Фаршированные перцы в кастрюле с томатной пастой и сметаной

sekreti-domovodstva.ru

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С ФАРШЕМ И РИСОМ Вкусно и просто

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 50 МИНУТ

Фаршированные перцы с фаршем и рисом. Летом фаршированные перцы являются любимым блюдом практически в каждой семье. Можно использовать любую начинку, и в любом случае они получаются вкусными. Я предлагаю приготовить перцы с куриным фаршем и рисом.

Получится питательно и в то же время, благодаря нежному куриному фаршу, блюдо будет легким. Рецепт содержит все ингредиенты, которые традиционно входят в это блюдо.

Но мы сегодня внесем некоторое разнообразие, что сделает вкус перцев еще более насыщенным и по-восточному ярким. Мы добавим такую приправу, как хмели-сунели. Попробуйте, и увидите, насколько вкуснее, чем обычно, они получатся.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 гр. куриного фарша
• 1 кг. перца болгарского
• 100 гр. отварного риса
• 1 морковь
• луковица
• небольшой пучок укропа
• 2 чайных ложки хмели-сунели
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• 500 мл. томатного сока
• 100 мл. сметаны
• 300 мл. воды
• 2 ст. ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовить перцы, отрезать плодоножки, извлечь семена.
2. Натереть на терке морковь, лук нарезать кубиками.
3. Обжарить овощи на растительном масле.
4. Смешать фарш с отваренным, остывшим рисом.
5. Добавить измельченную зелень, обжаренные овощи.
6. Добавить соль, перец, хмели-сунели, все тщательно перемешать.
7. Наполнить фаршем перцы, сложить в кастрюлю.
8. Смешать томатный сок со сметаной, посолить, поперчить, добавить воды.
9. Вылить соус на сковороду, довести до кипения.
10. Залить горячим соусом перцы, накрыть крышкой, поставить на огонь.
11. Тушить после закипания не менее получаса.

Перцы получаются очень нежными. Исходящий от них аромат так и манит домочадцев за стол!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот такой: КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРЕ, или вот этот похожий рецепт: КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ КЛЯРЕ.

wkusnoiprosto.ru

Перец, фаршированный куриным фаршем - 9 пошаговых фото в рецепте

В моей семье безумно любят фаршированный перец. Особенно нам по вкусу перец, фаршированный куриным фаршем. Делюсь рецептом и с Вами! Перец получается необыкновенно вкусным, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления перца, фаршированного куриным фаршем, понадобится:

перец болгарский сладкий - 1 кг;

фарш куриный - 300 г;

рис - 80 г;

сыр твердый - 60-70 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

помидоры свежие - 400-500 г;

паста томатная - 1 ст. л.;

бульон куриный - 200 мл;

соль, перец, специи - по вкусу;

сахар - 2 ч. л.;

чеснок - 2 зубчика;

лист лавровый - 2 шт.;

масло растительное - для обжаривания.

Этапы приготовления

Болгарский перец помыть, удалить семена.

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой и добавить к куриному фаршу.

Фарш с рисом посолить, поперчить, добавить специи. Сюда же добавить натертый на крупной терке твердый сыр. 

Фарш хорошо перемешать и начинить им подготовленный перцы.

Сложить нафаршированный перец в глубокую кастрюлю, влить бульон и поставить на огонь. Когда бульон закипит, огонь сделать минимальным. В это время обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Помидоры перекрутить на мясорубке и томат добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой.

Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар. Кипятить подливу минут 6-7, затем вылить ее в кастрюлю с перцем. Тушить фаршированный перец на слабом огне 30-40 минут (до готовности). В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Если недостаточно подливы в кастрюле, влейте еще немного бульона.

Готовый вкуснейший фаршированный перец с куриным фаршем подать в горячем виде со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом

Как приготовить перцы фаршированные куриным фаршем и рисом в кастрюле

1. Промыть рис. Промывать крупу удобней в дуршлаге.

2. Отварить рис в слегка подсоленной воде до полуготовности.

3. Помыть и почистить перец – плодоножку, внутренние стенки и семена убрать полностью.

4. Если куриный фарш покупной, т. е. готовый, его следует разморозить. Желаете приготовить фарш самостоятельно? – Просто прокрутите куриное мясо в мясорубке.

5. К фаршу добавить остывший рис.

6. Прибавить яйца и измельченный лук.

7. Всыпать соль и хмели-сунели.

8. Все тщательно вымешать, начинка должна получиться без комков, однородная и пластичная.

9. Каждый перчик наполнить начинкой.

10. По мере наполнения перцев их необходимо выкладывать в посуду, где они будут далее тушиться. Для того чтобы сырая начинка не выпадала, перцы выкладываются стоя, т. е. кверху открытой частью.

Соус для фаршированных перцев

1. Все ингредиенты перемешиваются.

2. К сметане, томатной пасте и майонезу добавить 1/4 часть подготовленной воды и перемешать. Затем прибавить оставшуюся воду.

Как потушить перцы фаршированные в кастрюле

1. Плотно уложенные в кастрюлю фаршированные перцы необходимо залить подготовленным соусом. Наливать его следует в промежуток между перцами.

2. Соус не должен покрывать перец полностью, идеально – на 2/3 овоща.

3. Закрыть кастрюлю или сотейник крышкой. Поставить емкость на плиту, включенную на максимум. После закипания соуса, уменьшить огонь до самого минимума и тушить еще 40 минут.

4. За время тушения соус еще лучше перемешается, насытится мясным соком и станет красивым и вкусным дополнением к перцу. Его можно использовать и как подливу.

5. Перцы фаршированные куриным фаршем и рисом готовы. 

Приятного аппетита.

cookeda.com

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом, рецепт с фотографиями.

Здравствуйте дорогие читатели. Вот уже и середина осени. Люблю осень, прекрасная, яркая пора. Пора урожая и разноцветных листьев. Вчера были в лесу с детьми любовались яркой осенней листвой, какая же красивая осень. Особенно когда теплые дни, можно выйти в лес или парк и полюбоваться красотой осени.

Осень нас радует не только красотой, но и богатым урожаем. Только осенью такое изобилие овощей и сочных фруктов. Вчера на рынке мы у знакомых купили домашний сладкий перчик. Он такой яркий и красивый, что вот просто бери и фаршируй его. Сегодня я решила приготовить перец фаршированный куриным мясом и рисом. Ну и конечно же рецепт с фотографиями для удобства приготовления, если вдруг вы захотите повторить рецепт.

Такие перцы готовлю каждую неделю, до чего же нравиться детям, с зелень, со сметаной, какая вкуснятина.

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом, рецепт. 

Для начинки перцев:

• 600 грамм куриного фарша
• 200 грамм риса
• 2 моркови
• 1 луковица
• соли и перец по вкусу

Для подливы:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 0. 5 литра домашнего томатного сока
• 2 лавровых листа
• 2 перца горошком
• 2 ст. ложки сахара
• соль по вкусу

5-6 ложек растительного масла для жарки овощей для начинки и для подливки.

Также нам понадобиться сладкий перец. У меня 8 перчиков. Вот таких ярких осенних красавцев. Смотрю на них, ну вот просто осенняя разноцветная красота щедрой осени.

Из перца нужно удалить сердцевину. Можно сделать двумя способами, срезать верх шляпки перца и вынуть семена.

Но, я аккуратно вырезаю плодоножку перца и вынимаю семена. Перец внутри промываю от остатков семян проточной водой. Я думаю, что кому как удобно и как нравиться, так и делайте.

Перец я провариваю пару минут в кипятке. Я пробовала и проваренный, и не проваренный перец начинять, все-таки нам больше нравиться проваренный перец.

Перцы провариваю и даю ему остыть. А тем временем я готовлю начинку для перцев. Я беру куриное филе и пропускаю его через мясорубку. Я еще для вкуса и мягкости добавляю кусочек сала, тогда и перец и котлетки, и тефтели из куриного фарша получаются вкуснее и нежнее.

Также до полуготовности я отвариваю рис. На этот раз я взяла круглый рис, в прошлый раз, когда я готовила голубцы я брала длинный рис. Кстати, если вам нужен рецепт голубцов с куриным фаршем и рисом, то его можно найти в статье на блоге «Как приготовить голубцы с куриным фаршем«. Тоже не так давно готовила.

Я люблю когда в начинке много моркови, поэтому сегодня я тру 2 моркови и режу мелким кубиком одну луковицу и обжариваю овощи на растительном масле.

Соединяю фарш, рис, жареные овощи, солю и перчу фарш по вкусу.

Теперь готовым фаршем я начиняю уже остывшие перчики. Вот такие они у меня получились.

На фото 7, но у меня их 8 штучек. Они у меня средние и крупные, вообще стараюсь покупать мелкий перчик для начинки, но в этот раз купили вот такие красивые и крупные перчики.

Перчики я выкладываю в казанок, в котором и буду их тушить. А тем временем готовлю подливку из домашнего томатного сока. На мой взгляд, из домашнего томатного сока подливка куда вкуснее, чем из магазинной томатной пасты.

Магазинную пасту вообще не используем, в редких случаях весной, если домашний томат закончится. Но стараемся делать с запасом, чтобы хватило.

Я режу мелким кубиком луковицу, тру на терку одну морковь, овощи обжариваю на растительном масле. Вливаю томат, добавляю соль и сахар. Обязательно пробую подливку, по вкусу она должна быть кисло-сладкая. Мы такую очень любим, и детям нравиться перцы, лично для меня в такой подливке они вкуснее.

Также я добавляю лавровый лист и перец горошком. И заливаю подливкой перцы.

Тушу перец приблизительно минут 40 на медленном огне, аромат конечно потрясающий разносится по дому. Я очень люблю перец фаршированный, поэтому он для меня по-особенному вкусен и пахнет вкусно.

Я не люблю когда сметану смешивают с томатной пастой, для меня не красивый вид подливы получается, ну правда, не люблю. Очень люблю посыпать свежей зеленью перец и полить его деревенской сметаной сверху. Какая вкуснятина. Именно от перца с начинкой из куриного фарша и риса нет тяжести в желудке. Поэтому теперь готовим перчики только так.

В прошлом году готовила перец начиненный фаршем (свинина +говядина) и рисом, очень вкусный перчик тоже, но сейчас нашей семье полюбился перчик с куриным мясом. Рецепт перца можно найти в статье «Фаршированный перец мясом с рисом«. Если у вас остались вопросы по поводу начинки перца, то в статье рецепт подробный и каждый шаг сфотографирован.

Ну а я пробую свой перец, но сначала фотоссия. Куда же без этого, а потом и попробую.

Ну вот, просто «с пылу, с жару». Вот такие перчики у меня получились. Очень вкусные и ароматные. Люблю перец в теплом виде.

Не могла не поделиться рецептом. Пока еще есть перчик, готовьте с удовольствие и кушайте, если конечно вы как и я любите фаршированный перец.

domovouyasha.ru

Перцы, фаршированные курицей и рисом

Я очень люблю фаршированные перцы, поэтому всегда с нетерпением жду сезона овощей. Это блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить всю семью и не только на обед, но и на завтрак и ужин. Сегодня предлагаю приготовить перцы, фаршированные курицей и рисом. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но и низкокалорийным, поэтому оно отлично подходит людям, придерживающимся правильного питания. 

Всегда готовлю фаршированные перцы большими порциями, так как знаю, что в нашей семье это блюдо надолго на задержится.

Для приготовления перцев, фаршированные курицей и рисом, понадобится:

растительное масло - 2 ст. л.;

молотый черный перец - по вкусу.

Подготовить необходимые ингредиенты.Куриное мясо снять с кости, зачистить от пленок и прожилок, снять шкуру и перемолоть мясорубкой с мелким ситечком. Во время перемалывания добавить очищенные зубчики чеснока.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на средней терке.

В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить морковку и лук, обжарить их, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Половину обжаренных овощей выложить к фаршу.

Помидоры вымыть, разрезать на 4-6 частей и перемолоть блендером. Можно перекрутить мясорубкой, но тогда лучше снять с помидоров шкурку (для того чтобы снять шкурку, нужно сделать на помидорах крестовые надрезы и залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду и, с легкостью, снять кожицу).

Влить получившийся томатный сок в сковороду с оставшимися обжаренными овощами, по вкусу добавить соль и молотый черный перец.

Поставить томатный сок с овощами на слабый огонь и, помешивая, уваривать минут 10.

Рис 3-4 раза промыть холодной водой и выложить к фаршу. Предварительно рис варить не нужно. По вкусу добавить в фарш соль и молотый душистый перец, тщательно перемешать.

Перец очистить от семенной коробки: обхватить перец ладошкой левой руки, а большим пальцем правой руки немного вдавить плодоножку в середину перца, так она окажется внутри. Затем аккуратно вынуть хвостик вместе с семенами и ополоснуть перец холодной водой, чтобы избавиться от оставшихся внутри семечек.

Подготовить весь перец к фаршированию, освобождая от семенной коробки.

Подготовленной начинкой из курицы, обжаренных овощей и риса плотно нафаршировать все перцы. В глубокую кастрюлю "поставить" перцы друг возле друга, как на фото.

Аналогично сверху выставить в кастрюлю второй ряд фаршированных перцев.

Сверху вылить приготовленную томатную заправку и холодную воду (жидкость должна полностью покрыть все перчинки), по вкусу добавить еще соль и молотый черный перец. Кастрюлю накрыть крышкой.

Кастрюлю поставить на огонь, после закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить 45 минут.

Вкусные, сочные, ароматные перцы, фаршированные курицей и рисом, выложить на блюдо, посыпать нарезанной петрушкой и в горячем виде подать на стол.

По желанию, в качестве дополнения к перчикам можно влить томатный соус, в котором они варились.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом – пошаговый фоторецепт

Одно из лучших летних блюд – фаршированные сладкие перцы. На этот раз – с куриным фаршем, аппетитные, вкусные.

Способ приготовления

• Сразу поставить воду для варки риса, опустить его в кипящую воду, варить 12-14 минут, промыть. А пока все перцы промыть, подсушить, вырезать плодоножки, вытащить их. Аккуратно удалить внутренние перегородки и постучать по верхушке перца, чтобы вытрясти семена.
  
• Нарезанное мясо курицы измельчить в мясорубке, поставив решетку с большими отверстиями. Это может быть мясо с окорочков, или грудки, или смесь того и другого.
• На среднем огне дать разогреться в сковороде растительному маслу, добавить сливочное, засыпать нашинкованную кубиками среднего размера луковицу, крупно тертую морковь. Иногда помешивая, пассеровать овощи для соуса 5-6 минут.
  
• В сковороду влить кетчуп, положить 4-6 ст. ложек томатной пасты, поперчить и посолить немного, посыпать сахаром. Перемешать, через минутку влить подогретую воду, потушить пару минут, выключить.
• Полуотваренный рис добавить к куриному фаршу, посыпать готовой приправой для курицы, Прованскими травами (вместо которых можно использовать травы Итальянские или приправу хмели-сунели). Приправить перцем, солью, вымешать фарш и наполнить перцы.
  
• Половину соуса влить в кастрюлю, поставить перцы, вылить остальной соус, чтобы его уровень не доходил до верха перцев. Когда соус закипел, установить огонь, на котором перцы будут слабо кипеть. Накрыть крышкой. тушить полчаса или немного больше.

За 3-4 минуты до выключения выложить на каждый перец ложку сметаны и присыпать 2-3 щепотками зелени.
При желании сметану можно смешать с соусом перед началом тушения перцев.

vkus-master.ru

Перцы, фаршированные куриным фаршем, в духовке

Перцы, фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке, получаются очень вкусными. Тонкая корочка перца покрывается легким румянцем, и делает блюдо очень аппетитным. В результате запекания перец пропитывается сочной, ароматной томатной подливой. Готовлю для своей семьи по два больших противня. Обязательно попробуйте это сытное блюдо! Рекомендую!

Для приготовления перцев, фаршированных куриным фаршем, в духовке потребуется:
свежий болгарский перец - 1 кг.
Для начинки:
рис - 2 стакана;
куриное филе - 750 г;
черный молотый перец - 0,5 ч. л.;
соль - по вкусу;
морковь - 5 шт.;
репчатый лук - 3 шт.;

растительное масло для жарки овощей - 3-4 ст. л.
Для томатной подливы:
томатный сок - 1 литр;
томатная паста - 2 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
сметана - 5-6 ст. л. (по желанию).

Подготовить ингредиенты для приготовления блюда.

Рис промойте несколько раз в теплой воде.

Залейте рис кипящей водой, подсолите и варите около 5-7 минут с момента закипания (до полуготовности риса). Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте. Оставьте до полного остывания.

Фарш для этого блюда можно взять покупной или приготовить его из куриного мяса. Я готовила фарш из куриной грудки, отделив мясо от костяного каркаса (из кости можно сварить первое блюдо).

Куриное мясо пропустите через мясорубку.

Очистите морковку и лук.

Лук нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на терке.

Обжарьте морковку с луком, время от времени помешивая, на растительного масле на среднем огне до золотистого цвета.

3-4 столовые ложки обжаренных овощей отложите в сторону, они нам понадобятся для фарширования перцев. На сковороду к оставшимся обжаренным морковке с луком добавьте томатный сок, томатную пасту, сахар и соль, доведите подливу до кипения, уменьшите огонь и проварите 2-3 минуты.

Для того чтобы очистить болгарский перец от семенной коробочки, вдавите плодоножку во внутрь перца, а затем достаньте ее. Перец промойте под проточной водой.

Соедините сваренный до полуготовности рис, черный молотый перец, соль и фарш, добавьте остывшие 3-4 столовые ложки моркови, обжаренной с луком, которые мы откладывали, хорошо перемешайте. Начинка для фарширования перцев готова.

Каждый перец плотно заполните подготовленной начинкой.

Форму для запекания смазывать не нужно. Можно использовать как глубокий противень, так и чугунок или утятницу. Я готовила в двух формах для запекания.

В глубокую форму выложите фаршированные перцы в один слой, сверху залейте приготовленной томатной подливкой.

Отправьте перцы, фаршированные куриным фаршем, запекаться в предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-50 минут (если используете стеклянную форму для запекания - отправляйте ее в холодную духовку). За 5-7 минут до готовности форму с перцем достаньте и положите сверху сметану (по 2-3 столовые ложки на каждую форму) и снова уберите в духовку.

Перцы, фаршированные куриным фаршем, приготовленные в духовке, получаются аппетитными и очень вкусными.

Мне кажется, что они намного вкуснее перцев, приготовленных в кастрюле на плите.

Вкусных и приятных моментов!

rutxt.ru

Рецепт Перец фаршированный куриным фаршем и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Фаршированный перец в кастрюле / Кулинария | Шабовероника

Фаршированный перец – полноценное блюдо, которое готовят многие хозяйки. Рецептов его приготовления множество, но чаще всего фаршированные перцы тушат в кастрюле. Приготовленные таким образом, они получаются нежными, сочными, ароматными, а в качестве соуса используется соус, в котором они тушились.

Функции приготовления

Фаршированный перец, тушенный на сковороде - одно из самых экономичных и простых в приготовлении блюд.Благодаря этому его можно включать в повседневный рацион, хотя фаршированные перцы получаются настолько вкусными, что их не стыдно будет предложить гостям. Самое главное – знать несколько маленьких секретов.

• Перцы лучше тушить в кастрюле с толстым дном, тогда они быстрее приготовятся и будут мягкими.
• Для приготовления фаршированного перца лучше выбирать яркие, но не слишком крупные плоды. Важно, чтобы овощи были примерно одинакового размера. Конечно, наличие трещин и других повреждений делает их непригодными для тушения фарша.
• Часто рис содержится в фаршированных перцах. Для того чтобы успела развариться и стать мягкой, но при этом начинка не превратилась в кашу, крупу перед смешиванием с фаршем необходимо довести до полуготовности.
• При приготовлении фаршированных перцев в кастрюле нужно следить, чтобы на дне было достаточно соуса, иначе перцы не пропекутся и даже могут подгореть.

Если учесть перечисленные тонкости, фаршированные перцы получатся вкусными, а их тушение в кастрюле не доставит хозяйке особых проблем.

Перец фаршированный мясом и рисом в томатном соусе

Состав:

• перец сладкий - 1,5 кг;
• говядина - 0,4 кг;
• свинина - 0,3 кг;
• рис - 150 г;
• томаты - 0,5 кг;
• лук репчатый - 100 г;
• крем - 100 мл;
• овощи свежие - 50 г;
• соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления:

• Мясо вымыть, нарезать кусочками.Прокручивая куски свинины и говядины через мясорубку, делаем начинку.
• Лук измельчить, пропустив через мясорубку, добавить фарш. Приправьте солью и приправьте по вкусу.
• Рис промыть, добавить воды, посолить. Варить до полуготовности.
• Выложить рис в фарш, перемешать.
• Перцы мытье, удаление "хвостов", удаление семян и перегородок.
• Паприка фаршированная смесью мясного фарша и риса.
• Перец уложить в кастрюлю плотно друг к другу, сверху залить сметаной.Наливаем в кастрюлю воду, она должна доходить почти до верха перца, оставаясь буквально на 1 см ниже.
• Поставьте кастрюлю на огонь, накройте крышкой, когда жидкость закипит. Варить 20 минут.
• За это время приготовьте томатный соус. Для этого томаты ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, измельчите мякоть блендером или протрите через сито. Солим, добавляем специи и сметану (если оставите). Измельчите зелень и смешайте с соусом.
• Влить соус в кастрюлю с паприкой и варить еще полчаса.

Этот рецепт фаршированных перцев в кастрюле можно считать классическим.

Перец с фаршем в томатном соке

Состав:

• перец сладкий - 1 кг;
• фарш мясной (можно куриный) - 0,5 кг;
• рис - 100 г;
• лук репчатый - 100 г;
• морковь - 100 г;
• масло растительное - 30 мл;
• соль, специи - по вкусу;
• Томатный сок - 1 л

Способ приготовления:

• Рис отварить до полуготовности, смешать с мясным фаршем, посолить и приправить.
• У перцев срезать верхушки, удалить из них семена и перегородки, плотно нафаршировать и сложить в толстую кастрюлю.
• Очистите лук и морковь. Мелко нарежьте лук, нарежьте морковь. Обжарить овощи на растительном масле. Полить томатным соком.
• Влить сок в кастрюлю, где уже есть перцы, поставить кастрюлю на огонь и варить 50 минут на медленном огне.

Томатный соус на основе соуса получается очень вкусным. В то же время они делают это очень легко.

Перец с фаршем из индейки под густым соусом

Состав:

• перец сладкий - 1,5 кг;
• филе индейки - 0,5 кг;
• рис - 0,2 кг;
• морковь - 0,5 кг;
• лук репчатый - 0,5 кг;
• масло сливочное - 50 г;
• масло растительное - 50 мл;
• мука - 50 г;
• крем - 50 мл;
• паста томатная - 100 г;
• бульон - 1 л;
• соль, приправа - по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе индейки отварить в течение 20 минут, добавив в воду соль и специи.Вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками. Слейте бульон.
• Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
• Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
• Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками.
• Половину луковицы и морковь слегка обжарить на сливочном масле.
• Смешать с рисом и мясом индейки, посолить и приправить.
• Перец помыть, удалить плодоножку, семена, перегородки.
• Выложить начинку на перцы, взбивая ложкой.
• Остальные овощи обжарить на растительном масле.Добавляем томатную пасту, тушим 5 минут.
• На сухой сковороде обжарить муку, добавить сливки и загустить при интенсивном помешивании, медленно помешивая влить бульон. Когда он немного загустеет, смешайте его с грилем.
• Сложить перцы в кастрюлю, залить соусом. Варить перец на медленном огне 40 минут.

Подавать фаршированные перцы, приготовленные по этому рецепту, следует с соусом. Он будет достаточно плотным.

Перец фаршированный мясом, рисом и грибами в сливочном соусе

Состав:

• перец сладкий - 1,5 кг;
• фарш мясной - 0,5 кг;
• рис - 0,2 кг;
• морковь - 0,5 кг;
• лук репчатый - 0,5 кг;
• грибы (белые или шампиньоны) - 0,4 кг;
• сливки - 0,2 л;
• бульон или вода - 0,8 л;
• сливочное масло - сколько уйдет;
• соль, приправа - по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте перцы, помыв их, срезав верхушки, удалив семена и подстилку.
• Рис полусваренный, смешать с мясным фаршем, посолить и приправить.
• Очистите, тщательно почистите морковь.
• Нарежьте лук как можно мельче.
• Нарежьте грибы кубиками.
• В сковороде растопить сливочное масло, обжарить до готовности лук и морковь, добавить грибы и продолжать обжаривать содержимое сковороды до испарения отделившейся от грибов жидкости.
• Разделите овощи и грибы на две части, одна из которых должна быть немного больше другой.
• В основном смешанные с рисом и мясным фаршем, меньше - со сметаной.
• Сливки разбавить бульоном.
• Нафаршировать перцы приготовленной начинкой. Складываем их в кастрюльку, поливая сливочным соусом.
• Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте перец в сливочном соусе 45 минут.

Это блюдо обязательно понравится тем, кто неравнодушен к грибам.

Фаршированный перец приготовить в кастрюле не сложно. Соус, в котором они были вымыты, можно использовать в качестве соуса.

Как приготовить фаршированный перец по классическому рецепту

Как фаршировать перец

компоненты

4-5 перцев:

• 300 г мясного фарша;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 помидор или 2-3 столовые ложки томатной пасты - по желанию;
• 100 г риса;
соль
• – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• 1 пучок петрушки - по желанию.

Для начинки можно использовать любую начинку. Чаще всего перец делают из свинины, говядины, курицы, баранины, индейки или комбинации разных видов мяса.

классический вариант - Смесь рубленой свинины и мяса в соотношении 1:1.

Именно из-за такого фарша из сочной, но в меру жирной начинки для паприки.

Кстати, можно использовать вместо рубленого бекона, грибов, креветок, овощей или сыра:

7 необычных рецептов фаршированных перцев →

подготовка

Морковь натереть на средней или крупной терке, лук мелко нарезать.

Разогреть масло на сковороде и выложить сначала лук, затем через 2-3 минуты - морковь. Обжаривать, периодически помешивая, до золотистого цвета. Вы можете добавить овощи к помидорам или томатной мякоти.

Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка получается ароматной, если ее обжарить.

Зажарку Поставить на тарелку. Если оставить овощи на сковороде, даже сняв ее с огня, они продолжат жариться.

Рис промойте и отварите в подсоленной воде до половины.Он должен быть мягким по краям, но твердым в середине. В противном случае в процессе приготовления паприки рис превратится в кашицу.

Выложить начинку в зажарку и рис. Приправить солью и перцем, если требуется, добавить нарезанную зелень и хорошо перемешать.

Другие специи могут быть добавлены по вкусу. Например, паприка, тмин, кориандр, сушеный чеснок, хмели-сунели, смесь перцев или травяное масло.

Как приготовить фаршированный перец на тарелке

Срежьте верхушки перцев и удалите семена. Начинить плотно овощи приготовленной смесью.

Положите фаршированные перцы в большую кастрюлю или чайник.

Затем перцы нужно практически залить соусом. Верх овощей должен оставаться открытым. Поэтому регулируйте количество жидкости в соответствии с размером сосуда.

Вот некоторые из самых вкусных вариантов заправки:

1. томатный сок + 2-3 столовые ложки сливок + соль + молотый черный перец.
2. 2 столовые ложки сливок + 2 столовые ложки томата + вода + соль молотого перца.
3. Морковь 1 + 2 + 1 луковица, помидоры или 3-4 ст.л. помидор + 2 ст.л. сливок + соль, перец черный молотый + вода. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте томатную мякоть или томатное пюре, сливки и специи. Воду можно налить либо в кастрюлю, либо в кастрюлю, предварительно выложив перцы в зажарку.

Крышка контейнера с крышкой для перечного соуса и доведите до кипения.Затем варить около 40 минут на другом среднем огне.

Чтобы проверить готовность перца, просто попробуйте его. Рис, мясо и овощи должны быть полностью готовы.

Снимите перцы с огня и оставьте под крышкой на 10-20 минут, чтобы они полностью погрузились в соус и стали еще вкуснее и ароматнее.

Как приготовить фаршированный перец в духовке

У перцев можно срезать верхушку, как если бы вы клали их на тарелку, или разрезать овощи вдоль пополам, оставив черешки по желанию.В обоих случаях необходимо обязательно удалить из перцев семена.

Нафаршируйте перцы готовым фаршем. Смажьте растительную форму для запекания или жаровни маслом и выложите перцы в один слой.

Чтобы блюдо получилось сочным, смажьте верх перца майонезом или сметаной, смешанной с измельченным чесноком.

Поместите перцы в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Посыпать тертым сыром и запекать еще около 10 минут, пока он не расплавится.

см. также

• 10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится каждый →
• Как приготовить фаршированный картофель →
• Рецепт: багет с начинкой →

Фаршированный жареный перец с говядиной

Обожаю запеченный фаршированный перец. Я делала с большим количеством начинки: мясо, рис, хлеб, картошка и разные сыры - в разных сочетаниях. Теперь впервые пришло время перцев, фаршированных только мясом. Я сделал его из говядины, потому что она сохраняет влагу намного лучше, чем свинина. Однако я думаю, что скоро у меня будет повторение бараньего фарша, потому что блюдо действительно вкусное, а баранина определенно в моем вкусе.

• 2 средних перца
• 250 г говяжьего фарша
• 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
• 2 зубчика чеснока (выдавленного через пресс)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• Масло для жарки
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• веточка свежего тимьяна (или щепотка сушеного)
• 1 чайная ложка сладкого молотого перца
• 1 столовая ложка жареных сосен
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 250 мл овощного бульона
• сахар, соль, перец - по вкусу

У перцев срезать верхушку с хвостиком, чтобы он остался как крышечка.Удалите семена из внутренней части перца.

В миске смешайте мясо, половину луковицы, зубчик чеснока, горчицу, яйцо, панировочные сухари, кедровые орехи, сладкий перец, петрушку и майоран. Приправить по вкусу солью и перцем. Нафаршировать мясной массой паприки.

Разогрейте духовку до температуры 160 градусов (горячий воздух). Если у вас нет посуды, на которой можно приготовить блюдо, а затем использовать его в духовке, предварительно разогрейте и форму для запекания.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте вокруг перцы, наполненные мясом (желательно в посуде, которую потом можно поставить в духовку).Выньте перец из кастрюли и приготовьте соус. Оставшуюся половину луковицы растереть, добавить зубчик чеснока, тимьян, томатную пасту и щепотку сахара. Недолго обжариваем, заливаем бульоном и доводим до кипения. Выложить в соус перцы и шляпки (не покрывая ими начинку). Ставим в духовку и запекаем 30-35 минут.

Подавать с отварным рисом и полить соусом, оставшимся на сковороде после запекания перцев.

Невероятно вкусный бисквит с яблоками, сверху покрыт вкусным масляно-пудинговым кремом и посыпан хрустящей кокосовой стружкой. Один из лучших тортов, которые я пекла за последнее время. Исчезала с угрожающей скоростью ;)

Яблочный пирог с какао и кокосом

[лист размером 25 см х 20 см]

Тесто:

• 250 г мягкого сливочного масла
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 упаковка ванильного сахара
• 6 яиц
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки какао
• 2-3 столовые ложки сливок
• 700 г яблок
• 1 чайная ложка корицы

Кремовый:

• 1 сливочный пудинг без сахара
• 400 мл молока
• 2/3 стакана сахарной пудры
• 130 г мягкого сливочного масла
• 1/4 чайной ложки сливочного ароматизатора

Кокосовая крошка:

• 90 г кокосовой стружки
• 3-4 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Тесто: Муку смешать с разрыхлителем.Втирайте масло в течение 30 секунд, затем добавить ванильный сахар и постепенно добавить сахарную пудру, взбить миксером до однородности. Втирайте около 3 минут. Добавить по одному в тертое масло яйца, хорошо перемешать миксером на средней скорости после каждого добавления оборот. Добавляя третье яйцо и последующие, также добавляйте столовую ложку муки. Добавьте в смесь остальную муку и быстро, но тщательно перемешайте.

Выложить половину теста в Разъёмная форма диаметром 24 см, выстланная пекарской бумагой или смазанный маслом и посыпанный мукой., даже.

Очистить яблоки и удалить гнезда семя. Нарежьте их ломтиками, посыпьте корицей и разложите сверху верх торта застелить разъемной формой.

В оставшееся тесто добавить какао и крем, смешать. Равномерно распределите какао-тесто. яблоки и тесто поставить в разогретую до 180оС духовку. я пекла на функция вверх и вниз на самом низком уровне духовки в течение 50 минут. После Достав из духовки, отставляем остывать (тесто немного осядет, но не волнуйтесь.)Когда он остынет, снимите бортик с разъемной формы.

Сливки: Вскипятите пудинг с 400 мл молока и оставьте до полного остывания. Взбить сливочное масло и сахарную пудру (растирать около 2-3 минут). Уменьшить скорость миксера, добавить сливочного аромата и постепенно добавить пудинг. Смешайте ингредиенты на гладкий крем. Готовый крем выложить на остывший корж.

Кокосовая крошка: Добавить масло, сахар и в кастрюлю кокосовые креветки. Нагреваем, постоянно помешивая, пока чипсы не станут красивыми подрумянится, затем отложите в сторону, чтобы остыть.

На крем выложить остывшую кокосовую стружку и поставить тесто в холодильник примерно на 3 часа.

Приятного аппетита! :)

кабачков Архивы - мой рецепт жизни Рецепт жизни

Паштет из сезонных овощей в сливочно-шафрановом соусе на основе сыра маскарпоне и желтков. Нам понравилось и в вегетарианском варианте, и с добавлением дозревающей ветчины. Идея быстрого и ароматного сезонного блюда благодаря использованию свежих кабачков и стручковой фасоли. Читать далее →

Простая, легкая и очень, но очень вкусная овощная запеканка с перловой крупой :).Блюдо создано из овощей, которые смотрели на меня из кухонной корзины и ждали своей очереди. Кабачки пришли с участка с расчетом на макаронную пасту, а баклажаны должны были быть фаршированными, но когда я так посмотрела, то поняла, что давно не делала запеканки. Нам хотелось чего-то легкого, поэтому вместо макарон или риса я решила использовать очень полезную ячменную крупу. Читать далее →

Сегодня второе предложение использовать цветы кабачка.Подается в виде тарталеток на цельнозерновом хрустящем дне :). Я тоже аналогичным образом приготовила тыкву и цветы патисона, но эти кабачки точно самые вкусные :). Читать далее →

Мясо говядины тушеное с овощами, немного грибов и свежей зелени, то есть... рагу из говядины, которое мы любим :).Он легкий и очень важный. Это мясо является основой для приготовления других блюд Читать далее →

Рецепт подаренного бигоса - алео, это еще один, после мороженого, который был в моей семье сколько себя помню. Он медленно развивался, мы меняли пропорции и искали то сочетание, которое нам больше всего нравится - вот оно :).Читать далее →

Представленный салат - мое последнее, исключительно неожиданное открытие. Известное и популярное сочетание моцареллы с помидорами и базиликом обрело новое измерение в компании сметаны. Моцарелла, подаваемая таким образом, имеет другой вкус, чем та, что сбрызнута оливковым маслом.Он более выразительный, и в то же время нежный и просто великолепный! Всем, кто еще не пробовал подобное сочетание? Рекомендую рецепт ниже. Читать далее →

Это мои любимые съедобные цветы? кабачковые цветы :).Самые вкусные с прикрепленными к ним молодыми кабачками, которые после запекания становятся мягкими и хрустящими? а такие без?молодые? они также имеют прекрасный вкус: D! Цветы можно жарить в тесте, фаршировать, обрабатывать, добавлять в макароны, подавать с зеленью в салате или есть сами по себе, они всегда получаются изумительно вкусными. Читать далее →

Вторая версия кабачка? на этот раз в виде пасты.Поданная таким образом паста занимает второе место в рейтинге моих фаворитов (сразу после со шпинатом и горгонзолой). Его приготовление занимает буквально 15 минут, а рецепт – детская игра. Не могу сказать, сколько раз мы готовили подобную пасту, но знаю, что она всегда производила впечатление. В кабачковый сезон гости могут посещать наш стол хотя бы раз в неделю, и мужу это нравится :). Читать далее →

Блинчики идеально подходят для завтрака, закуски или легкого ужина;)? Летом вкуснее всего в одиночестве со сметаной или в сопровождении копченого лосося и вареных яиц.Они также хорошо подойдут в качестве дополнения к нежным блюдам из курицы или рыбы. Просто рай во рту? Призываю всех, кто не пробовал подобную постановку? Действительно стоит :)! Читать далее →

Лазанья Болоньезе - Полный клюв 9000 1

Привет 😊

У нас есть кое-что для вас, что принесет много энергии и порадует ваши животики.

Есть много способов сделать это, но мы представим вам тот, который считаем правильным и эффективным.

Возлюбленные, пора духу Италии войти в ваши дома и жить вечно.

Приглашаем вас ознакомиться с кратким чтением.

Лазанья Болоньезе

Вам понадобится:

- свинина и говядина (рекомендуем говядину и свиную лопатку),

- лук,

- чеснок свежий,

- томатная пассата,

- базилик свежий,

- Пармезан,

- желтый сыр,

- масло натуральное,

- мука пшеничная,

- Молоко коровье,

- морковь,

- свежая паста для лазаньи.

Специи: орегано, майоран, прованские травы, корица, мускатный орех, сладкий перец, острый перец, соль, черный перец, сушеный базилик, коричневый сахар.

и

Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и измельченного чеснока. Затем добавить молотое два вида мяса.

Когда мясо закрыто, добавьте томатную пасту.

Приправить солью, перцем, орегано, майораном, сахаром, корицей, перцем, солью, сладким и острым перцем, сушеным и свежим базиликом.

Все прокипятить, варить на медленном огне добрых два-три часа.

Наконец, добавьте много тертого сыра пармезан и отложите в сторону.

II

Тем временем приготовьте Бешамель.

Нагрейте молоко в кастрюле, следите, чтобы оно не кипело.

В сковороде растопить большое количество настоящего сливочного масла и добавить пшеничную муку. Тщательно перемешайте и порциями добавляйте теплое молоко.

Важно тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.Приправить солью, свежемолотым перцем и мускатным орехом.

III

Тщательно смажьте форму для запекания или противень смесью Бешамель и положите сырые макароны.

Затем кладем слой мяса, потом сыр. Накройте еще одним слоем макарон. Повторяйте операцию до конца пластины.

Накройте приготовленную лазанью алюминиевой фольгой.

Штампы при 160° на 50 минут.

Затем снимите фольгу, установите духовку на 180° и выпекайте еще 25 минут.

со свежим базиликом и щепоткой тертого сыра пармезан.

Приятного аппетита 😊

Перцы фаршированные мясом и рисом рецепт с фото на подсказках в духовке или кастрюле мультиварци от заморозки и консервирования - Главная 2017

Болгарский перец - очень ценный овощ, содержащий какое-то огромное количество полезных веществ. Самое популярное блюдо с ним – овощ, фаршированный рисом, мясом и другими продуктами. Каждая хозяйка в классический рецепт этого блюда добавляет что-то свое, поэтому вариантов приготовления огромное количество. Если вы научитесь создавать традиционный рецепт фаршированного перца, вы сможете легко изменить его, добавив различные ингредиенты.

Кулинарные советы

Болгарский перец привлекает не только прекрасным вкусом, выразительным телом и ярким цветом, его полезные свойства позволяют укрепить иммунитет и избавиться от некоторых хронических заболеваний. Состав перца уникален – это кладезь необходимых для организма человека элементов, таких как витамины А, В, С, D, минеральные соли, кальций, калий, фтор, цинк, йод, железо, хлор, магний, фосфор, натрий. В больших количествах в них стрямаются белки, углеводы, жиры, клетчатка, алкалоиды.При такой богатой порции перец RAW содержит всего 28 калорий на 100 грамм.

Чтобы перцы, фаршированные мясом, рисом и овощами, получились вкусными и питательными, их необходимо правильно выбрать. Плоды желательно покупать некрупные, стабильной окраски без повреждений. При надавливании перцем они должны быть твердыми с гладкой кожицей, а хвостик не должен быть сухим. Помните, что чем менее спелый зеленый плод, тем он будет менее сладким на вкус. Самые полезные овощи, которые плохо справляются с пестицидами, продаются с июля по сентябрь.

Как приготовить вкусный перец, фаршированный мясом и рисом

Рис и мясо часто используют хозяйки для фарширования перца. А вот вегетарианцы часто заменяют молотые грибы или морковь, а рис – гречкой или чечевицей. Перед приготовлением перца процесс должен быть таким: аккуратно удалить сердцевину и промыть. Его легко снять - просто нажмите на стержень и потяните его вверх. Семена будут удалены, а овощ останется в идеальном состоянии. Начинку для начинки приготовить в зависимости от рецепта, а приготовить можно в скороварке, пароварке, духовке или на открытом огне.

Классический рецепт в томатном соусе

Что бы вы начыняли перец, еда всегда безумно вкусная и сытная. После подачи его нужно полить соусом или сливками. Технологических способов приготовления много, и мы рассмотрим классический вариант перца, фаршированного мясом и рисом в томатной подливке. Для этого нам потребуются следующие продукты:

• 10 маленьких перчиков;
• четверть килограмма говядины и свинины;
• одна луковица и одна морковь;
• 4 зуб.Чеснок;
• 4 л риса;
• Два помидора;
• два века. л. помидор. зубные пасты;
• два века. л. сметаны;
• зелень, перец, масло подсолнечное, соль, сахар.

Пошаговый рецепт:

• Перец вымыть, очистить, обжарить со всех сторон на сковороде.
• Отварить рис до готовности, затем откинуть на дуршлаг.
• Лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить 5 мин.
• Фарш мясной.
• Смешайте с луком, морковью, мясным фаршем и рисом.
• Помидоры нарезать, добавить измельченный чеснок, рубленую свежую зелень.
• Томатная смесь добавить фарш и положить в него по чайной ложке сахара, соли и специй.
• Наполнить перцы фаршем, плотно Выложить в кастрюлю.
• Отдельно приготовить соус: смешать сливки, воду, помидоры, соль и перемешать.
• Заправить перцы, приготовленные в жаростойком соусе, тушить под закрытой крышкой 40-60 минут.

Перец фаршированный, запеченный в духовке половинками

Распределите рацион, если перец запеченный в духовке не так хорошо половинками. Благодаря деликатному процессу приготовления мяса нежный плод не деформируется, а начинка похожа на суфле. Наполнить половинку гораздо быстрее и проще, а за счет модификации компонентов и производства различных добавок к рецепту вы приблизитесь к тому, чтобы донести различные блюда с болгарским перцем.

ингредиенты:

• 5 перец средний;
• Одна из морковок;
• одна луковица;
• 350 г каждого мяса;
• Статья 8.л. риса;
• 50 мл подсолнечного или оливкового масла;
• соль, специи, травы.

Рецепт:

• Отварите рис наполовину, подождите, пока он остынет.
• Лук репчатый, морковь вымытую, очищенную, произвольно нарезанную, обжарить на масле.
• Перцы вымойте, разрежьте вдоль пополам, но хвостик должен остаться целым в обеих половинках.
• Поместите все ломтики в миску.
• Фарш на мясорубке.
• Смешайте мясной фарш, рис, зелень, лук и морковь.
• Положите половинки фаршированных перцев в миску и залейте водой так, чтобы дно было полностью покрыто.
• Поставить в духовку, запекать 25 минут, затем накрыть посуду фольгой и запекать, готово 15 минут.
• Подавать со сметаной на стол.

С грибами в сливочном соусе на сковороде

На долгие дни без мяса будет идеальным рецептом фаршированных перцев и грибов. Хозяйка этих грибных целей, ведь они не только вкусны и ароматны, но еще и несут колоссальную пользу человеческому организму.Диетологи утверждают, что эти доступные грибы легко конкурируют с высоким уровнем холестерина и содержат в себе самый легкоусвояемый белок, чем содержащийся в яйцах, индейке или курице.

ингредиенты:

• 8 перец;
• 400 грамм грибов;
• 100 г риса;
• две моркови;
• две лампочки;
• 3 зуб. Чеснок;
• два века. л. масло по вкусу;
• 150 г домашнего крема;
• соль, специи.

Рецепт:

• Отдельно отварить рис, разделив его пополам.
• Грибы очистить, вымыть и нарезать на кусочки среднего размера.
• Одну луковицу нарежьте полукольцами, а другую – мелкими кубиками.
• Натрите морковь и разделите ее пополам.
• В сковороде, разогретой на масле, слегка обжарьте грибы, нарезанный кубиками лук и половину тертой моркови.
• У очищенного и промытого перца срезать кончик.
• Для начинки соединить грибы, рис, обжаренный лук и морковь, посолить, добавить специи по вкусу.
• Полученное мясо Дорогой фрукт, положить в кастрюлю.
• Для соуса смешать сливки, лук, полукольца чеснока, пропущенные через пресс, 200 мл воды и соль питьевую.
• Залить соусом фаршированные перцы, накрыть сковороду крышкой, тушить 40 минут.
• При подаче к столу перцы украсить нарезанным укропом, петрушкой или другой зеленью.

Рецепт с фаршем, помидорами и морковью в мультиварке

Вкусная закуска - фаршированный перец - очень легко готовится в мультиварке.Для приготовления хозяйки используют как свежие фрукты, так и заморозку – блюдо, в любом случае, отличное. Продают попробовать перец, фаршированный фаршем, рисом, морковью и помидорами. Для его приготовления вам потребуется:

• 10 перцев сладкого;
• 500 грамм; куриный фарш
• две луковицы;
• 100 г риса;
• Два помидора;
• две моркови;
• соль, специи.

Рецепт:

• Фарш смешанный с рисовым полуфабрикатом, нарезанным луком, морковью, крупными кусочками помидоров, солью, специями.
• Обработанные фрукты, фаршированные перцы, промыть и приготовить начинку.
• Разложите их в мультичаше.
• Налейте столько воды, чтобы покрыть половину посуды, закройте крышку.
• Установите мультирежим из «затемнения» или «приготовления».
• Готово Подавать со сметаной и рубленой зеленью.

Куриное мясо и паприка свежая капуста

Обычно квашеная капуста никого не удивит. А вот в сочетании с паприкой, куриным мясом и ароматными специями – это королевское блюдо.Чем больше ингредиентов для начинки, подготовленных для начинки, тем вкуснее блюдо. Нам нравится есть это блюдо как в холодном, так и в горячем виде, с соусом или без него. Если в начинку добавить кабачки или баклажаны, блюдо «заиграет» более необычными вкусовыми нотками. Рассматриваем рецепт фаршированного перца со свежей капустой.

ингредиенты:

• 10 Болгарский перец; 90 020 90 019 300 г каждого мяса;
• две моркови;
• две лампочки;
• 500 г свежей капусты;
• соль, специи, ржавый.масло.

Рецепт:

• Лук, морковь нарезать произвольно, и обжарить их на сковороде.
• Нашинкованная капуста помнит ваши руки, добавьте тушеные овощи.
• Мясорубка Перемолоть мясо.
• Добавить рис, зажарку, соль, специи и рубленую зелень.
• Очищенный и промытый перец, положить начинку, закипятить, положить в кастрюлю, залить бульоном или водой, тушить под крышкой 30-40 минут на слабом огне.
• Подавать к ужину с жареным картофелем или любым другим гарниром.

Как приготовить фаршированный перец в кастрюле

Кастрюля для фаршированного перца должна быть выбрана соответствующим образом. Восемь фруктов помещаются стандартно в размер блюда. Глубина чаши высотой 18 см вмещает два слоя, но в этом случае приходится наливать воду или соус до тех пор, пока не будут покрыты все перцы. С точки зрения полезного использования продуктов для приготовления не менее восьми штук, это непрактичный и не питательный бульон.Предлагаем рецепт фаршированных перцев с рисом, фаршем и овощами в сливочно-томатном соусе.

ингредиенты:

• 10 одинаковых перцев среднего размера; 90 020 90 019 500 г мякоти свинины;
• 150 г свиного сала;
• две лампочки;
• 4 л риса;
• три века. л. сметаны;
• три века. л. томатной пасты;
• Лавровый лист, соль и специи.

Рецепт:

• Мелко нарежьте одну луковицу.
• Мясо и бекон помыть, пропустить через мясорубку.
• Лук обжарить на растительном масле, смешать со столовой ложкой помидоров.
• Рис предварительно варить не нужно.
• Жаркое, рис, соль и специи, добавить в фарш, перемешать.
• Плоды перца очистите, промойте, нафаршируйте предварительно приготовленной начинкой.
• Положите в кастрюлю носом вниз, параллельно себе.
• Помидоры смешать с водой, сметаной и луком, нарезанным тонкими полукольцами. Добавить соль, специи, зелень и нарезанный лавровый лист.
• Полить соусом фаршированные обработанные овощи так, чтобы они были полностью покрыты.
• Варить на слабом огне 40-50 минут.

Как заготовить на зиму без стерилизации

Быть пустым зимой легко, если сварить перцы фаршированные мясом и рисом, закатать в банки. Стеклянные бутылки нужно простерилизовать и подготовить жестяную крышку, далее по рецепту. ингредиенты:

• 2 кг перца;
• 1 кг капусты;
• 100 г риса;
• 200 г каждого вида мяса;
• две моркови;
• пучок петрушки.

Для маринада:

• 50 мл 9% уксуса;
• 1 литр питьевой воды;
• 100 мл Раст. сырая нефть;
• 130 г сахара;
• сто лет. л. соли;
• один зубочек чеснока.

Рецепт:

• Капусту мелко нашинковать, слегка примять.
• Отварите рис отдельно до готовности.
• Рубленое мясо, перекрученное.
• Натереть морковь, добавить капусту, оставить на несколько часов.
• Все ингредиенты для маринада смешать, поставить на огонь, довести до кипения.
• Подготовьте перцы к начинке, затем прокипятите рассол несколько минут, чтобы они стали мягче.
• Через капусту и морковь добавить фарш, сваренный рис.
• После остывания дорожных фруктов приготовленную смесь разлить по банкам.
• На дно каждой стеклянной тары положите по одной веточке петрушки, залейте маринадом, накройте крышкой, переверните и оставьте до полного остывания банки, после чего отправьте в погреб на хранение.

Как приготовить полузамороженное

В зимние морозы всегда хочется угостить пожилую семью едой, но позаботьтесь об этом заранее. Перец, фаршированный мясом и рисом, легко заготовить впрок, если в доме есть большая морозильная камера. Замороженные продукты сохраняют все полезные свойства продуктов. Давайте научимся замораживать фаршированные перцы. ингредиенты:

• 10 шт. перец сладкий средний;
• 500 г говяжьего фарша любого вида;
• 100 г Круглый рис;
• одна луковица;
• Одна из морковок;
• одно яйцо;
• соль, специи, ржавый.масло.

Рецепт:

• Перец вымыть, аккуратно удалить семена из плодоножек.
• Лук и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить.
• Рис отварить отдельно до готовности, промыть холодной водой.
• Добавить ростбиф, рис, соль, специи, взбить яйца.
• Начинка плотно на месте, болгарский перец, упаковать фаршированные фрукты в пластиковые пакеты или пластиковые контейнеры, убрать для хранения в морозильной камере.

Ленивый перец

Для тех хозяек, у которых мало времени на готовку, это очень простой рецепт фаршированного перца. «Ленивые» плоды не теряют своего аромата и не теряют столь любимого многими. можно приготовить на сковороде и в мультиварке. ингредиенты:

• 200 г мясного фарша;
• 2 больших красных перца;
• Два помидора;
• сто лет. л. Раст. сырая нефть;
• один зуб. Чеснок;
• Одна чашка риса;
• 200 г помидоров.зубные пасты;
• . Один час. л. сушеного базилика и орегано;
• соль, специи.

Рецепт:

• Лук, перец нарезать дольками.
• Чеснок выдавить через пресс.
• Лук обжарить до прозрачности, затем добавить фарш и обжарить до коричневого цвета.
• Положите перец в кастрюлю, готовьте 5 минут.
• Добавить рис, нарезанные помидоры, соль и специи.
• Залить все 15 стаканами воды или бульона, кипятить полчаса.
• После разбавления томатов водой. пасты, высыпать ее в посуду и варить еще 15 минут.

Блюда калорийные

Перец фаршированный - универсальное блюдо на завтрак, обед или ужин. Базовый рецепт один, а начинок огромное количество. Калорийность зависит от выбранной начинки, так как перец диетичен. Классический вариант приготовления перцев, фаршированных мясом и рисом – вариант калорийный, особенно если брать свиной фарш. В 100 г этого блюда будет 160-200 калорий.Однако, если сыр нежирный с начинкой из перца или овощей, его калорийность не более 75 100 г.

Видео: пошаговый рецепт с мясом и овощами

Для того, чтобы снизить калорийность, нужно тщательно подбирать ингредиенты для фаршированного перца. Например, чтобы фарш не был калорийным, в приготовлении используются нежирные сорта мяса, курицы, индейки, конины, кролика, телятины. Чтобы пища лучше засвоялась, в тушеный перец добавляют немного томатной пасты.При обжаривании лука и моркови старайтесь добавлять меньше растительного масла. Предлагаем посмотреть видео вариант низкокалорийного приготовления фаршированного перца:

Видео.

Смотрите также

• 
  Меню частного детского сада
• 
  Омлет готовка
• 
  Синий тунец
• 
  Хлеб хариус
• 
  Салат из зеленых помидор на зиму по грузински
• 
  Пирог с смородиной в духовке
• 
  Как замораживать петрушку на зиму
• 
  Продукты содержащие пальмовое масло
• 
  Баклажаны запеченные с сыром и помидорами рецепт
• 
  Все хорошо стихи
• 
  Опара рецепт