Каравай свадебный своими руками в домашних условиях

Каравай на свадьбу своими руками

Описание приготовления:

Испечь каравай к свадьбе — дело серьезное и ответственное. Если вы умеете работать с тестом, тогда вам нечего бояться, а всем остальным лучше потренироваться, чтобы прочувствовать тесто и научиться правильно вырезать украшения и печь каравай. Я надеюсь, что в этом рецепте подробно и доступно рассказано, как приготовить каравай на свадьбу своими руками. Украшения на каравай можно сделать и из обычного пельменного теста, но приклеивать их к караваю надо минут за 15-20 до окончания выпечки каравая. В этом случае цветочки-колосочки будут светлее, чем сам каравай. Пробуйте разные варианты украшения. Удачи вам и вкусного красивого каравая!

Насыпаем в стакан или небольшую мисочку дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и 4-5 ложек теплого молока. Размешиваем и ставим в теплое место до тех пор, пока дрожжи не поднимутся пенной шапочкой.

В большую миску наливаем оставшееся теплое молоко, добавляем сметану, яйца, сахар, растопленное масло, ванильный сахар и соль. Перемешиваем.

Вливаем раствор дрожжей и добавляем третью часть просеянной муки. Перемешиваем и ставим в теплое место, пусть поднимется.

Когда опара поднимется, добавим муку и вымесим гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Ставим тесто в теплое место, пусть поднимется раза в три. Затем тесто опустим и дадим ему подняться еще раз.

А теперь делим тесто на две части. Одну часть поделим еще на 1/3 и 2/3.

Из той части теста, которой 2/3, сформируем две тонкие и длинные колбаски.

И скрутим их в жгут-косу.

Выпекать каравай можно на противне или в форме на бумаге для выпечки. Выкладываем в центр противня самую большую часть теста, вымешенную в красивый и ровный колобок. А вокруг него на небольшом расстоянии укладываем косу, скрепив ее концы.

Пока каравай подходит, займемся украшениями. Домесим к оставшемуся тесту еще муки. Точно не скажу, сколько. Тесто должно быть плотным и хорошо раскатываться тонко-тонко. Вырезаем из раскатанного теста цветочки.

Вот таким образом можно украсить цветочки.

Делаем косички.

Плетеные колечки.

Еще цветочки.

Колоски. Все цветочки-колосочки слегка смачиваем водой и приклеиваем на каравай.

Когда каравай поднимется, проколите его в разных местах раз 5-6. Дайте ему подняться еще минут 15, смажьте желтком, разведенным с водой, и ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15, затем накройте каравай фольгой, уменьшите температуру до 170 градусов и выпекайте до готовности. Проверяем деревянной зубочисткой. Когда каравай готов, выключаем духовку, открываем дверцу и держим каравай еще минут 15 в духовке, сняв фольгу.

Каравай рецепт с фото пошагово, как испечь на Webspoon.ru

Как испечь каравай

Каравай… у славян одно название вызывает ощущение чего-то праздничного, торжественно и триумфального, не так ли? Это не удивительно, ведь каравай является главным свадебным хлебом у жителей России, Беларуси и Украины. На свадьбе именно его первым отведывают молодые, после чего делят этот искусно украшенный хлеб, угощая всех участников торжества.

Кстати, согласно русскому обычаю, караваем встречают дорогих гостей — это именуется «Хлеб-соль». Для такого случая принято выпекать ржаной каравай, который выносят на рушнике — вышитом полотенце. Обычай этот восходи ещё из древности — тогда хлеб являлся божеством.

Примечательно и то, что в Древней Руси каравай использовали и на… похоронах. Так, специально к траурному дню выпекался каравай, который укладывали на крышку гроба, а затем уже на кладбище его раздавали родным усопшего.

Именно этот многоликий хлебушек решила испечь и я. Если честно, это мой второй опыт, но без скромности скажу, что я очень довольна результатом. Мякиш в каравае получился безумно воздушным, пористым и необыкновенно вкусным. Кроме того, каравай вышел довольно эффектным, с блестящей румяной корочкой — домашние и родные оценили его по достоинству.

Как приготовить "Каравай" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Первым делом подготовим продукты для теста, из которого будем делать сам каравай: муку пшеничную, сахарный песок, молоко, масло сливочное, яйца куриные, соль и дрожжи сухие.

Шаг 2 Ссылка

Берём 150 мл молока, дрожжи, пару столовых ложек сахара и 4 столовые ложки муки. В тёплое (37-38°C или так, чтобы пальцам было тепло, но не горячо) молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и всыпаем муку. Получается масса как сметана — это опара, которую нужно поставить в тепло на 40-45 минут.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем занимаемся другими ингредиентами. Столовую ложку молока оставим для смазывания каравая. В оставшемся молоке растворяем сливочное масло (немного нагреваем), соль и сахар.

Шаг 4 Ссылка

Получается вот такая жидкая масса. Остужаем её до приятного тепла, то есть градусов до 37. Оставляем в сторонку.

Шаг 5 Ссылка

Вот так выглядит готовая опара — она выросла, разбухла и запенилась. Дрожжи заработали — можно приступать к замесу теста.

Шаг 6 Ссылка

Перекладываем опару в миску. Взбиваем яйца (не сильно — чтобы разрушить структуру), при этом оставляем один желток для смазывания каравая. Добавляем в опару взбитые яйца.

Шаг 7 Ссылка

После этого подсыпаем в тесто часть муки — около 2 стаканов. Перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Вливаем в тесто молоко с маслом. Добавляем остальную муку.

Шаг 9 Ссылка

После перемешивания получается вот такое неоднородное, липкое, даже несколько жидковатое тесто. Сложно поверить, но скоро оно станет очень гладким. Вымешивать это тесто нужно 20 минут. Я это делала руками, стараясь отдать ему всю свою любовь. Несомненно, это довольно тяжелый процесс, но поверьте, оно того стоит — мы ведь печём КАРАВАЙ!

Шаг 10 Ссылка

А вот и тесто — постепенно при замесе оно становилось всё более однородным, приобретало гладкость. Потом начало отходить от стенок миски, превращаясь в нежный, но одновременно упругий колобок. Накрываем миску полотенцем из натуральной ткани, чтобы тесто дышало, но при этом не заветривалось. Даём ему отдохнуть и подрасти ровно полтора часа.

Как поднять тесто

Шаг 11 Ссылка

Не теряя времени даром, приступаем к приготовлению теста для декора каравая. Для него нам понадобятся все два ингредиента: яичный белок и мука пшеничная. В зависимости от количества украшений отмеряем нужные объёмы. Я взяла 125 граммов белка и 250 граммов муки. То есть для такого теста требуемые пропорции таковы: 1:2 — белок:мука.

Шаг 12 Ссылка

Сложного в замесе теста нет ничего — просто соединяем эти два продукта до гладкого состояния. Но учтите, что тесто очень быстро заветривается и начинает твердеть, поэтому делаем украшения быстро. Тесто, с которым не работаем, кладём в пакетик, а по необходимости вынимаем его и отрываем кусочек.

Шаг 13 Ссылка

Украшения делаем такие, какие подскажет вам фантазия. Я сделала розочки, колоски, листики, васильки и мини-цветочки.

Шаг 14 Ссылка

Время с украшениями пролетело незаметно и дрожжевое опарное тесто уже подошло. Оно выросло раза в 2,5-3.

Шаг 15 Ссылка

А теперь самое интересное — формуем и украшаем каравай. Я использовала разъёмную форму диаметром 20 см, чтобы каравай получился высоким. Вы можете производить формовку прямо на противне — это личное дело каждого кулинара. Форму я выстелила снизу пергаментом. Очень пожалела, что не не сделала это по бокам, так как каравай при выпекании касался боков формы и частично утратил рельефность. Итак, включаем духовку на 200°C. Кладём дрожжевое тесто в форму, предварительно обмяв его и сделав форму круглой буханки. Даём караваю немного (минут 20 подойти в тепле) и переходим к этапу украшения. Желток и ложку молока перемешиваем, после чего смазываем каравай со всех сторон. Укладываем украшения на каравай — они довольно легко прилипают к тесту за счёт желтка. Розочки и колоски (они самые тяжелые) я укрепила с помощью зубочисток, так как предыдущий опыт был несколько печальным. Остальные украшения — как вам подскажет сердце. Смазывать украшения не нужно, иначе они могут подгореть. Вот и всё, самая сложная часть пути пройдена — пока мы украшали, каравай как следует подошёл. Ставим его в духовку. Первые 20 минут выпекаем при 200°C, после чего снижаем температуру до 170°C и готовим ещё 40 минут. Если верх каравая начинает сильно румяниться, накрываем его пищевой фольгой.

Как сделать выпечку более румяной

Шаг 16 Ссылка

Наш румяный, высокий красавец-каравай готов. Даём ему полностью остыть и вынимаем из формы. Попробуйте и вы приготовить свой собственный каравай — это просто окрыляет, заставляем трепетать и благоговеть одновременно.

ᐉ "Как испечь свадебный каравай в домашних условиях – рецепты с фото[

Каравай – это традиционная свадебная выпечка, которая является символом не только семейного счастья, но и плодородия, а также перехода от холостяцкого беззаботного существования к жизни, полной обязательств. Пекли его только опытные женщины, которые были счастливы в браке. К этому делу ни в коем случае не допускались бездетные, разведенные, а также вдовы. Считалось, что их судьба может повлиять на будущую жизнь молодых. Как испечь каравай, знают далеко не все. Ведь традиция постепенно уходит в небытие. Однако рецепты сохранились до сих пор.

Немного о традициях

Рецепты караваев могут отличаться друг от друга. Однако способ выпекания и сопутствующие обряды остаются неизменными. Самый подходящий день для приготовления свадебного каравая — суббота. Все необходимое для выпечки приносится в дом, где будет проходить подготовка к торжеству.

Приготовление свадебного каравая должно сопровождаться всеми необходимыми обрядами. В противном случае он не будет обладать той магической силой, которую ему приписывают. Сейчас бракосочетания проводятся в конце недели. Поэтому в большинстве случаев свадебные караваи заказывают в кондитерских. Это неправильно. Каравай должны выпекать родственники молодоженов.

Стоит отметить, что размер сдобы также имеет значение. Существует примета: чем больше каравай, тем счастливее и крепче будет брак. Поэтому при желании количество компонентов, сходящих в состав сдобы, можно увеличить. В былые времена выпекали настолько большие караваи, что поднять их одному человеку было просто невозможно.

Дань традициям

Свадьба – один из самых счастливых дней в жизни любого человека. Существует масса обычаев, связанных с данным мероприятием, которые с удовольствием выполняет большинство семей. Одним из них является свадебный каравай, который пекли молодожёнам ещё в древней Руси. Обязанность по приготовлению праздничного хлеба лежит на родственниках жениха, которые должны вносить пирог в дом невесты во время сватовства, а потом уже и на само мероприятие.

Важно не только правильно испечь лакомство, но и выбрать нужного человека для столь ответственного задания. Поручить готовку рекомендуется замужней женщине, у которой крепкая семья и есть дети. Часто этим занимается крестная мать или тетя жениха. Очень важна добрая энергетика человека, которая привнесёт в изделие самые хорошие помыслы.

Запекают каравай непосредственно в день венчания, желательно проследить, чтобы в печку хлеб отправил женатый, порядочный мужчина. Когда блюдо будет готово, его нужно спрятать от дурного глаза.

Преподносит свадебный пирог обязательно свекровь на красиво расшитом рушнике после приезда из загса. В этот момент важно благословить молодожёнов на счастливую, богатую жизнь и здоровое потомство.

Существует несколько примет, связанных со свадебным пирогом. Например, считается, что молодожены, попробовавшие хлеб с солью, спокойно пройдут через любые препятствия рука об руку. Ещё одно суеверие гласит: кто откусит больший кусок, будет главным в доме. Правда это или нет – неизвестно, однако молодые с удовольствием отдают дань традициям и принимают участие в надкусывании свадебного каравая.

Как испечь свадебный каравай в домашних условиях

Чтобы испечь каравая для молодоженов, необходимо заранее подготовить все продукты. Для приготовления сдобы потребуется:

1. От 7 до 9 стаканов пшеничной муки.
2. 20 г дрожжей сухих.
3. 100 г масла на растительной либо сливочной основе.
4. ½ стакана молока. При необходимости можно заменить водой.
5. 10 куриных яиц.
6. 2 ч. ложки соли.
7. От 6 до 8 ложек сахара.
8. Специи для аромата. В данном случае лучше использовать ванильный сахар, цедру лимона или же корицу.
9. Наполнители для вкуса – изюм, мармелад, орехи и так далее.

Рецепты

Существует несколько рецептов каравая, каждый из которых хорош по-своему. Важно испечь хлеб именно круглой формы, так как он является символом солнца и тепла. Многие пекарни и частные кондитеры предлагают свои услуги по приготовлению каравая, однако делать свадебный пирог лучше самостоятельно. Есть вариант приготовления выпечки из солёного теста, но на свадьбу предпочтительней изготавливать из сладкого, чтобы жизнь молодых была такой же сладкой и красивой как традиционный каравай.

В целом на выпечку уходит около четырёх часов, три из них нужно тесту, чтобы подняться. Если правильно рассчитать количество ингредиентов и хорошо заместить тесто, каравай получится воздушным и мягким.

Традиционный

Данный рецепт наиболее популярен. Приготовленное тесто получается пышным, а каравай мягким и сладким. Долгий и не очень лёгкий процесс приготовления компенсируется потрясающим вкусом свадебного пирога.

Компоненты:

• 1.2 кг пшеничной муки;
• 1/2 л молока;
• 5 яиц;
• 150 г сахарного песка;
• 2 ч. л. пудры;
• 1.5 ч. л. ванильного сахара;
• 400 г сливочного масла;
• 3 пачки дрожжей для выпечки;
• 4 ст. л. меда;
• 1 ст. л. соли.

Подготовка опары

Итак, как испечь каравай для молодоженов? В первую очередь нужно подготовить себя. Выпекать сдобу в плохом настроении не рекомендуется. Ведь каравай дает начало новому браку. Поэтому выпекать его следует только в хорошем настроении. Все рецепты караваев начинаются с приготовления опары. Это самый ответственный момент. Так как испечь каравай дома может далеко не каждый, стоит соблюдать последовательность и делать все аккуратно.

Для начала рекомендуется слегка подогреть молоко либо воду. Жидкость должна быть теплой, но не горячей. Молоко следует влить в глубокую емкость. Сюда же стоит добавить сухие дрожжи и аккуратно все размешать. В жидкость нужно всыпать сахар. Достаточно будет одной ложки. Он должен раствориться в молоке.

После этого в опару необходимо добавить небольшое количество пшеничной муки. Ее нужно просеять через сито. В результате должно получиться тесто, как на оладьи. Готовую опару стоит слегка присыпать мукой, а затем накрыть полотенцем либо салфеткой. В таком виде смесь должна простоять 1-1,5 часа. Достать опару можно будет, когда она максимально увеличится. Если вовремя это не осуществить, то могут образоваться трещины.

При желании можно ускорить процесс. Для этого емкость с опарой стоит поместить в посуду, наполненную теплой водой. Следует учесть, что при таком способе необходимо регулярно менять воду. Это нужно для поддержания определенной температуры.

Замес теста

Как испечь каравай на свадьбу для молодоженов? Этот процесс требует тщательной подготовки, а также соблюдения всех правил. Когда опара будет готова, можно приступить к замесу теста. Как это сделать?

Для начала следует отделить белки от желтков. Сделать это можно при помощи пустой пластиковой бутылки. Один из желтков стоит оставить для смазывания заготовки перед выпечкой. Что делать с остальными? Оставшиеся желтки стоит аккуратно растереть с сахаром. Полученную массу следует ввести в опару. Пшеничную муку стоит высыпать в глубокую емкость, отделив небольшое количество для формирования украшений. Для этого потребуется примерно один стакан.

В отдельной емкости нужно взбить белки. Теперь нужно подготовить масло на растительной основе или же растопить на водяной бане сливочное. В муке стоит сделать небольшое углубление, а затем влить в него желтки с опарой и взбитые белки. В массу стоит добавить соль и масло. После этого необходимо хорошо вымесить тесто на каравай. В результате масса должна перестать прилипать к рукам. Этот процесс может длиться минут 30. Тесто должно получиться гладким и эластичным.

Когда масса будет готова, ее стоит переложить в посуду и поместить в теплое место часа на два. После этого тесто следует обмять и оставить еще на некоторое время. Оно должно подняться.

Лучшие рецепты приготовления каравая на свадьбу

Ниже пошаговый рецепт свадебного каравая в домашних условиях.

Необходимые продукты:

• 1,2 кг муки;
• 500 мл молока;
• 5 яиц;
• 150 гр. сахара;
• 2 ч. ложки сахарной пудры;
• 1,5 ч. ложки ванилина;
• 400 гр. сливочного масла;
• 3 пакетика дрожжей;
• 4 ст. ложки меда;
• 1 ст. ложка соли;
• cмазка для румяной корочки: 1 яйцо, 1 ложка молока, 1 ложка масла топленого.

Приступаем к приготовлению:

1. Сахар и яйца взбить.
2. Молоко, подогретое до 36 градусов, объедините со взбитой массой, маслом и солью, перемешайте. Добавьте дрожжи, еще раз перемешайте. Всыпьте просеянную муку. Просеивание обогащает муку воздухом, влияет на качество будущего изделия.
3. Тщательно месите тесто, пока оно не перестанет приставать к рукам.
4. Показатель хорошего замеса – однородное гладкое тесто. Поставьте в тепло, накройте целлофаном или полотенцем, чтобы не подсыхало, на 1,5-2 часа.
5. Поднявшееся тесто промесите еще раз. Отделите четвертую часть на украшения, из большей части слепите шар. Добавьте изюм или монетку на счастье молодым.
6. Выложите противень пергаментной бумагой, на нее тесто. Придайте круглую форму. Включите духовой шкаф на 200 градусов. Обязательно на низ духовки поместите миску с водой. Пусть духовка нагреется, а тесто отстоится еще 10 минут.
7. Смажьте подготовленной смесью поверхность изделия для образования золотистой глянцевой корочки.
8. Приготовьте украшения. Для этого раскатайте тесто в тонкий пласт, ножом или формочками вырежьте лебедей, листики, цветы, ягоды. Сплетите косичку из теста, разместите по краю каравая. Чтобы украшения надежно держались, смочите водой.
9. Поставьте в духовку.
10. Через 30 минут выпекания проверьте изделие. Поверните для равномерного выпекания. Время нахождения в печи – до 50 минут.

Возьмите блюдо, застелите полотенцем, выньте испеченный хлеб из духовки на блюдо, накройте сверху полотенцем или салфеткой, дайте остыть. Посыпьте сахарной пудрой или ванильным сахаром.

Предлагаем вам ознакомиться с мастер-классом по приготовлению каравая своими руками:

Видео приготовления и украшения каравая на свадьбу поможет вам наглядно создать собственный кулинарный шедевр!

Испечь в электрической духовке каравай тоже возможно

Рекомендуется через 30 минут убавить температуру до 180 градусов. Не забудьте поставить емкость с водой, добавляя ее при необходимости.

Пекарни предлагают заказать к торжественному событию, но приготовить каравай из дрожжевого теста дома возможно, главное – соблюдать пропорции ингредиентов и приложить усилия на замес.

Вот простой рецепт для выпечки каравая с сухими дрожжами:

1. Растопить 50 гр. натурального сливочного масла. Отделить белки и желтки 4 яиц.
2. В 6 ст. ложках молока комнатной температуры размешать 2 чайных ложки сахара, добавить 10 гр. сухих дрожжей (1 пакетик), 4 желтка тщательно взбить с 3 ст. ложками сахарного песка, объединить с дрожжевой смесью.
3. В отдельной посуде взбить 4 яичных белка с 1 ч. ложкой соли до образования пены. Объединить компоненты: в блюдо насыпать 4 ст. муки пшеничной высшего сорта, добавить белки, сливочное масло и дрожжевую смесь, тщательно перемешать. Месить тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам.
4. Пятую часть отделить на украшения, из остальной части теста сформировать шар, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Слепить украшения, разместить на основе. Сбрызнуть водой, дать постоять 3 часа в теплом месте, не допуская подсыхания. Накрыть целлофаном или полотенцем, сбрызгивая периодически водой. Через 3 часа тесто поднимется. Заранее нагрейте духовку до 200 градусов, поставьте на низ емкость с водой, выпекайте до румяной корочки на нижнем ярусе.
6. Как только каравай дойдет до требуемого румянца, уменьшите температуру до 180 градусов, накройте изделие сверху фольгой, переставьте на средний ярус, допекайте еще 1 час.
7. Аккуратно достаньте хлеб, смажьте подслащенной водой корочку, выложите на блюдо, накройте полотенцами низ и верхнюю часть.

После остывания караваем встречайте молодоженов.

Готовить и печь каравай несложно: требуется 4-5 часов времени, из которых 3 часа тесто поднимается само!

При соблюдении правил замеса, времени поднятия и отдыха теста, свадебный пирог получится мягким.

Фото теста на каравай

Чтобы поразить гостей свадьбы, печем праздничный двухъярусный каравай. Возьмите все продукты из списка выше в двойном объеме.

Разделите тесто на 3 части:

• на нижний;
• верхний ярусы;
• украшения.

Одновременно печем обе части на двух противнях. Через 30-40 минут, как подрумянится корочка, у нижней части ножом снимите верхушку диаметром, равным верхней части, смажьте водой, водрузите второй ярус. Отправьте в духовку до готовности.

Формируем выпечку

Итак, как испечь каравай красивым и румяным? После того как тесто готово, можно приступить к формированию каравая. Как это сделать?

Для начала следует отделить от общей массы от 500 до 600 грамм теста. Этого количества будет достаточно для формирования украшений. Из оставшегося теста необходимо сформировать шар. Противень стоит застлать пергаментной бумагой. На него следует выложить шар из теста. Заготовку рекомендуется смочить водой. Делать это нужно очень аккуратно.

Теперь можно приступить к изготовлению украшения. Заготовки и сам каравай в процессе изготовления следует регулярно смачивать водой. Чтобы это все не подсохло и не потрескалось. Пока будут изготавливаться украшения, каравай может увеличиться в размерах.

Каравай из соленого теста своими руками

Для того чтобы приготовить соленое тесто для лепки, необходимо подготовить:

• 1 ст. мелкой соли;
• 2 ст. муки;
• 8 ст. л. подсолнечного масла;
• 250 мл воды;

Необходимо размешать в глубокой таре сначала все сухие ингредиенты, после этого влить подсолнечное масло и воду. Если вы хотите, чтобы тесто приобрело определенный окрас, то аккуратно вмешайте в него морковный или свекольный сок. Тесто получится мягким и податливым!

Фото соленого теста для лепки каравая

Чтобы оформить каравай своими руками, помните, что коса или витиеватый жгут по краю – обязательный элемент. Такой декор смотрится нарядно, символизирует счастье и богатство, не дает выпечке расплыться. Сплетите ее из отдельных жгутов и разместите по краю. Поверхность верхней части каравая заполняется фигурками из теста.

При украшении каравая лепкой помимо традиционных символов, применяют:

• звезды;
• цветы;
• птичек в гнезде;
• кольца;
• шишки;
• травинки;
• гроздья винограда;
• ягоды калины;
• тонкие косички;
• жгутики;
• полоски.

Нарядный каравай на свадьбу – символ новой семьи, радости и благополучия, дарит молодоженам незабываемые моменты, запоминающиеся на всю жизнь. Обязательно украсьте им столь торжественное событие.

Каравай на свадьбе – обязательный атрибут праздника. Все чаще его заказывают в кондитерских и пекарнях. Но, приготовить такую выпечку можно самостоятельно, если воспользоваться проверенными рецептами и секретами украшений.

Оглавление

Не обязательно быть профессионалом, чтобы знать, как испечь каравай на свадьбу. Достаточно вложить душу в процесс изготовления пирога для свадьбы, имея в запасе несколько часов свободного времени и хорошего настроения. И, конечно же, это блюдо на свадьбу готовится с любовью, а также молитвой.

Способы декорирования

Украшение каравая – это еще один ответственный момент. Этому процессу стоит уделить особое внимание. Ведь каждый элемент декора таит в себе определенный смысл. Существует несколько способов украшения сдобы. В первом случае элементы крепятся еще к сырому караваю. Этот способ подходит только для опытных хозяек. Ведь существует риск того, что украшения станут расплывчатыми и потеряют свою привлекательность.

Второй способ – это украшение каравая за 15 минут до готовности. Этот метод подойдет для тех, кто декорирует сдобу впервые. В данном случае элементы успеют подрумяниться, не потеряв своей формы.

Как украсить каравай

Нарядный свадебный каравай является символом новой семьи, ее благополучия и процветания. Выпечка традиционно украшается разнообразными узорами и фигурами. Каждое украшение имеет свое значение.

Для оформление каравая используется два вида теста: пресное (для плоских фигур) и «тертое» (для объемных фигур).

Как украшают праздничный хлеб:

1. Игра цветом. Для того чтобы элементы декора отличались от основы, можно использовать классический метод – не смазывать их желтком. Но и цветной каравай (особенно для тематической свадьбы) будет выглядеть интересно и аппетитно. В качестве красок в таком случае используются натуральные красители: какао, паприка в порошке, порошок сухих помидоров и куркума, шпинат.

   
   Удачные рецепты караваев – настоящая находка, как и секреты украшений. Если в декор не добавлять сахар, пирог сохранит однородный тон и хорошо пристанет к телу каравая.

2. Косы – традиционный элемент декора, располагаются по краю изделия и символизируют солнце. Их заплетают из двух либо трех полос теста.

   

3. Колосья как символ плодородия также служат украшением каравая. Для их создания нужно сделать тонкую полоску и сделать надрезы с двух сторон. Пшеничные колоски будут выпуклыми, если их потянуть легонько за каждый край.
4. Листья символизируют молодость с изобилием. Сделать их очень просто, достаточно подготовить ромбики из теста и зубцами отрезать края, а ножом оформить прожилки.
5. Цветы – обычно украшают каравай розами, которые являются символом любви. Сделать красивые розочки несложно, подготовив несколько кружков из теста и соединив их в бутон.

   

6. Птицы – вырезать две фигурки голубей, прихватывая ножницами тесто для создания перышек.
7. Калина и виноградные гроздья символизируют достаток, изобилие и любовь.

Фигурка отлично прилипнет к изделию, если ее смазать водой.

Виноградная лоза – символ крепких отношений супругов.

Солонка – специальное углубление для соли дополнительно украшается косичками и листками, после этого туда ставят соль. Когда молодым выносят каравай, они отламывают по куску, обмакивают в соль и едят свадебный хлеб.

Каравай не обязательно выпекать с украшениями. Лепку можно прикрепить за 15 минут до готовности хлеба.

Дата дня свадьбы, имена жениха и невесты. Оригинальное украшение удивит молодых и гостей.

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Дарить каравай молодым на свадьбу – давняя славянская традиция, которая жива и по сей день. В этой статье мы расскажем о том, как пошагово приготовить свадебный пирог своими руками в домашних условиях.

Украшения и их значение

Свадебный каравай принято украшать элементами, которые несут в себе скрытый смысл. Что же выбрать для декора сдобы? Чаще всего для украшения используют:

1. Гроздья калины. Это одно из обязательных украшений свадебной выпечки. Этот элемент символизирует изобилие и любовь.
2. Косичка. Этот элемент используют для украшения всех караваев, располагая его по самому краю сдобы. Косичка — это символ солнца.
3. Пшеничный колос. Этот элемент является символом плодородия.
4. Розы. Эти цветы являются традиционным украшением свадебных караваев. Ведь они символизируют любовь.
5. Листья. Они также должны присутствовать на сдобе. Ведь листья – это символ изобилия и молодости.

   

Лебеди для свадебного каравая

Кроме легких элементов, для украшения свадебного каравая нередко используются и массивные фигурки птиц – голубей или лебедей.

Лебеди – символ верности и преданности. Поэтому это украшение часто можно увидеть на праздничном каравае.

Чтобы изобразить пару лебедей:

• Взять полоску теста размером 7 см, раскатать в овал.
• Одну часть оставить для туловища, небольшими надрезами изобразить перья, из отельного кусочка теста слепить крылья и хвост.
• Другую часть полоски изогнуть, имитируя тонкую шею и сформировать голову с клювом.

Украшения – важная часть приготовления любого праздничного хлеба. Чтобы они лучше держались на тесте, рекомендуется смазать каравай водой.

Как и раньше, свадебный каравай обязательно выпекается для празднования дня, когда молодые сочетаются узами брака. Считается, что, если каравай испечен по всем правилам, молодоженов ожидает большое счастье в семейной жизни. По традиции, замесить тесто и испечь каравай может только замужняя женщина, имеющая детей. Тогда ее счастье с успехом перейдет на новобрачных.

Как лепить украшения

Сделать украшения для каравая – это непростое занятие, которое требует аккуратности и определенных знаний. Итак, вот несколько способов создания элементов из теста:

1. Чтобы слепить гроздь калины, необходимо скатать достаточно толстые шарики. После этого каждую заготовку нужно разрезать на две части. В результате должны получиться полусферы. Их следует зафиксировать на поверхности каравая, сформировав при этом ветку калины.
2. Чтобы сделать косичку, необходимо скрутить из теста три жгута. Их длина должна быть в 2,5 раза больше окружности каравая. Один край заготовок необходимо аккуратно закрепить, а затем заплести из них косу. В завершение элемент стоит зафиксировать шпажкой.
3. Чтобы сделать пшеничный колос, следует скатать жгут. Один его конец должен быть узким, а второй – широким. После этого заготовку необходимо перенести на каравай. Широкий край нужно слегка надрезать ножницами так, чтобы образовалось что-то наподобие колосьев.
4. Чтобы слепить розы, необходимо раскатать 3-4 тонких круга. Одну из заготовок следует свернуть рулетом, а следующие обернуть вокруг него, слегка загибая при этом края. В результате должно получиться аккуратное и пышное украшение.
5. Чтобы сформировать листья, необходимо вырезать из раскатанного теста ромб, а затем надрезать его края. В итоге должны получиться зубцы. Прожилки на листьях можно сделать при помощи ножа.

Стоит ли делать углубление для соли

В центре свадебного каравая, как правило, делают небольшое углубление. После выпекания в него помещают небольшую емкость с солью. Выемку на сдобе также нужно украсить. Для этого можно использовать такие элементы, как косичка, колосья или же листья.

Когда молодоженам преподнесут каравай, они должны будут отломать себе по кусочку сдобы и, обмакнув ее в соль, скушать. Это обязательный ритуал, который символизирует пуд съеденной вместе соли, а также предвещает супружеской паре счастливую жизнь.

Как испечь каравай

Пока готовятся украшения для сдобы, необходимо включить духовку и нагреть ее до 200 °С. Когда все заготовки будут готовы, необходимо задекорировать ими шар из теста. В завершение каравай стоит покрыть раствором, приготовленным из желтка и столовой ложки воды. Благодаря этому, сдоба будет румяной и аппетитной.

Итак, как испечь вкусный каравай для свадебного торжества. Блюдо с заготовкой стоит поместить в разогретую духовку. В процессе выпекания не рекомендуется открывать дверцу и проверять готовность сдобы. В противном случае каравай осядет и потеряет свою пышность.

Когда поверхность сдобы станет румяной, необходимо закрыть блюдо фольгой, а затем снизить температуру в духовке до 180 °С. Когда каравай будет готов, необходимо его остудить в течение 20 минут. Для этого следует отключить духовку и приоткрыть ее дверцу. Слегка остывшее изделие стоит выложить на блюдо или поднос, предварительно накрытый салфетками.

Рецепт свадебного каравая – особенности выпечки

Итак, идеальное тесто для свадебного каравая готово. Что дальше? Выпекать! Этот процесс не такой трудоемкий, но волнительный. Для того чтобы готовое изделие получилось как на эффектных фото свадебных караваев в сети и кондитерских, важно учесть такие нюансы:

• Когда каравай уже в духовке, ее не открывать, иначе выпечка осядет.
• Печь пирог желательно в середине духовки – так он равномерно пропечется.
• Предотвратить подгоревший верх легко, если сверху положить фольгу (пергамент).

• Если каравай будет выпекаться в газовой духовке, дополнительно снизу ставится широкая емкость с кипятком, так тесто не пересохнет.
• Когда изделие будет готово, его нужно оставить в духовке на протяжении 15 минут, приоткрыв дверцу.

• Когда хлеб остыл, переложить его на объемное блюдо застеленное полотенцем.
• Выпекают каравай при температуре 200-220 градусов, время зависит от объема изделия.

Завершающий этап

Поверхность каравая необходимо смазать сливочным маслом. Также для этих целей можно использовать воду с сахаром. Сверху сдобу стоит накрыть бумажными салфетками, а затем полотенцем. Выпечка в таком виде должна «отдохнуть» в течение ночи. Стоит отметить, что преподнести можно такой каравай на день рождения.

Изготовление свадебной сдобы – это мероприятие, которое требует аккуратности и полной отдачи. В свое творение хозяйка должна вложить частичку своей души. Выпекать каравай необходимо с любовью, а также с молитвами.

Свадебный каравай на свадьбу рецепт с фото

Свадебный каравай на свадьбу

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

На вес состава: в одной порции (214 г)во всех порциях (2135 г)100 г

Углеводы 68% 42 г Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

Очень сильно запомнился вкус свадебного пирога. Решила поикать кулинарный рецепт. Хотелось его приготовить, как обычную еду к чаю. Кулинарный рецепт нашла и даже опробовала. Теперь хочу с вами им поделиться. В самом начале для свадебного каравая нужно подготовить дрожжи. Для этого разведите их в небольшом количестве молока. Добавьте полстакана муки и всего одну чайную ложку сахара. Поставьте дрожжи в темное, но теплое место. Они должны увеличиться в три раза. Как дрожжи будут готовы можно замешивать тесто. Для этого разводим их в теплом молоке. Добавляем растопленное на водяной бане масло. Потом сахар соль, яйца. В конце насыпаем муку. Тесто должно получится крутым. Оставляем его на брожение на несколько часов. После второго поднятия теста берем тесто и отрезаем от него треть часть. Она пойдет на украшение каравая. Из оставшейся части формируем шар и кладем его на противень, который смазываем маслом. Из теста для оформления катаем жгут. Затем режем его пополам. Из него плетем веревку и выкладываем вокруг каравая. Из оставшейся части делаем «тертое тесто». Для этого посыпаем стол мукой и втираем . Такое тесто легко раскатывать. Из него вырезаем кружочки и другое украшение для каравая. Смазываем каравай яйцом и выкладываем на него фигурки. Выпекаем при температуре в 240 градусов около 15 минут. Приятного вам аппетита!»

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
• Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
• Сахар-песок - 398 ккал/100г
• Сахар - 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
• Масло топленое - 869 ккал/100г
• Соль - 0 ккал/100г
• Мука пшеничная - 325 ккал/100г
• Куриное яйцо - 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Дрожжи, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Молоко, Соль

красивые фото, приметы и особенности приготовления

Далеко не все обычаи предков дошли до наших дней, однако традиция печь или покупать свадебный каравай живёт и по сей день. С чем связана такая популярность свадебного хлеба и что скрывается за косичками и розами – предлагаем узнать прямо сейчас!

Команда портала Свадебка.ws убеждена, что обычай, связанный с караваем, ни в коем случае нельзя вычёркивать из сценария свадьбы. Не лишайте праздника той особой атмосферы, которую дарит эта нежная традиция.

Свадебный каравай: приметы и значение

В современном мире мало кто будет печь каравай в домашних условиях. Сейчас всё намного проще: под заказ пекарни испекут свадебный каравай любого размера и с любыми украшениями.

А ведь не так давно каравай на свадьбу пекли исключительно своими руками. Ведь со свадебным хлебом связано много поверий, которые предугадывают супружескую жизнь молодой семьи.

И вот некоторые из них:

• Чем больше вырастет каравай в печи/духовке, тем крепче и счастливее будет брак;
• Форма выпечки – круглая или овальная;
• Замес теста должен проходить под молитвы;
• К процессу приготовления не допускались разведённые, вдовы, несчастные в браке и женщины, которые не могут иметь детей. Считалось, что через каравай супругам передастся судьба кухарки;
• Большое значение уделялось внешнему виду. Если свадебный каравай трескался или подгорал, то это не сулило ничего хорошего молодожёнам. Только приготовив хлеб своими руками, можно реально оценить его первоначальное состояние;
• Выпечка обязательно украшается разными фигурами и узорами. Причём каждое украшение имеет своё значение.

Как правило, для декора каравая использовались остатки теста, из которого уже и лепили фигурки, наполняя свадебный хлеб особым значением.

Значения украшений свадебного каравая:

1. Косичка. Практически всегда коса обвивает хлеб по всей окружности и служит символом солнца. Косичка сулит паре яркие и чистые эмоции. Кроме того, коса говорит о готовности девушки стать хорошей женой;
3. Пара лебедей – знак верности в семье. Ни в коем случае не должно быть одиноких или разлетающихся в разные стороны птиц, ибо это сулит скорый развод;
5. Виноградная лоза символизирует крепкие отношения между супругами и скорое продолжение рода;
6. Виноградные гроздья – символ достатка в молодой семье;
7. Колоски пшеницы – пожелание паре здоровых детишек. Колосья, как и любые другие растения, являются символом плодородия, земли и тепла;
8. Роза символизирует любовь и женскую красоту;
9. Калина – ещё один знак любви в семье. Кроме того, ягоды калины сулят материальное благополучие.

Предки старались максимально наполнить каравай украшениями, веря, что они действительно подарят молодым любовь, достаток и взаимопонимание. Поэтому к процессу приготовления подпускались далеко не все желающие. А лишь те, кто сам был счастлив в браке и искренне желал того же жениху и невесте.

Свадебному караваю отводится важная роль: в руках с хлебом родители встречают пару после ЗАГСа. По приметам, каравай держит мать жениха. Встреча молодожёнов караваем происходит под родительское благословение и напутственные речи.

Свадебный хлеб и приметы:

• Каравай помогает определить главу семьи: кто больше откусит, тот и «управляет» семейным кораблём;
• С момента приготовления и до момента встречи каравай лучше укрыть от любопытных глаз;
• Обязательно присутствие соли в середине каравая. Предки верили, что вкусившие вместе соль и хлеб, не могут враждовать. Поэтому жених и невеста должны щедро посолить свой кусок и угостить друг друга;
• Новоиспечённым супругам нельзя сушить свадебный хлеб. Согласно поверьям, это негативно отразится на внешнем виде жены;
• Гостям же, наоборот, советуют засушить небольшой кусочек каравая в качестве оберега и положить его в мешочек. Такой амулет дают в дальнюю дорогу или кладут в карман школьникам, чтобы предотвратить стычки с одноклассниками.

Нет единого мнения, как молодым попробовать свадебный каравай. Если с пробой и подачей торта всё понятно, то каравай можно откусить или надломить небольшой кусочек для дегустации. К слову, считается, кто больший кусок отломал, тот более жадный в паре. Какой вариант выбрать – каждая пара решает сама. Но в последние годы всё чаще молодожёны попросту пробуют маленькие кусочки, обязательно посыпанные солью.

Как испечь идеальный свадебный каравай в домашних условиях

Если после посещения пекарни вас не устраивает то, сколько стоит каравай на свадьбу, его всегда можно приготовить собственными руками.

Чтобы каравай в день свадьбы не подвёл, советуем:

1. Точно знать, как работает духовка. Из-за её особенностей, караваю может потребоваться больше/меньше времени на приготовление, нежели указано в рецепте;
2. Выбирайте только проверенные продукты. Особенно, это касается дрожжей. В зависимости от производителя и сроков годности дрожжей, тесто может иметь специфический привкус или вовсе не подняться;
3. Покупайте только качественную муку;
4. Попробуйте несколько рецептов, ведь свадебный хлеб может быть, как пресным, так и сладким;
6. Заранее продумайте, как будете украшать свадебный каравай. Украшение выпечки, как и идеи для свадебного торта, поражают воображение. Просмотрите тематические фото, которые помогут вам понять, как лучше декорировать каравай. Svadebka.ws советует заранее потренироваться в изготовлении украшений, чтоб в торжественный день выпечка наверняка выглядела безупречно.

Теперь ты точно знаете, как испечь каравай на свадьбу, и вам не придется опускать от стыда глаза за неудавшуюся выпечку. Каравай – это не только трогательная, но ещё и вкусная свадебная традиция! 

• 27734 просмотра

• 17 фото

Вкусный каравай на свадьбу – пошаговый рецепт с фото, как испечь в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото и видео Каравай описание

Свадебный каравай – обязательный атрибут славянской свадьбы. Румяный, украшенный символическими элементами хлеб приносит молодоженам счастье, благополучие. А испечь каравай на свадьбу – значит наполнить его особой энергетикой, добавить частичку души, выразить добрые пожелания новобрачным.

Традиции приготовления

В древнее время выпекание каравая сопровождалось рядом традиций. Считалось, что их соблюдение приносит счастье молодой семье. Весь обряд, к сожалению, давно позабыт. Но традиции, кто должен участвовать в приготовлении, сохранились до нашего времени.

1. Замешивать тесто и украшать свадебный хлеб должна замужняя женщина с благополучной семьей и детьми. Считалось, что в процессе приготовления она делится благополучием и плодовитостью с молодой семьей.
2. Начиная замешивание теста, женщина должна помыть лицо, руки, завязать платок, надеть крестик. Во время вымешивания обязательно проговаривать молитвы.
3. Сажать хлеб в печь поручали женатому мужчине из благополучной семьи.

После венчания родители новобрачных поздравляли молодую семью, мать жениха держала красивый каравай на вышитом рушнике. Молодожены благодарили родителей, получали из их рук свадебный хлеб. Его разрезали и угощали гостей или ставили на почетное место стола.

Сейчас это изделие заказывают профессионалам, не соблюдая древние традиции. Но можно устроить накануне торжества каравайную вечеринку, предложив женатым друзьям испечь свадебный хлеб.

На фото молодожены отламывают куски свадебного каравая — кто больше тот и главный!

Особенности выпекания

Испечь каравай на свадьбу своими руками непросто. Поэтому сначала стоит прочитать несколько советов.

1. Надо хорошо знать, как работает ваша духовка, чтобы рассчитать время приготовления. У каждой духовки свои индивидуальные особенности, поэтому реальное время выпекания иногда не соответствует рецепту.
2. Нужно подобрать качественные ингредиенты. С одними дрожжами тесто поднимется, а с другими не получится, и выпечка будет странного вкуса.
3. Большое значение имеет правильный замес. Новичкам сложно овладеть технологией. Но стоит испечь 2-3 изделия из дрожжевого теста, и станет понятно, как приготовить каравай на свадьбу.

Результат напрямую зависит от сорта муки. Для свадебного хлеба пригодна мука высшего сорта. Ее просеивают мелким ситом, чтобы тесто вышло пышным и воздушным.

Рецепты свадебной выпечки довольно разнообразны. Некоторые делают пресные изделия, по вкусу напоминающие хлеб. Другие пекут пышные куличи, сладкие, как магазинные булочки. Мы предлагаем вам проверенный пошаговый рецепт, который придется по вкусу взрослым и детям.

Способ приготовления

Ингредиенты

Чтобы испечь вкусный свадебный каравай в домашних условиях, берем следующие ингредиенты:

1. мука пшеничная – 7-8 стаканов;
2. дрожжи сухие – 20 г;
3. масло растительное рафинированное – 0,5 стакана;
4. молоко – 0,5 стакана;
5. яйца куриные домашние – 10 штук;
6. сахар – 2/3 стакана;
7. соль мелкая – 0,5 столовой ложки.

Процесс приготовления или как испечь каравай на свадьбу.

• Дрожжи растворяем теплым молоком, аккуратно помешивая их лопаткой.
• Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем сахар, тщательно растираем массу добела. Осторожно вливаем растворенные дрожжи с молоком. Снова перемешиваем до однородной консистенции.
• Берем глубокую деревянную или керамическую посуду. Насыпаем 6 стаканов просеянной муки, равномерно распределяем внутри. Ладонями делаем ямку посередине, похожую на кратер вулкана.
• В ямку выливаем желтково-дрожжевую смесь и растительное масло, добавляем круто взбитые белки. Аккуратно замешиваем тесто на каравай.
• Когда получится эластичная масса, переворачиваем посуду на стол, притрушенный мукой. Старательно ее мнем минут 30, регулярно посыпая просеянной мукой. После вымешивания тесто должно стать гладким, пышным, легко отставать от ладоней.
• Хорошо вымываем посуду, в которой замешивали массу, смазываем растительным маслом.
• Перекладываем туда тесто, накрываем чистым полотенцем. Оставляем, чтобы оно поднялось.
• Через 1,5 часа снова мнем, разделяем на 3 куска. Первую часть оставляем для украшения. Второй кусок используем для формирования круглой основы, а с третьего плетем косичку или жгут.
• Помещаем основу на противень, покрытый пергаментной бумагой, а по краям прижимаем косичку.

Теперь давайте разберемся, как украсить каравай своими руками.

Процесс украшения

Свадебный хлеб можно украсить различными элементами в виде голубей, калины, колец, колосков, косички, лебедей, цветов.

Опытные кулинары знают, как украсить свадебный каравай тем же сдобным тестом, из которого сделан сам хлеб. Но новичкам лучше использовать пресное тесто. Фигурки из него проще лепятся, не расплываются при выпечке.

Рецепт приготовления пресного теста очень простой: нужно соединить муку с яичным белком в пропорции 2:1. К примеру, 125 г яичного белка и 250 г муки. Затем хорошо вымесить массу из этих двух компонентов.

Нужно учесть, что пресное тесто очень быстро обветривается и твердеет, поэтому украшения надо делать оперативно. Лучше всего его положить в кулечек и доставать порционно, по мере необходимости.

Подготовка декоративных элементов

Предлагаем вам небольшой мастер-класс по приготовлению украшений для свадебного хлеба.

Раскатываем тесто в тонкий лист, вырезаем из него разнообразные цветочки, листочки и другие элементы. Это можно сделать с помощью плунжеров, кухонных ножниц или ножа. Кончиком ножа рисуем прожилки, немного надсекая верхний слой. Работаем очень аккуратно, не прорезая насквозь. Цветочки посередине можно украсить изюминкой.

Для изготовления виноградной грозди формируем маленькие шарики. Из тонких полосок скручиваем розочки, каждую из них закрепляем по центру зубочисткой.

Есть еще один способ изготовления розочек. Используя крышку от пластиковой бутылки, выдавливаем 5 кружочков. Выкладываем их друг на друга, сворачиваем в трубочку. Получившийся валик разрезаем пополам, ставим на доску. Немного отгибаем лепестки, формируя розочку.

По центру можно выложить свитое жгутом колечко, которое символизирует обручальное кольцо. Здесь замечательно будет смотреться солонка.

Остатки нарезаем тоненькими пластинами. Пальцами сжимаем края, получая извилистые усики. Их можно выложить произвольно, заполнив пустые места.

Процесс оформления

Перед тем, как испечь свадебный каравай, можно украсить его двумя способами.

1. Выложить украшения на основу перед выпеканием. Но в этом способе есть один минус – после приготовления детали могут стать нечеткими.
2. Разложить декоративные элементы за 15 минут до готовности выпечки, тогда получатся четкие детали.

Смешиваем 1 желток с 1 столовой ложкой молока, этой смесью полностью смазываем основу. Сверху выкладываем украшения, как подскажет фантазия. Самые тяжелые элементы можно закрепить с помощью зубочисток. Покрывать украшения желтком не нужно, чтобы они не подгорели.

Помещаем украшенный хлеб в разогретую духовку. Сначала в течение 20 минут будем печь каравай при температуре 200°C. Затем снижаем ее до 170°C, выпекаем еще 40 минут. Если верхушка начинает сильно поджариваться, нужно накрыть ее фольгой.

Что обозначают украшения

Каждый элемент оформления свадебного хлеба имеет свой смысл. Давайте рассмотрим, какие есть виды деталей и что они символизируют:

• калина – традиционный элемент, который обозначает благополучие, любовь;
• виноградная гроздь – символизирует финансовый достаток, здоровое потомство;
• колоски пшеницы – обозначают благосостояние, плодородие;
• косичка – обязательное украшение свадебного каравая, выложенное по окружности. Этот элемент символизирует солнце;
• розы – прекрасное оригинальное украшение, которое символизирует любовь.

Свадебный хлеб надо обязательно украсить символами единения, неразлучности пары: 2 кольца, лебедь с лебедушкой, соединенные сердца, солнце с месяцем.

Маленькие хитрости оформления

• Для украшений желательно использовать пресное тесто. Тогда сохранится их легкий светлый оттенок.
• Нужно аккуратно втирать муку до пластичности массы. Эта консистенция позволит с легкостью творить разнообразные фигурки.
• Перед тем, как сделать оформление свадебного хлеба, надо смазать его водой. Чтобы косички, цветочки или гроздья не сползли, а быстро пристали к основе.
• Чтобы украшения контрастировали с хлебом, не стоит протирать их яичным желтком. Применять желток лучше для смазывания основы, а украшения протереть водой или белком.

Ну вот, наш румяный красавец готов. Надеемся, что ваш каравай тоже поразит всех гостей и займет почетное место на праздничном столе.

Каравай… у славян одно название вызывает ощущение чего-то праздничного, торжественно и триумфального, не так ли? Это не удивительно, ведь каравай является главным свадебным хлебом у жителей России, Беларуси и Украины. На свадьбе именно его первым отведывают молодые, после чего делят этот искусно украшенный хлеб, угощая всех участников торжества.

Кстати, согласно русскому обычаю, караваем встречают дорогих гостей - это именуется «Хлеб-соль». Для такого случая принято выпекать ржаной каравай, который выносят на рушнике - вышитом полотенце. Обычай этот восходи ещё из древности - тогда хлеб являлся божеством.

Примечательно и то, что в Древней Руси каравай использовали и на… похоронах. Так, специально к траурному дню выпекался каравай, который укладывали на крышку гроба, а затем уже на кладбище его раздавали родным усопшего.

Именно этот многоликий хлебушек решила испечь и я. Если честно, это мой второй опыт, но без скромности скажу, что я очень довольна результатом. Мякиш в каравае получился безумно воздушным, пористым и необыкновенно вкусным. Кроме того, каравай вышел довольно эффектным, с блестящей румяной корочкой - домашние и родные оценили его по достоинству.

Как приготовить "Каравай" пошагово с фото в домашних условиях

Берём 150 мл молока, дрожжи, пару столовых ложек сахара и 4 столовые ложки муки. В тёплое (37-38°C или так, чтобы пальцам было тепло, но не горячо) молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и всыпаем муку. Получается масса как сметана - это опара, которую нужно поставить в тепло на 40-45 минут.

После перемешивания получается вот такое неоднородное, липкое, даже несколько жидковатое тесто. Сложно поверить, но скоро оно станет очень гладким. Вымешивать это тесто нужно 20 минут. Я это делала руками, стараясь отдать ему всю свою любовь. Несомненно, это довольно тяжелый процесс, но поверьте, оно того стоит - мы ведь печём КАРАВАЙ!

А вот и тесто - постепенно при замесе оно становилось всё более однородным, приобретало гладкость. Потом начало отходить от стенок миски, превращаясь в нежный, но одновременно упругий колобок. Накрываем миску полотенцем из натуральной ткани, чтобы тесто дышало, но при этом не заветривалось. Даём ему отдохнуть и подрасти ровно полтора часа.

Не теряя времени даром, приступаем к приготовлению теста для декора каравая. Для него нам понадобятся все два ингредиента: яичный белок и мука пшеничная. В зависимости от количества украшений отмеряем нужные объёмы. Я взяла 125 граммов белка и 250 граммов муки. То есть для такого теста требуемые пропорции таковы: 1:2 - белок:мука.

Сложного в замесе теста нет ничего - просто соединяем эти два продукта до гладкого состояния. Но учтите, что тесто очень быстро заветривается и начинает твердеть, поэтому делаем украшения быстро. Тесто, с которым не работаем, кладём в пакетик, а по необходимости вынимаем его и отрываем кусочек.

А теперь самое интересное - формуем и украшаем каравай. Я использовала разъёмную форму диаметром 20 см, чтобы каравай получился высоким. Вы можете производить формовку прямо на противне - это личное дело каждого кулинара. Форму я выстелила снизу пергаментом. Очень пожалела, что не не сделала это по бокам, так как каравай при выпекании касался боков формы и частично утратил рельефность. Итак, включаем духовку на 200°C. Кладём дрожжевое тесто в форму, предварительно обмяв его и сделав форму круглой буханки. Даём караваю немного (минут 20 подойти в тепле) и переходим к этапу украшения. Желток и ложку молока перемешиваем, после чего смазываем каравай со всех сторон. Укладываем украшения на каравай - они довольно легко прилипают к тесту за счёт желтка. Розочки и колоски (они самые тяжелые) я укрепила с помощью зубочисток, так как предыдущий опыт был несколько печальным. Остальные украшения - как вам подскажет сердце. Смазывать украшения не нужно, иначе они могут подгореть. Вот и всё, самая сложная часть пути пройдена - пока мы украшали, каравай как следует подошёл. Ставим его в духовку. Первые 20 минут выпекаем при 200°C, после чего снижаем температуру до 170°C и готовим ещё 40 минут. Если верх каравая начинает сильно румяниться, накрываем его пищевой фольгой.

Свадьба - важное событие не только для молодоженов, но и для их родственников. Родители брачующихся должны принимать активное участие в праздновании. Например, приготовить каравай на свадьбу своими руками - вкусный и красивый, чтобы встретить с ним детей у дверей банкетного зала. Это отличный способ показать свою заботу. Если вы не знаете, как испечь свадебный каравай, эта статья - для вас.

Традиции. Как это было раньше

Существует большое количество традиций и примет, которые необходимо соблюдать на протяжении всей подготовки к свадьбе. Приготовление свадебного каравая не исключение.

Издавна перед началом церемонии родители мужчины встречали виновников торжества у себя в доме и потчевали их хлебом-солью. Связано это с тем, что после свадьбы молодые жили в доме у мужа. Сейчас новоиспеченные семьи покупают себе жилье, а время дорого ценится, поэтому традиция потеряла свою актуальность. Караваем стали угощать прямо перед входом в ресторан или банкетный зал.

Каравай стряпают за один день до церемонии, и испечь его должны сами родители. Нужно также подготовить вышитое полотенце, на которое он кладется. Не забудьте взять с собой маленькую емкость с солью, поместить ее нужно на самый верх хлеба.

Подъезжающих к дому молодых родители встречают с радостью. Один держит печеный подарок, у другого в руках икона. Родители говорят своим детям напутственные слова и предлагают полакомиться караваем, предварительно окунув его в соль. По примете, тот из молодых, кто откусит больший кусок, будет занимать главенствующие позиции в доме.

По одному из поверий, после того как молодые угостились, мама жениха должна спрятать каравай - теперь никому нельзя к нему прикасаться. Если после празднования отнести его в церковь в качестве пожертвования, семейная жизнь будет счастливой.

На современных свадьбах все гораздо проще, караваем можно угощать гостей. Предлагаем вам провести забавный конкурс: невеста и жених получают по равной части лакомства и бегут угощать присутствующих - у кого получилось быстрее, тот будет кормильцем.

После всего действа жених брал невесту на руки и вносил ее в дом. За ними приглашались все остальные. Дома у жениха гостям предлагались легкие закуски и напитки.

Первый рецепт приготовления каравая

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления каравая. Для того чтобы испечь это свадебное блюдо в домашних условиях, вам понадобятся:

Для начала приготовьте продукты, с помощью которых будете делать угощение. Общее время приготовления - около четырех часов. Каравай рассчитан на двадцать порций.

Как приготовить каравай, видео

Второй рецепт свадебного каравая

Еще один рецепт приготовления праздничного свадебного хлеба. Для этого варианта понадобятся следующие ингредиенты:

• мука - 700 г.;
• сахар - 5 ст. л.;
• ваниль - 1,5 ч. л.;
• сахарная пудра - 2 ч. л.;
• молоко - 1,5 ст.;
• масло растительное или сливочное - 3 ст. л.;
• яйца куриные - 2 шт.;
• дрожжи, обычные сухие - 1,5 уп.;
• соль - несколько щепоток;
• вода - 1 ст.

Варианты каравая

Итак, процесс приготовления каравая:

1. Немного подогретое молоко тщательно смешайте с сахаром, маслом и солью. Размешайте в нем дрожжи и муку. Месите до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным. Оставьте на полтора часа.
2. После того как тесто подошло, размесите его резкими и сильными движениями. Затем придайте ему круглую форму, выложите на противень, который предварительно застелите специальной бумагой для выпечки. Оставьте изделие на десять минут, затем смажьте его яичным желтком.
3. Оставьте тесто на 15 минут, внимательно следите за ним в течение этого времени, не давайте появиться пузырям, поглаживайте и выравнивайте его.
4. Если у вас есть какие-либо украшения из теста, подготовьте и выложите их. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Поставьте изделие в духовку.

   Вниз обязательно поместите тазик или противень с холодной водой. Это нужно, чтобы выпечка покрылась хрустящей корочкой и не сгорела.

6. Внимательно следите за процессом выпекания. Иногда поворачивайте изделие, чтобы оно пропеклось ровно. Время нахождения в печи - около 50 минут, возможно, меньше, смотрите по ситуации.
7. Достаньте готовый каравай из духовки, положите его на стол и дайте остыть. После смажьте изделие яичным белком, затем нанесите на все детали сахарную пудру и ванильный сахар. Готово!

Украшения из теста

Фигурные узоры для свадебного каравая украсят изделие и придадут ему праздничный вид. Предлагаем вам ознакомиться с мастер-классом по приготовлению украшений на каравай.

Украшения можно прилепить за двадцать минут до готовности или сразу перед тем, как ставить выпечку в духовку. Лучше не смазывайте фигурки яичным желтком перед выпеканием, иначе весь каравай получится одноцветным. Смажьте их водой, тогда фигурки сразу приклеятся к изделию.

Как украсить свадебный каравай - видео

Издавна на Руси существовало много традиций. Одна из таких традиций – выпекание каравая перед свадьбой. Его выпекали за 1 день до торжества.

Как испечь каравай – ингредиенты

Для каравая понадобится:

• 800 г муки высшего сорта;
• 350 мл молока;
• 5 яиц;
• 5 ст. ложек сахара;
• 250 г масла растительного или сливочного;
• 50 г свежих дрожжей или 10 г сухих;
• 1,5 чайн. ложки соли.

Как испечь каравай – опара

Приготовление опары – один из важных процессов для получения красивого и вкусного каравая.

• Половину молока нагреваем до теплого состояния.
• Растворяем и размешиваем в нем дрожжи, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки муки.
• Должно получиться жидкое тесто. Ставим его подходить в теплое место, пока не увеличится вдвое и не появится много пузырьков, 40-60 минут.

Как испечь каравай – тесто

• Оставшееся молоко подогреваем, смешиваем с растопленным сливочным маслом, можно взять растительное масло, тогда его растапливать не придется, сахаром и солью. Жидкость должна быть теплой, а не горячей, иначе погибнут дрожжи.
• Подготавливаем большую миску, вливаем подошедшую опару, жидкие составляющие, взболтанные яйца комнатной температуры, 1 желток оставляем для смазывания каравая сверху.
• Прибавляем постепенно муку и вымешиваем тесто руками около 20 минут, пока оно не станет однородным и будет отставать от рук.
• Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место, пока не увеличится вдвое, 1,5-2,0 часа.
• От теста отделяем небольшой кусок (около 500 г) для украшения, и смачиваем его водой, чтобы не подсохло.

Как испечь каравай – выпечка

• Противень застилаем пергаментной бумагой, тесто скатываем в шар и выкладываем на бумагу.
• Из оставшейся части теста аккуратно и быстро скатываем украшения.
• Если хозяйка опытная и уже знает, какие могут быть нюансы при выпечке, тогда украшения можно прикреплять к сырому караваю.
• Делаем так: шар из теста на бумаге обкладываем вокруг сплетенной из теста косой, косу предварительно смачиваем водой, чтобы лучше приклеилась к тесту. Также можно косу прикрепить к караваю шпажкой.
• Каравай смазываем желтком, смешанным с 1 ст. ложкой воды, и украшаем фигурками из теста. Фигурки смазывать желтком не нужно, чтобы они оставались светлее, чем сам каравай.
• Духовку включаем заранее на 200°C, чтобы нагрелась, помещаем каравай на 20 минут, дверцу духовки открывать нельзя, иначе каравай может осесть.
• Затем духовку прикручиваем до 170°C и печем ещё 40 минут, если положенное время не прошло, а каравай начинает подгорать, накрываем его фольгой.
• Выключаем духовку и оставляем в ней каравай постепенно охлаждаться минут 20.
• Достаем из формы на застеленный салфеткой поднос, сверху смазываем сливочным маслом или сладким сиропом, накрываем полотенцем и оставляем так на 5-6 часов.
• А если хозяйка печет каравай первый раз и не уверена в своих силах, то лучше подошедший каравай смазать желтком и ставить печься, а за 15-20 минут до окончания выпечки, смоченные в воде украшения выложить на каравай и допечь.

Как испечь каравай – украшение

На Руси караваи для молодоженов украшали фигурками из теста, которые символизировали любовь и богатство.

Вот самые основные из них:

• Косу заплетаем из 3 тонких, скатанных руками палочек. Она символизирует солнце и яркие чувства друг к другу.
• Ветка калины – это любовь и достаток в доме, выкладываем её из шариков теста, разрезанных пополам, и тонких веточек из теста.
• Колосья пшеницы – это плодородие. Скручиваем полоску из теста, с одной стороны тоньше, с другой – толще. Толстую сторону надрезаем ножницами в виде колосков.
• Розы – это любовь. Раскатываем 3-4 маленьких кружка, один кружок сворачиваем рулетом, а другие по одному сворачиваем вокруг него, края разгибаем.
• Листья – символ изобилия. Раскатываем пласт теста, вырезаем ромбы, по краям их срезаем, можно ещё края надрезать и будут зубцы у листьев.
• Для удобного расположения солонки на каравае, делаем для неё углубление так: заплетаем из теста тоненькую косичку, соединяем края – получился круг, смачиваем в воде низ круга и приклеиваем к караваю.

Итак, мы научились печь свадебный каравай.

Для того чтобы испечь такой ароматный, мягкий, вкусный и красивый каравай в домашних условиях, не обязательно ждать свадьбы. Можно приняться за его приготовление прямо сейчас. Готовится он легко. Главное, не спешить, не отвлекаться, полностью погрузиться в процесс выпечки и придерживаться основных правил в работе с дрожжевым тестом, а именно:

• все продукты должны быть свежими и одинаковой (комнатной) температуры
• во время приготовления опары и самого теста в комнате не должно быть сквозняков
• муку просеять дважды, чтобы она обогатилась кислородом, стала легкой и воздушной
• во время формирования самого каравая тесто нужно мять 5-10 минут, для того чтобы избавить тесто от лишнего углекислого газа и обогатить кислородом и в это время лучше руки смазать 1-2 раза растительным маслом - тесто станет более эластичным и не будет приставать к рукам

Прислушайтесь к советам, и у вас все получится, каравай будет большим, красивым, с нежным вкусом и в меру сладким.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Для приготовления теста необходимо сделать опару. Для этого нужно в глубокую миску влить теплый кефир, всыпать сухие дрожжи, столовую ложку сахара и 2 столовых ложки муки. Тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут.

Пока готовится опара, соединим желтки куриных яиц с солью, оставшимся сахаром и растаявшим сливочным маслом.

Тщательно все перемешать.

Когда будет готовая опара – влить яичную массу и снова перемешать.

Частями ввести просеянную муку и замесить мягкое, покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Выложить его в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.

Затем нужно его еще раз перемять и разделить на две части. Из одной части скатать колобок и выложить в центр формы для запекания.

Вторую часть теста разделить на 12 частей, из каждой скатать шарик и выложить их вокруг основного куска. Эти кусочки-саечки удобно будет отламывать и раздавать гостям. Они будут, как мини-булочки. Накрыть салфеткой и оставить на 20-30 минут для подъема.

Подготовить ингредиенты для теста для украшения.

В миску вылить белки куриных яиц, всыпать к ним сахар, ванильный сахар и растительное масло. Перемешать до полного растворения сахара и начать частями всыпать муку.

Замесить крутое, плотное тесто. Накрыть его салфеткой и оставить на 15 минут. Затем из этого теста сформировать украшения: розы, листики, колоски.

Когда каравай поднимется, смазать всю его поверхность взбитым куриным желтком и молоком. Сверху в произвольном порядке выложить заготовки украшения.

Отправить каравай в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.

Румяный, красивый каравай готов.

Он должен полностью остыть, и только потом можно вынуть его из формы.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Семейный очаг. Домоводство. Дети. Рецепты. Психология. Отношения

Испокон веков свадебный каравай считался неотъемлемой составляющей на успешном бракосочетании. Любое торжество характеризуется собственной атрибутикой. По традиции многих стран именно с праздничного каравая начинают свадьбу. С древнейших времен так повелось, что родители встречали молодоженов на пороге дома с ароматным караваем. Это выпечке придают особое значение, ведь это первое блюдо, которое муж и жена вкушают вместе. По старинному обычаю гости преподносили брачующимся презенты в обмен на ломоть каравая.

Свадебный каравай – это не простой хлеб круглой формы, от которого стараются отломить как можно больший кусок. Это еще и символ счастья, любви, благополучия, которые будут сопутствовать супругов в браке. При этом важным условием является то, что приготовлением мучного изделия должна заняться замужняя женщина, которая довольна своим браком. Выпечку каравая должен осуществлять женатый мужчина.

Конечно, заказать свадебный хлеб в кулинарии сейчас не составит особого труда, но если его испечь собственными руками, он станет настоящим оберегом для новой семьи. Бытует мнение, что чем богаче и роскошнее будет украшена выпечка, тем зажиточнее будут супруги. Лучше всего во время изготовления каравая напевать песни, читать специальные молитвы. В качестве украшения для каравая отлично подойдут разнообразные фигурки из теста: розочки, колосья пшеницы, а также лозы винограда.

Каравай и его сакральный смысл

С древнейших времен каравай был не просто обычной пищей, а мистическим сакральным зрелищем. Также его применяли в многообразных обрядах, ритуалах и празднествах. Каравай в виде солнца почитался еще нашими прабабушками. Его украшали элементами из муки, фигурками, символами, которые заключали в себе таинственное значение.

Какие существуют традиции при изготовлении каравая на свадьбу?

Основное предназначение свадебного пирога – это, чтобы он принес счастье, хорошее материальное положение в дом. Издавна при изготовлении каравая для свадебной церемонии соблюдали следующие нюансы:

Выпечка каравая ложилась на плечи замужних дам, которые любят и уважают своего супруга. Таким образом она может передать частичку благотворной энергетики новобрачным. Процесс приготовления свадебного пирога не рекомендуется доверять женщинам, состоящим в разводе, а также вдовам и бездетным дамам. Ведь плохая судьба может негативно отразиться на жизни молодой пары. Ни в коем случае нельзя невесте печь самостоятельно каравай на свадьбу. По традиционному обычаю каравай выпекают в доме, где проживает жених. Накануне свадебной церемонии мужчина должен отправить в печь мучное изделие. Этот, казалось бы обычный ритуал, гарантирует хорошее потомство семье;

Во время приготовления каравая в жилище должно быть чисто, опрятно и тихо. В процессе замешивания теста дама должна освободить свой разум от пагубных мыслей. Можно полностью сосредоточиться на будущем взаимопонимании и благополучии семьи;

Размер пирога также имел не самое последнее значение. Чем пышнее и больше был каравай, тем удачнее и радостнее была судьба молодых.

Чтобы выпечка получилась оригинальной и запоминающейся, готовить ее нужно по определенным правилам. Итак, давайте рассмотрим некоторые рецепты этого необычного изделия.

Классический свадебный каравай

Для его приготовления нам понадобятся следующие компоненты:

Куриное яйцо – 10 шт;

Пшеничная мука – 8 стаканов;

Сливочное масло растопленное – 100 грамм;

Молоко – 0,5 стакана;

Сухие дрожжи – 20 грамм;

Сахарный песок – 7 ст. ложек;

Соль – 2 ст. ложки;

Корица – по вкусу.

Пред приготовлением каравая самостоятельно разводим в подогретом молоке сухие дрожжи и 1 ложку сахара. Девять куриных желтков растереть вместе с сахарным песком, добавить молоко, тщательно перемешать.

В отдельную емкость всыпать муку, сделать в ней маленькое углубление. В него влить яично-молочную смесь, положить соль, растопленное масло. Взбить белки и тоже добавить их в смесь.

Все с любовью перемешать и вымесить тесто на стол. Месить, периодически добавляя муку, чтобы тесто не прилипало к рукам. Воздушное тесто откладываем на некоторое время, чтобы оно подошло.

Формируем каравай

От теста нужно отрезать некоторую часть для формирования символических украшений. Из остального теста сооружают круг, кладут его на пергамент, предварительно смазанный маслом. Ставят изделие на противень. Из остального теста делают креативные украшения: виноградную лозу, колосья, листики, а также голубей. Тут все зависит от фантазии и умения проявить собственный талант, навыки.

Декор расположить красиво, чтобы приятно было смотреть. После украшения каравая его нужно положить на поверхность и дать ему время, чтобы он подошел. Поверхность регулярно увлажняют с целью того, чтобы она не обветрилась. В завершение изделие смазать желтком, смешанным с водой.

Противень с караваем отправить в духовку и выпекать при высокой температуре. После того, как вы заметили румяную корочку на верхушке выпечки, накройте ее фольгой. Готовый каравай оставить в духовке где-то на 15 минут. Выпечку переложить на красивое блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Сверху аппетитный каравай смазать сливочным маслом.

Шикарный свадебный каравай укладывают на расписное полотенце и подают молодоженам после церемонии венчания. Брачующиеся обязаны отломить от верхушки по одному куску, посолить и употребить в пищу.

По древним обычая верхушка всегда достается невесте и жениху, а остальное разрезают для гостей. Украшения лучше всего раздать молодым девицам, которые не замужем.

Медовый каравай на свадьбу: рецепт

Восхитительные медовый каравай никого не оставит равнодушным. Итак, для его приготовления нам потребуются данные ингредиенты:

Натуральный мед – 4 ст. ложки;

Молоко – 500 мл;

Пшеничная мука высшего сорта – 1 кг;

Куриной яйцо – 6 шт;

Соль – 1 ложка;

Сахарный песок – 150 грамм;

Дрожжи – 100 грамм;

Сливочное масло – 400 грамм;

Ваниль – по вкусу.

Для начала замешиваем качественное тесто из вышеперечисленных компонентов. Вымешивать его до того времени, когда оно перестанет отставать от рук. Тесто оставляют на 6 часов для того, чтобы оно подошло. По прошествии этого времени тесто тщательно отбивают около 3 минут, а потом опять оставляют на 60 минут. Затем тесто разделить на три части, которые в свою очередь разделить еще на две. Сформировать из теста колбаски, которые потом скрутить жгутом. Готовый жгут завернуть в форме кольца и расположить на противне, заранее застеленным пергаментом. Перед выпечкой каравай смазать раствором, приготовленным из молока, сахара и желтка. Далее самое интересное – начинаем готовить украшения!

Для этого тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него очаровательные фигурки. Их расположить на каравае по вашему усмотрению, смочить простой водой и поставить в разогретую духовку.

Следите за тем, когда изделие станет золотистым сверху. Обязательное правило – это чтобы украшения не подгорели, иначе каравай будет малопривлекательным. Готовность пирога проверяют деревянной лучинкой или зубочисткой. Изделие накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Каравай переложить на красивое блюдо. Приятного аппетита!

Каждое торжественное мероприятие имеет свою историю и свою атрибутику. Например, ни одна свадьба не обходится без каравая. Свадебный каравай, рецепт приготовления которого мы сегодня обязательно рассмотрим, является не просто круглым хлебом, от которого отламывают кусок как можно большего размера. Он символизирует счастье и любовь, которые даются супругам на долгие годы. При этом готовить его обязательно должна замужняя дама, которая счастлива в браке, а выпекать - женатый мужчина. Считается, что чем богаче украшен каравай, тем зажиточнее будет новая семья. При этом при его изготовлении всегда поют особые песни и читают молитвы. Украшают выпечку различными символическими фигурками из теста: двумя голубями, гроздьями винограда, колосьями пшеницы, розами и так далее.

Сегодня свадебный каравай, фото которого прилагается, молодожёнам подает тёща и свекровь. Тот из супругов, кто откусит самый большой кусок, станет главой семьи. Обычно выпечку заказывают в пекарне, но лучше всего поручить это дело замужней счастливой женщине. Кто его знает, может быть, старинные традиции имеют смысл, и она обеспечит будущую семью благополучием. Рассмотрим, как готовится эта необычайная выпечка.

Классический рецепт свадебного каравая

Ингредиенты: семь ложек сахара, десять яиц, восемь стаканов муки, двадцать граммов сухих дрожжей , полстакана молока, сто граммов растопленного масла сливочного, две ложки соли, корица.

Перед тем как готовить свадебный каравай своими руками, необходимо развести в тёплом молоке одну ложку сахара и дрожжи. Девять желтков растирают с сахаром, добавляют молоко и перемешивают. В миску насыпают муку, делают в ней углубление и выливают туда молочную смесь, добавляют масло и соль, а также предварительно взбитые белки. Всё хорошо перемешивают, тесто выкладывают на стол и месят до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, при этом периодически добавляют муку. Готовое тесто откладывают на некоторое время, чтобы оно подошло.

От теста отделяют некоторую часть и откладывают для формирования украшений (декоративных элементов), из остального делают шар, ставят на пергамент, смазанный маслом, укладывают на противень. Из оставшегося теста делают листья, голубей, косы, виноградную лозу, колосья и прочее. Этот декор располагают по спланированному эскизу, увлажняя основу. После того как украшение свадебного каравая будет окончено, изделие кладут на некоторое время подходить, периодически увлажняя поверхность, чтобы она не обветрилась.

По прошествии времени выпечку смазывают желтком, перемешанным с водой. Противень отправляют в разогретый духовой шкаф и выпекают при высокой температуре. Когда верхушка каравая станет румяной, его накрывают фольгой, убавляют огонь и выпекают до готовности около восьмидесяти минут, духовку при этом не открывают. Готовое изделие оставляют в выключенном духовом шкафу на пятнадцать минут, потом перекладывают на блюдо, застеленное салфеткой, и смазывают маслом сливочным. Сверху каравай также накрывают полотенцем и оставляют так на одну ночь.

Как подают каравай?

Готовый свадебный каравай, рецепт которого мы уже рассмотрели, кладут на красивое полотенце и подают молодым после венчания. Они должны, в свою очередь, отломать от верхушки по кусочку, посолить и съесть. По традиции верхушка изделия оставляется жениху и невесте, а всё остальное разрезается на равные части и раздаётся присутствующим. Украшения при этом достаются молодым незамужним девушкам.

Свадебный каравай с маком

Ингредиенты: пятьсот граммов топленого молока, восемь ложек топленого масла сливочного, восемь ложек сахара, две ложки мёда, сто граммов мака, пол-ложки соли, шесть стаканов муки, тридцать граммов дрожжей.

Чтобы приготовить свадебный каравай, рецепт которого предоставлен ниже, необходимо дрожжи развести в молоке, добавив соль и сахар. Затем добавляют три стакана муки и замешивают тесто, его потом оставляют на некоторое время, чтобы оно поднялось в два раза. В опару добавляют два стакана муки и топленое масло и хорошо вымешивают, после чего ставят снова в тёплое место, чтобы тесто поднялось. По прошествии времени в тесто добавляют две ложки топленого масла, хорошо взбивают и ставят снова подходить. Потом его тщательно обминают, перекладывают на стол, притрушенный мукой, добавляют снова две ложки масла и один стакан муки, хорошо вымешивают. Готовое тесто откладывают на полчаса.

Приготовление начинки

Тем временем промывают мак и заливают его кипятком. Когда вода остынет, её сливают, а на сковородке растапливают масло и добавляют мёд. В эту смесь кладут мак и две ложки сахара, всё хорошо перемешивают и варят восемь минут от начала закипания. После этого начинку остужают.

Формирование и выпечка каравая

Итак, готовим свадебный каравай своими руками. По прошествии времени тесто обминают, делят на четыре части, при этом каждая должна быть меньше другой. Три части берут для формирования каравая, а одну для украшения. Из самого большого шара раскатывают пласт, выкладывают его на смазанный маслом противень, сверху укладывают маковую начинку, не доходя двух сантиметров до краёв. Потом раскатывают ещё один пласт меньшего размера и покрывают им первый слой. Сверху опять раскладывают начинку и накрывают третьим пластом. Из оставшегося теста формируют украшения на своё усмотрение. Декор крепят на каравай, смазывают всё желтком, разведённым в ложке молока со щепоткой сахара. Противень ставят в духовой шкаф и выпекают пятьдесят пять минут. Готовый свадебный каравай, рецепт которого не является сложным, вынимают на свадебное полотенце, накрывают салфеткой и оставляют на ночь.

Свадебный каравай с мёдом

Ингредиенты: один килограмм двести граммов муки, четыреста граммов масла сливочного, сто граммов дрожжей, четыре ложки мёда, сто пятьдесят граммов сахара, пять яиц, одна ложка соли, пятьсот граммов молока, ваниль. Для смазывания: одно яйцо, одна ложка масла, одна ложка молока.

Перед тем как испечь свадебный каравай, необходимо замесить тесто. Вымешивают его до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Дальше его оставляют на шесть часов для подхода. Затем тесто обминают и хорошо отбивают на протяжении пяти минут, а потом снова оставляют на час. По прошествии времени тесто делят на четыре части. Одну часть делят ещё надвое и формируют из них колбаски, которые скручивают жгутом. Жгут заворачивают в кольцо и выстилают на противень, куда предварительно кладут пергамент. В центр кладут сам каравай, смазывают его желтком, разведённым с молоком и сахаром, и оставляют на некоторое время. А пока начинают готовить украшения.

Приготовление украшений и выпечка каравая

Тесто тонко раскатывают и вырезают различные фигуры. Их располагают на каравае, смачивают обыкновенной водой и ставят выпекать в хорошо разогретый духовой шкаф. Когда изделие станет сверху румяным, его накрывают пергаментом для того, чтобы украшения не подгорели. Выпекают изделие пятьдесят минут, готовность проверяют зубочисткой или спичкой.

Готовый каравай накрывают полотенцем и оставляют на пятнадцать минут. Потом его перекладывают на решётку для того, чтобы лишняя влага ушла, смазывают маслом и снова накрывают полотенцем.

Свадьба - важное событие не только для молодоженов, но и для их родственников. Родители брачующихся должны принимать активное участие в праздновании. Например, приготовить каравай на свадьбу своими руками - вкусный и красивый, чтобы встретить с ним детей у дверей банкетного зала. Это отличный способ показать свою заботу. Если вы не знаете, как испечь свадебный каравай, эта статья - для вас.

Традиции. Как это было раньше

Существует большое количество традиций и примет, которые необходимо соблюдать на протяжении всей подготовки к свадьбе. Приготовление свадебного каравая не исключение.

Издавна перед началом церемонии родители мужчины встречали виновников торжества у себя в доме и потчевали их хлебом-солью. Связано это с тем, что после свадьбы молодые жили в доме у мужа. Сейчас новоиспеченные семьи покупают себе жилье, а время дорого ценится, поэтому традиция потеряла свою актуальность. Караваем стали угощать прямо перед входом в ресторан или банкетный зал.

Каравай стряпают за один день до церемонии, и испечь его должны сами родители. Нужно также подготовить вышитое полотенце, на которое он кладется. Не забудьте взять с собой маленькую емкость с солью, поместить ее нужно на самый верх хлеба.

Подъезжающих к дому молодых родители встречают с радостью. Один держит печеный подарок, у другого в руках икона. Родители говорят своим детям напутственные слова и предлагают полакомиться караваем, предварительно окунув его в соль. По примете, тот из молодых, кто откусит больший кусок, будет занимать главенствующие позиции в доме.

По одному из поверий, после того как молодые угостились, мама жениха должна спрятать каравай - теперь никому нельзя к нему прикасаться. Если после празднования отнести его в церковь в качестве пожертвования, семейная жизнь будет счастливой.

На современных свадьбах все гораздо проще, караваем можно угощать гостей. Предлагаем вам провести забавный конкурс: невеста и жених получают по равной части лакомства и бегут угощать присутствующих - у кого получилось быстрее, тот будет кормильцем.

После всего действа жених брал невесту на руки и вносил ее в дом. За ними приглашались все остальные. Дома у жениха гостям предлагались легкие закуски и напитки.

Первый рецепт приготовления каравая

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления каравая. Для того чтобы испечь это свадебное блюдо в домашних условиях, вам понадобятся:

Для начала приготовьте продукты, с помощью которых будете делать угощение. Общее время приготовления - около четырех часов. Каравай рассчитан на двадцать порций.

Как приготовить каравай, видео

Второй рецепт свадебного каравая

Еще один рецепт приготовления праздничного свадебного хлеба. Для этого варианта понадобятся следующие ингредиенты:

• мука - 700 г.;
• сахар - 5 ст. л.;
• ваниль - 1,5 ч. л.;
• сахарная пудра - 2 ч. л.;
• молоко - 1,5 ст.;
• масло растительное или сливочное - 3 ст. л.;
• яйца куриные - 2 шт.;
• дрожжи, обычные сухие - 1,5 уп.;
• соль - несколько щепоток;
• вода - 1 ст.

Варианты каравая

Итак, процесс приготовления каравая:

1. Немного подогретое молоко тщательно смешайте с сахаром, маслом и солью. Размешайте в нем дрожжи и муку. Месите до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным. Оставьте на полтора часа.
2. После того как тесто подошло, размесите его резкими и сильными движениями. Затем придайте ему круглую форму, выложите на противень, который предварительно застелите специальной бумагой для выпечки. Оставьте изделие на десять минут, затем смажьте его яичным желтком.
3. Оставьте тесто на 15 минут, внимательно следите за ним в течение этого времени, не давайте появиться пузырям, поглаживайте и выравнивайте его.
4. Если у вас есть какие-либо украшения из теста, подготовьте и выложите их. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Поставьте изделие в духовку.

   Вниз обязательно поместите тазик или противень с холодной водой. Это нужно, чтобы выпечка покрылась хрустящей корочкой и не сгорела.

6. Внимательно следите за процессом выпекания. Иногда поворачивайте изделие, чтобы оно пропеклось ровно. Время нахождения в печи - около 50 минут, возможно, меньше, смотрите по ситуации.
7. Достаньте готовый каравай из духовки, положите его на стол и дайте остыть. После смажьте изделие яичным белком, затем нанесите на все детали сахарную пудру и ванильный сахар. Готово!

Украшения из теста

Фигурные узоры для свадебного каравая украсят изделие и придадут ему праздничный вид. Предлагаем вам ознакомиться с мастер-классом по приготовлению украшений на каравай.

Украшения можно прилепить за двадцать минут до готовности или сразу перед тем, как ставить выпечку в духовку. Лучше не смазывайте фигурки яичным желтком перед выпеканием, иначе весь каравай получится одноцветным. Смажьте их водой, тогда фигурки сразу приклеятся к изделию.

Как украсить свадебный каравай - видео

Итак, каравай готов к свадебному торжеству! Не забывайте о том, как правильно подавать его молодым, подкрепите свой подарок теплыми словами и поздравлениями, и тогда этот день навсегда останется в памяти молодоженов и всех гостей праздника.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для того чтобы испечь такой ароматный, мягкий, вкусный и красивый каравай в домашних условиях, не обязательно ждать свадьбы. Можно приняться за его приготовление прямо сейчас. Готовится он легко. Главное, не спешить, не отвлекаться, полностью погрузиться в процесс выпечки и придерживаться основных правил в работе с дрожжевым тестом, а именно:

• все продукты должны быть свежими и одинаковой (комнатной) температуры
• во время приготовления опары и самого теста в комнате не должно быть сквозняков
• муку просеять дважды, чтобы она обогатилась кислородом, стала легкой и воздушной
• во время формирования самого каравая тесто нужно мять 5-10 минут, для того чтобы избавить тесто от лишнего углекислого газа и обогатить кислородом и в это время лучше руки смазать 1-2 раза растительным маслом - тесто станет более эластичным и не будет приставать к рукам

Прислушайтесь к советам, и у вас все получится, каравай будет большим, красивым, с нежным вкусом и в меру сладким.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Для приготовления теста необходимо сделать опару. Для этого нужно в глубокую миску влить теплый кефир, всыпать сухие дрожжи, столовую ложку сахара и 2 столовых ложки муки. Тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут.

Пока готовится опара, соединим желтки куриных яиц с солью, оставшимся сахаром и растаявшим сливочным маслом.

Тщательно все перемешать.

Когда будет готовая опара – влить яичную массу и снова перемешать.

Частями ввести просеянную муку и замесить мягкое, покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Выложить его в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.

Затем нужно его еще раз перемять и разделить на две части. Из одной части скатать колобок и выложить в центр формы для запекания.

Вторую часть теста разделить на 12 частей, из каждой скатать шарик и выложить их вокруг основного куска. Эти кусочки-саечки удобно будет отламывать и раздавать гостям. Они будут, как мини-булочки. Накрыть салфеткой и оставить на 20-30 минут для подъема.

Подготовить ингредиенты для теста для украшения.

В миску вылить белки куриных яиц, всыпать к ним сахар, ванильный сахар и растительное масло. Перемешать до полного растворения сахара и начать частями всыпать муку.

Замесить крутое, плотное тесто. Накрыть его салфеткой и оставить на 15 минут. Затем из этого теста сформировать украшения: розы, листики, колоски.

Когда каравай поднимется, смазать всю его поверхность взбитым куриным желтком и молоком. Сверху в произвольном порядке выложить заготовки украшения.

Отправить каравай в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.

Румяный, красивый каравай готов.

Он должен полностью остыть, и только потом можно вынуть его из формы.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Свадьба – особенное торжество. Празднество сопровождается множеством уникальных символических правил и обрядов. Свадебный каравай – одно из главных отличий церемонии.

Классический рецепт свадебного каравая

Традиционно молодоженов встречают свадебным караваем с солью. В этом заложен глубокий смысл. Хлеб во все времена являлся символом богатства, а с помощью соли наши предки защищались от духов. Обычай встречать молодых свадебным караваем и сейчас является непременной частью праздника. По правилу свадебный каравай держит мама жениха, а солонку мама невесты. Так родители символически напутствуют своих детей перед началом самостоятельной жизни, желая им крепкой и счастливой семьи.

Необходимые ингредиенты:

• хлебопекарная мука – 1,5 кг;
• дрожжи – 20 г;
• куриные яйца – 10 шт.;
• молоко – ½ ст.;
• сливочное или растительное масло – 100 г;
• соль – 2 ч. л.;
• сахар – 1 ст.;
• специи по вкусу – ваниль, корица, мак и пр.

Инструкция по приготовлению:

1. Слегка подогреть молоко, растворить в нем дрожжи. Добавить специи по вкусу.
2. Взять 9 яиц, отделить желтки от белков. Желтки смешать с сахаром до получения однородной смеси и соединить с растворенными дрожжами. Белки взбить.
3. Просеять муку, добавить соль. ¾ части просеянной муки поместить в глубокую миску, сделать в середине широкое углубление. Медленно влить раствор из желтков и дрожжей, добавить сливочное (предпочтительно) или постное масло, смесь из белков.
4. Вымешивать 20-30 минут. Чтобы тесто стало гладким, в процессе замеса можно добавлять отложенную ранее часть просеянной муки. Поместить готовое тесто в чистую высокую форму, накрыть платком, оставить в тепле на 1,5-2 часа. Когда тесто подойдет, его необходимо еще раз вымесить и повторно дать подойти.
5. Готовое тесто для свадебного каравая разделить на 3 части. Из одной части слепить шар. Вторую часть разделить и раскатать на три тонких жгута, из них сплести косичку и обернуть шар по нижнему краю, закрепив концы. Третья часть понадобится для украшения. Обычно свадебный каравай декорируют гроздями калины, колосками пшеницы, лепестками, цветами, фигурками лебедей. Выпекать можно двумя способами. Первый – поместить украшения на каравай сразу или прикрепить за 20 минут до готовности. Во втором случае контуры будут более четкими. В середине каравая сделать углубление для солонки.
6. Предварительно разогреть духовой шкаф до 200°С. Поместить каравай на противень, застеленный пергаментной бумагой, взбить яйцо, полученной смесью смазать верх, кроме украшений. Тогда они будут выделяться на румяном фоне праздничного хлеба. Поставить в духовку.
7. После того, как каравай зарумянится (примерно через 20 минут), уменьшить температуру до 180°С. Выпекать в течение 60 минут или чуть больше. Не рекомендуется открывать духовку по время запекания. Когда каравай будет готов, его необходимо остудить, открыв духовку. По истечении 20 минут достать каравай, положить на круглую праздничную тарелку, накрыть сверху бумажными салфетками и оставить на ночь.

Для этого потребуется:

• ржаная закаска – 300 г;
• пшеничная мука 2 сорта – 100 г;
• ржаная обдирная мука – 600 г;
• вода – 400 мл;
• ржаной ферментированный солод – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 150 г;
• мед по вкусу – 80 г.

Пошаговая инструкция:

1. Залить солод горячей водой, перемешать. В остывшую смесь добавить закваску, сахар, соль, мед, еще раз тщательно перемешать.
2. Добавить 100 г ржаной и 100 г пшеничной муки, перемешать до состояния однородной массы, замешивать 15 минут при помощи миксера. Медленно добавить 500 г ржаной муки, вымешивать вручную еще 20 минут. Интересный факт: пшеничная мука добавляется, чтобы тесто не было липким и тяжелым.
3. Готовое тесто помещается на расстойку в теплое место на 5 часов.
4. Дальнейшее приготовление, украшение свадебного каравая и выпечка не отличаются от процесса готовки по классическому рецепту из пшеничной муки.

Свадебный каравай из ржаной закваски наверняка запомнится и молодоженам, и гостям праздника. Ведь помимо особенного вкуса, ржаное тесто содержит рекордное количество витаминов. Именно исключительной пользой для здоровья ржаной каравай выгодно отличается от пшеничного.

Готовим из соленого теста своими руками

Кроме традиционного, съедобного каравая, из соленого теста можно приготовить муляж этого праздничного блюда.

Необходимые продукты:

• мука – 2 ст.;
• соль – 1 ст.;
• вода – 125 мл;
• крахмал – 2 ст. л.;
• клей ПВА – 2 ст. л.

Процесс приготовления не занимает много времени:

1. Смешать ингредиенты. Тесто разделить на 3 части – для каравая, косички и украшений.
2. Взять круглую миску, перевернуть, обтянуть сверху готовым тестом, толщиной не более 1см. Совет: чтобы тесто не провисало при отделении от чаши, конструкцию можно предварительно поместить на ночь в духовку, разогрев до 70-80°С.
3. Украсить каравай косичкой, листьями, цветами, сверху соорудить солонку из полоски теста.
4. Запекать 1,5-2 часа при низкой температуре пока не подрумянится.
5. Готовый каравай можно раскрасить акварелью.

Самые распространенные простые декоры из теста:

1. Косички. Заплетаются из 2-3 тонких пластин.
2. Гроздья калины – скатать шарики, разрезать пополам, из теста слепить тонкую веточку, к ней приклеить половинки, имитируя гроздь.
3. Цветы. Чаще всего свадебный каравай украшают розами. Для этого нужно раскатать 3 тонких круга. Первый свернуть в рулет, два остальных обернуть сверху, незначительно закругляя края.
4. Листья. Раскатать тесто нужной формы, сделать надрезы «елочкой» по краям, прожилки изобразить маленькими полосками теста.
5. Колоски пшеницы. Чтобы украсить каравай колосьями, необходимо сформировать тонкую полоску с надрезами по обеим сторонами. Отдельно вылепить стебель.

Каждое украшение имеет особое значение. Так, косички означают благополучие, калина и розы – любовь и красоту, листочки – молодость и здоровье, пшеница – богатство и плодородие.

Лебеди – символ верности и преданности. Поэтому это украшение часто можно увидеть на праздничном каравае.

Чтобы изобразить пару лебедей:

• Взять полоску теста размером 7 см, раскатать в овал.
• Одну часть оставить для туловища, небольшими надрезами изобразить перья, из отельного кусочка теста слепить крылья и хвост.
• Другую часть полоски изогнуть, имитируя тонкую шею и сформировать голову с клювом.

Украшения – важная часть приготовления любого праздничного хлеба. Чтобы они лучше держались на тесте, рекомендуется смазать каравай водой.

Как и раньше, свадебный каравай обязательно выпекается для празднования дня, когда молодые сочетаются узами брака. Считается, что, если каравай испечен по всем правилам, молодоженов ожидает большое счастье в семейной жизни. По традиции, замесить тесто и испечь каравай может только замужняя женщина, имеющая детей. Тогда ее счастье с успехом перейдет на новобрачных.

Свадебный каравай приготовлен по рецепту и правильно оформлен. Свадебный каравай Чтобы сделать каравай своими руками, вам понадобится

Каравай на свадьбу – незаменимый рождественский хлеб на любом свадебном торжестве. Именно это и произошло со времен древнеегипетской цивилизации. Причем такая традиция была принята в Риме, а когда зародилось христианство, такой обычай распространился по всему миру. В современном мире все реже встречают молодоженов хлебом-солью на свадебной церемонии.Несмотря на это, знатоков столь древнего обряда немало.

Рецептов каравая на свадьбу немного, наиболее распространены два варианта из пшеничной и ржаной муки. Испечь такой хлеб несложно, основное время уходит на его украшение. Но весь процесс также окутан множеством нюансов и правил. Приготовление этого блюда нужно доверить женщинам, имеющим детей и состоящим в счастливом браке, соблюдение таких условий предсказывало молодоженам счастливый союз.Но этап выпекания каравая полагалось доверить женатому мужчине, поэтому ответственное дело мог выполнять только такой человек.

Свадебный каравай символизирует удачу, достаток и изобилие. Духовно родственные родственники, или крестные, с одной стороны, должны передать это молодоженам. Обязательно положите коржи на красивый вышитый рушник. Есть и другое поверье, что чем пышнее получится каравай, тем счастливее и богаче будет жизнь молодой пары.

В первом рецепте будет подробно рассмотрен рецепт с пошаговым фото каравая из пшеничной муки на свадьбу.

Для буханки:

мука

• - 500 грамм;
• сухие дрожжи – 1 чайная ложка;
• яиц - 2 шт.;
масло сливочное
• - 75 грамм;
соль
• – 1 чайная ложка;
сахар
• – 100 грамм;
• ванильный сахар – ½ чайной ложки;
• теплая вода – 150 миллилитров;
цукаты
• – 30 грамм;
миндаль
• – 30 грамм;
• изюм - 30 грамм.

Для украшения:

мука

• - 150 грамм;
• соль – щепотка;
• сахар - щепотка;
• желтков - 2 шт.;
масло сливочное
• - 10 грамм;
• горячая вода.

Подготовка:

Смешайте муку, сахарный песок, ванильный сахар и соль в глубокой миске.

Второй шаг – подготовка дрожжей. Их следует смешать с небольшим количеством воды и всыпать в муку.

Добавьте яйца и масло в одну чашку. Регулируйте консистенцию теста, если оно очень густое, можно добавить еще немного теплой воды.

Все хорошо вымесить руками. В зависимости от того, какой батон вам нужен, должна быть и консистенция.Для объяснения прочтите советы, указанные в конце статьи.

Из полученного количества теста должна выпасть буханка, а часть останется для украшения косой. Для остального декора нужно приготовить отдельный торт.

Разделите тесто на три части. Из одного скатайте шарик, который будет «головой» батона, а из двух других сформируйте длинные колбаски. Затем скрутите их вместе в косу.

На противень, застеленный пергаментом, положите «голову» и, расставив два пальца, обведите ее по диагонали в круг.В процессе выпечки тесто увеличится в объеме.

Когда тесто отдохнет перед выпечкой, можно приступать к приготовлению теста для украшения. Если батон без него, просто пропустите этот шаг и приступайте к выпечке.

Чтобы замесить тесто, необходимо соединить все ингредиенты, указанные в коробке с украшением, кроме воды. Тесто должно быть похоже на пластилин. Но если консистенция не вышла, можно отрегулировать ее добавлением воды.

Когда украшения будут готовы, выложите их поверх буханки, но предварительно смажьте взбитым яйцом.

Разогрейте духовку до 220 градусов и перед тем, как поставить в нее украшенный каравай, уменьшите ее до 170 градусов и выпекайте 30 минут.

Какое украшение сделать, нужно полагаться на собственную фантазию и предпочтения молодоженов. Но все же достаточно просто, лучше всего ознакомиться с мастер-классами рецептов свадебного каравая с фото и видео, которых много в интернете. Готовность можно проверить тонкой зубочисткой, после прокола батон должен быть сухим и без остатков теста.

Также сделайте украшения для каравая, соблюдая определенные правила и традиции. Например, есть список того, что именно должно украшать выпечку и почему. Например, колосья пшеницы символизируют изобилие и процветание. Букет калины – любовь и дети, а верность супругов показывает пара лебедей.

1. Если будете украшать каравай на свадьбу то обязательно нужно сделать тесто покруче, это будет залогом того, что оно не осядет. Украшение крепко приклеится и не упадет.
2. Если вы хотите сделать батон похожим на батон, тесто должно быть более гладким. Это гарантирует, что тесто не поднимется слишком сильно и не сформирует толстую корку.
3. Если используете свежие дрожжи, нужно дать тесту подняться, если сухое, то этого делать не нужно.
4. Пока буханка попала в духовку и дверца закрыта, ни в коем случае нельзя ее открывать, это может привести к тому, что буханка не поднимется и не упадет, а значит, ее внешний вид будет непоправимо испорчен.
5. Перед тем, как переложить батон с противня на другую посуду, стоит застелить его дно бумажным полотенцем или салфетками, чтобы низ батона не был мокрым и не кислым.

Это основные советы, которых необходимо придерживаться, чтобы выпечка получилась не только красивой, но и очень вкусной.

Как было сказано выше, вариантов свадебного каравая из пшеничной муки всего два, он уже был описан на фото, как и из ржаной муки. Но эксперименты никто не отменял, и, смешав два вида муки, из одного украшения можно сделать косу, которая будет двухцветной.Это ничуть не ухудшит вкус, наоборот, добавит ему изюминки. Некоторые пекари даже идут на этот риск и добавляют натуральные красители, такие как сок свеклы или брокколи, а также свадебный каравай разных оттенков.

Вик Ди

Торжественное событие - свадьба связано со старинными народными традициями. Девичник, мальчишник, выкуп, свадебный букет, свадебный каравай приходят из глубины Славянская былина .

Свадебный хлеб - хороший символ каждой свадьбы.По традиции каравай на свадьбу должны испечь родственники жениха. Заранее выбирается чистая замужняя женщина с крепкой семьей и здоровыми детьми. Прекрасно, если каравай печет крестная мама жениха. Энергия состоятельного человека ведет к гармонии и богатству в новой семье. В день свадьбы пекут хлеб, женатый мужчина должен отправить его в печь. Выпеченный пирог скрыт от сглаза, пока не подшит. Свекровь должна вручить каравай молодоженам по приходу из ЗАГСа или свадьбы на вышитом рушнике (длинном рушнике), произнося прощальную речь.

По примете, молодоженам, вкусившим хлеба-соли, не страшны семейные неурядицы и невзгоды!

Кто откусит больший кусок, тот и будет иметь власть в доме

Украшения свадебного торта также традиционные. Колоски символизируют богатство, голуби – любовь, лебеди – верность, косы – плодородие. И круглая форма самого каравая - символ солнца .

Фото каравая на свадьбу

Лучшие рецепты приготовления каравая на свадьбу

Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления каравая на свадьбу в домашних условиях.

Необходимые продукты:

• 1,2 кг муки;
• 500 мл молока;
• 5 яиц;
• 150 г Сахара;
• 2 чайные ложки сахарной пудры;
• 1,5 ч. ложки ванилина;
• 400 гр. масло;
• 3 пакетика дрожжей;
• 4 ст. ложки меда;
• 1 ст. столовая ложка соли;
• золотисто-коричневый жир: 1 яйцо, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка топленого масла.

Начать приготовление :

1. Взбить сахар и яйца.
2. Подогретое до 36 градусов молоко соединить со взбитой массой, маслом и солью, перемешать. Добавить дрожжи, снова перемешать. Добавьте просеянную муку. Просеивание обогащает муку воздухом и влияет на качество будущего продукта.
3. Тщательно вымесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. Показателем хорошего замеса теста является однородное гладкое тесто. Поставить в теплое место, накрыть целлофаном или полотенцем, чтобы не подсыхало, на 1,5-2 часа.
5. Снова замесить тесто.Разделите четвертую часть на украшения, а из большей части сформируйте шар. Добавьте изюм или монетку для молодого счастья.
6. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него тесто. Придайте ему круглую форму. Включите духовку на 200 градусов. Не забудьте поставить миску с водой на дно духовки. Разогрейте духовку и дайте тесту отдохнуть еще 10 минут.
7. Смазать приготовленной смесью поверхность изделия до получения румяной блестящей корочки.
8. Подготовьте украшения.Для этого тесто раскатать в тонкий пласт, ножом или формочками вырезать лебедей, листочки, цветочки, ягодки. Сплести косу из теста по краю батона. Чтобы украшение надежно держалось на месте, смочите его водой.
9. Поместить в духовку.
10. Проверьте изделие после выпекания в течение 30 минут. Переверните, чтобы пропечься равномерно. Время пребывания в духовке до 50 минут.

Взять блюдо, накрыть полотенцем, вынуть испеченный хлеб из духовки на блюдо, накрыть полотенцем или салфеткой, прохладно ... Посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.

Предлагаем вам ознакомиться с мастер-классом по приготовлению каравая своими руками:

Видео по приготовлению и украшению каравая на свадьбу поможет вам наглядно создать собственный кулинарный шедевр!

Также можно выпекать батон в электрической духовке

Пекарни предлагают заказ на праздничное мероприятие, но и дома можно приготовить буханку из дрожжевого теста, главное соблюсти пропорции ингредиентов и попробовать замесить.

Вот Простой рецепт выпечки батона на сухих дрожжах :

1. Растопить 50 гр. натуральное масло. Разделите белки и желтки 4 яиц.
2. В шестом ст. ложки молока комнатной температуры, смешать с 2 чайными ложками сахара, добавить 10 гр. сухих дрожжей (1 пакетик), тщательно взбить 4 желтка с 3 ст. столовые ложки сахарной пудры соедините с дрожжевой смесью.
3. В отдельной миске взбить 4 яичных белка с 1 чайной ложкой соли до образования пены. Соедините ингредиенты: налейте в блюдо 4 столовые ложки.муки пшеничной в/с, добавить белки, масло и дрожжевую смесь, тщательно перемешать. Месите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. Пятую часть отделить для украшения, из остатка теста сформировать шар, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Жалюзи, разместить на основании. Сбрызните водой, отставьте на 3 часа в теплое место, не допуская пересыхания. Накрыть целлофаном или полотенцем, время от времени сбрызгивая водой. Через 3 часа тесто поднимется. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить на дно емкость с водой, выпекать до румяной корочки на нижнем уровне.
6. Когда буханка приобретет необходимый румянец, уменьшить температуру до 180 градусов, сверху накрыть изделие фольгой, перевести на средний уровень, выпекать еще 1 час.
7. Аккуратно выньте хлеб, смажьте корку подслащенной водой, положите на блюдо, застелите дно и верх полотенцами.

Встретить молодоженов, охладив их буханкой.

Приготовить и выпечь батон несложно: на это уходит 4-5 часов, из них 3 часа тесто поднимается само!

При соблюдении правил замешивания, подъема и отдыха свадебный торт будет мягким .

Тестовая картинка каравая

Чтобы произвести впечатление на гостей свадьбы, мы печем праздничный двухъярусный каравай. Возьмите все продукты из списка выше в двойном количестве.

Разделить тесто на 3 части:

• на дно;
• более высокие уровни;
• украшения.

Выпекать одновременно с обеих сторон на двух противнях. Через 30-40 минут, когда корка станет коричневой, ножом снять верхушку с дна диаметром, равным верхушке, смазать водой , настроить второй уровень.Ставим в духовку до мягкости.

Украшение каравая в домашних условиях - проявление фантазии и мастерство! Обязательно слепите подставку для солонки по центру.

Фото свадебного каравая

Для изготовления колосков для каравая:

1. Раскатать колбаски толщиной 2 см, вырезать по шаблону пшеничных колосьев.
2. Из раскатанного тонкого пласта вырезать листья.
3. Виноградные гроздья представляют собой маленькие шарики.
4. Лебедей из теста сделать просто.Раскатать 2 колбаски длиной 6 см и диаметром 1,5-2 см, растянуть тесто к началу (голова), в центре аккуратное горлышко, а затем шарик (это туловище).
5. Формируем глаза, клюв, крылья, хвост, изгибаем шею.

Проект пошагово смотрите в видеорецепте своими руками свадебного каравая в домашних условиях:

Можно слепить украшения из белого коржа ... Это будет пресное тесто как для пельменей или яичный белок.

Фото украшения каравая в домашних условиях

Рецепт белого торта для украшения свадебного каравая:

1. 1 стакан воды
2. 3 стакана муки
3. 16 19001.

Необходимо: Муку просеять, добавить соль, воду, замесить. Раскатываем в тонкий пласт и вырезаем украшения. Наденьте запеченное в духовке изделие и запеките.

Протеиновый кекс для украшения буханки :

1. 4 белки,
2. 400 гр. мука.

Использование : тщательно просеять муку , взбить в блендере с яичными белками. Тесто станет твердым. Теперь вырезаем из него украшения. После выпечки они останутся светлыми.

Почему хлеб оседает после выпечки?

Инструкции по приготовлению :

1. Раннее открытие духовки. Ставим хлеб в духовку, дверцу можно открывать не ранее, чем через 20 минут.
2. Разогрейте духовку в течение 10-15 минут.
3. Обязательно просейте муку. Это 40% успеха. Цель просеивания – обогатить муку кислородом, тогда она лучше прореагирует с дрожжами.
4. Не ленитесь хорошенько вымесить.Тяжелая физическая работа, но от продолжительности и интенсивности замеса зависит качество и блеск теста.

Вот почему осел — буханка. Чтобы не потерять лицо в грязи накануне торжества - испеките репетицию ... Так вы учтете нюансы и испечете нарядное, богатое изделие накануне события.

Свадебный каравай на торжество

Буханка из соленого теста своими руками

Для того, чтобы из сделать соленое тесто для карвинга, необходимо приготовить:

• 1 ст.мелкая соль;
• 2 ст. мука;
• 8 ст. л. подсолнечного масла;
• 250 мл воды;

Сначала смешайте все сухие ингредиенты в глубокой емкости, затем добавьте подсолнечное масло и воду. Если вы хотите, чтобы тесто приобрело определенный цвет, аккуратно добавьте в него морковный или свекольный сок. Тесто будет мягким и упругим!

Фото соленого теста для изготовления батона

Для изготовления батона своими руками запомните это тесьма или декоративная тесьма по краю - обязателен артикул ... Такой декор выглядит изысканно, символизирует счастье и богатство, не дает выпечке расплыться. Сплетите этот индивидуальный жгут и поместите его по краю. Поверхность верха батона заполняется фигурками из теста.

Украшая батон полосой, кроме традиционных символов, используют:

• звездочки;
• цветы;
• птиц в гнезде;
• кольца;
• конусы;
• травинки;
• гроздей винограда;
• ягоды калины;
• тонкая оплетка;
• жгутики;
• полоски.

Шикарный каравай на свадьбу - символ новой семьи, радости и благополучия, дарит молодоженам незабываемые моменты, которые запомнятся на всю жизнь. Не забудьте украсить ею такое праздничное мероприятие.

20 июня 2018 10:08

Чтобы испечь такой ароматный, мягкий, вкусный и красивый каравай в домашних условиях, не обязательно ждать свадьбы. Вы можете начать готовить его прямо сейчас. Готовится легко. Главное не торопиться, не отвлекаться, полностью погрузиться в процесс выпечки и соблюдать основные правила работы с дрожжевым тестом, а именно:

• все продукты должны быть свежими и иметь одинаковую (комнатную) температуру
• при приготовлении теста и самого теста в помещении не должно быть сквозняков
• просеять муку дважды, чтобы она обогатилась кислородом, стала легкой и воздушной
• при формировании самого батонного теста нужно месить 5-10 минут для избавления от лишнего углекислого газа и обогащения кислородом, а руки за это время лучше 1-2 раза смазать растительным маслом - тесто станет более эластичной и не будет липнуть к рукам

Прислушайтесь к совету, и у вас все получится, буханка будет крупной, красивой, с нежным вкусом и в меру сладкой.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Чтобы приготовить тесто, нужно сделать тесто. Для этого в глубокую миску наливаем теплый кефир, добавляем сухие дрожжи, столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Тщательно перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 30 минут.

При приготовлении теста смешать яичные желтки с солью, оставшимся сахаром и растопленным сливочным маслом.

Тщательно все перемешать.

Когда тесто будет готово, добавьте яйцо и снова перемешайте.

Всыпать частями просеянную муку и замесить мягкое упругое тесто. Он не должен липнуть к рукам.

Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Затем его нужно снова раздавить и разделить на две части. Сверните булочку в один кусок и положите его в центр формы для запекания.

Вторую часть теста разделите на 12 частей, каждую скатайте в шар и положите вокруг основного куска. Эти кусочки сетки будет удобно отрывать и раздавать гостям. Они будут как мини-пирожные. Накройте салфеткой и дайте подняться 20-30 минут.

Подготовьте ингредиенты для торта.

Белки куриных яиц вылить в миску, добавить к ним сахар, ванильный сахар и растительное масло. Перемешиваем до полного растворения сахара и начинаем порциями добавлять муку.

Замесить плотное, крепкое тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 15 минут. Затем сделайте из этого торта украшения: розы, листья, ушки.

№

Когда буханка поднимется, смажьте всю поверхность взбитым куриным желтком и молоком. Сверху расположите заготовки для украшения в произвольном порядке.

Отправить буханку в духовку. Выпекать при 180 градусах 50 минут.

Розовый, красивый батон готов.

Он должен полностью остыть, прежде чем его можно будет извлечь из формы.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Первый шаг - приготовить тесто. Для этого берут 150 мл молока, нагревают до теплого, затем добавляют по 2 столовые ложки сахара и дрожжи, всыпают 4 столовые ложки муки и перемешивают, пар должен быть как сметана. Накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 45 минут.

Через 45 минут тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме.

Затем в тесто-яичную смесь добавить 2 стакана просеянной муки (все количество) и замесить полученное тесто.

Добавить тесто в масляно-молочную массу.

Затем замесите тесто и разделите его на две неравные части, как показано на фото.

Большую часть теста следует скатать в гладкий круглый рулет и положить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Из второго, меньшего колобока делаем украшение для каравая – заплетаем косу или скручиваем жгут и укладываем его по кругу.

Чтобы приготовить тесто для украшения каравая, необходимо соединить яичный белок, ванильный сахар, соль, сахар и растительное масло.

Муку всыпать частями и замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Затем из этого теста сделайте украшения для каравая. Все зависит от вашей фантазии, это могут быть цветы, листья, колосья и так далее.

Взбить яичный желток и молоко вилкой и смазать этой смесью хлеб.

Наденьте украшение на каравай и дайте ему «отдохнуть» в тепле 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Рождественский свадебный каравай – это не только дань традиции, это символ праздника: его можно рассматривать и читать как вечную книгу мудрости нашего народа. Человеку, который печет каравай на свадьбу, нужно вкладывать в него не только свое мастерство, но и тепло рук, душу и жизненные силы. Хлеб, приготовленный по соответствующему рецепту, может храниться более месяца.Он не портится, не стареет – и кто знает, что за этим стоит, будь то энергетика свадьбы или сила мастерства пекарей.

По традиции выпечку ритуального хлеба поручали счастливым в семейной жизни мастерицам во главе с крестной матерью одного из молодоженов. Женщин должно быть нечетное количество, вдовы, разведенные или бездетные не должны печь хлеб. Рецепты передавались из поколения в поколение, сегодня существует множество разновидностей рождественского каравая с разными слоями и начинками, но мы решили придерживаться традиционного рецепта.

90 100 Ингредиенты : 1 кг муки 8 яиц полстакана молока кипяченая вода 1 ч. л. соль, полстакана сахара, специи по вкусу.

Как приготовить батон своими руками

Желтки отделить от белков, хорошо растереть с сахаром. Кстати, количество сахара можно варьировать: кому-то понравится почти пресный пирог, а кому-то сладкий пирог. Добавить дрожжи: дрожжи лучше всего растворяются в теплом молоке. Если вы решили добавить мак, корицу, гвоздику и другие любимые специи, то они тоже добавляются на этом этапе.

Муку тщательно просейте (сначала возьмите 6 стаканов, потом будете ориентироваться по консистенции теста), посолите.

Делаем руками небольшое отверстие, в которое вливаем смесь дрожжей и желтков с сахаром, а также чуть меньше половины стакана растительного масла (можно сливочного), хорошо перемешиваем.

№

Хорошо взбейте яичные белки, добавьте их в тесто в последнюю очередь и начните плавно вымешивать. Масса должна быть эластичной, а чтобы тесто не прилипало к рукам, периодически посыпайте его просеянной мукой.Вымешивать тщательно и долго, не менее 20-30 минут. Работа эта непростая, поэтому наши предки на этом этапе часто звали на помощь счастливого женатого мужчину.

Когда тесто станет однородным и однородным, поместите его в чистую и слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.

Тесто сложить примерно в два раза, вымесить еще раз.Тесто делим на три части: одна пойдет на изготовление украшений, вторая — на сам каравай, третья — на косу. Положите пергамент на противень, сформируйте батон, заверните его в косу.

Взбить яйцо и смазать им буханку. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте основу на противень на 20 минут. Если поставить батон в непрогретую духовку, тесто может отвалиться. Через 20 минут снизить температуру до 150 градусов, довести хлеб до готовности.Проверить это очень просто: проткните спичкой или зубочисткой – если она сухая, значит, батон готов. Во время выпекания нужно несколько раз нанести на поверхность яйцо – тогда каравай будет розовым. Готовый хлеб вынуть из духовки, накрыть полотенцем.

Украшение свадебного каравая

Рекомендуем сделать эскиз для украшения каравая. Чтобы декоративные элементы стали прочнее, хлеб нужно смазать водой. Раскатайте тесто тонко (до 5 мм) и увлажните поверхность распылителем.Массивные изделия типа голубей или колец лучше выпекать отдельно, тогда можно быть уверенным, что поверхность каравая не упадет под их тяжестью.

Плоские украшения вырезать не так уж и сложно, лучше делать их из пресного теста без сахара, тогда после выпечки они останутся светлыми. Для фигурок используют перетертое тесто: в них втирают муку до консистенции, близкой к глине.

Украшать изделие можно не сразу, а за 15-20 минут до готовности.Его достают из духовки, разукрашивают, а потом снова отправляют в духовку, тогда очертания фигуры останутся более четкими.

Секреты выпечки батона в домашних условиях

• Изделие лучше выпекать в центре духовки, тогда оно пропечется равномерно
• Если верхушка хлеба начинает подгорать, можно накрыть сверху фольгой;
• Если вы хотите, чтобы украшения были необычными, можно подкрасить часть торта с какао, а затем поменять фигурки. Декоративные элементы нельзя смазывать яйцом – тогда они будут выделяться на общем фоне;
• Периодически поверхность буханки следует увлажнять, чтобы не обветривалась и не трескалась;
• С помощью сухих дрожжей формовку можно делать сразу, живые дрожжи должны «играть», после замеса накрыть тесто и держать в тепле несколько часов;
• Чтобы низ батона не намокал при остывании от влаги, его кладут на полотенце или салфетку;
• Липкий пергамент лучше снять, когда хлеб теплый, его нужно размочить от холодного батона;
• В газовую духовку дополнительно поставить широкий противень с кипятком снизу, чтобы тесто не подсыхало.Этот метод редко используется в электрической духовке.

Для каравая используются следующие украшения:

• Оплетки. Их плетут из двух-трех полосок теста;
• Цветы. Возьмите кусочек теста, сформируйте из него лепешку, по краю сделайте надрезы, чтобы появились лепестки;
• Листья. Раскатать тесто, ножом обрезать жгуты, чтобы изделия выглядели правдоподобнее;
• Клосы. Сформируйте тонкую полоску, сделайте надрезы с обеих сторон, слегка потяните каждый край, чтобы изделие стало более выпуклым;
• Птица.Вытянутый овал – это туловище, затем раскатайте тесто, сформируйте крыло и хвост. Ножом сделайте небольшие надрезы, чтобы имитировать оперение.

Символика свадебного каравая

Листья - здоровье и молодость, пшеница - плодородие и процветание, цветы - красота, голуби или лебеди - верность, коса - семья, виноград - богатство, калина - любовь.

Двухкилограммовой буханки хватает в среднем на 30-40 гостей. Праздничный хлеб станет не только вкусным и символичным блюдом, но и украшением свадебного стола!

.

Оформление каравая на свадьбу. Как испечь свадебный каравай своими руками.

Красивый, пышный, сладкий свадебный каравай - неотъемлемый атрибут традиционной славянской свадьбы. Издревле ему придавали таинственное, мистическое значение – этот праздничный хлеб считался символом достатка, любви и счастья для молодой семьи. И чем удачнее оказывалась эта булочка, тем больше на нее возлагались надежды. Сама выпечка такого символического хлеба была возведена в ранг ритуала со своими правилами и требованиями.При этом большое внимание уделялось не только тесту для праздничной выпечки, но и украшению. Сегодня в сети можно найти множество мастер-классов по украшению свадебного каравая, где можно найти даже свой региональный вариант этого праздничного хлеба. Поэтому ограничимся общими советами по украшению свадебного торта.

Тесто для свадебного каравая

Для украшения свадебной выпечки можно использовать то же тесто, что и сам каравай.Однако более острыми и устойчивыми к растеканию получатся детали из более податливого декоративного пресного или песочного теста.

Есть еще одна маленькая хитрость, как украсить свадебный каравай так, чтобы декоративные элементы на нем отличались по цвету от самого хлеба. Для этого тесто для украшения можно слегка подкрасить мукой (ржаной или гречневой), какао, жженым сахаром или специями (паприкой, сладким перцем, куркумой).

Когда украшать свадебный каравай

Есть два способа украсить каравай тестом, чтобы он не размазывался при выпечке:

1.приступать к созданию красивого каравая можно непосредственно перед тем, как поставить его в духовку;
2. а можно украсить почти готовый кулич, вынув его за 10-15 минут до полного выпекания.
Второй способ не так удобен, как первый, но гарантирует получение более четкого и красивого ювелирного узора.

Как прикрепить украшение к буханке?

Существует несколько способов приклеивания украшений к свадебному каравая:

1. Смажьте поверхность основы свадебного каравая небольшим количеством воды;
2.использование простого яичного белка;
3. Крупные или громоздкие декоративные элементы можно прикрепить к буханке на маленьких деревянных шпажках.

Как украсить свадебный каравай

Мы остановимся на основных традиционных, простых в изготовлении элементах, а идеи их оформления вы можете придумать сами или посмотреть фото или видео с описанием того, как красиво украсить свадебный каравай своими руками.

Итак делаем символические украшения для нашего свадебного торта:

тесьма - ее лучше расположить по краю праздничного изделия.Обволакивая хлеб, он не только сделает его праздничным и красивым, но и предотвратит его размазывание при выпечке. Для этого сформируйте из теста 3-4 тонких жгута в 2,5 раза длиннее окружности самого теста, сформируйте их концы в один и сплетите вместе. Получившуюся косу укладываем по краю батона и красиво оформляем конец, загнув его колечком или полукольцом и закрепив шпажкой. Лишнее можно без сожаления ущипнуть;

колосья - этот символ плодородия делаем из кусочка теста, который скатываем в тугую нить.Один край оставляем «пухлым» — это будет наше ухо, а другой потоньше — это будет стебель. Наносим на торт наш пшеничный декор, а теперь завершаем образ, прищипывая ножницами колоски по кругу, тем самым имитируя зёрнышки;

листья - чтобы сделать украшение из листьев для свадебного хлеба, раскатать пласт теста, вырезать из него ромбовидные кусочки. Края фигурок обрежьте елочкой и ножом сделайте прожилки – аккуратно вырежьте или выдавите;

розы - нет особой сложности украсить каравай на свадьбу красивыми цветами.Например, вырезанные из теста 3-4 тонких круга кладем друг на друга краями, заворачиваем их рулетиком. Теперь этот рулет прижимаем посередине, разрываем пополам и получаем две розочки. Осталось только развернуть лепестки. Или другими словами: один такой же круг теста складываем колбаской и заворачиваем в другой круг, при этом немного подворачивая край последнего. И так повторяем, пока не получится красивая, пышная роза;

птица - из теста раскатать до толщины 0,5 см, вырезать полоску длиной примерно 3 см, завязать узлом.Из одного свободного края полоски сформируйте клюв птицы, а из другого хвост (просто расплющите тесто и сделайте надрезы по краю ножницами). Для имитации крыльев птицы сделайте небольшие надрезы по краю самого узла;

лебедь - из кусочка теста сформировать жгут длиной 5-6 см, один конец которого уже и тоньше (шея и голова), а другой конец толще (туловище). Из тонкого конца жгутика сформируйте голову и клюв лебедя. Толстую сформируйте в овал и приплюсните, сделайте черешок на конце и перо-надрезы по всей поверхности тела.Ложась на каравай, постарайтесь красиво изогнуть шею лебедя. И не забывайте, что птицы должны быть парными.

Это очень ответственный и волнующий момент, ведь праздничный хлеб для молодых должна готовить женщина, которая счастлива в семейных отношениях и имеет детей. Замешивая тесто, она читает молитвы и просит молодоженам долгой и счастливой жизни. По этому каравай должен быть большим, так новая семья будет жить в достатке. В старину он мог весить так много, что несколько мужчин несли его к церемониальному столу.

Свадебный каравай: рецепт

Ингредиенты:

• мука - 8 стопок
• сухие дрожжи - 20 гр
• растительное или сливочное масло - 100 гр
• молоко - 0,5 стак
• яйца - 10 шт
сахар
• - 7 ст. л.
• соль - 2 чайные ложки л.

Процесс приготовления:

Как украсить каравай на свадьбу

По украшен различными элементами.Особое внимание всегда уделялось деталям декора, которые размещаются на свадебном хлебе, ведь каждая из них несет в себе определенный смысл. Украсить каравай можно двумя способами: либо перед помещением в духовку, либо за 10-15 минут до готовности. В первом случае возможно, что детали украшения станут немного размытыми. А вот второй способ гарантирует, что все элементы сохранят четкую форму.

Украшения из теста для хлеба и их значение:

• букетик калины - крепкая и сильная любовь
• гроздья винограда - богатство и многочисленное потомство
• голубя - верность
• розы - чистота и красота юной невесты
• колосья пшеницы - символ плодородия и богатства
• коса - неразлучность влюбленной пары и согласие семьи
• листа - здоровье и молодость

Чтобы тесто было украшено контрастным цветом, не обязательно промазывать декор яичным желтком перед отправкой изделия в духовку.

Свадьбу трудно представить без традиционного каравая. Его можно купить в готовом виде, заказать в пекарне или испечь дома. Самым выгодным является изготовление свадебного торта самостоятельно, ведь на протяжении всего процесса его можно наполнить положительной энергией и запрограммировать на дальнейшее благополучие. Итак, как испечь красивый каравай на свадьбу своими руками?

Сакральный смысл этого торта

Долгое время каравай воспринимался не как обычная еда, а как нечто мистическое, имеющее сакральный смысл.Он использовался в некоторых ритуалах и фестивалях. Для этого из пшеничной муки делали каравай в форме солнца и украшали его определенными фигурами и символами, имевшими определенное значение.

Каравай занимает видное место в свадебной церемонии. Он играл роль оберега для молодой семьи, оберегая ее от возможных бед и несчастий. Кроме того, его дарили молодым как символ плодородия, удачи и будущего. семейное благополучие... К счастью, традиция вручать молодоженам свадебный каравай сохранилась до наших дней.

Традиции изготовления свадебных тортов

Чтобы торт, испеченный на свадебную церемонию, принес в дом достаток и достаток, при его приготовлении необходимо соблюдать следующие условия:

Необходимые ингредиенты для теста

Для приготовления теста для буханки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука пшеничная в/с - 1,5 кг;
• яйца куриные свежие - 10 шт.;
• белый сахар – 1 стакан;
• сухие дрожжи - 20 г;
• молоко коровье или козье - 0,5 стакана;
масло сливочное
• - 100 г;
соль
• – 2 чайные ложки;
• молотая корица (по вкусу).

Все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества. Рецепт торта достаточно прост и не требует особых навыков. Сам процесс замешивания занимает около 30-40 минут.

Пошаговый рецепт

Сегодня существует множество различных рецептов батонов. В основном они различаются по составу и количеству. Ниже представлен самый популярный и доступный рецепт, который можно использовать в домашних условиях.

Пошаговая инструкция по приготовлению теста и выпечке батона:

Декоративные элементы

Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать украшения.Для этого можно использовать обычный кухонный нож или специальные формочки.

Украшения для торта имеют следующие значения:

Для изготовления сложных и массивных украшений рекомендуется посмотреть любой специальный мастер-класс, который можно найти на кулинарных сайтах в интернете.

Однако, не обладая определенными навыками или умениями, не стоит слишком мудрить с декором. В этом случае можно сделать небольшие и легкие украшения, которые придадут вашему свадебному торту красивый вид.

Украшение для торта "Листики" - видео

Вполне реально испечь каравай на свадьбу так, чтобы он получился вкусным, воздушным и красивым. Чтобы получить аналогичный результат, рекомендуется следовать приведенным ниже инструкциям:

Традиция дарить его молодоженам не изменилась за последние несколько сотен лет. Свадебный торт кладут на специальное полотенце, а в центр кладут солонку или в предварительно сделанную в тесте специальную полость насыпают соль.

Чаще всего рушник для торта вышивает сама невеста, украшая его особыми символами всего, что хочет в ней видеть семейная жизнь.

Торт подается после церемонии бракосочетания или регистрации в ЗАГСе. Обычно его дарит мать жениха. Перед этим родители желают молодоженам счастливой семейной жизни и благополучия.

молодожены благодарят за сытные закуски и поздравления, трижды целуют каравай и откусывают его.Принято считать, что тот, кто откусит самый большой кусок, будет главой семьи.

Остатки свадебного торта раздаются гостям. Считается, что если кто-то не пробовал это лакомство, то его вовсе не было на свадьбе. Как правило, двухкилограммового торта хватает, чтобы накормить около 60 приглашенных гостей.

Один кусок свадебного каравая сушат и хранят дома. Он является оберегом, оберегающим семью от различных несчастий и неожиданных неприятностей.Хранится на протяжении всей жизни в месте, недоступном для других людей, детей и животных.

Выпечка буханки дома может занять много времени и терпения. Напоминаем, что его изготовление стоит доверять только замужним женщинам, состоящим в удачном браке и имеющим детей. Они наполнят свадебный торт энергией, семейным счастьем и благополучием, а также привлекут успех и достаток в дом молодоженов.

2015-12-05

Ингредиенты : 1 кг муки 8 яиц полстакана молока кипяченая вода 1 ч. л.соль, полстакана сахара, специи по вкусу.

Как приготовить батон своими руками

Желтки отделить от белков, хорошо растереть с сахаром. Кстати, количество сахара можно варьировать: кому-то понравится почти пресное тесто, а кому-то сладкое. Добавить дрожжи: дрожжи лучше всего растворяются в теплом молоке. Если вы решили добавить мак, корицу, гвоздику и другие любимые специи, то они тоже добавляются на этом этапе.

Муку тщательно просейте (сначала возьмите 6 стаканов, потом будете ориентироваться по консистенции теста), посолите.

Делаем руками небольшое отверстие, в которое вливаем смесь дрожжей и желтков с сахаром, а также чуть меньше половины стакана растительного масла (можно сливочного), хорошо перемешиваем.

№

Хорошо взбейте яичные белки, добавьте их в тесто в последнюю очередь и начните плавно вымешивать. Масса должна быть эластичной, а чтобы тесто не прилипало к рукам, периодически посыпайте его просеянной мукой. Вымешивать тщательно и долго, не менее 20-30 минут. Работа эта непростая, поэтому наши предки на этом этапе часто звали на помощь счастливого женатого мужчину.

Когда тесто станет однородным и однородным, поместите его в чистую и слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.

Тесто сложить примерно в два раза, вымесить еще раз. Тесто делим на три части: одна пойдет на изготовление украшений, вторая — на сам каравай, третья — на косу. На противень выложить пергамент, сформировать батон, завернуть в косу.

Взбить яйцо и смазать им буханку. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте основу на противень на 20 минут. Если поставить батон в непрогретую духовку, тесто может отвалиться. Через 20 минут снизить температуру до 150 градусов, довести хлеб до готовности. Проверить это очень просто: проткните спичкой или зубочисткой – если она сухая, значит, батон готов. Во время выпекания нужно несколько раз нанести на поверхность яйцо – тогда каравай будет розовым.Готовый хлеб вынуть из духовки, накрыть полотенцем.

Украшение свадебного каравая

Рекомендуем сделать эскиз для украшения каравая. Чтобы декоративные элементы стали прочнее, хлеб нужно смазать водой. Раскатайте тесто тонко (до 5 мм) и увлажните поверхность распылителем. Массивные изделия типа голубей или колец лучше выпекать отдельно, тогда можно быть уверенным, что поверхность каравая не упадет под их тяжестью.

Плоские украшения вырезать не так уж и сложно, лучше делать их из пресного теста без сахара, тогда после выпечки они останутся светлыми.Для фигурок используют перетертое тесто: в них втирают муку до консистенции, близкой к глине.

Украшать изделие можно не сразу, а за 15-20 минут до готовности. Его достают из духовки, разукрашивают, а потом снова отправляют в духовку, тогда очертания фигуры останутся более четкими.

Секреты выпечки батона в домашних условиях

• Изделие лучше выпекать в центре духовки, тогда оно пропечется равномерно
• Если верхушка хлеба начинает подгорать, можно накрыть сверху фольгой;
• Если вы хотите, чтобы украшения были необычными, можно подкрасить часть торта с какао, а затем поменять фигурки.Декоративные элементы нельзя смазывать яйцом – тогда они будут выделяться на общем фоне;
• Периодически поверхность буханки следует увлажнять, чтобы не обветривалась и не трескалась;
• С помощью сухих дрожжей формовку можно делать сразу, живые дрожжи должны «играть», после замеса накрыть тесто и держать в тепле несколько часов;
• Чтобы низ батона не намокал при остывании от влаги, его кладут на полотенце или салфетку;
• Липкий пергамент лучше снять, когда хлеб теплый, его нужно отмочить от холодного батона;
• В газовую духовку дополнительно поставить широкий противень с кипятком снизу, чтобы тесто не подсыхало.Этот метод редко используется в электрической духовке.

Для каравая используются следующие украшения:

• Оплетки. Их плетут из двух-трех полосок теста;
• Цветы. Возьмите кусочек теста, сформируйте из него лепешку, по краю сделайте надрезы, чтобы появились лепестки;
• Листья. Раскатать тесто, ножом обрезать жгуты, чтобы изделия выглядели правдоподобнее;
• Клосы. Сформируйте тонкую полоску, сделайте надрезы с обеих сторон, слегка потяните каждый край, чтобы изделие стало более выпуклым;
• Птица.Вытянутый овал – это туловище, затем раскатайте тесто, сформируйте крыло и хвост. Ножом сделайте небольшие надрезы, чтобы имитировать оперение.

Символика свадебного каравая

Листья - здоровье и молодость, пшеница - плодородие и процветание, цветы - красота, голуби или лебеди - верность, коса - семья, виноград - богатство, калина - любовь.

Двухкилограммовой буханки хватает в среднем на 30-40 гостей. Праздничный хлеб станет не только вкусным и символичным блюдом, но и украшением свадебного стола!

Каравай издавна считается талисманом молодоженов, символом плодородия и достатка.Его традиционная круглая форма олицетворяла солнце и, следовательно, яркую жизнь. Считается хорошим знаком, если его готовят женщины, имеющие благополучную семью и послушных детей. Но разведенные и вдовы в этом процессе не участвуют. Об остальных секретах выпечки каравая на свадьбу в домашних условиях читайте ниже.

Рецепт каравая на свадьбу в домашних условиях

Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на 1 кг теста, поэтому, определяясь с количеством гостей и, соответственно, размером каравая, можно увеличивать пропорции.

Ингредиенты:

• - 85г;
яйцо
• - 3 шт.;
сахар
• - 100 г;
мука
• – 500 г;
соль
• – 10 г;
• ванильный сахар - 10 г;
• молоко - 150 мл;
• сухие дрожжи - 10 г.

украшение для торта:

• мука - 150 г;
• яичный желток – 2 шт.;
масло сливочное
• - 10 г;
• сахар и соль - по щепотке.

Подготовка

Подогрейте молоко, чтобы оно не остыло, добавьте несколько столовых ложек сахара и муки и замесите тесто....Этот процесс позволяет сразу понять, работают ли дрожжи, и запустить процесс брожения, что ускорит подъем готового теста.

Теперь смешиваем сухие ингредиенты: ванильный сахар, муку, соль, сахар. Смешайте их и сделайте их подавленными. Взбить 2 яйца и растопить масло. Теперь добавляем к муке тесто, яйца и масло и замешиваем тесто. Его густоту можно регулировать, добавляя немного теплой воды.

Тесто должно подняться минимум в два раза. После второго перемешивания разделите его на 3 равные части.Первый – основа, скатываем его в ровный рулет и кладем в центр смазанного маслом противня. Следующие два скатываются в длинные полоски и скручиваются между собой в жгут. Ставим вокруг основы на небольшом расстоянии, когда тесто поднимется - эти две части сольются в один батон. Для этого оставьте его в тепле на 2-3 часа.

Для украшений замесить тугое плотное тесто похожее на пластилин, если можно добавить теплую воду. Как украсить каравай на свадьбу подскажет не только фантазия, но и традиции, считается, что каждый элемент декора имеет свое значение:

Взбейте яйцо и смажьте кисточкой всю буханку, чтобы украшения хорошо прилипали к поверхности, крупные изделия, напр.бутоны роз лучше дополнительно скрепить зубочисткой. Выпекаем всю эту красоту при 170 градусах около получаса. После приготовления сразу не вынимайте, а дайте немного остыть в открытой духовке.

.

Буханка хлеба весит полтора килограмма буханка хлеба сколько весит буханка хлеба?? - задания, галстуки и тесты - Pytaj.onet.pl

У этого вопроса лучший ответ, если вы знаете ответ получше, можете его добавить

Лучший ответ

Херихор

батон это полбаханки + полбаханки
так что представьте что они лежат на весах с двумя весами, согласно задаче:
полбаханки + полбаханки = килограмм + полбаханки

Возьмем от полбуханки по обеим частям весов и у нас есть ответ на вопрос сколько у вас полбуханки.И отсюда мы уже знаем, сколько весит целое...

23.09.2014 в 18:00

Ответы (4)

Ярлесс

х = 1 + 1/2х/-1/2х
1/2х = 1,
х = 2

Ответ: Буханка весит 2 кг.

23.09.2014 в 17:57

Танец счастья ~

х = 1 + 0,5 х
х - 0,5х = 1,
0,5 х = 1 /: 0,5
х = 2

Буханка весит 2 кг XD

Но я слаб в математике, я XD

23.09.2014 в 17:58

.Шведский стол на 90 000 алкогольных напитков в Stylowi.pl

алкогольный буфет

MjZkZTEyMWY6OkQ9Ny16F0xpJRMHci1aBkd

+ + XCNkF2o7UgZONHE AjUyLAMsHiBMMWsVcxYcOEJIGAdeD080FQ8nam8Ydy0UJygCBxQAXDo5BVIpDGw2OjoMDUsCbB5RYQw4WyEdYBsMIwoZGX4CVQZdBSc2ZHIUNGQWOEgIAiwceX8fYRsHVAIcJwgOIyYCBAQVSGNgYVc1AUpZVSM3CwRQaxRwDAwpHUxLLD8PLwA5fRwiAA8FPHYIWg5sei1mJWdTOQZzS0VgYwxhfzlDTk8qPD4RCVVHNVphVSZyc289WjIrEzMAfW9GOSw8d0BWFXACRDwHFhBUGSIfU0g5WC8HXVQ0DV42CA1XDD8vPiE1MShMdCphTlIhFmIsewkjAn1gHzdON1JzFxESCmQ / DmJTF18PIhRPagQPSyh VigtMwUQSyMcGRoJMixqGQAyeBZgYwtjbUhZZ0kHHgwzIXZucnc9fRkxcxdWBxIBDUMYDQw + / + czglLjFGCEpaV3RZbkFzSVJkHUYyDBREB2JbXHtlN1gfWBkZAC4XHTkPPwhhFFZUBl5uH00taApnCFsQGkUoDAkiM2c8PRVWemYAIVpDPCZQc1xidyUbIEEcDSZaJn01M3MoUQMrKxsMcRltcBdsNxRDAlEdPkBAODIPRRxPBn99bRgYTl5 Bx9VTRUjGHNCfFtiXGgUfVAiVwsGNyU7cixuPionOmZVZzNwNw8CMgc9cTQACCdxAVN1CkMvM3ccIWxiQ3MNWit7C2McCyMoDHsyLDw8DXBBCXEbChhxTEkUbwNPC3QKQGEjHExmYXoMahcUaR4tWlMZMyJFKAxxBEpmT34QBQEdMBwZEw8vGisXJHlmNQkoAyB0HzVDIz9BbhYYF0h0KhwyPX4nAh0cKw4FP0plbSdLK0tjVnQ / cAgqVBwNJzMCGTo0URoKKAgKYCxwfAkBCAFDUiwAfRoKfi9UZ0tPTyEdEXNvFWMkPiwvEXoqVB saKRVwRw1hh4gzCwoUKRVRMgkoF1VUDnknQwobGE8dUGoEHl5PFGVUfmJDJmcOAxovVnYYLgRuPghFEhsZRgBgC3g4NDEKBTZAKygWKVQVLDdLKXYmRSsUG1cdOAQweRM3XgceNhIoGWdXEj0UQyYhBQYANA15EjMjey8aHn0TFjRdR11sQwo5LgwAATZvBnkWUxpHJVxRNgVQHA0vegB / IF4oaWw9EWo + WxA2HlUFTD8nf0QfUgEdGEEXPhUnd3Z6XBkOZWMtFxdbBxBmBzp1Ai81Xj4OSi8UAxskMRQxKyxJS3k2Im1xVHIOBCcAMGQtE2wZDDsxZi48BmolQHROUwdsGyFwMClmJTRHZUBgNw9KP1spVAZAEBcNZBRxN1sndC0SPXgqDCsPLA4kVwlGYy8VQjwHTn09RCFcT0wMQkApGllzBCc7ChsoLn46ICdkYwp8CCMjFwkSPmwoT2tsOEAnDWwYJDA0HCFuYRwGTQk5ImtyEQxZc3tiLQoyJ3l8RmMbDFQEEDNWFwgMBgcUJxded0xcGntwG3kpOhoBcWcVSyUAdDdMdTcSVxYEFTccJwAiCB9RHUE3dXwcHClKYnofdxpUalM6EnUBEX5pEBIkARlSETY / AR8NKAMsFV4DIRMwJmZ / HUIlOgxlHBVzfEE8BwVOfEIEHFUzA14vEFxXD1JgKgpVXB8Qdg8sNiZQEllhWwtQHCs4F2goNhZYdx83TjcOSBcvTApoAUFicRccJR8lR2oUD18qcX92BQ03DkwgVhQhNC0xUzMALEQaQTwLYwJPXFlJCRQLPCF2YhcKHGskFlQCTlYbODhaIjRuGWA6BxIRIQ8NYSJeGm4UUgI =

Комментарии

Войдите, чтобы комментировать .90 000 Встречи родителей молодоженов. Свадебный каравай: что важно знать об этой традиции молодоженам? Встреча жениха и невесты: важные атрибуты

Многие из нас хоть раз были на свадьбе друзей, родственников или коллег. Но есть и те, кто был гостем на свадьбе впервые. Если вы новичок в этом ответственном деле и не знаете, как познакомиться с молодыми людьми из ЗАГСа, то есть ваши дети поженились, и вы хотите соблюсти все традиции, наша статья даст вам несколько ценных рекомендаций.

Встреча молодоженов после ЗАГСа

Сразу после того, как молодые люди расписались в техпаспорте и приняли поздравления от друзей и родственников, они покидают ЗАГС. К этому моменту встреча должна пройти по всем правилам, чтобы жених и невеста почувствовали себя главными героями праздника.

Значит, гости должны стараться сначала выйти из комнаты и войти в жилой коридор с одинаковым режимом по обеим сторонам крыльца.Вы также можете стать полукругом. Как только супруги прибывают, гости щедро осыпают пшеничными зернами — к плодородию, миниатюрными леденцами — к сладкой семейной жизни, золотыми монетами — к достатку. Кроме того, можно утопить влюбленных лепестками роз или конфетти. В этот момент гости громко выкрикивают поздравительные слова.

Кто-то из гостей (может быть свидетелем и свидетелем), должен предложить ребятам выпить шампанского и разбить стаканы земли на удачу. Сделать это можно как сразу после ЗАГСа, так и перед рестораном.Самое главное не оставлять мусор и назначить ответственным за уборку.

Если ваша свадьба делается по собственному сценарию, гости могут потискать вам тематические, например, детские соски или носки, предметы, связанные с увлечениями молодых и так далее. Лучше, если все будет в прозрачных пакетах, а кто-то из гостей будет собирать подарки, когда супруги будут выходить из ЗАГСов.

Как встретить молодоженов с родителями ЗАГС

Помимо цветов существуют определенные обычаи встречи жениха и невесты из ЗАГСа.В зависимости от национальности и вероисповедания они могут быть скромными или разными в помпе.

По старинной лого-традиции родители жениха встречали первых супругов из ЗАГСа: мать должна растянуть свадебный каравай на башне, затем отец предлагает две рюмки водки (или рюмки шампанского - по просьбе молодой). Супруги пробуют соленый каравай, потом благодарят мать жениха, дважды выливают водку на плечо, а фужеры бросают в третий раз.

Потом родители жениха дарят часть молодых людей, желаю им богатства, детей, счастья и бесконечной любви.Родители невесты также должны поздравить молодоженов и попрощаться. Сегодня такая традиция практически не поддерживается, и в ЗАГСе встречаются родители и невесты, и невесты.

Помимо вышеперечисленных, есть еще несколько правил, по которым проводится встреча молодоженов после ЗАГСа. Например, когда жених будет отвечать встречающим их гостям, за спиной невесты, а за невестой должна быть пустая дорога – нельзя найти ни друзей, ни знакомых.Заготовка за спиной должна быть в момент богослужения супругов за родителей после благословения.

Еще одна встреча жениха - связывание рук жениху и невесте рушником, с которым они пойдут в банкетный зал.

Если торжество замечательных молодых людей можно встретить на красной ковровой дорожке, он щедро посыпает лепестками роз и сладостями - чтобы жизнь замужней женщины была такой сладкой и прекрасной. Свидетели могут подарить клетку с голубями или надуть воздушные шары, которыми жених и невеста запустят в небо, улетучивая свои заветные желания.

Ну и самая интересная традиция Встречи молодоженов после загса перед праздником дом жениха закрыть на замок. Согласно поверью, что смотрительница дома мужа легко приняла невесту, его должна была обмануть бабушка жениха. Происходит это так: пока молодежь пробует каравай и отказывается от змеи (водки), бабушка закладывает порог лоточника, пряча под ним новый открытый замок. После этого жених на плечах заберется на дом невесты, перекрещивая полотенце, а бабушка тут же берет замок и запирает его.Сам замок тайно хранят родители невесты, а ключ хранится в доме жениха.

Конечно, не все пары следуют определенным традициям в праздновании дня бракосочетания, и от стандартных правил встречи жениха после ЗАГСа можно отойти, реализовав свои оригинальные идеи или немного изменив процедуру.

Накануне свадьбы у родителей молодых людей в голове много вопросов. Как знакомиться с молодыми людьми с зазубринами, что говорить в этой ситуации.Рекомендуется минимально подготовиться к такой встрече. В нужный момент были нужные слова.

Несмотря на то, что современные традиции встречи молодых людей с Карабальным имеют мало общего, важно отдавать дань уважения традициям старинной и славянской свадебной обрядности. Праздник начинается только после того, как юным вырезают наказание, они первыми входят в Рождественский зал и садятся за парту, затем начинается активная рассадка гостей.

Традиция истории

Когда-то на Руси именно каравай был основным изделием из хлеба, что символизировало сыновью сытость и благополучие.Следовательно, рождественское застолье в день свадьбы символически начиналось с Карабая. Как правило, он наклеивал ее за несколько дней до свадьбы. В качестве основы делалась пшеничная мука, в качестве украшений делались неровности, колоски из теста - символизировали богатство, плодородие. Он украсил верх карабавских голубей, которые олицетворяли любовь.

Как познакомиться с молодежью со следствием, о чем поговорить с родителями в этот день современности? Честно говоря, традиции здесь изменились. Как только из ЗАГСа приедет свадебная палата, родители должны уже забрать поднос, на котором будет каравай.Как правило, мама жениха должна преподнести молодому манчеру карбель и соль – это символ достатка, гармонии в будущей совместной жизни.

Какие-то особые правила Что говорить во время Собрания Карабской Молодежи, нечего. Только каждый родитель должен выразить ключевые слова и пожелания благословения.

Первое слово, как правило, за мамой жениха, а папа скромно стоит рядом с свадебными фужерами для шампанского и спокойно соглашается с мамиными словами.Конечно, если папа настоящий мужчина, то он прощается и благословляет, а мама добавляет поздравление в стихи и говорит свое благословение. Обычно возникают трудности - что сказать? Приведем несколько примеров речи папы (мамы) на этот случай. Волнующий момент, так сказать нужно от души, в случае со стихами надо иметь шпаргалку, а слова благословения лучше говорить от себя, своими словами. Но это еще необходимо для правильной речи перед приездом молодоженов.

После того, как все части счастливы и долго живут вместе Им сказали, что молодые должны отломить по кусочку с каждой стороны, чтобы наказать, погрузить хлеб в соль и угостить друг друга. Эта традиция Милы является символом и олицетворением того, как молодые люди должны заботиться о себе в браке.

Считается, что кто сорвет или откусит больший кусок штрафа, тот и будет главой семьи. Соль в данном случае означает последний раз.Молодые люди считали друг друга, и в будущем обещают жить только в мире, согласии, не ссориться.Что касается отца жениха, то на церемонии он держит в руках либо Никольскую икону, либо иконы Божией Матери. Это символ духовности, того, что семья будет придерживаться семейных традиций и христианских ценностей.

Понятная вещь, с которой мать и отец невесты не останутся с пустыми руками. Им преподносят молодняк после ритуала карбельного меда и шампанского. Это символ сладкой жизни, и начался прекрасный период - медовый месяц. Выпив до дна шампанское, молодому приходится разбить бокалы.

Сквозь осколки очков люди видели, кто будет первенцем в семье. Если осколки большие, первыми родятся молодые люди, маленькие осколки символизируют рождение девочки.

По окончании обряда Карабава Юноша должен трижды поклониться до земли, каждому родителю по три раза в щеку. После завершения ритуала каравай кладут на стол невесты, где он находится до окончания свадебного дня. Народ встречает вершину Карабавы, остальное оставляет гостям, вместо подарков добрые пожелания.

Пример слов мамы жениха на каравай (она держит окоп с наказанием и солью, встречает молодых первой):

• Дорогая! Поздравляю с днем ​​свадьбы и с рождением новой семьи. Я хочу благословить тебя на долгую и счастливую жизнь, Подарив эту петлю как символ благополучия. Я люблю советы для вас!
• Дорогие наши дети! Поздравляю с днем ​​свадьбы. Пусть эта соль будет последней в вашей жизни, и с этого момента для остальной толпы начнется медовый месяц.
• Дети, мы без ума от того, что в этом огромном мире Вы нашли друг друга и смогли создать новую семью. Берегите свои чувства и любовь, цените все, что между вами и доверяйте друг другу. Желаем, чтобы ваш дом был полной чашей и чтобы обиды и невзгоды всегда обходили его стороной.
• Любимцы наших детей! Я очень рада, что вы нашли друг друга и соединили искренние чувства, образуя новую семью. Любите, цените и доверяйте друг другу! Пусть твой дом всегда будет полной чашей, а обиды и невзгоды пусть обходят стороной!
• Дорогие дети! Совет Ваш осознанный выбор! Благослови счастливый брак искренними взаимными любовными чувствами! Проявляйте уважение и заботьтесь друг о друге.Разделите все взлеты и падения, радость и печаль! Я люблю советы для вас!
• "Дорогой наш (молодожены), я тоже хочу поздравить тебя с женитьбой. Будь счастлива в своих отношениях, которые ты создала сегодня. Берегите тепло этого дня всю свою жизнь. Сохраняйте свое счастье и приумножайте его много-много раз .Ой, голубята мои. Счастье? Мы пришли красивые, нарядные, счастливые. Позвольте мне вас подцепить за обе щеки."
• "Дорогие дети! Поздравляем вас с регистрацией законного брака.Желаем счастья и здоровья на долгие годы. семейная жизнь. Милиция просит в нашем доме - вашем доме. Возьмите нашу соль на хлеб, и мы посмотрим, кто будет хозяином в доме. "

Пример слов отца:

• Наши дети, поздравляем вас - теперь законные муж и жена. Благословляем Вас с мамой на долгую и счастливую жизнь, живем дружно и счастливо. Живите, чтобы благодарить Бога за каждый день, жили рядом, любите друг друга, рожайте внуков, не забывайте о нас - приходите в гости, совет вам так любить "! Во имя Отца, Сына и Святого Духа", этими словами крестят молодоженов.
• "Любимые наши голуби, вот и вы, наконец-то муж и жена. Перед вами открылась длинная и счастливая дорога. Куда идти вместе до самого конца. Поздравляю с завершением первого важного шага в вашей жизни. шагов! Рождение первенец, его первый шаг, строительство собственного дома - все что нужно для выживания А пока вы самая счастливая пара на этой земле Я просто хочу пожелать вам счастливых дней Так как же вы, как два лебедя, поплыли по жизни , согревая друг друга теплом.Будь счастлив"!

В случае, как узнать молодёжь с озвучкой, что говорить, ничего не зависит от того, родители ли он невесты или жених. На данный момент родители говорят детям расставание и теплые слова В дальнейшей семейной жизни, но все достаточно коротко и быстро. Длинные поздравления. А подарки нужно копить уже непосредственно к праздничному застолью.

Родители могут поздравить молодоженов или отдельно. Как правило, слово дают дважды - во время освящения хлеба и на пиру.В ЗАГСе после стандартной церемонии достаточно подарить молодоженам цветы и обнять, пыточных речей никто не потребует.

Как подготовиться к выступлению

• За свадьбу Банетка Родители произносят второй или третий тост. После дав слово бабушкам и дедушкам, потом друзьям.
• Ваше поздравление может не ограничиваться пожеланиями, должны быть родительские советы и поддержка словом.
• Лучше, если мать жениха скажет первые слова.Если она подготовила стихи - пора читать. Гости еще не устали, и все внимание будет приковано к спикерам. Папочек бывает достаточно часто, они могут сцеживаться после.
• Старайтесь избегать речи: Баллады, пусть и интересные, долго никто не слушает. Оптимальное время Выступления 3-5 минут.
• Если кто-то из родителей застенчиво выступает перед публикой, то своим лицом может поздравить других.
• Не пытайтесь добавить речи к обилию цитат или ссылочных сравнений.Простое, искреннее поздравление, Звучит намного лучше и правильнее и оставьте свою красоту тамаду.
• Воздержитесь от критики и морали. Ваша речь не должна быть двусмысленной. Юмор не должен повредить никому, кого вы представляете. В вашей речи не должно быть историй, которые могли бы поставить жениха в неловкое положение.
• Исходя из опыта, мы можем посоветовать вам избегать стихов, потому что все сводится к «Поздравляем, желаем удачи». Они должны быть написаны для свадьбы вашего сына и отражать специфику пары.
• Можно обратиться с поздравлением от сына, но обязательно упомянуть и его супругу, так как они теперь родные, чтобы не обидеть избранника по ошибке.
• Не помнишь текст, говори сам, пауза. Тарантор или снак и Сайленс - худшие черты динамика. Никогда не читайте рабочий лист.

План выступления Поздравление родителей жениха

Апелляция . Молодожены, молодежь, дети, достопримечательности поименно - отличная завязка для праздничного выступления.Выразите свою радость и гордость за то, что вы присутствуете на таком замечательном мероприятии.

Интересные моменты . Если вы их не помните или перепутали - эту часть можно пропустить. Тем не менее, вы можете рассказать несколько интересных историй. О сыне детства или молодом знакомом.

Благословение Караблы от родителей жениха

Речь Отец . Мы благословляем вас на долгую и совершенную семейную жизнь. Хочу пожелать, чтобы в семье был достаток и благополучие, а в ваших сердцах всегда горел огонь любви.Будь счастлив в браке, что принес сегодня обмен кольцами и поцелуй. Пусть твоя жизнь будет такой же легкой, красивой и сладкой, как этот каравай. Берегите и цените себя! НО родительская поддержка И благословение тебе всегда будет!

Материнская речь . Дорогие дети, примите эту петлю как символ благословения на счастливую и добрую совместную жизнь! Попробуйте кусочек, угостите друг друга. Пусть мне всегда будет тепло в ваших сердцах, сохранивших для вас этот святой хлеб.Пусть в вашем доме всегда будет достаток, а каждому гостю найдется пир. Пусть раздача первых свадебных трактатов станет началом вашего гостеприимства. Благословляем вас дети, они живут в Ладе и Гармонии! Никогда не забывайте, что отныне вы семья и все решения вы принимаете вместе. Будь счастлив!

Показывает молодые лепестки цветов, зерна и монеты, родители желают вам богатства, счастья и благополучия.

Слова родителей жениха на банкете

Первым может быть отец жениха.Его речь обычно короткая, но емкая.

Пример 1. . Дорогие дети! Когда я женился и готовился стать главой семьи, отец дал мне ценный совет: «В трудную минуту просто молчи и считай до ста». Если моя жена и моя жена спорили о том, чтобы не говорить с ней слишком много, мне нравился совет отца, и он всегда работал. Может хоть так живем душой в душе не один десяток лет! Я хотел бы прожить счастливую и долгую жизнь, Не сохраняйте брезгливости - они разрушают, каждый день работают над своими отношениями.Любите друг друга, уважайте и цените каждое мгновение, проведенное вместе! Поздравляем!

Пример 2. . Сынок, сегодня ты стоишь на пороге новой жизни. Как читать народную мудрость "Своё счастье ищешь и найдёшь - будь осторожен". Вы выбрали отличного компаньона, и первая обязанность — сделать вас счастливыми. Когда ты впервые взял в руки молоток и вместо пальца ударил меня по пальцу - ты не плакал. На вопросы мамы ты отвечала: «Не больно, я мужчина». Надеюсь, ты будешь каждым своим поступком доказывать, что ты настоящий мужчина и глава семьи.Дети, желаю вам прожить счастливую и долгую жизнь, не зная погони и обиды. Добра вам, богатства и радости! Поздравляем!

Мамы всегда более сентиментальны, но все равно стараются собраться.

Пример 1. . Дорогой сын! Сегодня в нашей семье большая радость - появилась дочка с папой. Ваша встреча – подарок небес, но сейчас главное сохранить чувства и огонь в сердцах. Семья работает, но это вознаграждается.Любовь в глазах половинки, детский смех, слезы, гордость родителей. Будьте счастливы, наши дорогие дети. Сажайте деревья, выращивайте замечательных малышей, укрепляйте отношения! Ваше счастье нам дороже всех подарков! Пусть в вашем доме всегда будет достаток и гармония, а ваша любовь будет освещать путь и будет лучшим советчиком! Желаю вам жить долго и счастливо!

Пример 2. . Мой любимый сын. Как-то мудрые спросили, какое богатство они должны ценить в жизни.И он ответил: Первое — это здоровье, потому что его не купишь за все богатство. А другой человек, который всегда рядом. Ты, сынок, очень счастлив, потому что встретил замечательную девушку. Сделай так, чтобы для тебя она была как за каменной стеной, чтобы в ее глазах никогда не появлялась горечь и обида, а улыбка не сходила с ее губ. Дочь, поддержи и направь своего супруга, стань его звездным проводником - и для тебя он горы свернет! Поздравляю твое сердце! Желаю счастья, счастья и благополучия, чтобы в вашем доме надолго поселились.Берегите друг друга и спасите один загоревшийся огонек! Горько.

Поздравления папе и маме можно произнести по очереди, в форме диалога. Например:

Мать: - Наш сын любим!

Папа и дочка!

Мама: - Хоть сегодня ты и пойдешь по своему жизненному пути, это не значит, что наши пути разошлись. Папа и я всегда будем там, когда вам нужно. Поможем получить чаевые

Папа: - И по делу. Идите рука об руку, уважайте и цените друг друга.

Мама: - Пусть жизнь улыбается тебе и дарит только приятные сюрпризы.

Папа: - Счастья, благополучия, удачи вашей молодой семье!

Мама: - Пусть Союз будет долгим и крепким, вместе вы достигнете тех вершин, что не тюлени по отдельности.

Папа: - Совет Так Любовь!

Мать: - Мы вас очень любим, дети! Горько!

Этот день определенно важен для вас и волнует, но вы знали, что он когда-нибудь наступит.Радуйтесь и гордитесь своим малышом, а впечатления отложите на потом.

При составлении свадебной программы необходимо продумать множество моментов. Очень важно подготовить слова встречи молодых с зазубринами на свадьбе. Ведь когда собираются Гости, нет лишней минуты, чтобы все обдумать. Кроме того, растерянность способна внести свои коррективы, ведь сложно сосредоточиться и сказать действительно важные и красивые слова. Вариантов поздравлений много, можно приготовить, и все зависит от ваших собственных предпочтений.

Тайны традиции

Все свадебные традиции имеют свою историю и пришли в наше время из далекого прошлого. Конечно, некоторые традиции были утеряны, а некоторые превратились в современного мальчика. Здесь традиция наказания является обязательным ритуалом, и без его участия не может начаться торжество. По традиции выпекать пшеничную муку, Важный и день недели, принято готовить в четверг или пятницу. Кроме того, особое внимание уделяется украшению изделия, чаще всего отсутствуют скачки и шишки, которые символизируют плодородие и богатство.А вот если на нем голуби, они будут говорить о преданности и любви.

Как проходит встреча?

Когда свадебный кортеж прибыл после венчания и росписи, на пороге зала, где будет проходить торжество жениха, встречают родителей.

Капанация на свадьбе

Матери жениха делегировано ответственное задание, жениху отдашь буханку в башне. При этом соль должна быть и со знаками препинания, эта традиция имеет два значения. Первое – такое изделие символизирует гармонию и достаток в дальнейшей семейной жизни.О втором будет сказано чуть дальше.

Икона Божией Матери

Отец жениха должен держать в руках икону Божией Матери. Но иногда этот значок может заменить значок Санты. Он говорит о духовности будущей семьи.

Бокалы с шампанским.

Задание мамы и папы невесты - раздать бокалы с шампанским и медом, что означает медовый месяц и сладкую жизнь.

90 240

Слова на прощание от родителей

Итак, когда молодые люди пришли, они должны услышать слова коэффициента слова будущая жизнь.Что говорить, сами родители знают лучше. Но лучше выбирать небольшие поздравления. Во-первых, во время торжества у каждого из родителей будет возможность сказать все важные слова, а во-вторых, гости ждали своей очереди, чтобы поздравить молодых.

В последний раз

Тогда молодые девушки сокрушались по кусочку Карабави, Лойена в соли и давали друг другу поесть. Тем самым говоря, что они готовы позаботиться о себе, а соль символизирует, что это последний раз, когда они накачаны. Также существует традиция не ублажать батоны, а разжевывать и чей ломтик больше, тот и будет главой семьи.

Быть пищей для счастливой жизни

После этого молодые должны шампанское испить до дна, но сами бокалы разбиваются, пол будущего малыша принято класть на осколки, большие стеклышки будут говорить о мальчике, а маленькие о девушке.

Мы благодарны родителям

В заключение следует передать молодоженам благодарность их родителям пока они низкие. Это должны быть теплые и нежные слова, Это должно быть продумано заранее, за что я хочу поблагодарить своих родителей, любовь, заботу, поддержку, переживания.В этот день они тоже испытывают массу эмоций и заслуживают самых искренних и непростых слов. Также, в зависимости от традиции, они должны трижды поцеловать своих родителей.

Что делать с Карабле?

Нельзя прятать или убирать, его следует положить на стол молодоженов, где он должен находиться до окончания торжества. Но в конце вечера расстаться, верхушка остается молодой, а все остальное делится между родителями и гостями. Традиционно каждый, кто получает пенальти, должен вернуться, чтобы отдать молодому.Поэтому вы заранее готовите блюдо или поднос, на который гости кладут свои подарки.

Что сказать?

• Вне зависимости от того, какое поздравление выбрано, обязательным условием является устранение двузначного значения.

• Слова должны относиться к обоим молодоженам, поскольку они стали одной семьей. Слова свекрови должны относиться не только к сыну, но и к невестке, а свекровь должна обращаться к дочери и сыну.

• Лучше прикасаться к своим детям, но к вам обоим в целом. Соответствующие слова: новая семья, наши дети, малыш, любимый и т. д.

• Исключает использование выражений сожаления, упрека, шуток, недовольства или указаний. Это праздник любви и единства, они счастливы, и ничто не должно слишком сильно омрачать этот день.

• Лучше, если родители будут следовать определенному плану.Заранее продуманный сценарий не допустит неловких моментов.
• Несмотря на то, что поздравление должно быть коротким, не утруждайте себя словами. Невесте будет приятно услышать нежные, добрые слова одобрения и поддержки.

Очень ответственно относятся к молодому свадебному дню, переживают много эмоций. Задача родителей, помогать, поддерживать и быть рядом. Правильно подобранные слова вызывают приятные и нежные чувства, остаются в памяти на долгие годы.

Инструкция

Приготовьте щедрое угощение. Он должен сделать это независимо от того, согласны вы на свадьбу или нет. Богато накрытый стол – старинный русский обычай, не утративший своей актуальности. В языке даже есть пословица по этому поводу: «Худая невеста укажет тебе верный путь».

Приготовьтесь встретить сватов с фальшивыми панорамами. Резенян переоделся девушкой или мужчиной. Получайте удовольствие от прохождения ритуала, но не затягивайте отвлечение.

Спасибо родители жених Внимание и уважение за внимание. Затем пригласите жителей к столу покрытия.

Ваша дочь не должна присутствовать во время игры, так как обсуждаются материальные проблемы. Это тоже старинный русский обычай.

Если вам что-то не нравится в предложении, попросите много часов подумать о сумках. Объясните, что вам нужно время для более близкого знакомства с вашим женихом. Постарайтесь не обидеть жениха а это родителей .Мягко и вежливо откажитесь.

Даже если вас полностью устраивает ваш будущий жених, соблюдайте правила свадебного этикета и не соглашайтесь сразу. Выделите хотя бы символическое время для медитации. Перед оглашением решения глава семьи интересуется мнением всех членов семьи, и только потом в комнату приглашается сама невеста, которая будет просить разрешения выйти замуж. Перед этим он должен подарить свой будущий букет. цветы.

Пригласить на повторение удобрений.Обязательно в том случае, если вы все-таки решили подарить дочери этого суженого.

Спред с родителями Жених Дата. В этом случае обсуждается подробная информация о предстоящей свадьбе, а также оговариваются стоимость, приданое и количество гостей с двух сторон.

Сервировка тонкости свадебного стола постоянно меняется под влиянием то одной, то другой традиции. Но один признак остается неизменным: счастье молодых людей в будущем зависит от того, является ли свадебное торжество декоративным местом для свадьбы.Как оформить стол максимально празднично, максимально и красиво?

Инструкция

Оформление стола начинается со скатерти. Оптимальный вариант - Белая. льняная скатерть. с простым узором. Вы можете выбрать цветной однотонный материал, гармонирующий по цвету с вашей раскраской. Не используйте слишком яркие кричащие оттенки, потому что за столом гости проведут больше часа, а слишком размытые фоны тестируют зрение. Скатерть должна свисать со стола примерно на 15-25 см. Складывая стол, нужно протянуть две цветные ленты, на них поставить вазы с белыми цветами.В центре стола место.

Если вы планируете пригласить большое количество гостей, создайте собственные открытки и разместите на столе. Так людям будет легче определиться, и не будет вопросов, за что сесть.

Перед каморкой поместите букет. Все остальные цветовые композиции необходимо располагать наискосок, чтобы не затенять друг друга. Иногда за 2 бутылки шампанского говорили 2 бутылки шампанского, перевязанные красной лентой. Он символизирует счастливую и веселую жизнь сотрудничества.Также места для молодых можно украсить цветочными композициями или воздушными шарами.

Расставить посуду для каждого гостя. Начните с фарфоровой сервировочной тарелки, которая во время празднества выступает в качестве стенда. На нее поставьте закусочную или суповую тарелку (в зависимости от меню). Сбоку положите хлебное тесто на бок и положите на него фигурную салфетку. Посуда должна быть белой, а приборы в идеале – с убранного стола. В целом доминирующие цвета в оформлении стола должны гармонировать с нарядом: белый, золотой, желтый.

Правильно разложенные столовые приборы: столовый нож с правой стороны Тарелки, рыбный нож справа от столового ножа, затем ложка справа от рыбного ножа, столовая слева от маленькой тарелки, затем соедините рыбу с левой стороны столовой вилки и, наконец, десертная тарелка машины между тарелкой, тарелкой и хрусталем.

В каждый прибор нужно поставить стакан с водой (соком или другим напитком), бокал для красного вина, белый бокал и бокал для шампанского.

Источники:

• Скатерти на свадьбу своими руками 2019

День свадьбы значим и волнителен не только для молодоженов, но и для родителей.Часто папы и моменты переживают гораздо больше молодоженов. А вот на свадьбе вам предстоит совершить множество традиционных обрядов. Один из них встреча жених я невеста. родителей . Как познакомиться с молодежью?

Вам понадобится

• - шампанское;
• - очки;
• - Свадебный каравай;
• - Соль;
• - Рушник;
• - Цветы;
• - лепестки розовые;
• - Значок;
• - Уличный стол.

Инструкция

Традиционно после регистрации брака молодожены отправляются в дом родителей жениха, так как молодую жену берут в свою семью. Если позволяет погода, встречайте молодых у входа или у ворот, если вы счастливые обладатели частного дома. Ближе к коридору создать не позволит, ведь молодожены будут не одни, а с гостями. Выходите из вступительной речи. Он должен быть коротким и душевным. Поздравить детей с их бракосочетанием, сказать мне, как я рад видеть молодые вещи о том, что благословил их отношения.Если молодожены верующие, благословите их икону. Он должен напоминать молодым о духовности и крепости христианской семьи..

Встречайте молодых соль хлеба. Это символ богатства и благополучия. Купите или испеките силу. Капараву надевают на полотенце – специальное полотенце с орнаментом. Предложите молодняку ​​по очереди укусить себя, кто больше укусит, тот и будет лидером в семье. После этого молодожены должны обмакнуть кусочки в наказуемую соль и угостить друг друга. Поэтому они «обнимают друг друга, чтобы не болеть до конца супружеской жизни».Иди, собирай остальных гостей и угощай свадьбу. Он опубликует начало гостеприимства новоиспеченной семьи. Поддержите молодых напоить соленым батоном. После того, как молодожены уезжают, им предстоит разбить очки счастья, скинув их с левой руки. Внизу пить нельзя, а только для того, чтобы поймать осадок, разбрызгивающийся на людей.

После лечения карабле пригласите молодежь и гостей домой. Заранее приготовьте розовые лепестки или конфетти и попросите гостей повеселиться с молодоженами на пороге дома. На Новом Утре можно устроить веселый конкурс, но испытание не должно быть долгим.Помните, что новоиспеченный супруг уже прошел церемонию. Можно провести следующий ритуал: Поставить замок на порог, и жених, подняв невесту на руки, пройти через него. Закрыть замок и бросить вместе с ним ключ в окно — значит, с праздной жизнью жизнь покончена навсегда.

Пригласить молодых и гостей за стол. Обязательно поставьте шампанское на стол. Приготовьте несколько легких закусок, предложите гостям фрукты и сладости. Еда не должна быть обильной, так как празднование продолжится в ресторане.Лучше, если стол будет накрыт буфетом. Подберите тост за молодых, поздравьте их и предложите поздравить гостей. Праздник не должен длиться долго. Помните, что все наставления и поздравления вы можете произнести во время ПИР Свадьбы. В ресторане. Если вдруг что-то пойдет не так, как планировалось, не теряйте зря и не переживайте. Залог удачного праздника – хорошее настроение и настоящая любовь молодоженов, а не строгое следование сценарию и традициям.

Примечание

Есть традиция - молодой душ при входе в дом нечистой злаковой силы.Лучше не делать это легким удовольствием для молодых - вытаскивать из-под свадебного платья и прически невесты мелкие крупинки.

Полезный совет

При встрече с молодыми можно держать в руках свечи, которые являются символами того, какими выросли молодожены.

Каталожные номера:

• Как познакомиться с молодоженами
• Кто знакомится с юным караблом

Сейчас никто не проводит свадьбу так, как 40-50 лет назад, но некоторые обряды остаются неизменными или оживляются из небытия.Одной из самых ярких частей свадебного торжества является встреча жениха и невесты после входа в официальную повестку дня. Кое-где еще не принято, чтобы родители молодоженов участвовали в росписи. Но даже если вы пойдете туда, то после официальной церемонии дома или в ресторане молодые люди.

Инструкция

Если после ЗАГСа идет домой жених , Так там по обычаю встретишь родителей.Подготовьте вышитое полотенце – большое кухонное полотенце с орнаментом – и В центре карапы делается специальное углубление, в которое вставляется небольшая мойка. Также приготовьте икону, если у вас верующая семья. Обычно мать жених У него шелуха с зазубринами, а у отца - икона (хотя бывает и наоборот).

Вдумайтесь в слова поздравления и предложите молодоженам откусить от громкой кары самую большую песню. Считается, что тот из них, кусок которого будет больше и будет доминировать в семье.Но в некоторых случаях молодые люди просто вытряхивают кусок наказания, зал и кормят друг друга. Смысл ясен: они должны съесть соленый порошок вместе.

А примать в будущую семью можно "чек" и пос. Дравел Разделите пополам и отдайте эти половинки жениху и невесте. Они должны лечить их как можно скорее. Кто первый справится с этой задачей, тот и будет главным в семье. Скажем, раньше, когда невеста появлялась в доме , жених , свекровь давала ей яблоко и просила провести его по дому.Если молодые успешно преуспевали, считалось, что будущая семья будет жить хорошо и обеспеченно. Сейчас это возможно только в том случае, если дом не многоэтажный.

С такой верой связана еще одна традиция. семейное счастье как замок. Перед тем, как молодожены входят в дом под порог или запирают ноги на открытом воздухе. И как только они входят в дом, тут же этот замок запирают на ключ и выбрасывают, чтобы никто не нашел. Считается, что в этом случае брак будет крепким и нужным.

Дома жених обычно называет невестой В руке, если у него конечно хватит, на это. Это давнее действие, и когда-то его проводили как профилактику от сглаза. Объяснить это никто не может, но традиция сохранилась.

И, наконец, после встречи молодоженов, пригласите гостей в дом и угостите их. Сегодня, как правило, основной банкет проходит в специально заказанном помещении – кафе или ресторане. Поэтому дома у жениха Если он будет там после церемонии бракосочетания, то можно приготовить только легкий фуршет.

Иногда молодые сразу идут в ресторан после ЗАГСа. При этом основные ритуалы проводятся с его входом. Согласен, кто встретит жениха и невесту . Это могут быть мама и папа , жених (Ведь в их семейном кругу. Невеста принимается) или все родители и желающие гости. После соответствующих торжественных слов, как правило, молодоженов осыпают зерном, монетами и сладостями. Суть этого обряда в том, чтобы дом новой семьи был богат, но прожил сладкую жизнь.

Помимо соли, хлеба невесты и невесты можно принести бокалы с шампанским, которые могут выпить или навредить, а остальное содержимое полить гостям. Пустые стаканы стекают по его левому плечу. Считается, что они борются за счастье.

Сейчас уже не редкость - встреча молодоженов с залпом ракеток или хлопушек, душ с лепестками цветов и конфетти, посыпание дорожек под ногами различными основными зернами. Сопоставьте их и проведите конкурсы, чтобы определить, какой будет будущая семья.Но какими бы ни были традиции, главное, чтобы на празднике царила атмосфера радости и счастья.

Итак, свадьба удачно сдана, не тщательно подготовились и не проработали программу и подобрали хорошее украшение Сала. Жених Надо отметить, что многое зависит от его поведения. Итак, чтобы не вызвать гнев невесты и не вызвать ее действия негативной реакцией на гостей, Виновнику Торжества следует придерживаться своим поведением.

Руководство

Не опаздывайте. В день свадьбы вам, скорее всего, придется побывать во многих местах. Вам нужно забрать свадебный торт и букеты, повестку для невесты, вовремя явиться в ЗАГС, а если студийная фотосессия забронирована, то у вас есть на это время. Планируйте свой день так, чтобы у вас было достаточно времени для путешествий. В противном случае вы расстроитесь, доведете до слез невесту и вызовете недовольство гостей.

Если вы с невестой решили поменяться, постарайтесь сохранять спокойствие до конца этого ритуала.Девушек и родственников невесты можно высмеивать и даже придумывать унизительные задания, но раз вы на него согласились, постарайтесь его аделестировать. Если вы не собираетесь терпеть издевательства, заранее договоритесь с гостями и невестой, кто не будет выкупать.

Во время церемонии в ЗАГСе следуйте указаниям персонала. Не волнуйтесь, вам все объяснят и покажут, так что не ошибитесь и не делайте правильно. Кстати, не забывайте, что именно жених обязан подать документы в орган регистрации брака, причем сделать это нужно заранее.

На протяжении всего торжества, как в ЗАГСе, так и на банкете невесты, с невестой следует обращаться очень бережно. И мало того, девушка очень переживает и может быть даже боится. Только на участие невесты часто выпадают тяжелейшие испытания: дарить ей огромные букеты дубов, рискуя испачкать меня или мой наряд; Ее туфли, как и ее, пытаются украсть пьяные гости, при этом иногда ее используют для этой сильной силы. А если вспомнить, что невеста к концу свадьбы должна безупречно сохранить свое роскошное платье и прическу, становится понятно, что она нуждается в особом внимании и защите.

Мы достойны. Ни в коем случае не ешьте – у вас будет время сделать это позже, когда свадьба закончится. Не лезьте в драку, если кто-то из гостей, ЗАГСа или ресторана обидел вас или вашу невесту. Жених Стоит привлечь друзей помочь решить такие вопросы а то они уже пьяные угомонились.

Свадьба – радостное и одновременно волнительное событие для молодоженов. Особенно сильные эмоции в такой торжественный день представляют представители сильного пола.И это не удивительно. В конце концов, после женитьбы молодой человек становится гетто и главой семьи. Самое главное – своевременно преодолеть страх и обрести спокойное умиротворение накануне важного события в жизни.

Есть люди, которые начинают беспокоиться о свадьбе задолго до главного дня. Внешне они могут не показывать, что боятся. Парень может вместе с выдавшим купить невесту, выбрать белую футболку и отмыть до блеска свадебные туфли. А на самом деле внутри страх выйти замуж.Однако большинство психологов считают, что многие мужские страхи справляются только с ним.

Дело в том, что основные страхи, которые волнуют жениха, можно разделить на осознанные и неосознанные. Как правило, причина осознанных страхов напрямую связана с характером парня, что проявляется в нежелании брать на себя ответственность за все происходящее. Также могут быть объективные факторы, которые просто мешают вам наслаждаться мыслями о свадьбе и волноваться. К ним относится неуверенность в себе и в невесте, которая может в самый ответственный момент обмануть ожидания и уйти в тайный веер.В большинстве случаев истинную причину беспокойства о передозировке брака определить несложно. Вряд ли она будет это скрывать. А вот определить, что будущие супруги, гораздо сложнее, ведь у них могут быть очень глубокие причины. Часто мужчина не понимает, что с ним происходит. Поэтому перед свадебным мероприятием не стоит пренебрегать помощью психолога, который поможет решить все волнующие вопросы. И это поможет вам морально подготовиться к переменам в жизни.

Обоснование волнения - Семья

Самоа.Общими причинами, беспокоящими молодого человека, является большое количество постоянных разводов в его семье. Так что мужчина психологического уровня, судя по опыту предыдущего неудачного брака, Родственники не ждут чего-то хорошего и от своей свадьбы.

Отправляясь в ЗАГС, следует настроить себя на правильный лад и отпустить все негативные эмоции. В день бракосочетания им нет места в душе.

.
Развеять такие сомнения может только постоянный разговор о полной стабильности в отношениях и уверенности только в светлом будущем.Эти мысли всегда способствуют запуску позитивной программы в подсознании жениха, если обрушить их на голову мужчины, когда он находится в спокойном состоянии.

Красота - Ужасная сила

.
Странные звуки, но готовит море удовольствия к очень светлому дню Может потревожить банальная ревность. Наконец яркая И. эффектная девушка вызывает больше опасений перед женихом, в связи с тем, что тот неожиданно приветствует, и ценное «да» услышит следующая избранница.В этом случае вам следует проявить к будущему супругу больше мягкости и внимания, убедить себя, что бояться нечего. Мне нужно поговорить с ним о том, насколько любящие сердца. Они хотят этого события, и никто не имеет права помешать свадьбе.

Волнение — совершенно нормальное явление накануне свадьбы или во время свадьбы. Если волнение сильно переполняет, рекомендуется глубокое дыхание. Такие дыхательные упражнения обязательно помогут успокоиться.

.
Желательно во всем, что касается свадьбы, обеспечить право выбора любимому, давая понять, что последнее слово всегда будет за ним.Это придает невесте уверенность в собственном превосходстве.

Как найти жениха для дочери

Несколько лет назад выбор жениха для дочери полностью зависел от родителей. Мы внимательно посмотрим, у того или иного молодого человека, есть ли у него жилье, сколько он создан, каков его достаток, какие есть вредные привычки. Да и сами мужчины тогда были другими. Можно сказать, они падали в обморок при виде голых ног женщин и почти ничего не требовали от вашего сердца. Теперь все изменилось.

Чаще всего парням прошлого нужна была только домработница в доме, верная спутница жизни, которая могла бы родить детей.

На что следует обратить внимание при выборе жениха для дочери

В первую очередь нужно посмотреть на его семью. Как известно, все поведенческие модели черпаются из детства, и если у выбранной дочери дружеские отношения с родителями, то, скорее всего, у нее будет семёрка. Он будет основан на том же принципе. Тем не менее иногда бывают случаи, которые, например, совершенно неумолимо нарастают в алкогольной семье.К сожалению, встречается очень редко, и обычно люди строят семью, более или менее похожую на ту, в которую они встали.

Сознательное изменение шаблона может привести к ошибкам, болезненным друг для друга.

Во-вторых, важным аспектом является ревность. Конечно, на начальном этапе Ревность доставляет удовольствие, но со временем может развиться полный контроль и скандалы. Это явно не то, что вы хотели бы для своей дочери. Если молодой человек, претендующий на звание жениха, не уверен в себе и ревнует девушку к каждому посту, ничего хорошего в будущем не произойдет.

В-третьих, у людей с разными интересами редко складываются гармоничные отношения. Конечно, есть расплывчатое выражение «противоположности притягиваются», но вы, наверное, не хотите, чтобы ваша умная и начитанная дочь общалась с любителем Формулы 1 и автогонок? Вы спокойно осознаете, что в машине будет она или ваши внуки?

Долгая, счастливая и гармоничная семья может быть только у равных людей. С похожим уровнем образования, темпераментом и интересами.Если ваша дочь видит недостатки человека и надеется испытать его, она должна помнить об этом взрослом изменении личности, это невозможно.

Любовь, конечно, очень приятное чувство, но вроде как дает в аренду розовые очки, а создав семью, жестоко их разобьет. После этого наступает разочарование, ведь до брака партнеры обычно проявляют только лучшие качества друг друга, а после свадьбы раскрывается полная картина. Однако, если вы понимаете, что парень не мало принадлежит вашей дочери, но отчаянно утверждает, что она не представляет своей жизни без него, лучше не сопротивляться ее решению, иначе дочь обвинила вас в том, что вы разрушили ее любовь. .

.

Diy фотоальбом - фотоблог для любителей

Я большой сторонник альбомов, особенно сделанных своими руками. Во-первых, у нас есть полный контроль над конечным эффектом, во-вторых, это прекрасное развлечение, в котором другие члены семьи также будут рады принять участие *, так что у вас есть новая идея, как быть вместе ... творчески! Тем не менее, я искренне предупреждаю вас, это не быстрый DIY. Один лишь отбор самых крутых фото занял у меня несколько дней, потом печать, ожидание, сбор материалов, и, наконец, трудоемкая оклейка, оклейка, оклейка, оклейка, сборка.Мне потребовался январь, чтобы завершить этот проект DIY, но я не жалею ни минуты.

Несколько месяцев я призывал вас спасти свою жизнь в отделе кадров. Когда-то был рекламный слоган «Воспоминания исчезают, фотографии не должны!» , память у меня слабая, поэтому руками и ногами расписываюсь. Самих деклараций недостаточно, однако, вы должны взять свою камеру и запечатлеть те прекрасные, простые моменты, те будни, самые замечательные обыденные, которые показывают, кто мы есть, благодаря которым через несколько лет вы посмотрите, кем вы были, как жили, как весело было!

Фотоальбом своими руками

Вопреки распространенному мнению, для подготовки альбома нужно совсем немного! У меня получились довольно жесткие карточки для скрапбукинга, все разноцветные ленточки, ленточки, фломастеры и прочая пряжа достались из коробки.На чем не стоит экономить, так это на клее. Если вы хотите, чтобы сувенир прослужил вам долгие годы, купите хороший, крепкий. Я остановилась на нашумевшем MOD PODGE (аллегро), который можно использовать и как лак. С таким же успехом можно купить цветную папку, крутые открытки формата А4 и сэкономить там год — ведь ничто не мешает!

С таким количеством фотографий и канцелярских гаджетов очень легко заблудиться... вам понадобится много свободного места, умение систематизировать тоже пригодится :) Тему тоже стоит планировать заранее : альбом должен быть цветным или черно-белым, какие элементы добавить, чтобы не было скучно, но и не пестро.«Насухо» проверьте, что стыкуется, а что кусается. Для меня это графичный черно-белый фон, красочные фото и несколько насыщенных акцентов — ленточки, васи-лента или речевые пузыри из комиксов.

Я искал в ящиках драгоценные камни. Я нашел несколько наборов букв, которые прекрасно дополнили альбом. Вы также можете распечатать текст или добавить его вручную.

Будьте осторожны с насыщенной/узорчатой ​​бумагой.Фотографии перед ними могут потеряться, но создают иллюзию беспорядка.

У меня есть для вас кое-что особенное.

Эта электронная книга поможет вам освоить основы фотографии за 1 ЧАС. Теперь я предоставляю ему абсолютно бесплатно !

Если:

• вы "свежи" в теме фото
• вы не знаете с чего начать
• вы перегружены техническими аспектами фотографии
• вы боитесь сложных понятий
• у вас мало время
• вы понимаете некоторые основы фотографии, но не знаете их подключить

ЭТО РУКОВОДСТВО ДЛЯ ВАС!

Рискну сказать, что большинство фотографий в альбоме сделаны на телефон.Во-первых, я люблю инстаграм (обязательно заходите в мой профиль - там всегда весело и красочно!), во-вторых, приложения для фото отличные и позволяют мне экономить уйму времени, в-третьих, у меня всегда с собой телефон, поэтому я может запечатлеть все эти спонтанные чудесные моменты, которые придают жизни вкус. Мне удобно, что у меня есть камера с хорошей камерой, но я не оставил вас в дураках -> прочитайте несколько советов о том, как делать хорошие фотографии на телефон. Уверен, качество фото возрастет!

На свежеприложенные фото стоит поставить несколько толстых томов - через сутки открытка будет выглядеть красиво.

90 100

Для обложки я использовала две дополнительные карты, которые перевязала лентой. Когда я придумаю более крутое решение, я дам вам знать!

В двух словах (читай: для ленивых)

• Документируйте свою жизнь на постоянной основе - вам не нужно иметь навороченное оборудование, все, что вам нужно, это телефон, прежде чем вы сможете сделать хорошее фото !
• дайте волю воображению, альбом может стать переплетом или несколькими плотными листами
• поищите украшения дома - ленты, цветные ручки, пуговицы, алюминиевая фольга
• купите хороший клей, это основа!
• пригласить других членов семьи поиграть, провести это время вместе, творчески
• определиться с темой - пусть это будут цвета, узор, конкретный шаблон
• альбом листать с семьей за чаем, вспоминать моменты вместе

Знаешь что , Я только что закрыла в альбоме 2014 год, а уже несколько раз смотрела его с раскрасневшимся лицом... Особенно первые месяцы... Ах, подумайте, какое удовольствие принесут такие воспоминания через год, три, десять.Хотя над альбомом у меня ушло много часов - я очень счастлив, что у меня получилось, есть и я могу вернуться к этим прекрасным моментам. Не дайте себя обмануть — папка на вашем рабочем столе никогда не сравнится с таким альбомом. Никогда. Вот почему я настоятельно рекомендую вам сделать свою версию предыдущего года, месяца или недели. Наша жизнь стоит того, чтобы ее документировать, стоит потратить время на то, чтобы превратить воспоминания в фотографии, соединить фотографии и красиво обрамить их.

Нравится ли вам эта идея? Переслать! :)

PS Возможно, такой альбом с общими фотографиями может стать приятным подарком на День святого Валентина..? <3

* - в самом начале моей жизни с ПМ я уговорил его сделать соляные рамки. Его уродливые так и не увидели свет, и с тех пор я сам занимаюсь ручными проектами :) PM делает мое время приятным, читая вслух.

.

English Muffin Bread: искусный рецепт английской бисквитной булочки

Английские маффины — один из моих любимых хлебов для завтрака. Я обычно покупаю их, так как их может быть немного сложно сделать, если вы хотите сделать это с нуля. Но если вы не женаты на форме отдельных кексов, этот рецепт позволит вам легко приготовить идеальные английские маффины для тостов дома.

Приготовь лучший завтрак

Приготовьте свои лучшие завтраки по этим популярным рецептам, эксклюзивным для Чертежей.Получите БЕСПЛАТНОЕ руководство

Что такое английский кекс?

Этот английский кексовый хлеб выпекается в форме для хлеба, не требует замешивания и позволяет получить идеально поджаренный хлеб с множеством «укромных уголков», которые можно заполнить маслом или джемом. Его очень легко приготовить, и он настолько хорош, что может стать изюминкой выходного дня на вашей кухне.

Хлеб начинается с активных сухих дрожжей, но в тесто добавляется пищевая сода. Пищевая сода вызывает быстрое образование большого количества пузырьков в тесте.Эти дополнительные пузырьки — то, что дает хлеб с открытой текстурой, который у большинства из нас ассоциируется с английскими булочками.

Хлеб больше похож на тесто, чем на тесто, и легко помещается в миску, если его перемешать деревянной ложкой или лопаткой. Для этого рецепта миксер не нужен.

№

Затем вылейте тесто в смазанную маслом форму и дайте ему подняться. Выпекать прямо на той же сковороде. Нет необходимости месить, формовать или обрабатывать тесто.Просто, не так ли?

Если вам нравится кукурузная мука на дне купленных в магазине английских кексов, вы можете смазать форму небольшим количеством кукурузного крахмала после того, как почистите ее. Я не любитель кукурузной муки (я всегда стараюсь пылесосить ее, чтобы она не попала в мой тостер), поэтому после приготовления этого рецепта я просто смазываю сковороду кулинарным спреем или растительным маслом.

Еще одно замечание: по этому рецепту не получается очень высокий хлеб. Я выпекаю его на сковороде размером 9 на 5 дюймов, что делает его хорошим размером буханки, ломтики которого идеально подходят для моего тостера.Если вы предпочитаете более высокую буханку, вы можете использовать меньшую форму размером 8 на 4 дюйма, и время выпекания будет таким же.

После выпечки буханку следует охладить на решетке перед подачей на стол. Нарежьте его толстыми, вкусными ломтиками и наслаждайтесь!

Английский кекс

На 1 буханку

Ингредиенты:

• ¾ стакана теплой воды (около 100–110 F)
• ¼ унции активных сухих дрожжей (2½ чайных ложки)
• 1 столовая ложка сахара
• 3 стакана муки общего назначения, разделенные на
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ½ стакана молока, теплого (около 100-110 F)

Шаг 1:

В небольшой миске смешайте ¼ стакана воды с активными сухими дрожжами и сахаром.

Дайте смеси постоять 5 минут, пока дрожжи не вспенятся.

Шаг 2:

Перелейте дрожжевую смесь в большую миску. Добавьте 2 стакана универсальной муки, соль, пищевую соду, молоко и ½ стакана воды. Мешайте, пока тесто не станет однородным, затем добавьте оставшуюся муку и размешивайте, пока не образуется густая гладкая тонкая масса, примерно 1-2 минуты.

Шаг 3:

№

Вылейте тесто в слегка смазанную маслом форму размером 9 на 5 дюймов и накройте фольгой.

Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа или примерно в два раза больше.

Шаг 4:

Разогрейте духовку до 400 F. Выпекайте буханку в течение 30 минут, пока верх буханки не станет золотистым и не будет издавать звук пустого при прикосновении. Термометр в центре хлеба должен показывать 190-200 F. Поместите буханку на решетку и дайте ей полностью остыть.

Приготовь лучший завтрак

Приготовьте свои лучшие завтраки по этим популярным рецептам, эксклюзивным для Чертежей.Получите БЕСПЛАТНОЕ руководство

.

---

Смотрите также

• 
  Во саду ли в огороде салат из баклажан на зиму
• 
  Блюда из репы желтой рецепты вкусные
• 
  Виноградный сироп 5 букв
• 
  Сальса еда это
• 
  График меркурия ретроградного
• 
  Говядина грузинская кухня
• 
  Что относится к ливеру
• 
  Как выглядит нож для сыра
• 
  Синенькие на зиму без стерилизации как грибы
• 
  Намазка со шпротами
• 
  Роллы начинка