Груша блю чиз пицца

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

лучшие рецепты с орехами, сыром, медом

Пицца с грушей и сыром горгонзола

Ингредиенты

• мука пшеничная- 250 гр.
• сахар- 10 гр.
• дрожжи сухие — 5 гр.
• вода- 150 мл
• оливковое масло- 15 мл
• соль- 1/2 ч.л.
• творожный сыр (крем-чиз) с травами- 120 гр.
• сметана- 60 гр.
• моцарелла для пиццы- 60 гр.
• сыр горгонзола- 50 гр.
• кедровые орешки- 2 ст.л.
• груша -1 большая или 2 маленьких
• мед

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой воде развести дрожжи с сахаром и солью. Оставить на 10 минут разойтись, чтобы появилась пенная шапочка. Добавить оливковое масло. Засыпать муку и тщательно вымешать тесто 10 минут (миксером насадкой крюк или руками). Тесто поместить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить минут на 40. В это время крем-чиз смешать со сметаной, моцареллу натереть на крупной терке, горгонзолу наломать кусочками. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 220-230 градусов.

Готовое тесто разделить на две части. Руками растянуть до нужной формы ( можно сразу на противне).

Сверху распределить крем-чиз. Грушу разрезать пополам, вынуть сердцевинку, нарезать пластинками.

Кусочки груши разложить на творожный сыр, посыпать горгонзолой, моцареллой и кедровыми орешками.

Выпекать до зарумянивания теста.

Готовую пиццу по желанию можно полить медом и посыпать рукколой.

Пицца с грушей, горгонзолой и грецкими орехами

Ингредиенты

Тесто:

мука 200гр

вода 125мл

дрожжи сухие 1ч. л.

соль 1/4 ч. л.

оливковое масло 1ст. л.

Начинка:

груша 1 шт.

горгонзола 50гр.

моцарелла 50гр.

грецкие орехи рубленые 50гр.

мед по вкусу

Способ приготовления

Десертная пицца. Не пробовали таких? А они бывают!))) Специфична. Для любителей сыров с голубой плесенью.

Все ингредиенты для теста смешать и дать постоять минут 20. Обмять и еще минут двадцать. Либо приготовьте тесто по любому любимому вами рецепту. Только одно НО: тесто должно быть тонким. Потому что пицца эта не для того, чтобы объедаться, а для лакомства, десерта.

Далее, выбор груши очень важен. Она должна быть сочная, ароматная, очень спелая. Другая не подойдет. Количество ингредиентов не строгое. Это ж пицца, правил нет.

На раскатанную тонкую лепешку теста выложить тонко нарезанную грушу (кожицу я не удаляю), порезанную кубиками моцареллу, горгонзолу, присыпать орехами (грецких не оказалось, пришлось сыпать миндальные лепестки, но с ними хуже) и испечь в духовке на 200 градусах примерно 10 минут. После извлечения из духовки полить медом по вкусу. Я трачу максимум столовую ложку (тонкими ниточками, стекающими с ложки). Если мед засахарен — нагреть до разжижения и полить.

И все. Со стаканом белого вина можете насладиться итальянской классикой.

Пицца с грушей и сыром моцарелла

Сегодня спешу поделиться с вами рецептом пиццы в которой нет ничего лишнего. Этот рецепт особенно понравится гурманам.

Ингредиенты для «Пицца с грушей и сыром моцарелла»:

• Вода — 400 г
• Сахар — 10 г
• Дрожжи (свежие) — 15 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 660 г
• Груша — 2 шт
• Моцарелла — 300 г
• Сыр мягкий — 130 г
• Масло оливковое — 5 г

Время приготовления:130 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пицца с грушей и сыром моцарелла»:

1. Дрожжи смешать с сахаром с тёплой водой
2. К муке влить воду, добавить соль и оливковое масло
3. Вымешиваем тесто насадкой крюк или вручную 10-15 минут
4. Тесто переложить в миску, добавить оливковое масло и оставить в теплом месте на 50 минут
5. Когда тесто подошло обменять его
6. Разделить тесто на необходимое количество частей
7. Переместить тесто на противень и растянуть руками до нужной толщины
8. На основу выкладываем начинку: сыр моцарелла, грушу, мягкий сыр
9. Выпекаем при температуре 220 градусов до румяной корочки 10-15 минут Назначения, вкусы и тэги рецепта

Белая пицца с сыром Бри и грушей

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы есть пиццу на десерт или использовать в качестве закуски к элегантному вечернему аперитиву? Лично я уже давно об этом думаю! И вот однажды, совершенно неожиданно пришел ответ на мои мучительные вопросы — белая пицца! Ну, а раз уж мы заговорили о сладеньком, то цикл белой пиццы мы начнем с её вкуснейшего варианта — пицца с сыром Бри и грушей, а для полного шока всех окружающих добавлю информацию о существовании пиццы с Нутеллой, не самый диетический вариант, да и вовсе не белый, но безумно сладкий.

Тесто для пиццы

Кому еще не надоело читать про тесто, читайте! Итак, замешиваем тесто. Соединяем муку с дрожжами и солью. Во время перемешивания потихоньку вливаем воду. Очень важно, чтобы она была теплой, это поможет дрожжам заработать. Вымешиваем мягкое тесто в течении 5-10 минут, чем тщательнее вымешивается тесто на этом этапе, тем более вкусным и легким оно будет в итоге. Накрываем миску с тестом влажным чистым полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.

Когда тесто подошло, вытаскиваем его из миски, обминаем, перекладываем на рабочую поверхность и делим на три части. Каждая из которых станет пиццей! Немного математики — получается, что у нас на одну пиццу приходится 125 гр или 83 гр теста (сравните его по калорийности с тарелкой гречки в 83 гр, вы удивитесь).

Берем одну часть теста, формируем шарик, который потом рукой сдавливаем в лепешку. После начинаем раскатывать его в тончайчий, почти прозрачный слой. Когда вы его раскатали, перемещаем основу для пиццы на бумагу для выпечки, я обычно использую для этого самую большую плоскую тарелку, которая имеется в доме. Даем нашей основе отдохнуть 15 минут перед тем, как начнем превращать его в настоящую пиццу, в это время раскатываем оставшиеся два шарика теста.

Укладываем сыр и грушу

Мы раскатали наше тесто. В этот раз я предпочла сделать пиццу менее тонкой и поджаристой, чем обычно, поскольку ингредиенты на ее поверхности отличаются своей деликатностью.

Теперь укладываем по порядку: Моцарелла, сыр Бри, нарезанная тонкими кружочками или дольками груша и немного Пармезана. Собственно, Пармезан требуется чисто символически для поддержания «равновесия» между сладким и соленым, это как в пирогах — обязательно есть щепотка соли, так что считайте его солью.

Ну, а теперь отправляем нашу деликатную даму в заранее разогретую до 250-270°C печь на 5-6 минут на самый нижний уровень.

Вы не поверите, но идеальным дополнением к этой пицце станет бокал охлажденного белого вина, например бурлящее Просекко, а любителям красного вина можно выбрать Пино Неро. Я в этот раз была не готова и очень об этом пожалела Поэтому, господа, уверяю вас, что романтический вечер в компании пиццы вполне возможен!

P.S. В данном рецепте одна порция = одной целой пицце 😉

Пицца с сыром и грушей

Тот, кто хоть раз попробовал такую пиццу, долго будет вспоминать это удивительное кулинарное переживание! Рассказываю, как приготовить пиццу с сыром и грушей — оригинальную, изысканную и очень стильную.

Если вы решили устроить вечеринку в итальянском стиле, обязательно возьмите на заметку рецепт приготовления пиццы с сыром и грушей. Итальянцы называют ее «пицца бьянка», т.е. «белая», потому что для ее приготовления не используются помидоры. Эта стильная средиземноморская «блондинка» и без них хороша! Кстати, тесто для этой пиццы используется бездрожжевое, так что фигуре не повредит.

Ингредиенты:

• Мука  — 2 Стакана
• Яйца  — 2 Штуки
• Молоко  — 0,5 Стакана
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Пармезан  — 50 Грамм
• Горгонзола  — 100 Грамм
• Грюйер  — 50 Грамм
• Моцарелла  — 100 Грамм
• Груши  — 1-2 Штук
• Грецкие орехи измельченные  — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Пицца с сыром и грушей»

Смешать просеянную муку с солью, сделать горку с углублением в центре.

Яйца взбить с теплым молоком, добавить оливковое масло. Постепенно ввести молочно-яичную смесь в муку и вымесить эластичное тесто.

Сформировать из него шар, завернуть во влажное полотенце и оставить на 15 мин.

 
Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на застеленный пекарской бумагой противень, сделать небольшие бортики.
Разложить по поверхности тонкие ломтики моцареллы, дольки груши, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать пиццу измельченными орехами, тертым пармезаном и грюйером. Выпекать при температуре 220С 10-12 минут — пока сыр не расплавится.
Посыпать раскрошенной горгонзолой и снова поставить в духовку на 5 минут. Подавать горячей.

Пицца Бьянка с грушей и 4 видами сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

• грюйер – 50 г
• груша спелая – 1 шт.
• сыр Пармезан – 50 г
• горгонзола дольче – 100 г
• масло грецкого ореха – 1 ч.л.
• масло растительное
• сок половины лимона
• моццарелла буффало – 125 г

Для теста:

• молоко теплое – 1/2 стакана
• масло оливковое – 1 ч.л.
• мука хлебопекарная – 2 стакана
• соль – 1 ч.л.
• яйцо – 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовить тесто: муку перемешать с солью, просеять на рабочую поверхность в виде горки, в центре сделать «колодец». Яйца размешать в миске с теплым молоком, добавить оливковое масло.

Шаг 2

Небольшими порциями влить полученную смесь в «колодец», постоянно подмешивая муку. Когда вся жидкость впитается в муку, начать месить тесто, время от времени присыпая руки мукой. Месить в течение 10 мин., пока тсто не станет эластичным. Сформовать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 мин. Затем тесто можно раскатывать скалкой.

Шаг 3

Противень, 30 х 40 см, сбрызнуть водой, застелить пергаментом. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт чуть больше противня; переложить на противень, завернуть внутрь края, чтобы получились бортики.

Шаг 4

Моццарелу тонко нарезать, уложить на тесто. Грушу очистить, тонко нарезать и выложить поверх моццареллы, сбрызнуть лимонным соком. Пармезан и грюйер натереть, посыпать пиццу. Поместить противень в разогретую до 250 °С духовку.

Шаг 5

Готовить, пока сыр на пицце не растает, 10–12 мин. Достать пиццу, посыпать крупно раскрошенной горгонзолой и вновь поставить в духовку. Готовить 5 мин., затем сбрызнуть маслом грецкого ореха и сразу же подавать.

Хозяйке на заметку Pizza bianca, белая пицца – это пицца без томатного соуса, в базовом варианте только с оливковым маслом, солью и розмарином, почти фокачча. Но каждые регион и повар привносят в рецепт что-то свое: песто, тертый сыр или даже сметану. На неофициальных соревнованиях мастера-пиццайоло экспериментируют именно с этой блондинкой, добавляя в начинку разные сыры, фрукты и орехи. Вот несколько комбинаций: немного брынзы, крупно нарезанные помидоры и посыпать свежей руколой; немного тертого белого шоколада, много крупно нарезанной клубники и сбрызнуть бальзамическим уксусом; зеленые оливки, мякоть апельсина и тонко нарезанный лук.

Пицца Четыре сыра с грушей

Ингредиенты

для теста

Шаги

Советы по приготовлению:

Сыр Рокфор можно заменить на любой другой сыр с голубой плесенью, например, горгонзола.

Пицца с голубым сыром и грушей

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  207

  ккал

• Белки

  9,2

  грамм

• Жиры

  10

  грамм

• Углеводы

  22,4

  грамм

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г

Вода 250 мл

Соль 5 г

Оливковое масло 2,5 мл

Сухие дрожжи ½ г

Сыр горгонзола 100 г

Сыр моцарелла 120 г

Груши 1 штука

Инструкция приготовления

• 
  1. Для теста — соединить муку, ­воду, оливковое масло, соль и дрожжи в следующей пропорции: на 1 кг муки — 1,5 л воды, 10–15 г масла, 30 г соли и 3 г свежих дрожжей. Для одной пиццы нам потребуется кусок теста весом 150–170 г.
• 
  2. Его нужно раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 1,5 мм. Затем выложить на раскатанное тесто 120 г предварительно натертой моцареллы и нарезанную небольшими кусочками горгонзолу. Главное — не покупать для этих целей свежую моцареллу: натереть ее не получится, так что нужно выбирать твердую моцареллу, пригодную именно для пиццы.
• 
  3. Теперь необходимо отправить пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на семь-десять минут. Нужно не терять бдительность и проверять пиццу на готовность. Тесто должно подрумяниться, но не подгореть, а сыр расплавиться, но не превратиться в корку.
• 
  4. Как только пицца покажется вам готовой — ее можно вынимать. Столовой ложкой разотрите растаявшие кусочки горгонзолы так, чтобы вся поверхность пиццы покрылась тонким слоем сыра. Корочку можно оставить и без сыра. А можно и не оставлять — на ваше усмотрение.
• 
  5. Затем нужно очистить от кожицы свежую грушу. Делать это лучше овощечисткой, но при отсутствии таковой можно проделать эту операцию и ножом. В этом случае надо быть крайне осторожным, чтобы как можно меньше мякоти груши пострадало от чистки.
• 
  6. Нарезать грушу тонкими кружками, используя острый нож, а лучше мандолину или слайсер. Из-под последних двух кружки выходят ровными и наиболее тонкими, что и требуется в итоге. Сердцевина в грушах конференц не настолько грубая, чтобы ее вырезать. Единственное, от чего стоит избавиться, — это от косточек, если они попадутся при нарезке.
• 
  7. Получившимися кружочками покрыть всю поверхность пиццы. Принципы строгой геометрии здесь не преследуются, так что можно дать волю фантазии: выложить из груши хоть круги, хоть зигзаги, хоть квадраты.
• 
  8. Нарезать пиццу на шесть кусков. Лучше сделать это ножом для пиццы (у него и рукоятка самая для этих целей подходящая, и само лезвие с зазубринами) — куски получатся ровные и аккуратные, а главное, на это уйдет минимум усилий.

Пицца белая, с грушей и сыром «дор-блю»

Ингредиенты

Тесто для пиццы 300-400 грамм Груша твердая 1 шт. Джем, сироп от варенья светлый 1-2 ст. л. Сыр моцарелла для пиццы 50 грамм Сыр «дор-блю» кусочек на посыпку (или другой сыр по вкусу с зеленой, голубой плесенью Мускатный орех немного, на посыпку

Способ приготовления

• Тесто для пиццы разложить на столе, присыпанном слегка мукой и раскатать в тонкий пласт. Я раскатываю такой скалкой, которая легко помещается на тесте, и можно тонко раскатать пласт от середины к центру.
• Рекомендую использовать для пиццы только теплое, подошедшее тесто. Если тесто находится в морозилке, то разморозить его заранее, и дать подойти в тепле. Из такого теста получается вкусная пицца, с тонкой и хрустящей корочкой.
• Раскатанный пласт теста уложить на тарелку пиццепечки. Сверху смазать тонким слоем светлым джемом или сиропом от варенья, я использовала сироп абрикосового варенья.
• Уложить на тесто сыр моцареллу для пиццы, сыр хорошо плавится, поэтому много его не нужно, чтобы тесто не стало очень мокрым.
• Сверху разложить грушу тонкими пластинками, предварительно очистив ее от кожуры.
• Грушу присыпать щепоткой мускатного ореха, или другими специями по вкусу. И присыпать небольшими кусочками сыра «дор-блю» или другим подобным по вкусу.
• И, выпекаем пиццу до готовности!

Пицца с грушами и голубым сыром

Груши и сыр с голубой плесенью – это кулинарные инь и янь, которые созданы, чтобы существовать вместе.

Понадобится:

Для пиццы:

Для начинки:

Приготовление:

1. Для теста смешайте муку, воду, оливковое масло, соль и дрожжи и замесите тесто (для 1 пиццы потребуется кусок теста весом 150-170 г). Месите около 15 минут. Скатайте в шар, накройте и оставьте на 15 минут.
2. Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками или кружочками.
3. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой в лепешку толщиной 1,5 мм. Выложите лепешку на смазанный маслом противень.
4. Натрите моцареллу на терке и посыпьте лепешку. Сверху выложите кусочки голубого сыра и выпекайте пиццу 7-10 минут в духовке, разогретой до 180 °С, до расплавления сыра.
5. Выньте пиццу из духовки, ложкой разомните голубой сыр и сверху разложите груши. Запекайте еще 1 минуту, выньте и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!

Пицца с грушей, моцареллой и блючизом

Пицца с грушей, моцареллой и блючизом

Ингредиенты: на 2 небольшие пиццы
для теста:
мука — 200гр
вода — 100мл
масло растительное — 20гр
соль — 4гр
дрожжи сухие — 2гр

для начинки:
большой шарик моцареллы ~ 125 г
сыр с плесенью ~ 100-125 г
груша — 1 большая (порезать на слайсы)

1. Разогреть духовку до 250″

2. Все ингредиенты для теста смешать.
3. После того, как получили шарик из однородного теста, который не липнет к рукам, делим его на два и раскатываем каждую часть в небольшую лепешку.

Основа готова!

4. выложить на основу слайсы груши, порванную на маленькие кусочки моцареллу, сыр с плесенью, порезанный маленькими кусочками.
5. пиццу выложить на бумагу для выпечки (чтобы не прилипала, посыпьте бумагу мукой) и отправить в духовку на 5-7 минут.

6. Достать пиццу из духовки, разрезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Коронная пицца с грушей

Пицца — одно из наиболее известных блюд в мире. Чем завоевала она наши сердца, упс — желудки? Думаю, всe объясняется просто — при всей простоте и доступности продуктов она подкупает необыкновенным диапазоном возможностей, открывает возможности для творчества на кухне и позволяет удовлетворить любой вкус… Я коронную пиццу готовлю не первый раз — она мне очень нравится, хотя и «без колбаски/мяса/ветчин ки»… Может, и ещe кому-то понравится… Спросите, почему коронная? Потому что это мой любимый рецепт пиццы, и ещe форма пиццы напоминает (очень отдалeнно, конечно) коронку… Почему «Balsamfrutta»? — Просто: а с грушами она!

Ингредиенты для «Коронная пицца с грушей»:

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г
• Лук красный — 1-2 шт
• Сыр сливочный (типа Филадельфия) — 1 ст. л.
• Сметана (18%) — 1 ст. л.
• Сыр голубой (горгонцола) — 50-75 г
• Моцарелла (225 г) — 1 упак.
• Мед (светлый) — 2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода — 125 мл
• Дрожжи (свежие) — 20 г
• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Мука ржаная — 150 г
• Груша — 1-2 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус (Бальзамико) — 2 ч. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Перец черный

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Коронная пицца с грушей»:

Моё отношение к пицце однозначно: как трендовый продукт она имеет право на свои характерные признаки… Прежде всего для меня святое — это тесто. Я не считаю пиццей то, что пирог, пай и т. п., т. е. где используют «насыпное» тесто, заливное… слоёное, песочное… Нет — готовим дрожжевое… как оно для пиццы и надо!
Продукты для теста (пшеничная мука вне кадра).

Тесто для пиццы готовится просто, подходит великолепно!
В данном рецепте используется ржаная мука — это тесто очень подходит для начинки с грушей.
Муку просеять. Дрожжи я растираю с мукой — не активирую, потому что свежие дрожжи активны… Что им ещё надо???
Добавляю остальные продукты и хорошо вымешиваю. Для пиццы использую обычно оливковое масло — но надо следить, чтобы масло было хорошего качества.

Накрыть мисочку с тестом и дать ему подойти как минимум в 2 раза.

Тесто готово — можно его и «сформовать».

Для выпечки пиццы очень подходит противень с дырочками. Я обычно застилаю его бумагой для выпечки. Прямо на бумаге расплёскиваю руками тесто в круг (для удобства можно смазать руки немного оливковым маслом).

Для «коронной» пиццы надо по краю оставить тесто толстенькой «колбаской».
Из 1/2 количества пиццы я приготовила 1 пиццу диаметром 24 см. Т. е. этого теста хватит на 2 пиццы.
С тестом закончили. Нагреваем печь до 220°.

Начинка… Вот продукты…

Начинаем с лука.
Конечно, надо очистить и нарезать полукольцами тонко.

На смеси масла сливочного и растительного обжарить лук до мягкости.

Влить соевый соус, бальзамико и поперчить.

Уварить несколько минут. Остудить.

Груши очистить и нарезать тонко пластинками.

Орехи грецкие грубо покрошить.

Сыр раскрошить.
Моццареллу можно заменить свежим сливочным сыром — сформуйте небольшие шарики из него. А горгонцола можете заменить другим сыром, если вы сыры с плесенью не любите… Но тут он очень подходит к другим продуктам.
Для соуса… здесь томатный ну никак! А маянезик — так вообще не Италия! Подходит смесь сливочного сыра со сметаной.
Готовим пиццу дальше так…
Намазать соус тонко…

— на него выложить лук со всеми «соками».

Груши пластинками…

— и посыпать горгонцолой и орехами.

Мини-моццареллу разместить по краю, вдавливая в толстый край… при этом краешек пиццы надо захватить и завернуть, как бы заворачивая моццарелку…

На фото очень хорошо это видно. Процесс не могла заснять — потому как готовила одна, ну и фоткала как могла.

Выпечь — около 10 минут… Сыр должен расплавиться, а тесто пропечься.

Подавала я пиццу с салатом из рукколы. Просто рукколу посолила/поперчила и заправила смесью оливкового масла, бальзамико и немного горчицы (не острая горчица, какaя-нибудь сладковатая лучше!). В салат можно добавить сыр — если хотите.
Эта пицца и этот салат очень гармонируют…

Вот такой вариант — очень пикантный, интересный вкус…

На здоровье!

P.S. Тесто очень хорошо пропеклось. Сыр хорошо расплавился, груши были в меру мягкие. Особо бесподобный вкус придаёт лук!
Кстати, один раз я просто добавила горсть салата прямо на горячую ещё пиццу…

Пицца пп медовая с творогом, грушами и корицей

Ингредиенты тесто

• Мука цельнозерновая

  350граммов

• Мука овсяная

  100граммов

• Отруби овсяные

  30граммов

• Вода

  200граммов

• Оливковое масло

  50граммов

• Соль

  3грамма

• Разрыхлитель теста

  5граммов

Ингредиенты начинка

1.

Грушу нарезать тонкими пластинками, посыпать корицей. Сыр натереть на терке. Творог перемешать с медом.

2.

Пшеничную муку смешать с овсяной, отрубями, солью и разрыхлителем. Оливковое масло смешать с теплой водой, добавить зелень. В воду с маслом понемногу добавлять мучную смесь небольшими частями, пока тесто не станет тугим. Поставить на 15 минут в теплое место под крышкой. Затем раскатать в тонкий круглый пласт, придавить валиком, вилкой или пальцами тесто ко дну противня, дать немного подняться и запечь в духовке до легкой поджаристости. Смазать лист теста сметаной.

3.

На смазанный сметаной лист теста равномерно выложить часть сыра. Сверху посыпать творог. Грушу выложить на сыр и творог. Сверху посыпать оставшимся сыром. Пиццу поставить в духовку, при 160 градусах на 15-20 минут.

4.

Готовую пиццу нарезать на кусочки, при желании посыпать свежей зеленью мяты.

Сладкая пицца с рикоттой, грушей и моцареллой: рецепт с фото

Любителям итальянской кухни наверняка придется по вкусу сладкая пицца с рикоттой, грушей и моцареллой. За счет сочетания фруктов и сливочного сыра готовая выпечка получается особенно вкусной и полезной. По желанию вместе с грушей в качестве начинки можно использовать свежие яблоки.

Ингредиенты

• мука – 200 грамм;
• груша – 200 грамм;
• сыр Рикотта – 150 грамм;
• соль – 1 щепотка;
• оливковое масло – 30 грамм;
• дрожжи – 15 грамм;
• вода – 150 миллиграмм;
• молотый кардамон – 1 щепотка;
• сыр моцарелла – 50 грамм;
• мед – 50 грамм;
• сахарный песок – 100 грамм

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Для приготовления такой необычной выпечки мы используем моцареллу. Если же у вас нет такого сыра, то можно использовать Рокфор или Горгонзолу.

1. Половину стакана теплой воды смешиваем со щепоткой соли и сахарным песком. После чего добавляем в смесь свежие дрожжи и масло оливковое.
2. В полученную массу всыпаем семь ложек столовых муки с горкой.
3. Замешиваем из ингредиентов некрутое тесто и оставляем не некоторое время в сторону, чтобы оно хорошо подошло.
4. Присыпаем стол мукой и выкладываем дрожжевое тесто.
5. Раскатать из теста овал или круг, толщина которого не должна слишком большой. Выкладываем в форму смазанную маслом.
6. Жидким медом смазываем основу для нашей будущей пиццы. Если продукт засахарился, его можно немного нагреть на медленном огне.
7. Моцареллу нарезаем тонкими пластинами, выкладываем поверх меда.
8. Раскладываем сверху сливочный сыр Рикотту.
9. Очищаем от сердцевины и семян грушу и режем небольшими кусочками.
10. Сдабриваем маслом оливковым и посыпаем тертым кардамоном.
11. Отправляем запекаться в духовку на 25 минут.

[spoiler title=»Источники»]

• https://www.koolinar.ru/recipe/view/149041
• https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=305988.0
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/157423/
• https://zen.yandex.ru/media/id/592fc43ee3cda8c8f17c6716/belaia-picca-s-syrom-bri-i-grushei-59e4d50aa8673153775b18e6
• https://povar.ru/recipes/picca_s_syrom_i_grushei-12584.html
• https://www.gastronom.ru/recipe/5840/picca-byanka-s-grushej-i-4-vidami-syra
• https://nehudeem.ru/recipe/pitstsa-chetire-syra-s-grushej/
• https://eda.ru/recepty/pasta-picca/picca-s-golubim-sirom-i-grushej-17885
• https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=418071.0
• https://mirblud.ru/piczcza-s-grushami-i-golubym-syrom/
• https://kirilife.com/2018/10/04/pear-pizza/
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/65083/
• https://www.MAGGI.ru/recipe/picca-pp-medovaya-s-tvorogom-grushami
• https://foodideas.info/recepti-picca/sladkaya-picca-s-rikottoy-grushey-i-mocarelloy-recept-s-foto

[/spoiler]

Пицца с грушей и сыром горгонзола - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Пицца с грушей и сыром горгонзола:

Классическое сочетание мягкого сыра с плесенью и груши идеально в качестве начинки для пиццы! Горгонзолла сама по себе имеет насыщенный вкус и аромат, немного резкий и одновременно сливочный, а сладкая груша подчёркивает и дополняет его пикантность. На основе из теста эти ингредиенты сочетаются просто божественно! Изысканная начинка, тонкий слой теста, аромат итальянских трав- пицца с грушей и сыром горгонзола не зря завоевала сердца многих ценителей итальянской кухни!

Пицца с грушей и сыром горгонзола: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления пиццы с грушей и горгонзоллой сначала приготовьте тесто для пиццы по рецепту http://www.patee.ru/recipes/pizza/view/?id=152631. Так как теста по рецепту получается 600 грамм, а для пиццы нам понадобится половина (300 грамм), то тесто готовьте либо разделив ингредиенты пополам, либо сразу на две пиццы, что намного удобнее!
Итак, тесто для пиццы готово, подготовим начинку.

Шаг 2:

Для начинки нам понадобится сладкая спелая груша, сыр горгонзола, оливковое масло, смесь сухих итальянских трав.

Шаг 3:

Грушу моем, нарезаем тонкими ломтиками, удалив при этом сердцевину.

Шаг 4:

Горгонзолу нарезаем небольшими ломтиками. Так как этот сыр мягкий, то не старайтесь нарезать аккуратно, можно даже чайной ложкой наломать необходимое количество сыра.

Шаг 5:

Тесто для пиццы раскатываем или растягиваем (как удобно) на листе пергамента для выпечки. При необходимости подпыляйте тесто небольшим количеством муки. Формируем из теста заготовку для пиццы диаметром примерно 28 см.

Шаг 6:

Сбрызгиваем тесто по всей поверхности оливковым маслом.

Шаг 7:

Выкладываем на тесто ломтики груши.

Шаг 8:

Посыпаем сухими итальянскими травами.

Шаг 9:

Выкладываем на пиццу ломтики горгонзолы.

Шаг 10:

Запекаем пиццу с грушей и горгонзолой в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).
Пицца с грушей и сыром горгонзола готова!
Подаём её сразу же к столу!

Шаг 11:

Приятного аппетита!

🍕 Додо Пицца Москва | Сеть пиццерий №1 в России

Сегодня работаем до 18:00Потом поспешим к друзьям и близким встречать Новый год. Начнем принимать заказы 1 января в 12:00С Новым Додо, друзья!

Индейка в мандаринах

от 549 ₽

Пепперони фреш

от 249 ₽

Песто

от 449 ₽

Карбонара

от 449 ₽

Фикси-пицца с игрушкой из коллекции

от 449 ₽

Пицца из половинок

от 635 ₽

Додо Микс

от 499 ₽

Пепперони

от 399 ₽

Маргарита

от 349 ₽

Ветчина и грибы

от 349 ₽

Гавайская

от 399 ₽

Диабло

от 449 ₽

Додо

от 449 ₽

Сырный цыпленок

от 449 ₽

Цыпленок ранч

от 449 ₽

Мясная

от 449 ₽

Аррива!

от 399 ₽

Четыре сезона

от 399 ₽

Чизбургер-пицца

от 399 ₽

Колбаски барбекю

от 399 ₽

Фристайло

от 399 ₽

Овощи и грибы

от 399 ₽

Четыре сыра

от 449 ₽

Цыпленок барбекю

от 449 ₽

Двойная пепперони

от 449 ₽

Супермясная

от 499 ₽

Пицца-пирог

от 349 ₽

Ветчина и сыр

от 299 ₽

Сырная

от 249 ₽

Нежный лосось

Мексиканская

от 449 ₽

Комбо от 599 ₽

599 ₽

2 пиццы

989 ₽

3 пиццы от 999 ₽

999 ₽

3 Coca-Cola по суперцене

249 ₽

2 пиццы и напиток

779 ₽

4 Додстера

539 ₽

5 пицц

2 299 ₽

7 пицц

3 199 ₽

10 пицц

4 299 ₽

Додстер

159 ₽

Острый Додстер

159 ₽

Сырный Стартер

159 ₽

Грибной Стартер

159 ₽

Острый Стартер

159 ₽

Мясной Стартер

159 ₽

Ланчбокс с куриными крыльями

299 ₽

Ланчбокс с куриными кусочками

299 ₽

Картофель из печи

179 ₽

Куриные крылья

349 ₽

Куриные кусочки

349 ₽

Паста Цыпленок и грибы

269 ₽

Греческий салат с соусом бальзамик

179 ₽

Картофельные оладьи, 8 шт

199 ₽

Салат Цезарь

199 ₽

Вишневый пирог

129 ₽

Чизкейк Нью-Йорк

129 ₽

Пончики Тройной шоколад и Клубничный

199 ₽

2 Клубничных пончика

199 ₽

2 Пончика Тройной шоколад

199 ₽

2 Маффина Три шоколада

199 ₽

2 Кукиса Три шоколада

199 ₽

Фонданы

289 ₽

Сырники с малиновым вареньем

289 ₽

2 Coca-Cola по суперцене

169 ₽

Coca-Cola Zero

99 ₽

Coca-Cola

99 ₽

Coca-Cola Lime

99 ₽

Coca-Cola Vanilla

Sprite

99 ₽

Fanta

99 ₽

Schweppes bitter lemon

79 ₽

FuzeTea Черный с лимоном и лемонграссом

99 ₽

FuzeTea Зеленый с манго и ромашкой

99 ₽

FuzeTea Улун малина и мята

99 ₽

BonAqua, негазированная

69 ₽

Апельсиновый сок Rich

159 ₽

Яблочный сок Rich

159 ₽

Вишневый нектар Rich

159 ₽

Морс Клюква

99 ₽

Морс Черная смородина

99 ₽

Морс Вишня

99 ₽

Апельсиновый сок Rich

79 ₽

Яблочный сок Rich

79 ₽

Вишневый нектар Rich

79 ₽

Кофе в зернах, 250 г

299 ₽

Книга «И ботаники делают бизнес 1+2»

395 ₽

Додо Раскраска

10 ₽

Додо Клюв

10 ₽

Додо Колпак

10 ₽

Открытка «День рождения»

10 ₽

Додо книги 1+2

195 ₽

по доставке пиццы по данным из отчета Euromonitor International на май 2017 года.

Минимальная сумма доставки без учета товаров из категории «Другие товары»

Максимальная сумма при оплате наличными

доставка пиццы on the App Store

Domino’s - пиццерия с мировым именем! Вкуснейшие пиццы, закуски, десерты, а также горячие и холодные напитки ждут вас в приложении.
Здесь вы найдете для себя широкий ассортимент блюд и быструю доставку в 30 городах!

ЛУЧШИЕ АКЦИИ
В приложении вы найдете акции для любого события:
2+1 третья большая пицца в подарок
3 большие пиццы от 999
2 средние пиццы от 599
5 средних пицц от 1499
5 больших пицц от 1999
1+1 пицца в подарок
и многие другие!
Мы постоянно обновляем список акций, прислушиваясь к вашим пожеланиям.

ДОСТАВКА ДО ДВЕРИ ИЛИ САМОВЫВОЗ?
Выберите удобный способ получения заказа: самовывоз или доставка. При самовывозе действует скидка от 15% на определенные пиццы.
Доставляем до вашего адреса бесплатно при минимальной сумме заказа, которая индивидуальна для каждого ресторана. Она отобразится в приложении при выборе адреса доставки.

ГОРЯЧО, ВКУСНО И ОЧЕНЬ СЫТНО
Новинки, которые не должны остаться без внимания:
Ароматные хлебцы с чесноком и сыром
Пицца Пай с ветчиной и сыром, двойным сыром, беконом и халапеньо,
Пицца-роллы с беконом и халапеньо, а также с пепперони
Пицца 4 сезона
Чесночный борт

ПРИЯТНЫЕ ЦЕНЫ, БОЛЬШОЙ ВЫБОР
Выгодная стоимость на все позиции:
маленькие пиццы от 249
средние пиццы от 599
большие пиццы от 599
напитки от 69
закуски от 99
десерты от 99
соусы за 49
Насладитесь восхитительным вкусом продукции из отборных ингредиентов: широкий ассортимент, включающий легендарные, фирменные и классические виды, для вегетарианцев и любителей экспериментировать.

ВАША ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Для нас очень важно знать ваше мнение о качестве нашего сервиса! Пожалуйста, напишите нам:
по техническим вопросам в раздел “Задать вопрос” в приложении или по почте [email protected]
по вопросам клиентского сервиса по почте [email protected]

IL Forno - итальянский ресторан в центре Москвы на Остоженке и Неглинной, итальянская пицца доставка на дом, итальянская кухня с доставкой на дом

800°С Contemporary Steak
Резерв: +7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
https://www.worldbeststeaks.com/ Свернуть

01июля

Foodband Продукты, Калории и Пищевая Ценность

Необычная пицца. С грушей, орехами и голубым сыром.

Состав:
Тесто:

• 1 и 1/2 стакана муки для пиццы Basia (240 г)
• 3/4 стакана теплой воды
• 2 чайные ложки растворимых дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• 1 груша
• 1 шарик моцареллы
• 100 г сыра с голубой плесенью
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1/2 стакана очищенных и измельченных грецких орехов
• 2 пригоршни вымытых ракет

• Нагреваю духовку до 250 градусов Цельсия.Внутрь кладу камень для выпечки пиццы.
• Я кладу в миску муку, дрожжи, соль, сахар и масло. Добавляю воды, оставив примерно 1/3 стакана. Замешиваю тесто, если оно слишком сухое, доливаю воду. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Отложите в теплом месте, чтобы он поднялся (от 30 до 45 минут).
• Грушу вымыть, разделить на четвертинки, удалить внутреннюю часть и нарезать тонкими ломтиками. Орехи порубить крупно. Еще я режу сыры.
• Поднятое тесто раскатывают и кладут на горячий камень для пиццы.Сверху кладу моцареллу, грушу, посыпаю орехами и в завершение добавляю сыр с голубой плесенью. Сверху посыпаю тимьяном.
• Ставлю в духовку на 15 минут (250 градусов Цельсия).
• Я посыпаю запеченную пиццу предварительно вымытой рукколой. Приятного аппетита!

Пицца с грушей и выдержанной ветчиной

добавки:
томатный соус
100 г тертой моцареллы
1 груша (например, конференция)
100 г ветчины выдержки (шварцвальдская, в моем случае сарматская ветчина Sokołów)
50 г сыра с голубой плесенью (лазурного типа)

горсть грецких орехов rocket

Немного нагрейте воду.Раскрошите дрожжи, смешайте их с сахаром, чайной ложкой муки и половиной стакана воды, поставьте в теплое место, пока закваска не начнется и не заполнит почти весь стакан.
Просейте муку и соль в миску, залейте водой и закваской, чтобы получилось мягкое гладкое тесто. Замес обычно занимает около 10 минут, и тесто перестает быть липким. Влить оливковое масло, еще раз месить несколько минут, пока тесто полностью не впитается. Сформируйте из теста шар, смажьте оливковым маслом (это предотвратит высыхание верхней части теста), накройте крышкой и поставьте в теплое место, чтобы она поднялась примерно на 1-1,5 часа (объем должен увеличиться как минимум вдвое).
По истечении этого времени разделите тесто на 2–3 части (в зависимости от количества выпеченных пицц), растяните каждую до размеров противня, оставив толщину теста по своему вкусу. При формировании торта скалкой лучше не пользоваться, это сохранит пышность теста.

Грушу нарезать тонкими ломтиками, сыр раздавить формой.
Выложить на тесто ингредиенты: соус, моцареллу, сыр с плесенью, грушу и орехи, поставить в разогретую до 250-280 ° С духовку, выпекать около 7-10 минут (в зависимости от толщины теста).Примерно за 2 минуты до окончания выпечки выложите ломтики ветчины поверх пиццы.
После запекания посыпать рукколой.
Вы также можете испечь пиццу на камне, который нужно разогреть в духовке около часа.
Приятного аппетита!

У нас еще есть апельсин, поэтому мы все еще едим тыкву. Я давно следил за пиццей с тыквой, и у меня в голове были какие-то начинки. В конце концов, для свежести я выбрала моцареллу, бекон, шалфей и грушу. Когда я ел пиццу, я обнаружил, что сыр с плесенью также подойдет вам, поэтому, если вы решите приготовить его, добавьте немного, потому что весь вкус довольно тонкий, а сыр с плесенью придаст ему выразительности.

Эта тыква заставляет меня упасть.Между тем за окном больше зимы, чем осени. Пуховики сняты из гардеробы, уже написано письмо Деду Морозу ... Думаю, надо начинать готовиться и на кухне ...

Я приготовил тесто по рецепту зеленой пиццы из полбы (рецепт здесь), но вы можете приготовить его по другому, проверенному рецепту пиццы. Тесто из полбы немного твердое и не поднимается, как пшеничная мука высшего сорта, но оно немного полезнее :)

Пицца с тыквой, грушей и беконом

Пицца с тыквой и грушей, с беконом, моцареллой и шалфеем.Осенний вариант самого популярного в мире блюда.

Ингредиенты

• Тесто для пиццы с ½ кг муки (я сделал из блога рецепт пиццы с зеленой полбой)
• 1 и ½ стакана мелко нарезанной тыквы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 шарика моцареллы
• 8 толстых кусочков копченого бекона
• 1 груша
• несколько листиков шалфея
• по желанию - сыр с голубой плесенью (не давал, но пока ел, подумал, подойдет очень хорошо)

Инструкции

1. Сделайте из теста два блина и дайте им подняться.
2. Смешайте нарезанную кубиками тыкву с маслом и мелко нарезанным чесноком.
3. Натереть моцареллу, нарезать бекон кубиками, очистить грушу, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
4. Выложите сыр на пиццу и посыпьте оставшиеся ингредиенты шалфеем.
5. Выпекать при 200 градусах 15 минут.

3.5.3208

Я получил рецепт от тети Янки, лучший в области салатов и закусок.

Состав:

• 1 салат айсберг
• 3-4 спелые груши (в зависимости от размера)
• 100 г сыра с голубой плесенью

Туалетный:

• 50 мл оливкового масла
• Один лимонный сок
• 2 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки горчицы

Подготовка:

Нарезать салат айсберг соломкой.

Добавить нарезанные груши и тертый сыр с голубой плесенью.

Смешиваем.

Все ингредиенты заправки тщательно перемешать.

Если он слишком густой, добавьте немного воды.

Полить салат приготовленным соусом, аккуратно перемешать и поставить в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита.

Рецепт взят из: Котел № / 2014 Ольга Плаза

Состав:

• 450 г цельнозерновой ржаной муки
• 250 мл теплой воды
• 25 г дрожжей
• 50 мл оливкового масла
• 1,5 чайных ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2-3 спелые груши
• 6-8 ломтиков пармской ветчины
• 100 г маскарпоне
• 180 г камамбера
• ракета

Подготовка:

Просейте муку в миску, всыпьте коричневый сахар, соль и перемешайте.

Раздавить дрожжи и смешать с мукой.

Залейте теплой водой оливковое масло и замесите эластичное тесто.

Отложить для подъема на 1,5 часа.

Разделите тесто на три части.

Каждая часть тонко раскатана в форме пиццы.

Выложите 3 столовые ложки маскарпоне на дно.

Нарежьте груши тонкими ломтиками и выложите их поверх пиццы, чередуя с пармской ветчиной.

Сверху выложить кусочки сыра камамбер.

Поставить в разогретую до 220 ° C духовку на 15 минут.

По окончании выпекания увеличьте температуру до 250 ° C и выпекайте еще 2 минуты.

Перед подачей посыпать ракетой.

Приятного аппетита.

Я получил рецепт от: Кристиана Марчегиани

Состав:

• 230 г муки
• 70 г картофельной муки
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 1 сахар ванильный
• 3 чайных ложек разрыхлителя
• щепотка соли
• 80 мл молока
• 125 г йогурта
• 100 г сливочное масло топленое
• 150 г темного шоколада
• 1 ложка какао
• 600 г груш

Состав начинки:

Подготовка:

Груши очистить, удалить семена и нарезать ломтиками (или, если хотите).

Растопите масло и шоколад на водяной бане или в кастрюле на очень слабом огне.

Дать остыть.

В миске просейте муку с разрыхлителем, какао и щепоткой соли.

Яйца взбить, добавить немного сахара и ванильного сахара.

Добавить просеянную муку, влить молоко, топленое масло с шоколадом и йогуртом.

Все тщательно перемешивают миксером на минимальных оборотах.

Вылейте немного теста в смазанный маслом и посыпанный мукой поддон для дымохода , разложите ломтики груш и накройте горстью теста.

Сверху выложить оставшиеся дольки груши.

Поставить в разогретую до 180 ° C духовку и выпекать 45-50 минут (до сухого состояния).

Запеченную бабу оставить в форме до полного остывания.

Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

90 300

Рубрика: Десерты Tagged торт, Ciambellone, cioccolato, шоколад, груши, pere

Я нашла рецепт: Кухня 9/2013

Состав:

• 2 груши
• 150 г муки
• 100 г мелко измельченного миндаля
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 150 г Сыра Горгондзола
• 100 г мягкого сливочного масла
• 2 яйца
• 250 г йогурта 0%
• 2 чайные ложки соли

Подготовка:

Вымойте груши и вместе с кожурой нарежьте их мелкими кубиками (конечно, удалите семенные гнезда).

Добавьте муку, разрыхлитель и мелко измельченный миндаль к нарезанным грушам.

Аккуратно все перемешиваем.

Горгондзолу и масло раздавить вилкой, добавить яйца, йогурт и соль.

Смешать с мукой и грушами.

Тесто должно быть комковатым, так что не перемешивайте слишком долго.

Выложите маффины на форму для маффинов и залейте тестом.

Выпекать 25 минут при 180 ° C.

Подавать горячим или холодным.

Приятного аппетита.

Размещено в Всего понемногу Tagged горгондзола, горгонзола, груши, маффин, маффины, пере, сыр .

Пицца с горгонзолой, карамелизированным луком и фруктами

Пицца с горгонзолой и фруктами полностью сухая, хотя присутствие нектаринов и винограда может сбивать с толку. Легко, вкусно, идеально для вечеринок - тогда стоит приготовить небольшие пиццерии. Вы можете немного разогреть его в духовке перед подачей на стол. Во время выпечки не использовала горячий воздух, благодаря чему тесто получилось чуть выше обычного. Те, кто не любит сыр с голубой плесенью и не хочет узнавать (хотя горгонзола здесь идеально подходит), могут добавить в рулет козий сыр, моцареллу, фету или сливочный сыр, такой бутерброд.Также попробуйте пиццу с тортильей, пиццу с красным соусом песто или пиццу с цельнозерновым тунцом. Конечно, выбирайте тот фрукт, который вам больше нравится. Здесь также подойдут груши, персики, инжир и даже крепкие сливы.

6 порций

Приготовление: 20 минут плюс выдержка теста 1,5 часа.

Приготовление: 35 минут

Порции: 418 ккал

Состав:

Мука (мой тип 650) 400 г

Дрожжи свежие 25 г

Оливковое масло 3,5 столовых ложки

Лук красный большой 2 шт.

Яблочный уксус 1 столовая ложка 9000 3

Коричневый сахар 1 чайная ложка

Нектарин 2-3 шт.

Виноград 150 г

Горгонзола (или другой сыр с голубой плесенью, например лазурный) 150 г

2 чайные ложки нарезанной петрушки

Миндаль 2 столовые ложки

Соль морская

Приготовление:

1. Измельчите дрожжи в большую миску, добавьте половину чайной ложки сахара, столовую ложку муки и 150 мл теплой воды. Постоять 15-20 минут. Всыпьте оставшуюся муку, добавьте 1/3 чайной ложки соли, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и немного воды (прибл.10-20 мл), чтобы получилось однородное тесто. Это не может быть слишком сложно. Оставить тесто в миске, накрыть крышкой на час.
2. Духовку разогреть до 200 градусов (без горячего воздуха). Лук нарезать перьями, переложить в кастрюлю, залить половиной столовой ложки оливкового масла. Варить на медленном огне около 20 минут до мягкости. Добавьте оставшийся сахар и уксус, нагрейте 2 минуты. Дайте остыть. Нектарины порезать, а виноград разрезать пополам. Нарезать миндаль.
3. Снова замесите тесто, чтобы удалить воздух, разделите его на две или три части.Раскатайте и перенесите на тарелку. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, выложить карамелизованный лук. Разложите плоды и кусочки горгонзолы. Посыпать миндалем.
4. Выпекать 12-15 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.

Идеи:

Пицца «Горгонзола» отлично подойдет с рукколой.

Название рецепта

Пицца с горгонзолой и карамелизированным луком

Опубликовано

2019-10-11

Время подготовки

1ч50М

Время приготовления

35M

Общее время

2h35M

Средний рейтинг

.90,000 Лучший сыр для пиццы - какой выбрать?

Какой сыр для пиццы выбрать?

Идеальная пицца - это хрустящее тесто, ароматный томатный соус, свежие добавки и вкусный сыр. Особого внимания заслуживает последний элемент - его задача - соединить все ингредиенты. Более того, сыр не только хорошо сочетается с мясом или овощами, но и помогает раскрыть их вкус. Однако следует помнить, что не все сыры имеют одинаковый вкус, и отдельные сорта различаются по интенсивности ощущений, консистенции и запаху.

Тогда какой сыр выбрать для пиццы? Многое зависит от ингредиентов, которые будут на торте. Если сосредоточиться на сочетании менее выразительных продуктов, сильный вкус сыра может сделать их незаметными. Поэтому стоит делать ставку на композицию, которая идеально дополняет друг друга и создает многомерное сочетание. Независимо от того, какой сыр вы выберете в итоге, важно, чтобы сыр для пиццы был свежим и хорошего качества, что обеспечит ее восхитительный вкус.

Закажи лучшую пиццу в Domino's >>

Моцарелла

Самым популярным сыром для пиццы является моцарелла.Этот продукт родом из южной Италии, а точнее из региона Кампания, но он очень популярен во всем мире. Оригинальная моцарелла готовится из свежего буйволиного молока, но часто можно встретить моцареллу из коровьего молока. Благодаря нежному вкусу и кремовой текстуре этот сыр идеально сочетается со многими ингредиентами. Идеально подходит для компании с яркими овощами, выразительным мясом, а также со свежими фруктами, такими как клубника или груши.

Сыр Моцарелла играет важную роль, в частности, в неаполитанской пицце, где он сочетается с хрустящим тестом, томатным соусом и свежим базиликом. Что делает пиццу моцарелла отличным выбором помимо нежного вкуса? Под воздействием высокой температуры он начинает чудесно таять, образуя идеально гладкую консистенцию.

Чеддер

Пицца - это не только мягкий белый сыр моцарелла, но и желтый коровий сыр чеддер. Родом из английского региона Сомерсет, сейчас он производится во многих странах.Он наиболее популярен в Великобритании и США, где его добавляют в пиццу, тосты, запеканки или запеченные блюда с картофелем и курицей. Чеддер очень хорошо плавится, но это не типичный сырный сыр. При длительном нагревании на поверхности блюда образуется хрустящая сырная корочка.

Его вкус зависит от продолжительности созревания - вначале он мягкий и слегка кремовый, а со временем становится более выразительным, пряным и слегка ореховым.Чеддер - это жирный сыр, который также питателен - богат белком, кальцием, фосфором и омега-3.

Ementaler

Сыр Эмме происходит из Швейцарии, и его название связано с долиной Эмме в Бернском кантоне. Это твердый сычужный фермент твердой консистенции с большими овальными отверстиями. Оказывается, их намного больше, когда Эмменталь готовят из молока коров, которых кормят свежей травой.Поэтому в летнем сыре дырочки будут более эффектными.

Если вам интересно, какой сыр подойдет для пиццы, чтобы подчеркнуть вкус овощей и мяса - выбирайте эмменталер. У него мягкий, но характерный вкус, и в нем легко ощущаются сладкие ореховые нотки. Он хорошо реагирует на высокие температуры и очень хорошо плавится, что делает его лучшим сыром для пиццы.

Лазурный сыр

Пицца чаще всего ассоциируется с творожно-желтым сыром, идеально сочетающим в себе все начинки.Однако все большую популярность приобретают такие продукты, как лазурный сыр, так как они придают блюду неповторимый аромат. Лазурь слегка солоноватая и очень выразительная, оставляя во рту ароматное, слегка пряно-грибное послевкусие.

Его прототипом является рокфор - овечий сыр из Франции, который производится из свежего сырого и нефильтрованного овечьего молока. Голубой сыр с голубой плесенью изготавливается из коровьего молока с добавлением микробного сычужного фермента. Его очень легко узнать по глубокой заросшей синей плесени и кремовой бархатистой текстуре.

Cheese feast - пицца четыре сыра

Пицца с четырьмя сырами - настоящий праздник для любителей сыра! Традиционный рецепт происходит из Италии и, вероятно, возник в Лацио в 18 веке. Обычно его называют Quattro Formaggi, что означает использование четырех видов сыра в пицце. Его основной ингредиент - моцарелла, которая прекрасно тянется и составляет основу всей композиции. Следующие элементы: голубой или зрелый сыр, мягкий или сливочный сыр и твердый сыр.

Однако во всем мире делают множество вариаций пиццы, четыре сыра, в которых свободно сочетаются разные виды пиццы с сыром. Распространенным дополнением является также сливочный соус, заменяющий классический томатный соус. В Domino's вы найдете пиццу Quattro Cheese с моцареллой, чеддером, эменталем и лазурным сыром, сочетание которых создает удивительную композицию с глубоким вкусом. Такая пицца, поданная на восхитительной толстой корочке, исключительно вкусна и является отличным предложением для всех любителей пиццы и сырных гурманов!

Проверьте, чем еще вас удивит меню Domino >>

.

Торт с грушей и горгонзолой | Повод \ вечеринка Мировая кухня \ Французские горячие клавиши \ Пироги \ соленые Закуски к вину Salty

Подготовка

Это была любовь с первого взгляда: абзац в книге, описывающий пир в умбрийском особняке. Несколько видов пиццы, испеченные в печи четырехсотлетней давности, в том числе и единственная. Пицца с грушей и горгонзолой. А поскольку у любви много имен, после вкусной пиццы настала очередь грушевого торта с голубым сыром.Сейчас середина сезона груш, поэтому у меня на кухне появляются разные его вариации. Безраздельно господствуют груша и горгонзола - почти идеальные отношения. Ароматная сладость пронизывает и дополняет остроту сыра, а так как груша - нежный фрукт, полный сладости - можно не бояться острых добавок и специй, придающих ей цвет. Кроме голубого сыра, я добавила в тарт молотый чили и крупно молотый перец. В результате получается блюдо, которое можно подавать как на закуску, так и на десерт. Если бы я выбрал вариант «закуска», я бы выбрал ароматный вионье.А вот десертный вариант грушевого торта со сладким вином будет намного интереснее. Лучше всего с ботритизированным вином, т. Е. Вином из винограда, зараженного благородной плесенью. Звучит ужасно, но сладкие вина из этой формы действительно вкусные и очень дорогие! Помимо токайских вин, это, например, знаменитые сотерны или так называемые ледяные вина. Голубые сыры любят компанию таких вин, а пряные и сладкие фрукты также хорошо сочетаются с 4-луночным токайским соусом.

Ингредиенты Песочное печенье

• 160 г муки
• 60 г сливочного масла
• соль, вода

Наполнение

• 2 груши, вымытые и очищенные
• 100 г сыра горгонзола
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• перец, чили

Замесите пальцами муку и охлажденное масло.Добавьте соль и немного воды, чтобы можно было размять шарик, затем уберите его в холодильник. Разогрейте духовку до 190 ° C и слегка поджарьте дно торта. Груши нарезать тонкими ломтиками, яйца смешать со сливками и солью. Раскладываем груши, накрыв ими весь пирог. Намазать груши кусочками сыра, полить яйцом и сливочным соусом, посыпать перцем и чили. Выпекать около 20 минут. .

---

Смотрите также

• 
  Какие сливки подойдут для карбонары
• 
  Круассаны в домашних условиях
• 
  Хинкали как приготовить
• 
  Запеканка детская
• 
  Пирожное бисквитное со сливочным кремом нарезное
• 
  Рецепт рулета из лаваша с курицей и сыром
• 
  Итальянская жена
• 
  Пирожки с курицей и луком
• 
  Запеканка с брокколи и курицей в духовке со сметаной
• 
  Чуррос это фото
• 
  Сливочное мороженое