием пищи. Можно использовать в готовке шампиньоны, но в данном рецепте указаны белые грибы, хорошо подходят свежие. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления жульена в сливочном соусе с курицей.

Ингредиенты:

• луковица;
• филе – 200 г;
• сыр – 60 г;
• специи, соль;
• грибы – 200 г.

Способ приготовления:

1. Вымойте. очистите зубной щеткой грибочки, разрежьте на несколько частей.
2. Отварите грибочки пол часа в соленой воде. Если вы выбрали шампиньоны, то делать этого не нужно.
3. Репчатый лук очистите, нарежьте как можно мельче.
4. Любой твердый сыр натрите на крупной терке.
5. Готовые грибочки остудите и еще раз нарежьте, в этот раз очень мелко.
6. Отварите куриное филе, тоже измельчите. При желании можно слегка обжарить курятину, а не варить.
7. Включите греться духовку. На сковороде обжарьте сначала лук до полупрозрачного состояния, затем положите грибы и филе.
8. Добавьте приправы, посолите. К концу готовки можно добавить 1 ч. л. муки, чтобы добавить соусу густоты. Слегка обжарьте все компоненты.
9. По формам разложите заготовки, затем залейте горячими сливками, сверху присыпьте тертым сыром.
10. Температура должна быть 200 градусов, держите до тех пор, пока не появится румяная корка на сыре.
11. Запеченная курица с грибами в сливочном соусе готова.

Назвать приготовление этого блюда сложным нельзя, при соблюдении рекомендаций из рецепта с этим справиться даже начинающий кулинар. Сливочно-грибной соус для курицы – прекрасный вариант разнообразить ваш обед или ужин. Для того, чтобы результат получился еще лучше, необходимо придерживаться следующих советов:

1. Из названия понятно, что сливочный соус делается из сливок, но есть их можно не всем. При желании можно заменить этот компонент на сметану или наполовину размешать с водой. Часто применение того или иного ингредиента остается делом вкуса. Сметана, к примеру, дает кислинку, а при совмещении со сливками получается кисло-сладкий привкус.
2. Если в рецепте присутствует мука, то ее следует перед применение обжарить. Это поможет избежать формирования комочка или неприятного привкуса.
3. При наличии остатков сливочного соуса после еды его можно отправить в холодильник и использовать в охлажденном/разогретом виде потом.

Видео

Курица и грибы - это одно из классических сочетаний в кулинарии, особенно со сливочным соусом. Разные варианты этого блюда подают в ресторанах, но приготовить это дома тоже не составит труда. Ниже вы сможете ознакомиться с несколькими рецептами сливочного соуса с куриным филе.

Французская версия

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе может быть приготовлена на французский манер. Стоит отметить, что предпочтительно использовать в этом рецепте шампиньоны, т.к. они имеют более нежную текстуру.

Ингредиенты:

• Четверть стакана масла оливкового первого холодного отжима.
• 4 маленьких (по 150 г каждая) филе куриной грудки (на коже).
• 600 граммов мороженого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.
• Половина стакана легкой сметаны.
• 50 граммов масла сливочного.
• 200 граммов любых грибов, нарезанных ломтиками.
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных.
• 1 лук-порей, очищенный и тонко нарезанный.
• 1 стакан вина белого сухого.
• 3/4 стакана сливок жирных.
• 2 ложки чайные горчицы дижонской.
• 1 ложка чайная свежих листьев тимьяна.
• 400 граммов зеленых бобов, приготовленных на пару.
• 1 ложка столовая лимонного сока.

Куриная грудка в сливочном соусе: рецепт приготовления

Прогрейте духовку до 200 о C в режиме вентиляции.

Нагрейте одну ложку столовую масла в большой жаропрочной сковороде на высокой температуре. Куриное филе посыпьте солью и перцем со всех сторон. Положите в сковороду кожей вниз. Обжаривайте 3 минуты или пока кожа не станет золотистой. Переставьте сковороду в духовку и выпекайте 15 минут. Потом выложите курицу в другую емкость и оберните фольгой, чтобы она не остывала. Сохраните сок, который вытопился во время приготовления.

Тем временем поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. На сильном огне доведите до кипения. Кипятите на протяжении 12-15 минут или сколько понадобится, до готовности. Слейте воду и верните картофель в кастрюлю. Добавьте сметану и размешайте до однородности, приправьте солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы предотвратить остывание.

Растопите масло в другой емкости на среднем огне. Добавьте грибы и обжаривайте, помешивая периодически, в течение 4 минут или до поджаристого вида. Переложите в отдельную миску.

Рецепт куриной грудки с грибами завершается инструкцией по приготовлению соуса. Нагрейте одну ложку столовую оставшегося масла в сковороде на среднем огне. Положите чеснок и лук-порей, обжаривайте, помешивая, на протяжении 5 минут или до размягчения. Залейте вином и кипятите две минуты. Положите сливки, горчицу и тимьян, взбивая вилкой до получения однородной массы.

Положите грибы, курицу и сок от ее приготовления в вышеуказанный соус. Кипятите на протяжении 2 минут или пока филе не прогреется. Смешайте с приготовленными на пару зелеными бобами, лимонным соком и оставшимся маслом. Подается куриная грудка с грибами в сливочном соусе по-французски с картофельным пюре и фасолью.

Оригинальный и легкий рецепт

Как выбрать идеальное филе?

Стоит отметить, что довольно трудно найти отдельную куриную грудку, достаточно маленькую для одной порции. Удаление тонкой полоски мяса с нижней стороны филе позволит получить идеальный 200-граммовый кусочек. Оберните и заморозьте обрезанные части курицы, и когда вы соберете их достаточное количество, используйте их для приготовления наггетсов или тушеных блюд. Также куриная грудка в сливочном соусе, рецепт которой представлен выше, вполне может быть приготовлена и в порезанном на кусочки виде.

Низкокалорийный вариант

Многие согласятся, что нет ничего лучше, чем аромат грибов и сливок одновременно. Но, к сожалению, большинство сливочных соусов излишне тяжелы и калорийны, что оставляет ощущение тяжести в животе. Но существует и здоровая альтернатива, которая ничем не хуже на вкус и при этом не содержит огромного количества жира и калорий.

Чтобы придать этому блюду неотразимый вкус, необходимо использовать молодые грибы с нежирным куриным мясом. Сливочный соус по этому рецепту обогащен чесноком и свежими листьями тимьяна, которые обеспечивают здоровый, естественный вкус и питательные вещества. Таким образом, вы можете готовить низкокалорийно и вкусно из куриной грудки.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки, чистое филе.
• 2 стакана молодых порезанных шампиньонов.
• Половина луковицы, нарезанной кубиками.
• 2 ложки столовые муки.
• 3 ложки столовые масла оливкового.
• 3/4 стакана молока.
• 2 ложки столовые нарезанных свежих листьев тимьяна.
• 1 зубец чеснока, измельченного.
• 1/4 ложки чайной соли морской.
• 1/4 ложки чайной черного перца.

Как приготовить?

Используя дно широкой банки или стакана, растирайте куриные грудки до равномерной толщины, после чего равномерно посыпьте их перцем и солью. Ниже приведена пошаговая инструкция приготовления блюда на плите, но куриная грудка в сливочном соусе в мультиварке по этому рецепту готовится точно так же.

Поместите сотейник с одной столовой ложкой оливкового масла на средний огонь. Удостоверьтесь, что дно емкости равномерно покрыто маслом. Положите туда куриные грудки. Готовьте в течение 1 минуты до золотистого цвета снизу, затем переверните их и прикрутите огонь до минимального значения.

Накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой. Готовьте так на протяжении 10 минут, не снимая крышку. Затем снимите емкость с огня, оставляя ее закрытой, и оставьте еще на 10 минут.

Подготовка соуса

Удостоверьтесь, что куриное мясо полностью готово - оно не должно быть розовым в середине. Достаньте грудки из кастрюли и отложите, накрыв чем-либо для предотвращения остывания. Добавьте ложку столовую масла оливкового, грибы и лук в ту же кастрюлю и увеличьте огонь до среднего. Обжаривайте на протяжении 5-8 минут, пока не выйдет и не испарится вода из грибов. Затем тщательно смешайте грибы и лук с двумя столовыми ложками муки и обжаривайте еще около двух минут, пока не почувствуете резкий аромат. Добавьте чеснок и жарьте еще полминуты. После этого влейте в кастрюлю смесь из четверти стакана молока, тимьяна, соли и перца, смешайте до загустения. Добавьте остальное молоко, медленно вливая, чтобы смесь не теряла однородности. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готова. Поместите ее на сервировочную тарелку и подавайте.

Пошаговые рецепты курицы с грибами в сливках в духовке с сыром, мускатным орехом, белым вином, тимьяном и чесноком

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

8 гр.

Углеводов

122 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт курицы с грибами в сливках в духовке

Для приготовления классического блюда лучше всего использовать именно куриное филе. За счет добавления сливок мясо получится сочным. Грибы можно использовать как свежие или замороженные, лесные и шампиньоны. Сливки лучше брать 20% жирности.

Ингредиенты:

• куриные грудки - 500 гр;
• сливки 20% - 300 гр;
• сырые шампиньоны - 400 гр;
• лук репчт. - 1 шт;
• масло слив. - 40 гр;
• соль - 11гр;
• перец черный - 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы с грибами в сливках в духовке

Лук почистите, мелко нарежьте и обжаривайте на сливочном масле. Он должен стать мягким и немножко подрумяниться.

Тем временем хорошенько промоем шампиньоны, нарежем пополам, затем поперек на тонкие дольки и добавим к луку.

Грудки промойте под водой и нарежьте на маленькие кусочки. Перемешайте с обжаренными грибами и луком.

В глубокую форму положите курицу, грибы и лук.

Томите полчаса в духовке при температуре 180°.

Пока запекается курица с грибами, сделаем соус. Выливаем в посуду сливки, солим и перчим. Немного взбейте сливки вилкой или венчиком.

Через полчаса достаем форму, заливаем соусом и запекаем еще полчаса.

Готовое блюдо получается очень нежным. В качестве гарнира можно использовать пасту, рис или отварной картофель.

Вариант 2: Курица с грибами в сливках в духовке - быстрый рецепт

Чтобы готовка не занимала много времени, используем куриные голени и шампиньоны из банки - они готовы к употреблению. Добавим немного приправы «Хмели-сунели», она хорошо дополняет курицу.

Ингредиенты:

• голень курицы - 1,5 кг;
• одна крупная луковица;
• банка шампиньонов;
• сливки 15% - пол литра;
• масло раст. - 30 гр;
• хмели-сунели - ½ ч. л;
• соль - 11 гр;
• перец - 6 гр;

Как быстро приготовить курицу с грибами в сливках в духовке

Куриные голяжки промываем под водой, смываем кровь, протираем полотенцем и натираем специями.

Разогрейте масло на сковородке и быстро обжарьте голени со всех сторон на большом огне.

В форму для запекания положите полуготовую курицу.

Лук измельчите. Если вы купили банку нарезанных шампиньонов, сразу смешайте их с луком.

Немного обжарьте грибы с луком.

Влейте в сковородку сливки, перемешайте, посолите и поперчите. Как только соус закипит, выключите огонь и равномерно залейте курицу.

Духовой шкаф разогрейте до 190° и томите полчаса.

Каждую порцию можно посыпать измельченной зеленью.

Вариант 3: Курица с грибами в сливках в духовке с мускатным орехом и чесноком

Нежное и сочное мясо, запеченное с грибами под сливочным соусом - просто пальчики оближешь. Дополним рецепт мускатным орехом и чесноком.

Ингредиенты:

• филе курицы - 600 гр;
• сырые шампиньоны - 450 гр;
• 2 луковицы;
• чеснок - 2-3 зубч.;
• сливки 20% - 180 гр;
• молотый мускатный орех;
• душистый перец по вкусу;
• розмарин - веточка;
• петрушка - веточка;
• раст. масло - 40 гр;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Разогреваем сковородку или сотейник, наливаем растительное масло и обжариваем измельченный лук до образования румяного цвета.

Грибы промываем, нарезаем тонкими ломтиками и смешиваем с обжаренным луком.

Куриное мясо сполоснуть под водой и нарезать маленькими кусочками. Теперь смешайте все ингредиенты и положите в огнеупорную форму.

Очищенный чеснок измельчить или пропустить через пресс, добавить ко всем ингредиентам и перемешать.

При температуре 180° запекаем мясо с грибами и луком в течение получаса. Не забудьте накрыть крышкой или фольгой.

Смешиваем сливки, розмарин, душистый перец, мускатный орех и соль.

Через 30 минут достаем курицу из духовки, заливаем сливочным соусом и запекаем без крышки еще четверть часа.

Готовое блюдо украшаем веточками зелени.

Вариант 4: Курица с грибами в сливках в духовке под сырной корочкой

Сыр дополняет практически любое блюдо, добавляет особую изюминку. Можно использовать классический сыр твердых сортов, голубой сыр, «Пармезан» и даже «Чеддер». В зависимости от выбранного сорта блюдо заиграет новыми нотками.

Ингредиенты:

• филе курицы - ½ кг;
• свежие лесные грибы - 200 гр;
• сыр - 200гр;
• одна большая луковица;
• сливки 15% - 200 гр;
• укроп, петрушка - 2-3 веточки;
• масло раст. - 20 гр;
• сухая смесь душистых перцев - ½ чайн. ложечки;
• соль - 1 чайн. ложечка.

Как приготовить

Начнем с курицы. Грудки промыть под водой и нарезать кусочками.

Раскаляем сковородку, добавляем масло и на сильном огне обжариваем курицу. Сразу не перемешивайте, пусть образуется румяная корочка. Потом помешать и обжаривать таким образом со всех сторон.

Пока румянится курочка, почистим и нарежем полукольцами лук, добавим к курице. Продолжаем жарить.

Грибы тщательно промойте, удалите веточки, частички песка, нарежьте. Затем добавьте к курице и луку, продолжайте обжаривать.

Как только подрумянятся грибы, выключите огонь.

В форму для запекания складываем курицу с грибами и луком, заливаем сливками, сыпем приправы.

Ставим блюдо запекаться в духовой шкаф на 20 минут, при средней температуре.

Натираем на терке сыр. Через 20 минут, достаем форму, посыпаем сыром и ставим еще на четверть часа.

Зелень промыть, порубить и посыпать сверху на готовое блюдо.

Если вы используете замороженные грибы, их сначала нужно разморозить и обязательно промыть.

Вариант 5: Курица с грибами в сливках в духовке с тимьяном и белым вином

Этот рецепт - настоящий кулинарный изыск, не уступающий блюдам из ресторана. Белое вино и тимьян усовершенствуют привычную курицу с грибами, запеченную в сливках. Для приготовления возьмем куриные бедрышки и сырые шампиньоны.

Ингредиенты:

• куриные бедра - 1 кг;
• большая луковица;
• грибы - 700 гр;
• чеснок - 2-3 зубч;
• лавровый лист - 3 шт;
• перец горошком - 6 шт;
• 4 веточки тимьяна;
• стебель сельдерея - 2 шт;
• виное белое сух - 200 гр;
• сливки 15% - литр;
• лимонный сок - чайная ложка;
• масло слив. - 30 гр;
• перец - ½ ч. л;
• соль - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

В первую очередь займемся грибами. Сырые грибы обязательно промывают, удаляют все загрязнения. Отделяем ножки от шляпок, нам пригодится все.

В небольшую кастрюльку высыпать ножки от шампиньонов, залить небольшим количеством сливок, отварить до готовности грибов. Остудите и измельчите в блендере с добавлением небольшого количества свежих сливок.

В сотейнике растопите столовую ложку сливочного масла.

Бедрышки посыпать солью и перцем, положить в разогретую посуду. Обжарьте курицу со всех сторон.

Нарежьте шляпки шампиньонов и добавьте к бедрышкам.

Лук почистить, нарезать четвертинками и тоже высыпать в сотейник, все перемешать и продолжать обжаривать.

Выливаем в сотейник белое сухое вино, делаем огонь посильнее. Нужно, чтобы алкоголь полностью выпарился.

Чистим чеснок, раздавливаем плоской стороной ножа, не разрезаем, кладем в емкость для жарки.

Нарезаем сельдерей, добавляем в сотейник, кладем веточку тимьяна, лавровый лист, пару горошин перца.

Залейте все ингредиенты оставшимися сливками, перемешайте. По желанию посолите и поперчите.

Как только все закипит, убавляем огонь и томим в течение получаса без крышки. Таким образом, сливочный соус загустеет - это нам и нужно.

Через полчаса выключите огонь. Аккуратно достаньте курицу, положите ее отдельно. Соус процедить, жидкость влить обратно в сотейник. Поставьте на огонь и добавьте измельченные в блендере ножки грибов. Тушите до консистенции сметаны, добавьте лимонный сок и перемешайте.

Положите в форму для запекания бедрышки, залейте густым соусом и поставьте в духовку на 15 минут, температура 160°. Следуя всем этапам приготовления, вы получите ароматную и нежную курочку.

Хозяйке на заметку: Если вы хотите, чтобы сливочный соус получился густым, добавьте немного муки. Помимо вышеуказанных приправ в любые рецепты куриного мяса можно добавить любимые приправы: карри, хмели-сунели, готовую приправу для курицы. Также отлично дополнит такое блюдо приправа «10 овощей».

Грудку очистить от возможных пленок, помыть, обсушить кухонным полотенцем. Нарезать куриное мясо небольшими кусочками.

В сковороду налить необходимое количество растительного масла, добавить 2 столовые ложки сливочного масла и разогреть. Когда смесь масел начнет шипеть, добавить грудку. Перемешивая, обжарить мясо на среднем огне до зарумянивания, около 5-7 минут. Затем накрыть сковороду крышкой и продолжить обжаривание в течение 5 минут, уменьшив огонь.

Обжаренную курочку сложить в чашку и накрыть крышкой.

Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинами толщиной около 3 мм. Репчатый лук помыть, ополоснуть холодной водой и нарезать полукольцами.

Если нет свежих грибов, можно использовать свежезамороженные.

В сковороду с остатками масла, на котором обжаривалась курятина, добавить оставшиеся сливочное масло, растопить его и добавить нарезанные пластинами грибы и полукольцами лук, перемешать и жарить около 5 минут, они должны стать мягкими.

В стакан с холодными сливками добавить муку, хорошо размешать, чтоб не было комочков, и порциями влить в сковороду, где обжариваются шампиньоны с луком, потомить содержимое минут 5. Грибной соус готов.

Если не получилось избежать комочков, то нужно влить сливки с мукой в сковороду через небольшое ситечко.

В сковороду с грибным соусом добавить обжаренные ранее кусочки филе вместе с образовавшимся соком, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и еще потомить под крышкой минуты 3-4.

Курица с шампиньонами в сливочном соусе готова. Перед подачей можно посыпать любой зеленью. Приятного аппетита!

Курица в сливочно-чесночном соусе - 8 пошаговых фото в рецепте

Курица, приготовленная в сливочно-чесночном соусе, получается очень нежной и ароматной! Очень вкусно! Попробуйте!

Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе понадобится:

1 ст. л. муки;

соль, приправы: красный сладкий перец, орегано или приправа "Прованские травы";

растительное масло.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки мяса с обеих сторон до золотистого цвета на сильном огне, чтобы мясо не успело дать сок. В процессе обжарки мясо посолить и посыпать сладким молотым перцем.На другой сковороде растопить сливочное масло, обжарить на небольшом огне нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Жарить, помешивая, до золотистого цвета.

Затем к обжаренному луку добавить измельчённый чеснок, муку, всё перемешать, добавить сливки и приправы орегано или "Прованские травы", немного подсолить.

Варить сливочно-чесночный соус на слабом огне до загустения, помешивая. Нельзя сильно кипятить соус, иначе сливки могут потерять однородную консистенцию.

В форму для запекания выложить обжаренную курицу, залить сливочно-чесночным соусом, посыпать натёртым сыром.

Запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке, желательно на режиме "Гриль", до золотистой корочки сыра, примерно, минут 15-20.

Подать нежную курицу, приготовленную в сливочно-чесночном соусе, можно с картофельным пюре, отварными макаронами, овощными салатами.

Приятного аппетита!

Курица в сливочно-чесночном соусе - рецепт от Smaker.pl

Основные блюда Рецепт:

Добавлен: 06.09.2021

Просмотров: 2134

Обед через 30 минут.Ароматная курица в сливочно-чесночном соусе с нотками горчицы. Вы можете найти больше моих рецептов и пошаговых видео в Instagram и YouTube. Ссылки по рецепту. Сердечно приглашаю вас.

Состав

• 3 средних куриных филе
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка топленого масла
• 150 мл куриного бульона
• 350 мл сливок 30%
• 1 чайная ложка горчицы хрена
• • l2 веточки розмарина
• Соль
• перец
• 1 столовая ложка муки + вода
• по желанию петрушка

Цыпленок в сливочно-чесночном соусе

Ваши примечания к Правилу

Видео с рецептом:

Жареный цыпленок со сливочно-луковым соусом и чесночным соусом

Жареный цыпленок со сливочно-луковым соусом и чесночным соусом

Жареный цыпленок, наверное, одно из блюд, от которых моей семье никогда не надоест. Определенный фаворит, особенно подается с луково-чесночным соусом. Сливочный и очень ароматный ... И, конечно же, паста ... Замечательный ужин, простой в приготовлении, в основном, кроме макарон, все готовится вместе. Такие решения экономят нам время, потому что в посудомоечной машине становится меньше кастрюль 😉 Рекомендую, особенно если у вас есть такие же цыплята, как мы, они самые лучшие и вкусные 😉

Состав:

• 1 свежая курица около 1,6 кг, желательно домашнего или, по крайней мере, деревенского 😉
• 3 большие луковицы
• 1 головка чеснока
• 1 чайная ложка сушеного эстрагона
• 1 чайная ложка сушеного черемши
• 1/2 кубика сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• Пшеничная мука, смешанная с водой для загустения соуса
• 1/2 стакана сладких сливок

на спинке и разверните.Дно натереть солью, перцем, эстрагоном и черемшой. Под кожу по возможности кладем кусочки сливочного масла на грудь и бедра. Добавить соль и перец по вкусу. Выложите на измельченный лук и очищенные, слегка раздавленные дольки чеснока.

Налейте 1 стакан воды. Поместите их в разогретую до температуры около 180 С. духовку. Запекайте до готовности мяса. В этом легко убедиться, слегка уколовшись вилкой. Время запекания всегда зависит от качества и размера мяса.

Очень молодой домашний цыпленок, должен быть готов через 1,5 часа. Если станет слишком жарко, можно накрыть верх алюминиевой фольгой. После обжарки курицу разделите на порции. Лук, чеснок и оставшийся после запекания отвар перелить в кастрюлю, влить сливки, два стакана воды. Взбивайте, пока соус не станет однородным, и доведите до кипения. Приправить солью и перцем по вкусу и загустить мукой, смешанной с водой, до желаемой консистенции. Подаем с лапшой, куриным мясом, обязательно в горячем виде.Приятного аппетита !

Курица в сливочно-грибном и шпинатном соусе - Smaczna Strona

Курица, сначала обжаренная, а затем тушенная в соусе с множеством вкусных добавок, - это патент на быстрый ужин в одной кастрюле. Я часто готовлю курицу с разными соусами, потому что она сохраняет сочность и хорошо сочетается с ароматом соуса. В этой версии все залито сливочно-чесночно-шпинатно-грибным соусом, который отлично сочетается с пастой - вот как мне нравится больше всего.

Состав (на 2-3 порции):

• 2 куриных филе
• 500 г грибов - очищенные и нарезанные - я использовала маленькие грибы и разрезала их на четвертинки
• 3 горсти свежего молодого шпината
• 200 мл жирных сливок
• 150 г сыра
• 3 очищенных зубчика чеснока
• Куриный бульон 150 мл
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• столовая ложка нарезанной петрушки
• соль, перец по вкусу

Куриное филе тщательно вымыть, обсушить, удалить пленки и разделить на 2 части - всего 4 плоских куска.Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой глубокой сковороде и выложите на нее курицу - обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. После запекания снимите курицу со сковороды.

После обжаривания курицы добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла и растопите. Когда начнет пениться, добавить грибы и обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая. В конце обжаривания грибов добавить выдавленный через пресс чеснок и петрушку и обжарить, помешивая, еще минуту.Берем грибы со сковороды.

Добавьте в эту же сковороду еще одну столовую ложку сливочного масла, растопите и, когда оно начнет пениться, равномерно посыпьте мукой - обжаривайте муку, помешивая, пока она не станет золотистой. Для этого, не прекращая помешивания, постепенно вливаем бульон - такой соус начнет быстро густеть, рекомендую делать на среднем огне. Затем добавьте сливки и дайте закипеть. Положите шпинат в соус и тушите его, пока он не засохнет.

Положить в соус тертый сыр и грибы, приправить все по вкусу солью и перцем и перемешать.Сверху выложить обжаренное куриное филе и тушить на медленном огне около 10 минут.

Готовое блюдо подавать горячим, с любимыми гарнирами - пастой, рисом или кашей.

Perfect Composition - рецепты вкусных обедов, супов и тортов: Картофельные оладьи с курицей в сливочном соусе

Я приготовил 6 твердых порций из ингредиентов, указанных ниже.

Ингредиенты для тушеной курицы:

* 2 куриные грудки

* 2 больших перца (зеленый и красный)

* 10-15 шт.средние грибы

* 1 крупная луковица

* 500 мл сливок 18% для супов и соусов

* соль / перец по вкусу

* масло для жарки

* по желанию: тертый пармезан, натуральный йогурт, зелень для украшения

Осторожно слейте жидкость в миску, оставив густую белую «слизь» на дне. Добавляем полученный крахмал в натертый отжатый картофель, натертый лук, чеснок, яйца, муку и специи. Обжарьте тщательно перемешанные блины на хорошо нагретом жире (уровень жарки 6 макс. 7 по шкале от 1 до 10). Один пирог среднего размера - это примерно 1 столовая ложка с горкой. Оптимальное количество масла - около 1 см высоты сковороды.Если масло хорошо разогрето, оладьи следует не пережаривать, а лучше жарить. Стоит жарить блины поменьше в количестве 4 штук. Выложите золотые коржи на бумажное полотенце.

Приготовление курицы в густом сливочном соусе:

Вымойте мясо, обсушите его и удалите оболочки и хрящи. Режем кубиками среднего размера. Приправить солью и перцем. Лук нарезать перышками, чеснок пропустить через пресс. Перец нарезать более мелкими кубиками, а грибы - половинками.Нагрейте небольшое количество жира на сковороде или кастрюле. Жарить по очереди: лук и чеснок. перец, грибы и в конце добавить курицу. Жарить, тушить около 15 минут на среднем огне, часто помешивая. В поджаренную курицу, овощи и тушеные грибы влить 18% сливок (для супов и соусов). Варите все ингредиенты при меньшей мощности горелки, чтобы они имели вкус и аромат. Варить около 10 минут, пока соус не загустеет. В конце приправить солью и перцем. По желанию можно добавить в соус немного натертого пармезана.

Поджаренные картофельные оладьи подаются с густым тушеным кремом, небольшим количеством натурального йогурта и свежей зелени. Приятного аппетита! ;)

Для многих хозяек куриная грудка в сливочном соусе считается чем-то праздничным и вкусным, но блюдо подходит и для повседневного стола. Отличается неповторимым ароматом специй и сыра, а также сливочным вкусом. Он не пересыхает, тает во рту и оставляет приятное послевкусие.

Как приготовить куриную грудку в сливочном соусе

Как правильно приготовить сливочный соус для куриной грудки Для начала необходимо подготовить продукты.Основной ингредиент лучше брать охлажденным, чем замороженным, потому что при разморозке мясо может стать жестким и его не спасет никакая продолжительная тошнота или жжение. Свежая курица хорошо пахнет, имеет гладкую поверхность без разводов и пятен. Чтобы снизить калорийность, стоит удалить с него пленку и остатки жира. Желательно удалить кости.

Готовить можно несколькими способами - на сковороде или в духовке. Внимательно читайте нюансы каждого варианта приготовления, но не забывайте о самом главном: нужно дополнить мясо жирными сливками или разбавленной водой сметаной, заправить ароматными специями и сыром.Лучше всего к куриному мясу подходят эстрагон, чеснок, мускатный орех и горчица. Приправлять его для запекания можно тертым сыром пармезан, лимонным соком или черным перцем.

Сливочную куриную грудку на сковороде приготовить очень просто: мясо нарезают ломтиками или стейками, слегка обжаривают на оливковом или сливочном масле, покрывают соусом и тушат до загустения. При подаче украсьте блюдо петрушкой или кинзой. Куриная грудка со сметаной в духовке потребуется немного больше времени - кусочки обжариваются на сковороде, переводятся в жаропрочную форму, заливаются соусом и готовятся в духовке около часа.Продолжительность зависит от размера порции и температуры.

Рецепт кремовой куриной грудки

Каждый кулинар должен иметь в своем арсенале рецепт кремовой куриной грудки, который может помочь в случае внезапного прихода гостей. Можно приготовить классическое блюдо с грибами или сыром. Из специй добавьте чеснок или розмарин, приправьте блюдо овощами (брокколи, перец, помидоры) или даже приготовьте в мультиварке.

Цыпленок с грибами в сливочном соусе

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 4 чел.
• Калорийность блюда: 92 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: оригинальная.

Цыпленок с грибами в сливочном соусе получился необычайно удачным и элегантным. Густая сливочно-грибная начинка придает блюду приятный вид. Для выращивания подходят не только грибы, но и белые грибы, лисички или другие лесные породы. У вас получится вкусная куриная грудка с грибами в сливках, которая быстро насытит и согреет в любое время года.

Ингредиенты

• куриная грудка сырая - 2 шт .;
• грибы свежие - 0,4 кг;
• сливки 22% жирности - 0,3 л;
• масло сливочное - 20 грамм.

Способ приготовления:

1. Грибы промыть, дать жидкости стечь, нарезать крупными ломтиками.
2. Масло нагреть, грибы обжарить пять минут, перемешать.
3. Грудь промыть, удалить кожу, снять пленку, удалить кости, мякоть нарезать кубиками.
4. Добавить к грибам, обжарить пять минут, залить сливками.
5. Тушить шесть минут, чтобы сливки не закипели.
6. Подавать с тертым сыром, зеленью и рисом.

Цыпленок в сливочном соусе на сковороде

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 4 чел.
• Калорийность: 145 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: оригинальная.
• Сложность приготовления: средняя.

Курица в сливочном соусе на сковороде готовится очень быстро, так как нежное мясо сразу становится золотистым и покрывается красивой корочкой. Остается только залить его подготовленной начинкой на основе жирных видов и загустить пшеничной мукой. Специально подобранные для курицы пряные горчица и специи добавляют специи в готовое блюдо - их можно купить в магазине или смешать самостоятельно.

Состав

• грудка куриная - 400 г;
• сливки жирностью 20% - 0,3 л;
• мука пшеничная - 40 г;
• горчица - чайная ложка;
• масло сливочное - 20 г;
• Масло растительное - 60 мл.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, нарезать ломтиками, обжарить 10 минут до румяной корочки.
2. Влить сливки в сковороду, смешать с горчицей и тушить. Приправить перцем, солью и маслом. Постепенно вводить муку, помешивая, чтобы не образовывались комочки.
3. После загустения соуса залейте его мясом, накройте сковороду крышкой, тушите пять минут.
4. Украсить лапшой или зернами гречки с острым или сладким перцем.

Запеченная куриная грудка в сливочном соусе

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций в упаковке: 3 чел.
• Калорийность блюда: 118 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: оригинальная.
• Сложность приготовления: средняя.

Куриная грудка в сливочном соусе в духовке получается мягче, чем при жарении на сковороде. У него не будет такой аппетитной хрустящей корочки, вместо этого его заменит толстая нежная сырная шапочка.Лучше всего добавить немного острого пармезана, но при его отсутствии можно выбрать любой твердый сыр.

Состав

• грудки куриные - 700 г;
• сливки 20% жирности - стакан;
• сыр - 100 г;
• тимьян сухой - 10 г;
• горчица зерна - 20 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• соль - 10 г;
• Масло растительное - 60 мл.

Способ приготовления:

1. Разделите грудку на два филе, промойте и обсушите.Накрыть пищевой пленкой, аккуратно натереть, посолить, поперчить.
2. Нагрейте масло, быстро обжарьте до золотистого цвета в течение четырех минут с обеих сторон поверхности.
3. Приготовить измельченный чеснок, тимьян, горчицу, полусоли и сливочный соус.
4. Выложить курицу в форму для запекания, залить соусом, натереть сверху сыр.
5. Выпекать полчаса при 200 градусах.
6. Подавать с лапшой или печеным картофелем.

Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 4 чел.
• Калорийность: 127 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: оригинальная.
• Сложность приготовления: средняя.

Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе отличается остротой добавленных специй и ароматных трав, легкой пикантностью и густой начинкой. Для более изысканного вкуса и приятного аромата можно использовать два вида сыра - плавленый и твердый.После приготовления его можно есть со вкусом чеснока или копченостей.

Состав

• молоко - стекло;
• грудки куриные - 0,8 кг;
• чеснок - 4 зубчика;
• лук репчатый - 1 шт .;
• масло сливочное - 20 г;
• сыр плавленый - 20 г;
• сыр твердый - 60 г;
• мука - ложка столовая;
• перец белый, прованские травы, душица - по 2 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать филе, нарезать небольшими кубиками.
2. Сливочное масло растопить, лук обжарить до прозрачности, всыпать мясо, варить до румяной корочки. Добавить измельченный чеснок, настаивать несколько минут. Рекомендуется несколько чайных ложек приправы карри.
3. Влить молоко, всыпать муку, приправить специями, посыпать сырными чипсами и ломтиками плавленого сыра. Тушить 10 минут на слабом огне.
4. Снимите крышку, выпарите начинку, дайте ей загустеть.
5. Вместо муки можно использовать панировочные сухари.
6. Украсить рисом.

Куриная грудка брокколи со сливочным соусом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций в упаковке: 6 чел.
• Калорийность: 108 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: оригинальная.
• Сложность приготовления: средняя.

Куриная грудка с брокколи в сливочном соусе подойдет даже для детского меню. Капуста брокколи придаст блюду яркий зеленоватый вкус, разбавит нежное тушеное мясо аппетитным хрустом.Подавайте теплые закуски для получения приятного аромата. Дополнительной закуски не требуется.

Состав

• брокколи - 0,4 кг;
• куриная грудка - 700 г;
• масло оливковое - 10 мл;
• морковь - 1 шт .;
• сливки 10% - 150 мл;
• сыр - 100 г.

Способ приготовления:

1. Курицу промыть, нарезать кусочками, обжарить до золотистой корочки.
2. Разложить брокколи по соцветиям, добавить к мясу.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, отправить к мясу.
4. Приправить специями, заправить сливками. Сверху натереть сыр.
5. Тушить под крышкой полчаса на слабом огне.
6. Украсить зеленью и гренками из белого багета и чеснока.

Куриная грудка в сливочном соусе

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 3 чел.
• Калорийность блюда: 110 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: оригинальная.
• Сложность приготовления: средняя.

Куриная грудка в сливочно-сырном соусе - универсальное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нельзя жалеть о сыре, чтобы блюдо покрылось ровной корочкой и не засохло.

Состав

• куриная грудка - фунт;
• сливки 15% жирности - стакан;
• сыр - 100 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• укроп - пучок;
• мука - 20 г.

Способ приготовления:

1. Удалить с грудки косточки, мясо нарезать кусочками, обжарить со специями.
2. Влить сливки, всыпать муку, тушить 15 минут.
3. Всыпать измельченный укроп, тертый сыр, подержать, пока он не растает.
4. Подавать с рассыпчатым жасмином или спагетти.

Грибы с курицей и сливочным соусом

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций в упаковке: 6 чел.
• Калорийность блюда: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: оригинальная.
• Сложность приготовления: средняя.

Грибы с курицей в сливочном соусе сытные, ароматные и умеренно острые. Он подходит к любому блюду, а гурманы могут попробовать использовать его в качестве начинки для итальянской пасты. Лучше всего брать свежие грибы, можно добавить немного бульона или специй. Приправы для курицы можно выбрать самостоятельно или купить готовый пакетик.

Состав

• грибы - фунтовые;
• куриная грудка - 2 шт .;
• сливки 10% - стакан;
• чеснок - зубчик;
• луковица - половина луковицы;
• приправа для мяса - мешок;
• оливковое масло - 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать, обжарить до прозрачного цвета, смешать с кусочками куриного мяса, удалить кожицу, пленку и кости.
2. Приправить специями, обжарить шесть минут на среднем огне.
3. Отправьте нарезанные тонкими ломтиками грибы, варите три минуты.
4. Влить содержимое кастрюли со сметаной, подержать пять минут на огне выше среднего.
5. Накрыть крышкой, тушить шесть минут.
6. Выключить плиту, чеснок отжать, посолить, поперчить, накрыть крышкой, варить три минуты.
7. Украсить свежими нарезанными или тушеными овощами.

Куриная грудка в сливочном соусе в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций в упаковке: 4 чел.
• Калорийность блюда: 92 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: оригинальная.
• Сложность приготовления: средняя.

Куриные грудки в сливочном соусе в мультиварке получаются даже сочнее, чем приготовление на сковороде или в духовке, из-за длительного смятия в замкнутом пространстве с помощью пара. Воздействие высокой температуры делает мясо аппетитным и очень мягким, а специи и сливочный соус усиливают этот эффект.Легкая карамельная сладость придает луку нежный вкус, обжаренный до коричневого цвета.

Ингредиенты

• грудки куриные - 2 шт .;
• лук репчатый - 3 шт .;
• сливки - пол литра;
• масло растительное - 20 мл;
• Прованские травы - 20 г.

Способ приготовления:

1. На панели мультиварки нажать «Старт», установить режим «Выпечка» на 55 минут
2. Нагреть масло 5 минут, обжарить нарезанный полукольцами лук 20 минут.
3. Разложить куриное мясо, нарезать кубиками, посолить, поперчить и посыпать специями. Варить 15 минут.
4. Влить сливки, перемешать, тушить 10 минут. Можно в сливки влить немного вина.
5. Украсить кус-кусом или булгуром, варить в мясном бульоне, залить сливочным соусом.

Видео: Сливочная куриная грудка

Детали

Куриная грудка - это сочетание двух положительных качеств (диетического блюда и диетического мяса).Но многим это не нравится, потому что мясо довольно сухое. Но благодаря крему курица получится не только вкусной, но сочной и нежной. А специи в сливочном соусе придадут грудке особенный, насыщенный и пикантный вкус.

Куриная грудка со сливками и луком на сковороде

Необходимые компоненты:

• морковь;
• чеснок - 4 зубчика;
• лук репчатый - 1 головка;
• укроп и лук свежий;
Крем
• - 300 мл;
• куриные грудки - 500 гр.;
• масло растительное.

Процесс приготовления:

Сначала нарезать лук и обжарить на сковороде на сливочном масле. Затем берем морковь и натираем на терке. Добавить к луку и обжарить.

А теперь куриные грудки, лучше филе. Хорошо промываем, удаляем излишки жира и хрящей, нарезаем дольками и добавляем к луку и моркови. Пора отказаться от куриных специй, соли и перца.

Тушение длится примерно 15 минут. Берем сливки и вливаем, пока курица полностью не закроется.Если сливок не хватает, добавляем молоко. Тушить еще 15-20 минут.

Пока все готово, можно заняться приготовлением - прижать чеснок и измельчить свежий укроп и лук. Добавить все в кастрюлю, перемешать и тушить еще несколько минут. Блюдо готово.

Лучше подавать рис. Гости останутся довольны.

Куриная грудка со сливками, яблоками и курагой на сковороде

Необходимые компоненты:

• крем - 2 стакана;
• куриная грудка - 350 гр.;
• курага - полстакана;
• куркума - четверть чайной ложки;
• сладкое яблоко;
• майоран - пол чайной ложки;
• мука;
• масло оливковое - 2 ст. ложки

Процесс приготовления:

Весь процесс займет 25 минут: подготовительные работы - 10 минут и подготовка - 15 минут. Давайте начнем.

Возьмите филе куриной грудки и нарежьте небольшими кусочками. Обвалять в муке и обжаривать с каждой стороны по 2 минуты.Потом достаем и перекладываем в таз.

Яблоки очистите и нарежьте дольками. Слегка обжарьте курагу и яблоки. Если курага стала слишком твердой, ее следует пропарить. Бросьте в горячую воду на 15-30 минут, но это нужно сделать до приготовления.

Пора залить сливками, посолить, добавить майоран и куркуму. Включите конфорку на слабом огне и тушите 10 минут. Теперь отправляем грудку в сковороду и тушим еще 3 минуты.Вешаем трубку.

Небольшой совет: подавать с рисом, картофельным пюре или кус-кусом.

Куриная грудка со сливками и грибами на сковороде

Необходимые компоненты:

• перец черный и соль;
Крем
• - полстакана;
• грибов - 200 гр .;
• куриная грудка;
• куриных приправ;
• репчатый лук средний;
• масло растительное - четверть стакана;
• сыр тертый - 2 ст.ложки

Процесс приготовления:

Промойте и нарежьте куриную грудку полосками, прежде чем продолжить. Выложите их в миску, приправьте специями и хорошо перемешайте. Пока решили настоять.

Пойдем собирать грибы. Нарезать их тонкими пластинами. Лук можно нарезать полукольцами.

Налейте растительное масло и разогрейте в глубокой сковороде с толстыми стенками. Затем добавьте лук и обжарьте его до полуготовности. Грибы тоже отправляем в кастрюлю и ждем, пока жидкость из грибов испарится.Добавьте еще масла и выложите кусочки курицы. Добавить немного тепла и жарить, часто помешивая.

Теперь влейте сливки и тушите, пока соус не загустеет. Добавьте перец и соль по вкусу. И последний шаг: убавить огонь и посыпать тертым сыром. Сыр должен растаять.

Блюдо должно быть вкусным и нежным.

Сливочная куриная грудка - полноценный обед для всей семьи. Многие вкусные и сытные блюда готовятся из белого мяса птицы.Его жарят, варят, запекают. Предлагаем приготовить вкусные и сочные сливочные куриные грудки. Для этого блюда не нужно много ингредиентов и времени. Белое куриное мясо считается диетическим продуктом - всего 100 ккал на 100 грамм продукта. Это говорит о том, что его можно есть, если вы следите за своей фигурой или просто хотите правильно питаться. Куриная грудка содержит витамины группы В, витамины А и РР, а также небольшое количество минералов. По сравнению с красным мясом, белое мясо содержит минимум холестерина и жира.90 175

Состав

• Филе куриной грудки - 300 г
• Сливки 20% - 150 мл
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло растительное (масло сливочное) - для жарки

Информация

Сливочная куриная грудка: как приготовить

Куриную грудку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать продольно тонкими ломтиками. Разогреть сковороду с растительным маслом (сливочным маслом), выложить филе и обжарить на сильном огне буквально по 3 минуты с каждой стороны, посолить и поперчить по вкусу. Чтобы куриная грудка была сочной, ее не нужно долго жарить, иначе она получится сухой и невкусной.

Затем ровным слоем выложить обжаренный лук.

Влить сливки, довести до кипения и тушить около 2 минут, сливки слегка загустеют.Снимите его с огня.

Вкусная сытная куриная грудка с луком, тушенная в сливках, готова. Его необходимо подавать горячим с рисом, картофелем, гречкой, лапшой или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Основные моменты.

Здравствуйте уважаемые читатели. Во дворе погода, идет дождь, как в октябре. Я не буду блюсти у окна. На кухне меня все ждет. На сливы кладу грудь, лечу нежданных гостей.

Неожиданные гости - мой брат.Он прибыл, как всегда, без предупреждения, и был вызван в епархию по делам. Он ко мне приходит редко, и отпустить его натощак будет не очень хорошо. И, к счастью, в этом нет ничего! Но почему ничего? Я знаю отличный рецепт курицы "куриная грудка куриная".

Готовьтесь сразу, то есть быстро. То, что я просто молчу, первоклассник разберется. И при всей простоте получается очень и очень ничего. Вкусно

Отец Павел приехал бы на день раньше.И да ... Ладно, теперь я приготовлю ему куриное филе в сливках, ничего хуже, чем угощение.

Всего полчаса назад я вернулся из магазина, и купленная там охлажденная куриная грудка мне очень пригодилась. Если вы торопитесь и под рукой нет охлажденной курицы, можно использовать замороженное филе. Совершенно никаких проблем. Ограничивают замерзание, и вещь, мол, в шапке, а усы в кремовой.

Куриная грудка в сливочном соусе

• Куриная грудка 500 г
• 300-350 миллилитров сливок 33% жирности
• два крупных помидора
• Куриная приправа

«И все? Это все было очищено? - вы удивлены вопросом."Это все." - Я тебе отвечу. Думаю, добавлять в блюдо какие-либо другие ингредиенты нет необходимости. И некоторые из вас, вероятно, захотят привнести что-то особенное в свой рецепт кремовой куриной грудки.

Хочу немедленно остановить вас от такого поспешного шага. Не делайте здесь как следует. Проверено на собственном опыте. Не стоит перебарщивать с овощами или специями. В моем рецепте все сбалансировано и сбалансировано, чтобы достичь высшей точки.Так что не будем сбавлять обороты и скоро впадем в состояние сытости и покоя.

Нарежьте куриные грудки длинными полосками. Чтобы назвать этот вид нарезки жульена, язык не перекручивается. Какая соломинка. Больше похоже на кубики. Короче обрабатываю так же, как на фото.

Выкладываю куриное филе с помидорами на смазанное маслом масло и разогретую сковороду.

Не обжаривая курицу, сразу добавить специи и...

влить сливки. Можно добавить немного соли, так как сама приправа уже соленая.

Куриная грудка, тушенная в сливках, при закрытой крышке около часа. Нельзя забывать о периодическом перемешивании.

Конечно, для экономии времени мы можем ограничиться получасовой термической обработкой курицы. Но для достижения отличного результата лучше указанную мной грудку потушить.

Тогда ваша грудь будет именно такой, какой должна быть.Хрустящие, сочные. Пока курица тушилась в сливках, мне удалось довести картошку до кипения и отжать. Так же рекомендую такое блюдо, а можно подавать с отварным рисом.

Грудка тушилась в сливочном соусе, парк стекал из-под крышки печки. Армада ароматов, пытаясь выбраться из кастрюли, легла красками на кухонное полотно. Пусть все рухнет в нашем материальном мире. Мне нравится момент. Бывает, что на краю вселенной я расскажу вам о судне.

Куриные рецепты

Грудка - очень ценный и вкусный продукт.Но важно при приготовлении мяса не переборщить, а добиться мягкости и сочности. Ниже представлены простые рецепты приготовления куриной грудки в сливочном соусе на сковороде. Для создания диетического питания допустимо заменить сливки сметаной.

Куриная грудка со сливками и помидорами

Вам необходимо подготовить:

1. Удалите кости из вымытых и высушенных куриных грудок.
2. Нарезать филе кубиками среднего размера.
3. Помидоры вымыть, очистить на мясорубке или измельчить блендером.
4. Нарезанный и очищенный от кожуры чеснок как можно мельче.
5. Нарезанный и очищенный кольцами репчатый лук.
6. Нарезать овощи.
7. Обжарить на сковороде на растительном масле куски мяса со всех сторон до румяной корочки.
8. Положить на мясо лук и чеснок. Жарить около 5 минут, периодически помешивая.
9. Выложить нарезанные помидоры на сковороду, перемешать и тушить 5 минут.

Влить сливки, добавить соль, специи, зелень по вкусу и приготовить под крышкой перед приготовлением. Этот способ напоминает.

Необходимые продукты:

1. Вымой грудь. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кубиками. Жарить на сковороде минут пять.
2. Промойте брокколи.
3. Чеснок измельчить.
4. В сковороду к грудке добавить овощи, чеснок и перемешать.

Налейте крем в грудь и не забудьте посолить.Тушить под крышкой до готовности.

Куриная грудка брокколи со сливочным соусом

Основных товаров:

1. Мясо хорошо промыть, просушить и разрезать продольно на две части. Каждая деталь на большей стороне вырезана в виде кармана.
2. Карманные кухонные принадлежности. Свежие грибы нарезать пластинами и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Оставьте в соусе 3 столовые ложки жареных грибов.
3. Бекон нарезать короткими полосками.
4. Выложить бекон в грибную массу и варить около 5 минут.
5. Затем влить натертый на терке сыр, перемешать и варить, пока сыр не растает. После плавления сыр снимите с огня, посолите и остудите.
6. Наполнить грудки начинкой и обжарить до золотистого цвета.
7. Сделайте соус. Для этого налейте вино в кастрюлю, на которой обжаривали грудки, и на медленном огне доведите до кипения. Варить вино 5 минут. Затем всыпать муку и быстро перемешать. Влить сливки, добавить оставшиеся грибы и варить до исчезновения аромата вина.Соль на ваше усмотрение.

Выложить обжаренные грудки в глубокую сковороду и залить соусом. Варить на медленном огне до готовности.

Куриная грудка с овощами в сливочном соусе с орехами

Основные компоненты:

1. Вымойте, обсушите и нарежьте грудку небольшими кусочками. Выложить на сковороду и обжарить до румяной корочки.
2. Очистить лук и морковь.
3. Удалите семена из перца и нарежьте их соломкой.
4. Морковь и лук нарезать кольцами.
5. Добавить в грудку овощи, перемешать и варить 5 минут.
6. Влить сливки в кастрюлю и довести до кипения.
7. Всыпать муку и измельченные орехи.
8. Варить, постоянно помешивая, 3 минуты.
9. Вылить смесь в куриную грудку с овощами. Все перемешать и тушить под крышкой 20-30 минут.

Приведенные выше способы приготовления делают мясо мягким и сочным. Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде варится 30-40 минут.Блюда подходят как для повседневного, так и для праздничного меню благодаря своему неповторимому вкусу.

Куриные бедра в сливочном соусе на сковороде. Куриные бедра в сливочном соусе

Куриные бедра в сливочном соусе ... И снова нас ждет быстрый и вкусный рецепт.

Это довольно быстрый и легкий рецепт.
Секрет кроется в правильном чесночном соусе.
Можно использовать любую часть курицы.
Груди тоже подойдут.
Подойдет и капля грибов.
Вперед!

Состав:

● Куриные бедра -4 ломтика
● Сливки -200 мл
● Крахмал -1 чайная ложка.
● Спагетти -1 упаковка
● Чеснок -2 зубчика
● Пармезан по вкусу
● Сахар, соль, перец, зелень - по вкусу

1. Возьмите 4 куриных окорочка. Снимите с них кожицу.
Обычно в коже нет ничего, кроме грязи и лишнего жира. Поэтому мы безжалостно расстаемся с ними.
Натереть бедра солью и перцем и выложить на горячую сковороду на сильный огонь. Масло, которое вам поможет!
Жарить до окрашивания по 10-15 минут с каждой стороны.
Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить курицу еще 25-30 минут.
Так как мы больше ничего не делаем с бедрами, обжариваем их до полной готовности.

2. Сделайте идеальный сливочно-чесночный соус. Получится густой соус.
Налейте сливки (150 мл) в кастрюлю, добавьте соль, сахар, перец и базилик (или любую из ваших любимых трав).
Добавьте к остатку крема столовую ложку крахмала и тщательно перемешайте.
Доведите сливки до кипения, убавьте огонь и медленно доведите до кипения.
Затем залить остатками сливок крахмалом и тушить до загустения.
Время приготовления соуса примерно 10-20 минут.
Наконец, добавьте в соус измельченный чеснок.

3. Отварить спагетти в подсоленной воде до мягкости и слить воду через дуршлаг.
Натрите сыр Пармезан.
У меня были готовые куски сыра Пармезан, большие и аппетитные.
Решила подобрать для такого блюда нормальный сыр и оказалась права.

А теперь раскладываем судно.
Выкладываем спагетти.
Положите куриную ножку в центр спагетти.
А теперь щедрой рукой наливаем нашу красоту сливочно-чесночным соусом.
Осталось только посыпать поверхность сыром пармезан случайным образом, и блюдо готово к подаче.
Выглядит очень эффектно и аппетитно!

Свиные и куриные окорочка в сливочном соусе

Вам может быть интересно:

Резюме

Бывают особые случаи, когда нужно приготовить что-то необычное и вкусное, и при этом очень быстро, легко и желательно без вреда для фигуры. Сегодня мы хотим предложить вам блюдо, подходящее как для семейного отдыха, так и для неожиданных гостей.Ужин как в ресторане, не выходя из дома - обжаренные золотистые куриные бедра в густом сливочно-грибном соусе с чесноком, зеленью и сыром. Это блюдо понравится всем, а на его приготовление уйдет не более 30 минут.

Состав:
Куриные бедра (без кожи) - 1000 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Розмарин - 1 чайная ложка
Тимьян - 1 чайная ложка
Черный перец свежемолотый - 1/2 чайной ложки
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Соль для вкуса
Соус:
Грибы - 400 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Петрушка измельченная - 2 ст.ложек
Тимьян - 1 чайная ложка
Розмарин - 1 чайная ложка
Сливки 10% - 200 мл
Молоко 1,5 - 200 мл
Нежирный сыр - 100 г
Соль для вкуса

Приготовление:
1. Промыть и высушить куриные бедра положить в миску, посыпать тимьяном, розмарином, черным перцем и измельченным чесноком. Посолить по вкусу и все перемешать руками. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием небольшим количеством оливкового масла, положите в нее бедра и жарьте почти до готовности (прибл.8 минут с каждой стороны, в зависимости от их размера).

2. Переложите их из кастрюли в небольшую кастрюлю, накройте крышкой, чтобы они оставались горячими.

3. Грибы промыть, дать высохнуть, нарезать кружочками. Отправьте в ту же сковороду грибы (без масла), приправьте солью и перцем, варите до мягкости, около 3 минут, всю жидкость из них выпаривать не нужно. Добавьте к грибам чеснок, петрушку, тимьян и розмарин.

4. Все перемешать и тушить 1 минуту. Влить сливки в кастрюлю, довести все до кипения, убавить огонь и варить соус, пока он не закипит.

5. Добавьте сыр в соус, дайте ему раствориться в течение нескольких минут, периодически помешивая. Верните курицу в сковороду.

6. Нагрейте все хорошо под закрытой крышкой и тушите около 3 минут.

7.Готовые куриные бедра подавать с острым соусом к любому гарниру, обильно посыпав зеленью.

В 100 граммах готовой пищи содержится 188 ккал: белки - 18 г, жиры - 12 г, углеводы - 2 г.

Приятного аппетита!

Куриные бедра в сливочно-чесночном соусе часто можно увидеть на нашем праздничном столе, потому что я не трачу много времени на их приготовление, но получается очень вкусно. Вы можете приготовить их быстро и продолжать делать свое.

Способ приготовления:

Заранее приготовьте все необходимые продукты ... Куриные окорочка промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить перец.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками. Налейте в сковороду немного оливкового масла и обжарьте измельченный чеснок с грибами. Жареные грибы со сливками взбить в блендере.

Духовку разогреть до 180-200 градусов. Полить сливочным соусом куриные бедра и посыпать крупно натертым сыром.Запекайте куриные бедра в сливочно-чесночном соусе 45 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Вы можете добавить сыр к бедрам после 20 минут приготовления, чтобы он не пригорел.

Куриные ножки готовы, такие вкусные со сливочно-чесночным соусом и сыром!

Приятного аппетита!

Сливки традиционно используются в кухнях разных народов. Финны добавляют их в большинство рыбных блюд и супов, а французы делают густые белые соусы. В русской кухне сливки прижились только как ингредиент десертов, а их ближайшие «родственники» кефир и сметана используются только как конечные продукты.Сегодня мы постараемся найти для них лучшее приложение.

Выбор продуктов и особенности их сочетания

Какой молочный вариант лучше всего подходит для курицы? Кулинары советуют сформулировать этот вопрос иначе. Какое блюдо вы готовите: куриные бедра или целую грудку? Какова твоя цель? В зависимости от ответа ваш выбор может быть таким.

• Сливки с повышенной жирностью - от 33%. Можно готовить еду в духовке, на сковороде. Изделие хорошо переносит термическую обработку, не мнется.Благодаря этому сливочная курица в духовке получит соус с однородной структурой и гармоничным вкусом.
• Сливки нежирные - от 10 до 22%. Структура продукта нестабильна, поэтому его лучше использовать в сочетании с другими ингредиентами для приготовления соусов и заправок. Соединяйте их со сливками и йогуртом и не подвергайте термической обработке ... Они не подходят для запекания, только для салатов.
• Молоко. Его типичное содержание жира в продаже составляет 1-3,2%. Это не означает, что продукт был разбавлен, просто большая часть жира была удалена из него во время обработки.Это молоко подходит для младенцев и диетического питания, поскольку хорошо усваивается организмом. А также для приготовления рагу: курица в духовке с молоком получится очень нежной и сочной, но хрустящей корочкой не порадует.
• Кефир. Считается, что кисломолочный продукт является ценным для здорового питания ... А вот мясные блюда термически не обрабатывать. Более того, его кислотность может сыграть злую шутку со вкусом конечного продукта. А польза молочнокислых бактерий полностью устраняется при нагревании.Однако кефир можно использовать и для другой, не менее важной цели - для маринования мяса. В нем курица получается нежной и мягкой, потому что в процессе переваривания волокон активная молочная кислота разъедает. Замочите тушку в этом маринаде не менее 2 часов, затем аккуратно снимите ее бумажным полотенцем. Точно так же готовят курицу и в запеченном йогурте, но этот продукт гораздо полезнее заправки салата с нежным птичьим мясом.
• Сметана. Еще один продукт с молочной кислотой, которая независимо от жирности сворачивается при нагревании.Соусы, приготовленные на сливках, приобретают неоднородную консистенцию, в них плавают белые «хлопья». Поэтому его не добавляют в мясо в чистом виде. А вот в разведенном - да. На его основе готовят сливочные соусы, в которые кладут чеснок, мускатный орех, томатную пасту, зелень и другие ингредиенты. Курица со сливками в духовке хорошо тушится, а благодаря минимальному количеству жидкости приобретает красивую корочку.

Рецепты кремов

Предлагаем Вам несколько рецептов, в которых хорошо сочетается куриное мясо с жирными сливками... Чеснок и специи разнообразят ваше ежедневное меню. А курица с картошкой в ​​духовке в сметане позволит вкусно накормить большую семью и станет хорошим вариантом для праздника. Жареный цыпленок в чесночном соусе - восхитительное блюдо.

Из сливок повара готовят классический соус, который можно использовать не только к мясу, но и к рыбе, пасте и овощам. На сухой сковороде обжарить муку до румяной корочки, добавить кусочек сливочного масла ... Перемешать, тушить.Залить стаканом жирных сливок и варить соус на медленном огне. Таким образом вы получаете основу, которую можно дополнять различными специями: мускатным орехом, чесноком, зеленью, перцем. Можно добавить в него грибы, бекон, овощи.

С чесноком и специями

Для этого блюда можно использовать диетическое филе или жирное мясо бедра. Последние придадут насыщенный аромат, а филе в таком сочетании действительно понравится детям.

Вам понадобится:

• куриное филе - 1 кг;
• чеснок - 5 зубчиков;
• сливки 33% - 200 мл;
• мускатный орех, кориандр - по чайной ложке;
• соль, перец.

Препарат

1. Филе нарезать соломкой.
2. Смешать измельченный чеснок с растительным маслом, солью, перцем и специями.
3. Смажьте мясо смесью, отставьте на час.
4. Выложить в форму для запекания на противне.
5. Взбить сливки до пены. Выложите поверх мяса.
6. Выпекайте 25 минут при 180 °.

Крем создает на мясе роскошную корочку, а само мясо становится нежным, насыщенным сливочным вкусом.

С картофелем

Блюдо для большой компании, сытное, ароматное и очень вкусное. Нежное послевкусие сливок прекрасно сочетается со сладостью перца и пряными нотами куркумы.

Вам понадобится:

• окорочка куриная - 1 кг;
• картофель - 800 г;
• красный лук - 150 г;
• сливки 33% - 150 мл;
• чеснок - 2 зубчика;
• перец и куркума - по 1 чайной ложке;
• соль и перец.

Препарат

1. Удалите жирную кожу с бедер, если кусочки больше, разрежьте на более мелкие.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Посыпать куркумой и болгарским перцем, посолить и поперчить.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Обжарьте куски мяса на сковороде по несколько минут с каждой стороны. Снять с огня.
5. Обжарьте картофель, пока он не станет слегка золотистым.
6. Выложите курицу и картофель на противень, затем добавьте слой лука.
7. Влить сливки, посыпать измельченным чесноком.
8. Накрыть фольгой и поставить в духовку при 180 °.Выпекать 40 минут.

Если вы хотите, чтобы на противне образовалась золотистая корочка, снимите фольгу с противня за 10 минут до выпекания.

Молочные рецепты

Нейтральный вкус куриного мяса можно каждый раз интерпретировать по-новому, просто используя разные молочные продукты. Предлагаем вам попробовать приготовить курицу в духовке на кефире, молоке, сметане.

В молоке

При приготовлении курицы в молоке в духовке получается восхитительный сливочный соус, который можно использовать для подачи мяса.Их хорошо заправлять макаронами, кашами.

Вам понадобится:

• куриное филе - 500 г;
• масло сливочное - 30 г;
• молоко - 400 мл;
• чеснок - 3 зубчика;
• карри - ½ чайной ложки;
• лавровый лист - 2 шт .;
• соль, перец.

Подготовка

1. Поверните духовку на 200 °.
2. Нарезать филе, посолить и поперчить.
3. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить кусочки филе.
4. Выложите чеснок в форму для запекания, затем выложите мясо.
5. В кастрюле нагрейте молоко, добавьте карри, перец, соль и лавровый лист. Довести до кипения и снять с огня.
6. Полить мясо соусом и поставить в духовку.
7. Выпекайте 30 минут.

Для этого блюда подойдет любая часть куриной тушки. Если они слишком сильно выступают над соусом в форме, не забудьте полить их молочной смесью во время выпечки.

На кефире

Простой рецепт, позволяющий вкусно приготовить самые твердые тушки.Курица в кефире с картофелем в духовке питательна, нежна и манит ароматом трав.

Вам понадобится:

• кефир - 500 мл;
• бедра - 1 кг;
• картофель - 800 г;
• Травы прованские - 1 чайная ложка;
• помидоров черри - 10 шт .;
• чеснок - 4 зубчика;
• соль, перец.

Приготовление

1. Чеснок измельчить, добавить в кефир. Сюда положить зелень, перец, соль, перемешать.
2. Положите бедра в маринад и оставьте на час.
3. Картофель очистить, порезать и выложить в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью, перцем и измельченными зубчиками чеснока.
4. Помидоры разрезать на 2 части и выложить сверху.
5. Выложить курицу, накрыть фольгой.
6. Поставить в духовку при 200 ° на 50 минут.

Если через 40 минут снять фольгу с противня, у мяса появится хорошая кожица.

В сливках

Курица в сливках в духовке приготовлена ​​с добавлением овощей и сырной корочки.

Вам понадобится:

• куриное филе - 600 г;
• перец болгарский - 3 шт .;
• перец - ½ чайной ложки;
• сыр - 50 г;
• масло сливочное - 30 г;
сливки
• - 200 мл;
• чеснок - 4 зубчика;
• лимонный сок - 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезать перец тонкими полукольцами.
2. Нарезать филе, посыпать паприкой, натереть солью и перцем.Разложите кусочки перца по кусочкам.
3. Чеснок измельчить, смешать со сливками, черным перцем, солью и лимонным соком.
4. Выложить филе в форму, полить соусом, посыпать сыром.
5. Выпекать 30 минут при 180 ° под фольгой и еще 10 без нее.

Для тех, кто не любит запеченный перец, можно заменить его дольками помидора.

Как это ни удивительно, но когда-то куриное мясо считалось дорогим деликатесом, и готовить из него блюда могли не все.

Теперь все изменилось и курицу покупают чаще, чем баранину или говядину.

Из куриного мяса можно приготовить множество блюд, которые удовлетворят даже самого искушенного гурмана.

Курицу можно приготовить с помидорами, горчицей, вином, соевым соусом, сметаной. Курица со сливками, приготовленная в духовке, получается очень вкусной.Мясо становится мягким, нежным и сочным.

Тонкости приготовления

• Куриная грудка хорошо сочетается со сливками. Он довольно сухой, поэтому многие стараются не использовать его в рецептах. Крем делает его нежным и сочным.
• Куриное мясо со сливками запекается без кожицы. Подкожно-жировая клетчатка также удаляется, если таковая имеется. Особенно это касается жирных ног.
• Лучше всего использовать крем 33%. Они не скручиваются после запекания.Но поскольку они недешевы, их могут себе позволить далеко не все. Так что используйте любой крем, который у вас есть.
• Для запекания курицы можно использовать только сливки или этот продукт в сочетании с другими ингредиентами: сыром, луком, чесноком и различными специями.
• Курица в сливках хорошо сочетается с картофелем, другими овощами и грибами.
• Вылейте курицу в достаточном количестве, чтобы она не пригорела во время запекания. Для этого возьмите глубокую форму.
• Поскольку сам крем довольно жирный, сливочного масла много брать не нужно. Просто намажьте им форму.

Цыпленок со сливками и чесноком в духовке

Состав:

• Куриное филе - 800 г;
• сливки 10-процентные - 1 столовая ложка;
• чеснок - 5 зубчиков;
• перец черный молотый - по вкусу;
• соль для ароматизатора;
• масло сливочное - 1 ст. л.

Способ приготовления

• С вымытой куриной грудки снимите кожицу.
• Отделите мясо от костей и нарежьте крупными кусками.
• Поместите в форму, смазанную тонким слоем масла.
• Посыпать филе специями и измельченным чесноком.
• Сливки взбить до легкой пены. Полить им подготовленное куриное филе.
• Поставить в разогретую до 180 ° духовку и выпекать 50-60 минут.
• Вынуть блюдо из духовки, немного остудить курицу и сливки. Подавать с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или пастой.

Курица со сливками, чесноком и сыром в духовке

Состав:

• Куриное филе - 800 г;
• сливки 10-процентные - 1,5 столовые ложки;
• сыр твердый - 100 г;
• чеснок - 5 зубчиков;
• соль для ароматизатора;
• перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

• Сделайте широкий разрез в центре филе и положите внутрь несколько ломтиков чеснока. Посыпать специями.
• Поместите мясо в форму для запекания и посыпьте оставшимся чесноком.
• Мясо залить сливками.
• Натереть сыр на средней терке и полностью накрыть мясо.
• Поставить блюдо в разогретую до 180 ° духовку и запекать курицу со сливками 30-40 минут до румяной корочки.
• Выложить на блюдо, нарезать порциями и подавать с любым гарниром.

Цыпленок со сливками и горчицей в духовке

Состав:

• Куриное филе - 800 г;
• сметана - 1 ст .;
• чеснок - 3 зубчика;
• горчица - 1 чайная ложка;
• сыр - 100 г;
• тимьян - по вкусу;
• масло растительное - 1 ст. Я.;
• сыр твердый - 100 г;
• соль для ароматизатора;

Способ приготовления

• Куриное филе нарезать порциями, посыпать солью и перцем.
• Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем мясо.
• Налейте сливки в миску. Добавьте горчицу, тимьян, молотый чеснок и немного соли. Все взбить венчиком до получения легкой пены.
• Выложите филе в форму для запекания.
• Полить приготовленным сливочным соусом.
• Натереть сыр на средней терке и обильно посыпать блюдо.
• Поставить в духовку и выпекать при 200 ° 30 минут.
• Достаньте сливки и курицу из духовки, немного остудите и подавайте.

Курица со сливками и сливочным сыром в духовке

Состав:

• окорочка куриная - 2 шт .;
• сыр плавленый - 2 брикета по 80-90 г;
• сливки 20 процентов - 1 столовая ложка;
• соль для ароматизатора;
• перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

• Ополосните ноги и удалите кожицу. Разрежьте их пополам по сгибу и выложите в форму для запекания. Если вы не любите готовить мясо на костях, отрежьте филе ножки, нарежьте его небольшими кусочками и приготовьте, как описано ниже.
• Перелить сыр в блендер, влить сливки, добавить специи. Все взбить до однородной массы.
• Полить мясо.
• Поставить форму в разогретую до 180 ° духовку и выпекать 1 час.
• Курица со сливками, запеченная в духовке, подавать с любым гарниром.

Курица со сливками и грибами в духовке

Состав:

• Куриное филе - 800 г;
• сливки - 1 ст.;
• лук репчатый - 2 шт .;
• свежих грибов - 400 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• мускатный орех, розмарин, перец, соль - по вкусу;
• масло растительное - 2 ст. л.

Способ приготовления

• Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. ложка масла.
• Грибы тщательно вымыть и нарезать кружочками. Обжарьте их отдельно в оставшемся масле.
• Куриное филе нарезать кусочками, смешать с луком и грибами.
• Переложить на сковороду и поставить в духовку. Выпекать при 180 ° 30 минут.
• Пока мясо готовится, приготовьте сливочный соус. Для этого сливки соединить со специями и зеленью и слегка взбить.
• Выньте мясо из духовки и залейте соусом.
• Верните их в духовку и запекайте еще 20-30 минут.
• Подавайте курицу со сливками с любым гарниром.

Курица со сливками, картофелем и томатной пастой в духовке

Состав:

• Куриное филе - 800 г;
• томатная паста - 2 ст.л.;
90,156 20-процентные сливки - 100 г;
• чеснок - 3 зубчика;
Картофель 90 156 - 3 шт .;
• лук репчатый - 1 шт .;
• сыр твердый - 100 г;
• сок лимона - 1 ст. Я.;
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное - 1 ст. л.

Способ приготовления

• Вымойте куриные грудки и обсушите бумажными полотенцами.
• Посыпать дольками чеснока, натереть солью и перцем. Выложите их в смазанную маслом форму для запекания.Посыпать нарезанным луком.
• Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками. Поместите в форму между кусками мяса.
• В отдельной миске смешайте сливки, томатную пасту и лимонный сок. Взбивать миксером до появления легкой пены. Полить мясо и картофель сливочным соусом.
• Поставить в духовку и выпекать при 180-200 ° 40 минут.
• Выньте противень из духовки. Натереть сыр на средней терке и посыпать запеченным мясом. Снова поставить сливки и курицу в духовку, дать сыру растопиться и покрываться восхитительной корочкой.
• Подавать как отдельное блюдо.

Курица в сливках с помидорами в духовке

Состав:

• куриная грудка - 2 шт .;
• сметана - 1 ст .;
90 156 помидоров - 2 шт .;
• сыр - 100 г;
• перец молотый - 2 чайные ложки;
• масло растительное - 1 чайная ложка;
• соль и перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

• Куриную грудку вымыть, снять кожицу.
• Смешайте соль, перец, перец и натрите этой смесью мясо со всех сторон.
• Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
• Нарежьте помидоры и положите на грудку.
• Слегка взбить сливки и полить мясо. Он должен быть наполовину покрыт жидкостью.
• Натереть сыр на средней терке и посыпать мясом.
• Поместите курицу со сливками в разогретую до 180 ° духовку и запекайте около часа до золотистой корочки.
• Подавать с любым гарниром.

Все эти рецепты просты и не требуют больших навыков хозяйки, но блюда получаются необычайно вкусными и питательными.

Меню

Традиционная итальянская паста. Переезжайте в солнечные края!
1 Spaghetti Aglio e Olio - 26.00
Классические спагетти с чили, чесноком, петрушкой в ​​оливковом масле, сыром Грана Падано
2 Спагетти Болоньезе - 29.00
Классические спагетти с традиционными томатами и томатным соусом - с травами и мясом с сыром Grana Padano
3 Spaghetti Carbonara - 30.00
Классические спагетти со сливочным соусом, обжаренным беконом, петрушкой, посыпанные сыром Grana Padano
NEW 4 Spaghetti Cozze alla Marinara - 33.00
Спагетти с моллюсками, чесноком, петрушкой винно-масляный соус
NEW 5 Strozzapretti con Tono - 33,00
Паста Strazopretti с тунцом, кукурузой, цедрой лимона и свежим укропом в сливочном соусе
NEW 6 Strozzapretti con Tono - 38,00
Паста строццапретти с говяжьей вырезкой , петрушка в соусе из трюфельной пасты, посыпанная сыром Грана Падано 9 0005 7 Strozzapretti Frutti di Mare - 43.00
Паста строццапретти с морепродуктами на белом вине, обогащенная вкусом петрушки и помидоров черри
8 Tagliatelle Con Pollo - 33.00
Паста Tagliatelle с курицей, грибами, шпинатом и перцем в сливочном соусе
9 Tagliatelle con Prosciutto e Asparagi - 39.00
Паста Tagliatelle в легком винном соусе с прошутто Крудо, спаржей, помидорами черри, шпинатом и моцареллой, посыпанными сыром Грана ди Манано
Tagliatelle
41.00 9000a5 Tagliatelle с пастой из говядины вырезка, белые грибы, шпинат, чеснок и лук, тушенные в красном вине с горгонзолой и сливками, посыпанные сыром Грана Падано
NEW 11 Tagliatelle alla Genovese - 31.00
Паста Тальятелле с картофелем, стручковой фасолью в зеленом соусе песто, посыпанная Грана Падано
12 Ригато ni Con Pesto di Pollo - 36.00
Паста Ригатони с курицей, вялеными помидорами, маринованным луком и соусом песто, приготовленная на сливках, посыпанная сыром Грана Падано
NEW 13 Rigatoni e N'Duja - 37.00
Паста Ригатони с итальянским острая колбаса Ндужа, помидоры, красный лук и немного сыра Маскарпоне, посыпанные сыром Грана Падано
14 Rigatoni Al.Салмон - 39.00
Паста Ригатони в сливочном соусе с лососем, шпинатом и вялеными помидорами, посыпанная сыром Грана Падано

Смотрите также

• 
  Сколько варят языки говяжьи
• 
  Хаш калорийность
• 
  Рататуй на французском
• 
  Цезарь с маслинами
• 
  Сельдерей заготовка на зиму листья и стебли
• 
  Суп оригинальный вкусный
• 
  Как заморозить белые грибы на зиму свежие
• 
  Мясо по капитански в духовке с картошкой и помидорами
• 
  Обычные вафли
• 
  Кунжутная халва состав
• 
  Тартар это ад