Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Кокосовая мука рецепты диетические

ПП 🌟Сказочные кокосовые сырники🌟 🍮 - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		по вкусу
	1,5 ст. л.		2 ст. л.
	1 шт.		1 ч. л.

Описание рецепта — ПП 🌟Сказочные кокосовые сырники🌟 🍮:

Пожалуй, сырники это фаворит любого завтрака ! Я их просто обожаю! Уже испробовала множество вариаций приготовления данного лакомства, хочу поделиться с вами ещё одним замечательным рецептом, который полностью покорил меня . Я давно слышала о пользе кокосовой муки, она придает выпечке бархатную , воздушную и Нежнейшее текстуру, тонкий аромат и к тому же обладает множеством полезных свойств. Также является ценным источником легкоусваиваемого белка . Мне очень понравились сырники по этому рецепту) попробуйте и вы!

ПП 🌟Сказочные кокосовые сырники🌟 🍮: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

155

килокалорий

Шаг 1:

	500 г
	по вкусу
	1 ст. л.
	2 ст. л.
	1 шт.

Творог взбить погружным Блендером вместе с ванилином и сахаром. Я использовала сахарозаменитель. Добавить яйцо и снова хорошенько взбить. Добавить кокосовую муку. В отличие от обычной пшеничной муки, кокосовой муки требуется в разы меньше –она отлично впитывает влагу и сырная масса получается плотной и отлично "лепится "

Шаг 2:

Досточка посыпать кокосовой мукой, сформировать шарики и обвалять их , слегка приплюснув. Сформировать сырники .

Шаг 3:

Слегка сбрызнуть сковороду маслом , обжарить сырники на сковороде на среднем огне до румяной корочки . Далее можно сложить сырники в форму и отправить в разогретую до 180 с духовку на 10 минуток . Можно упростить этот шаг и буквально пару минут "довести " сырники в микроволновке . Наши волшебные сырники готовы ! Приятного)

Блюда из рисовой муки - рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов)

Данго 4.6

Данго — десерт японской кухни. Это шарики из рисовой муки, приготовленные на пару со сладким соусом из сахара, крахмала и соевого соуса. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 19.02.2020

Рисовые блины без молока 4.2

Диетические блины без глютена и без лактозы можно приготовить из рисовой муки на воде. Готовятся они просто и быстро. Расскажу как! ...далее

Добавил: Galina.budanova 11.01.2020

Вафли из рисовой муки 4.6

Рисовая мука содержит большое количество крахмала и белка. Несмотря на полное отсутствие клейковины, из неё можно выпекать очень вкусные изделия. Я предлагаю сделать вафли. Берите рецепт на заметку! ...далее

Добавил: Кристина 23.11.2020

Пицца без глютена 4.2

Если у вас или ваших родных аллергия на глютен, то приготовьте вкусную и румяную пиццу на рисовой муке. Блюдо получится не менее аппетитным и красочным, а на вкус - таким же ошеломительным. ...далее

Добавил: AlenaPrika 19.01.2020

Японские пирожные "Моти" 4.4

С десертами в азиатской кухне все гораздо проще, чем в европейской, например, но и более интригующе. Хочу показать вам, как приготовить японские пирожные "Моти" на основе рисовой муки. Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 07.09.2019

Лаваш без глютена 3.8

Тем, кто не приемлет глютен в хлебных изделиях, можно посоветовать приготовить тонкий лаваш из рисовой муки. Он получится таким же вкусным и будет готов примерно через 15-20 минут. ...далее

Добавил: AlenaPrika 31.05.2020

ПП блины из рисовой муки 5.0

Сегодня готовим ПП блины из рисовой муки — очень вкусные, тонкие, аппетитные и красивые. Блины подавать можно как на завтрак, так и к обеду либо на перекус. Дополнить такие блины можно йогуртом. ...далее

Добавил: Kamenevaa 09.05.2020

Рисовые лепешки японские 3.7

Невозможно представить азиатскую кухню без риса. Это один из ключевых ингредиентов, который становится основой для многих блюд. В этот раз я купила попробовать рисовую муку и сделала лепешки. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.11.2016

Рисовое тесто 3.8

Вы еще не знаете, как приготовить рисовое тесто? Я вам сейчас поведаю. На это уйдет два ингредиента, а времени — 15 минут. Полезное диетическое тесто — база для шедевров кулинарного искусства. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2017

Кокосовые блинчики 5.0

Вкусные, ароматные, постные блинчики готовятся из рисовой муки на кокосовом молоке без добавления яиц. Рецепт очень простой, к тому же, еще и постный. Советую присмотреться к рецепту. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.01.2019

Печенье из рисовой муки 3.6

Делюсь простым рецептом безглютенового печенья. Выпечка из рисовой муки получается рассыпчатой и воздушной. На вкус, как классическое песочное печенье. Ароматное, сладкое и фантастически вкусное! ...далее

Добавил: Катерина 21.08.2019

Песочное печенье без глютена 5.0

Делюсь рецептом очень вкусного песочного печенья без глютена. Подойдет для аллергиков, веганов и тех, кто любит кулинарные эксперименты. Сладкое, рассыпчатое, тает во рту. Просто пальчики оближешь! ...далее

Добавил: Катерина 15.11.2019

Кисель без крахмала 5.0

Кисель можно варить и без крахмала - это большой плюс, потому что это намного полезнее. Например, можно сварить кисель из рисовой муки, который составит достойную альтернативу привычной рисовой каше. ...далее

Добавил: Galina.budanova 03.02.2020

Рисовое пирожное 5.0

Интересный рецепт, как приготовить рисовое пирожное, которое считается традиционным японским десертом. Его можно приготовить с разными начинками и придать разные цвета с помощью пищевого красителя. ...далее

Добавил: Александр Потапенко 01.01.2017

Рисовые клецки 4.3

Рисовые клецки по вкусу немного напоминают ленивые вареники, только творог не добавляется при их готовке. За счет рисовой муки клецки получаются очень необычными по вкусу. ...далее

Добавил: Юлия М. 20.02.2021

Рисовые кексы 3.9

Предлагаю приготовить веганские кексы на основе рисовой муки с грушей. Они получаются в меру сладкие, сочные, а рисовая мука делает структуру кексов рассыпчатой и фактурной. ...далее

Добавил: Катерина 31.05.2019

Тесто для пельменей без глютена 3.8

Рецепт теста для пельменей без глютена. Также оно подойдет для вареников или равиоли. Для аллергиков — рецепт просто находка! Берите на заметку! ...далее

Добавил: Катерина 07.03.2020

Хачапури без глютена 2.6

Хачапури можно приготовить без добавления пшеничной муки, вместо нее лучше использовать рисовую. Так выпечка получится без глютена. Обязательно попробуйте сделать хачапури по этому рецепту! ...далее

Добавил: Юлия М. 10.06.2020

Мухаллеби 4.0

Турецкий десерт готовится настолько просто, что вы удивитесь, почему никогда раньше не потчевали им своих родных. По вкусу нежное лакомство чем-то напоминает заварной крем с ярким ванильным ароматом. ...далее

Добавил: AlenaPrika 14.10.2020

Оладьи без глютена 5.0

Безглютеновую диету выбирают всё больше людей. В особенности голливудские звёзды. Из своего рациона нужно исключить пшеницу, рожь, овёс и ячмень. Вот и мои оладьи без глютена делаются из рисовой муки. ...далее

Добавил: Виталия 20.01.2014

Хлебцы без глютена 4.8

Делюсь рецептом безглютеновых хлебцев на рисовой муке. Они отлично подходят для перекуса. Хлебцы получаются хрустящими, хорошо насыщают. ...далее

Добавил: TomaB 14.06.2021

Рисовый хлеб 3.7

Многие хозяйки готовят хлеб в домашних условиях. Есть отличный рецепт, как приготовить рисовый хлеб. Такая выпечка считается диетической, и многие готовят ее в мультиварке или хлебопечке. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.12.2015

Блины из рисовой муки 3.8

Рецепт приготовления блинов из рисовой муки отличается очень утонченным вкусом, как не крути, восточные народы знают толк в изящной кухне! Так что такие блины с луком - отличный легкий ужин! Советую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.02.2015

Блинчики из рисовой муки 4.3

Интересное решение - блинчики из рисовой муки в домашних условиях. Процесс приготовления блинчиков ничем не отличается от традиционного рецепта, а получаются они очень нежными и вкусными. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.02.2015

Блинчики по-корейски 5.0

Классические корейские блинчики - очень вкусное и оригинальное блюдо. Их можно приготовить на завтрак, на ужин и на праздничный стол. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.02.2015

Китайские рисовые шарики 5.0

Традиционное китайское блюдо — рисовые шарики еще называют Тан Юани. Есть много вариантов начинки для этого необычного лакомства, сегодня я расскажу, как приготовить рисовые шарики с черным кунжутом. ...далее

Добавил: Ольчик Журавлева 04.05.2017

Рисовая лапша своими руками 5.0

Рисовая лапша очень быстро утоляет голод, к тому же сделать ее очень легко своими руками – это несложный процесс; она имеет способность быстро насыщать организм, особенно вкусная в сочетании с овощами. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 03.10.2016

Рисовые блинчики 5.0

Завтрак — это один из самых важных приёмов пищи. Желательно отдать предпочтение не только вкусным, но и полезным блюдам. Сегодня расскажу, как приготовить рисовые блинчики. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.03.2022

Маффины из рисовой муки 4.3

Рецепт приготовления маффинов из рисовой муки прямо перед вами. Вкусно, нежно и аппетитно, очень уж интересное блюдо получается! При этом весьма полезное и даже отчасти диетическое, вам понравится! ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.01.2017

Блины рисовые 5.0

Особенность рисовой муки в том, что это крахмалосодержащая (80% крахмала) мука с отсутствием клейковины. Блинчики получаются тоненькие, румяные и вкусные. Их можно подавать с вареньем, сметаной. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 22.04.2017

Бибинка 5.0

Бибинка — это ароматный и сладкий филиппинский десерт из рисовой муки, который выпекается на банановых листьях. Традиционно этот десерт пекут на Рождество, и рецептов его приготовления очень много. ...далее

Добавил: Арина Вольская 20.11.2017

Банькуон 5.0

Это блюдо вьетнамской кухни можно отведать даже на улице, ведь такие блинчики — вьетнамский фаст фуд. Начинка для блинчиков может быть разной, в этом рецепте покажу, как приготовить банькуон с мясом. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 21.06.2018

Оладьи из рисовой муки на кефире 4.0

Готовим аппетитные и вкусные оладьи из рисовой муки на кефире - простые, вкусные, сытные и аппетитные. Оладьи получаются ничем не хуже, чем на пшеничной муке. Рецепт простой и быстрый, попробуйте! ...далее

Добавил: Kamenevaa 08.05.2020

Имбирное печенье без глютена 5.0

Имбирное печенье получается очень ароматным и вкусным. Готовить его быстро и очень просто. Подавать к столу печенье лучше всего с чаем или кофе. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Юлия М. 11.01.2021

Рисовые «Жучки» с вареньем 5.0

Такое печенье готовится из рисовой муки, благодаря чему выходит достаточно плотным, хрустящим и при этом отлично дополняется начинкой из густого варенья. Попробуйте приготовить этот необычный десерт! ...далее

Добавил: Janin74 31.05.2018

Рисовые булочки 5.0

Выпечка с добавлением рисовой муки это не только вкусно, но и полезнее, чем просто из пшеничной муки. Сегодня я хочу угостить вас мягкими и нежными рисовыми булочками. Заходите! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 01.06.2019

Безглютеновое тесто для пиццы 5.0

Для тех кто придерживается безглютеновой диеты, будет интересен один из вариантов рецепта теста для пиццы из смеси рисовой и кукурузной муки. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Galina.budanova 13.02.2020

Вафли без глютена 5.0

Вафли по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные. Самым главным их преимуществом в отличие от других является то, что они получаются без глютена. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Юлия М. 02.07.2020

Тесто для пирожков без глютена 4.4

Делюсь рецептом безглютенового теста для пирожков. Оно получается очень эластичным, не рвется, не липнет к рукам во время раскатки. Работать с ним одно удовольствие! ...далее

Добавил: Катерина 17.04.2021

Пшеничные клёцки 5.0

Пшеничная крупа — полезный продукт на кухне. Но использую я его редко за неимением вкусных рецептов. Пожалуй, кроме каши на молоке ничего и не знаю. Поэтому нашла новое блюдо. Изучим его вместе! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.02.2018

Диетические блины: рецепты

8 марта начинается неделя Масленицы. К празднику мы подготовили самые интересные варианты блинов на любой вкус – из рисовой или кукурузной муки, на кокосовом или миндальном молоке, с ягодами или фруктами, творогом, сыром или куриной грудкой.

Выбирайте любой вариант и смело экспериментируйте с ингредиентами!

Рецепты Светланы Шидловской, фотографа и мамы двух сыновей, похудевшей на 30 кг

Рисовые блинчики с голубикой

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 30 г
Кокосовое молоко – 100 мл
Стевия
Голубика

Приготовление

Яйца взбейте венчиком (не до пены – до однородности), добавьте молоко, стевию, введите муку. Тщательно перемешайте. Жарьте блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон.

Кукурузные блинчики с курицей

Ингредиенты

Миндальное молоко – 70 мл
Кукурузная мука – 4 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Куриная грудка – 100 г
Нежирный сыр – 15 г
Зелень

Приготовление

Яйцо взбейте, а затем добавьте к нему кукурузную муку, рубленую зелень и оливковое масло. У вас должно получиться тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану. Испеките тонкие блины на сухой сковороде. Для начинки смешайте кубики обжаренной куриной грудки с сыром. Выложите на блин и сверните трубочкой.

Панкейки с ягодным муссом

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 30 г
Разрыхлитель
Кокосовое молоко – 2 ст. л.
Ваниль
Клубника
Мята
Стевия

Приготовление

Смешайте рисовую муку со взбитым яйцом, кокосовым молоком и ванилью. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте. Испеките блины на сухой сковороде. Полейте клубникой, взбитой со стевией и листьями мяты.

Яблочные блинчики

Ингредиенты

Для теста:
Кокосовое молоко – 200 мл
Рисовая мука – 2 ст. л.
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Оливковое масло –1 ч. л.

Для начинки:
Яблоко – 1 шт.
Корица
Ваниль

Приготовление

Смешайте ингредиенты для теста. Взбейте блендером. Испеките блины на сухой сковороде. Яблоко очистите от кожуры, посыпьте корицей и тушите в небольшом количестве воды 5-7 минут. Выложите начинку на блины. Сверните конвертом и подавайте к столу.

Блины с грибами и шпинатом

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Кокосовое молоко – 100 мл
Рисовая мука – 3 ст. л.
Оливковое масло - ½ ч. л.
Шампиньоны – 50 г
Шпинат – 20 г
Соль

Приготовление

Взбейте кокосовое молоко с яйцом, добавьте рисовую муку и оливковое масло. Тщательно перемешайте тесто до консистенции жидкой сметаны и пожарьте блины на сухой сковороде. На соседней сковороде пожарьте мелко нарезанные шампиньоны без масла. Когда вся вода из грибов выпарится, добавьте немного кокосового молока и потушите грибы вместе со шпинатом. Заверните начинку в блины и украсьте зеленым луком.

Блины со шпинатом

Ингредиенты

Шпинат – 70 г
Миндальное молоко – 100 мл
Рисовая мука – 30 г
Яйца – 1 шт.
Морская соль

Приготовление

Шпинат измельчите в блендере, влив часть молока. Добавьте остатки молока, яйцо и муку. Приправьте солью по вкусу. Выпекайте блины на сухой антипригарной сковороде. Подавайте, смазав творогом, с красной рыбой или отварной куриной грудкой.

Рецепт Татьяны Поповой, блогера и эксперта по правильному питанию (@popova_tati)

Блины с творожным сыром и зеленью

Ингредиенты

Яйцо – 2 шт.
Немного воды
Соль – щепотка
Кокосовое масло
Творожный сыр
Зелень

Приготовление

Венчиком взбиваем яйца, добавляем немного воды и соли. Сковородку немного смазываем кокосовым маслом и выливаем массу очень тонко. В блинчики добавляем творожный сыр и зелень.

Рецепт Василия Генералова, врача-невролога, доктора медицинских наук

Блины с маскарпоне

Ингредиенты

Маскарпоне — 125 г
Яйца — 3 шт.
Миндальная мука — 1 ст. л.
Псиллиум — 1/2 ст. л.
Сливки 33%
Сахарозаменитель — по вкусу
Кокосовое масло — для жарки

Приготовление

Взбейте яйца и маскарпоне. Добавьте миндальную муку и псиллиум. Если тесто густое, разбавить сливками. Жарить на раскаленной сковороде на кокосовом масле.

кокос | Рецепты правильного питания

Апр 07, 2020

Кокосовая творожная запеканка

Рубрика: Завтрак

Кокосовая запеканка

Вкусная и ароматная кокосовая запеканка - идеально к завтраку или просто как десерт к чаю.

Ингредиенты:
Творог: 500-550 г.
Мука: 100 г.
Молоко: 150 мл.
Яйцо: 4 шт.
Кокосовая стружка: 30-40 г.
Сахар: 80 г.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

мая 04, 2017

Полезные кокосовые маффины

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты выпечки, Рецепты десертов

Вот и подошла к концу неделя моего марафона маффинов. Все семь дней я готовила на завтрак разные полезные вкусные маффины: черемуховые, тыквенные, банановые, морковные, шоколадные, лимонные. Завершить эту маффинскую феерию я решила ароматными нежными и невероятно вкусными кокосовыми маффинами. Они получились одни из самых вкусных, но в то же время и самые калорийные: 144 ккал. в одной штуке. Всего получилось 6 маффинов. Но тем не менее, они остаются очень полезными, сытными и питательными.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Ноя 21, 2016

Диетический бисквитный рулет с кокосовой начинкой

Рубрика: Рецепты десертов

Безумно вкусный и нежный десерт для любителей кокоса: диетический бисквитный рулет с кокосовой начинкой.

Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука ц/з пшеничная: 60 г.
Крахмал кукурузный: 20 г.
Яйца: 4 шт.
Стевия: по вкусу
Для начинки:
Молоко кокосовое: 165 мл.
Желток: 1 шт.
Кокосовая стружка: 15 г.
Кукурузный крахмал: 10 г.
Стевия: по вкусу

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 27, 2016

Полезная кокосовая запеканка

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото

Очередной вариант очень вкусной полезной кокосовой запеканки.

Ингредиенты:
Творог 5%: 500 г.
Яйцо: 3 шт.
Мука рисовая + кукурузная: 40 г.
Кокосовая стружка 30 г.
Стевия: по вкусу
Ванилин: 1 г.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

мая 03, 2016

Полезное шоколадное печенье с кокосовым кремом

Рубрика: Рецепты десертов

Очень вкусное и полезное шоколадное печень с кокосовым кремом.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 16 штук. Калорийность одного печенья составляет в среднем 75 ккал.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Мар 03, 2016

Диетические кокосовые мини запеканки

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото

Вкусный и полезный завтрак или ужин - диетические кокосовые мини запеканки. Получаются очень нежные и сочные.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 штук. Калорийность одной штуки составляет 118 ккал.

Ингредиенты:
Творог 5%: 400 г.
Яйцо: 1 шт. + 1 белок
Кокосовая стружка: 70 г.
Стевия: по вкусу

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 21, 2016

Полезный вегетарианский кокосовый торт без выпечки

Рубрика: Рецепты десертов

Очень нежный, вкусный тортик - полезный, вегетарианский, кокосовый.

Ингредиенты:
Для коржа:
Финики: 120 г.
Какао-порошок: 15 г.
Коксовая стружка: 20 г.
Овсяные хлопья: 30 г.
Кокосовое масло: 10 г.
Эспрессо: 40 мл.
Для верхнего слоя:
Обезжиренное кокосовое молоко: 400 мл.
Кокосовая стружка: 30 г.
Стевия: по вкусу
Агар-агар: 1,5-2 ч.л.
Мягкий творог или рикотта (по желанию): 100-200 г.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 17, 2016

Полезные овсяно-кофейные трюфели

Рубрика: Рецепты десертов

Очень вкусные и полезные конфеты "овсяно-кофейные трюфели".

Из укзанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 11 конфет. Калорийность одной конфеты составляет 74 ккал.

Ингредиенты:
Финики: 15 шт.(≈120 г.)
Кокосовая стружка: 30 г.
Кокосовое масло: 10 г.
Овсяные хлопья: 40 г.
Эспрессо: 50 мл.
Какао-порошок: 15 г. + на обсыпку
Ванилин: 1 г.
Кардамон: 1/2 ч.л.
Корица: 1/2 ч.л.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 14, 2016

Полезное кокосовое печенье

Рубрика: Рецепты выпечки

Я знаю, что очень многие, как и я, обожают все кокосовое. Как хорошо, что кокос - очень полезный и питательный продукт :) Сегодня у нас полезное кокосовое печенье. Готовится оно элементарно за 20 минут вместе с выпечкой.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 штук. Калорийность одного печенья составляет: 74 ккал.

Ингредиенты:
Кокосовая *: 80 г.
Мука рисовая: 50 г.
Яичный белок: 2 шт.
Стевия: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 07, 2016

Полезное шоколадно-кокосовое печенье

Рубрика: Рецепты десертов

Это печенье, конечно, не назовешь низкокалорийным, но оно просто до безобразия вкусное. Считаю, что иногда побаловать себя можно.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 11 печенек. Калорийность одной печеньки: 113 ккал.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

Блинчики из кокосовой муки

Блинчики из кокосовой муки | ЕДА

Эти блинчики из кокосовой муки очень простые, при этом вкусные и полезные! Когда очень хочется постряпать блинчиков, но останавливают разные опасения — как бы не поправиться, это же мучное — можно попробовать такой рецепт. Кокосовая мука содержит меньше углеводов, чем обычная, а глютена в ней нет совсем.

Кокосовая мука сегодня становится все более популярной, так как в ней открывается множество полезных для здоровья свойств в дополнение к ее применению в качестве вкусной, не содержащей глютена и полезной альтернативы пшеничной муке. Она богата клетчаткой, белками и полезными жирами, не содержит пшеницы и других зерновых. В ней мало сахара, усваиваемых углеводов и калорий. Также эта мука – отличный выбор для тех, у кого есть проблемы с пищеварением, аллергия на орехи, диабет да и для всех остальных людей. (Это не медицинские рекомендации — сайт не дает советов по лечению заболеваний!)

Кокосовая мука — не совсем «мука» в привычном смысле, в ней нет зерна, она производится из молотой и сушеной мякоти кокоса. Купить такую муку можно в различных магазинах здорового питания.

Вид рецепта для печати или быстрого просмотра:

Блинчики из кокосовой муки

Чистим Моем Режем

10 минут

Варим Жарим Печем

15 минут

Общее время:

25 минут

Автор: Edalegko.ru

Тип рецепта: Завтрак

Кокосовая мука — 2 столовые ложки
Яйца — 2 штуки
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Молоко — 75 мл
Соль, сахар - по вкусу, не обязательно

Яйца слегка взбить
Добавить муку, масло, молоко
Всё размешать
Выпекать на маленькой сковороде

Сковорода диаметром 12 см!

3.5.3228

Рецепт приготовления подробно: блинчики из кокосовой муки

В кокосовой муке нет клейковины, поэтому блинчики легко ломаются!

Клейковина — это, собственно, и есть глютен. Которого как раз нет в этой муке. Из-за ломкости готовых блинчиков лучше брать небольшую сковородку — 12 см — чтобы было легче переворачивать. Также следует отметить, что для приготовления потребуется больше жидкости. В процессе разбавления муку следует постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков.

Слегка взбиваем яйца:

Добавляем муку:

Хорошо перемешиваем, добавляем масло:

Затем понемногу вливаем молоко и опять перемешиваем:

Перемешиваем до однородной консистенции, при необходимости добавляя еще молока:

Далее разогреваем сковороду и начинаем небольшими порциями выливать полученную смесь:

Блинчики выпекаются также быстро, как и привычные из пшеничной муки — Рраз — и стопочка аппетитных блинчиков готова:

Подавать можно с чем угодно по вкусу — например, с обычной сметаной:

Как видите, приготовление самое обычное и простое, а результат немного более полезный, только и такими блинчиками увлекаться всё же не стоит, хотя и поглощаются они быстро и незаметно:

Еще рецепты необычных блюд на сковороде:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт блинчиков из кокосовой муки?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

edalegko.ru

Оладьи-блинчики из кокосовой муки! - Wiki Fit

Эти потрясающие блинчики радуют меня в эти праздничные дни, когда кругом столько соблазнов!

Решила себя особо не мучить, а по максимуму радовать! Поэтому готовлю блинчики из кокосовой муки и делюсь с вами уже проверенным рецептом.

Готовить с кокосовой мукой не просто на сковороде. Мука рыхлая, поэтому важно соблюдать хорошие пропорции ингредиентов.

Это может быть и завтраком, и едой после тренировки!

В одной порции (без банана и йогурта):

Энергия – 274 ккал
Белки – 21 гр.
Жиры – 15 гр.
Углеводы – 4 гр.
Клетчатка – 12 гр.
Сахар- 3 гр.

С бананом(50 гр) и йогуртом(20 гр)

Энергия – 343 ккал
Белки – 22 гр.
Жиры – 17 гр.
Углеводы – 17 гр.
Клетчатка – 13 гр.
Сахар- 9 гр.

На 1 порции потребуется совсем не много:

1 целое яйцо
2 белка
кокосовая мука – 25 гр.
йогурт или сметана не более 10% жирности – 30 гр.
кокосовое масло (не рафинированное) – 5 гр.
стевия – по вкусу
соль – щепотку
разрыхлитель-чайная ложка

Приготовление:

1. Взбить яйца со стевией.

2. Добавить йогурт, тщательно перемешать.

3. Разогрейте(растопите в микроволновке) кокосовое масло, влейте его в яйца и тщательно перемешайте.

4. Добавьте разрыхлитель, соль и кокосовую муку.

5. Оставьте тесто на минутку, чтобы кокосовая мука абсорбировала жидкость.

6. Разогрейте сковородку, смажьте совсем немного кокосовым маслом и сбавьте огонь, чтобы плита работала на 50% своей мощности.

7. Выпекайте, как блинчики (меленькие) или оладьи.

В первый раз могут быть проблемы с размером, поэтому поэкспериментируйте, какой размер вам удобно выпекать, чтобы не были очень толстые и легко было переворачивать плоской лопаткой.

Оладьи с творогом и малиной.

Для одной порции я использую половину порцию блинчиков (читайте расчёт выше).

Добавляю 100 грамм слоёв из нежного зернистого творога 4.8% жирности и 100 грамм ягод! Можно немного мёда!

Итого в 1 порции получается:

Энергия – 289 ккал
Белки – 23 гр.
Жиры – 12 гр.
Углеводы – 16 гр.
Клетчатка – 12 гр.
Сахар- 8 гр.

wikifit.ru

Блины из кокосовой муки: пошаговый фото рецепт приготовления

Если вы хоть раз готовили блинчики на кокосовой муке, тогда должны знать, что этот вид муки очень рыхлый. Поэтому, чтобы получить правильное тесто, все же лучше соединить ее с пшеничной мукой. Тогда ваши блины точно не будут приставать к сковороде и плохо переворачиваться. Также следует увеличить количество яиц, ведь кокосовая мука не содержит клейковины. Приготовьте блины из кокосовой муки по нашему пошаговому рецепту.

блины из кокосовой муки: фото рецепт в домашних условиях

Тесто с этой мукой следует тщательно перемешивать, так как она легко образовывает комочки. Без блендера здесь не обойтись. Также после замеса дайте тесту несколько минут настояться.

Блины из кокосовой муки: пошаговый фото рецепт в домашних условиях

Такие блины подойдут для диабетиков, поскольку мука содержит малую порцию углеводов и очень медленно повышает сахар в крови. Кокосовая мука имеет преимущества по содержанию в ней клетчатки, белка и железа.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

50 грамм кокосовой муки;
50 грамм пшеничной муки;
2 яйца;
250-300 миллилитров молока;
2 столовые ложки сахара;
щепоть соли;
щепоть ванилина;
¼ чайная ложка гашенной соды;
2 десертные ложки растительного масла;
кокосовая стружка для присыпки.

Как приготовить блины на кокосовой муке

Пошаговый рецепт блинов из кокосовой муки:

В начале кокосовую муку соедините с пшеничной, следом всыпьте сахар, киньте щепотку соли и ванилин для запаха.

Далее добавьте пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом или лимонным соком смесь перемешайте.

Следом вбейте яйца, вмешивайте их в сухую смесь на протяжение нескольких минут.

Тонкой струей вливайте молоко, параллельно перемешивая.

Пройдитесь погружным блендером, чтобы избавить тесто от комочков.

Далее влейте растительное масло, распределите его по массе, отставьте на несколько минут в сторону.

Сковороду перед жаркой смажьте тонким слоем масла. С помощью половника наберите небольшую порцию теста и распределите ее по сковороде. Жарьте блины с обеих сторон на среднем огне. Каким образом обжарьте каждый блин.

Перед подачей присыпьте блины кокосовой стружкой.

Приятнейшего аппетита!

orehi-zerna.ru

Банановые Блинчики на Кокосовой Муке — Готовим Без Глютена

Предлагаемый рецепт блинчиков подходит для самых строгих диет с исключением не только глютена, но и любой другой зерновой муки, молочных продуктов и любого сахара, рафинированного или натурального, а также любых других подсластителей. В базовом рецепте всего 3 ингредиента: банан, яйцо и кокосовая мука. Однако при желании можно использовать любые добавки и отдушки для более сложного вкуса. По своей структуре блинчики очень мягкие и нежные. Приготовить их совсем несложно. Единственный фактор на который надо обратить внимание, это не совсем обычный для приготовления блинчиков режим их поджаривания.

Блинчики, где в качестве сухого компонета выступает кокосовая мука, а связывающим агентом являются банановая масса и яйцо, надо жарить на минимальном огне, так чтобы блинчик схватился и обрел плотность до момента его переворачивания на вторую сторону. Иначе блинчик сломается и распадется на 2 или несколько частей. Если в рецепте часть кокосовой муки заменить на льняную, то структура блинчика будет прочнее, но все равно такие блинчики надо жарить на очень маленьком огне.

И наконец, для тех кто никогда не использовал кокосовую муку для оладьев и блинчиков, могу предложить вариант, где кокосовая мука заменена на грубо перемолотое льняное семя.

Чем более спелый банан, тем выше в нем содержание фруктозы и тем темнее будет корочка блинчика.

Ингредиенты:

базовый вариант на 5-6 маленьких блинчиков

банан среднего размера, примерно 110г
1 яйцо, вес без скорлупы 52-54г
15г кокосовой муки
кокосовое или растительное масло для поджаривания

дополнительно по желанию

ваниль, порошок корицы, цедра цитрусовых или другие натуральные вкусовые добавки
щепотка питьевой соды

с льняной мукой

банан среднего размера, примерно 110г
1 яйцо, вес без скорлупы 52-54г
12г кокосовой муки
8г льняной муки
кокосовое или растительное масло для поджаривания

с молотым льняным семенем

кокосовую муку в рецепте заменить на столовую ложку с горкой молотого льняного семени
в качестве отдушки можно добавить лимонную цедру

Приготовление:

Я всегда использую банановое пюре для приготовления блинчиков. Можно смешивать все ингредиенты вилкой, банан в таком случае не будет так сильно измельчен, и поэтому количество добавленной муки для такой же консистенции блинчика может быть другим. Имейте это ввиду и судите по консистенции смеси перед поджариванием. Учтите также, что кокосовая мука существенно отличается от любой другой зерновой и даже ореховой муки. Она потребляет при набухании очень большое количество влаги и разница в 2-4 грамма может драматически повлиять на консистенцию теста.

смешать кусочки банана с яйцом и гомогенизировать их погружным блендером
добавить сухие ингредиенты и хорошо вымешать смесь
подождать 5 минут для набухания смеси
помазать холодную сковороду растительным или кокосовым маслом
ложкой выложить смесь на холодную сковороду в виде небольших блинчиков
жарить на маленьком огне пока блинчик не схватится
перевернуть блинчик и поджарить вторую сторону

Подавать с фруктами, ягодами или фруктовыми соусами.

Блинчики без кокосовой муки на льняном семени.

Если блинчики из этих смесей жарить на большом огне, то корочка будет быстро темнеть и гореть, а сам блинчик внутри будет полусырым с характерной вязкостью льняной муки или льняного семени. Интенсивность сладкого вкуса в этих блинчиках будет определяться степенью зрелости банана.

Естественно, что бананово-яичную смесь можно загущать любым другим видом муки, которую Вы переносите. Такие блинчики будет только легче жарить, ну и консистенция их не будет такой мягкой и нежной.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

truecook.wordpress.com

Блины из кокосовой муки

Блинчики из кокосовой муки

Вид рецепта для печати или быстрого просмотра:

Блинчики из кокосовой муки

Кокосовая мука — 2 столовые ложки
Яйца — 2 штуки
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Молоко — 75 мл
Соль, сахар - по вкусу, не обязательно

Яйца слегка взбить
Добавить муку, масло, молоко
Всё размешать
Выпекать на маленькой сковороде

Сковорода диаметром 12 см!

Рецепт приготовления подробно: блинчики из кокосовой муки

В кокосовой муке нет клейковины, поэтому блинчики легко ломаются!

Слегка взбиваем яйца:

Добавляем муку:

Хорошо перемешиваем, добавляем масло:

Затем понемногу вливаем молоко и опять перемешиваем:

Перемешиваем до однородной консистенции, при необходимости добавляя еще молока:

Далее разогреваем сковороду и начинаем небольшими порциями выливать полученную смесь:

Подавать можно с чем угодно по вкусу — например, с обычной сметаной:

Еще рецепты необычных блюд на сковороде:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт блинчиков из кокосовой муки?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

edalegko.ru

Блины из кокосовой муки: пошаговый фото рецепт приготовления

блины из кокосовой муки: фото рецепт в домашних условиях

Блины из кокосовой муки: пошаговый фото рецепт в домашних условиях

Такие блины подойдут для диабетиков, поскольку мука содержит малую порцию углеводов и очень медленно повышает сахар в крови. Кокосовая мука имеет преимущества по содержанию в ней клетчатки, белка и железа.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

50 грамм кокосовой муки;
50 грамм пшеничной муки;
2 яйца;
250-300 миллилитров молока;
2 столовые ложки сахара;
щепоть соли;
щепоть ванилина;
¼ чайная ложка гашенной соды;
2 десертные ложки растительного масла;
кокосовая стружка для присыпки.

Как приготовить блины на кокосовой муке

Пошаговый рецепт блинов из кокосовой муки:

Далее добавьте пищевую соду, предварительно погасив ее уксусом или лимонным соком смесь перемешайте.

Следом вбейте яйца, вмешивайте их в сухую смесь на протяжение нескольких минут.

Тонкой струей вливайте молоко, параллельно перемешивая.

Пройдитесь погружным блендером, чтобы избавить тесто от комочков.

Далее влейте растительное масло, распределите его по массе, отставьте на несколько минут в сторону.

Перед подачей присыпьте блины кокосовой стружкой.

Приятнейшего аппетита!

orehi-zerna.ru

Десерт дня: медовые блины из кокосовой муки

Подпишись на The Challenger!

Хотите сделать блинчики ещё полезнее? Просто замените пшеничную муку на кокосовую и добавьте немного мёда вместо сахара. Всего 20 минут — и вкусный завтрак готов.

Медовые блины из кокосовой муки

Кокосовая мука богата протеином, клетчаткой и не содержит глютен. Да и готовятся эти блинчики очень быстро и легко.

Медовые блины из кокосовой муки

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

PT20M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

Процесс приготовления

Смешайте яйца, масло, ваниль и мёд.
Добавьте корицу, разрыхлитель, соль и кокосовую муку во влажные ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции. Оставьте на пару минут и снова перемешайте.
Хорошо разогрейте сковороду и оставьте на среднем огне. Налейте небольшое количество масла и начинайте жарить, добавляя по одной столовой ложке теста на сковороду.
Как только блинчики начнут становиться коричневыми, сразу переворачивайте.
По желанию полейте блинчики мёдом и украсьте веточкой мяты.

Предыдущая статья

the-challenger.ru

Французские блинчики из кокосовой муки

Эти крепы, тонкие блинчики абсолютно универсальны, а к тому же очень просты в приготовлении. Тесто для этих крепов из кокосовой муки такое же жидкое, как и для обычных тонких блинчиков, но в него мне пришлось добавить еще больше яиц. Благодаря этому оно не рвётся, а сами блинчики получаются более эластичными.

Вы можете подавать их со сладкими начинками, например знаменитый фруктовый соус для крепов “Сюзетт”. Эти крепы также отлично подходят для более сытных наполнителей – мяса, сыра и рыбы. Между прочим, из них получается отличная лазанья, обязательно попробуйте.

Ингредиенты

Тщательно смешайте все ингредиенты вместе и оставьте на 10 минут. Еще раз перемешайте. Разогрейте масло на сковороде и выпекайте как обычные тонкие блины, приблизительно около 1 минуты на одной стороне и полминуты на другой. На один блин уходит примерно четверть стакана теста.

nograin-nosugar.com

Блинчики из кокосовой и рисовой муки без глютена

Кокосовая мука полезна, для диет которые показаны пациентам с ожирением, кандидозами различных органов, высыпаниями на коже и заболеваниями щитовидной железы. Продукты из кокоса оказывают благотворное влияние на кишечник. Эти блины без гютена и лактозы их можно кушать больным с непереносимостью этого белка.

обязательно попробуйте приготовить эти нежнейшие и ароматные блинчики из кокосовой и рисовой муки без глютена и лактозы. Они обязательно вам понравятся! Подавать их можно с мандаринами, арахисовой пастой, ягодами, творогом и медом.

Для приготовления блинов без глютена из кокосовой муки возьмите.

[su_list icon=»icon: thumbs-o-up» icon_color=»#32ba1f»]

Кокосовая мука -100 г
Кокосовое молоко- 1050 мл
Рисовая мука — 100 г
Масло растительное без запаха — 40 мл
Кукурузный крохмал — 20 г
Яйца 6 шт
Подсластитель 1 ст ложка

[/su_list]

Приготовлени

online-retsept.ru

Диетические блинчики без муки – 9 очень вкусных рецептов блинов

Любите блинчики? А как же фигура?

Эта статья для тех, кто придерживается здорового питания и не употребляет изделий из белой пшеничной муки, например, соблюдает безглютеновую диету. Мы все наслышаны о вреде глютена и об аллергии которую он вызывает.

У меня для вас отличная новость! Есть много рецептов вкуснейших диетических блинчиков без пшеничной муки! Забудьте о глютене в блинчиках, вот вкусные и безопасных для здоровья и фигуры рецепты. Еще для вас есть подборка рецептов блинчиков из овсянки, тоже вкусных и полезных потому что они содержат сложные углеводы дающие нам энергию.

Для начала несколько советов от диетологов для приготовления блинов:

Не используйте дрожжи. Во-первых, они калорийные, а во-вторых — могут вызывать брожение в кишечнике. И хотя в дрожжах много витамина В для плоского животика они не подходят.
Добавляйте в тесто пару ложек оливкового масла и тогда в процессе жарки масло не потребуется. Используйте сковороду со специальным антипригарным покрытием это тоже поможет сократить использование масла.
Используйте не жирное или растительное молоко, например: соевое, кокосовое, кунжутное. Кунжутное молоко легко сделать в домашних условиях.
Замените пшеничную на любую другую муку: рисовую, овсяную, кукурузную, гречневую. На самом деле существует много видов муки.
В роли наполнителя фаршированных блинов используйте не калорийные продукты: зелень, овощи, фрукты.
И все-таки, блинчики – блюдо углеводное, лучше кушать его в первой половине дня. Особенно хорошо блинчики подходят для завтрака.

Очень вкусные диетические блинчики без муки! (с крахмалом)

Эти блинчики делают совсем без муки! Я раньше не думала, что такое вообще возможно. На крахмале получаются отличные тонюсенькие и очень прочные, эластичные блины.

Для приготовления нам потребуется:

Молоко – 500 мл.
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 3 ст.л.
Сахар – 2-3 ст.л.
Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)
Соль

Приготовление:

1. Начнем с того, что смешаем яйца с сахаром и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом: блендером, миксером, венчиком. Количество сахара можно изменять по вкусу. Но помните, если положить много сахара – блинчики будут быстро пригорать.

2. Молоко нужно слегка подогреть до комнатной температуры и соединить с яйцами. Если добавлять молоко холодное, например из холодильника, в тесте будут образовываться комки.

3. Крахмал можно добавлять или кукурузный или картофельный, в зависимости от того какой у вас есть под рукой. Если крахмал кукурузный возьмите его на пол столовой ложки больше, чем картофельного: 6,5 ст.л. с небольшой горкой кукурузного или 6 ст.л. с небольшой горкой картофельного. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

4. Добавляем растительное масло. Тесто должно быть жидким.

5. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.

Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:

Приятного аппетита!

Рецепт блинов без яиц, молока и муки

Эти блинчики просто находка для тех, кто хочет вкусно кушать и иметь плоский животик. Они тонкие и ажурные. В них можно красиво завернуть какую-то яркую начинку: зелень, яблоки, морковь. В этом рецепте используется молотое семя льна, которое улучшает пищеварение и содержит много полезных элементов.

Для приготовления нам потребуется:

Мука из овсяных хлопьев – 50 грамм
Кукурузный крахмал – 20 грамм
молотое семя льна – 1 столовая ложка
газированная вода – 250 мл.
сахар – 1 чайная ложка
щепотка соли
разрыхлитель – 1 чайная ложка
ванилин по вкусу
растительное масло – 1 столовая ложка

Приятного аппетита!

Блины без муки на кефире

Блинчики, которые готовятся по этому рецепту получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто разведенное на кефире всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

Для приготовления нам потребуется:

300 мл кефира
3 яйца
2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного
щепотка соли
сахар или заменитель по желанию или без сахара
0,5 ч.л. соды

1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

Смотрите видео приготовления тонких блинов без муки на кефире:

Приятного аппетита!

Рецепт банановых блинчиков

Вкусные блинчики без сахара, без муки! Идеальный вариант для супер быстрого и полезного завтрака.

Для приготовления нам потребуется:

банан очень спелый — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
масло оливковое;
кокосовая стружка — 20 гр.;
корица — 1\3 ч.л.;
ванилин.

Приятного аппетита!

Блины с пшенкой без дрожжей

Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное.

Немного о пользе пшенной крупы:

Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

Для приготовления нам потребуется:

Овсяные хлопья – 0.5 стакана
Пшенная крупа – 0.5 стакана
Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
Апельсин – 1 штука
Имбирь – 2 столовой ложки
Соль – 0.3 чайной ложки
Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
Мед
Растительное масло
Яйцо – 2-3 штуки
Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

Готовим так:

1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке.

2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку.

3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться.

5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто.

6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!

Диетические блины на кукурузной муке

Предлагаем отведать блины на кукурузной муке. Но блинчики не простые, а низкокалорийные и с красивым, аппетитным дизайном. Блюдо добавит разнообразия на ваш стол и порадует детей. Декор блинов будет делать с помощью шоколадного теста.

Блюда из кукурузной муки отлично усваиваются организмом, стимулируют обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина. Кукуруза очень богата углеводами, что способствует нормализации уровня сахара в крови. Укрепляет сердце и сосуды, замедляет старение, укрепляет зубы.

Калорийность этого блюда примерно 105 кКал. на 100 грамм.

Для приготовления нам понадобится:

Яйцо – 1 крупное
Молоко нежирное – 250 мл.
Мука кукурузная – 30 гр.
Крахмал кукурузный – 20 гр.
Какао – 5 гр.
Растительное масло для смазывания сковороды

1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, добавляем постепенно молоко и хорошо размешиваем. Вбиваем яйцо и размешиваем тесто до однородного состояния.

2. Часть откладываем отдельно в другую посуду и добавляем туда какао. Это будет шоколадное тесто для создания неповторимого дизайна блинчиков.

3. Если сковорода с антипригарным покрытием, сковороду смазываем один раз перед первым блинчиком, а затем можно сковороду не смазывать.

4. Хорошенько разогреваем сковороду, берем шоколадное тесто и рисуем им на поверхности сковороды рисунок, какой нам захочется. Ждем когда рисунок из теста схватится и тонким слоем наливаем сверху узора основное белое тесто.

Когда одна сторона блина выпечется, нужно аккуратно перевернуть его, чтоб он не порвался – зубочисткой или деревянной палочкой пройдемся по окружности блина, отделяя его от сковороды. Переворачиваем и выпекаем вторую сторону.

Подаем с медом или любимой Вами начинкой.

Приятного аппетита!

Блинчики без муки с творогом (видео)

Диетические, тонкие блинчики без использования муки. Эти блинчики замешиваются на мягком твороге и кукурузном крахмале.

Для приготовления нам потребуется:

2 яйца
2 ложки кукурузного крахмала
2 ложки мягкого творога
200 мл молока соль и сода

Приятного аппетита!

Постные блинчики без яиц и на кокосовой муке

Блины на кокосовом молоке – это необычно, вкусно и полезно! Кроме того, это отличный вариант для аллергиков, которым нельзя есть молочные продукты, а также для вегетарианцев.

Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста т.к. готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения. Кокосовое молоко можно купить, можно приготовить самим из кокосового ореха.

Блинчики имеют тонкий кокосовый аромат. Они получаются более нежными, чем обычные блины на молоке. Технология приготовления блинного теста на кокосовом молоке абсолютно такая же, как и для обычных блинов. Рецепт этих прост в приготовлении, вам захочется готовить их снова и снова!

К сожалению, эти блины невозможно сделать тонкими, тесто для них должно быть чуть-чуть гуще, чем для обычных блинов. На одну порцию для завтрака из 5-и блинов понадобится:

Кокосовое молоко 300-350 мл.
Мука рисовая – примерно 130 грамм, чтобы получилась консистенция густой сметаны
Сахар – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Масло растительное – 1-2 ст.л.
Сода – 1/3 ч.л. погашенная уксусом или лимонным соком

Приготовление:

1. В кокосовом молоке развести сахар, соль, просеянную муку, растительное масло. Все смешать до однородной смеси, чтоб в тесте не было комочков. Должна получиться довольно густая консистенция! 2. Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то блинчики можно жарить без масла.

3. Если сковорода обычная – немного смажьте маслом сковородку перед каждым выпеканием блина.

4. Жарить с двух сторон до румяного золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Видео рецепта блинчиков на рисовой муке

Фитнес-рецепт блинчиков из рисовой муки для стройняшек. Блинчики получаются тонкие и ничуть не хуже, чем из пшеничной белой муки.

Для приготовления нам потребуется:

яйца – 2 шт.;
стевия или любой другой подсластитель по вкусу или сахар 2 ст.ложки;
рисовая мука – 2 стакана;
крахмал – 2 ст.ложки;
сода; – лимонный сок;
соль;
масло оливковое.

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Комментарии: 1388Публикации: 420Регистрация: 04-09-2015
zdorovakrasiva.com
Диетические блины: рецепты

24февраля начинается неделя Масленицы. К празднику мы подготовили самые интересные варианты блинов на любой вкус – из рисовой или кукурузной муки, на кокосовом или миндальном молоке, с ягодами или фруктами, творогом, сыром или куриной грудкой.

Выбирайте любой вариант и смело экспериментируйте с ингредиентами!

Рецепты Светланы Шидловской, фотографа и мамы двух сыновей, похудевшей на 30 кг

Рисовые блинчики с голубикой

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 30 г
Кокосовое молоко – 100 мл
Стевия
Голубика

Приготовление

Яйца взбейте венчиком (не до пены – до однородности), добавьте молоко, стевию, введите муку. Тщательно перемешайте. Жарьте блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон.

Кукурузные блинчики с курицей

Ингредиенты

Миндальное молоко – 70 мл
Кукурузная мука – 4 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Куриная грудка – 100 г
Нежирный сыр – 15 г
Зелень

Приготовление

Яйцо взбейте, а затем добавьте к нему кукурузную муку, рубленую зелень и оливковое масло. У вас должно получиться тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану. Испеките тонкие блины на сухой сковороде. Для начинки смешайте кубики обжаренной куриной грудки с сыром. Выложите на блин и сверните трубочкой.

Панкейки с ягодным муссом

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 30 г
Разрыхлитель
Кокосовое молоко – 2 ст. л.
Ваниль
Клубника
Мята
Стевия

Приготовление

Смешайте рисовую муку со взбитым яйцом, кокосовым молоком и ванилью. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте. Испеките блины на сухой сковороде. Полейте клубникой, взбитой со стевией и листьями мяты.

Яблочные блинчики

Ингредиенты

Для теста:
Кокосовое молоко – 200 мл
Рисовая мука – 2 ст. л.
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Оливковое масло –1 ч. л.

Для начинки:
Яблоко – 1 шт.
Корица
Ваниль

Приготовление

Смешайте ингредиенты для теста. Взбейте блендером. Испеките блины на сухой сковороде. Яблоко очистите от кожуры, посыпьте корицей и тушите в небольшом количестве воды 5-7 минут. Выложите начинку на блины. Сверните конвертом и подавайте к столу.

Блины с грибами и шпинатом

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Кокосовое молоко – 100 мл
Рисовая мука – 3 ст. л.
Оливковое масло - ½ ч. л.
Шампиньоны – 50 г
Шпинат – 20 г
Соль

Приготовление

Взбейте кокосовое молоко с яйцом, добавьте рисовую муку и оливковое масло. Тщательно перемешайте тесто до консистенции жидкой сметаны и пожарьте блины на сухой сковороде. На соседней сковороде пожарьте мелко нарезанные шампиньоны без масла. Когда вся вода из грибов выпарится, добавьте немного кокосового молока и потушите грибы вместе со шпинатом. Заверните начинку в блины и украсьте зеленым луком.

Блины со шпинатом

Ингредиенты

Шпинат – 70 г
Миндальное молоко – 100 мл
Рисовая мука – 30 г
Яйца – 1 шт.
Морская соль

Приготовление

Шпинат измельчите в блендере, влив часть молока. Добавьте остатки молока, яйцо и муку. Приправьте солью по вкусу. Выпекайте блины на сухой антипригарной сковороде. Подавайте, смазав творогом, с красной рыбой или отварной куриной грудкой.

Рецепт Татьяны Поповой, блогера и эксперта по правильному питанию (@popova_tati)

Блины с творожным сыром и зеленью

Ингредиенты

Яйцо – 2 шт.
Немного воды
Соль – щепотка
Кокосовое масло
Творожный сыр
Зелень

Приготовление

Венчиком взбиваем яйца, добавляем немного воды и соли. Сковородку немного смазываем кокосовым маслом и выливаем массу очень тонко. В блинчики добавляем творожный сыр и зелень.

Рецепт Василия Генералова, врача-невролога, доктора медицинских наук

Блины с маскарпоне

Ингредиенты

Маскарпоне — 125 г
Яйца — 3 шт.
Миндальная мука — 1 ст. л.
Псиллиум — 1/2 ст. л.
Сливки 33%
Сахарозаменитель — по вкусу
Кокосовое масло — для жарки

Приготовление

Взбейте яйца и маскарпоне. Добавьте миндальную муку и псиллиум. Если тесто густое, разбавить сливками. Жарить на раскаленной сковороде на кокосовом масле.

beautyhack.ru
Тонкие блины, тропические. Рецепт блинов на кокосовом молоке и рисовой муке.
Какой русский не любит блины?! Фаршированные, тонкие и ажурные, со сметаной или сгущенным молоком, с припеком, гречневые, дрожжевые, а кто-то с красной или черной икрой. Рецептов множество. Как хорошо, что у нас есть Масленица, когда можно печь блины целую неделю и с удовольствием ими лакомиться!
Мы готовим блины не часто, но если беремся, делаем много. Я завожу тесто, Данила же является главным и единственным блинопекарем. Предлагаем попробовать проверенный годами рецепт тонких блинчиков, но на новый лад, где вместо кефира, растительного масла и пшеничной муки используются кокосовое молоко и масло, а также рисовая мука.
Эти блины в дырочку – удачная проба пера. Приготовили их на Пхукете (Таилнад) во время Масленницы-2015. Российские продукты не нашли в местных супермаркетах, а традицию нарушать не хотелось. Стали экспериментировать. Помнится, кокосовый аромат стоял по всем апартаментам. Ели с удовольствием. Очень понравилась их структура, мягкость, некоторая пружинистость и легкость в желудке после поедания. Ну, а после той пробы тропические блины стали у нас фаворитами. Главное - кушать их с правильным йогуртом.
12-15 штук
500 мл жирного кокосового молока (лучше из тетрапака),
4 яйца,
по 1 ч.л. соли и разрыхлителя,
4 ч.л. сахара (лучше тростниковый),
3 ст.л. жидкого кокосового масла,
~12 ст.л. с горкой рисовой муки,
сливочное масло для смазывания блинов.
подача:
обязательно ягодный йогурт (сладкий и с кислинкой).
Яйца взбить с сахаром, солью. Добавить кокосовое молоко и масло. Хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Смотрим по консистенции теста. Оно должно быть жидким.
Оставить тесто при комнатной температуре на 15 минут. Если тесто жидковато, подсыпать муки; если туговато - подлить немного кокосового молока.
Смазываем сковороду сливочным маслом и выпекаем блины (смазываем сковороду только 1 раз перед выпеканием первого блина). Чтобы блины получились тонкими, ажурными, в дырочку, берем поварешкой немного теста и наливаем его, заходя на бортики сковороды, медленно вращая последнюю, чтобы тесто равномерно распределялось по всей поверхности. (Не выливаем черпак теста одним махом.) Складываем блины в стопочку, слегка промазывая каждый сливочным маслом.
Подаем с ягодным йогуртом. Он приятно оттеняет вкус рисово-кокосовых блинов.
Попробуйте! Не пожалеете. Видео блиноизготовления смотрите в Инстаграм. Пойду-ка заведу тесто для тропических блинов!
Советы:
4uniqum.livejournal.com
Рецепт блины на кокосовой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "блины на кокосовой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.2% 1434 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 15.4% 299 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.9% 5093 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4265 г
Зола 0.224 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 2.7% 1718 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.7% 1714 г
Витамин В4, холин 50.73 мг 500 мг 10.1% 4.7% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 2.9% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин В9, фолаты 10.847 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3688 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12397 г
Витамин Н, биотин 4.073 мкг 50 мкг 8.1% 3.7% 1228 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8879 мг 20 мг 4.4% 2% 2253 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.08 мг 2500 мг 1.3% 0.6% 7793 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7734 г
Магний, Mg 3.02 мг 400 мг 0.8% 0.4% 13245 г
Натрий, Na 27.57 мг 1300 мг 2.1% 1% 4715 г
Сера, S 35.87 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2788 г
Фосфор, Ph 41.3 мг 800 мг 5.2% 2.4% 1937 г
Хлор, Cl 31.99 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3509 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3722 г
Кобальт, Co 2.016 мкг 10 мкг 20.2% 9.3% 496 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25974 г
Медь, Cu 18.72 мкг 1000 мкг 1.9% 0.9% 5342 г
Молибден, Mo 1.21 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5785 г
Селен, Se 6.423 мкг 55 мкг 11.7% 5.4% 856 г
Фтор, F 49.4 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8097 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6173 г
Цинк, Zn 0.2558 мг 12 мг 2.1% 1% 4691 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.019 г min 16.8 г 6.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.1%
18:2 Линолевая 0.222 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Энергетическая ценность блины на кокосовой муке составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru
Кокосовые блины | Безглютеновая Безказеиновая Диета

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, кетогенной, LOD

Эти наипростейшие блины готовятся всего из 4-х ингредиентов. Примитивная пища примитивных людей, как показывает практика диет-лечения, оказывается верным решением сегодня для решения непростых проблем со здоровьем.

Выход: 2 больших или 3 средних порции

Ингредиенты:

3 яйца

2 ст.л. кокосовой муки (или больше в зависимости от качества муки и желаемой плотности блинов)

соль морская

1 ст.л. кокосового масла или БГБК топлёного сливочного

Приготовление:

1.В миске взбить яйца. Добавить муку, щепотку соли. Взбить всё вместе.

2. На среднем огне растопить в сковороде ½ ст.л. жира. Вылить половину теста. Жарить примерно 2 минуты. Затем перевернуть и выдержать ещё минуту до полной готовности.

3. Проделать то же самое с оставшейся половиной теста.

Блины вкусны сами по себе, сытны, с лёгким привкусом кокоса. Чтобы облегчить «текстуру» предлагается добавлять чуть порошка для выпечки (сода + лимонный сок). А нам и так понравилось.

Ещё один вариант сервировки

Источник

Питательные свойства: в 1/3 рецептуры 131 калория, 10 г жира, 6 г насыщ., 211 мг холестерина, 230 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г белка, ГН 1

Рекомендую:

Что полезно знать о кокосовой муке

Что полезно знать о кокосовой муке

rusamdiet.org
Тонкие кокосовые блины (несладкие) | Безглютеновая Безказеиновая Диета

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео (СУД), LOD

Спешу поделиться ещё одним вариантом блинов к Масленице. На этот раз — мечта худеющих, низкоуглеводные. Далекие от привычных нам ароматных и пышущих жаром дрожжевых пшеничных, эти зато имеют куда большую питательную ценность! Лучше всего их подавать начинёнными фаршем на ваш вкус по диете. Такие блины легко скручиваются трубочкой. Поскольку тесто не сладкое, то блины и блинчики из него можно подать и как закусочный вариант (с икрой, рыбой, сельдью, паштетом)

Выход: примерно 10-12 блинов диаметром 12 см или около 20 поменьше

Ингредиенты:

4 яйца

4 ст.л. жира по диете (по возможности лучше растопленное кокосовое или БГБК топленое сливочное масло)

½ стакана кокосового молока (или другого по вашей диете)

3 ст.л. просеянной кокосовой муки (отмерять после просеивания!)

1/8 ч.л.соли (или больше по вкусу)

пряности, дозволенные диетой (по желанию и вкусу; если не следуете низкооксалатной диете (LOD), то 1/2 ч.л. корицы и чуть-чуть мускатного ореха ослабят яично-кокосовый вкус)

Приготовление:

Миксером взбить яйца в емкости среднего размера.

Постепенно порциями добавить масло. Если берется растопленное, то не лишним будет проявить осторожность, чтобы нечаянно не «сварить» яйца.

Добавить кокосовое молоко, кокосовую муку и соль. Перемешать миксером ещё минуту. Масса в итоге должна слегка загустеть.

На среднем огне нагреть сковороду небольшого размера. Слегка смазать жиром.

Вылить на неё примерно 1/3 стакана теста и равномерно распределить порцию по кругу. Должен получиться относительно тонкий круглый блин. Поставить сковороду обратно нагреваться и жарить сначала 2 минуты на одной стороне, а затем, осторожно перевернув блин, около минуты на обратной до полной готовности.

Хранить блины в холодильнике в плотно закрытой таре.

Блинный торт с тыквенной начинкой

Питательные свойства: в 1/4 рецептуры содержится: 192 калории, 17 г жира, 10 г насыщенного, 270 мг холестерина, 126 мг натрия, 80 мг калия, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 8 г белка, 11% витамина В12, 14% ДН витамина В2, 22% ДН селена.

Приятного аппетита!

Другие рецепты блинов можно посмотреть в предыдущем выпуске.

rusamdiet.org
Печеные пончики из кокосовой муки с кокосовым маслом
Главная → Диетические рецепты → Кокосовое масло применение → Печеные пончики из кокосовой муки с кокосовым маслом

Низкокалорийные пончики из кокосовой муки беззерновые и безглютеновые.

Кокосовая мука - это очень сложный ингредиент и жареные в масле пончики на ее основе приготовить сложно. Тем более что мы предпочитаем диетические рецепты. Печеные пончики очень хороши, не хуже жаренных. Для их приготовления используем форму для выпечки пончиков. Она позволяет нам печь дома и легко сделать по-быстрому пончики на завтрак.

Рекомендуем использовать форму для выпечки с антипригарным покрытием, для того чтобы достать пончики используйте тонкую резиновую лопаточку, вставляя ее между пончиком и формой.

Результат: 10 средних пончиков

Размер порции: 1 пончик

Ингедиенты.

Пончики:

1/2 стакана (240 мл) кокосовой муки
1/4 стакана (240 мл) подсластителя
1 чайная ложка разрыхлителя (соды для выпечки)
1/4 чайной ложки соли
4 больших яйца
1/4 стакана (240 мл) расплавленного кокосового масла
1/2 стакана (240 мл) неподслащенного миндального молока
1/2 чайной ложки ванили
1/4 чайной ложки стевии

Кокосовое масло для смазки формы.
Глазурь:
1/4 стакана (240 мл) неподслащенного измельченного кокоса, слегка подсушенного (подрумяненного, поджаренного)
1/4 стакана (240 мл) измельченного (порошкообразного) подсластителя

Можно использовать другой рецепт глазури по желанию.

Инструкции

Для пончиков разогрейте духовку до 163 градусов и хорошо смажьте форму для пончиков

В большой чаше смешайте вместе кокосовую муку, подсластитель, разрыхлитель и соль

Добавьте в смесь помешивая яйца, кокосовое масло, миндальное молоко, ваниль и стевию, размешивая до тех пор, пока ингредиенты хорошо не перемешаются и тесто не станет однородным.

Заполните углубления в форме для пончиков примерно на 2/3. Если у вас останется неизрасходованное тесто, вам понадобится сделать еще одну партию.

Выпекайте около 18 минут, или пока пончики не затвердеют и не станут слегка коричневыми по краям. Выньте из духовки и дайте остыть 5 минут в форме, затем переверните на проволочную стойку.

Смешайте подсушенный кокос и измельченный подсластитель в средней чаше и посыпьте смесью пончики. Затем выпеките вторую порцию из оставшегося теста.

Примечания.

10 порций. Каждая порция содержит 7 г углеводов и 4 г волокон.

153 калорий, 13 г жира (76.5% калорий из жира), 2 г белка, 7 г. углеводов, 4 г питательных волокон, 0 мг холестерина, 143 мг натрия.

07.07.2015, 1659 просмотров.
Мука кокосовая - свойства и применение. Fit Рецепты с кокосовой мукой

Как известно, муку можно делать не только из злаков, но и из бобовых и орехов. На этот раз мы представим некоторую информацию о кокосовой муке. Это интересный продукт с экзотическим ароматом. Любимый людьми на палео-диете, он наверняка пригодится и на безглютеновой кухне или просто в качестве разнообразия традиционных блюд.

Содержимое

Кокосовая мука

Кокосовая мука - свойства

Кокосовая мука - использовать

Кокосовая мука - Калорийность, гликемический индекс

Кокосовая мука - где купить, цена

Кокосовая мука – подходящие рецепты

Кокосовая мука

Нетрадиционная кокосовая мука — это очень своеобразный вид муки, который невозможно сравнить ни с каким другим видом.Он имеет белый, слегка кремовый цвет и характеризуется кокосовым ароматом и вкусом. Получают путем измельчения кокосовых выжимок, т.е. остатков кокосовой копры, получаемых в процессе холодного отжима масел.

Кокосовая мука обладает тремя уникальными характеристиками, которые с разных точек зрения можно отнести как к преимуществам, так и к недостаткам. Характеризуется очень высоким содержанием пищевых волокон, а также насыщенных жиров и низким содержанием углеводов.Обладает способностью поглощать большое количество воды, поэтому при контакте с жидкостью сразу набухает, увеличивая свой объем . По этой причине кокосовая мука является высокоэффективным продуктом, ведь для выпечки торта или печенья ее нужно использовать в несколько раз меньше по сравнению с традиционной пшеничной мукой или ржаной цельнозерновой мукой. Он определенно лучше подходит для выпечки сладких пирогов, чем для выпечки сухого хлеба, как утверждают в своих исследованиях Рушковска и Кропис.Авторы констатировали, что безглютеновый хлеб, приготовленный только из кокосовой муки, характеризуется самым высоким содержанием воды и относительно слабым вкусом по сравнению с хлебом, приготовленным из овсяной, тапиоковой, рисовой или кукурузной муки.

Кокосовая мука - свойства

Кокосовая мука на самом деле является ореховой мукой, поэтому содержит небольшое количество углеводов, при этом являясь источником жира. Кокосовая мука также содержит рекордное количество пищевых волокон: в 100 г — 35–40 г.Это примерно в 13 раз больше клетчатки, чем в обычной светлой пшеничной муке. Однако жирность делает кокосовую муку очень калорийным продуктом. По этой причине лучше не использовать его слишком много в своем обычном рационе. С другой стороны, высокое содержание пищевых волокон может ингибировать действие пищеварительных ферментов, что приводит к снижению количества энергии, получаемой организмом из пищи. Опорожнение желудка также замедляется, помогая вам чувствовать себя сытым дольше.К таким выводам пришли бразильские ученые. В своем исследовании они проверили, как диетические рекомендации, включающие добавление 26 г кокосовой муки, повлияют на массу тела и результаты анализов крови женщин с ожирением. Выяснилось, что употребление кокосовой муки снижало уровень глюкозы, триглицеридов и холестерина в крови участников исследования.

Кокосовая мука - использовать

Кокосовая мука — это натуральный безглютеновый продукт . Это означает, что люди с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена могут использовать его на своей кухне.Это определенно будет приятным развлечением среди типичных безглютеновых смесей. Может заменить до 10% по весу другой безглютеновой муки . Кокосовая мука впитывает много воды, поэтому кокосовые пирожные требуют больше жидкости, чем другая мука. Нелишними будут и другие добавки, которые скрепят тесто, например, яйца, отвар льняного семени или семена подорожника.

Традиционную пшеничную муку можно заменить ⅓ кокосовой мукой. Это снизит гликемический индекс блюда. Это может быть хорошим вариантом для людей с диабетом.

Кокосовая мука используется в палеодиете, она также является полезным продуктом для спортсменов, потребляющих более 3000 ккал в день.

Кокосовую муку можно использовать для панировки мяса и рыбы, как дополнение к домашней выпечке или коктейлям. Им также можно загущать соусы благодаря его превосходной впитывающей способности.

Кокосовая мука — калорийность, гликемический индекс

Кокосовая мука отличается от другой традиционной и нетрадиционной муки также с точки зрения пищевой ценности. Обеспечивает аналогичное количество энергии и белка, в то время как существенные различия видны в случае других макронутриентов: жира, углеводов и клетчатки. В приведенной ниже таблице показано содержание энергии, жира, углеводов, клетчатки и белка на 100 г кокосовой муки, а также, чтобы проиллюстрировать пищевую ценность, в отличие от обычной пшеничной муки.

Пищевая ценность на 100 г сухого продукта

Энергия [ккал] Жир
[г] Углеводы [г] Волокно
[г] Белок
[г]

Кокосовая мука 330 12 15 40 16,2

Мука пшеничная для жмыха 342 1 71,4 2,9 10,5

Кокосовая мука содержит очень небольшое количество углеводов, но много пищевых волокон, жиров и белков.Все вышеперечисленные особенности позволяют отнести этот вид муки к группе продуктов с низким гликемическим индексом.

Кокосовая мука - где купить, цена

Пока кокосовая мука не стала популярной, она была доступна только в магазинах органических продуктов, а также в интернет-магазинах с безглютеновой едой, предназначенной для людей с глютеновой болезнью и т.н. "Здоровье еда". Тогда цена на кокосовую муку была намного выше, чем сегодня, когда мы будем платить ок.10 злотых. В настоящее время этот продукт также гораздо более доступен, поскольку кокосовую муку можно купить в большинстве гипермаркетов, а также в небольших местных магазинах.

Кокосовая мука – подходящие рецепты

Ингредиенты:

150 мл кокосового молока,

100 мл воды,

100 г кокосовой муки,

3 яйца,

Приготовление: смешать все ингредиенты в одной миске и оставить на несколько минут, чтобы кокосовая мука впитала достаточно жидкости.Затем обжарьте оладьи на раскаленной сковороде, протертой смоченной в жире бумажной салфеткой. Лучше всего подавать с йогуртом и свежими фруктами.
расширить
Ингредиенты:
90 130
Яйца 2 л

30 г кокосовой муки

Кокосовые креветки 10 г

½ чайной ложки разрыхлителя

3 столовые ложки ксилита или другого подсластителя

По желанию 1 столовая ложка какао (может потребоваться добавить несколько столовых ложек воды или молока)

Приготовление : Тщательно смешайте все ингредиенты и оставьте на четверть часа, чтобы смесь загустела.Затем из готового теста делаем шарики. Затем раскатываем их на противне, застеленном пекарской бумагой. Выпекать при 170 градусах около 15-18 минут, пока они не станут золотистыми.
расширить
Кокосовая мука — это продукт, при употреблении которого следует соблюдать осторожность, так как он содержит много калорий. В то же время это богатый источник пищевых волокон, которые усиливают чувство сытости, снижают гликемический индекс и тормозят всасывание жира в кишечнике.Кокосовую муку можно использовать при безглютеновой диете, она также будет полезна на кухне спортсмена. Используемая время от времени, она, конечно, не повредит, но добавит нотку экзотики нашим блюдам.

Литература:

Джесса, К. К. Хозяш «Ценность кокосовых продуктов для здоровья», Польская педиатрия XXX, Elsevier, 20015

de Paula Franco et al «Влияние гипоэнергетической диеты в сочетании с потреблением кокосовой муки у женщин с избыточным весом», Nutr Hosp. 2015, 32 (5): 2012-2018

Рушковская М., Кропиш П., Характеристики безглютенового хлеба из нетрадиционной муки, Inż. хим., 2017, 56, 5, с. 180-181,

Самойтия Ю., Ковальчик П., Левандовска М., Мусиелак Ю., Гидролитические процессы жировой фракции муки из масличных культур, Товаровничьи проблемы качества, 2014, 1, 38, стр. 102–110.

Мука кокосовая - свойства и применение. Подходят рецепты с кокосовой мукой - 5,0/5. Было подано 4 голоса.
.
7 ИДЕЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОКОСОВОЙ МУКИ НА КУХНЕ

Прежде чем начать худеть, вам нужно выяснить, что лучше всего помогает сжигать жир и что есть, чтобы ускорить обмен веществ. Скачайте сейчас мои проверенные «25 рецептов сжигания жира» и начните эффективно худеть.

С каждым годом кокосовая мука набирает все большую популярность в мире, а рецептов вкусной выпечки становится все больше.Это очень хорошо, ведь кокосовая мука одна из самых лучших и полезных для здоровья муки - в одном стакане такой муки содержится целых 75% клетчатки, что в 3 раза больше, чем в молотой льняной и в 4 раза больше, чем в овсяной. отруби (с кокосовой мукой) можно прочитать ЗДЕСЬ).

Кроме того, эта мука не содержит глютена и содержит мало крахмала и сахара, поэтому рекомендуется для людей, соблюдающих диету для похудения. Его можно использовать для приготовления множества замечательных кондитерских изделий – хлеба, сладких пирожных, трюфелей и даже основы для пиццы.

ВОТ 7 ИДЕЙ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОКОСОВОЙ МУКИ НА КУХНЕ:

КОКОСОВЫЙ ХЛЕБ

Ингредиенты:

2/3 стакана
кокосовая мука
1/2 стакана муки из тапиоки

6 яиц

1/2 стакана растопленного кокосового масла

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка яблочного уксуса

1 чайная ложка разрыхлителя

Версия:

Разогрейте духовку до 175°С.Смажьте форму для хлеба тонким слоем жира. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты. Поместите яйца в кухонный комбайн и взбейте их до мягкости. В это время медленно добавляйте к яйцам кокосовое масло, яблочный уксус и мед. Постепенно соедините влажные и сухие ингредиенты, и когда у вас получится однородная консистенция, вылейте массу в форму. Выпекать все 30 минут. По истечении этого времени достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть не менее 20 минут.

Рецепт и фото взяты из блога Paleo Hacks

ПЕЧЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНОВЫМ БАНАНОМ

Ингредиенты (на 9-10 штук печенья):

3 столовые ложки кокосовой муки

1 столовая ложка пасты тахини (желательно густой)

1 маленький апельсин

1/4 стакана миндального молока

немного стевии или кленового сиропа

один банан

Версия:

Для пасты тахини (она должна быть мягкой и легко намазываться) добавить сок половинки апельсина, затем все тщательно перемешать - должна получиться липкая консистенция.Постепенно добавляйте кокосовую муку в смесь, все время перемешивая. Затем добавьте немного миндального молока — тесто не должно быть ни слишком липким, ни слишком сухим, ни слишком влажным, а легко формируемым. Слепить из теста небольшие шарики и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, затем аккуратно размять их вилкой, чтобы придать им форму классического печенья. Выпекать печенье около 15-20 минут при 175°С. Когда они остынут, положите сверху кусочки свежего банана.

Рецепт и фото взяты из блога Gastrawnomica

ДНО КОКОСОВОЙ ПИЦЦЫ

Ингредиенты:

2 больших яйца

яичный белок

2 столовые ложки кокосовой муки

специи (можно перец и соль)

Версия:

В большой миске взбейте 2 белых яйца из одного яйца. Когда консистенция станет пенистой, добавьте к ней кокосовую муку и смешайте все в однородную смесь.Затем добавьте специи в тесто для пиццы. В сковороде разогрейте кокосовое масло и, когда оно станет горячим, вылейте на него смесь. Накройте сковороду крышкой и жарьте около 3-4 минут или пока тесто не начнет пузыриться. Переверните пиццу, обжарьте другую сторону пиццы в течение 2 минут, затем снимите ее со сковороды. Дайте тесту остыть – его можно есть как со свежими овощами, так и отдельно.

Рецепт и фото взяты из блога The Big Man's World
.

КОКОСОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

4 яйца

1 стакан кокосовых сливок

1,5 чайных ложки ванильного экстракта

1/2 стакана
кокосовая мука
2 столовые ложки кокосового сахара

1,5 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

кокосовое масло для жарки

Версия:

Тщательно взбить яйца, кокосовый крем и ванильный экстракт.В отдельной миске смешайте кокосовую муку, кокосовый сахар, пищевую соду и соль. Медленно добавьте влажные ингредиенты к сухим, а затем тщательно перемешайте. В сковороде на среднем огне разогреть кокосовое масло, затем выложить на него тесто (размер одного блина зависит от вашего вкуса, но маленькие жарить гораздо легче). Обжариваем тесто несколько минут с одной стороны, затем переворачиваем его на другую сторону. Готовые блинчики можно украсить фруктами.

Рецепт и фото взяты из блога The Coconut Mama

ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ТРЮФЕЛЬ АВОКАДО

Ингредиенты (на 15 трюфелей):

1 спелый авокадо

1 киви

6 столовых ложек кокосовой муки

1 столовая ложка кокосового масла

1,5 столовые ложки стевии (или другого полезного подсластителя)

Версия:

Поместите все ингредиенты в чашу блендера и смешайте их до получения однородной массы.Используйте одну чайную ложку смеси, чтобы сделать небольшой шарик. Поставьте готовые трюфели в холодильник минимум за час до употребления.

Рецепт и фото взяты из блога Gourmandelle

МАФФИНЫ С КУРКУМОЙ

Ингредиенты (на 8 маффинов):

6 больших яиц

1/2 чашки кокосового молока

1/3 стакана кленового сиропа

1 чайная ложка ванильного экстракта

3/4 чашки + 2 столовые ложки
кокосовая мука
1/2 чайной ложки пищевой соды

2 столовые ложки куркумы

1/2 чайной ложки молотого имбиря

щепотка соли и перца

Версия:

Разогрейте духовку до 175°С.Поместите бигуди на форму для маффинов. В большой миске смешайте яйца, молоко, кленовый сироп и ванильный экстракт, затем смешайте все до получения однородной массы. В небольшой миске смешайте кокосовую муку, пищевую соду, куркуму, имбирь, перец и соль. Постепенно смешайте сухие и влажные ингредиенты вместе. Когда вы получите консистенцию теста, вылейте его в форму для маффинов. Выпекать все около 25 минут, а когда тесто станет золотистым, вынуть маффины из духовки. Оставьте все остывать.

Рецепт и фото взяты из блога Paleo Hacks

ШОКОЛАДНЫЕ И КАРАМЕЛЬНЫЕ КОРИЧНЕВЫЕ

Ингредиенты (примерно на 9 порций):

1/4 стакана
кокосовая мука
¼ чашки какао

4 яйца

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 стакана меда

1/4 стакана кокосового сахара

1 столовая ложка ванильного экстракта

1/3 стакана кокосового масла

1/3 стакана горошка темного шоколада для посыпки торта (можно орехами)

Ингредиенты для карамели:

банка кокосового молока

1/4 стакана меда

3/4 стакана кокосового сахара

1 столовая ложка кокосового масла

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 чайной ложки морской соли

Версия:

Разогрейте духовку до 175 ºC.Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске и смешайте все влажные ингредиенты в другой миске. После того, как вы все перемешали, соедините обе смеси и перемешайте до получения однородной консистенции. Вылить тесто в форму размером 20×20 см. Сверху посыпать каплями темного шоколада или орехами, затем выпекать все около 25-30 минут. Оставьте брауни остывать.
№
Для приготовления домашней карамели смешайте кокосовое молоко, кокосовый сахар и мед в кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.Добавьте в смесь кокосовое масло, ванильный экстракт и соль и тщательно все перемешайте. Готовую карамель поставить в холодильник, а когда она остынет, можно посыпать ею остывший брауни.

Рецепт и фото предоставлены Dr. Топор

См. также:

.Тесто из кокосовой муки Fit
»Kinga Paruzel

Очень простые в приготовлении вкусняшки, в чем некоторые могли убедиться вживую, наблюдая за мной на моем снапе (? Кингапарузель). Такого фурора еще не производил ни один рецепт. В день, когда я его приготовила, я отправила более 50 сообщений с рецептом — я всегда так делаю, когда меня об этом просят. Это подтверждает и список, который я составил у себя в ФБ и большинство подписчиков выбрали именно этот вкус и там 🙂 - (ниже я выложу фото, которое появилось в одном из постов в ФБ и ИГ).

Дорогие подписчики, рад возможности поделиться с вами вкусными идеями. Пусть ваш рацион будет здоровым, красочным и, главное, вкусным. Приглашаю вас на отличный торт - без глютена и без лактозы, но невероятно влажный и ароматный! Теперь пришло время для вас - жду ваших отчетов в комментариях: *
Количество порций 13 порций Четверть (3,25 порции) Половина (6,5 порции) По умолчанию (13 порций) Двойная порция (26) Тройка (39 порций) Время приготовления 15 минут Время приготовления 25 минут Всего время 40 минут
6 яиц размера M

½ стакана кокосовой муки

¼ стакана растопленного кокосового или оливкового масла

2 столовые ложки меда или кленового сиропа

2 чайные ложки разрыхлителя для покупки в магазине здорового питания.
1
Установите духовку на 160 ºC, функция нагрева горячим воздухом. Форма размером 20 х 20 см застелена пекарской бумагой.
2
Взбивайте яйца с медом около 10 минут миксером. Добавить масло, все время взбивая.
3
Просеять муку с пудрой и добавить к яичной массе - тщательно перемешать до соединения всех ингредиентов - тесто должно напоминать пудинг.
4
Вылить тесто в подготовленную форму, выложить поверх малины и выпекать 25-30 минут или пока вставленная внутрь палочка не высохнет.

Информация по питанию

порции

$ 13

Igreatients

6 яиц, размер M

½ стакана кокосовой муки

¼ стакан расплавленного кокосового масла или оливкового масла

2 столовые ложки меда или клена сироп
чайные ложки
*

свежая малина

* разрыхлитель без глютена - можно приобрести в магазине здоровой пищи.

Подготовка
1
Установите духовку на 160 ºC, функция нагрева горячим воздухом.Форма размером 20 х 20 см застелена пекарской бумагой.
2
Взбивайте яйца с медом около 10 минут миксером. Добавить масло, все время взбивая.
3
Просеять муку с пудрой и добавить к яичной массе - тщательно перемешать до соединения всех ингредиентов - тесто должно напоминать пудинг.
4
Вылить тесто в подготовленную форму, выложить поверх малины и выпекать 25-30 минут или пока вставленная внутрь палочка не высохнет.
Подходит для теста из кокосовой муки

(просмотрено 112 459 раз, 8 просмотров сегодня)
.
Рецепты из кокосовой муки - Mojegotowanie.pl

Кокосовая мука , как следует из названия, производится из тертого сушеного кокоса. Используется в рецептах восточного происхождения. Торты с его использованием получаются более компактными и имеют «сухую» консистенцию. Кокос впитывает воду, поэтому кокосовые лепешки могут быть немного тоньше, чем лепешки из пшеничной муки. Кокосовая мука — идеальный продукт, если вы хотите приготовить торт в стиле всем известного ангельского торта.Если использовать кокосовую муку вместе с лаймом и кокосовой стружкой, обязательно получится десерт, напоминающий вкус солнечного Карибского моря. Ознакомьтесь с рецептами кокосовой муки, которые мы собрали.

Кокосовая мука – свойства

Кокосовая мука не содержит глютена. Это отличный продукт для людей с пищевой непереносимостью и аллергией, особенно целиакией. Кокосовая мука богата клетчаткой и легкоусвояемым белком.Это хороший ингредиент для людей, страдающих диабетом. Кокосовая мука имеет низкий гликемический индекс, что облегчает контроль уровня сахара в крови. Обратите внимание, что кокосовая мука имеет низкое содержание жира. Рекомендуется для людей, ведущих здоровый образ жизни и любящих кулинарные эксперименты. Кокосовая мука является отличным источником витаминов группы В, С, Е и К, а также минералов, таких как калий, натрий, фосфор и магний. Считается, что кокосовая мука ускоряет обмен веществ.Стоит знать, что потребление примерно 2 столовых ложек кокоса (23 г) покрывает суточную потребность в клетчатке. Обилие фолиевой кислоты делает кокос и кокосовую муку рекомендованными беременным женщинам.

Кокосовая мука - что делать из кокосовой муки?

Кокосовую муку можно использовать, как и многие другие известные виды муки. Обратите внимание, что в некоторых блюдах вкус кокоса может отличаться. Вы можете использовать кокосовую муку для теста, блинов, загущения супов и соусов.Вы можете рассматривать его как дополнительный ингредиент в овсяных хлопьях или фруктовых коктейлях. С помощью кокосовой муки вы можете создавать домашние варианты злаковых батончиков.
№
Из него можно приготовить бисквит, прослоить маскарпоне и кремом из лайма, а затем украсить тертым лимоном и цедрой лайма. Такая выпечка напоминает солнечные Карибы.

Кокосовая мука

Кокосовая мука — идеальный ингредиент для выпечки печенья. Вместо кокосовой стружки используйте 220 г кокосовой муки грубого помола.Кроме того, полезными будут 5 яичных белков, 250 г сахара, 2 столовые ложки пшеничной муки, 20 г засахаренных апельсиновых корок, тертая цедра лимона, чайная ложка лимонного сока и 200 г глазури из темного шоколада. Первым делом взбиваем белки до густой пены, затем постепенно добавляем сахар. Затем просеиваем пшеничную муку в кокосовую муку грубого помола. Затем смешайте сыпучие ингредиенты с апельсиновой цедрой, лимонной цедрой и лимонным соком. Затем аккуратно добавьте пену и аккуратно перемешайте.Затем противень следует застелить пекарской бумагой. Затем нужно выдавить из массы иголкой, примерно диаметром 4 см или большой столовой ложкой с промежутками в сантиметрах. Следующий шаг – запекание кокосов в течение 10 минут при 170°С. Наконец, выньте кокос и отложите в сторону, чтобы он остыл. Для украшения используйте шоколадную глазурь. Достаточно растворить шоколад на теплой водяной бане. Затем окуните в него донышки печенья и положите их на бумагу для выпечки, чтобы они застыли.

Кокосовую муку также можно смешивать с ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.Такие кокосы также могут стать сладким подарком для друзей. Достаточно приготовить 50 г топленого масла, 1 пакетик ванильного сахара (10 г), 1/2 стакана сахарной пудры, 1 стакан (200 г) кокосовой муки и 2 яичных белка. Взбить масло с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Затем нужно добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать. Затем его следует соединить со взбитой пеной из яичного белка. Затем выложить столовую ложку массы на противень, застеленный пекарской бумагой. Кокосы следует запекать 15 минут в разогретой до 180°С духовке.Кокосы готовы, когда они станут золотистыми.

Кокосовая мука - как испечь бисквит из кокосовой муки?

Кокосовая мука является неотъемлемой частью безглютеновой диеты. Кокосовую муку можно использовать для приготовления бисквита. Бисквит из кокосовой муки хорошо зарекомендовал себя, с легкой текстурой и нежным вкусом. Не уступает ему вариант из пшеничной муки. Чтобы приготовить бисквит из кокосовой муки, вам нужно взять четыре яйца, примерно 3/4 стакана мелкого кристаллического сахара, 2/3 стакана кокосовой муки и 1/3 стакана картофельной муки.Стоит знать, что столовая ложка кокосовой муки составляет около 12 г. Столько же весит пшеничная мука.

Затем, как и в традиционном печенье, отделить желтки от белков. В чистой высокой емкости взбейте яичные белки в крепкую пену. За это время во взбитые белки следует добавить сахар по одной ложке. Пока белки взбиваются, они приобретают гладкую структуру с нежным блеском. Затем уменьшите скорость миксера и добавьте желток к белковой массе. Выполняем действие, не выключая микшер.Наконец, вам нужно просеять кокосовую муку и картофельную муку. В это время не пользуйтесь миксером, а соедините все это дело силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. Делать это нужно медленно и аккуратно, чтобы вес не упал. Бисквит из кокосовой муки следует выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке в течение получаса. Степень пропекания следует проверять сухой зубочисткой. После выпечки бисквит нужно охладить в духовке с открытой дверцей. Наконец, бисквит можно вынуть из формы.

Кокосовая мука - Как сделать кокосовую муку?

Кокосовая мука — идеальный продукт для людей с непереносимостью глютена.В домашних условиях кокосовая мука производится как побочный продукт при производстве кокосового молока. Массу после изготовления кокосового молока следует выложить на противень с пекарской бумагой и подсушить в разогретой до 140-150°С духовке. Время сушки зависит от влажности кокоса. Процесс сушки будет завершен, когда кокосовая мука полностью высохнет. Итак, подготовленную кокосовую стружку для кокосовой муки нужно поместить в кофемолку или блендер. Затем нужно растирать около 30 секунд, пока не получится порошок.В зависимости от ваших предпочтений, вы можете контролировать степень помола и получать более грубую муку. Иногда процесс измельчения приходится разделить на несколько частей. Кокосовую муку следует хранить в стеклянной банке или бумажном пакете в сухом и прохладном месте около месяца. Кокосовую муку также можно хранить в холодильнике.

Кокосовая мука - чем можно заменить кокосовую муку?

Кокосовая мука имеет неповторимый вкус и аромат. С его использованием можно приготовить торты, печенье (популярны кокосы) и даже блины.Однако, если нас не волнует вкус кокоса, мы можем использовать муку с похожей текстурой. В этом случае подойдет овсяная или гречневая мука. Последний имеет интенсивный вкус и с его использованием будет создано совершенно новое блюдо. Если мы хотим заменить кокосовую муку и при этом сохранить характерный запах кокоса. В пшеничную муку можно добавить несколько капель кокосового ароматизатора для кексов. Конечно, выпечка сохранит запах кокоса.

Другой способ – поджарить кокосовую стружку на сухой сковороде.Кокосовая стружка должна полностью высохнуть, но не стать коричневой. Затем измельчить так же, как и для сушки на противне. Кокосовая мука, приготовленная таким образом, по вкусу не отличается от запеченного в духовке варианта.

Кокосовая мука - сколько стоит кокосовая мука?

Кокосовая мука, в зависимости от производителя, стоит от 7 до 12 злотых. Они продаются в мешках от полкило до килограмма. Кокосовую муку можно приготовить самостоятельно гораздо более дешевым способом.Достаточно запастись кокосовыми креветками, которые стоят около 4 злотых за 100 г. Также можно найти кокосовые креветки в килограммовых упаковках, цена которых начинается от 12 злотых и заканчивается 20
. .
Простой рецепт низкокалорийного кето-хлеба из кокосовой муки
Факты проверены
Статья проверена на предмет максимальной точности ее содержания (она включает ссылки на авторитетные медиа-сервисы, академические исследовательские институты, а иногда и на медицинские исследования). Весь контент на нашем сайте регулярно пересматривается, однако, если вы считаете, что наши статьи неточны, устарели или сомнительного качества, свяжитесь с нами по телефону , свяжитесь с нами по телефону , чтобы внести необходимые исправления.
5 минут
Кокосовый кето-хлеб обеспечивает большое количество необходимых питательных веществ. Это также очень легко сделать. Узнайте, как это сделать, в этой статье!

Последнее обновление: 24 марта 2022 г.

Кокосовый кето-хлеб можно включать в кетогенную диету. В этом рецепте мало углеводов и много питательных веществ. Таким образом, он идеально подходит для диет, направленных на снижение веса, так как также увеличивает чувство сытости.Это также рецепт, который можно считать здоровым в контексте разнообразной диеты.

Во-первых, однако, обратите внимание, что кетогенная диета не устраняет полностью потребность в углеводах, потому что это невозможно. Просто сильно их ограничивает. Обычно он позволяет ежедневно потреблять от 20 до 50 граммов, в зависимости от предлагаемой модели диеты. Это тип диеты, который имеет некоторые преимущества, хотя это не план питания, которому должны следовать все.

Ингредиенты для кето-хлеба из кокосовой муки

Чтобы приготовить вкусный кето-хлеб из кокосовой муки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

3 яйца

60 миллилитров кокосового масла

30 г кокосовой муки

1 десертная ложка соли

чайная ложка дрожжей

1 десертная ложка лимонного сока

Низкое содержание углеводов в кокосовом кето-хлебе делает его идеальным выбором для диет для похудения.
Как это сделать

Сначала разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия (около 340 градусов по Фаренгейту) с верхним и нижним нагревом.

Затем смажьте форму для выпечки кокосовым маслом, чтобы тесто не прилипало . Это позволит легко извлечь хлеб.

Когда это будет сделано, взбейте яйца в миске, а затем добавьте кокосовую муку. Хорошо перемешайте.

Когда ингредиенты хорошо перемешаны, добавьте кокосовое масло, соль, лимонный сок и дрожжи.

Мешайте, пока не получите достаточно густое и гладкое тесто.

На этом этапе вы можете добавить немного сладости хлебу, используя подсластители без сахара. Лучше всего выбирать стевию, так как она не оказывает вредного воздействия на микробиоту кишечника.

Затем вылейте смесь в форму, слегка постукивая ею по торцу стола , чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Когда это будет сделано, поместите в духовку примерно на 15-20 минут, пока он не станет золотистым и не запечется в центре .Вы можете проколоть хлеб зубочисткой, чтобы увидеть, пропекся ли он внутри. Палочка должна выйти сухой.

Наконец, дайте хлебу остыть, выньте его из формы и готово!

Эта статья может вас заинтересовать: Рецепт вкусного домашнего кунжутного хлеба

Пищевая ценность Кокосовый кето-хлеб

Если вы включите кокосовый кето-хлеб в сбалансированный и разнообразный рацион, вы можете получить несколько преимуществ для здоровья.Тем не менее, , важно убедиться, что в вашем рационе нет дефицита основных питательных веществ. Если вы этого не сделаете, ваше здоровье может оказаться под угрозой, а риск заболеть в среднесрочной перспективе может увеличиться.

Яйца помогают предотвратить проблемы с мышцами

Яйца в рецепте хлеба из кокосовой муки содержат значительное количество белка с высокой биологической ценностью. Этот ингредиент содержит всех незаменимых аминокислот, в которых нуждается ваш организм, а также дает хороший показатель усвояемости.

На самом деле, эксперты говорят, что ежедневное потребление этого типа белка необходимо для предотвращения развития проблем с мышечной массой, таких как саркопения. Это подтверждает исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research.

Текущие рекомендации по питанию гласят, что люди, ведущие малоподвижный образ жизни, должны убедиться, что они потребляют не менее 0,8 грамма белка на килограмм массы тела в день . Эти требования могут быть легко удвоены для спортсменов.

Напротив, кетогенная диета обычно более богата этими питательными веществами. Это потому, что он обычно включает в свое ежедневное меню несколько продуктов животного происхождения.
Кокосовый кето-хлеб дает ощущение сытости, а также обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
Удовлетворение

Чтобы диета работала, главное, чтобы она приносила удовлетворение, то есть способствовала сытости. В противном случае вы вскоре почувствуете голод и тягу к еде, и вам будет сложно придерживаться диеты.Следовательно, это порождает известный «эффект йо-йо», и человек часто возвращается к более низкому весу, чем в исходной точке.

Потребление белка будет иметь решающее значение для действительно эффективного подавления аппетита. Фактически, исследование, опубликованное в журнале «Диабет, метаболический синдром и ожирение », показывает это. Это питательное вещество замедляет опорожнение желудка, что также задерживает сигналы, посылаемые в мозг, чтобы указать на необходимость снова поесть.

Мы думаем, вам будет интересна эта статья: Классический рецепт панеттоне или Рождественский хлеб

Магний в кокосовой муке может улучшить качество сна

Кокосовая мука является источником магния. Это важный минерал, который играет важную роль в физиологии сна. Если у вас дефицит этого минерала, у вас могут возникнуть проблемы со сном и просыпаться ночью. Стоит убедиться, что суточная потребность в магнии соблюдается.

Кроме того, магний может оказывать положительное влияние на регенерацию мышц при занятиях спортом.. На самом деле, есть даже предположение, что он участвует в предотвращении образования мышечных спазмов, хотя это еще не полностью установлено. Однако кажется очевидным, что магний работает в синергии с другими веществами, улучшающими сон, такими как мелатонин.

Приготовьте кето-хлеб из кокосовой муки дома

Как мы видели, очень легко приготовить кето-хлеб из кокосовой муки дома .Для достижения фантастического результата, как с органолептической, так и с питательной точки зрения, требуется совсем немного ингредиентов. Кроме того, нельзя недооценивать содержание жирных кислот в самой кокосовой муке, так как она также обладает многими питательными свойствами.

Наконец, если ваша цель — поддерживать хорошее здоровье в среднесрочной и долгосрочной перспективе, недостаточно просто правильно питаться. Также необходимо придерживаться здоровых привычек, таких как регулярные физические упражнения.Тем не менее, вашим первым приоритетом должны быть силовые упражнения, так как они способствуют гипертрофии мышц и помогают поддерживать тело в хорошей форме.
Это может вас заинтересовать....
Кокосовая мука без муки - здоровое питание - похудение 9000 1
Недавно вы спросили меня, есть ли у меня рецепт хлеба из кокосовой муки. Поэтому я начал комбинировать с кокосовой мукой, льняным семенем и ксантановой камедью. Таким образом, был создан вкусный кокосовый хлеб, идеальный хлеб для бутербродов с низким содержанием углеводов.

Кокосовый хлеб и миндальный хлеб

Кокосовый хлеб — это не только кето, палео и безглютеновый хлеб, но и для аллергиков, аллергиков на миндаль и орехи.Выпечка кокосовой муки требует большой практики. Должна признаться, что рецепты кокосовой муки всегда были для меня самыми проблематичными. Все зависит от состава отдельных ингредиентов, и решающее значение имеет количество кокосовой муки.

Хлеб с низким содержанием углеводов и хлеб из зерновой муки

Как испечь хлеб без традиционной зерновой муки? Самой большой проблемой является отсутствие глютена, который необходимо заменить. В основном я использую измельченную шелуху подорожника, которая богата клетчаткой и обладает связывающими свойствами, подобными глютену.Еще одним ингредиентом с такими свойствами является ксантановая камедь, которую я использовала в этом рецепте.

Кроме того, клетчатка в кокосовой муке и молотых семенах льна делает хлеб с низким содержанием углеводов похожим на зерновую муку с высоким содержанием углеводов.

Количество яиц играет роль!

Яйца в этом рецепте влияют на текстуру хлеба. Они заставляют хлеб подниматься, делают его влажным, но также делают его более воздушным.Яйца придают объем хлебу во время выпекания, а также соединяют сухие ингредиенты. Поэтому размер яиц влияет на качество хлеба. В этом рецепте я использовала восемь яиц. Я знаю, я знаю, что яйца бывают разного размера. Чтобы было проще, я измерил их объем, который составил 375 мл. При измерении объема не имеет значения, большие яйца или маленькие.

Кокосовый кето-хлеб

12 шт.

Ингредиенты

8 яиц - 375 мл

60 г кокосовой муки

80 г молотого льняного семени

70 мл кокосового масла

70 мл кокосовых сливок или воды

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ксантановой камеди

½ чайной ложки соли

¾ чайной ложки корицы и 2 столовые ложки эритрита, по желанию

1 столовая ложка семян кунжута для посыпки, белые и черные

Подготовка

Установите духовку на 180ºC.Смешайте яйца, растопленное кокосовое масло и кокосовые сливки с солью до однородности. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты и добавьте к жидким ингредиентам. Смешайте, чтобы объединить. Форму размером 10 см х 30 см застелить пекарской бумагой. Перелейте массу в форму, разровняйте поверхность и посыпьте кунжутом. Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке 40 минут. Разрежьте остывший хлеб на 16 ломтиков. Средний вес одного ломтика 38 г.

Энергетическая ценность 1 ломтика 131 ккал

Жиры - 11 г

Белок - 5,8 г

Углеводы - 1,2 г

Клетчатка - 3,0 г
.
Архивы: Рецепты и Диета - Страница 2 из 47

Если брауни, то только сладкое и только очень шоколадное. И это рецепт! ПОДРОБНЕЕ

Делается в мгновение ока и очень вкусно… Поэзия! Это не поддается описанию. Вы должны это сделать и попробовать. ПОДРОБНЕЕ

Сегодня рецепт теста из кокосовой муки, а точнее даже бананового хлеба, который такой сладкий и такой вкусный, что я называю его тортом. Даже Робин нравится. Трудно найти лучшую рекомендацию для подходящего десерта 😉 Вы должны попробовать! ПОДРОБНЕЕ

Они хрустящие, сладкие и подойдут даже самым ярым любителям «простой муки».ПОДРОБНЕЕ
.
Смотрите также

Рассол для соленых помидоров на 1 литр воды

Рецепт салат цезарь с курицей и сухариками в домашних

Наливка из черной смородины

Как сделать творог из замороженного кефира в домашних условиях

Сварить томатный соус

Болоньезе перевод

Торт с приколом мужчине

Калькуляция продуктов

Как долго варить яйцо пашот

Виды хрена

Салат на праздник без майонеза

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	216.3 кКал	1684 кКал	12.8%	5.9%	779 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.2%	1434 г
Жиры	18.7 г	56 г	33.4%	15.4%	299 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	0.9%	5093 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	53.3 г	2273 г	2.3%	1.1%	4265 г
Зола	0.224 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.4 мкг	900 мкг	5.8%	2.7%	1718 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.8%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	2.7%	1714 г
Витамин В4, холин	50.73 мг	500 мг	10.1%	4.7%	986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	2.9%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	0.8%	5882 г
Витамин В9, фолаты	10.847 мкг	400 мкг	2.7%	1.2%	3688 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	1.6%	2857 г
Витамин D, кальциферол	0.444 мкг	10 мкг	4.4%	2%	2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.121 мг	15 мг	0.8%	0.4%	12397 г
Витамин Н, биотин	4.073 мкг	50 мкг	8.1%	3.7%	1228 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8879 мг	20 мг	4.4%	2%	2253 г
Ниацин	0.038 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	32.08 мг	2500 мг	1.3%	0.6%	7793 г
Кальций, Ca	12.93 мг	1000 мг	1.3%	0.6%	7734 г
Магний, Mg	3.02 мг	400 мг	0.8%	0.4%	13245 г
Натрий, Na	27.57 мг	1300 мг	2.1%	1%	4715 г
Сера, S	35.87 мг	1000 мг	3.6%	1.7%	2788 г
Фосфор, Ph	41.3 мг	800 мг	5.2%	2.4%	1937 г
Хлор, Cl	31.99 мг	2300 мг	1.4%	0.6%	7190 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.513 мг	18 мг	2.9%	1.3%	3509 г
Йод, I	4.03 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3722 г
Кобальт, Co	2.016 мкг	10 мкг	20.2%	9.3%	496 г
Марганец, Mn	0.0077 мг	2 мг	0.4%	0.2%	25974 г
Медь, Cu	18.72 мкг	1000 мкг	1.9%	0.9%	5342 г
Молибден, Mo	1.21 мкг	70 мкг	1.7%	0.8%	5785 г
Селен, Se	6.423 мкг	55 мкг	11.7%	5.4%	856 г
Фтор, F	49.4 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8097 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	0.7%	6173 г
Цинк, Zn	0.2558 мг	12 мг	2.1%	1%	4691 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.165 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.23 г	~
Лизин	0.195 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.145 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.228 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.153 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.383 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.416 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.019 г	min 16.8 г	6.1%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.833 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.254 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.1%
18:2 Линолевая	0.222 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%

	Пищевая ценность на 100 г сухого продукта
	Энергия [ккал]	Жир [г]	Углеводы [г]	Волокно [г]	Белок [г]
Кокосовая мука	330	12	15	40	16,2
Мука пшеничная для жмыха	342	1	71,4	2,9	10,5