Как готовить сметанник торт

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сметанник, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для Сметанника. Изюм (чернослив) залейте кипящей водой и оставьте на 30–40 минут. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Чернослив мелко нарежьте.

Шаг 2

Орехи мелко порубите. Мак залейте кипятком, оставьте на 10 минут, затем откиньте на частое сито и хорошо обсушите. Переложите в пиалу слегка разотрите с 1 ст. л. сахара.

Шаг 3

Для теста Сметанника взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до получения пышной массы. Добавьте сметану и взбейте еще раз. Постепенно, порциями, всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и тщательно вымесите.

Шаг 4

Приготовленное тесто для Сметанника разделите на 4 части. В одну добавьте орехи, во вторую — мак, в третью — какао-порошок, в четвертую — изюм (чернослив). Перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию кексового.

Шаг 5

Противень смажьте небольшим количеством сливочного масла и распределите руками одну часть теста. Выпекайте при 200°С. 20–25 минут. Готовность проверяйте тонкой деревянной палочкой (воткните в середину, выньте и, если она сухая, снимайте корж с противня). Таким же образом испеките еще 3 коржа.

Шаг 6

Пока коржи для Сметанника остывают, приготовьте первый крем. Кофе разведите 2 ст. л. горячей воды и дайте остыть. Яйцо взбейте с обычным и ванильным сахаром добела.

Шаг 7

В яичную смесь добавьте кофе и мягкое сливочное масло. Взбейте до получения пышного крема однородной консистенции. Отставьте в сторону до использования.

Шаг 8

Для второго крема Сметанника взбейте миксером охлажденную сметану, постепенно добавляя обычный и ванильный сахар. Должна получится пышная, легкая, однородная масса.

Шаг 9

Для глазури Сметанника растопите на водяной бане или в микроволновой печи наломанный кусочками шоколад вместе со сливками. Дайте немного остыть.

Шаг 10

Прослоите остывшие коржи Сметанника двумя видами крема, чередуя их. Верх торта украсьте шоколадной глазурью. Уберите сметанник в холодильник на 6–8 часов.

Полезный совет

Перед тем, как покрывать коржи Сметанника кремом, их можно слегка пропитать сливочным или кофейным ликером, а также любым светлым сиропом с нейтральным вкусом.

Кстати

По желанию, вы можете варьировать этот рецепт Сметанника, например, заменив изюм или чернослив для коржа курагой или сушеной клюквой или используя только один вид крема (в этом случае не забудьте удвоить его количество).

Торт сметанник на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Торт со сметаной - CANAL + KITCHEN

Подготовка:

Начинка
¼ стакана коричневого сахара
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка корицы
½ стакана очищенных, измельченных грецких орехов
1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Приготовление

06 духовку до 180 ° С.

Приготовить тесто
Взбить масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца одно за другим, хорошо перемешивая после добавления. Добавьте экстракт ванили и сметану и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, добавьте к масляно-яичной смеси и перемешайте до однородности.

Приготовьте начинку
Растопите масло и смешайте его с остальными ингредиентами начинки.
Смажьте квадратное блюдо стороной 20 см. Выложить половину теста в форму для запекания, разложить и выровнять.Посыпать половиной начинки. Выложите оставшееся тесто, разровняйте и посыпьте оставшейся начинкой.
Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут (проверить палочкой, должно быть сухо).
Подавать теплым или охлажденным до комнатной температуры.

Модифицированная версия

ТОРТ СО СЛИВКАМИ И ЯБЛОКОМ

Ингредиенты для теста - как указано выше
Ингредиенты для начинки - как указано выше
плюс 2 стакана очищенных и нарезанных яблок (вы также можете использовать клюквы, измельченного ревеня или смеси ревеня и клубники)

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180 ° C.
Приготовьте тесто по рецепту выше.
Приготовьте начинку, как в рецепте выше.
Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 20 см. Выложить половину теста в форму для запекания, разложить и выровнять. Посыпать половиной начинки. Выложите оставшееся тесто и разровняйте. Смешать дольки яблока с половиной оставшейся начинки и выложить на торт. Посыпать остальной начинкой. Поставить в духовку и выпекать 55 - 60 минут (проверьте палочкой, она должна быть сухой). Подавать теплым или охлажденным до комнатной температуры.

© Анна Олсон

Анна Олсон в программе Sweet дает объемы в соответствии с мерами, используемыми в Канаде, которые имеют следующие объемы:
1 чашка: 250 мл
1/2 чашки: 125 мл
1/3 чашки: 75 мл
1/4 стакана: 50 мл

Присоединяйтесь к CANAL + и смотрите как и когда хочешь! Не знаете, какое предложение выбрать? Проверь сравнение! .

как приготовить детские торты

Торт «Сметанник», который можно приготовить по нашему рецепту, напоминает детство. Наверняка мамы или бабушки хоть раз готовили такой торт, который не мог не запасть вам в душу. Это лакомство очень нежное, каждый укус буквально тает во рту и, попробовав один раз, невозможно остановиться. «Сметанник» прекрасно подойдет в качестве основного десерта к любому Рождеству, а этот торт поможет сделать приятными вечера за чашкой чая или кофе в кругу семьи или друзей.

«Сливки» - выпечка, содержащая сливки. Считается, что настоящий «Сметанник» содержит его не только в сливках, но и в тесте, что делает его невероятно вкусным, невероятно воздушным и очень нежным. Но в некоторых рецептах сливки добавляют только в сливки или только в тесто. Однако все уже давно привыкли называть торты «Сметанник», в состав которых входит этот кисломолочный продукт.

В наши дни в Интернете полно рецептов приготовления сметаны.В каждом доме, где хотя бы раз готовили такой торт, рецепт непременно был свой. Интересен тот факт, что рецепт столь популярного сегодня торта пришел к нам из деревни. Когда в магазинах было невозможно найти большую часть продуктов, без которых нам не обойтись, хозяйки страны готовили множество блюд на основе сливок. Одним из таких блюд был сметанник, ведь ингредиенты для него были практически в каждом доме. Такой простой торт понравился многим, поэтому его популярность значительно выросла.Этот десерт любят за простоту приготовления и непередаваемый нежный аромат.

Приготовить классический «Сметанник» в домашних условиях не составит труда! Просто следуйте инструкциям в нашем рецепте с фото, где мы шаг за шагом все объясним и найдем необходимые ингредиенты на вашей кухне.

Это простое, но вкусное угощение обязательно понравится вашей семье!

Ингредиенты

(200 г для торта + 200 г для сливок)

Этапы приготовления

Начнем со сливок: берем любую глубокую емкость, наливаем в нее 200 г сливок и столько же сахара , а затем все тщательно взбить.Желательно использовать блендер, но если у вас его нет, не беда: вы можете сделать то же самое и венчиком для теста. Готовый крем поставить в холодильник на время выпекания коржей.

Теперь приступим к приготовлению теста. Для этого берем еще одну глубокую емкость, вливаем в нее оставшуюся сметану, всыпаем 200 грамм сахара и добавляем ранее погашенную соду. Тщательно взбейте все ингредиенты, затем, помешивая, всыпьте немного муки. В результате должно получиться тонкое тесто без комочков.Если он окажется слишком жидким, добавьте еще немного муки.

Теперь найдите специальную форму для выпечки, обильно смажьте ее маргарином или маслом и вылейте в нее тесто.

Духовку разогрейте до 180 градусов, затем поместите туда форму с тестом. Выпекать следует не менее получаса. Чтобы проверить, готово ли тесто, используйте спичку: воткните ее в тесто, затем выньте и посмотрите, прилипает ли тесто к нему. Если спичка чистая, торт готов.Вылить в форму вторую порцию теста и дождаться готовности второй лепешки. Затем даем им остыть, разрезаем на две части, поверхность которых смазываем охлажденным кремом.

Затем всю поверхность смазать остатками крема. готовое тесто раскатайте бортики и дайте настояться не менее трех часов, чтобы угощение как следует пропиталось.

По прошествии необходимого времени вы можете украсить торт любым удобным для вас способом и подать к столу.

Есть много разных тортов «Сметанник». В наши дни в этот торт добавляют самые разные сухофрукты, мак или шоколад, и каждый раз можно получать новый великолепный вкус.

Классический рецепт «сметаны» изначально был деревенский. Хозяйки приготовили из остатков крема густое тесто для консервации продукта, затем обжарили коржи на сковороде и сбрызнули сметаной. Готовится современный бисквит со сливками "Сметанник".По желанию, тесто можно разрезать на два коржа и намазать.

Чтобы приготовить классический «Сметанник», подготовьте продукты согласно списку.

Яйца взбить в миске, всыпать сахар и хорошо взбить.

Затем добавьте сливки, пищевую соду и щепотку соли. Снова перемешайте смесь венчиком.

Просейте муку и ваниль и замесите тесто ложкой.

По консистенции тесто будет похоже на среднюю густоту сметаны.

Застелить съемную форму пергаментной бумагой, вылить тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать сметанник 30-35 минут до высыхания. На этом этапе «Сметанник» можно просто присыпать сахарной пудрой и подавать.

Сметанник разрезанный на две лепешки, невостребованная сметана.

А потом посыпала его сахарной пудрой.

«Сливки» лучше убрать в холодильник и дать им пропитаться.Пришлось сразу обрезать, как только семья дождалась окончания фотосессии. Вкуснейший классический «Сметанник» готов!

Простые и вкусные рецепты блинов

Сметанный торт порадует не только пришедших его отведать гостей, но и хозяйку, которая его приготовит. Простой классический рецепт в артикуле

1 час 15 мин.

250 ккал

5/5 (7)

Приготовить крем по классическому рецепту Меня вдохновило его широкое обсуждение в Интернете.Этот рецепт успешно рекламировала мама Алены Водонаевой, бывшей участницы программы «Дом-2». Эта женщина организовала несколько мастер-классов по приготовлению этого блюда, после чего рецепт был продан в Интернете. Его простота и легкость приготовления позволяют освоить выпечку новичкам, с рецептом справится даже самый начинающий повар, а наличие ингредиентов делает тесто еще более привлекательным, как правило, все продукты для него доступны на сайте в домашних условиях. , так что готовить одно удовольствие!

Как быстро приготовить сливки в домашних условиях: с чего начать

Несмотря на это, сметана отличается высокой калорийностью, не содержит вредных компонентов, поэтому ее можно отнести к блюдам, подходит для здорового питания. ... Отличный десерт для праздников, не требующих особых затрат, можно сделать обычную кастрюлю сметаны без дрожжей, хотя бы каждый день печь и скучать не придется, потому что вкусно. Любая начинающая хозяйка может приготовить рецепт сметаны. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь в этом сами. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Почти все эти ингредиенты всегда находятся в холодильнике, так что вы можете начать экспериментировать с кремом для выпечки прямо сейчас.

Рецепт сметаны в духовке пошагово в домашних условиях

По словам участников мастер-класса Ларисы Водонаевой, есть маленький секрет: крем требует четкой последовательности действий. Благодаря подробной инструкции вы легко сможете повторить рецепт и получить вкуснейший торт, который оставит приятное послевкусие каждому, кто его попробует.

Крем готовится с помощью блендера или миксера со сливками и сахаром. Взбивать до получения однородной кремообразной массы, которой следует намазать готовые коржи.Часть полученного крема остается для украшения торта сверху. Если добавить в крем подготовленный желатин, можно сделать слой начинки для украшения.

Секреты приготовления

Несмотря на простой и понятный рецепт, каждая хозяйка получает свой крем с определенным вкусом. Для того, чтобы ваш торт был лучшим, стоит знать несколько нюансов.

Во-первых, сметана, которую вы берете для пирога, должна быть с фермы. Чтобы крем имел желаемую консистенцию, он должен быть средней жирности .

Во-вторых, перед подачей тесто должно пропитаться сливками и заморозиться не менее чем на несколько часов.

В-третьих, для украшения торта можно взять грецких орехов или ягод, что придаст торту необыкновенный аромат. Взбитые сливки, шоколадная крошка или безе - тоже отличное украшение.

Как красиво подать сметану

Чтобы сметана выглядела более привлекательно, я намазала сметаной не только внутреннюю поверхность печенья, но и весь торт по кругу.Этот торт не требует дополнительных десертов, крем получается самодостаточным и очень сладким.

Сметана - отличный вариант Торт к чаю, подается с натуральным заваренным чаем. Сметанный торт был дополнен измельченными фруктами и медом, который гости использовали в качестве подсластителя к чаю.

Этот десерт стал одним из моих любимых, время от времени стараюсь дополнить рецепт необычным вкусом: добавляю в крем бананы, изюм и даже яблоки.Каждый раз получаю интересный вкус. Обязательно попробуйте запекать сметану! Рекомендую этот крем всем, кто любит простые, но вкусные рецепты!

Камшилина Ирина

Готовить для кого-то намного веселее, чем для себя))

Содержание

Этот простой по рецепту домашний десерт считается блюдом русской кухни. Однако под одним названием есть и немецкие, и татарские деликатесы. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить сковороду из сметаны, обязательно уточняйте, какой бисквит вас интересует.Профессионалы уверены, что стоит научиться готовить все ее разновидности.

Как приготовить сливки

Если речь идет о классическом рецепте популярного русского торта, то в основе его лежит бисквитный торт, только без масла - сметана играет роль жидкой жировой составляющей. Запеченная пышная рассыпчатая основа разрезается на 2 (традиционно, но не обязательно) коржа, между которыми кладется сметана с сахаром или сахарной пудрой. Даже для неопытных хозяек приготовление сметаны в домашних условиях не является непосильной задачей.

Торт

Традиционный вариант основы этого десерта русской кухни - бисквит, но он плотнее классического за счет замены некоторых ингредиентов. Его готовят из яиц, муки, сахара и сливок, сода действует как расслабляющий элемент. Некоторые разновидности рецептов сметанного торта включают введение какао, спирта, небольшого изюма, сгущенного молока, миндаля. Аромат придает ванилин.

Некоторые нюансы:

• В идеале сметана должна быть деревенской.Если покупали в магазине, используйте жирность 25% или даже больше.
• Более легкий вариант теста можно приготовить на кефире, а некоторые хозяйки берут для этого 1,5% простокваши.
• Сметанное тесто нельзя месить слишком долго - взбивать до смешивания всех ингредиентов и сразу же выливать в форму.
• Тар-тарное тесто больше похоже на открытый пирог с кремовой начинкой. Его основа - дрожжи.
• Тесто для классического русского крема правильной консистенции - густое, но струящееся с ложки.

Рецепт сметаны в домашних условиях

Ниже вы найдете несколько привлекательных по вкусу и эстетической ценности этого сметанного десерта - от классического до вегетарианского на основе… моркови. Вы увидите, что рецепт торта на сметане может быть практически любым, вы узнаете, как приготовить печенье без яичного компонента, разберетесь в нюансах приготовления правильного крема и украшения готового блюда.

классический

• Время: 3 часа.
• Порций в упаковке: 6 человек.
• Калорийность блюда: 4 349 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: Русская.

Как выглядел оригинальный рецепт, пошагово этот чудесный десерт, уже неизвестно. Профессионалы считают, что классический сметанный торт по ГОСТу был приготовлен так, как описано ниже, но насколько точны их догадки, никто не скажет. Однако вкус, если верить словам хозяек, похож на тот, который многие знают с детства.Даже если бы это был не заводской ГОСТ, бабушки так пекли десерт.

Состав:

• мука - 300 г;
Сметана
• - 1 кг;
Сахар
• - 2 стакана;
• яиц - 3 шт .;
• сода - 1 чайная ложка;
• уксус - для тушения;
• грецких орехов - горсть;
• какао - по желанию.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить, последовательно добавить яйца и стакан сахара.
№
2. Добавить 300 г сметаны, аккуратно всыпать муку двойного просеивания.Миксер продолжает работать на средней мощности.
3. Духовку разогреть до 200 градусов.
4. Добавьте пищевую соду в тесто, вылейте его круглой формы. Отправляем в запекание на 35-40 минут. В этом случае температуру духовки следует снизить до 180 градусов.
5. Дайте бисквиту остыть на решетке. Разрежьте пополам.
6. Сделайте сливки с сахаром. Между коржами разместить 2/3 объема, 1/3 покрыть поверхность.
7. Посыпать толчеными орехами.Дополнительно можно украсить какао-торт. Подавать через 1,5-2 часа.

Шоколадно-сметанный

• Время: 3 часа.
• Порций в упаковке: 6 человек.
• Калорийность: 3747 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность подготовки: средняя.

Добавление какао или шоколадной крошки преображает любую выпечку - от кексов до печенья, и не обошлось без сметанного бисквита.Немного кулинарного волшебства, и вкус десерта претерпевает существенное изменение, и даже его структура. Если блюдо готовится для сладкого, то шоколадный торт со сметаной на кефире, похожий на знаменитые «графские руины», можно намазать тем же шоколадным кремом.

Состав:

• яйцо;
Кефир
• - 300 мл;
Сметана
• - 500 г;
• мука - 250 г;
• какао - 100 г;
• сода - 1 чайная ложка;
• сахар - 6 ст.л;
• масло сливочное - 50 г .;
• темный шоколад - 100 г.

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо. Добавьте половину объема какао, 3 ст. л.сахара, муки.
2. Залить кефир растворенной в нем содой.
3. Выпекать простой бисквит при 190 градусах полчаса (точное время зависит от духовки).
4. Крем готовится просто: сливки взбить с остатком какао, добавить 3 ст. Л. Сахара.
5. Печенье нарезать кубиками, сложить горкой, полив кремом.
6. Растопить шоколад со сливочным маслом, сверху накрыть пирог. Поставить на холод, чтобы глазурь застыла.

С творогом

• Время: 50 минут.
• Порций в упаковке: 6 человек.
• Калорийность: 2464 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность подготовки: средняя.

Крем с творогом еще полезнее, мягче, вкуснее.Если налить немного желатина, у вас почти получится суфле. Обратите внимание на вопрос украшения десерта, и уже готовый творожный торт со сметаной можно принести в гостиный двор или домой на вечерний чай. Старайтесь выбирать творог жирностью 5% и более, иначе придется увеличивать составляющую сливок.

Состав:

• яиц - 2 шт .;
• масло сливочное - 50 г;
• пачка творога;
• молоко - 35 мл;
• сахар - полстакана;
Сметана
• - 300 г;
• мука - 200 г;
Разрыхлитель
• - 1 ч.

Способ приготовления:

1. Смешайте половину объема творога с мукой, яйцами, разрыхлителем, мягким маслом, молоком.
2. Выложить тесто в форму и сделать бортики.
3. Смешайте оставшиеся ингредиенты и вылейте их на дно торта.
4. Выпекать 45 минут при 190 градусах.

В мультиварке

• Время: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 5 человек.
• Калорийность: 1902 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность подготовки: средняя.

Общий алгоритм работы с духовкой и мультиваркой в ​​части выпечки практически не изменился, только нежелательно сразу забирать печенье от сметаны. Профессионалы советуют сначала приподнять крышку и подождать четверть часа, затем вынуть посуду. Научившись готовить такой торт со сметаной в мультиварке, можно напрочь забыть о существовании духовки.

Состав:

• яиц - 2 шт .;
• мука - стакан;
Сахар
• - 1,5 стакана;
Сметана
• - 2 стакана;
Масло
• - для сковороды;
Разрыхлитель
• - 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Просейте муку горкой.
2. Добавить стакан сахара, влить столько же сметаны.
3. Добавить взбитые яйца и разрыхлитель.
4. Вылить сливочное тесто в смазанную маслом миску.
5. Бисквитный торт для кремового пирога на выпечке готовить 50 минут.
6. Отлично, разрежьте пополам. Смазать сметаной, взбитой с сахаром.

С вишней

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 человек.
• Калорийность: 3214 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность подготовки: средняя.

Очень легкий и воздушный, с нежной творожной основой и такой же нежной начинкой, этот торт нравится детям.Крем с сочными ягодами делает его особенно красивым и элегантным. Для духовки средней мощности рекомендуется запекать под фольгой. Крем-торт с вишней нужно разрезать после того, как он остынет, иначе горячая начинка может плыть за ножом.

Состав:

• молоко - полстакана;
• мука - 200 г;
Творог
• - 130 г;
• яиц - 2 шт .;
• сахар - 130 г;
Разрыхлитель
• - 1 чайная ложка;
Сметана
• - 340 г;
• масло растительное - 3 ст.Я.;
Крахмал
• - 1 ст. Я.;
• вишня - 300 г.

Способ приготовления:

1. Из теплого молока приготовьте тесто с творогом, мукой, половиной сахара, разрыхлителем и маслом. Сделайте толстый слой по форме, сделайте бортики.
2. Из оставшихся ингредиентов (включая вишню) сформируйте начинку. Залейте им дно торта.
3. Выпекать один час при 180 градусах.

Со сгущенкой

• Время: 5 часов 35 минут.
• Порций в упаковке: 6 человек.
• Калорийность: 3448 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность подготовки: средняя.

Пирог со сгущенкой и сметаной имеет более плотное дно, чем у классического - бисквит немного тяжелее, слаще, но хорошо выпекается даже в духовках средней мощности. Сметана - это не только сметана - в нее добавляют мед и молотый мак, что делает торт особенно интересным.Для праздничного стола можно украсить десерт кусочками кураги и белым изюмом.

Состав:

• масло сливочное - полпакета;
• яиц - 2 шт .;
Сметана
• - 700 г;
• банка сгущенки;
• мука - 1,5 стакана;
• сода - 1 чайная ложка;
• мед - 3 ст. Я.;
• мак - полстакана;
• уксус.

Способ приготовления:

1. Разогреть масло, добавить сгущенное молоко и взбитые яйца.
2. Добавьте муку, соду (предварительно рассчитав).
3. Половину теста вылить в круглую форму и отправить в духовку (температура - 180 градусов). Проделайте то же самое с другой половиной.
4. Каждый бисквитный торт на основе сгущенного молока выпекается 25 минут.
5. Собрать тесто, сделав из него простую медовую сметану с маком. Отложите на ночь или на 4-5 часов.

Желе

• Время: 5 часов 35 минут.
• Порций в упаковке: 5 человек.
• Калорийность: 2321 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: несложно.

У вас совсем нет времени на духовку, а к чаю срочно нужно? Узнайте, как приготовить этот вкусный и нежный сметанный торт без запекания с желатином, для более творческих задач быстрые сладости не доставили вам никаких трудностей.Фрукты и ягоды могут быть любыми: главное, чтобы они не были слишком водянистыми, иначе масса сложно будет застывать. Дополнительно сюда можно добавить немного растопленного шоколада или карамели.

Состав:

коржи
• бисквитные - 300 г;
Крем
• - 500 мл;
• желатин - 3 ст. Я.;
• сахар - 140 г;
• банан;
• персиков - 150 г;
Виноград
• - 100 г.

Способ приготовления:

1. Залить желатиновый порошок холодной (!) Водой, подобрать количество согласно инструкции на упаковке - у каждого производителя свои требования.
2. Через полчаса нагреть набухшую массу, чтобы комочки растворились.
3. Взбить сливки с сахаром до пышности. Смешать с желатином.
4. Выложите смесь фруктов на дно большой круглой миски, влейте немного сливок.
5. Вверху битый бисквит, снова сметана, снова фрукты, потом чередование. Крем должен быть последним слоем.
6. Дать тесту застыть в холодильнике 4-5 часов.
7. Переверните миску, чтобы десерт выскользнул.Подавать холодным.

Без яиц

• Время: 3 часа 45 минут.
• Порций в упаковке: 6 человек.
• Калорийность блюда: 3560 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность подготовки: средняя.

Этот восхитительный торт Существует вегетарианский вариант, который состоит из морковного бисквита, запеченного с яйцом и нежной сметаны со сливами.Если вы заботитесь о своей фигуре и просто хотите минимизировать вред, наносимый выпечкой своему организму, вам понравится этот рецепт. По вкусу такой торт со сливками без яиц от классики отличить непросто.

Состав:

• морковь тертая - 400 г;
Сметана
• - 500 г;
• лимон - 1/2 шт .;
• мука - 310 г;
• Соль;
• чернослива - горсть;
Сахар
• - стакан;
• грецкие орехи - 100 г.

Способ приготовления:

1. Сливы пропаренные.
2. Морковь смешать со 100 г сметаны, цедрой лимона, солью, полстакана сахара и мукой. Взбить эту массу в форме.
3. Печенье с морковью и кремом запекается 35 минут при 185 градусах. После охлаждения нарезать ломтиками.
4. Сделайте крем из измельченных орехов и измельченных слив.
5. Когда тесто сформируется, дайте ему постоять 2-3 часа.

На сковороде

• Время: 5 часов 35 минут.
• Порций в упаковке: 5 человек.
• Калорийность: 3792 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: домашняя.
• Сложность подготовки: средняя.

Если приготовить сметанный торт на сковороде, он будет больше похож на медовик - тонкие коржи, намазанные нежным кремом. С его помощью вкусовые качества не уступят классическим, поэтому хозяйки, не имеющие духовки, могут выйти из положения без особых потерь.Единственный недостаток такого способа работы - время, затрачиваемое на создание сметанного коржа, и невозможность отходить от духовки.

Состав:

• сахарная пудра - 2 стакана;
Сметана
• - 550 г;
• мука - 3 стакана;
• яйцо;
• сода - 1 чайная ложка;
• щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Добавить сливки, сахарную пудру (стеклянную), ванилин, взбитое яйцо.
2. Добавьте ложки муки.Наконец, добавьте газированную воду.
3. Тесто разделить на 10 частей, каждую раскатать до диаметра сковороды (лучше блин).
4. Когда тесто станет горячим, выпекайте бисквиты с двух сторон до темно-золотистого цвета.
5. Смазать сметаной, отставить на 5 часов.

С фруктами

• Время: 2 часа 10 минут.
• Порций в упаковке: 5 человек.
• Калорийность: 3111 ккал.
• предназначен для чая.
• Кухня: татарская.
• Сложность подготовки: средняя.

Татарский вариант сметанного лакомства по вкусу не хуже, чем уже рассмотренные российские варианты, только внешне он больше похож на американский чизкейк ... Изюминка - нежная мягкая начинка, напоминающая тертую творожную массу, но ее здесь нет . Такой торт со сметаной с фруктами не стыдно и посреди стола доставить и преподнести в качестве сладкого подарка.

Состав:

• мука - 400 г;
• дрожжи сухие - 7 г;
• сахар - 7 ст. Я.;
• молоко - стакан;
• яиц - 5 шт .;
• масло растительное;
Крем
• - 500 мл;
• Соль;
• красных яблок - 2 шт .;
• груша желтая.

Способ приготовления:

1. Муку просеять горкой, всыпать соль, дрожжи, ложку сахара. Взбивайте венчиком, пока ингредиенты не смешаются.
2. Влить сливочное масло, затем нагретое (40-45 градусов) молоко, взбитое яйцо.
3. Сделать однородную массу, накрыть полотенцем, отставить.
4. Через час раскатать в толстую круглую лепешку. Расположите по форме так, чтобы стороны были низкими (4-5 см).
5. Сделайте сливки: смешайте сливки со взбитыми яйцами и оставшимся сахаром. Залейте этим дно торта.
6. Выпекайте около 50 минут при 190 градусах.
7. За 10-12 минут до окончания чередовать на поверхности дольки груши и яблока.

Торт сметанный

По мнению профессионалов, прослойка на коржах заслуживает особого внимания. В зависимости от состава, сметанный торт можно подавать сразу или отправлять на заваривание в холодном виде. Несколько нюансов:

Популярные статьи

Классический крем - восхитительное домашнее лакомство, особенно популярное в Восточной Европе. Хозяйки любят этот десерт за простоту и легкость приготовления.А ингредиенты для классического сметанного теста всегда можно найти под рукой. Такое лакомство просто тает во рту!

Классический рецепт торта на сметане в духовке

Классический рецепт торта на сметане - это ароматная домашняя выпечка со вкусом детства. Основа - сметанный торт, который хоть и отличается калорийностью, но не содержит лишних красителей и добавок. Вкусный и натуральный сметанный торт станет незаменимым на праздничном столе!

Порций: 8

Время приготовления: 50 минут

1 час.25 минут Seal 9000 3

Совет: не открывайте крышку духового шкафа, чтобы тесто не осело.

Готово! Приятного аппетита!

Кремовый торт со сгущенкой в ​​домашних условиях

Сметанный пирог со сгущенкой - праздничный вариант, который многие любят сметанный пирог. Коржи со сливками хорошо пропитываются, а тесто получается очень сочным, с насыщенным молочным вкусом.К тому же это один из самых простых тортов, с которым справится даже начинающая хозяйка!

Порций: 8

Время приготовления: 45 минут

Состав:

• Молоко сгущенное - 1 шт.
• Сметана - 250 мл.
• Мука - 500 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Какао - 4 ст. л.
• Сода - 0,5 ч.
• Шоколадная глазурь - по желанию

Процесс приготовления:

1. Выложите сливки в глубокую миску и смешайте в них пищевую соду.
2. В другой емкости слегка взбить яйца вместе с 2 столовыми ложками какао, сахаром и половиной банки сгущенного молока. Затем всыпать муку и сливки.
3. Замесите тесто и разделите полученную массу на равные части.
4. Вылейте тесто в форму для запекания, смазав ее маслом. Проверяем готовность зубочисткой. Также выпекаем вторую лепешку.
5. Упаковка сливочное размягчить при комнатной температуре. И взбить вместе со сгущенкой и оставшимся какао до однородной массы.
6. Готовым лепешкам дать немного остыть, затем обильно намазать кремом и украсить глазурью.
7. Отправьте тесто в холодильник, чтобы оно пропиталось примерно час.

Совет: При необходимости добавьте в крем измельченные орехи.

Приятного аппетита!

Пышная татарская сметана в духовке

Татарский крем - это национальная разновидность сметанного теста. Готовится такое тесто для дрожжевого теста, и оно получается очень пышным и питательным.Мягкая сметанная начинка придает особенно нежный аромат. Такое тесто можно долго хранить, а его вкусовые качества только улучшаются!

Порций: 10

Время приготовления: 2 часа 40 минут

Состав:

• Мука - 2 ст.
• Молоко - 250 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Сода - 0,5 ч.
• Соль - 0,3 чайных ложки
• Дрожжи - 1 чайная ложка

• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 6 ст. л.
• Крем - 50 мл.
• Соль - 0,3 чайных ложки

Процесс приготовления:

1. Смешиваем все сыпучие продукты для теста, не забываем добавить дрожжи.
2. Теперь нагрейте молоко и добавьте его к рыхлой смеси. Перемешайте и добавьте 2 столовые ложки масла.
3. Добавьте яйцо и начните замешивать тесто. Он должен быть достаточно толстым и гибким и, возможно, немного прилипать к руке.
4. Накройте тесто и поместите его в теплое место, чтобы оно прошло сквозь него.Вес теста увеличится примерно вдвое, затем замесите и раскатайте.
5. Тесто должно быть круглым и диаметром на 5 см больше формы для запекания.
6. Форму смазать растительным маслом и замесить тесто, загибая края в стороны.
7. Переходим к начинке. Добавляем яйца, смешиваем с сахаром и добавляем сливки. Тщательно перемешайте до образования однородного крема.
8. Вылить крем в форму и отправить в духовку на 40-45 минут. Тесто должно хорошо подрумяниться, но начинка может быть немного жидкой, после остывания начинка загустеет.

Татарский готов! Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления сметаны в мультиварке

Простой рецепт крема в мультиварке не составит труда приготовить даже начинающему кулинару. Он не доставит особых хлопот и порадует своим изумительным ароматом. А если украсить его ягодами или фруктами, получится настоящий шедевр. Просто и вкусно - вот главные достоинства этого десерта!

Порций: 10

Время приготовления: 1 час 15 минут

Состав:

• Мука - 1 ст.
• Сахар - 1 ст.
• Сметана - 1 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Разрыхлитель - 2 чайные ложки
• Сметана (25%) - Арт.
• Сахар - 1 ст.
• Клубника - 200 гр.
• Масло растительное - 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Для теста смешать крем (можно не слишком жирный) сахарный песок и муку. Добавьте разрыхлитель и взбейте яйца.
2. Полученную массу взбить, желательно миксером, до получения однородной смеси без комков.
3. Подключаем мультиварку и смазываем чашу растительным маслом. Вылить тесто и установить режим «Выпечка». Выпекаем песочное печенье около 50 минут. Не забудьте развернуться. Через 20-25 минут останавливаемся и вынимаем таз. Осторожно достаньте бисквит (можно подождать, пока миска немного остынет) и выпекайте другую сторону.
4. За это время приготовить верхний пласт теста. Для этого смешайте сметану (25%) и сахар. Взбивать 10 минут, чтобы сахар растворился.Поставить крем для загустения в холодильник.
5. Печенье готово. Вынимаем на тарелку и сверху смазываем сметаной. Клубнику вымыть и нарезать дольками. Украшаем торт и подаем!

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт классического крема с желатином

Классический крем с желатином - нежный желеобразный торт, приготовленный на основе традиционного кремового торта. Благодаря добавлению желатина он получается очень легким и низкокалорийным, совсем не требует запекания.Вам это обязательно понравится!

Порций: 6

Время приготовления: 1 час 30 минут

Состав:

• Сливки - 1 л.
• Желатин - 4 ст. л.
• Сахар - 1 ст.
• Ваниль - 0,3 упаковки
• Ягоды (по желанию) -150 гр.

Процесс приготовления:

1. Замочите желатин в половине стакана холодной кипяченой воды примерно на 40 минут.Затем готовим водяную баню, ставим в нее стакан желатина и нагреваем до полного растворения.
2. Приготовьте кремовый торт. Для этого смешайте его с сахаром и взбейте венчиком блендера до однородной массы. Затем добавляем ванилин и добавляем готовую желатиновую смесь. Снова взбить, чтобы получилось густое тесто.
3. Делим его на две части. В первую насыпьте столовую ложку какао-порошка, вылейте в форму и поставьте в холодильник на 20 минут.
4. Во вторую порцию теста положить ягоды, разрезанные пополам (можете класть целиком, как хотите).Вылейте тесто в форму для желе со льдом и снова поставьте в холод, чтобы оно застыло.

Приятного аппетита!

Простые и вкусные сливки и сливочный сыр

Крем с творогом - очень вкусный торт с изумительной нежной начинкой ... А если добавить немного вишенки или малины, получится настоящий кулинарный шедевр. Готовить несложно, но есть одно удовольствие!

Порций: 4

Время приготовления: 50 минут

Состав:

• Молоко - 5 ст.л.
• Творог - 135 гр.
• Сахар - 65 гр.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Вишня - 200 гр.
• Мука - 200 гр.
90 180
• Сметана - 300 гр.
• Крахмал - 20 гр.
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 70 гр.
• Ванилин - 2 гр . 90 108

Процесс приготовления:

1. Творог измельчить с сахарным песком, влить молоко. Муку просеять и добавить к творожной массе вместе с разрыхлителем.Замесите тесто и раскатайте его снова и снова. Выложить на смазанное маслом дно формы для запекания.
2. Для начинки смешать сливки, сахар и яйца. Перемешать и добавить ванилин, крахмал. Взбейте тесто вилкой, пока оно не станет слегка воздушным.
3. Вылить сливки в форму для запекания и украсить вишнями сверху, не забыв удалить косточки.
4. Выпекать торт в духовке 40 минут. Начинка должна приобрести приятный желтоватый оттенок. Готовое тесто остудить и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт песочного крема




Sand cream - невероятно вкусная домашняя выпечка с насыщенным ароматом ванили ... Мягкая, хрустящая основа и начинка с легким сливочным ароматом просто тают во рту. Песочный крем станет отличным поводом для всей семьи на праздничное чаепитие!

Порций: 8

Время приготовления:

Состав: 1 час 20 минут

• Сливочное масло - 200 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 300 гр.
• Сахар - 0,5 ст.
• Разрыхлитель - 1,5 ч.
90 180
• Сметана - 500 гр.
• Яйцо -4 шт.
• Сахар ванильный - 7 ст. Л.
• Ванилин - 3 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло натереть на тесте на крупной терке и перемешать сахарный песок с завитками. Затем добавьте яйцо, разрыхлитель и специально просеянную через сито муку.Все тщательно перемешать до однородной массы.
№
2. Замесите тесто и раскатайте его скалкой по форме, подходящей для посуды, в которой мы собираемся выпекать тесто.
3. На дно выложить пергамент, а затем тесто, складывая стороны в стороны, чтобы начинка не вытекла.
4. Для начинки смешайте все необходимые ингредиенты в одной емкости. Готовую смесь взбить миксером.
5. Готовую начинку перелить в форму для запекания и поставить в духовку. Примерно через 50 мин.проверяем готовность зубочисткой. Вынимаем и немного остужаем.

Приятного аппетита!

Быстрые и вкусные сливки на сковороде




Сметана на сковороде - очень простой рецепт вкусного сметанного торта. Позволит побаловать семью приятным десертом, даже если на готовку остается совсем немного времени. Этот торт понравится и детям, и взрослым.

Порций: 4

Время приготовления: 25 минут

Состав:

• Мука - 3 ст.
• Сметана - 200 гр.
• Сахар - 200 гр.
• Разрыхлитель - чайная ложка.
• Сливки - 600г.
• Сахар - 180 гр.
• Печенье - 300 гр.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста смешайте необходимые ингредиенты и перемешайте, пока оно не станет эластичным.
2. Готовое тесто разделить на 8-10 одинаковых по размеру кусков. Формируем из них шарики и раскатываем в очень тонкое тесто, размер сковороды диаметр
3. Обжарить каждую лепешку на смазанной маслом сковороде 2-3 минуты.с каждой стороны.
4. А теперь перейдем к крему; смешать сливки, сахар и взбить миксером смесь, чтобы она стала пышной и воздушной.
5. Обильно промазываем каждый корж и кладем один на другой так, чтобы получилось слоеное тесто ... Покрываем кремом верх торта, а также бока.
6. Натереть печенье и украсить тесто, посыпав им.

Приятного аппетита!

Нежный торт со сметанным желе




Желейный торт из сметаны - изумительный воздушный десерт... Заливка получается очень нежной, с ярким привкусом сметаны ... Настоящий восторг!

Порций: 10

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Состав:

• Молоко - 200 мл.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Дрожжи - 1 чайная ложка
• Соль - 1/4 чайной ложки
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Мука - 370 гр.
90 180
• Сметана - 500 гр.
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 100 гр.
• Сахар ванильный - 2 упаковки

Процесс приготовления:

1. Слегка нагрейте молоко и взбейте в него яйца, затем добавьте сахарную пудру.
2. Смешайте муку и соль и добавьте смесь к яичной смеси. Хорошо взбить смесь вилкой и замесить тесто. Когда тесто станет эластичным, добавьте сливочное масло, чтобы оно не прилипало к рукам. И мы снова его раздавливаем.
3. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте примерно на час.
4. Смешайте ингредиенты для начинки, чтобы масса была полностью однородной.
5. Раскатайте тесто толщиной 5 мл, такого диаметра, чтобы края достаточно загнуть в стороны. И выложить в форму для запекания. Сверху выложить начинку из теста.
6. Поставить тесто в духовку на 40 минут, затем выключить огонь и оставить тесто теплым еще на 20 минут.

Готовим тесто и ставим на стол! Приятного аппетита!

Классический черничный крем




Черничный крем - невероятно вкусный домашний десерт.Для этого можно использовать любые понравившиеся свежие или замороженные ягоды. Вместе с мягкой начинкой и творогом они просто тают во рту. Такой торт быстро исчезает с тарелок!

Порций: 6

Время приготовления: 50 минут

Состав:

• Творог мягкий - 130 гр.
• Сахар - 70 гр.
• Молоко - 5 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Мука - 200 гр.
• Разрыхлитель - 2 чайные ложки
90 180
• Сметана - 300 гр.
• Черника - 200 гр.
• Крахмал - 65 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Ванильный сахар - 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Нам нужны две глубокие миски. В одном смешиваем все ингредиенты для теста. Их необходимо хорошо перемешать, чтобы образовалась эластичная масса.
2. Раскатать тесто скалкой примерно 5-7 мл. Аккуратно выложите его в форму для запекания (чтобы он не слипался, можно использовать не только сливочное масло, но и кулинарный пергамент).
3. Во второй миске смешать все необходимое для крема (кроме ягод) и взбить миксером или обычной вилкой до легкой пены.
4. Выложить крем на тесто и сверху выложить ягоды. Поставить тесто в духовку и выпекать 45 минут. Достаем и даем немного остыть.

Приятного аппетита!

.

Торт в мультиварке со сметаной. Секреты и советы по приготовлению.

У каждой хозяйки наверняка есть на складах несколько проверенных рецептов тортов. Если в вашей кулинарной копилке нет «секрета» вкусной выпечки или вы решили разнообразить свои обычные будни необычным блюдом, предлагаем вам приготовить торт со сметаной (рецепт в мультиварке). Он порадует дом своим ароматом и вкусом, а вы получите удовольствие от скорости и легкости приготовления.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить тесто в мультиварке на сметане, нужны простые и привычные блюда. Этот рецепт настолько хорош - все необходимое находится в холодильнике.

• Мука пшеничная - полтора стакана.
• Крем - один стакан.
• Песок сахарный - один стакан.
• Масло сливочное (можно заменить маргарином) - 75 грамм.
• Два куриных яйца.
• Щепотка соли.
• Щепотка пищевой соды.
• Разрыхлитель - одна чайная ложка.
• Сахарная пудра (для украшения десертов).

Готовим торт

В просторную чашку (чтобы было удобно замешивать тесто) добавляем два яйца, всыпаем сахар и делаем стакан сметаны. Смешивание. Масло рекомендуется растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Кстати, если не было сливочного масла, подойдет обычный маргарин. Опытные хозяйки говорят, что такая замена никак не сказывается на вкусовых качествах десерта.

Тогда воспользуемся кухонными «помощниками». С помощью миксера взбиваем тесто до полного растворения крупинок сахара. После взбивания пора насыпать сухие ингредиенты. Муку просеять прямо в жидкую массу, постепенно перемешивая. Кусок соли возьмется, столько же пищевой соды и чайная ложка разрыхлителя. Останется довести массу до однородного состояния. Не беспокойтесь о том, что тесто получится слишком тонким. В классическом рецепте «Мультиварка на сметане» тесто должно быть таким.

Готовим мультиварку

Очень часто, когда хозяйки задумываются о том, чтобы приготовить сметанный торт в мультиварке, возникает естественный вопрос: «А поверхность миски надо смазывать маслом?» Опытные хозяйки, уже опробовавшие этот рецепт, говорят, что их не нужно смазывать маслом. Тесто уже содержит достаточно жира, поэтому оно не прилипает к стенкам сковороды.

Итак, когда тесто готово, его нужно просто перелить в чашу мультиварки. Как приготовить торт в мультиварке на сметане, какой выбрать режим приготовления? Если у вашей «помощницы» на кухне есть возможность устанавливать температуру выпечки, вы счастливый человек.Если у вас есть только стандартный режим «выпечки», в котором вы можете установить только время приготовления блюда, то советуем установить 30-40 минут. Рекомендуется выбирать время чуть меньше требуемого. Передержать торт очень просто.

Как обычно в духовке, проверьте готовность теста с помощью вертела или спички. Аккуратно откройте крышку мультиварки, разложите тесто в нескольких местах и ​​проверьте, нет ли следов невыпеченного теста. Если спичка сухая и чистая, ваше блюдо полностью готово.

Украшаем и подаем

После того, как торт в мультиварке для сметаны будет готов, ему нужно дать некоторое время «отдохнуть». Когда он немного остынет, переверните миску и снимите десерт с тарелки. Приготовить сметанное тесто в мультиварке очень быстро и легко. Его можно подавать с любым сладким гарниром: посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами, джемом, джемом или шоколадной пастой.

Часто бывает вариант - с сахарной пудрой. Открою маленький секрет.Можно просто присыпать пудрой всю поверхность торта. Также можно использовать формы для выпечки, готовые шаблоны для десертов и сделать оригинальное украшение.

Если на сайте нет специальной кондитерской «Вещи» для украшения десертов, вы можете сделать шаблон самостоятельно. Из простого твердого картона вырежьте необходимую форму (сердечки, звездочки, листочки, цветы и т. Д.), Аккуратно уложите шаблон на торт и сверху присыпьте сахарной пудрой. Когда вы его снимете, у вас будет красивый узор. Кстати, такие шаблоны можно использовать не раз.

Варианты с начинкой

Не только тесто можно приготовить «пустым», но и различные начинки. Наиболее распространены яблоки, груши, сливы и другие фрукты. Гладкой начинкой у такого торта не получится. Чтобы приготовить пирог с начинкой, сначала вымойте и нарежьте фрукты. На дно чаши от мультиварки выкладываем подготовленную начинку, а сверху заливаем жидким тестом. Внутри теста выкладывается сама начинка.

Еще можно приготовить черничный пирог.Важно помнить, что при использовании замороженных ягод их следует выкладывать в посуду, не размораживая. Так он будет гуще при запекании и даст минимум сока.

Если вы решили приготовить пирог с орехами или сухофруктами, вы можете добавить их в тесто, замешивая основные ингредиенты. Если хотите шоколадный торт, добавьте в торт несколько столовых ложек какао-порошка или леденцов.

.

Медовик со сметаной

Для многих мед со сметаной - любимый домашний десерт, не имеющий себе равных. Такое увлечение вполне объяснимо: нежнейшие тающие во рту коржи с тонким, едва уловимым медовым ароматом гармонично дополняются легкой пропиткой.

Как приготовить «Медовик» со сметаной?

Выпекать медовик со сметаной по классическому рецепту или с некоторыми отклонениями от аутентичного.

1. Традиционные лепешки раскатываются и выпекаются на отдельных листах пергамента, что значительно упрощает процесс.
2. Выпекать после выпекания, дать настояться не менее 12 часов.
3. Сливки гарантированно будут успешными, если использовать качественные сливки жирностью более 25% и взбивать их не менее 5 минут.

Классический медово-кремовый торт - рецепт



Аутентичный рецепт «Медовика» со сметаной заключается в нагревании медовой основы на водяной бане.Однако если массу постоянно помешивать и поддерживать равномерную тишину огня, можно сделать и прямой нагрев на плите. Сода не требует добавления уксуса и качественно тушится в этом случае натуральным медом.

Состав:

• яйца - 2 штуки;
• мука - 400 г;
• сахар - 200 г;
• масло - 50 г;
• вода - 20 мл;
• мед - 100 г;
• сода - 10 г;
• сливки - 700 г;
• ванилин;
• порошок - 200 г

Готовка

1. Растворите мед в пищевой соде.
2. Добавить воду, сахар, нагреть смесь до карамельного оттенка.
3. Снимите емкость с огня, перемешайте масло, яйца и муку.
4. Тесто разделить на 7-8 порций, раскатать.
5. Выпекать коржи при 180 градусах 3-5 минут.
6. Смажьте коржи взбитыми сливками, сметаной, сахаром и ванилью.
7. Через 12 часов нежный пропитанный большой «Медовик» со сметаной готов к подаче.

Медовик «Рыжик» со сметаной



Готовится пряник домашний со сметаной «Имбирь».В пропиточной части сахар или пудру можно заменить медом, который не только наполняет массу дополнительным ароматом, но и придает ей приятный кремовый цвет. Часто крем дополняют толчеными орехами или сухофруктами.

Состав:

• яйца - 2 штуки;
• мука - 450 г;
• сахар - 400 г;
• масло - 100 г;
• мед - 140 г;
• сода - 20 г;
• сливки - 700 г;
• сливки - 300 г

Приготовление

1. Смешать яйца, сахар (200 г), мед, соду и масло, нагреть на водяной бане до карамельного цвета.
2. Всыпать муку, разделить тесто на порции, поставить на 30 минут холодным, раскатать, выпекать тесто.
3. Сливки с сахаром взбить и сливки с медом перемешать, посыпать печеньем.
4. Дать сметанному коржу пропитаться.

Бисквит со сметаной



Нежный и воздушный торт с медом и сметаной после первой дегустации покорит сердца всех сладкоежек и станет топовым домашним десертом.Он порадует не только удивительным сочетанием легких коржей и классической пропитки, но и простым исполнением технологии создания лакомства.

Состав:

• яйца - 6 шт .;
• мука - 2,5 стакана;
• сахар - 300 г;
• мед - 150 г;
• сода - 15 г;
• сливки - 700 г;
• порошок - 200 г

Приготовление

1. Желтки и белки взбить, равномерно добавив сахар.
2. Нагрейте мед с содой до карамельных пятен.
3. В желтки добавить половину яичного белка, муку, мед, а затем оставшийся яичный белок.
4. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 50 минут.
5. Крем взбить с пудрой, смазать кремом.
6. Самый вкусный бисквит со сливками "Медовый пирог" будет за один день.

«Медовик» в сотейнике со сметаной



Тесто простое и не слишком сложное для приготовления «Медовика» на сковороде со сметаной.Несмотря на нестандартное приготовление, коржи получаются мягкими и нежными. Перед тем, как разделить на порции, тесто важно хорошо остудить, а после каждого развития мучного кома оставшиеся шарики убрать в холодильник.

Состав:

• яйца - 3 штуки;
• мука - 400 г;
• сахар - 250 г;
• мед - 60 г;
• масло - 100 г;
• сода - 5 г;
• сливки - 700 г;
• порошок - 120 г

Готовка

1. Разогрейте сахар, мед и масло на водяной бане.
2. Добавьте пищевую соду, по одному яйцу за раз.
3. Смешать 2 столовые ложки сметаны и муки, размешать 2-4 часа.
4. Основу разделить на 6-7 порций, поджарить котлеты на сухой сковороде.
5. Нарежьте сметану, пудру и ваниль и покройте лапшу.
6. Дать сметанному коржу пропитаться.

Шоколад «Медовик» со сметаной



Следующий рецепт будет восторженно воспринят любителями шоколадной выпечки.В этом случае медовик со сметаной готовится с добавлением шоколадного масла и какао-порошка. Поначалу водянистое тесто застывает в холодильнике и подходит для раскатывания с мукой.

Состав:

• яйца - 5 шт .;
• мука - 3,5 стакана и посыпать;
• сахар - 200 г;
• мед - 100 г;
• масло - 100 г;
• масло шоколадное - 50 г;
• какао - 60 г;
• сода - 10 г;
• сливки - 1 л;
• порошок - 200 г

Варка

1. Сахар, мед, два вида масла и какао смешивают и нагревают перед цветением.
2. Сода перемешивается, и через 10 минут яйца и мука перемешиваются.
3. Отправить тесто в холод на 8 часов.
4. Основание разделить на порции, развернуть.
5. Выпекать коржи при 140 градусах, разрезать.
6. Сливки и пудра взбить, лапша для глазури.
7. Выход шоколадный торт Медовик со сметаной для пропитки.

Медовик со сметаной и сгущенкой



Характерный десерт станет еще богаче, если приготовить медовик со сливками и сгущенкой.Здесь торты поочередно покрывают этим и другим кремом, обеспечивая желаемый контраст и одновременную гармонию, или комбинируют два крема вместе. Легкие кремовые нотки во вкусе лакомства придают ему особый шарм.

Состав:

• яйца - 3 штуки;
• мука - 600 г;
• сахар - 300 г;
• мед - 150 г;
• масло - 250 г;
• сода - 10 г;
• сливки - 0,5 л;
• порошок - 200 г;
• молоко сгущенное - 1 банка.

Готовка

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить мед, соду и 50 г масла, нагреть на водяной бане до карамельного цвета.
3. Добавьте стакан муки.
4. Через 2 минуты снимаем емкость с тарелки, всыпаем оставшуюся муку.
5. Комок разделить на порции, убрать в холодильник на час.
6. Раскатать тестовые заготовки, выпекать 2 минуты, края обрезать.
7. Приготовьте крем со сгущенкой для меда, для чего изначально взбиваете крем с пудрой.
8. Сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока.
9. Соедините два крема вместе или попеременно промазывая печенье.

Медовое тесто со сметаной



Вы сможете приготовить вкусное медовое тесто со сметаной без утомительного раскатывания теста. В этом случае из подготовленного теста выпекают пряные румяные шарики, которые станут основой для добавления пропитки, в которую добавлены орехи и сухофрукты.

Состав:

• яйца - 3 штуки;
• мука - 600 г;
• сахар - 150 г;
• мед - 150 г;
• масло - 125 г;
• сода - 20 г;
• сливки - 1,2 л;
• Сливки сахарные - 300 г

Готовка

1. Масло, сахар и мед растапливаются на водяной бане.
2. Добавьте пищевую соду, перемешайте.
3. Смешать взбитые яйца и муку.
4. Через 30 минут вынуть шарики из теста и выпекать их на пергаментной бумаге.
5. Взбить сливки, сахар и ваниль, перемешать с шариками и поместить в емкость, покрытую фольгой.
6. Заморозив весь день, выложите тесто на тарелку, снимите фольгу и посыпьте ее шоколадом.

Рецепт «Медовика» со сметаной в мультиварке



Легко и просто приготовить «Медовик со сметаной в мультиварке».Тесто в этом случае выпекается с одинарной корочкой и по консистенции больше всего похоже на печенье. Нарезать порционно слоями только после того, как он полностью остынет, желательно дополнительно охладив в холодильнике.

Состав:

• яйца - 3 штуки;
• мука - 240 г;
• сахар - 200 г;
• мед - 70 г;
• масло - 30 г;
• сода - 5 г;
• сливки - 800 г;
• порошок - 200 г

Готовка

1. Растопите мед и пищевую соду в духовке.
2. Добавьте сахар, масло, чередуя яйца и муку.
3. Выпекать бисквит 1 час, остудить, нарезать.
4. Нарезать сметану с пудрой и ванилью, отпустить блины, вымыть.
.90 000