Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Картошка с мясом название блюда

Блюдо картошка с мясом как называется

Кулинарный спор. Как правильно называть тушенный картофель с мясом? Ушка, жаркое, соус?

Житель Кубани решил узнать, как люди в разных регионах России называют блюдо из картофеля, тушёного с курицей. Оказалось, что по-разному и это простое блюдо имеет, как минимум, три не похожих друг на друга названия. Давайте разберемся, в чём разница между соусом и рагу, а также какое отношение к ним имеет украинская юшка.

Вкусовые предпочтения жителей Кубани создали вопрос, который способен стать ещё более спорным, чем вопрос "какого цвета платье"(помните?).

Причиной спора между южанами и жителями Центрального региона России стала фотография блюда, состоящего из картошки, тушёной с кусочками курицы.

Оказалось, что такое простое блюдо может стать предметом серьёзной дискуссии, когда дело доходит до того, как именовать содержимое тарелки. Свой вариант предложили жители Кубани. По мнению южан, такой ужин из картофеля с курицей называется «соус». Тред, посвящённый спорному блюду, ещё несколько лет назад на LiveJournal начал мужчина с Кубани Павел Мудров pnl.

" Это блюдо у нас в семье всю жизнь называется «соус». И в домах большинства жителей Юга России тоже (и, кстати, неизвестно почему). Хотя, да, это всего лишь тушеная картошка с мясом. Знатный [спор] получается, когда в комментариях появляется правдолюб, запрещающий нам называть это соусом."

Жители Кубани согласились с Павлом — называть картофель с курицей не соусом могут только приезжие. Кроме того, оказалось, что попытки гостей Кубани переименовать блюдо в рагу или жаркое, по мнению южан, являются ошибкой.

Одно было ясно — жители Кубани выступают за то, чтобы именовать блюдо из картофеля с курицей не иначе, как соусом. Москвичам и петербуржцам такое название показалось, мягко говоря, странным. Правда, каждый не-южанин назвал кубанский соус по-своему.

Наконец, в комментариях была предпринята попытка систематизировать все возможные названия картофеля, тушёного с курицей. Однако это больше запутало пользователей, а также добавило к рассмотрению ещё одно необычное слово — «юшка».

Попробуем разобраться, что к чему, и начнём с кубанского соуса. Согласно одному из вариантов, раньше с наступлением холодной зимы на Кавказе, в Крыму, на Кубани и в Средней Азии люди начинали готовить жирное зимнее блюдо, состоящее из овощей и мяса. Название этого блюда разные жители произносили по-разному, но, вероятнее всего, жители юга России позаимствовали его у кулинаров Грузии, которые именовали такое блюдо «соузи» или «соуз». Очень легко заменить на более привычный нам соус.

Таким образом, слова из разных языковых групп оказались в одной и вызвали путаницу среди поваров-любителей. Даже писатель и автор множества кулинарных книг, грузинка Тинатин Мжаванадзе, предлагая читателям рецепт «Соузи» на сайте грузинской кухни, порой именует блюдо обычным соусом. Согласно рецепту, соузи состоит из куска куриного филе (для ленивых) или говядины (для старательных), а также картошки, помидоров, лука, чеснока и зелени.

Так как грузинский вариант блюда содержит помидоры, соузи выглядит немного ярче, чем соус. Однако в основе обоих блюд лежат одинаковые ингредиенты — картофель и курица, которые готовятся тушением.

То же самое блюдо принято называть рагу в центральной части России. И, согласно словарю Ожегова, любой человек имеет полное право назвать так тушёные кусочки мяса, рыбы или овощей.

А вот упомянутое одним из пользователей жаркое является неверным названием для рагу (или соуса). Основное отличие жаркого от рагу в том, что главный компонент первого — мясо жареное или приготовленное в печи, а второго — тушёное на огне или плите. Из этого можно сделать вывод, что соус (соуз, соузи) и рагу — это достаточно близкие вещи, в то время как жаркое в этом споре немного не к месту. Несмотря на то, что зачастую жаркое бывает сложновато отличить от рагу.

Оказалось, что слово «юшка», упомянутое одним из пользователей в связи с обсуждением соуса, порой вызывает не меньше споры даже между жителями одних регионов.

В то же время пользователи отмечают, что слово можно услышать как в Москве, так и в Санкт-Петербурге, и даже в Новосибирске. Региональные границы не удерживают слово «юшка», которое на самом деле имеет своё происхождение. Если мы говорим о еде, то, по словарю Даля, юшка (или юха) — это бульон, навар, оставшийся от ухи. Кстати, именно ухе юшка обязана своим названием.

Когда слово стало более распространённым, его стали применять все с ним знакомые в качестве обозначения любого бульона. Если к юшке добавить мясо или картофель, то получится кубанский соус, московское рагу или просто — юшка с картофелем и курицей.

по материалам Medialeaks

А как Вы называете тушенную картошку с мясом?

Ушка, соус, жаркое?

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, орфографии и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:

Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.

ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Картофель можно есть и горячим, и холодным - летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.

МОЯ КНИГА

ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картошку горячую или холодную - я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке. Я люблю картошку. Это овощей нгиазам . Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным - мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку - летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби - , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель - это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)
1.	________________________________________________________
2.	________________________________________________________
3.	________________________________________________________
4.	________________________________________________________
5.	________________________________________________________
6.	________________________________________________________

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА B (Не показывайте их студенту A)
1.	________________________________________________________
2.	________________________________________________________
3.	________________________________________________________
4.	________________________________________________________
5.	________________________________________________________
6.	________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

	СТУДЕНТ 1 _____________	СТУДЕНТ 2 _____________	СТУДЕНТ 3 _____________
В.1.
Q.2.
Q.3.
В.4.
Q.5.

Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ УРОК КАРТОФЕЛЯ: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

Справочник по: картофелю - Блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

0002 Десерты

стороны

Picnic Perfection

Выпекайте, пока не сделаете это

Рождественский вечер с напитками

Cheat's desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Рецепты на День матери

рецептов рецептов еды рецептов рецептов еды

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уокер с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухне с луком-пореем

Привет, зимние сладости

Приходите на ужин

Праздник Дня Бастилии

Простейшие рецепты макарон

Лучшие из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели

Приготовление с пивом

Пудинги с самообжатием для слюноотделения

Curry Up

Великолепная выпечка без глютена

Hearty M Поедайте на корточки с

Stay Home Easy Baking

Пироги, пирожные и пироги без глютена

Выпечка: Сделано с любовью

Вспышка на сковороде

Ноу-хау кухни

Для кухни

Руководства

Готовим с

Pantry Essentials

How To

Диета

Без глютена

Без молочных продуктов

Вегетарианский

Веганский

7 традиционных британских блюд, которые нужно попробовать

Вы хотите попробовать местную кухню, пока изучаете английский язык в Великобритании? В конце концов, вам нужна пища для мозга, чтобы подпитывать ваше обучение, и вы хотите испытать все, что может предложить британская культура, поэтому ознакомьтесь с этими 7 самыми любимыми британскими блюдами и какими ингредиентами в каждом блюде.

Предупреждение: 7 восхитительных традиционных британских блюд заставят вас очень проголодаться.

1. Рыба и жареный картофель

Это блюдо обязательно нужно попробовать, находясь в Великобритании. Независимо от того, где вы находитесь, вы сможете найти вкусную тарелку рыбы с жареным картофелем.Лучшее место, чтобы поесть рыбу с жареным картофелем, - на открытом воздухе, у моря (только берегитесь чаек), поэтому, если вы изучаете английский в нашей школе Истборн, обязательно купите их и возьмите с собой на пляж.

2. Bangers and Mash

Это традиционное блюдо, также известное как колбасы и пюре, состоит из сосисок и картофельного пюре, часто сопровождается горохом и подливой. Это блюдо обычно можно найти в меню в большинстве пабов по всей стране, или его очень легко приготовить дома.

3. Полный английский завтрак

Говорят, что завтрак - это самая важная еда дня, поэтому, если вы делаете что-то сложное физически или умственно, например, экзамен IELT, вам необходимо получить полный английский завтрак! Этот завтрак обычно включает: бекон, сосиски, яйца, запеченную фасоль, тосты, грибы, помидоры, картофельные оладьи и кровяную колбасу.

4. Sunday Roast

Британцы любят свои воскресные обеды.Это блюдо состоит из жареного мяса (говядина, курица, баранина или свинина), жареного картофеля, йоркширского пудинга, начинки, овощей (обычно это жареный пастернак, брюссельская капуста, горох, морковь, фасоль, брокколи и цветная капуста, не обязательно все) и подливка.

5. Жаба в норе

Это сытное блюдо - еще один простой рецепт, который можно приготовить дома; он включает сосиски в кляре йоркширского пудинга и часто подается с соусом и овощами.Да, вы, наверное, догадались, что британцы любят йоркширские пудинги.

6. Пастуший пирог / Коттедж

Это два блюда очень похожие; единственное отличие - выбор мяса, используемого в блюде; в пастушьем пироге используется баранина, а в домашнем пироге - говядина. И, что еще больше сбивает вас с толку, ни одно из этих блюд не является пирогом в обычном понимании кондитерских изделий. Пастуший пирог и домашний пирог состоят из фарша (баранины или говядины), овощей (например, моркови, помидоров и лука) и картофеля, который находится поверх мясного пирога, как начинка.

7. Стейк и пирог с почками

Этот всеми любимый британский пирог - определенно блюдо, которое вы обязательно должны попробовать, находясь в Великобритании. В его состав входят: говядина, почки, жареный лук и подливка, завернутые в тесто, так что же не любить?

Гребешок из картофеля с чеддером - приготовление LSL

Дом »Основные блюда» Картофель с зубчатыми краями с чеддером

отправлено Любомира 7 декабря 2018

Картофель с гребешками и чеддером, несложный в приготовлении, имеет сливочный сырный вкус и обладает прекрасным ароматом. Очень нежный и наполненный сыром Чеддер.

Что такое зубчатый картофель?

Картофель с зубчатыми краями - мое блюдо на любой праздник.

Я только что сделала их на День Благодарения 2 недели назад, я сделала их вчера, только потому, что мой муж попросил, и я собираюсь сделать их снова на Рождество. Рецепт требует минимальных усилий и всего нескольких основных ингредиентов.

Этот удивительный гарнир отлично сочетается с любым мясом на праздники.

Это также может сработать как легкий ужин в будние дни, если вы не готовы готовить мясо. Вы также можете принести их на обед.

Они одинаково хороши на вкус как при комнатной температуре, так и в холодном состоянии, но они также легко разогреваются в духовке.

Я обычно готовлю свой зубчатый картофель с желтым картофелем и молоком вместо жирных сливок. Соль, перец и немного тимьяна - прекрасные приправы к этому блюду.

Я также использовал куриный бульон, который привносил дополнительный аромат и помогал картофелю оставаться идеально приготовленным и нежным.

В чем разница между зубчатым картофелем и Гратеном?

Честно говоря, я чувствую себя виноватым за то, что использую оба термина как синонимы! По-видимому, зубчатый картофель и картофельная запеканка - это два разных блюда, которые имеют одну и ту же концепцию, но немного отличаются.

Картофельная запеканка требует немного более тонких ломтиков картофеля, и, как правило, это более сливочное блюдо с большим количеством сыра, чуть больше соуса и иногда с начинкой из крошки.

Поскольку я большой любитель сыра, мой зубчатый картофель обычно очень сырный.

Независимо от того, как вы назовете это блюдо, оно будет очень вкусным, обещаю!

Какие ингредиенты нужны для приготовления зубчатого картофеля?

картофель (я использовал золото Юкон)
масло сливочное
лук-шалот (или лук)
чеснок
Куриный или овощной бульон
мука (или кукурузный крахмал)
соль
перец
молоко или половина и половина
тимьян
сыр

Как приготовить сырный зубчатый картофель?

Разогрейте духовку до 400F.
Смажьте маслом форму для выпечки 9 × 9 дюймов и отставьте в сторону. Можно использовать прямоугольную форму для запекания.
В средней неглубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавить лук-шалот и варить 3-4 минуты, часто помешивая. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Добавить чеснок и варить 1 минуту.
В небольшой миске смешайте цельнозерновую муку и 2-3 столовые ложки куриного бульона. Добавьте смесь в приготовленный лук-шалот. Варить 1-2 минуты, часто помешивая.Добавьте оставшийся бульон, молоко, соль, перец и тимьян. Довести до кипения и варить еще 2 минуты или пока он не загустеет, часто помешивая. Снять с огня.
Выложите половину картофеля на дно формы для запекания. Залейте их половиной соуса. Посыпьте 1/2 стакана сыра чеддер. Сверху выложить оставшийся картофель. Влейте остаток соуса. Посыпать оставшимся сыром.
Крышка с алюминиевой фольгой. Выпекать 30 минут.Снимите фольгу и запекайте 25-30 минут, пока картофель не станет пузырящимся. Украсить свежим тимьяном. Обслуживать.

Учитывая праздничное безумие, мне больше всего нравятся такие запеканки. Чтобы приготовить соус и собрать блюдо, потребуется всего лишь небольшая кулинария. Все, что вам нужно сделать, после этого запекать под крышкой 30 минут, а затем открывать еще 25-30 минут.

Какой сыр использовать для запеченного картофеля?

Чтобы приготовить этот зубчатый картофель с чеддером, вам понадобится сыр хорошего качества.Я люблю использовать острый чеддер, но также подойдет мягкий или белый чеддер. Я приготовил их с сыром Грюйер, и они были потрясающими на вкус.

Какой картофель лучше всего использовать для приготовления зубчатого картофеля?

Я бы сказал, что более крахмалистый картофель лучше подходит для этого рецепта, но, несмотря на то, что красновато-коричневый картофель содержит много крахмала, я не люблю его в рецептах.

Для этого сырного гребешка с картофелем с чеддером я обычно использую картофель Юкон Голд, потому что он делает соус кремообразным, но при этом хорошо держит форму.

Я замачиваю их в холодной воде на несколько минут после того, как разрежу их.

Какой толщины нужно нарезать картофель для этого рецепта с зубчатым картофелем?

Поскольку мы не готовим картофель заранее (частичное отваривание), я предпочитаю нарезать картофель тонкими ломтиками, прежде чем собрать блюдо и запечь его. В тонком смысле, от 1/4 до 1/8 дюйма, я обычно выбираю 1/8 дюйма. Я просто использую острый нож для нарезки, но вы можете использовать нож для резки мандолины, я не большой поклонник этого.

Этот зубчатый картофель с чеддером идеально подходит для любого праздника или сбора на выходных.Идеальный гарнир к жареному (приготовленному на гриле) мясу.

С чем подавать гребешок из картофеля с чеддером?

Этот картофель хорошо сочетается со стейками, курицей или рыбой. Вы также можете подавать их к вегетарианским блюдам.

Вот несколько мясных блюд, которые можно сочетать с этим гребешком из картофеля:

Количество порций: 6

Зубчатый картофель с чеддером

2 фунты картофель - (Я использовал желтый), очищенный, промытый и нарезанный на кружочки 1/8 дюйма
1 кружка тертый сыр чеддер - (Я использовал крафт натуральный сыр острый чеддер)
2 столовая ложка сливочное масло
1 шалот -, нарезанный
2 зубчики чеснока -, нажал
2 столовая ложка цельнозерновая мука
1/2 кружка куриный или овощной бульон
1 1/4 чашки молоко - (2%)
1/2 чайная ложка поваренная соль
1/2 чайная ложка черный перец
1 чайная ложка свежий тимьян и многое другое для украшения

Разогрейте духовку до 400F.
Смазать маслом форму для выпечки 9x9 дюймов и отставить в сторону.
В средней неглубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавить лук-шалот и варить 3-4 минуты, часто помешивая. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Добавить чеснок и варить 1 минуту.
В небольшой миске смешайте цельнозерновую муку и 2-3 столовые ложки куриного бульона. Добавьте смесь в приготовленный лук-шалот.Варить 1-2 минуты, часто помешивая. Добавьте оставшийся бульон, молоко, соль, перец и тимьян. Довести до кипения и варить еще 2 минуты или пока он не загустеет, часто помешивая. Снять с огня.
Выложите половину картофеля на дно формы для запекания. Залейте их половиной соуса. Посыпьте 1/2 стакана сыра чеддер. Сверху выложить оставшийся картофель. Влейте остаток соуса. Посыпать оставшимся сыром.
Крышка с алюминиевой фольгой. Выпекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте 25-30 минут, пока картофель не станет пузырящимся. Украсить свежим тимьяном. Обслуживать.

Информация о питании

Калорийность: 248 , жир: 12 г , насыщенные жиры: 7 г , холестерин: 35 мг , натрий: 410 мг , калий: 753 мг , углеводы: 25 г , клетчатка : 3 г , белок: 11 г , витамин A: 390% , витамин C: 18.1% , кальций: 240% , железо: 5,2%

Как называется картошка с мясом

Кулинарный спор. Как правильно называть тушенный картофель с мясом? Ушка, жаркое, соус?

" Это блюдо у нас в семье всю жизнь называется «соус». И в домах большинства жителей Юга России тоже (и, кстати, неизвестно почему). Хотя, да, это всего лишь тушеная картошка с мясом. Знатный [спор] получается, когда в комментариях появляется правдолюб, запрещающий нам называть это соусом."

по материалам Medialeaks

А как Вы называете тушенную картошку с мясом?

Ушка, соус, жаркое?

Давайте поговорим о «мясе с картофелем»

Теперь программа VOA Learning English слов и их рассказов .

Пищевые выражения популярны среди изучающих язык. В них сочетаются две вещи, важные для каждой культуры: еда и язык.

Сегодня мы поговорим о окорочках , прозвище для картошки!

Во-первых, картофель существует очень давно. В журнале о еде Bon Appetit Сэм Дин пишет о происхождении картофеля.Он объясняет, что обычный белый картофель появился в Перу не менее 7000 лет назад. Картофель кормил инков империю и другие культуры Перу в то время.

Семья Пакко обедает после сбора картофеля в Пару-Пару, регион Куско, Перу, 26 мая 2016 года.

В наши дни большинство стран используют при приготовлении блюд один сорт картофеля.

Любите ли вы его вареный, запеченный, пюре или жареный - картофель - это то, что мы называем основным продуктом . Это означает, что это основная пища, на которой вы можете работать.Вы можете покрыть их соусом, маслом, солью и перцем или сметаной и зеленью.

А для людей, которые едят свинину, вы не дожили до тех пор, пока не съели печеный картофель, посыпанный плавленым сыром и хрустящим беконом. Мм-мм. Ням!

Говоря о мясе поверх картофеля, давайте вернемся к идее о том, что картофель является простой основной пищей.

У нас есть картофельное выражение для описания такого человека: простой, простой, обычный. Если кто-то относится к категории мясо-и-картофель , они предпочитают простые блюда, такие как - ну, мясо и картофель.Их не интересует сложная изысканная еда. Они простенькие .

Этим выражением часто описываются мужчины. Когда я слышу о человеке, который занимается мясом и картошкой, я представляю себе большого, крепкого парня . Ему нравится носить синие джинсы и простую футболку. Вероятно, он водит грузовик и может сам его починить. Он простой, серьезный парень.

Ковбоя можно было считать человеком «мясо-картошка».

Мне нравится мой хорошо прожаренный стейк, мои картофелины жареные
Футбольные матчи в понедельник вечером
Это просто я
Человек мяса и картошки

Это немного реже, но мы также можем описать женщину как человека, любящего мясо и картошку.Этот тип женщины не только любит есть стейки и гамбургеры, но еще и практичный человек . Она любит простые вещи, может позаботиться о себе и ей комфортно просто тусоваться с парнями.

Помимо описания людей, есть еще один способ употребления мяса и картофеля. Он также может описывать наиболее важную часть деятельности или события.

Например, вы можете сказать, что порядок - это главное в обучении детей. Учитель не может учить, а дети не могут учиться в шумном, сумасшедшем и грязном классе.Порядок, возможно, не самая захватывающая часть обучения малышей, но, пожалуй, самая важная часть - или мясо с картофелем.

В другом примере вы могли бы сказать, что охват избирателей - это мясо и картошка любой политической кампании. Если люди не выходят голосовать за вашего кандидата или вопрос, остальная часть вашей стратегии кампании действительно не имеет значения.

Хорошо, как вы знаете, картофель хорошо держит тепло, то есть остается горячим в течение длительного времени. Эта идея привела к вечеринке в стиле «горячий картофель».

Вот как вы играете. Игроки образуют круг и быстро подбрасывают друг другу небольшой предмет, пока играет музыка. Вы хотите выпустить объект как можно быстрее, как если бы это была горячая картошка. Когда музыка останавливается, игрок, держащий картошку, должен выйти из игры.

Однако « hot potato » - это больше, чем игра. Это также может означать спорный или сложный вопрос. Таким образом, можно сказать, что на встрече законодатели обсудили несколько проблемных вопросов.

И если проблема слишком спорная , было бы неплохо бросить , как горячую картошку. Когда вы роняете что-то или кого-то вроде горячей картошки, вы полностью и быстро покидаете этот человек или вещь.

Взять, к примеру, мою подругу Ольгу. Она встречалась с этим парнем несколько месяцев, и он ей очень нравился. Но когда она увидела, что он недоброжелателен к маленькому щенку, она уронила его, как горячую картошку! Понимаете, Ольга любит животных, особенно собак.

Горячий картофель может быть важной проблемой, но «мелкая картошка» - как раз наоборот. Это неважные дела.Мы часто употребляем термин «маленькая картошка», когда что-то отклоняем. Это просто не стоит нашего времени.

Опять же, моя подруга Ольга может помочь объяснить. После того, как шторм разрушил ее родной город, она решила собрать деньги на бездомных животных. У нее было на это мало времени. Было так много кошек и собак без еды и крова.

Чтобы помочь, я предложил продать лимонад, чтобы заработать немного денег.

«Картошка мелкая!» воскликнула она. «Нам нужно обратиться к спонсорам крупного бизнеса. У них есть настоящие деньги! »

Людей еще можно назвать «картошкой».«Это способ сказать, что они не представляют угрозы. Если полиции в большом городе не хватает ресурсов, она, вероятно, не станет тратить силы на мелкую картошку, как велосипедные воры. У них есть рыбы побольше для жарки.

Но обратите внимание. Можно сказать «картошка» за банальный , неважно.

Но мы не говорим «большая картошка» для важных. Английский такой забавный!

И это слова и их истории.

Я Брайан Линн.

А я Анна Маттео.

Анна Маттео написала эту историю для VOA Learning English. Кэти Уивер была редактором. Ранее в программе Алан Джексон поет «Человек из мяса и картофеля». Песня в конце программы - это музыкальная тема к детскому шоу «Картофель ».

_________________________________________________________________

слов в этой истории

шпатели - н. неофициальное название картофеля

ник - н. обычно описательное имя, данное вместо или в дополнение к имени, принадлежащему человеку, месту или вещи

империя - н. группа территорий или народов под одним правителем

скоба - н. главная часть чего-то: «Картофель - основной продукт их питания».

простенький - прил. не имеют или не демонстрируют неприятных качеств людей, которые хотят, чтобы их считали более впечатляющими, успешными или важными, чем они есть на самом деле

beefy - прил. тяжелая и мощная конструкция

практичный - прил. практично и разумно

спорный - прил. , связанные с дискуссиями, разногласиями или спорами или вызывающие их

надо жарить более крупную рыбу - фраза есть другие (или более важные) дела, которые нужно решить

тривиальный - прил. малоценных или важных

Чтение по английскому на среднем уровне - Картофель

Картофель впервые начали выращивать в пищу в Южной Америке тысячи лет назад. Люди нашли способ сохранить их, оставив на ночь на холоде, а на следующий день согревая на солнце. Днем картофель давили, давя на него топтаться. После этого в течение пяти дней была приготовлена картофельная мякоть, которую можно было хранить до десяти лет в случае неурожая.

В 1532 году испанские торговцы, которые искали золото, привезли картофель из Южной Америки и использовали его на борту кораблей в качестве еды.Это было незадолго до того, как фермеры в Испании начали выращивать их, когда зерновые культуры и картофель распространились по остальной Европе. Однако к ним относились с подозрением, и многие люди думали, что они не подходят для еды людям, отчасти из-за их странной формы. В некоторых местах их выращивали просто в пищу животным.

Существуют разные мнения о том, как картофель попал в Британию в конце XVI века. Согласно одной из версий, испанские рыбаки ели картошку во время рыбалки в Северном море.По пути домой они приземлялись в Ирландии, чтобы посолить пойманную рыбу, чтобы она не гнила. Считается, что моряки передали часть своего картофеля фермерам, которые выращивали его на богатой ирландской земле.

Другая точка зрения состоит в том, что сэр Уолтер Рэли, британский исследователь, который много раз бывал в Америке, принес картофель на свою ирландскую ферму и посадил его там. Говорят, что он подарил растение картофеля королеве Англии Елизавете I, и в честь празднования был устроен королевский пир, чтобы съесть картофель.Легенда гласит, что повара выбросили картофель и вместо этого подали вареные стебли и листья (которые ядовиты). Из-за этого все очень заболели, и картофель был исключен из королевского меню.

Картофель сегодня очень популярен и, несмотря на то, что некоторые думают, полезен и для вас. Запеченный картофель содержит удивительно большое количество витамина С и больше клетчатки, чем два ломтика цельнозернового хлеба. Картофель также содержит углеводы и другие важные питательные вещества, такие как витамин B6.В них тоже мало жира, если вы не жарите их и не добавляете много масла!

Картофель легко выращивать. Это делает их идеальной культурой для фермеров в развивающихся странах, которые могут выращивать питательные продукты на бедных почвах. Есть много разных сортов на выбор, и они обычно дают хороший урожай.

Ирландский картофельный голод - Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Рисунок Бриджит О'Доннелл и ее двоих детей во время голода.

Великий голод , Великий голод, или Великий голод - это название голода в Ирландии между 1845 и 1852 годами. За пределами Ирландии его обычно называют ирландским картофельным голодом . Голод был вызван «фитофторозом картофеля», грибковым организмом, который быстро уничтожил картофель в Ирландии и по всей Европе.Эффект был особенно сильным в Ирландии, потому что в то время картофель был основным источником пищи для большинства ирландцев.

Считается, что от 1 миллиона до 1,5 миллиона человек умерло за три года с 1846 по 1849 год из-за голода или болезней. Еще миллион стал беженцами из-за голода. Многие люди, покинувшие Ирландию, переехали в Великобританию, США, Канаду и Австралию.

В Ирландии это время называют «голодом». Картофель был единственной пострадавшей культурой, но Ирландия продолжала выращивать кукурузу, пшеницу, ячмень и говядину.Однако землевладельцы, в основном английские, получали большую прибыль, продавая эти продукты питания в других местах.

К концу 17 века картофель стал обычным делом как дополнительный, а не основной продукт питания. Диета состояла в основном из масла, молока и зерновых продуктов. Картофель стал основной пищей бедняков, особенно зимой. Отсутствие генетической изменчивости среди растений картофеля в Ирландии привело к появлению Phytophthora infestans , оказавшего разрушительное воздействие на Ирландию.Другой фактор заключается в том, что хозяйства были настолько малы, что никакой другой урожай, кроме картофеля, не мог прокормить семью. ^[1]

Начиная с 1801 года Ирландия находилась под прямым управлением в соответствии с Актом Союза как часть Соединенного Королевства. В течение 40 лет после союза британские правительства боролись с проблемами управления страной. Один историк подсчитал, что между 1801 и 1845 годами было 114 комиссий и 61 специальный комитет, расследовавших состояние Ирландии.«Все без исключения их находки предсказывали катастрофу. Ирландия была на грани голода, ее население быстро росло, три четверти ее рабочих были безработными, жилищные условия были ужасающими, а уровень жизни невероятно низким». ^[2] Это было вызвано монокультурой, потому что они посадили только одну основную культуру и позволили этой болезни поразить весь другой картофель на территории Ирландии.

картофеля или картофеля - что правильно?

В английском языке есть старая поговорка: «Вы говорите картофель; Я говорю пот-а-к ". Это игра от того же высказывания: «Ты говоришь помидор; Я говорю те-ма-то. Хотя на самом деле существует только одно произношение potato , оно напоминает нам, что варианты одного и того же слова часто означают одно и то же.

Между прочим, potato также является основанием для другого набора сбивающих с толку вариантов написания. Множественное число этого существительного - картофеля. Или это картошки ?

Некоторые слова, оканчивающиеся на гласные, принимают суффикс -es как множественное число, тогда как другие принимают суффикс -s , поэтому не всегда легко запомнить, какое слово к какой категории относится.

Куда подходит картошка ? Какое множественное число от картофеля? Давай выясним.

Что такое множественное число у картофеля?

В этом посте я сравню картофеля и картофеля . Я выделю, какое из этих написаний правильное, а какое вам следует избегать.

Кроме того, я покажу вам, как использовать мнемонический инструмент, чтобы помочь вам запомнить, что лучше - картофеля или картофеля .

Когда использовать картофель

Как правильно называть картофель, тушёный с курицей

Житель Кубани решил узнать, как люди в разных регионах России называют блюдо из картофеля, тушёного с курицей. Оказалось, что по-разному и это простое блюдо имеет, как минимум, три не похожих друг на друга названия. Medialeaks разобрался, в чём разница между соусом и рагу, а также какое отношение к ним имеет украинская юшка.

Вкусовые предпочтения жителей Кубани создали вопрос, который способен стать ещё более спорным, чем правильное название для папки с документами (баттлы по поводу того, файл это или мультифора, до сих пор продолжаются). Причиной спора между южанами и жителями Центрального региона России стала фотография блюда, состоящего из картошки, тушёной с кусочками курицы.

Это блюдо у нас в семье всю жизнь называется «соус». И в домах большинства жителей Юга России тоже (и, кстати, неизвестно почему). Хотя, да, это всего лишь тушеная картошка с мясом. Знатный [спор] получается, когда в комментариях появляется правдолюб, запрещающий нам называть это соусом.

Соус, он и есть соус. А кто иначе называет это блюдо — тот понаехал и вообще разрушает вековые устои!

Записывай в кубаноиды. У нас в семье любое мясно-картошечное блюдо с добавлением сезонных овощей и готовящееся тушением — соус. Те же ингредиенты в духовке — жаркое. Если затесалась любая капуста — рагу. Мясо может быть любым.

Определённо соус. Но у меня в семье туда ещё всякое по сезону добавляется, не меняя называния конечного блюда.

Мама называла «соус». А у нас дома — «рагу».

Паша, «ростовские» в лице меня заявляют — это соус! Только у нас в него ещё кладут болгарский перец, морковку, иногда кабачок. Но встречала умников, уверяющих, что это рагу:)

Это именно рагу. Так видится из-за поребрика.

Возьму на себя смелость ответить за москвичей. У нас такое называют «тушёнка с картошкой». Или наоборот. Чтобы соусом называли, никогда не слышал. Соус — это вроде жидкой приправы к основному блюду.

Я бы назвал это «жаркое». В меню кафешки рядом с работой это так же называется.

Да, наверное соус. Соус — это несчётное множество полужидких блюд. Но если добавить кабачков, капусты, синеньких (да-да, так по-кубански), то соус превратится в рагу. А если воды, то это будет суп. А если жидкость кто-то съел (или выпил? Или вымакал хлебом), то получится картошка с мясом. А если съели мясо, то останется гарнир. Если съели всё, кроме жидкости, то это юшка. Если доесть юшку и налить воды, получатся помои.

Кулинария.ру

Соус — блюдо, известное под этим именем на Кавказе, в Крыму, на Кубани и в Средней Азии. Готовят его с небольшими вариациями, но идея одна. Это нечто среднее между очень густым супом и жидковатым вторым. Когда наступает зима и задувают холодные ветры, в любом доме готовится настоящее зимнее блюдо, которое почему–то называется «соуз». В любом количестве оно съедается за сутки.

Ivan

Салатная жижа в простонародье называется «юшка». Не благодарите.

Göttsching

Не будем благодарить. Юшка — это прежде всего бульон, или ещё вариант: «пустить юшку» — это кровь пустить, из носа, например.

Разговоры о еде могут не только вызвать голод и поднять аппетит, но и помочь справиться с психологическим расстройством. Один парень так сильно нуждался в поддержке, что ему не отказала в разговоре даже продуктовая компания. Оказалось, беседы о лазанье неплохо поднимают настроение. Возможно, именно это подвигло Софи Тёрнер создать инстаграм-аккаунт, посвящённый сосискам. Однако пока подписчики актрисы лишь облизываются и грустят, что к одной сосиске в соцсетях внимания больше, чем к пяти годам их жизни.

А если вас волнуют более насущные вопросы, то советуем узнать несколько простых и необычных способов покрасить яйца к Пасхе.

Жаркое по-домашнему. Тушеное мясо с картошкой.

Тушеное мясо с картошкой — блюдо, которое подавалось, да и подается практически везде. Более всего известно оно под названием «Жаркое по-домашнему» и его можно встретить и на домашнем столе и в столовых. Но особенно часто его подавали в детских учреждениях — школах, пионерских лагерях и детских садах.

Простое и незамысловатое, но вкусное, технологичное, сытное и удобное в приготовлении и подаче — его по праву любят как повара, так и те, для кого повара и готовят.

Обычно рецепт по ГОСТ немного изменяют, добавляя при приготовлении блюда морковь и лавровый лист и немного нарушая выкладку продуктов в сотейник — по ГОСТ картофель и мясо выкладываются слоями, картофель — первым. Именно такой домашний рецепт здесь и представлен.

Для тушеного мяса с картошкой понадобится

Говядина. 500 гр.
Картофель. 800 гр.
Морковь. 1 шт.
Репчатый лук. 1 шт.
Мука. 1 столовая ложка.
Томатная паста. 1 столовая ложка (можно без нее).
Лавровый лист. 1 шт.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим жаркое по-домашнему

Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками. Морковь трем на крупной терке.

В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью, слегка их присолив и поперчив.

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Если есть возможность срезать жир у говядины, то его срезаем и, нарезав мелкими кусочками, сразу отправляем в сотейник к луку.

Доводим лук до прозрачности. Морковь должна обмякнуть и также начать обжариваться.

Выкладываем к моркови кусочки мяса и перемешиваем.

Ждем изменения цвета мяса и посыпаем все 1 столовой ложкой муки.

Снова все тщательно перемешиваем , минут 10 тушим на среднем огне и добавляем томатную пасту. Это не обязательный момент, кто-то любит готовить с томатной пастой, кто-то без, так что использование этого ингредиента исключительно по выбору готовящего. Такую вариативность предусматривает и ГОСТ.

Вместо томатной пасты можно натереть на терке небольшой грунтовой помидор.

Перемешиваем и обжариваем мясо с луком и томатной пастой еще минут 5-7.

Заливаем в сотейник кипяток так, чтобы он почти покрывал мясо, перемешиваем и тушим под крышкой примерно 30 минут.

За это время чистим картошку и нарезаем ее удобными крупными кусочками.

Когда мясо стало мягким, добавляем в сотейник нарезанный картофель, солим и перчим по вкусу. Доливаем кипяток так, чтобы картофель был почти покрыт водой.

В зависимости от размера кусков картофеля блюду еще готовится минут 15-20. За 10 минут до окончания, добавляем в сотейник лавровый лист.

Доводим картошку с мясом до полной готовности. Можно снять крышку и слегка выпарить излишнюю, по вашему мнению, влагу и довести соус до желаемой густоты.

Лавровый лист удаляем и выбрасываем.

Готовое жаркое по-домашнему раскладываем по тарелкам, посыпаем нарезанной зеленью и подаем на стол. Все готово.

В чем-то это блюдо напоминает ирландское рагу или венгерский гуляш, хотя они совсем разные и их схожесть лишь в том, что часть ингредиентов и способ приготовления во многом совпадают.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

30 164

Картошка с мясом - тушеная, в горшочках, жареная, запеканка, жаркое

Картошка с мясом — классическое сочетание вкусов, его мало кто не любит. Вариантов приготовления картошки с мясом – множество: столько же, сколько хозяек. Картошку можно готовить со свининой или говядиной, с бараниной или птицей, с дичью или кроликом. Главное помнить, что для одних блюд с картошкой лучше брать мясной фарш или мякоть, для других резоннее использовать мясо на кости.

Картошка с мясом может быть жареная. Для начала поджарьте мясо, порезанное кусочками. Жарить лучше небольшими порциями, чтобы мясо не давало сока, а подрумянивалось. Обжаренное мясо переложите на тарелку и накройте фольгой, в это время поджарьте картофель, как вы любите. Все то же самое можно проделать с курицей, если взять филе. Когда картошка будет почти готова, перемешайте ее с мясом и готовьте еще несколько минут. Если в жареной картошке с мясом вам не хватает соуса, добавьте несколько ложек сметаны и потушите все вместе под крышкой пару минут — вкус от этого только выиграет.

Картошку с мясом можно запекать в противне, в горшочках, в тажине, в чугунной сковороде. Для запекания лучше всего брать цельные куски мяса, куриные части на кости, кролика и даже дичь. В картошку с мясом можно добавлять зубчики чеснока, репчатый лук, морковь, разнообразные коренья, помидоры, мелкие початки кукурузы, замороженный зеленый горошек, ароматные приправы. Мясо, птицу или кролика в таком случае лучше всего предварительно обжарить на сухой сковороде, так оно останется сочным. Картофель нарезать крупными дольками, хорошо посолить и сбрызнуть растительным маслом. Для запекания в противень можно добавить горячего бульона, вина или долить воды.

Если в казанок или в большую кастрюлю сложить картошку, мясо, лук, помидоры, морковку и лавровый лист, долить горячего бульона и поставить все это тушится на самый медленный огонь, получится рагу из картошки с мясом. Из картофельного пюре можно приготовить пастуший пирог — не менее удачное сочетание картошки, мяса и овощей. Не забудьте сверху обильно смазать картофельное пюре растопленным сливочным маслом, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Если же вам не хочется жарить картошку или запекать, то картофельное пюре с домашними котлетами будет вкусно в любом случае.

Картофель с мясом - рецепты с фото на Повар.ру (423 рецепта картошки с мясом) / страница 3

Картошка со свининой, тушенная в кастрюле 3.7

Предлагаю вам насыщенное и очень вкусное домашнее блюдо, которое готовится из картофеля, свинины и других овощей. Такая еда идеально утоляет голод. Можно готовить как на обед, так и на ужин. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.02.2016

Грибы со свининой и картофелем в духовке 5.0

Здесь я покажу, как приготовить грибы со свининой и картофелем в духовке. Это классическое сочетание ингредиентов, а блюдо получается очень сытным. Им можно накормить большую семью. Пробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Резник 17.10.2016

Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.6

Хотите кормить своё чадо сытной и полезной едой? Тогда узнайте, как приготовить картофельную запеканку с фаршем для детей. Она богата белком, жирами, углеводами и обходится без обжаривания продуктов. ...далее

Добавил: Ju Lia 12.02.2017

Клефтико из баранины 4.2

В переводе с греческого языка клефтико означает "краденое мясо", но, несмотря на такое интересное и немного странное название, само блюдо имеет очень приятные вкус настоящей домашней кухни. ...далее

Добавил: Dashuta 13.11.2014

Картофель с мясом и брокколи 4.0

Если вы любите готовить не только вкусно, но и просто, тогда идея полноценного обеда или ужина для всей семьи вам обязательно придется по душе. Мясо, картофель и брокколи - отличное сочетание! ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 19.12.2018

Рагу с фаршем говядины 4.6

Приготовила и сама не ожидала, что так вкусно получится. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.03.2015

Картошка с мясом в казане 4.3

Простое и сытное блюдо, которое можно приготовить к обеду как на костре, на природе, так и дома на кухонной плите. Особенно понравится это блюдо мужчинам, ведь приготовить его они легко смогут сами. ...далее

Добавил: Арина Вольская 05.10.2016

"Аджапсандал" армянский с мясом 4.7

Классический рецепт этого блюда предполагает использование овощей. Расскажу, как приготовить «Апжапсандал» на армянский манер. Будет вкусно, сытно и ароматно! ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2018

Картофельное рагу с мясом 3.4

Великолепное блюдо родом с Урала. В блюде присутствуют сразу несколько видов мяса. В качестве мяса птицы можно взять утку или индейку. Мясо говядины можно заменить на дичь или свинину. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.03.2015

Свиные ребрышки простые в духовке 4.5

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке... ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Картофельные котлеты с фаршем в духовке 3.5

Здесь покажу, как приготовить картофельные котлеты с фаршем в духовке для сытного ужина на всю семью. Котлетки получаются очень нежными. А поскольку они готовятся в духовке, они ещё и не очень жирные. ...далее

Добавил: Юлия Резник 19.09.2016

Картофель с фаршем 4.6

Хочу поделиться с вами очень простым и быстрым рецептом приготовления картофеля с фаршем. Разнообразить рецепт можно как угодно, добавляя грибы или зеленый горошек, убирая томат или меняя его сливки. ...далее

Добавил: Даша Петрова 14.02.2022

Тушеная картошка с мясом в казане 4.5

Мясо - это всегда сытно, а в сочетании с картошкой — еще и невероятно вкусно и вдвойне сытно. Такое блюдо соберёт всю семью за столом на ужин, это я вам гарантирую! Приступаем к готовке. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.06.2016

Запеченный картофель с фрикадельками 4.4

Из всех горячих блюд у моих детей есть самое любимое — фрикадельки или тефтели. Съедают их с любым гарниром, и поэтому я не боюсь пробовать новое. Так и получился новый рецепт. Запишите его себе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.11.2017

Картофельные котлеты с фаршем внутри 3.7

Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельные котлеты с фаршем внутри. Такие фаршированные блюда пользуются большой популярностью у хозяек по всему миру. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 01.05.2017

Картофельные лодочки с фаршем 4.5

Если греческая кухня вам знакома только в виде популярного салата, то картофельные лодочки с фаршем обязательно станут вашим любимым блюдом, самое время научиться их готовить. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 25.01.2017

Картофельные зразы с фаршем отварные 4.8

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить картофельные зразы с фаршем отварные. Такой рецепт идеален для обеда. Блюдо получается достаточно легким, поскольку готовится не в масле, а отваривается. ...далее

Добавил: Маргарита 28.01.2017

Картофель с мясом в духовке 4.7

Самый простой вариант приготовить сытный и быстрый ужин — запечь в духовке мясо и картофель. Именно этот вариант сегодня мы будем готовить. Получается сытно, питательно и вкусно! ...далее

Добавил: Наталья Польщак 05.11.2020

Свинина с овощами в духовке 3.0

Одно из самых простых решений для ужина — это запечь мясо вместе с овощами. Всегда выигрышное горячее блюдо, которое имеет много разных вариантов и видов. Я предлагаю вам свой подобный рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.02.2017

Мясо с картошкой в рукаве 3.5

Аппетитное, сытное и очень вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Сама идея далеко не новая, а вот исполнение весьма оригинальное, так что рекомендую вам повторить рецепт на своей кухне. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2017

Жареная говядина с картошкой 4.4

Жареная говядина с картошкой - это очень простое, повседневное блюдо, которое при правильном приготовлении может стать маленьким кулинарным шедевром. ...далее

Добавил: TomaB 02.11.2014

Жаркое со свининой и овощами 3.6

Такое блюдо в моей семье очень любят. Оно сытное, питательное, вкусное и оригинальное. Готовить его можно вместо привычной картошки в горшочке. Расскажу, как приготовить жаркое со свининой и овощами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.01.2017

Картошка по-украински 4.7

Что такое картошка по-украински в домашних условиях? Это тушеная картошка со свининой и овощами, конечно же! Расскажу вам, как приготовить аппетитную картошку, прямо сейчас! Рецепт моей бабушки. ...далее

Добавил: Даша Петрова 22.07.2017

Баранина в рукаве 4.2

Приготовить ароматный и невероятно вкусный ужин для всей семьи - не проблема для нас, особенно с этим простым рецептом баранины в рукаве, с ним мясо получится нежное и сочное, в придачу с гарниром. ...далее

Добавил: Dashuta 27.10.2014

Картошка, запеченная с фаршем 4.1

Что может быть лучше кулинарной классики? ;) Картошка, запеченная с фаршем, - это самая что ни на есть классика. О сытности, вкусе и аромате этого блюда уже давно ходят легенды, поэтому - готовим! ...далее

Добавил: Даша Петрова 15.05.2013

Свинина по-французски с картофелем 4.3

Предлагаю традиционный и любимый многими рецепт приготовления свинины по-французски с картофелем. Это блюдо хорошо тем, что не требует отдельного гарнира, а готовится весьма просто. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.11.2014

Баранина в горшочках с картошкой 3.4

Хочу вам рассказать, как сделать баранину в горшочках с картошкой. Получается очень сытный и ароматный обед или ужин. Только в горшочках так хорошо картошка может потушиться, как по мне! Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2014

Мятая картошка с тушенкой 3.9

Обожаю вкусные, несложные блюда, с которыми не нужно подолгу стоять у плиты и использовать чуть-ли не всю кухонную технику. Одним из таких является рецепт, как приготовить мятую картошку с тушенкой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2016

"Колдуны" по-белорусски 4.5

Классическое сочетание мяса и картофеля в кулинарии используется в самых разнообразных вариациях. Одним интересным блюдом я как раз хочу поделиться с вами. Если еще не пробовали, рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2017

Жаркое из баранины с картофелем 3.9

Вкус этого потрясающего блюда на самом деле трудно передать словами, ведь он просто изумительный. Такое жаркое из баранины с картофелем готовила мне моя мама, я сейчас я сама делаю его довольно часто. ...далее

Добавил: Dashuta 27.10.2014

Картошка с мясом и сыром в духовке 4.8

В ежедневном рационе картофель занимает одно из лидирующих мест. Способов ее приготовления существует бесчисленное количество, в том числе и картошка с мясом и сыром в духовке. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.03.2016

Чанахи по-грузински 5.0

Чанахи — это традиционное кавказское блюдо. Изначально оно представляет собой тушёную баранину с овощами, которую запекают в глиняных горшочках в печи или духовке. Теперь его готовят по-разному. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.11.2016

Картофель с начинкой 4.6

Готовлю такую картошечку уже не первый раз. Скажу сразу, что процесс довольно трудоемкий и кропотливый, но усилия стоят конечного результата. Расскажу, как приготовить картофель с начинкой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.01.2017

Жаркое с картошкой 4.2

Блюда, в которых одновременно готовятся горячее и гарнир, для меня одни из самых любимых. Особенно они актуальны по будням, когда нет особого желания готовить по отдельности овощи и мясо (или рыбу). ...далее

Добавил: Катя Шульга 16.04.2017

Картофель с мясом 5.0

Какой гарнир вы готовите чаще всего? У меня это картофель. Благо овощ позволяет такую вариацию блюд, что удивить семью не составит труда. Возьмите знакомые ингредиенты и изучите новый рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.10.2017

Утка в чугунке 5.0

Что может быть вкуснее ароматной уточки, приготовленной на свежем воздухе в чугунке? Отличным дополнением к ней станет картофель, который является прекрасным гарниром к птице. Блюдо сытное и вкусное! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 03.01.2017

Баранина с картофелем в духовке 5.0

Хочу вам предложить очень простой рецепт баранины с картофелем в духовке. Получится вкусное и ароматное блюдо, но без специфического запаха барашка, не бойтесь! Очень рекомендую, действительно вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.11.2014

Картошка со свиными ребрышками 3.8

Рецепт приготовления картошки со свиными ребрышками понравится всем любителям вкусно и сытно покушать, не прилагая особых усилий. Здесь же - изысканное праздничное блюдо из самых простых ингредиентов! ...далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Картошка по-домашнему со свининой 4.0

Если вы решили накормить своего мужчину вкусно и сытно, то совсем не обязательно мариновать шашлык, просто обратите внимание на рецепт картошки по-домашнему со свининой, который ему точно понравится. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016

Картошка с мясом в казане рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовить продукты. Мясо вымыть и обсушить. Картошку почистить и пока оставить в прохладной воде. Почистить чеснок и морковь, лук.

Шаг 2:

Приготовить нарезку. Чеснок и картошку оставить целыми. /Картофель желательно подобрать правильной формы и одинакового, среднего размера. Так он быстрее приготовится и готовое блюдо будет иметь более эстетичный вид/. Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками не особо мелко. Мясо также нарезать крупными, примерно равными кусочками. Стараясь на каждом кусочке оставить немного сала или жира.

Шаг 3:

Прежде, чем приступить к запеканию, поочерёдно необходимо обжарить картофель до золотистого цвета. Для этого надо сначала нагреть казан, налить около 1 стакана рафинированного масла и хорошо его накалить. Картофель хорошо обсушить. Обжаривать картофель по 1-2 клубня за раз, чтобы масло не теряло температуру.

Шаг 4:

Шумовкой доставать обжаренный картофель и сразу, горячий присыпать солью. Так обжарить весь картофель.

Шаг 5:

Аналогично обсушить и поочерёдно обжарить все кусочки мяса.

Шаг 6:

Горячие кусочки посолить и посыпать чёрным перцем, растёртой в руках зирой или другими специями по вашему вкусу. И мясо и картофель пока внутри конечно сырые, но обжариванием создана корочка, которая сохранит всю сочность внутри при дальнейшей готовке.

Шаг 7:

Для обжаривания использовалось много масла, для дальнейшего приготовления столько не нужно, поэтому часть отлейте. Оставить необходимо так, чтобы дно казана было скрыто на 1-1,5см.

Шаг 8:

Теперь в казан возвращаем продукты, укладывая их слоями - первым будет картошка.

Шаг 9:

Сверху кладём кусочки мяса.

Шаг 10:

Слой мяса присыпать овощами: лук, морковь, зубчики чеснока, и по желанию сухие специи / я использовала приправу для свинины/. Эти овощи в дальнейшем есть не будем, нужны будут соки и ароматы, которые они отдадут нижним слоям. И конечно, чтобы всё хорошо запекалось, необходимо создать пар. Для этого аккуратно по стеночкам влейте немного воды.

Шаг 11:

Теперь надо всё накрыть керамической тарелкой, чтобы температура была выше и влага меньше испарялась, а затем закрыть плотно крышкой. Нагрев делаем ниже среднего и томим примерно около 1 часа или чуть больше. Открывать крышку без надобности не нужно, раз проверить наличие жидкости, при необходимости чуточку добавить воды. Готовность проверить проколов картошку шпажкой, но вы не ошибётесь, услышав характерный аппетитный запах готового мяса.

Шаг 12:

Подавать горячим, выложив на большое блюдо, посыпав зеленью и не забудьте про помидорки и огурчики. Большое количество и разнообразие зелени, подайте узбекские лепёшки, они будут очень гармонично сочетаться с этим блюдом, потому как и само блюдо принадлежит узбекской кухне и название ему Казан - кебаб. Готовила я его правда на славянский манер, да простят меня восточные люди..но получается тоже вкусно !

90 000 5 забытых блюд из картофеля 90 001

Рис. 123РФ / Пиксель

Эта статья покажет вам:

- Что такое ростбиф?

- Как сварить картофельный суп?

- Как приготовить русские отбивные?

- Как приготовить картофельный пирог?

- Как испечь картофельную колбасу?

- Какие блюда из картофеля приготовить?

Блюд из картофеля очень много.От запеканок до пирогов и лапши, до блинов и теста для пиццы. Картофель – очень универсальный и дешевый продукт на кухне, поэтому мы так охотно к нему тянемся.

Если вы ищете более вдохновляющие рецептов картофеля , вы пришли в нужное место. В сегодняшней статье мы представим вам множество заброшенных (или культивируемых только в части Польши) рецептов. Всех их объединяет один общий ингредиент (конечно, картофель) и общая черта – восхитительный вкус.

Посмотрите, как их приготовить, и проверьте, относитесь ли вы к той небольшой группе людей, которые никогда не забывали об этих блюдах! Впрочем, если вы их не знаете, протестируйте проверенные рецепты пользователей Smaker и поделитесь своими впечатлениями о блюдах в комментариях.

См. также: Картофельные оладьи на сковороде - рецепт из бабушкиной кулинарной книги

Как сделать жаровню?

Пражуха — старопольское блюдо, которое в настоящее время подают в Люблинском воеводстве. Название этого блюда происходит от действия, выполняемого во время его приготовления, то есть обжаривания муки. Хотя в традиционном рецепте картофель не используется, с годами популяризировались и картофельные оладьи.

Пражуха картофельная , которую в различных регионах также называют фузьером, поркой или картофельной долей, представляет собой блюдо, приготовленное из картофеля всмятку и пюре с добавлением ошпаренной муки. Подается всегда теплым в виде вареников, нарезанных ложкой и обязательно со шкварками (а возможно и с жареным луком). Это чрезвычайно сытное и ароматное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.

Как приготовить картофельное жаркое? / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на изображение

Картофельный суп по бабушкиному рецепту

Может быть, у вас была возможность попробовать традиционный картофельный суп ? Он не так популярен, как томатный суп или бульон, и не выделяется своим вкусом! Как приготовить картофельный суп? Это совсем не сложно.

Для его приготовления вам, конечно же, понадобится картофель, а также другие овощи (например, петрушка, морковь, лук или сельдерей). Чтобы сделать картофельный суп еще более ароматным, стоит добавить немного мяса (например, колбасу или бекон) или, в вегетарианском варианте, немного сливочного масла.

Картофельный суп можно также сдобрить соком маринованных огурцов или капусты, подавать в виде густых смешанных сливок или с чипсами из петрушки или редьки. Помните, что блюдо отлично согревает, насыщает и является источником витамина С.

Как приготовить картофельный суп? / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на изображение

Смотрите также: 11 идей для картофельного супа - рецепты от Smaker.pl

Рецепт русских отбивных

В польской кухне мы любим использовать русскую начинку - часто в блины или пельмени. А как же вареники с картошкой или русские котлеты ? Это интересная альтернатива картофельным оладьям, в которые не добавляют белый творог.Так что если вы хотите попробовать известную комбинацию, лучше всего воспользоваться рецептом ниже.

Вам нужно всего несколько основных ингредиентов, чтобы насладиться вкусным картофельным ужином . Запаситесь более килограмма картофеля, лука, полуобезжиренного творога, яиц, панировочных сухарей, специй и масла для жарки. Вот и все, что нужно для приготовления этих замечательных котлет. Они вкуснее всего с горячей свеклой и свежим салатом.

Как приготовить котлеты по-русски? / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на изображение

Как приготовить картофельный пирог?

Надо признать, картофельный пирог снова набирает популярность.Пользователи Smaker также чаще делятся своими рецептами этого вкуснейшего блюда, чему мы очень рады!

Хотя картофельный пирог скрыт под разными названиями, например, картофелемол, гончар, бугай или нагус , его базовые ингредиенты всегда включают картофель, бекон, лук, яйца, муку и специи. Он родом из белорусской кухни, но в Польше был одинаково тепло принят и особенно известен в районе Сувалки и Подлясья (где уже несколько лет проводится ежегодный чемпионат мира по выпечке кишки и картофельной бабки).Блюдо часто подают с соусами, такими как грибной или сырный.

Как приготовить картофельный пирог? / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на изображение

Рецепт картофельной колбасы

Хотя рецепт картофельной колбасы тоже пришел к нам из Беларуси, в Польше она хорошо известна своей подляской и курповской кухней. Фарш готовится из сырого, очищенного и тертого картофеля, шкварков со шкварками и обжаренного, нашинковавшего лука.

Эта масса начинена свиными кишками и соответствующим образом перевязана в виде небольших колбасок. Затем их запекают в духовке до подрумянивания . Корочка кишки должна быть слегка хрустящей, а внутренность твердой и сочной. Летом можно отдать предпочтение картофельной кишке на гриле.

Картофельные кишки рецепт / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

Еще блюда из картофеля

Хотя в некоторых регионах они до сих пор популярны и готовятся к разным торжествам, большинство поляков, особенно молодые, уже ничего не говорят.Речь идет о забытых блюдах из картофеля , типа пеньки или рульки. Какие рецепты блюд из картофеля можно освежить? Рекомендуем попробовать эти деликатесы:

кугель - блюдо, происходящее из еврейской кухни, но также используемое в польской и литовской. Это картофельная запеканка с луком, которую запекают в духовке. В Польше его делают в основном на Подлясье и Курпее (где его называют рейбяк) и подают со свиными шкварками или свиными ребрышками.
mozgoł - блюдо силезской кухни - очень сытное и калорийное. Он предназначался в основном для горняков. Это сочетание картофеля и капусты. Сначала отваривается картофель, и капуста, которую шинкуют отдельно. Только после этого овощи соединяют в посудине и замешивают с салом.
zmiocarz - особенно известен в Свентокшиском воеводстве. Это паштет из картофеля, лука, картофельной и пшеничной муки, яиц и специй.
Грухолец - старинное польское блюдо, которое до сих пор выращивают в Кашубии.Картофельный пирог, подается, например, с сырно-грибным соусом.
golce - Картофельные клецки по-кашубски, подаются со шкварками из бекона.

Картофель можно использовать для приготовления практически всего: от завтраков, закусок до вкусных обедов и ужинов. Используйте забытые рецепты и заново открывайте отличные идеи для картофельных данных.

См. также:

Вареные картофельные оладьи: идеально подходят как для соленых, так и для сладких блюд »

Необычные варианты бигоса от Евы Вахович »

Фарш готовишь? Будьте осторожны, чтобы не совершать этих ошибок »

.Картофель

Highlander - рецепт, который всегда получается

У вас осталось немного картофеля после обеда, и вы не знаете, что с ним делать? Вам не хочется вареников, комаров или других подобных блюд, которые требуют больше времени? Это здорово, потому что у нас есть быстрое предложение для вас! Мы подготовили рецепт вкусного горного картофеля, который идеально вписывается в идею безотходного производства.

Содержимое:

1. Как приготовить картофель горец – полезные советы

2.Идея для быстрого вкусного ужина

3. Картофель "Горец" - рецепт

4. Не выбрасывайте еду – меньше отходов, используйте остатки!

5. Что еще можно приготовить из картофеля?

Как приготовить картофель горец? Хороший совет

Картофель "Горец" - это рецепт блюда, позволяющего не тратить пищевые отходы впустую. Если после обеда у вас осталось немного картошки, она станет отличной основой для обеденного блюда на следующий день.

Картофель Highlander в основном ассоциируется с жареным мясом, например, колбасой или беконом, луком, сливками или сыром. Мы также включили их в наш рецепт. Как приготовить картошку горец по нашему рецепту? Нет ничего проще - просто выберите понравившиеся добавки, обжарьте их вместе с приготовленным накануне картофелем и все. Блюдо готово!

Идея для быстрого вкусного ужина

Используя технику жарки, , мы можем одновременно нагревать картофель, только что вынутый из холодильника, и улучшать его вкус, аромат и текстуру .Хрустящая картофельная кожура, сочный бекон или колбаса и глазированный в масле лук – трио успеха.

Обжарив все вместе на сковороде, мы создадим вкуснейшую композицию, которая придется по вкусу и внешнему виду не только любителям картошки, но больше всего хорошей домашней еды. Рецепт очень быстрый и легкий, поэтому с ним легко справится даже человек, не имеющий слишком большого кулинарного опыта . Рекомендуем проверить!

Бекон традиционного копчения в нашей коптильне можно найти здесь: НАЖМИТЕ

Картофель Хайлендер - Рецепт

Ингредиенты (на 1 порцию):

• несколько предварительно приготовленных картофелин – количество на выбор (в нашем случае это было 3 картофелины среднего размера)
• 1 белая луковица,
• 2 ломтика копченого, приготовленного на пару или запеченного бекона,
• 1 столовая ложка сливок и / или ломтик сыра фета, брынза, овечий сыр,
• 1 столовая ложка масла для жарки,
• 1 малосольный/маринованный огурец,
• зелень: укроп/петрушка/лук для подачи

Метод приготовления:

1.Разогрейте большую сковороду и налейте на нее масло. Тем временем нарежьте картофель кубиками/ломтиками, а затем бросьте его на горячую сковороду.
2. Нарежьте кубиками лук и копченый бекон и, когда картофель слегка поджарится, добавьте их в сковороду. Обжаривать вместе с картошкой, но не смешивать все между собой сразу.

3. Обжаривайте в течение нескольких минут (около 5), пока картофель не станет хрустящим и золотисто-коричневым, бекон не будет готов к употреблению, а лук не покроется глазурью.
4. Тем временем нарежьте кубиками огурец. Вы также можете использовать другие овощи, такие как помидоры черри или красный перец.
5. Выложите жареный картофель на тарелку.

6. Ложкой выложите сливки на картофель. Если вы используете не сливки, а сыр, то можете посыпать им картофель. №
7. Поверх сливок выложить бекон с луком и посыпать овощами, например, малосолёным огурцом.

8. Все посыпать зеленью и готово!

Не выбрасывайте еду - меньше отходов, используйте остатки!

Вот и все — быстрый ужин без отходов готов всего за несколько минут.Все, что вам нужно сделать, это нарезать кубиками, пожарить и все. Проблема пищевых отходов в Польше очень велика , каждый год мы выбрасываем огромное количество еды. Бороться с этим стоит, ища рецепты блюд, в которых используются остатки того, что у нас уже есть.

Если у вас нет собственной фермы или компостера, количество выбрасываемой пищи становится еще хуже. В таких случаях вы должны выбрать нулевые отходы или меньше отходов. Картофель настолько ценный продукт, что из него можно приготовить множество вкусных блюд , например.оладьи, картофельный гратен или, как у нас, жареный горный картофель.

В нашем блоге вы найдете вдохновляющие рецепты для:

• москоле - картофельные оладьи по-горски,

• Картофельный гратен,

• вареники с картофелем и брынзой.

Что еще стоит приготовить из картошки?

Картофель горец можно приготовить из картофеля, который у вас остался, например, от вчерашнего ужина.Если вам нравится такое сочетание, но немного в другом варианте, то рекомендую испечь молодую картошку в мундире за золото, а потом посыпать горной начинкой.

В ассортименте магазина Schronisko Smaków вы найдете такие добавки, как бекон, овечий сыр, оцыпек и многое другое - покупайте и экспериментируйте на кухне по желанию! ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН

Автор рецепта: Иза Даниэль

Golce Kociewie с мясом - Министерство сельского хозяйства и развития села

Golce Kociewie с мясом

06.03.2018

Товар внесен в перечень традиционных товаров 08.07.2015 В категории Готовые блюда и блюда В провинции Померанский шпиц

Внешний вид:

Картофельные клецки с мясной начинкой.

Форма:

Квадратный или прямоугольный.

Размер:

Длина одной лапши примерно 5 см.

Цвет:

Сине-кремовый или светло-кремовый (цвет зависит от сорта картофеля), на срезе серая начинка.

Консистенция:

Компактный, твердый, липкий на ощупь, мягкий.

Вкус:

Запах вареного картофеля, копченого сала и жареного лука, вкус картофельно-мясной, лука и сала.

Дополнительная информация:

Традиция:

Выращивание картофеля в Кочеве стало популярным в 19 веке. Со временем картофель стал, наряду с крупами, основным продуктом питания населения. Их ели целиком или в пюре, варили только в воде или вместе с другими ингредиентами - овощами, рыбой, мясом, их жарили, запекали, терли и перемалывали, они были основной добавкой ко многим супам.Кроме того, из них готовили различные виды лапши. О популярности картофельных клецок свидетельствуют их различные названия, например, серые клецки, клецки, голые клецки, szade kloszcy, картофельные клецки и golce, используемые домохозяйками и появляющиеся в поморских исследованиях, посвященных региональной кухне. Примером картофельной лапши, которую часто готовят в Кочеве и по сей день, является Кочевское голче с мясом. Их готовят из отварного, молотого картофеля и фаршируют правильно приправленным мясным фаршем.Для начинки используется в основном свинина, хотя можно добавить и немного говядины. В прошлом, когда в регионе разводили овец, в начинку иногда добавляли баранину. «Гольче едят сразу после приготовления на обед или жарят, например, на ужин. Их подают с салом, шкварками и жареным луком. В качестве гарнира может выступать салат из маринованных огурцов или квашеной капусты. Голчи с мясной начинкой – очень сытное блюдо, поэтому их подают как единственное (без предыдущего супа) и основное обеденное блюдо» (Интервью, проведенное с жителями Кочеве).

Информация о версии для документа

Последнее изменение:: 02.07.2018 22:12 gov.pl администратор
Первая публикация:: 02.07.2018 22:12 gov.pl администратор

Диалог на тарелке Городской вестник 9000 1
Жители Великой Польши, в том числе жители Познани, гордятся своими традициями. На шагу еще рвутся и четверти вывозят, и самогон по городу гоняют. Одним словом: диалект еще не умер. Поэтому Студенческий диалектологический научный кружок, действующий при Диалектологической лаборатории* Университета Адам Мицкевич в Познани решил освежить несколько имен из области кулинарной культуры Великой Польши.

На первое блюдо обязательно суп.Хотя некоторые из них настолько питательны, что с успехом могут заменить ужин из двух блюд. Одним из них является румпуч (румпа, рампуч), густой овощной суп. Его обычно варят из капусты на мясном бульоне. Важными ингредиентами также являются: картофель, лук, морковь, лавровый лист, душистый перец и тмин. Кроме того, на столах преобладает айнтопф, многокомпонентный густой суп. Его название происходит от немецкого Eintopf — тушеное мясо. Как следует из названия, вы можете найти все, что может поместиться в одном горшке.

Молочные супы также популярны в Великой Польше. К ним относятся: щи (поливка) - кисломолочный или пахтановый суп, заправленный мукой; брага — молочный суп с нарезанной или натертой лапшой (его название происходит от способа замешивания, т. е. ручного затирания) и наворка — молочный суп с мукой. Однако в основном это блюда для завтрака.

Среди разнообразия вторых блюд у жителей Великой Польши есть и свои деликатесы, которые не могут отсутствовать в недельном меню.Одним из самых известных и популярных обедов в Великопольше является, конечно же, gzik (на севере региона) / gzika (на юге), т. е. творог, обычно приправленный сливками и зеленым луком или луком, подается с пирами / пирками. , то есть польский картофель. Этимология слова pyra неясна, но название может быть связано с Перу, откуда родом картофель. Старые поколения великополян также ели окуня, клубни и картофель, в зависимости от части региона. Сегодня название пырки все еще существует, но чаще рядом с ним появляются картошка и картошка.Излюбленные костры познаньцев обычно раскалывают или топчут (т.е. натирают палкой после приготовления). Мясо в Великой Польше часто подают с пиреком - карбонадой (кармонадом), то есть свиной корейкой. Это название имеет явное немецкое происхождение (die Karbonade — свиная отбивная). Еще одним мясным аксессуаром может стать голень, которая представляет собой часть куриной ножки под ногой.

Блюдом, которое имеет непосредственное отношение к картофелю и может быть вкусным обедом, являются плындзе (плиндзе, плендзе), т.е. блины, приготовленные из тертого картофеля.Их название происходит от немецкого существительного die Plinse, то есть блин, блин, картофельный блин. Другими вариантами этих блинов являются пирчоки (название происходит от слова пырка) и бамбрзоки (от слова бамбер), которые пекут в духовке, а не жарят. Однако бамбрзоки пекут прямо на противне.

Мы делаем несколько вещей в Познани - мы не только ходим, но и режем и режем. Отсюда нельзя не упомянуть о нарезанных наискосок пельменях, которые некоторые также называют варениками, а именно szagówkach.Названием мы опять-таки обязаны немецкому языку — die Schräge — наклон, наклон. Дополнением к соусу также может быть блюдо из тертого, сырого картофеля – серые вареники. Их название происходит от характерного цвета, придаваемого им картофелем.

Еще одно обеденное блюдо, которым в Великой Польше наслаждаются со вкусом, – это клецки. Это паровые булочки из дрожжевого теста, которые подают с мясом и соусом. Раньше их готовили на хлопчатобумажной ткани, отсюда и другое название: вареники на тряпочке.

Жители Познани – настоящие ценители сладостей, поэтому ни один обед не обходится без десерта. Самая популярная местная сладость — это, конечно же, шнека с глазурью. Чаще, чем на десерт, его едят в качестве второго завтрака. Знаменитый шницель — это не что иное, как спирально свернутая булочка, щедро покрытая глазурью. Название имеет немецкие корни, die Schnecke – это улитка, а также дрожжевое тесто, свернутое в форму ее раковины. Glanc, в свою очередь, происходит от немецкого der Glanz — глянец. Сегодня жители Познани называют «шнек» и другие виды булочек, но трудно найти человека, который не знал бы этого слова.

Еще одно популярное лакомство, также обволакивающее взглядом, - это гнездо, ассоциирующееся в основном с Карнавалом и Жирным четвергом. Название, очевидно, связано с его формой, напоминающей птичье гнездо. В Польше, известной в основном под этим названием, за пределами Великой Польши его называют по-разному: познаньское гнездо, венский или испанский пончик, венок, а также просто пончик с дыркой. Последнее название немного вводит в заблуждение, потому что способ изготовления и вкус гнезда далеки от его губчатого и наполненного джемом родственника.Главное тесто - не дрожжевое, а паровое.

Настоящим королем познанских десертов является малыш - торт, известный сегодня во всей стране, он до сих пор остается самым популярным здесь - в Великой Польше. Он состоит из легкого пышного бисквита и легкого крема на взбитых сливках с добавлением какао и желатина – настоящего лакомства не только для малышей, но и для любителей сладкого постарше.

Как нетрудно заметить, у жителей Познани всегда была огромная фантазия на кухне.Не только в самих рецептах, но и в названиях блюд. Большая часть из них по-прежнему постоянные гости за нашими столами, и пусть это не изменится еще долго!

комп. команда: Михалина Юсик, Катажина Миколайчевска, Анета Мюллер, Каролина Шмит, Катажина Заглоба

Текст опубликован в январском номере ежемесячника IKS в рамках новой серии «Польская филология», для которой готовятся материалы людьми, связанными с Институтом польской филологии Университета Адама Мицкевича.

Больше интересной информации о диалекте:

dialektologia.amu.edu.pl

facebook.com/sdknuam

facebook.com/dialektologiauam 90900s .90 000 500 г фарша и 4 картофелины. Ужин будет вкусным и быстрым

Когда обычные котлеты всем надоедают, беру 4 картофелины, несколько луковиц, добавляю майонез и получаю оригинальное, вкусное блюдо.

Рецептом мне поделилась моя свекровь, и я люблю ее за это.

Я люблю простые блюда, когда всем нужна дополнительная помощь. И это блюдо такое дешевое и быстрое. О чем еще ты можешь попросить?

Вкусное блюдо из мясного мяса и картофеля

Требуемые ингредиенты:

500 г мясного мяса. соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Подготовьте картофель до полутвердого состояния. Затем дайте ему остыть и натрите. Затем переложить в миску, добавить чайную ложку майонеза, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешайте.

2. Очистите и нарежьте лук, затем обжарьте на масле до золотистого цвета.

3. Яйца отварить и натереть на крупной терке, добавить оставшийся майонез.

4. Посолить и поперчить мясо, перемешать. Смажьте противень небольшим количеством масла. Сформируйте котлеты толщиной не более 1 сантиметра.

5. Выложить сырой лук, а затем яйцо с майонезом. Затем слой тертого картофеля.

6. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

7. Все, кусочки фарша с картошкой, яйцом и сыром готовы.

Это так хорошо. Вкусно!

У этого блюда даже нет названия? Может, вы поможете назвать их?

Источник: отож.ком.уа

Голландская кухня - особенности и рецепты

Хотите знать, что едят голландцы? Какие продукты они используют и чем славится голландская кухня? Ну а в стране тюльпанов любят простые и быстрые блюда. Голландская кухня основана в основном на блюдах в одном горшке на основе картофеля , мяса и овощей. Источником Лодзи является культура крестьянских и рыбацких блюд. Конечно, в нем не хватает сладких акцентов.

Голландская кухня – краткое описание

Голландская кухня проста и проста. Его основу составляют блюда быстрого приготовления и сытности, созданные по образцу крестьянских блюд. Они основаны на дешевых и общедоступных ингредиентах. У занятых крестьян и рыбаков не было времени на приготовление изысканных блюд. Блюда должны были давать энергию для выполнения тяжелой работы и не отнимать слишком много времени. По этой причине в голландской кухне наиболее распространенными блюдами с картофелем, мясом и овощами являются .Страсть к быстрым и простым блюдам осталась и по сей день. Что касается мяса, то голландцы предпочитают говядину. Блюда не должны обходиться без овощей, которые очень любят и употребляют. Наиболее популярны местные овощи, такие как цветная капуста , брюссельская капуста, цикорий, лук-порей и спаржа .

Традиционное голландское рагу

Голландская кухня славится своим тушеным мясом. Они очень просты в приготовлении и в то же время очень вкусны.Самым популярным тушеным мясом в Нидерландах является Stamppot , приготовленное на основе картофельного пюре. Голландцы любят тушеное мясо, которое подают с картофелем или картофелем фри.

Одним из любимых национальных блюд является фастфуд под названием капсалон . Это блюдо придумал парикмахер, обедавший в ресторане шоарма (кусочки мяса в специях, приготовленные на вертикальном вращающемся вертеле). Он состоит из картофеля фри, шаурмы, гауды и салата.Все уложено слоями. Сначала положите запеченный или жареный картофель фри в форму для запекания, затем положите мясо и посыпьте его сыром гауда. Капсалон запекают до расплавления сыра. Салат выкладывается на теплую кастрюлю. Чаще всего он состоит из салата айсберг, помидоров, лука, огурцов и кукурузы. Капсалон заправляется соусом - обычно чесночным или острым.

Рагу с картофелем

Stamppot — самое популярное рагу в голландской кухне.В вольном переводе это означает пюре. Картофель отваривают в кастрюле с другими овощами и обжаренными кусочками сала. Из овощей добавляют цикорий, квашеную капусту, шпинат и капусту. После варки все перетирают в пюре. Вместо пестика также можно использовать блендер со специальной насадкой для пюрирования.

Разновидностью Stamppot является Hutspot , в котором картофель готовится с морковью и луком. После того, как овощи протерты, их подают с тушеной говяжьей грудинкой.

Брюне боненсоэп - супы являются обязательными среди тушеных блюд. Bruine — это густой и насыщенный суп из бурой фасоли . Готовится на говяжьем бульоне с добавлением томатного пюре, копченого бекона, листьев сельдерея, лука, моркови и лука-порея. Когда суп будет готов, разделите его на две части и смешайте одну из них блендером, а затем соедините обе порции супа друг с другом.

Erwtensoep - густой, согревающий и насыщенный суп из зеленого горошка.Его готовят с добавлением картофеля, бекона, моркови, сельдерея, лука-порея и вяленой колбасы или говядины. Erwtensoep готовится только зимой.

Мясное рагу

Гехактбал с коричневым соусом jus - под этим непонятным названием скрываются всем известные котлеты из фарша. В Нидерландах гехактбал регулярно появляется на тарелках. Их можно приготовить из свинины, говядины или их комбинации.Из фарша формируются большие шарики. Затем их обжаривают на сковороде или тушат в небольшом количестве бульона. Соус джус готовится из сливочного масла и жира, оставшихся после жарки мяса.

Draadjesvlees - это тушеная говядина и лук на основе бульона и томатной пасты. Весь аромат добавляют чеснок, лавровый лист, корица, мускатный орех и душистый перец.

Hachee - называется голландским рагу в Польше.Это кусочка нежирной говядины, тушенной в соусах собственного приготовления. Благодаря добавлению коричневого сахара, лука и гвоздики все это имеет нежный сладковатый вкус. Картофель (вареный или пюре) подают в качестве гарнира к хачи. Блюдо чаще всего подают зимой.

Чем знамениты Нидерланды?

Голландцы любят картофель фри. Их едят не только как самостоятельный перекус, но и добавляют практически ко всему, независимо от времени суток. В Нидерландах картофель фри подают в разных вариантах — с солью, с кетчупом, с майонезом, с арахисовым соусом или с луком. Соус всегда подается с картофелем фри . Частым дополнением к картофелю фри является жареная колбаса фрикандель или картофельные крокеты.

Еще одна классика этой кухни – голландский соус, приготовленный из сливочного масла, яичного желтка, воды и лимонного сока. При его приготовлении продолжайте смешивать желтки с водой и лимонным соком, осторожно добавляя растопленное сливочное масло. Слишком быстрое добавление горячего масла может привести к утяжелению соуса. Подается с яйцами, спаржей, рыбой, птицей и овощами на гриле.

Нидерланды славятся своими сырами. Его еще называют страна твердых сыров . Самые известные твердые сыры:

Гауда,

Эдам,

Маасдаммер,

Старый Амстердам,

Заанландер.

Твердые сыры идеально подходят для приготовления сырной тарелки, бутербродов, запеканок, начинки или блинов.

Голландские деликатесы включают сельдь .Он очень популярен в голландской кухне. Чаще всего молодь подают целиком и едят в качестве закуски. Рыбу держат за хвост и, подняв вверх, кладут в рот и тут же съедают. Большой популярностью пользуются рулетики с селедкой, луком и соленым огурцом , продаваемые в ларьке .

Что голландцы едят на десерт?

Десерт обязателен к просмотру во время ужина. Без него трапеза неполноценна. Голландские десерты приятно сладкие и обильные.

T ompouce (Tomcio Paluch) - тесто из слоеного теста и ванильного крема.Кульминация всего – розовая глазурь. Томпус похож на Наполеона. По случаю Дня короля готовят особую версию десерта со взбитыми сливками и апельсиновой глазурью.

Poffertjes - маленькие пышные блинчики из гречневой муки с добавлением дрожжей. Готовые блины подаются с сахарной пудрой, кленовым сиропом или авокадо. Блинчики можно приготовить и всухую, с добавлением сыра Гауда.

А ппелгебак - это разновидность всем известного яблочного пирога.Между тонкими слоями теста крупные кусочки яблок, смешанные с корицей.

Голландская кухня имеет много общего с польской кухней – ведь мясо, картофель и овощи – наши любимые продукты. Однако готовятся они несколько иначе, чем здесь – стоит вдохновиться такой подачей, приготовить голландский соус и попробовать новые вкусы.

.90 000 картофеля 9 000 1
Или дело в том, что если вы сядете за увлекательную книгу, мир вокруг вас может не существовать, а ваши мысли вращаются только вокруг прочтения «еще одной страницы», чтобы открыть еще одну часть тайны — кто убил? 🙂

Есть книги, которые полностью поглощают меня, и я могу читать где угодно и когда угодно, когда мой желудок урчит, а раковина забита грязными кастрюлями и тарелками. Вот что для меня сделало чтение детективов шведской писательницы Камиллы Лэкберг."Жертва" досталась мне на день рождения от мамы (сейчас она, наверное, не убирает и не готовит, потому что читает), и это вторая книга из серии, которую я прочитал от корки до корки.

Как видите, вы также можете пронести что-нибудь на кухню из криминального романа без потерь. В одной из серий главные герои заказывают анкету в ресторане, звездочка отсылает нас к информации, что это типичное шведское блюдо из мяса или колбасы и картофеля. Питтипанна (также известная как Питт и Панна) означает «маленькие кусочки на сковороде» и подается со свеклой и яичницей (иногда с маринованными огурцами).

Для меня это еще и шведская версия моего регионального жаркого, поэтому мне обязательно нужно было попробовать анкету, и я вам скажу, что это гордость, вы должны это попробовать. Приготовить питтипанну очень просто, и я также упростил задачу, отварив картошку в мундире (признаюсь, я не хотел чистить этих цыплят). С яичницей и соленьями утолит даже самый сильный голод 🙂

Добавляю рецепт в акцию "Скандинавское лето 2014".

Ингредиенты (на 2 персоны):

1 кг молодого картофеля
2 луковицы
1 палочка домашней колбасы
2 моркови
2-3 столовые ложки масла для жарки
соль и черный перец по вкусу
2 свеклы
немного оливкового масла
2 яйца (для посадки - пропустил)

Молодой картофель моем под проточной водой и варим около 10 минут в подсоленной воде (время варки нужно регулировать в зависимости от размера картофеля, чтобы он не был ни слишком мягким, ни слишком сырым).Тем временем ставлю свеклу пропариться (не очищенную, а промытую).

Лук нарезаю средними кубиками, колбасу и морковку кубиками (пополам вдоль и еще раз пополам).

Разогрела масло в воке и положила лук горячим, обжарила его 5 минут и добавила колбасу и морковь. Картофель слить до состояния аль денте и, не счищая кожуры, нарезать мелкими кубиками и положить в вок. Я слегка подсаливаю его и посыпаю довольно большим количеством свежемолотого черного перца.Я жарю около десятка минут, время от времени помешивая, пока он не станет золотистым.

Мягкую свеклу очистите, нарежьте ломтиками и положите на тарелку. Сбрызгиваю несколькими каплями оливкового масла с перцем и солью. Рядом высадилась картошка, а для украшения и дополнительного вкуса положила комок ростков редьки. В полной версии надо еще и яичницу пожарить, эту часть я пропустила, так как если честно не без ума от яичницы, к тому же блюдо достаточно сытное для меня.Подаем его свежим и горячим (хоть и разогретым, но тоже вкусным). Приятного аппетита!

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...
.
Смотрите также

Макароны с чернилами каракатицы польза

Перцы с кабачками на зиму

Подслушано веган

Вешенки грибы рецепты приготовления жареные с луком и сметаной на сковороде

Как готовить чечевичный суп с мясом

Сок из облепихи на зиму простой рецепт

Школьные котлеты в ссср как их готовили на самом деле

Индюшка рецепты

Аджика из помидор кавказская на зиму

Жареные куриные желудки на сковороде

Что делают из подсолнечника

Картошка с мясом название блюда

Блюдо картошка с мясом как называется

Кулинарный спор. Как правильно называть тушенный картофель с мясом? Ушка, жаркое, соус?

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

ПРОЧИТАТЬ

МОЯ КНИГА

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

ПИСЬМО

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

ОТВЕТОВ

Справочник по: картофелю - Блюдо

7 традиционных британских блюд, которые нужно попробовать

Гребешок из картофеля с чеддером - приготовление LSL

Что такое зубчатый картофель?

В чем разница между зубчатым картофелем и Гратеном?

Какие ингредиенты нужны для приготовления зубчатого картофеля?

Как приготовить сырный зубчатый картофель?

Какой сыр использовать для запеченного картофеля?

Какой картофель лучше всего использовать для приготовления зубчатого картофеля?

Какой толщины нужно нарезать картофель для этого рецепта с зубчатым картофелем?

С чем подавать гребешок из картофеля с чеддером?

Информация о питании

Похожие рецепты

Как называется картошка с мясом

Кулинарный спор. Как правильно называть тушенный картофель с мясом? Ушка, жаркое, соус?

Давайте поговорим о «мясе с картофелем»

слов в этой истории

Чтение по английскому на среднем уровне - Картофель

Ирландский картофельный голод - Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

картофеля или картофеля - что правильно?

Что такое множественное число у картофеля?

Когда использовать картофель

Как правильно называть картофель, тушёный с курицей

Жаркое по-домашнему. Тушеное мясо с картошкой.

Для тушеного мяса с картошкой понадобится

Готовим жаркое по-домашнему

Другие интересные рецепты:

Картошка с мясом - тушеная, в горшочках, жареная, запеканка, жаркое

Картофель с мясом - рецепты с фото на Повар.ру (423 рецепта картошки с мясом) / страница 3

Картошка со свининой, тушенная в кастрюле 3.7

Грибы со свининой и картофелем в духовке 5.0

Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.6

Клефтико из баранины 4.2

Картофель с мясом и брокколи 4.0

Рагу с фаршем говядины 4.6

Картошка с мясом в казане 4.3

"Аджапсандал" армянский с мясом 4.7

Картофельное рагу с мясом 3.4

Свиные ребрышки простые в духовке 4.5

Картофельные котлеты с фаршем в духовке 3.5

Картофель с фаршем 4.6

Тушеная картошка с мясом в казане 4.5

Запеченный картофель с фрикадельками 4.4

Картофельные котлеты с фаршем внутри 3.7

Картофельные лодочки с фаршем 4.5

Картофельные зразы с фаршем отварные 4.8

Картофель с мясом в духовке 4.7

Свинина с овощами в духовке 3.0

Мясо с картошкой в рукаве 3.5

Жареная говядина с картошкой 4.4

Жаркое со свининой и овощами 3.6

Картошка по-украински 4.7

Баранина в рукаве 4.2

Картошка, запеченная с фаршем 4.1

Свинина по-французски с картофелем 4.3

Баранина в горшочках с картошкой 3.4

Мятая картошка с тушенкой 3.9

"Колдуны" по-белорусски 4.5

Жаркое из баранины с картофелем 3.9

Картошка с мясом и сыром в духовке 4.8

Чанахи по-грузински 5.0

Картофель с начинкой 4.6

Жаркое с картошкой 4.2

Картофель с мясом 5.0