-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Какой чай матча лучше покупать
Японский чай матча дома. С чего начать и как выбрать
Сегодня красивые фото с изумрудными напитками и аппетитной зеленой выпечкой наводнили интернет.
Хотите попробовать, но не решаетесь? Не знаете, как выбрать и понравится ли вам? Мы подскажем вам как и зачем.
Что такое матча
Японский чай матча (еще пишут маття) относится к церемониальным чаям и представляет собой мелкодисперсную пудру чайного листа. Верхние весенние листья, выросшие под затемнением циновками, обрабатывают паром, высушивают и получают тенча.
Тенча – сырье для будущего матча, это самые отборные чайные листья без прожилок. Такой чай выдерживается в ёмкостях (в давние времена – в глиняных сосудах) с мая до октября и далее перетирается в пудру.
Делается это гранитными жерновами, как в старину, так и в наши дни. Производительность одного жернова – около 40 грамм порошка за час работы. Это недешёвый и трудоёмкий процесс.
Далее чай закрывают в вакуумные упаковки и хранят в холодильнике на производстве и в месте продажи. И даже при таких условиях срок его хранения не более года, а открытую баночку желательно выпить за 2-3 месяца максимум. Он быстро окисляется и теряет полезные качества.
В чём польза
Выросший на затенённой плантации чай накапливает максимальное количество аминокислот и антиоксидантов. Способы приготовления чая матча подразумевают, что мы употребляем сам чайный лист в напитке или блюде. При заваривании других видов чая мы обычно выбрасываем заварку, а здесь нет.
На западном рынке последние 10 лет матча считается суперфудом наряду с чиа, порошком макка и другими растительными препаратами для поддержания здоровья и красоты.
Как выбрать
Ваш чай матча для домашнего использования должен быть произведён в Японии и храниться в холодильнике на всех этапах производства и продажи. Дома открытую баночку тоже необходимо хранить в холодильнике. Понятно, что такие условия сложно соблюсти покупая у не проверенного продавца в интернете. Китайский порошковый чай скорее всего не является матча и невозможно отследить место его произрастания. Чай, сделанный в Америке, часто экспортируется из Японии под нужды американского рынка и плантация не указывается.
В Японии есть несколько регионов пригодных для выращивания тенча и производства матча в дальнейшем. Это Удзи (близ Киото), регион Кумамото, Сидзуока и Фукуока. Но лучшим, по праву, считается чай из Удзи. Для домашнего использования лучше всего подходят небольшие баночки 20-40 грамм. Хватит ее вам соответственно на 10-20 чаепитий и чай не успеет окислится и испортиться. Хороший свежий чай всегда с приятным травянисто-сладковатым запахом и ярко-изумрудного цвета. Вкус его очень насыщенный, вяжущий, терпкий с горчинкой и сладким послевкусием во рту. Если вы открыли баночку и видите желтоватый порошок, или забыли про свои запасы и срок годности прошёл, чай будет сильно горчить и скорее всего он испорчен.
Пить его не рекомендуется и просто будет не вкусно. Даже у одного производителя на одной плантации может быть до 10 наименований чая. Чайный сомелье на плантации подбирает мешки с разных частей склона, чтоб добиться эталонного вкуса каждый год. Как в этом разобраться? Чай матча используется японцами для чайной церемонии “Тядо – путь чая”. Потому разделяют лёгкий чай – усутя и густой чай – коиття.Если вы только знакомитесь с миром Тядо и хотите купить чай на домашнюю дегустацию рекомендуем спросить в магазине чай усутя.В дальнейшем вы сможете выбрать свою любимую плантацию и марку чая.
Как пить дома
Баночка чая – ваш полёт фантазии. Вы можете заварить чай, как японцы водой, сделать матча-латте, кекс, печенье или смузибоул.
Для домашнего чаепития в японском стиле вам понадобится просеянный предварительно через ситечко чай, чаша, венчик тясен и бамбуковая ложечка тясяку. Эти предметы не обязательны (кроме венчика), но очень улучшают заваривание. Тясяку зачерпывает именно 2 грама чая, столько сколько вам надо для одного человека. Японская чаша с углублением на донышке помогает равномерно взбивать чай и не обжигает руки. Движения венчика помогают чаю раскрыться и обогатиться кислородом в процессе взбивания.
Положите 2 грамма матча в прогретую сухую чашу и добавьте 50-70 мл воды около 80 градусов Цельсия. Японцы говорят “на три с половиной глотка”. Начиная от центра чаши поступательными движениями смешивайте чай с водой до образования пены. Выпейте незамедлительно за три с половиной глотка. Не пейте матча с водой натощак, особенно впервые. До употребления чая японцы съедают обед или небольшую сладость
Матча-латте
Это чай матча со взбитым молоком и сахаром. Иногда такой напиток называют чапучино, но чаще именно матча-латте.
Сейчас много кофеен и кафе предлагают матча-латте посетителям, как альтернативу кофейным напиткам. Но можно ошибиться с кофейней и получить горьковатый напиток “с рыжиной”.
Молоко очень смягчает вкус чая, это хорошее сочетание и просто сделать дома. Для порции матча-латте взбейте венчиком 3 грамма чая с 40-50 мл воды и добавьте вспененное молоко. Молоко можно взбить в капучинаторе вашей кофемашины, ручным миксером для молочной пены капучино или бамбуковым венчиком тясен. После молока венчик нужно сразу же хорошо промыть теплой водой. И поставить сушиться на специальную форму-выпрямитель.
Смузибоул также легко сделать дома. Вам понадобится 1 замороженный банан, 2 гр матча, 0,5 стакана воды или молока, подсластитель для основы. Взбейте ингредиенты в блендере и вылейте в красивую мисочку. Далее украсьте фруктами, семенами чиа, кокосовой стружкой, ягодами и гранолой на выбор.
Кремовую текстуру основе легко придаст половина очень спелого авокадо.
Приятного аппетита!
По такому же принципу вы можете добавлять матча в свой утренний фреш или питьевой смузи.
Чиапуддинг с матча.
Размешайте 2 ст ложки семян чиа с 2 гр просеянного чая матча, подсластителем (мед, сироп агавэ, тростниковый сахар) и 0,5 стакана воды, греческого йогурта, орехового молока на выбор. Поставьте в холодильник на 3-4 часа, а лучше на всю ночь. Украсьте гранолой, кусочками фруктов или ягодами. Ваш полезный десерт из двух суперфудов на завтрак готов.
По такому же принципу мы можете модифицировать рецепты чизкейков, мороженного, бисквитов, мильфеев и даже домашних шоколадных конфет.
Автор: Анна Назаренко, специально для сайта cha.com.ua
Творите красоту с пользой для здоровья!
Купить японский чай маття / матча в нашем магазине
Чай матча — король подделок
Настоящий чай матча — это напиток из чайных листьев, которые вырастили и обработали вручную по особой технологии. Отличить качественный порошок от третьесортного по внешнему виду почти невозможно. Поэтому у продавцов часто возникает соблазн продать обычный перемолотый чай под видом дорогого напитка.
Что такое матча
Когда чайные эксперты говорят о настоящем чае матча, они имеют в виду японский — порошок, который делают только из мякоти чайного листа.
Кусты чая затеняют, чтобы на них не попадало слишком много солнца. Когда листья созревают, фермеры собирают чай и быстро останавливают ферментацию. Это делают с помощью процесса «убийство зелени» — когда чайный лист быстро обрабатывают горячим паром. В итоге получаются листья, которые не скручиваются — они называются «тенча». После этого из листьев убирают черенки и прожилки и перемалывают чай в порошок.
Процесс производства сложный, но он не всегда был таким.
В Китае первыми придумали перемалывать чай в порошок: они мололи листья вместе с черенками и прожилками. Изначально такой порошок и назывался матча — слово и переводится как «растёртый чай». В этом виде он попал в Японию. В Средние века китайцы перешли на привычное нам заваривание листа. А в Японии продолжают совершенствовать производство чая матча, поэтому эксперты ценят порошок именно из этой страны.
Какой чай матча бывает
Качество чая зависит от плантации, климата, почвы, производителя и других факторов. Выделяют три вида чая матча:
-
Премиум. Производитель убирает из чая тенча прожилки и стебли. Он вручную перемалывает лист. Это трудоёмкий процесс, поэтому цена такого чая будет выше.
-
Церемониальная. Такой вид японцы используют для церемоний. Листья собирают с определённых плантаций в наилучшее время года — чем раньше собран чай, тем выше качество и дороже порошок из него. Самую дорогой церемониальный чай матча делают в марте.
-
Кулинарная. Производитель не отделяет мякоть листа от прожилок и черенков, а перемалывает чай машинным способом. Этот чай добавляют в выпечку, мороженое и напитки. Если его пить в чистом виде, он будет неприятно горчить.
В ассортименте Унции есть только премиальный и церемониальный чаи матча.
Почему так много подделок
Настоящий чай матча делать сложно и дорого. Некоторые продавцы вместо премиума продают порошок из низкосортного китайского или вьетнамского чая. Выдать подделку за премиальный чай не так трудно: по внешним признакам их можно отличить разве что по помолу.
В чае матча низкого качества не такой тонкий помол: в нём попадаются остатки стеблей и листьев. Но опираться на этот признак, когда будете выбирать чай, нельзя. Подделка тоже может быть с тонким помолом.
5 признаков настоящего чая матча
Чтобы понять, какое у чая качество, его нужно заварить.
Аромат. В аромате настоящего напитка вы почувствуете весеннюю свежесть, травяные и лёгкие сладкие ноты. В настое можно ощутить морские или йодистые оттенки. Запах сена или печки говорит о том, что чай неправильно хранили или нарушили технологию производства.
Вкус. У чая матча высокого качества плотный, бархатистый вкус. Он даёт ощущение свежести. Прослеживаются сладкие сливочные ноты, нет неприятной горечи — это говорит о том, что производитель затенял кусты перед тем, как собрать листья.
Если заварить большое количество порошка маленьким количеством воды, вы ощутите травянистую горчинку. Особенно приятно она проявляется в церемониальном чае матча. Его вкус напомнит жареные семечки и водоросли нори.
Структура. У настоящего порошка однородная структура, потому что в него добавляют только мякоть листьев. Если производитель перемолол лист вместе со стеблем и прожилками, в чае останутся их мелкие частички. Они будут хрустеть и оставаться на зубах: как будто в порошок подмешали песок.
Цвет и внешний вид напитка. Настоящий чай матча всегда равномерен по консистенции. Все частицы в нём одного размера. Цвет настоя — изумрудный. В напитке низкого качества на поверхность всплывут частицы, которые будут отличаться по цвету и размеру. Ещё они могут осесть на дно: тогда вы увидите в пиале неравномерный осадок.
Пена. В порошок перемалывают только чай с высоким содержанием сапонинов — веществ, которые отвечают за появление пены. Правильный чай матча хорошо пенится.
Как мы выбирали чай для ассортимента Унции
Мы провели Большой Слепой Тест, когда решили добавить чай матча в ассортимент. Для начала попробовали все виды чая, которые были доступны в России. Это были товары от больших оптовых поставщиков и специализированных японских магазинов. Ещё мы заказывали образцы у блогеров, которые живут в Японии.
В тесте участвовали наши специалисты и приглашённые эксперты: организаторы чайных соревнований, знатоки японской культуры, чайные блогеры. Все эти люди уже знали вкус настоящего чая матча.
По результатам теста мы составили критерии выбора: требования к аромату, вкусу, структуре, цвету настоя и пене. С этими знаниями уже начали общаться с поставщиками.
Мы попробовали 200 образцов чая от 20 производителей из Японии и выбрали одного поставщика с самым высоким качеством. Уже несколько лет он поставляет нам чай матча с разных плантаций.
Как правильно заварить чай
Чтобы приготовить чай матча в пиале, нужны:
-
50 или 100 миллилитров воды с температурой 90 °С;
-
2 или 5 грамм чая матча;
-
бамбуковая ложка — чашаку;
-
капучинатор или специальный венчик для взбивания чая матча — часен.
Такой чай не надо настаивать, как листовые сборы. Залейте порошок водой, взбейте венчиком и сразу пейте.
Есть два классических способа заваривания чая матча:
Усуча — залейте 2 грамма чая 100 миллилитрами воды. Взбейте напиток венчиком. Такой способ называют жидким настоем, он больше подходит тем, кто пробует чай в первый раз: матча получается не таким насыщенным.
Койча — заварите 5 граммов чая 50 миллилитрами воды. Вспеньте смесь до консистенции, которая похожа на сметану. У такого напитка хорошо прослеживается вкус водорослей нори и жареных семечек. В чайных церемониях японцы используют именно этот способ заваривания.
Экспериментируйте с количеством воды и чая, пока не найдёте баланс вкуса, который подходит именно вам.
Матча быстро окисляется, поэтому он теряет вкус и аромат. Чем дольше хранится чай, тем желтее он становится. Вкус порошка, который давно открыт, будет отдавать сеном. Поэтому выпивайте чай в течение месяца после того, как открыли баночку или вакуумный пакет.
Закрытый чай можно хранить в вакуумной упаковке около двух лет. Открытый лучше сохраняется в герметичной банке в холодильнике. Главное, поставьте чай матча подальше от продуктов с сильным запахом.
Какой Чай маття лучше на iHerb: otzyvok — LiveJournal
Какой Чай маття лучше: отзывы
Rishi Tea, Японский зеленый чай, сладкий маття, 4.4 унций (125 г) отзывы покупателей
Промокод для скидки: MAT6375
Купить
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Любимый Один из моих любимых. Шикарный насыщенный вкус.
Оценка: ⭐⭐⭐ Не поняла Не поняла напитка. По-разному заваривала, и с молоком, и без - растворимая бурда какая-то. Хотя до этого матчу не пробовала, может она и есть растворимая бурда, а я тут минусы ставлю!
Оценка: ⭐⭐⭐ Слишком Сладкий Очень сладкий чай. Видимо много сахара
Оценка: ⭐ Сахар За Место Чая Купила этот продукт, не посмотрев на отзывы и состав.доверилась отзывам ....В состав входит практически только сахар, чая добавлено минимально и то только для цвета
Оценка: ⭐⭐⭐⭐ Вкусный. В меру сладкий. Вкусный чай, готовлю с кокосовым молоком иногда вместо кофе. Он у меня ^ритуальный^ напиток, когда дети спят и я могу расслабиться! Другие не пробовала, сравнить не с чем.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Бомба! Заказываю данный напиток уже не в первый раз. Полюбила его сразу! Вкус, конечно, на любителя, кому давала попробовать, не всем зашел) При приготовлении матча латте можно регулировать интенсивность, которая вам нравится. Мне, например, не нравится соотношения, как в инструкции к нему, делаю чуть слабее. Однозначно рекомендую попробовать. К тому же хорошо насыщает)
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Сладковато Вкусный , но по мне так очень сладкий
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Сладкова-то, но вкусно Для меня сладковат, разбавляю на треть обычным маття. Получается очень вкусно.Мне не слишком нравится маття, даже если добавить сахар, а этот продукт, слегка разбавленный очень вкусный.
Еще отзывы
Sencha Naturals, Латте с чаем маття, оригинальный чая маття, 8,5 унций (240 г) отзывы покупателей
Промокод для скидки: MAT6375
Купить
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Приятный Скорее не чай, а напиток. Приятный, сладковатый вкус. Если заваривать по рекомендации на упаковке, получается насыщенный и густой. Но мне нравится. Буду брать еще.
Оценка: ⭐⭐⭐ Не совсем то, что ожидала Очень сладкая , если меньше класть нет вкуса совсем , смешиваю просто с чистой матча и молоком , тогда вкусно получается
Оценка: ⭐ Сахар и странный вкус Матчу заказываю в Японии, решила тут попробовать. Ну что же, сделала 2 глотка и вылила в раковину, а пачку в мусорку. Серьёзно? Ещё больше сахара можно положить? Вкус вообще не понятный, отдалённо напоминающий матчу.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Вкусно, Полезно И Доставили Быстро Давно хотела заказать, только сейчас получилось это сделать)Заказ Доставили быстрее, чем планировалось, в течение 6 дней, все упаковано отлично. Матчу заварила и попробовала сразу, разбавила молоком, всего по вкусно достаточно O? точнее не пожалеете)
Оценка: ⭐⭐⭐⭐ Сладкоооооооооо Даже 2 ложки на кружку - это очень сладко. А если меньше добавлять, то не чувствуется аромат матчи. Но для разнообразия горячих домашних напитков можно приобрести
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Чудесный напиток! Удивительно нежный и вкусный чай. Оставляет приятное послевкусие, улучшает настроение, окутывает теплом, навевает хорошие мысли. Снимает усталость. Просто чудо.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Вкуснейшее Лакомство Очень вкусный, прекрасная консистенция, лучшая замена кофе. Довольно дорогой продукт - единственный недостаток
Оценка: ⭐⭐⭐ Не Экономично Дорого, не экономично и очень сладко, не закажу больше
Еще отзывы
Rishi Tea, Teahouse Matcha, органический церемониальный японский зеленый чай, 20 г (0,70 унций) отзывы покупателей
Промокод для скидки: MAT6375
Купить
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Качественный чай Первый раз заказала этой фирмы чай матча. Цвет ярко-зелёный, вкус мягкий, пенка есть. Пью как с молоком так и без. Не горчит. Завариваю половину чайной ложки.
Оценка: ⭐ Нет такому качеству Абсолютно не понравилось, образуются комочки даже при использовании метелочки. привкус не мягкий. больше не куплю.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Супер!!! Это именно то, что мне было нужно: и цвет и вкус и пенка!
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Отлично. Вкусный чай. Брала второй раз для подарка. Хорошее качество и цена.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Хорошо Завариваю на кокосовом молоке. Отлично . Не сразу нашла дозировку. Чуть больше половины чайной ложки на 150 мл. Венчика нет - купила капучинатор за 200 руб на батарейках в ближайшем магазине. Пью только до 15.00, кофеин чувствуется, но гораздо мягче чем в коФе. Иногда вместо завтрака- когда иду рано на йогу.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Лучшый Маття Чай Со Всех Что Я На Этом Сайте Заказывала Чай качественный, ярко зеленый, беру уже третий раз. Взяло время разобраться как его правильно заваривать, в начале не могла его пить но я не здавалась. Я поняла что главное не заваривать его горячей водой иначе будет горький. Жду когда вода под остынит, ложу примерно пол чайной ложки без горки, завариваю и заливаю миндальным молоком. Пробовала еще соевым с ванильным вкусом, тоже не плохо но миндальное полезней. Молоко взбиваю в кофе машине. Брала других фирм с большим количеством чая за эти деньги и розочаровалась, чай был не качественный.
Оценка: ⭐⭐⭐ ?? На вкус ужасно вот прям кошмар , ради чего нужно пить такую гадость не понятно . чаепитие неотъемлемая часть моей семьи но вот эта штука не вписалась .
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Бодрит, Идеальная Замена Кофе Приятный вкус.Идеальная замена кофе.Взбиваю капучинатором
Еще отзывы
Sunfood, Органический порошок маття, Цельнолистовой зеленый чай, 4 унции (113 г) отзывы покупателей
Промокод для скидки: MAT6375
Купить
Оценка: ⭐⭐⭐⭐ Жёсткий вариант Этот маття оставил впечатление жёсткого напитка, который скорей понравится мужчинам, нежели девочкам. У него достаточно грубый помол, бледный цвет с серым подтоном, терпкий вкус с землистым привкусом и горчинкой, которая не проходит даже при заваривании щадящей горячей водой и тщательным взбиванием в пену с насыщением кислорода.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Качественный И Вкусный Взяла на пробу 3 разных чая Матча на Iherb и этот оказался лучше всех. Хороший цвет и запах. Легко размешивается в воде не оставляя комочков. Ощутимый бодрящий эффект от чая сохраняется на долго. В десерт добавляешь совсем немного и получается приятный насыщенный цвет. Брала по акции с 50%скидкой, поэтому получилось крайне выгодно! Покупкой довольна! Если мой отзыв полезен, нажмите ДА. Читайте другие мои отзывы на продукты. Даю объективную оценку, т.к. ценю качество.
Оценка: ⭐ Низкосортный чай из Китая Матча китайская, не из Японии, как должно быть. Не рекомендую. Низкого качества, не тот цвет, что должен быть у качественного чай матча ( цвет должен быть ярко салатово зеленый, тут серовато зеленый), привкус ужасный, никак не возможно его пить. Пробовала и сахаром, и латте. Впустую потраченные дленьги
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Хорошая Не первая матча, что я беру) за свои деньги оптимальный вариант... советую пить с растительным молоком( кокосовое или кешью). Бодрит лучше, чем кофе)
Оценка: ⭐⭐⭐⭐ Наверное, он такой и должен быть... Не оценила. Обычный чай, и чёрный, и зелёный люблю.
Оценка: ⭐ очень плохо Чай не понравился совсем. Тусклый цвет. Вкус неприятный, маслянистый
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Продукт специфический. На любителя, конечно, нужно долго взбивать, чтобы растворились комочки.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐ Приятный Чай Никогда до этого не пробовала маття. Но мне понравилось) чтобы заварить 1 большую кружку порошка нужно совсем немного. Меньше чайной ложки. Вкус насыщенный, цвет зелёный) Очень бодрит, мощнее, чем кофе!
Еще отзывы
Почему все любят матча: особенности и секреты приготовления
Матча — отлично бодрит, источник антиоксидантов, полифенолов и настоящая альтернатива кофе: одна чашка чая матча по своим питательным свойствам равна 10 чашкам заваренного зеленого чая. Помимо напитка его можно добавлять в десерты и блюда. InStyle рассказывает об особенностях этого суперпродукта.
Команда зеленых
Листья для чая матча собирают один раз в году, а за месяц до сбора чайные кусты затеняют, чтобы уберечь от прямых солнечных лучей. Благодаря этому листья становятся нежнее и сочнее, из них уходит лишняя горечь. Матча получают из высушенных молодых чайных листьев высшего сорта без прожилок и стеблей, перетирая в порошок в каменных жерновах.
«Самое главное в чае — цвет, ярко-салатовый или цвет молодой травы. Чем ярче цвет, тем чай элитнее, с нежным вкусом и сливочным послевкусием. В аромате порошка такого чая можно уловить даже ноты малинового листа. Чем сорт ниже — тем его цвет тусклее, с болотными оттенками. Такой чай обладает большей терпкостью и горечью во вкусе», — рассказывает Мария Чибисова, шеф-бариста J'PAN . Если покупать чай не в герметичной упаковке, а в фасовочной, необходимо знать все о поставщике, который должен предоставить все сертификаты на продукцию и возить чай напрямую из Японии.
Особенности градаций чая матча
Каждый сорт матча имеет свои вкусовые особенности. К примеру, чай первой градации удзи но широ (высший сорт) хорошо заваривать в чистом виде, потому что это самые верхние листочки чайного куста, самые дорогие и самые полезные.
Секреты приготовления
• Замочить бамбуковый венчик в горячей воде в течение 5 минут. Это даст возможность струнам часен стать более гибкими и не повредиться в процессе замешивания чая.
• Для приготовления используется традиционный бамбуковый венчик (часен) и глиняная чаша (чаван). Чаша прогревается, как и венчик.
• Матча обязательно нужно просеять, чтобы сбить комки.
• Взбивать чай W-образным движением в течение минуты до образования плотной пены без больших пузырьков.
• Правильная пена не спадает до 4 минут. Но желательно начать пить сразу же. Температура заваривания очень важна (идеальна 75-80 градусов), иначе чай может потерять свои вкусовые свойства, при чрезмерно высокой температуре — горчить, а при низкой — не раскрыться.
Хранение
Хранить важно в плотной емкости в темном месте и ограничить поступление кислорода. Можно в холодильнике: чем ниже температура, тем лучше.
Напитки на основе чая матча
«Матча хорош тем, что его можно добавлять в любой напиток или делать из него мороженое, если нравится вкус зеленого чая. При этом требуется очень небольшое количество порошка. Если собираетесь пить матча, мы советуем заварить так, чтобы было вкусно пить его в чистом виде. Если же хотите сделать на его основе напиток, то нужно заваривать в более концентрированном виде», — объясняет тренинг-менеджер Департамента бариста «Кофемании» Надежда Мотылькова.
• В милкшейки и смузи, где много ингредиентов, лучше всего добавлять более терпкую и яркую вторую градацию чая, чтобы большое количество ингредиентов не заглушали вкус чая.
• В горячих напитках на основе чая мы используем первую градацию чая, самый высший сорт — церемониальный чай матча.
• Даже для напитков на основе матча лучше взбивать чай вручную. С очень жирным молоком (фермерским) чай не сочетается, потому что вкус молока и его жирность перебивает травянистый нежный вкус чая. Очень здорово сочетается с чаем альтернативное молоко: сладковатое миндальное или кокосовое.
• Можно разнообразить вкус добавлением специй, цедры, фруктов. Табу — использование в напитках ненатуральных сиропов с ярким химическим вкусом, которые просто портят напиток. Матча — очень нежный чай, его необходимо сочетать с натуральными фруктами, вытяжками или эссенциями. Только тогда напиток получается сбалансированным.
Матча-латте
Бистро J’PAN
Ингредиенты:
Фильтрованная вода — 80 мл
Бамбуковый венчик часен
Чаша чаван или глиняная чаша — 250-300 мл
Одна чайная ложка чая матча (3 г)
Ситечко
Миндальное молоко — 150 г
Приготовление:
1. Обдать чашу горячей водой, высушить бумажным полотенцем.
2. Добавлять порошок чая матча в чашу, просеивая через ситечко, чтобы сбить большие комки чая.
3. Добавить горячую воду к матча, постепенно помешивая.
4. Взбить чай в течение 3 минут W-образными движениями до образования плотной пены.
5. Подогреть молоко, не доводя до кипения. Взбить с помощью блендера до образования пены.
6. Тонкой струей влить горячее молоко в чай.
Матча&Ромашка
«Кофемания»
Ингредиенты:
Матча — 2 г
Кокосовое молоко — 180 г
Ромашковый сироп — 30 г
Приготовление:
1. Смешать матча с небольшим количеством горячей воды, добавить ромашковый сироп. Взбить молоко и влить в полученную ранее жидкость.
2. Так как ромашковый сироп варят для нас в кондитерском ателье CakeBuro, то дома можно использовать любой сироп на ваш вкус или вовсе обойтись без него. Кленовый — отличная альтернатива любому сладкому сиропу, но только если он без сахара.
Матча-латте
KM20 food
Ингредиенты:
Матча — 1,5-2 г
Кокосовые сливки — 30 мл
Миндальное молоко — 170 мл
Приготовление:
1. Чай матча залить небольшим количеством горячей воды (20 мл), тщательно перемешать при помощи венчика, добавить сливки и молоко.
2. Взбить и прогреть при помощи пароотвода до температуры 75 градусов.
Матча-капучино
ABC Coffee Roasters на Покровке
Ингредиенты:
Матча — 2,5 г
Молоко (кокосовое или низколактозное) — 250 мл
Приготовление:
1. Насыпать пудру матча в чашку.
2. Добавить теплой воды и интенсивно размешивать деревянным венчиком для получения однородной темно-зеленой пасты.
3. Взбить молоко паром до получения легкой молочной пены.
4. Вливаем низколактозное молоко в матча, как будто готовим капучино. Ваш матча готов.
Для рецепта на растительном молоке шаг 4 меняется на «матча в молоко», а не «молоко в матча».
Читайте также: 7 ресторанов Москвы, куда пойти с иностранцем
Чай матча – «Еда»
Как правильно заваривать матчу
Анна Пушкарева:
«Если вы решили начать сразу с церемониальных сортов, то, чтобы ощутить, в чем, собственно, разница и за что платить такие деньги, стоит обзавестись всеми подходящими для заварки гаджетами.
Вам потребуется деревянный или глиняный тяван (чаван) — специальная чаша для японской чайной церемонии, мерная ложечка и бамбуковый венчик — часен, которым порошок с водой взбивается в пену. Внешне он напоминает деревянную кисточку для бритья. Где-то на 2 грамма чая матча вам понадобится 70 миллилитров воды.
Сначала посуду обязательно нужно прогреть, чтобы не было перепада температур. Поэтому в чаван наливают кипяток, взбалтывают его венчиком, выливают, а чашу вытирают досуха. Потом в чашу засыпают чай, заливают немного воды и начинают интенсивно взбивать, пока порошок не разойдется. А после доливают воду до нужного объема. Вода ни в коем случае не должна быть кипящей, чтобы не убить деликатный чай, лучше — градусов 80. Вторая тонкость — перед завариванием матчу лучше просеять через мелкое сито, иначе как только она «поймает» влагу, то сразу слипнется в комочки, от которых потом будет сложно избавиться. Это не так сложно, как кажется, — где-то раз на пятнадцатый получается у всех.
Но если чаваном и часеном вы еще не обзавелись, то можно воспользоваться обычной пиалой и венчиком для взбивания молочной пены для кофе, он, например, продается в IKEA. Или домашней кофе-машиной. Я, например, свой утренний матча-латте готовлю дома именно так».
Кобаяши Кацухико:
«Для вкуса напитка важное значение имеет вода. Например, во Франции она жесткая с солями щелочноземельных металлов, а в Японии мягкая вода, идеально подходящая для приготовления матчи. В России для этого приходится использовать бутилированную очищенную воду. Сейчас продают много разных чаев с добавками — матча-лемонграсс или матча-куркума, но обычно это европейские бренды, я же предпочитаю чистый продукт японского производства, безо всего, в матче мне нравится вкус самого чая. Пить его надо сразу после заварки — порошок за пару минут оседает на дно, и напиток быстро теряет вкус».
Чай матча: как приготовить, как заваривать в домашних условиях с молоком, рецепт - 26 октября 2021
Рецептом делится Таисия Спиридонова, шеф-бариста японского бистро J'PAN.
Как производят чай матча
Листья для чая матча собирают только раз в году, а за месяц до сбора чайные кусты затеняют, чтобы уберечь от прямых солнечных лучей. Благодаря этому листья становятся нежнее и сочнее, из них уходит лишняя горечь. Чай из таких листочков получается слаще и нежнее, а в его составе повышается содержание аминокислот. Это чай первой градации (высшего сорта). Его получают из высушенных молодых и нежных чайных листьев без прожилок и стеблей, перетирая в порошок в каменных жерновах. Матча является богатым источником антиоксидантов и полифенолов. Одна чашка чая матча по своим питательным свойствам приравнивается к десяти чашкам заваренного зеленого чая.
shutterstock.comКак выбрать чай матча
Главное — цвет, ярко-салатовый или цвет молодой травы. Чем ярче цвет чая, тем он элитнее, с нежным вкусом и сливочным послевкусием. В аромате порошка такого чая можно уловить даже ноты малинового листа. Чем сорт ниже — тем цвет тусклее, с болотными оттенками. Такой чай обладает большей терпкостью и горечью во вкусе (характерно для китайского чая матча).
Если покупать чай в упаковке, она должна быть герметичная. Если покупать чай не в герметичной упаковке, а в фасовочной, необходимо знать все о поставщике, который должен предоставить сертификаты на продукцию и возить чай напрямую из Японии. И вы должны знать, что чай у поставщика свежий: это важно и отражается на вкусе.
shutterstock.comЧай матча: как хранить
Хранить нужно в плотной емкости в темном месте и ограничить поступление кислорода. Можно в холодильнике: чем ниже температура, тем лучше.
С каким молоком готовить чай матча
Чай матче не сочетается с очень жирным молоком, например, фермерским. Вкус и жирность молока перебивает травянистый нежный вкус чая. Матча здорово сочетается с альтернативным молоком: сладковатым миндальным или кокосовым. Можно разнообразить вкус добавлением специй, цедры, фруктов. Табу — использование в напитках ненатуральных сиропов с ярким химическим вкусом, которые портят напиток.
shutterstock.comМатча — очень нежный чай, его необходимо сочетать с натуральными фруктами, вытяжками или эссенциями. Только тогда напиток получается сбалансированным.
Матча латте: рецепт
Ингредиенты:
- фильтрованная вода — 80 мл;
- бамбуковый венчик часен;
- чаша чаван или глиняная чаша — 250-300 мл;
- чайная ложка чая матча — 3 г;
- ситечко;
- миндальное молоко — 150 г.
- Замочить бамбуковый венчик в горячей воде в течение 5 минут. Это даст возможность струнам часен стать более гибкими и не повредиться в процессе замешивания чая.
- Обдать чашу горячей водой, высушить бумажным полотенцем.
- Добавлять порошок чая матча в чашу, просеивая через ситечко, чтобы сбить большие комки чая.
- Добавить горячую воду (до 80 градусов) к матча, постепенно помешивая.
- Взбить чай в течение 3 минут W-образными движениями до образования плотной пены.
- Подогреть молоко, не доводя до кипения. Взбить с помощью блендера до образования пены.
- Тонкой струей влить горячее молоко в чай.
Чай матча – польза, противопоказания, как заваривать
В последнее время популярность напитка матча резко возросла. И повсюду — от магазинов здорового питания до кафе и ресторанов — стали появляться сорта матча латте, а особым спросом пользуются десерты с чаем матча.
Выращивают зеленый чай матча, накрывая растения за 20–30 дней до сбора урожая. Это делается для того, чтобы избегать прямого попадания солнечных лучей на растения. Данная процедура способствует синтезу хлорофилла, а также увеличивает количество аминокислот и делает растение темно-зеленым.
Следом идет сезон сбора чайных листьев, при котором стебли и жилки срезают, а основную часть растения измельчают в порошок, более известный как зеленый чай матча.
Мы собрали для вас плюсы и минусы употребления чая матча.
Польза чая матча
Чем полезен чай матча для здоровья? Чай матча богат питательными компонентами, потому что сделан из всего листа зеленого чая, это свидетельствует о большом содержании кофеина и антиоксидантов. Они зачастую есть и в привычном нам зеленом чае, но польза матча обусловлена высокой концентрацией чайных листьев в уже готовом порошке.
Матча богат катехинами
Катехины — это своего рода растительные соединения, содержащиеся в чае. Польза катехинов доказана. Они известны нам как антиоксиданты. Эти вещества стабилизируют вредные свободные радикалы, которые способствуют нарушению целостности структуры клеток и появлению заболеваний. В процессе растворения матча-порошка в горячей воде в нем будет больше катехинов и антиоксидантов, нежели просто в процессе замачивания чайных листьев в воде.
Фактически по объему определенных катехинов в матча в десятки раз больше, чем в других разновидностях зеленого качественного чая. Включая матча в ежедневные приемы пищи, вы увеличиваете свою дневную норму потребления антиоксидантов. Это, в свою очередь, укрепляет стенки клеток и снижает риски развития заболеваний органов пищеварительной системы.
Матча помогает работе печени
Печень жизненно важна для многих процессов, происходящих в нашем организме. Этот орган играет немаловажную роль в очищении от токсинов и метаболизме потребляемых нами лекарственных средств.
Чем полезен чай матча для здоровья? Зеленый чай матча, в свою очередь, снижает уровень ферментов в печени. Именно показатели ферментов являются своеобразными маркерами повреждения стенок печени. Кроме того, обширный анализ 15 исследований послужил доказательной базой того, что предпочтительное употребление зеленого чая устраняет или снижает риски заболеваний печени и структурных разрушений стенок ее тканей.
Матча ускоряет метаболизм
В чем еще польза матча? Зеленый чай хорошо известен своими свойствами ускорять процесс избавления от лишнего веса. Чем полезен чай матча, так это своей помощью в разгоне метаболизма, увеличении энергетического расхода и ускорении жиросжигания.
Некоторые из последних исследований доказали, что прием экстракта зеленого чая — чая матча — в сочетании с умеренными физическими упражнениями увеличивает сжигание жира на 17%. Несмотря на то что большинство исследований было сосредоточено на свойствах обычного зеленого чая, спешим напомнить, что матча производят из того же растения. Следовательно, японский зеленый порошок дает такой же эффект.
Если вы подумываете об употреблении матча для лечения какого-либо заболевания, сначала стоит проконсультироваться с врачом. Нет сомнений в том, что матча может быть вкусной добавкой в чае, смузи, латте или при приготовлении пищи. Но поскольку порошок является очень концентрированным, разумно следить за его потреблением и не перебарщивать.
И хотя употребление зеленого чая в любой форме может улучшить ваше общее состояние здоровья, нельзя столь твердо рассуждать в отношении матча. В настоящее время отсутствуют клинические испытания — такого рода исследования, которые вы могли бы использовать, чтобы изучить полезные свойства матча для лечения определенных заболеваний. Если вы предпочитаете вкус обычного зеленого чая, нет причин переходить на чай матча прямо сейчас.
Какие есть противопоказания?Рекомендуется ежедневно выпивать одну-две чашки чая матча. Если очень хочется, можно три. Главное — не больше, иначе это будет вредить здоровью.
Когда чай матча вреден
Матча, как правило, считается безопасным при употреблении в небольших количествах, поэтому важно не переусердствовать. Из-за содержания кофеина зеленый чай может вызывать определенные побочные эффекты при употреблении в больших количествах:
- головная боль
- бессонница
- раздражительность
- дискомфорт, вздутие и даже расстройство желудка
- низкосортный чай матча может содержать фтор, мышьяк и свинец, которые усваиваются чайным растением из почвы
- употребление более пяти порций зеленого чая в день не эквивалентно такому же количеству японского чая матча, потому что потребляются порошкообразные листья.
Несмотря на множество полезных свойств, детям, беременным или кормящим женщинам его следует избегать.
Как выбрать качественный чай
Матча и зеленый чай получают из растения Camellia sinensis. Различия в том, что зеленый чай относится к настоящим листочкам растения, а матча — это измельченные высушенные листья зеленого чая. Японский матча употребляют так же, как и обычный зеленый чай. Различия состоят только в процессах приготовления, ведь пакетики или цельные листья зеленого чая просто замачивают в горячей воде, а молотый порошок матча добавляют в воду и традиционно вымешивают его до полного растворения с помощью бамбукового венчика.
Хотя зеленым японским порошком наслаждаются уже во многих странах по всему миру, в основном его производят в Китае и Японии. Порошок матча, с другой стороны, наиболее тесно связан с Японией, где его веками пили как церемониальный чай.
Чайные растения держат под брезентом, чтобы уменьшить количество солнечных лучей. Это увеличивает интенсивность хлорофилла, зеленого пигмента, содержащегося в растениях. Это то, что придает матча его яркий зеленый цвет. После сбора листья пропаривают, сушат, сортируют, а затем измельчают в порошок.
Чтобы использовать чай дома, достаточно купить около 30 грамм, этого хватит на 10-15 чашек чая. Так он не успеет испортиться и окислиться.
Вы можете определить качество матча, посмотрев на его цвет. Тускло-зеленый цвет свидетельствует о некачественной пудре. Но если матча яркий и зеленый, он более высокого качества. Другие признаки высококачественного матча включают:
— натуральный сладкий, травяной аромат (только слегка горьковатый)
— мелкие-мелкие частицы с гладкой текстурой
— состав без добавления сахара или других ингредиентов.
Имейте в виду, что матча не портится, но может потерять свежесть через пару месяцев, поэтому употребляйте его сразу после открытия. Порошок также нуждается в правильном хранении. После открытия упаковки хранить ее необходимо в герметичном пакете, желательно в холодильнике.
Как заваривать чай матча
Самый популярный рецепт:
- Просейте пару чайных ложек порошка.
- Добавьте 60 мл горячей воды.
- Перемешайте специальным бамбуковым венчиком.
В некоторых случаях можно использовать капучинатор, он также тщательно растворит порошок в воде.
В зависимости от вкусовых предпочтений, вы можете экспериментировать с консистенциями матча, чтобы получить более густой или же более разбавленный напиток.
1. Чтобы приготовить более жидкий чай, возьмите половину чайной ложки порошка (1 грамм).
2. Залейте его 100 мл горячей воды.
3. Если вам хочется более концентрированного и густого напитка, растворите 2 чайные ложки матча всего в 30 мл воды.
4. Помните о венчике.
Если вы настроены творчески, вы даже можете попробовать взбивать матча латте, используя его для пудингов или белковых коктейлей, чтобы повысить содержание в них питательных веществ.
Как всегда, главное — умеренность. Хотя японский чай матча очень богат аминокислотами, больше — не обязательно лучше.
Отмечаем, что существует множество вариантов приготовления матча, поэтому вам остается только выбрать тот, который вам больше нравится.
Читайте также: 5 причин, почему стоит пить чай матча вместо кофе
Читайте также: Так ли полезно манго, как все о нем говорят?
Читайте также: Волшебное растение: Что такое моринга и зачем она вашему организму
Матч- какой лучше? | Экоцентрик
Привет!
Матча — это порошкообразный зеленый чай, вкусный напиток и очень мощный антиоксидант.Антиоксиданты отвечают за нейтрализацию негативного действия свободных радикалов - циркулирующих в нашем организме. Антиоксиданты удаляют свободные радикалы, восстанавливают баланс организма и устойчиво поддерживают иммунную систему. Их действие заставляет нас чувствовать себя здоровее, а процессы старения замедляются.Большое количество антиоксидантов содержится в свежих фруктах и овощах, у матча самая высокая концентрация по шкале ORAC (я писал о нем здесь ).
Как приготовить матча?
Положите в чашку две бамбуковые чайные ложки или одну обычную чайную ложку, залейте 100 мл горячей воды (80°C) и энергично размешайте чазен в течение примерно 30 секунд, пока не образуется зеленая густая пена. Растирая чекан о дно сосуда, он измельчает порошок и образует взвесь, благодаря которой мы выпиваем все содержимое листьев.Частицы матча настолько малы, что кажется, что они полностью растворяются в воде.
Матча от Diet Food не годится.Цвет не впечатляет. Судя по цвету и запаху, это скорее кулинарный маття. К сожалению, хороший маття стоит немного дороже, и я предпочитаю пить реже, но более дорогой и качественный маття. Не рекомендую этот, как и многие другие по подозрительно низким ценам.
Фиттеа маття была довольно вкусной, но дороже, чем мойя маття аналогичного качества. Она появлялась у нас какое-то время, но потом я ее больше не нашел.
Друг привез мне его из Японии, и он был очень вкусным.Цвет, аромат, красивая упаковка. Меня все устраивало. К счастью, я удалила у нас похожий :) Я обрадовалась этому открытию и нашла матча, которому буду верна.
Определенно лучший матча, который у меня когда-либо был, я нашел в NAGOMI .
Matcha Yemacha Premium имеет красивый насыщенный зеленый цвет. Это церемониальный маття, он готовится совершенно иначе, чем все остальные чаи, и в результате получается прекрасный настой ярко-зеленого цвета.
Матча премиум-класса очень качественная и очень вкусная.
За него стоит переплатить и познакомиться со вкусом. Рекомендую попробовать, у меня уже было несколько пакетов.
Вы знаете эти чаи? У вас есть любимый матча?
.
Где купить чай матча? | Matchaportal.pl
ЧайMatcha на самом деле недоступен в традиционных магазинах. Мы не купим его в супермаркете или гастрономе. Что касается канцелярских магазинов, то купить его можно практически только в специализированных магазинах восточной и азиатской еды, да и там - не всегда. Конечно, в этом случае остается Интернет, благодаря которому мы можем купить этот порошковый чай легко, быстро и с доставкой прямо к нам.Но как выбрать хороший матча? Рекомендуем два проверенных магазина, специализирующихся на азиатских чаях:
.Чай Zen - Интернет-магазин с множеством различных видов чая, импортируемых напрямую из Азии. Там можно купить улуны, Те Гуань Инь и даже такие редкие в Польше чаи, как Да Хун Пао, который считается самым дорогим чаем в мире. Однако магазин отличает в первую очередь чай маття Tian Ran Fen, доступный на рынке в оригинальной упаковке. В магазине заявлено, что все чаи изначально упакованы, на что стоит обратить внимание, т.к. именно чай матча может быстро потерять свои свойства после переупаковки.Многие магазины предлагают разливной чай, в то время как магазин Zen Tea предлагает только оригинально упакованную продукцию, в том числе баночный чай, или в популярном формате, в котором чай часто пьют в Азии, так называемом гнезда, т.е. прессованные диски, обернутые рисовой бумагой. Таким образом, ассортимент этого магазина определенно отличается от того, что мы можем найти в чайных интернет-магазинах. В Азии экспресс-чай в бумажных пакетах не пьют, и в этом магазине его тоже не найдешь.Кроме того, есть выбор азиатских декоративных аксессуаров, включая роспись по шелку. Адрес магазина: www.zentea.pl.
Чай Сакура - интернет-магазин, специализирующийся только на спичках высочайшего качества из Японии. Если вы ищете лучший церемониальный матч, на него стоит обратить внимание. Предложение включает в себя как чистый маття с органических ферм, сертифицированный Министерством сельского хозяйства Японии, так и различные популярные в Японии матча быстрого приготовления, обогащенные минералами, такими как белок, полученный из крабовых панцирей.Ассортимент товаров уникален и такого матча вы, наверное, больше нигде не найдете. Цены немного выше, чем в ранее обсуждаемом магазине, но маття, который они предлагают, - лучшее, что можно найти в Польше. Наши наблюдения показывают, что оба магазина предлагают быструю доставку и товар приходит в течение 2-3 дней. Так это магазины, которые имеют товар в наличии, а не привозят его только в момент заказа. Адрес магазина: www.sakuratea.pl.
.Матча - свойства, как заваривать, где купить?
Зеленый чай — один из самых популярных напитков в мире. Благодаря своему характерному вкусу и запаху он завоевал поклонников во всем мире. Настой листьев зеленого чая является отличной альтернативой обычному черному чаю и обладает высокой питательной ценностью. При выборе зеленого чая у нас есть много сортов на выбор, и один из них — маття — японский зеленый чай.Что отличает маття от всем известного традиционного зеленого чая?
Матча
Как уже было сказано, маття – это зеленый чай, характеризующийся гораздо большей пищевой ценностью по сравнению с известным нам традиционным настоем. Интересно, что оба чая сделаны из листьев одного и того же китайского чайного растения ( Camellia sinensis ). Что отличает маття, так это способ производства. Плантации перед сбором урожая специально затеняют, благодаря чему листья отличаются большим количеством содержащихся в них хлорофилла и аминокислот.Еще одно отличие заключается в способе заваривания. Чайные листья сушат, а затем измельчают в порошок. Полученный порошок используется для заваривания чая, благодаря чему мы употребляем не только настой, но и сам лист. Такой способ производства и приготовления чая позволяет получить максимальное количество полезных веществ. Содержание антиоксидантов матча во много раз превышает их количество в обычном зеленом чае. Помимо соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, маття также содержит кофеин, содержание которого намного выше по сравнению с обычным зеленым чаем, заваренным традиционным способом.
Чай маття - свойства
Листья зеленого чая обладают рядом полезных для здоровья свойств. Основную роль здесь играют антиоксиданты, которых, что интересно, в маття может содержаться до 3 раз больше, чем в зеленом чае, заваренном традиционным способом. Антиоксиданты оказывают защитное действие на клетки человеческого организма, предотвращая их разрушение. Они также широко известны как поглотители свободных радикалов. Из всех антиоксидантов листьев зеленого чая наибольшее значение имеет галлат эпигаллокатехина (EGCG), органическое химическое соединение из группы флавоноидов.До сих пор влияние регулярного употребления маття на организм человека досконально не изучено. Анализируя результаты исследований на животных, можно указать на его благотворное влияние на снижение артериального давления, а также уровня триглицеридов и холестерина. У любителей зеленого чая значительно меньше шансов заболеть сердечными заболеваниями.
Также оказывается, что регулярное употребление зеленого чая помогает поддерживать здоровый вес тела и ускоряет сжигание жира.Однако следует помнить, что наилучшие результаты будут получены только в том случае, если зеленый чай будет дополнением к сбалансированному питанию. Матча сам по себе не является чудодейственным напитком, который является ключом к фигуре вашей мечты.
Matcha также может стать отличной заменой утреннему кофе. Зеленый чай содержит как кофеин, так и теанин, который относится к группе небелковых аминокислот. Этот состав обеспечивает лучшую бдительность, концентрацию и память без резкого падения энергии.
Может показаться, что матча – это самый здоровый выбор, который мы можем сделать при выборе чая. Не полностью! Не рекомендуется употреблять более двух чашек чая в день. Следует помнить, что матча состоит из цельных листьев, поэтому может содержать значительное количество тяжелых металлов или пестицидов.
Как заваривать матча?
Традиционный маття готовится из измельченных в порошок листьев зеленого чая, залитых водой температурой ок.70 градусов Цельсия. Приготовленный таким образом напиток приобретет неповторимый аромат и, самое главное, сохранит наибольшее количество полезных веществ.
Стандартный маття готовится из 1 чайной ложки измельченных листьев, залитых 60 миллилитрами воды. После тщательного перемешивания вы получите зеленый напиток с характерной пеной на поверхности. Традиционно чай смешивают бамбуковым венчиком. Для лучшего эффекта можно использовать вспениватель молока.
Где купить матча?
К сожалению, в обычном супермаркете мы не купим матча. Места, где мы можем поискать чай, — это, безусловно, магазины восточной еды. При покупке можно ориентироваться как на внешний вид (чем ярче зеленые аплодисменты, тем лучше), так и на цену (за 30 г качественного матча мы заплатим около 70 злотых). Также возможно приобретение в интернет-магазине. При использовании такого источника убедитесь, что магазин специализируется на продаже чая, и где он был произведен. Самым лучшим качеством считается японское. Чай из Китая или Тайваня, несмотря на то, что эти страны также специализируются на производстве маття, более низкого качества.
Матча и всем известный зеленый чай, заваренный на основе цельных листьев, являются прекрасным дополнением к ежедневному рациону. Богатство антиоксидантов защищает нас от развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и даже диабета. Сам по себе это отличный заменитель кофе, который стимулирует постепенно, без резких перепадов энергии.Не забудьте, однако, выбрать маття самого высокого качества, который порадует нас своим ароматом и богатством питательных веществ.
Литература:
- Serafini M, Ghiselli A, Ferro-Luzzi A, Антиоксидантный эффект зеленого и черного чая in vivo у человека. Европейский журнал клинического питания. 1996, 50 (1): 28-32.
- Nehlig A, Daval JL, Debry G. Кофеин и центральная нервная система: механизмы действия, биохимические, метаболические и психостимулирующие эффекты.Мозг Res Мозг Res Rev. 1992 май-август, 17 (2): 139-70.
- Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, Эффективность экстракта зеленого чая, богатого катехиновыми полифенолами и кофеином, в увеличении 24-часового расхода энергии и окисления жиров у людей. Am J Clin Nutr. 1999 декабрь, 70 (6): 1040-5.
- Терри Д. Оберли. Окислительное повреждение и рак. Ам Джей Патол. 2002 г., февраль; 160 (2): 403–408.
- Кабрера К., Артачо Р., Хименес Р. Благотворное влияние зеленого чая – обзор. J Am Coll Nutr. 2006 Апрель, 25 (2): 79-99.
- Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. Matcha, порошкообразный зеленый чай, уменьшает прогрессирование поражения почек и печени у крыс OLETF с диабетом 2 типа. Джей Мед Фуд. 2009 авг., 12 (4): 714-21.
- Steinmann J, Buer J, Pietschmann T. Противоинфекционные свойства эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG), компонента зеленого чая. Бр Дж. Фармакол. 2013 март, 168 (5): 1059-73.
Как приготовить японский зеленый чай матча?
Одним из секретов здоровой и долгой жизни японцев является употребление зеленого чая маття. Хотя люди пили зеленый чай в Китае более тысячи лет назад, он стал важной частью японской культуры. Там ее назвали Матча. Буддийские монахи пили его, чтобы сохранять бдительность и спокойствие во время долгих часов медитации.
Чайные кусты затенены, для увеличения содержания хлорофилла.Затем богатые хлорофиллом листья тщательно отбирают, пропаривают, сушат и измельчают в порошок зеленого чая.
Самое главное для людей, которые ценят здоровье, – это высокое содержание антиоксидантов в матче. В одной 0,3-литровой чашке зеленого чая маття столько антиоксидантов, сколько в 10 чашках обычного чая!
Чай маття обязан своей силой тому факту, что листья пьют в виде суспензии с водой. Листья не выбрасывают, а пьют, используя до конца все полезные свойства.
Содержание антиоксидантов в чае маття огромно!
В 6,2 раза больше, чем в ягодах годжи
В 7 раз больше, чем в темном шоколаде
В 17 раз больше, чем в лесных ягодах
В 60,5 раза больше, чем в шпинате
Научные исследования доказали, что матча:
1. Предотвращает рак
Зеленый чай содержит мощные антиоксиданты, называемые катехинами, которые нейтрализуют количество опасных свободных радикалов в организме.Самый мощный катехин, содержащийся в зеленом чае, — это EGCG (галлат эпигаллокатехина), который считается действительно мощным антиканцерогеном.
В 2003 году исследование Университета Колорадо подтвердило, что одна чашка зеленого чая маття содержит в 137 раз больше антиоксиданта EGCG, чем чашка обычного зеленого чая.
2. Замедляет старение
Одним из мест в мире, где люди живут дольше всего, является Окинава, Япония.Долголетие жителей Окинавы частично связано с регулярным употреблением зеленого чая маття.
Матча — самый популярный зеленый чай в Японии, но он также быстро набирает популярность во всем мире благодаря своей способности бороться с воспалениями, антиоксидантным и омолаживающим свойствам.
3. Профилактика сердечных заболеваний: Снижает уровень «плохого» холестерина
Исследование, проведенное в 2011 году в Американском журнале клинического питания, показало, что прием зеленого чая или экстрактов зеленого чая снижает уровень холестерина.
4. Способствует снижению веса
В 1999 году исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что экстракт зеленого чая, богатый катехинами, обладает термогенными свойствами и способствует сжиганию жира, что также можно объяснить содержанием кофеина в чае.
Было обнаружено, что потребление зеленого чая увеличивает термогенез (скорость, с которой организм сжигает калории) с 8-10% до 35-43% дневного расхода энергии.
Другое исследование показало, что занятия спортом сразу после употребления зеленого чая матча приводили к сжиганию примерно на 25% больше жира во время упражнений.
Оба исследования показывают, что зеленый чай маття может повысить как скорость обмена веществ, так и скорость сжигания жира — разве этого недостаточно?
5. Выводит токсины из организма
Матча выращивают в тени, поэтому в нем больше хлорофилла, чем в других сортах чая. Хлорофилл — пигмент, ответственный за придание листьям зеленого цвета.
Хлорофилл якобы помогает детоксикации организма, но это еще не доказано научно. Однако стоит упомянуть о его предполагаемой способности очищать организм от токсинов, тяжелых металлов, диоксинов и других вредных веществ.
6. Улучшает мышление
Зеленый чай Матча содержит в 5 раз больше L-теанина, чем обычный зеленый чай. L-теанин — это аминокислота с психоактивными свойствами, способная индуцировать активность альфа-волн в головном мозге.
Стресс вызывает активность бета-волн в мозгу, что приводит к состоянию возбуждения. Активность альфа-волн может снять стресс, помочь вам расслабиться и даже снизить кровяное давление.
Хотя маття содержит некоторое количество кофеина, расслабляющие свойства L-теанина уравновешивают «тревожные» эффекты кофеина.Таким образом, чашка зеленого чая маття способствует концентрации и ясности ума, не вызывая нервной энергии, обычно связанной с кофе.
7. Улучшает пищеварение
Листья зеленого чая маття содержат большое количество легко усваиваемой пищевой клетчатки. Это волокно обладает способностью уменьшать запоры и стабилизировать уровень сахара в крови.
8. Добавляет силы
Попробуйте чашку зеленого чая маття всякий раз, когда вам нужны дополнительные силы.Чай матча часто используется в качестве альтернативы кофе, так как он дает дополнительный заряд энергии, не перегружая желудок или сердце.
В нашем интернет-магазине чая и магазине чая в Кракове, Ручая вы найдете следующие продукты на основе зеленого чая маття:
1. Зеленый чай маття 25 грамм на 16 чаев ССЫЛКА >>
2. Зеленый чай маття 50 грамм на 32 чая ССЫЛКА >>
3. Зеленый порошкообразный чай маття в пакетиках 1,5 г ССЫЛКА >>
4.Набор из 20 пакетиков матча 20x 1,5 грамм роскошь ССЫЛКА >>
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТРАДИЦИОННОГО чая матча:
Подготовьте посуду:
часен, бамбук (бамбуковая щетка), кисть, чашаку (бамбуковая ложка), бамбуковая ложка, чаван (чашка), чашка, вода (желательно минеральная вода) и что-нибудь сладкое.
Ешьте сладости.
В чаван насыпьте около 2 г чая (1,5 - 2 чайные ложки чашаку, примерно 1 чайная ложка обычного) и залейте примерно 70 мл воды (температура должна быть около 70-80 градусов Цельсия).
Смешайте кистью - движениями «вверх-вниз», увеличивая темп от медленного до очень быстрого. Постарайтесь распределить порошок по всему настою, но не растирайте его по дну чашки, так как можно сломать кисточку. Уменьшите скорость перемешивания и одновременно медленно удаляйте чекан, чтобы в конце вы только почистили поверхность пены. Таким образом мы избавляемся от более крупных пузырьков воздуха, и пенка становится очень нежной.
Выпейте чай быстро, чтобы пена не разрушилась.
После правильно заваренного чая на дне чавана не должно оставаться порошка, а только небольшая пена.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ШЕЙКЕРЕ:
Подготовить посуду:
шейкер, чайная ложка, вода или фруктовый сироп, стакан.
Налейте 2 г матча в шейкер, добавьте 200 мл на 400 мл воды на 2 г чая и, возможно, 1 столовую ложку фруктового сиропа.
Закройте шейкер и тщательно перемешайте, перелейте чай в стакан.Приятного аппетита!
Примечания:
Вместо воды в коктейле можно использовать молоко.
Вода может быть холодной или теплой с температурой 60-70 градусов по Цельсию, чтобы хорошо охлаждалась.
.свойства, применение, способ заваривания [ОБЪЯСНИТЬ]
Матча - выращивание
Матча выращивается особым образом. Примерно за две недели до уборки кусты притеняют от солнца. Таким образом, их рост замедляется. Затем листья приобретают бледно-зеленый оттенок и производят аминокислоты. Благодаря им чай получается слаще и ароматнее. После сбора листья сушат, а затем растирают в порошок интенсивно-зеленого цвета.
- Какую роль играет лизин в организме?
Матча — основная информация
Матча — это порошкообразный зеленый чай , который производится из листьев кустарников, созревших на плантациях, затененных специальными бамбуковыми конструкциями. Бамбуковые шейдеры уменьшают воздействие на кустарники солнечных лучей, благодаря чему их листья приобретают еще лучшие свойства.На таких плантациях так наз. тенча , т.е. чай, листья которого не скручены. Именно тенча используется при производстве матча. Производство матча заключается в измельчении чая в порошок в специально приспособленных кернах. Таким способом изготавливают известный порошкообразный зеленый чай.
Качество листьев и производственный процесс являются одним из критериев деления матча на церемониальный и кулинарный . Матча, предназначенная для традиционной церемонии, готовится из очень молодых листьев и отличается высочайшим качеством.
Интересный факт! Слово «матча» часто произносится как «мача», но правильное произношение «матча» мягкое: оно где-то между «мама» и «мама».
Матча - исторические курьезы
Матча называют японским чаем , но на самом деле он родом из Китая. Матча попал в Японию благодаря буддийским монахам и использовался для традиционной чайной церемонии с 12 века.Раньше, с 8 века, распитие матча было общественным развлечением, а спустя несколько сотен лет заваривание матча стало основой утонченной жизненной философии под названием Чадо, что в переводе с японского означает Путь Чая.
Философия жизни Чадо ставит в центр чайную церемонию, которая связана с ритуалами, характерными для дзэн-буддизма. С одной стороны, заваривание, а затем употребление зеленого чая способствовало медитации, а с другой стороны, стало средством достижения просветления.Интересно, что предложение питья Будде было частью ежедневной практики в храме.
Сохранившаяся до наших дней форма чайной церемонии возникла в 16 веке. Исследователи полагают, что это был ответ на богато украшенный и щедрый стиль, принятый японской аристократией, которая копировала узоры из Китая. Монах Мурата Сюко призывал к простоте чайных церемоний, так как, по его словам, вечный Закон Будды раскрывается самым обычным жестом наполнения чашки горячей водой.В настоящее время ритуал заваривания чая маття является возможностью для встреч элиты и служит интеллектуальным обменам, углублению эрудиции и преемственности традиций.
О видах чая можно прочитать здесь: Чай с лимоном
Чай маття – свойства для здоровья
Матча — уникальный чай, благотворно влияющий на наш организм. Свойства здоровья, которые характеризуют маття, включают:
- расслабляющий эффект матча - если процесс заваривания матча продлить до 5-8 минут, из него выделится L-теанин.Этот ингредиент оказывает успокаивающее действие, снижает стресс и беспокойство, а также стабилизирует наше настроение. L-теанин оказывает расслабляющее действие, но стоит отметить, что сознание еще бодрствует;
- влияние маття на когнитивные процессы - вышеупомянутый L-теанин положительно влияет на поддержание должного уровня серотонина и дофамина в организме. Эти два вещества играют очень важную роль в вашем благополучии, творчестве и готовности к новым вызовам.Эти вещества также принимают участие в текущих процессах нервной системы и, таким образом, влияют на сон, мотивационные способности и чувство удовольствия. Употребление настоя маття улучшает память и концентрацию;
- стимулирующий эффект матча - Матча также является отличным заменителем кофе. Одна чашка этого чая обеспечивает почти такое же количество кофеина, как чашка кофе. Что интересно, маття лучше воздействует на наш организм, потому что добавляет энергии постепенно, а значит - позволяет избежать резкого снижения сил;
- маття с эффектом похудения – этот зеленый чай также является хорошим средством для людей, желающих похудеть.Как это возможно? Матча в своем составе имеет соединение под названием EGCG (галлат эпигаллокатехина), которое положительно влияет на наш метаболизм. Были даже проведены исследования на мышах и людях, чтобы подтвердить эффект похудения этого соединения. Они обнаружили, что животные, которым регулярно вводили EGCG, теряли более 20% массы тела в течение одной недели. Были и другие исследования, показавшие, что люди, пьющие зеленый чай, теряли в два раза больше веса, чем те, кто его вообще не ел.Однако следует помнить, что просто питье чая не позволит сбросить все нежелательные килограммы. Матча только поддерживает процесс похудения. Это подтверждают диетологи и напоминают, что вы также должны изменить свои привычки в еде и быть физически активными;
- поддерживающее действие при хронических заболеваниях - маття является богатым источником антиоксидантов и антиоксидантов. Эти вещества очень важны, потому что они помогают предотвратить развитие таких заболеваний, как высокое кровяное давление и диабет.Они также могут защитить от сердечных заболеваний и рака. Специалисты утверждают, что одну чашку такого чая можно сравнить с 10 чашками обычного зеленого чая. Они утверждают, что маття в 137 раз богаче антиоксидантами, чем обычный зеленый чай. Эта огромная разница, скорее всего, связана с формой матча. Употребляя его, помимо отвара из сушеных листьев, мы еще и доставляем эти листья в наш организм. Все благодаря тому, что они приняли форму порошка;
- действие, поддерживающее иммунитет - маття укрепляет иммунитет.Катехины, являющиеся одним из основных компонентов маття, отличаются своими антибиотическими свойствами и укрепляют организм, обладая антибактериальными и противовирусными свойствами. Одна чашка матча содержит значительное количество витаминов А и С, а также кальция, железа и калия;
- снижение уровня плохого холестерина - люди, которые регулярно пьют матча, имеют более низкий уровень так называемого плохой холестерин ЛПНП и более высокий уровень хорошего холестерина ЛПВП;
- очищающее действие - маття содержит большое количество хлорофилла, который придает листьям зеленый цвет.Поэтому маття отличается свойствами, очищающими организм человека от токсинов.
Если вы хотите узнать, какие чаи помогают похудеть, ознакомьтесь с: Чаи для похудения: свойства, виды
Матча, продукт не только для питья
Некоторым людям может не понравиться вкус матча , потому что он очень своеобразный и насыщенный.Если это послевкусие нас не устраивает, его можно улучшить, добавив чайную ложку сахара или меда. Важно отметить, что эти продукты не мешают пользе чая для здоровья. Однако, если мы все еще не можем убедить себя в специфическом вкусе матча, мы можем использовать его в качестве приправы к другим блюдам. Мы можем добавлять чай как в соленые, так и в сладкие блюда. Матча также придает еде насыщенный зеленый цвет, благодаря чему еда будет вкусной, полезной и полезной.
Что нужно знать о свойствах кофе и чая? Проверить: польза кофе и чая для здоровья
Как заваривать чай маття?
Для того, чтобы приготовить чай, нам сначала нужно получить необходимое оборудование.Первый — матчаван . Это специальная большая чашка, которая используется для приготовления чая. Следующий элемент chashaku представляет собой бамбуковую ложку, которой вы кладете матча. Также есть бамбуковый венчик для сбивания чая. Похоже на кисточку, которую джентльмены используют для нанесения крема для бритья. Последний элемент — ситечко, которое просеивает маття перед его завариванием. Это делается для снижения риска появления комочков.Все эти предметы можно заменить тем, что есть у нас дома. Однако, если кто-то хочет в полной мере насладиться матча, он может купить такой набор.
Для приготовления чая насыпьте плоскую чайную ложку матча в чашку, а затем залейте примерно 150-200 мл воды температурой 70-80 градусов по Цельсию, важно, чтобы это был не кипяток. Затем с помощью веника быстрыми движениями размешайте напиток до растворения порошка и появления пены на поверхности.
Вы также можете приготовить чай маття, используя вспениватель молока . Благодаря использованию этого домашнего оборудования не понадобится другая специализированная посуда и аксессуары. В любимую кружку или стакан нужно положить 1 чайную ложку маття, а затем залить порошок небольшим количеством воды, около 100 мл, температурой до 80 градусов Цельсия. Смесь следует тщательно перемешать с помощью электрического вспенивателя молока. На следующем этапе вы можете добавить еще одну порцию воды, в зависимости от того, насколько крепок чайный настой или насколько вы пьяны.1 чайной ложки порошка матча достаточно для приготовления примерно 200-250 мл чая.
Интересный факт! Приготовление матча в домашних условиях не должно занимать более 30-60 секунд. С другой стороны, традиционный метод приготовления чая маття восходит к японской чайной церемонии. Традиционный метод приготовления чая занимает более часа.
Если вы хотите попробовать маття в сочетании с другими травами и сортами чая, вы можете купить интересные композиции, доступные на рынке Медонет, например.:
- Clean Matcha Green Pukka - зеленый чай с очищающим маття, в состав которого входят: листья зеленого чая сенча, корень одуванчика, семена фенхеля, корень куркумы, цедра лимона, семена фенхеля, корень солодки, масло лимона, лист крапивы, мирт лимонный, матча;
- Pukka Supreme Matcha Green – зеленый чай – сенча, ооту, суои ган, маття со стимулирующим эффектом;
- Pukka Mint Matcha Green — зеленый чай с маття и мятой, поддерживающий процессы пищеварения;
- Pukka Ginseng Matcha Green — чай с маття и сенчей с добавлением лемонграсса, корня имбиря, корня солодки, листьев лимонного туласи, масла лемонграсса и корня женьшеня, обладающего антиоксидантными свойствами.
Другие чаи матча и аксессуары, необходимые для его правильного заваривания, можно найти на рынке Медонет. Смотрите предложение.
Читайте также : Йерба мате - виды, свойства, способ заваривания. Как пить йерба мате?
Безопасная дозировка чая маття
Matcha, несмотря на его многочисленные полезные свойства и впечатляющее количество ценных питательных веществ, следует употреблять в определенных количествах.Важно отметить, что если маття поступает из неизвестного источника, он может нанести серьезный вред здоровью и жизни человека. Однако матча, выращенная на экологически чистых и проверенных плантациях, может содержать много свинца, абсорбированного из окружающей среды и почвы. Исследования показали, что листьев матча содержат в 30 раз больше свинца, чем чашка обычного чая . Поэтому, чтобы избежать негативного воздействия матча, не следует пить больше одной чашки в день.
Матча как косметическое средство по уходу за кожей
Матча хорошо работает не только на кухне как чай или как приправа к блюдам. Благодаря высокому содержанию хлорофилла маття может оказывать положительное влияние на состояние кожи . Чтобы приготовить маску, которую потом можно будет нанести на лицо, смешайте в миске около 1,5 чайных ложек матча с 3 чайными ложками меда, половинкой измельченного авокадо и 20 г овсяных хлопьев или чайной ложкой кокосовых креветок.После смешивания всех ингредиентов маска наносится на лицо и легкими массирующими движениями втирается в кожу. Ровно через 10 минут маска смывается с лица.
Дополнительные советы по натуральной косметике можно найти здесь: Натуральная косметика
Сколько стоит матча?
Сегодня, , производство матча составляет около 1000 тонн в год. В связи с тем, что число его сторонников растет, это производство можно считать небольшим.Поэтому маття считается многими его поклонниками самым ценным и благородным напитком в мире.
Цены на матча сильно различаются. 100 грамм матча можно купить примерно за 20 злотых. Однако, если мы хотим качественный маття, будьте готовы потратить около 200 злотых за грамм чая.
Запишитесь на прием к врачу за 5 минут
Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. Теперь вы можете бесплатно воспользоваться электронной консультацией в рамках Национального фонда здравоохранения.
.Чай Матча 80г THS - Магазин
Чай Матча 80г т.с.Матча — это высококачественный классический и неферментированный зеленый чай, листья которого всегда собирают в первый урожай. Очень мелкого помола (порошковая консистенция), традиционно используется для ритуального питья во время японской церемонии чаною, а также для приготовления изысканных напитков, десертов, соусов и сладостей, например, мороженого, коктейлей, бисквита. Матча, который мы предлагаем, происходит с плантаций юго-востока Китая и характеризуется средне-интенсивным вкусом, а также сильным и богатым ароматом.Благодаря красивому цвету и характерному вкусу его охотно используют в десертах, где доминирующими нотами являются вкус и аромат чая. В нем много витаминов и минералов.
Естественным ареалом зеленого чая является территория Китая. Это географически очень разнообразный регион (прибрежные, горные, сухие, влажные, муссонные районы, разные типы почв), благодаря чему чаи из разных провинций по мере созревания приобретают различный вкус и аромат, характерные для данного региона.Множество сортов черного, зеленого, белого, красного или желтого чая составляют богатство «природы» Поднебесной.
Общедоступные научные исследования, кажется, подтверждают то, что китайские и японские монахи уже знали сотни лет назад. Зеленый чай – уникальное средство, благодаря которому организм человека существенно питается. Из широкого спектра полезных свойств маття можно выделить: профилактику рака, регуляцию артериального давления, противовирусное и антибактериальное действие, торможение процессов старения клеток, регуляцию массы тела или общее питание организма за счет распределения легкоусвояемых витаминов. и микроэлементы (вит.А, В1, В2, С, Е, К, фтор, кальций, железо, калий, натрий, цинк).
Способ заваривания: Традиционно для приготовления матча вам понадобятся: керамическая чашка, бамбуковый венчик и специальная ложка для зачерпывания порошка. В польских условиях мы можем использовать классическую ложку, взбивалку и чашку или миску. Вы также можете использовать ситечко для просеивания чайного порошка. В миску или чашку (120 мл) насыпать чайную ложку маття, залить водой температурой 80-90 градусов и взбить венчиком до получения однородной и однородной консистенции.Представленный метод, конечно же, является очень короткой и «польской» версией классической церемонии заваривания и распития матча.
Качество воды является очень важным фактором при заваривании зеленого чая. Традиционно для этой цели японцы использовали «мягкую» или умеренно минерализованную родниковую воду (с низким содержанием кальция). Такая вода лучше всего подчеркнет вкус матча и заставит содержащиеся в ней танины выйти в нужном количестве. Если вы используете городскую воду — воду из-под крана, то стоит ее предварительно дехлорировать, оставив на ночь в открытой посуде.Хлор испарится, а аромат не повлияет на вкус и аромат чая.
Натуральный зеленый чай, без добавок
Срок годности: минимум 12 месяцев
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте.
Артикул: J54000
Артикул: Чай матча 80 г THS
Оригинальное название: Порошок зеленого чая Matcha 80 г THS
Вес брутто (вес брутто): 0,15 кг кг
Производитель: тыс. чел.
Страна происхождения: Китай
Дистрибьютор: Cuisines of the World SA
Японский чай маття - набор Moya
Зеленый чай матча — секрет японского здоровья
Японский чай маття является исключительно ценным источником антиоксидантов, то есть веществ, которые защищают организм от воспалений и многих заболеваний, в том числе от рака. Стоит знать, что в маття больше всего антиоксидантов — не только среди всех сортов зеленого чая. Получается, что никакие фрукты и овощи не могут конкурировать с ним в этом отношении. Важно, чем он отличается от других зеленых чаев.Что ж, зеленый чай маття бывает в порошкообразной форме, поэтому он содержит измельченные листья, поэтому его свойства такие необычные. Употребляя японскую маття, мы обеспечиваем наш организм как водорастворимыми, так и нерастворимыми в воде питательными веществами, поэтому стоит включить ее в свой ежедневный ритуал. Благодаря ему мы не только заботимся о повышении иммунитета, но и дарим себе дозу расслабления, благодаря вкусу японского зеленого чая маття. У него достаточно насыщенный вкус и ощутимая горчинка, поэтому он придется по вкусу даже самым взыскательным ценителям чая.
Японский матча - сорта и аксессуары
Матча оптом в нашем магазине – это предложение для тех, кто хочет снабжать свои чайханы или рестораны полезными чаями проверенного происхождения. Многие из нас, начиная свое приключение с порошковым чаем, задаются вопросом, где купить чай матча – стоит ознакомиться с предложением нашего интернет-магазина, чтобы убедиться в высочайшем качестве предлагаемой продукции. В нашем ассортименте вы можете найти порошковый зеленый чай во многих вариантах.Мы предлагаем отборный японский чай - повседневный, традиционный и роскошный маття в упаковках различного веса, а для самых требовательных клиентов рекомендуем церемониальный маття высочайшего качества, перемолотый в каменных и гранитных мельницах. Мы также предлагаем особо ценимые японские сорта матча, а также китайский зеленый порошковый чай, приготовленный по образу и подобию японских чаев.
Мы продаем оптовые партии, поэтому, если вы хотите заказать больше упаковок нашего японского чая маття, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения подробной информации.Кроме того, мы также предлагаем наборы премиум-класса, в которые, конечно же, входит чай маття. Их цена чрезвычайно привлекательна. Мы понимаем, что для матча требуется соответствующая обстановка, поэтому мы также предлагаем стильные аксессуары для этого вида чая. Керамические чашки, очаровательные своим традиционным дизайном, можно заказать как в индивидуальной упаковке – поштучно, так и в наборах по несколько штук. В оптовом предложении также есть щетки и чайные ложки. Ассортимент нашего магазина разнообразен и по стоимости чая матча – цена варьируется в зависимости от веса чая в упаковке.
Стоит открыться новым впечатлениям и попробовать зеленый чай маття, чтобы перенестись с собственной кухни в мир Японии. Мы гарантируем высочайшее качество продукции и незабываемый вкус.
.
