Хаш рецепт из баранины классический

Как приготовить хаш - 15 отличных рецептов на любой вкус

Фото: Hans, Pixabay.com

На Кавказе наваристые супы из говяжьих ножек называют хаш. Их приготовление может растянуться на несколько дней, но результат превосходит всякие ожидания. Советуем и тебе попробовать это полезное блюдо. Рассказываем 15 классных рецептов хаша!

1. Классический хаш из говядины

Фото: zen.yandex.ru

Считается, что хаш с утра заряжает энергией на весь день.

Тебе понадобится: 5 л воды, 2 говяжьи ножки, 1 кг говяжьего рубца, головка чеснока, 3 лавровых листа, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, соль по вкусу.

Приготовление: Очищенные и промытые ножки провари 5 часов на медленном огне. Отдельно отвари в подсоленной воде рубец, нарежь и брось в кастрюлю с ножками. Добавь лавровый лист и вари еще 1 час. Разотри в ступе измельченный чеснок, кориандр и соль. Подавай готовый хаш с чесночной заправкой.

2. Хаш с редькой

Фото: dnpr.com.ua

Редьку можно сдобрить уксусом и маслом.

Тебе понадобится: 1,5 кг говяжьих ножек, 0,5 кг говяжьего рубца, 300 г редьки, 2 лавровых листа, 5 зубчиков чеснока, молотый черный перец, соль, 5 л воды.

Приготовление: Ножки замочи на ночь, очисти и провари 6 часов. Отдельно отвари рубец до готовности, остуди и нарежь. Всыпь в кастрюлю с ножками рубец, лавровый лист и молотый перец. Через час добавь мелко нарезанный чеснок, посоли и выключи. Редьку натри на терке и подавай отдельно.

3. Хаш из свиных ножек

Фото: staff-online.ru

Ножки замачивают на сутки в холодной воде, периодически промывая и соскабливая верхний слой.

Тебе понадобится: 4 свиные ножки, 2 луковицы, 3 лавровых листа, полголовки чеснока, 5 горошин черного перца, соль, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 5 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки сложи в глубокую кастрюлю. Добавь лавровый лист, перец горошком, холодную воду и вари 5 часов на медленном огне. Всыпь очищенные луковицы и вари еще час. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Вылови лук и выброси, провари еще 30 минут. Измельченный чеснок смешай с молотым перцем, солью и 100 мл бульона. Разлей хаш по тарелкам и добавь чесночную массу.

4. Армянский хаш из баранины

Фото: be.unusual-travels.com

Луковицы впитывают в себя неприятный запах, поэтому их следует выловить перед подачей.

Тебе понадобится: 1 баранья голова, 3 бараньи ножки, 500 г говяжьего желудка, 3 луковицы, 4 лавровых листа, полголовки чеснока, по 5 горошин черного и душистого перцев, соль, 5 л воды.

Приготовление: Подготовленные ножки и голову залей холодной водой, добавь специи и провари 6 часов на медленном огне. Отдельно в подсоленной воде отвари желудок и нарежь. Вылови мясо из кастрюли, отдели от кости, измельчи и верни в суп. Добавь очищенные луковицы, желудок и вари еще 40 минут. Смешай измельченный чеснок, соль и 100 мл бульона. Подавай хаш, приправляя чесночной смесью.

Салат с курицей и грибами: 12 вкусных рецептов приготовления

5. Хаш с говяжьим языком

Фото: media.az

Вари хаш на очень медленном огне!

Тебе понадобится: 1 кг говяжьего языка, 4 говяжьи ножки, 3 луковицы, 4 лавровых листа, 6 зубчиков чеснока, по 5 горошин черного и душистого перцев, соль, 5 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки залей холодной водой, добавь специи и вари 4 часа на очень медленном огне. Добавь подготовленный язык, очищенные луковицы и вари еще 2 часа. Достань лук и выброси, отдели мясо от кости и нарежь, язык измельчи. Верни мясо в кастрюлю и вари еще 20 минут. Отдельно смешай измельченный чеснок, соль и полстакана супа. Влей чесночную заправку и выключи.

6. Хаш с морковью

Фото: forumsamogon.ru

В отдельных пиалах к хашу подают измельченные зелень, чеснок и лук.

Тебе понадобится: 2 говяжьи ножки, 1 морковь, 2 луковицы, полголовки чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль, 4 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки залей холодной водой, добавь специи и провари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь целую морковь, очищенные луковицы и вари еще 1 час. Измельчи чеснок, добавь соль и 100 мл бульона. Подавай хаш, заправляя чесночной смесью.

7. Хаш с острым перцем

Фото: zen.yandex.ru

Также вкусно получается с маринованным перцем, но его количество следует увеличить вдвое.

Тебе понадобится: 4 говяжьи ножки, 500 г говяжьего рубца, 1 острый перец, 2 луковицы, полголовки чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, соль, 5 л воды.

Приготовление: Очисти и промой ножки, залей холодной водой, добавь специи и вари 5 часов. Отдельно отвари до готовности рубец, нарежь и брось в кастрюлю с ножками. Добавь целые луковицы, разрезанный пополам острый перец и вари еще час. Всыпь измельченный чеснок и посоли.

8. Наваристый хаш из свиной рульки

Фото: gdepoest.kz

Вари хаш в большой кастрюле с толстым дном.

Тебе понадобится: 1 кг свиной рульки, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 6 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль, 4 л воды.

Приготовление: Подготовленное мясо залей холодной водой, добавь специи и вари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы и вари еще 30 минут. Вылови лук и выброси, всыпь соль и мелко нарезанный чеснок.

Блюда с креветками: 20 простых и вкусных рецептов

9. Хаш с водкой

Фото: travel-picture.ru

Сваренные ножки из бульона легко доставать двузубой вилкой.

Тебе понадобится: 4 свиные ножки, полголовки чеснока, 2 луковицы, 5 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 50 мл водки, соль, 4 л воды.

Приготовление: Свиные ножки вымочи, очисти, залей чистой водой и провари со специями 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы и вари еще 40 минут. Всыпь измельченный чеснок, посоли, влей водку и выключи.

10. Ароматный хаш на костре

Фото: yablor.ru

Устрой семейный пикник, приготовь хаш с ароматом дымка.

Тебе понадобится: 1 кг вареного говяжьего рубца, 4 говяжьи ножки, 1 морковь, 3 луковицы, полголовки чеснока, по 5 горошин черного и душистого перцев, соль, 5 л воды.

Приготовление: Сложи в глубокий казанок очищенные ножки, специи, добавь холодную воду и вари 6 часов на слабом огне. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и всыпь в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы, целую морковь, измельченный рубец и вари еще 1 час. Всыпь измельченный чеснок, посоли и сними хаш с огня.

11. Хаш со свининой и луково-чесночной заправкой

Фото: recept-borscha.ru

Заправку принято добавлять в суп, вливая обратно часть супа со своей тарелки.

Тебе понадобится: 4 свиных ножки, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль, 4 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки залей холодной водой, добавь специи и вари 5 часов на медленном огне. Достань мясо, нарежь, верни в кастрюлю и вари еще 30 минут.

Мелко нарежь лук и чеснок, добавь соль и 100 мл бульона. Подавай хаш, добавляя луково-чесночную заправку.

12. Хаш из разных видов мяса

Фото: povar.ru

Заранее рассчитай время варки хаша, поскольку это длительный процесс.

Тебе понадобится: 2 говяжьи ножки, 2 бараньи ножки, 1 бараний рубец, 2 луковицы, полголовки чеснока, получка кинзы, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, молотый кориандр, соль, 5 л воды.

Приготовление: Отвари рубец до готовности. В глубокую кастрюлю сложи очищенные ножки, лавровый лист, перец горошком и вари 5 часов. Вылови мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы, нарезанный рубец и вари еще час. Всыпь молотый кориандр, соль, мелко нарезанные чеснок и зелень.

Овсяное печенье в домашних условиях: 10 лучших рецептов

13. Хаш из бараньих ножек и ливера

Фото: gastronews.ru

Покупай уже обработанные ножки, чтобы сэкономить время.

Тебе понадобится: 5 л воды, 2 бараньи ножки, 1 кг ливера, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, по 4 горошины черного и душистого перцев, соль.

Приготовление: Очищенные ножки провари со специями 4 часа. Добавь нарезанный ливер, очищенные луковицы и вари еще 2 часа. Достань ножки, отдели от кости мясо, нарежь и верни в кастрюлю. Провари еще 40 минут и выключи. Отдельно смешай измельченный чеснок, соль и 100 мл бульона. Подавай чесночную заправку отдельно.

14. Хаш с молоком и хлебом

Фото: attuale.ru

Интересное сочетание вкусов!

Тебе понадобится: 1 кг говяжьих ножек, 500 г говяжьего рубца, 3 луковицы, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль, 6 зубчиков чеснока, 200 г хлеба, полстакана молока, 5 л воды.

Приготовление: Рубец очисти и провари до готовности. В отдельную кастрюлю сложи подготовленные ножки, добавь специи, воду и вари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и всыпь в кастрюлю. Всыпь измельченный рубец, очищенные луковицы и вари еще 1 час. Добавь вымоченный в молоке хлеб, провари 15 минут, посоли и присыпь нарезанным чесноком.

15. Хаш с говяжьим почечным салом

Фото: recipe-catalog.ru

Сало следует топить на медленном огне.

Тебе понадобится: 4 говяжьи ножки, 1 кг вареного говяжьего рубца, 200 г говяжьего почечного сала, 2 луковицы, полголовки чеснока, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, соль, 5 л воды.

Приготовление: Сало нарежь и обжарь в глубоком казанке, добавь очищенные ножки, специи, воду и вари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, мелко нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы, измельченный рубец и вари еще 40 минут. Посоли и присыпь хаш измельченным чесноком.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как выглядит хаш. Хаш - рецепт с фото. Что это такое хаш и чем он полезен. Из чего готовят хаш

Знаете ли вы, как готовить хаш правильно? Вряд ли. Если вы, конечно, не заправский армянский повар.

Легенда о возникновении этого блюда

Когда-то, в давние времена, один богатейший шах обожал кушать разные деликатесы, особенно из телятины. Дня не мог без них прожить! А свежее мясо к столу доставлял обычный пастух.

В знак благодарности ему отдавали передние ножки и голову. Вы думаете, ничего вкусного из них не приготовить? Ошибаетесь. Умная жена пастуха придумала собственное блюдо - суп хаш. Пастуху и всем его друзьям очень понравилось. Так суп и разошелся по миру.

Первый рецепт хаша

Вам потребуется полтора килограмма телячьих (говяжьих) ножек, полкило рубца, пара чесночных головок, одна небольшая редька и зелень (например, базилик или эстрагон).

Как приготовить хаш

Сначала как следует опалите говяжьи ножки. Поскоблите их и тщательно промойте в холодной проточной воде. Разрубите ножки на небольшие части и замочите на целые сутки. Если вы заливали кипяченой водой, то менять ее не придется, а вот простую воду из-под крана следует менять каждые три часа.

Что делать на следующие сутки

Этот рецепт хаша не так прост, как может показаться на первый взгляд. Ведь его полное приготовление занимает аж несколько дней. Итак, пришла пора достать говяжьи ножки. Еще раз тщательно их промойте и поместите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала ножки на пятнадцать сантиметров. Поставьте будущий хаш на огонь. Соль добавлять не нужно! Варить следует при бурном кипении, так что если вода лишь слегка булькает, прибавьте огонь. Не забывайте вовремя снимать всплывающий жир и пену. Они могут здорово испортить вкус получившегося блюда.

Дальнейшие шаги в приготовлении

Оставьте ножки вариться. А пока они варятся, возьмите рубец, очистите его и вымойте. Поместите его в другую кастрюлю, залейте водой и начните варку. Специфический запах продукта исчез? Рубец можно вынимать! Сам отвар больше не понадобится, его смело сливайте. Что касается вареного рубца, его необходимо нарезать на кусочки и бросить в кастрюлю, в которой парятся говяжьи ножки. Когда мясо начинает легко отделяться от костей, убавьте огонь, а через пару минут и вовсе выключите его и снимите кастрюлю с плиты. Влейте жир, который вы сняли с супа за все это время, обратно (только жир, без пены!). Вот и всё. Блюдо готово к употреблению. Вы заметили, что данный не подразумевает добавление соли в процессе приготовления? Однако соль принято ставить рядом с тарелкой уже на обеденном столе. Сдобрить хаш поможет измельченный чеснок, редька или армянский лаваш.

Второй рецепт хаша

Понадобится один килограмм рубца, чуть меньше килограмма говяжьих ног, полкило сычуга, головка чеснока, сто грамм почечного сала, грузинский хлеб, полстакана молока, вода и соль.

Приготовление

Пропущенное через мясорубку сало уложите в кастрюлю, а сверху положите нарезанные ноги и рубцы с сычугом. Потушите это в собственном соку, а затем влейте два литра воды. Варить около шести часов. За двадцать минут до готовности вынуть все кости и добавить в суп хлеб, замоченный в молоке. Рядом с тарелкой горячего хаша кладется чеснок, и ставится солонка.

Кухня армян является одной из самых древних и основополагающих на Кавказе. Она обладает рядом особенностей, благодаря которым её ни с чем не спутать, её калорийность просто зашкаливает! Главной особенностью можно выделить преобладание жирных мясных блюд со щедрым количеством острых специй и пряностей. Основа блюд - говядина и баранина, реже свинина. Мясо тушат, варят, запекают, жарят. Особо популярным и известным по всему миру является армянский хаш - наваристый крепкий бульон из говяжьих, бараньих или свиных рубца, хвоста и ножек.

Немного истории

Слово «хаш» с армянского языка переводится как «варить». Этот суп имеет право называться достоянием жителей Закавказья. Его иногда ещё называют мужским супом. И действительно, он получается очень калорийным, питательным. По сути это наш славянский студень. Традиционно его должны готовить исключительно представители мужского пола. Женщина никогда не допускалась к готовке. Среди армян принято подавать горячее ароматное варево вместе с рюмочкой холодной водки. Именно водки - другой алкоголь недопустим!

История его возникновения проста - жителям горных селений нужна была плотная, сытная пища, которая могла бы дать заряд энергии и сил на весь день. Но варить постоянно мясные супы невыгодно, да и не было у селян столько мяса. Поэтому в ход пошли, так сказать, отходы - ножки, хвосты, рубец. После длительного вымачивания и долгой варки получалось наваристое вкусное блюдо.

Ещё у армян есть традиция подавать суп как праздничное блюдо на третий день свадьбы. Каким бы ни был повод, суп подают приправленным большим количеством чеснока и обязательно со свежим лавашом. Сами армяне едят суп без столовых приборов, зачерпывая гущу из тарелки лавашом.

Общепринято готовить хаш утром после новогодних возлияний, ведь крепкий бульон может устранить даже самое сильное похмелье! А география распространённости блюда просто поражает: от Армении до Турции. И не менее популярен он в России.

Подготовка ингредиентов

Чтобы получить ароматный вкусный бульон, необходимо знать, с чего начинается хаш. Рецепт приготовления прост, но, тем не менее, стоит сказать пару слов о его основных компонентах:

Жители Кавказа предпочитают варить суп хаш, рецепт которого передаётся от поколений предков уже тысячи лет. Традиционно для приготовления берут говяжьи отходы. Но не менее любим и почитаем хаш из баранины, свинина также в ходу.

Правильно употреблять душистый наваристый хаш в холодное время года, с сентября по март. И это тоже связано с историей его возникновения, ведь как раз в этот период происходит убой скота. К тому же в прошлом хаш - еда крестьян и бедняков, которые тяжело работали в осенне-зимний период в горной местности и плотный завтрак был залогом того, что сил хватит на весь день. Заготовку для супа ставили в печь и она томилась там до утра.

Рецепт хаша из говядины

Классический вариант блюда. При минимуме ингредиентов можно получить потрясающе вкусный суп. На шесть порций необходимо взять:

• говяжья голень, ножки - 2 кг;
• лук - 1 шт.;
• соль, гвоздика и душистый перец - по вкусу.

Как было сказано ранее, мясные субпродукты перед приготовлением нужно вымочить в чистой воде. Вымоченные ножки и голень разрубить на более мелкие части, загрузить в большую кастрюлю (возьмите кастрюлю литров на пять) и поставить на огонь. После закипания снимать белковую пену и убавить огонь. Гвоздику воткнуть в луковицу и бросить в воду, туда же отправить перец и соль. Вытащить специи с луком через полтора часа.

В целом хаш варится около восьми часов. Когда мясо начнёт отделяться от кости, вытащить его из бульона, порезать на мелкие кусочки и вернуть в кастрюлю обратно. Проварите мясо с бульоном полчаса и можно подавать.

Подача хаша - целый ритуал. К этому супу подают особую заправку. Для неё понадобится:

• головка чеснока;
• пучок кинзы, базилик;
• армянский лаваш;
• редька;
• лимонный сок, растительное масло, соль, перец.

В небольшую пиалу или соусник выдавить весь чеснок. Туда же добавить соль и стакан хаша - это будет заправка. Редьку натереть, смешать с лимонным соком, перцем и солью. Армяне ещё любят добавить мёда в редьку. Лаваш обязательно подсушить до хрустящего состояния в духовке, потом поломать на кусочки в отдельную посуду. Зелень моется и выкладывается на блюдо. Подав хаш, его заправляют чесночным соусом, крошат в него кусочки лаваша и едят вприкуску с редькой. Будет не лишней к наваристой похлёбке рюмочка водки. Теперь вопроса, как готовить хаш из говядины, у вас не возникнет!

Вариант с бараниной

Бараний хаш больше принято варить из шеи, чем из субпродуктов. Это происходит потому, что бараньих ножек будет недостаточно, а рубец обладает слишком специфическим запахом. Полтора килограмма шеи необходимо тщательно промыть, сделать ножом надрезы до позвонков, залить холодной водой и отправить на плиту.

Главная хитрость в том, что закипевшую воду нужно будет три раза слить и залить снова холодную. Это поможет избавиться блюду от запаха, характерного для баранины. Пока варится бульон, в двойной кусок марли положите душистый перец, лаврушку и корень петрушки, затем из марли сделайте узелок и погрузите в кастрюлю.

Бараний хаш варится не менее четырёх часов. Способ подачи такой же, как и с говяжьим - делается чесночная заправка, и подсушенный лаваш. Не забудьте также подать на стол измельчённую кинзу и базилик.

Из свиных ножек

По технологии вариация хаша из свиных субпродуктов мало чем отличается. Свиные ноги (на пятилитровую кастрюлю не более двух килограмм) нужно хорошо промыть и отскоблить следы нагара, разрубить на удобные для готовки части. Вымочить не менее двух часов в чистой воде. Затем залить холодной водой и поставить на огонь. Внести лук, перец горошком и душистый, лаврушку, корень петрушки после закипания. Специи проварить час, потом вытащить. Сам хаш варить не менее шести часов. Подавать с измельчённым чесноком и зеленью.

Хаш по-бакински

Азербайджанская версия кавказского супа. Естественно, со своими национальными особенностями. Азербайджанский хаш варится из говяжьих копыт. Для этого два килограмма копыт тщательно почистить при помощи ножа, вымыть, сложить в кастрюлю и поставить на огонь. Копыта варить не менее двух часов. Затем, добавить в бульон две луковицы (целиком) и соль с перцем. Проварите всё вместе ещё полтора часа. По готовности копыта извлечь, отделить мясо от кости, измельчить его и отправить в процеженный бульон. Головку чеснока почистить, измельчить и добавить в суп. Вот так и получается бакинский хаш!

Польза и вред

Хаш считается очень полезным для здоровья . Ещё издревле считалось, что употребление этого блюда обладает свойствами панацеи. Даже сейчас в современных условиях врачи прописывают хаш в качестве эффективного лекарства. Поскольку в блюде изобилуют чеснок и желатин, хаш непременно стоит употреблять при болезнях суставов, ломких костях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, понижении иммунитета. Он отлично выручит при похмельном синдроме и в случае несварения желудка.

Однако некоторые ставят под сомнение абсолютную полезность супа. Ведь в его состав часто входят продукты с высокой жирностью, а это прямая угроза уровню холестерина в крови. Впрочем, внести хаш в свой рацион или нет - личное дело каждого. Сколько ни говори, но попробовать его стоит обязательно!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Раньше такой суп считался едой для бедных крестьян, у которых не было денег на хороший кусок мяса. Это блюдо готовили после соблюдения определенных традиционных обрядов. Сейчас такой сытный полезный суп подойдет, чтобы утолить голод большой семьи. Чтобы правильно сварить мясной суп в домашних условиях, нужно четко следовать рецептуре, которая, к слову, разная у разных народов.

Виды хаша

Вообще, хаш напоминает обычный русский холодец. Самое главное отличие в том, что студень подается в холодном виде, а классический пошаговый рецепт приготовления хаша говорит, что его надо подавать горячим. Кроме того, мясо в нем не отделяют от костей.

Классическим считается армянское блюдо из говяжьих ног. У его бульона вязкая, жирная, густая консистенция. Время варки — около 7 часов. Вам не нужно будет думать о том, как правильно приготовить это оригинальное интересное блюдо, если вы будете точно следовать рецепту.

Хаш родом из Грузии

Грузинский хаш такой же сытный и насыщенный, но готовится он с бараниной. Точнее, с бараньими субпродуктами: головой, ногами, желудком. Это одно из самых любимых блюд мужчин Грузии.

Нельзя не упомянуть об оздоровительных свойствах этого же казахского блюда. Не только целители и знахари советуют употреблять его при переломах, но и современные квалифицированные врачи.

Узбекский хаш

Важным правилом узбекского мясного супа считается обязательное снятие плотной пены, которая образуется сверху бульона во время варки. Используют для этого обычную шумовку. Этот процесс поможет избежать неприятного вкуса.

Ингредиенты:

• говяжья нога — 1 шт.;
• рубец — 1 кг;
• лук репчатый — 3 шт.;
• чеснок — 2 головки;
• лавровый лист;
• винный уксус;
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление

1. Перед приготовлением просмолите мясо. Это можно сделать, используя конфорку с открытым огнем. Подержите говяжью ногу над огнем, а после этого снимите верхний слой ножом.
2. Наберите в емкость холодную воду, положите туда мясо. Оставьте на 3-4 часа.
3. Нарежьте рубец на небольшие куски, варите в отдельной кастрюле, пока он не станет мягким. После приготовления разделите на тонкие полоски.
4. Разрежьте говяжьи ноги, удалив ненужные остатки жира.
5. Наберите в глубокую кастрюлю воду, поставьте мясо вариться на слабом огне. Процесс займет 8-10 часов. Говядину можно считать готовой только после того, как мясо полностью отделится от кости.
6. Добавьте овощи, соль, специи. Варите еще около двух часов. Только после этого добавьте рубец.
7. Смешайте уксус, соль, чеснок. Получившимся соусом заправьте готовое блюдо.
8. Суп на стол нужно подавать с мягким лавашом, присыпав свежей зеленью.

Для приготовления горячего питательного супа с использованием баранины, необходимы такие ингредиенты:

• шея барана — 1-1,5 кг;
• лавровый лист;
• чеснок — 2 головки;
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление

1. Промойте сырое мясо под холодной проточной водой, сделайте глубокие разрезы, которые будут доставать прямо до кости.
2. Наберите в емкость воду, положите туда баранью шею.
3. Доведите до кипения. После этого слейте воду и добавьте новую. Сделать это нужно несколько раз.
4. В небольшой кусок марли положите лавровый лист, корень петрушки и горошины черного перца. Положите сверток в бульон, посолите. Варите 4 часа.
5. После того как мясо приготовится, разрежьте его на небольшие кусочки и добавьте в блюдо измельченный чеснок.
6. По традиции, готовое блюдо посыпается свежей зеленью, а подается с корзинкой с лавашом.

Суп из рульки: русский вариант кавказского хаша

Русским аналогом кавказского национального блюда можно смело назвать суп из рульки. На рынке не составит труда найти данный субпродукт. В суп можно добавлять разные овощи. Его можно сварить с картофелем, сладким перцем, морковью, луком.

Ингредиенты:

• свиная рулька;
• средняя луковица — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• лавровый лист;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление

1. Разрежьте мясо на средние куски, положите их в холодную воду на несколько часов.
2. Поместите свинину в кастрюлю, залейте водой, варите на среднем огне около часа.
3. Помойте и очистите овощи. Разделите лук на четыре равные части, морковь порежьте соломкой, а перец — небольшими кубиками.
4. Слейте горячую воду, промойте мясо. Снова добавьте воду.
5. Оставьте вариться на медленном огне на 4 часа.
6. Специи заверните в марлю и положите в кастрюлю. Томите еще около 1-1,5 часов.
7. После приготовления отделите мясо от кости. Добавьте соль, чеснок, зелень.

Тем, кто любит экономить свое время, можно приготовить суп на основе курицы. Для этого подойдут ее спинные части. Время варки такого супа — всего около 2 часов.

Есть множество рецептов по приготовлению хаша. Его можно варить из бараньих, говяжьих, свиных ножек, рульки и даже использовать курятину. Каждый сможет найти для себя любимый вариант мясного супа от великого горного народа.

Мир здоровья, красоты и фото — богатства флоры

Хаш — рецепт с фото. Что это такое хаш и чем он полезен

Мудрость, практичность, исторический опыт кулинарных навыков народов Кавказа собраны в этом фото рецепте: как приготовить хаш и что это такое. А так же чем он полезен.
Потрясающее по своим вкусовым, и полезным свойствам хоть и жирное на первое блюдо. Это суп, почти как наш жидкий холодец, который готовят с осени до лета, а почему так и традиции варки хаша, вы узнаете далее в рецепте.

У хашеедов есть такая памятка: его можно есть в те месяцы, в названии которых есть буква «р». То есть с сентября по апрель включительно. Но, учитывая, что на Кавказе сентябрь, а иногда и октябрь, бывают жаркими, хаш начинает пользоваться спросом в ноябре-декабре.

В какой именно кавказской республике впервые появилось и прославилось это историческое блюдо, трудно уже ответить. А готовят хаш вкусно на Кавказе почти везде! Почти — потому что в некоторых северокавказских республиках, например в Чечне и Ингушетии, этот наваристый мясной бульон не популярен.

Для каждого любителя, это не просто еда. Это культура, традиция, ритуал. И здесь есть свои правила. К примеру, в Армении говорят: "Хаш не любит три вещи: коньяк, женщин и тостов".

• В Северной Осетии он популярен. Найти хашную во Владикавказе не сложно. В одних варево готовят из ножек, в других — из ножек и рубца желудка. Где-то он прозрачный, где-то — не очень. Кто-то добавляет лук и лавровый лист во время варки, кто-то кроме мяса и воды ничего больше не использует.
• В Дагестане хаш больше популярен среди старшего поколения, молодые часто и не знают, что это. «Наверное, им больше европейская кухня интересна и суши», — предполагают рестораторы.
• В Армении до сих пор сохранилась своя традиция поедания хаша.
  В тарелку с мясным бульоном крошат тонкий армянский лаваш. Его специально готовят именно для этого супа, он должен быть сухим и хрустящим. Лаваша крошат много, чтобы в тарелке получилась каша.
  Затем принято накрыть голову другим лавашем, мягким. Накрыться нужно будто простыней. И в этом «домике» остается человек наедине со своим горячим обедом. Хаш с лавашем принято есть руками.

Хаш — рецепт правильного приготовления дома

• Неизменным остаются ингредиенты: мясо и вода!
  При том что способы варки могут быть разные.

Правда, в случае с видами мяса тоже можно поспорить. К примеру, на Южном Кавказе вместе с коровьими ногами варится требуха. На Северном Кавказе с требухой готовят только любители.

Помните, что хаш не терпит спешки! Порой на приготовление одной кастрюли бульона уходит до 24 часов. Так что, приступая к процессу, запаситесь терпением.

• Ингредиенты на 5-литровую кастрюлю:
  говяжья нога, можно рубец желудка (требуха), лук, лавровый лист, чеснок, соль по вкусу, винный уксус — на любителя.

Обычно берутся только передние ноги животного. Ножку нужно по коптить на открытом огне и поскрести ножом. Затем залить холодной водой и выдерживать в ней несколько часов (от 3 до 7).

Затем копыто разрезается на куски поменьше. Рубить нельзя, чтоб в бульоне не было мелких костей. Наросты-шпоры срезаются.
Некоторые повара вырезают из копыта жир. Считается, что в них собираются шлаки; чем старше корова, тем больше этих жировых наслоений.

Вымоченную и очищенную ногу уложить в кастрюлю, залить холодной водой до верху. Кастрюлю поставить на медленный огонь на 7−10 часов.
Если спустя это время мясо само слезает с кости, значит хаш готов. Иногда его оставляют кипеть на медленном огне еще час-полтора.

За час до завершения варки в кастрюлю можно бросить 2 лавровых листа и одну очищенную целую луковицу.

• Хаш по рецепту вкусного, классического приготовления, в кастрюле не солят. Соль, толченый чеснок, винный уксус подаются к столу отдельно и добавляются по вкусу.

Требуху (примерно килограмм) можно приготовить отдельно. Ее также вымачивают в воде несколько часов. Затем очищают и промывают под проточной водой. Разрезают на небольшие куски, заливают холодной водой и варят до готовности, обычно это занимает час-полтора.

Когда вода закипит, можно добавить очищенную целую луковицу, лавровый лист, палочку сушеного укропа, соль по вкусу.

Наваристый бульон с мясом —хаш обычно подают в глубоких тарелках или пиалах.
Отдельно подаются мясо (кости из него удаляют) и чесночная приправа. По желанию к вкусной кулинарной композиции добавляют тарелку с солениями. И в обязательном порядке — лепешка и соль.

Его лучше есть поутру и желательно в выходной. Особенное удовольствие он доставит после затяжной вечеринки, новогоднего стола.
Даже после правильного разговления — после Пасхи. можно удивить гостей и подать на на праздничный стол.

Шах — полезные свойства бульона — супа

По словам любителей этого блюда, оно обладает ярко выраженными антипохмельными и укрепляющими кости свойствами.

Когда мы едим его, мы добавляем в него чеснок и обязательно крошим в него хлеб. Именно из-за этого получается анти похмельный эффект. Прекращается головная боль, тошнота. Если отдельно съесть хлеб с чесноком, это не поможет. Нужно, чтобы всё сочеталось: обжаренная мука, чеснок и мясной бульон.

И еще важное о пользе. Безусловно, хаш положительно влияет на плотность костей. Мы часто назначаем его при артрозах и остеопорозах, особенно людям в возрасте. Это ведь экологически чистый продукт, без фальши. В советские времена создавались препараты из хрящей и суставов животных, сейчас это все потеряно.

Хаш кавказский, который так вкусно получается в домашних условиях, если отвести время и вложить душу, по своей сути — это первородное состояние любимого многими холодца. Блюдо «два в одном».

Важный опыт, запомните этот отзыв

Помнится, ела я как-то хаш среди рабочего дня. Никогда — слышите? — никогда так не делайте, если хотите закончить день в свежем уме. После такого обеда я чувствовала себя вот этой самой разварившейся коровой. Какое там работать, не хотелось думать, говорить. Хотелось только спать. Что я и сделала, напрочь забыв про встречи, которые должны были состояться вечером.

Хаш – древнейшее блюдо армян. Но в дальнейшем рецепт хаша по армянски стал настолько популярен, что распространился по всему Кавказу и Закавказью. Хаш настолько сытен, что «лишает» голода на весь день. Так как блюдо очень долго готовится, то делать его начинают вечером, чтобы к утру, он уже был готов. И самое главное при приготовлении хаша – запастись на всю ночь кроссвордами или другими занимательными играми, поскольку времени для их разгадывания будет очень много.

Хаш – это сугубо мужской коллективный завтрак. Он обычно проводится в воскресный день. Слово «хаш» переводится как «варево». Как готовить армянский хаш знает любой мужчина, ведь именно они и готовят это блюдо, не подпуская женщин. И из-за него любой армянский мужчина полон сил с утра и готов идти в любой конец города спозаранку.

Когда армяне едят хаш? Сам завтрак обычно начинается около 9 часов утра. Гости обязательно приносят с собой по бутылке водки и букет цветов хозяйке дома. Привести с собой подросшего сына это обязанность гостя!

Рецепт армянской кухни: хаш.

Итак, начну свой рассказ о том, как правильно приготовить армянский хаш с ингридиентов для него. Вам потребуется: 2,5 кг говяжьих рубцов и сычуга, 5 говяжьих голяшек. 500 г брынзы, 3-4 головки чеснока, 5 редек, 4-5 кг лаваша, острый перец (желательно маринованный), 200 г кинзы или петрушки, 200 г эстрагона и кусок марли.

Обычно покупают одну ножку на двух едоков. Говяжьи ноги нужно опалить, скоблить и промыть в течение часов семи в проточной воде, либо замочить и менять воду через 2-3 часа. С рубца нужно снять все пленки и тоже держать под проточной холодной водой (при возможности).

Нужны еще две большие кастрюли для ног и требухи. Они варятся отдельно. На одну ножку – 1 литр воды, так же и с требухой. Хаш не солят – это делают гости сами. Воду с требухой после закипания слейте, а для воды с ножками просто убавьте огонь. Варить все это нужно часов 6-8! Жир от бульона от ножек нужно собирать в отдельную посуду и, не дав жиру перекипеть. После варки возьмите кастрюлю такого же объема и через марлю перелейте в нее бульон. Бульон хаша должен быть молочно белого цвета, что говорит о его наваристости и концентрации. Мясо ножек отделяется от костей и разрезается на куски, перекладывается в сковороду и оставляется на очень маленьком огне. Так же и с требухой. Затем чеснок толкут в ступе с солью и разбавляется горячим бульоном. Эту смесь переливают в небольшие пиалы или миски, которые расставляются на столе.

Редьку моют, чистят и тонко нарезают. Глубокие тарелки подогревают. Зелень и сыр также нарезается и подается на стол. По прибытии гостей начинается сама трапеза.

В Армении хаш кушают зачерпывая кашицу сухим лавашом, как ложкой, но не армянам прощается и использование ложки… Впрочем им так запоминается это блюдо, что рецепт приготовления армянского хаша спрашивают все.

Лаваш для трапезы выпекают или покупают тонкий как простыня. Потому как он очень долго не черствеет. Армянские женщины выпекают его один раз в неделю и пекут совместно со своими соседками или подругами.

Кто-то во время трапезы захочет хаш с рубцами, кто-то с ножками, а кто - то один бульон. Поэтому очень важно, чтобы все составляющие этого блюда были горячими.

Настоящие профессионалы в хаше сначала разбавляют соль с чесноком, крошат в тарелку лаваш и плотно закрывает ее таким же лавашем. Потом один из мужчин поднимает рюмку с водкой и провозглашает тост. «Доброе утро, к добру свиделись!»

Хаш - Foodideas.info

Армянский хаш, рецепт которого написан ниже, можно приготовить из свинины или баранины. В Армении традиционно готовят хаш из говядины и подают суп на завтрак.

Ингредиенты

• 1,5 кг говяжьих ног
• 0,5 кг говяжьего рубца (можно заменить говяжьим хвостом)
• 2 головки чеснока (8-10 зубчиков в каждой)
• пучок зеленого лука около 100 гр
• 1 редька
• небольшой пучок из базилика и петрушки
• 1 лавровый лист
• соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Говяжьи ноги нужно опалить, тщательно почистить жесткой щеткой под струей холодной воды. Затем разрубить каждую ногу на несколько частей и сложить все в глубокую кастрюлю. Рубец или хвост также тщательно поскрести жесткой щеткой или ножом, положить в кастрюлю к ногам.
2. Залить содержимое кастрюли холодной водой и оставить на час. Спустя указанное время слить воду и залить свежей холодной водой. Еще через час снова поменять воду. И так менять воду около около 10-12 раз.
3. Все ингредиенты для хаша должны обязательно долго вымачиваться в холодной воде, тогда мясо будет нежным и мягким. Спустя указанное время слить воду, сложить ноги в глубокую кастрюлю и залить примерно 5 л холодной воды.
4. Поставить кастрюлю с ногами на огонь и довести до кипения. После этого убавить огонь и варить хаш при слабом кипении в течение 2 часов. Рубец тем временем тщательно промыть и почистить жесткой щеткой. Положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.
5. После закипания снять пену и варить рубец/хвост около 2 часов. Слить воду, порезать его небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с ногами, если нужно - влить немного воды, в которой варился рубец.
6. Варить хаш еще 6-8 часов при слабом кипении. Затем процедить бульон через сито в отдельную кастрюлю, ноги с рубцом или хвостом оставить остывать. Затем отделить мясо от костей и сложить вместе с лавровым листом в кастрюлю с бульоном.
7. Поставить кастрюлю на огонь и довести армянский хаш до кипения. Сразу после этого снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. По классическому рецепту хаш не солят вообще, а подают соль к супу отдельно. Но вы можете посолить его по вкусу, когда он закипит.
8. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, сложить в небольшую емкость. Базилик и петрушку промыть, измельчить и смешать с чесноком. Редьку очистить, натереть на терке и смешать с чесночной заправкой. Влить к полученной смеси 3-4 ст.л. бульона из хаша и тщательно перемешать. Зеленый лук промыть и порезать мелкими колечками.
9. Разлить готовый суп из говядины, баранины или свинины по тарелкам и украсить измельченным зеленым луком. Подавать армянский хаш к столу горячим, с лавашом и чесночной заправкой. Приятного аппетита!

Как приготовить хаш: 15 отличных рецептов на любой вкус - Будет вкусно - 12 ноября - 43410596060

На Кавказе наваристые супы из говяжьих ножек называют хаш. Их приготовление может растянуться на несколько дней, но результат превосходит всякие ожидания. Советуем и тебе попробовать это полезное блюдо. Рассказываем 15 классных рецептов хаша!

1. Классический хаш из говядины

Считается, что хаш с утра заряжает энергией на весь день.

Тебе понадобится: 5 л воды, 2 говяжьи ножки, 1 кг говяжьего рубца, головка чеснока, 3 лавровых листа, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, соль по вкусу.

Приготовление: Очищенные и промытые ножки провари 5 часов на медленном огне. Отдельно отвари в подсоленной воде рубец, нарежь и брось в кастрюлю с ножками. Добавь лавровый лист и вари еще 1 час. Разотри в ступе измельченный чеснок, кориандр и соль. Подавай готовый хаш с чесночной заправкой.

2. Хаш с редькой

Редьку можно сдобрить уксусом и маслом.

Тебе понадобится: 1,5 кг говяжьих ножек, 0,5 кг говяжьего рубца, 300 г редьки, 2 лавровых листа, 5 зубчиков чеснока, молотый черный перец, соль, 5 л воды.

Приготовление: Ножки замочи на ночь, очисти и провари 6 часов. Отдельно отвари рубец до готовности, остуди и нарежь. Всыпь в кастрюлю с ножками рубец, лавровый лист и молотый перец. Через час добавь мелко нарезанный чеснок, посоли и выключи.

Редьку натри на терке и подавай отдельно.

3. Хаш из свиных ножек

Ножки замачивают на сутки в холодной воде, периодически промывая и соскабливая верхний слой.

Тебе понадобится: 4 свиные ножки, 2 луковицы, 3 лавровых листа, полголовки чеснока, 5 горошин черного перца, соль, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 5 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки сложи в глубокую кастрюлю. Добавь лавровый лист, перец горошком, холодную воду и вари 5 часов на медленном огне. Всыпь очищенные луковицы и вари еще час. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Вылови лук и выброси, провари еще 30 минут. Измельченный чеснок смешай с молотым перцем, солью и 100 мл бульона. Разлей хаш по тарелкам и добавь чесночную массу.

4. Армянский хаш из баранины

Луковицы впитывают в себя неприятный запах, поэтому их следует выловить перед подачей.

Тебе понадобится: 1 баранья голова, 3 бараньи ножки, 500 г говяжьего желудка, 3 луковицы, 4 лавровых листа, полголовки чеснока, по 5 горошин черного и душистого перцев, соль, 5 л воды.

Приготовление: Подготовленные ножки и голову залей холодной водой, добавь специи и провари 6 часов на медленном огне. Отдельно в подсоленной воде отвари желудок и нарежь. Вылови мясо из кастрюли, отдели от кости, измельчи и верни в суп. Добавь очищенные луковицы, желудок и вари еще 40 минут. Смешай измельченный чеснок, соль и 100 мл бульона. Подавай хаш, приправляя чесночной смесью.

5. Хаш с говяжьим языком

Вари хаш на очень медленном огне!

Тебе понадобится: 1 кг говяжьего языка, 4 говяжьи ножки, 3 луковицы, 4 лавровых листа, 6 зубчиков чеснока, по 5 горошин черного и душистого перцев, соль, 5 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки залей холодной водой, добавь специи и вари 4 часа на очень медленном огне. Добавь подготовленный язык, очищенные луковицы и вари еще 2 часа. Достань лук и выброси, отдели мясо от кости и нарежь, язык измельчи. Верни мясо в кастрюлю и вари еще 20 минут. Отдельно смешай измельченный чеснок, соль и полстакана супа. Влей чесночную заправку и выключи.

6. Хаш с морковью

В отдельных пиалах к хашу подают измельченные зелень, чеснок и лук.

Тебе понадобится: 2 говяжьи ножки, 1 морковь, 2 луковицы, полголовки чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль, 4 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки залей холодной водой, добавь специи и провари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь целую морковь, очищенные луковицы и вари еще 1 час. Измельчи чеснок, добавь соль и 100 мл бульона. Подавай хаш, заправляя чесночной смесью.

7. Хаш с острым перцем

Также вкусно получается с маринованным перцем, но его количество следует увеличить вдвое.

Тебе понадобится: 4 говяжьи ножки, 500 г говяжьего рубца, 1 острый перец, 2 луковицы, полголовки чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, соль, 5 л воды.

Приготовление: Очисти и промой ножки, залей холодной водой, добавь специи и вари 5 часов. Отдельно отвари до готовности рубец, нарежь и брось в кастрюлю с ножками. Добавь целые луковицы, разрезанный пополам острый перец и вари еще час. Всыпь измельченный чеснок и посоли.

8. Наваристый хаш из свиной рульки

Вари хаш в большой кастрюле с толстым дном.

Тебе понадобится: 1 кг свиной рульки, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 6 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль, 4 л воды.

Приготовление: Подготовленное мясо залей холодной водой, добавь специи и вари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы и вари еще 30 минут. Вылови лук и выброси, всыпь соль и мелко нарезанный чеснок.

9. Хаш с водкой

Сваренные ножки из бульона легко доставать двузубой вилкой.

Тебе понадобится: 4 свиные ножки, полголовки чеснока, 2 луковицы, 5 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 50 мл водки, соль, 4 л воды.

Приготовление: Свиные ножки вымочи, очисти, залей чистой водой и провари со специями 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы и вари еще 40 минут. Всыпь измельченный чеснок, посоли, влей водку и выключи.

10. Ароматный хаш на костре

Устрой семейный пикник, приготовь хаш с ароматом дымка.

Тебе понадобится: 1 кг вареного говяжьего рубца, 4 говяжьи ножки, 1 морковь, 3 луковицы, полголовки чеснока, по 5 горошин черного и душистого перцев, соль, 5 л воды.

Приготовление: Сложи в глубокий казанок очищенные ножки, специи, добавь холодную воду и вари 6 часов на слабом огне. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и всыпь в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы, целую морковь, измельченный рубец и вари еще 1 час. Всыпь измельченный чеснок, посоли и сними хаш с огня.

11. Хаш со свининой и луково-чесночной заправкой

Заправку принято добавлять в суп, вливая обратно часть супа со своей тарелки.

Тебе понадобится: 4 свиных ножки, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль, 4 л воды.

Приготовление: Очищенные ножки залей холодной водой, добавь специи и вари 5 часов на медленном огне. Достань мясо, нарежь, верни в кастрюлю и вари еще 30 минут.

Мелко нарежь лук и чеснок, добавь соль и 100 мл бульона. Подавай хаш, добавляя луково-чесночную заправку.

12. Хаш из разных видов мяса

Заранее рассчитай время варки хаша, поскольку это длительный процесс.

Тебе понадобится: 2 говяжьи ножки, 2 бараньи ножки, 1 бараний рубец, 2 луковицы, полголовки чеснока, получка кинзы, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, молотый кориандр, соль, 5 л воды.

Приготовление: Отвари рубец до готовности. В глубокую кастрюлю сложи очищенные ножки, лавровый лист, перец горошком и вари 5 часов. Вылови мясо, отдели от кости, нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы, нарезанный рубец и вари еще час. Всыпь молотый кориандр, соль, мелко нарезанные чеснок и зелень.

13. Хаш из бараньих ножек и ливера

Покупай уже обработанные ножки, чтобы сэкономить время.

Тебе понадобится: 5 л воды, 2 бараньи ножки, 1 кг ливера, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, по 4 горошины черного и душистого перцев, соль.

Приготовление: Очищенные ножки провари со специями 4 часа. Добавь нарезанный ливер, очищенные луковицы и вари еще 2 часа. Достань ножки, отдели от кости мясо, нарежь и верни в кастрюлю. Провари еще 40 минут и выключи. Отдельно смешай измельченный чеснок, соль и 100 мл бульона. Подавай чесночную заправку отдельно.

14. Хаш с молоком и хлебом

Интересное сочетание вкусов!

Тебе понадобится: 1 кг говяжьих ножек, 500 г говяжьего рубца, 3 луковицы, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль, 6 зубчиков чеснока, 200 г хлеба, полстакана молока, 5 л воды.

Приготовление: Рубец очисти и провари до готовности. В отдельную кастрюлю сложи подготовленные ножки, добавь специи, воду и вари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, нарежь и всыпь в кастрюлю. Всыпь измельченный рубец, очищенные луковицы и вари еще 1 час. Добавь вымоченный в молоке хлеб, провари 15 минут, посоли и присыпь нарезанным чесноком.

15. Хаш с говяжьим почечным салом

Сало следует топить на медленном огне.

Тебе понадобится: 4 говяжьи ножки, 1 кг вареного говяжьего рубца, 200 г говяжьего почечного сала, 2 луковицы, полголовки чеснока, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, соль, 5 л воды.

Приготовление: Сало нарежь и обжарь в глубоком казанке, добавь очищенные ножки, специи, воду и вари 5 часов. Достань мясо, отдели от кости, мелко нарежь и верни в кастрюлю. Добавь очищенные луковицы, измельченный рубец и вари еще 40 минут. Посоли и присыпь хаш измельченным чесноком.

 

 

Как приготовить хаш в домашних условиях пошаговый рецепт с фото. Хаш

Раньше такой суп считался едой для бедных крестьян, у которых не было денег на хороший кусок мяса. Это блюдо готовили после соблюдения определенных традиционных обрядов. Сейчас такой сытный полезный суп подойдет, чтобы утолить голод большой семьи. Чтобы правильно сварить мясной суп в домашних условиях, нужно четко следовать рецептуре, которая, к слову, разная у разных народов.

Виды хаша

Вообще, хаш напоминает обычный русский холодец. Самое главное отличие в том, что студень подается в холодном виде, а классический пошаговый рецепт приготовления хаша говорит, что его надо подавать горячим. Кроме того, мясо в нем не отделяют от костей.

Классическим считается армянское блюдо из говяжьих ног. У его бульона вязкая, жирная, густая консистенция. Время варки — около 7 часов. Вам не нужно будет думать о том, как правильно приготовить это оригинальное интересное блюдо, если вы будете точно следовать рецепту.

Хаш родом из Грузии

Грузинский хаш такой же сытный и насыщенный, но готовится он с бараниной. Точнее, с бараньими субпродуктами: головой, ногами, желудком. Это одно из самых любимых блюд мужчин Грузии.

Нельзя не упомянуть об оздоровительных свойствах этого же казахского блюда. Не только целители и знахари советуют употреблять его при переломах, но и современные квалифицированные врачи.

Узбекский хаш

Важным правилом узбекского мясного супа считается обязательное снятие плотной пены, которая образуется сверху бульона во время варки. Используют для этого обычную шумовку. Этот процесс поможет избежать неприятного вкуса.

Ингредиенты:

• говяжья нога — 1 шт.;
• рубец — 1 кг;
• лук репчатый — 3 шт.;
• чеснок — 2 головки;
• лавровый лист;
• винный уксус;
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление

1. Перед приготовлением просмолите мясо. Это можно сделать, используя конфорку с открытым огнем. Подержите говяжью ногу над огнем, а после этого снимите верхний слой ножом.
2. Наберите в емкость холодную воду, положите туда мясо. Оставьте на 3-4 часа.
3. Нарежьте рубец на небольшие куски, варите в отдельной кастрюле, пока он не станет мягким. После приготовления разделите на тонкие полоски.
4. Разрежьте говяжьи ноги, удалив ненужные остатки жира.
5. Наберите в глубокую кастрюлю воду, поставьте мясо вариться на слабом огне. Процесс займет 8-10 часов. Говядину можно считать готовой только после того, как мясо полностью отделится от кости.
6. Добавьте овощи, соль, специи. Варите еще около двух часов. Только после этого добавьте рубец.
7. Смешайте уксус, соль, чеснок. Получившимся соусом заправьте готовое блюдо.
8. Суп на стол нужно подавать с мягким лавашом, присыпав свежей зеленью.

Для приготовления горячего питательного супа с использованием баранины, необходимы такие ингредиенты:

• шея барана — 1-1,5 кг;
• лавровый лист;
• чеснок — 2 головки;
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление

1. Промойте сырое мясо под холодной проточной водой, сделайте глубокие разрезы, которые будут доставать прямо до кости.
2. Наберите в емкость воду, положите туда баранью шею.
3. Доведите до кипения. После этого слейте воду и добавьте новую. Сделать это нужно несколько раз.
4. В небольшой кусок марли положите лавровый лист, корень петрушки и горошины черного перца. Положите сверток в бульон, посолите. Варите 4 часа.
5. После того как мясо приготовится, разрежьте его на небольшие кусочки и добавьте в блюдо измельченный чеснок.
6. По традиции, готовое блюдо посыпается свежей зеленью, а подается с корзинкой с лавашом.

Суп из рульки: русский вариант кавказского хаша

Русским аналогом кавказского национального блюда можно смело назвать суп из рульки. На рынке не составит труда найти данный субпродукт. В суп можно добавлять разные овощи. Его можно сварить с картофелем, сладким перцем, морковью, луком.

Ингредиенты:

• свиная рулька;
• средняя луковица — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• лавровый лист;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление

1. Разрежьте мясо на средние куски, положите их в холодную воду на несколько часов.
2. Поместите свинину в кастрюлю, залейте водой, варите на среднем огне около часа.
3. Помойте и очистите овощи. Разделите лук на четыре равные части, морковь порежьте соломкой, а перец — небольшими кубиками.
4. Слейте горячую воду, промойте мясо. Снова добавьте воду.
5. Оставьте вариться на медленном огне на 4 часа.
6. Специи заверните в марлю и положите в кастрюлю. Томите еще около 1-1,5 часов.
7. После приготовления отделите мясо от кости. Добавьте соль, чеснок, зелень.

Тем, кто любит экономить свое время, можно приготовить суп на основе курицы. Для этого подойдут ее спинные части. Время варки такого супа — всего около 2 часов.

Есть множество рецептов по приготовлению хаша. Его можно варить из бараньих, говяжьих, свиных ножек, рульки и даже использовать курятину. Каждый сможет найти для себя любимый вариант мясного супа от великого горного народа.

Кухня армян является одной из самых древних и основополагающих на Кавказе. Она обладает рядом особенностей, благодаря которым её ни с чем не спутать, её калорийность просто зашкаливает! Главной особенностью можно выделить преобладание жирных мясных блюд со щедрым количеством острых специй и пряностей. Основа блюд - говядина и баранина, реже свинина. Мясо тушат, варят, запекают, жарят. Особо популярным и известным по всему миру является армянский хаш - наваристый крепкий бульон из говяжьих, бараньих или свиных рубца, хвоста и ножек.

Немного истории

Слово «хаш» с армянского языка переводится как «варить». Этот суп имеет право называться достоянием жителей Закавказья. Его иногда ещё называют мужским супом. И действительно, он получается очень калорийным, питательным. По сути это наш славянский студень. Традиционно его должны готовить исключительно представители мужского пола. Женщина никогда не допускалась к готовке. Среди армян принято подавать горячее ароматное варево вместе с рюмочкой холодной водки. Именно водки - другой алкоголь недопустим!

История его возникновения проста - жителям горных селений нужна была плотная, сытная пища, которая могла бы дать заряд энергии и сил на весь день. Но варить постоянно мясные супы невыгодно, да и не было у селян столько мяса. Поэтому в ход пошли, так сказать, отходы - ножки, хвосты, рубец. После длительного вымачивания и долгой варки получалось наваристое вкусное блюдо.

Ещё у армян есть традиция подавать суп как праздничное блюдо на третий день свадьбы. Каким бы ни был повод, суп подают приправленным большим количеством чеснока и обязательно со свежим лавашом. Сами армяне едят суп без столовых приборов, зачерпывая гущу из тарелки лавашом.

Общепринято готовить хаш утром после новогодних возлияний, ведь крепкий бульон может устранить даже самое сильное похмелье! А география распространённости блюда просто поражает: от Армении до Турции. И не менее популярен он в России.

Подготовка ингредиентов

Чтобы получить ароматный вкусный бульон, необходимо знать, с чего начинается хаш. Рецепт приготовления прост, но, тем не менее, стоит сказать пару слов о его основных компонентах:

Жители Кавказа предпочитают варить суп хаш, рецепт которого передаётся от поколений предков уже тысячи лет. Традиционно для приготовления берут говяжьи отходы. Но не менее любим и почитаем хаш из баранины, свинина также в ходу.

Правильно употреблять душистый наваристый хаш в холодное время года, с сентября по март. И это тоже связано с историей его возникновения, ведь как раз в этот период происходит убой скота. К тому же в прошлом хаш - еда крестьян и бедняков, которые тяжело работали в осенне-зимний период в горной местности и плотный завтрак был залогом того, что сил хватит на весь день. Заготовку для супа ставили в печь и она томилась там до утра.

Рецепт хаша из говядины

Классический вариант блюда. При минимуме ингредиентов можно получить потрясающе вкусный суп. На шесть порций необходимо взять:

• говяжья голень, ножки - 2 кг;
• лук - 1 шт.;
• соль, гвоздика и душистый перец - по вкусу.

Как было сказано ранее, мясные субпродукты перед приготовлением нужно вымочить в чистой воде. Вымоченные ножки и голень разрубить на более мелкие части, загрузить в большую кастрюлю (возьмите кастрюлю литров на пять) и поставить на огонь. После закипания снимать белковую пену и убавить огонь. Гвоздику воткнуть в луковицу и бросить в воду, туда же отправить перец и соль. Вытащить специи с луком через полтора часа.

В целом хаш варится около восьми часов. Когда мясо начнёт отделяться от кости, вытащить его из бульона, порезать на мелкие кусочки и вернуть в кастрюлю обратно. Проварите мясо с бульоном полчаса и можно подавать.

Подача хаша - целый ритуал. К этому супу подают особую заправку. Для неё понадобится:

• головка чеснока;
• пучок кинзы, базилик;
• армянский лаваш;
• редька;
• лимонный сок, растительное масло, соль, перец.

В небольшую пиалу или соусник выдавить весь чеснок. Туда же добавить соль и стакан хаша - это будет заправка. Редьку натереть, смешать с лимонным соком, перцем и солью. Армяне ещё любят добавить мёда в редьку. Лаваш обязательно подсушить до хрустящего состояния в духовке, потом поломать на кусочки в отдельную посуду. Зелень моется и выкладывается на блюдо. Подав хаш, его заправляют чесночным соусом, крошат в него кусочки лаваша и едят вприкуску с редькой. Будет не лишней к наваристой похлёбке рюмочка водки. Теперь вопроса, как готовить хаш из говядины, у вас не возникнет!

Вариант с бараниной

Бараний хаш больше принято варить из шеи, чем из субпродуктов. Это происходит потому, что бараньих ножек будет недостаточно, а рубец обладает слишком специфическим запахом. Полтора килограмма шеи необходимо тщательно промыть, сделать ножом надрезы до позвонков, залить холодной водой и отправить на плиту.

Главная хитрость в том, что закипевшую воду нужно будет три раза слить и залить снова холодную. Это поможет избавиться блюду от запаха, характерного для баранины. Пока варится бульон, в двойной кусок марли положите душистый перец, лаврушку и корень петрушки, затем из марли сделайте узелок и погрузите в кастрюлю.

Бараний хаш варится не менее четырёх часов. Способ подачи такой же, как и с говяжьим - делается чесночная заправка, салат из редьки и подсушенный лаваш. Не забудьте также подать на стол измельчённую кинзу и базилик.

Из свиных ножек

По технологии вариация хаша из свиных субпродуктов мало чем отличается. Свиные ноги (на пятилитровую кастрюлю не более двух килограмм) нужно хорошо промыть и отскоблить следы нагара, разрубить на удобные для готовки части. Вымочить не менее двух часов в чистой воде. Затем залить холодной водой и поставить на огонь. Внести лук, перец горошком и душистый, лаврушку, корень петрушки после закипания. Специи проварить час, потом вытащить. Сам хаш варить не менее шести часов. Подавать с измельчённым чесноком и зеленью.

Хаш по-бакински

Азербайджанская версия кавказского супа. Естественно, со своими национальными особенностями. Азербайджанский хаш варится из говяжьих копыт. Для этого два килограмма копыт тщательно почистить при помощи ножа, вымыть, сложить в кастрюлю и поставить на огонь. Копыта варить не менее двух часов. Затем, добавить в бульон две луковицы (целиком) и соль с перцем. Проварите всё вместе ещё полтора часа. По готовности копыта извлечь, отделить мясо от кости, измельчить его и отправить в процеженный бульон. Головку чеснока почистить, измельчить и добавить в суп. Вот так и получается бакинский хаш!

Польза и вред

Хаш считается очень полезным для здоровья . Ещё издревле считалось, что употребление этого блюда обладает свойствами панацеи. Даже сейчас в современных условиях врачи прописывают хаш в качестве эффективного лекарства. Поскольку в блюде изобилуют чеснок и желатин, хаш непременно стоит употреблять при болезнях суставов, ломких костях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, понижении иммунитета. Он отлично выручит при похмельном синдроме и в случае несварения желудка.

Однако некоторые ставят под сомнение абсолютную полезность супа. Ведь в его состав часто входят продукты с высокой жирностью, а это прямая угроза уровню холестерина в крови. Впрочем, внести хаш в свой рацион или нет - личное дело каждого. Сколько ни говори, но попробовать его стоит обязательно!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Хаш впервые появился в Нагорной Армении, которая сегодня территориально расположена в Турции, около тысячи лет назад. Его готовили как ритуальное блюдо после жертвоприношения богам, покровительствовавшим крупному рогатому скоту. После принятия христианства такое блюдо готовили в основном бедняки, которым хватало денег купить только остатки от разделанной туши.

Калорийный, сытный он способен обеспечить человека энергией на целый день. Хаш не только очень вкусный, но и очень полезный. Его рекомендовали людям не только армянские лекари начиная с древних времен. Советские врачи включали хаш в список блюд, рекомендованных для реабилитации после переломов. Польза хаша для костей обусловлена самой технологией приготовления. Его варят очень долго, чтобы в жидкость перешло как можно больше коллагена, делающего блюдо липким и сытным, одновременно в бульон переходит и большое количество кальция, микроэлементов, других веществ, необходимых для здоровья костей.

При варке хаша никогда не применяют алюминиевую посуду, в которой он получается белым, тогда как настоящий, правильно приготовленный, имеющий вкусовую гамму, характерную для хаша, должен быть прозрачным

Чтобы оценить вкус хаша в полной мере нужно соблюдать и традицию его употребления. Чтобы дольше сохранялось тепло блюда - его подают в глиняных глубоких тарелках. Желательно наличие дополнительной тарелки для выкладывания мяса, которое прикрывают лавашом и кушают отдельно.

Как приготовить хаш - 15 разновидностей

По такому рецепту готовить хаш в Армении стали много столетий тому. Суп получается настолько сытным, что съев его утром можно работать весь день.

Ингредиенты:

• Ножки говяжьи - полтора килограмма.
• Чеснок - 3 больших зубка
• Эстрагон - 3 веточки
• Базилик - 3 веточки
• Петрушка - 3 веточки
• Кинза - 3 веточки
• Лавровый лист - по предпочтению
• Соль, перец черный - по предпочтению.

Приготовление:

Разрубленные ножки замачивают в холодной проточной воде на 12 часов минимум. Если вода не проточная, её меняют каждые 2 часа. И вымачивают ножки целые сутки.

Вымоченные ножки складывают в кастрюлю, заливают холодной водой и варят 8 часов.

Перед окончанием варки вводят специи.

Когда в практически готовом хаше мясо начнет отделяться - суп за минуту до выключения огня посолить.

Можно подавать.

Хаш никогда не солят в начале или в середине приготовления, а только в самом его конце.

Принцип приготовления хаша по-грузински аналогичен армянскому хашу, но вкус более разнообразный, поскольку подают с редькой и большим количеством зелени.



Ингредиенты:

• Лаваш - 1 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Ножки говяжьи - 2 кг.
• Чеснок - 2 головки
• Базилик - по вкусу
• Редька - 1 шт.
• Соль - по предпочтению.

Приготовление:

Ножки очистить, опалить, помыть и вымачивать в холодной воде сутки, меняя через 3 часа воду. Затем, еще раз тщательно промыв, положить в кастрюлю, налить холодную воду, чтобы она покрыла продукты слоем в 20 см.

Поставить кастрюлю на самый сильный огонь, довести до кипения, удаляя пену и уменьшить нагрев до малого огня. Варить, снимая пену, до отделения мяса от костей - около семи часов.

Вынуть ножки мясо и кости из бульона, процедить его. Охладившееся мясо нарезать крупными кусками.

Выложить в бульон подготовленное мясо и варить на медленном огне минут сорок - час.

Мелко нарезать зелень, очищенную редьку крупно натереть. Очищенный чеснок - истолочь. Соединить в миске и залить тремя ложками столовыми бульона.

Нарезать лаваш крупными квадратами и подсушить их,

При подаче хаш разливают по тарелкам, отдельно подают редьку с чесноком и зеленью в бульоне, лаваш.

Этот вариант хаша готовится практически из тех же ингредиентов, что и классический вариант и по вкусу почти не отличается, но получается более сытным.



Ингредиенты:

• Ножки говяжьи - полтора килограмма
• Рубец говяжий - 0,6 кг.
• Чеснок - 3 больших зубка
• Базилик - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Кинза - по вкусу
• Соль, лавровый лист, перец - по вкусу

Приготовление:

На открытом огне ножки опалить, обскоблить, промыть и разрубить вдоль.

Разрубленные ножки замочить.

Рубец вычищают и тщательно промывают.

Вымоченные ножки складывают в кастрюлю, заливают холодной водой и варят 8 часов. Отдельно до готовности отваривают рубец, 4 раза меняя за время варки воду на новую.

Избавиться от специфического запаха рубца может помочь морковь, если разрезанные пополам корнеплоды положить в кастрюлю на время варки, потом их выбрасывают.

За ½ часа до готовности ножек к ним добавляют порезанный тонкими полосками рубец, поварив минут 20 добавляют зелень, специи.

Когда в практически готовом по времени хаше мясо начнет отделяться от ножек - суп за минуту до выключения огня посолить, добавить специи.

Можно подавать.

Такой вид хаша менее жирный, менее калорийный, чем иные виды этого блюда. Но имеет все основные вкусовые качества именно хаша. Готовится быстрее, чем классические виды хаша.



Ингредиенты:

• Спинки куриные - 1 кг.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Вода - 2 л.
• Кинза - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Чеснок - 3 зубка
• Соль - по предпочтению.

Приготовление:

Спинки помыть, залить холодной водой. Добавить почищенную луковицу, довести до закипания, убрать пену и варить затем на медленном огне полтора часа. Положить очищенную морковь и варить еще 20 мин. Достать спинки и отделить от костей мясо.

Посолить, добавить зелень.

На дно тарелок положить нарубленный мелко чеснок, куриное мясо и залить бульоном.

Подавать с лавашом.

Такой вариант хаша отличается более выраженными сладковатыми нотками вкуса, характерного для блюд из субпродуктов. Приводится раскладка на 1 порцию



Ингредиенты:

• Говяжьи ножки - 200 гр.
• Рубец - 250 гр.
• Сычуг - 100 гр.
• Чеснок - 2 зубка
• Сливочное масло - 10 гр.
• Бульон - 150 гр.
• Хлеб белый - 25 гр.
• Сало почечное - 20 гр.
• Молоко - 30 мл.
• Соль, специи - по предпочтению

Приготовление:

Пропустить через мясорубку сало, положить в кастрюлю. Поверх подготовленные к варке ножки, рубец и сычуг, нарезанные кусками и на сильном огне под крышкой припустить в собственном соку. Когда он почти весь выпарится влить постепенно кипяток и варить до отделения от костей хрящей и мяса.

Хлеб замочить в молоке и 20 мин. до готовности положить в хаш вместе со специями, добавить соль.

Подают с чесноком, растолчённым с небольшим количеством уксуса.

Блюдо имеет традиционный для хаша вкус, а благодаря добавлению хлеба получается более сытным.



Ингредиенты:

• Говяжьи ножки - 1,5 кг.
• Рубец - 0,5 кг.
• Хлеб белый грузинский - 0,2 кг.
• Соль и чеснок - по вкусу.

Приготовление:

Подготовить рубец и ножки к варке по методу, традиционному для приготовления хаша.

Залить водой в количестве достаточном для образования слоя в 10 см. над продуктами и варить на сильном огне до выпаривания половины воды. Добавить предварительно замоченный в воде хлеб, убавить огонь и варить ещё полчаса. Добавить кипятка, так, чтобы вода опять покрыла содержимое, и варить еще 2 часа.

Подавать с толчёным чесноком и солью.

В основе блюда - традиции армянского хаша, поэтому по вкусу он очень похож на классические варианты блюда.



Ингредиенты:

• Говяжьи ножки - 2 шт.
• Говяжий рубеж - 1 шт.
• Сахарна кость - 1 шт.
• Чеснок - по вкусу
• Лаваш - 1 шт.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ножки и рубец подготавливают к варке таким же образом, как и для классического армянского хаша.

Рубец и ножки варят отдельно, добавив к ножкам сахарную кость. Время варки - такое же, как и для классического армянского хаша.

Готовый рубец вынимают из кастрюли и кладут к говяжьим ножкам, варят еще полчаса.

Чеснок размять с небольшим количеством бульона.

Хаш разливают по тарелкам и подают. Каждый гость по вкусу добавляет соль, чеснок, кусочки подсушенного лаваша.

Стол для хаша накрывают с учётом традиций употребления этого блюда. Каждому едоку подают тарелочку для крошения лаваша, матерчатые или бумажные салфетки, чтобы вытирать руки, разнообразные острые соленья.

Такой хаш понравится тем, кто любит отчетливый характерный для баранины аромат.



Ингредиенты:

• Ноги бараньи - 4 шт.
• Лук - 4 шт.
• Чеснок - 3 зубка

Приготовление:

Ножки опалить, отскоблить до блеска, хорошо помыть.

Залить в кастрюле холодной водой подготовленные ноги, чтобы она покрыла их толстым слоем, положить 2 луковицы и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимального и томить до готовности мяса. В течение времени приготовления в готовящийся бульон через 2 часа после закипания кладут вторые 2 луковицы.

Готовые ножки достать из кастрюли, отделить мясо, нарезать некрупно. Удалить из бульона лук и выложить в кастрюлю мясо. Поварить еще пару минут. Хаш готов.

Вариант интересен сочетанием вкусов свинины и говяжьей требухи.



Ингредиенты:

• Свиные ножки - 1 пара
• Говяжий рубец - 1 шт.
• Чеснок - 2 крупные головки
• Молоко - по вкусу

Приготовление:

Рубец тщательно выскоблить ножом и вымочить в проточной воде 2 часа. Мелко нарезать.

Свиные ножки выскоблить вымыть, нарезать по суставам, вымочить 2 часа в проточной воде.

Подготовленные ингредиенты положить в кастрюлю, залить водой - она должна покрывать продукты слоем в 10 см. Поставить на огонь, после закипания убавить огонь до малого и томить 7 часов. Во время приготовления ножек нужно удалять пену по мере её появления.

Когда мясо начнет отделяться от костей - вынуть, отделить мясо, крупно нарезать и вернуть в кастрюлю. Добавить специи, потомить еще минут пятнадцать и снять с огня. Перед самым окончанием приготовления - посолить.

Приготовить чеснок. Очищенные зубчики измельчить в блендере с небольшим количеством воды в однообразную массу.

Готовый хаш разливают по тарелкам, каждый по вкусу добавляет чесночную приправу, доливает молоко, крошит в хаш лаваш.

Вариант хаша в котором гармонично сочетаются ароматы баранины с специфическим вкусом говяжьего языка. Подают с подсушенным лавашом, который ломают в тарелку.



Ингредиенты:

• Ноги бараньи - 4 шт.
• Язык говяжий - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубка
• Соль, специи - по предпочтению.

Приготовление:

Ножки опаливают, скоблят до блеска, хорошо промывают.

Заливают в кастрюле холодной водой подготовленные ноги, до покрытия их толстым слоем, кладут 2 луковицы и на сильном огне доводят до кипения. Убирают пену, убавляют огонь до минимального и томят до готовности мяса.

Готовые ножки достают из кастрюли, отделяют мясо, нарезают некрупно. Удаляют из бульона лук и выкладывают в кастрюлю мясо. Варят еще пару минут.

Отдельно отваривают язык с головкой лука. Готовый язык очищают от пленок, некрупно нарезают и кладут в суп.

Хаш готов.

Рецепт такого хаша предложил популярный кулинар Сталик Ханкишиев. Блюдо не только очень вкусное, но и отлично согревает в холодную погоду.



Ингредиенты:

• Ножки говяжьи - 2 шт.
• Хвосты говяжьи - 2 шт.
• Шафран - щепотка
• Перец душистый - по вкусу
• Гвоздика - по вкусу
• Травы «Букет гарни» - 1 упаковка
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ножки и хвосты помыть, очистить, вымочить, нарезать по суставам.

Подготовленные мясопродукты варить 40 мин, воду слить. Залить новую воду и варить в скороварке час. Процедить. В кастрюлю положить отваренные мясопродукты, залить бульоном, добавить травы «Букет грани», шафран, гвоздику, несколько горошин перца, посолить. Варить под крышкой на медленном огне при температуре в 60°С несколько часов.

Отделить мясопродукты от бульона. Подают, выложив на блюдо готовые мясопродукты, бульон - в отдельной посуде. Их соединяет каждый участник трапезы по своим предпочтениям.

На стол также ставят свежую зелень, нарубленный чеснок, лаваш.

Приготовление по этому рецепту потребует от повара намного меньше забот, вкус получается отличный.



Ингредиенты:

• Ноги говяжьи - 1,5 кг.
• Хвост говяжий - 1 шт.
• Чеснок - 3 головки
• Кинза - по вкусу
• Редька - 1 шт.
• Приправы, соль - по вкусу.

Приготовление:

Традиционно для хаша подготовить мясопродукты к варке. Копыта выбрасывают.

Разделённые на части по суставам ноги и хвост кладут в чашу, заливают горячей водой, добавляют мелко нарезанную кинзу и варят режиме «Тушение» 8 часов.

Мясо отделяют от костей и возвращают в хаш. Разливают по тарелкам и подают с растертым с солью чесноком.

Такой вариант азербайджанского хаша готовят из передних ножек телят и он получается более нежным на вкус.



Ингредиенты:

• Телячьи ножки - 2 шт.
• Хвост говяжий - 1 шт.
• Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Приготовление:

Очистить, вымочить мясопродукты. Помыть, положить в кастрюлю, залить водой, прокипятить. Получившийся бульон вылить. Залить новой водой и варить на очень медленном огне без крышки 8 часов.

Мясо отделить от костей и залить бульоном. Солить, перчить, добавлять чеснок - по вкусу.

Так готовят хаш мусульманские народы Кавказа в праздничные дни. Он получается чрезвычайно наваристым и вкусным.



Ингредиенты:

• Ножки бараньи — 4 шт.
• Баранья голова - 1 шт.
• Желудок бараний - 1 шт.
• Лук - 6 шт.
• Уксус - ½ стакана
• Специи соль - по предпочтению.

Приготовление:

Ножки опалить, отскоблить до блеска, хорошо промыть. Варить до отделения мяса от костей.

Голову разрубить на части, удалить мозги. Помыть тщательно, поставить вариться до закипания. Получившийся бульон слить, части головы помыть, залить новой водой, довести до кипения и, убавив огонь до малого варить 6 часов. Бульон вылить, мясо отделить от костей.

Желудок обдать пару раз кипятком, отскоблить ножом до белизны. Подготовленный желудок нарезать небольшими кусками, залить холодной водой и поставить кастрюлю на сильный огонь. После закипания воду слить, промыть субпродукты водой, залить новую и на небольшом огне варить 6 часов. Когда желудок будет готов, его отделяют от бульона, который выливают.

Мясо, полученное при варке головы, желудок кладут в кастрюлю с ножками, добавляют нарезанный лук и варят до полного разваривания лука.

После снятия с огня вливают уксус и сразу подают.

Для приготовления понадобится минимальное по разнообразию количество продуктов, но вкус и консистенция блюда полностью презентуют категорию супов «Хаш».



Ингредиенты:

• Ножки говяжьи - 4 шт.
• Лук - 7 штук
• Соль, перец - по предпочтению.

Приготовление:

Ножки промывают, очищают, вымачивают. Варят в большом количестве воды, удаляя пену, 7 часов, добавив после закипания нарезанный лук. За полчаса до окончания варки - солят.

Сваренные ножки перекладывают в эмалированную кастрюлю, сливают на них бульон, отделив осадок. Ставят в холодильник.

Перед подачей разогревают. Сервируют чесночной приправой.

Простые и вкусные рецепты супов на каждый день

Настоящий армянский хаш - рецепт удивительного традиционного первого блюда к вашим услугам. Смотрим пошаговое руководство по приготовлению с фото и видео.

13 ч 30 мин

‎154 ккал

4.57/5 (30)

Хаш с давних пор пользуется уважением жителей Кавказа за свои целебные свойства. Это суровый мужской суп, очень калорийный, питательный и специфичный (отдаленно напоминает наш холодец). Он помогает набраться сил перед тяжелой физической работой или восстановиться после долгих возлияний или изнурительной болезни. Готовят его на востоке только мужчины. Из какого мяса делают хаш? Сварить его можно и из свиной рульки, и из говяжьих рубцов или ножек, некоторые предпочитают использовать свиной набор. О том, как правильно приготовить хаш — в рецепте ниже.

Подают хаш перед завтраком или на завтрак горячим с большим количеством чеснока, тертой редькой, зеленью и хрустящим лавашом. Восточный мужчина съедает его и может трудиться от рассвета до заката, не зная чувства голода и усталости. Еще хаш традиционно подают на третий день свадьбы или после празднования нового года, чтобы гости пришли в себя после бурных увеселений. Говорят, в старые времена это блюдо считалось едой для бедных.

Суп хаш по-армянски: история блюда

В Армении на слуху такая притча: когда разделывали баранью или говяжью тушу, царь оставлял мясо себе, а внутренности и кости выбрасывал в ущелье. В том ущелье жил бедняк по имени Хаш. Когда царь услышал аромат похлебки, который поднимался из ущелья, он призвал к себе Хаша, и тот научил ее готовить. С тех пор царь стал раздавать мясо бедным, а себе оставлял кости и требуху, чтобы варить целебный, чудесный суп.

Теперь хаш подается в дорогих ресторанах армянской, грузинской и азербайджанской кухни. Люди успели полюбить его далеко за пределами этих стран, начали считать его своим и ведут жаркие споры по поводу того, чье же все-таки это национальное блюдо.



Сегодня я расскажу, как варить армянский хаш (который иногда называют хач или хадж) из говяжьих ножек у себя дома. Но для того, чтобы приготовить правильный хаш, армяне считают, что кроме говяжьих ножек, нужно иметь умную голову, чистые руки и добрую душу. Если все это есть в наличии, смело беритесь за дело. Только помните — ножки для хаша должны быть ровные и хорошо вычищенные.

Ингредиенты и подготовка

Кухонные принадлежности:

• кастрюля на 5 литров для замачивания говяжьих ножек;
• 4-5-литровая кастрюля для варки хаша;
• разделочная доска;
• миска;
• топор, чтобы разрубить ножки;
• ступка или пресс для чеснока;
• терка;
• салатник для редьки и несколько небольших салатников для рубленной зелени.

Необходимые продукты:

Для хаша:

Говяжьих ножек	1,5-2 кг
Лук	1 шт.
Гвоздика	4 шт.
Душистый перец	7 шариков

Для подачи:

• 2 головки чеснока;
• пучок кинзы;
• пучок зелени базилика;
• армянский лаваш;
• 600 грамм редьки;
• столовая ложка лимонного сока;
• чайная ложка меда;
• пару ложек растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Выбор ингредиентов

Для приготовления хаша вам нужно будет купить говяжью голень (одну или несколько, в зависимости от того, сколько порций хотите приготовить). При покупке говяжьей ножки выбирайте хорошо зачищенную переднюю ногу говяжьей туши. Желательно ту, что помясистее.

Задние ноги животного для приготовления не очень подходят, так как имеют специфический запах, от которого очень сложно избавиться. Если вы все же купили их, вымачивайте в течение двух суток, периодически меняя воду, разрубите ножки на части и вымачивайте еще сутки. А затем уже приступайте к приготовлению хаша.

Рецепт приготовления армянского хаша из говядины

Приготовление




Подача




Варианты приготовления хаша

Рецепт хаша из баранины мало чем отличается от рецепта из говядины. Коровьи (бараньи) ножки, требуха и хвосты – вот основные компоненты, из которых готовится это блюдо.

Для приготовления традиционного армянского хаша, кроме ножек, используют рубцы (это часть желудка животного). Чтобы его подготовить для хаша, нужно хорошенько очистить, выскоблить и избавиться от неприятного запаха. Рубец тоже сначала вымачивают в воде, потом варят в отдельной кастрюле, сливая воду через каждые 10 минут, пока запах не исчезнет полностью (4-5 варок). Только потом рубец добавляют в хаш и варят уже вместе с ножками.

Если не проделать всех этих манипуляций, рубец способен напрочь испортить вкус и запах супа. Но опытных хашеваров такие трудности не останавливают.

В рецепте грузинского хаша присутствует, кроме ножек и рубца, еще говяжье почечное сало и сычуг. В кастрюлю на дно кладут пропущенное через мясорубку сало, подготовленные разрубленные говяжьи ноги, нарезанные кусками рубец и сычуг. Припускают под крышкой на сильном огне в собственном соку. После того, как выкипит весь выделившийся сок, постепенно вливают кипяток и варят до тех пор, пока мясо свободно не будет отделяться от кости. За 15 минут до готовности закладывают замоченный в молоке белый хлеб (без корок), соль и специи.

Мир здоровья, красоты и фото — богатства флоры

Хаш — рецепт с фото. Что это такое хаш и чем он полезен

Мудрость, практичность, исторический опыт кулинарных навыков народов Кавказа собраны в этом фото рецепте: как приготовить хаш и что это такое. А так же чем он полезен.
Потрясающее по своим вкусовым, и полезным свойствам хоть и жирное на первое блюдо. Это суп, почти как наш жидкий холодец, который готовят с осени до лета, а почему так и традиции варки хаша, вы узнаете далее в рецепте.

У хашеедов есть такая памятка: его можно есть в те месяцы, в названии которых есть буква «р». То есть с сентября по апрель включительно. Но, учитывая, что на Кавказе сентябрь, а иногда и октябрь, бывают жаркими, хаш начинает пользоваться спросом в ноябре-декабре.

В какой именно кавказской республике впервые появилось и прославилось это историческое блюдо, трудно уже ответить. А готовят хаш вкусно на Кавказе почти везде! Почти — потому что в некоторых северокавказских республиках, например в Чечне и Ингушетии, этот наваристый мясной бульон не популярен.

Для каждого любителя, это не просто еда. Это культура, традиция, ритуал. И здесь есть свои правила. К примеру, в Армении говорят: "Хаш не любит три вещи: коньяк, женщин и тостов".

• В Северной Осетии он популярен. Найти хашную во Владикавказе не сложно. В одних варево готовят из ножек, в других — из ножек и рубца желудка. Где-то он прозрачный, где-то — не очень. Кто-то добавляет лук и лавровый лист во время варки, кто-то кроме мяса и воды ничего больше не использует.
• В Дагестане хаш больше популярен среди старшего поколения, молодые часто и не знают, что это. «Наверное, им больше европейская кухня интересна и суши», — предполагают рестораторы.
• В Армении до сих пор сохранилась своя традиция поедания хаша.
  В тарелку с мясным бульоном крошат тонкий армянский лаваш. Его специально готовят именно для этого супа, он должен быть сухим и хрустящим. Лаваша крошат много, чтобы в тарелке получилась каша.
  Затем принято накрыть голову другим лавашем, мягким. Накрыться нужно будто простыней. И в этом «домике» остается человек наедине со своим горячим обедом. Хаш с лавашем принято есть руками.

Хаш — рецепт правильного приготовления дома

• Неизменным остаются ингредиенты: мясо и вода!
  При том что способы варки могут быть разные.

Правда, в случае с видами мяса тоже можно поспорить. К примеру, на Южном Кавказе вместе с коровьими ногами варится требуха. На Северном Кавказе с требухой готовят только любители.

Помните, что хаш не терпит спешки! Порой на приготовление одной кастрюли бульона уходит до 24 часов. Так что, приступая к процессу, запаситесь терпением.

• Ингредиенты на 5-литровую кастрюлю:
  говяжья нога, можно рубец желудка (требуха), лук, лавровый лист, чеснок, соль по вкусу, винный уксус — на любителя.

Обычно берутся только передние ноги животного. Ножку нужно по коптить на открытом огне и поскрести ножом. Затем залить холодной водой и выдерживать в ней несколько часов (от 3 до 7).

Затем копыто разрезается на куски поменьше. Рубить нельзя, чтоб в бульоне не было мелких костей. Наросты-шпоры срезаются.
Некоторые повара вырезают из копыта жир. Считается, что в них собираются шлаки; чем старше корова, тем больше этих жировых наслоений.

Вымоченную и очищенную ногу уложить в кастрюлю, залить холодной водой до верху. Кастрюлю поставить на медленный огонь на 7−10 часов.
Если спустя это время мясо само слезает с кости, значит хаш готов. Иногда его оставляют кипеть на медленном огне еще час-полтора.

За час до завершения варки в кастрюлю можно бросить 2 лавровых листа и одну очищенную целую луковицу.

• Хаш по рецепту вкусного, классического приготовления, в кастрюле не солят. Соль, толченый чеснок, винный уксус подаются к столу отдельно и добавляются по вкусу.

Требуху (примерно килограмм) можно приготовить отдельно. Ее также вымачивают в воде несколько часов. Затем очищают и промывают под проточной водой. Разрезают на небольшие куски, заливают холодной водой и варят до готовности, обычно это занимает час-полтора.

Когда вода закипит, можно добавить очищенную целую луковицу, лавровый лист, палочку сушеного укропа, соль по вкусу.

Наваристый бульон с мясом —хаш обычно подают в глубоких тарелках или пиалах.
Отдельно подаются мясо (кости из него удаляют) и чесночная приправа. По желанию к вкусной кулинарной композиции добавляют тарелку с солениями. И в обязательном порядке — лепешка и соль.

Его лучше есть поутру и желательно в выходной. Особенное удовольствие он доставит после затяжной вечеринки, новогоднего стола.
Даже после правильного разговления — после Пасхи. можно удивить гостей и подать на на праздничный стол.

Шах — полезные свойства бульона — супа

По словам любителей этого блюда, оно обладает ярко выраженными антипохмельными и укрепляющими кости свойствами.

Когда мы едим его, мы добавляем в него чеснок и обязательно крошим в него хлеб. Именно из-за этого получается анти похмельный эффект. Прекращается головная боль, тошнота. Если отдельно съесть хлеб с чесноком, это не поможет. Нужно, чтобы всё сочеталось: обжаренная мука, чеснок и мясной бульон.

И еще важное о пользе. Безусловно, хаш положительно влияет на плотность костей. Мы часто назначаем его при артрозах и остеопорозах, особенно людям в возрасте. Это ведь экологически чистый продукт, без фальши. В советские времена создавались препараты из хрящей и суставов животных, сейчас это все потеряно.

Хаш кавказский, который так вкусно получается в домашних условиях, если отвести время и вложить душу, по своей сути — это первородное состояние любимого многими холодца. Блюдо «два в одном».

Важный опыт, запомните этот отзыв

Помнится, ела я как-то хаш среди рабочего дня. Никогда — слышите? — никогда так не делайте, если хотите закончить день в свежем уме. После такого обеда я чувствовала себя вот этой самой разварившейся коровой. Какое там работать, не хотелось думать, говорить. Хотелось только спать. Что я и сделала, напрочь забыв про встречи, которые должны были состояться вечером.

Тематические материалы:

Обновлено: 02.11.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Рецепт Хашбрауна - 5 Вкусных Картофельных Рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

Картофельные оладьи известны каждому. Но мало кто знает, что традиционные русские блины в других кухнях не менее популярны, просто у них разные названия - украинские богатыри, американские гашиш, чешские брамбораки... Этот список можно продолжать очень долго, но сегодня у нас классический хашбраун. Рецепт и его варианты.

Что такое хэшбраун

Хашбраун (хашбраун) — блюдо американской кухни, технология приготовления которого схожа со всеми известными блинами.На завтрак жители Северной Америки и Туманного Альбиона натирают картофель и жарят его в виде котлет или отбивных. По желанию хозяйки добавить нарезанный лук репчатый. Блюдо настолько популярно, что его можно заказать в кофейне, в том числе в сетях быстрого питания, или купить в замороженном, охлажденном или даже обезвоженном виде.

Классический рецепт картофельной хашрабуна

Если вы приготовите свой собственный картофельный ломтик, вы все равно поймете разницу между американским блюдом и нашими любимыми блинчиками.Давай попробуем!

Ингредиенты для приготовления «иностранного деликатеса»:

• ½ кг картофеля;
• 50 мл оливкового масла;
• перец и соль.

Способ приготовления:

1. Клубни картофеля моют, очищают и натирают на мелкой терке.
2. Картофельная масса откладывается в дуршлаге на лишнюю стекловидную жидкость (по возможности ее еще отжимают руками).
3. Масленка нагревается на среднем огне, для чего ложкой готовятся картофельные оладьи.Соленые полуфабрикаты и перец.
4. Хашбраюн обжаренный до румяной корочки с двух сторон.

Подавайте закуску к столу как с соусами, так и без них, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Готовишь как Макдональдс

Сегодня мало кто знает, что входит в состав Хашброуна, который подают в известной сети ресторанов быстрого питания. Однако есть адаптированный рецепт, в результате которого получается большое сходство между домашними драниками и купленными в подобных кофейнях.

Понадобится:

90 019 ½ кг картофеля;
• лук репчатый;
• яйцо;
• 20 г муки;
• соль;
• панировочные сухари;
• масло для жарки.

Чтобы приготовить хашбраун, как в Макдональдсе, следуйте простому алгоритму:

1. Очищенный картофель натирают и варят 3 минуты, затем откидывают на дуршлаг и выкладывают на бумажное полотенце для удаления лишней жидкости.
2. Луковицу перетирают и пропускают в картофельную массу, куда также добавляют белок, соль и яичную муку.
3. Замешанное тесто используется для приготовления котлет, которые очень хорошо покрыты панировочными сухарями.
4. Хашбраун во фритюре обжаривали по 6 минут с каждой стороны.

Это важно! Если вы не хотите панировочных сухарей, сходство с продуктами McDonald's не может быть достигнуто.

С яйцом и беконом

Хашбраун с яйцом и беконом — вариант английского завтрака.

Чтобы насладиться утренним кофе в уютном кафе мистической столицы Великобритании, просто приготовьте ароматное блюдо из:

• 600 граммов картофеля;
• 200 г репчатого лука;
• 4 яйца;
• 100 г бекона;
• 15 г тростникового сахара;
• стопки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

Последовательность действий:

1. Очищенные клубни картофеля и лук натирают на крупной терке, солят, приправляют и смешивают с половиной масла, после чего массу отжимают.
2. Картофельно-луковую смесь кладут на горячую сковороду с оставшимся маслом, разравнивают и обжаривают с обеих сторон в течение 3 минут.
3. Яйца вводят сверху и затем тару отправляют в горячую духовку (250°С) на 10 минут.
4. За это время бекон готовится в микроволновке, выкладывается на тарелку и накрывается бумажным полотенцем.Этот процесс не займет более 3 минут.
5. Наконец, бекон кладут на яйца и посыпают сахаром.

Перед подачей блюдо выдерживают под крышкой 2 минуты, давая кристалликам сахара растаять.

Хашбраун как в KFC

Еще одна вариация рецепта американской кухни из очень простых продуктов:

• 8 картофелин;
• 50 г сливочного масла;
• по щепотке соли и молотого перца.

Пошаговая инструкция по созданию иностранных блюд:

1. На плиту ставится большая кастрюля с водой, в которую помещается предварительно очищенный картофель.
2. Клубни варят около 30 минут, пока они не станут мягкими (но не должны разваливаться).
3. Воду сливают, картофель охлаждают и отправляют на ночь в холод.
4. Утром клубни натирают, смешивают с солью и перцем и формируют котлеты, которые обжаривают до румяной корочки с двух сторон.

Внимание! Можно использовать сырой тертый картофель. Но важно одно, учитывая, что оно позволяет получить хрустящую корочку готового блюда: картофельная масса хорошо отжимается и обсушивается бумажными полотенцами, выполняющими роль обезвоживающего средства.

Со сладким перцем

Чтобы приготовить хашбраун, похожий на множество блинов, требуется некоторый опыт и умение. Если ваша первая попытка оказалась неудачной, не сдавайтесь. Вот еще один рецепт с очень удачным результатом.

Компоненты:

• 3 больших клубня картофеля;
• ½ сладкого перца;
• 20 г муки;
• 2 яйца;
• соль, перец;
• масло для жарки.

Способ приготовления следующий:

1. Пока вода закипает, картофель чистят и протирают.
2. Овощную массу заливают кипятком на 2 минуты, затем откидывают на дуршлаг.
3. За это время перцы перемалываются кубиками.
4. Картофель прессуют и смешивают с солью, перцем и специями.
5. В отдельной посуде взбить яйца, в которые сразу вмешивается мука.
6. Из тертого картофеля формируются шарики, которые помещаются в сковороду с горячим маслом и высыпаются.
7. Через 6 минут продукты переворачиваются.
8. Хашбраун подается со сметаной, острым соусом или просто с майонезом.

Основная сложность американских блинов – переворачивание продукта в процессе жарки.Они не должны разваливаться, что непросто осуществить из-за отсутствия в начиночной массе яиц.

Калория знакомит с рецептами

Хашбраун — популярное американское блюдо из картофеля, которое трудно назвать диетическим. Калорийность может меняться в зависимости от выбранного рецепта.

В 100 граммах картофельной закуски содержится:

• 142 ккал - по классическому рецепту;
• 160 ккал - в продуктах, как в Макдональдсе;
• 184 ккал - в блюде с беконом;
• 176 ккал - при приготовлении, как в KFC;
• 155 ккал - с паприкой.

Расчеты весьма приблизительны, так как многое зависит от того, какой соус будет подаваться к хашбрауну.

Энергетическая ценность 100 г наиболее популярных на постсоветском пространстве соусов, с которыми варится картофельное пюре:

• майонез - 680 ккал;
• кетчуп - 112 ккал;
• сливки (жирность 20%) - 206 ккал.

Хашбраун — это новый подход к приготовлению драников, которые всегда пользовались большой популярностью в России.Со временем этот факт не изменился, и всенародная любовь к блинам перекинулась на заграничное блюдо.


.

Более 50 рецептов ко Дню Святого Патрика (2021 г.)

День Святого Патрика — идеальное время, чтобы отметить его веселой ирландской кухней. Чтобы помочь вам максимально использовать этот праздник в среду, 17 марта 2019 г., мы собрали десятки рецептов ко Дню Святого Патрика , в том числе легкие (и красочные) десерты, полезный пастуший пирог, закуски для детей, традиционные ирландские блюда. тушеное мясо и ирландский содовый хлеб, а также ряд блюд из солонины.Этот ежегодный праздник, посвященный смерти св. Патрик, покровитель Ирландии, превратился во время демонстрации ирландской культуры посредством выпивки, ношения зеленой одежды, праздничных парадов и, конечно же, множества вкусных блюд.

В общей сложности мы собрали более 50 рецептов ко Дню Святого Патрика , чтобы помочь вам создать кулинарные идеи, которые обязательно понравятся всем членам вашей семьи и друзьям на вашей следующей ирландской вечеринке. Поздравляем всех с Днем Святого Патрика! Надеемся, вам понравятся эти замечательные рецепты.

Наши лучшие рецепты ко Дню Св. Патрика

Салат из солонины и капусты на день Святого Валентина Patryka

Вдохновленный традиционным блюдом из солонины и капусты на День Святого Патрика и тем фактом, что 24 марта является Днем предупреждения Американской диабетической ассоциации, мы приготовили свежий, легкий и ароматный нарезанный салат. В отличие от классического блюда, приготовленного в одной кастрюле, в нашем угощении, приготовленном в одной кастрюле, много овощей и мало мяса.В целом, это блюдо подходит для диабетиков, оно питательно, полезно и содержит менее 400 калорий на порцию.




Получить рецепт

Рагу из баранины с овощами по рецепту Гиннесс

(Фото: Лори Ланге) День святого Патрика или уютный семейный ужин воскресным вечером.




Получить рецепт

Как приготовить (обманчиво просто!) Радужный слоеный пирог

Возможно, в этот День Святого Патрика вы не найдете горшок с золотом на конце радуги, но вы найду этот вкусный рецепт радужного торта.Эти живые слои кричат, давайте праздновать! Мягкая маслянистая глазурь предполагает сюрприз, который понравится и детям, и взрослым. Этот торт обманчиво легко приготовить — просто выделите время, чтобы раскрасить и испечь слои.

Получить рецепт




Ирландский содовый хлеб навсегда

Я решил испечь этот вкусный ирландский содовый хлеб по прихоти Дня Святого Патрика. Сделав это и получив удовольствие, я просто обязан был поделиться этим! Мне нравится этот рецепт, потому что он невероятно полезный, вкусный и прекрасно дополняет континентальный завтрак или питательный суп.

Получить рецепт

Colcannon

(Фото: VegaTeam через Flickr)

Выросший в Ирландии, дымящаяся миска colcannon была самой удобной едой. Теперь, когда я живу в США, он по-прежнему дает мне такое же утешение холодным вечером. Взбейте легкое и пышное картофельное пюре вместе с луком, капустой и большим количеством золотистого соленого масла.




Получить рецепт

Закуски ко Дню св. Патрика - классический соус Рубена

Нет ничего лучше вкусной рождественской закуски, чтобы начать празднование Дня св. Патрика.Этот липкий классический соус рубен представляет собой идеальное сочетание швейцарского сыра, солонины и квашеной капусты в мечтательном сливочном соусе «Тысяча островов». Он сочетает в себе все вкусы классического бутерброда Рубена и превращает его в сказочно сливочный соус. Ваши гости будут поражены тем, как так мало ингредиентов могут иметь такой удивительный вкус.

Получить рецепт

Развлекайся Радужный торт и горшочек с золотом

Пусть вся команда украсит и восхитится, а потом съешь! - это счастливый радужный торт, который идеально подходит Десерт на День Святого Патрика .Посмотрите, как это сочетается в анимации Parade's Sweets in Motion выше, где наши торты жизни волшебным образом оживают.




Получить рецепт

Барбекю Guinness с солониной и белым чеддером Слайдеры

(IMGP0227)

Моя любимая часть этого сезона — все рецепты солонины, связанные с Днем Святого Патрика. Я, наверное, мог бы есть солонину каждую неделю. Рубен - мой любимый бутерброд. Эти ползунки очень, невероятно затягивает.Соус барбекю острый и пряный, а в сочетании с соусом из белого сыра делает их восхитительными. Это был мой первый опыт приготовления соуса барбекю с пивом. Я не знала, что пиво является натуральным смягчителем мяса, так как содержит альфа-кислоты и дубильные вещества, хотя для этого рецепта это не имело значения.

Получить рецепт




Классическое ирландское рагу: Дублинский коддл

Дублинское баловство — это традиция тушеного мяса с беконом, колбасой, картофелем и луком.Считается, что изначально он был создан для использования остатков, но стал любимой ирландской классикой. Мои ирландские друзья говорят мне, что в каждом доме в Ирландии есть своя версия, с небольшими вариациями в зависимости от предпочтений повара. Некоторые повара могут использовать ветчину вместо бекона или добавлять морковь для цвета. Рагу медленно кипятят в духовке и просто приправляют солью и черным перцем. Это блюдо, которое идеально подходит на каждый день, но особенно праздничное на День Святого Валентина.День Патрика.

Получить рецепт

Счастливого Дня Святого Патрика с ирландским рагу в мультиварке

Если вы не внимательны, то скоро на нас обрушатся гномы и зеленое пиво. Правильно, приближается День Святого Патрика! И хотя в нашем доме не большой праздник (10 лет, значит, и подарков не открыть!), я стараюсь отмечать их самым простым способом, на который только способен... едой! Это блюдо я впервые приготовила несколько лет назад, и оно становится моим любимым блюдом каждое 17 марта.

Получить рецепт

Быстрые и простые крендельки в карамельной глазури ко Дню Святого Патрика День святого Патрика

(Так просто крендельки с конфетами на День святого Патрика)

Вот еще один веселый праздник в День Святого Патрика. Каждый год вместе с моими детьми мы создаем забавные и вкусные съедобные подарки для учителей, соседей и семьи. Все любят зеленую упаковку, наполненную чем-то особенным. Мы сделали эти забавные и о, такие вкусные крендельки с конфетами. Это не может быть проще, не говоря уже о массе веселья и беспорядка.Добавьте ваши любимые аксессуары для вашего собственного стиля. Желаем вам приятного и безопасного отдыха!

Получить рецепт

Картофельный хлеб с розмарином

Существует давняя история добавления картофеля в тесто для хлеба, особенно в Ирландии. Везде, где пшеница дефицитна и дорога, картофель использовался для протягивания муки, производя питательный хлеб. Здесь картофель готовят на пахте, что придает пирогу пикантность. Из картофельного пюре получается влажная буханка с упругой консистенцией, а в качестве бонуса хлеб хранится несколько дней.Благодаря золотистой корочке и мягкой сердцевине хлеб с ароматом розмарина может стать отличным бутербродом и прекрасным дополнением к тарелке томатного или фасолевого супа.

Получить рецепт

Четырехкомпонентные шоколадные крендельки на день Св. Patryka

(4 ингредиента, крендельки с крендельками на день Святого Патрика)

Всего несколько ингредиентов и несколько простых шагов помогут приготовить эти маленькие закуски в кратчайшие сроки. Сладкое и соленое так хорошо сочетаются.Отличное сочетание, когда хочется перекусить. Они также отлично подходят для игрового дня. Поменяйте местами любимые цвета команды с помощью посыпки. Мы желаем вам счастливого и безопасного ирландского благословения Дня Святого Патрика и наслаждайтесь сладкими и солеными закусками!

Получите рецепт

Как приготовить ирландское рагу из говядины: идеальное блюдо

В ресторане Plate It Perfect профессиональный кухонный стилист Кэлли Блаунт научит вас, как оформить еду так, чтобы она выглядела потрясающе во всех социальных сетях.В этом эпизоде ​​Кэлли покажет вам, как приготовить вкуснейшее ирландское рагу из говядины. Посмотрите, как он укладывает ее, чтобы создать отличное настроение для идеального фото! Если вы узнали что-то новое, пожалуйста, сообщите нам об этом в комментариях. Не забудьте подписаться на наш канал на YouTube, чтобы увидеть больше отличных рецептов и видео, и вы скоро вернетесь, чтобы увидеть больше Plate It Perfect!

Получить рецепт

Ирландский содовый хлеб

Если есть вкус и аромат, которые сразу ассоциируются у меня с домом, так это содовый хлеб.На столе для завтрака всегда была буханка темного содового хлеба или просто черный хлеб. Белый фруктовый содовый хлеб был скорее полдником, намазанным большим количеством масла. Содовый хлеб — один из самых простых в приготовлении хлебов, потому что он не требует дрожжей, подъема или замешивания. Это недорого и готовится за считанные минуты. Вчерашний хлеб — это отличный тост с большим количеством тающего масла и варенья. Ирландскую цельнозерновую муку грубого помола, используемую в темном хлебе, может быть трудно найти, но ежедневные ингредиенты в этом рецепте белого фруктового содового хлеба легко найти.

Получить рецепт

Картофельный суп с луком-пореем

Вы ищете традиционные блюда ко Дню Святого Патрика? Подавайте этот классический суп с Изумрудного острова.

Получить рецепт

Тесто для овчарки

Это просто, легко и вкусно. Я немного закручиваю тарелку, оставляя картофельное пюре немного густым. Я добавила в картошку немного чеснока.

Получить рецепт

Кусочек Ирландии: пирог с керри на День Святого Патрика

Как насчет пирога с керри вместо обычной солонины и капусты на праздник Дня Святого Патрика? Возможно, вы не слышали о Керри Пай, но это действительно стоит знать.Бараньи ножки, произведенные в Керри, подавались на знаменитой ярмарке Пак в Киллорглине в августе и собирались в горах, когда мужчины весь день пасли своих овец. Традиционно их варили в бастибле (горшковой печи на открытом огне) и разогревали в бараньем бульоне, а затем подавали в глубокой тарелке с порцией бульона сверху. Звучит странно, но помнящие их старики упрямо говорят, что они были вкусными. Торты Керри очень легко приготовить и разделить с семьей и друзьями за столом или на пикнике - получайте удовольствие!

Получить рецепт

Говядина в Гиннессе

Традиционное ирландское блюдо из говядины, медленно тушенной в Гиннессе.Это простое, сытное блюдо из твердых и дешевых, но более ароматных кусков мяса. Украсьте говядину крышкой из слоеного теста, чтобы получился восхитительно насыщенный пирог с говядиной. В этом рецепте используется тушеная говядина, но короткие ребрышки тоже очень хорошо подходят.

Получить рецепт

Св. Хрустящие шарики с фисташками и зефиром ко Дню Святого Патрика — самый простой рецепт в мире!

День Святого Патрика - 17 марта! Пытаюсь придумать праздничное застолье на все праздники и в этот раз прихватила всего несколько вещей из кладовки и вуаля! Это был огромный успех.Хорошо то, что их сборка занимает всего несколько минут, и вы можете приготовить их к любому празднику или любому случаю, используя различные красочные посыпки или начинки. Зачерпните порцию для своей семьи и наблюдайте, как они быстро исчезают. Они супер сладкие и вкусные.

Получите рецепт

Ирландское рагу на кухне медленного приготовления

День Святого Патрика — один из немногих праздников, которые мы не отмечаем дома, но я обычно стараюсь приготовить что-нибудь, вдохновленное ирландской едой.А поскольку мы живем в Индиане, этот праздник обычно выпадает либо на холодный и снежный день, если зима задержится немного дольше, либо на прохладный и дождливый день, если весна начинает показывать свое лицо. В любом случае, большая тарелка ирландского рагу — идеальный способ согреться и добавить немного удачи в наше время!

Получить рецепт

Отпраздновать День Святого Патрика с соусом Рубена

День Святого Патрика не за горами! Так как я испытываю серьезную симпатию ко всему, что может предложить Рубен, я стараюсь найти уникальные способы реубенизировать что угодно! Этот соус — довольно простой рецепт.Я измельчил солонину, которую изначально приготовил для сэндвичей «Рубен», в блендере KitchenAid (мой любимый кулинарный совет), смешал их с творогом, домашней заправкой «Тысяча островов», квашеной капустой и швейцарским сыром и запекал около 20 минут. Вот и все.

Получить рецепт

Познакомьтесь с ирландским бургером, в котором солонина и капуста выходят на новый уровень

Вы хотите отпраздновать День Святого Патрика. Бургер Патрика? Взяв лучшее из классического ирландского блюда — солонины и капусты — и превратив эти ароматы в бургер, вот что я сделал с этим восхитительным ирландским бургером.Наслаждайтесь и не забудьте прикрепить этот рецепт в конец.

Получите рецепт

Приготовьте кофе по-ирландски ко Дню Святого Патрика

Известный своими коктейлями Datz Tampa Florida, место, где можно поесть с комфортом, отмечает счастье ирландцев этим особенным ирландским завтраком. Они поделились своим рецептом возлияния ко Дню Святого Патрика с Parade.com. Эрин, иди, Браг, и найми назначенного водителя.

Получить рецепт

Бармбрак

Бармбрэк — традиционный ирландский подслащенный хлеб, похожий на валлийский батончик. На гэльском языке он известен как báirín breac или пятнистый хлеб из-за того, что тесто испещрено изюмом. Щелкните здесь, чтобы узнать о традициях бармбрака и трех других видов ирландского хлеба. остатки картофельного пюре, чтобы сделать это.Если вы никогда раньше не работали с дрожжевым хлебом, советую начать с этого простого белого хлеба на масле. Если вы раньше работали с дрожжами, у вас не возникнет проблем с приготовлением этого хлебного теста. Я пекла большие батоны, делала мини-батоны. Делала на батон, делала в произвольной форме. Этот торт очень персонализирован.

Получить рецепт

Шоколадный торт «Суперлегкий торт» на День Святого Патрика!

Если вы ищете вкусный десерт ко Дню Святого Патрика для взрослых, вы его нашли прямо здесь.Этот богатый и декадентский торт каждый раз выходит идеально. Использование смеси для торта экономит время и всегда обеспечивает влажный торт. Желаем вам безопасного и счастливого отдыха.

Получить рецепт

Ирландский содовый хлеб Jason O'Mara's

(Фото: iStockphoto)

Это рецепт, который мы используем в моей семье уже много лет. Для многих в Ирландии издание такого положения было бы похоже на издание инструкции «Как налить стакан воды». Итак, если оно того стоит, вот как приготовить ирландский содовый хлеб.Не принимайте подделок!

Получить рецепт

Хаш из солонины

(Фото: Джен Сильверберг)

Солонина измельчается в веселую смесь ломтиков, стружки и кусочков в этом рецепте хаша, который требует только достаточного количества картофеля для достижения баланса крахмала и содержит карамелизированный лук для сладкой ноты.

Получить рецепт

Большая тарелка ирландской еды для комфорта: Colcannon

Привет из Ирландии.Традиционно колканнон был одним из праздничных блюд на Хэллоуин, где кольцо и наперсток были спрятаны в пушистой массе с зелеными крапинками. Кольцо означало замужество, даже если тебе всего шесть лет, но человек, нашедший наперсток, будет пожизненной девственницей.

Получить рецепт

Суп из капусты несушек

Я люблю отличный овощной суп, и в этом супе, приготовленном на медленном огне, есть один из наших любимых ингредиентов: капуста.Это было бы идеально для постного понедельника; просто поменяйте куриный бульон на овощной! Большинство из нас считает дни до весны, а пока давайте прогоним зимние печали большой тарелкой вкусного супа!

Получить рецепт

Солонина и капуста

(Фото: iStockphoto)

Солонина требует большой дозы длительного медленного приготовления, чтобы мясо оставалось ароматным и нежным. Грудинка состоит из двух частей — в случае с традиционной солониной для зверей.День Святого Патрика, вы должны выбрать плоскую часть или плоскую часть. Этот кусок очень тонкий и однородный по размеру, из него получаются красивые ровные ломтики. Этот классический рецепт взят из блога мясника The Meat House.

Получить рецепт

Пирожные с ирландским кремом

День Святого Патрика не за горами, и это идеальное время, чтобы выпустить ирландские сливки… то есть сливки для кофе. Для этого десерта я добавил ароматизатор ирландских сливок в коробку со смесью для брауни и глазурью. Теперь вы можете использовать ирландский сливочный ликер (например, Bailey's), но для безалкогольного напитка я выбрал ирландский сливочный кофе.Используйте все, что вы предпочитаете. Это печенье со сливочным шоколадом станет прекрасным дополнением к празднованию Дня Святого Патрика!

Получить рецепт

Квадраты шоколадного чизкейка Бейлис

Чизкейк Бейлис — популярный десерт в меню ресторанов по всей Ирландии. Этот рецепт представляет собой забавный вариант классического чизкейка, в результате чего получается нечто среднее между сдобным брауни и насыщенным чизкейком.

Получить рецепт

Старомодная мультиварка с солониной

Когда этот домашний рецепт готовится в мультиварке, в доме пахнет божественно, и все просто ждут, когда его подадут.Этот простой и легкий вариант солонины готовится из нескольких основных ингредиентов для получения богатого вкуса. Все, что вы хотите, находится в мультиварке. Просто вставьте и подавайте, когда закончите. Никаких других гарниров добавлять не нужно. Я наслаждаюсь этим круглый год в моем доме. Мы любим его и, конечно же, ваша семья, и вы тоже!

Получить рецепт

Деревенский пирог с макаронами и сыром

Деревенский пирог (также называемый пастушьим пирогом) — любимое блюдо из жареного говяжьего фарша и овощей, посыпанных картофельным пюре.Босс парада Джон Эштон выводит это уютное блюдо на новый уровень, заменяя картофель пастой и сыром (используйте собственный рецепт или купите готовый).

Получить рецепт

Ирландский содовый хлеб

(Фото: Шери Гиблин)

Подсластите День Святого Патрика щедрым кусочком рая. Этот хлеб вкусен теплым или комнатной температуры. Если у вас остались остатки, поднимите тост на следующий день.

Получить рецепт

Ирландский кофе

(Фото: Стефани Нуччителли, 52kitchenadventures.com)

Начните празднование Дня Святого Патрика с традиционного теплого коктейля. Поверх обогащенного кофе поднимается слой слегка взбитых сливок — коричневый сахар в настое не дает сливкам тонуть. Этот простой рецепт от Стефани Нуччителли из ее блога 52 Kitchen Adventures.

Получить рецепт

Коктейль с ирландским виски

Ирландский виски — неиспользованный спирт для смешивания. Но когда вы найдете идеальный коктейль с прекрасным виски, вы влюбитесь.Хоакин Симо из Нью-Йорка из компании Pouring Ribbons создал этот тип напитка, который дает вам, пьющему, приятный и освежающий коктейль. Прочтите книгу Фреда Минника «Бурбон: Взлет, падение и возрождение американского виски».

Получить рецепт

Классическая радуга

Отпразднуйте День Святого Патрика с этим веселым радужным желейным блюдом. В моем варианте вместо сливок или йогурта используется сгущенное молоко с сахаром, потому что оно вкуснее и плавнее плавится… Примечание: время имеет решающее значение для этой формы, поэтому подготовьтесь, прежде чем начать.Этот рецепт взят из книги Виктории Белэнджер Hello Jell-O! .

Получить рецепт

Самый декадентский коктейль из трилистников McDonald's

(Имитация коктейля из трилистников McDonald's)

Каждый год в середине февраля McDonald's возвращает вкуснейший коктейль из трилистников. Он длится только до Дня Святого Патрика, а затем в следующем году. Вся моя семья любит этот шейк, и я пробовал много копий; но пришло время и мне придумать свою версию.Мы все считаем, что эта копия точно такая же, как и оригинал, и самое приятное то, что мы можем наслаждаться ею в любое время года за небольшую часть цены, которую мы платим в Golden Arches. Наслаждайтесь этой версией, она такая вкусная. Желаем вам счастливого и безопасного Дня Святого Патрика!

Получить рецепт

Хлебный пудинг с карамельным соусом из виски

Больше, чем кружки Rí Rá Irish Pub & Restaurant. Хлебный пудинг, приготовленный на заказ в аутентичном ирландском пабе, популярен круглый год, а праздничный сезон привлекает к столу еще больше поклонников.Их повара поделились популярным рецептом с Parade.com.

Получить рецепт

Как приготовить ирландский содовый хлеб

Содовый хлеб — традиционный хлеб Ирландии. Делается он за несколько минут, но не у всех получается приготовить батон с нежной румяной корочкой. Нажмите Скачать рецепт, чтобы узнать секрет.

Получить рецепт

Запеканка из голубя: быстро и семейно!

Прекрасная запеканка может стать ответом на ваши молитвы в напряженный день.Вы хотите накормить свою семью, но у вас нет всего времени в мире. Тогда вкусная запеканка может стать вашим новым лучшим другом. Эта запеканка с голубями имеет классический вкус оригинальной булочки и делает ее намного более легким, но таким же вкусным блюдом. Голодная толпа обязательно понравится!

Получить рецепт

Пастуший пирог с цветной капустой и низким содержанием углеводов

Фарш из индейки заменяет баранину или говядину в этом издании пастушьего пирога от Ивонн Фельд из tryandtasty.ком. Замена традиционного картофельного пюре на пюре из цветной капусты делает его сытным блюдом с низким содержанием углеводов. Вся семья обязательно получит удовольствие от этого быстрого и легкого ужина в течение недели!

Получить рецепт

Рождественское печенье «Радуга»

Всего несколько ингредиентов, и вы получите самое вкусное и праздничное печенье, которое все любят. Попробуйте этот веселый и праздничный рецепт печенья. Вы будете любить их. На вкус они такие же, как те, что вы знаете из пекарни, — мы думаем, что они даже лучше.Наслаждаться!

Получить рецепт

Ирландский содовый хлеб

(Фото: Даша Райт)

Этот простой рецепт для двух щедрых буханок; вы можете заморозить один, чтобы насладиться другим разом. Содовый хлеб хорош в поджаренном виде, намазанный маслом и джемом, с чашкой чая. Вы также можете щедро подавать его в супах или фруктах и ​​сырах.

Получить рецепт

Жареная капуста с хрустящим беконом и грибами

Бекон и капуста — одни из самых традиционных ирландских блюд, которые до сих пор подают на кухонных столах по всей Ирландии.Цельный приготовленный бекон, нарезанный толстыми кусочками, подается с большим количеством маслянистой капусты и картофеля. Это блюдо представляет собой современную интерпретацию классического блюда и прекрасное дополнение к меню Дня Святого Патрика.

Получить рецепт

Суп с капустой, фасолью и беконом

Это сытное, простое блюдо, адаптированное из супа: быстрые и легкие супы на каждый сезон Анна Хелм Бакстер (Hardie Grant Books) стоит всего 2,48 доллара США за порцию и может быть сделано заранее.Храните суп в герметичных пакетах для заморозки. Разморозьте, погрузив пакет в кипящую воду, пока не получится достаточно жидкости, чтобы вылить его в кастрюлю и закончить нагревание.

Получите рецепт

Вяленая говяжья окрошка Проще не бывает

Убедитесь, что вы покупаете солонину хорошего качества в хорошем гастрономе - и просто попросите их нарезать ее немного толще, чем обычно. Мой был толщиной около 1/8, потом я просто нарезала его кубиками дома.Я использовал пакет на 20 унций готового к употреблению нарезанного кубиками картофеля и 1/2 пакета мелко нарезанного салата из капусты. Это действительно очень вкусное блюдо для завтрака выходного дня или бранча.

Получить рецепт

Капуста и говядина: чудо одной кастрюли!

Я думаю, мы все можем использовать больше блюд из одной кастрюли. Ужины, которые можно быстро подать на стол, когда семья голодна и это был долгий, утомительный день. Блюда настолько же вкусны, насколько и просты.Это просто билет! В нашей семье любят капусту. Я не могу насытиться этими вещами. Поэтому каждый раз, когда я нахожу способ использовать его по-новому, у меня в доме есть счастливые едоки. Объедините это с дополнительным преимуществом того, что вы являетесь одним из этих чудес в одной кастрюле, и теперь у нас есть еще и счастливый повар!

Получить рецепт

Запеченные стейки из капусты

Мы любим капусту. Я не могу насытиться этими вещами. Я постоянно ищу новые способы совместить это с обеденным перерывом.На этот раз я нашла не только новый способ его использования, но и самый простой рецепт, который когда-либо делала!

Получить рецепт

.

Как выглядит хэш. Каш - рецепт с фото. Что такое хэш и чем он полезен. Из чего делают гашиш?

Вы умеете правильно варить хаш? Менее вероятно. Если, конечно, вы не настоящий армянский повар.

Легенда о происхождении этого блюда

Давным-давно, в давние времена, один из богатейших шахматистов любил полакомиться разнообразными деликатесами, особенно телятиной. Я не мог прожить день без них! А свежее мясо доставлял к столу обычный пастух.

В знак благодарности ему подарили передние ноги и голову. Думаете, с ними ничего вкусненького не приготовишь? Ты не прав. Умная жена чабана придумала свое блюдо - суп из хаша. Пастуху и всем его друзьям очень понравилось. Так суп распространился по всему миру.

Первый рецепт хаша

Вам понадобится килограмм телячьих (говяжьих) бедер, полкило требухи, несколько головок чеснока, одна небольшая редька и зелень (например, базилик или эстрагон).

Как приготовить хаш

Сначала хорошо подожгите говяжьи ножки. Соскоблите их и тщательно промойте под проточной холодной водой. Нарежьте ножки небольшими кусочками и замочите в течение дня. Если вы заливали кипяченую воду, менять ее не нужно, а вот обычную воду из-под крана нужно менять каждые три часа.



Что делать на следующий день

Этот рецепт хаша не так прост, как может показаться на первый взгляд. Ведь на его полную подготовку уходит несколько дней.Итак, пришло время заняться говяжьими ножками. Еще раз тщательно промойте и положите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала ножки сантиметров на пятнадцать. Поджечь будущий хаш. Не нужно добавлять соль! Готовьте в сильно кипящей воде, поэтому, если вода только слегка булькает, увеличьте температуру. Не забывайте вовремя удалять жир и пену. Они могут испортить вкус полученного блюда.

Дальнейшие шаги по приготовлению

Оставьте ноги вариться. А пока варят, берут требуху, чистят и моют.Положите его в другую кастрюлю, залейте водой и начните варить. Исчез ли специфический запах продукта? Шрам можно убрать! Сам отвар уже не нужен, смело его процеживайте. Что касается отварного рубца, то его нужно разрезать на кусочки и положить в кастрюлю с говяжьими бедрами. Когда мясо начнет легко отделяться от костей, уменьшите огонь, а через несколько минут выключите его совсем и выньте противень из духовки. Положите тот жир, который вы сняли с супа за все время (только жир, без пены!).Это все. Готов съесть. Вы заметили, что во время приготовления не нужно добавлять соль? Однако на стол принято класть соль рядом с тарелкой. Приправить хаш поможет измельченный чеснок, редис или армянский лаваш.

Второй рецепт хаша



Вам понадобится килограмм рубца, чуть меньше килограмма говяжьих бедер, полкило сычуга, головка чеснока, сто граммов почечного жира, грузинский хлеб, половинка стакан молока, вода и соль.

Приготовление

Пропущенный через мясорубку жир положить в кастрюлю, сверху положить нарезанные ножки и рубцы сычуга. Потушите его в собственном соку, затем влейте два литра воды. Варить около шести часов. Двадцать минут до готовности удалить все кости и добавить в суп размоченный в молоке хлеб. Чеснок кладут рядом с тарелкой с горячим хашем и ставят солонку.

Армянская кухня – одна из самых древних и основных на Кавказе.Он имеет ряд особенностей, благодаря которым его ни с чем не спутаешь, его теплотворная способность просто зашкаливает! Главной особенностью является преобладание жирных мясных блюд с большим количеством пряных специй и трав. Основу блюд составляют говядина и баранина, реже свинина. Тушеное, вареное, запеченное и жареное мясо. Особенно популярен и известен во всем мире армянский хаш – наваристый, крепкий бульон из говяжьего, бараньего или свиного рубца, хвоста и ножек.

Немного истории

Слово «хаш» переводится с армянского как «варить».Этот суп по праву может называться достоянием народов Кавказа. Его также иногда называют мужским супом. Ведь он получается очень калорийным и питательным. По сути, это наш славянский кисель. Традиционно его должны готовить только мужчины. Женщине никогда не разрешали готовить. У армян принято подавать горячий ароматный настой со стаканом холодной водки. Это водка - другой алкоголь недопустим!

История его создания проста - жителям горных селений требовалась густая, питательная пища, которая давала бы заряд энергии и сил на весь день.Но постоянно варить мясные супы было невыгодно, да и мяса у жителей села было не так много. Поэтому и пошли отходы, так сказать, - ноги, хвосты, шрам. После долгого вымачивания и долгой варки получалось наваристое вкусное блюдо.

У армян также есть традиция подавать суп в качестве праздничного блюда на третий день свадьбы. Независимо от причины, суп заправляется большим количеством чеснока и обязательно свежим лавашом. Сами армяне едят суп без столовых приборов, набирая с тарелки густой лаваш.

Хаш принято варить утром после новогодних возлияний, ведь крепкий бульон избавит даже от самого сильного похмелья! А география этого блюда просто поражает: от Армении до Турции. И не менее популярен в России.

Подготовка ингредиентов

Чтобы получить ароматный вкусный бульон, нужно знать, где начинается хаш. Рецепт прост, но стоит сказать несколько слов о его основных ингредиентах:

Кавказцы предпочитают варить кашаш, рецепт которого на протяжении тысячелетий передавался из поколения в поколение предков.Традиционно для приготовления пищи используются отходы говядины. Но мы не меньше любим и уважаем хаш из баранины, популярностью пользуется и свинина.

Ароматный, наваристый хаш хорошо употреблять в холодное время года, с сентября по март. Это также связано с историей его создания, ведь именно в этот период происходит забой скота. Кроме того, в прошлом гашиш был пищей крестьян и бедняков, тяжело трудившихся осенью и зимой в горной местности, а сытный завтрак гарантировал, что им хватит сил на весь день.Суповой бульон поставили в печь и пролежали там до утра.

Рецепт хаша из говядины

Классический вариант блюда. Из минимума ингредиентов можно получить изумительно вкусный суп. На шесть порций необходимо взять:

• говяжья рулька, ножки - 2 кг;
• лук репчатый - 1 шт.;
• соль, гвоздика и душистый перец по вкусу.

Как упоминалось ранее, мясные субпродукты перед приготовлением необходимо замочить в чистой воде.Вымоченные ножки и голени нарежьте на более мелкие кусочки, сложите в большую кастрюлю (возьмите 5-литровую кастрюлю) и поставьте на огонь. После приготовления снимите белковую пену и уменьшите огонь. Разотрите в лук гвоздику и бросьте в воду, туда же добавьте перец и соль. Через час-полтора достаньте специи и лук.

В целом хаш варится около восьми часов. Когда мясо начнет отделяться от костей, достаньте его из бульона, нарежьте небольшими кусочками и положите обратно в кастрюлю. Отварить мясо с бульоном полчаса и можно подавать.

Дарить хаш — это целый ритуал. Этот суп подается со специальной заправкой. Для нее вам понадобится:

• головка чеснока;
• пучок кориандра, базилика;
• Лаваш армянский;
• редис;
• лимонный сок, растительное масло, соль, перец.

Выдавите весь чеснок в небольшую миску или соус. Добавляем туда соль и стакан хаша - будет заправка. Редис натереть на терке, смешать с лимонным соком, перцем и солью.Армяне также любят добавлять в редис мед. Обязательно подсушите лаваш до хрустящей корочки в духовке, затем покрошите его на кусочки в отдельной посуде. Зелень промывают и выкладывают на тарелку. После подачи гашиша приправляют чесночный соус, кладут в него кусочки лаваша и съедают немного редиски. Стакан водки не будет лишним к наваристому рагу. Теперь вопроса, как приготовить хаш из говядины, не возникнет!

Вариант с бараниной

Баранину принято готовить из шеи, а не из субпродуктов.Это связано с тем, что бараньи ножки маловаты и рубец имеет очень специфический запах. Полтора килограмма шейки нужно тщательно промыть, срезать круговым ножом, залить холодной водой и отправить на плиту.

Основная хитрость в том, что кипяченую воду придется трижды сливать, а потом снова заливать холодной водой. Это поможет удалить запах баранины из блюда. Пока бульон варится, в двойной кусок марли положить душистый перец, лаваш и петрушку, затем сделать из марли узелок и опустить его в кастрюлю.

Шашлык из баранины готовится не менее четырех часов. Способ подачи тот же, что и для говядины – чесночная заправка и вяленый лаваш. Обязательно подавайте нарезанную кинзу и базилик.

Ножки свиные

По технологии вариативность каши из свиных субпродуктов мало чем отличается. Свиные бедра (не более двух килограммов на пятилитровую кастрюлю) нужно хорошо вымыть, соскоблить следы копоти, нарезать на удобные для варки куски.Замочите не менее чем на два часа в чистой воде. Затем залить холодной водой и поставить на огонь. После приготовления добавить лук, перец, душистый перец, лаваш, корень петрушки. Проварите специи в течение часа, затем выньте. Готовьте гашиш в одиночку не менее шести часов. Подавать с нарезанным чесноком и зеленью.

Хасз в Баку

Азербайджанский вариант кавказского супа. Конечно, со своими национальными особенностями... Азербайджанский хаш делают из говяжьих копыт. Для этого два килограмма копыт тщательно зачистите ножом, вымойте, сложите в кастрюлю и подожгите.Варить копыта не менее двух часов. Затем добавить в бульон две луковицы (целые), посолить и поперчить. Все вместе варить еще час-полтора. Когда копыта будут готовы, достаньте, отделите мясо от костей, нарежьте его и отправьте в слитый бульон. Чеснок очистить, нарезать и добавить в суп. Это бакинский хэш!

Польза и вред

Хаш считается очень полезным для здоровья. ... Издревле считалось, что употребление этого блюда - панацея.Даже сейчас, в современных условиях, врачи назначают хаш как эффективное лекарство. Так как блюдо богато чесноком и желатином, хаш обязательно нужно употреблять при заболеваниях суставов, хрупкости костей, проблемах с опорно-двигательным аппаратом и сниженном иммунитете. Он отлично подойдет при похмельном синдроме и расстройстве желудка.

Однако некоторые ставят под сомнение абсолютную полезность супа. Действительно, он часто содержит продукты с высоким содержанием жиров, а это представляет прямую угрозу уровню холестерина в крови.Впрочем, добавлять хаш в свой рацион или нет – личное дело каждого. Как бы вы это ни говорили, вы обязательно должны попробовать!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Раньше этот суп считался едой бедных крестьян, у которых не было денег, чтобы купить хороший кусок мяса. Это блюдо было приготовлено после соблюдения определенных традиционных ритуалов. Теперь такой сытный полезный суп подходит для утоления голода большой семьи... Чтобы правильно приготовить мясной суп в домашних условиях, нужно строго придерживаться рецепта, который, кстати, у разных народов разный.

Виды хаша

В целом хаш напоминает обычное русское мясо в желе. Самое главное отличие в том, что холодец подается в холодном виде, а в классическом пошаговом рецепте хаша сказано, что подавать его следует в горячем виде. Кроме того, мясо отдельно от костей для меня.

Армянское блюдо из говяжьей ножки считается классикой. Его отвар имеет липкую, жирную, густую консистенцию. Время приготовления около 7 часов. Вам не придется ломать голову над тем, как правильно приготовить это оригинальное интересное блюдо, если вы будете точно следовать рецепту.

Хаш из Грузии

Гашиш по-грузински такой же обильный и насыщенный, но сделанный из баранины. Точнее с бараньими потрохами: голова, ноги, живот. Это одно из любимых блюд грузинских мужчин.

Нельзя не упомянуть о оздоровительных свойствах того же казахского Дания. Его рекомендуют использовать при переломах не только знахари и знахари, но и современные квалифицированные врачи.

узбекский хэш

Важным правилом узбекского мясного супа считается обязательное удаление густой пены, образующейся поверх бульона при варке.Используйте для этого обычную шумовку. Этот процесс поможет вам избежать неприятного вкуса.

Ингредиенты:

• говяжья ножка - 1 шт.;
рубец
• - 1 кг;
• лук репчатый – 3 шт.;
• чеснок - 2 головки;
• лавровый лист;
• уксус винный;
• соль, специи - по вкусу.

Подготовка

1. Измельчить мясо перед приготовлением. Это можно сделать с помощью открытого пламени.Подержите говяжью ногу над огнем, затем ножом снимите верхний слой.
2. Наполните емкость холодной водой, положите туда мясо. Оставить на 3-4 часа.
3. Флаки нарезать небольшими кусочками и варить в отдельной кастрюле до готовности. После приготовления разделить на тонкие полоски.
4. Разрежьте говяжьи ножки, чтобы удалить лишний жир.
5. Наполнить глубокую кастрюлю водой, тушить мясо. Процесс займет 8-10 часов. Говядину можно считать готовой только после того, как мясо полностью отделится от костей.
6. Добавить овощи, соль и специи. Варить еще около двух часов. Только после этого следует добавить шрам.
7. Смешайте уксус, соль и чеснок. Заправить готовое блюдо полученным соусом.
8. Суп на стол следует подавать с мягким лавашом, посыпанным свежей зеленью.

Питательный суп из баранины да Ингредиенты:

• шея барана - 1-1,5 кг;
• лавровый лист;
• чеснок - 2 головки;
• соль, специи - по вкусу.

Подготовка

1. Промойте сырое мясо под холодной проточной водой и сделайте глубокие надрезы до кости.
2. Наполните емкость водой, положите туда баранью шею.
3. Довести до кипения. Затем слейте воду и добавьте новую воду. Это нужно сделать несколько раз.
4. Поместите лавровый лист, корень петрушки и черный перец горошком в небольшой кусочек марли. Положите сверток в бульон и посолите. Варить 4 часа.
5. Когда мясо сварится, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в блюдо измельченный чеснок.
6. Традиционно приготовленное блюдо посыпается свежей зеленью и подается с корзиной лаваша.

Суп из рульки: русский вариант кавказского хаша

Российским аналогом кавказского национального блюда смело можно назвать свиную рульку. Найти этот побочный продукт на рынке не составит труда. В суп можно добавлять разные овощи… Его можно приготовить с картофелем, перцем, морковью, луком.

Ингредиенты:

• свиная рулька;
• лук репчатый средний – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перец – 1 шт.;
• лавровый лист;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• соль, специи, зелень - по вкусу.

Подготовка

1. Мясо нарезать средними кусочками и положить на несколько часов в холодную воду.
№
2. Положить свиную вырезку в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне около часа.
3. Вымойте и очистите овощи. Разделите луковицу на четыре равные части, морковь нарежьте соломкой, а перец мелкими кубиками.
4. Слить горячую воду, промыть мясо. Снова добавьте воду.
5. Варить на медленном огне 4 часа.
6. Заверните специи в марлю и положите в кастрюлю. Варить еще 1-1,5 часа.
7. После приготовления отделите мясо от костей. Добавить соль, чеснок и зелень.

Для тех, кто любит экономить время, можно приготовить куриный суп.Для этого подходят его задние части. Время приготовления такого супа всего около 2 часов.

Существует множество рецептов гашиша. Его можно приготовить с бараньими, говяжьими, свиными ножками, окороками и даже курицей. Каждый может найти свой любимый вариант мясного супа у великих горцев.

Мир здоровья, красоты и фотографии - богатство флоры

Каш - рецепт с фото. Что такое хэш и чем полезен

В этом фоторецепте собраны мудрость, практичность, исторический опыт кулинарного мастерства народов Кавказа: как приготовить хаш и что это такое.А также чем это полезно.
Изумительный по вкусу и полезным свойствам, хотя и жирноватый для первого блюда. Это суп, почти как наше желеобразное жидкое мясо, которое готовится с осени до лета, а почему именно так и традиция приготовления окрошки вы узнаете далее в рецепте.

У Хашида есть пометка: его можно есть в те месяцы, в которых стоит буква «р». То есть с сентября по апрель включительно. Но учитывая, что сентябрь, а иногда и октябрь на Кавказе жаркие, гашиш начинает пользоваться спросом в ноябре и декабре.

В какой кавказской республике впервые появилось и прославилось это историческое блюдо, ответить сложно. А хаш вкусно готовят почти везде на Кавказе! Почти - потому что в некоторых республиках Северного Кавказа, таких как Чечня и Ингушетия, этот наваристый мясной бульон не популярен.

Для каждого любовника это не просто еда. Это культура, традиция, ритуал. Вот правила. В Армении, например, говорят: «Хаш не любит три вещи: коньяк, женщин и тосты».

• Популярен в Северной Осетии. Найти чашну во Владыкаукзе несложно. Для одних настой делают из ножек, для других из ножек и рубца желудка. Где-то прозрачно, где-то - не очень. Кто-то добавляет в процессе приготовления лук и лавровый лист, кто-то не использует ничего, кроме мяса и воды.
• В Дагестане чаша больше нравится старшему поколению, молодежь часто не знает, что это такое. «Наверное, их больше интересует европейская кухня и суши», — предполагают рестораторы.
• В Армении сохранились традиции употребления гашиша.
  Раскрошите тонкий армянский лаваш на тарелке с мясным бульоном. Его специально готовят именно для этого супа, он должен быть сухим и хрустящим. Лаваш очень крошится, чтобы получилась каша на тарелку.
  Затем принято накрывать голову еще одним мягким лавашом. Вам нужно накрыться простыней. И в этом «доме» мужчина остается один со своим горячим ужином. Хаш с лавашем принято есть руками.

Каш - рецепт правильной домашней подготовки

• Ингредиенты не изменились: мясо и вода!
  Хотя способы приготовления могут быть разными.

Правда, в отношении видов мяса это тоже спорно. Например, на Южном Кавказе рубец варят вместе с коровьими ногами. На Северном Кавказе с требухой готовят только любители.

Помните, что хаш нельзя торопить! Иногда на варку одной кастрюли бульона уходит до 24 часов.Поэтому, пожалуйста, будьте терпеливы, когда начинаете процесс.

• Ингредиенты на 5 литровую кастрюлю:
  говяжья ножка, желудок можно почесать (рубец), лук репчатый, лавровый лист, чеснок, соль по вкусу, винный уксус - на любителя.

Обычно собирают только передние ноги животного. Ножку следует коптить на открытом огне и поскоблить ножом. Затем залить холодной водой и выдержать в ней несколько часов (от 3 до 7).

Затем копыто разрезается на более мелкие части.Рубить так, чтобы в бульоне не было мелких косточек, нельзя. Шпоры срезаны.
Некоторые повара срезают копытный жир. Считается, что в них скапливаются шлаки; чем старше корова, тем больше жира.

Вымоченную и очищенную ногу положить в кастрюлю, залить сверху холодной водой. Ставим кастрюлю на медленный огонь на 7-10 часов.
Если по прошествии этого времени мясо само отслоится от костей, хаш готов. Иногда его варят на час-полтора больше.

За час до окончания приготовления можно положить в кастрюлю 2 лавровых листа и одну целую луковицу, очищенную от кожуры.

• Хаш по рецепту вкуснейшего классического приготовления, в кастрюле не солить. Соль, толченый чеснок, винный уксус подают отдельно и добавляют по вкусу.

Требуха (ок. 1 кг) можно приготовить отдельно. Его также замачивают в воде на несколько часов. Затем его очищают и промывают под проточной водой. Нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и варить до готовности, обычно на это уходит полтора часа.

Когда вода закипит, можно добавить целую очищенную луковицу, лавровый лист, пучок сушеного укропа, соль по вкусу.

Наваристый мясной бульон - хаш обычно подают в глубоких пиалах или пиалах. 90 300 Мясо подается отдельно (отделяются кости) и приправляется чесноком. При желании к вкусной кулинарной композиции добавьте тарелку соленых огурцов. И без сомнений - тесто и соль.

Кушать лучше утром и желательно в выходные. Это доставит особое удовольствие после продолжительной вечеринки за новогодним столом. 90 300 Даже после разговения - после Пасхи. можно удивить гостей и подать их на праздничный стол.

Шах - полезные свойства бульона-супа

По отзывам любителей этого блюда, оно обладает выраженными антипохмельными и укрепляющими кости свойствами.

Когда едим, добавляем в него чеснок и обязательно нарезаем в нем хлеб. Благодаря этому достигается антипохмельный эффект. появляется головная боль, тошнота. Простое употребление чесночного хлеба не поможет. Все нужно соединить: обжаренную муку, чеснок и бульон.

И еще немаловажно о льготах. Безусловно, хаш положительно влияет на плотность костей.Мы часто назначаем его при артрозе и остеопорозе, особенно пожилым людям. Ведь это экологически чистый продукт, без подделок. В советское время препараты делали из хрящей и суставов животных, сейчас все потеряно.

Кавказский хаш, который так вкусен в домашних условиях, если уделить ему время и душу, по своей сути является любимым многими исходным состоянием киселя. Курс два в одном.

Важный опыт, запомните этот обзор

Помню, как-то посреди рабочего дня ел хаш.Никогда - слышишь? - никогда не делайте этого, если хотите закончить день на свежую голову. После такого обеда я чувствовал себя этой самой приготовленной коровой. Что там работать, мне не хотелось ни думать, ни говорить. Я просто хотел спать. Что я и делал, напрочь забыв о вечерних встречах.

Хаш – древнейшее армянское блюдо. Но позже рецепт окрошки на армянском языке стал настолько популярным, что распространился по всему Кавказу и Закавказью. Хаш настолько полезен, что «лишает» чувства голода на весь день.Так как блюдо готовится долго, его начинают делать с вечера, чтобы утром оно было готово. И самое главное при занятии хашем – запастись кроссвордами или другими веселыми играми на ночь, так как времени на их разгадывание будет предостаточно.

Хаш - чисто мужской коллективный завтрак. Обычно это происходит в воскресенье днем. Слово «хаш» переводится как «квас». Как приготовить армянский хаш знает каждый мужчина, ведь именно они готовят это блюдо, не подпуская к себе женщин.И благодаря ему каждый армянин утром полон сил и готов рано отправиться в путь в любую часть города.

Когда армяне едят гашиш? Сам завтрак обычно начинается около 9 утра. Гости должны принести хозяйке бутылку водки и букет цветов. Гость обязан привести с собой взрослого сына!

Рецепт армянской кухни: хаш.

Итак, позвольте мне начать свой рассказ о том, как правильно приготовить армянский хаш из ингредиентов для него.Вам понадобится: 2,5 кг говяжьих рубцов и сычуга, 5 говяжьих ножек. 500 г брынзы, 3-4 головки чеснока, 5 редисок, 4-5 кг лаваша, острый перец (желательно маринованный), 200 г кинзы или петрушки, 200 г эстрагона и кусок марли.

Обычно покупают одну ногу на двоих едоков. Говяжьи ножки нужно обжечь, поскоблить и промыть в течение семи часов под проточной водой или замочить и поменять через 2-3 часа. Все пленки необходимо снять с рубца, а также подержать под проточной холодной водой (по возможности).

Нужны еще две большие кастрюли для ножек и субпродуктов. Их готовят отдельно. Одна ножка – 1 л воды, столько же с внутренностями. Хаш не солят – гости делают это сами. Воду с рубцом после варки слить, а воду с ножками просто убавить на огонь. На приготовление всего уходит 6-8 часов! Жир от бульона с ножек нужно собрать в отдельную посуду, не давая жиру закипеть. После приготовления возьмите кастрюлю такого же размера и через марлю влейте в нее бульон.Гаш-бульон должен быть молочно-белым, что говорит о его наваристости и концентрации. Мясо ноги отделяют от костей и нарезают кусочками, кладут на сковороду и оставляют на очень слабом огне. То же самое и с кишками. Затем чеснок взбивают в ступке с солью и разбавляют горячим бульоном. Эту смесь разливают в небольшие пиалы или чашки, которые ставят на стол.

Редька моется, очищается от кожуры и нарезается тонкими ломтиками. Теплые глубокие миски. Травы и сыр также нарезаются и подаются.После прихода гостей начинается трапеза.

В Армении хаш едят, набирая кашицу с сухим лавашем, как ложкой, но и употребление ложки армянам тоже не прощается... Но они настолько помнят это блюдо, что все просят рецепт приготовления Армянская чаша.

Лаваш мучной выпекают или покупают тонким, как лист. Потому что он очень долго не затвердевает. Армяне пекут его раз в неделю и вместе со своими соседями или друзьями.

Кто-то за едой захочет хаша со шрамами, кто-то с ножками, а кто-то одного бульона.Поэтому очень важно, чтобы все ингредиенты этого блюда были горячими.

Настоящие хаш профессионалы сначала разбавляют соль чесноком, растирают лаваш в тарелку и плотно закрывают тем же лавашом. Затем один из мужчин поднимает стакан водки и произносит тост. "Привет, мы встретились навсегда!"

.90 000 Лучший повар: Майами — www.flipkartwiki.com

Из Википедии, свободной энциклопедии

сезон 3 американского сериала

4

Лучший шеф-повар: Miami - это третий сезон Американское реалити-шоу Top Chef .Сначала фильм был снят в Майами, штат Флорида, а затем закончился в Аспене, штат Колорадо. Сезон был номинирован на премию «Эмми» в категории «Выдающийся сериал реалити-шоу» и получил премию «Эмми» за лучший монтаж в этой категории. Премьера третьего сезона состоялась 13 июня 2007 г. и закончилась 10 октября 2007 г. Падма Лакшми вернулась с Томом Коликкио, Гейл Симмонс и новым судьей Тедом Алленом, который отсутствовал с Симмонсом в течение всего сезона. Шеф-повар : Игрок из Сан-Франциско Ли Энн Вонг была нанята в качестве консультанта по продуктам питания.еда и помощь в планировании задач. Производство проходило в апреле и мае 2007 года в Майами-Бич, Флорида, при этом производство было сосредоточено в отеле Fontainebleau. Рецепт-победитель из эпизода третьего сезона каждой недели появлялся на веб-сайте Bravo Top Chef и был подготовлен Ли Энн Вонг в веб-сериале под названием Wong's Cooking Method . В финале сезона Хунг Хюинь был назван лучшим шеф-поваром, обойдя Дейла Левитски и Кейси Томпсон.Томпсон был признан фаворитом фанатов.

Конкурсанты

15 поваров были отобраны для участия в конкурсе Лучший повар: Майами .

Лучший шеф-повар: Miami
Судьи Тед Аллен и Гейл Симмонс (средний слева), хозяева Padma Lakshmi и Tom Colicchio (середины справа), вместе С шеф-поварами, участвующими в лучших шеф-повара: Miami
	судей	TOM Colicchio Gail Simmons TED ALLEN
нет. Игроки	15
Winner	Hung Huynh
Страна происхождения	США
Нет. эпизодов	18
Оригинальная сеть	Brawo
Оригинальный номер	июня 6 (2007-06-06) - 10 октября 2007 (2007-10-10)
← предыдущая Los Angeles Next → Chicago
17002 9001 9001

8 Age Дейл Левицкий Сара Маир

Название	Родной город	Текущее Residence
Lia Bardeen	Tacoma, New Kortton	Brooklyn, New York	28
28
Camille Becera	Elizabeth в штате Нью-Джерси	Brooklyn, New York	34
Sandee Birdsong	St.Simons, Джорджия	Майами - Бич, Флорида	39
Клей Bowen	Колумбус, штат Миссисипи	Santa Barbara, California	28
Михей Эдельштейн	Бриджуотер, штат Массачусетс	Бока Ратон Флорида	33
Хунг Huynh	Pittsfield, Massachusetts	Лас - Вегас, Невада	29
Chris "CJ" Jacobson	El Toro California	Venice, California	31
Howie Клейнберг	Майами, Флорида	Майами, Флорида	31
	Чикаго, Иллинойс	Чикаго, Иллинойс	34
	Кингстон, Ямайка Майами	, Флорида	34
Brian Malarkey	Бенд, штат Орегон	San Diego, California	34
Сара Нгуен	Санта-Моника, Калифорния	Chicago, Illinois	25
Джои Паулино	Long Остров, Нью-Йорк	Нью-Йорк, Нью-Йорк	29
Casey Thompson	Cedy Hill, Техас	Dallas, Texas	29
29
TRE Wilcox	Duncanville, Texas	Cedar Hill в Техас	30

Дейл Левитски, Кейси Томпсон и Тре Уилкокс снова в конкурсе Лучший повар: All-Stars .Крис «CJ» Джейкобсон вернулся в «Лучший повар: Сиэтл », а затем в «Битвы лучших поваров ». Томпсон снова вернулся после Chef: Charleston . Брайан Маларки вернулся в номинацию «Лучший повар: LA All-Stars». Сэнди Бердсонг стала мейнтейнером Top Chef — команды кулинарного производства, начиная с седьмого сезона.

Player Progress 90 130 90 138 2 90 138 3 90 138 4 90 138 5 90 138 6 90 138 8 90 138 9 90 138 10 90 335 3 90 336 90 138 11 90 138 13 12 9 16 Кейси 90 138 1 90 138 1 8 Высокий 8 Rob W W 8 90 138 8 W 9 0031 GET 90 700 90 138 9

90 138 10 Joey 2 90 138 11 90 138 12 8 Camille Z Na31 8 Micah 8 Micah 90 138 14 90 138 14 8 Sandee 2

08 8 Na Glina Outdoor

		15
Rapid Fire Challenge победителя (ы)		Micah	приостановлено	Brian	Casey	Джой	Отверстие 2	CJ 1	Отверстие 1 Howie 1 Подвесной 1 Сара М . 1	Brian 1	Подвесной 1	Подвесной 1	Кейси 1	Не применимо
008																			Устранение Вызов Результаты
W	W	High	Low	Low	Высокий	W	Высокий		Высокий	Высокий		Высокий	Высокий W	Winner
2
	Low	High	Low	W	High	W 2	H	High	High	Низкий	Высокий	Runner-Up
W	W		W	Low	Low	High	Low	W	Low		Hat	W	Runnow-up
4	Low				High	W	W	High	W	Low	Low	W	Low	ВЫСОКИЙ	НАРУЖНЫЙ
5	Сара М.	Вт	Вт	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	Вт	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	Вт	ГЭТ	ВЫСОКИМ	LOW	СНАРУЖИ
С 6J	Вт	LOW	W	W	GET	LOW	W	LOW	ВЫСОКИЙ	OUTDOOR
7	Howie	LOW	LOW	LOW	GET	LOW	Low	W	Высокий	на улице		4
TRE	GET	LOW	W	W	W	НА УЛИЦЕ
Сара Н.	W	High	W	W	Low	W	Открытый
W	Low		W	Low	Low
LIA	W	W	W	Low	Выберите	за пределами
W	W
13
W	High	Открытый		0
W	Открытый

^ Примечание 1 : Повар не получил иммунитет за победу в испытании Rapid Fire.Примечание 3 : в Эпизоде ​​10 исключения не было.

(ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и был назван «Лучшим шеф-поваром».

(ЗАНИМАЮЩЕЕ МЕСТО) Шеф-повар занял второе место в этом сезоне.

(ПОБЕДА) Шеф выиграл испытание на выбывание.

(ВЫСОКАЯ) Шеф-повар был выбран как один из лучших участников в соревновании на выбывание, но не выиграл.

(IN) Шеф-повар не был выбран как один из самых высоких или самых низких участников в испытании на выбывание и был в безопасности.

(НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из самых низких участников в испытании на выбывание, но не был исключен.

(OUT) Шеф проиграл испытание на выбывание.

Эпизоды

Основная статья: Список эпизодов «Лучший повар»

Премия «Эмми» и номинации Primetime

Лучший повар был номинирован на лучший реалити-шоу в сезоне 3. Шоу было впервые номинировано в 2007 году, но оба года проиграло «Удивительной гонке».Однако, несмотря на то, что сериал не получил «Эмми» за выдающуюся реальность в конкурсе 2008 года, ему удалось выиграть «Эмми» за лучший монтаж в конкурсе сериалов в реальности. Третий сезон Top Chef редактировали Кевин Леффлер, Викаш Пател, Марк Кларк, Антония Тиге, Стив Лихтенштейн, Брэд Шварц, Сьюзан К. Гувер и Кэтрин Гриффин.

Библиография 90 130

Внешние ссылки 90 130

9000 3 .90 000 простых блюд без беспорядка, но безвкусных

Вы не получите удовольствия от мытья башни грязных кастрюль, сковородок и посуды. Именно поэтому комплексные обеды идеально подходят для легкого и здорового питания дома.

Бросьте их, приготовьте, работа сделана.

Надин Грифф / Stocksy

Мы собрали 48 полезных рецептов завтрака, обеда, гарнира, ужина и десерта, в которых используется только одно блюдо.

Готовите ли вы их на сковороде или в запеканке или подаете сырыми в миске, сладкие они или острые, веганские или нет, у этих блюд одна общая цель — их легко мыть.

Завтрак

Проснись, брось в сковороду, сотри сон с глаз, больше ничего не делай.

1. Гаш из ветчины со шпинатом и сладким картофелем

Фото: Plating Pixels

Эта легкая острая сковорода превращает остатки в сытный завтрак, поздний завтрак или даже обед выходного дня. Потому что кто не любит завтракать на ужин?

Не волнуйтесь, если вам нужно приготовить сладкий картофель с нуля. Нарежьте их кубиками по 1/2 дюйма, и они подрумянятся всего за 15 минут.

два. Vegan Banana Cup French Toast

Фото: Kara Lydon

3. Двойная шоколадная овсянка

Полезный французский тост без беспорядка. Вы проданы, не так ли?

Смешайте половину бананового пюре, кокосовое молоко, льняное семя и веганское веганское масло, размазанное в кружке, и поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Перемешайте нарезанный кубиками хлеб и поставьте в микроволновку на 2 минуты.Подавайте с корицей, ломтиками банана, нарезанным миндалем или капелькой кленового сиропа, и вы окажетесь на кусочке рая в тарелке.

Фото: Pinch Yum

Вперед, начните свой день с каши с какао. Никто не осуждает, особенно когда это питательно.

Вкусный, сытный и теплый завтрак обогащен молотым льняным семенем и облегченными протеинами. Посыпьте любимыми орехами и подсластите несколькими кусочками шоколада.

Поговорим о здоровом вкусе.

Четыре.Яйца в чистилище

Фото: Добавить щепотку

Это блюдо в средиземноморском стиле готовится всего 10 минут и 15 минут готовится. И это восхитительный способ закончить тот томатный соус в вашем холодильнике.

Острый соус гладкий и сливочный под капающей жидкостью из яиц, свежей петрушки и тертого пармезана. Чистилище еще никогда не было таким вкусным.

5. Овсяно-банановая каша с арахисовым маслом

Фото: House of Five Hearts

Забудьте об искусственном ароматизаторе, упаковке овсяных хлопьев быстрого приготовления.Овсянка быстро готовится за 2 минуты, и ее можно естественным образом подсластить банановым пюре, арахисовым маслом, экстрактом ванили и корицей.

Посыпьте орехами и сбрызните медом или кленовым сиропом эту миску, чтобы сделать ее еще лучше. Веганский, готовя его с водой вместо молока.

6. Полезный тыквенный хлеб

Фото: Well Gilded

Когда дело доходит до хлеба для завтрака, этот хлеб намного превосходит все, что можно найти в обычной кофейне.

Греческий йогурт, мед и цельнозерновая мука делают этот тыквенный хлеб идеальным быстрым завтраком или перекусом с чашкой кофе или чая.

Если вам больше нравятся кексы, смешайте все в миске, а затем разложите по формочкам для кексов.

7. Сковорода для завтрака Southwest Sweet Potato

Фото: Eat Live Run

Сытная и пряная, эта сковорода поет воскресным утром. Как вы можете ясно видеть по номеру один, мой малыш ! сладкие "картофелины на сковороде".

Кайенский перец и острый соус, взбитый сладкий картофель, черная фасоль и кукуруза. Затем верните жидкие яйца и расплавленный сыр Монтерей Джек.

8. Медовый цельнозерновой банановый хлеб

Фото: Куки и Кейт

Испеките этого малыша заранее, и у вас будет завтрак на неделю.

Перекусите по пути к двери или насладитесь чашкой чая утром, когда проснетесь с первым будильником (#goals).

9. Фриттата с помидорами и кабачками на одной сковороде

Фото: Любовь и лимоны

Если вы ищете богатый овощами завтрак, обратите внимание на эту простую фриттату.Эта сковорода для яиц полна разноцветной зелени, помидоров и кабачков.

Шалфей, тимьян и базилик заставят вас как можно скорее засадить собственный сад.

Супы, закуски и гарниры

Это бывает только на гарнир, так зачем же отнимать много времени? Все это по-прежнему сохраняет вкус, экономя энергию перед вашим носом.

10. Суп из кукурузы и картофеля

Фото: Кэти у кухонной двери

Прелесть этого осеннего рецепта в том, что вы можете сделать его более здоровым и сохранить тепло и комфорт.

Для более легкой версии просто используйте меньше масла и сыра и молока без молока.

одиннадцать. Суп из белой фасоли, капусты и соуса песто

Фото: Кэти у двери кухни

Если вы ищете очень вкусный суп с овощной начинкой, ваши поиски заканчиваются здесь.

Капуста, фасоль и морковь обеспечивают полезную основу, а непосредственно перед подачей бульон обогащается соусом песто с ореховыми травами.

Один горшок, 30 минут.Вы не можете победить его.

12. Хлеб без замеса с травами

Фото: Green Kitchen Stories Green

Иногда вам не нужно слишком беспокоиться.

Когда вы слышите о домашнем хлебе, вы, вероятно, не думаете о «легком» или «одна кастрюля», но этот рецепт замешивания как раз такой. Его можно смешать и запечь в духовке.

Профессиональный тип: С тестом на доске разогрейте духовку в течение примерно 35 минут. Благодаря этому ваш хлеб пропечется в светлую, золотистую и хрустящую буханку.

13. Тайский салат с нарезанными орехами кешью

Фото: критик рецептов

Этот большой красочный салат наполнен сырыми овощами, такими как краснокочанная капуста, морковь, эдамаме и перец. Вдохновленный тайским арахисовым соусом, он подчеркивает естественную сладость хрустящего салата. Это выигрышная комбинация.

Вы можете подписаться на яблочный уксус, а не на рисовый уксус — он полезен для здоровья. Мы все равно в восторге от яблочного уксуса.

14.Юго-западный салат из черной фасоли

Фото: Чуды Смак

Этот салат из фасоли станет вашей миской для питания.

Он очень простой и подходит как соус, гарнир или тако. Смешайте консервированную черную фасоль и размороженную кукурузу в миске и добавьте нарезанные помидоры, красный лук, лук-шалот и кинзу. Бум.

Сбрызните соком лайма, оливковым маслом и кориандром и поставьте в холодильник, чтобы смешать ароматы. В следующий раз, когда вы сделаете это, вам даже не понадобится рецепт.И вы точно дважды подумаете об изменении правил.

пятнадцать. Куриный суп с лебедой

Фото: Fit Foodie Finds

Не то чтобы это было необходимо, но здесь бульон претерпевает метаморфозы, приправленный лемонграссом и обогащенный питательной киноа и фасолью.

Вы захотите приготовить большую кастрюлю и заморозить порции в быстро, легко и регенерирующих мисках, когда вам нужно освежиться.

16. Классический французский рататуй

Фото: Бекон – это чудо

Нарезать, разложить и испечь.Это так просто. Никаких продвинутых навыков приготовления грызунов не требуется.

Некоторые говорят, что каждый овощ нужно очистить, нарезать и приготовить отдельно, прежде чем все получится вместе, но иногда у вас просто нет времени, и это нормально.

Вы будете в восторге от остатков - на следующий день рататуй станет лучше.

17. Минестроне из ячменя

Фото: Кедровая ложка

Этот традиционный вариант минестроне представляет собой еду в миске. Он богат тушеными помидорами, фасолью, морковью и кабачками.Это наполнит вас.

Мало того, это , так что легко сделать.

Чтобы сделать его более здоровым, используйте цельнозерновой ячмень.

18. Миска с вьетнамскими кабачками

Фото: Uproot Kitchen

Макароны? До свидания!

Если вы еще не инвестировали средства в виртуализатор, этот рецепт убедит вас. Лапша из цуккини является основой этой супер свежей дегустационной чаши с белком на ваш выбор. тофу, курица и креветки - хороший выбор.

Если в вашей кладовой нет рыбного соуса, замените его соевыми бобами.

19. Запеченная брокколи

Страница: Gimme Delicious

Эти ребята такие сладкие и вкусные, вы не пропустите картошку.

И они легкие. Просто смешайте нарезанную брокколи, сыр чеддер, яйца, лук, панировочные сухари и приправы.

Сформируйте коржи и выпекайте их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Браво легкой уборке!

Вегетарианские основные блюда

Зачем плотоядным получать от этого все удовольствие?

двадцать.Мексиканская запеканка из киноа

Фото: Healthy Dish

Киноа — звезда этой свалки.

Ароматизатор, вдохновленный мексиканским красным перцем и дополненный семенами тмина, фасолью и помидорами.

Насыщенный мусс из ботвы авокадо можно взбить за считанные минуты.

двадцать один. Сковорода «Пастух»

Фото: Cooktoria

Суп с картофельным пюре делает торт «Пастух» таким неотразимым.Так что, если у вас осталось картофельное пюре, выложите его поверх этого простого блюда. Вы также можете заменить пюре из сладкого картофеля или цветной капусты на более здоровую пищу.

Приготовление всего 10 минут, предварительно обжарьте на плите и запекайте в духовке в течение получаса.

22. Карри из сладкого картофеля с ананасом

Фото: Emma's Small Kitchen

Пряный и сладкий — одно из лучших вкусовых сочетаний, и это веганское блюдо — выигрышный круг для обоих обертонов.

Порошки карри и чили уравновешивают сладкий картофель, кокосовое молоко и ананас. К шпинату и луку можно добавить любимые овощи.

Кейт Горни вики

2. 3. Жареный рис с курицей

Фото: Cooking with Style

В следующий раз, когда вам захочется жареного риса, не поддавайтесь искушению ответить на звонок. Изготовление этой версии занимает 25 минут, в и есть кусочки курицы. Чего еще можно хотеть?

Вы знаете, что это быстрее, чем доставка.И намного полезнее благодаря коричневому рису и большому количеству овощей.

24. Спагетти со шпинатом, грибами и помидорами

Фото: Семейная еда на столе

Цельнозерновые спагетти с начинкой из овощей: шпинат, грибы, лук и запеченные помидоры.

И поймите это: вы готовите макароны прямо в соусе, чтобы он впитал ароматы. Черт, да, говорим мы.

25. Салат из черной и белой фасоли

Фото: Она носит много шляп

Этот сытный салат из фасоли с низким содержанием натрия просто нереальный - просто откройте несколько банок.Через 10 минут у вас будет ароматная добавка к салату или гарниру к запеченным овощам и кусочек хрустящего мультизерна.

Это легкая еда без стресса. 10 минут. Вы можете подключить его во сне.

26. Карри из нута и шпината

Фото: Vegan Richa

Приготовьтесь наполнить свою кухню индийскими специями и многим другим.

Если количество специй кажется пугающим, можно купить смеси карри.И, конечно же, вы можете превратить батат в тыкву. Это идеальный способ довести тыквенную приправу до максимума.

Профессиональный тип: Приготовьте большую порцию за выходные и разогрейте ее в течение недели, чтобы приготовить тонны легких блюд.

27. Летний овощной салат из фасоли?

Фото: Kitchen Paper

Время от времени вам нужна чистая, простая еда. Отварить бобы мунг, процедить и добавить нарезанную зелень и авокадо.

Для оливкового масла, яблочного уксуса и лимонного сока поверх фасоли. Затем все это смешать.

Когда дело доходит до овощей, вы можете заменить ингредиенты более острыми - этот рецепт идеально подходит для использования последних кусочков овощей, которые у вас есть.

28. Чана Масала

Фото: Infested Kitchen

По этому рецепту, вдохновленному Индией, вы можете создавать слои вкуса. Звездчатый нут в богатой специями кастрюле с согревающим вкусом.Чана масала очень универсальна. Подавайте с коричневым рисом или нааном. Или эй, просто ложкой.

Основные блюда из мяса и рыбы

Мясо в качестве основного блюда.

29. Лазанья по отдельности

Фото: Salt & Baker

Теперь вы можете сочетать любимое блюдо Гарфилда с усилиями на уровне Гарфилда.

Хотя три разных вида сыра делают его липким и вкусным, они не делают его самым полезным вариантом в списке.

Чтобы сделать блюдо более здоровым, вы можете заменить итальянскую колбасу куриной колбасой.

30. Запеченная брокколи с креветками

Фото: Wednesday Chef

Что может быть проще, чем одно блюдо? Одноразовая еда, конечно.

Просто добавьте брокколи и креветки с заправкой и запеките. Застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы не было абсолютно никакой очистки.

31. Запеченный в лимоне лосось, картофель и спаржа

Фото: Half Harvest

В одной кастрюле можно приготовить ресторанное блюдо за полчаса.Начните с картофеля, добавьте лимонный лосось и закончите спаржей. Подавайте с соусом чимичурри из свежего базилика, для финального *поцелуя шефа*.

32. Сковорода с курицей, орзо и шпинатом

Фото: диетолог

Орзо, толстая маленькая рисовая лапша, чистая, удобная для еды? .

Для этого вы можете заменить их орзо из непросеянной муки.

Вот как можно улучшить свою игру в лапшу.С куриными ножками, помидорами черри, шпинатом и луком вы обязательно перейдете на следующий уровень.

33. Испанский рис и чоризо

Фото: Здоровое питание

Чоризо – мясо высшего сорта. Итак, если вы еще не пробовали, вы теряете много вкуса, а белок очень легко приготовить.

В сковороде смешайте острую колбасу с рисом, овощами, черной фасолью, куриным бульоном и специями. Затем варить 20 минут.

Приготовьтесь к кухне, которая пахнет так вкусно, что вместо этого вам захочется жевать бытовую технику (но не просто есть чоризо и его съедобных друзей).

3. 4. Рис из лебеды с курицей

Фото: Яркие сладкие моменты

Обновите классическое блюдо arroz con pollo, заменив рис киноа.

Наполненные белком злаки, вареный куриный бульон с куриной грудкой, морковью, перцем, луком и горошком на вкус так, как будто он всегда был частью семьи arroz con pollo.

35. Чаша с копченым картофелем, колбасой и капустой с чечевицей

Фото. Маршрут PKP

Почти все становится лучше, когда вы носите яйцо на солнце вместо шляпы, и эта сытная миска капусты, чечевицы, картофеля и колбасы не исключение.

Чтобы приготовить настоящий горшок, вы можете не использовать блендер и смешать помидоры, чеснок, воду и порошок чили прямо в кастрюле.

36. Тажин из баранины с корицей и абрикосами

Фото: Chat Cooking

Три отличительных ингредиента придают этому рецепту североафриканский вкус.

Сладкие абрикосы и пряная корица готовятся с земляной бараниной, создавая сложную смесь вкусов. Этот рецепт невероятно прост в приготовлении — всего 10 минут приготовления с последующим медленным кипением делают блюдо чрезвычайно успешным.

В результате получается вилка из баранины и нута в соусе, от которого вам захочется лизнуть тарелку (но, пожалуйста, не надо, сейчас 2020 год).

37. Тушеная курица табаско с нутом и капустой

Фото: Gourmet Crush

Острый соус табаско превращает это блюдо из обычного в изумительное (и табаско не ваш любимый, есть много других соусов, которые подойдут, в том числе чолула ).

Просто обжарьте куриные бедра без кожи, добавьте нарезанные кубиками помидоры, вареную фасоль нут, нарезанный лук и капусту и варите всю смесь на медленном огне.

Профессиональный тип: Куриные ножки вкуснее грудки.

38. Палтус, запеченный на пергаменте с цукини и морковью

Фото: Food By Jonister

Почему стоит попробовать этот рецепт? А может быть, только палтус! (Только ад? Нет? Вы, должно быть, были там.)

Приготовление рыбы "en papillote" (по-французски в пергаментно-бумажной упаковке) - лучший способ приготовления одного блюда. Вы захотите научиться этому, потому что впечатляющая презентация показывает, насколько это просто.

Прекрасные ароматы высвобождаются при открытии упаковки с выпечкой. Просто следите за горячим паром. А когда ужин закончится, просто бросьте пустые пакеты. Прощай, кухонный беспорядок. Здравствуй, изысканность легко достижима.

39. Жареный красный перец и колбаса Альфредо

Страница: Host The Toast

Замените пасту из цельного зерна или zoodles в этой сливочно-сырной пасте с колбасой и шпинатом.

Это то, что вы хотите съесть в холодный, ветреный день. Это чистое радушие и тепло без ущерба для пищевой ценности.

остатки так хорошо тоже на следующий день. Делайте больше, чем можете съесть за один присест, и не предпринимайте никаких усилий на следующий день.

40. Итальянский охотник на цыплят

Страница: Ужин в зоопарке

Куриный каччаторе — еще одна классика в итальянском стиле, которую вы хотите иметь в своем репертуаре.Перец, помидоры, лук, грибы украсят обеденный стол.

В этой версии используются куриные бедра со снятой кожей для их насыщенного вкуса.

Хитрость заключается в том, чтобы обжарить курицу, создав первый слой аромата. Добавьте нарезанные овощи и запекайте в духовке 35 минут.

Украсьте свежим базиликом и орегано и назовите "Tutti a tavola". [«Всем подают».]

41. Острый чили из индейки

Фото: Амбициозная кухня

У каждого есть свой фирменный рецепт чили, но попробуйте этот вариант с индейкой.

Вы можете использовать фарш из индейки, фасоль, кукурузу, перец и много порошка чили.

Добавьте свои любимые начинки и сходите с ума от этого блюда.

42. Запеченный ризони с курицей по-гречески

Фото: Recipe Can Eats

Приготовив его как на плите , так и в духовке, вы увидите хрустящее, сытное блюдо с овощной начинкой, которое без особых усилий кажется баловством. .

43. Куриные тарелки для буррито

Фото: Spicy Nic

Это блюдо является альтернативой тортильям с питательной миской, которую можно просто собрать из курицы в одной кастрюле.

Карен Чендлер Кенни Чесни

Сначала обжарьте курицу. Затем добавьте овощи и обжарьте их. Добавьте оставшиеся ингредиенты и затем варите.

В рецепте также рекомендуется посыпать ломтиками авокадо и лайма, а также кориандром. Но вы можете сделать из него овощ, избавившись от курицы и удвоив фасоль — работа сделана.

Десерт

Иногда хочется сладкого без бури.

44. Шоколадно-малиновый торт

Фото: Great Man's World

Если вам хочется сладкого, вы можете приготовить этот простой торт в чашке.Все, что вам нужно, это банан, какао-порошок, замороженная малина и яйцо.

Да, одна порция #полезно и десерт без муки. А лучше всего то, что он выпекается за минуту в микроволновой печи.

Четыре пять. Теплые хрустящие ягоды для двоих

Фото: Cooking comfort

Этот десерт из запеченных фруктов очень легко приготовить:

• Наполните форму для запекания 2 чашками свежей или замороженной черники.
• Украсить смесью овсяных хлопьев, коричневого сахара, сливочного масла и корицы.
• Выпекайте в духовке в течение 30 минут, пока верх не станет хрустящим, а сок не начнет пузыриться.

Подождите, это все? Чего же ты ждешь! Получите хрустящую чернику. Сливочная взбитая молочная или безмолочная начинка всегда является желанным дополнением.

46. Печенье из цукини с арахисовым маслом без муки

Фото: Hummusapien

Липкое шоколадное печенье без муки, рафинированного сахара, масла и масла. ВТФ? Чему равно этих? Как они вообще делают печенье? Так.Много. Вопросы.

Ответить? Арахисовое масло, тертые цуккини, кленовый сироп, какао-порошок, молотое льняное семя (или яйцо), пищевая сода и кусочки шоколада — идеальный вариант искусственного пирожного.

Десерт будет готов через полчаса.

47. Peanut Energy Bites

Фото: Food Doodle

Натуральные ингредиенты, без выпечки, все собрано в одной тарелке – звучит для нас просто фантастически! Этот орех — ваша обычная закуска.

Mix:

Mix:

• Масло арахисовое
• Baby
• Oatmeal
• несладкий кокос
• Vanilla
• морская соль
• любые другие фавориты, такие как нарезанные гайки, семена, сухофрукты, шоколадные чипсы или специи

«тесто» поставить в холодильник на 30 минут, скатать из него шарики и поставить в холодильник или заморозить до готовности к употреблению.

48. Шоколадный мусс

Фото: Веганская магия

Даже без добавления сахара этот шоколадный пудинг действительно вызывает аппетит.

Пюре из фиников, кокосового молока, какао-порошка и ванили, пока они не образуют густую кремообразную смесь.

Вы можете разлить пудинг в формочки или маленькие пиалы. Или вы можете передать свою тяжелую работу (пффф, правильно) в большую миску.

49. Банановое печенье с кусочками обезьяны

Фото: посыпать зеленью

Это печенье без муки готовится быстро и легко, а результат получается превосходным.

Смешайте бананы, овсянку, арахисовое масло, ванильный протеиновый порошок, шоколадную стружку, нарезанный миндаль и щепотку соли.

Затем выложите порции размером с печенье на застеленный фольгой противень. Через 10 минут вы достанете этих младенцев из духовки.

пятьдесят. Шоколадная помадка без сахара

Фото: Кэти в шоколаде

Порадуйте своего стоматолога этим нерафинированным мусорным сахаром. Сладость исходит от очень спелых бананов с небольшим количеством кленового сиропа, если бананы не спелые и не сладкие.

Самое приятное: Ваш кухонный комбайн выполняет свою работу.

Трудная часть: будьте терпеливы, пока смесь не осядет на противне в морозильной камере.

51. Йогурт из замороженной тыквы

Этот фро-джо легко приготовить с помощью машины для мороженого или без нее. Плюс тыквы. Потрясающий.

Просто смешайте греческий йогурт, тыквенное пюре, кленовый сироп, орехи пекан, экстракт ванили и специи.

Если вы делаете это без машины, не забывайте время от времени встряхивать. Вам не нужен блок замороженной тыквы вместо сливочного тыквенного совершенства.

(Не отвлекайтесь на оба.)

52. Печенье с арахисовым маслом Без выпечки Без сахара

Без выпечки?

Без сахара?

Нет проблем!

Овес — идеальная основа для полезного печенья. Смешайте арахисовое масло, мед или кленовый сироп, какао-порошок, ваниль и нарезанный несладкий кокос. Поместите 1 столовую ложку порции на застеленный противень.

Поместить в холодильник до застывания. И у вас есть простые, полезные печенья.

53. Шоколадное печенье с арахисовым маслом без выпечки

Фото: Salt & Baker

Идея для шоколадного печенья с арахисовым маслом? да. Холера. Пожалуйста. Трудно ошибиться. Но идея их создания? Фу. Услуги.

Этот рецепт исключает не только выпечку, но и большую часть стирки.

Технически , вы переносите смесь масла, молока, сахара, овсянки, ванили, шоколада и арахисового масла на противень для охлаждения и придания формы.Однако для вощеной бумаги вам даже не нужно чистить этот лоток.

Еда на вынос

Когда вы ищете рецепты, которые не оставят вас на почасовой смене, тушеное мясо — это бомба. Кроме того, они легкие.

Эти тушеные блюда подходят для всеядных, вегетарианцев и веганов.

Это может быть завтрак, обед, ужин или десерт, вы съедите его правильно, и на вашей кухне тоже будет приятно пахнуть.

.

Загрузите файл словаря - slowniki.org.pl

Страница 2 и 3: v для научных изданий и kr

Страница 4 и 5: те же атрибуты лицензии, что и

Страница 6 и 7: Лицензия

Страница 8 и 9: акциз = акциз = cukai aklamac

Страница 10 и 11: анатом = анатоми андрус = арабский анекдот

Страница 12 и 13: артиллерия = артиллерия мериам = мериа

Страница 14 и 15: агатела = агак преуменьшение = гагал

Страницы 16 и 17: eatify = кишки membahagiakan =

Страницы 18 и 19: вес = putih biba = jag bibliograph

Страницы 20 и 21: łocko = блаженный kotoran = Bahagia блаженство

=

Страница: 20002 brek = rem keychain = g

Страница 24 и 25: fix = membusuk kiss = ciuman buzo

Страница 26 и 27: хотеть = ingin хотеть = ingin жадно

Страница 28 и 29: хватать = turun grapple = хватка bimbit

Страница 30 и 31: повседневная жизнь = повседневная хариан = хари

Страницы 32 и 33: поклонение = ибада поклонение = ибадат пост = сенгатан разогрев = хангус

Страница 40 и 41: регулировка = адаптаси восприятие =

Страница 42 и 43: дрындзиарз = кусир тремор = кегелис

Страница 44 и 45: расположение = кедудукан диспетчер = ручка

Страница 46 и 47 : чума = приманка чумы = приманка для джунглей

Страница 48 и 49: праймер = асас лифт = жизнь эльф = ре

Страница 50 и 51: фабрика = киланг фабрика = киланг фаб

Страница 52 и 53:

филигрань = филигрань кераванг = кишечник

Страница 54 и 55:

фрахт = баранг фрахт = piagam fr

Страница 56 и 57:

виды = виды gawęda = gosip gaw

Страница 58 и 59: 9006pal

Страница 60 и 61:

темно-синий = d Elima Navy Blue = Biru

Page 62 и 63:

SOLCERER = SIHIR GUST = COLLERY со вкусом сельдерей

Page 64 и 65:

роялти = Clackbird Honor = Kebangg

стр. 66 и 67:

indigo = Nila Indigo Carmine = nila indigo

Страница 68 и 69:

взбивание = dandan sparkle = percikan is

Страница 70 и 71:

deer = rusa кишка = кишечная usus = us

= мочекаменная болезнь 90 and 93: camera = ginjal kam

Страница 74 и 75:

укус = бит кассета = кассета кассета = домашнее животное

страница 76 и 77:

несколько сотен = сератус несколько = beberapa k

страница = 7 ć9ie и 19 км: 7 ć9ie и 19 км kmieć = udik закусочная = r

Страница 80 и 81:

kombatant = ветеран комбинация = комбинация

Страница 82 и 83:

congenial = mengagumkan conglomerac

= корангка 1 carang: коралловый: 84 и 890

Страница 86 и 87:

родной = асли национальный = насионал кра

Страница 88 и 89:

уголовный = кеджахатан криминология = k

Страница 90 и 91:

ежа = кебун покупка = лечение коррупции

Страница = 3 лаконично 92002 Laconic Singkat = Sing

Page 94 и 9000:

Reake Reakely = SeramamAppangan Light-Mind

Page 96 и 97:

ноября = Ноябрь Листва = Daun Nov

Page 98 и 99:

Glow = Tenun Telescope = Booty = HA

Page 100 и 101:

Minor = Teruna Маленький размер = KEC

стр. 102 и 103:

Математика = математика Математика = Mate

стр. 104 и 105:

Медная площадь = Tembaga Code = Kepa

Страница 106 и 107:

запутанность = сложная кепандаян = га

Страница 108 и 109:

морфология = морфологическая морфология =

Страница 110 и 111:

береговая линия =

отек = b

3

Page 112 и 113:

Cap = Cap Starch = Kaku Na

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Page 114 и 115:

Tool = Инструментальный инструмент =

Page 116 и 117:

Neolithic = Neolithic = Neolithic = Neolithic

стр. 118 и 119:

прежний = светский негибкий = гибкий

Страница 120 и 121:

необычный = джаранг уникальность

Страница 122 и 123:

незначительный =седикит невежество =к

3 Страница

каблук = обструкция TUMIT = KEKASARAN

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page 126 и 127:

Page

1. Page 128 и 129:

   Reflicle = Reflector Fender = Rel

2. Page 130 и 131:

   PAHALA = kelar out

3. Страница 132 и 133:

   национальный = kebangsaan general p

4. Страница 134 и 135:

   Olive = оливковое масло = оливковое масло

5. Страница 136 и 137:

   clean up и резист = асас рука

6. Стр. 138 и 139:

   ожог = бакар дере = берани о

7. Стр. 140 и 141:

   брак = перкахвинан кул = член

8. Стр.

9. Page 144 и 145:
10. Page 144 и 145:

    Cleening = Rawatan Fracture = Patina

11. Page 146 и 14000:

    Medura = Carsing Jururawat

12. Page 148 и 149:

    Plagiarism = Плагиатский плагиат = После

13. Page 150 и 151 Нарезание резьбы = busur po

14. стр. 158 и 159:

    оранжевый = рывок оранжевый = рывок

15. стр. 160 и 161:

    фарфор = резка ржавчины = карат

16. стр. 162 и 163:

    NOCK = TECAN Tapping = Tepuk P

17. стр. 164 и 16000:

    Сходство = Tugas Affinity = Afin

18. стр. 166 и 167:

    Древний = Martin Mycobacterium = PASIL PRAWDOM

19. Page 168 и 169:

    proclitic = Avalan Procura = Kejayaa

20. Page 170 и 171:

    Page 170 и 171:

    oppose = Menentang напротив

21. Page 172 и 173:

    Pass = Laluan Fight = YES

22. Page 174 и 175: 90AH297 Moves = Interne = kej
23. Page 176 и 177:

    Near = Sandang Fall = JATU

24. Page 178 и 170003
Page 178 и 179:

псевдоним = Gelaran Pooch = Anjing PSIK

25. стр. 180 и 181:

    Adiatarnia = Suar RadioLyology = Radiol

26. стр. 182 и 183 :

    eformy = реформаси рефовач = каранг ре

27. Страница 184 и 185:

    резерв = бук резервация = сандар

28. Страница 186 и 187:

    разрешение = разрешение разрешение ZY

29. Page 188 и 189:

    SOULK = DILIHAT SENTOVE = PER

30. Page 190 и 191:

    Page 190 и 19000:

    Page 190 и 191:

    Page 190 и 19000:

    Page Page 190 и 191:

    Page 190 и 191:

    Page 190 и 19000:

    rercury = Ra

31. Page 192 и 193:

    strance = Cilest Ciliate = Silia

41. Page 194 и 19000:

    Scholastic = Skolastic Deals = PE

42. Page 196 и 197:

    Baste = Tactic Folly = Bus

43. Page 198 и 199:

    Sketch = Sketsa Skeleton = Kerangka skib

44. страница 196 и 201
45. :

    ранить = Сакит вырубка = memetik

46. Page 202 и 203:

    смешных = lucu крем = малиновый

47. страница 204 и 205:

    спекуляционных = спекулятивная выполнение =

48. Страница 206 и 207:

    проверка = cek проверка = cek spr

49. Страница 208 и 209:

    древность = куно древний = ку

50. Страница 210 и 211:

    забастовка = могок забастовка = могок забастовка страница

    и
51. 213:

    с Tear = Luncur Nount = Simpul SUPE

52. Page 214 и 215:

    Симптом = Gayala Syptoms = Geyala SY

53. Page 216 и 217:

    Page 216 и 217:

    Page 216 и 217:

    Page 216 и 217:

    . Поиск = Serlahkan S

54. Page 220 и 221:

    Page 220 и 221:

    Page 220 и 221:

    Page 220 и 221:

    Talisman = Jimat Talc = FORT TOVE = ADA T

55. Page 222 и 223:

    Blunt = Membosankan Терапия = Терапии

56. Page 224 и 225:

    Tradive = Tradional акне = жер

57. Page 226 и 227:

    тривиальность = Касар трясти = Гоян

58. Page 228 и 229:

    название = judul платье = Котор Убар

59. Page 230 и 231:

    кора = Телук зевок = Телук зевать ujedno

60. Page 232 и 233:

    Page 232 и 233:

    Page 232 и 233:

    Page 232 и 233:

    Page 232 и 233:

    Page 232 и 233:

    Fall = runtuh inxicate = Memabukkan UP

61. Page 234 и 235:

    Smile = Tersenyum Smile = Ter

62. Page 236 и 237:

    Sting = Sengatan sting

= Sleep .
63. и 245:

    jangix = неявная полость = Teluk W

64. Page 246 и 247:

    Page 246 и 247:

    Page 246 и 247:

    Page 246 и 247:

    Page 246 и 247:

    Page 246 и 247:

    Page 246 и 247:

    Page 240054

65. Page 248 и 240003
66. Page 248 и 249:

    Fade = Pudar Buckling = Tekuk

67. :

    и 251: 251:

    и 251 Bite = Fret Boo = Ejekan W

68. Page 252 и 253:

    Soak = Curam Model = Cetaka

69. Page 254 и 255:

    Заготовка = Buruh Center = Beed Wirod

70. Page 256 и 257 : ручная отметка = membuka w

71. Страница 258 и 259:

    забрать = memuat to kill = membunuh

72. Страница 260 и 261:

    звук = геммеринцирование будет звонить

73. Страница 262 и 262 и p2 362 и 262 и 262 и 262 p2: размещение Enginapan Zakwestio

74. Page 264 и 265:

    ZAP = Noda Collapse = RunTuh ZAP

75. Page 266 и 267:

    Page 266 и 267:

    Page 266 и 267:

    Page 266 и 267:

    Advanced = Cabaran Challenge = C

76. Page 268 и 269:

    Page Advance = Sempitka Mu Suze

77. Page 270 и 271:

    Ugly = luture пробуждение = Bangun

78. Page 272 и 270003
79. Page 272 и 270003:

    Scrape = Menghakis Exile = Peng

80. Page 274 и 275:

    Eat = Bulu Connector = Penyambung of

81. Page 270003
82. и 277:

    солдат = аскар солдат = te

83. Страница 278 и 279:

    влажный = basah влажный = basah wi

.

Лучшая вещь, которую я когда-либо ел

EV 9002 9002 9002 Dove Western Bistro Teak Sasie 9002 9001 9002 9002 9002 9001 9002 Toro Tartare 9002 9001 9002 9002 EV303 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 Фрэнк Бруни 9002 9002 EV305 9002 Phat Burgers 9002 9002 9002 9002 EV306 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 LA 9002 7 9002 9002 Скрытые сокровища 9002 9002 Макмиллан Queen Creek Оливковая мельница 9002 9002 9002 9002 Bourbon липкий Toffee Pudding 9002 Aarón Санчес EV309 9002 9002 9002 9002 9002 Fruit 9002 9002 9002 9002 9002 нарезанный 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 Нью-Йорк, NY 9002 9002 EV312 9002 9002

Episode	Показать номер		Пункт	Шеф-повар / хост	Ресторан	Местоположение
1	EV301	Жареный Mongolian	Bobby Flay	Гриль Горчицы	NAPA, CA
EV301		EV301 9002	9002	Adam Gertler	ADAM Gertler	Drago's Restaurant	Metairie, La
EV301	Жареные	австралийский ягненок Chops	TED ALLEN	Rathbun's	Rathbun	1	EV301 9002 9002 9002 9002	Tomahawk Chop	Duff Goldman	Lome Dove Western Bistro
1	EV301	гриль	гриль на гриле	Корейский короткий барбекю говядины	Beau Macmillan	Chosun Galbee	Los Angeles, CA
	EV301 9002	Scallops	Cat Cora	CAT CORA	California House	O
1	EV301	EV301	EV301	гриль	вентиляторы	Мучная пекарня и кафе E	Boston, Massachusetts
EV302	просто неотразимый	Spicy Sweet Capato	CAT CORA	Chata Beano	Avon, CO
2	EV302	просто неотразимый	Сыр на гриле с короткими ребрами	Adam Gertler	Melrose Founder	Los Angeles, CA	9002	2	EV302	2 9002 9002	Duff Goldman	Morimoto	New York, NY
2	EV302	EV302	IV302	BOUDIN колбаса	Chris Cosentino	COCHON BUTCHER	New Orleans, La
2	EV302	просто неотразимый	Вся жареная курица	Alex G Uarnaschelli	Craigie на главных	Cambridge, MA
	EV302	Red Accent Страна свинина	Frank Bruni	Дом на вингуре Hill	Brooklyn, NY
2	EV302	Просто неотразима	Краб Cioppino	Guy Fieri	Дуарте Таверна	Pescadero, CA
3	EV303	Пельмени	Майкл Symon	Sokołowskiego	Cleveland, OH
3	EV303	EV303	Региональные фавориты	CRIMP PO BOY	Alex Guarnaschelli	Domilise Restaurant	Newilens, La
3	EV303	Региональные фавориты	Boston Cream Pie	Beau Mac Millan	Omni Parker House	Boston, MA
			Pimento Сыр с субфозадами	Tyler Florence	Magnolie	Charleston, SC
3	Региональные фавориты	Cheesesteak	Marc Summer	Tony Luke's	Tony Luke's	9002
Ужин на берегу	Michael Psilakis	Michael Fount	Belfast Мне
3	EV303	Региональные фавориты	Musubi	AIDA MOLLENKAMP	MANA BU	20		3
3
Региональные фавориты	Hot Wieners	Guy Fieri Olneville Система Нью-Йорка	Pro Videen, RI
4	EV304	Бетон (замороженный заварной крем)	Bobby Flay	TED DREWES	Saint Louis, Missouri
4	EV304	Sweet Hours	PB & J DONUT	PAT NELY и GINA NEELY	DONUT STORT	New York
EV304	Sweet зубы		Robert Irvine	Atlantic Company	Alpharetta, Грузия
4	EV304	EV304	Сладкие зубы	Take Sweet Meringue (Meringata Alla Crema)	CLAIRE ROBINSON	CIPRIANI	40021
4	EV304	Сладкие зубы	Клубника Notella Bancake Bananem	Бо Макмиллан	Блинчики FlipHappy 9002 1	austin texas
4	EV304	Sant Ambrous	Sant Ambroeus (шоколадный торт муссем)	ROCCO Dispirito	Sant Ambroeus	New York
4	EV304	сладкие зубы	Двойная боль Au Chocolat	David Myers	Tartine Bakery	San Francisco		9002	EV304	EV304 9002 9002 9002	попкорн и арахис	Michael Symon	Michael Оригинал	Miami, Florida
4	EV304	EV304	сладкие зубы	Tangerine Creashsicle / отечественные поптартки	Scott Conant	оригинал Michaela	Miami, Florida
4	EV304	Внутренние Poptarts	Michael Оригинал	Майами, Флорида
5	EV305	Гамбургеры	Чизбургер	Бобби Флей	Дж.G. melon	New York, NY
EV305	Buffalo Claire Burger	Claire Robinson	Bobby Palace Burger	Paramus, NJ
5	EV305	Гамбургеры	Cricket Burger с Green Chili	Aarón Sánchez	Cherry Cricket	Denver, CO
5	EV305	Гамбургеры	Phat Burger с беконом и сыром	Tyler Florence	Tyler Florence	Mill Valley Калифорния
5	EV305	гамбургеры	Двойной Чизбургер	Anne Burrell	Holeman & Finch притона	Atlanta Georgia
5	EV305	гамбургеры	Жареный Lamb Burger	Фрэнк Бруни	Бреслин	Нью-Йорк
5	EV305	гамбургеры	Оригинал гамбургер	Джеффри Закарян	Обед Луизы	New Haven, CT
5	EV305	гамбургеры	Сельский вегетарианский Burger	DUFF Goldman	CAFE	PORTLAND, или
6	EV306	Pragu Di Crostacei	Bobby Flay	BARTOLOTTA	LAS VEGAS, NV
6	EV306	EV306	начала	Promplets	Французские пельмени Лук-суп	CLAIRE ROBINSON	STANTON CLAR YORT (Закрытый)	New York, NY
6	EV306	Начало	Чизкейк с креветок и аллигатор	Адам Гертлер	Жак S-IMO's Café	Новый Орлеан, La
9002 9002 9002		Tyler Florence	BLT Steak	New York, NY
6	EV306	начала	Карпаччо из яичного желтка	Scott Conant	Sra.Martinez	Miami, FL	Miami, FL
	Chistato Chistato	TED ALLEN	ALINEA	CHICAGO, IL
6	EV306	начала	Calamari	Melissa d'Aragian	фиолетовый кафе и вина бар	Kirkland, WA		EV306	EV306	9002 9002	Burgundy Snails	Duff Goldman	Czarleston	Baltimore, MD
7	EV307	EV307	в чаше	ручной работы с говядиной	парень Fieri	вкусная рука вытащить лапшу	New York, NY
7	EV307	в чаше	Даты фаршированы Chorizo Крис Косентино	Avec	Чикаго, Иллинойс
7	EV307	EV307	в чаше	картофель гнокки с синим крабом и перифольдом	Aarón Sánchez	август ресторан	новый Орлеан, LA
7	EV307	в чаше	Tiramisu Mexicana	Robert Irvine	Lolita	Philadelphia, PA
EV307	EV307 9002 9002 9002	TED ALLEN	Veselka	New York
7	EV307	EV307 в чаше	Органические Granola с фруктами и Struaus Organic Yoghurt	Tyler Florence	Cafe Fanny	Berkeley, California
7	EV307	в чаше	Грибное суп из	Alex Гуарнашелли	Портленд, штат Мэн
7	EV307	EV307	в чаше	Red Pepster	Sunny Anderson	Real Chili	Milwaukee, Wi
7	EV307	в чаше	красный перец	DUFF Goldman	Национальный остров Кони	Детройт, Michigan
EV308	Hidden Creatures	Hidden Create	Сыр на гриле Сыр 9002	Tyler Florence	MUIR Woods Trading Company Cafe	Mill Valley California
8	EV308	Скрытые сокровища	Лау Лау	Санни Андерсон	Супер Джей.Kaaloa	Капитан Кук, Гавайи
8	EV308	Скрытые сокровища	фалафель Омлет Hoagie	Роберт Ирвин	& M Халяль	Филадельфия, PA
8	EV308	горчие Bacon	Michael Psilakis	Peter Luger Steak House	Brooklyn, NY	EV308	EV308	Hidden TACOS	Paris Texas Tacos	Adam Gertler	Хорошо, TACOS	Dallas, TX
8	EV308	Скрытые сокровища	Burger	Cat Cora	коновязи II	Buellton California
8	EV308	Скрытые сокровища	Каламата Macmillan		Куин Крик Аризона
8	EV308	HiDden Treasures	TED ALLEN	TED ALLEN	TED 52	CHICAGO
9	EV309	Spaghetti	TED NEW ALLEN	Scarpetta NY
9	EV309	Sauce	CLAIRE ROBINSON	CLAIRE ROBINSON	COLT и серый	CO
9	EV309	Sauce	Saucer Steak с соусом Agrodolce	Алекс Гарнашели		Figa Чарльстон, Южная Каролина
90 018 9		EV309	соусом Ребра советы		папа D'г барбекю Joyanta
Атланта 9		Соус	Соус «Возвращение»	CAT CORA	MAYFLOWER CAFE	Jackson, MS
EV309	Sauce	Linguini с мидиями	Michael Psilakis	Vesuvius Dona Pepe	Ozone Park, NY
9	EV	Sauce	Утка в красном арахисовом соусе	Michael Charello	Chicago, IL
9	EV309	Sazed	Fish с Tamarind Sauce Sauce	Duff Goldman Smassador	Baltimore, MD
10	EV310	с фруктами	Salat	Chris Cosentino	за пределами	9002	, CA
10
10	EV310	с фруктами	Apple Strudel	AIDA MOLLENKAMP	Шм Idta	San Francisco
10	EV310	с фруктами	Pat Coel / шоколад	PAT Neely и Gina Neely	Cristina Restaurant	Ketchum, Adaho
10	EV310	Poco Carretto Fruit Sorbet	Melissa D'Aragian	Cafe Juanita	Kirkland Washington
10 9002 9002 9002		с фруктами	Foster Banana Take	Jeff Henderson	Bradley Ogden	Las Vegas , NV
10	EV310	EV310	с фруктами	Guava Sanchez	Aarón Sánchez	Versailles	, FL
10	EV310	с фруктами	жареный ананас	Майкл Кьярелло	Фраска 9 0021	Boulder, Colorado
10	EV310	с фруктами	Утиная грудка с фруктами	TED ALLEN	Locanda Vini & Olli	Brooklyn, New York
11	EV311	Нарезанный	Colatura Di Alici Pizza	Rachael Ray	Rachael Ray	Motornino	, Нью-Йорк
11	EV311	Olallerberry Pier	Marc Summer	Linn's Cambria	Cambria, CA
11	EV311	нарезанный	гироскопа с фета-мороженым соусом	CAT CORA	KEIFERS RESTALE	Jackson, MS
11	EV311	нарезанный	BLT Салат с жареными зелеными помидорами	Аарон Санчес	Старый розовый дом	саванна, Грузия
нарезанные	Nove	Michael Psilakis	Michael PSILAKIS	RUSS & DOABHTERS	New York
11	EV311	нарезанный Smetmiean торт )	Alex Guarnaschelli	La Brioche Cafe Bakery	New York
11	EV311	нарезанные	Грибные грибы	Frank Bruni	O-YA Restaurant	Boston, Massachusetts
11	EV311	EV311	нарезанный	CHARCUTERIE DUFF GOLDMAN	Церковь и штата	LOS Angeles
12	EV312	Tast Supper	Шеф-повара	Майкл Саймон	Ветри Ресторан E	Philadelphia, Pennsylvania
12	EV312	9002	Устрицы и жемчуг	CAT CORA	Французская Прачечная		Yountville, California
12	EV312	Последний ужин Hast & Sfogliatella	Alex Guarnaschelli	Ferrara Bakery	New York
EV312	EV312	The Last Supper	TED (прекращены)	TED ALLEN	Daniel NYC
12	EV312	EV312	BBQ Сэндвич	барбекю	BBQ	Claire BBQO	Memphis, TN
12
	EV312	Rocco di	Умберто из New H. YDE Park	New Hyde парк, Нью-Йорк
EV312	EV312 9002 9002 9002	Simon Majumdar	Restauration Simon	Fairway, Kansas
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-нибудь выпил	Lime Fizz	Michael Symon	бархат Tango Room	Cleveland Ohio
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-либо выпил	Grapefruit Margarita	Claire Robinson	Barrio Chino	Нью-Йорк, NY	9002
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-либо выпил	Scallion Swallion	Melissa D'Aralian	ABACUS	Texas Dallas
13	EV313	Лучший Во-вторых, я когда-нибудь пил	Irish Coffee	Tyler Florence	Buena Vista Cafe	San Francisco
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-либо выпил	кофе со льдом из Kyoto	Chris Cosentino	Blue Bottle Coffee	Oakland California
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-либо выпил	GIN Blossom	TED ALLEN	Clover Club	Brooklyn, NY
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-либо выпил	травянистые Mojito	Anne Burrell	бар Daddy o	нью-йорк, NY
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-либо выпил	шоколад Содовая	Марк Саммерс	Мороженое фонтана Франкли NA	Philadelphia, PA
13	EV313	Лучшая вещь, которую я когда-либо выпил	египетский яичный сода	DUFF Goldman	Franklin Fortain Fortain Ice	Филадельфия, PA

.

---

Смотрите также

• 
  Пирог яблочный калорийность
• 
  Кабачок фрукт или овощ
• 
  Горбуша суп простой рецепт
• 
  Рецепт маринада пряного посола для скумбрии
• 
  Салат нежность с яблоком и сыром
• 
  Мороженое рецепт своими руками
• 
  Польза облепихи для организма
• 
  Шарлотка с яблоками и тыквой
• 
  Диетический фаст фуд
• 
  Как влияет луна на человека
• 
  Яблочное варенье с имбирем и лимоном рецепт