Доп-инфо

Как приготовить хек в духовке сочной

Хек в духовке: рецепт приготовления

Любите рыбу, но терпеть не можете выбирать кости? Тогда лучший выбор для вашего меню — хек в духовке! Это блюдо вкусное и полезное. Оно идеально подходит не только для взрослого, но и для детского рациона. Вот как готовится этот диетический «деликатес».

Полезный и совсем не сухой! Запеченный хек: пошаговая инструкция

Такая рыбка пользуется большой популярностью. Она вкусная, недорогая и «не костистая». Но ее в основном жарят или готовят на пару, мало кто решается запечь хека в духовке, ведь в нем почти нет жира и велика опасность, что он станет совсем сухим. На самом деле сделать это не так сложно. Главное — использовать правильные рецепты, тогда хек в духовке будет мягким и сочным. Вот один из них.

Ингредиенты:

хек — 4 тушки;
масло растительное — 1 стол. ложка;
лук-репка — 1 головка средних размеров;
майонез (сметана или сливочное масло) — 4 стол. ложки;
соль — 1 чайн. ложечка;
морковь свежая — 1 штука;
сухие приправы;
укроп.

Совет! Для пикантности и аромата можете добавить зубки чеснока.

Приготовление:

Рыбу разморозьте. Счистите чешую, срежьте плавнички. Хорошо промойте хека в прохладной воде. Дайте жидкости стечь или обсушите тушки салфетками.
Луковую головку очистите от шелухи, нарежьте полуколечками.
Морковь вымойте, очистите, натрите на терке с крупными ячейками.
Укроп промойте. Мелко нарубите ножом.
Тушки рыбы разрежьте вдоль по спинному плавнику, чтобы их можно было развернуть.
Основную кость (хребет) подрежьте, но постарайтесь не разрезать рыбку на две части.
Удалите центральную кость, чтобы у вас осталось рыбное филе.
Выложите филе на разделочной доске кожицей вниз. Мякоть посыпьте специями и солью, смажьте майонезом либо разложите на ней кусочки сливочного масла.
Посыпьте тушку измельченным укропчиком.
Сверху уложите кусочки лука и натертую морковь.
Смажьте овощной слой оливковым (или другим растительным) маслом. Совет! Удобнее всего наносить масло силиконовой кистью!
Сверните обе половинки хека, чтобы овощи оказались внутри.
Уложите рыбу на лист пищевой фольги. Верх тушки смажьте маслом. Это предупредит пересыхание филе хека в духовке.
Посыпьте рыбу измельченной огородной зеленью, приправьте солью, сухими ароматными специями и запечатайте ее в фольгу.
Конверты с хеком разложите на противне.
Нагрейте духовой шкаф до 180°.
Запекайте рыбу 35 минут.
Готовое рыбное блюдо разверните и подайте к столу.

По этому же рецепту вы можете приготовить рыбку без дополнительных ингредиентов. Просто не добавляйте морковь и лук, а сделайте в тушке надрезы и вставьте в них пластинки лимона. Но учтите, что хек с овощами в духовке получается более сочным, ароматным и аппетитным.

Три лучших рецепта для запекания хека

Существует несколько способов, как сочно запечь хека. Все рецепты его приготовления в духовке объединяет то, что делать это следует в фольге. Это и есть главный секрет того, как предупредить потерю сока. Вот несколько интересных кулинарных идей.

Лучшие варианты приготовления хека в духовке:

С картофелем. Три филе хека нарежьте небольшими кусочками. Шесть картофелин очистите, нарежьте кружками. На дно и бортики противня уложите фольгу. Смажьте ее растительным маслом. Выложите половину картофеля в один слой, посолите, добавьте приправы. Поверх него уложите кусочки рыбы. Их также присыпьте специями. Положите мелко нарезанный лучок. Залейте все половиной стакана сметаны. Выложите оставшийся картофель. Еще раз смажьте все сметаной, засыпьте верх блюда сырной стружкой. Запеките 40 минут.
В сливочном соусе. Такой хек получается нежным, а лучок остается хрустящим. Удалите из рыбы кости, промойте ее, нарежьте порционными кусками. На уложенную в форму фольгу налейте небольшую порцию масла. Положите нарезанный кольцами лук, куски хека. Добавьте соль. Поперчите. В миске смешайте 150 мл сливок с 50 г натертого сыра. Полученным соусом залейте рыбу. Боковые края фольги загните вверх в виде бортиков. Отправьте форму в раскаленную духовку на полчаса.
С грибочками. Возьмите полкилограмма хека, подготовьте его вышеописанным способом. Нарежьте небольшими кусочками, обработайте каждый из них солью, приправами и оставьте на 30 минут мариноваться. Шампиньоны (250-300 г) промойте, нарежьте в форме пластинок. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Жаропрочную форму застелите фольгой. Влейте немного растопленного сливочного масла. Положите слоями хека, луковую нарезку, грибочки, сырную стружку. Сверху все залейте 70 мл сметаны или майонеза. Готовьте рыбную запеканку в духовке 40 минут.

Нежнейшее рыбное суфле! Основной ингредиент — хек

Это блюдо — настоящий рыбный деликатес. А готовится оно из доступного и привычного продукта — хека. Для приготовления мягкого суфле понадобится 500 г такой рыбы без костей. Нарежьте филе кусками. Цветную капусту разберите на соцветия. Морковочку очистите, нарежьте мелким кубиком.

Рыбу, кусочки моркови и капусту сложите в чашу блендера. Хорошо их измельчите. Добавьте в полученную массу по 2 столовых ложки манной крупы и сметаны. Повторно включите блендер. Теперь вбейте в этот состав сырое яйцо и еще раз все взбейте. Добавьте соль и любимые специи.

Массу разложите в смазанные маслом формы. Поместите их в разогретую духовку. Запекайте при 180° около 30-40 минут (в зависимости от размеров ваших формочек).

Что советуют хозяйки?

Общие рекомендации по запеканию хека:

чтобы разморозить такую рыбу, с вечера достаньте ее из морозилки, положите в подходящую посуду, прикройте крышкой и поставьте на полку холодильника;
перед тем как отправить хека в духовку, полейте его лимонным соком — это поможет устранить специфический рыбный запах;
из специй для хека лучше брать легкие добавки — паприку, базилик, куркуму, идеально подойдет розмарин, а насыщенные восточные добавки использовать не стоит, они полностью «заглушат» вкус рыбы;
хек доходит до готовности в духовке довольно быстро, и чтобы он остался сочным, не следует запекать его дольше 30-40 минут, поэтому не добавляйте к нему ингредиенты, которые требуют длительной термообработки;
перед запеканием можете обвалять куски рыбы в муке и яйце, обжарить их с двух сторон на сковороде, а затем сложить в форму, засыпать обжаренным луком, залить сметаной и запечь.

Читайте также:

Многие недолюбливают хека, так как считают его «сухим». Этот недостаток вы легко исправите, если запечете такую рыбку с майонезом или сливочным маслом. Без жира тут не обойтись! А гарантией сочности такого блюда станет его приготовление в фольге.

Рыба хек запеченная в духовке. Как запечь хека с овощами

Все знают, что рыба – один из полезнейших продуктов. Из нее готовят неимоверное количество блюд, и их нужно есть хотя бы раз в неделю для обеспечения вашего организма крайне важными микроэлементами и витаминами. Поэтому сегодня я хочу предложить вам несколько рецептов хека, запеченного в духовке, с фото и видео.

Почему я выбрала именно эту рыбу? Честно признаться, лично я не очень люблю морепродукты и рыбу в том числе. Но филе хека, приготовленное в духовке, имеет такой нежный вкус, что именно это блюдо я с удовольствием готовлю постоянно. Делюсь с вами опытом, как вкусно приготовить в духовке вкусную и диетическую рыбу хек. Этот способ хорош еще и тем, что в запеченном филе сохранится больше витаминов, чем в жареном, а квартира не наполнится специфическими рыбными ароматами.

Рецепт хека в духовке

Необходимая кухонная утварь: нож, форма для запекания с крышкой, разделочная доска, тарелки.

Как выбрать хорошую рыбу хек в магазине?

Вероятность купить свежую рыбу выше в крупных супермаркетах, где отоваривается много людей, и продукты, в том числе и рыба, быстро разбираются.
Под видом хека могут продавать другую рыбу, поэтому обращайте внимание на цвет (у хека серебристые бока и более темная спина), а также на чешую – она должна быть мелкой, плотной. По этой причине филе хека продается вместе с кожей, так как иначе кусок просто развалится. Филе белого цвета не должно иметь желтого либо серого оттенков.
Выбирайте хек сухой заморозки, в противном случае вы заплатите немало за толстый слой льда.
Берите только целое филе: так вы снизите риск того, что оно было подвержено повторной заморозке.
Длина рыбины должна быть не более 30 сантиметров.

Способ приготовления

Видеорецепт приготовления хека в духовке

Как готовить хек в духовке, показано в небольшом видеоролике. Убедитесь в простоте его приготовления.

Хек в духовке с морковью и луком

Еще один замечательный способ, как приготовить такую сочную рыбу с овощным маринадом.

60-70 минут.
Готовых порций: 6.
Необходимая кухонная утварь: сковорода, нож, форма для запекания, разделочная доска, тарелки.

Ингредиенты

Способ приготовления

Удалите ненужные части рыбы. Нарежьте ее крупными кусками (как на стейки). Посолите, обваляйте в муке (3 или 4 столовые ложки).
Сковороду с одной-двумя столовыми ложками подсолнечного масла разогрейте. Выложите куски рыбы и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Средние луковицы (4 штуки) нарежьте тонкими полукольцами.
5 морковок натрите (желательно на терке для моркови по-корейски).
Обжарьте в глубокой сковородке нарезанный лук, затем добавьте туда натертую морковь. При необходимости в процессе жарки влейте еще масла (1-2 столовые ложки).
Как только морковка станет мягкой, добавьте 2 стакана кипяченой воды.
Добавьте туда же 4-4.5 столовые ложки томатной пасты, 5-6 горошин перца черного, по чайной ложке сахара и соли, 2 лавровых листка и 1-2 штучки гвоздики.
Влейте еще один стакан кипяченой воды, хорошо перемешайте, затем накройте сковороду крышкой и тушите на протяжении 12-15 минут на слабом огне.
Когда маринад будет готов, выложите половину в форму для запекания. Сверху положите куски рыбы, а на нее – оставшийся маринад.
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Выставьте время 40-45 минут.
Аппетитная сочная рыба под овощным маринадом готова. Желаем вам и вашим гостям приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления хека в духовке с морковью и луком

Чтобы вам было проще готовить, посмотрите этот рецепт на видео.

И третий отличный рецепт – хек, запеченный с овощами, сразу с гарниром. Двойная польза рыбы и овощей делают это аппетитное блюдо только лучше.

Хек с овощами в духовке

Время, затраченное на приготовление: 70-80 минут.
Готовых порций: 4.
Необходимая кухонная утварь: терка, нож, емкости для компонентов блюда, разделочная доска, противень.

Ингредиенты

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Вымойте рыбу, обрежьте ненужные части (хвост, плавники и голову), вычистите внутренности и нарежьте на крупные части.
Одну морковь очистите и натрите на крупной терке. 2-3 луковицы среднего размера нарежьте кольцами, картошку (так же 2-3 штуки) – ломтиками (слайсами). Мелко порубите зелень. Подготовьте ваши любимые специи. Я брала соль, розмарин и перец.
Посыпьте нарезанную рыбку специями и полейте соком трети лимона.
Выложите на противень, слегка смазанный маслом, кольца лука.
На лук выложите ломтики картофеля, немного сбрызните маслом.
Сверху разложите куски хека.
Посыпьте тертой морковкой.
Залейте все стаканом сметаны.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 50 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Видеорецепт приготовления хека с овощами в духовке

Как приготовить хек с овощами в духовке, подробно показано в видеоролике.

Другие рыбные рецепты

Для любителей разнообразной запеченной рыбы у нас имеется еще несколько отличных рецептов:

Узнайте, Это тоже вкусная и полезная, а также низкокалорийная рыба, поэтому такое блюдо особенно понравится всем худеющим. Вот еще один рецепт .
Еще одна разновидность низкокалорийной и крайне богатой полезными веществами рыбы – .
Любимец рыбаков – речной обитатель карп. Здесь вы найдете .
Морской язык. Эта вкусная морская рыба из семейства камбалообразных с забавным названием имеет нежный вкус, практически без костей, она особенно хороша будет .

Обязательно попробуйте приготовить хек по моим рецептам . Вам понравится его нежный вкус, простота приготовления и невероятная польза. А какие еще рецепты блюд из этой рыбы знаете вы? Поделитесь с читателями в комментариях.

Рецепты приготовления запеченного хека в духовке предполагают использование рыбы целиком, разделанной на филе или нарезанной кусочками. Запекать ее можно саму по себе, с добавлением разных приправ, сыра, лимона. Вкусен хек с овощами, сыром или в виде запеканки, которая станет полноценным ужином. Можно выбрать более изысканные варианты рецептов, которые вполне подходят для праздничного застолья.

Продается хек целой тушкой без головы или в виде филе, реже - разделанный на порционные кусочки. Выбирай его по таким правилам:

ледяной слой на рыбе должен присутствовать, чтобы она не высохла, но не слишком толстый;

очень маленький вес недопустим;

филе должно быть светло-бежевым с розовинкой.

С любой рыбой хорошо сочетаются лимон, чеснок, розмарин, тимьян, петрушка, майоран, укроп. Для запекания хороши также базилик, сельдерей (семена), чабрец, хрен, репчатый лук.

Пять самых распространенных ингредиентов для запеченного хека в духовке:

Чаще всего хек в духовке готовят так.

Вымытую тушку нарезают порционными кусочками и выкладывают их на смазанную маслом фольгу.

Сбрызгивают лимонным соком, между кусочками вкладывают тонкий ломтик лимона.

При желании смазывают майонезом, сметаной, растительным маслом.

Заворачивают фольгу и запекают в духовом шкафу.

Этот рецепт имеет несколько вариаций. Вкусно также запечь его на овощной подушке или кусочками под «шубой» из овощей.

Пять самых быстрых рецептов:

Идеальное блюдо получится по любому рецепту, если следовать простым рекомендациям:

сочным хека сделает предварительное замачивание в слабом рассоле - половина чайной ложки на стакан воды, выдержать 7 минут;

не стоит держать рыбу в духовке дольше, чем полчаса,- готовится она быстро;

диетическое мясо, масса полезных веществ, почти полное отсутствие костей делает это блюдо подходящим детям, аллергикам, тем, кто следит за своим весом.

Хек отличается малым количеством костей, сочным и нежным мясом. Пикантный вкус и пряный аромат рыбы получают благодаря специям и дополнительным ингредиентам. Стоит приготовить хек в духовке, чтобы удивить своих домочадцев сытным и оригинальным блюдом.

Хек в духовке с лимоном

Обычно рыбу запекают в разогретом духовом шкафу при температуре 200-220 градусов. Из приправ лучше использовать легкие и свежие добавки, а не насыщенные восточные пряности. Хорошо подходят базилик, паприка, куркума, розмарин.

Для запеченного хека с лимоном потребуются следующие ингредиенты:

Процесс приготовления:

Тушки размораживают и очищают. Отрезают плавники.
Специи смешивают с майонезом и обмакивают в нем рыбу.
Лимон нарезают кружками.
Выкладывают по две штуки в середину хека и еще по два кружочка на него.
Маринуют рыбу 30-40 минут.
Форму смазывают маслом и выкладывают на нее маринованные тушки.
Время приготовления – 20-25 минут.
Чтобы блюдо подрумянилось, его готовят на гриле еще в течение 5 минут.

Готовый хек украшают зеленью и подают к столу вместе с овощами.

Рецепт приготовления в фольге

Рыба в фольге получается необычайно вкусной и ароматной.

Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Для него понадобятся:

2 рыбные тушки;
50 г нежирной сметаны;
половина лимона;
соль, перец;
укроп;
растительное масло.

Этапы приготовления:

Из размороженной тушки удаляют остатки внутренностей и обрезают плавники.
Вдоль живота делают надрез так, чтобы спинка осталась целой.
Аккуратно удаляют хребет и разворачивают тушку.
Смазывают тушку сметаной, солят и перчат, посыпают укропом.
Выкладывают на одну сторону дольки лимона.
Хек снова складывают и помещают на двойной лист фольги, который предварительно смазывают растительным маслом.
Рыбу плотно заворачивают в фольгу и ставят в духовку.
Через 25 минут достают и разворачивают фольгу.

Вкусный и диетический хек, запеченный в духовке готов.

В сметанном соусе

Наивкуснейшую рыбку можно получить, если запечь ее в сметанной подливке.

Для рецепта потребуются:

2 хека;
150 г муки для панировки;
300 г сметаны;
1 стакан молока;
2 яйца;
соль, перец;
специи;
масло для жарки.

Процесс приготовления:

Очищенную рыбу нарезают на порционные куски.
Слегка смазывают ее специями, солью и перцем. Оставляют в таком виде на 10-15 минут.
Разогревают сковороду и наливают в нее подсолнечное или оливковое масло.
Кусочки обваливают в муке и выкладывают на раскаленную сковороду. Обжаривают с двух сторон.
Затем в миску кладут сметану, молоко и яйца. Взбивают состав венчиком, солят, перчат.
Хек перекладывают в форму для запекания и заливают молочно-сметанной смесью.
Блюдо готовят в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.

Хек в сметанном соусе прекрасно сочетается с картофельным пюре или гречкой.

Выпекаем в духовке с картофелем

Это сытное блюдо можно приготовить из следующих продуктов:

700 г хека;
450 г картофеля;
220 г сметаны или майонеза;
приправа для рыбы;
120 г лука;
3 г горчицы;
соль, черный перец.

Способ приготовления:

Хек разрезают на порционные кусочки и посыпают приправой. В таком виде оставляют его на 10-20 минут.
Картошку шинкуют на тонкие ломтики, лук нарезают соломкой.
В миске смешивают горчицу, сметану, перец и соль. Разбавляют немного водой.
На смазанный маслом противень выкладывают первым слоем картофель, вторым – рыбу, третьим – лук.
Все продукты заливают сметанно-горчичной смесью и запекают до готовности картофеля (примерно 25 минут).

В этом рецепте можно использовать любую рыбу тресковой породы.

Готовим с яблоками

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:

800 г рыбы;
1 яблоко;
пол лимона;
растительное масло.

Процесс приготовления:

Яблоки моют и нарезают тонкими дольками.
Подготовленную рыбу снаружи и внутри натирают перцем и солью.
Хек фаршируют яблоками и сбрызгивают лимонным соком.
Заворачивают рыбу в фольгу, предварительно смазанную растительным маслом, и запекают 30-35 минут.

Можно приготовить хек на подушке из яблок.

Для этого проделывают следующие манипуляции:

Плоды нарезают колечками толщиной 5 мм, удаляют сердцевину.
Филе хека разрезают на кусочки.
2-3 яблочных колечка кладут на фольгу, сверху располагают рыбу.
Солят и перчат, поливают лимонным соком.
Заворачивают продукты в фольгу, смазанную маслом. Готовят 30 минут.

Это диетическое блюдо, которое готовится без всяких хлопот. Причем хек в духовке в фольге прекрасно гармонирует с печеными яблоками.

На подушке из лука и моркови

Рыба, запеченная на овощной подушке, получается очень сочной и питательной.

Блюдо включает в себя следующие ингредиенты:

800 г филе хека;
3 головки лука;
2 крупных моркови;
100 г сметаны;
100 г майонеза;
приправа, соль.

Пошаговый рецепт:

Чтобы приготовить хек в сливочном соусе, понадобятся следующие продукты:

800 г рыбы;
1 лук;
150 мл сливок 15%;
50 г твердого сыра;
соль, перец.

Процесс приготовления:

Рыбу размораживают, потрошат, промывают и нарезают на порционные кусочки.
Нарезают лук полукольцами.
На дно формы выкладывают лук, затем рыбные кусочки. Солят, перчат.
В отдельной емкости смешивают сливки и сыр, измельченный на терке.
Полученным соусом покрывают рыбу и отправляют форму в духовку на 30-40 минут.

Рыба под сливочным соусом получается очень сочным, а лук немного хрустящим. В заключение стоит отметить, что запекание позволяет сохранить максимальное количество веществ в рыбе и передать ее натуральный вкус.

Хек – рыба океаническая, а потому в свежем виде её можно купить, лишь живя вблизи океана. Поэтому на прилавки магазинов она поступает замороженной – в виде филе или целой тушки.

Среди всего многообразия рыб хек славится нежным мясом и малым количеством костей.

Если сравнить хека с треской, с которой они состоят в родстве, то можно отметить, что хек обладает более жирным мясом и менее жирной печенью.

После термической обработки мясо хека легко отделяется от хребта, что делает эту рыбу пригодной к запеканию.

Тонкости приготовления хека, запечённого в духовке

Хека запекают по тому же принципу, что и треску. Его можно запечь с овощами, в сметане, с любым другим соусом, с сыром.

Хек при запекании получается сочным, но всё-таки его не стоит долго держать в духовке. Достаточно 25 минут, чтобы получить полностью готовое блюдо. Учитывая быстроту приготовления этой рыбы, не добавляйте к ней продукты, которые долго готовятся.

Если запекаете хека с картошкой, выбирайте такой картофель, который хорошо разваривается. Нарезайте его тонкими ломтиками и выкладывайте первым слоем (под рыбу). Тогда картофель пропитается рыбным соком, а сам хек во время запекания покроется аппетитной корочкой.

Хека можно запекать целиком (если позволяет размер духовки), порезав на стейки или в виде филе.

Чтобы рыба получилась сочной, воспользуйтесь фольгой. Благодаря ей рыбный сок никуда не вытечет и рыба получится очень вкусной.

Хек в сметане, запечённый в духовке

Ингредиенты:

хек – 600 г;
сметана – 210 г;
лук – 180 г;
мука – 60 г;
маргарин – 45 г;
соль;
перец чёрный.

Способ приготовления

Подготовленного хека порежьте поперёк порционными кусками. Посыпьте солью и перцем, оставьте на 15 минут на столе для маринования.
Обваляйте каждый кусок в муке, обжарьте на маргарине с обеих сторон до румяной корочки.
Переложите в форму, смазанную маргарином.
На оставшемся жире спассеруйте мелко порезанный лук. Выложите его на обжаренную рыбу.
Залейте слегка подсоленной сметаной.
Поставьте в духовой шкаф. Запекайте 17-20 минут при 200°. Подавайте со свежими овощами, салатом или жареным картофелем.

Хек, запечённый под сливочным соусом

Ингредиенты:

хек – 4 порционных стейка по 200 г;
шампиньоны – 50 г;
лавровый лист – 1 шт.;
крахмал – 40 г;
молотые сухари;
сливочное масло – 60 г;
лук – 120 г;
молоко – 400 мл;
соль и перец.

Способ приготовления

Подготовленного хека порежьте поперёк широкими ломтиками. Посыпьте солью и перцем. Оставьте на 10 минут. Положите в форму, смазанную маслом.
Лук порежьте мелкими кубиками, грибы нарежьте тонкими пластинками. Сложите в сковороду с маслом и потушите 5 минут. Переложите в форму с рыбой. Добавьте лавровый лист.
Для соуса крахмал разведите небольшим количеством молока. Оставшееся молоко нагрейте до кипения. Влейте в него тонкой струйкой разведённый крахмал. На медленном огне прокипятите 1 минуту. По вкусу посолите.
Залейте рыбу сливочным соусом. Форму накройте фольгой. Поставьте в духовой шкаф и запекайте 10 минут при 200°.
Фольгу уберите, рыбу посыпьте молотыми сухарями, запекайте ещё 15 минут.

Хек с изюмом и орехами, запечённый в духовке

Ингредиенты:

хек – 800 г;
изюм – 50 г;
соль;
растительное масло – 70 г;
грецкие орехи и миндаль – 100 г;
помидоры – 500 г;
перец;
зелень.

Способ приготовления

Почистите хека, порежьте на куски среднего размера. Посыпьте специями.
На сковороде разогрейте растительное масло, быстро обжарьте рыбу с обеих сторон до светлой корочки.
Переложите в форму, смазанную маслом. Отправьте в духовку, запекайте 15-20 минут при 200°.
Помидоры залейте кипятком, выдержите 2 минуты. Ополосните холодной водой, снимите кожицу. Порежьте небольшими кубиками. Выложите на отдельную сковороду, тушите до пюреобразного состояния. Положите соль и перец.
Слегка обжарьте миндаль и изюм, грецкие орехи измельчите.
На тарелку выложите рыбу, полейте томатным соусом, посыпьте орехами и изюмом. Украсьте зеленью.

Хек, запечённый с картошкой в духовке

Ингредиенты:

хек – 700 г;
картофель – 450 г;
сметана – 220 г;
приправа для рыбы – 6 г;
соль и перец;
растительное масло – 35 г;
лук – 120 г;
горчица – 3 г.

Способ приготовления

Подготовленного хека порежьте на порционные куски. Посыпьте приправой для рыбы. Оставьте на 10 минут.
Картошку порежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте соломкой.
В чашке смешайте сметану, горчицу, соль и перец. Разбавьте слегка водой.
Противень смажьте маслом. Выложите в один слой картофель. На него положите рыбу. Покройте её луком.
Залейте сметаной.
Поставьте в духовку и запекайте при 200° до готовности картошки.

Хек, запечённый в духовке в фольге на овощной подушке

Ингредиенты:

хек – 800 г;
лук – 180 г;
помидоры – 150 г;
майонез – 90 г;
соль, перец;
растительное масло – 25 г;
сыр – 180 г;
морковь – 120 г.

Способ приготовления

Подготовленного хека порежьте на порции. Обмажьте со всех сторон майонезом.
Помидоры порежьте кружками, лук – полукольцами, морковку нашинкуйте соломкой.
На фольгу положите лук. На него выложите морковь. На морковь поместите порцию рыбы. Рыбу покройте кружками помидоров. Слегка посолите, поперчите. Сбрызните маслом. Заверните фольгу в виде конверта.
Поместите на противень. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 25 минут.
Раскройте фольгу. На рыбу уложите ломтики сыра. Дайте ему расплавиться в духовке.

Хек, запечённый с яблоками в духовке

Ингредиенты:

хек – 800 г;
яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
петрушка – 2-3 веточки;
тимьян, укроп;
соль, перец;
оливковое масло – 60 г;
апельсиновый сок – 100 мл;
соевый соус – 1 ч. л.

Способ приготовления

Сначала приготовьте маринад. Для этого в посуде смешайте апельсиновый сок, соль, перец, соевый соус, оливковое масло.
Подготовленную рыбу смажьте со всех сторон маринадом. Уберите в холодильник на один час.
Яблоки порежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Ломтики сбрызните соком, выдавленным из лимона.
Достаньте из холодильника рыбу. Внутрь вложите несколько ломтиков лимона, укроп, тимьян и петрушку.
Уложите рыбу на смазанный маслом противень. Запекайте 15 минут при 200°.
Рядом с рыбой положите яблоки, полейте их оставшимся маринадом. Поставьте противень в духовку ещё на 20 минут.

Хек, запечённый с лимоном в духовке

Ингредиенты:

хек – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
соль;
перец белый;
хмели-сунели – 3 г;
растительное масло – 25 г.

Способ приготовления

Тушку хека почистите, вымойте. Обрежьте плавники и хвост. С обеих сторон тушки сделайте по несколько неглубоких поперечных надрезов.
Смешайте соль, хмели-сунели и перец. Натрите смесью тушку.
На кусок фольги уложите рыбу. Обильно полейте её лимонным соком. Одну-две дольки лимона вложите внутрь. Полейте маслом. Плотно заверните хека в фольгу.
Положите на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 200°. Запекайте 15 минут.
Раскройте фольгу, сделав бортики, чтобы не вытек сок. Запекайте рыбу ещё 15 минут до появления румяной корочки.
Посыпьте зеленью.

Совет. Как только раскроете фольгу, посыпьте рыбу натёртым сыром. Поставьте противень в духовку и запекайте 15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не приобретёт красивый желтоватый оттенок.

Хозяйке на заметку

Зная принцип запекания рыбы, вы можете менять соотношение ингредиентов, заменять один продукт другим. Например, если вы любите острые блюда, вместо чёрного перца положите красный, а сметану замените томатной пастой. Но в таком случае добавьте в соус немного сахара и кориандра. Рыба приобретёт пикантный вкус и пряный аромат.

Если перед запеканием вы обжариваете рыбу на сковороде, обязательно её замаринуйте в смеси соли и перца. Такая рыба во время обжарки не развалится и не прилипнет к посуде.

Хек в духовке готовят очень редко, учитывая его сухую мякоть. Хотя, при правильном подходе, с использованием хорошего рецепта, можно сотворить необыкновенные угощения, которые и в торжественное меню можно включить. Применив на практике простые рекомендации, бюджетная рыба превратится в бесподобное горячее блюдо.

Как вкусно приготовить хек в духовке?

Хек запеченный в духовке может получиться немного суховатым, потому опытные кулинары рекомендуют хорошо подготовить рыбу перед приготовлением.

Блюда из хека в духовке имеют характерный рыбный аромат, чтобы его минимизировать можно перед запеканием полить ее лимонным соком.
Избежать чрезмерной сухости блюда возможно замариновав рыбу в масляно-лимонном соусе.
Готовится хек в духовке очень быстро, поэтому важно далеко не отходить от плиты, чтобы не пропустить момент готовности и не пересушить рыбу.
Хороший способ приготовить сочное и нежное блюдо – запечь хек с подливой в духовке. Это может быть сливочный, сметанный или томатный соус.

Хек в духовке в фольге

Лучший способ приготовить вкусное аппетитное блюдо на обед или ужин - запечь хек в духовке в фольге с лимоном. Конверт удерживает соки внутри, а дольки цитрусовых нивелируют рыбный аромат, в итоге получится бесподобное блюдо, которое достойно оценят даже стойкие противники этой рыбы. В фольге можно запечь порции отдельно для каждого гостя.

Ингредиенты:

хек – 1 кг;
оливковое масло – 20 мл;
чеснок – 1 зубок;
тимьян – 1 ч. л.;
лимон – 1 шт.

Приготовление

Рыбу помыть, очистить брюшко от пленок.
Лимон порезать на кружки.
Смешать масло с продавленным чесноком и тимьяном, натереть соусом рыбу оставить на 20 минут.
Выложить рыбу в фольгу, выложить сверху и в брюшко поместить лимонные дольки.
Хек запеченный в фольге будет готов через 20 минут.

Хек запеченный в духовке с овощами – полноценное и сытное блюдо, в котором главную роль играет овощной соус, он выходит необыкновенно вкусным. Гармонично сочетаются помидоры, лук, морковь и сладкий перец, при чем последний нужно выбрать плотный с сочной мякотью – паприку или ратунду. Запечь блюдо можно в чугунной утятнице или в жаропрочной стеклянной форме.

Ингредиенты:

хек – 1 кг;
лук, морковь, перец – по 2 шт.;
горький перец – 1 стручок;
чеснок – 5 зубков;
соль, перец молотый, щепотка тимьяна и розмарина.

Приготовление

На сковороде спассеровать лук, морковь, перец.
В жаровню выложить хек, посолить, приправить специями.
Выложить припущенные овощи, добавить полукружки томатов и рубленный чеснок с горьким перцем.
Влить немного воды и томить хек с овощами в духовке 30-40 минут.

Запеченный – классический рецепт, который давно знаком многим хозяйкам. Чаще рыбу под маринадом готовят на сковороде, затем томят в жаровне, но можно подойти к рецепту оригинально, замариновав кусочки хека, а поджарку дополнив сладким перцем и лимоном. Блюдо получится сочным и безумно ароматным.

Ингредиенты:

хек – 1 кг;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
ратунда – 1 шт.;
вода – ½ ст.;
соль, черный перец, тимьян;
лимонный сок – 2 ст. л.;
масло оливковое – 1 ст. л.

Приготовление

Хек помыть, просушить, посолить, приправить специями и обмазать оливковым маслом с соком.
На сковороде спасеровать полукольца лука и перца, тертую морковь.
В форму выложить половину поджарки, распределить рыбу.
Накрыть плотным слоем овощей, влить воду, запекать хек в духовке 25 минут при 220.

Хек с картошкой в духовке можно запечь всего за 20 минут, если клубни предварительно отварить. Филе готовится очень быстро, а, чтобы его не пересушить, нужно дополнить рецепт жирным соусом – майонезом, например. Подают угощение без гарнира, в компании легкого овощного салата. С характерным рыбным запахом справится лимонный сок и пара щепоток розмарина.

Ингредиенты:

филе хека – 500 г;
картошка – 1 кг;
майонез – 2 ст. л.;
лук маринованный – ½ шт.;
лимон – ½ шт.;
соль, розмарин.

Приготовление

Рыбу просушить, посолить, приправить розмарином, смазать майонезом.
Картошку порезать кружками и сварить до полуготовности.
В форму выложить половину картофеля, рыбу, маринованный лук.
Сбрызнуть лимонным соком, выложить оставшийся картофель, смазать майонезом.
Запекать 15-20 минут при 200.

Очень нежным и сочным получается запеченный в духовке. По данному рецепту, рыба сперва обжаривается на сковороде, это делается для того, чтобы в духовке блюдо провело меньше времени, и сметана не успела свернуться от жара. Из специй отдайте предпочтение веточкам тимьяна, хлопьям чили и сушеной петрушке.

Ингредиенты:

хек – 1 кг;
сметана – 300 мл;
чеснок – 2 зубка;
тимьян – 3-4 веточки;
сушеная петрушка – 1 ст. л.;
хлопья чили – ½ ч. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
мука – 2 ст. л.;
соль и перец.

Приготовление

Смешать сметану с продавленным чесноком, петрушкой и маслом.
Рыбу порезать на стейки, посолить, обсыпать мукой, обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
Выложить рыбу в форму, сбрызнуть соком, залить соусом.
Приправить специями, запекать 15 минут при 220 градусах.

Необычным по вкусу получится . Применить можно покупные шампиньоны, но лесные боровики (свежие или сушеные) добавят большего аромата угощению. Из специй применяют сушеную зелень, это может быть укроп и петрушка, но можно и расширить состав смесью прованских трав. Из указанного количества ингредиентов выйдет 4 порции горячего блюда.

Ингредиенты:

хек – 500 г;
грибы свежие – 500 г;
лук – 1 шт.;
мука – 2 ст. л.;
соль, перец;
прованские травы – 2 ч. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление

Рыбу посолить, обвалять в муке и поджарить до золотистой корочки, переложить в фотму.
Сбрызнуть лимонным соком, приправить травами.
На той же сковороде спассеровать лук, бросить пластины грибов. Жарить до готовности, пересыпать поверх рыбы.
Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах.

– еще один хороший способ сделать рыбу сочной. Сперва кусочки хека маринуют в масле с пряностями, на это понадобится минут 30, затем приправляют специями. Блюдо выходит очень праздничным и точно всем гостям понравится, оно хорошо сочетается с разными вариантами гарниров и всевозможными салатами.

Ингредиенты:

филе хека – 1 кг;
маринованны1 лук – 2 шт.;
сыр – 200 г;
масло оливковое – 3 ст. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
чеснок – 1 зубок;
соль, молотый перец;
майонез.

Приготовление

Смешать масло с соком, продавленным чесноком, солью и перцем.
Замариновать филе в масляном соусе, оставить на 30 минут.
Выложить рыбу в форму, распределить лук, полить майонезной сеточкой, посыпать сыром.
Запекать 15-20 минут при 220 градусах.

Этот рецепт хека запеченного в духовке можно разнообразить, дополнив состав овощной смесью, сгодится и готовая заморозка. Томат лучше брать густой с мякотью или сделать его собственноручно из помидоров. В процессе приготовления подливки нужно обязательно добавить щепотку сахара, он сбалансирует кисловатый привкус соуса.

Ингредиенты:

рыба – 1 кг;
лук, морковь – по 2 шт.;
густой томатный сок – 2 ст.;
овощная смесь – 400 г;
соль, перец, тимьян;
сахар – 1 щепотка;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Рыбу посолить, поперчить, обсыпать мукой, обжарить на сильном огне.
Выложить хек в форму, высыпать овощную смесь.
На той же сковороде обжарить лук и морковь, ввести томат, посолить, бросить сахар.
Вылить томатную подливу к рыбе, накрыть крышкой и запекать 25 минут при 200 градусах.

Чтобы запеченные в духовке не получились сухими, кулинары рекомендуют перекручивать фарш вместе со свиным салом. Для аромата и сочности в смесь добавляют базовые овощи: лук и морковь, дополняют сладким перцем и чесноком. Не лишней будет зелень и готовая смесь специй для рыбных блюд.

Как и сколько варить хека, чтобы он получился сочным

Отварного хека можно подать с гарниром, использовать в салатах или как начинку в разной выпечке.

Как подготовить хека

Целую рыбу сначала нужно разделать. Ополосните хека. Удалите чешую, голову и хвост, плавники, внутренности. Ещё раз промойте водой.

Сырой хек. Фото: alely/Depositphotos

Замороженного хека за несколько часов до отваривания переложите из морозилки в холодильник, чтобы тушка оттаяла.

Нарежьте рыбу порционными кусочками или снимите филе с хребта с помощью острого ножа.

Сколько варить хека

Это зависит от способа варки и размера кусочков. Так, кусочки рыбы среднего размера будут готовы:

в кастрюле — за 30 минут;
в мультиварке — за 25–30 минут;
в пароварке — за 40 минут.

Если порезать хека мельче или крупнее, ему потребуется меньше или чуть больше времени соответственно.

Отварной хек. Фото: tetxu/Shutterstock

Готовая рыба светлого цвета, а мякоть легко отходит от костей.

Как варить хека на плите

Выложите рыбу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы покрыть полностью. Доведите до кипения на сильном огне.

Добавьте соль по вкусу, несколько горошин перца и другие приправы, а также по желанию лук и морковь. Убавьте огонь до среднего и варите до готовности.

Воспользуйтесь советами 🦈

Как варить хека в мультиварке

В мультиварке рыбу обычно готовят на пару.

Влейте в чашу нужное количество кипятка. Установите специальный контейнер и выложите в него хека, натёртого небольшим количеством соли и специями. Дополнительно рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.

Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Варка на пару».

Попробуйте 🥣

Как варить хека в пароварке

Кусочки рыбы слегка посолите, также можно использовать разные специи и лимонный сок. Выложите в чашу пароварки и отваривайте до готовности.

Читайте также 👩‍🍳🎣

Рыба под маринадом в духовке

Блюда из рыбы

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 порции

Одна порция

501 ккал

Описание

Очень вкусное и простое блюдо. Рыба получается нежной, сочной, пропитанной ароматным маринадом. Для приготовления мы выбрали хек, но подойдет любая другая белая морская рыба. Подается в горячем или холодном виде.

Как приготовить "Рыбу под маринадом в духовке"

Шаг 1

Рыбу вымойте, порежьте на порционные куски, посолите. Также можно использовать филе.

Шаг 2

Запанируйте в муке.

Шаг 3

Обжарьте рыбку на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до образования корочки.

Шаг 4

Нарежьте лук, обжарьте его до легкой золотистости.

Шаг 5

Натрите морковь, желательно на терке для морковки по-корейски. Добавьте к луку, слегка обжарьте все вместе.

Шаг 6

Туда же добавьте томатную пасту, все вместе обжаривайте 7-8 минут.

Шаг 7

Затем влейте 100 мл горячей кипяченой воды (воду при необходимости подливайте). Добавьте перец горошком, гвоздику, уксус. Тушите на слабом огне 15-20 минут.

Шаг 8

За 5 минут до готовности добавляем соль, сахар, лавровый лист.

Шаг 9

Маринад разделяем на две части. Первую часть кладем на дно формы для запекания. Сверху выкладываем рыбу. Рыбу полностью покрываем оставшимся маринадом.

Шаг 10

Форму накроем фольгой блестящей стороной внутрь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Шаг 11

Рыба под маринадом в духовке готова. Приятного аппетита!

Филе хека в духовке: просто, быстро и вкусно

Мне очень нравятся рецепты, когда очень вкусные блюда готовятся из самых простых продуктов. Вот перед нами хек – рыба дешевая и сердитая. Не лосось, не осетрина, а самый обычный хек. Лежит себе на тарелке у подножия холмика картофельного пюре. Ну что особенного можно ожидать от хека? Подцепляем на вилку кусочек, пробуем – фантастика! Как же можно добиться такого гастрономического эффекта? Как приготовить филе хека в духовке, просто быстро и вкусно? На помощь нам приходят самые незамысловатые поварские хитрости: сдобрить хека луком и чесноком, добавить соусов и специй. Пресная рыба пропитается ароматами и вкусами приправ, приобретет насыщенный вкус, станет непередаваемо сочной, воздушной и нежной. Этот способ приготовления вы можете использовать для любой другой нежирной рыбы, например, для минтая, трески или пикши. Важно, что все продукты для запеченной в духовке рыбы – очень дешевые. Не используется сыр.

Ингредиенты:

800 г замороженного филе хека;
250 г лука;
100 г майонеза;
15 г томатной пасты;
зубчик чеснока;
соль и перец;
растительное масло для жарки.

Как приготовить филе хека в духовке быстро и вкусно

1. Обжариваем почищенный и порезанный полукольцами лук. Луковые полукольца должны достаточно сильно подрумяниться, но не допускайте, чтобы лук подсушился. Поэтому лучше его не упускать из внимания и периодически помешивать.

2. В небольшой чашке подмешиваем к майонезу томатную пасту и добавляем раздавленный зубчик чеснока.

3. Размораживаем полностью филе хека. Нарезаем рыбку порционными кусками и раскладываем на смазанном противне. Между кусками оставляем небольшое расстояние. Слегка подсаливаем филе и перчим. Можно посыпать приправой для рыбы.

4. Выкладываем на каждый кусок филе слой обжаренного лука. Следим, чтобы лук не свисал с рыбки, иначе он подгорит.

5. И смазываем подготовленным майонезным соусом. Соус должен полностью покрывать лук. Запекаем филе хека при 180 градусах около получаса. Готовность определяем по цвету соуса. Как только он приобретет красивый румяный оттенок, достаем рыбку из духовки. Даем чуть-чуть остыть и перекладываем с противня на тарелки.

6. Дополняем запеченное под соусом филе хека гарниром. Можно приготовить картофельное пюре или отварить картофель кусочками.

(Видео) Простой рецепт приготовления хека в духовке. Хек не сухой и без запаха по квартире

Они могут быть из одной семьи, но хек выглядит совершенно иначе, чем треска. Хек обтекаемый и жестокий с характерными (и немного пугающими) острыми зубами и серебристым животом.

Несмотря на свою агрессивную внешность, мясо хека – это мечта – твердая, чешуйчатая и бледная, с тонким ароматом, не похожим на треску.

Хотя это часто упускают из виду, это очень любимый продукт. Крупнейшими потребителями хека в Европе являются Испания – они получают около 6 кг в год на человека.

Как правило, хек продается в свежем или замороженном виде, но иногда продается в соленом или копченом виде.

На что обратить внимание при покупке хека

Хек известен своим длинным, стройным телом и видимыми передними зубами. Покупайте только рыбу с яркими глазами и красными жабрами. Филе хека должно иметь плотную белую мякоть, без изменения цвета, пор и пятен.

Как приготовить хек

Хек – белая рыба, которую испанцы называют «королем рыбы».

Это хороший альтернативный выбор для другой белой рыбы, такой как треска или пикша.

Благодаря своей плотной мякоти хек можно приготовить разными способами – от барбекю целиком до жарки филе на сковороде. Чтобы проверить, готово ли оно, деликатная мякоть должна быть твердой на ощупь и выглядеть непрозрачной.

Не выбрасывайте голову и хвост – их можно использовать в качестве основы для ароматного рыбного бульона.

Как приготовить целый хек

При приготовлении целого хека убедитесь, что он выпотрошен и жабры удалены.

Обжаривание – превосходный способ приготовить целый хек, но его также можно жарить на гриле, готовить в папильотки или пашот. Когда приготовлено в духовке, он должен быть покрыт или плотно закрытой крышкой или обернут в фольгу.

Мякоть хека великолепно впитывает ароматизаторы, поэтому, если вы жарите хек, добавьте щедрое количество ароматизатора в полость и в рубленую мякоть перед приготовлением.

Как приготовить филе хека

Существует множество способов приготовления филе хека. Популярные варианты – жарка на сковородке в небольшом количестве лимонного сока и масла, тушение с травами и ароматическими веществами или варить в рыбном бульоне, вине и лимонном соке.

Его можно готовить на пару или жарить. Если у вас есть больше времени, попробуйте подержать хек в течение 1–2 часов в смеси сахара, соли, цитрусовых и трав, а затем приготовьте папильот с укропом и лимоном.

Что сочетается с хеком

Одна из причин, по которой хек так популярен среди поваров и домохозяек, заключается в том, что он имеет тонкий, но сладкий вкус. Хек, как и большинство других белых рыб, может сочетаться с различными вкусами, такими как бекон, хрен и кокос.

По всему земному шару его можно использовать с индийским карри, и он особенно хорошо сочетается с кориандром, как наполнитель для кексов в тайском стиле или даже для рыбы и чипсов.

Хек особенно любят в Испании, где его часто готовят на гриле или запекают и подают с чоризо, паприкой и чесноком.

Попробуйте жареный хек Джеффри Смеддла с чоризо, нутом и кориандром.

На самом деле, в каждом регионе Испании, похоже, есть свое блюдо из хека. В стране Басков это часто связано с моллюсками, в Галиции с чесноком, помидорами и луком, в Каталонии его часто подают с картофелем в рагу.

Поль Ауссиньяк жарит хек и подает его с красным перцем.

Попробуйте приготовить хек по нашему видео рецепту:

Пекарник Морщук - 7 рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

Хек

отличается небольшим количеством костей, сочным и нежным мясом. Вкус рыбы с пряно-пряным ароматом благодаря специям и дополнительным ингредиентам. Приготовить хек в духовке стоит, чтобы удивить домочадцев сытным и оригинальным блюдом.

Хек в духовке с лимоном

Обычно рыбу запекают в разогретой до 200-220 градусов духовке.Из специй лучше использовать легкие и свежие добавки, а не насыщенные восточные пряности. Хорошо подойдут базилик, перец, куркума, розмарин.

Для запеченного лимонного хека потребуются следующие ингредиенты:

3 тушки рыбы;
1 лимон;
майонез;
масло растительное;
соль, перец по вкусу;
специи для рыбы.

Процесс приготовления:

Тушки размораживаются и очищаются.Отрежьте плавники.
Специи смешивают с майонезом и обмакивают в него рыбу.
Лимон, нарезанный кружочками.
Поместите две части в центр хека и еще две поверх него.
Мариновать рыбу 30-40 минут.
Форму смазывают маслом и раскладывают по ней промаринованные тушки.
Время приготовления - 20-25 минут.
Чтобы подрумянить сковороду, поджарьте ее еще 5 минут.

Готовый хек украшают зеленью и подают к столу вместе с овощами.

Рецепт приготовления из фольги

Рыба в фольге получается необыкновенно вкусной и ароматной.

Этот рецепт идеален для тех, кто следит за своей фигурой.

Потребуется:

2 тушки рыбы;
50 г нежирной сметаны;
половинка лимона;
соль, перец;
укроп;
масло растительное.

Этапы приготовления:

У размороженной тушки удалить остатки кишок и срезать плавники.
Разрез делается вдоль живота, оставляя спину нетронутой.
Аккуратно удалите позвоночник и выложите тушку.
Тушки смешать со сливками, солью и перцем, посыпать укропом.
Положите дольки лимона на одну сторону.
Хек снова складывается и укладывается на двойной лист фольги, предварительно смазанный растительным маслом.
Рыбу плотно заворачивают в фольгу и помещают в духовку.
Через 25 минут снимите и разверните фольгу.

Вкусный и диетический хек, запеченный в духовке, готов.

В сливочном соусе

Самая вкусная рыба получается при обжаривании в сливочном соусе.

Для рецепта потребуются:

2 хека;
150 г муки для панировки;
300 г сметаны;
1 стакан молока;
2 яйца;
соль, перец;
специи;
масло для жарки.

Процесс приготовления:

Очищенная рыба, нарезанная на порции.
Слегка намазанный специями, солью и перцем. Оставьте в таком виде на 10-15 минут.
Разогрейте сковороду и налейте в нее подсолнечное или оливковое масло.
Кусочки заворачивают в муку и выкладывают на горячую сковороду. Обжарьте с обеих сторон.
Затем добавьте в миску сливки, молоко и яйца. Взбейте состав венчиком, посолите и поперчите.
Хек укладывают в форму для запекания и заливают сливочно-молочной смесью.
Блюдо готовится в духовке 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.

Хек в сливочном соусе хорошо сочетается с картофельным пюре или гречкой.

Печь с картофелем

Это сытное блюдо можно приготовить из следующих продуктов:

700 г хека;
450 г картофеля;
220 г сметаны или майонеза;
специи для рыбы;
120 г репчатого лука;
3 г горчицы;
соль, перец черный.

Способ приготовления:

Хек нарезается на порции и посыпается приправами. В таком виде оставьте его на 10-20 минут.
Картофель тонко нарезан, лук нарезан соломкой.
В миске смешайте горчицу, сливки, перец и соль. Разбавьте немного водой.
На смазанный маслом противень выложить первый слой картофеля, второй слой - рыбу, третий слой - лук.
Все продукты заливаются горчичной смесью и запекаются до готовности картофеля (около 25 минут).

В этом рецепте можно использовать любую треску.

Кулинария с яблоками

Для приготовления этого блюда потребуются следующие продукты:

800 г рыбы;
1 яблоко;
половинка лимона;
масло растительное.

Процесс приготовления:

Яблоки моют и нарезают тонкими ломтиками.
Подготовленную рыбу натирают снаружи и внутри перцем и солью.
Хек фарширован яблоками и сбрызнут лимонным соком.
Рыбу завернуть в фольгу, предварительно смазать растительным маслом и запекать 30-35 минут.

Можно приготовить хек на подушке из яблок.

Для этого выполните следующие действия:

Плоды нарезать кольцами по 5 мм, удалить сердцевину.
Филе хека нарезать кусочками.
На фольгу кладут 2-3 яблочных кружка, сверху кладут рыбу.
Посолить и поперчить, полить лимонным соком.
Завернуть продукты в фольгу, смазанную маслом. Готовьте 30 минут.

Это диетическое блюдо, которое готовится без особых хлопот. Тем более, что хек в духовке в фольге прекрасно гармонирует с печеными яблоками.

На подушке из лука и моркови

Рыба, запеченная на овощной подушке, получается очень сочной и питательной.

Блюдо содержит следующие ингредиенты:

800 г филе хека;
3 луковицы;
2 большие моркови;
100 г сметаны;
100 г майонеза;
приправа, соль.

Пошагово:

Лук и морковь нарезать кольцами.
Филе хека нарезать порционными кусками и посыпать приправой.
В смазанную маслом форму выкладываем сначала половину овощей, затем рыбу.
Оставшиеся луки и морковь сверху.
Смешать майонез и сметану. Полейте блюдо соусом и поставьте в духовку на 45-50 минут.

За 10 минут до окончания можно посыпать блюдо тертым сыром.Овощной хек будет еще вкуснее.

Запеканка со сливочным соусом

Для приготовления хека в сливочном соусе потребуются следующие продукты:

800 г рыбы;
1 луковица;
150 мл 15% сливок;
50 г твердого сыра;
соль, перец.

Процесс приготовления:

Рыбу размораживают, потрошат, моют и нарезают на порции.
Лук нарезать полукольцами.
На дне формы был лук, потом кусочки рыбы. Соль перец.
В отдельной емкости смешайте сливки и натертый нарезанный сыр.
Полученным соусом заливают рыбу и отправляют в духовку на 30-40 минут.

Рыба в сливочном соусе получается очень сочной, а лук немного хрустящим. В заключение стоит отметить, что запекание позволяет сохранить в рыбе максимальное количество веществ и передать ее натуральный вкус.

Рыба на пару - сколько времени варить и с чем есть?

Рыба на пару – это быстро, весело и, прежде всего, полезно! К счастью, использование отпаривателя становится все более популярным! Почему "к счастью" и почему во мне столько энтузиазма? Приглашаю вас в сегодняшний пост, в котором речь пойдет не только о приготовлении на пару, но и о том, какие блюда вкуснее всего, когда мы делаем акцент на здоровой кулинарии 😉 Не стесняйтесь!

Как приготовить рыбу на пару?

На самом деле нам понадобится только большая кастрюля с металлической вставкой или кастрюля и дуршлаг.Лично я сторонник приготовления пищи в пароварке (тогда можно успешно приготовить несколько ингредиентов для нашего ужина), но смысл в том, чтобы повеселиться на кухне, так что не ограничивайте себя! 😉 На рынке есть множество устройств, которые позволят нам ощутить прелести приготовления пищи на пару. Есть пароконвектоматы, скороварки и даже пароварки - каждый найдет что-то для себя!

Если вы решите классически кипятить воду в кастрюле, не забудьте обеспечить достаточную циркуляцию пара.Что я имею в виду? Убедитесь, что приготовленные ингредиенты находятся не менее чем на 2,5 сантиметра над водой , а крышка хорошо прилегает к краям дуршлага. Чем меньше пара выходит из-под крышки, тем экономичнее и эффективнее приготовление! Когда вода в кастрюле закипит, можно смело класть нашу рыбу.

Ищете интересные рецепты? Посетите: https://e-zwierciadlo.pl/kuchnia/

Рыба на пару - время приготовления

Время приготовления на пару зависит от того, сколько рыбы вы хотите использовать.Если мы приготовили нарезанное филе, достаточно 10 минут. На целые ломтики или колокольчики уйдет до 20 минут (особенно самые толстые), а вся рыба должна провести в пароварке около 30 минут. Однако это приблизительные значения. Лучше не спать и время от времени проверять, готов ли наш ужин. Пар имеет то преимущество, что вы можете легко регулировать степень приготовления по своему вкусу. Продолжительность приготовления рыбы на пару зависит также от типа рыбы на пару и типа мяса. Нежное белое мясо будет готово быстро, поэтому следите за тем, чтобы рыба не переварилась и не развалилась — если только вы не хотите приготовить паштет из рыбы на пару!

Как лучше подать рыбу на пару?

Рыба на пару хорошо сочетается со свежими овощами.Картофель, морковь, зеленый горошек, помидоры – в основном ограничений нет. Я обычно подаю филе с овощами, которые также можно приготовить на пару. Тогда в них больше питательных веществ, я всегда могу найти их на своей кухне, и их хранение не проблема (просто мало места в холодильнике).

Вы всегда можете сбрызнуть рыбу лимонным соком (идеально подходит для форели!), так что держите свежие лимоны под рукой. Чеснок также придает неповторимый аромат мясу почти каждой рыбы, некоторые люди также выбирают грибы, помидоры или огурцы.Ну, есть много кухонь мира! И к счастью - мы можем свободно выбирать самые популярные блюда и выбирать рецепты, которые нам больше всего подойдут. Помните, что время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты вы выберете 😉

Рыба на пару с овощами — быстрый рецепт полезного ужина

Я хоть и сторонник кулинарных экспериментов, но не был бы собой, если бы не дал вам интересный рецепт 😉

Сегодня ставлю на здоровье, простоту и творчество!

Распечатать

Рыба на пару

Время приготовления 5 минут 9000 3

Время приготовления 25 минут 9000 3

Время приготовления 30 минут 9000 3

4 филе рыбы
лук
Чеснок
2 чайные ложки горчица
2 чайные ложки лимонный сок
200 грамм рис
петрушка / укроп

Начнем с приготовления риса.50 грамм на порцию должно быть достаточно.
Натереть лук и чеснок (последовательно - на терке и прессе).
Смешать и добавить горчицу и лимонный сок
Полученным соусом намажьте филе. Мы можем свернуть их так, чтобы они красиво смотрелись на тарелке.
Подавать с рисом и овощами.
Украшаем наше блюдо зеленью петрушки или укропа.

Помните!

Вы также можете смешать рис с полученной пастой из горчицы и лука. Намазав на филе, попробуйте их завернуть. Однако, если такой возможности нет, можно отпарить в плоском виде 🙂

Рыба, замороженная на пару

Приготовление на пару имеет то преимущество, что таким способом можно приготовить как свежую, так и замороженную рыбу.Как вы знаете, у меня свободный доступ к свежей морской рыбе, я тоже покупаю у надежных продавцов, но знаю, что не всем так везет 😉

Если у вас нет доступа к свежей и надежной рыбе, вы, безусловно, согласитесь на замороженную рыбу, которую также можно легко приготовить на пару! В сети есть даже рецепты запекания рыбы без разморозки, а на пару еще проще.

Вы приправляете замороженную рыбу, как приправляете свежую рыбу, а затем ставите ее над паром.Это тривиально, потому что, чтобы рыба дошла, нужно просто немного подождать. Стоит проверить, не стекли ли специи с рыбы и при необходимости добавить немного. Также можно прямо в воду насыпать ароматные травы – ими будет пахнуть все блюдо!

Рыба на пару как основа для других блюд

Если у вас мало времени, достаточно отказаться от рыбы на пару, чтобы вкусно и полезно пообедать, не напрягая свой график. Однако это не значит, что это единственный способ употребления приготовленной таким образом рыбы!

Рыба на пару – отличная основа для дальнейших кулинарных подвигов.Его нежная мякоть легко измельчается. Их можно нарезать и даже растереть в пасту.

У меня есть два предложения, что делать с приготовленной на пару рыбой. Первый вариант — паста для бутербродов — просто добавьте немного майонеза, соли, перца, лимонного сока и вяленых помидоров или зеленого лука. Такая паста идеально подойдет для бутербродов, а также, например, для несладких маффинов. Также ознакомьтесь с другими моими идеями рыбной пасты.

Второе предложение - отварные рыбные котлеты.Просто измельчите его, добавьте яйцо и немного манки и специй, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте.

Уверен, у вас тоже есть масса идей, как приготовить рыбу на пару. Делитесь своими рецептами, а пока… наслаждайтесь!

Что нам нужно для парения?

У людей, которые хотят использовать пар для приготовления пищи, теперь есть много вариантов. Проще всего взять сито, дуршлаг или специальную перфорированную крышку, крышку и, конечно же, саму кастрюлю, наполненную водой.Это базовый набор людей, которые хотят начать готовить здоровее, но не хотят вкладываться в новую кухонную технику.

Однако, если вы попробуете рыбу на пару или другие блюда, приготовленные таким способом, вы быстро обнаружите, что вам нужно нечто большее. Переходить с дуршлага на пароварку — все равно, что переключаться с велосипеда на новенький «Мерседес». Однако, если у вас уже есть Merca и вы ищете ракету, обратите внимание на Планетарный паровой кухонный комбайн. От Кенвуда, если быть точным.

Звучит и выглядит космически? Неудивительно, ведь возможности этого оборудования поражают.Обычные пищевые роботы умеют творить чудеса, мять, замешивать идеальное тесто за несколько минут, а это дополнительно пропаривание и… жарка. При этом делает это отлично и очень экономно, и быстрее 🙂

С таким количеством возможностей можно заблудиться, и все же существует множество насадок, насадок и мешалок, которые делают возможными все эти кулинарные чудеса. Если вы не любите себя ограничивать и хотите создать кухонную технику, которая идеально подходит не только для приготовления пищи на пару, но и для многих других занятий, вам понадобятся некоторые аксессуары.Мешалки миксера и кухонного комбайна - для чего они? У каждого производителя есть свои уникальные советы. Стоит использовать проверенные, и Kenwood, безусловно, один из них.

Рыба с овощами - рецепт

Рыба с овощами из духовки – это полезная, легкая и, главное, вкусная идея для ужина для всей семьи. Сочное рыбное филе в сопровождении хрустящих запеченных овощей понравится всем, а его приготовление совсем не сложно. Это блюдо на самом деле готовится само, если все ингредиенты правильно подготовлены. Смотрите, как запечь рыбу в духовке, чтобы получилось идеально!

Примечание редактора

Добавки к запеченной рыбе

Рыба в духовке с овощами очень вкусная, но подавать ее стоит с существенной добавкой.Лучше всего для этого подходит картофель в отварном, запеченном или протертом виде. Еще одна вкусная и полезная добавка к рыбе – всевозможные крупы: булгур, перловая, гречневая или пшенная. Запеченную рыбу также можно подавать на подушке из макарон (предпочтительно спагетти или тальятелле) или на сливочном ризотто .

Как приготовить рыбу с овощами в духовке?

Запеченную рыбу можно приготовить разными способами, не только в фольге, но и в жаропрочной посуде, жаровне или запечь в соли .Рыба в духовке на сковороде, можно запечь в томатном соусе, сырном соусе или с хрустящей корочкой .

Как приправить рыбу для запекания?

Рыба, запеченная с овощами, должна быть хорошо приправлена, чтобы придать блюду характер. Мясо рыбы прекрасно сочетается с майораном, орегано и эстрагоном . Дополнительно на рыбу стоит положить дольки лимона и несколько веточек розмарина или укропа.

Сколько запекать рыбу в духовке в фольге?

Рыба в бигуди, сделанная из алюминиевой фольги или бумаги для выпечки, не требует длительного пребывания в духовке. Обычно достаточно 20-30 минут , в зависимости от размера порции и используемых овощей. При какой температуре запекать рыбу в фольге? Лучше всего установить духовку на 180-190 градусов. Завернутая в фольгу рыба не только равномерно прожаривается и оттеняется овощным ароматом, но и остается сочной и упругой.

Жареная, маринованная и вареная – Другие идеи для рыбных блюд

Рыба в духовке — это только начало идей для всевозможных рыбных деликатесов. Это нежное мясо также очень вкусно обжарить в панировочных сухарях или в тесте для блинов. Один из самых популярных рецептов рыбы – это, конечно же, рыба по-японски, с уксусом или по-гречески. Этот последний рецепт также можно использовать, чтобы немного похудеть, приготовив греческую рыбу. Любителям диетических и легкоусвояемых блюд также рекомендуем рыбу на пару или вареные рыбные тефтели.

Свежая рыба из духовки, запеченная в фольге

Раньше мне было очень сложно включить рыбу в свое меню. Приготовление рыбы у меня ассоциировалось с неприятным запахом и брызгами жира вокруг во время жарки. Кроме того, поставка вкусной свежей рыбы была довольно сложной задачей. Сильно замороженные образцы, доступные в ближайших магазинах, после приготовления имели консистенцию безвкусной кашицы.

С некоторых пор задача приготовления рыбы несколько упростилась.В супермаркетах все чаще можно приобрести свежую рыбу, хранящуюся в холодильнике. В результате срок годности рыбы сокращается, но мы можем быть уверены в свежем и ценном выборе.

Я использую один из наименее проблематичных методов, чтобы контрабандой проносить здоровую рыбу в пищу. Филе, специи и травы заворачиваю в столовое серебро и запекаю в духовке. Благодаря этому у меня всегда получаются сочные кусочки ароматного мяса. Я стараюсь угощать рыбу своим обеденным столом хотя бы раз в неделю.

Хек: Пищевая ценность и применение. Как приготовиться?

Диетологи рекомендуют найти место рыбе в ежедневном меню. Они не только являются сокровищницей питательных веществ, но и представляют собой очень универсальный продукт, который можно подавать в различных вариантах. Давайте не будем ограничиваться только консервированным тунцом или рождественским карпом! Пусть началом открытия новых вкусов станет хек, нежное белое мясо которого понравится даже тем, кто до сих пор избегал рыбных блюд издалека.

Картина

Хеке разнообразить меню / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Характеризуется удлиненным корпусом.Длина взрослых особей колеблется в районе 45-50 см, хотя среди хеков есть настоящие гиганты, размером почти 1,5 м. Как хищники они питаются в основном более мелкой рыбой. Большую часть дня они проводят на дне, питаясь в основном ночью.

Их белое мясо – постный продукт. В 100 г содержится менее 90 ккал, поэтому они могут стать очень хорошей добавкой к диете для похудения. В рыбных магазинах их обычно можно купить в виде филе (что оценят люди, желающие ограничить количество костей в еде) и тушек.

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

А может рыбка? Нет... Поляки перестанут есть рыбу новостиrm.tv

В его случае следует придерживаться универсальных правил покупки рыбы.Хек должен иметь легкий морской запах. Рыбу следует осмотреть внимательно – налеты или темные следы говорят о том, что она несвежая. Если есть возможность увидеть рыбу целиком, блестящие выпученные глаза и упругая мякоть должны привлечь внимание. Такого хека можно смело брать домой!

Картина

Если вы все-таки решили купить замороженную рыбу, размораживайте ее медленно. / 123RF / ПИКСЕЛЬ

При покупке нужно думать о хеке в более глобальном контексте и учитывать состояние рыбных запасов.Запасы этого вида во многих местах по всему миру (например, в Средиземном море) сильно истощены, и у животных мало шансов восстановить свою популяцию. По этой причине вам следует покупать рыбу, полученную из устойчивого рыболовства и имеющую соответствующий сертификат. Эти знаки указывают на то, что мы имеем дело с продуктом, полученным из легального источника, и рыболовство не угрожает экологическому балансу.

Мы используем его не так часто, как для минтая или лосося, но изменить такое положение дел стоит из-за ценных питательных веществ.Вам интересно, полезен ли хек? Так что обратите внимание на высокое содержание DHA, которая относится к группе омега-3 жирных кислот. Он является одним из строительных блоков мозга и определяет правильное функционирование всей нервной системы. Его дефицит может привести не только к проблемам с развитием, обучением и запоминанием, но и к проблемам со зрением.

Сообщение в Instagram

Список полезных свойств хека очень длинный. Рыба является отличным источником полезного белка, который необходим для работы мышц и должен быть включен в рацион каждого, а не только профессиональных спортсменов.Селен, кальций, фосфор, витамин В12, ниацин – хек является сокровищницей этих ингредиентов, и каждый из них отвечает за важные функции в организме. Как именно они работают?

Включите хек в меню для тех, кто страдает гипертонией или находится в группе риска. Рыба очень хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему и работу щитовидной железы, заболевания которой диагностируются все чаще. Еда с хеком на вашей тарелке поможет обеспечить ваш организм питательными веществами, необходимыми для поддержания крепких костей и зубов.Эффективное протекание обмена веществ, поддержка иммунитета и выработка эритроцитов – дополнительные аргументы в пользу хека.

См. также: Вкусная форель с овощами

Есть гурманы, которых не нужно дважды приглашать к столу, когда они знают, что в меню есть рыба. Проверенные рецепты хека пригодятся не только любителям рыбных деликатесов, но прежде всего людям, которые относятся к ним скептически.Хек можно подать очень аппетитно!

Картина

Хек на обед или ужин? Решение за вами! / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Это популярный способ обработки рыбы в Польше, хотя хек в панировке, безусловно, не относится к числу самых полезных и диетических блюд.Однако, если вы хотите приготовить рыбу таким образом, используйте для жарки только рапсовое или топленое масло. Выложите мясо на сковороду с толстым дном, когда масло разогреется.

Приготовление блюд таким способом — отличный способ снизить количество потребляемых калорий. Люди, которые говорят, что этот вид обработки связан с неинтересными и пресными эффектами на пластине, ошибаются. Основа на самом деле аксессуары! Как вы приправляете хека? Вкус рыбы разнообразят чабрец, шалфей и эстрагон.

Рекомендуем: Какую рыбу нельзя есть в отпуске? Худшие выборы 90 036 90 037 9000 3

Рыба в духовке будет ароматной и сочной, если добавить специи и приготовить ее в бигуди или алюминиевой фольге. Благодаря этому мясо не пересыхает и даже самому упорному скептику придется признать, что это чрезвычайно вкусное блюдо. Готовьте хек в духовке сразу с овощами: вкус будет не только насыщеннее, но и вы сэкономите массу времени.Используйте помидоры черри, морковь, кабачки, брокколи, лук... Эксперименты приветствуются!

Картина
Подавать рыбу с обязательным добавлением лимона / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Отличная идея для всех, кто уже ел жирные колбаски и свиную шею, которые доминируют среди блюд на гриле.Не кладите хека прямо на решетку! Пригодится уже упомянутая алюминиевая фольга или корзинка, предназначенная для запекания рыбы на гриле, благодаря которым мясо не разваливается и сохраняет аппетитную форму.

Видео
Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Легкоусвояемое мясо – какое выбрать? Интерия.телевизор

.
Ошибок при приготовлении рыбы. Они могут испортить даже самое вкусное блюдо

Ошибки при приготовлении рыбы

Узнайте семь самых распространенных ошибок при приготовлении рыбных блюд.Они кажутся невинными, и мы часто их игнорируем. К сожалению, именно из-за них наша еда получается невкусной и выглядит не так хорошо, как хотелось бы. Стоит с ними познакомиться и исключить их из своей кухни.

Остальную часть этой статьи см. в видео

Слишком рано посолить рыбу

Рыбу следует солить непосредственно перед приготовлением.Если мы сделаем это раньше, то потеряем много воды. В итоге вместо сочной рыбы мы получаем сухое, нарезанное мясо. Соль — самая популярная специя, и мы используем ее практически в каждом блюде. Между тем, многие люди делают это неправильно и не знают, когда солить посуду.

Выбираем самую дешевую рыбу

Цена рыбы зависит от вида.Меньше всего мы заплатим за шпроты или селедку. Форель, тунец или лосось стоят гораздо дороже. Нет ничего плохого в выборе этих более дешевых видов, но будьте осторожны с чрезвычайно низкими ценами, которые выделяются из толпы. Знаете ли вы, что консервированный тертый тунец на самом деле является объедками и объедками? Поэтому они часто стоят вдвое меньше, чем куски тунца. При выборе рыбы стоит обращать внимание на ее качество. В противном случае даже самый лучший повар не приготовит из него вкусного блюда.

Размораживание мяса перед приготовлением

Нет такой необходимости.Кроме того, размороженная рыба может потерять много воды и быть неаппетитно сухой.

Выкладываем мокрую рыбу на сковороду

Это способствует прилипанию мяса и разбрызгиванию горячего жира по всей кухне.Вот почему рыба должна быть заморожена, когда мы кладем ее в кастрюлю. Если мы имеем дело со свежим куском, неплохо его обсушить бумажным полотенцем.

Накрывайте сковороду при жарке

Из-за этой ошибки рыба теряет свою хрустящую корочку.Он становится резиновым и невкусным. Лучше жарить без крышки. Также помните, что не накрывайте рыбу, когда закончите.

Многократно перекладываем рыбу в кастрюлю или перемешиваем в кастрюле

Мясо рыбы нежное и нежное.Их легко повредить. Если мы будем двигать их на сковороде или время от времени перемешивать в кастрюле, они развалятся на кусочки. На вкус это не влияет, но значительно ухудшает эстетическую ценность. Такое блюдо выглядит не очень хорошо, и его лучше не подавать в канун Рождества. Найди и ты кого-нибудь.

Мы едим только жареную и панированную рыбу

Это самый популярный способ его приготовления.При этом наименее полезный и самый калорийный. Жареная и панированная рыба теряет большую часть своей ценности и дополнительно набирает много жира. Это простой путь к ожирению и проблемам с сердцем и кровообращением. Конечно, если нет противопоказаний по здоровью, ничто не мешает изредка побаловать себя жареным рыбным филе в сухарях. Помните, однако, что рыбу можно приготовить многими другими способами. Вкусно готовить на пару, запекать, жарить или тушить.
Токсичная рыба [ИНФОГРАФИКА] .
Отбивные из говяжьего фарша в духовке

Описание

Котлеты из говяжьего фарша в духовке - очень вкусное лакомство, которое очень часто готовят на завтрак и обед. Даже на празднике это блюдо является неотъемлемым блюдом праздничного стола. Продукты легко найти и купить в магазине. С приготовлением справится даже неопытная хозяйка, которая никогда не готовила такое блюдо. Окунитесь в удовольствие и приготовьте изумительный праздник для всей семьи по нашему рецепту с пошаговыми фото.

Вкуснейшие отбивные из говяжьего фарша. Продукт можно купить в готовом виде, а при возможности перемолоть мясо дома на мясорубке. Покупайте говядину только в проверенных местах и у проверенных поставщиков.

Добавьте петрушку и кориандр для насыщенного цвета. Чтобы котлеты пахли, используйте тимьян. Это лакомство можно употреблять при ПП и во время диеты..

Сегодня мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные отбивные из говяжьего фарша без хлеба в духовке.Ниже вы можете увидеть рецепт и пошаговые фото.

Начнем готовить!

Ингредиенты

Этапы

Подготовьте необходимые ингредиенты из рецептуры. Берем глубокую миску и выкладываем в нее фарш. Затем добавьте в емкость 2 куриных яйца, добавьте соль, черный перец и тимьян по вкусу. Петрушку и кинзу тщательно промойте, зелень нарежьте острым ножом и отправьте в миску. Затем освободите лук от шелухи и промойте его. Пропустить через мясорубку прямо в емкость.

Тщательно перемешайте ингредиенты кухонной ложкой или вручную.

Картофель очистить и промыть, натереть на крупной терке как показано на фото. Слегка отожмите лишнюю жидкость.

Добавить картофель в фарш. Смешивание.

Формованные торты. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом..

Поверните духовку на 180 градусов. Когда оно станет горячим, положите его на противень для запекания. Готовить 25 минут.

По истечении указанного времени угощение вынуть и порционно подать на стол. Вот и все, вкуснейшие котлеты из говяжьего фарша, запеченные в духовке, готовы! Дополняйте различными гарнирами и овощными салатами. Надеемся, что этот рецепт с пошаговыми фотографиями был вам полезен и удовлетворил ваши кулинарные желания.Приятного аппетита!

.
Смотрите также

Рецепт пирога с капустой на сметане

Матча торт

Сколько желатина надо на чизкейк

Брускетта рецепт классический с помидором

Гречка гликемический индекс после варки

Рецепты для сковороды гриль газ с крышкой

Тушеная рыба калорийность

Свинина по испански

Как мариновать бараньи ребрышки

Макароны с беконом без сливок

Рулетики из куриных бедрышек с начинкой