Как закрыть яблочный компот на зиму в банки быстро

Как заготовить компот из яблок на зиму: 7 рецептов и 7 секретов

7 секретов вкусного компота из яблок

1. Для компота лучше всего подойдут спелые или слегка недозрелые кисло-сладкие яблоки. Переспелые мягкие фрукты могут развалиться при варке.
2. Перед приготовлением яблоки и другие ингредиенты нужно хорошо помыть.
3. Очищать яблоки от кожуры не обязательно. Плоды со шкуркой лучше сохранят свою форму после термической обработки.
4. Компот на зиму проще готовить сразу в банках методом двукратной заливки. В таком случае банки можно не стерилизовать, а просто тщательно помыть с содой. А вот крышки обязательно нужно избавить от микробов. О том, как это сделать, читайте в этой статье.
5. Банки нужно заливать до самого верха, чтобы внутри не осталось свободного пространства.
6. Если яблоки очень сладкие, перед второй заливкой можно насыпать в банку ½ чайной ложки лимонной кислоты. Это добавит компоту приятную кислинку и оттенит фруктовый вкус.
7. Закатанные банки с компотом нужно перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить. Хранить компот следует в тёмном прохладном месте.

Все ингредиенты рассчитаны на банку объёмом 3 л.

Классический компот из яблок на зиму

iamcook.ru

Ингредиенты

• 800 г яблок;
• вода;
• 300 г сахара.

Приготовление

Разрежьте яблоки на несколько крупных долек и удалите из них семечки. Выложите фрукты в банку.

Залейте яблоки кипящей водой и накройте банку стерилизованной крышкой. Оставьте настаиваться 30–40 минут.

Затем слейте из банки жидкость в кастрюлю. Всыпьте туда сахар и, помешивая, доведите до кипения. Поварите сироп ещё пару минут, залейте им яблоки и закатайте банку.

10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками →

Компот из целых яблок

Ингредиенты

• 8–15 небольших яблок;
• 2 листика мяты — опционально;
• вода;
• 300 г сахара.

Приготовление

Выложите яблоки в банку. Её можно заполнить фруктами полностью или только наполовину. Чем больше яблок, тем более концентрированным получится компот.

Для вкуса можно добавить к яблокам мяту. Заполните банку кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 20 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Верните жидкость в банку и закатайте её.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся →

Компот из яблок и груш

webspoon.ru

Ингредиенты

• 500 г яблок;
• 200–300 г груш;
• вода;
• 350 г сахара.

Приготовление

Нарежьте яблоки и груши четвертинками и удалите семена. Выложите фрукты в банку. Залейте кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 20 минут.

Перелейте жидкость в кастрюлю и всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте к фруктам кипящий сироп и закатайте банку.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

Компот из яблок и слив

Ингредиенты

• 500 г яблок;
• 400 г сливы;
• вода;
• 300 г сахара.

Приготовление

Нарежьте яблоки крупными кусочками без семечек. Выложите в банку яблоки и целые сливы. Заполните кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Слейте настоянную воду в кастрюлю и всыпьте туда сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте им яблоки и сливы и закатайте банку.

4 рецепта маринованных слив — вкусной и пикантной закуски →

Компот из яблок и винограда

vpuzo.com

Ингредиенты

• 600 г яблок;
• 400 г любого винограда;
• вода;
• 300 г сахара.

Приготовление

Разрежьте яблоки на крупные дольки и удалите семечки. Выложите в банку яблоки и виноград. Виноград можно оставить вместе с веточкой.

Заполните банку кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 5–10 минут.

Слейте настоянную воду в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Влейте кипящий сироп в банку и закатайте её.

Как варить компот из сухофруктов →

Компот из яблок и апельсинов

postila.ru

Ингредиенты

• 600 г яблок;
• 1 апельсин;
• вода;
• 250 г сахара.

Приготовление

Нарежьте яблоки небольшими кусочками, а апельсин — кружочками или полукружочками.

Выложите фрукты в банку, залейте кипящей водой и прикройте стерилизованной крышкой. Оставьте на 20–30 минут.

Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Перелейте сироп обратно в банку и закатайте её.

Очень простой рецепт варенья из абрикосов и апельсинов →

Компот из яблок и ежевики

iamcook.ru

Ингредиенты

• 400 г яблок;
• вода;
• 300 г ежевики;
• 250 г сахара.

Приготовление

Нарежьте яблоки крупными кусочками и удалите семечки. Выложите фрукты в банку, залейте кипятком, прикройте стерилизованной крышкой и оставьте на 15–20 минут.

Слейте воду в кастрюлю и всыпьте туда сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Бросьте в банку ежевику, заполните кипящим сиропом и закатайте.

Как сварить компот из абрикосов и заготовить его на зиму →

Читайте также 🧐

Компот из яблок на зиму: рецепт без стерилизации

Опубликовано: 20 августа 2021, 17:43

Компот из яблок: YouTube/Первый Загородный

Хотите приготовить напиток, который утолит жажду и станет в зимнее время своеобразным энергетиком? Компот из свежих яблок — вот что нужно: это концентрат летних ароматов и вкусов. К тому же он станет вкусным десертом. Воспользуйтесь простым рецептом напитка из яблок без стерилизации.

Особенности приготовления компота из яблок на зиму

Вряд ли найдется более простой и одновременно вкусный способ заготовки фруктов, чем компот. Плоды в сахарном сиропе сохраняют естественный вкус и цвет. Правильно сделанные компоты на зиму стоят не один, а минимум три сезона. Потому есть смысл их готовить в большом количестве в урожайные годы.

Пользуется популярностью компот из яблок на зиму. Дело не только в сравнительной дешевизне плодов, но и простоте рецепта. Сваренный из нескольких компонентов, в холодные месяцы он станет и приятным напитком и вкуснейшим десертом.

Ингредиенты

На приготовление трех литров напитка (10 порций) возьмите такие продукты:

• яблоки — 1 кг;
• вода — 1,7–2 л;
• сахар — 1 стакан.

Если желаете немного отойти от рецепта напитка восточноевропейской кухни, то добавьте листочки мяты, которые придадут свежести компоту. Также можете использовать для аромата палочки корицы, а ревень придаст яблочному напитку тонкий кисловатый привкус.

Берите на компот свежие и целые яблоки: Wikimedia

Советы

Хотите приготовить идеальную заготовку? Тогда возьмите на вооружение следующие рекомендации:

• Можете класть сахара вдвое больше, так получится концентрат, хранить который намного удобнее — сэкономите место в кладовой.
• Важно ответственно подойти к выбору плодов, иначе сделать качественный компот из свежих яблок не удастся. Старайтесь брать недавно сорванные и чуть недозревшие плоды.
• Чтобы компот имел тонизирующий эффект, кладите в него специи. Хорошо сочетается с плодами имбирь, корица, гвоздика или кардамон. Берите пряностей немного — до четверти чайной ложки.
• Когда делаете яблочный компот на зиму, добавьте в него немного сухого белого вина (желательно мускат). На три литра потребуется 20–30 мл вина.

Старайтесь яблоки брать одинаковые по размеру, цвету и степени зрелости. Так советует поступить Галина Кизима и Виктория Рошаль в книге «Соки, компоты, сиропы». Яблоки с тонкой кожицей можете не очищать. Если компот готовите из долек фруктов, то бланшируйте их в воде при температуре 85–90 °С до 10 минут, а затем охладите в воде.

В зимнее время года сложно наполнять организм необходимыми витаминами и минералами. Многие сталкиваются с авитаминозом, симптомом которого считается усталость и плохой сон. Компот из яблок — один из тех витаминных напитков, которые помогают пережить этот период. В плодах много аскорбиновой кислоты, витамина С и железа, как отмечает Иван Дубровин в книге «Все об обычных яблоках».

Как приготовить компот из яблок на зиму

Предварительно следует позаботиться о емкости. Елена Бойко в книге «Варенья, компоты, джемы» советует воспользоваться банкой с резьбовым типом укупорки твист-офф. Не забудьте внимательно осмотреть емкость перед использованием на наличие трещин и сколов.

Когда выбрали стеклянную емкость и крышки, подготовьте посуду так:

1. Тщательно промойте с пищевой содой.
2. Простерилизуйте паром не менее 15 минут.
3. Горячие банки ставьте на чистое полотенце вверх дном. Используйте их в тот же день.

Теперь приступайте к приготовлению:

• Переберите яблоки, вымойте и ошпарьте их крутым кипятком.
• Установите на огонь кастрюлю с водой, объем которой позволит гарантированно заполнить все банки. На одну трехлитровую банку потребуется от 1,7 до 2 л.
• Пока вода закипает, разложите яблоки в банке (заполните минимум наполовину).

Разложите яблоки по банкам: YouTube/Николай Помиляйко

• Отмерьте нужный объем сахара и держите его наготове.
• Когда вода закипит, влейте ее в банку так, чтобы она дошла до самого верха. Прикройте крышкой и теплым одеялом. В таком состоянии оставьте компот на полчаса.

Накройте банки одеялом: YouTube/Николай Помиляйко

• Через 30 минут слейте жидкость в кастрюлю, положите в нее сахар и добавьте еще 1,5 стакана воды.
• Доведите до кипения и варите, не уменьшая огонь, еще 5 минут.
• Перелейте сироп в стеклянную емкость и закупорьте ее.
• Поставьте банку дном вверх и накройте теплым одеялом. Утром перенесите в кладовую.

Закройте банки крышкой: YouTube/Николай Помиляйко

На подготовку яблок и закрутку компота в одной трехлитровой банке потратите 15 минут, а на термообработку — 35 минут.

Как видите, стерилизовать уже готовый компот не нужно, поскольку емкость предварительно подготовили, а напиток уже горячий. Используя представленный рецепт, без труда приготовите вкусный яблочный компот на зиму. При желании улучшите вкус десерта специями — используйте их по отдельности или в комбинации.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1752284-kompot-iz-ablok-na-zimu-na-3-litrovuu-banku/

Компот из яблок на зиму: рецепт на 3-литровую банку

Соберите волю и закаточную машинку в кулак! Предлагаю закатать вкуснейший компот из яблок на зиму. На 3-литровую банку ингредиентов понадобится немного – меньше килограмма плодов и около 300 граммов сахара. Но я не советую ограничиваться таким маленьким объемом, ведь холодные месяцы – самое время для тотальной витаминизации. Лучшей замены для магазинных соков не придумаешь! Люди, которым не нравится ароматный домашний напиток с приятной кислинкой, встречаются крайне редко. Я, по крайней мере, таких не знаю. А с заготовкой компота справится любой желающий, ну а вы – так тем более! Стоит консервация отлично. Затерявшаяся за огурцами баночка может вполне дотерпеть и до следующего сезона.

Вкус консервации легко разнообразить. Для этого есть любимые специи – корица и ваниль. А еще интересный вариант получается с добавлением кружочков лимона, апельсина и даже кусочков сладкого перца.

Содержание статьи:

Компот из яблочных долек впрок

Мягкие, пахнущие летом и солнцем, ломтики фрукта – приятное дополнение к вкусному напитку. Их с удовольствием ест детвора и почти все взрослые, из них выходит отличная начинка для выпечки. Рецепт до смешного простой, но железно надежный, проверенный многими поколениями. Яркое, концентрированное летнее настроение!

Ингредиенты:

спелые яблоки – 0,7-1 кг	сахар (белый) – 1,3-1,5 ст.
вода питьевая (фильтрованная) – 3 л

Выход: 1 3-литровая банка или 3 шт. 1-литровых.

Как заготовить на зиму вкусный компот из резанных на дольки яблок:

-1- Для этого вида консервации годятся только плотные, спелые, ароматные и сочные плоды. Размер особой роли не играет, но старайтесь в одну банку класть яблочки одинаковой величины, желательно крупные или средние. Сорт – не очень важен. Вкусный и красочный компот ассорти получается из разносортных яблок. Отберите самые красивые яблочки. Тщательно вымойте их. Поврежденные участки обязательно срезайте, из-за них заготовка может испортиться во время хранения. Каждый плод разрежьте на 2-4 части. Удалите сердцевину с семечками. Кожицу срезать не рекомендуется, особенно, если мякоть не слишком твердая. Иначе яблочные дольки потеряют форму и почти превратятся в пюре, сделают сироп мутноватым. Нарежьте фрукты небольшими аккуратными дольками. Совет: Для извлечения сердцевины и одновременного разделения на аккуратные кусочки есть специальные ножи.
-2- Подготовьте баночки нужного объема. Традиционно фруктовые компоты закатывают в больших двух-трехлитровых бутылях. Но если вы делаете заготовку только ради консервированных яблок, хотите сделать компот концентрированным или просто не сможете выпить такой объем напитка за 2-3 дня, используйте литровые банки. Чтобы исключить брожение, хорошо вымойте стеклотару изнутри. Антибактериальные свойства имеет пищевая сода, поэтому я советую использовать для мытья именно ее, а не современные моющие средства. Также банки рекомендуют стерилизовать. Я не вижу в этом смысла, поскольку стекло обеззаразится при двукратной заливке кусочков плодов. Но это дело привычки. Распределите ломтики по подготовленным емкостям. Для получения вкусного, насыщенного компота нужно заполнить не менее 1/3 объема. Можете заполнить и на половину, если любите консервированные таким способом яблочки. На заметку: Чтобы яблоки не потемнели, сразу после нарезки опускайте их в подсоленную воду. Но чтобы заготовка не изменила вкус, держать их там можно не более получаса.
-3- Воду лучше брать с запасом. Учитывайте, что испарится во время кипения. Доведите ее до кипения. Разлейте по бутылям (лишнюю водичку не выливайте!). Прикройте горлышки чистыми крышками. Оставьте заготовку на столе примерно на 20-25 минут, чтобы фруктовые дольки пропарились. Жидкость при этом немного окрасится и остынет.
-4- Наденьте на банки капроновые крышки с отверстиями. Слейте воду в большую кастрюлю. А к яблокам добавьте сахар. Я указала минимальную норму сахарного песка. Если положите меньше, компот, скорее всего, забродит. Больше класть можно.
-5- Слитую жидкость вскипятите снова. Влейте в банки так, чтобы она немного перелилась через край. Так лучше простерилизуется горлышко. При этом банку нужно поставить в глубокую миску. Закатайте компот машинкой. Несколько раз встряхните консервацию, чтобы крупинки сахара быстрее растворились. Переверните. Замотайте одеялом.
-6- Дождитесь остывания и спрячьте в подвал. Допускается хранение до зимы при комнатной температуре, в темном сухом месте. Компот получается прозрачным, кисло-сладким, освежающим. А дольки яблок – сочными, мягкими, вкусными.

Целые яблоки в компоте (заготовка на зиму без стерилизации)

Главное в этой консервации – красивые наливные яблочки. Они максимально сохраняют аромат свежих плодов и выглядят очень аппетитно. Компот выпивается с удовольствием и практически мгновенно.

Потребуется:

яблоки небольшого размера (белый налив, антоновка, ранет) – 8-12 шт.	сахар – 300 г
чистая вода – 1,8-2 л

Получается: 3-х литровая баночка.

Способ приготовления яблочного компота (простой рецепт с фото):

-1- Для заготовки важно отобрать исключительно ровные, спелые яблоки без каких-либо повреждений. Внимательно осмотрите кожицу. Она должна быть без пятен, отверстий от насекомых-паразитов. Это все сделает консервацию непригодной для употребления. Используйте маленькие и средние плоды, который свободно пройдут в трехлитровую банку. При длительном хранении плоды увеличатся в объеме, впитают часть сиропа. Поэтому их будет проблематично вынуть зимой. Помойте фрукт, особенно в районе хвостиков.
-2- Иногда такой компот консервируют из целых яблок, не удаляя даже хвостики. Такие плоды смотрятся очень красиво. Плодоножки при этом обязательно необходимо обработать – соскоблить верхний слой ножом. Но если вы не уверены в качестве, лучше вырезать сердцевину и хвостики. Чтобы отверстие получилось аккуратным, используйте нож особой цилиндрической конструкции. Банки почистите с содой. Обдайте несколько раз кипятком. Или простерилизуйте над горячим паром. Разложите яблоки. Отмерьте нужное количество воды и поставьте на огонь. Когда закипит – распределите по таре. Накройте заранее прокипяченными крышечками. Оставьте «отдыхать» на 40 минут, до остывания воды. Совет: Обычно такой напиток получается бледным. Чтобы придать ему более яркий цвет, добавьте по горсти смородины или черноплодной рябины.
-3- Аккуратно слейте водичку в жаропрочную емкость. Засыпьте сахар. Приготовьте жидкий сироп на среднем огне. Вскипятите его и проварите 1-2 минуты.
-4- Разлейте по бутылям по самых горлышек. Сразу же закупорьте закаточными крышками. Поставьте кверху доньями. Проверьте, герметично ли прилегает крышка к стеклу. Если поднимаются пузыри воздуха и имеется протечка, перекипятите напиток. Закатайте вновь. Для обеспечения медленного охлаждения накройте и обложите со всех сторон ненужным пледом.
-5- Остывший напиток уберите в погреб (кладовку) до зимы. Условия длительного хранения – стандартные. Должно быть темно, сухо и, по возможности, прохладно. Перед употреблением обязательно протрите банку и крышку от пыли.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Компот из яблок: рецепты яблочного компота

Компот из яблок классический

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 750 г

сахар, 300 г

вода, 2 л

Помыть и нарезать яблоки на небольшие кусочки, удалить сердцевину с косточками.

Шаг 1

В стерилизованные банки выложить фрукты и залить крутым кипятком до верха.

Шаг 2

Закрыть крышками и оставить на 15 минут.

Шаг 3

Слить воду в кастрюлю и добавить к ней сахар. При этом в банках с яблоками жидкости остаться не должно.

Шаг 4

Довести до кипения и поварить 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 5

Разлить готовый сироп по стерилизованным банкам и закатать их крышкой.

Шаг 6

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Шаг 7

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок простой без стерилизации

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 500 г

сахар, 150 г

вода, 1,5 л

Помыть яблоки и нарезать, удалив косточки.

Шаг 1

Ломтики поместить в двухлитровую банку и засыпать сахарный песок.

Шаг 2

Залить ингредиенты кипятком и закрыть простерилизованной крышкой. Оставить на 10 минут.

Шаг 3

Воду слить в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 4

Слить воду обратно в емкость с яблоками, закатать ее герметично, перевернуть вниз крышкой и укутать теплым материалом.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из замороженных яблок

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

вода, 1 л

яблоки замороженные, 400 г

сахар, 5 ст. л.

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 1

Выложить в варочную емкость замороженные яблоки и палочку корицы.

Шаг 2

Добавить сахар и довести жидкость до повторного закипания.

Шаг 3

Убавить огонь и варить яблоки еще 10 минут.

Шаг 4

По истечении времени снять кастрюлю с огня и дать напитку немного настояться.

Шаг 5

Перелить смесь в стерилизованную емкость, закатать и, перевернув вверх дном, закутать в ткань до охлаждения.

Шаг 6

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок с мятой

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 400 г

сахар , 500 г

веточка мяты, 2 шт.

вода, 3 л

Помытые и нарезанные яблоки, а также мяту выложить в стерилизованную трехлитровую банку.

Шаг 1

Залить яблоки кипятком доверху и оставить под крышкой на 20 минут.

Шаг 2

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения.

Шаг 3

Перелить жидкость обратно в банку и закатать.

Шаг 4

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок с ревенем

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

Десерт

Русская

яблоки, 4 шт.

ревень, 300 г

вода, 2,5 л

сахар, 300 г

Нарезанные дольками яблоки выложить в кастрюлю. Порезать стебли ревеня не небольшие кусочки и отправить к плодам.

Шаг 1

Добавить сахар.

Шаг 2

Залить холодной водой, довести смесь до кипения, на медленном огне варить еще 20 минут.

Шаг 3

Перелить готовый напиток обратно в банку и закатать.

Шаг 4

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и апельсинов

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

яблоки, 5 шт.

апельсин , 1 шт.

сахар, 300 г

корица, 0,5 г

вода , 3 л

Лучше брать яблоки сладких сортов. Их вместе с апельсином тщательно помыть, нарезать кольцами, то же самое проделать с апельсинами.

Шаг 1

Выложить ингредиенты в трехлитровую стерилизованную банку.

Шаг 2

Залить кипящую воду и оставить на 15 минут под крышкой.

Шаг 3

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и довести до кипения, сахар должен полностью раствориться. Можно добавить щепотку корицы.

Шаг 4

Перелить готовый сироп обратно в емкость с фруктами.

Шаг 5

Закатать банку и закутать ее в теплый материал, перевернув.

Шаг 6

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и груш

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

яблоки средние, 4 шт.

груши, 4 шт.

сахар, 300 г

веточки мяты, 2 шт.

вода, 3 л

Яблоки и груши хорошо помыть, удалить семечки. Нарезать на небольшие дольки.

Шаг 1

Выложить фрукты в стерилизованную банку примерно наполовину. Добавить несколько листиков мяты.

Шаг 2

Залить ингредиенты кипятком, закрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Шаг 3

Перелить жидкость в кастрюлю, насыпать туда сахар и довести до кипения. Сахар можно добавлять по вкусу. После кипения следует попробовать напиток и, если нужно, насыпать еще немного сахарного песка.

Шаг 4

Вылить сироп обратно в банку и герметично ее закатать.

Шаг 5

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Шаг 6

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и слив

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоки, 500 г

сливы, 330 г

сахар, 200 г

вода, 2 л

Нарезать хорошо помытые фрукты. Яблоки дольками, а сливы - пополам. Удалить косточки.

Шаг 1

Заполнить банку плодами примерно на три четверти и засыпать сахаром.

Шаг 2

Залить кипятком, но медленно, чтобы не треснула банка.

Шаг 3

Прикрыть крышкой и дать смеси настояться 20 минут.

Шаг 4

Перелить всю жидкость из емкости в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 5

Сиропом залить фрукты снова и закатать банку.

Шаг 6

Перевернуть банку крышкой вниз и укутать теплой тканью до полного остывания.

Шаг 7

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок и вишни

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Десерт

Русская

яблоко , 250 г

вишня, 150 г

сахар, 100 г

вода, 0,9 л

Вишню и яблоки тщательно помыть. Из ягод удалить косточки. Яблоки нарезать и удалить сердцевину.

Шаг 1

Выложить ингредиенты в простерилизованную литровую банку.

Шаг 2

Воду для заливки вскипятить, залить крутым кипятком содержимое банки.

Шаг 3

Прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Шаг 4

Фруктово-ягодный настой перелить в кастрюлю и добавить сахар. Довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 5

Вылить содержимое кастрюли в банку и закатать ее.

Шаг 6

Перевернуть емкость вверх дном и укутать в какую-нибудь ткань.

Шаг 7

продукты, яблоко, рецепты, россия

Яблочно-виноградный компот

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Десерт

Русская

виноград , 300 г

яблоки, 300 г

сахар, 280 г

лимонная кислота, 0,5 г

вода (кипяток), 2,5 л

Помыть яблоки и порезать на кусочки, удалить косточки, виноград отделить от веток.

Шаг 1

Положить в простерилизованную емкость яблоки и виноград.

Шаг 2

Насыпать сахарный песок и залить емкость до горлышка кипятком. Закатать крышкой.

Шаг 3

Перевернуть банку вверх дном и завернуть в ткань.

Шаг 4

продукты, яблоко, рецепты, россия

Компот из яблок в микроволновке

Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые... РИА Новости, 29.06.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1d/1739038571_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_46dc5eb745cf22b934990b239df0aac5.jpg

2021-06-29T19:42

2021-06-29T19:42

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT35M

Десерт

Русская

яблоки, 2505 г

вода, 0,7 л

ягоды любые, 150 г

сахар , 80 г

кислота лимонная, 0,2 г

В посуду, предназначенную для микроволновки, налить воду, насыпать сахар и лимонную кислоту.

Шаг 1

Поставить кастрюлю в микроволновку, накрыв крышкой, на 3 минуты с мощностью 650 Вт.

Шаг 2

Достать кастрюлю, положить в нее ягоды, накрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 12 минут при той же мощности.

Шаг 3

По истечении времени снова достать емкость, дать напитку настояться 5-7 минут.

Шаг 4

Закатать в стерилизованную банку или охладить и употреблять сразу.

Шаг 5

продукты, яблоко, рецепты, россия

МОСКВА, 29 июн — РИА Новости. Компот из яблок — это способ консервации, который более полезен, чем варенье. О том, как варить напиток из свежих плодов в кастрюле, пошаговые рецепты, которые под силу каждому — в материале РИА Новости.

Компот из яблок

Компот из яблок — это традиционный напиток, который заготавливают на зиму в Восточной Европе, России и Армении. Известно, что яблоки выращивают уже более 5 тысяч лет. Родиной одомашненной культуры, по археологическим находкам, считается территория современного Казахстана и Киргизии. Повсеместно яблоки выращивали в Древней Греции, а древнеримские источники уже в то время описывали более 30 сортов растения. На Руси культурная яблоня впервые появилась только в XI веке на территории некоторых монастырей. Когда конкретно начали варить компот из яблоневых плодов, неизвестно, но еще до XVIII века на территории современной России был известен напиток из фруктов и ягод, который назывался узвар или взвар. Он был праздничным блюдом, подавался в рождественский сочельник. Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы, изюма.

22 июня 2021, 17:06

Варенье из одуванчиков: пошаговая инструкция приготовления десерта

По времени созревания отличают летние, осенние и зимние сорта яблок. При этом у них различные вкусовые качества, можно приготовить компот кисловатым или сладким. В отличие от варенья, такой напиток более полезен, потому что фрукты не столь длительно подвергаются термической обработке. Улучшить свойства компота можно, добавив в него меньше сахара.

Полезные свойства компота из яблок

В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. Такой богатый витаминно-минеральный состав тонизирует организм, насыщает его витаминами, улучшает работу мозга и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Пектин из яблочного компота нормализует работу кишечника, также напиток помогает восстановиться после длительных физических нагрузок за счет органических кислот. Он улучшает иммунитет и состояние кожи. От продукта следует отказаться людям с диабетом. Калорийность на 100 грамм продукта составляет от 40 до 90 ккал в зависимости от количества сахара. Пищевая ценность:

• —

  белки — 0,2 г;

• —

  углеводы — 0,22 г

• —

  жиры — 0,2 г.

25 июня 2021, 19:33

Полезный десерт: 13 лучших рецептов клубничного варенья на зиму

Какие яблоки подходят для компота

Для компота лучше использовать отборные, спелые, но не переспелые плоды. Не следует готовить напиток из фруктов с темными вмятинами, мягких, с механическими повреждениями и признаками плесени. Лучше всего брать сорта:

• —

  Антоновка;

• —

  Мельба;

• —

  Белый налив;

• —

  Квинти.

Рецепты приготовления компота из яблок

Компот из яблок классический

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Помыть и нарезать яблоки на небольшие кусочки, удалить сердцевину с косточками.

2

В стерилизованные банки выложить фрукты и залить крутым кипятком до верха.

3

Закрыть крышками и оставить на 15 минут.

4

Слить воду в кастрюлю и добавить к ней сахар. При этом в банках с яблоками жидкости остаться не должно.

5

Довести до кипения и поварить 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.

6

Разлить готовый сироп по стерилизованным банкам и закатать их крышкой.

7

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Компот из яблок простой без стерилизации

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Помыть яблоки и нарезать, удалив косточки.

2

Ломтики поместить в двухлитровую банку и засыпать сахарный песок.

3

Залить ингредиенты кипятком и закрыть простерилизованной крышкой. Оставить на 10 минут.

4

Воду слить в кастрюлю и довести до кипения.

5

Слить воду обратно в емкость с яблоками, закатать ее герметично, перевернуть вниз крышкой и укутать теплым материалом.

Компот из замороженных яблок

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

400 г

яблоки замороженные

Приготовление

1

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.

2

Выложить в варочную емкость замороженные яблоки и палочку корицы.

3

Добавить сахар и довести жидкость до повторного закипания.

4

Убавить огонь и варить яблоки еще 10 минут.

5

По истечении времени снять кастрюлю с огня и дать напитку немного настояться.

6

Перелить смесь в стерилизованную емкость, закатать и, перевернув вверх дном, закутать в ткань до охлаждения.

Компот из яблок с мятой

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

2 шт.

веточка мяты

Приготовление

1

Помытые и нарезанные яблоки, а также мяту выложить в стерилизованную трехлитровую банку.

2

Залить яблоки кипятком доверху и оставить под крышкой на 20 минут.

3

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения.

4

Перелить жидкость обратно в банку и закатать.

5

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Компот из яблок с ревенем

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Нарезанные дольками яблоки выложить в кастрюлю. Порезать стебли ревеня не небольшие кусочки и отправить к плодам.

2

Добавить сахар.

3

Залить холодной водой, довести смесь до кипения, на медленном огне варить еще 20 минут.

4

Перелить готовый напиток обратно в банку и закатать.

5

Перевернуть банку вниз крышкой и завернуть в теплую ткань до остывания.

Компот из яблок и апельсинов

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Лучше брать яблоки сладких сортов. Их вместе с апельсином тщательно помыть, нарезать кольцами, то же самое проделать с апельсинами.

2

Выложить ингредиенты в трехлитровую стерилизованную банку.

3

Залить кипящую воду и оставить на 15 минут под крышкой.

4

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и довести до кипения, сахар должен полностью раствориться. Можно добавить щепотку корицы.

5

Перелить готовый сироп обратно в емкость с фруктами.

6

Закатать банку и закутать ее в теплый материал, перевернув.

Компот из яблок и груш

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

4 шт.

яблоки средние

2 шт.

веточки мяты

Приготовление

1

Яблоки и груши хорошо помыть, удалить семечки. Нарезать на небольшие дольки.

2

Выложить фрукты в стерилизованную банку примерно наполовину. Добавить несколько листиков мяты.

3

Залить ингредиенты кипятком, закрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

4

Перелить жидкость в кастрюлю, насыпать туда сахар и довести до кипения. Сахар можно добавлять по вкусу. После кипения следует попробовать напиток и, если нужно, насыпать еще немного сахарного песка.

5

Вылить сироп обратно в банку и герметично ее закатать.

6

Перевернуть банки крышками вниз и укутать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Компот из яблок и слив

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Нарезать хорошо помытые фрукты. Яблоки дольками, а сливы - пополам. Удалить косточки.

2

Заполнить банку плодами примерно на три четверти и засыпать сахаром.

3

Залить кипятком, но медленно, чтобы не треснула банка.

4

Прикрыть крышкой и дать смеси настояться 20 минут.

5

Перелить всю жидкость из емкости в кастрюлю и довести до кипения.

6

Сиропом залить фрукты снова и закатать банку.

7

Перевернуть банку крышкой вниз и укутать теплой тканью до полного остывания.

Компот из яблок и вишни

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Вишню и яблоки тщательно помыть. Из ягод удалить косточки. Яблоки нарезать и удалить сердцевину.

2

Выложить ингредиенты в простерилизованную литровую банку.

3

Воду для заливки вскипятить, залить крутым кипятком содержимое банки.

4

Прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

5

Фруктово-ягодный настой перелить в кастрюлю и добавить сахар. Довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

6

Вылить содержимое кастрюли в банку и закатать ее.

7

Перевернуть емкость вверх дном и укутать в какую-нибудь ткань.

Яблочно-виноградный компот

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

0,5 г

лимонная кислота

2,5 л

вода (кипяток)

Приготовление

1

Помыть яблоки и порезать на кусочки, удалить косточки, виноград отделить от веток.

2

Положить в простерилизованную емкость яблоки и виноград.

3

Насыпать сахарный песок и залить емкость до горлышка кипятком. Закатать крышкой.

4

Перевернуть банку вверх дном и завернуть в ткань.

Компот из яблок в микроволновке

Категория

Десерт

Сложность

Средне

Время готовки

35 мин.

Ингредиенты

150 г

ягоды любые

0,2 г

кислота лимонная

Приготовление

1

В посуду, предназначенную для микроволновки, налить воду, насыпать сахар и лимонную кислоту.

2

Поставить кастрюлю в микроволновку, накрыв крышкой, на 3 минуты с мощностью 650 Вт.

3

Достать кастрюлю, положить в нее ягоды, накрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 12 минут при той же мощности.

4

По истечении времени снова достать емкость, дать напитку настояться 5-7 минут.

5

Закатать в стерилизованную банку или охладить и употреблять сразу.

25 июня 2021, 21:28

В кожуре, без варки или с кабачком: простые рецепты варенья из лимонов

Как и сколько можно хранить компот?

Любой компот можно хранить до трех лет, однако самым полезным он будет в первый год после закатки. При вздувшейся крышке употреблять напиток нельзя. Лучше всего хранить его в погребе, но если его нет, то следует поставить банки в прохладное темное место.

Компот из яблок на зиму: рецепт приготовления без стерилизации

Теги:

Яблоки – это фрукты, которые круглогодично присутствуют на прилавках магазинов. Однако, только в летний период времени можно заготовить на зиму компот из домашних ароматных яблок. Я предлагаю сделать яблочный компот с лимонными дольками. Получается в меру сладкий напиток с цитрусовым ароматом.

Подготовьте необходимые продукты. Яблоки можно брать как сладкие, так и кислые. Переспелые плоды нежелательно использовать для компота – мякоть быстро разварится.

Компот можно закатывать в небольших емкостях – на 2-3 порции. Для этого возьмите стеклянные банки объемом 750 мл. Сполосните посуду горячей водой с моющим средством.

Воду для компота вылейте в чистую небольшую кастрюлю. На сильном огне доведите жидкость до кипения.

Все яблоки хорошо сполосните водой. Шкурку срезать не нужно. Разделите каждый фрукт на 4 дольки. С помощью ножа уберите семенную коробку. На домашних яблоках могут присутствовать всякого рода повреждения. Если такие обнаружены – вырезайте. Покрошите яблоки крупными кубиками или продолговатыми дольками.

Лимон обязательно промойте теплой водой – вытрите. Сначала порежьте продукт кружочками. Затем разделите каждую заготовку на 2 части.

В подготовленные банки высыпьте яблоки, положить лимонные дольки.

При помощи кружки разлейте воду по банкам. Достаточно заполнить емкости наполовину.  Обязательно накройте жестяными крышками. Яблоки с лимоном оставьте для пропаривания на 15 мин.

По очереди закрепляйте на каждую емкость крышку с отверстиями. На руку наденьте кухонную рукавицу. Слейте воду с банок обратно в кастрюлю. Зажгите сильный огонь – жидкость должна снова кипеть.

К распаренным фруктам насыпьте сахарный песок — по 50 г. на 750 мл.

Потом до верха заполните банки кипящей водой. Ключом плотно закатайте крышки.

На прихватку или рукавицу поставьте компот крышками вниз. Сверху хорошо укройте сухим полотенцем. Теперь заготовки желательно оставить на ночь для постепенного остывания.

С утра можно перевернуть банки с компотом – отправить в подвал для хранения. Такой напиток в прохладном помещении может находиться 1,5-2 года.

Яблочный компот с лимоном можете ставить на праздничный стол вместо лимонадов и прочих газировок. Наслаждайтесь полезным, ароматным и очень вкусным напитком из летних фруктов!

рецепт яблочного напитка из сорта «Белый налив» и вишни, как приготовить компот с абрикосами и апельсинами, как закрывать с черешней

Компот из фруктов – это подарок всеми любимого времени года, лета. Запас яблочного компота будет настоящим кладом в период зимних морозов. В мире есть огромное количество разнообразных рецептов. Некоторые из них достаточно простые, а некоторые более сложные. Стоит подробнее остановиться на правилах подбора ингредиентов и рецептах, которые можно использовать дома.

Выбор и подготовка ингредиентов

На яблочный компот более подходящими будут кисло-сладкие яблоки. Рекомендуется выбирать фрукты с плотной мякотью, не до конца спелые, но уже налившиеся. Из таких видов яблок обычно получается великолепный напиток. Переспелые плоды быстро потеряют свою форму.

Конечно же, необходимо брать непорченый продукт, без гнили и вмятин, желательно, крупный. Если вы выбрали разные сорта фрукта, то и консервировать каждый сорт необходимо в разных банках.

Когда яблоки небольших размеров, то их можно консервировать не разрезая.

После того как яблоки подготовлены, их кладут в прохладную воду, в которую заранее добавляют немного соли или лимонной кислоты.

По желанию, при консервации яблок можно добавлять косточки от различных фруктов и ягод. Это придаст напитку особый вкус. К сожалению, из-за большого содержания кислоты в косточках, такой компот не рекомендуется хранить более одного года. В противном случае могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Также в такой напиток можно добавить и другие фрукты: абрикосы, вишни, груши, сливы, смородину, и даже мяту и корицу. Это внесет свою изюминку в готовый компот.

Недозрелые зеленые плоды не подходят для заготовки. Лучше выбирать свежие, но спелые плоды.

Общие принципы приготовления

Данный пошаговый рецепт поможет вам закрутить компот с яблоками целиком на зиму. Также он может быть с апельсинами, черешней, клубникой, персиками и ревенем.

Чтобы усилия, приложенные к приготовлению напитка, не пропадали попусту, и чтобы напиток простоял необходимое время, следует знать некоторые факторы.

Нужно помнить, что компот следует закрывать в заранее простерилизованных банках, чтобы он не забродил. Перед тем как начать очищать яблоки, их необходимо тщательно промыть под проточной водой. По желанию можно очистить яблоки от кожуры. Далее приступают, непосредственно, к самой очистке яблок от семечек.

Подготовленные яблоки нарезаем на небольшие дольки. Для удобства при манипуляциях с яблоками можно пользоваться предназначенным для нарезания приспособлением, оно разделяет фрукт на несколько равных частей и удаляет семенную коробку. Готовые яблоки обязательно охлаждают в прохладной воде с лимонной кислотой.

Если перед тем как закатать компот, его стерилизуют, то необходимо знать время, которое на это требуется. Зависит это от объема банок. Полулитровые банки требуют 15-20 минут стерилизации, а трехлитровые – около получаса.

Рецепты

Компот из яблок без стерилизации

Для приготовления такого компота необходимо 200-300 грамм сахарного песка на 1 килограмм яблок.

В банки помещаем плоды до плечиков. Далее необходимо залить фрукты закипевшим сиропом. Раствор наливаем до краев банки. Через 3-4 минуты сливаем жидкость из банок в подходящую емкость и ставим ее на плиту. Как только содержимое кастрюли закипело, вновь выливаем его в банки. Спустя 3-4 минуты повторить проделанные процедуры снова. Итак, когда вы проделали все второй раз, закатываем банки, и перевернув их, оставляем охлаждаться. Хранить готовый напиток рекомендуется в прохладном месте.

Компот из яблок со стерилизацией

Необходимые продукты:

• яблоки – 2 кг;
• сахарный песок – 500-600 грамм;
• вода – 2 л.

Для начала готовим сироп. Вливаем воду в подходящую емкость и отправляем ее на плиту. Как только вода закипела, добавляем в нее сахар, доводим до кипящего состояния и убираем с плиты. Яблоки укладываем в трехлитровые, заранее подготовленные банки. Далее необходимо залить их приготовленным раствором и настаивать около шести – восьми часов.

После того как напиток настоялся, вливаем в него сироп. Банки помещаем в емкость для стерилизации на полчасика при температуре 85 градусов. Теперь можно закатывать банки металлическими крышками, переворачивать вверх дном и оставлять остужаться, накрыв их сверху одеялом или теплым полотенцем.

Напиток из яблок с корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• сахар – 500 грамм;
• вода – 2 литра;
• корица – 2 палочки;
• гвоздика – 10 штук;
• цедра лимона – 1 штука.

Для начала готовим сироп, которым будем заливать наш компот. Для этого в подходящей емкости доводим до кипения воду и высыпаем в нее сахарный песок. В емкость с раствором добавляем подготовленные яблоки и варим около 7 минут на тихом огне. На следующем этапе помещаем фрукты в банки, заняв ими 2/3 объема. Сироп следует процедить и добавить к нему цедру лимона, гвоздику и корицу. Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим несколько минут. Заполняем место, которое осталось в емкостях сиропом, и отправляем на стерилизацию.

Ассорти из яблок, малины и абрикосов (не прибегая к стерилизации)

Состав продуктов (на 3 трехлитровые банки):

• яблоки – 15 штук;
• абрикосы – 24 штуки;
• малина – 60 грамм;
• сахар – 900 грамм;
• вода – 6 литров.

Яблоки необходимо тщательно помыть под проточной водой, разрезать на две половинки и очистить от семечек. С абрикосами проделываем те же манипуляции. Малину промываем с помощью дуршлага и удаляем листочки, если таковые имеются.

Теперь следует подготовить банки для консервации. Когда банки и крышки уже простерилизованы, укладываем в них фрукты и заливаем горячей (кипяченой) водой. Оставляем их в таком состоянии приблизительно на 15 минут.

По истечении времени сливаем сироп из банок в подходящую емкость, добавляем туда же сахарный песок и отправляем кастрюлю на плиту. Полученным раствором заливаем банки до краев и тут же закатываем их металлическими крышечками. Перевернув банки, укутываем их пледом и оставляем до полного остывания. После того как напиток остыл, следует вновь перевернуть законсервированные яблоки и отправить компот в темное укрытие для хранения.

 Яблочный компот с добавлением лимона

Ингредиенты:

• яблоки – 6 килограмм;
• лимон – 2 штуки;
• сахар – 1 килограмм;
• вода – 5 литров;
• лимонная кислота – 3 грамма.

Вначале необходимо перебрать яблоки. Далее тщательно промываем их в проточной воде. Затем делим плод пополам и очищаем от семечек. После того как плоды очищены, нарезаем их небольшими дольками. Подготовленные фрукты помещаем в воду с лимонной кислотой.

В подходящей кастрюле (желательно брать с толстым дном) готовим сироп для нашего компота и сахарного песка, и, конечно же, воды. В заранее простерилизованные банки помещаем яблоки и порезанный полукольцами лимончик. Теперь, когда фрукты уже в банках, заливаем их только что закипевшим раствором.

Помещаем банки в подходящую посудину, закрываем их прокипяченными крышками и стерилизуем. Стерилизация литровых банок требует приблизительно 25-30 минут, а полулитровых – около 20 минут. Затем закатываем банки крышками, переворачиваем их и оставляем остывать.

Яблочно-черешневый компот с мятой

Как уже упоминалось выше, компот получает изысканный вкус при добавлении к нему каких-либо компонентов.

В этом рецепте мы поэкспериментируем с добавлением мяты.

Ингредиенты:

• яблоки – 10 штук;
• черешня – 600 грамм;
• сахар – 8 столовых ложек с горкой;
• вода – 6 литров;
• мята – 4 веточки.

Продукты тщательно промываем. Яблоки нарезаем на мелкие ломтики и вместе с черешней укладываем в кипящую воду примерно на десять – пятнадцать минут. Отходить от плиты не рекомендуется – как только фрукты начинают развариваться, необходимо убавить огонь. Сахар и мяту следует добавлять только перед снятием напитка с плиты. После этого оставляем компот на некоторое время настаиваться, и заливаем по банкам.

Яблочно-вишневый компот в мультиварке

Совсем несложный рецепт напитка, будет радовать вас в холодное время.

Ингредиенты:

• яблоки «Белый налив» – 2 килограмма;
• вишня – 1 килограмм;
• сахар – 600 грамм;
• вода – 4 литра.

Тщательно промываем фрукты и ягоды. Чистим их от косточек и семечек. Конечно же, подпорченные продукты отбираем. Кожуру от яблок при желании можно добавить в емкость, в которой будем готовить сироп. Для этого в чашу мультиварки вливаем необходимое количество воды, при необходимости добавляем кожуру от яблок и оставляем напиток вариться при температуре 160 градусов. После закипания сиропа, добавляем в него сахар и томим примерно 5-7 минут.

Пока варится сироп, рассыпаем яблоки и вишни по емкостям, заполнив при этом 1/2 пространства. Когда сироп приготовится, заливаем поверх фруктов и ягод. Рекомендуется оставить напиток настояться на 2-3 минуты. А далее проделываем с сиропом ту же процедуру. По окончании в банке должно остаться пару сантиметров свободного места. Теперь можно закатывать наш компот металлическими, заранее прокипяченными крышками.

Компот на зиму из яблок ранеток

Ингредиенты:

• яблоки – 1 килограмм;
• сахарный песок – 350-400 грамм;
• вода – 1 литр;
• ванилин – одна щепотка.

Яблочки промываем и очищаем. Нужно обратить внимание, чтобы яблоки не были переспевшими и не гнилыми внутри. Каждый фрукт необходимо проткнуть в трех-четырех местах. Это требуется для того, чтобы при вливании кипятка кожура не лопалась.

Приготовленный сахарный сироп обязательно нужно процедить и насыпать в него ванилин. Жидкость следует хорошо перемешать и снова довести до кипящего состояния. Ранетки помещаем до плечиков банки и заливаем подготовленным сиропом. Осталось только закатать банки металлическими крышками.

Компот из яблока и шиповника

Ингредиенты:

• яблоки – 1,5 кг;
• шиповник – 500 г;
• вода – 1 литр.

Фрукты промыть под проточной водой и очистить от семян. Переспевшие ягоды шиповника разрезаем на две половинки, удаляем из них все то, что нам не понадобится, и тщательно промываем. Фрукты и ягоды отправляем в банки и заливаем только что закипевшим сладким сиропом. Теперь необходимо простерилизовать банки с содержимым приблизительно 25-30 минут, и только после этого закатать металлическими крышками.

Яблочный компот из целых плодов

Ингредиенты:

• яблоки – 10 штук;
• вода – 4 литра;
• сахар – 600 грамм.

Моем и очищаем плоды. Помещаем их в стерилизованную трехлитровую банку. Заливаем содержимое банок кипятком, накрываем крышками и укутываем пледом. Напиток должен настаиваться в течение двенадцати часов. После того как прошло указанное время, сливаем жидкость из банок в подходящую кастрюлю. Доводим ее до кипения и добавляем сахар по рецепту. Томим содержимое кастрюли около 5 минут на небольшом огне. Осталось только залить раствор в емкости и закатать их, после чего перевернуть банки, накрыть пледом и оставить до остывания.

Полезные советы

Как видно, сварить компот из яблок на зиму – не такая уж сложная задача.

Стоить помнить несколько рекомендаций, которые помогут избежать ошибок при варке и получить достойный напиток.

• Банка может треснуть от вливания в нее кипятка – это происходит от изменения температуры. Чтобы предотвратить такую ситуацию, можно воспользоваться тремя способами. Первый – налить кипятка на донышко, подождать минуту, доливать остальной. Второй – поставить банку под очень горячую воду из крана и тоже выждать минуту. Третий – положить на дно банки ложку из нержавеющей стали.

• Если случилось такое, что весь сироп не поместился в емкость, то вполне возможен вариант добавления в него воды и небольшого количества порезанных яблок (также можно добавлять и другие ягоды и фрукты). Теперь варим немного компота. И сироп не пропал, и вы насладились великолепным вкусом.
• Законсервированный компот необходимо держать в тепле до полнейшего остывания. Это объясняется тем, что при теплой температуре, напиток продолжает свою стерилизацию, и соответственно, обеспечивается его дальнейшая сохранность.
• Не секрет, что сахар не всегда бывает чистым. Исходя из этого, рекомендуется кипятить сироп примерно 3-5 минут, но можно и дольше. Нежелательно использовать сахарный песок, который был в сахарнице, так как туда могли попасть посторонние продукты.

Компот, сваренный на зиму с правильным подходом, сохраняет в себе огромное количество полезных веществ. Бесспорно, что домашний напиток, является гораздо полезнее, нежели купленный в магазине.

О том, как приготовить компот из яблок на зиму, смотрите в видео ниже.

Компот яблочный в банках без стерилизации

Говорят, что последние фрукты и овощи сезона самые вкусные. Так оно и есть - последние садовые яблоки ароматные, сладкие, сочные и невероятно свежо пахнут. Может, это просто кажущаяся свежесть, но когда открываешь зимой банку яблочного компота, сразу вспоминаешь лето - так вкусно пахнет.

Ингредиенты: вода, сахар, яблоки

Я не упустила возможности и быстро приготовила такую ​​вкусную заготовку.Пошаговые фото в процессе приготовления помогут легко закрыть простой яблочный компот на зиму. Рецепт заготовки очень быстрый, ведь мы будем делать заготовку без стерилизации.

Что нам потребуется на одну трехлитровую банку:

яблоки (мелкие, любых сортов) - ½ часть трехлитровой банки;

сахар-песок - 800 грамм;

вода - сколько войдет в банку, если в ней есть яблоки.

Как приготовить компот из яблок на зиму без стерилизации

Собираем или покупаем свежие яблоки.Лучше, если это будут мелкие плоды. Консервированные яблоки из компота тоже вполне съедобны, поэтому плодоножки лучше оставлять на плодах, чтобы их потом было удобно брать.

Сразу отвешиваем сахар, чтобы было удобно готовить сахарную начинку для компота.

Компот получается сладким, поэтому его можно разбавлять после подачи

Положите в банку свежие свежие яблоки, и их может быть больше или меньше, но компот все равно будет вкусным.

Залейте заготовку кипятком через широкую воронку.Вода нужна для "руки" банки - как на картинке, так как объем воды будет увеличиваться при добавлении в нее сахара.

Вынуть воронку, закрыть банку крышкой и оставить на полчаса, чтобы кожура яблока стала мягкой и повысилась ее проницаемость для сахарного сиропа..

Слить воду из банки в большую кастрюлю, вскипятить на сильном огне и сразу добавить сахар.

Размешивать раствор до растворения сахара, чтобы он не прилипал ко дну..

Залить яблоки кипящим сиропом - жидкости в банках уже получится по горлышку.

Закатайте банки с яблочным компотом, накройте крышкой и укутайте одеялом на сутки.

Готовый вкусный яблочный компот можно хранить дома, в подвале, в овощной лавке практически до нового урожая.

.

Пресервы яблочные без сахарной части. 3 - Добрый совет мамы

Советы по приготовлению компота из яблок без сахара и без варки пастеризованное на зиму

Яблочные препараты без сахара не только для диабетиков. Рецепты компота из яблок без сахара и без варки в банках на зиму: компот из яблок без сахара и без варки пастеризованный на зиму; компот из яблок и груш без сахара и без варки; компот из яблок, груш и слив без сахара и без варки; Компот яблочно-виноградный без сахара и без варки...
Компот яблочный пастеризованный без сахара и без варки сохраняет многие витамины и ценные фруктовые ингредиенты.Обладает лечебными свойствами, его готовят для детей, для диабетиков, для больных, ослабленных хроническими заболеваниями или операциями . Компоты из яблок без сахара также можно использовать как начинку для теста и сладких рулетов, как добавку к мясу.
Спелые яблоки лучше всего подходят для компотов. Хороший компот получается из кисло-сладких яблок. Кислые яблоки твердые, без запаха и вкуса. Для компота, приготовленного без варки, тщательно отбираются яблоки без видимых повреждений и с одинаковым временем варки (удобнее всего использовать один сорт).Так как компот готовится без варки, нужно особенно позаботиться о чистоте плодов и стерильности банок и крышек. Вымытые и ополоснутые банки кипятят в чистой воде в течение четверти часа, а подогнанные, неповрежденные и вымытые крышки - в течение минуты. Поскольку нежные яблочные варенья легко впитывают запахи и даже вкусы других варений, после солений и острых соусов не следует использовать банки или крышки.

Как приготовить компот из яблок без сахара на зиму? Как пастеризовать компот без варки?
Очищенные яблоки кладут в холодную слегка подсоленную воду (плоская чайная ложка на 1 л воды) или подкисляют лимонным соком, чтобы они не потемнели (только мягкие яблоки можно класть в банки без кожуры).Так как в воду переходят витамины и другие полезные вещества, яблоки нужно быстро нарезать кубиками и сделать из них компот. Удалите сердцевину и нарежьте яблоки дольками.
Компот без варки готовят из бланшированных яблок. Положите кусочки яблока в кастрюлю с кипящей водой, накройте кастрюлю и выключите газ. Вода должна полностью покрывать плоды. Яблоки вынимают из горячей воды через 2-3 минуты (яблоки очень твердых сортов только через 10 минут), шумовкой перекладывают в банки и укладывают до 2/3 объема банки.
Вода, в которой бланшировались яблоки, используется для приготовления компота. Его кипятят 5 минут с лимонным или апельсиновым соком, и заливают кипящим яблоки в банках. Края банок протирают, а банки сразу и плотно закрывают сухими крышками. Компот, приготовленный без варки, необходимо пастеризовать , чтобы он не испортился при хранении. Предварительно подогретые банки аналогичной вместимости помещают в кастрюлю, заливают теплой водой до 3/4 объема, накрывают и нагревают.Когда вода в кастрюле начнет слегка колыхаться, убавьте газ до минимума. Пол-литровые банки с яблочным компотом пастеризуют 15 минут, литровые – 25 минут. Хранить в темном месте после остывания.

Бланшированные яблоки не темнеют и не разваливаются в банках. Таким образом получается наваристый компот, который перед употреблением можно разбавить и подсластить медом.

Рецепты яблочного компота без сахара и без варки в банках на зиму

Компот яблочный без сахара и без варки, компот пастеризованный на зиму
Состав:
4 кг яблок
лимон крупный
или.кусочек коры корицы или кусочек стручка ванили
4 л воды
Очищенные и нарезанные яблоки бланш, как указано выше. Разложите по баночкам. Довести до кипения воду с соком половинки лимона и кусочком нарезанного стручка ванили или кусочком коры корицы размером 1 см, кипятить 5 минут на низкой марле, вынуть ваниль/корицу. Яблоки в банках залить кипятком. Протрите края банок, плотно закройте их сухими крышками. Компот из яблок с ванилью без сахара и без варки в пол-литровых банках пастеризуют четверть часа.
Полезный совет: компот с корицей рекомендуется диабетикам, а компот с ванилью – детям. Аналогичным образом можно приготовить компот на Рождество, добавив любимые специи.

яблочный и грушевый компот без сахара и без кипения пастеризованный компот для зимы
Ингредиенты:
3 кг яблок
1 кг груш
Большой лимон
4 L Water
. Тщательно промыть фрукты. очистить от кожуры, разрезать на восемь частей, бланшировать несколько минут, шумовкой переложить в банки.Воду с лимонным соком довести до кипения, варить 5 минут. Кипячение разлить по банкам. Края банок протрите, плотно закройте сухими крышками. Компот из яблок и груш без сахара и без кипячения необходимо пастеризовать, как указано выше, в пол-литровых банках четверть часа, в литровых банках 25 минут.

Apple, pear and plum compote without sugar and without boiling, pasteurized compote for winter
Ingredients:
2 kg apples
1 kg pears
1 kg plums
orange with navel
large lemon
4 л воды
Плоды тщательно вымыть, удалить косточки из слив, разлить половинки по банкам.Яблоки и груши очистить, нарезать восьмыми кубиками, бланшировать несколько минут, шумовкой разложить по банкам. Доведите воду, лимонный и апельсиновый сок до кипения и варите 5 минут. Прокипяченные плоды разливают по банкам, протирают их края, плотно закрывают сухими крышками. Компот из яблок, груш и слив без сахара и без кипячения необходимо пастеризовать, как указано выше, в пол-литровых банках четверть часа, в литровых банках 25 минут.
Компот с добавлением черных слив имеет приятный цвет.

Компот из яблок и винограда без сахара и без варки, компот пастеризованный на зиму
Ингредиенты (прибл.10 банок ёмкостью 0,9 л):
10 маленьких гроздьев винограда
10 средних яблок (мягких и сладких)
большой лимон
5 л воды
Тщательно вымыть фрукты, удалить ягоды стебли отбраковать гнилые и поврежденные. Яблоки очистить, сразу же положить в кастрюлю с водой и лимонным соком, чтобы они не потемнели. Вынимать по одному, срезать семена и твердые части, нарезать тонкими ломтиками и сложить в банки. В каждую всыпать виноград.Воду с лимонным соком прокипятить 5 минут, залить кипятком фрукты в банках. Протрите края банок, плотно закройте их сухими крышками. Компот из яблок и винограда без сахара и без варки в пол-литровых банках пастеризовать, как указано выше. на четверть часа. Компот с добавлением винограда ароматный, имеет декоративный вид.

Связанные статьи:
Не содержащие сахара препараты из яблок. 1. Рецепты варенья, мусса, вареного яблочного компота без сахара на зиму.
Яблочные препараты без сахара часть. 2. Рецепты яблочного сока без сахара на зиму.
Информацию о принципах гигиены можно найти в статье Как приготовить в домашних условиях полезные и вкусные консервы? Основные правила 9000 7.

Список рецептов полезного варенья, в том числе с яблоками, можно найти во вкладке Варенье.

.

Компот из яблок - рецепт

Компот из яблок - приятный освежающий напиток, идеальный для жаркой погоды, но не только. Летом добавляем в него дольку лимона, а зимой приправляем специями. Сейчас яблочный компот, который готовили наши бабушки и мамы, заменил соки в пакетах и ​​бутылках. У меня дома компот из свежих фруктов на столе. Гвоздика придаст компоту свой аромат, поэтому ее стоит добавить!

Примечание редактора

Компот из яблок - Рецепт

Рецепт яблочного компота очень прост.Однако при его приготовлении стоит учитывать, какой сорт яблок вы используете. Лучше всего проверить сорт, купив яблоко и попробовав его. Хороший тест — купить несколько яблок разных сортов и посмотреть, какие из них вкуснее. Одним из сортов, который лучше всего подходит для яблочного компота, является Антоновка. Светло-зеленые яблоки с беловатой мякотью кислые, но очень ароматные.

Яблочный компот лучше всего подавать на стол в большом кувшине. Интересный вариант - модные в последнее время большие банки с краном.Такая банка – очень хороший вариант для подачи компотов, соков, лимонада или воды с фруктами. Кроме того, при наливании фрукты не упадут в стакан, мы сможем пить чистый напиток. Такая банка также позволяет приготовить большое количество освежающего напитка и удобна в использовании для многих людей. Просто открутите кран, и каждый сможет налить себе ровно столько, сколько захочет.

Как сделать компот из яблок?

Как приготовить компот из яблок? Наш рецепт доказывает, что всего несколько минут и вкусный яблочный компот готов! Важно не переварить фрукты.Если мы это сделаем, кусочки яблока начнут разваливаться и плавать по всему компоту. Любите прозрачные компоты без фруктов? Компот достаточно процедить через ситечко.

Сколько варить яблочный компот? Готовим все не более получаса. Если перед приготовлением фрукт уже был немного мягким, варите его меньшее количество времени. Важно отметить, что лучше всего дать компоту остыть около двух часов после приготовления. Тогда яблоки раскроют весь свой аромат. Яблочный компот также можно разнообразить, добавляя другие фрукты, например, груши, сливы или персики.Яблоки обладают настолько интенсивным вкусом, что будут заметны, но в то же время хорошо сочетаются с другими фруктами.

Компот из свежих яблок

Мы также можем приготовить яблочный компот без сахара. Если мы хотим, чтобы оно было сладким, достаточно выбрать соответствующий сладкий сорт яблок. Другой вариант — использовать заменители сахара, такие как стевия или ксилит.

Кроме того, компот из яблок должен быть правильно выдержан. Если мы хотим, чтобы он был более освежающим и кисловатым, добавляем в него немного лимонного сока, нарезаем в уже сваренный компот дольки лимона или лайма.Специи - другое дело. Мы можем сварить яблоки с палочкой корицы и подсластить их медом. Интересная идея – добавить в компот стручок ванили. Мы можем либо бросить его целиком, либо добавить внутрь только зерна.

Что делать с яблоками из компота?

Яблочный компот — хороший пример того, как можно использовать фрукты, из которых он был приготовлен. Во-первых, мы можем их есть. Известно, что на вкус они не будут такими, как в сыром виде, но специи могут придать им интересный вкус.Кроме того, мы можем смешать яблоки из компота в кашицу. Такую мякоть можно использовать для тортов, а также, например, как добавку к блинам или основу для пирогов. Кроме того, плоды компота можно использовать как основу для приготовления вкусного варенья. Другой вариант — добавить их в мюсли или мюсли и подавать с йогуртом. Мякоть фруктов также полезна для коктейлей.

Как приготовить компот из яблок для баночек? Компот из яблок тоже можно заготовить на зиму. Нарежьте яблоки на восьмые или меньшие кусочки и положите их в банки.Затем залейте их горячим сиропом, приготовленным путем кипячения воды с сахаром. Затем пастеризуем яблочный компот.

.

Натертые яблоки в банки на зиму - рецепт

Яблоки в банке - одна из самых популярных сладких заготовок и must-have в каждой домашней кладовой. Это отличный способ наслаждаться вкусом яблок круглый год. Такие домашние тертые яблоки хорошо подойдут для многих кондитерских изделий и блюд, поэтому, готовя яблоки для баночек, лучше сразу сделать запас побольше!

Примечание редактора

Яблоки хорошей сохранности в банке прослужат вам круглый год и станут отличной альтернативой свежим фруктам в межсезонье.Самое главное хорошо закрыть банки перед консервированием, тогда можно быть уверенным, что содержимое банки хорошо сохранится. Чтобы было легче открывать консервы, стоит обзавестись специальной открывалкой, благодаря которой мы сможем открутить даже самую тугую закрученную банку.

Яблоки в банке — отличная основа для многих десертов. Имея их в кладовке, мы можем быстро приготовить всевозможную выпечку, например, торты, печенье, круассаны или булочки. Яблоки на зиму также пригодятся для блинчиков, сладкой пасты и рисовой каши.Эти яблоки в баночке также можно добавлять в овсянку или йогурт на завтрак. Жареные яблоки также отлично подходят для сладких пельменей.

Яблоки в банках — универсальная добавка, которую можно использовать по-разному. Они прекрасны в качестве джема на бутерброды, а также во всевозможные пирожные, а также отлично подходят к кашам и рису, запеченному с яблоками. Как приготовить яблочное варенье для банок? Самое главное – правильные пропорции. Количество яблок или сахара зависит от вашего вкуса, кто-то любит послаще, кто-то покислее.Важно, однако, чтобы сахара было не слишком мало, ведь именно этот сахар позволяет долго сохранять яблоки в банке. Однако, если мы избегаем сахара и хотим ограничить его количество, нам нужно только пастеризовать яблоки в банках. Какие яблоки выбрать? Для приготовления жареных яблок для банок лучше всего выбирать твердые и сочные сорта. Какие сорта выбрать для зимнего консервирования? Антоновка на зиму — отличный выбор. Этот вид кислый и очень твердый. Добавление сахара сломает кислотность Антоновки, создав идеальный баланс вкуса.Так что не будем экспериментировать и сразу выберем этот вид, потому что антоновка в баночках отлично подойдет! Яблочные варенья можно приготовить десятками способов, в зависимости от того, как вы планируете их использовать позже. Самые популярные рецепты с использованием яблок в банке – это, безусловно, всевозможная сладкая выпечка. Именно на таких яблоках делают вкуснейший яблочный пирог, сидр и яблочные булочки. Как сделать яблоки для баночек с яблочным пирогом? Рецепт прост.Чтобы заготовить такие яблоки на зиму для яблочного пирога, достаточно натереть яблоки на крупной терке и варить их недолго, чтобы они полностью не растворились в кашицу. Сколько жарить яблоки в банках? Достаточно 10-15 минут. Яблоки в банке - добавки Как приправить яблоки в банках, чтобы они были ароматными и вкусными? Возможностей много, но стоит делать ставку на проверенные связи. Всем известно, что яблоко лучше всего сохраняет вкус с добавлением корицы. Однако, если мы хотим поэкспериментировать, яблоки в банке также можно приправить ноткой гвоздики, кардамона, ванили и даже имбиря.Яблочное варенье также можно сочетать с другими фруктами, создавая микс вкусов. Проверенные фруктовые дуэты – яблоко и груша, слива или ревень. Яблоки, жареные в банках на зиму, также можно обогатить сухофруктами и орехами. Тертые яблоки прекрасно сочетаются с изюмом, финиками, черносливом или инжиром. Яблоки в банках бывают разных форм. Натертые яблоки — лишь один из вариантов на выбор. Яблочное варенье можно приготовить, разрезав яблоки на четвертинки, дольки или даже сохранив их целиком. Какие еще яблочные варенья мы можем придумать для нашей кладовой? Другими простыми рецептами являются яблочный компот, яблочный сок в банках или яблочный мусс в банках.Яблоки в яблочном пироге Самый простой и вкусный способ употребления яблочного варенья – это, конечно же, яблочный пирог. Так что давайте подготовим большой запас яблочных банок, чтобы иметь возможность печь сидр круглый год. Как сделать яблоки для баночек с яблочным пирогом? Яблоки в банке достаточно нарезать кусочками чуть крупнее, чтобы коржи не попали в мякоть при выпечке. Остальные этапы рецепта остаются такими же, как и для обычных яблок в банках.

.

Компот из свежих яблок - рецепт

Компот из яблок - вкусный и освежающий напиток. Он вкусен как в холодном, так и в теплом виде, поэтому его стоит пить в разное время года, например, за ужином. Мы рекомендуем воспользоваться рецептом яблочного компота, особенно если у вас есть спелые фрукты из собственного сада или из надежного источника. Представляем несколько полезных советов, как сварить компот из яблок, чтобы получилось вкусно и полезно. Также предлагаем, что можно сделать с яблоками из компота.

Примечание редактора

Как сделать компот из яблок?

Рецепт яблочного компота не должен быть трудным или сложным. Конечно же, в основе компота лежат яблоки, сваренные на воде. В зависимости от вкуса, который вы собираетесь получить, вы также можете добавить другие фрукты или специи. В прохладное осенне-зимнее время используйте такие специи, как гвоздика или корица, в рецепте яблочного компота. Прекрасно сочетаются с яблоками, подчеркивая их вкус, и в то же время придавая компоту согревающие свойства.Так что, когда вы придете домой замерзшим, вам обязательно понравится яблочный компот.

Не забудьте удалить гнезда и все сломанные части яблок перед тем, как поместить их в кастрюлю. Лучше всего делать домашний яблочный уксус из сердцевины. Яблоки, конечно, нужно помыть, но не обязательно очищать от кожуры. Помните, что в нем содержатся самые полезные витамины, особенно витамин С. Помимо специй, вкус компота также обогатит лимонный сок, а также сахар или другие подсластители.

Как сделать компот из яблок?

Самый лучший компот готовится из свежих яблок, сорванных прямо с дерева или купленных на рынке или в магазине сразу после сбора урожая. Яблочный компот можно приготовить из разных сортов этого фрукта, но лучше всего выбирать сладкие яблоки - например, спелые и красивые лобос, шампуни, антоновка, малина, сычужный фермент или балансовая древесина - особенно последняя для балансового компота сделает нас вспомнить воспоминания.. Компот из яблок лучше всего варить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая.Воду следует наливать в кастрюлю до тех пор, пока она полностью не покроет плоды.

Компот яблочный без сахара

Вы можете приготовить более полезный вариант яблочного компота, если решите не добавлять в него белый сахар. Его более здоровые заменители, такие как мед, эритрит или ксилит, идеально подходят. В компот можно добавить и другие сладкие фрукты – хороши груши, малина, сливы, персики и изюм. Это будет вкусный и полезный компот из яблок для детей, который представляет гораздо меньший риск развития кариеса.

Что делать с яблоками из компота?

Не всем нравится яблочный компот с фруктами. Конечно, это не должно быть проблемой — просто перелейте напиток через ситечко. Тогда напиток станет прозрачным. Однако возникает вопрос, что делать с отлученными от компота яблоками. Такие фрукты можно использовать по-разному. Яблочный компот отлично подходит для выпечки яблочного пирога – традиционного польского пирога, а также другой сладкой выпечки.

Вы также можете использовать такие фрукты после компота для жарки блинов или в качестве начинки для блинов, вареников или лапши. Вам нужно только сначала переработать яблоки в гладкую мякоть. Они также идеально подходят для приготовления вкусных джемов и фруктовых коктейлей. Другой идеей может быть добавление их в утреннюю кашу или мюсли. Так что выбрасывать яблоки после приготовления компота точно не стоит.

.

Паприка в ванильном сиропе на зиму • Варенье

Паприка в ванильном сиропе на зиму - настоящее лакомство на складе. Вы можете сделать их быстро и легко - проверьте, как.

Яблоки в сиропе – идеальная замена классическому яблочному компоту. У меня дома компоты не очень популярны, а вот фрукты в сиропах пользуются. Они довольно быстро исчезают, и часто перед зимой о них даже не вспоминают. Целая мякоть, пастеризованная в ванильном сиропе, очень вкусная.Из них можно приготовить эффектный десерт, а из сиропа приготовить вкусный напиток. Яблоки и ваниль — хорошее сочетание, так почему бы не сделать хотя бы несколько баночек?

Рецепт балансовой древесины в ванильном сиропе на зиму

Ингредиенты:

• балансовая древесина
• ванильные палочки
• вода
• сахар

Как приготовить балансовую древесину в ванильном сиропе на зиму – шаг за шагом

Банки среднего размера, тщательно вымыть и пропарить.Вымойте и обсушите яблоки. Разложите целые яблоки по банкам вместе с кусочком стручка ванили, разрезанным вдоль. Я положила 1/3 стика в банку на 400 мл. Вскипятить воду с сахаром. Я кладу примерно 2 стакана сахара на литр воды. Залейте яблоки приготовленным сиропом. Закрутить банки и пастеризовать около 5-7 минут.

Что можно сделать из балансовой древесины?

Из балансовой древесины на зиму можно приготовить много вкусных варенья. Так как это довольно нежные яблоки, их не нужно долго жарить или варить.Проверьте, как можно использовать балансовую древесину для приготовления варенья на зиму - чтобы открыть рецепт, нажмите на название или фото.

Легкий мусс для тортов и десертов - идеальный способ быстро и легко закрыть лето в баночках. Такой мусс подойдет при переводе тортов, как дополнение к полезным десертам или блинчикам и пирогам.

Мармелад из балансовой древесины требует немного больше времени, чем мусс, но имеет более насыщенный вкус. Прекрасно сочетается со свежим хлебом, а также в качестве дополнения к тортам, десертам, пирогам и блинам.

Также можно приготовить вкусные жареные в кляре оладьи - к обеду, полднику или теплому сладкому ужину.

.

Пастеризация в духовке — простой способ сохранить продукты 9000 1

Пастеризация – хороший способ закрыть лето в банках, а также продлить срок годности различных блюд и продуктов. Однако вместо того, чтобы кипятить банки в кастрюле с водой, вы можете пастеризовать их в духовке! Узнайте, как это сделать и почему стоит приготовить пресервы.

Что такое пастеризация?

Пастеризация, также известная как консервирование, представляет собой способ консервирования пищевых продуктов, благодаря которому пресервы долгое время остаются свежими.Именно благодаря этому процессу вы сможете избежать использования консервантов и обеспечить себе доступ к фруктам, компотам, вареньям и разнообразным овощам в течение всего года, используя полностью натуральные, безопасные для здоровья способы.

Что такое пастеризация? Это процесс, основанный на разогреве пищи при температуре в диапазоне 65-90°С, при котором погибают все микробы порчи. При этом при консервировании банки плотно закрываются, и таким образом ваши пресервы сохраняются должным образом.Фрукты, овощи и даже мясо, приготовленные таким образом, хранятся до нескольких лет — выбирайте для хранения продуктов сухое, прохладное и темное место.

Как пастеризовать пресервы в духовке?

Как пастеризовать банки? Существует несколько методов, самый популярный из которых — пастеризация в кастрюле с горячей водой, а наименее популярный — консервирование в посудомоечной машине. Где-то посередине находится пастеризация в духовке, которая, безусловно, проще и менее увлекательна, чем традиционный метод влажной пастеризации (консервирование в духовке также называют сухой пастеризацией).

Как пастеризовать банки в духовке? Это очень просто - узнайте, как осуществить процесс консервации домашней еды за 5 шагов:

^* Скидка действует только на определенные товары.

1. Поставьте банки с консервами на противень крышками вверх, чтобы они не касались друг друга.
2. Если банки прохладные, поставьте их в холодную духовку, а если содержимое горячее, поставьте их в духовку только тогда, когда полость будет теплой.
3. Нагрейте электрическую или газовую духовку до температуры примерно 130°C (для конвекционной духовки 120°C). Пастеризация в духовке происходит при более высокой температуре, чем влажное консервирование, потому что банки нагреваются медленнее горячим воздухом, чем горячей водой.
4. Сколько времени пастеризовать банки в духовке? Весь процесс должен занять около 30 минут (в случае пастеризации в вентиляторной печи 20 минут), но это время следует отсчитывать с момента достижения в камере заданной температуры.
5. По прошествии получаса выключите духовку, но банки не вынимайте. Только спустя еще 30 минут можно вынимать пресервы и переворачивать вверх дном, чтобы проверить их герметичность. Готовый!

Что можно хранить в духовке?

№

Как видите, пастеризация банок в электрической духовке — дело предельно простое и нетребовательное. И именно благодаря ему можно стать настоящим виртуозом на кухне, который больше никогда не будет выбрасывать еду впустую. Что можно держать в духовке?

• Фруктовые консервы - компоты, джемы, варенья или просто ягоды, малина и другие фрукты, закрытые в банках на зимнее время, это отличный способ обеспечить постоянный доступ к любимым дарам природы, даже когда они не растут в наших условиях. сады, а в магазинах их либо трудно найти и дорого, либо вообще нет.Благодаря пастеризации в духовке они всегда могут быть под рукой в ​​вашей кладовой!
• Овощи - консервирование в духовке подойдет и для ваших любимых овощей! Начните с приготовления самых простых солений, а затем доберитесь до большего! Пастеризованная в духовке свекла, консервированный перец, а может тыква, по которой всегда не хватает вне осеннего периода? Возможности безграничны!
• Готовые блюда - Пастеризация бигоса в духовке? Или, может быть, ваше любимое, летнее средство из баночки? Хранение готовых блюд в духовке — отличное решение как тогда, когда вы не хотите, чтобы ваш ужин пропал даром, так и когда вы хотите сделать запас, чтобы всегда иметь доступ к вкусной еде, даже если у вас нет времени готовить !
• Мясо — Мясо в банках, пастеризованное в духовке, — еще одна разумная идея, позволяющая избежать выбрасывания продуктов (например,когда у вас осталось много отбивных после барбекю или большого семейного ужина), а также способ лучше организовать свою кухню и приготовление повседневных блюд. Возьмите консервированное мясо, чтобы добавить его в свои бутерброды, или положите его на тарелку, добавьте овощи и мгновенно получите полезный обед.

Оборудование, необходимое для пастеризации

Пастеризация в печи довольно проста и требует только основного оборудования и принадлежностей. Итак, что вам нужно подготовить?

• Противень, желательно застеленный бумагой или тканью.
• Баночки - обязательно твист-офф! Запечатанные банки не подходят для пастеризации в духовке, так как такие высокие температуры могут повредить резину!
• Этикетки - каждая банка после пастеризации в духовке должна быть тщательно промаркирована. Благодаря этому вы будете знать, что в них содержится и когда консервировались пресервы.

Краткое описание пастеризации в печи

Консервировать в духовке легко! Гораздо проще, чем влажная пастеризация, и позволяет избежать ошпаривания кипятком.Поэтому стоит попробовать начать собственное приключение с варенья, даже если кулинария пока не удалась вам. Благодаря пастеризации в духовке вы сможете наполнить свою кладовую вкуснейшими фруктовыми сладостями, овощами, которые станут прекрасным дополнением к любому обеду, и даже готовыми блюдами или мясными консервами. Возможности огромны, и, используя духовку, вы можете стать мастером консервирования, впервые попробовав пастеризацию.

---

Как организовать ресторанный бизнес? Какое оборудование выбрать для ресторана, бара или фудтрака? Какие блюда добавить в меню? Ответы на эти вопросы вы найдете на канале Chef's Gear Polska - YouTube и на фан-странице Facebook: Chef's Gear | Facebook .Профессиональные консультации дает гастрономический эксперт Михал Орловски, амбассадор бренда Royal Catering.

Мы приглашаем вас внести свой вклад в развитие канала и поделиться идеями для выпусков. Напишите нам по следующему адресу: [email protected] .

.

---

Смотрите также

• 
  Приготовить куриную голень на сковороде вкусно как с хрустящей корочкой
• 
  Сколько жарить тефтели на сковороде по времени
• 
  Утренняя чашка кофе
• 
  Ребра на шампурах
• 
  Рожки с колбасой на сковороде
• 
  Мясо в белом вине рецепт
• 
  Закуска для борща
• 
  Блины с черникой
• 
  Как приготовить молочный ломтик в домашних условиях
• 
  Рулет с повидлом простой рецепт
• 
  Какое лето будет